توضیحات ظاهری کیک خشخاش ساده. کیک خشخاش با خامه کشک

سلام به همه. امروز دستور تهیه یک بیسکویت خوشمزه با دانه خشخاش را با شما به اشتراک می گذارم. آماده سازی ساده، که نیازی به هم زدن جداگانه پروتئین و زرده ندارد، من را به خود جلب کرد، اما بیشتر از همه از ارتفاع محصول نهایی راضی بودم. اگر شما هم مانند من عاشق دانه خشخاش در پخت هستید، پس این مقاله برای شما مناسب است!

همانطور که قبلاً بیش از یک بار نوشته ام، دوست ندارم بیسکویت معمولیآنها به نظر من خسته کننده هستند بنابراین، هر بار که به دنبال دستور العمل های جدید برای کیک های غیر معمول هستم. این بار انتخاب من روی یک بیسکویت دانه خشخاش افتاد. من واقعا شیرینی هایی با دانه های خشخاش را دوست دارم، خواه حداقل نان، حداقل پای با دانه های خشخاش. من این کرانچ سبک را در دسرها دوست دارم.

اتفاقاً خود بیسکویت علاوه بر این مزه با دانه های ترقه خشخاش ، بسیار آبدار نیز می شود. به حداقل مقدار اشباع نیاز دارد و برای کسی که اصلاً می توانید بدون آن کار کنید (من شخصاً حاضرم این بیسکویت را حتی بدون خامه بخورم).

طرز تهیه بیسکویت دانه خشخاش در خانه با عکس مرحله به مرحله.

عناصر:

1. 5 عدد تخم مرغ
2. 150 گرم صحرا
3. 160 گرم ارد
4. 50 گرم خشخاش
5. 40 گرم شیر داغ
6. 30 گرم روغن گیاهی بدون بو
7. 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
8. مقدار اندکی نمک

آشپزی:

این مقدار مواد برای فرم 20-21 سانتی متر طراحی شده است. بیسکویت تمام شدهارتفاع آن 6-7 سانتی متر است.

برای شروع باید تخم مرغ ها را هم زده و در کاسه همزن بریزید و با کمی نمک و شکر با حداکثر سرعت هم بزنید تا غلیظ شود. میکسر من قوی ترین نیست، فقط 600 وات دارد، به مرور زمان 7-10 دقیقه هم زدم حتما.

پس از آماده شدن، مخلوط تخم مرغ باید حجم آن به میزان قابل توجهی افزایش یابد و تقریباً مانند عکس شکل خود را به خوبی حفظ کند. لازم است قطره هایی که از لیسک می ریزند شکل خود را حفظ کنند.

در این زمان آرد و بکینگ پودر را الک کرده و مخلوط کنید.

دانه های خشخاش را در آنجا اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. من دانه های خشخاش را به شکل ترد دوست دارم، اگر می خواهید قوام نرم تری داشته باشید، می توانید دانه های خشخاش را کمی با مخلوط کن خرد کنید.

مخلوط خشک را در قسمت های کوچک به تخم مرغ اضافه کنید، در حالی که به آرامی با یک کاردک با حرکات رو به بالا مخلوط کنید. هرچه این کار را با دقت بیشتری انجام دهید، بیسکویت بالاتر می رود.

در یک کاسه جداگانه، شیر داغ و کره را با هم مخلوط کنید.

دو قاشق غذاخوری از خمیرمان را به آن اضافه کرده، هم می زنیم تا یکدست شود.

خمیر را در قالب آماده شده بریزید. من این شکل حلقه کشویی رو دارم تهش رو با فویل پیچیدم و کناره ها رو با کره چرب کردم و آرد پاشی کردم. به شکل معمول، کف آن را با پوسته بپوشانید. دقت کنید خمیر خیلی خوب بلند میشه لطفا قد فرمتون رو در نظر بگیرید. اگر ارتفاع کافی نداشت خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و در قسمت هایی بپزید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. آمادگی را با خلال دندان بررسی می کنیم، خشک می شود - یعنی آماده است. در فر ممکن است کیک از وسط کمی پف کند اما با سرد شدن ظاهر یکنواختی به خود می گیرد.

کیک تمام شدهباید کمی در قالب استراحت کند و سپس با کمک یک چاقوی نازک آن را از فرم خارج کرده و روی توری سیمی قرار می دهیم تا خنک شود. اگر همه چیز را درست انجام دادید، کیک به راحتی آزاد می شود.

بعد، آن را بپیچید فیلم چسبناکو حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید. من همیشه شب ها تمیز می کنم، بنابراین بیسکویت آبدارتر می شود. در پایان چه معجزه ای در انتظار شما خواهد بود. فرمی که من داشتم 20.5 سانتی متر قطر داشت.

پس از خنک شدن در یخچال، بیسکویت تمام شده را تکه تکه می کنیم. من 3 تا کیک گرفتم

متأسفانه، من نتوانستم تصویری از این کیک ها در کیک داشته باشم، زیرا او تا صبح زنده نبود. فقط میتونم بگم ترکیب این بیسکویت با فیلینگ ترش (در مورد من اینطور بود توت سیاهو lingonberries) و به سادگی غیر قابل مقایسه! این کیک قطعا در لیست مورد علاقه من است.

اگر می خواهید یک بیسکویت را به شکل اندازه های مختلف بپزید ، در این مقاله به طور مفصل نحوه شمارش همه مواد را نوشتم -.

نوش جان.

کیک های خشخاش همیشه خوش طعم و معطر هستند و از همه مهمتر بسیار ساده هستند. زوج دستور اولیهکیک کوچک با اضافه کردن دانه های خشخاش به یک دسر تقریباً جشن تبدیل می شود. تنها چیزی که متخصصان به زنان خانه دار توصیه می کنند به خاطر بسپارند، نیاز به بخارپز کردن خشخاش است. دانه های خشک را نباید استفاده کرد: آنها توپ های ترد باقی می مانند. اگر تصمیم دارید از دانه های خشخاش برای پر کردن استفاده کنید، باید آن را بجوشانید، همانطور که برای رول ها و پای ها انجام می شود.

