لیمونلا در کجا رشد می کند؟ دستور تهیه: لیموترش سرخ شده با سس تند

ماهی لیمونلا از خانواده ماهی کاد است. این ماهی به ندرت برای فروش یافت می شود، زیرا دائماً مهاجرت می کند و اغلب یک صید تصادفی است.

خواص مفید لیمونلا

لیمونلا به راحتی برش و پخته می شود. این به دلیل این واقعیت است که استخوان های کوچک در این ماهی عملا وجود ندارد. به لطف این ویژگی، لیمونلا را می توان به هر شکلی طبخ کرد، زیرا خود بسیار عالی است کیفیت های طعم.

خواص مفید ماهی لیمونلا در ویتامین ها و مواد معدنی است.

حاوی ویتامین PP یا به عبارت دیگر نیکوتین اسید است. این ویتامین به تنظیم سطح کلسترول، بهبود فرآیندها، بهبود جریان خون مغز و کاهش لخته شدن خون کمک می کند.

ویتامین E به شکل گیری و محافظت از غشای سلولی کمک می کند و یک آنتی اکسیدان عالی است. ویتامین E به استفاده منطقی تر از اکسیژن توسط سلول ها کمک می کند.

ویتامین های B به جذب مواد مغذی مختلفی که از غذا وارد بدن ما می شوند کمک می کنند. این ویتامین ها بر پاسخ متابولیک تأثیر می گذارند، در تشکیل RNA و DNA شرکت می کنند، سطح کلسترول خون را کاهش می دهند و همچنین از کم خونی جلوگیری می کنند.

عناصر کمیاب زیر در لیمونلا به مقدار کافی وجود دارد: فسفر، آهن، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، روی، فلوئور، کبالت، کروم، نیکل و سلنیوم.

این ماهی جبران خواهد کرد کمک هزینه روزانهید در بدن، بدون آسیب به سلامتی که می تواند با استفاده از داروها ایجاد شود. مهم نیست این ماهی چگونه پخته شود، بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی در آن حفظ می شود.

فواید و مضرات لیمونلا به ویژگی های فردی بدن بستگی دارد. این ماهی برای تغذیه کودکان، زنان باردار و سالمندان مناسب است. اغلب توصیه می شود که در آن گنجانده شود جیره غذاییاز آنجایی که محتوای کالری ماهی لیمونلا بسیار کم است و در هر 100 گرم تنها 79 کیلو کالری است. اما در مورد آلرژی موجود به محصولات ماهی، ارزش آن را دارد که از مصرف لیمونلا خودداری کنید.

خاویار لیمونلا

خاویار لیمونلا بسیار است محصول با ارزشغذا، زیرا دارای تعدادی خواص مفید است. 32% پروتئین آسان هضم، ویتامین های A، D و E، فسفر، ید، کلسیم.

خاویار لیمونلا شور و خشک شده به عنوان پیشگیری از تصلب شرایین و بهبود ایمنی استفاده می شود. چنین خاویاری استخوان ها را تقویت می کند و بینایی را بهبود می بخشد و همچنین خطر لخته شدن خون را کاهش می دهد و گردش خون را عادی می کند.

لیمونلا در فر: ویژگی های مفیدماهی و دستور پخت غذا

گاهی اوقات هر روز غذاهای ماهیخسته شوید و می خواهید چیزی غیر معمول اما بسیار خوشمزه بپزید. در این صورت باید لیمونلا را امتحان کنید. این ماهی در اقیانوس آرام زندگی می کند، از سخت پوستان کوچک و همچنین نرم تنان تغذیه می کند.

طول یک فرد بالغ به حدود 70 سانتی متر می رسد، وزن آن حدود 1.4 کیلوگرم است. ویژگی اصلی لیمونلا یک باله شکمی معمولی نیست - در امتداد کل شکم قرار دارد و کمی در ناحیه دم کرکی می کند. فلس ها کاملاً کوچک، قهوه ای هستند.

لیمونلا فقط برای پخت غذای دوم عالی است. این نوع ماهی خیلی چرب نیست، به لطف همین خاصیت است که لیمونلا برای استفاده افرادی که مراقب اندام خود هستند و دائماً به رژیم های غذایی مختلف پایبند هستند توصیه می شود. همچنین برای دیابت، دوران بارداری و برای کودکان خردسال مفید است.

