Sesekljane piščančje palačinke. Kako narediti palačinke s piščančjimi prsi

Recept iz serije hitrih in okusnih. Zelo iskan, zelo domač, zelo preprost in okusen recept! Zdi se, da ni novo, vendar je vedno zaznano in pripravljeno z zanimanjem. Ocvrtki iz mletega piščanca postanejo sočne, rdeče in okusne, tako vroče kot ohlajene. Otroci jedo piščančje palačinke s še večjim užitkom kot piščančje kotlete.

Sestavine

600 gr piščančji file

100 gr sira

1 žarnica

2 stroka česna

3 žlice škrob

150 ml kefirja

1/2 žličke soli

začimbe za piščanca po okusu

črni poper po okusu

Kuhanje

Opran in posušen piščančji file ter sir narežemo na majhne kocke.

Čebulo drobno sesekljam.

Združim piščančji file, sol, začimbe za piščanca, črni poper, česen, pretisnjen skozi stiskalnico, sir, drobno sesekljano čebulo, jajca, kefir.

Vse dobro premešam.

Zdaj dodam tri žlice škroba in ponovno premešam. Škrob tukaj služi kot zgoščevalec, ki bo odvzel odvečno vlago in lepil maso mletega mesa.

pokrivam folija in pustimo, da nadev stoji 15 minut.

Palačinke ocvrem v rastlinskem olju do zlato rjave barve pod pokrovom. Pripravljene palačinke Razporedim po pekaču, obloženem s papirnatimi brisačkami, da se odcedi odvečna maščoba.

Oglejte si moj kratek video za podrobnosti in podrobnosti o kuhanju.

Dober tek!

Ali imate v hladilniku piščančje fileje? Se sprašujete, kaj bi skuhali z njim? Moj nasvet vam - pripravite piščančje palačinke iz piščančje prsi ki je razrezan na kose. Pri tem vam bo pomagal recept s fotografijo korak za korakom.

Palačinke bodo odlično dopolnile vaše kosilo ali večerjo in nikogar v gospodinjstvu ne bodo pustile ravnodušnega. No, vi kot gostiteljica boste zagotovo dosegli pohvale.

Sestavine:

• piščančji file - 500-700 gramov,
• jajca - 3 kosi,
• moka - 5 žlic,
• majoneza - 180-200 gramov,
• čebula - 1 majhna glava,
• česen - 1-2 stroka,
• sol, poper, posušen koper - po okusu,
• rastlinsko olje - do 50 gramov.

Kuhanje:

Kot ste že razumeli, je glavna sestavina naše jedi piščančji file. Kaj bomo z njim? In ga bomo narezali na majhne kocke.

In potem vzamemo česen in čebulo. Če česna ne pozdravljate, lahko brez njega. Kdor pa je njegov oboževalec, ve, kaj se z njim dogaja dišeče jedi. Prikloni se ta recept uporabljena je bila rdeča, je bolj sladka in nežna. Odlična pa je tudi bela čebula. Čebulo in česen drobno nasekljamo.

Piščančje kocke združimo s čebulo in česnom. Vse skupaj dopolnimo z jajci, moko in majonezo. Zmešamo. Sol in poper dodamo po okusu. Koper v receptu je posušen, vendar lahko uporabite svežega. Na splošno lahko okus popestrite z različnimi začimbami. Tako bodo palačinke vedno nekoliko drugačne. Torej, solimo, popramo, dodamo koper.

Sedaj še enkrat dobro premešamo. Končano, lahko cvrete.

Ko je ponev vroča, zmanjšajte ogenj na skoraj nizko. Prilijemo enako količino olja kot pri cvrenju kotletov. V ponev z žlico nadevajte mleto meso in oblikujte majhne palačinke.

Zakaj vremo? Ker je treba piščančje palačinke peči od znotraj. Pri cvrtju na močnem ognju obstaja možnost, da notranja vsebina ostane surova. Cvrli bomo na obeh straneh. Pripravljeni bodo, ko bodo zlato rjavi.

Končane piščančje palačinke iz piščančjih prsi preložimo na krožnik in postrežemo. Okusne so za uživanje vroče. A tudi ko se ohladijo, ostanejo nepredstavljivo okusni. Pripravite jih. In zagotovo boste od svojih sorodnikov slišali: "Hočem več!"

Predlagam tudi, da kuhate.