مطابق با دستور العمل کلاسیکاین یک کیک نیست، بلکه یک کیک کوچک است، اما به لطف تغییر شکل و برش بعدی بیسکویت، و همچنین افزودن خامه، یک کیک تولد واقعی دریافت می کنید.

ترکیب:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 500 گرم؛
• شیر - 170 میلی لیتر؛
• شکر - 300 گرم؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• خشخاش - 2/3 فنجان؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• خامه 33٪ - 200 گرم؛
• آجیل - 100 گرم؛
• کره- 50 گرم؛
• شکلات شیری - 100 گرم.

آشپزی:

اگر یک دستور غذای ساده از قبل برای شما خسته کننده است، سعی کنید منوی چای خانگی را متنوع کنید و یک کیک دو لایه تهیه کنید که در آن کیک ها از نظر طعم و ظاهر متفاوت هستند. این کار با معرفی دانه های خشخاش و کشمش به دست می آید، اما می توانید از این هم فراتر رفته و تضاد رنگی ایجاد کنید: فقط دو قاشق غذاخوری کاکائو یا شکلات ذوب شده را به 1 قسمت از خمیر اضافه کنید. به خاطر داشته باشید که هنگام استفاده از شکلات، بیسکویت مرطوب تر می شود، بنابراین می توان آن را طولانی تر پخت و دیگر نیازی به اشباع قوی ندارد.

ترکیب:

• خامه ترش مایع - 200 گرم؛
• شکر - 250 گرم؛
• آرد - 200 گرم + 2 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه برای خاموش کردن)
• کشمش - 100 گرم؛
• خشخاش - 100 گرم؛
• شیر - 230 میلی لیتر؛
• کره - 100 گرم

آشپزی:

1. کارشناسان توصیه می کنند خمیر کیک را در کاسه های مختلف درست کنید تا بعداً وقتی مجبور به افزودن مواد افزودنی هستید، مجبور نباشید همان مقدار را با وزنه اندازه گیری کنید. برای 1 کیک، یک تخم مرغ، 100 گرم آرد، همان مقدار خامه ترش و شکر استفاده می شود. به علاوه - نصف قاشق چای خوری نوشابه، که باید بازپرداخت شود.
2. روی کشمش آب جوش بریزید، یک ربع صبر کنید. ریز برش دهید.
3. دانه های خشخاش را بشویید، به طور مشابه آب جوش بریزید، اما توصیه می شود که نیم ساعت دراز بکشد، پس از آن لازم است مایع را از طریق گاز تخلیه کنید.
4. مواد افزودنی را در فنجان های خمیر توزیع کنید - در یک خشخاش، در دیگری - کشمش خرد شده. کیک هایی با قطر 22 سانتی متر در 200 درجه بپزید. زمان انتظار (تقریبی) 20 دقیقه است.
5. خامه کاسترد می شود، باید با آن سخت کار کنید. تخم‌مرغ‌ها باید هم زده شوند و روی آن بپزند حمام آب. آرد و شکر (باقی مانده) را اضافه کنید، هم بزنید.
6. به طور جداگانه شیر را به جوش بیاورید (اما نگذارید بجوشد)، مخلوط تخم مرغ و شکر و آرد را در آن بریزید. در ادامه هم زدن بپزید تا غلیظ شود. کرم باید به خوبی روی قاشق جمع شود و بلافاصله از آن خارج نشود.
7. کیک های خنک شده را با خامه بمالید، کیک مونتاژ شده را نیز می توان با این جرم در بالا پوشاند.

روزی روزگاری، برای مهمانداران، این دسر اوج پخت خانگی تعطیلات بود - با ترکیب طعم، طراحی و تطبیق پذیری خود شگفت زده می شد. امروزه که صنعت شیرینی سازی گسترش یافته است و حتی مبتدیان می توانند با سوفله، ماستیک و چیزهای پیچیده دیگر کار کنند. هوی و هوس خانم ها"(در منابع دیگر -" افسانه ") قبلاً به عنوان یک کیک خانگی ساده تلقی می شود ، اما این از طعم مثبت و داده های خارجی آن کم نمی کند. از مقدار مشخص شده محصولات، یک کیک کوچک با قطر 20-21 سانتی متر به دست می آید.

ترکیب:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش 20٪ - 360 گرم؛
• بیکینگ پودر - 15 گرم؛
• گردو - 2/3 قاشق غذاخوری؛
• خشخاش - نصف لیوان؛
• زردآلو خشک - نصف لیوان؛
• کره - 150 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
• شکلات تیره - 100 گرم.

آشپزی:

1. ابتدا باید کیک های بیسکویتی را انجام دهید: آنها از 6 جزء اول تهیه می شوند، بنابراین هر کدام باید به 3 قسمت تقسیم شوند. بر این اساس، برای 1 کیک یک لیوان آرد، یک قاشق غذاخوری نشاسته، نصف لیوان شکر، 120 گرم خامه ترش، 5 گرم بیکینگ پودر و یک تخم مرغ خواهید داشت.
2. مواد افزودنی کیک را نیز باید آماده کرد: زردآلوهای خشک را بخارپز کنید و ریز خرد کنید، آجیل ها را سرخ کنید و خرد کنید و دانه های خشخاش را خیلی خوب بشویید و بگذارید در حالت دراز بکشند. آب سردنیم ساعت. بعد از اینکه باید بجوشد و بجوشد (آتش ضعیف است، زمان 25 دقیقه است). روی پارچه پنیر بریزید تا آب لیوانی بریزید.
3. زردآلوهای خشک را به کاسه اول با پایه بیسکویت، دانه خشخاش را به کاسه دوم و آجیل را به کاسه آخر اضافه کنید.
4. 3 کیک را بپزید و فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. زمان تقریبی انتظار برای هر کدام 20 دقیقه است. روی قدرت فر خود تمرکز کنید.
5. در حالی که کیک ها در حال خنک شدن هستند (به شکل!)، مراقب خامه باشید. برای این کار اجازه دهید کره نرم شود سپس با شیر تغلیظ شده با همزن بزنید. توده باید هوا، اما مایع باشد، در غیر این صورت بیسکویت اشباع نمی شود. اگه بیشتر دوست داری خامه غلیظ، می توانید اینجا 3 قاشق غذاخوری وارد کنید. ل نشاسته، و مقدار شیر تغلیظ شده را 50 گرم کاهش دهید.
6. این کیک را به ترتیبی که می خواهید جمع کنید، کیک ها را با قلم مو با خامه بمالید. مقداری از آن باید بماند تا سطح را بپوشاند.
7. با شکلات رنده شده تزئین کنید، چند ساعت در یخچال بفرستید.