ماهی لیمونلا: خواص مفید

فیله ماهی حاوی مواد معدنی و ویتامین های با ارزش است:

• اسید نیکوتینیک (ویتامین PP) - تمام فرآیندهای متابولیک در بدن را عادی می کند، سطح کلسترول را تنظیم می کند، جریان خون مغزی را بهبود می بخشد. در نسبت های ناچیز خاصیت انعقادی خون نیز کاهش می یابد.
• ویتامین‌های متعلق به گروه B. بر واکنش‌های متابولیکی که در بدن اتفاق می‌افتد تأثیر مثبت می‌گذارند، به طور مستقیم در تشکیل RNA و همچنین DNA نقش دارند. این مواد به جذب بهتر مواد مغذی مختلف همراه با غذا کمک می کنند و از ایجاد کم خونی محافظت می کنند. در این حالت، کاهش خفیف کلسترول رخ می دهد.
• ویتامین E محلول در چربی. این ماده در فرآیند محافظت و همچنین تشکیل غشای سلولی شرکت می کند، یک آنتی اکسیدان قوی است (محافظت مطمئنی از سلول ها را فراهم می کند. تاثیر منفیرادیکال های آزاد). به لطف تأثیر این ویتامین، سلول ها شروع به استفاده از اکسیژن بسیار اقتصادی تر می کنند.
• عناصر کمیاب مختلف که عملکرد مناسب نه تنها آنزیم ها، بلکه تمام اندام ها و بافت های بدن انسان را تضمین می کند.
• لیمونلا حاوی ید است. بنابراین در کم کاری تیروئید یا کمبود این ماده باید مصرف شود. یک وعده ماهی به شما امکان می دهد تا ید روزانه را بدون آسیب رساندن به بدن دریافت کنید. نیازی به مصرف دارو نخواهد بود.
• لیمونلا همچنین حاوی تعداد زیادی پلی غیراشباع است اسیدهای چرب، به همین دلیل با مصرف منظم ماهی متابولیسم عادی می شود. در عین حال، آنها یک اثر آنتی اکسیدانی عالی دارند، به کاهش تعداد لیپوپروتئین های آتروژن کمک می کنند، به آرامی عروق را تمیز می کنند و احتمال تصلب شرایین را به حداقل می رسانند.
• مصرف منظم این نوع ماهی به کاهش احتمال بیماری عروق کرونر، ترومبوز، آنژین صدری کمک می کند. و همچنین فشار خون بالا بنابراین، لیمونلا برای تمام بیمارانی که متعلق به مشخصات قلبی هستند تجویز می شود.
• این نوع ماهی آسان خواهد شد انتخاب کاملبرای افرادی که از بیماری های مختلفمرتبط با عملکرد دستگاه گوارش (به عنوان مثال، گاستریت، زخم، و غیره). لیمونلا عوارض بیماری را تحریک نمی کند، اما تأثیر مثبتی بر سلول ها دارد و مواد مغذی را تامین می کند که روند بهبودی و بهبودی بیشتر را تسریع می کند.

در طی عملیات حرارتی ماهی، ممکن است قسمت خاصی از مواد مغذی از بین برود. متخصصان تغذیه بخارپز کردن این نوع ماهی را توصیه می کنند تا این گونه تلفات به حداقل برسد.

چگونه لیمونلا را در فر بپزیم؟

ترکیب:

1. ماهی -1 لاشه
2. روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن
3. پیاز - 1 لامپ
4. کچاپ گوجه فرنگی - 30-40 گرم
5. هویج - 1-1.5 عدد.
6. لاوروشکا - 4-6 عدد.
7. ادویه برای ماهی - به مزه
8. نمک - 1 پیمانه

آشپزی:

• ابتدا ماهی را تمیز می کنند، روده ها را جدا می کنند، تمام داخل آن را جدا می کنند و باله ها را می برند.
• لاشه آماده شده به چند قطعه (نه خیلی بزرگ) بریده می شود.
• تکه های لیمونلا شسته می شوند، به یک آبکش منتقل می شوند، زیرا تمام مایع باید تخلیه شود.
• ماهی با ادویه و نمک چاشنی می شود.
• یک ظرف مقاوم در برابر حرارت گرفته می شود، یک لایه فویل در ته آن قرار می گیرد تا لیمونلا در طول پخت نسوزد.
• یک ماهی به شکل گذاشته شده است، یک lavrushka در بالای هر قطعه قرار می گیرد.
• پیازهای پوست کنده و ریز خرد شده را در روغن آفتابگردان که خوب گرم کرده اید، کمی سرخ می کنند.
• هویج خرد شده به پیاز اضافه می شود و سبزیجات تا نیمه پخته شده سرخ می شوند.
• نه مقدار زیادسس کچاپ با آب رقیق می شود.
• سبزیجات و سس را در یک ظرف ماهی قرار می دهند و روی آن را با فویل می پوشانند تا سس در حین پخت نشت کند.
• قالب را در فر از قبل گرم شده (حدود 180 درجه) قرار می دهیم و حدود 35 دقیقه می گذاریم.
• ماهی با هر غذای جانبی سر میز سرو می شود.

