28.09.2019 43 660

ترب - یک دستور العمل کلاسیک و تغییرات آن

با شروع فصل، بسیاری به یک پیش غذای ترب کوهی، یک دستور غذای کلاسیک یا گزینه های دیگر علاقه مند هستند. به عنوان مثال، می توانید آن را با چغندر، فلفل تند، سیر، آب لیمو یا سرکه برای زمستان درست کنید، یا کلاً بدون گوجه فرنگی درست کنید، اما فلفل دلمه ای را اضافه کنید. علاوه بر این، با یا بدون پخت و پز، دستور غذا را دنبال کنید، این به شما بستگی دارد ...

دستور العمل کلاسیک برای تهیه تنقلات ترب کوهی

ترب کوهی را به حق می توان یکی از آخرین آماده سازی های یک پاییز پربار نامید (نام دیگر ترب کوهی، گورلودر، چاشنی اسپارک، چشم خود را بیرون بیاورید، آجیکا روسی، خار مریم، کبرا، پیش غذا ترب، ترب کوهی است). دوستداران تند مخصوصاً از پیش غذا قدردانی می کنند و آن را به آن اضافه می کنند غذاهای گوشتیو غذاهای لذیذ ماهی چاشنی ضروری برای ژله! مهم نیست که ترب چقدر تهیه شده است، دستور العمل کلاسیک همیشه محبوب ترین و محبوب ترین در بین خانم های خانه دار باقی خواهد ماند.

ترب نوعی سس است که معمولاً حاوی دو ماده اصلی است: ریشه ترب و گوجه فرنگی. برای کسانی که گوجه فرنگی دوست ندارند، می توانید آن را با چغندر جایگزین کنید، فلفل، سیر و سایر ادویه ها را به دستور غذا اضافه کنید.

گزینه ای برای پختن این چاشنی وجود دارد، زمانی که مواد نیازی به پختن ندارند، برعکس، ترب کوهی با عملیات حرارتی وجود دارد (چنین آماده سازی قطعاً در زمستان ترش نمی شود). صرف نظر از نحوه تهیه سس، کیفیت اصلی آن طعم تند آن است. بنابراین، برای مهر و موم کردن ترب با گوجه فرنگی، به مواد زیر نیاز دارید:

• 100 گرم ترب (یک ریشه نسبتا بزرگ)
• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده قرمز
• 2 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری شکر گرانول
• 100 گرم سیر (2 تا 3 سر)

دستور العمل کلاسیک ترب کوهی - تصویر

ترب با گوجه فرنگی و سیر کمی ترش است و طعم و بوی تند سبزی اصلی را ملایم می کند. در صورت تمایل می توان سیر و شکر را حذف کرد، اما طعم آن بسیار تند و تند خواهد بود. مرحله به مرحله پیش غذا به شرح زیر آماده می شود:

1. سبزیجات آماده شده را کاملا بشویید و خشک کنید. گوجه فرنگی ها را به چند قسمت تقسیم کنید. ترب به خوبی پوست گرفته و بریده می شود. سرهای سیر را به حبه ها جدا کنید، هر کدام را پوست بگیرید
2. همه اجزا را در چرخ گوشت یا در مخلوط کن چرخ کنید. ادویه های آماده را در توده حاصل - نمک و شکر گرانول قرار دهید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید
3. توده حاصل در شیشه های استریل خشک از قبل آماده شده پخش می شود و با درب بسته می شود. چنین ترب خاصیت طعمی خود را حفظ می کند و برای مدت طولانی ترش نمی شود، اما باید آن را در یک اتاق خنک و در حالت ایده آل در زیرزمین یا زیرزمین نگهداری کنید، اما می توانید آن را در یخچال نیز قرار دهید.

پخت و پز با فلفل تند

وقتی ترب در حال آماده شدن است، دستور کلاسیک را می توان رقیق کرد مواد اضافیبسته به ترجیحات طعم خانواده. برای دوستداران طعم فوق العاده تند، ما دستور پخت ترب را با فلفل تند. می توانید این میان وعده را هم فورا و هم در زمستان در مدت زمان نگهداری میل کنید و آن را در شیشه های استریل بغلتانید. برای این جای خالی شما نیاز دارید:

• 3-4 ریشه ترب متوسط
• 2.5 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده
• فلفل دلمه ای 6-8 عدد
• 4-5 فلفل تند
• 4-5 حبه سیر
• 200 گرم شکر
• 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک
• 120 میلی لیتر سرکه سفره

ترب کوهی با فلفل - در عکس

سبزیجات شسته و خوب خشک شده باید خرد شوند. شما می توانید این کار را با هر روشی که برای شما مناسب است انجام دهید: با استفاده از چرخ گوشت، مخلوط کن، چاقو.

پس از به دست آوردن یک توده همگن از سبزیجات، نمک، ماسه و سرکه را به آنها اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و در شیشه ها قرار دهید. بهتر است چنین خالی را در یک مکان خنک - در یخچال، بالکن یا در انبار نگهداری کنید.

دستور غذا با چغندر

گوجه فرنگی و سیر، که حاوی ترب کوهی است - یک دستور العمل کلاسیک، می تواند با موفقیت با چغندر جایگزین شود. دستور تهیه ترب با چغندر طعم شیرین چاشنی است، گزینه عالیبرای کسانی که خیلی تند دوست ندارند برای تهیه، باید مصرف کنید:

ترب و چغندر را از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن چرخ کنید. خانم های خانه دار با تجربهتوصیه می شود چغندرها را رنده کنید، در این صورت قوام سس لطیف تر است.

سبزیجات خرد شده را نمک بزنید، ماسه را اضافه کنید و سرکه سفره. می توانید سرکه را با آب لیمو جایگزین کنید، در این صورت ترب آنقدر تیز نمی شود. همه چیز را مخلوط کنید و در شیشه های استریل زیر درب آهنی بچینید.

