دستور پای میوه برای دست سریع. دستور غذا: پای میوه باز

در هر آشپزی دنیا دستور العمل های زیادی وجود دارد که بر اساس میوه ها و انواع توت ها تهیه می شود. البته فهرست کردن همه آنها غیرممکن است. اما در مقاله ما می خواهیم شما را با جالب ترین، به نظر ما، گزینه های آشپزی آشنا کنیم پای میوه با عکس. شما می توانید آنها را نه تنها در تابستان، زمانی که فصل میوه و توت در نوسان است، بلکه در زمستان نیز طبخ کنید.

پفک با انواع دیگر طعم و سبکی خاص متفاوت است. پای های تهیه شده بر اساس آن کاملاً با عطر و طعم پر کردن میوه اشباع شده است.

ما می خواهیم به شما پیشنهاد دهیم دستور فوق العاده پای میوه در فرکه از خمیر پفکی و آلو درست می شود (به جای آلو می توانید از هر میوه دیگری مانند آلو یا سیب استفاده کنید):

1. اول آماده شدن شیرینی پفکی. این یک فرآیند نسبتا طولانی است که ما در جزئیات آن صحبت نمی کنیم. یک مورد خوب در وب سایت ما وجود دارد که نحوه پخت آن را توضیح می دهد. بیایید فرض کنیم که شما آن را درست کرده اید یا از یک فروشگاه خریداری کرده اید. به نیم کیلوگرم از این محصول نیاز داریم.
2. خمیر را بلافاصله روی کاغذ پوستی در یک لایه نازک باز کنید.
3. آلو را آماده کنید: برش بزنید برش های بزرگ 300 گرم میوه ها (از پوست جدا نمی شوند)، آنها را به طور مساوی با 3 قاشق غذاخوری نشاسته، 80 گرم شکر (اگرچه می تواند بیشتر باشد، بستگی به سلیقه شما دارد) و 1 قاشق غذاخوری نعناع خشک بپاشید.
4. میوه ها را طوری روی خمیر پهن می کنیم که در وسط قرار بگیرند.
5. در دو طرف خمیر برش های اریب ایجاد می کنیم (هر برش باید تقریباً به یک ضخامت باشد). از این موارد، باید یک قیطان روی آلوها ببافید.
6. قیطان به دست آمده را باید به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
7. کیک را از فر خارج کنید و خنک کنید و بپاشید شکر پودر شده(مقدار آن نیز می تواند متفاوت باشد).

این کیک با چای سرو می شود. همچنین می توان آن را با برگ های نعناع تزئین کرد و با عسل مایع پاشید.

طرز تهیه پای میوه ای ناشتا

در تابستان، ما واقعاً می خواهیم خود را با چیزی شیرین و خوشمزه خشنود کنیم، اما به گونه ای که تأثیر زیادی روی چهره ما نداشته باشد. یک راه وجود دارد - شما می توانید یک غذای فوق العاده بپزید لاغر پای میوه ای ، که در خمیر آن نیازی به افزودن نخواهد بود کرهو تخم مرغ

آنچه برای درست کردن این کیک نیاز دارید:

1. 1 قاشق غذاخوری از هر میوه یا چای سبز را در 1 فنجان آب دم کنید. بهتر است از چای شل استفاده کنید اما چای کیسه ای نیز مناسب است (در این صورت 1 چای کیسه ای دم می شود). اگر از چای با برگ شل استفاده می کنید، پس از دم کشیدن آن را خنک کرده و در یک کاسه عمیق تمیز بریزید.
2. 3 قاشق غذاخوری عسل، 1 فنجان شکر و 100 میلی لیتر روغن گیاهی را به چای اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا مواد اضافه شده کاملا در چای حل شود.
3. پس از آن، داخل حاصل بریزید مخلوط شیرین 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر. همه چیز را با دقت شروع کنید، اما به آرامی مخلوط کنید، زیرا مایع به شدت شروع به کف می کند.
4. 100 گرم از انواع توت ها و میوه هایی که تصمیم به استفاده از آن دارید در این مایع بریزید (توصیه می کنیم انگور فرنگی، مویز، تمشک، توت فرنگی و شاه توت را اضافه کنید). همچنین توصیه می کنیم در این مرحله یک مشت تخمه آفتابگردان، کشمش و بادام اضافه کنید.
5. بعد از مخلوط کردن همه چیز، 2 لیوان را الک کنید آرد گندمو داخل کیک خالی بریزید. خمیر غلیظی به دست می آید که از قبل می توان آن را پخت. برای این منظور توصیه می شود از فر استفاده نکنید، بلکه از یک اجاق گاز آهسته استفاده کنید. خمیر را در کاسه این بریزید وسایل اشپزخانه، حالت "پخت" را روشن کنید و بگذارید کیک به مدت 1 ساعت و 10 دقیقه بپزد.

قبل از سرو با پودر قند پاشیده و با برگ نعنا تزیین کنید.

کیک میوه ای

عاشقان شیرینی شورمی تواند به معنای واقعی کلمه در 1 ساعت پخته شود پای خوشمزهبا انواع توت ها یا میوه های یخ زده. از نظر ظاهری شبیه یک سبد پر از میوه است.

ما به شما می گوییم که چگونه چنین کیک نفیس اما ساده را بپزید:

1. ورز دادن خمیر نان کوتاهبر زرده تخم مرغایکس. ما برای این نیاز داریم:

• 200 گرم آرد
• 5 زرده
• 50 گرم مارگارین که باید کمی آب شود
• 1 پیمانه نمک

1. خمیر به دست آمده را داخل آن بغلتانید فیلم چسبناکو به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید تا خنک شود.
2. در حالی که خمیر در حال خنک شدن است، ما درگیر انواع توت ها و میوه ها هستیم. 300 گرم از این مواد را می گیریم، با شکر پر می کنیم، در صورت تمایل 200 گرم اضافه می کنیم نشاسته ذرتو روی آتش بگذارید تا ژله بپزد.
3. در حالی که توت ها در حال پختن هستند خمیر را از فریزر خارج کرده و با وردنه باز کنید تا ضخامت آن به 3 میلی متر برسد. لایه به دست آمده را داخل یک ظرف پخت قرار می دهیم که قطر آن باید 22 سانتی متر باشد.
4. ژله توت میوه را در وسط قالب که با خمیر پوشانده اید بریزید و سپس پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید.

