دستور تهیه پنکیک با بلغور جو دوسر. طرز تهیه پنکیک بلغور جو دوسر

پنکیک بلغور جو دوسر می تواند به یکی از وعده های غذایی مورد علاقه خانواده شما تبدیل شود. زیرا این تنها نیست رژیم غذایی سالمبلکه به سادگی خوشمزه است. چنین پنکیک هایی برای آن دسته از افرادی که دائماً مجبور به شمارش کالری در هنگام پخت و پز هستند مفید است - کسانی که می خواهند وزن کم کنند و همچنین دیابتی ها، ورزشکاران، رقصندگان.

مشخص است که جو دوسر نسبت به گندم کالری کمتری دارد. بخشی از دستور غذا آرد گندمبا بلغور جو دوسر جایگزین شد گاهی اوقات محصولات به طور کامل بر روی بلغور جو دوسر پخته می شوند. در عین حال، طعم ظرف بسیار دلپذیر است و به هیچ وجه کمتر از پنکیک های کلاسیک نیست. به خصوص اگر از پرکننده های مختلف استفاده می کنید.

قبل از شروع پخت پنکیک جو دوسر کلاسیک، باید با ویژگی های خمیر آشنا شوید. سپس نتیجه عالی خواهد بود.

البته برای کسانی که اهمیت می دهند خواص غذاییپنکیک بلغور جو دوسر، توصیه می کنیم از غذاهای کم کالری استفاده کنید - لبنیات کم چرب، آب به جای شیر، شکر، آرد گندم را به طور کامل کنار بگذارید. زرده ها را فراموش کنید، برای پخت و پز مصرف کنید خمیر پنکیکفقط سفیده تخم مرغ زده شده

علاوه بر این، پنکیک آرد جو دو سرخوردن آن برای صبحانه خوب است، زیرا حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات آهسته است که برای چندین ساعت توسط بدن جذب می شود. این باعث می شود که انرژی برای مدت طولانی حفظ شود. بنابراین، پنکیک بلغور جو دوسر برای خوردن قبل از تمرین قدرتی عالی است، نه بعد از آن.

آیا می توان هنگام پخت پنکیک جو دوسر، روغن را به طور کامل از دستور حذف کرد؟ اگر از تابه ای با پوشش مخصوص استفاده می کنید، پاسخ مثبت است. در موارد دیگر، حتی "تفال" باید حداقل کمی با روغن - خامه ای یا گیاهی - روغن کاری شود. می توانید داخل خمیر کمی روغن بریزید، سپس لازم نیست هر بار سطح تابه را با روغن بپوشانید.

اسپرینگ رول ها با خمیر نازک و کشسانی به خوبی کار می کنند، بنابراین نیازی به اضافه کردن سودا به آن ندارید. اگر پنکیک های غلیظ و اسفنجی را ترجیح می دهید، بهتر است از بکینگ پودر استفاده کنید. لازم به ذکر است که خمیر جو دوسر غلیظ تر از حد معمول است. بنابراین، قبل از پخت باید آرد را الک کنید تا با اکسیژن غنی شود، پایه هوا و سبک شود.

آماده سازی ترکیب:

• بلغور جو دوسر - یک لیوان؛
• شیر - 3 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - یک قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• جوش شیرین.

تخم مرغ ها را با نمک و شکر بزنید، مخلوط را با شیر مخلوط کنید. سپس آرد الک شده را تکه تکه داخل آن بریزید و خوب هم بزنید تا همه گلوله ها از بین بروند. بعد از خاموش کردن می توانید نوشابه اضافه کنید سرکه سیبیا آب لیمو. خمیر آماده است، هنگام پخت پنکیک سعی کنید تا حد امکان از روغن کمتری استفاده کنید.

از بلغور جو با شیر

پنکیک های جو دوسر شکننده و لطیف هستند و بسیار خوشمزه هستند. اگر می خواهید آشپزی کنید دسر غیر معمول، متنوع کردن رژیم غذایی، پس این مناسب ترین گزینه است.

آماده سازی ترکیب:

• آرد جو دوسر درشت - 275 گرم؛
• شیر - 425 میلی لیتر؛
• کره - 160 گرم؛
• عسل - 110 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سودا یا بکینگ پودر.

عسل را در شیر گرم حل کنید، تخم مرغ ها را بشکنید، تکان دهید. سپس کره ذوب شده کمی خنک شده را داخل آن بریزید. حالا آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می توانید روند را شروع کنید. برای گزینه غذاییشیر بدون چربی را بگیرید، کره را با روغن گیاهی جایگزین کنید، مقدار آن را کاهش دهید. از تخم مرغ کامل استفاده نکنید، بلکه فقط از سفیده استفاده کنید. مقدار عسل را کاهش دهید.

دستور رژیم غذایی برای کفیر

پنکیک روی کفیر کمی ترش مزه و "توری" می شود. آنها را می توان حتی برای افرادی که رژیم غذایی خود را رعایت نمی کنند سرو کرد. بنابراین نمی توانید امتناع کنید غذای رژیمیحتی وقتی مهمان دارید

آماده سازی ترکیب:

• بلغور جو دوسر - یک لیوان یا کمی بیشتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کفیر - نیم لیتر؛
• آب - یک و نیم لیوان؛
• روغن سبزیجات- 2 قاشق غذاخوری قاشق؛
• شکر - 2 قاشق چایخوری.

