سالاد ماهی قزل آلا با آووکادو مواد لازم 250 گرم فیله ماهی قزل آلا (آب پز)، آووکادو 1 عدد، پیاز 1 عدد، کاهو 1 دسته، 1/2 دسته جعفری، 50 میلی لیتر روغن نباتی، 50 میلی لیتر آب لیمو، فلفل، نمک، نصف شده ، استخوان برداشته شد

سالاد سالمون 80 گرم سالمون کم نمک، 100 گرم خیار، 150 گرم سیب زمینی آب پز، 20 گرم پیاز سبز، 5 گرم جعفری، 40 میلی لیتر روغن زیتون، پیاز، خیار، سیب زمینی پخته شده، سالمون کمی نمک زده شده را ریز خرد کنید. سیب زمینی را با روغن زیتون بپاشید. خیار، پیاز و

سالاد ماهی سالمون خوشمزه - سالمون - 100 گرم - خیار تازه (کوچک) - 2 عدد - ذرت شیرین- 2 قاشق غذاخوری قاشق - تخم مرغ - 1 عدد - سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق - شوید - یک پیمانه - نمک و فلفل - به میزان مزه 2 وعده 20 دقیقه خیارها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید.تخم مرغ آب پز سفت را بجوشانید و

سالاد ماهی قزل آلا - سالمون (کم نمک) - 100 گرم - گوجه فرنگی (کوچک) - 2 عدد - سالاد سبزیجات- 2-3 برگ - لیمو - 2 برش - سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق 2 وعده 15 دقیقه ماهی قزل آلا را به ورقه های نازک برش دهید، گوجه فرنگی ها را به صورت خلال کنید، برگ های کاهو را بشویید، خشک کنید، درشت خرد کنید (یا

سالاد سالمون با سیب مواد لازم 400 گرم سالمون (تازه)، 40 گرم کاهو، 100 گرم سیب، 10 گرم پیاز سبز، 100 میلی لیتر آب سیب 100 میلی لیتر آب لیمو، 80 میلی لیتر روغن نباتی، فلفل، نمک

سالاد میگو و سالمون مواد لازم 250 گرم برنج (آب پز)، 250 گرم میگو (پوست کنده، منجمد)، 150 گرم سالمون (کمی نمک)، 100 گرم زیتون (بدون هسته)، 50 گرم لیمو، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 15 گرم کاهو، فلفل ، نمک طرز تهیه میگو را روی

سالاد سالمون مواد لازم 300 گرم مارچوبه (کنسرو شده)، 200 گرم سالمون (کمی نمک)، 130 گرم پیاز، 20 میلی لیتر روغن زیتون، 10 میلی لیتر سرکه شراب 5 گرم جعفری، 5 دانه فلفل سبز، نمک روش پخت مارچوبه را به طول 4-5 سانتی متر، سالمون -

سالادهای لایه ای در همه کشورها بسیار محبوب هستند. زیبایی آنها در این واقعیت نهفته است که آنها به راحتی از هر تعداد مواد تهیه می شوند ، همیشه خوشمزه و اصلی می شوند. "قطع کردن" یک قطعه کوچک از چنین سالادی بسیار جالب تر از قرار دادن آن با قاشق است. تزئین سالادهای لایه ای می تواند جالب باشد، زیرا پس از اتمام به شکل یک کیک شبیه هستند. و در چنین سالادهایی، می توانید ترکیبی از انواع محصولات را امتحان کنید: بسته به "همسایگی" آنها، همیشه دریافت خواهید کرد. طعم متفاوت!

بیشتر برای تهیه چنین سالادهایی از سبزیجات، گوشت و ماهی و همچنین اضافه کردن ادویه یا چاشنی (مثلاً یک لایه پیاز سرخ شده) استفاده می شود. قارچ یک ماده بسیار خاص است. سالاد پفکی با قارچ بسیار رضایت بخش و خوشمزه است، به خصوص اگر از قارچ تازه استفاده شود. اما خشک، منجمد و ترشی نیز قابل قبول است. به لطف آنها، سالاد معطر و به ویژه تند می شود.

به عنوان یک قاعده، لایه ها در چنین سالادهایی متناوب و تکرار می شوند. نکته قابل توجه این سالاد همچنین این است که می توان آن را به راحتی برای هر مهمان جداگانه تهیه کرد. یعنی در بشقاب او یک "کیک" پف شخصی وجود خواهد داشت. برای این کار باید از ظروف بیشتری مانند لیوان های کوچک استفاده کنید.