چگونه یک میان وعده ترب را برای زمستان بپزیم تا ترش نشود

بسیاری از خانم های خانه دار می ترسند که یک میان وعده ترب بدون پختن بد شود و به این فکر می کنند که چه باید کرد که ترب ترش نشود؟ مشکل به سادگی حل می شود - با کمک روغن نباتی. در این مورد، تنها یک جزء برای جوشاندن لازم است - گوجه فرنگی. ترب که دستور تهیه آن شامل روغن سبزیجات، نه تنها تمام ویتامین ها و خواص طعمی را حفظ می کند، بلکه برای یک سال کامل ذخیره می شود.

لازم است مواد را به نسبت زیر مصرف کنید:

• 2 عدد ریزوم ترب متوسط
• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده قرمز
• 3-4 سر سیر
• 1 خیابان یک قاشق نمک و ماسه
• 3 هنر قاشق سرکه 9 درصد
• 100 گرم روغن نباتی

ما در مراحل آماده می کنیم:

1. ریشه های پخته، شسته و خشک شده و سیر و سیر را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید (توصیه می شود قبل از عمل آوری سبزی را به مدت 1 تا 2 ساعت در آب سرد نگه دارید)
2. گوجه فرنگی ها را پوست کنده (ترجیحا) و به قطعات کوچک برش دهید
3. شکر گرانول را به گوجه فرنگی اضافه کنید، نمک بزنید و کاملا مخلوط کنید
4. گوجه فرنگی ها را روی آتش آهسته قرار دهید
5. بعد از 15 دقیقه پس از جوشیدن، روغن نباتی و سرکه را به آنها اضافه کنید.
6. توده گوجه فرنگی به دست آمده را با ریشه ترب و سیر خرد شده مخلوط کنید، در شیشه های استریل بچینید، گرد کنید و یک روز زیر پوشش بگذارید. ترب با سیر و روغن نباتی آماده است

ترفندهای کوچک

از هر راهی که برای پخت ترب انتخاب می کنید، همیشه از ریشه های تازه و مرغوب این سبزی برای این چاشنی تند استفاده کنید. برای به دست آوردن آن، باید زمان مناسب را برای حفاری انتخاب کنید.

باغبانان باتجربه توصیه می کنند پس از شروع اولین یخبندان حفاری کنند، در این صورت او تمام خود را حفظ می کند. کیفیت های طعمو قوی خواهد بود ریشه ای که در فصل گرم حفر شده باشد، طعم تندی و مواد مفید مورد نظر را به ظرف نمی دهد.

قبل از پختن، سبزیجات باید به درستی پردازش شوند. ریشه ها را فقط پس از جدا شدن پوست از آن باید شست.

همانطور که می دانید فرآوری ترب بسیار بیشتر از بریدن پیاز چشم را اذیت می کند. می توان با کمک یک کیسه پلاستیکی معمولی که باید مستقیماً روی چرخ گوشت قرار داده شود ، تأثیر روغن های ضروری را که ترب هنگام خرد شدن آزاد می کند ، مسدود کرد.

آشپزی با لذت، و اشتها!

شرح

ترب با فلفل دلمه ای- یک چاشنی تند و فوق العاده خوشمزه، مناسب روی میز در هر روز از سال و در شرایط مختلف - هم در روزهای هفته و هم در تعطیلات - به راحتی و به سرعت در خانه برای زمستان آماده می شود. این سس چاشنی فوق العاده خوشمزه برای گوشت و غذاهای ماهی- یکی از محبوب ترین جاهای خالی در میان زنان خانه دار در سنین مختلف و درجات مختلف مهارت آشپزی. پختن ترب کوهی با فلفل دلمه ای یک لذت واقعی است.
تهیه آن آسان و در نگهداری عالی است، از ریشه ترب نسبتاً تند و تند، از سیر معطر و تند است. فلفل دلمه‌ای قرمز با دیواره‌های گوشتی در اتحاد با گوجه‌فرنگی رسیده یک ترکیب کاملا برد-برد است، زیرا آنها طعم و عطر یکدیگر را کاملاً تکمیل و تقویت می‌کنند.
این سس، آماده شده است دستور العمل کلاسیکاشتها را باز می کند، فرآیند هضم را بهبود می بخشد و همانطور که دانشمندان ثابت می کنند، متابولیسم را در بدن انسان افزایش می دهد و سوخت و ساز و پردازش مواد غذایی سنگین را تسریع می کند. نه تصادفی سس های تندمحکم در داخل غذاهای ملیمردمی که اولویت غذایی آنها به گوشت داده می شود و برای هضم آن سنگین است محصولات غذایی. سس های تند به شروع هضم کمک می کنند، زیرا اشتها را کاملا تحریک می کنند و به دادن غذا کمک می کنند طعم جدیدغذاهای آشنا متخصصان تغذیه مدت هاست که این واقعیت را ثابت کرده اند که خوردن غذاهای چاشنی سس تند، خطر به دست آوردن را کاهش می دهد اضافه وزندر زمستان، زمانی که فرآیندهای متابولیک در بدن انسان کند می شود، زیرا فرد کمتر حرکت می کند.
دستور العمل گام به گام ساده و واضح ما با عکس به شما کمک می کند تا اعتماد به نفس داشته باشید و ترب کوهی را با فلفل دلمه ای به راحتی و با اطمینان کامل از نتیجه بپزید. حیف است که طعم آن قابل انتقال نیست، اما ما به شما اطمینان می دهیم که سس فوق العاده خوشمزه است و تمام غذاهای چاشنی شده با آن به طور خودکار در دسته "انگشتتان را لیس خواهید زد".

عناصر

ترب با فلفل دلمه ای - دستور غذا

گوجه فرنگی های آبدار رسیده را به خوبی در آب جاری بشویید و همزمان از ساقه ها و کاسبرگ ها جدا کنید و سپس روی حوله ای از الیاف طبیعی بگذارید و روی میز پهن کنید تا خشک شوند. گوجه فرنگی های خشک را چهار قسمت کرده و نقاط چسبندگی ساقه ها را برش می دهیم.با استفاده از چرخ گوشت یا ضمیمه در غذاساز، گوجه فرنگی ها را به صورت پوره خرد کنید و آن را در یک تابه با دیواره ضخیم یا کاسه چند پز بریزید.