تخم مرغ ها را کمی بزنید و نمک و شکر را اضافه کنید و با همزن به شدت هم بزنید. حالا نوبت کفیر است - بریزید و چت کنید. سپس آرد را با دقت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. این مخلوط را با آب حل کنید، زیرا بلغور جو دوسر مایع زیادی را جذب می کند. در پایان تقریبا مخلوط آمادهروغن نباتی بریزید. برای پختن پنکیک های خوشمزه باقی مانده است.

پنکیک جو دوسر غلیظ با دارچین

دارچین نه تنها یک ادویه خوش طعم و خوشبو است. او طیف وسیعی از خواص درمانی. منبعی از عناصر کمیاب و ویتامین ها است. به بدن کمک می کند تا با تعدادی از مشکلات کنار بیاید، زیرا یک ضد عفونی کننده طبیعی است و التهاب را کاملاً تسکین می دهد. تاثیر فوق العاده ای روی کبد و کلیه ها دارد و حتی گردش خون مناسب را باز می گرداند. علاوه بر این، دارچین به خوبی با آن سازگار است احساسات چشاییبا بلغور جو دوسر

آماده سازی ترکیب:

• بلغور جو دوسر - 200 گرم؛
• آرد گندم - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر - یک لیوان؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• دارچین - به مزه؛
• نمک؛
• جوش شیرین.

تخم مرغ ها را با نمک و شکر تکان دهید، در شیر بریزید، دارچین، بلغور جو دوسر و آرد گندم را بریزید. حتما نوشابه اضافه کنید تا پنکیک ها غلیظ و پف دار شوند. کل توده را خوب مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا آرد پف کند. در ماهیتابه ای که کمی با روغن ذرت یا آفتابگردان چرب شده بپزید.

بلغور جو دوسر برای تغذیه مناسب

Ovsyanoblin PP (تغذیه مناسب) یک فرصت عالی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند، رژیم غذایی خود را با یک غذای سالم غنی کنند. در هر 100 گرم محصول حدود 9 گرم پروتئین، 10 گرم چربی و تنها 4 گرم کربوهیدرات وجود دارد. محتوای کالری فقط 200 کیلو کالری است. بنابراین به نظر می رسد مغذی و در عین حال یک غذای رژیمی است.

بلغور جو دوسر برای چنین پنکیک هایی باید در آسیاب قهوه آسیاب شود تا جو دوسر به خرده های کوچک تبدیل شود. ضروری غلات و حبوبات جو دو سرزمان پخت طولانی

آماده سازی ترکیب:

• بلغور جو دوسر سبوس دار - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ؛
• نمک.

تخم مرغ را به هم بزنید، بلغور جو دوسر، نمک را اضافه کنید - هم بزنید. سپس توده را با شیر رقیق کنید. پنکیک ها را بدون استفاده از روغن در تابه می پزیم. اگر رژیم غذایی بدون نمک دارید، خمیر را نمک نزنید. خوردن بلغور جو دوسر با پر کردن مناسب خوب است - پوره میوه تازه بدون شکر، سبزی و سبزیجات، پنیر کوتیج کم چرب.

از بلغور جو دوسر

پنکیک های رژیمی عالی جو دوسر از بلغور جو دوسر تهیه می شوند. این محصول به ویژه برای افراد دیابتی توصیه می شود. مدت هاست که مشخص شده است که بلغور جو دوسر به طور طبیعی به کاهش سطح گلوکز خون کمک می کند.

آماده سازی ترکیب:

• بلغور جو دوسر - 120 گرم؛
• تخم مرغ؛
• شیر - یک لیوان؛
• روغن نباتی - هنر. قاشق؛
• نمک.

تخم مرغ را با نمک بزنید، کمی شیر بریزید، مایع حاصل را تکان دهید. حالا به تدریج بلغور جو دوسر را اضافه کنید، خوب هم بزنید و توده ها را بشکنید. در آخر روغن نباتی را اضافه کنید و پنکیک را بپزید.

دستور العمل برای پنکیک بلغور جو دوسر

پر کردن، ترکیب ظرف را با مواد مغذی - ویتامین ها، عناصر میکروبی تزئین و تکمیل می کند. و بله، فقط خوشمزه است. تعداد زیادی وجود دارد دستور العمل های خوب پر کردن های رژیمیبرای پنکیک بلغور جو دوسر محصولات کاملا مقرون به صرفه و ارزان هستند.

بیایید با مواد گوشتی شروع کنیم:

1. فیله مرغ آب پز با پنیر ریز خرد شده.
2. کمی شکار شده مرغ چرخ کردهبا سبزیجات
3. ماهی بخارپز با ادویه و پنیر.

پر کردن سبزیجات خوب خواهد بود:

1. پاک کرد سبزیجات تازه- هویج، کدو سبز، چغندر، با افزودن سبزیجات.
2. پیاز سبز با پنیر شور.

