Kefirno testo s sirom in šunko. Palačinke s sirom v ponvi: najboljši recepti za kuhanje z zelišči, krompirjem in šunko

Pripraviti kuharska mojstrovina, ni potrebno imeti veliko časa in velikega nabora izdelkov. V nekaterih primerih je dovolj 10-20 minut in standardne sestavine, ki so v hladilniku katere koli gostiteljice. Ta jed je ena izmed teh. Sirne torte na kefirju v ponvi - hitra poslastica, ki je pripravljen na kefirjevem testu z zelišči, šunko in drugimi vrstami nadeva. Odlični so za zajtrk, kosilo ali večerjo.

Kako kuhati sirne torte na kefirju v ponvi

To vrsto kruha je enostavno narediti. Testo je treba oblikovati, oblikovati kolače debeline 4-6 mm in jih ocvreti do zlato rjave barve z dodatkom majhne količine olja. Nekateri kuharji predlagajo, da sir daste neposredno v testo, da postane bolj mehko in bogato. Lahko navadno testo iz kefirja, v nadev pa dodamo sir. Pri obeh načinih kuhanja se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Pečete lahko z dodatkom rastlinskega olja ali v suhi ponvi.

nadev

Za popestritev priprave te poslastice lahko uporabite različne variante polnila. Recepti predlagajo, da daste sesekljano šunko z zelišči, jajce s čebulo, klobaso, nariban krompir, gobe, različne sorte sir. Na kefirju lahko v ponvi naredite sirne hrustljave torte z dodatkom paradižnika, začimb in zelišč. Zelo nenavadno so pridobljeni z uporabo kozic in drugih morskih sadežev.

Recepti za sirne torte na kefirju

Obstajajo nekatere tankosti, ki pomagajo pripraviti takšno jed. Da bi bili hrustljavi, je priporočljivo, da pecivo razvaljate čim tanjše. Če ponev pokrijete s pokrovko, bo predjed spominjala na pečeno v pečici. Eksperimentirate lahko ne samo z vrstami nadevov, ampak tudi z omakami, omakami, ki jih boste postregli s tortami. Lahko je kisla smetana, zelenjava, gorčica, paradižnikova omaka.

Na hitro v ponvi

  • Čas: 15 minut.
  • Obroki: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 270 kcal / 100 g.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: nemška.
  • Težavnost: enostavno.

Predlagani recept za torte s sirom v ponvi velja za enega najbolj nezapletenih. Vendar so takšne torte mehkejše, sočnejše. Za zajtrk jih postrežemo s sesekljano svežo ali vloženo zelenjavo, zelišči, kislo smetano oz paradižnikova omaka. Da se testo med cvrtjem ne bi napihnilo, vanj naredimo več lukenj z vilicami. Bo dovolj pripravljen obrok privlačnejši.

Sestavine:

  • kefir - 250 ml;
  • moka - 2 žlici;
  • trdi sir - 150 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • soda - 0,5 žličke

Način kuhanja:

  1. V veliki skledi zmešajte sodo, sol s kefirjem. Položite sir.
  2. V tankem curku vlijemo pšenično moko, naredimo elastično testo.
  3. Razvaljajte majhne okrogle izdelke, prepražite. Vsaka stran bo kuhana približno 3 minute.

S topljenim sirom

  • Čas: 30 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 366 kcal / 100 g.
  • Namen: zajtrk ali popoldanska malica.
  • Kuhinja: kavkaška.
  • Težavnost: enostavno.

Ta kulinarični izdelek je nežen s hrustljavo skorjo okoli robov. Za dodajanje lupine nekatere gospodinje v nadev raje dodajo sesekljan česen. Kombinacija predelanega sira s puščicami česna bo vzbudila apetit, dodala okus predjedi. To jed postrežemo s kislo smetano ali pikantno paradižnikovo omako. Bolj okusna bo, če jo popečemo na olivnem olju. Kuhanje ne bo trajalo dolgo.

Sestavine:

  • kefir - 150 ml;
  • sol - 0,5 tsp;
  • sladkor - 1 žlička;
  • moka - 2 žlici;
  • topljeni sir- 100 g;
  • maslo - 50 g;
  • oljčno olje - 30 ml.