لیمونلا در فر: دستور غذا با عکس

ترکیب:

1. روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن
2. لیمونلا - حدود 1.5 کیلوگرم
3. ادویه جات ترشی جات - به مزه
4. هویج - 1-1.5 عدد.
5. سس مایونز - 80-90 گرم
6. پیاز - 1 لامپ

آشپزی:

• برای اینکه در حین پخت ماهی از هم نپاشد، ابتدا آن را در آب سرد و نمک خیس می کنند و یک پیمانه به آن اضافه می کنند. اسید سیتریک. در این ماریناد، لیمونلا باید چند ساعت بماند.
• لاشه ماهی تمیز می شود، سپس با مقدار زیادی شسته می شود آب سرد، به قطعات کوچک (حدود 3-4 سانتی متر) برش دهید.
• لیمونلا در یک کاسه عمیق قرار داده شده و با ادویه جات ترشی جات مزه دار می شود.
• همه سبزیجات تمیز می شوند. پیاز را که به حلقه های نیمه نازک برش داده اید، در روغن داغ با هویج سرخ می شود و روی یک رنده ریز خرد می شود. سبزیجات تا زمانی که کاملا پخته شوند سرخ می شوند.
• سپس سبزیجات سرد شده و با سس مایونز مخلوط می شوند.
• یک ظرف پخت مقاوم در برابر حرارت گرفته می شود، کف آن با مقدار کمی روغن آفتابگردان آغشته می شود.
• Limonella به شکل گذاشته شده است، سبزیجات با سس مایونز در بالا قرار می گیرند.
• فرم با ماهی را در فر از قبل گرم شده (حدود 220 درجه) قرار می دهیم و ظرف 1 را آماده می کنیم. به طور دوره ای باید آماده بودن ظرف را بررسی کنید.
• قبل از سرو، ماهی با گیاهان تازه پاشیده می شود و با هر ظرف جانبی سرو می شود.

لیمونلا - خیلی ماهی سالمعلاوه بر این، امروزه تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه آن وجود دارد - سرخ شده، خورشتی، بخارپز. می توان از آن حتی در رژیم های غذایی سخت و همچنین در دوران بارداری استفاده کرد. لیمونلا برای افراد مسن و کودکان بسیار مفید است، زیرا حاوی چربی کمی است، اما در عین حال به طور غیرعادی با مواد مفید اشباع شده است.

مقالات جالب دیگر را بخوانید

اطلاعات بیشتر

در سال های اخیر، زندگی دریایی مانند لیمونما اغلب در قفسه فروشگاه ها ظاهر شده است. همه خریداران نمی دانند این ماهی چیست، بنابراین به ندرت چنین غذاهای دریایی را خریداری می کنند. طعم ماهی آنقدر منحصر به فرد است که می توان آن را یک غذای لذیذ واقعی دانست. سرآشپزهای معروف مدتهاست که خواص این محصول را مطالعه کرده اند، بنابراین آن را مورد بررسی قرار می دهند گزینه های مختلفعملیات حرارتی: جوشاندن، سرخ کردن، خورش.

لیمونما چه نوع ماهی، عکس

لیموها متعلق به راسته ماهی کاد هستند، دارای نرخ بالایی هستند ارزش غذایی، و همچنین به عنوان غذای کم کالری در نظر گرفته می شوند، به طور فعال به عنوان استفاده می شوند غذای رژیمیآنها به کاهش وزن افراد کمک می کنند. بسیاری از متخصصان تغذیه خوردن فقط از این نوع ماهی را توصیه می کنند. از غذاهای دریایی تازه، سرآشپزها توصیه می کنند بیشتر از همه آماده شوند انواع ظروفبرای هر سلیقه طعم و مزه تصفیه شده محصول آن را برای اکثر افراد جذاب می کند. حتی کسانی که نگرش منفی نسبت به ماهی دارند، طعم اصلی خاصی را در آن مشاهده می کنند.

