حرارت متوسط 5 7 دقیقه. چقدر کتلت ها را سرخ کنیم تا پخته شوند؟ جگر مرغ در سس سبزیجات
عناصر:
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- کره - 40 گرم؛
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری.
ابزار:
- ظرف شلاق - 1 عدد؛
- همزن یا چنگال - 1 عدد؛
- ماهیتابه با کف ضخیم به قطر 20 سانتی متر - 1 عدد.
دستور تهیه املت فرانسوی برای 1 وعده (150 گرم)
- تخم مرغ ها را به آرامی با چنگال بزنید تا صاف و بدون کف کند. اگر آنها را زیاد بکوبید، املت سرسبز، متراکم و پلاستیکی نیست.
- یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن را اضافه کنید. به محض اینکه روغن کاملا مایع شد، بریزید توده تخم مرغلایه یکنواخت 1-2 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
- وقتی پایه و لبه ها پخته شد تا قهوه ای طلایی شود و وسط آن کمی چسبناک بماند، ظرف آماده است. آتش را بر می داریم. نمک و فلفل بپاشید.
- در تابه دو لبه را به مرکز خم می کنیم و می گذاریم کمی بماند، اما بیشتر از 15 ثانیه نباشد. و دوباره آن را از وسط تا کنید تا شبیه یک لوله وافل بزرگ شود.
- ما آن را در یک بشقاب قرار می دهیم، آن را با نان قهوه ای و سبزیجات تازه سرو می کنیم.
طرز تهیه املت با شیر
عناصر:
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- شیر - 120 گرم؛
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری؛
- کره - 40 گرم.
ابزار:
- ظرف با طرفین بالا - 1 عدد؛
- همزن یا چنگال - 1 عدد؛
دستور تهیه املت با شیر برای 2 وعده (300 گرم):
- یک کاسه با دو طرف بالا بردارید و هر 4 تخم مرغ را با احتیاط داخل آن بشکنید.
- نمک را اضافه کنید و با لیسک یا چنگال شروع به هم زدن کنید تا یکدست شود. تخم‌مرغ‌هایی که تا کف غلیظی زده شده، ظرف را پف‌تر می‌کند.
- شیر را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و هم بزنید.
- کره را در ماهیتابه داغ ذوب کرده و تخم مرغ به دست آمده را بریزید.
- 5-7 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید. املت ها روی تابه های ته نازک می سوزند زیرا گرمای شعله خیلی سریع از کف آن عبور می کند و آن را به یک ماس سوخته تبدیل می کند.
- بعد از اینکه توده در اطراف لبه ها تقریباً کاملاً غلیظ شد، ظرف را با درب بپوشانید و اجاق گاز را خاموش کنید.
- اجازه دهید 15 دقیقه دیگر درپوش بماند. در این مدت کاملا غلیظ می شود و در نهایت می پزد در حالی که از زیر نمی سوزد.
- ظرف را با کفگیر پلاستیکی بلند روی بشقاب ها می چینیم و سرو می کنیم.
با شیر
طرز تهیه املت با گوجه فرنگی
عناصر:
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- شیر - 100 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 متوسط؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
ابزار:
- ظرف برای شلاق با طرفین بالا - 1 عدد؛
- همزن یا چنگال - 1 عدد؛
- تخته برای برش سبزیجات - 1 عدد؛
- ماهیتابه با کف ضخیم به قطر 24 سانتی متر - 1 عدد.
دستور تهیه املت با گوجه فرنگی برای 2 وعده (350 گرم):
- در یک کاسه بلند، تخم مرغ ها را کمی با همزن یا چنگال بزنید.
- شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
- در هیئت مدیره، حالت کمان نیمه حلقه های نازک است.
- روغن را در تابه ای که روی حرارت زیاد گرم شده است بریزید. پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا زرد روشن شود. کمی نمک اضافه کنید.
- در حالی که پیاز در حال سرخ شدن است، گوجه فرنگی را به شکل مربع های متوسط خرد کنید. وقتی پیاز آماده شد، گوجه فرنگی ها را در تابه بریزید و با پیاز مخلوط کنید.
- بلافاصله تخم مرغ های مخلوط شده با شیر را اضافه کنید و تابه را کمی تکان دهید تا جرم به طور مساوی در ته آن پخش شود.
- نمک و فلفل باقی مانده را اضافه کنید.