قبل از سرو روی کیک را با پودر قند و برگ نعنا تزئین کنید. شما نمی توانید این کار را انجام دهید، اما اگر از انواع توت های اسیدی به اندازه کافی استفاده می کنید، بهتر است از این توصیه غافل نشوید.

چگونه پای میوه ای با آرد ذرت درست کنیم؟

برای اطمینان از اینکه ساختار خمیر پای شکننده است، باید نه تنها از گندم، بلکه از آرد ذرت نیز استفاده کنید.

ما به شما یک دستور العمل برای مناقصه پیشنهاد می کنیم پای گلابیکه خمیر آن را روی آرد ذرت ورز می دهند:

1. 100 میلی لیتر شیر را در یک قابلمه عمیق بریزید و بلافاصله 100 گرم کره را در اینجا اضافه کنید. قابلمه را بگذارید حمام آبو مطمئن شوید که کره کاملا در شیر داغ حل شده است. مایع را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
2. در این زمان 3 عدد زرده تخم مرغ را با 120 گرم شکر هم بزنید. آنقدر بزنید تا کرم سفید شود.
3. وقتی کرم را گرفتید رنگ سفید 130 گرم ریکوتا، 30 میلی لیتر به آن اضافه کنید آب پرتقالو 1 قاشق چایخوری پوست پرتقال. به هم زدن ادامه دهید تا همه مواد یکدست شوند.
4. 200 گرم آرد گندم و 150 گرم آرد ذرت را داخل خامه به دست آمده بریزید. خمیر را با دست ورز دهید.
5. 3 عدد سفیده تخم مرغ را جداگانه با همزن بزنید تا لطیف شود سپس آنها را داخل خمیر بریزید.
6. خمیر را در ظرف مخصوص فر بریزید (یکی به قطر 24 سانتی متر انتخاب کنید). برش های گلابی را روی خمیر قرار دهید (برای این کار فقط به 1 گلابی نیاز دارید).
7. کیک را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 18 درجه بفرستید.

لازم نیست چنین دسری با چیزی تزئین شود، زیرا رنگ زرد دلپذیری پیدا می کند و الگوی زیبایی از برش های گلابی خواهد داشت.

دستور تهیه تارت میوه

اگر کودکان در خانه شما زندگی می کنند، پس شما نیاز به شیرینی دارید تا نه تنها برای آنها خوشمزه باشد، بلکه سالم نیز باشد. برای رسیدن به این هدف، می توانید خمیر را بر اساس پنیر ورز دهید. به عنوان پرکننده میوه، استفاده از پالپ کیوی را پیشنهاد می کنیم.

نحوه پخت چنین پایی را به تفصیل می گوییم:

1. ابتدا 4 عدد کیوی برداشته، پوست آن را جدا کرده، 2 عدد کیوی را مکعبی و 2 عدد دیگر را به صورت ورقه ای برش دهید.
2. در ظرفی جداگانه 3 عدد تخم مرغ را با 130 گرم شکر بزنید. برای این کار می توانید از همزن معمولی استفاده کنید اما اگر همزن دارید بهتر است آنها را هم بزنید تا روند پخت سریعتر پیش برود.
3. 125 گرم ریکوتا، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی و 2 میلی لیتر به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. عصاره وانیل. سپس دوباره همه چیز را با همزن یا همزن بزنید.
4. 200 گرم آرد، 50 گرم نشاسته، 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و کمی نمک به مخلوط اضافه کنید. خمیر را با قاشق ورز دهید.
5. کیوی مکعبی را به خمیر اضافه کنید، همه چیز را با قاشق چوبی مخلوط کنید.
6. خمیر را در ظرف پخت به قطر 24 سانتی متر بریزید و برش های کیوی را به ترتیب با ورقه های زیبا روی آن قرار دهید.
7. کیک را در فر 180 درجه گرم شده به مدت 45 دقیقه قرار دهید اما نیم ساعت بعد از اینکه کیک را به فر فرستادید آن را بیرون بیاورید تا با 1 قاشق غذاخوری شکر بپاشید. به لطف این، کیک یک پوسته شکر طلایی زیبا به دست می آورد.

تارت میوه ای خوشمزه با استروسل

کیک های میوه ای بسیار زیبا هستند که با استفاده از خرده های قنادی - streusel تهیه می شوند. پیشنهاد می کنیم چنین دسری را با فیل زردآلو تهیه کنید.

برای درست کردن چنین پایی، شما نیاز دارید:

1. 240 گرم آرد گندم را الک کنید. بلافاصله 100 گرم کره به آن اضافه کنید (مارگارین نیز مناسب است)، کمی نمک، وانیلین و 100 میلی لیتر کفیر.
2. خمیر را با دست ورز دهید. وقتی خمیر یکدست و کشدار داشتید روی آن را با فیلم بپوشانید و کنار بگذارید تا کمی بلند شود.
3. 450 گرم زردآلو بدون هسته. میوه هایی را که هنوز نرسیده اند انتخاب کنید تا در هنگام پخت پای در فر نرم نشوند.
4. خمیر را طوری باز کنید که به صورت یک لایه نازک روی قالب شیرینی به قطر 24 سانتی متر قرار گیرد.
5. کف کیک را با شیر غلیظ آب پز شده چرب کنید. شما به 120 گرم از این ماده نیاز دارید.
6. زردآلوها را روی آن قرار دهید. الگو می تواند هر چیزی که دوست دارید باشد.
7. در بالای زردآلو، streusel را به طور مساوی در تمام قطر پخش کنید. برای تهیه آن باید کره، شکر و آرد را به نسبت مساوی مصرف کنید. این مواد به صورت خرده خرد شده در می آیند.
8. کیک را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

این دسر را با یک قاشق بستنی وانیلی یا یک فنجان چای میوه ای سرو کنید.