Način kuhanja:

  1. naredi testo na kefirju. Če želite to narediti, zmešajte kefir z moko in začimbami.
  2. Za ogrevanje maslo in dodamo k testu. Pregnetemo in pokrijemo z brisačo.
  3. Pripravite sirov čips. Po želji dodamo sesekljane stroke česna.
  4. Z valjarjem razvaljajte majhne kolačke. Na sredino vsakega damo nadev, pokrijemo z drugim kosom testa. Slepi okoli robov.
  5. Fry na obeh straneh do okusne skorje.

  • Čas: 35 minut.
  • Število porcij: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 281 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: gruzijska.
  • Zahtevnost: srednja.

Z dodatkom sira Adyghe lahko naredite tradicionalni gruzijski khachapuri, ki je prisoten na skoraj vseh fotografijah s tradicionalnimi prazniki. Kuhamo v suhi ponvi brez uporabe olja. Da bi pecivo dobilo značilen okus, nadev pomešamo z domačo skuto, sirom. Torte s sirom na kefirju v ponvi se bodo izkazale za neverjetno nežne, namočene, nasičene. Uporabljajo se kot kruh, prigrizki, postreženi med prazniki, predhodno narezani na porcije.

Sestavine:

  • kefir - 130 ml;
  • kisla smetana - 100 ml;
  • pšenična moka - 350 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • sladkor - 1 žlička;
  • soda - 0,5 žličke
  • maslo - 150 g;
  • sir - 150 g;
  • Adyghe sir- 200 g.

Način kuhanja

  1. Preden pripravite torte s sirom in kefirjem, morate maslo vzeti iz hladilnika in ga segreti do mehkega. Da iz sira odstranimo odvečno sol, ga lahko za kratek čas namočimo v vodi.
  2. Združite kislo smetano s kefirjem, dodajte sladkor, sol, sodo. Nalijte olje.
  3. V tekočo maso vlijemo moko, zgnetemo testo.
  4. Pripravite sirni čips, ga zmešajte s 40 grami masla, dodajte 20 ml kisle smetane. Temeljito premešati.
  5. Iz pripravljenega listnatega testa razvaljamo več srednje debelih kolačkov. Na sredino porazdelimo nadev, po robovih povežemo testo.
  6. Nato z valjarjem razredčimo izdelke in jih ves čas posujemo z moko.
  7. Pečemo v suhi ponvi s pokrovom.

Somuni s sirom in zelišči v ponvi

  • Čas: 30 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 256 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: mehiška.
  • Zahtevnost: srednja.

Tradicionalno mehiška quesadilla Narejen je iz testa, ki spominja na pita kruh, z dodatkom sira in zelišč. Če pripravite takšne hitro pečenje na kefirjevem testu se bo izkazalo za zelo okusno, hranljivo. Po želji recept dopolnimo z olivami, papriko, paradižnikom, ribami. Rukola, špinača se uporabljajo kot zelenice. Dodate lahko koper, cilantro ali zeleno čebulo. Quesadilla se izkaže neverjetno lepa in svetla, še posebej, če jo želite ujeti na fotografiji.

Sestavine:

  • kefir - 100 ml;
  • moka - 200 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • pecilni prašek - 0,5 tsp
  • zelenice - več šopkov;
  • sir - 150 g;
  • mleti poper - po okusu;
  • oljčno olje - 20 ml.

Način kuhanja

  1. Pred kuhanjem po tem receptu je treba zelišča temeljito oprati in posušiti. Pripravite velike sirne sekance
  2. Zamesite kefirno testo tako, da fermentirani mlečni izdelek združite s soljo, pecilnim praškom, moko.
  3. Oblikujte torte.
  4. Polpete položimo na segreto ponev. Na testo razporedite drobno sesekljano zelenjavo, nato pa sirove čipse. Pokrijemo z drugo plastjo testa. Robove stisnite z lopatko.
  5. Pecite obe strani.
  6. Pecivo začinimo z maslom, poprom.

klobasa

  • Čas: 20 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Namen: popoldanski čaj.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težavnost: enostavno.

Ta hitra jed je odlična za obilen zajtrk ali popoldansko malico. Takšne palačinke s sirom v ponvi lahko daste otrokom v šoli za malico med odmori ali jih vzamete s seboj v službo. Polnjenje na osnovi sira in klobas naredi pecivo bolj zadovoljivo in dišeče. Lupino lahko dodate tako, da v recept dodate paradižnik, baziliko. Klobaso je bolje uporabiti sorte serverat ali katero koli drugo po vaši presoji.