- حرارت را ملایم کرده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا لبه ها و پایه آن سفت شود.
- آتش را کاملا برداشته، درب آن را بپوشانید و 10 دقیقه دیگر بگذارید تا کاملا پخته شود.
- ظرف تمام شده را روی بشقاب ها می چینیم.
طرز تهیه املت با سوسیس
عناصر:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شیر - 100 گرم؛
- پیاز تازه - 1 سر متوسط؛
- سوسیس دودی خام / سالامی - 100 گرم؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
- فلفل سیاه خرد شده - 1/2 قاشق چایخوری؛
- روغن زیتون / آفتابگردان (بوی زدا، تصفیه شده) - 1/2 قاشق غذاخوری.
ابزار:
- همزن یا چنگال - 1 قطعه؛
- تخته برای برش سبزیجات و سوسیس - 1 قطعه؛
دستور تهیه املت سوسیس برای 2 وعده (400 گرم):
- تخم مرغ ها را با چنگال در یک کاسه بزرگ بزنید. اگر حوصله ندارید با چنگال هم بزنید، یک بطری شیر دهان گشاد بردارید و تخم مرغ ها را با احتیاط داخل آن بریزید. درب را محکم ببندید و شروع به تکان دادن کنید. 10 ثانیه کافی است و تخم مرغ ها کاملا زده شده اند.
- شیر را به کاسه اضافه کنید و کمی بیشتر هم بزنید.
- در ماهیتابه گرم شده روغن بریزید و پیاز را اضافه کنید.
- در حالی که پیاز سرخ می شود، سوسیس را برش دهید نی نازک. برای تهیه املت بهتر است از انواع معطر سوسیس استفاده کنید. آب پز یا سوسیس دودی آب پزمناسب نیست، آنها رایحه نه چندان دلپذیری به ظرف می دهند.
- سوسیس را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید، حداکثر 10 ثانیه.
- مخلوط تخم مرغ را در ماهیتابه بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
- نمک و فلفل را اضافه کنید. اگر سوسیس انتخابی شور باشد، می توان مقدار نمک را کم کرد یا اصلا استفاده نکرد.
- حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید تا یک پوسته غلیظ سرخ شده تشکیل شود.
- شعله را برداشته و بدون اینکه درب را بپوشانیم، ظرف را مدتی می گذاریم بماند و به آمادگی برسد.
- ظرف تمام شده را در بشقاب ها بچینید و با آن سرو کنید سبزیجات تازه.
دستور العمل های املت با گوجه فرنگی و سوسیس می توانند کاملاً مکمل یکدیگر باشند؛ فقط هنگام سرخ کردن سوسیس و گوجه فرنگی را مخلوط کنید.
طرز تهیه املت اسفناج
عناصر:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شیر - 100 گرم؛
- پیاز تازه - 1 سر متوسط؛
- اسفناج منجمد / تازه - 50 گرم؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
- فلفل سیاه، آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری؛
- کره - 40 گرم.
ابزار:
- ظرف برای شلاق زدن با طرفین بالا - 1 قطعه؛
- قابلمه متوسط - 1 قطعه؛
- همزن یا چنگال - 1 قطعه؛
- ماهیتابه ته ضخیم به قطر 24 سانتی متر - 1 عدد.
دستور تهیه املت اسفناج برای 2 وعده (320 گرم):
- اگر استفاده کنیم اسفناج تازه، سپس باید آشپزی را با آن شروع کنید. اسفناج را به خوبی در آب جاری می شوییم، زیرا در زمان کشت و نگهداری، مواد مضر و باکتری به اسفناج می رسد.
- اسفناج ها را در قابلمه ای بریزید و به مدت 1 دقیقه با آب جوش بپوشانید. آب را با دقت تخلیه کنید و روش را تکرار کنید. پس از از بین بردن رطوبت اضافی، برگ های اسفناج را روی دستمال آشپزخانه بگذارید و اجازه دهید کمی خشک شود.
- تخم مرغ ها را با چنگال در یک کاسه بزرگ بزنید تا یکدست شود.
- شیر را با تخم مرغ ها به کاسه اضافه کنید و کمی بیشتر بزنید.
- پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
- روغن را در ماهیتابه گرم شده بریزید و پیاز را اضافه کنید.
- پیاز را روی حرارت زیاد تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، حدود نیم دقیقه و کمی نمک اضافه کنید.
