شربت افرا از چه چیزی تهیه می شود؟ شربت افرا چگونه ساخته شده و مفید است؟

این نه تنها در طعم دلپذیر و عطر غیرمعمول، بلکه در فواید بدن انسان نیز متفاوت است. این ترکیب شامل بیش از 50 جزء است که در سایر محصولات غذایی یافت نمی شود. در میان آنها اسید آبسیزیک ذکر شده است که تأثیر مفیدی بر عملکرد پانکراس دارد و همچنین ترکیب منحصر به فردی به نام کبکول که خواص آن از بسیاری جهات شبیه کربوهیدرات ها است.

ترکیبات غذایی: 67 گرم کربوهیدرات و 0.2 گرم چربی، بدون پروتئین. محتوای کالری بالای شربت افرا شکر - حدود 260 کیلو کالری - به دلیل محتوای کربوهیدرات های ساده است. ترکیب شامل عناصر کمیاب زیر (به میلی گرم):

• کلسیم (67) - باعث تقویت ناخن ها، موها، استخوان ها می شود.
• روی (4) - جذب پروتئین را در بدن بهبود می بخشد.
• منگنز (3.3) - بر سرعت انتقال تکانه های عصبی تأثیر می گذارد.
• پتاسیم (204) - فیبرهای عضلانی قلب و عروق را تقویت می کند.

مزیت این محصول در محتوای بالای آنتی اکسیدان است که به حذف تمام مواد اضافی از بدن کمک می کند. علاوه بر این، شربت بسیار به ندرت باعث واکنش آلرژیک، کم است شاخص گلیسمی(از 55 تا 65).

چه چیزی و چگونه ساخته می شوند

تولید اصلی این محصول در کانادا (90 درصد) و ایالات متحده متمرکز است. این به این دلیل است که افرا شکر در این کشورها رشد می کند. برداشت در فصل بهار آغاز می شود، زمانی که بیشترین مقدار آب میوه تولید می شود. این دوره را «فریاد درختان» می نامند. برای به دست آوردن 1000 میلی لیتر شربت شیرین، باید حدود 40 لیتر از مایع جمع آوری شده را پردازش کنید. به همین دلیل است که محصول دارای قیمت نسبتاً بالایی است.

اصل تهیه بر اساس تبخیر آب شیرین تازه چیده شده است. محصول نهاییضخیم می شود، وزن آن بیش از 30 برابر کاهش می یابد. هیچ ماده مصنوعی در فرآیند تولید استفاده نمی شود، هیچ شکری اضافه نمی شود. بنابراین، همه چیز در شربت حفظ می شود مواد مفیدو عناصر

در خانه، تهیه شربت کانادایی واقعی تقریبا غیرممکن است. نکته این است که شیره جمع آوری شده از درختان محلی (عمدتاً افراهای هالی، صحرایی و کاذب در خاک کشور رشد می کنند) به دلیل محتوای کم قند طعم شیرینی ندارد. پس از جوشاندن، محصول شیرین و غلیظ نخواهد بود و نتیجه آن انتظارات را برآورده نخواهد کرد.

مناطق استفاده

گونه های تیره که از شیره برداشت شده در اواخر بهار تهیه می شوند، متمایز هستند عطر غنیو امکان اضافه کردن غذاهای مختلفبه عنوان تقویت کننده طعم با بوقلمون و سبزیجات عالی است. گونه های سبک تر جایگزین های عالی برای و. بسیاری از مردم از شربت به عنوان یک نوشیدنی گرم استفاده می کنند. در حال پیش رفت حرارت درمانیاین محصول برخلاف عسل خراب نمی شود و برای سلامتی مضر نمی شود. به همین دلیل است که دستور العمل های زیادی برای سس ها و سس های داغ با طعمی شیرین وجود دارد که شربت ماده اصلی آن است.

علاوه بر پخت و پز، این محصول به طور گسترده ای در زیبایی و پزشکی استفاده می شود. ماسک های حاوی آن به دلیل محتوای آنتی اکسیدان های موجود در محصول، روند طبیعی پیری را کاهش می دهد. برای مقاصد پزشکی، از این شربت برای افزایش عملکردهای محافظتی بدن و جلوگیری از انواع نئوپلاسم ها استفاده می شود. Clen یک داروی عالی برای افسردگی در نظر گرفته می شود: تعادل انرژی را بازیابی می کند، پرخاشگری و عصبی را تسکین می دهد.

آسیب های احتمالی و موارد منع مصرف

مضرات شربت طبیعی می تواند با استفاده بیش از حد از آن رخ دهد. مقدار توصیه شده روزانه تا 30 گرم است. هیچ گونه منع مصرف آشکاری وجود ندارد، اما در موارد زیر باید با احتیاط مصرف شود:

• در دوران بارداری. محتوای بالای پتاسیم در محصول می تواند بر رشد کودک با افزایش لحن رحم تأثیر منفی بگذارد.
• با اضافه وزن و چاقی، که به دلیل محتوای کالری قابل توجه توده افرا ضخیم است.
• در صورت مشاهده عدم تحمل فردی به محصول. آلرژی به ندرت گزارش شده است، با این حال، اگر شربت برای اولین بار استفاده می شود، باید با یک قاشق چای خوری شروع کنید و به واکنش بدن نگاه کنید.
• با اشکال مختلف دیابت. این محصول در لیست ممنوعه نیست، اما بهتر است در مورد دفعات استفاده و مقدار مجاز با پزشک خود مشورت کنید.

هنگام خرید، باید به ترکیب توجه کنید: شربت افرا مصنوعی حاوی غلیظ کننده ها، شکر اضافی و طعم دهنده است. این محصول هیچ فایده ای ندارد.

چگونه شربت افرا را انتخاب و نگهداری کنیم؟

برای اینکه در انتخاب محصول دچار اشتباه نشوید و از طعم شربت افرا سالم لذت ببرید، باید به معیارهای زیر توجه کنید:

• قیمت. قیمت محصولات اصلی حداقل 40 دلار در هر لیتر است.
• سازنده. گواهی کیفیت مورد نیاز است.
• ترکیب. هیچ نشانه ای از افزودن قندهای مصنوعی، سایر شربت ها (اغلب مکمل محصول) و مواد نگهدارنده وجود ندارد.
• نوع بسته بندی. قوام غلیظ و رنگ کهربایی دلپذیر شربت طبیعی مرغوب فقط در بطری های شیشه ای شفاف قابل مشاهده است.

مدت زمان ماندگاری توصیه شده برای این محصول بیش از 12 ماه نیست. اگر در ظرف باز است، آن را فقط در جای خنک و بدون تابش مستقیم آفتاب نگهداری کنید. اگر بو یا رنگ آن تغییر کرد، بهتر است از شربت برای غذا استفاده نکنید. اگر آب نبات باشد، عملیات حرارتی به بازیابی بافت کمک می کند، اما محصول مزایای خود را از دست می دهد.

شربت افرا - محصول مفیدمنشاء طبیعی، قادر به شارژ بدن با انرژی، افزایش ایمنی، کند کردن فرآیندهای طبیعی پیری پوست است. با مصرف متوسط ​​آن نباید نگران اضافه وزن، بروز آلرژی و سایر پدیده های منفی باشید.