Razpravljanje

• Obožujem palačinke na osnovi sirotke – pripravim in pojem! Recept za tanko, že ...

  
  

• "Ovsena kaša, gospod!" Sodeč po izrazu na obrazu glavne junakinje ...

  
  

• Ste že kdaj naredili čakohbili? Če ne, pripravite obvezno ...

  
  

• Krompir s piščancem, pečen s kislo smetano, skuhajte v pečici zelo...

  
  

Piščančji ocvrtki - zelo okusni, hranljivi in ​​enostavni! Nenadomestljiva jed na kateri koli mizi: z gobami, zelenjavo, začimbami.

• Piščančji ali puranji file - 2 kosa
• Žarnica - 1 velika
• Česen - 3 stroka
• Jajca - 2 kosa
• Majoneza - 2 žlici
• Krompirjev škrob - 2 žlici
• Poper
• curry v prahu
• Rastlinsko olje za cvrtje

Piščančji file operemo, osušimo, narežemo na majhne koščke.

Čebulo prav tako narežemo na kocke. V skledi zmešamo meso s čebulo, sesekljanim česnom, jajci, začimbami, malo solimo.

Dodamo škrob, lahko ga nadomestimo z navadno moko. Zdaj dodajte majonezo.

Z žlico zgnetemo gosto maso in skledo za nekaj ur postavimo na hladno, da se meso dobro marinira. V ponev vlijemo zadostno količino olja in z žlico razporedimo mesno maso. Po potrebi takoj zgladite in dajte lepo obliko.

Palačinke s piščančjim filejem na srednjem ognju ocvremo z obeh strani do zlato rjave barve.

Postrezite vroče s poljubno prilogo ali zelenjavo.

Recept 2, korak za korakom: palačinke iz piščančjega fileja s sirom

• Piščančji file 300 g
• Trdi sir 50 g
• Piščančje jajce 2 kos
• Zelena čebula 20 g
• Pšenična moka premija 1 žlica
• koruzni škrob 1 žlica
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu

Piščančji file drobno sesekljamo.

Dodajte jajca.

Dodamo nariban sir.

Dodamo moko in škrob.

Dodamo zeleno čebulo, sol in poper.

Dobro premešaj.

Palačinke cvremo 2-3 minute na vsaki strani.

Recept 3: Piščančje palačinke z majonezo in škrobom

• piščančji file - približno 700 gramov,
• čebula - 1-2 čebuli,
• sveža jajca - 3 kos.,
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici,
• krompirjev škrob - 2-3 žlice,
• drobno sesekljano zelenje kopra - 1 žlica,
• mleti črni poper in sol - po okusu,
• rastlinsko olje - za cvrtje palačink.

Piščančji file oplaknite hladna voda, posušite s papirnato brisačo in narežite na majhne kocke. Če je na mesu majhna plast maščobe ali pleve, jih vnaprej odrežite z ostrim nožem.

Čebulo olupimo z lupine in narežemo na majhne kocke.

Sesekljan file in čebulo prenesite v globoko skledo in premešajte.

Kombiniranim sestavinam dodamo malo majoneze, vse ponovno nežno premešamo in pokrito s pokrovom pustimo vsaj 2 uri ter mariniramo največ čez noč.

Dodajte mariniranemu piščancu surova jajca, krompirjev škrob, zelišča in začimbe po okusu.

Dobljeno maso premešajte, dokler ni gladka, in vzporedno postavite ponev na ogenj z majhno količino rastlinsko olje.

Ko se olje segreje, vanj z žlico polagamo majhne ocvrtke. Na srednjem ognju jih pražimo dokler zlatorjavo na eni strani, nato obrnite in pripravite že pod zaprtim pokrovom.

Končane piščančje palačinke preložimo v manjšo skledo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo na toplem približno 20 minut – tako bodo še bolj mehke.

Recept 4: Ocvrtki iz piščančjih prsi s sirom

• 5oo g fileja piščančjih prsi
• 100 g trdega sira ali 1 topljeni sir
• 2 jajci
• 2 žlici. l. s toboganom moke ali škroba
• 1-2 žlici. l. majoneza
• 1 majhna čebula (50 g)
• 2 stroka česna
• sol poper
• rastlinsko olje za cvrtje

Moj piščančji file, ga posušite s papirnato brisačo in narežite na majhne koščke, čim manjše. Seveda lahko preskočite skozi mlinček za meso, vendar bodo to popolnoma drugačne palačinke.