ترکیبات عالی با میوه ها:

1. توده کشک با سیب تازه، موز، زردآلو، آلو، و در زمستان - با میوه های خشک.
2. پنیر و میوه ها - موز، خرمالو.
3. کره بادام زمینی و میوه ها - موز، زردآلو، میوه های خشک.
4. پوره میوه.

فواید بلغور جو دوسر بی پایان است. حاوی کربوهیدرات های پیچیده است که انرژی را برای مدت طولانی تامین می کند. بدن انسان. افراد رژیمی خوشحال هستند که این محصول را به منوی خود اضافه کنند. عناصر کمیاب و ویتامین ها که در مقادیر زیادی در بلغور جو دوسر وجود دارد، متابولیسم را عادی می کند. با دانستن این ویژگی ها، زنان خانه دار نه تنها فرنی از هرکول، بلکه کوکی ها، ژله، پنکیک رژیمی.

اگر از خوردن هر روز بلغور جو دوسر برای صبحانه خسته شده اید، سعی کنید غذاهای معطر و معطر بپزید پنکک های سالمبدون آرد جو دوسر

محصولات مورد استفاده:

1. شیر - 500 میلی لیتر (2 1/2 فنجان)؛
2. تخم مرغ - 2 قطعه؛
3. شکر گرانول - 30 گرم (2 قاشق غذاخوری)؛
4. بکینگ پودر - 1 بسته (1/2 قاشق چایخوری)؛
5. روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
6. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

زمان آماده سازی: 15-20 دقیقه.

زمان پخت: 20-30 دقیقه.

کل زمان پخت: 35-40 دقیقه.

مقدار: 12-15 وعده.

اگر قصد دارید پنکیک رژیمی بپزید، بهتر است شیر ​​بدون چربی را انتخاب کنید.

طرز تهیه کلوچه بدون آرد مرحله به مرحله

بلغور جو دوسر را با شیر داغ بریزید و بگذارید پف کند 15-20 دقیقه.

مشاوره.دانه های جو دو سر را می توان قبل از خیساندن در دو یا سه آب شستشو داد.

توده به دست آمده را آسیاب کرده و با مخلوط کن هم بزنید.

پولک ها ابتدا باید تا دمای اتاق خنک شوند.

مشاوره.اگر خیلی غلیظ بود می توانید شیر اضافه کنید.

روغن نباتی را به پنکیک های بلغور جو دوسر اضافه کنید و مخلوط کنید.

اجازه دهید آزمون پابرجا بماند 15-20 دقیقهدر یک مکان گرم

پنکیک های بلغور جو دوسر را در یک تابه خوب گرم شده با پوشش نچسب می پزیم.

مشاوره.نمی توانید روغن را به تابه اضافه کنید، زیرا از قبل در خمیر است.

پنکیک ها را از بلغور جو دو طرف روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

ما پنکیک بلغور جو دوسر آماده را با هر نوع پر کردن برای چای، قهوه یا نوشیدنی های دیگر سرو می کنیم.

روش دوم پخت پنکیک بلغور جو دوسر

سرسبز پنکیک روبازجو دوسر را می توان به روش های دیگری نیز تهیه کرد. دستور بعدیشامل بلغور جو دوسر از قبل آسیاب شده است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• غلات- 200 گرم (1 لیوان)؛
• آب - 200 میلی لیتر (1 لیوان)؛
• شیر - 200 میلی لیتر (1 لیوان)؛
• سنجاب ها تخم مرغ- 2 قطعه؛
• وانیلین - 1/2 کیسه (1/2 قاشق چایخوری)؛
• شکر - 20 گرم (1 قاشق غذاخوری)؛
• نمک - یک خرج کردن.

زمان آماده سازی آزمون: 20-25 دقیقه.

زمان پخت پنکیک: 20-30 دقیقه.

کل زمان پخت: 40-60 دقیقه.

مقدار: 10-12 وعده.

دستور پخت خانگی:

• بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه یا مخلوط کن خرد کنید تا آرد درشت بدست آید.
• جرم را درون شیشه بریزید آب گرمو بگذارید 15-20 دقیقه دم بکشد.
• در حالی که تکه ها پف کرده و با همزن یا همزن سرد می شوند، سفیده ها را هم بزنید.
• که در ظرف بزرگبلغور جو دوسر متورم، شیر، شکر، نمک، وانیلین را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید.
• سفیده های زده شده را در آخر به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
• پنکیک ها در تابه ای با روکش تفلون روی حرارت متوسط ​​دو طرف پخته می شوند. هنگام سرخ کردن روغن اضافه نکنید.
• ما پنکیک بلغور جو را با مواد مورد علاقه شما سرو می کنیم.

دستور غذا برای دوستداران پنکیک

دستور بعدی برای عاشقان است شیرینی های سرسبز. ما پنکیک بلغور جو دوسر را روی کفیر می پزیم.

محصولات مورد نیاز:

• کفیر - 200 میلی لیتر (1 فنجان)؛
• تکه های جو دوسر - 200 گرم (1 فنجان)؛
• تخم مرغ - 1 تخم مرغ؛
• شکر - 40 گرم (2 قاشق غذاخوری)؛
• روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر (1/4 فنجان)؛
• وانیلین، نمک، دارچین - به مزه.