کیک خشخاشپخت و پز بسیار آسان است. می توان آن را به عنوان دسر در یک شام یکشنبه خانوادگی سرو کرد یا از مهمانان پذیرایی کرد. آشپزی و لذت بردن از چای!

محصولات مورد نیاز:

• 1 لیوان خشخاش
• شیر 170 گرم
• 1 عدد تخم مرغ
• 1 فنجان شکر
• 1 لیوان آرد
• 1 قاشق چایخوری نوشابه (با آب لیمو یا سرکه خاموش کنید)

برای خامه ترش:

• 800 گرم خامه ترش 20 درصد چربی
• شکر 1.5 پیمانه
• گردو

دستور پخت کیک خشخاش

برای بیشتر فست فودکیک، می توانید دانه های خشخاش را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد کنید. سپس آن را به مدت 20 دقیقه در شیر خیس کنید. اگر عجله نداریم یا راهی برای آسیاب خشخاش نیست، آن را یک شب خیس می کنیم. این لازم است تا خشخاش در خمیر پخته شود. در مورد ما، ما خشخاش را خرد نمی کنیم، آن را با شیر گرم یک شبه بریزیم.

خشخاش شیر گرم را بریزید و بگذارید یک شب بماند

خشخاش ما پف کرد و شیر را خیس کرد.

پس از چند ساعت، خشخاش شیر را جذب کرد

شکر و تخم مرغ را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.

شکر و تخم مرغ را اضافه کنید

حالا آرد و نوشابه را با آب لیمو یا سرکه بریزید. مخلوط می کنیم.

آرد، سودا، با آب لیمو یا سرکه

خمیر همگنی بدست آمد.

خمیر را مخلوط کنید تا یکدست شود

در قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. بهتر است به شکل جدا شونده گرفته شود، بنابراین پس از پخت راحت تر کیک را جدا کنید. تا زمانی که آماده شود بپزید که به راحتی با خلال دندان تمیز و خشک یا چوب چوبی قابل بررسی است.

خمیر خشخاش را در قالب روغنی بریزید.

رنگ کیک باید یکنواخت طلایی باشد.

کراست را بپزید تا طلایی شود

کیک را از قالب خارج کرده و به دو نیم تقسیم کنید. حالا مسیر خنک می شود و خامه ترش را آماده می کنیم.

وقتی داغ شد، کیک را به دو نیم کنید.

خامه ترشپخت و پز بسیار آسان است. خامه ترش را در ظرفی بریزید و شکر را بریزید و مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید تا شکر حل شود. بعد از حل شدن شکر خامه را هم بزنید تا یکدست شود.

گردو باید کمی خرد شود، اینجا هرکی دوست داشت. می توانید آن را به صورت خرده های کوچک خرد کنید یا فقط با چاقو خرد کنید. می‌توانید روی کیک را با نصف‌های بزرگ یک مغزه تزئین کنید، همانطور که در دستور پخت انجام دادیم. یا می توانید فقط با گردوی خرد شده بپاشید.

کیک ها را روغن کاری کنید خامه ترش، هر کیک را بپاشید گردوو کمی زمان بدهید تا کیک ها خیس بخورند. بهترین زمان برای این کار 2-3 ساعت است. اما، شما می توانید بلافاصله غذا بخورید!

هر کیک را با خامه ترش چرب کنید و با گردو بپاشید

همین! یک غذا برای شما یا مهمانان شما آماده است - کیک خشخاش با خامه ترش!

نوشیدن چای شاد!

2014 - 2019، . تمامی حقوق محفوظ است.

اغلب از دانه های خشخاش به عنوان رویه یا پرکننده نان ها، رول ها یا به عنوان افزودنی برای نان استفاده می شود. شیرینی پزیمثلا برای حلوا. اما یک دسر دیگر بر اساس دانه های خشخاش وجود دارد - کیک خشخاش. بیشتر اوقات از کیک های بیسکویت برای آن استفاده می شود و آنها را با خامه ترش ، کاستارد ، پنیر خامه ای ، کمپوت توت یا فقط مربا ترکیب می کنند. در هر یک از گزینه ها، شیرینی ها خوشحال خواهند شد طعم غیر معمولهزاران دانه خشخاش و هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

البته میتونید بپزید بیسکویت کلاسیکیا یک کیک خمیر کاپ کیک، آن را به چند کیک برش دهید و با خامه خامه ترش زده شده با شکر آغشته کنید. اما شما می توانید آن را کمی متفاوت انجام دهید - بیسکویت خوشمزهبا دانه های خشخاش زیر لایه ای از سوفله خامه ترش تقریبا بی وزن.

برای کسانی که تصمیم به چنین آزمایشی می گیرند، یک کیک با قطر 23 سانتی متر نیاز دارد:

• 180 گرم کره نرم؛
• 250 گرم پودر قند (125 گرم برای خمیر و به همان مقدار برای خامه)؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم خشخاش؛
• 70 گرم آرد؛
• 14 گرم بیکینگ پودر؛
• 500 میلی لیتر خامه ترش چرب؛
• 15 گرم ژلاتین؛
• 75 میلی لیتر آب.