سالاد پفکی با قارچ را می توان به روشی اصلی سرو کرد. به عنوان مثال، در برخی از کافه ها و رستوران ها آن را در لیوان های بزرگ برای شراب یا پهن برای کنیاک سرو می کنند. این روش سرو کاملاً چشمگیر به نظر می رسد، اما رفتار با خود به این شکل خیلی راحت نیست.

سالاد پفکی با قارچ - تهیه محصولات و ظروف

ماده اصلی مورد نیاز ما قارچ است. اگر به هر سوپرمارکتی بروید، تقریباً همه انواع قارچ های یخ زده را می توانید در آنجا پیدا کنید. قارچ عمدتاً برای سالاد و کاسرول استفاده می شود. خوشایند دارند طعم ملایم، کاملا بی ضرر است و همراه با بقیه مواد ظاهری زیبا دارد. قبل از خوردن، می توان آنها را سرخ کرد یا آب پز کرد. بعد از هر روشی حرارت درمانیقارچ ها تقریبا دو سوم حجم خود را از دست می دهند، این باید در طول پخت و پز در نظر گرفته شود.

بیشتر خانم های خانه دار ترجیح می دهند قارچ را به جای آب پز سرخ کنند. قارچ های سرخ شده با پیاز و سیر طعم دلپذیر اصلی پیدا می کنند، اما در عین حال تبدیل به یک غذای بسیار پر کالری و مضر می شوند. قارچ های پخته شده خیلی سریعتر پخته می شوند، اما پس از پختن بهتر است آنها را زیر آب بشویید آب سردو آب گوشت به دست آمده را بشویید.

اگر جایگزینی برای قارچ های منجمد وجود دارد، باید از آن استفاده کنید. در سالاد پفکی با قارچ، غذاهای کنسرو شده و ترشی نیز عالی هستند. قبل از استفاده، مطلوب است که از شر ماریناد و ادویه های موجود در آن خلاص شوید. البته اگر قارچ تازه پیدا کنید به طور کلی خوب خواهد بود.

برای تهیه سالاد به ظروفی برای عملیات حرارتی محصولات، ظرفی برای خود ظرف، چاقوی تیز و تخته برش نیاز داریم.

دستور العمل های سالاد پفکی با قارچ:

دستور 1: سالاد پفکی با قارچ

این سالاد مقوی و خوش طعم است و تهیه آن بسیار آسان است. پیدا کردن مواد تشکیل دهنده آن و حتی بیشتر از آن تهیه آنها بسیار آسان است. ساده ترین دستور غذا، برای یک میز جشن و برای یک شام روزانه عالی است.

مواد لازم:

• 3 عدد سیب زمینی آب پز
• 2 خیار تازه
• 300 گرم قارچ آب پز
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
• سبزه

روش پخت و پز:

همه محصولات را تا حد امکان کوچک می کنیم تا سالاد پفکی ما با قارچ شکل خود را به خوبی حفظ کند و از هم نپاشد. کل سیب زمینی را به دو قسمت تقسیم می کنیم، هر کدام را با نصف قاشق غذاخوری مایونز چرب می کنیم. نیمی از سیب زمینی ها را در قالب، نیمی از همه قارچ ها را روی آن پهن می کنیم، سپس یک عدد خیار خرد شده. بعد از خیار، دوباره یک لایه سیب زمینی و غیره. هر لایه را با کمی سس مایونز چرب کنید، نمک را می توان به طعم اضافه کرد. با سبزه تزئین می کنیم. سالاد روشن و اشتها آور شد.

دستور 2: سالاد پفکی با قارچ و ژامبون

این سالاد می تواند به یک غذای معمولی در سفره تعطیلات شما تبدیل شود. دلچسب و پرکالری است و از آنجایی که همیشه غذاهای زیادی روی میز است، مهمانان می توانند بدون مشکل از آن لذت ببرند و چاق نشوند.

مواد لازم:

• 2 عدد سیب زمینی آب پز
• 1 هویج آب پز
• 400 گرم قارچ آب پز یا قارچ دیگر
• 2 تخم مرغ آب پز
• ژامبون 250 گرم
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز

روش پخت و پز:

در این سالاد، تمام لایه ها فقط یک بار رخ می دهد. همه مواد باید روی یک رنده درشت، قارچ خرد شده خرد شود. سالاد لایه ای با قارچ و ژامبون باید غلیظ و رضایت بخش باشد. ما در چنین لایه هایی دراز می کشیم: سیب زمینی، ژامبون، هویج، قارچ، تخم مرغ و سس مایونز. هر لایه نیز باید با مقدار کمی سس مایونز روغن کاری شود.

