کیسل از انواع توت های تازه در یک اجاق گاز آهسته: برای لذت بردن تمام خانواده. طرز پخت ژله از روی بسته طرز پخت ژله در آرام پز بر حسب وزن

کیسل خیلی نوشیدنی سالم. به دلیل داشتن نشاسته بسیار مغذی و پر کالری است. کیسل را می توان در بافت های مختلف تهیه کرد. چگالی عمدتاً به مقدار نشاسته وارد شده به ژله بستگی دارد. ژله را در آرام پز با غلظت متوسط ​​می پزم تا بچه کوچکمن به راحتی می توانستم آن را از یک فنجان بنوشم. اگر غلیظ تر دوست دارید، نشاسته بیشتری اضافه کنید.

عناصر:

• انواع توت های یخ زده تازه - 300-400 گرم
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 1.5-2 لیتر
• شکر - 1 مولتی لیوان (یا به مزه)

طرز پخت ژله در آرام پز:

توت ها را در کاسه مولتی پز بریزید (من تمشک و توت فرنگی دارم). در شکر بریزید. محتویات کاسه را با آب گرم بریزید.

درب را ببندید. حالت "بخار پخت" یا "پخت" را تنظیم کنید. در این فاصله نشاسته را در آب رقیق می کنیم (حدود 4-5 قاشق غذاخوری آب). خوب هم می زنیم تا کاملا پراکنده شود، گلوله نباشد.

وقتی آب در آرام پز به جوش آمد، نشاسته رقیق شده را در یک جریان نازک می ریزیم و مدام هم می زنیم. بگذارید به جوش بیاید (فراموش نکنید که مدام هم بزنید) بگذارید چند دقیقه دیگر بجوشد و ژله را در آرام پز بگذارید. پاناسونیکدر حالت "گرم کردن"، دم کنید.

ژله توت در آرام پز آماده است. در صورت تمایل، ژله را از صافی صاف می کنیم و از طعم و عطر غیر معمول یک نوشیدنی طبیعی لذت می بریم.

نوش جان!!!

ما از سوتلانا کیسلوفسکایا برای دستور غذا با یک عکس تشکر می کنیم!

الان خیلی دوست دارم در آرام پز بپزم. زیرا جدید است و نتیجه همیشه خوشایند است. از زمان خرید، هنوز موردی وجود نداشته است که به نتیجه نرسد. حتی آن یکی بار اول عالی بود. همچنین می توانم آنچه را که از پخته شده دوست داشتم برجسته کنم:، و. الان برای کل خانواده ژله پختم. اصل پخت و پز مانند در است، اما در پایان معرفی می شود نشاسته سیب زمینی- و وویلا! کیسل در آرام پز آماده است.

کیسل یک نوشیدنی سنتی روسی است که توسط مادربزرگ ها و مادربزرگ های طرفدار ما تهیه شده است. از هر نوع توت و میوه پخته می شود: زغال اخته، ویبرونوم، سیب، گیلاس، توت فرنگی، تمشک. و حتی . کیسل خوشمزه و سالم است و برای هر زمان از سال مناسب است. اما در فصل تابستان و پاییز از میوه ها و انواع توت های تازه و در فصل زمستان و بهار - از میوه های یخ زده پخته می شود.

کیسل در یک اجاق گاز آهسته برای کودک از توت های یخ زده - دستور العمل با عکس:

1. محصولات ژله را آماده کنید: انواع توت ها یا میوه های یخ زده (میوه های خشک). نشاسته و شکر. دستور العمل من از تمشک و توت فرنگی استفاده می کند - آنها را در مقادیر زیادی برای زمستان منجمد کردم.

2. توت ها و شکر را در آرام پز بریزید.

3. در دو لیتر آب بریزید.

4. حالت پخت با بخار را تنظیم کنید. زمان 30 دقیقه است. یا می توانید حالت "خاموش" را برای 1 ساعت تنظیم کنید.

5. پس از بوق، مولتی پز کمپوت تقریبا آماده خواهد داشت.

6. کمپوت را از صافی در ظرف دیگری بریزید. پالپ را بردارید. و دوباره مایع را داخل مولتی کوکر بریزید.

7. پس از ریختن کمپوت، باید دوباره برنامه “steaming” را نصب کنید. زمان - 10 دقیقه برای جوشیدن.

8. در حالی که کمپوت در حال جوشیدن است، لازم است 1.5 - 2 قاشق غذاخوری در یک لیوان آب رقیق شود. ل نشاسته اگر ژله مایع می خواهید، 1 - 1.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. اگر ضخیم تر است - 2-2.5 قاشق غذاخوری.