شرح

ماهی یک ماهی متوسط ​​است. طول حیات دریایی 50 سانتی متر است. بدن لیمونما دراز است و از طرفی کمی صاف شده است. به شدت به سمت دم باریک می شود. فرد با فلس های کوچک پوشیده شده است، رنگ آن قهوه ای مایل به خاکستری است. در قسمت پشتی یک جفت باله وجود دارد که باله جلویی بسیار کوتاهتر از پشتی است و فقط 6 پرتو دارد و دیگری 50 پرتو دارد. فک پایین لیمونما کمی به جلو بیرون زده و فاقد هالتر است.

کجا زندگی می کند

لیمونما ماهی است که عمدتا در آب های اقیانوس آرام زندگی می کند. یک فرد دریایی عمدتاً در سواحل ژاپن صید می شود. آلاسکا دومین جایگاه قابل توجه از نظر صید را به خود اختصاص داده است. در فدراسیون روسیه نیز مقدار کمی از چنین محصول غذایی لذیذ وجود دارد. می توانید ماهی های دریایی را در دریای اوخوتسک، در مکان های سنگر کوریلو-کامچاتسکی، نه چندان دور از ساحل جزیره هونشو، صید کنید.

سبک زندگی

اغلب لیمونوم ها را می توان در عمق آب 550-700 متر یافت. در سن 5 سالگی، اندازه ماهی به 40 سانتی متر می رسد. در این زمان بلوغ او رخ می دهد. در سن 26 سالگی، اندازه یک فرد به 70 سانتی متر می رسد. ماهی های جوان لایه های میانی آب را انتخاب می کنند و در نهایت به ته آن نزدیک تر می شوند. هر چه فرد بزرگتر باشد، عمیق تر است. اغلب ماهی را می توان در سطح دریا مشاهده کرد، این در شب اتفاق می افتد.

لیموها عشایری هستند، زیرا ترجیح می دهند با تغییر فصل به سرزمین های دیگر مهاجرت کنند. در تابستان، آنها ترجیح می دهند در سواحل شرقی هوکایدو در ژاپن و نزدیک جزایر کوریل باشند و در زمستان به جزایر جنوبی ژاپن مهاجرت می کنند و در آنجا تولید مثل می کنند. این ماهی از پلانکتون های بی مهرگان و ماهی های کوچک تغذیه می کند.

ماهی لیمو: فواید و مضرات

لیمونما بدون شک یک ماهی بسیار سالم است، اما اگر از تامین کنندگان مشکوک خریداری شود می تواند آسیب هایی به بدن وارد کند. مزه ماهی شبیه کاد است. با تشکر از حضور کیفیت های مفید، به سرعت جذب می شود، مصرف آن برای زنان باردار و شیرده و همچنین کودکان توصیه می شود.

اجزای محصول عبارتند از:

• ویتامین های B، B1، PP، B9، E؛
• سدیم؛
• پتاسیم؛
• گوگرد؛
• فلوئور؛
• فلز روی؛
• اهن.

با توجه به محتوای قابل توجه ید، مصرف این ماهی به افراد مبتلا به بیماری های مرتبط با غده تیروئید توصیه می شود. گوشت لیمونما همچنین به طور فعال با سلول های سرطانی مبارزه می کند. این محصول ایمنی را تقویت می کند، مقاومت بدن را بهبود می بخشد. غذاهای دریایی به طور مطلوب بر سیستم قلبی عروقی تأثیر می گذارد. یک واقعیت مهم این است که محصول عملاً حاوی کربوهیدرات هایی نیست که می تواند میزان گلوکز خون را افزایش دهد. اغلب پزشکان به افراد توصیه می کنند که از این طریق با دیابت کنار بیایند.

علاوه بر فواید، ماهی می تواند آسیب هایی نیز به همراه داشته باشد. بدن انسان. لیموترش تنها زمانی باید استفاده شود که در آب های تمیز رشد کند. خوردن آنها به صورت خام توصیه نمی شود، همچنین باید احتیاط کرد حرارت درمانی. خوردن ماهی خام می تواند منجر به مسمومیت جدی شود.

امروزه یافتن ماهی از گونه های توصیف شده در پیشخوان فروشگاه بسیار آسان است. در چند سال گذشته، لیمو محبوبیت زیادی به دست آورده است. از آنجایی که افراد اغلب از مناطق دور افتاده کشور حمل می شوند، می توان آن را عمدتا به صورت یخ زده خریداری کرد.