دستور 3: سالاد پفکی با قارچ تند

این سالاد مورد استقبال مردان قرار خواهد گرفت. بیشتر شبیه یک پیش غذا است که می توان آن را قبل از غذای اصلی یا فقط در طول یک میان وعده کوچک مصرف کرد. فقط این سالاد را می توان به صورت قسمتی تهیه کرد، بنابراین به شش قالب نیاز داریم که شکلی شبیه یک لیوان یا لیوان داشته باشد.

مواد لازم:

• 200 گرم سوسیس دودی
• 2 عدد سیب زمینی آب پز
• 150 گرم خیار شور
• 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ
• 200 گرم قارچ ترشی
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
• 100 گرم پنیر سفت
• نصف حبه سیر
• یک بسته شوید یا جعفری خشک

روش پخت و پز:

همه محصولات، به جز گوجه فرنگی، بسیار ریز، سه پنیر بر روی یک رنده درشت. گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید و شش عدد بزرگ را برای سالاد کنار بگذارید. حلقه گوجه فرنگی، سوسیس، قارچ، خیار و سیب زمینی را داخل قالب می ریزیم، سپس با احتیاط برگردانده و سالاد را تکان می دهیم. پنیر رنده شده، سس مایونز و سیر رنده شده را در یک کاسه جداگانه مخلوط می کنیم، این مخلوط را روی سالاد پفکی آماده شده با قارچ پخش می کنیم. می توانید با سبزی های خشک تزئین کنید.

دستور 4: سالاد لایه لایه با قارچ و مرغ

این سالاد دلچسباگر چندین نفر به طور غیرمنتظره به دیدار شما بیایند، یک راه حل عالی آشپزی خواهد بود. سادگی آن در این است که خیلی سریع آماده می شود، اما مواد لازم برای آن را می توان از قبل تهیه کرد (پخت) و در زمان مناسب استفاده کرد. به عنوان یک قاعده، قبل از تعطیلات مختلف، تعداد زیادی مواد برای سالادهای مختلف به طور همزمان تهیه می شود و این سالاد لایه لایه با قارچ و مرغ نیز از این قاعده مستثنی نیست.

مواد لازم:

• سینه مرغ
• 3 عدد سیب زمینی آب پز
• 4 عدد تخم مرغ آب پز
• 500 گرم قارچ آب پز
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را بجوشانید و قارچ ها را بجوشانید و آب آن را خالی کنید و سینه ها را بجوشانید. همه مواد را ریز خرد کرده و به ترتیب در قالب قرار دهید: یک لایه سیب زمینی، مرغ، قارچ، تخم مرغ و یک بار دیگر به همان ترتیب تکرار کنید. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید و سالاد تمام شده را با گیاهان تزئین کنید.

دستور 5: سالاد پفکی با قارچ و سالمون

اغلب مهم ترین و میز زیباشما نیاز به ارائه ظروف واقعاً لوکس دارید. درست مثل همین است سالاد قارچبا افزودن ماهی قرمز نجیب. اگر فرصت ها اجازه نمی دهد، می توان از ماهی قزل آلا صورتی به جای ماهی قزل آلا استفاده کرد، اما پس از آن طعم آمادهوعده های غذایی کمی تغییر خواهد کرد. قارچ برای این سالاد ترجیحاً ترشی است.

مواد لازم:

• 200 گرم سالمون کمی نمک زده
• 200 گرم قارچ ترشی
• 150 گرم پنیر سفت
• 3 عدد تخم مرغ
• سس مایونز

روش پخت و پز:

تخم مرغ های آب پز را پخته می کنیم، ماریناد و سبزی را از بین می بریم، پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم، تخم مرغ ها را ریز خرد می کنیم، می توانید آنها را با چنگال خرد کنید. ما لایه ها را به شکل تمام شده قرار می دهیم: ماهی قزل آلا ریز خرد شده، پنیر، قارچ، تخم مرغ، سس مایونز و پنیر را روی آن می پاشیم. می توانید سالاد را با سبزی یا خاویار قرمز تزئین کنید.

سالاد لایه ای با قارچ - رازها و نکاتی از بهترین سرآشپزها

به خاطر داشته باشید که قارچ غذای بسیار سنگینی برای بدن است. توصیه نمی شود این ماده را به مقدار زیاد به سالاد اضافه کنید. سعی کنید قارچ ها را کمتر سرخ کنید - به مقدار کم آنها به خوبی با آنها هماهنگ می شوند سیب زمینی آب پز، اما به عنوان یک ظرف مستقل استفاده از آنها توصیه نمی شود.