شربت افرا یک محصول فوق العاده سالم است که به لطف کشف آمریکا به اروپا آمد؛ قبایل محلی سرخپوستان آن را در مقادیر زیاد. برخلاف سیب زمینی، کدو تنبل و ذرت، شربت افرا در اروپا و آسیا به اندازه زادگاهش کانادا محبوبیت ندارد. دلیل این امر دشواری جمع آوری و تهیه شربت است، اما فواید این محصول در سراسر جهان جلب توجه می کند.

اولین ذکر کتبی از شربت افرا به دهه 60 قرن 18 برمی گردد. محصول از کشور کانادا می باشد. در این کشور افراهای شکری، سرخ و سیاه فراوانی وجود دارد که از آب آن شربت شیرین درست می کنند.

شربت افرا ایمنی را تا حد زیادی بهبود می بخشد.

اروپایی ها تکنولوژی ساخت شربت از شیره درختان را از سرخپوستان محلی قرض گرفتند که مدت ها قبل از کشف آمریکا توسط کلمب ساخته شده بود. تولید شکر از نیشکرارزان تر و ساده تر بود، اما نمی توانست به طور کامل جایگزین سنت برداشت شیره افرا و تهیه شربت شود.

در حال حاضر، بیشتر تولید شربت افرا در کانادا متمرکز است. این یک محصول ملی آمریکایی است که در کشور خود بسیار محبوب است. شربت به شیرینی ها اضافه می شود، روی پنکیک ها ریخته می شود و وافل، نوشیدنی ها و غذاهای مختلف تهیه می شود. برگ افرا بر روی پرچم این کشور نقش بسته است.

شربت افرا از چه چیزی تهیه می شود؟

شربت افرا از شیره درختان تهیه می شود. همه انواع افرا برای تولید آن مناسب نیستند. فقط افراهای قرمز، شکری، سیاه و هالی حاوی قند کافی در آب خود هستند.

شربت افرا طعم مطبوعی دارد و فواید زیادی برای سلامتی دارد.

در قفسه های فروشگاه های روسی اغلب می توانید یک جعلی پیدا کنید - معمول است شربت شکر، رنگ آمیزی و طعم خاصی دارد. خواص مفید ذاتی یک محصول طبیعی را ندارد.

در منطقه لنینگراد، چند سال پیش، آنها شروع به تولید شربت افرا از شیره افراهای برگ تیز کردند که در اینجا به وفور رشد می کند. مشکل در این واقعیت نهفته است که فقط درختان بالغ برای جمع آوری آب میوه مناسب هستند. 30 سال طول می کشد تا درخت افرا به اندازه تنه مورد نیاز برسد.

برای باز کردن تولید، با توجه به بازده اندک شربت از آب، به یک جنگل افرا واقعی نیاز دارید. فصل شیره گیاهی به دو ماه بهار محدود می شود، آنها را نمی توان از دست داد، تهیه شربت طبیعی افرا در دیگر زمان های سال غیرممکن است.

طعم و ظاهر

شربت افرا در تراکم، شفافیت، شدت رنگ متفاوت است. در آمریکا، به طور مشروط به دو نوع تقسیم می شود - کانادایی و ورمونت. یک کمیسیون ویژه ایجاد شده بر کیفیت محصول کانادایی، خلوص و طبیعی بودن آن نظارت می کند.

شربت افرا یک خوراکی لذیذ برای بسیاری از شیرینی ها است.

شربت افرا از زرد کهربایی تا قهوه ای تیره شفاف است، گاهی اوقات با رنگ مایل به قرمز. طعم چوبی و عطر خاصی دارد.

از نظر قوام و ظاهرشربت افرا شبیه عسل اقاقیا یا شربت مربای کم رنگ است. این توسط برخی از تولید کنندگان فعال استفاده می شود و شربت قند معمولی را با افزودنی های مختلف تحت پوشش شربت افرا آزاد می کنند.

ترکیب، ارزش غذایی و محتوای کالری شربت افرا

ترکیب شیمیایی شربت افرا طعم شیرین و فواید سلامتی آن را تعیین می کند. 100 گرم از محصول حاوی 260 کیلو کالری است. هیچ پروتئینی در شربت وجود ندارد و فیبر رژیمی، حاوی: 0.1 گرم چربی، 67 گرم کربوهیدرات و تقریبا 33 گرم آب است.

شربت افرا یک محصول فوق العاده سالم است.

حاوی بسیاری از مواد معدنی و ویتامین ها:

• کلسیم؛
• منیزیم؛
• منگنز؛
• اهن؛
• فلز مس؛
• سلنیوم؛
• فلز روی؛
• ویتامین های گروه B

این شربت همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی مشابه آنهایی است که در دانه کتان، شراب قرمز و توت های تازه یافت می شود.

مصرف منظم چند قاشق چایخوری شربت افرا به پیشگیری از سرماخوردگی، سکته مغزی، حملات قلبی، افسردگی و خستگی مزمن کمک می کند. فواید شربت پانکراس به پیشگیری از دیابت کمک می کند.

شربت افرا: فواید و مضرات

این درمان سالمرا می توان با عسل طبیعی. شربت اثر مفیدی بر عملکرد قلب و وضعیت رگ های خونی دارد، اثر ضد باکتری و ضد توموری دارد.

فواید سلامتی آن توسط پزشکان و متخصصان تغذیه بررسی شده است، شربت به موارد زیر کمک می کند:

• تقویت سیستم ایمنی بدن؛
• کاهش خطر ابتلا به سرطان؛
• افزایش قدرت؛
• جلوگیری از پیشرفت آترواسکلروز و دیابت؛
• بهبود عملکرد قلب

شربت حاوی پورین و اگزالات کمی است، بنابراین باعث ایجاد حساسیت نمی شود. این باعث می شود برای افراد مبتلا به اختلالات متابولیک، زندگی در شرایط محیطی نامطلوب و کار در صنایع خطرناک مفید باشد.

فقط مصرف بیش از حد شربت می تواند آسیب برساند، زیرا حاوی مقدار زیادی گلوکز است. توصیه می شود روزانه بیش از 50 گرم از این محصول شیرین را به همراه چای یا به عنوان میان وعده همراه با شیرینی مصرف نکنید.

چگونه در خانه شربت درست کنیم؟

برای تهیه شربت افرا طبیعی به آب افرا برگ تیز نیاز دارید. جمع آوری می شود در اوایل بهاروقتی شب ها هنوز سرد است و روز از قبل گرم است. درختان در این زمان "گریه می کنند"، فصل برداشت از ژانویه شروع می شود و در آوریل به پایان می رسد. بهترین ماهاسفند در نظر گرفته شده است.

شربت افرا از جوشاندن شیره شکر و درخت افرا سیاه تهیه می شود.

برای جمع آوری آب میوه، سوراخی به قطر تا 1.5 سانتی متر و عمق تا 5 سانتی متر در درخت ایجاد می شود، لوله ای در آن قرار می گیرد. یک ظرف برای آب میوه در زیر لوله قرار می گیرد.

آب میوه جمع آوری شده حاوی بیش از 95 درصد آب است. برای چند ساعت تبخیر می شود تا شربت غلیظی به دست آید. از 40 لیتر خوراک فقط 1 لیتر شیرینی سالم به دست می آید. شکر هرگز به شربت طبیعی اضافه نمی شود.