• هزینه غذاهای دریایی زیاد نیست، مطلقاً هر کسی می تواند آن را بخرد.
• افرادی که دوست ندارند ماهی را تمیز کنند می توانند فیله بخرند، قبل از پختن آن فقط باید آب شود.
• ماهی کامل باید با چاقوی تیز بریده شود.
• بسیار مهم است که فیلم تیره را که طعم تلخی دارد با دقت از لاشه جدا کنید.
• به اندازه کافی غنی و نه به خصوص چرب، سوپ از ماهی ارائه شده به دست می آید.

طرز تهیه لیموناد در فر خوشمزه

لیمو را اغلب در فر می پزند. برای تهیه ظرف به اجزای زیر نیاز است:

• لاشه ماهی - 500 گرم
• لیمو - 1 عدد
• پیاز - 3 عدد
• هویج -2 واحد
• سیر -5 حبه
• کره - 100 گرم
• شراب یا سس سویا -50 میلی لیتر
• شراب سفید - 150 میلی لیتر
• نمک، فلفل، گشنیز - به مزه.

ترتیب پخت و پز:

1. لاشه های ماهی را یخ زدایی کنید، تمیز کنید، بشویید، بگذارید خشک شوند.
2. لیمو را به صورت تک تک خرد کنید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
4. هویج را به صورت ورقه ای خرد کنید.
5. سیر را خرد کنید.
6. لاشه ها را با نمک، ادویه جات ترشی جات و مواد با لیمو می مالیم.
7. کف ورقه پخت را با کاغذ روغنی می پوشانیم: حلقه های پیاز، هویج، سیر در لایه اول قرار می گیرند، سپس روغن را پخش می کنیم و ماهی را می ریزیم، ظرف را با شراب یا سس سویا می ریزیم.
8. ورق پخت را با فویل می پوشانیم و ظرف را با دمای 220 درجه می پزیم.

لیمونما: نحوه طبخ یک غذای رژیمی

یک غذای ماهی رژیمی را می توان خیلی ساده تهیه کرد.

شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• ماهی - 150 گرم؛
• پیاز - سر نصف شده؛
• سیر - 1 حبه؛
• آرد - به میزان لازم؛
• روغن آفتابگردان -3 قاشق بزرگ؛
• فلفل نمک؛
• گوجه فرنگی - 100 گرم.

دستورالعمل آشپزی:

1. پیاز را به 6 قسمت مساوی برش دهید.
2. سیر را 2 نصف کنید.
3. گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کنید، سپس هر کدام را به ۶ تکه دیگر ببرید.
4. سیر و پیاز را در روغن تفت دهید، گوجه فرنگی را اضافه کنید، 2 دقیقه بجوشانید، سس را در بشقاب بگذارید.
5. فلفل، نمک را به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید، فیله علف لیمو را در ترکیب حاصل آغشته کنید، در تابه سرخ کنید، سس را روی آن قرار دهید.

طرز تهیه لیموناد در تابه

یک غذای خوشمزه را می توان در تابه با استفاده از ماهی لیمونا طبخ کرد. این به اجزای زیر نیاز دارد:

• لاشه ماهی -800 گرم؛
• تخم مرغ - 2 واحد؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن؛
• آرد گندم -4 قاشق بزرگ؛

نتیجه

برای همه شناخته شده نیست لیموما چه نوع ماهیاز این قبیل، امروز به تفصیل شرح داده ایم. اغلب به دلیل ناآگاهی، بسیاری از مردم خرید نمی کنند غذاهای دریایی سالم، چیزی از آن تهیه نشده است. قیمت پایین نیز اکثر مردم را متوقف می کند. با این حال، اگر ترکیب محصول، ویژگی های مثبت آن را به دقت مطالعه کنید، باید توجه داشت که ماهی باید خورده شود، می تواند کمبودهای بدن را جبران کند. مواد مفیدبرای کودکان کوچک و زنان باردار توصیه می شود. شما می توانید انواع مختلفی از غذاها را از ماهی لیمو طبخ کنید.

امروز ما، بازدیدکنندگان عزیز پورتال خود، لیمونلا را طبخ می کنیم.