سالاد پفک آماده با قارچ بعد از پخت باید حداقل نیم ساعت در یخچال نگهداری شود. در طول این مدت، تمام لایه ها با سس مایونز اشباع می شوند و شکل سالاد بهتر می ماند. به جای سس مایونز، می توانید از خامه ترش (فقط در صورت عدم وجود قارچ ترشی یا خیار در دستور غذا) یا مخلوط روغن زیتون و آب لیمو استفاده کنید.

امروز در مورد طرز تهیه سالاد ماهی آزاد کم نمک به صورت لایه ای صحبت خواهیم کرد.

. سیصد گرم فیله ماهی قزل آلا؛
. دویست گرم پنیر سخت؛
. چهار تخم مرغ؛
. شوید و پیاز سبز؛
. نصف لیمو؛
. سس مایونز.

آشپزی

1. ماهی قزل آلا باید به قطعات کوچک یا مکعب بریده شود.
2. آب نصف لیمو را بگیرید و فیله ماهی را با آن بپاشید.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوسته آن را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید.
4. روی یک رنده ریز مالیده، سبزی ها را ریز خرد کنید.
5. در بشقاب سرو، مواد را لایه لایه بچینید. اولی تخم مرغ است، روی آن با سس مایونز آغشته شده است. لایه دوم ماهی قزل آلا است. همچنین روی آن را با یک لایه نازک سس مایونز آغشته می کنند. لایه سوم شوید و سبزی پیاز است. سپس با سس مایونز نیز آغشته می شود. سپس آخرین لایه می آید - از پنیر رنده شده.
6. در حالت ایده آل، به جای سس مایونز، باید از خامه ترش چرب در این غذا استفاده کنید. در صورت تمایل با شاخه های سبز تزئین کنید و مقدار کمی سبزی بپاشید نخود کنسرو شده. بعد از خیس شدن سالاد می توان آن را میل کرد.

حالا بیایید ببینیم چگونه می توانید سالاد سالمون را بپزید.

دستور غذا در لایه ها

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

دو ماهی مرکب کوچک؛
. سیصد گرم میگو پوست کنده؛
. صد و پنجاه گرم ماهی آزاد کم نمک شور؛
. هشتاد گرم خاویار قرمز؛
. صد و پنجاه گرم پنیر؛
. دو عدد گوجه فرنگی؛
. سس مایونز؛
. سرسبزی

آشپزی

1. میگو و ماهی مرکب را بیش از ده دقیقه در یک قابلمه عمیق بجوشانید. سپس سرد کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. گوجه فرنگی ها را به صورت نیم دایره برش دهید.
3. پنیر را روی یک رنده ریز بمالید. این ماهی قزل آلا را می توان به صورت لایه لایه قرار داد یا تمام مواد آن را به صورت یکپارچه مخلوط کرد. ظرف از این بدتر نمی شود. ما این کار را به صورت لایه ای انجام خواهیم داد.
4. ابتدا یک لایه ماهی مرکب را روی یک بشقاب با کف صاف قرار دهید. سپس لایه دوم - از میگو، سوم - از ماهی قزل آلا، چهارم - از گوجه فرنگی، پنجم - از پنیر می آید، همه با سس مایونز آغشته شده است. این همه، سالاد سالمون به صورت لایه لایه آماده است. شما باید ظرف تمام شده را با خاویار قرمز و شاخه های سبز تزئین کنید.

با تخم بلدرچین

ما به چندین گزینه برای طرز تهیه سالاد ماهی آزاد کم نمک به صورت لایه ای نگاه کردیم. بیایید یکی را با جزئیات بیشتر توضیح دهیم.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

نیم کیلوگرم ماهی آزاد کنسرو شده کمی شور؛

هفت تکه سیب زمینی؛

سه عدد خیار؛

سه تکه تخم بلدرچین؛

سس مایونز؛

سبزها (اختیاری).