8. نشاسته سیب زمینی رقیق شده را در یک جریان نازک در آب جوش بریزید. مایع را با دست دیگر هم بزنید. در این مرحله، شما باید همه چیز را واضح و سریع انجام دهید.

آهسته پز یک دستگاه واقعا همه کاره است که می توانید تقریباً هر چیزی را در آن بپزید. از جمله انواع نوشیدنی. امروز در آرام پز پختم ژله از مربا.

کیسل یکی از بهترین هاست نوشیدنی های معروفروسی غذاهای ملی. از آن می توان پخت توت های تازهیا میوه، از آب آنها یا از مربا، و حتی از مربا یا شربت. تقریباً همه چیز انجام خواهد شد! اما مهمترین چیز در تهیه ژله البته نشاسته است.

مقدار نشاسته بستگی به ضخامت ژله ای دارد که می خواهید تهیه کنید. این بار یک مایع نسبتاً مایع درست کردم، این یکی را بیشتر دوست دارم. اگر غلیظ را ترجیح می دهید، 7-8 قاشق غذاخوری نشاسته بیشتری مصرف کنید.

دستور تهیه ژله در آرام پز از مربا.

مواد تشکیل دهنده کیسل:

• مربا یا توت 400 گرم
• یک مولتی لیوان شکر گرانول
• چهار تا پنج قاشق غذاخوری نشاسته
• دو لیتر آب گرم
• فنجان آب سرد

طرز تهیه ژله توت در آرام پز:

نشاسته را در یک لیوان آب سرد حل کنید. اگر می خواهید ژله غلیظ تری داشته باشید، نشاسته بیشتری اضافه کنید.

به جای مربا، می توانید هر نوع توت را مصرف کنید. توت را با شکر رنده کرده بودم. توت ها را با شکر گرانول در یک اجاق گاز آهسته قرار می دهیم.

پر می کنیم آب گرم. حالت "بخار" را به مدت 10 دقیقه روشن می کنیم و پنج دقیقه پس از جوشیدن، محلول نشاسته را در جریان نازکی در آن می ریزیم. درب را ببندید و بپزید تا سیگنال برسد. بعد از علامت زدن، اجازه دهید ژله حداقل نیم ساعت دم بکشد.

بوسه در اجاق گاز آهستهاز مربا یا انواع توت ها آماده است! در صورت تمایل می توان ژله را فیلتر کرد.

کیسل در اجاق آهسته را می توان از انواع توت های تازه و یخ زده، مربا، میوه یا شیر پخت.

عناصر:

• مخلوطی از انواع توت ها (من مویز، گیلاس، گیلاس شیرین دارم) - 400 گرم
• شکر - 1 فنجان یا به مزه
• نشاسته - 3-4 قاشق غذاخوری.
• آب - 3 لیتر
• اسید سیتریک - 1 گرم اختیاری

در خانواده ما، ژله را بیشتر دوست دارند. بنابراین، من این دسر را در وعده های بزرگ درست می کنم. خوشبختانه، در تابستان می توانید ژله توت غنی خوشمزه را در یک اجاق گاز آهسته از توت های تازه بپزید. این فقط فوق العاده است، زیرا انواع توت های یخ زده طعم تازه را نمی دهند!

این بار تصمیم گرفتم ژله را در آرام پز ردموند 4502 از مجموعه توت هایی که در خانه تمام شد بپزم: توت قرمز، گیلاس و ... برای رنگ، نوک قاشق اضافه می کنم. اسید سیتریک. سپس بوسه روشن می شود. می توانید آن را با یک قاشق چای خوری آب لیمو جایگزین کنید.

شایان ذکر است که با مقدار کمی توت، ژله از نظر طعم غیر اشباع خواهد بود. بنابراین، آنها را ذخیره نکنید تا به طور کامل از دسر آماده لذت ببرید.

کیسل از انواع توت ها در یک اجاق گاز آهسته می تواند در حین پخت و پز فیلتر شود، یا می توانید آن را با انواع توت ها بگذارید - هر طور که دوست دارید. اگر می خواهید از سادگی پخت و پز در آرام پز لذت ببرید، نمی توانید ژله را صاف کنید. توت ها به هیچ وجه با مخلوط کردن نشاسته تداخلی ندارند.