لیمونلا یا لیمونما (این نام صحیح تر است) از خانواده آفات از راسته ماهی کاد است. به طور سنتی، این ماهی در دریای اوخوتسک و دریای ژاپن و همچنین در شمال اقیانوس آرام زندگی می کند، به ندرت، اما هنوز هم در سواحل آلاسکا یافت می شود. با این حال، برای ما مهم نیست که این لیمونلا در کجا زندگی می کند، برای این مورد قدردانی نمی شود ... این ماهی به دلیل هزینه کم و مزایای بالا ارزش دارد (لیمونما حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب ضروری، اسیدهای چرب غیر اشباع، ویتامین B است. ، الف، د) . از نظر طعم، شبیه به ماهی کاد یا گوشت گرده است، اما فقط لیمو ترش تر است، که باعث می شود هنگام پخت و پز نسبتاً دمدمی مزاج باشد. امروز یاد خواهید گرفت که چگونه لیمونلا را سریع و خوشمزه بپزید.

قبل از اینکه چند دستور غذا را به شما بگویم، می خواهم فاش کنم چند راز مقابله با لیمونلاکه به ایجاد خوشمزه و ظرف معطراز این ماهی

• علف لیموی منجمد را فقط زمانی باید ذوب کرد دمای اتاق. با غوطه ور کردن آن در آب یا روشن کردن حالت یخ زدایی در مایکروویو، فرآیند یخ زدایی را تسریع نکنید.
• ماهی را به قطعات خیلی کوچک برش ندهید.
• گزینه های ایده آلآماده سازی لیمونلا به عنوان ماهی زیر ماریناد، سرخ شده در خمیر یا پخته در نظر گرفته می شود.

خوب، اکنون برای چه، در واقع، این مقاله تصور شد - دستور العمل ها!

دستور تهیه: لیموترش ترشی شده

شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 2 عدد،
• هویج - 2 عدد،
• پیاز - 2 عدد،
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری,
• آب لیمو- 1 قاشق غذاخوری،
• نمک، فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات - به مزه،
• آرد یا آرد سوخاری.

روش پخت

• لیمونلا را تمیز می کنیم، روده آن را می گیریم، باله ها را جدا می کنیم. من از وسط نصف کنید.
• ماهی را در آرد یا آرد سوخاری نان کنید.
• نمک.
• در تابه ای در مقدار زیادی روغن نباتی از دو طرف سرخ کنید.
• لیموناد سرخ شده را در یک قابلمه یا ماهیتابه بریزید.
• هویج را تمیز می کنیم، به نوار برش می دهیم. در تابه ای با پیاز ریز خرد شده سرخ کنید.
• به سبزیجات اضافه کنید رب گوجه فرنگی، آبلیمو، نمک، فلفل، ادویه و مقداری آب. با درب بسته به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
• ماریناد را روی ماهی بریزید. درب آن را ببندید و روی اجاق گاز قرار دهید.
• به محض جوش آمدن لذیذ آن را از روی حرارت بردارید. حدود نیم ساعت بریم. گرم یا سرد سرو کنید.

دستور تهیه: لیمونما کوبیده شده

شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 1 کیلوگرم.

برای خمیر:

• تخم مرغ - 3 عدد،
• آرد - 3 قاشق غذاخوری،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه،
• سبزی - به مزه،

روش پخت

• لیموی ذوب شده در دمای اتاق را به قطعات برش دهید.
• ماهی را نمک و فلفل کنید.
• خمیر را آماده کنید: تخم مرغ ها را با نمک مخلوط کنید. آرد را اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید تا یک قوام یکدست شود.
• روغن را در ماهیتابه داغ کنید.
• تکه های ماهی را در خمیر آغشته کرده و داخل روغن در حال جوش بریزید.
• هر دو طرف را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
• قبل از سرو، ماهی را می توان با گیاهان خرد شده پاشید.

دستور تهیه: لیموترش سرخ شده با سس تند

شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 1 کیلوگرم،
• آرد - 2-3 قاشق غذاخوری،
• نمک، فلفل سیاه - به مزه،
• روغن سبزیجات- برای سرخ کردن

برای سس:

• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری،
• تخم مرغ آب پز - 1 قطعه،
• خیار شور - 1 قطعه،
• فلفل بلغاری - 1 قطعه،
• سیر - 1 حبه،
• فلفل سیاه، فلفل قرمز - به مزه،
• سبزی - به مزه.