- در حالی که پیاز در حال سرخ شدن است، اسفناج را خرد کرده و به پیاز داخل ماهیتابه اضافه کنید. اسفناج و پیاز را 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
- مخلوط تخم مرغ را در ماهیتابه بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید و کمی با پیاز و اسفناج مخلوط کنید.
- نمک و فلفل را اضافه کنید.
- حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید تا لبه های آن سفت شود.
- آتش را برداشته روی املت را با درب می پوشانیم و می گذاریم کمی بماند و به آمادگی برسد.
- خاموش می کنیم غذای آمادهنصف کنید و روی بشقاب بچینید.
املت با اسفناج بسیار خوشمزه و سالم است. اسفناج سرشار از آنتی اکسیدان و اسید فولیک است. همانطور که آنها در برخی از نشریات می نویسند، اسفناج به دلیل محتوای بالای اگزالات در اسفناج برای افرادی که از سنگ کلیه رنج می برند منع مصرف دارد.
کتلت یکی از ساده ترین و رایج ترین غذاهای تقریباً در هر خانواده ای است. به خاطر لیسانس ها، تولیدکنندگان محصولات نیمه تمام مدت هاست که شروع به فروش آنها به صورت منجمد کرده اند، بنابراین دیگر مجبور نیستید گوشت چرخ کرده درست کنید یا آنها را مجسمه سازی کنید. بیندازید روی ماهیتابه... اما بس کنید! چه مدت کتلت ها را سرخ کنیم؟ چگونه انجامش بدهیم؟ برای یک فرد بی تجربه، همه این سوالات بسیار پیچیده به نظر می رسند. در واقع شرایط ساده است.
چه مدت کتلت ها را سرخ کنیم؟ این بستگی به کتلت ها دارد، ضخامت و دمای آنها در اینجا نقش دارد. یخ زده ها کمی بیشتر طول می کشد تا بپزند. آشپزی خوداز جانب گوشت چرخ کرده تازه- کمی کمتر ولی در کل سرخ کردن حداکثر نیم ساعت طول می کشد. جدی ترین خطر این است که ظرف را بسوزانید، زیرا گوشت نیم پز را همیشه می توان دوباره در ماهیتابه انداخت و به شرایط مطلوب رساند. و یک عامل مهم دیگر وجود دارد که تعیین می کند چند دقیقه کتلت ها را سرخ کنید - نوع اجاق گاز. واقعیت این است که دمای کار اجاق گاز، برق و القایی کاملا متفاوت است. سریع ترین پخت روی اجاق گاز القایی و گازی است. برقی کندتر گرم می شود و خنک می شود، بنابراین همیشه می توانید تابه را روی مشعل بگذارید - ظرف به حالت دلخواه می رسد.
بنابراین، فناوری پخت کتلت بسیار ساده است: باید کتلت ها را روی یک ماهیتابه داغ با کره قرار دهید. برای حدود یک دقیقه، درجه حرارت باید
بالا باشد تا پوسته بچسبد و راحت تر گوشت چرخ کرده را برگرداند. سپس باید حرارت را کم کنید و کتلت ها را بدون درب حدود 5-7 دقیقه سرخ کنید. برگردانید، دوباره برای یک دقیقه گرم کنید و سپس روی حرارت متوسط سرخ کنید. می توانید درب آن را ببندید تا آبدار بودن گوشت حفظ شود. در صورت لزوم، می‌توانید پت‌ها را طولانی‌تر در دمای پایین عرق کنید. این روش برای انواع اجاق هایی که می توانید به سرعت دمای مشعل - گاز را تغییر دهید، مناسب تر است.
چه مدت کتلت ها را سرخ کنیم؟ این سوال به نوع گوشت هم بستگی دارد. پرنده سریعتر سرخ می شود گوشت خوک چرخ شده- کمی آهسته تر نوع تابه نیز مهم است، اما اینها همه عوامل فرعی هستند.
روش دومی وجود دارد که برای اجاق های برقی و القایی مناسب تر است. خوب، چقدر کتلت را روی آنها سرخ کنیم؟ در هر طرف، سرخ کردن کمی بیشتر طول می کشد. چند تا؟ باید کتلت ها را برای بار اول با درب باز حدود 10-12 دقیقه روی حرارت متوسط و بار دوم با درب بسته به معنای واقعی کلمه به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. برای کسانی که نیمه آماده دوست دارند، سرخ کردن اولیه کاملاً کافی است، اگرچه کتلت ها البته استیک نیستند، بهتر است آنها را تا زمانی که کاملا پخته شوند، سرخ کنید.