Dodajte sir, nariban na grobo Rende, 2 jajci, moko ali škrob (ali 1 žlico na pol), majonezo, čebulo, naribano na drobno ali drobno sesekljano, česen, sol, poper Primeren je kateri koli sir, daje piščancu palačinke nekaj mehkobe.

Seveda, če vzamete sir z izrazitim pikantnim okusom, bo tudi okus palačink boljši, vendar je primeren tudi topljeni sir tipa Friendship. Ni nujno, da je nariban, lahko ga le narežete na majhne kocke.

Sestavine dobro premešamo in dobimo tako mleto testo za piščančje ocvrtke s sirom.

Ponev segrejemo, vlijemo rastlinsko olje, z žlico razporedimo mleto meso in oblikujemo ovalne palačinke.

Cvrtke na srednjem ognju ocvremo z obeh strani do zlato rjave barve. Ko jih obrnemo na drugo stran, ponev pokrijemo s pokrovom, da palačinke v notranjosti zagotovo ne ostanejo surove.

Pečene palačinke položimo na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje.

Piščančje palačinke s sirom lahko postrežemo s poljubno prilogo, kot je riž iz pečice ali solata iz sveža zelenjava, super pa so kot samostojna jed.

Recept 5: Palačinke iz piščančjih prsi z bučkami

Te piščančje palačinke je veliko lažje pripraviti kot klasični kotleti. Za večjo sočnost palačinkam dodamo naribane bučke. Izkazalo se je ne le zelo hitro, ampak tudi okusno.

• bučke - 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• mleta piment - 1 ščepec
• sol - 0,5 tsp
• piščančje prsi, file - 600 gr
• pšenična moka - 4 žlice.
• kisla smetana - 2 žlici
• piščančja jajca - 2 kos

Recept 6: Piščančji ocvrtki z rižem in zelenjavo

• 500 gr. piščančji file
• 2 žlici. žlice majoneze
• poper
• začimba za kari
• 2 žlici. žlice moke
• 2 jajci
• okras: riž, kumare

Piščančji file oplaknemo pod tekočo vodo, položimo na papirnato brisačo in osušimo. Narežemo na majhne kocke, približno 1-1,5 cm.

Narezan file dajte v globok krožnik. Solimo, popramo, začinimo z začimbo karija, dodamo majonezo, piščančja jajca, moka. Če želite, lahko na tej stopnji dodate čebulo. Če želite to narediti, narežite majhno čebulo na majhne kocke in jo poparite z vrelo vodo. Odlijemo vodo in dodamo ostalim sestavinam.

Vse sestavine temeljito premešajte. Za pol ure postavimo v hladilnik, da se file malo marinira.

V ponev vlijemo rastlinsko olje, z žlico razporedimo palačinke na vročo ponev.

Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

K mesnim jedem se vedno prileže zelenjava, zato predlagam, da za dekoracijo naredite jamico iz kumar, ki jo lahko napolnite s prilogo, v mojem primeru je to riž.

Če želite to narediti, morate vzeti eno srednje veliko kumaro, jo narezati na 5 enakih rezin, nato pa vsako rezino narezati na trakove in položiti v obliki jamice.

Recept 7: Palačinke s piščančjimi prsi na kefirju

• Piščančje prsi - 400 g
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Čebula - 0,5 kos.
• Trdi sir (nariban) - 2 žlici.
• Moka - 2-3 žlice.
• Kefir - 4-5 žlic
• Peteršilj - nekaj vejic
• Morska sol - po okusu
• Poper - okus
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

File sperite pod tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo.

Piščančji file in čebulo narežemo na majhne kocke.

Dodamo naribano trdi sir in sesekljano zelenje.

Dodamo kefir, moko in jajce, sol in poper.

Vse zmešajte do gladkega, "testo" ne sme biti tekoče, pa tudi pregosto - tudi. Če želite, da so palačinke bolj veličastne, kot sem rekel zgoraj, dodajte 1 žličko. pecilni prašek ali 0,5 žličke. soda.

Na predhodno segreto ponev damo 1 žlico. (lahko z diapozitivom) testo in v majhni količini rastlinskega olja pecite palačinke 4 minute na vsaki strani. Da se ne zažgejo, prižgite tihi ogenj. Med kuhanjem jih večkrat obrnemo.