آشپزی

1. سیب زمینی ها را باید در آب کمی نمک بجوشانید.
2. همان دستکاری ها باید با تخم مرغ انجام شود (بیش از چهار دقیقه بپزید).
3. پس از آن، محصولات خنک می شوند. سیب زمینی ها را به صورت مربع های کوچک خرد می کنند یا روی یک رنده درشت می مالند.
4. تخم مرغ ها پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده می شوند.
5. ماهی قزل آلا به قطعات بریده شده و به دو قسمت مساوی تقسیم می شود.
6. در ظرفی که از قبل آماده شده و کف آن صاف است قرار می گیرد و در عین حال هر فاصله بین مواد با سس مایونز آغشته می شود.
7. همه چیز به همین ترتیب انجام می شود. ابتدا ماهی قزل آلا می آید، قطعه قطعه شده، سپس سیب زمینی (آب پز و خرد شده)، تخم مرغ، و سپس دوباره سالمون کمی نمک زده شده است. لایه آخر خیار است. تمام شد، ظرف آماده است.

همانطور که متوجه شدید، سالاد ماهی قزل آلا به صورت لایه لایه بسیار آسان است، بنابراین زمان زیادی نمی برد، اما در عین حال حاوی مقدار زیادی مواد مفیدکه مورد نیاز بدن هستند. حال روش دیگری را برای پخت چنین ظرفی در نظر بگیرید.

غذای سالم

برای پخت و پز باید مصرف کنید:

یک عدد گوجه فرنگی؛
. دویست گرم ماهی قزل آلا؛
. کنجد؛
. سیصد گرم میگو؛
. صد گرم پنیر؛
. سه تخم مرغ;
. دو عدد خیار شور؛
. یک سر پیاز؛
. سبزی پیاز؛
. سس مایونز.

پخت و پز بیش از سی دقیقه طول نمی کشد.

درست کردن سالاد

1. برای این کار، میگو و تخم مرغ را در آب نمک بجوشانید، سپس سرد کنید و تکه تکه کنید.
2. تخم مرغ و پنیر را می توان با رنده درشت خرد کرد.
3. خیار را با پیاز برش دهید. بعد از سرد شدن میگوها، آن ها را تمیز کرده و کامل رها می کنند. برای کسانی که محصولات بزرگ را در سالاد دوست ندارند، می توانید آن را برش دهید، اما نه خیلی ریز. وقتی مواد پخته شدند، باید روی نعلبکی صاف به شکل پخش شوند
4. همه لایه ها به این ترتیب با سس مایونز آغشته می شوند: تخم مرغ، پیاز، ماهی قزل آلا، خیار، میگو، پنیر، سبزی. روی ظرف با دانه های کنجد پاشیده می شود.
5. بعد از باقیمانده سالمون، باید آن را در بشقاب های پهن صاف برش دهید و به شکل سالاد بچسبانید. یه ستاره دریایی خوشگل بگیر

سالاد خوشمزه

برای تهیه این مورد نیاز دارید:

چهارصد گرم ماهی آزاد؛
. هفت تخم مرغ؛
. دویست گرم پنیر سخت؛
. سس مایونز؛
. شوید.

پختن غذای خوشمزه

1. تخم مرغ ها را بیش از پنج دقیقه در آب جوش بجوشانید، سپس سرد کنید و پوست بگیرید. بشقاب برش دهید.
2. ماهی سالمون معمولا به قطعات کوچک بریده می شود. این طعم را سریعتر جذب می کند.
3. پنیر را روی یک رنده ریز مالیده می شود. پس از آن، تمام مواد تشکیل دهنده به ترتیبی که در دستور العمل ذکر شده است: ماهی قزل آلا، تخم مرغ، پنیر، سبزی ها در لایه ها روی ظرف مورد نظر قرار می گیرند.
4. هر لایه با پایه مایونز آغشته شده است. پس از آن، باید سالاد سالمون را به مدت یک ساعت به صورت لایه لایه در یک مکان سرد قرار دهید. این برای خیساندن غذا ضروری است. این غذا برای کریسمس یا هر میز جشن دیگری عالی است.

ماهی قزل آلا با قارچ

برای تهیه چنین سالاد سالمون، بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:

200 گرم سالمون؛
. دو سر پیاز؛
. دویست گرم قارچ
. چهار تخم مرغ؛
. دویست گرم پنیر؛
. سس مایونز.

پختن یک غذای خوشمزه

1. ابتدا باید یک ماهیتابه با یک ماهیتابه داغ آماده کنید روغن سبزیجات. قارچ تازهو پیاز را به صورت مربع های کوچک خرد کرده و جدا از هم تفت دهید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و برش دهید.
3. سالمون را بپزید و برش دهید.
4. محصولات را به صورت لایه لایه قرار دهید. ابتدا ماهی قزل آلا، سپس قارچ و البته تخم مرغ. تمام لایه ها با سس مایونز آغشته شده اند. سالاد ماهی قزل آلا با سبزیجات و پنیر رنده شده پر می شود. قبل از استفاده، ظرف را به مدت 15 دقیقه بگذارید (این برای اشباع لازم است).