ریزوم ترب را برای پردازش بیشتر آماده کنید. برای این کار آنها را حدود نیم ساعت در آب گرم خیس کنید. کاسه ای با لبه های پهن انتخاب کنید تا بتوانید به راحتی ریزوم های داخل آن را بشویید. پس از گذشت زمان، ریشه ها را با یک برس نرم به خوبی بشویید و سعی کنید تا حد امکان باقی مانده های زمین را بشویید و سپس آب کثیف را تخلیه کنید. ریشه ترب را با آب گرم تمیز بریزید و دوباره آن را بشویید و با دست خوب بمالید. ترب را با یک چاقوی کوتاه تیز پوست می گیریم و با آن در ظرف می گذاریم آب سرد، که در آن ریشه را قبل از آسیاب می شوییم.سیر را با آب سرد بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند تا بعدا راحت تر پوست آن را جدا کنید. خیس، به چاقو یا دست نمی چسبد و به راحتی جدا می شود. فلفل دلمه ای باید گوشتی و رسیده باشد. پوست را روی فلفل ها می گذاریم، دانه ها را با دقت انتخاب می کنیم تا داخل سس نشوند.

قابلمه رب گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید آتش متوسطو با درب بپوشانید و سوراخی برای خروج بخار باقی بگذارید. بعد از جوش آمدن گوجه فرنگی را به مدت یک ساعت می پزیم.اگر تصمیم دارید از اجاق آهسته برای پخت و پز استفاده کنید، برنامه ای را که شامل خورش است روی تابلوی امتیاز قرار دهید و زمان 50 دقیقه را انتخاب کنید.

فلفل، سیر و ریشه ترب را مانند گوجه فرنگی آسیاب کنید تا یکنواختی بصری به چاشنی بدهید.

چهل دقیقه پس از جوشاندن مخلوط به هر یک از روش های پیشنهادی، به آن اضافه کنید پوره گوجه فرنگیفلفل دلمه ای خرد شده، ریشه ترب با سیر و فلفل سیاه آسیاب شده. با کفگیر چوبی خوب مخلوط کنید و سپس نمک و شکر گرانول را اضافه کنید.

ظروف و درب ها را به خوبی در آب با سودا بشویید و سپس با آب جاری بشویید. بیایید شیشه ها را استریل کنیم: برای یک زن و شوهر - اگر حجم کمی دارند دو دقیقه و اگر ظرف نیم لیتری را انتخاب کرده اید به مدت پنج دقیقه. برای استریل کردن شیشه ها می توانید از مایکروویو استفاده کنید و شیشه ها را یک چهارم آب پر کنید و حداکثر حالت کار دستگاه را برای پنج دقیقه تنظیم کنید. درب ها را به مدت سه دقیقه در آب جوش بجوشانید.

ترب کوهی را با فلفل دلمه ای برای زمستان هنوز داغ در شیشه های استریل با رعایت اقدامات احتیاطی قرار می دهیم و بلافاصله آن را مسدود می کنیم. با وارونه کردن شیشه ها یا چرخاندن شیشه ها، نگه داشتن آنها با حوله آشپزخانه روی میز، بررسی می کنیم که آیا درب ها به خوبی جا می شوند یا خیر. شیشه ها را وارونه کنید، سپس آنها را در یک پتوی گرم یا پتوی پتویی بپیچید و بگذارید یک روز بماند.

روی این، تمام آماده سازی ترب کوهی با فلفل بلغاری کامل شده است.چاشنی های آماده را می توان در طول سال در یخچال یا اتاق سرد با دمای ثابت نگهداری کرد، زیرا ما از مواد نگهدارنده استفاده نکردیم.

همه نمی دانند که ترب برای زمستان چگونه تهیه می شود، اما بسیاری از مردم این میان وعده گرم را دوست دارند. این یک سس سنتی روسی یا چاشنی تند است که چندین نام به همین نام دارد: گورلودر، ترب کوهی، جرقه. جزء اصلی در دستور غذا ترب کوهی است که یک فایده کلیدی برای بدن انسان دارد.

ترب: نفع و ضرر

ترب یا ترب به دلیل طعم تند بیشتر به ذائقه نیمه نر می آید. اگر چه به همه توصیه می شود به عنوان مکمل مفیدبه ظروف، که به دلیل ماده اصلی - ترب کوهی است. از نظر اشباع با ویتامین C، حتی از پرتقال و از نظر ارزش غذایی - چغندر، هویج، کلم پیشی می گیرد.

ترب کوهی علاوه بر ویتامین ها و ریز عناصر، حاوی مواد فعال زیستی - فیتونسیدها با اثر ضد باکتری قوی است. ترب برای استفاده منظم به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر سرماخوردگی و عفونت های ویروسی نشان داده شده است. مخصوصاً توصیه می شود برای زمستان ترب کوهی تهیه کنید، زمانی که بدن به بیشترین حمایت نیاز دارد.

اثرات مفید ترب کوهی:

1. خاصیت ضد عفونی کنندگی و بازسازی کنندگی دارد. اغلب در درمان ضایعات چرکی روی پوست استفاده می شود.
2. حذف مخاط از ریه ها را ترویج می کند.
3. سیستم گوارش را عادی می کند: به دلیل افزایش تولید شیره معده، اشتها را افزایش می دهد.
4. ازدحام را از بین می برد كيسه صفراو کبد
5. سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و جریان خون را تسریع می کند.
6. این تأثیر مثبت بر شاخص کمی گلوکز دارد.
7. عملکرد کلیه را عادی می کند، که به پاکسازی بدن از سموم و سموم کمک می کند.
8. این یک درمان عالی برای کم خونی است، به دلیل محتوای بالای آهن در سبزیجات.

مهم! (ترب) به عنوان دارو استفاده نمی شود - خوشمزه است مکمل غذایی، که نقش کمکی در درمان یک بیماری خاص دارد. توصیه می شود ابتدا با پزشک خود مشورت کنید، زیرا تعدادی منع مصرف پزشکی برای استفاده از آن وجود دارد.

شما می توانید چرند بخورید، اما بدون تعصب. به دلیل افزایش تندی، خطر سوختگی مخاط روده و معده وجود دارد. شما نمی توانید یک میان وعده برای زخم، نارسایی کلیه و کبد به شکل حاد بخورید.