روش پخت و پز:

1. کره را با پودر شیرین هم بزنید سپس تخم مرغ ها و مواد خشک (دانه خشخاش، آرد و بکینگ پودر) را یکی یکی هم بزنید. هر کسی صدای خش خش خشخاش را روی دندان های خود دوست ندارد، بنابراین برای اینکه خشخاش سریعتر بپزد و در محصول نهایی نشکند، آن را کمی در آسیاب قهوه آسیاب می کنند یا در هاون آسیاب می کنند.
2. کف و کناره‌های ظرف پخت را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم، سپس خمیر را داخل آن منتقل می‌کنیم و می‌پزیم تا خلال دندان در دمای 180 درجه (تقریباً 40 دقیقه) خشک شود. کیک تمام شده بدون اینکه از قالب خارج شود خنک می شود.
3. خامه ترش را با پودر قند می زنیم تا پف کند. سپس ژلاتین متورم در آب و ذوب شده به حالت مایع به آن وارد می شود. یک ضرب دیگر برای پنج یا شش دقیقه.
4. خامه ترش را در قالب روی بیسکویت بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود. بعد از یک شب بیرون رفتن در سرما، کیک را با احتیاط از قالب خارج کرده، تزئین و سرو می کنیم.

کیک "ملکه استر"

کلوچه های هامان و کیک ملکه استر یک غذای سنتی در تعطیلات هفت روزه پوریم است که نجات یهودیان ایرانی از دست هامان شرور توسط ملکه استر را جشن می گیرد. این روزها مرسوم است که دسرهایی با آجیل و دانه های خشخاش سرو می کنند که کیکی به همین نام از دانه های خشخاش شیفون ظریف با لایه ای از فرنیبا نت‌های ملایم مرکبات و شکلات سفید.

ترکیب بیسکویت شامل:

• 110 گرم شکر؛
• 4 تخم مرغ کامل و 2 پروتئین؛
• 60 گرم خشخاش آسیاب شده؛
• 30 گرم آرد؛
• 5 گرم بیکینگ پودر؛
• 30 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 5 میلی لیتر عصاره وانیل.

برای لایه بندی و تزئین کیک به موارد زیر نیاز دارید:

• 250 میلی لیتر خامه غلیظ برای هم زدن؛
• 240 میلی لیتر شیر؛
• 2 زرده؛
• 75 گرم شکر؛
• 40 گرم نشاسته؛
• 1 لیمو؛
• 80 گرم شکلات سفید.

پختن کیک مرحله به مرحله:

1. دانه های خشک خشخاش را در یک آسیاب قهوه تا حد امکان ریز خرد می کنیم، اما شکنندگی ساختار را حفظ می کنیم. روغن نباید بیرون بیاید. دانه های آسیاب شده خشخاش، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
2. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا کنید. سپس شش پروتئین را با 40 گرم شکر با هم مخلوط کنید. باقیمانده محصول کریستالی شیرین را به زرده ها بفرستید و همه چیز را به یک توده سفید و کرکی بزنید.
3. به آرامی، برای حفظ ساختار سرسبز تا حد امکان، پروتئین ها، زرده ها، اجزای شل خمیر و همچنین روغن سبزیجاتو عصاره وانیل معطر.
4. توده به دست آمده را روی یک ورقه پخت (حدود 30 در 40 سانتی متر) که با کاغذ روغنی پوشانده شده است پخش کنید و در دمای 200 درجه به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. کیک قهوه ای شده را خنک کنید و روی آن را با یک کاغذ پوستی دیگر و یک حوله نخی بپوشانید.
5. نصف مقدار شیر خامه را با شکر و زرده و نشاسته مخلوط کنید. محصول باقیمانده را به آتش بفرستید و بجوشانید، مخلوط نشاسته و تخم مرغ را در آن بریزید، نوارهای پهنی از پوست را بچینید و آب لیمو را در آن بریزید.
6. خامه را با هم زدن شدید دم کنید تا غلیظ شود. سپس پوست آن را جدا کرده و به مدت 4 تا 6 ساعت خنک کنید. پس از آن، آن را با خامه فرم گرفته و 2/3 شکلات رنده شده روی رنده درشت مخلوط کنید. کرم آماده است.
7. یک کیک بزرگ را به سه کیک یکسان برش دهید و روی آن ها را با قسمت های فراوان خامه بپوشانید. روی کیک را نیز با خامه بپوشانید و با بقیه چیپس های شکلات بپاشید.

با کاسترد

این نوع شیرینی با دانه خشخاش برای دوستداران کیک کاسترد جذاب خواهد بود.

در صورت تمایل می توانید کمی رنده پوست لیمو یا پرتقال تازه به خامه اضافه کنید تا کمی با ترکیب طعم ها بازی کند و برای کیک خشخاش نیز باید تهیه کنید:

• 4 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر؛
• شکر وانیلی 8 گرم؛
• 100 گرم کره؛
• 100 گرم آرد؛
• خشخاش خشک 130 گرم.

کاسترد این کیک از مواد زیر تهیه می شود:

• 750 میلی لیتر شیر؛
• 270 گرم شکر؛
• 120 گرم آرد؛
• 2 زرده؛
• شکر وانیلی 8 گرم.

دنباله اقدامات:

1. از آنجایی که پفکی کیک بدون بکینگ پودر حاصل می شود، بسیار مهم است که تخم مرغ ها را کاملاً بزنید. آنها به دو دسته سفید و زرده تقسیم می شوند. اولین ضرب به قله های قوی با شکر وانیلیو زرده ها - به طور جداگانه با شکر معمولی، تقریبا سفید.
2. سپس کره غیر داغ ذوب شده را داخل زرده های زده شده ریخته، توده پروتئینی و مخلوط خشخاش و آرد را با دقت مخلوط می کنیم. از خمیر به دست آمده در دمای 190 درجه، یک کیک در آن پخته می شود فرم جداشدنیبه قطر 20 - 22 سانتی متر که پس از خنک شدن کامل به دو لایه تقسیم می شود.
3. تمام اجزای خامه (به جز روغن) را به یک قابلمه با جابجایی مناسب بفرستید. آنها را با احتیاط با لیسک هم بزنید تا یکدست شود و سپس روی آتش بگذارید و با هم زدن مداوم و شدید دم کنید تا غلیظ شود.
4. بگذارید پایه کاسترد کمی خنک شود (5 دقیقه)، روغن را به آن اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود. کیک ها را با خامه هنوز گرم آغشته کنید، کیک را به شکل جداشدنی یا یک حلقه کشویی جمع کنید.
5. اجازه دهید کیک یک شب در یخچال بماند، سپس روی آن را با خامه بپوشانید و به دلخواه تزئین کنید. می توانید به سادگی با دانه های خشک خشخاش بپاشید و مرنگ های کوچک را به زیبایی روی آن قرار دهید.