گزینه آسان

برای تهیه چنین سالاد ماهی قزل آلا آب پز در لایه ها، شما نیاز دارید:

پنجاه گرم برنج؛
. سر پیاز؛
. سس مایونز؛
. دو عدد تخم مرغ؛
. صد گرم سالمون

آشپزی

1. برنج و تخم مرغ را آب پز کنید.
2. پوست پیاز را جدا کرده و خرد کنید. ماهی سالمون را پانزده دقیقه بجوشانید، از چرخ گوشت رد کنید.
3. به صورت لایه لایه دراز بکشید. ابتدا ماهی قزل آلا، سپس پیاز، سپس برنج و سپس تخم مرغ. فراموش نکنید که هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.

نتیجه

اکنون می دانید که چگونه سالاد سالمون را لایه لایه درست کنید. ما راه های تهیه چنین غذایی را بررسی کردیم. امیدواریم از نسخه‌ای از سالاد خوشتان آمده باشد.

ماهی قزل آلا ملکه هر سفره ای است. بخارپز یا پخته شده در خمیر، دودی یا کمی نمک زده شده - این ماهی برای یک شام جشن یا روز هفته ایده آل است. سالاد ماهی سالمون کمتر محبوب نیست، که معمولاً از فیله کمی نمک تهیه می شود و به طور جداگانه در ترکیب با سبزیجات و پنیر سرو می شود. با این حال، مزیت ماهی قزل آلا این است که با بسیاری از محصولات دیگر به خوبی هماهنگ می شود، بنابراین تنوع سالاد زیادی وجود دارد. دستور العمل ها با عکس ها که در بررسی ما جمع آوری شده اند به تنوع بخشیدن به میز روزمره و تزئین جشن کمک می کنند.

[ پنهان شدن ]

سالاد ماهی قزل آلا لایه لایه با پنیر

سالاد لایه ای با سالمون نمکی - راه حل کاملبرای تعطیلات: به سرعت آماده می شود و طعم آن حتی پیچیده ترین لذیذها را خوشحال می کند. علاوه بر این، سالادهای پفکی به زیبایی در کاسه‌ها یا کاسه‌های سالاد شفاف سرو می‌شوند و به میز تغییر شکل می‌دهند. پنیر به خوبی خود را نشان می دهد و طعم ماهی قزل آلا را آشکار می کند، بنابراین این مواد به طور سنتی به صورت پشت سر هم در سالاد استفاده می شوند. طراوت و عطر تابستان مکمل خواهد بود سبزیجات تازهو سبزی ها برای آبدار شدن ظرف، هر لایه باید با سس مایونز آغشته شود.

عناصر

• 100 گرم ماهی آزاد کمی شور برای چهار وعده؛
• 100 گرم یا 3-4 گوجه فرنگی متوسط؛
• دو عدد تخم مرغ آب پز؛
• 100 گرم یا یک سوم یک نوار پنیر خامه ای سفت؛
• سبزیجات (جعفری، سالاد سبز) - برای تزئین؛
• سس مایونز برای سس - به میل شما.

آموزش گام به گام

1. پخت و پز با جمع آوری و آماده سازی مواد آغاز می شود. فیله ماهی را آماده می کنیم، تخم مرغ ها را آب پز می کنیم.
2. سالاد پفکی با ماهی قزل آلا را می توان هم از فیله های خریداری شده و هم از فیله های خانگی تهیه کرد. فیله را از پوست جدا کرده و به مکعب یا نوارهای نازک برش دهید.
3. تخم مرغ ها را از قبل سرد کرده و سفیده ها و زرده ها را پوست بگیرید و در کاسه های جداگانه جدا کنید. پروتئین ها باید به صورت مکعبی خرد شوند و زرده ها باید با چنگال له شوند یا روی رنده ریز رنده شوند.
4. پنیر سفت را با رنده درشت چرخ کنید.
5. گوجه ها را با برداشتن لایه رویی آماده می کنیم. برای انجام این کار، گوجه فرنگی ها را چند دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس آنها را به شدت پایین بیاورید آب سرد، پوست جدا شده را بردارید. مکعب ها را برش دهید، مایع اضافی را تخلیه کنید.
6. یک کاسه سالاد شفاف بزرگ یا کاسه های تقسیم شده (کاسه) را می گیریم و به ترتیب زیر شروع به چیدن می کنیم: فیله ماهی قزل آلا، زرده ها، گوجه فرنگی، پنیر، سفیده تخم مرغ. فراموش نکنید که هر لایه را با یک توری سس مایونز تمام کنید.
7. روی سالاد را با گیاهان تزئین کنید. نوش جان!