روش پخت

1. 
   برای شروع تمام مواد ژله را آماده می کنیم.
2. 
   توت ها را می شوییم، شاخه ها، ساقه ها را جدا می کنیم. در یک کاسه چند پز قرار دهید. اگر از انواع توت های یخ زده استفاده می کنید، نیازی به ذوب شدن ندارند.
3. 
   محتویات کاسه را با شکر پر می کنیم.
4. 
   تا علامت 3 لیتر با آب پر کنید. اگر می خواهید مقدار کمی ژله بپزید، می توانید از توت و آب کمتری استفاده کنید. ما برنامه "سوپ" را روشن می کنیم، زمان پخت را روی 40 دقیقه تنظیم می کنیم. می‌توانید «سوپ» را با حالت‌های «خورش»، «آشپزی» یا «بخار پز» جایگزین کنید. زمان تقریباً به همین منوال است.
5. 
   در حالی که ژله در حال پختن است، مخلوطی از آب و نشاسته درست کنید. حتما از آب سرد برای رقیق کردن نشاسته در آن استفاده کنید. 5 دقیقه قبل از پایان پخت ژله این کار را انجام می دهیم. حدود 100 میلی لیتر آب می گیریم و من 4 قاشق غذاخوری استفاده کردم. نشاسته مخلوط می کنیم.
6. 
   آب توت را صاف کردم و به ظرف برگرداندم. اکنون یک جریان نازک از آب "نشاسته" را معرفی می کنیم. بلافاصله با قاشق چوبی یا همزن هم بزنید تا گلوله نشود. ژله را چند دقیقه دیگر بپزید تا غلیظ شود. اگر نشاسته کافی نبود، آن را اضافه کنید و به همین ترتیب در مقدار کمی آب رقیق کنید. در پایان پخت، در صورت تمایل، اسید سیتریک را در نوک قاشق اضافه کنید تا رنگ و طعم آن بهتر شود.
7. 
   توصیه می شود ژله توت را به صورت سرد در کاسه، لیوان، فنجان یا بشقاب سرو کنید. نوش جان!

قوام ژله را می توان با مقدار نشاسته تنظیم کرد. من از نشاسته سیب زمینی استفاده می کنم. هر چه مقدار این ماده بیشتر باشد، ژله غلیظ تر می شود. و بلافاصله می توانید خودتان تصمیم بگیرید که آیا این نوشیدنی خواهد بود یا هنوز یک دسر است که می توانید با قاشق بخورید. بنابراین، آن را در فنجان یا کاسه سرو کنید. ژله مایع علاوه بر سرو سنتی به عنوان آبگوشت برای پنکیک و. ژله غلیظ در کاسه ها سرو می شود و با قاشق مصرف می شود. می توانید خامه هم به آن اضافه کنید. به طوری که تشکیل یک فیلم در هنگام سرو روی سطح ژله مایع قابل مشاهده نیست، می توانید آن را با پاشیدن ژله "تغییر" کنید. شکر پودر شدهیا شکر

یک نوشیدنی بسیار خوشمزه، روشن و رنگارنگ که در روزهای گرم شما را شاداب می کند. روزهای تابستانو لذت واقعی را به ارمغان بیاورد. توت فرنگی یک توت آبدار و زیبا است که مقدار زیادی از آن تهیه می شود. غذاهای مختلف. او در دسر، شیرینی، سالاد خوب است، آماده سازی زمستانو نوشیدنی های مختلف، به ویژه مورد علاقه کودکان خردسال.
کیسل در اجاق آهسته یکی از دستور العمل هایی است که حتی جوان ترین و کم تجربه ترین سرآشپز می تواند آن را بپزد. این نوشیدنی را می توان با کوفته، بیسکویت، ماکارون هایا به عنوان یک غذای مستقل.
توسط این دستور غذامی توانید هم ژله مایع و هم غلیظ تهیه کنید. همه چیز بستگی به این دارد که چقدر نشاسته به دم کرده توت فرنگی اضافه کنید. این مقدار برای تهیه ژله با چگالی متوسط ​​محاسبه می شود.
لازم به یادآوری است: برای این نوشیدنی توصیه می شود فقط یک توت آبدار، رسیده، اما تراکم و ظاهر از دست رفته را انتخاب کنید. ژله مایل به قرمز را می توان چند روز در یخچال نگهداری کرد. فقط برای این باید آن را در یک ظرف شیشه ای ریخته و با یک درب پوشانید.
در دستور العمل ما ژله را از توت فرنگی تازه تهیه می کنیم، همچنین به شما می گوییم که چگونه از مربا، توت های یخ زده و در مورد اضافه کردن آب تازه فشرده شده در فرآیند تهیه ژله، ژله درست کنید.
علاوه بر توت فرنگی، می توانید از هر میوه و انواع توت های دیگر استفاده کنید: توت قرمز یا سیاه، زغال اخته، تمشک، گیلاس، سیب، آلو، زردآلو، هلو، زغال اخته و حتی خاکستر کوهی. توت ها فقط باید شسته شوند و از برگ ها پاک شوند، میوه ها را به برش برش دهید.

زمان: 30 دقیقه

آسان

وعده های غذایی: 6

عناصر

• نشاسته - 40-50 گرم؛
• توت فرنگی - 300 گرم؛
• آب - 1200 میلی لیتر؛
• شکر - 100 گرم.