روش پخت

• لیمو را به قطعات با اندازه متوسط ​​برش دهید.
• ماهی را در آرد آغشته کنید.
• روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، روی آتش بگذارید.
• لیموناد را در روغن داغ سرخ کنید.
• در حالی که ماهی در حال سرخ شدن است سس را آماده کنید. تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید.
• خیار نیز ریز خرد شده است.
• فلفل را بشویید، ساقه و دانه ها را جدا کنید. ریز برش خورده.
• ما سیر را تمیز می کنیم، از طریق مطبوعات عبور می کنیم.
• سبزی ها را بشویید، خشک کنید. ریز خرد می کنیم.
• همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. سس مایونز را اضافه کنید.
• فلفل سیاه و قرمز را به مزه اضافه کنید. مخلوط می کنیم.
• ماهی سرخ شده بود. آن را با آب لیمو بپاشید.
• روی بشقاب ها را با تزئین و سس بچینید.

دستور پخت در فر: لیمونما پخته شده در فویل

شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 1 لاشه،
• پیاز - 1 عدد،
• هویج - 1 قطعه،
• نمک، ادویه برای ماهی - به مزه،
• برگ بو - با تعداد تکه های ماهی،
• سس کچاپ - 50 گرم (یا گوجه فرنگی)،
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

روش پخت

• لیمونلا را تمیز می کنیم، روده آن را می کشیم، باله ها را برش می دهیم.
• قطعه قطعه می کنیم.
• بشویید و در آبکش آبکش کنید تا آب اضافی آن گرفته شود.
• نمک، چاشنی ادویه جات ترشی جات.
• در ظرف نسوز که با فویل پوشانده اید بریزید.
• روی هر تکه ماهی 1 برگ بو قرار دهید.
• پیاز را تمیز می کنیم، می شوییم، ریز خرد می کنیم. روغن نباتی را منتقل می کنیم.
• هویج پوست گرفته و ریز خرد شده را به پیاز اضافه کنید. سرخ می کنیم تا نیم پز شود.
• پیاز و هویج را روی ماهی پهن می کنیم.
• سس کچاپ با آب رقیق می شود. روی ماهی بریزید.
• روی آن را با فویل بپوشانید تا سس در حین پخت نشتی نداشته باشد.
• به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم.
• با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید. نوش جان!

امروز ما، بازدیدکنندگان عزیز پورتال خود، لیمونلا را طبخ می کنیم.

لیمونلا یا لیمونما (این نام صحیح تر است) از خانواده آفات از راسته ماهی کاد است. به طور سنتی، این ماهی در دریای اوخوتسک و دریای ژاپن و همچنین در شمال اقیانوس آرام زندگی می کند، به ندرت، اما هنوز هم در سواحل آلاسکا یافت می شود. با این حال، برای ما مهم نیست که این لیمونلا در کجا زندگی می کند، برای این مورد قدردانی نمی شود ... این ماهی به دلیل هزینه کم و مزایای بالا ارزش دارد (لیمونما حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب ضروری، اسیدهای چرب غیر اشباع، ویتامین B است. ، الف، د) . از نظر طعم، شبیه به ماهی کاد یا گوشت گرده است، اما فقط لیمو ترش تر است، که باعث می شود هنگام پخت و پز نسبتاً دمدمی مزاج باشد. امروز یاد خواهید گرفت که چگونه لیمونلا را سریع و خوشمزه بپزید.

قبل از اینکه چند دستور غذا را به شما بگویم، می خواهم فاش کنم چند راز مقابله با لیمونلا، که به ایجاد یک غذای خوش طعم و معطر از این ماهی کمک می کند.

• لیموترش منجمد را فقط باید در دمای اتاق ذوب کرد. با غوطه ور کردن آن در آب یا روشن کردن حالت یخ زدایی در مایکروویو، فرآیند یخ زدایی را تسریع نکنید.
• ماهی را به قطعات خیلی کوچک برش ندهید.
• گزینه های ایده آل برای تهیه لیمونلا ماهی ترشی، سرخ شده در خمیر یا پخته است.

خوب، اکنون برای چه، در واقع، این مقاله تصور شد - دستور العمل ها!

دستور تهیه: لیموترش ترشی شده

شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 2 عدد،
• هویج - 2 عدد،
• پیاز - 2 عدد،
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری،
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری،
• نمک، فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات - به مزه،
• آرد یا آرد سوخاری.