Zraven lahko postrežete že pripravljene palačinke s piščančjimi prsi pire krompir, testenine, ajda ali riž - enako okusno.

Recept 8: Piščančje palačinke z gobami (s fotografijo)

• piščančje prsi (file) - 400-500 g,
• jajce - 1 kos,
• majoneza - 2-3 žlice,
• sveže gobe - 200 g,
• škrob - 1 žlica,
• čebula - 1 kos,
• trdi sir - 50-70 g,
• sol,
• mleti črni poper,
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava naših piščančjih palačink se začne s pripravo piščančjega fileja. Operite ga, osušite, narežite na majhne kocke s stranico približno 0,5-0,7 cm.

Svetujem vam, da ne bodite leni in narežite piščančji file in ga ne prenašajte skozi mlin za meso. Verjemite mi, okus sesekljanih ocvrtkov je popolnoma drugačen od okusa sesekljanih v mlinčku za meso.

Zdaj pa si poglejmo še gobe. Če uporabljate Gozdne gobe zbrane z lastnimi rokami, jih predhodno kuhajte pol ure v slani vodi z začimbami, nato jih odcedite iz slanice. Če šampinjoni - potem uporabite surovo.

Torej, gobe narežemo na majhne koščke. Čebulo drobno sesekljajte. V ponvi, segreti z rastlinskim oljem, med stalnim mešanjem prepražimo čebulo. Nato čebuli dodamo gobe in jih še naprej pražimo do mehkega (šampinjoni) oziroma dokler tekočina ne izhlapi (kuhane gozdne gobe). Na sesekljan piščančji file dodamo prepražene gobe s čebulo, na istem mestu stepemo jajce.

Dodamo majonezo, nariban sir, škrob, sol, poper in dobro premešamo.

V ponev, kjer smo pražili gobe in čebulo, dodamo še malo olja, vanjo z žlico polagamo naše piščančje palačinke in jih na eni in drugi strani popečemo do zlato rjave barve.

Recept 9: Piščančji ocvrti z zelenjavo (fotografija po korakih)

• Piščančji file 0,5 kos.
• Korenje 0,5 kos.
• Bučke 2 rezini
• Zelena čebula 1-2 kos.
• Česen 1-2 kos.
• Škrob 1-2 žlici
• Piščančje jajce 1 kos.
• Trdi sir 50 gr.
• Sol po okusu
• Črni poper po okusu

Piščančje prsi zelo drobno narežemo in potolčemo z valjarjem. Pripravite ostale sestavine.

Bučko in korenje nastrgamo na strgalo (iz bučk vam ni treba iztisniti tekočine).

Zeleno čebulo in mladi česen narežemo na zelene liste. Razbij jajce.

Nalijte škrob in naribajte sir.

Sol in poper, premešamo. Postavite v hladilnik za 30 minut.

Segrejemo v ponvi olivno olje in daj žlico palačink.

Na srednjem ognju z obeh strani pražimo do zlato rjave barve, nato pa pokrito na majhnem ognju 15 minut.

Recept 10: Piščančje palačinke s česnom na kisli smetani

• 600 g piščančjega ali puranjega fileja stegna s kožo
• 1 jajce
• 2 rumenjaka
• 200 g kisle smetane 25% maščobe
• 2-3 stroki česna
• 3-4 vejice peteršilja
• lupina polovice limone
• 1,5 st. l. koruzni škrob
• zelenjava ali ghee
• sol, sveže mlet črni poper

Perutninski file zavrtite skozi mlinček za meso. Česen in peteršilj drobno sesekljajte, zmešajte z lupino, dodajte mletemu mesu. Potresemo s soljo, poprom in koruznim škrobom. Oblikovati.

Stepite kislo smetano z jajci in rumenjaki, dodajte mletemu mesu, dobro premešajte. V veliki ponvi segrejemo zelenjavno oz maslo sloj približno 3 mm. Olje rahlo solimo.

Z žlico razmažite majhne palačinke, jih na srednjem ognju pecite do zlato rjave barve na obeh straneh. Pečene palačinke položite na papirnate brisače. Postrezite toplo.

piščančje prsi - 0,5 kg;

piščančja jajca - 1 kos. ;

majoneza - 1 žlica. l. ;

krompirjev škrob - 1 žlica. l. ;

rastlinsko olje - za cvrtje

Za kuhanje potrebujemo piščančje prsi, ki jih je najbolje vzeti napol odmrznjene (tako jih je lažje rezati).