پای میوه باز Feijoa

پای باز نوعی شیرینی است که در آن تمام مواد پر شده روی کیک قرار می گیرد و داخل کیک پنهان نمی شود. معمولا دسرهایی با ژله توت یا سیب به این صورت تهیه می شود. پیشنهاد می کنیم از مربای عجیب و غریب میوه فیجوآ به عنوان پرکننده استفاده کنید.

اینو بپز پیرو میوه ساده g ابتدایی:

1. ابتدا خمیر نان کوتاه ورز داده می شود. نحوه انجام این کار را قبلاً در بالا ذکر کردیم.
2. سپس 200 گرم فیجوآ را با 80 گرم شکر در مخلوط کن چرخ می کنیم تا به اصطلاح مربای سرد گرفته شود.
3. خمیر را طوری پهن می کنیم که به صورت یک لایه نازک در ظرف پخت قرار گیرد که قطر آن باید 24 سانتی متر باشد.
4. مربای فیجوآ را روی آن بریزید و کیک را به مدت 20 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده اید قرار دهید.

بعد از خنک شدن کیک می توان آن را سرو کرد. دسر کمی ترش اما طعم دلپذیری خواهد داشت. با چای لیمو عالی می شود.

پای مخمر میوه

پای لیمو عالیه ظرافت معطرکه در هر زمانی از سال قابل پخت است. با هر چای و یک فنجان قهوه دم کرده خوب می شود. علاوه بر این، می توانید هر خامه ای را به عنوان سس برای آن انتخاب کنید.

ما دستور پخت این غذا را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت کیک الهیدر خانه:

1. ابتدا خمیر مایه را ورز دهید:

• 2 تخم مرغ را با 4 قاشق غذاخوری شکر و یک چهارم قاشق چایخوری نمک بزنید.
• 160 گرم شیر گرم شده روی اجاق گاز را به مخلوط حاصل اضافه کنید و دوباره همه چیز را با همزن بزنید.
• پس از آن، 400 گرم آرد الک شده، 2 قاشق چایخوری مخمر، 60 گرم کره و یک پیمانه وانیل بریزید.
• خمیر را با دست ورز دهید و سپس روی آن را با فیلم بپوشانید و صبر کنید تا ور بیاید.

1. حالا ما فیلینگ را آماده می کنیم:

• پوست 2 لیمو و همان مقدار پرتقال را بمالید.
• پوست را با 4 قاشق غذاخوری شکر و 60 گرم کره مخلوط کنید.

1. تشکیل پای:

• خمیر را به چندین ورق باز کنید؛
• هر ورق را با کره چرب کنید و با پر کردن بپاشید.
• ورق ها را به نوارهایی به عرض 5 سانتی متر و طول 10 سانتی متر برش دهید (6 نوار باید از یک ورق تهیه شود).
• کیک ها را که در آن باید 6 نوار خمیر وجود داشته باشد را با پر کردن تا بزنید.
• تکه های خمیر حاصل را در یک ظرف پخت آکاردئونی قرار دهید.
• کیک را به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم.

1. در حالی که کیک در حال پخت است، لعاب را برای آن آماده کنید: 140 گرم را مخلوط کنید پنیر خامه ایبا نصف لیوان پودر قند، یک و نیم لیوان تازه فشرده آب لیموو 2 قاشق غذاخوری شیر. همه چیز را با مخلوط کن می زنیم و وقتی کیک پخت، روی آن را با خامه به دست آمده چرب می کنیم و آن را روی میز سرو می کنیم.

کیک لایه میوه با سیب

خوشمزه ترین و خوش عطرترین پای با پر کردن میوهاین استرودل سیبدستور غذای اتریشی در هر زمانی از سال می توانید این دسر فوق العاده را برای خانواده و مهمانان خود بپزید. خیلی سریع آماده می شود - در عرض 40 دقیقه.

اکنون به شما می گوییم که برای به دست آوردن یک دسر نفیس اروپایی باید چه کاری و با چه ترتیبی انجام دهید:

1. پخت یا خرید 1 لایه خمیر پف دار.
2. شما باید به خصوص روی پر کردن سخت کار کنید ، زیرا این طعم به اشترودل می دهد:

• 2 سیب سبز متوسط ​​را بردارید، پوست آنها را بگیرید، هسته آنها را جدا کنید و آنها را به مکعب های مساوی برش دهید.
• سیب ها را با محتویات یک بسته شکر وانیلی، 3 قاشق چایخوری دارچین و 50 گرم کشمش مزه دار کنید.

1. خمیر را پهن می کنیم و وسط آن فیل می کنیم و سپس اشترودل را به شکل رول در می آوریم تا 3-4 لایه شود.
2. اشترودل را از هر طرف با روغن نباتی چرب کنید و به مدت نیم ساعت به فری که از قبل با دمای 220 درجه گرم شده است بفرستید.
3. اشترودل تمام شده را با پودر قند بپاشید و به صورت گرم با یک قاشق بستنی وانیلی سرو کنید.