کیک رژیمی پنیر خشخاش

نه یک مثقال آرد و نه یک عدد کالری اضافی- اینگونه می توانید این کیک خشخاش را مشخص کنید.

البته، یک شیرین کننده طبیعی (جایگزین شکر) در دستور غذا به طعم اضافه می شود، اما حتی برای ناامیدترین شیرینی، محتوای کالری این شیرینی تنها 136 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود.

بنابراین، خمیر خواهد رفت:

• 6 پروتئین و 4 زرده؛
• 30 گرم خشخاش؛
• سبوس 40 گرم؛
• شیرین کننده به مزه

برای خامه کشک باید تهیه شود:

• 200 میلی لیتر شیر (1٪)؛
• 300 گرم پنیر بدون چربی؛
• 2 زرده؛
• پوست لیمو و آب به مزه؛
• شیرین کننده به مزه

طرز تهیه کیک رژیمی:

1. سفیده‌های تخم‌مرغ را با زرده‌ها همراه با شیرین‌کننده با همزن بزنید تا پف کند و پف کند، سپس دانه‌های خشک خشخاش و سبوس را به آن اضافه کنید. توده به دست آمده را به یک ورقه پخت پوشانده شده با پوسته منتقل کنید و یک کیک بزرگ و نازک بپزید. در دمای 190 تا 200 درجه 7 تا 8 دقیقه طول می کشد.
2. شیر را همراه با زرده ها دم کنید تا غلیظ شود و در طول مسیر، جایگزین شکر و ترکیبات مرکبات را به آن اضافه کنید. سپس پنیر کوتیج را با همزن بزنید و پایه کاستارد تخم مرغ را روی قاشق بریزید.
3. کیک خنک شده را به چهار مستطیل یکسان برش دهید، آنها را با خامه آغشته کنید و یک شب در یخچال بگذارید تا کیک خوب خیس بخورد.

دستور العمل گام به گام از یولیا ویسوتسکایا

یولیا ویسوتسکایا می گوید: کیک نباید با دکور پرمدعا متمایز شود؛ برای کودکان، نکته اصلی این است که خوشمزه و توسط یک مادر دوست داشتنی پخته شود.

و این دقیقا همان چیزی است که کیک ساده و خوشمزه دانه خشخاش او از آن درست می شود:

• 155 گرم خشخاش؛
• 6 عدد تخم مرغ؛
• 120 گرم شکر؛
• 75 گرم آرد؛
• 30 گرم نشاسته؛
• 3.5 گرم جوز هندی؛
• 1.5 گرم نمک؛
• 5 گرم کره برای چرب کردن قالب؛
• 200 گرم مربای آلبالو؛
• 100 میلی لیتر خامه غلیظ برای هم زدن.

الگوریتم اقدام:

1. سفیده ها را از زرده جدا کرده و با کمی نمک با همزن بزنید تا کف قوی شود. زرده ها را با شکر می زنیم تا کرمی سبک و پف دار شود.
2. خشخاش را کمی در مخلوط کن خرد کنید و به مدت 10 دقیقه در آب جوش بریزید. سپس فشار داده و با زرده مخلوط کنید. بعد، اجزای حجیم و فوم پروتئین را به خمیر اضافه کنید.
3. خمیر را به قالب چرب شده منتقل کنید و کیک بیسکویتی پفکی را با دمای 180 درجه بپزید. مدت زمان عملیات حرارتی حدود نیم ساعت است.
4. بیسکویت خنک شده را در دو کیک نازک‌تر حل کرده و آن‌ها را با مربای آلبالو آغشته کنید. روی کیک را با مربا چرب کنید و با خامه فرم گرفته تزئین کنید و آنها را به صورت دایره ای از طریق نازل شیرینی پزی یا کورنت پوستی بریزید.

با کمپوت توت

کیک های معطر خشخاش، کاملا هماهنگ با ترشی کمپوت توت و لایه بندی شده با کرم کره ای لطیف - این کیک پاپی پارادایس است. انواع توت ها برای آن می توانند کاملاً متفاوت استفاده شوند ، بنابراین هر زن خانه دار می تواند "بهشت" خود را بدست آورد.

نسبت مواد تشکیل دهنده کیک خشخاش:

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم شکر؛
• 2-3 گرم نمک؛
• آرد 160 گرم؛
• 7 گرم بیکینگ پودر؛
• 40 گرم خشخاش کمی آسیاب شده؛
• 30 میلی لیتر شیر داغ؛
• 30 گرم روغن نباتی.

برای تهیه کمپوت توت باید موارد زیر را تهیه کنید:

• 450 گرم انواع توت ها؛
• 80-100 گرم شکر؛
• ژلاتین 9 گرم؛
• 54 گرم آب.

کره نرم حاوی:

• 750 گرم پنیر خامه ای؛
• 250 میلی لیتر خامه غلیظ؛
• 250 گرم پودر قند.