Piščančje prsi narežemo na kocke in jih pošljemo v ponev.

Tam razbijemo 1 jajce.

Nato dodajte 1 žlico majoneze (za sočnost in mehkobo) in 1 žlico moke ali krompirjevega škroba.

Vso to maso solimo in premešamo, pustimo stati nekaj časa za impregnacijo.

Po približno pol ure našo maso razporedimo na ponev, segreto z rastlinskim oljem, v obliki palačink in pokrijemo s pokrovom.

Palačinke zelo hitro porjavijo in jih je treba obrniti.

Po 30 minutah so naše palačinke s piščančjimi prsi pripravljene. Kot vsako piščančje meso tudi naša družina rada jemo palačinke iz piščančjih prsi s testeninami, ki jih lahko potresemo s sirom.

In to je edina možnost za kuhanje piščančjih prsi, ki jih celo naša petletna hčerka ljubi in je z velikim veseljem.

photorecept.com

Palačinke s piščančjimi prsi

Piščančje jajce - 1 kos.

Čebula - 0,5 kos.

Trdi sir (nariban) - 2 žlici.

Peteršilj - nekaj vejic

Morska sol - po okusu

Poper - okus

Rastlinsko olje - 2 žlici.

Navodila za kuhanje

Recept tako rekoč iz otroštva. Pogosto se spomnim teh palačink v družini jedilna miza s pire krompirjem. Res je, imenovali smo jih "polpeti iz sesekljanih piščančjih prsi". Vsekakor je recept zelo enostaven za pripravo in zelo okusen, predvsem otroci in mladostniki obožujejo piščančje palačinke.

Čebulo lahko zamenjate z zeleno, kefir - s kislo smetano. Za večji sijaj lahko dodate malo sode ali pecilnega praška in pustite testo stati nekaj minut, da soda reagira s kefirjem ali kislo smetano. Na splošno se prepričajte, da kuhate, piščančje palačinke iz piščančjega fileja so res zelo okusne. Družina bo zadovoljna s kosilom ali večerjo.

Za pripravo ocvrtkov iz piščančjih prsi vzemite izdelke s seznama. File sperite pod tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo.

Piščančji file in čebulo narežemo na majhne kocke.

Dodamo nariban trdi sir in sesekljana zelišča.

Dodamo kefir, moko in jajce, sol in poper.

Vse zmešajte do gladkega, "testo" ne sme biti tekoče, pa tudi pregosto - tudi. Če želite, da so palačinke bolj veličastne, kot sem rekel zgoraj, dodajte 1 žličko. pecilni prašek ali 0,5 žličke. soda.

Na predhodno segreto ponev damo 1 žlico. (lahko z diapozitivom) testo in v majhni količini rastlinskega olja pecite palačinke 4 minute na vsaki strani. Da se ne zažgejo, prižgite tihi ogenj. Med kuhanjem jih večkrat obrnemo.

Pripravljene palačinke s piščančjimi prsi lahko postrežete s pire krompirjem, testeninami, ajdo ali rižem - enako okusne.

www.iamcook.ru

Kulinarični recepti in foto recepti

Piščančje sesekljane palačinke

Hitro, zadovoljivo in okusno nahraniti družino sploh ni težko. In v tem receptu bomo govorili o mesnih palačinkah, za pripravo katerih potrebujete sesekljan piščančji file. Hitro se kuhajo in postanejo sočne, rdeče in neverjetno okusne, tako vroče kot ohlajene. Takšne palačinke lahko ponudite na mizo kot samostojno jed, dodate kislo smetano ali kakšno drugo omako. In lahko postrežete s prilogo, navaden pire krompir je popoln.

Sestavine Za pripravo piščančjih sesekljanih ocvrtkov:

• piščančji file - 600 g
• mleko - 130 ml
• majoneza - 70 g
• pšenična moka - 100 g
• piščančja jajca - 2 kos.
• sol, poper - po okusu
• rastlinsko olje - za cvrtje

Recept sesekljan piščančji ocvrt:

Začnemo s sekljanjem perutninskega fileja. Zelo drobno ga narežemo, piščančje meso dobesedno sesekljamo z dobro nabrušenim nožem. Za mletje ne smete uporabljati mlinčka za meso ali mešalnika, saj jed zahteva natančno sesekljano maso, ni zvit.