کالری ترب

چه مقدار کالری موجود در ترب بیشتر مورد توجه خانم هایی است که مراقب اندام خود هستند. آنها در میان وعده وجود دارند، اما به دلیل توانایی آن در تسریع فرآیندهای متابولیک، معطل نمی شوند. توصیه می شود با غذاهای چرب ترکیب شود. میانگین کالری ترب بدون سبزیجات در هر وعده 100 گرم 64-66 کیلو کالری است، با گوجه فرنگی - 35 کیلو کالری. ارزش غذاییبا توزیع BJU تعیین می شود: چربی ها - 0.7 گرم، پروتئین ها - 0.9 گرم، کربوهیدرات ها - 12 گرم.

نصیحت! هر چه ترب تازه تر باشد، سالم تر است. ترکیب اصلی به طور کامل به مدت یک ماه، از لحظه آماده سازی، ذخیره می شود. بنابراین، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که ریشه ترب را برای زمستان برداشت کنید و در صورت لزوم از آن ترب تهیه کنید.

دستور العمل های ترب برای زمستان

به محض اینکه آنها به این چاشنی خوشمزه نمی گویند، ماهیت دستور العمل یکسان است - مخلوطی از ترب کوهی، با افزودنی های مختلف که طعم را به طعم و مزه اضافه می کند. مورد دوم عبارتند از:

• چغندر;
• گوجه فرنگیها؛
• فلفل: شیرین و تند؛
• سیب، آلو؛
• هویج؛
• خیارها.

دستور العمل های زیادی برای ترب کوهی وجود دارد، بنابراین با توجه به ترجیحات ذائقه فردی، جایی برای انتخاب وجود دارد.

دستور پخت ترب با گوجه فرنگی برای زمستان

مواد لازم در دستور پخت:

• 2.5 کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی؛
• 160 گرم ترب کوهی؛
• 13-14 حبه سیر؛
• 550 گرم فلفل دلمه ای قرمز؛
• 400 گرم شکر گرانول؛
• 45 گرم نمک خوراکی؛
• فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده برای طعم دادن.

دستور العمل گام به گام ترب کوهی برای زمستان به سرآشپزهای بی تجربه کمک می کند تا یک ادویه خوشمزه را مطابق با تمام قوانین درست کنند. آنها با گرفتن آب از گوجه فرنگی (احتمالا با دانه) شروع می کنند، که آنها را روی آتش می گذارند. 20-25 دقیقه بجوشانید. اجزای باقی مانده از دستور پخت به هر شکل ممکن آسیاب می شوند و به آب حباب زدن روی اجاق اضافه می شوند.

ترب را هم بزنید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید و نمک و شکر را اضافه کنید و بقیه ادویه ها را اضافه کنید. محصول را داخل استریل بریزید بطری های شیشه ییا بطری ها به صورت هرمتیک برای زمستان مهر و موم شده و وارونه شده است. یک روز بعد، آنها در یک انبار یا مکان خنک دیگری مرتب می شوند. آماده سازی را می توانید در فیلم زیر مشاهده کنید.

نصیحت! برای افزایش ماندگاری ترب، می توانید 9٪ سرکه را در پایان پخت اضافه کنید - 1 قاشق چایخوری.

دستور پخت ترب: کلاسیک

برای دستور پخت سنتیترب ترب خانگی برای زمستان به مجموعه مواد غذایی زیر نیاز دارید:

• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده؛
• 190 گرم ریشه ترب کوهی؛
• 13-15 حبه سیر؛
• نمک خوب؛
• 100 میلی لیتر روغن نباتی.

آب میوه از گوجه فرنگی با استفاده از مخلوط کن تهیه می شود و از طریق صافی مالیده می شود تا دانه ها خارج شوند. ترب کوهی را در کمباین یا چرخ گوشت خرد کنید. همه چیز مخلوط می شود، نمک و روغن اضافه می شود. ترب کوهی را در یک ظرف از قبل آماده شده قرار می دهیم، پیچ می دهیم و برای زمستان در یخچال قرار می دهیم. بعد از دو روز می توانید اولین نمونه را بگیرید.

ترب بدون پختن برای زمستان

برای دستور العمل ترب کوهی در مخلوط کن، باید جمع آوری کنید:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• ریشه ترب کوهی - 110-130 گرم؛
• سیر - 1 سر؛
• سرکه سفره - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شکر، نمک، هر گونه ادویه جات ترشی جات با توجه به ترجیحات طعم.

ریشه ترب از قبل در آب خیس می شود و پس از آن تمیز کردن آن آسان تر است. گوجه فرنگی ها با آب جوش ریخته می شوند و پوست آن جدا می شود. تمام مواد دستور پخت را در کاسه مخلوط کن ریخته و خرد می کنیم. نمک و شکر را به میزان دلخواه در سرکه بریزید و چاشنی ها را اضافه کنید. ترب در شیشه ها بسته بندی می شود، برای زمستان با درب بسته می شود و در یخچال نگهداری می شود.

پیش غذا ترب

دستور تهیه ترب بدون ترب برای خانم ها ایده آل است. محصول بدون ترب نه کمتر خوش طعم، اما با طعم گوجه فرنگی ظریف ظاهر می شود. برای یک میان وعده به یک ترکیب اولیه نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - 1-1.2 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 500 گرم؛
• سیر - 450 گرم؛
• فلفل چیلی - 1 غلاف؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

تمام اجزای سبزیجات در دستور غذا در آب جاری شسته شده و به آرامی روی حوله کاغذی خشک می شوند. اجزای اضافی را حذف کنید: دانه ها، دم اسبی. با استفاده از رنده یا چرخ گوشت ریز خرد کنید. ترب را مخلوط کرده و به آن اضافه می کنند: شکر، نمک و سایر ادویه ها. آن را به جوش بیاورید و فوراً در کوزه هایی با پیچ و تاب برای زمستان بگذارید.

ترب با چغندر

در اینجا چغندر را نه برای طعم دادن، بلکه به عنوان رنگ به ترب کوهی اضافه می کنند. این به این دلیل است که هیچ گوجه فرنگی در دستور غذا وجود ندارد که ترب را به رنگ قرمز سنتی رنگ می کند. عناصر:

• 2-3 ریشه ترب؛
• یک چغندر؛
• نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات و سرکه به مزه.