Sestavine:

  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica;
  • sir - 100 g;
  • soda - 0,5 žličke;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • sladkor - 0,5 tsp;
  • pšenična moka - 1,5 žlice;
  • klobasa - 50 g;
  • olje - 30 ml;
  • zelenice - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Kefir zmešajte z začimbami in sodo. Dodamo polovico sirnih sekancev, dodamo moko. Naredite testo.
  2. Klobaso narežemo, na hitro popečemo v segreti ponvi. Združite s preostalim sirom.
  3. Oblikujte plasti. Nadev položite na testo, pokrijte z drugo plastjo, stisnite robove.
  4. Fry pod pokrovom z uporabo litoželezna ponev.
  5. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanim koprom.

S šunko

  • Čas: 25 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 355 kcal / 100 g.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: multinacionalna.
  • Težavnost: enostavno.

Šunka daje jedi bogatejši okus in sočnost. Takšna peka postane dišeča in občutljiva po strukturi. Gospodinjstvo bo zagotovo cenilo trud gostiteljice, če bo to jed skuhala za zajtrk. Če želite, lahko dodate majhno količino česna - to bo pecivu dalo pikanten pridih in spodbudilo apetit. Te torte lahko postrežete zraven svež paradižnik ali vložene kumare.

Sestavine:

  • maščobni kefir - 200 ml;
  • pšenična moka - 200 g;
  • sir - 150 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • soda - 0,5 žličke;
  • šunka - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Preden pripravite testo, morate kefir rahlo segreti. Nato v topel fermentiran mlečni izdelek dodajte sol, sodo, sir, moko. Zamesimo elastično kefirno testo.
  2. Okrogle liste testa razvaljamo na srednje debelo. Na sredino plasti položite narezano šunko, robove povežite.
  3. Okusno, če za cvrtje ne uporabljate olja. Po želji lahko sirne pogače popečete v ponvi z rastlinskim oljem.

Z zeleno čebulo in sirom

  • Čas: 30 minut.
  • Obroki: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 259 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težavnost: enostavno.

Predlagano hiter recept sirne pogače na kefirju ima izjemno aromo in mehkobo. Postrežemo s paradižniki in kumarami, prelijemo olivno olje. V solato lahko dodate origano ali rožmarin, kot na fotografiji Italijanske solate. Priporočljivo je, da uporabite mocarelo. Če ga ni, lahko dodate katero koli drugo sorto. Kefir po potrebi nadomestimo s kislim mlekom. Če je jed ocvrta v suhi ponvi, je priporočljivo, da končne izdelke namažete s koščkom masla.

Sestavine:

  • kefir - 100 ml;
  • moka - 150 g;
  • maslo - 30 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • soda - 0,5 žličke;
  • rastlinsko olje- 2 žlici;
  • mocarela - 100 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • zelena čebula - 1 kup.

Način kuhanja:

  1. V topel kefir vlijemo začimbe, sodo, stopljeno maslo in pšenično moko. Naredite gosto elastično testo.
  2. Kuhana jajca sesekljajte, dodajte sesekljano zeleno čebulo in sirne sekance.
  3. Testo razvaljamo, položimo nadev in pritrdimo robove, ocvremo.

S krompirjem in sirom

  • Čas: 40 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 279 kcal / 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kuhinja: kavkaška.
  • Težavnost: enostavno.

Kruh je neverjetno nasiten in okusen. Priporočljivo je postreči z sveža solata. Lahko se jedo namesto kruha. Takšne kulinarične izdelke lahko vključimo v dietna hrana ker so zelo nasitni in dolgo časa potešijo občutek lakote. Zelišča, začimbe in začimbe lahko uporabite za dodajanje lupine jedi v procesu kuhanja.

Sestavine:

  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
  • krompir - 4 kosi;
  • moka - 1,5 žlice;
  • sol - 0,5 tsp;
  • trdi sir - 150 g;
  • maslo - 40 g;
  • zelenice - po okusu.