Piščančjo maso damo v skledo, dodamo majonezo, sol in poper. Dodamo stepena jajca in mleko, dobro premešamo.

Zdaj maso zgostimo z moko. Mešajte do popolne homogenosti, kosi piščančjega fileja naj bodo enakomerno razporejeni v masi testa.

Dobimo vodeno, a ne tekočo konsistenco.

Ponev segrejemo, vanjo vlijemo rafinirano olje, ki mora z enakomerno plastjo pokriti dno ponve, in z žlico razporedimo piščančje palačinke. Ker testo ne teče, damo palačinkam ravno obliko, njihovo površino poravnamo z žlico.

Pečemo sesekljane piščančje palačinke nujno pod pokrovom. Ko se zapečejo, jih z lopatko previdno obrnemo in popečemo še na drugi strani.

Končane palačinke odstranimo na posebne papirnate serviete, ki bodo vpile vso odvečno olje, in jih šele nato preložimo na posodo.

kuhar-s.ru

Hitro kuhanje palačink iz piščančjih prsi: skrivnosti mojstrstva

Palačinke so običajna jed v našem traku. Lahko se pojavi v različne variacije in biti pripravljen na osnovi popolnoma drugačnih izdelkov. Verjetno ni nobene družine, v kateri člani gospodinjstva ne marajo okusnega, dišečega in puhaste palačinke iz pšenične moke in mleka, iz bučk, zelja, iz morskega in rečne ribe in celo iz mletega mesa ali perutnine.

Običajno so palačinke narejene iz moke ali zelenjave, vendar bodo palačinke iz sesekljanega piščanca veliko bolj zadovoljujoče.

Poleg tega so same jedi iz piščančjih prsi precej zdrave in imajo širok spekter uporabe:

1. Primerno za otroško hrano;
2. Za dietna hrana in prehrana za tiste, ki želijo zgraditi mišično maso, še posebej, če so palačinke kuhane na pari.

Sesekljane piščančje palačinke so odlične ne le za odrasle, ampak tudi za otroke

Palačinke iz piščančjih prsi niso le okusne in zadovoljive, ampak jih odlikuje tudi posebna nežnost okusa in sočnost mesa.

Od vseh mesnih palačink imajo otroci še posebej radi te, ker meso ni tako suho, kot se zdi.

Poleg tega ta jed ni samo zajtrk ali večerja, lahko jo vzamete s seboj v službo kot prigrizek in celo na piknik v naravi. Piščančje palačinke bodo dobra poslastica za vso družino po zabavnih igrah na prostem. Kot že ime pove, bo glavna sestavina pred palačinkami piščanec. Torej, poglejmo seznam sestavin, ki jih potrebujemo za kuhanje piščančjih palačink.

Sestavine

1. Piščančji file - 450 gr.
2. Piščančja jajca - 2-3 kos.
3. Mleko - 100-150 ml. Mleko, po potrebi ali želji, lahko zamenjate - 2-3 žlice. l.
4. Pšenična moka - 4-5 žlic. l.
5. Sol - po okusu.
6. Poper - po okusu.
7. Začimbe - po okusu.
8. Sončnično ali oljčno olje.

Začimbe in olje so lahko popolnoma različni, vse se spreminja po vaših željah. Poleg tega nekateri recepti vključujejo zamenjavo pšenične moke. krompirjev škrob v enakem znesku.

Priprava palačink iz piščančjih prsi z majonezo

Eden izmed hitrih in enostavnih receptov je korak za korakom recept ocvrtki na majonezi.

Za pripravo ocvrtkov potrebujete:

1. Pripravite in operite eno večjo ali več majhnih piščančjih prsi.
2. Piščančje meso narežite na majhne kocke ali premešajte skozi nože mešalnika, da prsi nasekljate do gladkega.
3. V nastalo maso dodajte jajca, vse temeljito premešajte.
4. Mešanici jajc in piščanca v majhnih delih dodajte moko ali na enak način dodajte škrob, odvisno od vaših želja.
5. Solimo, popramo, vmešamo želene začimbe ali sveža zelišča v testo in vse skupaj še enkrat dobro premešamo do gladkega. Zaželeno je, da testo po svoji gostoti spominja na kislo smetano s 30% maščobe ali več.
6. Ponev postavimo na ogenj, nalijemo olje, pustimo, da se ponev segreje.
7. Majhne porcije nalijte v vročo ponev. piščančje testo, oblikujemo palačinke.
8. Cvremo na obeh straneh, da postanejo zlato rjavi in ​​hrustljavi.