دستور گام به گام

کفیر را در ظرفی بریزید، دارای دمای اتاقشکر گرانول، وانیلین، نمک، دارچین را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

بلغور جو دوسر را با مخلوط کن خرد کنید.

کفیر، تخم مرغ و مواد خمیر خشک را در ظرفی با هم مخلوط کنید.

مخلوط را به مدت 10-15 دقیقه در جای گرم بگذارید تا بلغور جو دوسر پف کند.

مشاوره.اگر خمیر خیلی مایع بود، می توانید کمی آرد چاودار، گندم سیاه یا کتان اضافه کنید.

در آخر داخل خمیر روغن نباتی بریزید و دوباره مخلوط کنید.

پنکیک های بلغور جو دوسر را روی حرارت متوسط ​​در یک تابه خوب گرم شده بدون اضافه کردن روغن می پزیم. دو طرف را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید تا پوسته اشتها آور.

پنکیک را برای صبحانه به صورت گرم با عسل، ماست یا مواد دیگر سرو کنید.

در این ویدیو پنکیک بلغور جو دوسر را با ما بپزید:

پنکیک بلغور جو دوسر بسیار سالم تر از محصولات سنتی تهیه شده از آرد گندم است. علاوه بر این بسیار سیر کننده و اشتها آور هستند. آنها به ویژه برای کسانی که به آن پایبند هستند خوب هستند تغذیه مناسبو وزن او را کنترل می کند، زیرا بلغور جو دوسر نسبت به آرد کالری کمتری دارد.

چگونه پنکیک بلغور جو دوسر بپزیم؟

پنکیک جو دوسر سریع و آسان درست می شود. فن آوری پخت و پز مانند دستور العمل های استفاده از آرد سفید است. نکات زیر به آسان‌تر شدن فرآیند و ایجاد نتایج عالی کمک می‌کند.

1. اگر بلغور جو دوسر آماده وجود نداشت، می توانید بلغور جو دوسر معمولی را آسیاب کنید.
2. آرد آماده باید الک شود.
3. خود بلغور جو دوسر طعم کمی شیرین دارد، بنابراین می توانید شکر را به هیچ وجه نریزید یا آن را خیلی کم در آن بریزید.
4. برای اینکه پنکیک بلغور جو دوسر حتی رژیمی تر شود، می توان از سفیده تخم مرغ به جای تخم مرغ کامل استفاده کرد.

پنکیک بلغور جو دوسر همان چیزی است که برای کسانی که رژیم دارند نیاز دارید، اما هنوز هم چیزی خوشمزه می خواهید. شما می توانید آنها را بپردازید، زیرا محتوای کالری این محصول به طور قابل توجهی کمتر از محصولات گندم است. می توانید آنها را با خامه ترش، مربا، عسل سرو کنید. همچنین می توانید مواد پرکننده شیرین یا خوش طعم را در آنها بپیچید.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• بلغور جو دوسر - 2 فنجان؛
• شیر - 700 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 3 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• نمک؛
• سودا - یک خرج کردن.

آشپزی

1. تخم مرغ ها با شکر و نمک مالیده می شوند.
2. شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
3. بلغور جو دوسر و نوشابه را با سرکه اضافه کنید.
4. هم بزنید تا گلوله ای نباشد و 10 دقیقه بماند.
5. ماهیتابه را برای اولین بار با روغن چرب می کنیم، روغن باقی مانده را داخل خمیر ریخته، هم می زنیم و پنکیک ها پخته می شود.

فواید بلغور جو دوسر مدتهاست که شناخته شده است. اما اگر در شکل خالصاین محصول برای صبحانه در حال حاضر بسیار خسته کننده است، می توانید پنکیک را از بلغور جو دوسر بدون آرد درست کنید. این غذای اشتها آور بدن را کاملا اشباع می کند و برای مدت طولانی احساس گرسنگی وجود ندارد، زیرا بلغور جو دوسر منبع عالی کربوهیدرات های پیچیده است.

عناصر:

• شکر -1 قاشق چایخوری؛
• نمک - ¼ قاشق چایخوری؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• تکه های جو دوسر - 1 فنجان؛
• روغن آفتابگردان بدون بو - 20 میلی لیتر؛
• آب آشامیدنی - 200 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

آشپزی

1. بلغور جو دوسر خرد شده است.
2. آب تا حدود 45 درجه گرم می شود، بلغور جو دوسر را داخل آن بریزید، کاملا مخلوط کنید و بگذارید یک ربع ساعت پف کند.
3. تخم مرغ، شیر، شکر و نمک به توده حاصل اضافه می شود.
4. مواد را کاملا ورز دهید، روغن را اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
5. برای پنکیک اول، تابه را با روغن آغشته می کنند، قسمتی از خمیر را ریخته و پنکیک ها را از آن سرخ می کنند. بلغور جو دوسرسرخ شدن

پنکیک بلغور جو دوسر روی کفیر

دستور تهیه پنکیک جو دوسر روی کفیر برای همه ساده و قابل درک است. فقط باید همه مواد را مخلوط کنید و سپس پنکیک ها را سرخ کنید. بهتر است آنها را در مخلوط کن یا غذاساز مخلوط کنید. مقدار شکر باید به طور مستقل و بر اساس میزان تنظیم شود محصول شیرینمی خواهند به نتیجه برسند.