ترب در رنده یا مخلوط کن خرد می شود. ریشه چغندر از قبل جوشانده شده و ریز مالیده می شود. هر دو توده را با هم ترکیب کرده و اضافه کنید: شکر گرانول، نمک و هر چیز دیگری. بعد از چند ساعت می توانید ترب را با چغندر بخورید. اما قبل از آن، لازم است که میان وعده در یخچال قرار گیرد. این محصول به خوبی خنک نگه داشته می شود، اما در تمام زمستان بیکار نخواهد ماند.

نصیحت! هر کس تفاله چغندر دوست ندارد آن را دور بریزد. فقط آب میوه به ترکیب اضافه می شود.

ترب با سیب برای زمستان

یکی دیگر دستور غیر معمولترب کوهی، که نیاز دارد:

• ترب و سیب ترش رنده شده به نسبت 1 قاشق غذاخوری. ل برای 1 میوه؛
• شکر گرانول - 30 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• آب - 50-60 میلی لیتر؛
• تازه فشرده شده آب لیمو- 1 قاشق غذاخوری. ل

میوه به قطعات کوچک بریده می شود، هسته آن برداشته می شود. در آب فرو کنید و بجوشانید تا نرم شود. ترب را روی رنده ریز مالیده می شود. فرنی سیب حاصل از صافی آسیاب می شود تا پوست و سایر اجزاء آن جدا شود. بعد از خنک شدن در پوره، بقیه مواد دستور را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و در شیشه های استریل شده قرار دهید. برای زمستان ترب را در خنکی قرار می دهند.

با آلوهای رسیده

مواد لازم دستور پخت ترب زمستانه:

• گوجه فرنگی تازه - 1 کیلوگرم؛
• آلو - 120 گرم؛
• ترب کوهی - 100-110 گرم؛
• سیر - 8 حبه؛
• شکر، نمک به نسبت 2:1.

پوست ها از آلو جدا می شوند. سبزیجات و میوه ها را در مخلوط کن آسیاب کرده، شکر و نمک می زنند. ترب را در کوزه ها می چینند و می بندند و برای زمستان در سرما می گذارند. اگر ذخیره طولانی مدت برای زمستان ذکر شده باشد، محصول باید چند دقیقه جوشانده شود.

دستور پخت ترب بدون گوجه فرنگی

ترب بدون گوجه فرنگی بسته به ترجیحات فردی به روش های مختلفی تهیه می شود. که در این دستور غذالیمو وجود دارد که به محصول طعمی خاص و رنگ زرد دلپذیر می بخشد.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

• ریشه ترب کوهی - 150 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

ریشه ها تمیز و مالش می شوند. نمک اضافه می شود و آب مرکبات خارج می شود. کاملا ورز دهید و اجازه دهید ترب به مدت 2-3 ساعت در یخچال بماند. سپس به میز خدمت کرد. اگر آنها برای زمستان آماده می شوند، در یک ظرف شیشه ای جمع می شوند. هر چاشنی اختیاری است: نعناع، ​​ریحان، ازگیل.

ترب با آسپرین

یک دستور العمل غیر معمول برای ترب کوهی که آسپرین در ترکیب آن وجود دارد. چنین گنجاندن دریافت ترب فوق العاده تازه برای زمستان را تضمین می کند. مصرف محصول:

• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• 10-11 حبه سیر پوست کنده؛
• 350-380 گرم ریشه ترب کوهی؛
• آسپرین؛
• نمک به طعم اضافه می شود.

توجه! برای 1 لیتر ترب به 1 قرص آسپرین نیاز دارید.

ترب، گوجه فرنگی و سیر را به طور جداگانه در چرخ گوشت پیچانده می شود. آب گوجه فرنگی را که خودنمایی می کند بهتر است آبکش کنید سپس ترب غلیظتر خارج شود. قرص های آسپرین را در هاون به حالت پودر در می آورند و به کل جرم اضافه می کنند. همه چیز مخلوط شده و نمک زده است. ترب را در شیشه های استریل شده و خشک شده پخش کنید. با نایلون یا درب های فلزیو برای زمستان در انبار قرار دهید.

ترب برای زمستان: دستور العمل با پخت و پز

روش گرم برداشت برای زمستان شامل گرمایش کوتاه مدت است. به لطف این، پیچ ها بدون مشکل در شرایط اتاق ذخیره می شوند. دستور غذا شامل مواد زیر است:

• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی آبدار و رسیده؛
• 280-290 گرم ریشه ترب کوهی؛
• 5 سر سیر؛
• 3-4 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز؛
• یک پیمانه فلفل قرمز تند

اسب های ترب را با آب جوش می جوشانند تا تندی بیش از حد از بین برود و تمیز می شوند. سیر له می شود و پوست آن از گوجه فرنگی جدا می شود، اگرچه پوست کنده نشده این کار را انجام می دهد. همه سبزیجات با سوراخ های بزرگ رنده می شوند یا از چرخ گوشت استفاده می شود. مخلوط، نمک و شکر. روی آتش بگذارید و بعد از جوش آمدن به مدت 5-7 دقیقه گرم نگه دارید. ترب به دست آمده را در کوزه هایی که از قبل آماده شده اند ریخته و با درب های نایلونی می پوشانند.

توجه! قطعات کار را خنک نگه دارید. می توانید فقط بعد از یک هفته، زمانی که چاشنی به طور کامل تزریق شد، امتحان کنید.

سس ترب کوهی

سوزاندن سس ترب کوهی "Spark" به دو روش - با و بدون جوش تهیه می شود. هر دو دستور غذا به همان اندازه خوشمزه هستند، با عطر و بوی آلو. از محصولاتی که نیاز دارید:

• گوجه فرنگی کامل - 1 کیلوگرم؛
• ترب کوهی - 320 گرم؛
• آلو و سیر هر کدام 200-220 گرم؛
• سرکه سفره (9٪) - 100 میلی لیتر؛
• فلفل تند - 1 غلاف؛
• شکر دانه ریز، نمک ریز، 1 قاشق غذاخوری. ل

همه اجزاء پیچیده می شوند و نمک به همراه شکر اضافه می شود. برای افزایش ماندگاری، حداقل 10 دقیقه بجوشانید و در ظروف استریل قرار دهید.