Pred serviranjem je najbolje, da se malo ohladi in postreže s kislo smetano ali katero koli omako v kombinaciji z njo piščančje jedi: smetanova omaka, tartar itd. Zelenjava za okrasitev jedi je lahko popolnoma poljubna. Poleg tega je katera koli zelenjava lahko priloga k piščančjim palačinkam, na primer, stročji fižol ali brokoli.

Palačinke iz piščančjih prsi s prelivi

Palačinke s piščančjimi prsi so že kar okusna jed, po želji pa ga lahko naredimo še bolj prijetnega in boljšega okusa.

Če piščančjim palačinkam dodate sirni preliv, bodo postale bolj nežne in dišeče.

Kot dodaten preliv za piščančje palačinke lahko uporabite:

1. sir. Palačinke iz piščančjih prsi s sirom postanejo bolj intenzivne kremast okus in zaradi sirnega preliva, ki se razlije v notranjosti, postanejo bolj sočne.
2. Zelje. Med velikim številom ljubiteljev palačink so možnosti sesekljanega zelja našle veliko ljubezen in spoštovanje zaradi bogatega okusa, pa tudi zaradi dejstva, da so takšne palačinke 2 v 1 hitro dovolj.
3. Bučkin preliv. Iz bučk lahko naredite homogeno maso v obliki kaše ali pa zelenjavo narežite na majhne kocke in zmešajte s testom piščančjih prsi.

Uporabite lahko tudi mesne dodatke. IN ta primer najbolje uporabiti različne mleto meso. Lahko je drobno sesekljana svinjina ali mleto goveje meso.

Slastne palačinke s piščančjimi prsi (video)

Takšni prelivi ne bodo samo popestrili okusa piščančjih palačink in bodo zadovoljili tudi najzahtevnejšega gospodinjstva, temveč bodo zlahka pomagali nasititi vso družino.

Ocvrtki so ena najbolj priljubljenih in razširjenih jedi na svetu. Ponudijo jih predvsem za zajtrk z medom, kislo smetano ali marmelado. Zdaj govorimo o sladki sladici, ki je narejena iz moke, granuliranega sladkorja in kefirja. Želimo vas presenetiti z nenavadnim receptom za piščančje meso.

To je prava najdba za gurmane in ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog. Palačinke s piščančjimi prsi so zelo hranljive, uporabne in vsestranske. Če želite zmanjšati kalorije, ne dodajte majoneze, sira in drugih mastnih živil. Posoda se bo harmonično prilegala vsakdanjemu in enakomernemu praznični meni, bo postala rešilna bilka za gospodinje, ki nimajo dodatnega časa. Poleg energijska vrednost palačinke tekmujejo z mesnimi kotleti.

Naša naslednja publikacija je preprosta, a hkrati zanimivi recepti. Pomagal bo diverzificirati vašo dnevno prehrano.

Palačinke iz sesekljanih piščančjih prsi

Navadni kotleti iz mletega mesa so že dolgočasni in želite nekaj zanimivega? Poskusite kuhati drugo jed iz kosov piščanca. Brez velikih finančnih stroškov in dela na izhodu boste dobili sočno in nežno poslastico. Potreben nabor komponent:

• Dve prsi (2 kg).
• jajce.
• Moka (30 g).
• Kis devet odstotkov (žlica).
• Sončnično olje (100 ml).

Poskrbite tudi za dišeče začimbe. K ptiču se lepo poda rožmarin, limonina lupina, črni poper, česen sol.

Navodila po korakih

Pred kuhanjem palačink iz piščančjih prsi je potrebno meso oprati, odstraniti kožo in kosti (lahko jih uporabite za juho). File narežemo na tanke trakove ali kocke, začinimo z razpoložljivimi začimbami. Mleto meso pokrijemo s prozorno folijo.