Način kuhanja:

  1. mleti kuhan krompir z uporabo mlinčka za meso. Združite s cilantrom in naribanim sirom.
  2. Zamesimo testo na osnovi toplega kefirja z dodatkom sode, soli, moke.
  3. Razvaljajte majhne liste testa. Razporedite nadev in povežite robove torte. Nastali krog ponovno razvaljajte.
  4. Fry pod pokrovom.

Gruzijski somun s sirom

  • Čas: 1 ura.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 360 kcal / 100 g.
  • Namen: večerja.
  • Kuhinja: gruzijska.
  • Zahtevnost: srednja.

Gruzijska kuhinja je prevlada mesnih prigrizkov, pečene zelenjave, dišečih vrst peciva. Eden najbolj priljubljenih kulinaričnih izdelkov te kuhinje je khachapuri. Pripravljen je z dodatkom različne sestavine. Takšno pecivo z dodatkom mesa in kuhano v ponvi iz kefirnega testa je zelo nenavadno. Lahko ga postrežemo za mizo, dopolnjujemo razne omake.

Sestavine:

Zajtrk je obvezen. Vsi vedo za to. Vendar tega pravila ne upoštevajo vsi. Ni vam treba siliti svoje družine k zajtrku. Dovolj je, da skuhate nekaj okusnega, izvirnega in dišečega. Kashi bo seveda bolj uporaben. Vendar pa lahko prekinete tradicijo in naredite torte na kefirju s sirom in šunko. Jed lahko postrežemo s čajem ali kavo.

Klasične tortilje z nadevom

Po potrebi lahko v ponvi skuhate tortilje s sirom in šunko. Niso samo okusni in zadovoljivi, ampak tudi nežni. Za pripravo tort boste potrebovali:

  1. 300 g sira.
  2. Kozarec kefirja.
  3. 2 skodelici bele moke
  4. 400 g šunke.
  5. ½ čajne žličke sode, sladkorja in soli.
  6. Olje na na rastlinski osnovi po možnosti brez vonja.

Če pri roki ni šunke, jo lahko nadomestite s katero koli kuhano klobaso ali klobasami. Lahko vzamete skoraj vsako polnjenje. Če ne marate klobas, lahko naredite pecivo s sirom in zeleno čebulo ali s krompirjem.

Kako kuhati tortilje s sirom in šunko v ponvi

Pripraviti okusen zajtrk morate zamesiti testo. Če želite to narediti, vlijte kefir v globoko posodo in mu dodajte sladkor, sol in sodo. Komponente je treba temeljito premešati. Priporočljivo je, da sir naribate in ga nato dodate v posodo s kefirjem. Tukaj je treba skrbno vnesti tudi moko. Po tem gnetite testo, tako da ni grudic. Ne sme se lepiti na roke in biti preveč tekoča.

Pripravljeno testo je treba razdeliti na kroglice. Iz takih praznin je potrebno oblikovati torte. Šunko ali klobaso je treba naribati na grobo Rende. Položiti ga je treba na sredino vsake torte. Praznine morajo biti zlepljene vzdolž robov, tako da ne ostanejo luknje. Zaprte torte je priporočljivo rahlo razvaljati z valjarjem.

Zdaj jih lahko začnete peči. Takšne torte s sirom in šunko kuhamo v ponvi. Za cvrtje potrebujejo rastlinsko olje. Ponev je treba segreti in na njej položiti torte. Pražiti jih je treba na majhnem ognju, dokler se ne pojavi zlata skorja, občasno jih obrnite.

To je vse. Torte s sirom in šunko so pripravljene. Obstaja še en način njihove priprave.

Torte v 5 minutah

Narediti hitre torte s sirom in šunko boste potrebovali:

  1. Bela moka - 2 skodelici.
  2. Nariban sir - 1 skodelica.
  3. Sesekljana šunka ali klobase - 1 skodelica.
  4. Kozarec kefirja.
  5. Sol, soda in sladkor - po ½ čajne žličke.
  6. Sir za nadev

Koraki kuhanja

Kako kuhati torte na kefirju s sirom in šunko v 5 minutah? Najprej je treba zamesiti testo. Kefir vlijemo v globoko posodo. Dodati morate sladkor, sol in sodo. Vse premešamo, nato dodamo moko. Sir je priporočljivo naribati in dodati v testo. Kot rezultat mešanja bi morali dobiti maso, ki se ne lepi na roke, vendar je dobro oblikovana. Testo je treba razdeliti na več delov in zviti v kroglice.