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آب جوش - 350 میلی لیتر؛
• کفیر 1٪ چربی - 500 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 50 گرم.

آشپزی

1. تمام اجزای خمیر کاملاً مخلوط می شوند.
2. تابه را با روغن چرب کنید و پنکیک های بلغور جو دو سر را روی کفیر از دو طرف سرخ کنید.

این اتفاق می افتد که شما پنکیک می خواهید، اما شیر یا کفیر در یخچال وجود ندارد. اما این به هیچ وجه دلیلی برای انکار ظرافت مورد نظر خود نیست، زیرا بلغور جو دوسر نیز بسیار خوشمزه است. در ابتدا خمیر آبکی بیرون می آید. اما بعد از نشستن غلیظ تر می شود.

عناصر:

• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد گندم - ¼ فنجان؛
• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• آب گرم - 350 میلی لیتر؛
• سودا، نمک - هر کدام ¼ قاشق چایخوری؛
• شکر گرانول - 50 گرم.

آشپزی

1. اجزای خمیر را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
2. پنکیک بلغور جو دو طرف در ماهیتابه داغ سرخ می شود.

اگر انواع مختلفاشتها آور، کفیر، آب پنیر، استفاده انواع متفاوتآرد قبلاً با موفقیت توسط شما آزمایش شده است، سعی کنید پنکیک بلغور جو دوسر درست کنید. همیشه نمی توان به کودکان با غلات غذا داد، اما آنها چنین پنکیک هایی را با لذت می خورند، حتی حدس نمی زنند از چه چیزی ساخته شده اند.

عناصر:

• سمولینا - 1 فنجان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک، سودا - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• شکر - 50 گرم؛
• کفیر - 500 میلی لیتر؛
• روغن سبزیجات؛
• بلغور جو دوسر - 1 فنجان.

آشپزی

1. تکه های جو دوسر له می شوند، با بلغور مخلوط می شوند، با کفیر ریخته می شوند و به مدت 2 ساعت استراحت می کنند.
2. مواد خشک و تخم مرغ به جرم حاصل اضافه می شود.
3. همه چیز را به آرامی هم بزنید، مقداری از خمیر را در ماهیتابه ای که با روغن چرب کرده اید بریزید و بلغور جو را بپزید. پنکیک خوشمزهابتدا از یک طرف و سپس در طرف دیگر.

پنکیک بلغور جو دوسر با آب پنیر

پنکیک های جو دوسر بر پایه آب پنیر نازک و بسیار خوشمزه هستند. به دلیل استفاده از آب پنیر، طعم کمی ترش دارند، اما ترشی آن مطبوع است و همه آن را دوست دارند. و اگر می خواهید آن را کاهش دهید، می توانید شکر بیشتری بریزید. برای اینکه قبل از هر قسمت جدید خمیر تابه را چرب نکنید، می توانید به سادگی دو قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید و هم بزنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
• سرم - 300 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 50 گرم.

آشپزی

1. تخم مرغ با شکر هم زده می شود.
2. آب پنیر را بریزید، آرد را در آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
3. پنکیک های بلغور جو دو سر را در یک تابه داغ از دو طرف بپزید.

پنکیک گندم سیاه و جو دوسر انبار واقعی ویتامین ها و مواد مفید. اینها پنکیک هایی هستند که می توانند با خیال راحت بدون آسیب به شکل مصرف شوند. و برای اینکه به خوبی جدا شوند بهتر است از تابه ای با روکش نچسب برای سرخ کردن استفاده کنید. اگر محصولات تمام شده روی هم چیده شوند و با درب پوشانده شوند، خشک نمی شوند.

عناصر:

• آرد جو دوسر - 1/3 فنجان؛

• آرد گندم سیاه - ½ فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 20 گرم؛
• نمک.

آشپزی

1. در غذاساز، هر دو نوع آرد، نمک، شکر را با هم مخلوط کنید.
2. شیر را بریزید، تخم مرغ ها را بزنید و آسیاب کنید.
3. روغن را در آن بریزید، هم بزنید و شروع به سرخ کردن پنکیک کنید.

پنکیک با ریاژنکا و بلغور جو دوسر - دستور العمل

پنکیک هرکول بر اساس ریاژنکا سرسبز و فوق العاده خوشمزه است. آنها شبیه پنکیک یا پنکیک بزرگ هستند. دو گزینه وجود دارد - در مورد اول، تکه های متورم شده با مخلوط کن به یک توده همگن خرد می شوند، و در مورد دوم آنها این کار را انجام نمی دهند، بلکه خمیری را بر اساس تکه ها تهیه می کنند. معلوم می شود خوشمزه و فلان و فلان. اما با بلغور جو دوسر خرد شده، پنکیک لطیف تر است.

عناصر:

• تکه های جو دوسر - 1 فنجان؛
• سودا - یک خرج کردن؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 30 گرم؛
• ریاژنکا - 200 میلی لیتر؛
• روغن - 30 میلی لیتر.