ترب با فلفل تند

ترب با فلفل تند و گوجه فرنگی قوی است، اما خوشمزه است. برای آن، شما باید تمام مواد را برای 200 گرم مصرف کنید. نمک به طعم اضافه می شود. ست مواد غذاییبرای دستور پخت:

• ریشه ترب کوهی؛
• فلفل دلمه بلغاری؛
• هویج؛
• سیر؛
• تند.

اقدامات استاندارد هستند: سبزیجات شسته شده، پوست گرفته و خرد می شوند. مخلوط و نمک زده، سپس در شیشه بسته بندی شده و برای زمستان با نایلون چوب پنبه می شود.

نصیحت! در صورت تمایل می توانید تعداد غلاف های تلخ را کاهش دهید.

ترب برای زمستان با روغن نباتی

• محصول ریشه تارت - 200 گرم؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 100 میلی لیتر؛
• سیر - 180 گرم؛
• نمک، شکر 1 قاشق غذاخوری. l.
• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• سرکه سفره - 3 قاشق غذاخوری. ل

گوجه فرنگی ها را شسته، با آب جوش جوشانده و پوست می گیرند. پالپ با مخلوط کن آسیاب می شود. نمک و ماسه شیرین در دوغاب حاصل ریخته می شود. روی آتش بگذارید و بعد از جوش آمدن 20-25 دقیقه صبر کنید. 4-5 دقیقه قبل از خاموش شدن، سرکه و روغن را داخل ترب می ریزند. بعد از 2-3 دقیقه دیگر ترب و سیر خرد شده گزارش می شود. ترب تمام شده در کوزه ها یا بطری های تمیز گذاشته می شود.

دستور پخت ترب خیار

سالاد ترب یکی دیگر از دانش های ابداع شده توسط زنان خانه دار مدرن است. خیارهای نامرغوب برای او مناسب است که در فصل برداشت بسیار انباشته می شود. ترکیب مواد تشکیل دهنده دستور غذا برای زمستان:

• 2 کیلوگرم خیار؛
• 1.5-1.6 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• 2-3 سر سیر؛
• 100 گرم شکر؛
• 120 میلی لیتر روغن نباتی بدبو؛
• خیابان 1.5 ل نمک؛
• 70 میلی لیتر سرکه سفره.

خیارهای خالص به صورت دایره یا نیم دایره نازک بریده می شوند. گوجه فرنگی و سیر را در چرخ گوشت پیچانده یا در مخلوط کن خرد می کنند. همه چیزهای دیگر از دستور را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید. 20-25 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سالاد داغروی ظروف استریل شده پخش کنید و بچرخانید. روی میز بگذارید تا کاملا خنک شود و سپس برای زمستان در یک انبار خنک قرار دهید.

با رعایت تعدادی از ترفندهای آشپزی، می توان خوشمزه ترین ترب گوجه فرنگی را برای زمستان درست کرد:

1. ریشه های ترب ضخیم تر و آبدارتر و بدون آسیب سطحی انتخاب می شوند. بهتر است محصولی را که در اواخر پاییز کنده شده است بردارید. حاوی بیشترین تجمع مواد با ارزش است.
2. محصولات ریشه قبل از سوزاندن حداقل یک ساعت در آب سرد خیس می شوند.
3. ترب ترب را برای ترب مانند سیب زمینی پوست بگیرید و پوست آن را از بین ببرید. قلمه های سفید صاف باید باقی بمانند.
4. ترب برای ترب آسیاب می شود زیرا برای همه راحت است: با استفاده از چرخ گوشت، رنده ریز، مخلوط کن، ترکیب. هنگام له شدن، چشم ها را می سوزاند و برای محافظت، کیسه های پلاستیکی را روی ورودی و خروجی چرخ گوشت می کشند.
5. پس از پخت، اجازه دهید محصول دم بکشد.
6. ترب تازه بلافاصله در یخچال تمیز می شود. پس از عملیات حرارتی، مدتی طول می کشد تا خنک شود.

چه مقدار سیر روی ترب کوهی قرار دهید، هر کس به صورت جداگانه تعیین می کند - با توجه به ترجیحات طعم. نرخ استاندارد در دستور غذا برای زمستان 100 گرم در هر 1 کیلوگرم گوجه فرنگی است. اما باید در نظر داشت که این ماده نگهدارنده اصلی است که کمک می کند تا جای خالی برای مدت طولانی خراب نشود.

ترب در یخچال: نحوه نگهداری

در شرایط شهری، یخچال مکان مناسبی برای نگهداری هورلودر است. محصول پاس شد حرارت درمانیقابل استفاده برای 2-3 سال، و تازه - بیش از شش ماه. یک جایگزین قابل قبول برای ذخیره سازی برای زمستان یک انبار یا زیرزمین است که در آن دما از 5 درجه سانتیگراد بالاتر نمی رود. در یخبندان های شدید، بانک ها با یک پتو پیچیده می شوند که از یخ زدگی محافظت می کند.

گزینه دیگر این است که چگونه ترب را برای زمستان بدون از دست دادن طعم و مزه ذخیره کنید کیفیت های مفید- اقامت در فریزر. توده را در قالب های کوچک بریزید. پس از انجماد، محتویات خارج شده و به کیسه های در بسته منتقل می شوند.

نصیحت! یخ زدن در فرم های مخصوص یخ راحت است. چنین مکعب هایی به سوپ اضافه می شود.

نتیجه

ترب برای زمستان به طور ایده آل با هر ترکیب می شود: غذاهای گوشت و ماهی، غذاهای جانبی، سوپ ها، آسپیک. چنین افزودنی به رژیم غذایی روزانه تنوع می بخشد و در عین حال به عنوان پیشگیری از بیماری های مختلف عمل می کند.