و اینکه چقدر کتلت خانگی سرخ کنیم و چرا کمی بیشتر؟ کتلت های خود ساخته از گوشت چرخ کرده، به عنوان یک قاعده، به دست می آید
ضخیم تر از آنهایی که در فروشگاه خریداری می شوند، بنابراین ارزش آن را دارد که آنها را طولانی تر در تابه نگه دارید تا گوشت به طور یکنواخت سرخ شود. و اگرچه گوشت چرخ کرده سریعتر از یک استیک معمولی پخته می شود، اما باید کاملاً پخته شود.
در واقع هیچ ترفندی در سرخ کردن کتلت وجود ندارد. روی هر اجاق و ماهیتابه خاص، زمان دقیق با آزمون و خطا تعیین می شود. نکته اصلی در این فرآیند این است که حواس خود را پرت نکنید و ظرف را بسوزانید. و کتلت ها را نیز می توان در فر آماده کرد - خوشمزه می شود ، به خصوص اگر آنها را با خامه ترش یا سس خامه ترش بریزید.
اکسیر هندی جاودانگی
صبح، حبه های له شده 2 حبه سیر را در یک تابه لعابی بریزید
کم اهمیت. در 1 لیتر بریزید. شیر را بجوشانید و روی حرارت متوسط 5-7 دقیقه بپزید.
سپس از روی حرارت بردارید، یک ساعت در جای گرم دم کنید، سپس به 4 وعده تقسیم کرده و میل کنید.
در طول روز. 5 روز برای تکرار هر 3 ماه وقت بگذارید. (تندی سیر حذف می شود
شیر). در هند چنین دستور العملی اکسیر جاودانگی نامیده می شود.
تنتور چینی "عمر طولانی"
سیر خرد شده را تا گردن در یک بطری نیم لیتری بریزید، در دو لیوان بریزید
ودکا را به مدت 15 روز در یک مکان خنک تاریک قرار دهید. روزانه 1 قاشق غذاخوری در وعده ناهار اضافه کنید.
ل تنتور برای غذا
نوشیدنی اسلاوی "Zdravushka"
گل رز و خاکستر کوهی را به نسبت 1: 1 در آسیاب قهوه آسیاب کنید. مخلوط را به مدت 1 ساعت بجوشانید.
ل در یک لیوان آب جوش، 10 دقیقه در گرما اصرار کنید و به عنوان چای 2 بار در روز بنوشید.
نوشیدنی ضد پیری سوئدی "وایکینگ"
یک قاشق چایخوری گل رز خشک، سبزی گزنه و علف را با هم مخلوط کنید، بریزید
یک لیوان آب جوش و بگذارید 3 ساعت بماند. صبح به جای چای بنوشید.
نوشیدنی ایتالیایی نشاط و طول عمر
2 قاشق غذاخوری ل نعناع 1 لیتر آب جوش بریزید، 5 دقیقه بگذارید، صاف کنید. آب 1/2 لیمو و 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. ل
عسل. 1 لیوان در شب از فوریه تا آوریل و از اکتبر تا دسامبر مصرف کنید.
کوکتل لهستانی جوانان:
"پانی والوسکایا"
1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل برگ خشک توت سیاه، پونه کوهی، 3 قاشق غذاخوری. ل برگ شاه توت و
استخوان ها. 1 خیابان ل مخلوط را 2 فنجان آب جوش بریزید، 20 دقیقه در قمقمه بگذارید، صاف کنید و
1/2 فنجان بعد از غذا بنوشید..
کوکتل دوم:
2 قاشق چایخوری را مخلوط کنید. برگ های زغال اخته، علف های پی در پی، مخمر سنت جان، برگ های هسته دار، 3 قاشق چایخوری. میوه ها
گل رز، 1 قاشق چایخوری آویشن. 1 قاشق چایخوری دم کنید. در یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و به عنوان چای بنوشید.
دستور العمل برای طول عمر: ریشه شیرین بیان یا دم کرده شیرین بیان.
یک قاشق غذاخوری پودر را با یک لیوان آب جوش بریزید، بگذارید 2 ساعت بماند، گرم بنوشید
یک قاشق غذاخوری 3-5 بار قبل از غذا. یک درمان عالی برای افسردگی و بی تفاوتی. برای تبخال
لب، آکنه چرکی: یک تکه کاغذ را در لوسیون خیس کنید و بگذارید 3 تا 4 دقیقه بماند.