آشپزی

1. تکه ها با کفیر ریخته می شوند و 30 دقیقه باقی می مانند.
2. سپس توده با مخلوط کن خرد می شود.
3. تخم مرغ، شکر، نمک، سودا، روغن را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید.
4. ماهیتابه را با روغن چرب می کنیم و بلغور جو دو سر را تا زمانی که دو طرف آن قهوه ای طلایی شود، سرخ می کنیم.

بلغور جو دوسر و پنیر یک راه حل عالی برای خوشمزه و صبحانه سالم. چنین ظرفی حتی در رژیم غذایی ورزشکاران نیز وجود دارد. به جای پنیر می توانید از پنیر کم چرب نیز استفاده کنید که می توانید کمی میوه خشک به آن اضافه کنید. چنین ظرافت غیر معمولاین قطعا برای کودکان جذاب خواهد بود، زیرا گاهی اوقات تغذیه با چیزهای مفید بسیار دشوار است.

بلغور جو دوسر - اگر به دنبال دستور العمل برای این غذاها هستید، پس به جای مناسب آمده اید، ما همچنین پنکیک جو دوسر با دستور گام به گام! در اینجا من مجموعه ای از محبوب ترین و دستور العمل های خوشمزه. همه چیز گام به گام است، عکس مطابقت دارد، در جای دیگری ویدیویی در مورد موضوع وجود دارد. به طور کلی همه چیزهایی که برای آشپزی راحت نیاز دارید!

دیدن ویدئوطرز پخت پنکیک بلغور جو دوسر.

اما ابتدا چند کلمه در مورد این نوع پنکیک. پنکیک بلغور جو دوسر، چه خاص و چه هستند.

3 نوع پنکیک جو دوسر وجود دارد.

• پنکیک های تهیه شده از بلغور جو دوسر با افزودن مقداری آرد دیگر (معمولا گندم). این برای کسانی است که می خواهند کمی تنوع در طعم معمولی داشته باشند.
• پنکیک فقط از بلغور جو دوسر درست می شود. در اینجا، هم ظاهر و هم طعم به طرز محسوسی متفاوت است.
• پنکیک تهیه شده از بلغور جو دوسر. پولک ها یا درشت هستند (نیاز به پختن دارند) یا فرآوری شده (آنی یا بدون پخت). علاوه بر این، آنها یا خرد می شوند یا به طور کامل استفاده می شوند.

این مقاله هر سه نوع پنکیک و حتی بیشتر دارد!

همچنین می خواهم توجه داشته باشم که در اینجا تأکید بر پنکیک های "کلاسیک" است: نازک و گسترده ، زیرا هر چیز دیگری برای در نظر گرفتن پنکیک صحیح تر است.

دستور پخت

پنکیک بلغور جو دوسر با شیر

خوشمزه و خیلی پنکیک لطیف، که خمیر آن را روی بلغور جو دوسر با شیر ورز می دهند. شیر را می توان به طور منظم یا ترش (ترش) مصرف کرد. اگر به جای شیر کفیر دارید - مشکلی نیست! این کار را با آرامش روی کفیر انجام دهید.

عناصر:

• شیر - 400 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• بلغور جو دوسر - 1 فنجان (150 گرم)؛
• شکر - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق (بسته به عشق به شیرینی)؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• سودا - 1/3 قاشق چایخوری؛
• یک تکه کرهبرای روغن کاری؛

فرآیند پخت و پز

تخم مرغ ها را با شیر، شکر، نمک و نوشابه هم بزنید.

آرد را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

صف برای روغن نباتی می رود - 2 قاشق غذاخوری در خمیر.

در حالت ایده آل، خمیر باید هنوز حدود 40 دقیقه دم بکشد، بنابراین پنکیک لطیف تر خواهد شد. اما اگر عجله دارید، می توانید بلافاصله سرخ کردن را شروع کنید.

تابه را خوب گرم کنید. اگر تفلون است، می توانید بدون روغن سرخ کنید. مقدار کمی از خمیر را بریزید، روی تابه پخش کنید و آن را کج کنید.

1-2 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود. پس از سرخ شدن، هر پنکیک را باید با یک تکه کره چرب کنید.

پنکیک جو دوسر رژیمی

پنکیک بلغور جو دوسر خوشمزه و سالم. آنها بدون تخم مرغ، بدون شکر، بدون روغن تهیه می شوند و بنابراین می توان آنها را با خیال راحت لاغر و رژیمی در نظر گرفت.

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 2 فنجان؛
• آب یا آب سبزیجات - 3 فنجان؛
• سودا - 2 خرج + چند قطره سرکه؛
• برای طعم دادن، نمک یا عسل، جایگزین شکر را اضافه کنید.

آشپزی

بلغور جو دوسر باید در آسیاب قهوه یا مخلوط کن آسیاب شود. اصلا ارزش شستن در آرد را ندارد، باید خرده های کوچک وجود داشته باشد.

به بلغور جو دوسر آب اضافه کنید. برای تغییر، برخی جوشانده سیب زمینی می ریزند.

ما سودا را خاموش می کنیم، آن را در بلغور جو دوسر مخلوط می کنیم.