سالاد "وزیر"

نام این ظرف برای خود صحبت می کند - نفیس و اصلی. چنین سالادی خودکفا، سیر کننده و از مواد زیادی تشکیل شده است، بنابراین توصیه می کنیم آن را به عنوان یک میان وعده جداگانه سرو کنید. به عنوان پیش غذا مناسب است سفره سال نوو هر جشنی را تزئین خواهد کرد. از نظر پر کردن، خیلی ها را یاد اولیویه معروف ما می اندازد، اما ماهی قزل آلا مواد روزمره را اضافه می کند طعم جدید. می توانید به جای ماهی سالمون از سالمون استفاده کنید.

عناصر

• 350 گرم سالمون شور؛
• 3-4 سیب زمینی متوسط ​​(مرتب سازی برای سوپ و سرخ کردن)؛
• 1 هویج متوسط ​​شیرین؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1-2 خیار شور یا خیار شور؛
• سبز یا پیاز - به مزه؛
• کمی نمک و فلفل سیاه؛
• سس مایونز برای سس

آموزش گام به گام

1. مواد را آماده می کنیم: سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را آب پز می کنیم، سپس خنک می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم. خیارها را با همان مکعب ها خرد کنید.
2. فیله ماهی سالمون کمی نمک زده را از پوست و استخوان جدا می کنیم و به صورت نوارهای نازک برش می دهیم.
3. همه مواد را مخلوط می کنیم، سبز یا پیاز ریز خرد شده را به مزه، نمک و فلفل اضافه می کنیم.
4. سالاد را مخلوط کرده و سس مایونز را به مزه اضافه کنید. کسانی که از این شکل پیروی می کنند یا از رژیم غذایی پیروی می کنند، توصیه می کنیم سس مایونز را با روغن زیتون جایگزین کنند.

می خواهید برای انجام سس مایونز خانگی? دستور پخت مرحله به مرحله را از کانال SHEFMARKET ببینید.

سالاد جشن

سال نو، روز نام، جشن خانوادگی - وقت آن است که یک سالاد پفکی خوشمزه با ماهی آزاد کم نمک بپزید. دستور گام به گامبه شما کمک می کند تا در دنباله گیج نشوید. این سالاد یک سالاد ضروری برای تعطیلات است. برای ایده های جدید میز به گالری ما مراجعه کنید.

عناصر

• برای 4 وعده، حدود 200 گرم سالمون شور مصرف کنید.
• 150 گرم یا 3-4 سیب زمینی متوسط؛
• هویج شیرین - 1-2؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• پیاز سبز؛
• سس مایونز یا سس مایونز برای طعم دادن.

آموزش گام به گام

1. ما مواد را برای ظرف آماده می کنیم: سیب زمینی، تخم مرغ و هویج را آب پز کنید، خنک کنید.
2. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را روی رنده درشت خرد کنید. تخم مرغ را با سس مایونز مخلوط کنید.
3. ماهی سالمون شور از پوست و استخوان جدا می شود، به نوارهای کوچک یا برش های نازک بریده می شود.
4. پیاز سبز را خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.
5. ما شروع به گذاشتن لایه ها به ترتیب زیر می کنیم: سیب زمینی، ماهی قزل آلا، مش سس مایونز، پیاز سبز، تخم مرغ، هویج. کانال Ovkuse.ru نسخه مخصوص به خود را از این غذا ارائه می دهد.

سالاد-کوکتل ظریف با ماهی قزل آلا

که در غذاهای مدیترانه ای، جایی که ماهی جایگاه اصلی را اشغال می کند، سالادهای کوکتل بسیار محبوب هستند. ویژگی آنها این است که همه مواد به همان قطعات بزرگ یا کوچک بریده می شوند و در لایه ها به ترتیب دقیق انباشته می شوند. به همین دلیل طعم ظرف بسیار لطیف و یکنواخت است. این سالادها در کاسه های شیشه ای سرو می شوند.

عناصر

• 100 گرم سالمون شور؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• دو عدد خیار تازه؛
• 1-2 سیب زمینی متوسط؛
• سس مایونز یا روغن زیتون برای طعم دادن.