روش پخت

• لیمونلا را تمیز می کنیم، روده آن را می گیریم، باله ها را جدا می کنیم. من از وسط نصف کنید.
• ماهی را در آرد یا آرد سوخاری نان کنید.
• نمک.
• در تابه ای در مقدار زیادی روغن نباتی از دو طرف سرخ کنید.
• لیموناد سرخ شده را در یک قابلمه یا ماهیتابه بریزید.
• هویج را تمیز می کنیم، به نوار برش می دهیم. در تابه ای با پیاز ریز خرد شده سرخ کنید.
• رب گوجه فرنگی، آبلیمو، نمک، فلفل، ادویه و کمی آب به سبزیجات اضافه کنید. با درب بسته به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
• ماریناد را روی ماهی بریزید. درب آن را ببندید و روی اجاق گاز قرار دهید.
• به محض جوش آمدن لذیذ آن را از روی حرارت بردارید. حدود نیم ساعت بریم. گرم یا سرد سرو کنید.

دستور تهیه: لیمونما کوبیده شده

شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 1 کیلوگرم.

برای خمیر:

• تخم مرغ - 3 عدد،
• آرد - 3 قاشق غذاخوری،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه،
• سبزی - به مزه،

روش پخت

• لیموی ذوب شده در دمای اتاق را به قطعات برش دهید.
• ماهی را نمک و فلفل کنید.
• خمیر را آماده کنید: تخم مرغ ها را با نمک مخلوط کنید. آرد را اضافه می کنیم. خوب مخلوط کنید تا یک قوام یکدست شود.
• روغن را در ماهیتابه داغ کنید.
• تکه های ماهی را در خمیر آغشته کرده و داخل روغن در حال جوش بریزید.
• هر دو طرف را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
• قبل از سرو، ماهی را می توان با گیاهان خرد شده پاشید.

دستور تهیه: لیموترش سرخ شده با سس تند

شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 1 کیلوگرم،
• آرد - 2-3 قاشق غذاخوری،
• نمک، فلفل سیاه - به مزه،
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

برای سس:

• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری،
• تخم مرغ آب پز - 1 قطعه،
• خیار شور - 1 قطعه،
• فلفل بلغاری - 1 قطعه،
• سیر - 1 حبه،
• فلفل سیاه، فلفل قرمز - به مزه،
• سبزی - به مزه.

روش پخت

• لیمو را به قطعات با اندازه متوسط ​​برش دهید.
• ماهی را در آرد آغشته کنید.
• روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، روی آتش بگذارید.
• لیموناد را در روغن داغ سرخ کنید.
• در حالی که ماهی در حال سرخ شدن است سس را آماده کنید. تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید.
• خیار نیز ریز خرد شده است.
• فلفل را بشویید، ساقه و دانه ها را جدا کنید. ریز برش خورده.
• ما سیر را تمیز می کنیم، از طریق مطبوعات عبور می کنیم.
• سبزی ها را بشویید، خشک کنید. ریز خرد می کنیم.
• همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. سس مایونز را اضافه کنید.
• فلفل سیاه و قرمز را به مزه اضافه کنید. مخلوط می کنیم.
• ماهی سرخ شده بود. آن را با آب لیمو بپاشید.
• روی بشقاب ها را با تزئین و سس بچینید.

دستور پخت در فر: لیمونما پخته شده در فویل

شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 1 لاشه،
• پیاز - 1 عدد،
• هویج - 1 قطعه،
• نمک، ادویه برای ماهی - به مزه،
• برگ بو - با توجه به تعداد تکه های ماهی،
• سس کچاپ - 50 گرم (یا گوجه فرنگی)،
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

روش پخت

• لیمونلا را تمیز می کنیم، روده آن را می کشیم، باله ها را برش می دهیم.
• قطعه قطعه می کنیم.
• بشویید و در آبکش آبکش کنید تا آب اضافی آن گرفته شود.
• نمک، چاشنی ادویه جات ترشی جات.
• در ظرف نسوز که با فویل پوشانده اید بریزید.
• روی هر تکه ماهی 1 برگ بو قرار دهید.
• پیاز را تمیز می کنیم، می شوییم، ریز خرد می کنیم. روغن نباتی را منتقل می کنیم.
• هویج پوست گرفته و ریز خرد شده را به پیاز اضافه کنید. سرخ می کنیم تا نیم پز شود.
• پیاز و هویج را روی ماهی پهن می کنیم.
• سس کچاپ با آب رقیق می شود. روی ماهی بریزید.
• روی آن را با فویل بپوشانید تا سس در حین پخت نشتی نداشته باشد.
• به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم.
• با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید. نوش جان!