استفاده از شربت در آشپزی

شربت شیره افرا به طور گسترده در آشپزی در قاره آمریکا استفاده می شود. در روسیه، این سنت کمتر توسعه یافته است، زیرا یافتن شربت طبیعی برای فروش آسان نیست.

افزودنی عالی به پنکیک.

شربت افرا در طی عملیات حرارتی مانند عسل خاصیت سرطان زایی پیدا نمی کند، بنابراین افزودن آن به انواع شیرینی ها و دسرهای داغ مفیدتر است.

از شربت به جای مربا، عسل، مربا، با پنکیک، پنکیک، وافل، بستنی استفاده می شود. اغلب به غذاهای سبزیجات و گوشت اضافه می شود و برای پخت و پز استفاده می شود سس های مختلفو پختن نان

چگونه شربت افرا انتخاب کنیم؟

برای انتخاب شربت افرا واقعی، باید به برچسب دقت کنید که حاوی اطلاعاتی در مورد ترکیب محصول است.

هنگام انتخاب یک محصول، ممکن است با تقلبی مواجه شوید.

شربت طبیعی نباید حاوی مواد نگهدارنده، رنگ، طعم دهنده و سایر پرکننده ها باشد. اگر ترکیب حاوی شکر معمولی باشد، این دیگر یک محصول طبیعی نیست، بلکه شکر معمولی است. آب شیرین، که به نام شربت افرا به فروش می رسد.

برای طعم دادن، می توانید کیفیت شربت را با طعم چوبی نرم، قوام شفاف و چسبناک که یادآور عسل مایع است، تعیین کنید.

هنگام آشپزی چه چیزی را جایگزین کنیم؟

هنگام پخت و پز، شربت افرا را جایگزین کنید تخصص های آشپزیمی توانید از عسل مایع، شفاف، شربت مربای گلابی یا انگور فرنگی استفاده کنید. این در طعم ظروف منعکس می شود و یک خبره واقعی غذاهای آمریکایی بلافاصله جایگزینی را احساس می کند.

یافتن شربت افرا واقعی سخت است.

شربت افرا طبیعی را می توان در زمان ما در هر کشوری خریداری کرد. کارآفرینان از مزایای این محصول قدردانی کردند و آن را از کانادا وارد می کنند یا به تنهایی از شیره افرا که حاوی درصد زیادی شکر است تولید می کنند.

شربت طلایی چسبناک ساخته شده از شیره افرا به نماد واقعی کانادا تبدیل شده است و به عنوان یک ماده عالی در بسیاری از غذاها در سراسر جهان پخش می شود. به خصوص در ترکیب با دسرها خوب است، به عنوان مثال، خود کانادایی ها دوست دارند آن را روی پنکیک های شاداب که معمولا برای صبحانه پخته می شوند، بریزند. بدترین گزینه بستنی با چنین شربت یا انواع شیرینی های مبتنی بر آن نخواهد بود، و برخی نیز گوشت را در سس شیرین دوست دارند. چگونه ساخته شده است ظرافت غیر معمولو آیا خوردن آن خوب است؟

تاریخچه ظهور

ذکر نحوه پخت و پز برای اولین بار در سال 1760 ظاهر شد. فن آوری تولید توسط ساکنان بومی سرزمین اصلی - سرخپوستان اختراع شد. حتی یک افسانه قدیمی نیز به این غذا اختصاص داده شده است. یک جوان هندی پرتاب تاماهاوک خود را در نزدیکی درخت افرا تمرین کرد. از آثار به جا مانده روی درخت، شیره شروع به تراوش کرد. خواهر هندی آن را جمع آوری کرد و سعی کرد از آن در آشپزی استفاده کند. همه طعم شیرین غیر معمول را دوست داشتند. و به این ترتیب تاریخ غذای اصلی کانادایی آغاز شد. هر سال بهار، هندی‌ها شربت یکساله را ذخیره می‌کردند، شکر نداشتند و شیره افرا تنها شیرین‌کننده موجود بود. آنها در نهایت دستور غذا را با مستعمره نشینان به اشتراک گذاشتند. از آنجایی که از چه شربتی درست می شود، یعنی افرا شکر درجه ویژه، فقط در کانادا وجود دارد، ظرافت به یک گنج واقعی ملی تبدیل شده است.

آن چیست؟

برای تولید شربت افرا طبیعی، باید آب یک نژاد خاص از درخت مربوطه را غلیظ کنید.
برای هر لیتر محصول نهایی بین سی تا پنجاه لیتر مواد اولیه مورد نیاز است که نمی تواند بر قیمت تمام شده تأثیر بگذارد. کیفیت شربت افرا از اهمیت بالایی برخوردار است. افراهای مناسب سیاه، قرمز، نقره ای و شکری هستند. در آنها، به ویژه در دومی، است که آب میوه حاوی است غلظت مورد نظرصحرا. چنین درختانی در آمریکای شمالی، عمدتاً در کانادا رشد می کنند، بنابراین این شربت آنها است که بهترین در نظر گرفته می شود. رعایت تمام فناوری های لازم در حین تولید بسیار مهم است. بنابراین، یک افرا باید بالغ، بالای چهل سال باشد تا آب میوه بگیرد. از آن در طول فصل می توانید روزانه حدود دوازده لیتر مواد اولیه را به مدت پنجاه سال دریافت کنید. بلافاصله پس از جمع آوری، باید شروع به پختن شربت کنید. آب جوشانده به طور طبیعی و بدون هیچ گونه اجزای اضافی غلیظ می شود و به یک محصول خوشمزه تبدیل می شود که مورد علاقه بسیاری از مردم در سراسر جهان است.

اسرار تولید

برداشت شربت افرا به شرایط آب و هوایی خاصی نیاز دارد. شما باید این روش را در اواخر زمستان یا بهار شروع کنید، زمانی که درجه حرارت در روز بالاتر از صفر است و در شب به علائم منفی کاهش می یابد. چنین آب و هوایی حداکثر گردش آب را در درخت تحریک می کند. به عنوان یک قاعده، این اواخر فوریه و اولین هفته های مارس است. آب بهار شیرین ترین است. در ارتفاع سی سانتی متری از زمین، سوراخ ها یا بریدگی هایی روی تنه ایجاد می شود، شیارهایی با لوله در آنها وارد می شود که از طریق آنها آب میوه به داخل ظروف می ریزد. پس از آن، فرآیند تولید آغاز می شود. شربت افرا چگونه درست می شود؟ برای مدت طولانی، این چیزی است که ارزش آن را تا حد زیادی افزایش می دهد. آب بسیار مایع است، مانند آب، علاوه بر این، حاوی مقدار کمی شکر است - بیش از دو درصد. در طول فرآوری، تمیز کردن کامل گام به گام انجام می شود و هنگامی که در ظروف بزرگ اما مسطح تبخیر می شود، غلیظ می شود. شکر یا مواد دیگر اضافه نمی شود. بنابراین آنچه از شربت افرا ساخته شده و در نتیجه آن به دست می آید محصولاتی کاملا طبیعی و بدون افزودنی است. فرآیند تولید توسط یک کمیسیون دولتی نظارت می شود، بنابراین دسر کانادایی تضمین شده است که بالاترین استانداردها را برآورده کند.