روی ناحیه دردناک اعمال شود.
4-5 بار در روز لوسیون تهیه کنید تا التهاب برطرف شود. لوسیون را در
یخچال
اکسیر نشاط
هنگامی که بدن تخلیه می شود، استفاده از قوم توصیه شده مفید است
دستور العمل های تقویت کننده دارو:
500 گرم خرد شده گردوبا 300 گرم عسل، 100 گرم آب آلوئه، 50 گرم پودر مخلوط کنید
از ریشه ازگیل. در جای تاریک نگهداری شود. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق 3
یک بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا.
توت های توت سیاه شسته شده را آسیاب کرده و عسل را به نسبت 1: 1 بریزید.
خوب به هم بزنید. در جای خنک تاریک نگهداری کنید. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق داخل
روزی 3 دقیقه قبل از غذا، جوشانده ریزوم های رادیولا روزا بنوشید.
به جای آب، نوشیدن جوشانده جو دو سر - 2 قاشق غذاخوری توصیه می شود. قاشق دانه های جو دوسر را 0.6 لیتر بریزید
آب را با حرارت ملایم در ظرف در بسته به مدت 30 دقیقه بپزید، خنک کنید، صاف کنید، اضافه کنید
1 عدد لیمو با پوست آسیاب شده اما بدون دانه.
اکسیر شرقی جوانی
100 میلی لیتر. آب لیمو.
200 گرم عسل.
50 میلی لیتر. روغن زیتون.
همه مواد را با هم مخلوط کرده و یک قاشق چایخوری را با معده خالی میل کنید.
علاوه بر این که با استفاده از این دارو در مقابل چشمان خود جوان تر به نظر خواهید رسید (رنگ چهره بهبود می یابد،
چشمان شما می درخشد، پوست شما صاف می شود، از شر یبوست خلاص می شوید (اگر از آن رنج می برید) و
هرگز نمی دانم اسکلروز چیست
اکسیر جوانی-1
این دارو به طور کامل تنگی نفس را درمان می کند، خون را جوان می کند، خون را پاک می کند. به خصوص مفید است
کاربرد آن برای افراد کامل و میانسال.
400 گرم سیر را له کنید، آب 4 عدد لیمو را بگیرید، در یک شیشه با دهان باز بریزید. آب میوه و
سیر ساییده شده را مخلوط کرده، در شیشه را با پارچه کتان سبک ببندید و 24 را بپوشانید
روز در یک مکان تاریک هنگام مصرف تکان دهید. یک بار در روز قبل از خواب 1 قاشق چایخوری مصرف کنید.
مخلوط در نصف لیوان آب بعد از 10-12 روز احساس عدم خستگی می کنید، بهبود می یابند
خواب عمیق.
اکسیر جوانی-2
اکسیر جوانی پیشنهادی به پاکسازی عروق خونی و همچنین رفع تنگی نفس کمک می کند.
برای تهیه آن به 1 لیتر عسل اردیبهشت، آب 10 عدد لیمو و 10 سر سیر نیاز دارید.
همه اجزا را خوب آسیاب کنید و بگذارید یک هفته بماند کوزه بسته. 1 ساعت وقت بگذارید.
ل صبح با معده خالی، بدون از دست دادن یک روز. مصرف دارو باید 2 ماه باشد.
اکسیر-3
اثر شگفت انگیز است: بینایی به طور قابل توجهی بهبود می یابد، پوست صاف می شود، موهای خاکستری ناپدید می شوند.
موها ضخیم تر و تیره تر می شوند. و چنین ابزاری.
ترکیب:
- 200 گرم روغن بذر کتان (فروش در داروخانه)،
- 4 عدد لیمو،
- 3 حبه کوچک سیر
- 1 کیلوگرم عسل.
آشپزی:
حبه های سیر پوست کنده، 2 عدد لیمو پوست کنده، 2 عدد لیمو را در یک پوست در چرخ گوشت چرخ کنید.
همه محصولات اعلام شده را مخلوط کنید، به آن منتقل کنید ظرف شیشه ایبا درب و ذخیره در
یخچال
کاربرد:
یک قاشق غذاخوری (چوبی) را نیم ساعت قبل از غذا میل کنید. ترجیحا 3 بار در روز
اما شما می توانید و 1 بار (بهتر از هیچ است).