Naredimo si domačo majonezo. Z mešalnikom ali mešalnikom stepemo jajce, olje, kis in sol. Gosto homogeno maso vlijemo v posodo z mesom. Presejte določeno količino moke. Namesto tega lahko vzamete zdrob. Na obeh straneh popečemo majhne palačinke. Ogenj zmanjšamo in pokrito dušimo 7-10 minut, da je meso v notranjosti sočno. Postrezite s svežo zelenjavo!

Piščančji ocvrtki s škrobom in šampinjoni

Sestavine:

• Ena dojka.
• Sveži šampinjoni (300 gramov).
• Dve jajci.
• Škrob (40 gramov).
• Velika žlica kisle smetane.
• Dva stroka česna.
• Cilantro, koper.
• Črni poper, sol.

Kuhanje

Takih enostavni izdelki izpade neverjetno okusnost jed. Tudi z majhnim proračunom lahko jeste raznoliko, zdravo in zadovoljivo. Začnimo s pripravo piščanca: odstranimo kožo, drobno sesekljamo. Gobe ​​operemo, narežemo na kocke. Obe komponenti združimo, dodamo jim jajca, česen, kislo smetano, škrob, sesekljana zelišča, začimbe.

Oblikovane kotlete damo v segreto olje, pražimo do kuhanja. Ocvrtki iz piščančjih prsi in gob bodo všeč otrokom in odraslim. Da bo jed bolj mehka, vse izdelke narežite na manjše kose. Te palačinke se odlično podajo zraven smetanova omaka, ustreza kuhan riž, pečena zelenjava in špageti. Uživajte na zdravje!

Z dodatkom bučk

Zunaj je poletje, sezona sveže zelenjave in obilice sadja. Izkoristimo priložnost, eksperimentirajte z znanimi izdelki - združite bučke s ptico. Meso bučk bo jedi dalo sočnost, pridih svežine. Takšne dišeče palačinke iz piščančjih prsi bodo pustile prijeten priokus, hitro nasitile brez dodatnih kalorij. Za kuhanje potrebujemo:

• dve prsi;
• mlade bučke (2 kosa);
• jajce;
• čebula;
• moka (50 g);
• trije stroki česna;
• sol, poper, kurkuma, curry (ščepec);
• cilantro.

Za cvrtje - rastlinsko olje.

Tehnološki proces

Meso ločimo od kosti in olupimo, zmeljemo z ostrim nožem ali kombajnom z možnostjo “Noži”. mleto meso izpade bolj sočno od mletega. Bučkam odstranimo kožo, jih naribamo na drobno nazobčane ribe in jih pošljemo v file.

Tja dodamo še popraženo čebulo na kocke, jajce, stisnjen česen, moko, vse začimbe in koriander. Temeljito premešajte. Če se vam zdi nadev preveč tekoč, dodajte še moko ali škrob. Naše testo z žlico stresamo na vroče olje. Pražimo na majhnem ognju, dokler se ne naredi lepa skorjica. Palačinke postrežemo tople in hladne.

Sočni piščančji kotleti s sirom

Radi bi vam predlagali odličen recept, ki bo navdušil s svojim svetlim bogatim okusom, izvirnostjo izvedbe in sočnostjo. Zahtevani izdelki:

• 2 kg piščančjih prsi;
• 150 gramov kisle smetane 20% maščobe;
• tri jajca;
• sir v količini 200 gramov;
• 100 g moke;
• krušne drobtine.

Ne pozabite dodati svojih najljubših začimb in zelišč.

Preidimo na postopek kuhanja

Meso narežemo, kot v prejšnjih receptih. Nato preidemo skozi mlinček za meso, natremo sir. V maso zabijemo jajca, dodamo kislo smetano, presejemo moko. Ne pozabite soliti in dodati zelišč. Oblikovane palačinke iz piščančjih prsi s sirom povaljamo v drobtinah, potopimo v predhodno segreto sončnično olje in kuhamo do zlato rjave barve. Odličen okus vas bo osvojil v trenutku!

Presenetite ljubljene s svojimi kulinaričnimi talenti in zagotovo se vam bodo zahvalili in zahtevali več. Še ni bilo osebe, ki ne bi marala mesnih palačink iz piščančjih prsi. Recepti za preprosto jed so podvrženi domačim začetnicam, ki nimajo velikih kulinaričnih izkušenj. Ne bojte se ustvarjati in uresničevati ideje! Dober tek!