آشپزی

توت فرنگی های تمیز را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. اگر توت ها خیلی بزرگ هستند، آنها را به چند قسمت برش دهید.


شکر را اضافه کنید، می توانید مقدار آن را بسته به سلیقه خود تنظیم کنید.


1000 میلی لیتر آب تصفیه شده را در کاسه بریزید، حالت سوپ / خورش را روشن کنید، 20 دقیقه بپزید. همچنین، در برخی از مولتی پزها، می توانید از حالت "پخت با بخار" استفاده کنید.


200 میلی لیتر آب سرد باقیمانده را با مقدار توصیه شده نشاسته مخلوط کنید.


مخلوط حاصل را در یک جریان نازک در کاسه مولتی کوکر بریزید ، کاملاً مخلوط کنید تا کل جرم به خوبی پخش شود ، 3 دقیقه دیگر بپزید.

نوشیدنی را 60 دقیقه دیگر (ترجیحاً زیر) بگذارید درب بسته) عطر و رنگ و طعم توت فرنگی را بدهد. در این مرحله می توانید به مدت 20 دقیقه از حالت «Heating» نیز استفاده کنید.


نژاد ژله توت فرنگیاز طریق الک، با آن سرو کنید کیک های خانگییا "انفرادی".

چگونه ژله را مفیدتر کنیم؟

• می توانید آب تازه گرفته شده را به آن اضافه کنید، به این ژله رویال می گویند. برای تهیه چنین نوشیدنی، ابتدا آب میوه های تازه را بگیرید (نیازی به جوشاندن آن ندارید). اما از کیک باقیمانده یک جوشانده را بپزید و صاف کنید و خنک کنید. سپس آبگوشت خنک شده را با نشاسته ترکیب کنید، در کاسه مولتی کوکر بریزید، شکر را اضافه کنید و 10-15 دقیقه بجوشانید. حالا آب گرفته را داخل آن بریزید، مخلوط کنید، بگذارید بجوشد و 5 دقیقه بجوشد. طولانی تر و دردسر ساز تر، اما سلطنتی غنی و خوشمزه است. با این فناوری ما آماده کرده ایم .
• به جای شکر عسل اضافه کنید. لازم به یادآوری است که عسل را نمی توان بالای 40 درجه حرارت داد، پس آن را به ژله ای که از قبل سرد شده اضافه کنید.

ما در مورد تهیه نسخه تابستانی ژله صحبت کردیم، در زمستان می توانید ژله را از مربا، میوه های خشک و توت های یخ زده بپزید.

از مربا در یک اجاق گاز آهسته ببوسید

اگر به طور ناگهانی خانواده تان بر مربای آماده شده برای زمستان مسلط نشدند، می توانید ژله را با آن در آرام پز بپزید. مانند دستور بالا، مربا را در یک کاسه بریزید (1 فنجان به ازای هر 1 لیتر آب کافی است). فقط سعی کنید در مصرف شکر زیاده روی نکنید، در غیر این صورت ژله خیلی خشک می شود.

بوسه در یک اجاق گاز آهسته از توت های یخ زده

وقتی اتفاق می افتد برداشت پربارتوت ها و میوه ها با خوردن کافی و تهیه کمپوت و مربا، بسیاری از زنان خانه دار بخشی از محصولات را برای انجماد می فرستند. اما بیایید صادق باشیم، با انواع توت ها و میوه های تازه، منجمدها را به سختی می توان از نظر طعم و مزه مقایسه کرد ظاهر. اما برای تهیه ژله، محتویات شما فریزرهاکاملا مناسب است
برای 1 لیتر آب، 200-250 گرم توت یخ زده کافی است (به هیچ وجه لازم نیست آنها را یخ زدایی کنید). و سپس دقیقاً همانطور که در دستور بالا توضیح داده شده است ادامه دهید.
تنها کاری که می توانید انجام دهید این است که مدت زمان پخت را کمی (5 دقیقه) کاهش دهید. میوه های یخ زده سریعتر از میوه های تازه پخته می شوند.

مقدار نشاسته و چگالی ژله:

• برای تهیه ژله مایع 25-20 گرم نشاسته به 1 لیتر آب اضافه می کنند.
• برای ژله با چگالی متوسط ​​40-50 گرم نشاسته سیب زمینی برای 1 لیتر کافی است.
• برای غلیظ، 70-80 گرم نشاسته در هر 1 لیتر آب استفاده کنید.

نکات مفید:

• وقتی مایع نشاسته را داخل آن می ریزید حتما ژله را کاملا هم بزنید وگرنه ممکن است گلوله شود.
• می توانید چند برش لیمو به ژله اضافه کنید، کمی ترش می کند.