Po tem morate oblikovati torte. Kot nadev uporabite naribano šunko in sir, katerih sorta se razlikuje od izdelka, dodanega v testo. Zmes dajte na sredino vsake torte, nato pa previdno zavijte praznine in stisnite njihove robove.

Kuhanje v pečici

Da bi bile torte s sirom in šunko v pečici okusne in zadovoljive, je treba strogo upoštevati razmerja izdelkov. Za pripravo takega zajtrka boste potrebovali:

  1. Trdi sir - 200 g.
  2. Sir - 100 g.
  3. Šunka - 100 g.
  4. Maslo na osnovi smetane - 50 g.
  5. Kefir - 1 žlica.
  6. Bela moka - od 1 ½ do 2 žlici.
  7. Jajca za mazanje praznih delov.
  8. Sol.
  9. Pecilni prašek - 2 tsp.

Postopek kuhanja

Če želite narediti torte na kefirju s sirom in šunko, morate slediti receptu. Za začetek je priporočljivo gnetiti testo. Če želite to narediti, v globoki posodi zmešajte maslo na osnovi kreme, predhodno stopljeno v vodni kopeli, in kefir. V to mešanico previdno vmešamo moko, pomešano s pecilnim praškom in soljo.

Od komponent je vredno gnetiti ne preveč tekoče, a ne preveč gosto testo. Masa se ne sme lepiti na roke. Končano testo je treba razdeliti na dele in zviti v plasti okrogla oblika. Debelina teh obdelovancev ne sme presegati enega centimetra.

Kako oblikovati

Prva plast mora biti prekrita z nadevom. Za pripravo morate šunko in sir naribati na grobem ribežu. Prvo plast testa z nadevom pokrijemo z drugo plastjo testa in stisnemo robove. Po tem je treba torto razrezati na 8 delov. Zareze je treba narediti z nožem, potresenim z moko, ne do konca. Na koncu je treba kolačke premazati s stepenim jajcem.

Zdaj je treba obdelovanec postaviti v pečico. Pečemo torte na kefirju s sirom in šunko pri temperaturi 200 ° C pol ure. V tem času se mora pojaviti zlata skorja. Pripravljene torte je treba razdeliti. To bo enostavno zaradi zarez.

Malo sestavin in enostavna priprava naredijo to jed tako posebno. Izdelek bodo cenili tako odrasli kot najmanjši gurmani. Dejansko se bodo na koncu na mizi bohotile slastne sirove torte s šunko.

Najprej v večjo okroglo posodo stresemo moko, vseh 300 gramov. Dodamo olupljena jajca in dobro premešamo. Nato tej mešanici dodajte kefir. Za to jed je najbolje izbrati kefir z visoko vsebnostjo maščob (3,2%). Za mešanje sestavin lahko uporabite tako mešalnik kot improvizirana sredstva.

Zagotoviti je treba, da testo ni viskozno, vendar ne tekoče. Sirov kolač s šunko v ponvi se lahko zažge zaradi preveč vodenega testa. Poleg tega morate najti ravnotežje, da vas bo rezultat zadovoljil.

Testo rahlo posolite, zelo pomembno je, da ne pretiravate. Upoštevajte, da je šunka sama po sebi slana in presoljeno testo lahko na koncu pokvari celoten okus. Končano testo postavite v hladno sobo in pokrijte z brisačo.

Prednost tega recepta je, da se kuha v ponvi. Tako lahko varno spremljate, kako poteka praženje. Testo je zažgano ali obratno, še ni dovolj pripravljeno. V pečici ni vedno mogoče slediti procesu pečenja.

Prav tako lahko sirne torte dopolnite s čimer vam srce poželi. bolgarski poper, vložene kumare, piščanec, grah, koruza, bučke, jajčevci, različne klobase- vse je popolno za sirove pecivo s šunko. Recept lahko dopolnimo s številnimi drugimi sestavinami.

Pa se vrnimo k kuhanju. slastne torte. Testo vzemite iz hladnega prostora in ga vmešajte v polovico vsega trdi sir(100 g). Sir je treba predhodno naribati na grobo Rende. Pomembno je zagotoviti, da je sir enakomerno porazdeljen po testu. Testo razvaljamo tako, da njegova debelina ne presega pol centimetra.