پای میوه روی کفیر

بیایید یک دستور غذای خوشمزه را با شما به اشتراک بگذاریم. پای میوه با هلو در آهسته پز. ویژگی و ویژگی متمایز آن از تمام دستور العمل های فوق این است که خمیر این پای میوهمخلوط با کفیر

طرز پخت چنین دسر لطیف و سالم:

1. 3 تخم مرغ را با 1 لیوان شکر، کمی نمک و 250 گرم کفیر در یک کاسه بزنید.
2. بعد از آن یک و نیم پیمانه آرد و 10 گرم بیکینگ پودر اضافه کنید و دوباره همه چیز را با همزن یا همزن بزنید.
3. 4 عدد هلو را بشویید و خلال کنید.
4. خمیر را از زیر مولتی پز داخل ظرف بریزید و هلوها را روی آن بریزید (میوه باید همانطور که بود در خمیر دفن شود).
5. حالت "پخت" را روی مولتی کوکر به مدت 60 دقیقه روشن کنید.

پودر پای آمادهپودر قند یا بادام رنده شده و بعد سرو کنید.

پای میوه و توت با پر کردن خامه ترش

در حال حاضر یک میوه بسیار محبوب در آشپزی انار است. از دانه های آن ساخته می شود سس های مختلف، سالاد و ما به شما پیشنهاد می کنیم یک پای خوشمزه با فیل انار بپزید.

در زیر آمده است دستور گام به گامچه باید کرد و به چه ترتیبی:

1. 100 گرم مارگارین را حل کنید، 2 تخم مرغ، 150 گرم ماست را به آن اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
2. 150 گرم شکر و 1 گرم وانیلین به این توده اضافه کنید. همه چیز را با لیسک مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
3. بعد از آن 150 گرم دانه انار و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر داخل خمیر بریزید.
4. خمیر به دست آمده را درون آن بریزید شکل گردبرای پخت کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دهید.
5. 2 قاشق غذاخوری خامه ترش را با 1 قاشق غذاخوری شکر هم بزنید. خامه به دست آمده را روی کیک بمالید. با حبه های انار تزئین کنید.

پای میوه

پای ژله ای روی پایه پخته می شود خمیر مایعبر اساس هر محصول شیر تخمیر شده مخلوط شده است. ما به شما می گوییم که چگونه آشپزی کنید پای ژله ایبا گیلاس

برای پخت آن نیاز دارید:

1. یک ظرف پخت را با کره یا روغن نباتی چرب کنید. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید تا قالب از روغن اشباع شود.
2. در ظرفی جداگانه، 2 عدد تخم مرغ را با 160 گرم شکر، 1 قاشق چایخوری نمک و 450 میلی لیتر ماست مخلوط کنید. همه این مواد را هم بزنید تا ترکیب از نظر ساختار و قوام یکدست شود.
3. پس از آن، 2.5 فنجان آرد گندم و یک و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین را به مخلوط ماست اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا خمیر چسبناکی به دست آید.
4. نیمی از خمیر آماده شده را در ظرف آماده شده بریزید.
5. یک و نیم فنجان آلبالو بدون هسته را روی این خمیر قرار دهید.
6. سپس مابقی خمیر را روی آن بریزید. کیک را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.

پای میوه ای خوشمزه با توت فرنگی

عاشقان توت فرنگی معطر دستور پای توت فرنگی ما را دوست خواهند داشت. به هر حال، به جای توت فرنگی، می توانید از تمشک یا توت سیاه استفاده کنید - هر نوع توت فصلی دیگری که ترجیح می دهید.

طرز پخت پای توت فرنگی:

1. 100 گرم کره را ذوب کرده و با 180 گرم شکر و 2 قاشق چایخوری وانیل مخلوط کنید.
2. 1 تخم مرغ را به مخلوط شکر به دست آمده اضافه کنید. همه چیز را با قاشق مخلوط کنید.
3. 120 میلی لیتر شیر، 200 گرم آرد گندم و یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر را داخل مخلوط تخم مرغ و شکر بریزید.
4. خمیر را با دست ورز دهید تا مانند پلاستیک نرم شود و سپس روی سینی فری که کیک در آن پخته می شود قرار دهید.
5. 400 گرم توت فرنگی ورقه شده را به زیبایی روی خمیر قرار دهید و 80 گرم شکر بپاشید و سپس کیک را به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

دسر را داغ سر میز سرو کنید. با برگ نعنا تزیین کنید.

پای با تمشک و بادام

پای های حجیم بسیار ترد، اما در عین حال، مطبوع و شاداب هستند. اگر او را بلند کنی چاشنی مناسب، سپس طعم و مزه نفیس خواهد شد.

ما به شما یک دستور پخت پیشنهاد می کنیم کیک فله ایبا تمشک و بادام:

1. 100 گرم کره را آب کنید تا فقط نرم شود (نباید مایع شود).
2. 100 گرم شکر، 200 گرم آرد و 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر را به کره اضافه کنید. از همه این مواد باید خرده نان درست کنید.
3. 2 عدد تخم مرغ را جداگانه با 50 گرم شکر هم بزنید. 200 گرم پنیر و محتویات 1 کیسه وانیلین را به اینجا اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید.
4. یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. خرده های آماده شده را کف آن بریزید.
5. فیلینگ تخم مرغ و پنیر را روی خرده نان ها و همچنین 1 فنجان تمشک و بادام بریزید.
6. کیک را به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

قبل از سرو روی کیک را با پودر شکر و برگ نعنا بپاشید.

پای ماندارین در مایکروویو

اگر می خواهید برای کودکتان غذای خاصی بپزید، از دستور دسر نارنگی استفاده کنید. این میوه ها نه تنها طعم بی نظیری به کیک می دهند، بلکه عطر دلپذیری از مرکبات نیز می دهند.