سوپ کوفته اولین غذای مورد علاقه میلیون ها نفر است. و این تعجب آور نیست، خیلی سریع آماده می شود و همیشه خوشمزه و اشتها آور می شود.
می توانید آن را از هر گوشت چرخ کرده - گوشت، مرغ یا ماهی بپزید. اولین دوره ها بسیار خوشمزه هستند. گوشت چرخ کرده مخلوط. مخلوط یا انواع متفاوتگوشت چرخ کرده یا مرغ چرخ کردهبه گوشت اضافه شد
دستور العمل های زیادی برای تهیه سوپ کوفته وجود دارد. با سبزیجات مختلف تهیه می شود، اینها هویج، سیب زمینی، پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، کدو سبز، کلم، لوبیا سبز. همچنین اضافه شده است پاستا، برنج، جو، حبوبات. حتی سوپ کلم و گل گاوزبان هم با کوفته درست می شود و در صفحات وبلاگ من هم چنین دستورهایی وجود دارد.
اما با توجه به اینکه این سوپ جزو دسته سوپ هایی است که سریع می پزند، حبوبات و جو کمتر از ورمیشل و برنج به آن اضافه می شود. اما، اگر وقت دارید، بر اساس دستور العمل های امروزی، می توانید آشپزی کنید گزینه خوشمزهبا کوفته های تهیه شده از لوبیا قرمز یا سفید یا نخود. ضمناً اگر سوپ عدس بپزید، می توانید آن را به همان سرعتی که با برنج تهیه می کنید، بپزید و نتیجه یک شام غیر معمول و بسیار خوشمزه خواهد بود!
از ویژگی های بارز تهیه کوفته این است که به گوشت چرخ کرده به جز پیاز، نمک و فلفل و گاهی اوقات تخم مرغ، چیز دیگری اضافه نمی شود. این تفاوت آنها با جایی است که برنج به گوشت چرخ کرده اضافه می شود. کوفته ها بسیار کوچکتر از کوفته هستند.
ما نیاز خواهیم داشت:
- گوشت خوک چرخ کرده + گوشت گاو - 400 گرم
- پیاز - 0.5 عدد + 1 عدد
- تخم مرغ - 1 عدد.
- سمولینا - 1 قاشق چایخوری
- سوپ گوشت یا سبزیجات - 2 لیتر
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد
- شوید - 3 شاخه
- روغن زیتون - برای سرخ کردن
- نمک، فلفل - به مزه
- برگ بو - 1 عدد.
آشپزی:
1. اول از همه کوفته ها را بپزیم. برای این کار، نصف پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
هنگام تهیه گوشت چرخ کرده از گوشت خوک و گاو استفاده کنید. گوشت خوک اضافه شده به گوشت گاو کوفته ها را نرم تر و آبدارتر می کند و سوپ بسیار خوشمزه تر می شود.
گوشت چرخ کرده را خودمان در چرخ گوشت می پیچیم یا آماده می کنیم.
2. گوشت چرخ کرده را با پیاز، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. کوفته ها را درست کنید، روی آنها را بپوشانید فیلم چسبناکو در یخچال قرار دهید.
3. پیاز را مکعبی خرد کرده و به مقدار کم تفت دهید روغن سبزیجات. به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای شود.
4. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید، می توانید رنده کنید هویج کره ای، بنابراین سوپ مثبت تر به نظر می رسد. آن را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.
5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید.
6. آب گوشت را به جوش آورده و سیب زمینی ها را داخل آن بریزید. وقتی جوش آمد، نمک را به مزه کنید. 5 دقیقه بجوشانید.
7. سپس کوفته های سرد شده را که از یخچال خارج می کنیم، اضافه می کنیم. 10 دقیقه دیگر بپزید. با گیاهان بپاشید.
8. پیاز سرخ شده را با هویج، برگ بو را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و سپس 5 دقیقه دیگر بجوشانید. در صورت تمایل می توان فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کرد.
9. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید بماند درب بسته 10 دقیقه.
10. با سبزیجات خرد شده سرو کنید. با لذت بخور!