خوب مخلوط - همه چیز، شما می توانید شروع به سرخ کردن. در تابه ای با پوشش نچسب سرخ کنید. 1-2 دقیقه از هر دو طرف.

پنکیک های آماده باید با یک حوله یا فیلم پوشانده شوند تا خشک نشوند. خوب، یا آنها را با هر روغنی روغن کاری کنید.

پنکیک بلغور جو دوسر روی کفیر

روی بلغور جو دوسر، کفیر و تخم مرغ. من برای طعم دادن به آن یک پیمانه وانیل هم اضافه کردم.

مواد لازم برای پنکیک بلغور جو دوسر:

• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• سودا - 2 پینچ؛
• شکر - 1-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک - 1 خرج کوچک؛
• وانیلین - 1 خرج کردن؛

نحوه پختن

تکه ها را در آسیاب قهوه، مخلوط کن خرد کنید یا به سادگی در هاون ورز دهید. کفیر را پر کنید و 15-25 دقیقه صبر کنید.

اضافه كردن تخم مرغ خام، نمک، شکر، سودا و وانیلین. همچنین یک قاشق روغن.

خوب بزنید، اجاق را روشن کنید، تابه را با کمی روغن گرم کنید.

پنکیک را بریزید و پخش کنید و یک دقیقه دو طرف سرخ کنید. می توانید پنکیک را هم نازک و هم پر درست کنید.

پنکیک بلغور جو دوسر با موز

دیگر تمام شده است نسخه اصلی! موز نه تنها طعم و عطر را متنوع می کند، بلکه خمیر را لطیف تر می کند.

غلات هم همینطور. من همچنان به شما توصیه می کنم که آرد بخورید تا پنکیک ها مانند عکس صاف و زیبا شوند.

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شیر - 100-120 میلی لیتر.
• موز رسیده - 1 عدد. (سایز متوسط)؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
• آب لیمو یا سرکه - 1/3 قاشق چایخوری؛
• کره یا روغن نباتی - 15 گرم.

آشپزی

1. موز را له کنید تا پوره شود.
2. تخم مرغ ها را جداگانه با شیر و شکر و نمک و نوشابه هم می زنیم (با آبلیمو خاموش می کنیم).
3. آرد و کره را به توده شیر اضافه کنید - مخلوط کنید.
4. حالا پوره موز را داخل خمیر بریزید و دوباره کاملا مخلوط کنید. خمیر پنکیک آماده است!
5. در تابه ای که از قبل گرم شده (با یا بدون روغن) دو طرف سرخ کنید تا اشتها آور شود. معمولا بیشتر از 2 دقیقه نیست.

پنکیک بلغور جو دوسر با سمولینا

این پنکیک ها با بلغور جو دوسر (یا غلات) و بلغور درست می شوند. کرکی و نرم بیرون میاد.

عناصر:

• - 1 لیوان؛
• بلغور جو دوسر (یا آرد) - 1 فنجان؛
• کفیر یا ماست - 500 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - چند انگشت کوچک؛

بیایید آشپزی را شروع کنیم

یک ساعت از قبل با کفیر پر کنید آرد سمولینا. اگر از بلغور جو دوسر (هرکول) استفاده می کنید، آن را نیز به آن اضافه کنید.

تخم مرغ ها را با شکر و نمک و روغن جداگانه بزنید.

توده بلغور جو دوسر را با توده تخم مرغ ترکیب می کنیم، سودا را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

تابه را گرم می کنیم (یک قاشق روغن داخل آن)، خمیر را می ریزیم. تابه را در جهات مختلف کج کنید تا خمیر به طور یکنواخت پخش شود.

دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای شود.

• پنکیک جو دوسر را می توان نه تنها روی آب، کفیر، شیر درست کرد. برخی ماست نوشیدنی، آب پنیر یا حتی آب میوه درست می کنند.
• عطر و طعم های جدید اضافه می شود: دارچین، پودر کاکائو، چند قاشق مربا.
• علاوه بر موز، سیب، توت و سایر پوره های شیرین را می توان در خمیر قرار داد.

ممکن است به دستور العمل های دیگر ما علاقه مند شوید.

معمولا پنکیک ها از آرد گندم سفید پخته می شوند، زیرا همه تنوع در موضوع غلات را دوست ندارند. اما برای مثال پنکیک های تهیه شده از جو دوسر بدتر از پنکیک گندم نیستند. علاوه بر این، کالری کمی دارند و جایگزین عالی محصولات آردبرای کسانی که قوانین را رعایت می کنند تغذیه سالم، رژیم دارد یا منع مصرف محصولات حاوی گلوتن دارد.

می توانید بلغور جو دوسر را در فروشگاه خریداری کنید و در صورت عدم وجود آن، خودتان آن را درست کنید. برای انجام این کار، باید رایج ترین بلغور جو دوسر را در آسیاب قهوه آسیاب کنید یا با مخلوط کن خرد کنید. برای خلاص شدن از شر ذرات درشت، آرد را پس از آسیاب کردن باید از یک الک ریز الک کنید. مزیت بلغور جو دوسر این است که می توان پنکیک را از آن به شکل خالص آن بدون مخلوط شدن با گندم پخت.