ویژگی های شربت افرا

شیره افرا علیرغم اینکه یک دسر است، فواید زیادی دارد. شربت حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم و آهن و همچنین ویتامین B است. باید در نظر داشت که تقلیدهایی نیز وجود دارد که هیچ چیز مفیدی در آنها وجود ندارد. محصول ارزانکه روی بسته بندی آن نوشته شده است که شربت با طعم افرا است، ارزش خرید ندارد. شما باید به دنبال یک بطری با برگ افرا باشید که نوعی علامت کیفیت است. برچسب باید با یک حرف از A تا D مشخص شود. این علامت شدت شربت را نشان می دهد: AA بسیار سبک، A - سبک، B - متوسط، C - کهربا، و در نهایت حرف D را می توان روی آن پیدا کرد. تیره ترین و ضخیم ترین محصول

خواص دارویی

حتی بدون دانستن فواید شربت افرا، می توانید از افزودن آن به غذای خود لذت ببرید. با این حال، با توجه به مزایای ارزشمند آن، شما می خواهید آن را حتی بیشتر انجام دهید. جای تعجب نیست، زیرا آب افرا سیستم ایمنی را تحریک می کند، بدن را انرژی می دهد، به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند، پیشرفت آترواسکلروز را کند می کند، تأثیر مفیدی بر قدرت قدرت دارد، با سرطان مبارزه می کند و احتمال چاقی و دیابت را کاهش می دهد. این شربت دارای شاخص گلیسمی پایین است، علاوه بر این، اصلاً حاوی چربی نیست. سطح بالای ترکیبات فنلی و محتوای اسیدهای آلی زیاد به بدن کمک می کند تا با تشکیل سلول های سرطانی مبارزه کند. علاوه بر این، شربت حاوی فیتوهورمون هایی است که لوزالمعده را تحریک می کند.

ترکیب معدنی

با توجه به مواد معدنی شربت افرا، ویژگی های مفیدکه در حال حاضر کاملاً شناخته شده است، حتی عسل را دور می زند. دسر کانادایی حاوی منیزیم، آهن، فسفر، منگنز، کلسیم، سدیم، پتاسیم، روی، ویتامین B کمپلکس و بسیاری از پلی فنول ها است. شکر کمی در شربت افرا وجود دارد، عسل حاوی مقدار بیشتری است. علاوه بر این، اولین حاوی ساکارز نیست، بلکه دکستروز است که برای بدن بسیار مفیدتر است. استفاده از شربت افرا یک راه حل عالی در طول رژیم غذایی خواهد بود، زیرا محتوای کالری آن بسیار کم است. هم برای افراد دیابتی و هم برای افراد مبتلا به آلرژی مناسب است. یک وعده شصت میلی لیتری بدن شما را تامین می کند نرخ روزانهمنگنز، یک سوم بخش قابل توجه روی، منیزیم، پتاسیم و کلسیم است. ترکیب مولتی ویتامین دقیقا همان چیزی است که شربت افرا برای آن خوب است. این ویژگی در کنار طعم عالی، محصول را به یک انتخاب ایده آل تبدیل می کند.

فواید برای کبد

دانشمندان به خواص شربت افرا پی بردند و به این نتیجه رسیدند که از جمله موارد دیگر، کبد را به خوبی درمان می کند. رژیم غذایی حاوی این محصول میزان آنزیم های مضر خون را کاهش می دهد و تولید آمونیاک را سرکوب می کند. دانشمندان به مدت یازده روز به موش‌ها با شربت افرا تغذیه کردند و در پایان آزمایش، وضعیت جوندگان به طرز چشمگیری بهبود یافت. نوعی اختلال عملکرد کبد در هر چهارم نفر اتفاق می افتد، به ویژه در افراد میانسال که مستعد نوشیدن الکل و اضافه وزن هستند. مجتمع اجزای مفیدشربت افرا به شما امکان می دهد اقدامات پیشگیرانه انجام دهید و سلامت خود را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید.

سایر محصولات شیره افرا

از آنجایی که شربت افرا از آن تهیه می شود یک ماده خام بسیار مفید است، جای تعجب نیست که سایر محصولات نیز از آن ساخته می شوند. به عنوان مثال، در کانادا، عسل و شکر خاصی از شیره افرا تهیه می شود. چنین محصولاتی هزینه بالایی دارند، بنابراین مقیاس تولید کوچک است، با این حال، می توانید آنها را خریداری و امتحان کنید. هم شکر و هم عسل از شیره افرا سالم تر از همتایان معمولی هستند. انواع محصولات مبتنی بر شربت که در آمریکای شمالی بسیار محبوب هستند، به طور گسترده در دسترس و رایج تر هستند. این شامل غلات صبحانه، کره، و ژله، و همچنین انواع واقعی انواع شیرینی، از کارامل تا تافی و شکلات است. همه آنها بسیار به نظر می رسند خوشمزه به آنکه عاشق طعم غنی و روشن شیره افرا هستند. البته آنها کمتر از شربت خالص مفید هستند، اما خرید چنین خوراکی هایی به عنوان سوغات یا صرفاً گاهی اوقات در حد اعتدال خوردن آنها کاملاً منطقی است.

پخت شربت افرا

برای داشتن طعم واقعاً غنی کانادایی، سعی کنید کاپ کیک ها را تا حد امکان روشن کنید. 2 را بگیرید تخم مرغ 100 گرم کره تازه، 225 میلی لیتر شربت افرا، 3 یا 4 سیب، 2.5 فنجان آرد، یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر، یک قاشق چایخوری نمک سفره، به همین مقدار دارچین و جوز هندی. بلافاصله فر را روشن کرده و از قبل با دمای 170 درجه گرم کنید. با اضافه کردن تخم مرغ ها را هم بزنید کره. شربت را درون توده بریزید و سیب های ریز خرد شده را اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. آرد را با بکینگ پودر و ادویه ها داخل خمیر الک کرده و مخلوط کرده و در قالب ها بچینید. بیست دقیقه بپزید و بعد از آن کاپ کیک های معطر آماده سرو می شوند. اشتهای خوب و خلق و خوی خوب!

افرا، که فواید و مضرات آن برای نمایندگان قبایل باستانی هند شناخته شده بود، برای مدت طولانی یک شیرینی منحصراً عجیب و غریب در نظر گرفته می شد.

امروزه که این شیرین کننده مواد غذایی را می توان در قفسه های فروشگاه های داخلی یافت، بسیاری از مصرف کنندگان به این سوال علاقه مند شده اند که شربت افرا برای چه چیزی مفید است و چه کسانی بهتر است از مصرف آن خودداری کنند.

شربت افرا برای بدن بسیار مفید است

شربت افرا چیست؟

زادگاه غذاهای لذیذ افرا کانادا است که یکی از نمادهای اصلی این ایالت است. این جایی است که ساخته می شود این محصول، که سپس به بسیاری از کشورهای جهان صادر می شود. کانادایی ها متقاعد شده اند که مشخصه محصول اصلی- طعم منحصر به فرد و بی نظیر آن، که در آن نت هایی از عطر چوب وجود دارد.

مدتهاست که مخفی مانده بود که در کانادا از چه شربت افرا درست می شود.

اکنون مشخص شده است که شربت افرا در کانادا از شیره درختان افرا سیاه یا قرمز که در اوایل بهار برداشت می شود، تهیه می شود.