پست های مشابه

هیچ پست مرتبطی وجود ندارد

همه آنها به نوعی ترکیب سوزاندن منحصر به فرد را مشخص می کنند. ماده اصلی ترب، ریشه ترب تازه است که گوجه فرنگی و سیر را بدون نقص به آن اضافه می کنند. این چاشنی محبوبیت خود را نه تنها به طعم و مزه مدیون است. ترب انباری از مواد فعال بیولوژیکی و ویتامین ها است. به طور گسترده ای برای جلوگیری از سرماخوردگی و عفونت های مختلف استفاده می شود. این یک عامل ضد میکروبی عالی است.

پنج ماده متداول در دستور پخت عبارتند از:

ترب برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش نیز مناسب است. با این حال، باید در نظر داشت که بزرگترین سودبرداشت در 2 هفته اول زندگی خود است. دستور تهیه ترب کوهی برای زمستان در بسیاری از کتاب های آشپزی یافت می شود. مواد اصلی در همه جا یکسان است، فقط نسبت ها تغییر می کند. با این حال، با افزودن مواد اضافی به دستور غذا، می توان به مزه خاصی دست یافت. معشوقه ها از فلفل دلمه ای، سیب، چغندر، شکر و حتی سرکه استفاده می کنند. فضای زیادی برای خلاقیت وجود دارد. ترب به عنوان یک سس جهانی در نظر گرفته می شود. به همان اندازه با موفقیت غذاهای گوشتی را تکمیل می کند، طعم خاصی به گل گاوزبان اضافه می کند و کوفته های معمولی را اشتها آور می کند. می‌توانید آن را در قفسه‌های فروشگاه‌های مواد غذایی پیدا کنید، اما ساختن آن برای خودتان بسیار سرگرم‌کننده‌تر است.

چرا در اوایل پاییز وقتی سبزیجات زیادی در اطراف وجود دارد سس های تند بخریم؟ با اقوام، در خانه، در بازار - همه چیز برای یک پنی است. سس گوجه فرنگی با ادویه جات خوب است، به خصوص زمانی که خانواده بزرگ است. به عنوان مثال، ترب برای زمستان.

چگونه ترب را در خانه بپزیم؟ دستور العمل های مرحله به مرحلهدر مقاله خواهید یافت.

بیشتر، حفاظت برای ذخیره سازی طولانی مدتترب بدون ترب با گوجه فرنگی و بدون ...

در اینجا روش های آشپزی برای هر سلیقه جمع آوری شده است. چنین تنوعی با این واقعیت توضیح داده می شود که سوخت گیری شدید دامنه کاملی برای بداهه سازی است، البته در محدوده معقول.

او همچنین نام های زیادی دارد:

• سبک؛
• آجیکای روسی؛
• گورلودر با ترب کوهی و غیره

با این حال، در هر صورت، این یک چاشنی مایع فوق تند است که برای دوره های اول و دوم ایده آل است. مطمئناً نمی توانید صبر کنید تا شروع به پختن آن کنید. شروع کنیم؟

ترب برای زمستان با گوجه فرنگی و سیر - دستور العمل با سرکه برای اینکه در انبار ترش نشود + فیلم

آیا نگران این هستید که جاهای خالی حتی تا اولین یخبندان هم نمانند؟ در زیر طرز تهیه کنسرو گورلودر را یاد می گیرید تا در تمام زمستان در انبار نگهداری شود و ترش نشود.

محصولات:

• 200 گرم ریشه ترب کوهی؛
• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• 3 هنر ل شن و ماسه شکر؛
• سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری. l.
• 1000 گرم فلفل دلمه ای؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نصف فلفل تند؛
• 200 گرم حبه سیر.

نصیحت! هنگام پختن سس را بچشید. مقدار ادویه و ادویه در دستور غذا تقریبی است.

مراحل پخت:

1. گوجه فرنگی ها را خودسرانه به چند قسمت تقسیم می کنیم، ساقه ها را جدا می کنیم.
2. گوجه فرنگی ها را از چرخ گوشت یا مخلوط کن رد کنید. ما در یک ظرف جداگانه ارسال می کنیم.
3. فلفل ها را به قطعات کوچک (بدون دانه) برش دهید. سپس می پیچیم.
4. ما ریشه ها را تمیز می کنیم، میخک - آسیاب می کنیم.
5. توده ای قوی از قوام پوره مانند به دست می آید. بگذارید 5 دقیقه استراحت کند. سپس با سس گوجه فرنگی ترکیب کنید.
6. شکر، نمک را معرفی می کنیم.
7. افزودن جوهر این ماده مخفی است که به ما کمک می کند طعم چرخش را در طول زمستان حفظ کنیم. مراقب سرکه باشید - نسبت ها را طبق دستور غذا دنبال کنید.
8. ما اصرار داریم adjika در دمای اتاقدر یک ساعت.
   داخل شیشه ها بریزید و ببندید.

برای وضوح، پیشنهاد می کنم یک ویدیو از یوتیوب تماشا کنید.

پیش غذا ترب - یک دستور العمل ساده برای نگهداری طولانی مدت

این سسترب کوهی بدون پختن و سرکه درست می شود. در یخچال نیز به خوبی نگهداری می شود. دستور غذا ساده، آسان و سریع است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 100 گرم حبه سیر؛
• کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• 1 خیابان ل نمک؛
• 100 گرم ترب کوهی؛
• 1 خیابان ل ماسه شکر

آیا یک سبزی قوی چشم را تحریک می کند؟ یک کیسه پلاستیکی معمولی بردارید. آن را در گیره چرخ گوشت ثابت کنید - ریشه پیچ خورده بلافاصله داخل سلفون می افتد. چنین پوسته ای از غشای مخاطی محافظت می کند.

پخت و پز مرحله به مرحله:

سیر و ترب را تمیز می کنیم.

ساقه های گوجه فرنگی را جدا کنید.

سبزیجات را زیر آب سرد بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.

همه چیز را از چرخ گوشت رد می کنیم. ابتدا میوه های تیز را در یک ظرف (کیسه) جداگانه بپیچانید، سپس به سراغ گوجه فرنگی ها بروید.

در دریافت شده است سس گوجه فرنگینمک و شکر را اضافه کنید.