کیک را به این صورت آماده می کنیم:

1. در یک کاسه جداگانه آرد، خشخاش و بکینگ پودر را مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با شکر و نمک حداقل 10 دقیقه با همزن بزنید تا توده ای مطبوع و تقریبا سفید به دست آید و سپس مخلوط شل را در آن مخلوط کنید.
2. شیر داغ را با کره مخلوط کنید. دو قاشق غذاخوری خمیر را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید و به کل جرم اضافه کنید. قالب بیسکویت (20 - 22 سانتی متر) را با کاغذ روغنی بپوشانید، خمیر را داخل آن بریزید و به مدت چهل دقیقه (دمای 180 درجه سانتیگراد) به فر بفرستید.
3. برای کمپوت، نیمی از توت ها را با شکر حرارت دهید تا کاملا حل شود، سپس با مخلوط کن هم بزنید و ژلاتین حل شده در آب را اضافه کنید. توت های رزرو شده را بریزید، مخلوط کنید، کمپوت را در دو قالب برش گرد به قطر 16-18 سانتی متر که با یک فیلم سفت شده است، پخش کنید و فریز کنید.
4. برای خامه، پنیر سرد، خامه و شکر پودر شده. حرکات شدید تیغه های همزن همه چیز را به یک کرم شاداب و غلیظ تبدیل می کند.
5. بیسکویت را به سه کیک برش دهید و کیک را با لایه های متناوب جمع کنید: کیک، خامه، کمپوت، خامه، کیک. از این مقدار محصولات خامه ای، نه تنها برای پر کردن، بلکه برای تراز کردن کیک از بالا و از طرفین کافی است.

فقط باقی مانده است که شیرینی ها را به سلیقه خود تزئین کنید، به عنوان مثال، با انواع توت هایی که بخشی از کمپوت هستند.

و برای پخت یک بیسکویت با شکوه دانه خشخاش با ارتفاع شش سانتی متر و قطر 22 سانتی متر، شما نیاز دارید:

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 125 گرم شکر؛
• 125 گرم کره؛
• 125 گرم آرد؛
• 150 گرم خشخاش خشک؛
• 5-7 گرم بکینگ پودر.

تکنولوژی پخت:

1. تخم مرغ ها را حتما به سفیده و زرده تقسیم کنید. ابتدا با همزن تمیز و خشک سفیده ها را با نصف شکر آنقدر بزنید تا به اوج برسد. اگر هنگام چرخاندن ظرف، جرم از بین نرود، همه چیز به درستی انجام می شود.
2. زرده ها را با بقیه شکر به صورت یک توده کرمی و تقریبا سفید رنگ بزنید. سپس در سه تا چهار نوبت، پروتئین ها و مخلوط شل دانه خشخاش، بیکینگ پودر و آرد را به نوبه خود با آنها مخلوط می کنند. آخرین موردی که به خمیر فرستاده می شود کره ذوب نشده است.
3. فرم جداشدنی با کاغذ پخت پوشانده شده است. شما فقط می توانید قسمت پایین را بپوشانید. خمیر را به آن منتقل می کنیم و به مدت 40 - 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم. آماده بودن بیسکویت با خلال دندان بررسی می شود.

برای جلوگیری از تشکیل درپوش "آتشفشانی" روی بیسکویت، قسمت بالای فرم را باید با فویل غذا سفت کنید. این ترفند کیک را تقریباً یکدست می کند.

کیک خشخاش – انتخاب عالیبرای تزئین یک جشن شیرین در یک مناسبت بزرگ یا فقط برای تکمیل نوشیدن روزانه چای. ظاهر غیر معمول تماشایی و طعم شگفت انگیز ظرافت خانواده ها و مهمانان را راضی می کند.

چگونه کیک خشخاش درست کنیم؟

یک کیک با دانه های خشخاش می تواند بهترین خلق آشپزی خانگی باشد، اگر آن را به درستی بپزید، با در نظر گرفتن تمام الزامات دستور العمل ها و دانستن تفاوت های ظریف اساسی فناوری انتخاب شده.

1. کیک های خشخاش اغلب از خمیر بیسکویت درست می شوند.
2. بعد از پخت، کیک بیسکویتی به مدت 8-10 ساعت نگه داشته می شود و تنها پس از آن به 2-3 قسمت یا بیشتر بریده می شود.
3. خامه برای کیک با پیروی از توصیه های دستور العمل انتخاب شده در عمل تهیه می شود.
4. پس از پردازش طبق هر دستور العمل، کیک دانه خشخاش برای اشباع باقی می ماند.

کیک کیک خشخاش

کیک اسفنجی با دانه خشخاش از خمیر تهیه می شود که برای آن به ساده و ساده نیاز دارید محصولات موجود. خشخاش به پایه اضافه می شود که کیفیت آن برای به دست آوردن عالی تعیین کننده خواهد بود ویژگی های طعمدسر تمام شده توده خشخاش از قبل بخارپز، جوشانده یا به سادگی در آسیاب قهوه آسیاب می شود.

عناصر:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• آرد - 100 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• وانیل - 15 گرم؛
• خشخاش - 130 گرم.

آشپزی

1. زرده ها را با شکر و وانیل بمالید تا سفید شود.
2. کره ذوب شده، دانه های خشخاش را با آرد اضافه کنید.
3. پروتئین های زده شده را به اوج برسانید، جرم را در قالب قرار دهید، 40-50 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.
4. کیک بیسکویتی خشخاش را با برش کیک به 3 قسمت و آغشته به خامه روی کیک تزئین کنید.

کیک "افسانه" با آجیل خشخاش و کشمش

تهیه شده ابتدایی است که به دلیل طعم نهایی واقعاً شگفت انگیز نام خود را گرفته است. خمیر پایه به 3 قسمت تقسیم می شود که هر کدام با افزودنی مخصوص به خود پر شده و جداگانه پخته می شود. این فناوری یک موهبت الهی برای کسانی است که دوست ندارند با بریدن بیسکویت سر و کله بزنند.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 1.5 فنجان؛
• شکر - 1.5 فنجان و 200 گرم؛
• بیکینگ پودر - 15 گرم؛
• وانیل - به مزه؛
• دانه خشخاش، آجیل و کشمش - هر کدام 0.5 فنجان.