در دمای معینی تبخیر می شود تا کنسانتره غلیظی به دست آید. بیش از 90٪ از آب تشکیل شده است، بنابراین برای به دست آوردن 1 لیتر محصول با کیفیت، باید حدود 35-40 لیتر شیره درخت افرا مصرف شود.

طرز تهیه شربت افرا - ویدیو را ببینید:

شربت افرا چه مزه ای دارد؟ جالب اینجاست که این مایع غلیظ و چسبناک برخلاف هر چیز دیگری طعمی کاملاً خاص دارد. از نظر ظاهری شبیه عسل است.

یک نکته مهم: مهم نیست که از چه نوع شربت افرا تهیه شده باشد، در ساخت آن از شکر، مواد نگهدارنده و پرکننده استفاده نمی شود.

به همین دلیل به دلیل طبیعی بودن، مفید بودن و ایمنی آن مشهور است.

منحصر به فرد بودن ترکیب

ترکیب شربت افرا شامل تعداد زیادی از مواد مفید برای بدن است، از جمله:

• آنتی اکسیدان هایی که از تجمع مواد سمی در بدن و رشد نئوپلاسم ها جلوگیری می کنند.
• ویتامین هایی که فرآیندهای متابولیک را در تمام سطوح تنظیم عادی می کنند.
• مواد معدنی که بدن را با فعال کننده های ارزشمند فرآیندهای بیوشیمیایی غنی می کند.
• فیتوهورمون هایی که عملکرد اندام های داخلی را بهبود می بخشد.
• کبکول، که قادر به از بین بردن تظاهرات دیابت است.

قبل از جایگزینی شربت افرا در منو با محصول دیگری، باید به دقت فکر کنید. این محصول غذایی به دلیل ترکیب منحصر به فرد و عدم وجود چربی کامل، یک یافته واقعی برای افرادی است که سبک زندگی سالمی را دنبال می کنند و به اندام خود نگاه می کنند، اما نمی خواهند به طور کامل شیرینی را از خود دریغ کنند. محتوای کالری شربت افرا تنها 256 کیلو کالری در هر 100 گرم است که آن را برای افرادی که در حال کاهش وزن هستند و به طور فعال وزن کم می کنند ضروری می کند.
شربت افرا به کاهش وزن کمک می کند

استفادش چی هست؟

شربت افرا برای چه مواردی استفاده می شود؟ جدا از خوش طعم بودن، این محصول یک شیرین کننده غذایی بسیار مفید است.
استفاده منظم از شربت گوه ثابت شده است:

• بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی؛

نظم دادن به سیستم قلبی عروقی کمک خواهد کرد و. این با موفقیت هم برای درمان بسیاری از بیماری ها و هم برای اهداف پیشگیرانه استفاده می شود.

• جلوگیری از پیشرفت آترواسکلروز؛
• کاهش خطر ابتلا به تومورها؛
• تقویت وضعیت سیستم ایمنی بدن؛
• مبارزه با علائم دیابت؛
• افزایش قدرت در مردان؛
• شربت افرا برای کاهش وزن به شما امکان کاهش وزن را می دهد.

خواص مفید شربت افرا باعث محبوبیت آن نه تنها در خانه، بلکه در سایر کشورهای جهان شده است. بیش از یک دستور برای تهیه شربت افرا در خانه وجود دارد، اما یک غذای لذیذ واقعا شفابخش را فقط می توان در کانادا خریداری کرد. کارشناسان آشپزی محلی می دانند که چگونه شربت افرا را استخراج کرده و آن را به درستی بجوشانند تا در پایان فرآیند تولید محصول مفیدی به دست آورند.

برای آشنایی بیشتر با فواید شربت افرا، ویدیو را تماشا کنید:

موارد منع مصرف احتمالی

قبل از استفاده از شربت افرا، بسیاری از مصرف کنندگان علاقه مند هستند که آیا این شربت منع مصرف دارد و آیا می تواند عوارض جانبی ایجاد کند یا خیر. صرف نظر از جایی که شربت افرا اضافه می شود، به همان اندازه فعال باقی می ماند و تمام ویژگی های خود را حفظ می کند.

کارشناسان منع مصرف قابل توجهی برای استفاده از این محصول برای غذا پیدا نکرده اند، بنابراین، آن را به عنوان یک خوراکی کاملا بی ضرر طبقه بندی می کنند.

با توجه به محتوای کالری و محتوای بالای کربوهیدرات ها و همچنین ساکارز، باید در استفاده از شربت افرا در دیابت احتیاط کرد، اما این فقط در مورد کسانی است که از این ظرافت سوء استفاده می کنند.

چگونه استفاده می شود؟

چگونه از شربت افرا استفاده کنیم تا حداکثر سود را برای بدن انسان به ارمغان بیاوریم؟ در وطن او شربت افرا را با چه می خورند؟ در کانادا و ایالات متحده با وافل سرو می شود. ارد ذرت، برای تهیه دسر و شیرینی، غذاهای سبزیجات و گوشت، سس استفاده می شود. یکی از گزینه های مصرف بسیار محبوب در حال حاضر بستنی شربت افرا و همچنین اسپند با شربت گوه است.

معروف ترین غذای لذیذ خارج از کشور که از فیلم های هالیوودی برای ما شناخته شده است، پنکیک با شربت افرا است.
پنکیک شربت افرا - صبحانه خوشمزه و سالم

در کانادا و ایالات متحده، آنها به عنوان یک غذای بسیار رایج در نظر گرفته می شوند که کودکان اغلب برای صبحانه می خورند. چنین میان وعده ای نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه برای کل روز نشاط می بخشد، به انرژی حیاتی خیانت می کند و مغز را تحریک می کند.

این محصول می تواند به یک محصول ضروری در هر میزی تبدیل شود و به عنوان یک جایگزین سالم برای شکر عمل کند.

این به افراد مبتلا به دیابت اجازه می دهد تا چای شربت افرا و همچنین قهوه شربت افرا را برای بیماران مبتلا به چاقی و مشکلات متابولیک بنوشند.

چگونه انتخاب کنیم؟

چگونه شربت افرا انتخاب کنیم؟ این کالای گران قیمت به خصوص در کشور ما اغلب تقلبی می شود. بنابراین، جالب است بدانید که در روسیه از چه شربت افرا ساخته می شود تا هزینه آن کاهش یابد و مقرون به صرفه تر شود. به عنوان یک جایگزین ارزان‌تر برای شیرین‌کننده‌های خارج از کشور، ممکن است ترکیب ذرت با مقداری عصاره درخت افرا برای طعم دادن ارائه شود.

برای تعیین اصالت یک شیرینی چسبناک باید به رنگ و بافت آن توجه کرد. باید شفاف، بدون کدورت، به رنگ کهربایی روشن یا تیره باشد. با قوام محصول باکیفیتغلیظ، کمی روغنی و شبیه عسل.
هنگام انتخاب شربت افرا، باید به رنگ و بافت توجه کنید.

ویژگی های ذخیره سازی و قیمت

قبلاً تصمیم گرفته اید از شربت افرا کجا استفاده کنید؟ سپس دانستن اینکه چقدر هزینه دارد مفید خواهد بود. قیمت شربت افرا را به سختی می توان برای اکثر شهروندان کشورمان قابل قبول نامید.