با کوفته چرخ کرده و سبزیجات
ما نیاز خواهیم داشت:
- گوشت چرخ کرده - 350 گرم
- آبگوشت - 1، 5 - 2 لیتر
- سیب زمینی - 3 عدد
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 - 2 عدد
- لوبیا سبز رشته ای - 100 گرم
- کلم بروکلی یا گل کلم - 100 گرم
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- جعفری - 3-4 شاخه
- نمک، فلفل - به مزه
آشپزی:
چنین سوپ را می توان نه تنها با سبزیجات تازه تهیه شده جداگانه تهیه کرد، بلکه، به عنوان مثال، در زمستان، می توانید از منجمد نیز استفاده کنید. مخلوط سبزیجاتبا مواد مشابه
1. یک عدد پیاز کوچک را به صورت مکعبی خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و حتما نمک و فلفل بزنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و کوفته های کوچک درست کنید. روی آنها را با فیلم چسبناک بپوشانید و در یخچال بگذارید.
2. باقی مانده پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید و به مدت 5 تا 7 دقیقه در روغن با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی طلایی شود.
3. هویج ها را برای هویج کره ای پوست بگیرید و رنده کنید یا به مکعب های متوسط برش دهید. به پیاز اضافه کنید و همه را با هم به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
5. آب گوشت را بجوشانید و کوفته های سرد شده را به آن اضافه کنید که باید از یخچال خارج شود. 5 دقیقه بجوشانید، سپس سیب زمینی و سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید، آب گوشت را نمک بزنید تا مزه دار شود. 10 دقیقه دیگر بپزید.
از آبگوشت هم می توان از گوشت و هم سبزیجات استفاده کرد. اما می توانید سوپ را با آب نیز بپزید. گوشت و سبزیجات آبگوشت را با طعم خود اشباع می کنند و نه تنها دلچسب و خوش طعم، بلکه معطر نیز می شود.
6. دم های لوبیا سبز و در صورت وجود، رگه سختی که دو نیمه را به هم وصل می کند، بردارید. کلم بروکلی یا گل كلمو حبوبات را خوب بشویید. سبزیجات را به آبگوشت اضافه کنید و همه را با هم به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید.
سیب زمینی را می توان با کدو سبز جایگزین کرد.
7. سبزی ها را بشویید، خشک کنید، خرد کنید و به سوپ اضافه کنید. در صورت تمایل فلفل و برگ بو را به آن اضافه کنید.
8. از روی حرارت بردارید و بگذارید 10 دقیقه با درب بسته بماند.
9. با لذت غذا بخورید!
همان سوپ را می توان بدون لوبیا تهیه کرد و فقط کلم بروکلی به آن اضافه کرد.
سوپ برنج با کوفته و رب گوجه فرنگی
اما با کوفته می توانید نه تنها گل گاوزبان، بلکه سوپ کلم خوشمزه را نیز بپزید. آنها به ویژه هنگامی که کلم جوان تازه ظاهر می شود خوب هستند.
طبق این دستور می توانید سوپ را هم در قابلمه و هم در آرام پز بپزید. قبل از آن همه سوپ ها را در قابلمه ای پختیم، پس طبق این دستور در آرام پز بپزیم.
ما نیاز خواهیم داشت:
- گوشت چرخ کرده خوک - 300-350 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کلم تازه - 1/4 سر
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد
- منجمد نخود سبز- 3 قاشق غذاخوری قاشق ها
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- نمک، فلفل - به مزه
- برگ بو - 1 عدد.
- سبزی - برای سرو
آشپزی:
1. تخم مرغ، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. از گوشت چرخ کرده کوفته درست کنید و در آرد بغلتانید.
2. داخل کاسه مولتی پز روغن بریزید، حالت سرخ کردنی را روشن کنید و کوفته ها را به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید.
3. سبزیجات را پوست بگیرید. پیاز را به مکعب های کوچک، هویج متوسط و سیب زمینی را در فنجان های بزرگ خرد کنید.
4. پیاز و هویج را به کوفته ها اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید.
5. سپس سیب زمینی و نخود سبز و نمک و فلفل بریزید. 1.5 لیتر آب داغ بریزید.
6. درب را ببندید. حالت "خاموش" را روی 1 ساعت تنظیم کنید.
7. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، کلم خرد شده و برگ بو را اضافه کنید. در صورت تمایل نمک و فلفل به میزان دلخواه.