Že pripravljeno in razvaljano testo razdelimo na enakomerne okrogle kose. Njihov polmer naj bo približno 10 centimetrov. Pravzaprav je od vsake gostiteljice odvisno, kako natančno vidi svoj končni izdelek. Lahko jih naredimo manjše ali večje.

Čebulo lahko predhodno mariniramo v kisu in topla voda, ki jo bo osladila in odstranila neprijeten vonj. ljubimci sveža čebula Lahko ga samo drobno sesekljaš in to je to. Prav tako ga lahko nadomestimo z zeleno čebulo, ki nima posebnega vonja, vendar ni slabšega okusa.

Vseh sestavin naj bo dovolj za 7 enako velikih tort. Čebulo, zelišča in šunko morate razdeliti na 7 obrokov. Testo nadevamo z nadevom in preostalim sirom. Testo zavijemo tako, da se na koncu ne "razleze" po pekaču.

Ko so vse torte varno "zaprte" v plast testa, jih morate ponovno nežno razvaljati z valjarjem. Tako bodo večji in testo tanjše.

Za cvrtje sirovih peciv s šunko je primerna čisto vsaka ponev. Suho in čisto ponev postavimo na močan ogenj. Dodajte majhno količino sončnično olje nato zmanjšajte ogenj.

Pecite pecivo tako, da se ne dotikajo, sicer se bodo izdelki držali drug drugega in videz ne izpolnjuje pričakovanj.

Po želji lahko v recept dodate zeleno čebulo, česen ali malo bazilike. Te sestavine bodo poudarile lastnosti okusa jedi. V njih lahko ocvrete tudi sirove kolačke s šunko krušne drobtine. To bo tortiljam le še izboljšalo okus, skorjica bo hrustljava, v notranjosti pa neverjetna kombinacija šunke in pekočega sira.

Ta jed bo okrasila katero koli praznična miza in bo razveselil tudi najmanjše goste. Ploščate torte je priročno vzeti s seboj na pot in na piknike. Tudi ko se ohladijo, ne bodo izgubili čudovitega okusa.

Palačinke, pečene v ponvi s sirom in šunko, so krepke in okusen prigrizekčez dan. Izdelava okusnih tort sploh ni težka, če imate malo časa in najpreprostejši nabor izdelkov. Pripravljene torte so zelo mehke, pojedo jih takoj. Primerni so za vzeti s seboj na pot, v službo, na piknik. Zelo okusno s prvimi jedmi in kar tako.

Če želite narediti tortilje s sirom in šunko, vzemite te izdelke.

Začnimo s pripravo testa. V globoko skledo vlijemo kefir poljubne vsebnosti maščobe. Če je kefir kisel, je v redu. Dodajte sodo. Premešamo in pustimo 10-15 minut.

Dodajte sladkor in sol. Mešajte, da se zrna sladkorja in soli raztopijo.

Dodamo polovico presejanega pšenična moka. Mešajte do gladkega.

Trdi sir naribamo na grobem ribežu, dodamo v testo. Premešamo, da se nariban sir enakomerno porazdeli po testu.

Dodamo preostanek moke. Mešajte z žlico, dokler ne nastane gosto testo.

Gnetemo na poprašeni deski, dokler ne nastane mehko testo. Pokrijte z brisačo in pustite 20-30 minut na sobni temperaturi.

Zdaj pa se lotimo nadeva. Šunko naribamo na grobo strgalo.

Testo preluknjamo in razrežemo na štiri dele. Vsak kos narahlo pritisnite, da oblikujete kroglico.

Zvijte v plast. Na sredino položimo 1/4 naribane šunke.

Dvignite robove do vrha in dobro pritrdite. Z rokami sploščimo in z valjarjem nežno razvaljamo. Testo malo prebodemo z vilicami.

V ponvi segrejemo olje. Položite torto s šivi navzdol. Pražimo na majhnem ognju, dokler zlatorjavo, na obeh straneh.

Pražene tortilje s sirom in šunko so pripravljene. Dober tek!

Včasih je treba za zajtrk kaj na hitro skuhati ali malico vzeti s seboj v službo. Pomagajte pri sirnih tortah. Kuhajo se hitro, zelo okusne, hranljive. obstajati različne recepte in kako jih pripraviti, kar najdete spodaj.