با وجود این، مردم از علاقه به خواص درمانی آن دست نمی کشند و محصول را از طریق اینترنت سفارش می دهند.

برعکس، برخی از خریداران اصلاً اهمیتی نمی دهند که شربت افرا چقدر قیمت دارد. برای آنها مهم است که طعم آن را احساس کنند و از عطر آن لذت ببرند.

به هر حال، هزینه شیرینی حدود 12-20 دلار آمریکا است، که باید هنگام انتخاب یک خوراکی واقعا معتبر در نظر گرفته شود.

مطالب مشابه

شرح

بسیاری از ما به لطف فیلم های هالیوودی از شربت افرا آگاه شدیم. هر قهرمان چنین فیلمی، با سفارش پنکیک یا پنکیک، ظرفی را دریافت می کند که سخاوتمندانه با شربت افرا ریخته شده است.

شربت افرا آب درختان برگریز است که در نتیجه تبخیر اولیه قوام غلیظی به دست می آورد. آب میوه از درختان زیر که نمایندگان خانواده Sapindaceae هستند به دست می آید: افرا سیاه، افرا شکر و افرا قرمز. ارتفاع افراهای این گونه می تواند تا 30 متر و قطر آن به بیش از یک متر برسد. افرا بومی آمریکای شمالی است.

مدت ها قبل از کشف آمریکا توسط ساکنان اروپا، سرخپوستان آمریکای شمالی نوشیدنی ها، شربت ها و شکر مختلفی را از شیره افرا با طراوت تهیه می کردند. این آب میوه توسط اولین مهاجران اروپایی که روش پردازش و استخراج آن را از بومیان اتخاذ کردند، مورد استقبال قرار گرفت.

پس از گذشت سالها، روند تهیه شربت تغییر چندانی نکرده است. در طول دوره فعال شدن نیروهای حیاتی در درختان که در اوایل بهار اتفاق می افتد، آب میوه به ویژه مفید و مفید است. خواص خوشمزه. سپس شیره جمع کن ها سوراخ های کوچکی در تنه درخت ایجاد می کنند که عمق آن از 5 سانتی متر بیشتر نباشد. لوله ها یا فرورفتگی ها به سوراخ هایی وارد می شوند که از طریق آنها مایع می تواند به ظروف مخصوص تخلیه شود. مایع جمع آوری شده در معرض تبخیر قرار می گیرد تا غلظت مورد نیاز به دست آید - این ممکن است چندین ساعت طول بکشد. برای یک لیتر شربت آماده باید 40 لیتر آب میوه تازه جمع آوری و فرآوری شود. قابل ذکر است که جمع آوری شیره به درختان آسیبی نمی رساند و می توان آن را برای سالیان متمادی از یک تنه جمع آوری کرد.

استخراج شیره افرا به ویژه در کانادا توسعه یافته است. افرا شکر در اینجا همه جا وجود دارد و به یک نماد ملی تبدیل شده است - یک تصویر تلطیف شده از یک برگ افرا بر روی پرچم دولتی این کشور قرار داده شده است. تولید اصلی شربت افرا در استان کبک قرار دارد.

شربت افرا مایعی شفاف یا شفاف است. معطر، بسیار غلیظ و چسبناک است، قوام آن مانند تازه است عسل زنبور عسلکهربایی در سایه های مختلف خوش طعم ترین شربت افرا به رنگ کهربایی تیره است و در اواخر فصل برداشت می شود. با جوشاندن شربت در مراحل مختلف محصولاتی مانند شکر افرا، عسل و کره تولید می شود.

شربت افرا به طور گسترده ای در غذاهای ملی آمریکا و کانادا استفاده می شود. در اینجا به عنوان افزودنی شیرین به بستنی، پنکیک، پنکیک و وافل سرو می شود. اغلب شربت افرا یکی از مواد تشکیل دهنده غذاهای سبزیجات و گوشت، شیرینی ها، سس ها و دسرها است. به عنوان یک جایگزین طبیعی قند در شیرینی پزی استفاده می شود.

در طول فصل برداشت شربت افرا، کبک جشنواره ای به نام کلبه قند برگزار می کند. تعطیلات در جنگل نزدیک زمین هایی که در آن شیره افرا جمع آوری می شود برگزار می شود. بر میز جشنرا می توان یافت ظروف سنتیبا شربت تازه: آبجو دم شده در شربت افرا، ژامبون پخته شده در شربت، تخم مرغ های همزده با شربت افرا، لوبیاهای پخته شده در فر با بیکن و ژامبون در سس شیرین افرا. برای کودکان کارامل در حضور آنها تهیه می شود: با قاشق شربت داغ را در تابه ای با برف خالص می ریزند سپس تا زمانی که شربت خنک شود روی چوب ها می پیچند. در نتیجه، آب نبات چوبی به دست می آید که می تواند با "کوکرل" ما مقایسه شود.

شربت افرا چیست؟

شربت افرا یک شربت شیرین است که از شیره افرا تهیه می شود. این کانادایی سنتی است سس شیرین. واقعیت این است که بیشتر این درختان در این کشور رشد می کنند. علاوه بر این، افرا در برخی از ایالت های ایالات متحده آمریکا وجود دارد.

شربت افرا معمولاً با پنکیک، هاش براون و سایر محصولات پخته شده مصرف می شود. همچنین این ماده به انواع دسرها و غذاهای دیگر اضافه می شود. این شربت طعمی شبیه شربت قند معمولی دارد، اما طعم ملایم و مطبوعی از چوب دارد. رنگ می تواند از کهربایی تا قهوه ای روشن متفاوت باشد.

داستان

تولید شیره افرا در کانادا توسعه یافته است، جایی که افرا شکر در جنگل ها در همه جا رشد می کند. حتی به یک نماد ملی تبدیل شد: تصویر یک برگ افرا بر روی پرچم ملی کشور دیده می شود. کبک تولید کننده اصلی شربت است.

سنت جمع‌آوری شیره افرا برای ساکنان فعلی کبک از هندی‌ها سرچشمه می‌گیرد که سال‌ها پیش متوجه فواید شگفت‌انگیز شربت افرا شدند و دستور العمل‌هایی را برای ساخت آن در چندین نسل توسعه دادند.

سنت های زیادی در ارتباط با جمع آوری شیره افرا وجود دارد. بنابراین، به عنوان مثال، با شروع فصل تجمع، ساکنان روستاهای محلی یک سفر زمستانی را ترتیب می دهند. این تعطیلات "Boar-a-sucre" نامیده می شود و از فرانسوی ترجمه شده به معنای "کلبه قند" است. در مجاورت محل‌های جمع‌آوری شیره افرا، ساکنان خانه‌ها و میزهای موقت را برای مهمانان برپا می‌کنند، تجهیزاتی را برای تهیه شیرینی‌های مختلف با استفاده از شیره نصب می‌کنند. این تعطیلات توسط مردم محلی بسیار مورد احترام است. کودکان عاشق خوردن شربت افرا هستند: پنکیک با روغن دهقانیو شربت، برف جنگلی آغشته به مایع خوشمزه شیرین، کارامل های افرا درست در آنجا، درست در مقابل مردم. و بزرگسالان غذاهای گوشتی بیشتری را ترجیح می دهند، که آنها نیز درست در محل تهیه می شوند - ژامبون با میخک پخته شده در شربت افرا، لوبیا با ژامبون و سینه در سس افرا شیرین و البته آبجوی روستایی که بر اساس آب افرا تهیه می شود.