برای تهیه پای نارنگی باید چه کاری انجام دهید:

1. 3 عدد نارنگی را بجوشانید. برای این کار نیازی به پوست کندن ندارند.
2. نارنگی ها را تکه تکه کنید. تمام استخوان ها را از آنها خارج کنید.
3. نارنگی ها را با مخلوط کن به یک توده همگن خرد کنید. مهم است که هیچ توده و سایر ناخالصی ها در آن وجود نداشته باشد.
4. 3 عدد تخم مرغ و 1 فنجان شکر را به پوره نارنگی اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید.
5. یک سوم لیوان را به توده نارنگی اضافه کنید پودرهای سوخاریو همین مقدار فندق آسیاب شده.
6. خمیر را در هر قالب شیرینی پزی بریزید و همه چیز را به مدت 60 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

روی کیک را با ورقه های ماندارین و پودر قند تزئین کنید.

پای زغال اخته با کاکائو

با یک فنجان قهوه عالی می شود پای زغال اخته، روی خمیر با افزودن قهوه یا کاکائو ورز داده می شود. اگر می خواهید یک شب رمانتیک فوق العاده برای همنوع خود ترتیب دهید، طبق دستور ما یک کیک برای او آماده کنید.

طرز پخت آن:

1. 15 گرم کره را آب کنید تا نرم شود. آن را با 180 گرم شکر و 2 تخم مرغ مخلوط کنید.
2. کاکائو یا قهوه حل شده را به مخلوط حاصل اضافه کنید. شما به 2 قاشق غذاخوری از این محصول نیاز دارید.
3. بعد از اینکه همه چیز را خوب مخلوط کردید، 200 گرم آرد و 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید.
4. بعد از اینکه خمیر رنگ قهوه ای یکنواختی گرفت 80 گرم زغال اخته داخل آن بریزید.
5. خمیر به دست آمده را در قالب قنادی به قطر 22 سانتی متر بریزید و به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده اید بفرستید.
6. وقتی کیک آماده شد روی آن را با پودر قند پاشیده و تزئین کنید توت های تازهبلوبری.

گیلاس Clafoutis

پای گیلاس است ... ظرف کلاسیک غذاهای فرانسوی. در پاریس به آن clafoutis می گویند.

ما دستور پخت آن را به شما می گوییم:

1. گیلاس یخ زده (به 3 فنجان نیاز دارید) 80 گرم شکر بریزید.
2. 3 عدد تخم مرغ را جداگانه با یک قاشق غذاخوری شکر بزنید.
3. یک پیمانه نمک، 1 فنجان شیر و 100 گرم آرد به تخم مرغ ها اضافه کنید. همه چیز را با قاشق مخلوط کنید.
4. آلبالوهای آماده شده را در ظرف پخت بریزید و با خمیر آماده شده پر کنید.
5. کیک را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
6. کلفوتیس تمام شده را با پودر قند بپاشید.

پای انجیر

در فصلی که انجیر شروع به رسیدن می کند، استفاده نکردن از آن در تهیه دسرها گناه است. از این میوه می توان برای پخت کیک استفاده کرد.

ما یک دستور پخت مرحله به مرحله را به شما ارائه می دهیم:

1. 150 گرم کره را ذوب کنید تا نرم شود، آن را با همان مقدار شکر مخلوط کنید و سپس همه چیز را با لیسک یا همزن بزنید.
2. 3 تخم مرغ را به توده خامه ای اضافه کنید، سپس همه چیز را دوباره با همزن بزنید.
3. پس از آن، 100 میلی لیتر خامه غلیظ اضافه کنید و دوباره همه چیز را با همزن بزنید.
4. 120 گرم آرد گندم، 50 گرم آرد ذرت و بادام و همچنین 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و شکر وانیل را به جرم حاصل اضافه کنید.
5. خمیر را با قاشق ورز دهید و به 2 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را در ظرف پخت بریزید. روی آن 150 گرم انجیر ورقه شده بریزید.
6. قسمت دوم خمیر را روی آن بریزید و سپس کیک را بفرستید تا به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزد. روی کیک تمام شده را با تکه های انجیر و پودر قند تزئین کنید.

امیدواریم دستور پخت کیک های میوه ای ما را دوست داشته باشید و از استفاده از آنها در آشپزخانه خود خوشحال شوید. علاوه بر این، با پیروی از دستور العمل ذکر شده، پختن هیچ یک از پای های ارائه شده برای شما دشوار نخواهد بود.

ویدئو: "پای سیب کاراملی فرانسوی"

پای میوه (2) آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با شکر می زنیم تا حجم آن دو برابر شود. آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید. میوه های نباتی ریز خرد شده را کف یک تابه چرب شده بچینید. خمیر را روی میوه قرار دهید، سطح آن را صاف کنید. پیرو را بپزید...شما نیاز دارید: آرد گندم - 320 گرم، بیکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری، تخم مرغ - 4 عدد، شکر - 1/2 فنجان، روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، میوه های شیرین - 100 گرم

پای جوکی خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را پهن کنید و در قالب پهن کنید و یک طرف آن را بلند کنید. با چنگال سوراخ کنید و در فر بپزید. قسمت دوم خمیر را پهن کرده و به اندازه شکل آن را به شکل شبکه در می آوریم.شما نیاز دارید: شیرینی پف دار (دستور العمل را در وب سایت مشاهده کنید) - 400 گرم، تخم مرغ - 1 عدد، کرم کاستارد - 2 فنجان و شانتیلی - 1 فنجان، میوه های فصلی و انواع توت ها (توت فرنگی، تمشک، موز، انبه، توت قرمز). پرتقال، کیوی)

پای میوه (3) سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با 4 قاشق غذاخوری آب گرم هم بزنید. شکر را در آن بریزید. سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. آرد، نشاسته، بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید. همه چیز را با توده تخم مرغ. خمیر را روی یک ورقه پخت که با مارگارین چرب کرده اید قرار دهید ...شما نیاز دارید: پنیر بدون چربی - 500 گرم، بکینگ پودر برای خمیر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری، نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، آرد گندم - 1/2 فنجان، شکر - 1 فنجان، تخم مرغ - 4 عدد، پوست لیمو رنده شده - 2 قاشق چایخوری، انواع میوه ها و انواع توت ها - 750 گرم