آموزش گام به گام

1. فیله ماهی قزل آلا را از استخوان و پوست تمیز می کنیم و به نوارهای کوچک برش می دهیم.
2. سیب زمینی را آب پز کنید. سرد کنید و همچنین به نوارهای نازک برش دهید.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، سنجاب ها و زرده ها را جداگانه روی رنده خرد کنید.
4. خیار را پوست بگیرید، به صورت نوار برش دهید.
5. لایه ها را در کاسه ها قرار می دهیم: ماهی قزل آلا، پروتئین، خیار، سیب زمینی، سپس یک لایه سس مایونز یا کره، سیب زمینی ها را کمی نمک می زنیم تا مزه دار شوند. با یک لایه زرده تمام می کنیم.
6. کاسه های سالاد را قبل از سرو باید به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد "اولیویه" با ماهی قزل آلا

"Olivier" همیشه سالاد مورد علاقه ما در هر دو میز جشن و میزهای روزمره باقی می ماند. با این حال، هیچ محدودیتی برای فانتزی وجود ندارد و اولیویه بیشتر و بیشتر تغییرات جدید را به دست می آورد. چگونه خود و عزیزانتان را نوازش کنید ترکیب غیر معمول مواد سنتیبا ماهی سالمون کمی شور؟ برای تغییر رژیم غذایی، سیب زمینی با آووکادو جایگزین می شود. و سرآشپزهای کانال Edym Doma نیز اضافه کردن ادویه به غذا با ترشی زنجبیل را توصیه می کنند.

عناصر

• 200 گرم سالمون شور؛
• 3-4 سیب زمینی متوسط ​​یا 1 آووکادو؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2-3 خیار ترشی (ترشی)؛
• نصف لیوان نخود فرنگی کنسرو شده؛
• آب لیمو؛
• 10 گرم ترشی زنجبیل؛
• سس مایونز برای روغن کاری

آموزش گام به گام

1. سیب زمینی، هویج، تخم مرغ را بجوشانید تا نرم شوند، خنک شوند، پوست آن را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. در یک واریاسیون با آووکادو به جای سیب زمینی، میوه را به دو نیمه تقسیم می کنیم، استخوان را بیرون می آوریم و همچنین حالت مکعبی.
2. خیارها را به مکعب برش دهید، بگذارید مایع اضافی آن تخلیه شود.
3. ماهی قزل آلا را از پوست و استخوان تمیز می کنیم، به مکعب برش می دهیم، کمی با آب لیمو می پاشیم تا طعم آن مشخص شود.
4. همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. نمک به مزه و با سس مایونز چرب کنید.

نصیحت! برای اینکه تکه های هویج و سیب زمینی در سالاد مرتب و ترد شوند، آنها را به صورت خرد شده بجوشانید. برای این کار مکعب های سیب زمینی و هویج را در آب جوش بریزید و سپس با قاشق سوراخ دار جمع کنید و خنک کنید و به سالاد اضافه کنید. سرآشپز ایلیا لازرسون قدم به قدم بیشتر به شما خواهد گفت.

سالاد "یک کیسه لذت"

این سالاد با ماهی سالمون به عنوان پیش غذای جداگانه سرو می شود و یک غذای مستقل است. همه مواد برای شش وعده ذکر شده است. چگونه ظرف تعطیلاتبهتر است با شراب سفید و زیتون همراه شود.

عناصر

• 3 عدد سیب زمینی متوسط؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم سالمون شور؛
• 250 گرم میگو؛
• یک عدد خیار تازه؛
• زیتون - برای تزئین؛
• فلفل دلمه ای؛
• پیاز سبز؛
• سس مایونز سبک

آموزش گام به گام

1. برای صرفه جویی در زمان، سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید و از قبل سرد کنید.
2. سیب زمینی ها را روی رنده درشت می مالیم و به شکلی که در عکس نشان داده شده است، ته آن را در ظرف سالاد آماده شده قرار می دهیم.
3. خیار و فلفل ریز خرد می شوند، تخم مرغ ها روی یک رنده خرد می شوند.
4. میگوهای از قبل آب پز و پوست کنده به قطعات بریده شده.
5. مواد را مخلوط کرده و روی سیب زمینی ها قرار دهید.
6. اسلاید حاصل از فیله ماهی قزل آلا را بسته بندی می کنیم و مانند عکس زیر در گالری، تقلیدی از رشته های زیتون درست می کنیم.

گالری عکس

عکس 1. یک نوع کیف با کراوات لیمویی عکس 2. کیسه پفکی عکس 3. کیسه ای با رشته های زیتون