همچنین جالب است که با وجود توسعه فناوری هایی که امکان خودکارسازی تقریباً تمام فرآیندها را فراهم می کند صنایع غذایی، برداشت شیره و تهیه شربت افرا و امروزه منحصراً با دست انجام می شود. این به آن طعمی خاص و منحصر به فرد می دهد و غذاهایی که با افزودن آن تهیه می شوند - جذابیت بی نظیری دارند.

از بسیاری جهات، فرآیند استخراج شیره افرا شبیه به دست آوردن شیره غان است. یک برش مورب ویژه روی افرا ایجاد می شود که یک ناودان فولادی ضد زنگ در آن قرار می گیرد. آب جمع آوری شده به ایستگاه های ویژه "تقطیر" که درست در جنگل نصب شده اند می رود. در اینجا آن را روی آتش باز می جوشانند، تبخیر می شود و در نتیجه خالص ترین شربت افرا به دست می آید. برای بدست آوردن یک لیتر شربت باید حدود چهل لیتر شیره افرا را تبخیر کنید! البته این امر قیمت تمام شده محصول نهایی را به شدت افزایش می دهد. اما تماشای روند پخت و پز چه لذتی به مردم محلی می دهد!

اما پردازش و ذخیره سازی این محصول با ارزشتکیه بر آخرین تکنولوژی تمام شرکت هایی که در استخراج شیره افرا و تولید شربت فعالیت می کنند باید از سخت ترین استانداردهای کیفیت پیروی کنند و مرتباً تحت بازرسی های دولتی قرار گیرند.

امروزه یکی از معروف ترین شرکت هایی که در زمینه جمع آوری و فرآوری شیره افرا فعالیت می کند، شرکت تعاونی کبک سیتادل است که حدود سه هزار آبمیوه گیری مستقل را متحد می کند. این شرکت در سال 1925 تأسیس شد و اکثر اعضای آن جمع آوری کننده های ارثی آب میوه هستند که این شغل را از پدربزرگ ها و پدران خود به ارث برده اند. به همین دلیل، این شرکت بیشترین محصولات را در بازار عرضه می کند کیفیت بالا، که یک رهبر شناخته شده است.

کاربرد شربت افرا

شربت افرا و محصولات تهیه شده از آن (کره، شکر، مربا) در بسیاری از کشورهای جهان رواج یافته است. سرآشپزهای رستوران های گران قیمت و معتبر در کانادا، آمریکا، ژاپن، فرانسه و سایر کشورها بیشترین آمادگی را دارند. ناهار خوری خوبکه این محصول جزء جدایی ناپذیر آن است. این غذاها بسیار محبوب هستند و بسیاری از آنها را می توان در خانه تهیه کرد. شربت با پنکیک، وافل، پنکیک، بستنی سرو می شود. به عنوان یک ماده در غذاهای گوشتی، شیرینی ، دسر ، سس. استفاده از شربت افرا در نانوایی رواج یافته است و صنعت شیرینی سازیبه عنوان یک جایگزین طبیعی برای شکر.

طرز تهیه شربت افرا

شربت افرا از چه چیزی تهیه می شود؟ شربت طبیعی واقعی فقط حاوی شیره افرا است و هیچ چیز دیگری. دستور غذا بسیار ساده است، اما برای تهیه آب میوه به تجهیزاتی نیاز است:

• مته؛
• لوله هایی برای تخلیه آب از تنه یا گوشه ها؛
• ظروف جمع آوری؛
• ظرف مسطح مقاوم در برابر آتش و مقاوم در برابر حرارت برای تبخیر رطوبت.

آب میوه در یک زمان مشخص، یعنی در بهار (تقریباً از مارس تا آوریل) جمع آوری می شود. اما در شب دمای هوا باید به زیر صفر برسد و در روز باید مثبت باشد. در این زمان است که آب میوه شیرین و اشباع می شود، زیرا به دلیل تغییرات دما به طور فعال در امتداد تنه گردش می کند. و مارس ماه بسیار موفقی در نظر گرفته می شود و به آن ماه "گریه افرا" می گویند. اگر بعداً آب میوه را جمع کنید، شیرین نمی شود.

مهم است که درخت مناسب را انتخاب کنید. به طور کلی، آب میوه تقریبا در همه افرا موجود است، اما شکر و افرا سیاه شیرین ترین آب را می دهند. اما همه درختان مناسب نیستند. بنابراین، جوانان با مقدار کمی شکر آبمیوه می دهند. سن مطلوب درخت 20-40 سال است. قطر تنه درخت حداقل 20-25 سانتی متر است. درختان بیمار یا ضعیف برای جمع آوری مناسب نیستند.

به یاد داشته باشید که برای گرفتن 1 لیتر شربت حدود 30-40 لیتر آب میوه لازم است. جمع آوری آب میوه زمان زیادی می برد، به همین دلیل است که شربت ارزان نیست. پس از جمع آوری، تبخیر انجام می شود. به هر حال، آب میوه حاوی حدود 96٪ آب است، بنابراین فرآیند تبخیر بسیار طولانی است.

اکنون مراحل اصلی تهیه شربت:

• ابتدا به دنبال درخت مناسب می گردند و با مته سوراخی به قطر حدود 1.5 سانتی متر و عمق 5-10 سانتی متر در آن ایجاد می کنند.
• سپس یک لوله به سوراخ وارد می شود و انتهای دیگر آن به داخل ظرف جمع آوری می شود. اما در عوض می توانید یک گوشه فلزی در سوراخ قرار دهید و یک سطل روی آن آویزان کنید.
• حالا باید منتظر بمانید.
• هنگامی که مقدار لازم آب میوه جمع آوری شد، می توانید شروع به تبخیر آن کنید. یک ظرف بزرگ، به عنوان مثال، یک قابلمه آماده کنید. اما در شرایط صنعتی از تاسیسات گرمایشی مخصوص استفاده می شود.
• آب آنقدر تبخیر می شود که قوام مورد نظر را به دست آورد، یعنی غلیظ شود. چگالی با استفاده از دستگاه های ویژه - هیدرومتر بررسی می شود. شربت خیلی رقیق بی مزه خواهد بود و شربت غلیظ را می توان شکر کرد.
• پس از تبخیر، شربت صاف می شود.

چگونه یک شربت واقعی انتخاب کنیم؟

1. خواص طعم: شربت رنگ خاصی ندارد، می تواند عسلی روشن یا کهربایی تیره باشد. هر چه شربت تیره تر باشد طعم آن غنی تر و ترش تر است.
2. این محصول در کشور کانادا تولید می شود. بعید است تولید آمریکا به روسیه برسد. یکی از ویژگی های متمایز شربت واقعی یک برگ افرا کوچک روی برچسب است.
3. حجم 200-250 میلی لیتر نمی تواند کمتر از 400 روبل باشد (به استثنای تبلیغات و تخفیف های ویژه در بازارها).
4. محصول نباید حاوی رسوب باشد. می تواند سایه های مختلف کهربایی داشته باشد، اما یک پیش نیاز شفافیت است.

می توانید شربت را در یک مکان تاریک نگهداری کنید. یک بطری باز بهتر است در یخچال نگهداری شود.