آشپزی

1. تخم مرغ را جداگانه، 0.5 پیمانه شکر، خامه ترش و آرد را با همزن بزنید و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
2. کشمش به یکی از قسمت ها، دانه های خشخاش به دیگری، آجیل به قسمت سوم اضافه می شود.
3. 3 کیک را در دمای 200 درجه بپزید.
4. 500 گرم خامه ترش را با یک لیوان شکر و وانیل بزنید.
5. روی کیک ها را با خامه بپوشانید، کیک خشخاش را به دلخواه تزئین کنید.

کیک دانه خشخاش نارگیل

کیک خشخاش که دستور العمل ساده ای از آن در زیر ارائه شده است، با افزودن تکه های نارگیل به خمیر، عطر و طعم خاصی پیدا می کند. خشخاش در این موردبهتر است با آب جوش بخار کنید و سپس با فشار دهنده آسیاب کنید یا در مخلوط کن آسیاب کنید. به جای کاسترد، می توانید هر نوع دیگری را به دلخواه بپزید.

عناصر:

• تخم مرغ - 7 عدد؛
• آرد - 1 فنجان و 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تکه های نارگیل - 1 فنجان؛
• خامه ترش - 250 گرم؛
• روغن - 400 گرم؛
• شکر - 1.5 فنجان؛
• خشخاش - 200 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1 بسته؛
• شیر - 2 فنجان؛
• وانیل

آشپزی

1. 4 تخم مرغ و 0.5 پیمانه شکر را با همزن بزنید.
2. دانه های خشخاش، تکه های نارگیل، خامه ترش، کره (200 گرم) را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.
3. یک لیوان آرد را با بکینگ پودر داخل خمیر مخلوط کنید، کیک را با دمای 190 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید، پس از خنک شدن آن را به 3-4 قسمت تقسیم کنید.
4. تخم‌مرغ‌ها را با آرد، شیر و باقی‌مانده شکر مخلوط کرده، روی حرارت بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود و هم بزنید.
5. وانیل را اضافه کنید، خنک کنید، خامه را با کره نرم بزنید.
6. کیک ها با خامه آغشته می شوند.

کیک با دانه خشخاش و خامه ترش

یکی دیگر از کیک های خشخاش ساده را می توانید با توجه به موارد زیر تهیه کنید نسخه موجود. در این حالت، ژلاتین به دو سوم کل خامه ترش مخلوط می شود و کیک روی مخلوط حاصل ریخته می شود. این دسر به طرز شگفت انگیزی از نظر طعم غنی، به طرز شگفت انگیزی معطر و از نظر ظاهری دیدنی است.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 180 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• شکر - 350 گرم؛
• خشخاش - 200 گرم؛
• بیکینگ پودر - 20 گرم؛
• شکر وانیل - 20 گرم؛
• ژلاتین - 10 گرم؛
• خامه ترش - 750 گرم.

آشپزی

1. کره و 150 گرم شکر را با همزن بزنید.
2. تخم مرغ زده شده، دانه خشخاش و آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید.
3. توده را به قالب منتقل می کنیم و کیک را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم.
4. پس از خنک شدن، لایه را به 2 قسمت تقسیم می کنیم، با خامه 50 گرم شکر و 250 گرم خامه ترش آغشته می کنیم.
5. ژلاتین حل شده در خامه ترش باقی مانده با شکر مخلوط می شود، کیک با مخلوط در قالب ریخته می شود.
6. خشخاش را برای 2-4 ساعت در سرما بگذارید.

کیک خشخاش "ملکه استر" - دستور غذا

لطیف ترین کیک دانه خشخاش "ملکه استر" هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. طعم شگفت انگیزی با استفاده از کاسترد هوادار با خامه فرم گرفته و خمیر با حداقل مقدار آرد حاصل می شود. در صورت تمایل می توان پوست لیمو را با وانیل یا شکر وانیلی جایگزین کرد.

عناصر:

• تخم مرغ - 8 عدد؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر - 1.5 فنجان؛
• شکر - 250 گرم؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• خشخاش - 0.5 فنجان؛
• بیکینگ پودر - 20 گرم؛
• لیمو - 0.5 عدد؛
• خامه 33٪ - 200 میلی لیتر؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری؛
• شکلات سفید.

آشپزی

1. سفیده ها و 100 گرم شکر را با همزن بزنید تا کف کند.
2. 5 زرده، کره، شکر وانیل را اضافه کنید، یک دقیقه هم بزنید.
3. آرد، خشخاش و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 3 عدد کیک در دمای 180 درجه جداگانه پخته می شود.
4. زرده ها، شیر، نشاسته و شکر را با هم مخلوط کرده، بپزید تا غلیظ شود و هم بزنید آب لیموو مزه
5. خامه را بزنید و خامه را در قسمت هایی اضافه کنید.
6. روی کیک ها را با خامه بپوشانید و روی کیک را با شکلات رنده شده تزئین کنید.

کیک با زردآلو خشک، آلو خشک و دانه های خشخاش

اصلی و یک کیک خوشمزهبا دانه های خشخاش را می توان با توجه به پخت دستور بعدی. در این مورد، کیک دانه خشخاش با دو مورد دیگر که با اضافه کردن میوه های خشک خرد شده تهیه می شود ترکیب می شود. در صورت تمایل، هنگام مونتاژ کیک، خامه را می توان با آجیل خرد شده یا تکه های میوه کنسرو شده تکمیل کرد.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 1.5 فنجان؛
• نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 1.5 فنجان و 1 فنجان؛
• خامه ترش - 1.5 فنجان و 500 گرم؛
• بیکینگ پودر - 15 گرم؛
• وانیلین - به مزه؛
• خشخاش، آلو خشک و زردآلو خشک - هر کدام 0.5 فنجان.