دستور العمل های زیادی برای پنکیک بلغور جو دوسر وجود دارد. می توانید آنها را شیرین یا خوش طعم، با یا بدون پر کردن، درست کنید. هر محصولی برای پر کردن مناسب است: ماهی، گوشت خرد شدهمیوه ها، پنیر دلمه، قارچ، خاویار، پنیرهای سفت و نرم، مرغ و ... می توان آنها را به عنوان دسر، میان وعده یا غذای اصلی با خامه ترش، ماست، کره، عسل، شیر تغلیظ شده سرو کرد. سس های میوه، مربا و غیره

پنکیک بلغور جو دوسر کلاسیک

یک دستور العمل کاملا ساده با مجموعه ای از مواد سنتی برای پنکیک. تنها تفاوت این است که به جای آرد گندم از آرد جو دوسر استفاده می شود.

عناصر:

آشپزی:

پنکیک بلغور جو دوسر - ویدئو

پنکیک های قرمز آماده به آرامی با کره چرب می شوند و روی یک بشقاب در یک پشته پخش می شوند.

پنکیک توری از بلغور جو دوسر روی کفیر

روی یک بلغور جو دوسر بر پایه کفیر، می توانید به طرز شگفت انگیزی خوشمزه بپزید پنکیک رژیمیبا عسل. گزینه عالیبرای کسانی که شیرینی دارند و مجبور به پرهیز از شیرینی هستند.

عناصر:

آشپزی:

کفیر یک محصول سالم و رژیمی است که به بهبود هضم و پاکسازی دستگاه گوارش کمک می کند. همراه با عسل و بلغور جو دوسر ویژگی های مفیدفرآورده های تخمیری شیر بارزتر می شوند. کفیر همچنین خوب است زیرا به لطف آن، پنکیک های رژیمی نرم، کرکی و متخلخل هستند. علاوه بر این، طعم غذا چندان ملایم نخواهد بود.

برای تهیه پنکیک بلغور جو دوسر با کفیر کم کالری، به جای روغن آفتابگردانروغن زیتون توصیه می شود. این به هیچ وجه بر طعم غذا تأثیر نمی گذارد و محتوای کالری آن کاهش می یابد.

پنکیک بلغور جو دوسر بدون تخم مرغ

این دستور العمل باید توسط کسانی مورد توجه قرار گیرد که به هر دلیلی باید خود را به خوردن غذاهای با تخم مرغ محدود کنند. پنکیک های بدون تخم مرغ که از بلغور جو دوسر درست شده اند، ظریف، نازک و با لبه های ترد دلپذیر هستند.

عناصر:

اگر از مقداری محصول نمکی برای فیلینگ استفاده شود، می توان میزان شکر خمیر را کاهش داد.

آشپزی:

پنکیک های آماده بلغور جو دوسر از شیر روی یک بشقاب چیده می شوند. با توجه به کره ای که به خمیر اضافه شده است ، آنها کاملاً چرب می شوند ، بنابراین روغن کاری اضافی آنها بی فایده است.

با خامه ترش، مربا، عسل سرو کنید. مانند چاشنی شیرینمی توانید پنیر دلمه، میوه های برش داده شده، انواع توت ها، کشمش، فرنی، شیر تغلیظ شده. چاشنی نمکی- پنیر، سولوگونی، فیله سالمون شور، خاویار، ژامبون، سولوگونی، خانگی پنیر نرمبا سبزی ها

پنکیک موز- بلغور جو دوسر پر شده با پنیر دلمه

موز ورقه شده معمولاً برای پر کردن پنکیک شیرین یا تزئین بشقاب با برش های میوه استفاده می شود. غذای آمادهقبل از خدمت اما با همین موفقیت می توانید خمیر پنکیک را با موز درست کنید. به نظر می رسد غیر معمول، تازه و بسیار خوشمزه است.

عناصر:

آشپزی:

برای پر کردن کشک باید مصرف کنید:

ابتدا باید میوه های خشک را شسته و با آب جوش بریزید. به تکه های کوچک برش بزن. همه مواد را در یک مخلوط کن مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست شود.

پنکیک های بلغور جو دوسر را روی کل سطح با پر کردن تمام شده با پنیر لپه چرب کنید، رول کنید. به صورت قسمتی با سس خامه ترش، هات چاکلت، سالاد میوه.

پنکیک بلغور جو دوسر سیب

همه می دانند چگونه سرخ کنند پنکیک کلفتبا سیب، اما همه سعی نکرده اند این میوه آبدار سالم را به خمیر پنکیک اضافه کنند. و بیهوده، زیرا با این جزء اضافی، پنکیک، به ویژه از بلغور جو دوسر، جادویی می شود!

مواد لازم برای پنکیک سیب بلغور جو دوسر:

آشپزی:

در صورت تمایل می توان کمی وانیل یا دارچین به چنین خمیری اضافه کرد که سیب ها کاملا با آن مخلوط می شوند. همچنین می توانید دستور غذا را کمی متنوع کنید و پنکیک جو دوسر را با کاکائو بپزید. آنها به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شوند. پنکیک شکلاتی- لطیف، معطر، آب شدن در دهان.