فواید شربت افرا

شربت افرا بسیار سالم است. در اینجا به برخی از خواص آن اشاره می کنیم:

• این ترکیب شامل مواد آنتی اکسیدانی است که اولاً روند پیری بافت های بدن را کند می کند و ثانیاً از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.
• شربت افرا به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و از سرماخوردگی و بیماری های عفونی محافظت می کند.
• این محصول برای سیستم قلبی عروقی مفید است، زیرا رگ‌های خونی را تقویت می‌کند و دیواره‌های آن‌ها را انعطاف‌پذیرتر می‌کند، از تصلب شرایین محافظت می‌کند و همچنین ماهیچه قلب را تغذیه و تقویت می‌کند.
• شربت افرا برای دستگاه تناسلی، هم برای زنان و هم برای مردان مفید است. در مردان، قدرت افزایش می یابد و زنان می توانند شانس بارداری موفق را افزایش دهند.
• اگر از این محصول در حد اعتدال استفاده کنید، می توانید از ابتلا به بیماری جدی مانند دیابت جلوگیری کنید. اما افرادی که قبلاً از این بیماری رنج می برند باید استفاده از شربت را محدود کنند.
• شربت افرا یک منبع عالی انرژی است. کربوهیدرات های موجود در اینجا کاملاً توسط بدن جذب می شوند و برای تولید انرژی صرف می شوند و "در ذخیره" نمی روند و به پوند اضافی تبدیل می شوند.
• این محصول به پاکسازی کبد و بهبود قابل توجه عملکرد آن کمک می کند.
• مواد موجود در ترکیب تأثیر مفیدی بر عملکرد پانکراس دارند و بنابراین گردش خون را بهبود می بخشند.
• شربت افرا دارای اثرات ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد عفونی کننده است، بنابراین برای بیماری های التهابی مفید است.

آنتی اکسیدان های دسر

منگنز یک کوفاکتور مهم برای بسیاری از آنزیم های انسانی است. در دفاع آنتی اکسیدانی بدن در برابر رادیکال های آزاد و در تولید انرژی نقش دارد. برای فعالیت سوپراکسید دیسموتاز ضروری است، که در برابر استرس اکسیداتیو تقریباً در تمام سلول های بدن که با اکسیژن در تماس هستند مقاومت می کند.

لطفا توجه داشته باشید که تنها یک قاشق غذاخوری شربت حاوی بیش از 20 درصد از ارزش روزانه منگنز است.

فواید دیابت

به گفته یونایتد پرس بین المللی (UPI)، شربت افرا ممکن است در کاهش سطح گلوکز خون مهم باشد.

این محصول شیرینحاوی غلظت قابل توجهی از اسید آبسیزیک (ABA)، یک ماده شیمیایی است که ترشح انسولین توسط پانکراس را تحریک می کند و حساسیت به انسولین را در سلول های چربی افزایش می دهد. به نظر می رسد که شربت افرا در آینده می تواند به یک درمان بسیار موثر برای دیابت تبدیل شود.

شربت دل عزیز

شربت افرا به دلیل غلظت بالای روی می تواند در برابر تصلب شرایین پیشرونده کاملاً مؤثر باشد. این ماده معدنی برای سلامت اندوتلیوم (پوشش داخلی رگ های خونی) و محافظت در برابر اثرات مخرب چربی های اکسید شده، به ویژه کلسترول ضروری است.

مطالعات دانشمندان دپارتمان پزشکی و دانشگاه تورکو (فنلاند) نشان داده اند که اندوتلیوم در کمبود روی مستعد آسیب است.

شربت شیره افرا با تامین منگنز و چندین ماده معدنی دیگر که بر سطح کلسترول «بد» و «خوب» خون تأثیر می‌گذارند، می‌تواند یکی دیگر از خدمات سلامت قلب را ارائه دهد.

کمک شیرین به ایمنی

روی و منگنز برای چیزی بیشتر از محافظت در برابر رادیکال های آزاد و پاکسازی طبیعی رگ های خونی مهم هستند. اینها متحدان قابل اعتماد سیستم ایمنی ما هستند.

دانشمندان توجه خود را به رابطه بین کمبود روی و مشتقات آن و تعداد انواع مختلف گلبول های سفید خون در کودکان از جمله لنفوسیت های T، ماکروفاژها و سلول های B جلب کرده اند.

مشخص شد که کمبود روی در بدن کودکان منجر به کاهش تعداد لکوسیت ها و اثربخشی پاسخ ایمنی می شود. در حالی که معرفی دوزهای اضافی از ماده معدنی مشخص شده در رژیم غذایی، ایمنی را به حالت عادی بازگرداند.

منابع طبیعی منگنز مانند شربت افرا بسیار سالم هستند. منگنز نه تنها جزئی از دفاع آنتی اکسیدانی است، بلکه یک عامل ضد التهابی قوی و یک محرک سیستم ایمنی است.

برای سلامت مردان

در میان فواید فراوان شربت افرا، یکی دیگر از آنها وجود دارد که برای سلامت باروری مردان بسیار مهم است. سطوح پایین روی در پروستات خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. این ماده معدنی اغلب توسط درمانگران اروپایی برای کاهش اندازه این غده مهم استفاده می شود.

بنابراین، رژیم غذایی هر مرد باید حاوی دوزهای بالای روی و همچنین منگنز باشد که کاتالیزوری برای سنتز است. اسیدهای چربو کلسترول و در تولید هورمون های جنسی نقش دارد.

مضرات شربت افرا

چنین محصول طبیعی مانند شربت افرا عملاً نمی تواند به سلامت آسیب برساند. و با این حال نباید از آن سوء استفاده کنید، زیرا حاوی مقدار نسبتاً زیادی گلوکز است.

نحوه نگهداری شربت افرا

بهتر است شربت را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

هزینه شربت افرا

قیمت شربت افرا بین 300-700 روبل در هر 250 میلی لیتر متغیر است.

با شربت افرا چه استفاده کنیم

شربت افرا با محصولات پخته شده مانند پنکیک، هاش براون، کلوچه و غیره عالی می شود. چای با شربت هم خوشمزه است. همچنین می توان آن را به دسرها اضافه کرد.

اگر هنوز آن را امتحان نکرده اید، شربت افرا را امتحان کنید.

ترکیب و خواص مفید

شربت افرا بدون استفاده از مواد شیمیایی درست می شود محصول طبیعی. حاوی مواد پرکننده یا نگهدارنده نیست. این شربت سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، روی، آهن، فسفر و پتاسیم است. این شامل تمام نمایندگان ویتامین های گروه B، از جمله تیامین نسبتا کمیاب است. شربت افرا حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است که در میان آنها می توانید پلی فنول ها را پیدا کنید که هدف از عمل آنها مبارزه با سرطان و بیماری های قلبی عروقی است. این یک محرک طبیعی ایمنی است که قدرت را افزایش می دهد، از پیشرفت آترواسکلروز جلوگیری می کند و احتمال ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. شربت افرا را می توان در غذاهایی که برای آنها توصیه می شود، یافت تغذیه سالم. این جایگزین خوبمربا، شکر و کنسرو.

مضرات و موارد منع مصرف

شربت افرا حاوی مقدار زیادی گلوکز است، بنابراین مصرف این محصول باید در حد اعتدال باشد.