پای میوه باز برای آزمایش، آرد را با نمک الک کرده و با مارگارین بمالید تا خرده های ریز به دست آید، 2 قاشق غذاخوری شکر، یک تخم مرغ زده شده، آب (یا شیر) اضافه کنید، مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید. پختن فرنی... شما نیاز دارید: یک تخم مرغ - 1 عدد، شکر برای خمیر و برای پر کردن - هر کدام 2 قاشق غذاخوری. قاشق، مارگارین - 125 گرم، آرد گندم - 200 گرم، آب یا شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، نمک - یک پیمانه، انواع توت ها و میوه های تازه - 400 گرم، کرم کاستارد - 1 بسته، ژله کیک سبک - 1 بسته

پای میوه آرد الک شده را با کره سرد شده خرد کنید، 2 قاشق غذاخوری آب، یک تخم مرغ را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید، در فیلم بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. خمیر خنک شده را باز کرده، در قالب قرار دهید، چند جا را با چنگال سوراخ کنید. پخت در از قبل گرم شده ...مورد نیاز: آرد گندم - 1 فنجان، تخم مرغ - 1 عدد، کره - 125 گرم، شیر - 1 فنجان، خامه وانیل - 1 بسته (200 گرم)، تکه های نارگیل- 4 قاشق غذاخوری قاشق، میوه ها (آناناس، کیوی) - 500 گرم، ترکیب آناناس - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

پای ماست میوه ای تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن بزنید. سپس ماست را اضافه کنید و روغن سبزیجات. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. خمیر باید نسبتاً غلیظ باشد اما خیلی مایع نباشد تا بتواند از ظرف بیرون بیاید و داخل قالب برود. میوه ها را به ورقه های نازک برش دهید ...شما نیاز دارید: خمیر: ماست 1 شیشه 125 گرم (هر کدام به سلیقه، 2-3٪)، 2 تخم مرغ، 200 میلی لیتر شکر (کمتر) سفید، قهوه ای، وانیل، 50 میلی لیتر روغن نباتی (هر نوع، بسته به ذائقه)، 400 عدد میلی لیتر آرد گندم (از این 400 میلی لیتر می توان به 100 میلی لیتر آرد یکپارچه اضافه کرد) 1 قاشق چایخوری ...

پای میوه ای تخم مرغ را با شکر خرد کنید تا سفید شود خامه ترش را اضافه کنید نوشابه را اضافه کنید مخلوط کنید. آرد را الک کنید و آرد را به آرامی داخل مخلوط تخم مرغ و کفیر بریزید و وانیلین را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.شما نیاز دارید: 2 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری. شکر، 1 قاشق غذاخوری خامه ترش (یا کفیر، یا ماست)، 2 قاشق غذاخوری آرد، وانیلین، سودا 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید، میوه ها (در این دستور غذاهلو)، Sah. پودر،

کیک ماسه ای با میوه و فندق بلغور جو دوسر و آرد گندم را روی سطح کار الک کنید و در لام فرورفتگی ایجاد کنید. اطراف کره نرم را تکه تکه پخش کنید، پودر قند، نمک، پوست مرکبات را با چاقو خوب خرد کنید. خمیر را ورز دهید، یک توپ درست کنید، آن را با فیلم بپیچید و بگذارید ...مورد نیاز: 150 گرم آرد جو دو سرآرد گندم 150 گرم، کره 200 گرم، پودر قند 70 گرم، نمک 1 پیمانه، پوست 1 لیمو یا پرتقال، 1 تخم مرغ، خامه، خامه ترش 150 گرم، شکر ریز 50 گرم، برای رویه 200 گرم آرد 50 گرم شکر 130 گرم مارگری...

پای میوه ای تخته ای ویلتشایر خمیر را آماده کنید، آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید، کره را به آن اضافه کنید و با نوک انگشت به خرده های خرد شده بمالید، 2 قاشق غذاخوری آب یخ اضافه کنید و با چنگال خوب مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید، در فیلم بپیچید و 20 دقیقه در یخچال بگذارید. . در...شما نیاز دارید: خمیر: 225 گرم آرد، 140 گرم روغن آفتابگردانکاهش چربی، یخچال، 1 قاشق چایخوری دانه خشخاش، پر کردن از سوسیس چرخ کرده: 450 گرم سوسیس گوشت خوک بدون چربی با سبزی یا سوسیس چرخ کرده، 1 سیب بزرگ، 75 گرم زردآلو خشک، 1.5 قاشق چایخوری مریم گلی تازه

پای میوه ای آرد را الک کنید، بیکینگ پودر، نمک، 100 گرم کره ذوب شده، 2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. ل شکر، تخم مرغ، ماست. خمیر را ورز دهید، به شکل توپ در بیاورید، در پلاستیک بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. خمیر را به اندازه قالب باز کنید و روی قالب چرب شده قرار دهید ...لازم: 1.5 قاشق غذاخوری آرد، 150 گرم کره، 1 تخم مرغ، 120 گرم شکر، 100 گرم ماست، 1 قاشق چایخوری. بکینگ پودر، 3 سیب، 10 زردآلو، هر میوه ای برای تزئین، کمی نمک

آماده سازی خمیر برای کراست.