8. با سبزی خرد شده سرو کنید. با لذت بخور
همانطور که می بینید، امروز دستور العمل های مختلف. با تشکر از آنها، شما می توانید حتی بیشتر آشپزی کنید گزینه های مختلفسوپ خوشمزه با کوفته. بنابراین سیب زمینی را می توان با کدو سبز یا کدو سبز جایگزین کرد. در فصل سبزیجات، می توانید به طور فعال فلفل دلمه ای را اضافه کنید، گوجه فرنگی تازه، نخود سبز یا لوبیا سبز.
اگر بخواهیم بیشتر بگیریم سوپ دلچسب، سپس می توانید برنج یا ورمیشل را خودتان به آن اضافه کنید، حتی اگر دستور تهیه این مورد را نداشته باشد.
می توانید با افزودن فلفل بیشتر، هم آسیاب شده سیاه و هم فلفل قرمز، یک سوپ تند بپزید. ادویه های مختلف باعث تند شدن می شود، اینها ریحان و پونه کوهی و آویشن یا سایر ادویه های مورد علاقه هستند.
بنابراین می توانید بی نهایت با مواد و ادویه ها آزمایش کنید. خوشبختانه مرغ، ماهی یا گوشت خرد شدهاجازه بده آنها به راحتی با طیف گسترده ای از محصولات ترکیب می شوند. بنابراین می‌توانید در حین حرکت، دستور العمل‌هایی تهیه کنید و از محصولات موجود آشپزی کنید.
بنابراین یکی از گزینه ها، من قبلاً در صفحات وبلاگ خود به اشتراک گذاشته ام. من نیز با آن در حال حرکت از آنچه بود آمدم. و خیلی خوشمزه شد!
امیدوارم از دستور پخت های ارائه شده امروز خوشتون اومده باشه و بتونید یکی از اونها یا چند تا از اونها رو به سلیقه خودتون انتخاب کنید و طبق اونها بپزید. سوپ خوشمزهبا کوفته.
اگر شما خود را دارید دستور العمل های خوشمزه، آنها را در نظرات به اشتراک بگذارید تا همه بتوانند آنها را بپزند. وقتی مردم خوشمزه می پزند و خوشمزه می خورند خیلی خوب است.
و اگر مقاله امروز را دوست داشتید، آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. بنابراین، شما دستور العمل های امروز را ارزیابی خواهید کرد.
و هر کس قبلا سوپ خوشمزه با کوفته برای ناهار برای خانواده اش تهیه کرده است، می خواهم بگویم ...
نوش جان!
متأسفانه، به نظر می رسد درخواست های جستجوی ارسال شده از آدرس IP شما خودکار هستند. بنابراین، ما مجبور شدیم به طور موقت دسترسی شما به جستجوی Yandex را مسدود کنیم.
برای ادامه جستجو، لطفاً کاراکترهای تصویر زیر را وارد کرده و روی «ادامه» کلیک کنید.
کوکیها در مرورگر شما غیرفعال شدهاند.این بدان معنی است که Yandex نمی تواند شما را در آینده به خاطر بسپارد. اگر در مورد نحوه فعال کردن کوکی ها مطمئن نیستید، لطفاً به ما مراجعه کنید.
چرا این اتفاق افتاد؟
ممکن است این درخواست‌های خودکار از کاربر دیگری در شبکه شما ارسال شده باشد. در این صورت، فقط باید یک بار کد CAPTCHA را وارد کنید و ما می توانیم بین شما و سایر کاربران در آدرس IP شما تمایز قائل شویم. پس نباید برای مدت طولانی از این صفحه ناراحت شوید.
شما ممکن است تعداد زیادی درخواست خودکار را به موتور جستجوی ما ارسال کنید. ما سرویسی به نام ایجاد کرده ایم که به طور ویژه برای رسیدگی به چنین درخواست هایی طراحی شده است.
مرورگر شما همچنین ممکن است حاوی افزونه هایی باشد که درخواست های خودکار را به موتور جستجوی ما ارسال می کنند. اگر چنین است، توصیه می کنیم این افزونه ها را غیرفعال کنید.
همچنین ممکن است رایانه شما به ویروس Spambot آلوده شده باشد که از رایانه شما برای جمع آوری اطلاعات استفاده می کند. شاید ارزش آن را داشته باشد که رایانه خود را برای ویروس ها با یک ابزار آنتی ویروس مانند CureIt از "Dr.Web" بررسی کنید.
اگر به مشکلی برخورد کردید یا می خواهید سؤالی بپرسید، لطفاً با خدمات پشتیبانی ما تماس بگیرید.