آشپزی

1. یک تخم مرغ و 0.5 فنجان شکر را در سه کاسه با هم مخلوط کنید.
2. خامه ترش، نشاسته، بکینگ پودر و آرد را به یک اندازه اضافه می کنیم، دوباره هم می زنیم.
3. دانه های خشخاش را در یک قسمت از خمیر مخلوط می کنند، زردآلو خشک را در قسمت دیگر، آلو را در قسمت سوم مخلوط می کنند.
4. 3 کیک پخته می شود، با خامه با خامه ترش زده شده با شکر و وانیل آغشته می شود.

کیک خشخاش لیمویی

کیک با هماهنگی طعم شگفت‌زده خواهد شد پر کردن دانه خشخاشو بیسکویت لیمویی ترشی کیک ها کاملاً با شیرینی فیلینگ و شکلات سفید تضاد دارد و مثبت ترین احساسات را در حین چشیدن برمی انگیزد. چنین دسری هر مهمانی چای را متحول می کند و به طور ایده آل یک مهمانی خانگی را تکمیل می کند.

عناصر:

• آرد - 400 گرم؛
• شیر - 325 گرم؛
• روغن - 230 گرم؛
• شکر - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• خامه ترش و آب لیمو - هر کدام 125 گرم؛
• پوست لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خشخاش - 100 گرم؛
• پودر قند - 40 گرم؛
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• وانیل، شکلات سفید.

آشپزی

1. کره را با شکر بمالید، تخم مرغ ها را اضافه کنید.
2. نیمی از پوست، سودا، وانیل، بیکینگ پودر و آرد (370 گرم) اضافه می شود، آب لیمو، خامه ترش و 125 میلی لیتر شیر مخلوط می شود.
3. 2 کیک بپزید.
4. تخم مرغ را با پودر، آرد، شیر مخلوط کرده، بجوشانید تا غلیظ شود.
5. پوست و دانه های خشخاش را با خامه مخلوط کنید، خنک کنید.
6. کیک ها را با خامه آغشته می کنم، کیک را با دانه خشخاش می ریزم و کرم لیموشکلات آب شده.

کیک پنکیک با دانه خشخاش

اگر تمایل یا فرصتی برای پخت کیک در فر وجود ندارد، می توانید از راه دیگری بروید و از پنکیک های سرخ شده در تابه برای ایجاد دسر استفاده کنید. خشخاش حاصل کیک پنکیکشما را با طعم لطیف و غنی شگفت انگیز شگفت زده خواهد کرد. می توانید این غذای لذیذ را با انواع توت ها یا برش های میوه تزئین کنید.

عناصر:

• آرد - 240 گرم؛
• شیر - 1.2 لیتر؛
• روغن - 40 میلی لیتر؛
• شکر - 200 گرم و 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• خشخاش - 50 گرم؛
• شکر وانیل و نمک.

آشپزی

1. 2 عدد تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری شکر و 0.5 لیتر شیر را با همزن بزنید.
2. کره، دانه های خشخاش، نمک و 160 گرم آرد اضافه شده، مخلوط شده و پنکیک پخته می شود.
3. بقیه مواد را با هم مخلوط کنید، حرارت دهید تا غلیظ شود، شکر وانیلی را هم بزنید، خنک کنید.
4. آنها دانه های خشخاش را با آغشتن پنکیک به آنها جمع آوری می کنند.

کیک با دانه خشخاش و مرنگ - دستور تهیه

دانه های خشخاش را می توان هم با آجیل با رعایت نسبت های توصیه شده و هم بدون مشارکت آنها تهیه کرد. می توانید دسر را تزئین کنید تکه های نارگیل، شکلات رنده شده یا طبق هر دستوری تهیه شده است آیسینگ شکلاتی. عناصر دکور به شکل الگوهای کرم اضافی نخواهند بود.

عناصر:

• تخم مرغ و سنجاب - 4 عدد؛
• آرد - 1.5 فنجان؛
• شکر وانیل - 20 گرم؛
• روغن - 340 گرم؛
• شکر - 2 فنجان؛
• خشخاش و آجیل - هر کدام 1 لیوان؛
• شیر تغلیظ شده - 350 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آشپزی

1. 4 زرده را با یک لیوان شکر بمالید، کره (125 گرم)، آرد را با بیکینگ پودر، دانه های خشخاش اضافه کنید.
2. 4 پروتئين زده شده تا حداكثر با هم مخلوط مي شوند، كيك به مدت 50 دقيقه در 180 درجه پخته مي شود و پس از سرد شدن به 2 قسمت برش مي زند.
3. سفیده ها را با شکر معمولی و وانیلی هم بزنید و در صورت تمایل مغزهای خرد شده را هم بزنید و روی کره مرنگ با حرارت 170 درجه به مدت 1 ساعت بپزید سپس در فر بگذارید تا خنک شود.
4. با خامه شیر تغلیظ شده و کیک کره بمالید و مرنگ را در مرکز قرار دهید.

کیک خشخاش با خامه کشک

آماده سازی از قبل با دانه های خشخاش، تهیه پنیر و کیک دانه خشخاش دشوار نیست. برای خامه، انتخاب کنید کشک نرمیا یک محصول دانه دار را قبل از استفاده در مخلوط کن برای بافت کرمی آسیاب کنید. ماست طبیعیبدون مواد افزودنی، می توانید خامه ترش و پوست وانیل را جایگزین کنید.

عناصر:

• بیسکویت خشخاش کلاسیک - 1 عدد؛
• ماست - 250 گرم؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• پوست - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آشپزی

1. یک بیسکویت خشخاش را بپزید، آن را به 2-3 قسمت برش دهید.
2. پنیر کوتیج، ماست، پودر و پوست را با همزن بزنید تا کرم پفکی شود که برای پوشاندن کیک ها استفاده می شود.

کیک تخم خشخاش شکلاتی

کیک خانگی تخم خشخاش که طبق دستور زیر تهیه شده است، ذائقه دوستداران شکلات را به وجد خواهد آورد. می توانید یک بیسکویت برش خورده به کیک را با خامه ترش با طعم وانیلی، شیر تغلیظ شده آب پز خامه ای با کره یا کاسترد پر شده از شیر تخم مرغ و آرد خیس کنید.