ابتدا آرد را از صافی در هر ظرف مناسبی الک کرده و شکر و نمک را به آن اضافه کنید. با یک قاشق غذاخوری کاملا مخلوط کنید و در کاسه مخلوط کن بریزید. سپس کره را از یخچال خارج می کنیم و با چاقوی تیز به اندازه یک سانتی متر مکعب برش می دهیم و در مخلوط کن روی آرد منتقل می کنیم. پس از آن با سرعت متوسط ​​کره را با آرد مخلوط می کنیم تا خرده نان شکل بگیرد. سپس تخم مرغ را زیر آب جاری بشویید و به کاسه مخلوط کن اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید و خمیر را روی یک سطح صاف و تمیز بریزید.

خمیر را با دست ورز دهید و در صورت لزوم کمی آب سرد به آن اضافه کنید.

سپس آن را داخل فیلم می‌پیچیم و با وردنه آن را به شکل یک لایه گرد در می‌آوریم. باید کمی بزرگتر از ظرف پخت شما باشد.

با باز کردن فیلم چسبناک، لایه آزمایش را با دقت به قالب منتقل کنید. با دست ورز دادن یک کیک کناری درست می کنیم و بقیه خمیر را با وردنه برمی داریم یا با چاقو برش می دهیم. فرم را با کیک در یخچال برای 30 دقیقه.

کیک را میپزیم.

بعد از سپری شدن زمان لازم کیک را از یخچال خارج می کنیم و روی آن را با فویل می پوشانیم و روی آن را با نخود یا لوبیا می پوشانیم، این کار باید انجام شود تا خمیر در حین پخت پف نکند.

فر را از قبل گرم کنید 200 درجهدرجه سانتیگراد و خمیرمان را با باری برای پخت قرار می دهیم 15-20 دقیقه. سپس فرم را از فر در می آوریم، فویل را با بار برداشته و کیک را برای دیگری می پزیم 10-15 دقیقهتا در نهایت پخته و سرخ شود. پایه تمام شده پای میوه ای خود را از فر خارج می کنیم و می گذاریم تا در دمای اتاق خنک شود.

در حال آماده سازی قیمه هستیم.

به مقدار لازم شکر، آرد، نشاسته ذرت را در تابه بریزید و همه چیز را با لیسک کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس زیر آب جاری بشویید تخم مرغ، به آرامی بشکنید تا بتوانید زرده را از پروتئین جدا کنید. ما از پروتئین برای تهیه هر نوع دیگری استفاده می کنیم غذاهای خوشمزهو زرده ها را داخل مخلوط خشک بریزید.

بلافاصله پس از این، شیر را در ماهیتابه بریزید و در عین حال محتویات را با لیسک هم بزنید.

خامه را میپزیم تا غلیظ شود. به محض اینکه خامه به غلظت مورد نیاز ما رسید، ظرف را از روی اجاق گاز بگذارید تا خنک شود دمای اتاقو سپس داخل یخچال

تهیه میوه ها.

توت ها را در یک آبکش بریزید، زیر آب جاری بشویید، آنها را روی حوله آشپزخانه بریزید و دم های سبز را جدا کنید. پوست کیوی را جدا می کنیم و روی تخته برش می گذاریم و با چاقوی تیز به صورت دایره های یکدست زیبا برش می دهیم و در بشقاب جداگانه ای منتقل می کنیم.

توت فرنگی ها نیز به زیبایی از طول به 4 قطعه یا بیشتر بریده می شوند.

یک پای درست می کنیم.

بنابراین، وقت آن است که پای خود را درست کنیم. کاسترد خنک شده را در پایه پای پهن می کنیم و با قاشق آن را صاف می کنیم. کیک را به دلخواه با توت ها و کیوی ورقه شده با توت فرنگی تزئین می کنیم و می توان آن را سر سفره سرو کرد.

یک پای میوه ای باز سرو کنید.

یک پای میوه باز بلافاصله پس از آماده سازی سرو می شود، می توان آن را از قبل به قسمت هایی تقسیم کرد و روی بشقاب های دسر گذاشت. به عنوان یک نوشیدنی، چای معطر داغ یا آب میوه سرد تازه فشرده مناسب است. و برای اینکه میوه ها ظاهر جذاب خود را بیشتر حفظ کنند، می توان آنها را ریخت پودر قندیا عسل

مواد لازم برای پای را آماده کنید. اگر از انواع توت ها و میوه های یخ زده استفاده می کنید، ابتدا آنها را یخ زدایی نکنید.

خمیر به دست آمده را با کفگیر یا قاشق سیلیکونی کاملاً مخلوط کنید. خمیر یکدست، مطبوع، صاف و براق خواهد شد.

اگر با کنسرو میوه می‌پزید (من با کنسرو گلابی پختم)، آن‌ها را در آبکش بریزید و بگذارید مایع آن خارج شود. سپس میوه ها را به قطعات متوسط ​​برش دهید.

یک ظرف فر را کمی با روغن چرب کنید یا کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را در ظرف مخصوص فر بریزید (من استفاده کردم فرم جداشدنیبه قطر 25 سانتی متر) و به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه گرم شده قرار دهید و با خلال دندان خشک آماده بودن پای را بررسی کنید.

اجازه دهید پای میوه و توت پخته شده در قالب کمی خنک شود، سپس آن را با احتیاط از قالب خارج کرده و روی توری سیمی کاملا خنک شود. قبل از سرو، کیک را می توان با پودر قند پاشید، تکه تکه کرد و سرو کرد. عکس نشان می دهد که برش با انواع توت ها و میوه ها که طبق این دستور پخت پخته شده است چقدر زیبا است.