آن را بچشید - در صورت لزوم بیشتر مزه دار کنید.

ریشه و سیر خرد شده را اضافه کنید. مخلوط می کنیم.

ترب را با یک درب به مدت 40 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد. سپس پیش غذا را در شیشه هایی (از قبل استریل شده) بریزید.

ترب کوهی خوشمزه با گوجه فرنگی، سیر، فلفل دلمه ای - دستور اوگونیوک بدون پخت و پز

این آجیکا خامیا به روشی دیگر، ترب به یک میان وعده ضروری در قلک غذای شما تبدیل می شود. نیازی به پخت و پز ندارد، بنابراین پختن آن آسان و سریع است.

ما به مواد زیر نیاز داریم:

• ریشه ترب کوهی - 100 گرم؛
• 500 گرم فلفل دلمه ای؛
• 1500 گوجه فرنگی تازه؛
• دو عدد فلفل قرمز بزرگ؛
• نصف لیوان سرکه 9%؛
• 150 گرم حبه سیر پوست کنده؛
• حدود یک قاشق چایخوری نمک و شکر (به سلیقه).

در یک یادداشت! گوجه‌فرنگی‌های آبکی موجود در ترب، قوام آن را روان می‌کند. بنابراین بعد از اینکه گوجه فرنگی ها را برش دادید بگذارید حدود 15 دقیقه بماند سپس آب به دست آمده را آبکش کنید.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. دندان ها را با پرس سیر آسیاب کنید.
2. فلفل های بدون دانه و دم به چند قسمت تقسیم می شوند.
3. گوجه فرنگی های بدون ساقه به نصف و ریشه های پوست کنده به صفحات تقسیم می شوند.
4. سبزیجات را از چرخ گوشت رد می کنیم.
5. نمک و شکر را به میوه های پیچ خورده اضافه کنید.
6. همه چیز را مخلوط کنید و مزه کنید.
7. جوهر اضافه کنید.

دوباره مخلوط کنید و سس را در ظروف خشک استریل بریزید.

پیش غذا گوجه فرنگی ترب پخته با ترب، سیر، آسپرین برای زمستان

مواد ذکر شده برای خانواده بزرگ. با این حال، نگران نباشید - با این دستور ترب کوهی شما تخمیر نمی شود. شما قادر خواهید بود از همه چیز استفاده کنید. علاوه بر این، چنین میان وعده خوشمزهدر میان سهام برای زمستان زیاد دوام نخواهد آورد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 13 لیتر سس گوجه فرنگی؛
• 1100 گرم فلفل دلمه ای؛
• 400 گرم سیر؛
• 650 گرم ترب کوهی؛
• 15 قرص آسپرین؛
• 5 غلاف فلفل تند؛
• 11 هنر. ل نمک با اسلاید؛
• 1 خیابان ل شکر (برای گوجه فرنگی های بسیار شیرین نشان داده شده است).

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. 13 لیتر گوجه فرنگی پیچ خورده به یک کاسه بزرگ منتقل می شود. روی آتش می گذاریم - نیم ساعت بپزید.
2. سپس سبزیجات رد شده از چرخ گوشت را به سس آب پز اضافه کنید. فلفل، ترب، سیر و چیلی.
3. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم. در این مرحله فرد احساس خوشایندی می کند و عطر غنی. 5 دقیقه دیگر بپزید.
4. 15 عدد قرص آسپرین را در هاون خرد کرده و به سس اضافه کنید. چرا با استیل آشپزی کنیم؟ این امر خطر تخمیر ترب را کاهش می دهد. این دارو به چرخش ها کمک می کند تا در تمام زمستان تازه و خوشمزه بمانند.
5. نمک، شکر را اضافه کنید - همه چیز را مخلوط کنید.

چاشنی قوی را در ظروف بریزید، خنک کنید و به یخچال، انبار، انبار و غیره بفرستید.

ترب تند با چغندر و سیر طبق دستور کلاسیک

ترب چغندر به هیچ وجه کمتر از گوجه فرنگی نیست. سس تند برای غذاهای گوشتی و ماهی مناسب است.

عناصر:

• 4 کیلوگرم آب پز تا نیمه پخته چغندر؛
• 400 گرم ترب کوهی؛
• 180 گرم سیر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• 1 خیابان ل استیک اسید;
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. چغندرها را مکعبی می کنیم، ترب و سیر را پوست می گیریم.
2. همه چیز را به جز ریشه از چرخ گوشت رد می کنیم.
3. ترب را به بشقاب ها تقسیم می کنیم، آن را در مخلوط کن خرد می کنیم و در یک کاسه جداگانه می فرستیم.
4. پوره چغندر را روی اجاق می گذاریم، شکر، نمک را اضافه می کنیم و روی حرارت متوسط ​​می پزیم.
5. وقتی جرم به جوش آمد، ریشه های پیچ خورده را معرفی می کنیم و چند دقیقه می جوشانیم.
6. سپس اسانس را بریزید و مخلوط کنید.
7. میان وعده را در ظروف تمیز و خشک توزیع می کنیم و می بندیم.

سرد پیچیده شده وارونه.

دستور العمل برای زمستان با سیب و گوجه فرنگی

تعداد مواد برای میوه های پوست کنده و خرد شده مشخص شده است. مواد خود را آماده کنید و بیایید شروع کنیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 350 گرم ریشه؛
• 500 گرم سیب؛
• 1500 گوجه فرنگی؛
• 200 گرم سیر؛
• خیابان 1.5 ل نمک؛
• 1 خیابان ل صحرا;
• فلفل سیاه (زمین شده) - به مزه.

در یک یادداشت! آجیکای شیرین را ترجیح می دهید؟ سپس ادویه کمتر، شکر بیشتر. اصلا می توانید بدون سیر درست کنید. و اگر چند قاشق غذاخوری نشاسته رقیق شده در آب اضافه کنید، به دست خواهید آورد سس کچاپ خوشمزه. و در یخچال در تمام طول سالسس گوجه فرنگی و حتی رایگان وجود خواهد داشت.

مواد را یکی یکی در مخلوط کن خرد کنید. می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید - برای چه کسی راحت تر است. سیب ها نیازی به پوست کندن ندارند.