Zahtevani izdelki:

  • sir 150 g (poljubni);
  • kefir bo potreboval en kozarec;
  • moka 2 skodelici;
  • soda, sladkor, sol za pol čajne žličke. l.;
  • nekaj olja za cvrtje.

Kefir mora biti topel. Vlijemo v skledo in vanjo damo sol, sodo, sladkor, premešamo in pustimo pet minut.

Na naslednji stopnji naribamo sir, ki ga dodamo kefirju, tam damo tudi moko. Testo najprej gnetite z žlico, nato pa z rokami. Iz nastale mase morate narediti pet tort. Popečemo jih na obeh straneh. Hrana je pripravljena.

Nasvet! Če želite torto hitro obrniti in se ne zlomi, je za to priročno uporabiti pokrov iz ponve ali to storiti z dvema lopaticama.

V pečici

Ni skrivnost, da za telo ocvrta hrana niso zelo uporabni - so bolj kalorični in lahko negativno vplivajo na prebavni sistem. Veliko bolje je speči sirne torte v pečici.


To bo zahtevalo naslednje sestavine:

  • 2/3 skodelice mleka;
  • nariban sir pol kozarca;
  • 50 g masla;
  • 2 skodelici moke;
  • chayn. l. gorčica;
  • ½ žličke l. sol.

V skledo vlijemo moko, dodamo sol in maslo, predhodno zmehčano, četrt kozarca sira, gorčico, mleko. Zamesimo testo. Postane mehko. Pustite stati 10 minut, nato pa razvaljajte torte debeline 2 cm, iz tega volumna dobite 12 oblik. Zložimo jih na pomaščen pekač, po vrhu potresemo s sirom, postavimo v pečico, da se pečejo 20 minut.

Hitre tortilje v 15 minutah

Hitro pecivo v 15 minutah bo prava najdba za mamice, ki skrbijo za raznolik zajtrk za otroke in vso družino, ter za ljubiteljice preprostih, okusnih in hitrih receptov.

Sestavine:

  • moka 2 in pol skodelice;
  • trdi sir 150 gr;
  • 2 jajci;
  • skuta 150 gr;
  • mleko 2 skodelici;
  • zelenjava kopra in čebule;
  • sol 1 žlička. l.

Vse komponente so temeljito premešane. Najprej dodamo skuto, zelenjavo, sir, jajca, mleko, nato pa dodamo moko. Torte roll iz testa. Pečeno na pomaščenem pekaču. Najprej se peče ena stran, nato pa jo je treba obrniti in pripraviti.

Z nežnim sirovim nadevom

  • 2 skodelici pšenične moke;
  • dvesto gr kisle smetane;
  • 2 tabela. l. rastlinsko olje;
  • ½ žličke l. soda, sladkor, sol
  • izdelek za nadev:
  • sir 100 gr;
  • 3 jajca;
  • 4-5 strokov česna;
  • majoneza 2,5 miza. l.

V skledo damo kislo smetano z maslom, soljo in sladkorjem ter premešamo. V majhnih delih dodajte moko, naredite testo.

Zdaj moramo delati na polnjenju. Kuhana, ohlajena, olupljena jajca zmešamo z naribanim sirom, majonezo, česnom.

Testo razdelimo na štiri dele. Razvaljamo na tanko. Enakomerno porazdelite nadev. Stisnite kot čeburek, nato pa morate testo nekoliko dvigniti z robov in ponovno stisniti. Nadev naj bo notri. Z dlanmi oblikujte okroglo torto, jo razvaljajte, da ustreza velikosti pekača. Popečemo v suhi ponvi na obeh straneh. Enako storite z drugimi tortami.

Na opombo. Te torte so zelo okusne z mlekom ali aromatičnim čajem. Takoj po peki jih lahko namažemo z oljem. Bolje je jesti, medtem ko so izdelki vroči.

Sirne torte na kefirju s šunko

Postale bodo sirne torte na kefirju s šunko obilen zajtrk ali prigrizek na poti.

Sirne torte na kefirju v ponvi so pripravljene iz naslednjih izdelkov:

  • 300 gr moke;
  • 200 g kefirja;
  • 200 gr šunke;
  • sol, sladkor, soda pol majhnega l .;
  • 4 velike l. olivno olje;
  • mehki sir 200 gr.