همه کیک های میوه ای خوشمزه را دوست دارند! کودکان و بزرگسالان، زنان و مردان... این غذای لذیذ می تواند در دل مردم معجزه کند. کیک میوه ای معطر و شیرین قادر است عاشقان نزاع را آشتی دهد. طعم فوق العاده آن و خمیر لطیف(با کمی وانیل یا دارچین) معمولی ترین روز را به یک تعطیلات کوچک تبدیل کنید. و در یک عصر سرد زمستانی، شیرینی های میوه ای و معطر چای گیاهیروح را گرم می کند

در تابستان ما خوشحالیم که با آنها کیک می پزیم میوه تازهو توت ها، زیرا در زمین حاصلخیز ما به وفور می رسند. اما اگر دیگر فصل نیست، اما تابستان را در زمستان می خواهید؟ شما می توانید با پختن پایی با میوه های یخ زده یا کنسرو شده در فر (یا در اجاق گاز آرام) شادی کنید.

میوه های استوایی که مدت هاست برای ما عجیب و غریب نبوده اند نیز عالی هستند. آنها توسط ما فروخته می شوند در تمام طول سال. به عنوان مثال، موز، کیوی، آناناس. و خود را به زیبایی تزئین کنید شاهکار آشپزیبرش های کارامولا کمک خواهد کرد.

هر دستور غذا را با توجه به سلیقه و خلق و خوی خود انتخاب کنید. اگر سریع می خواهید، یکی ساده درست کنید کیک اسفنجیبا میوه ها (شارلوت برای همیشه!). الهام گرفته شده برای ایجاد و آماده برای صرف زمان بیشتری برای پخت و پز؟ سپس انتخاب عالیمناقصه خواهد شد کیک لایه لایهبا میوه یا پنیر دلمه ای شگفت انگیز. چنین ترکیب بی نظیری از شیرینی میوه ای و ترشی دلپذیر.

می توان باز کرد کیک شنیبا میوه ها به شکل سبد. در این صورت، اگر میوه های پای شما با یک لایه ژله پوشانده شود، بسیار چشمگیر به نظر می رسد. این کیک بسیار اشتها آور به نظر می رسد.

خوب، کلاسیک، البته! هوا پای مخمر: خمیر متخلخل و میوه های فوق العاده و همچنین پیگتیل و گل هایی که در بالای محصول به دل ما می نشیند. با شیر خانگی خیلی خوبه

خانواده شما خوشحال خواهند شد و همه چیز را بدون هیچ اثری می خورند. آیا این بالاترین ستایش برای تک تک ما نیست؟! چگونه یک پای میوه ای منحصر به فرد بپزید، از دستور العمل های ما یاد خواهید گرفت. و عکس های ما به تزئین زیبای خلقت شما کمک می کند.

دستور العمل های زیادی برای پای سیب وجود دارد، اما من پیشنهاد می کنم آن را بر اساس شیرینی کوتاه بپزید و روی آن مرنگ را تزئین کنید. بافت کیک شکننده و نرم است.

من عاشق پختن کیک هستم، اما همیشه دوست ندارم با خمیر کار کنم. بنابراین، من واقعاً از دستور العمل هایی که سهولت آماده سازی و نتایج شگفت انگیز را ترکیب می کنند، قدردانی می کنم. یکی از اینها کیک با گلبرگ بادام و آلو است.

یک پای مخمر با سیب های پخته شده در فر می تواند به طور جدی با شارلوت مورد علاقه همه رقابت کند. پای بزرگ ما از چندین مینی پای تشکیل شده است که در یک ترکیب واحد ترکیب می شوند.

پای سیبتارت بر پایه خمیر شور ترد یک دسر معروف فرانسوی است که مدت هاست در کشور ما محبوبیت پیدا کرده است. از شما دعوت می کنیم تا در پخت این خوراکی خوشمزه تلاش کنید.

دوستداران پنیر دلمه و سیب، و همچنین شیرینی غیرقابل اصلاح، مطمئناً یک کیک شیرینی بسته با لایه ای از پنیر دلمه، بلغور و سیب را دوست دارند. عطر سیب به طور هماهنگ با بوی دارچین ادغام می شود.

پایی که دستور پخت آن را می‌خواهم ارائه کنم، می‌توان «بهشت پنیر و نارنگی» نامید. عطر آن از همان ثانیه های اول مجذوب کننده می شود و طعم آن با هیچ لذیذ آشنا قابل مقایسه نیست.

کیک آلو نرم و لطیف - بهترین درمانبرای چای. خمیر هوا آغشته به آب آلو، شربت شکرو عطر دارچین فقط در دهان شما ذوب می شود و لذت طعم را به شما می دهد.

یک پای تیرولی خوشمزه را می توان به راحتی در خانه درست کرد. هر میوه یا توت برای پر کردن مناسب است، اما خمیر نرم و نرم بهتر است با زردآلو ترکیب شود.

دستور العمل کلاسیکاگر دسری از سیب کاراملی را بپزید، شارلوت خانگی با طعم های جدید می درخشد. فیلینگ ترش و شیرین با خمیر شاداب و لطیف هماهنگی کامل دارد.

شارلوت با میوه ها - نرم، خوشمزه، سالم و مورد علاقه همه پای فرانسوی. سیب و نارنگی به دسر ترشی دلپذیر، موز - نت های گرمسیری شیرین و دارچین - عطری بی نظیر می بخشد.

زمستان! یخ زدن! اما باور داشته باشید که سردترین عصرتان گرمتر و راحت تر می شود اگر آن را در حلقه افراد نزدیک و عزیزتان با یک فنجان چای داغ معطر همراه با یک تکه کیک گرم بگذرانید...

کیک لطیف، نرم و مطبوع با فیلینگ میوه ای منحصر به فرد را می توان بر اساس آب گازدار، بکینگ پودر معمولی و سایر مواد موجود تهیه کرد. افزودنی عالی به مهمانی چای شما!

یک پای با آلو و گاناش قهوه دیوانه وار عاشق همه شیرینی و بچه هاست. چندین را ترکیب می کند طعم های نفیس: شکلات دلپذیر، خامه ای لطیف، قهوه تند، شیرین و ترش، میوه ای و مغزی.