Sladkor, soda, sol dajte v kefir, premešajte. Potresemo moko in naredimo testo. Za nadev sesekljamo šunko. Testo razdelite na kose. Naredimo kroglice, vanje iztisnemo vdolbino, damo nadev, zapremo. Razvaljajte kolačke in pecite.

Kuhanje v multivarku

Za kuhanje v počasnem kuhalniku predlagamo uporabo naslednjega recepta:

  • 50 g sira;
  • 50 ml kefirja;
  • 5 tabela. žlice moke;
  • sol pol majhnega l .;
  • soda tla l. (čaj.);
  • malo kopra;
  • olje za cvrtje.

Sol, nariban sir, soda, koper je treba dati v kefir, premešati. Nato dodamo moko in zgnetemo testo. Biti mora elastičen, rahlo voden. Razdelite na tri dele. Testo vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika. Pecite eno stran, nato obrnite.

Z mlekom in kvasom

testni izdelek:

  • en 500-gramski kozarec pšenične moke;
  • 25 g svežega kvasa ali suhega ¾ žličke;
  • ½ skodelice mleka;
  • ščepec soli;
  • dva velika litra sladkorja;
  • sedem žlic (miza.) rastlinskega olja.

Izdelek za škropljenje:

  • 200 gr sira;
  • 3-4 stroka česna;
  • 5 žlic olja (miza);
  • malo bazilike in popra.

V ponev nalijemo mleko, vanj damo sol in sladkor. Zavremo, ohladimo do toplega. Dajte kvas, jih raztopite. Počakajte, da začnejo veljati. Medtem ko morate naribati sir, zdrobiti česen, premešati z maslom.

Zamesimo testo, razdelimo na kose. Naredite torte iz njih. Premažemo s česnovim maslom in potresemo s sirom. Pečemo na pekaču v pečici ali v ponvi.

Na kislo smetano

Najprej morate pripraviti naslednje izdelke:

  • 3 tabela. l. moka;
  • za cvrtje potrebujete rastlinsko olje;
  • 200 gramov trdega sira;
  • 2 jajci;
  • 200 g kisle smetane;
  • kup zelenja;
  • sol.

Vse se začne z jajci. Treba jih je premagati. Nato morate vanje vmešati kislo smetano, nato pa dodati moko. Vse posega, da je masa homogena.

Zdaj to maso vlijemo v ponev s segretim oljem in pražimo sedem do osem minut, dokler ni kuhana. Morate ocvrti na obeh straneh.

Na kislem mleku z zelišči

Zelenje lahko naredi okus klasična jed malo bolj zanimivo - samo en izdelek, note okusa pa igrajo na nov način.

Ponujamo naslednji preprost recept:

  • 50 g poljubnega zelenja sveže(čebula, meta, peteršilj, bazilika, koper);
  • chayn. l. Sahara;
  • jogurt en kozarec;
  • pol čajne žličke sol;
  • moka od 2 do 4 kozarca;
  • soda ½ čajne žličke;
  • sir 250 gr;
  • maslo (maslo) 50 gr.

V kefir damo sladkor, vlijemo moko, dodamo soda, sol. Iz teh sestavin je narejeno testo. Moka se vlije postopoma in malo po malo. Dobljeno testo je treba pokriti z vlažno krpo. Pustimo stati pol ure.

V tem času morate sir podrgniti, ga pomešati s sesekljanimi zelišči.

Ko testo pride, ga razdelimo na kose, razvaljamo. Na sredino položimo nadev. Testo potegnemo z robov navzgor, na vrhu zaskočimo.

Takšno pito je treba zviti v torto in speči v suhi ponvi.

Leni sirovi kolački

Lahko pripišemo lene sirne torte hitra hrana naglo.

Sestavljen je iz naslednjih izdelkov:

  • ½ skodelice kisle smetane;
  • 200 gr sira;
  • 2 jajci;
  • 4 tabela. l. moka;
  • poper;
  • soda ⅓ žličke. l.

Postopek kuhanja se ne razlikuje od zgoraj navedenih možnosti. Vse sestavine zmešamo v veliki skledi. Če se je obdelovanec izkazal za zelo debelega, kot trdo testo, lahko dodate malo pitne vode. Somune popečemo na malo olja z obeh strani v vroči ponvi.