کاسه پنیر کوتیج با نشاسته در اجاق گاز آهسته. کاسه پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته - غذای سالم برای همه

قابلمه پنیر کوتیجبا نشاسته - ظرفی که هم در فر و هم در آهسته پز به شکل کلاسیک آن و همچنین با میوه های خشک و شکلات پخته می شود. چه هستند ویژگی های مفیدنشاسته؟ چه محصولی بهتر است انتخاب کنید تا دسر نه تنها خوشمزه، بلکه سالم هم باشد؟

نشاسته در یک قابلمه یک ماده مهم است که محصول قابل تعویض بلغور و آرد در ظرف است. وظیفه آن جذب مایع اضافی و چسباندن خمیر است. بنابراین کاسرول متراکم، اما نرم می شود و در هنگام برداشتن خرد نمی شود. برای اینکه کاسرول کم کالری باشد، از پنیر بدون چربی استفاده نکنید - به این ترتیب ظرف کاملاً اشتها آور نخواهد بود. شکر بهترهاستویا را جایگزین کنید و نشاسته ذرت مصرف کنید - مدت بیشتری جذب بدن می شود.

فواید نشاسته

نشاسته حاصل فرآوری برنج، ذرت، سیب زمینی و برخی غلات است که دارای میزان بالایی است. ارزش غذایی. این محصول به دلیل قابلیت جذب مایعات اضافی، شکنندگی و هوای ظرف را با موفقیت در کاسرول، نان، کلوچه و همچنین سس ها، گوشت و ... استفاده می کند. غذاهای ماهی(به عنوان ماده پخت نان). اونم همینطور:

• توانایی ایجاد اثر معده پر و همچنین کاهش سرعت جذب قند را دارد که به همین دلیل با موفقیت در رژیم غذایی بیماران دیابتی استفاده می شود.
• به دلیل محتوای کربوهیدرات های خام، دارای خواص ضد توموری است.
• هضم را عادی می کند و به درمان زخم معده کمک می کند.
• سطح کلسترول خون را کاهش می دهد؛
• آب اضافی را از بدن دفع می کند.

تمام خواص فوق به نشاسته "سالم" موجود در حبوبات و غلات اشاره دارد، در حالی که سیب زمینی و برنج به سرعت جذب بدن شده و به گلوکز و سپس به چربی تبدیل می شود. افزودن این محصول به مایع بسیار داغ توصیه نمی شود، در غیر این صورت به سرعت خواص ارزشمند خود را از دست می دهد.

کاسه پنیر کوتیج با نشاسته در اجاق گاز آهسته

دستور العمل کلاسیک

کاسرول پنیر کوتیج با نشاسته در آرام پز یک غذای سالم و بدون پوسته سرخ شده است. برای جلوگیری از تبدیل شدن غذا به املت، توصیه می شود تخم مرغ ها را کاملا و سرد بزنید. برای یک دندان شیرین، 2-3 قاشق غذاخوری دیگر به دستور غذا اضافه کنید. ل صحرا. وانیلین یا دارچین را می توان به عنوان ادویه در مرحله ورز دادن به ظرف اضافه کرد.


شما نیاز خواهید داشت:

• شکر - 1 مولتی لیوان؛
• پنیر دلمه - نیم کیلوگرم؛
• نشاسته - 90 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سودا - 6 گرم؛
• خامه ترش - 250 میلی لیتر.

آشپزی

1. خامه ترش را مخلوط کنید زرده تخم مرغ، پنیر دلمه، نشاسته، خامه ترش، سودا، مخلوط را با مخلوط کن بزنید.
2. سفیده ها را با شکر جداگانه بزنید.
3. مخلوط کشک را با پروتئین ها ترکیب کنید (نیازی به هم زدن نیست).
4. توده به دست آمده را در ظرف چرب شده مولتی کوکر بریزید. به مدت 65 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.

کاسه پنیر کوتیج با نشاسته سرسبز و زیاد است. پس از پخت، بهتر است ظرف را بدون باز کردن درب آن خنک کنید، در غیر این صورت می ریزد (در زمان پخت در فر خنک شدن توصیه نمی شود، در غیر این صورت ممکن است ظرف خشک شود). محصول سیب زمینی در ظرف را می توان با سمولینا جایگزین کرد، با تمرکز بر تعداد تخم مرغ - هر کدام 1 قاشق غذاخوری. ل غلات برای هر کدام

دستور غذا با شکلات

کاسه پنیر کوتیج با نشاسته و شکلات (مرمر) بافت نرمی دارد. طعم ظریفو شیرینی متوسط. خامه در دستور غذا را می توان با شیر مخلوط شده جایگزین کرد کره. برای اینکه تکه های پنیر در خمیر احساس نشود، آن را با مخلوط کن خرد کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 1 کیلوگرم؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• شکلات تلخ- 100 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• شکر - یک لیوان؛
• نشاسته - 4 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی

1. خامه را تقریباً به جوش بیاورید.
2. شکلات شکسته را به آنها پرتاب کنید. صبر کنید تا آب شود و هم بزنید.
3. پنیر دلمه، شکر، تخم مرغ، نشاسته را مخلوط کنید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
4. خامه شکلاتی را در یکی از قسمت ها بریزید. هم بزنید.
5. برای هر قسمت 1 قاشق را در کاسه مولتی پز چرب شده بریزید. با خلال دندان رگه هایی ایجاد کنید.
6. در برنامه "پخت" به مدت 1 ساعت بپزید. پس از خاموش شدن، "Heating" را به مدت 30 دقیقه نگه دارید.

اضافه کردن یک پیمانه وانیلین یا یک کیسه شکر وانیلی به ظرف ممنوع نیست، اما نه بیشتر، زیرا مقدار زیاد چاشنی می تواند تلخی قابلمه را اضافه کند. برای بیشتر طعم نفیسمی توانید تکه های زردآلو خشک، آلو خشک، میوه های شیرین شده را به دستور غذا اضافه کنید و ظرف را با تکه های نارگیل بپاشید.

بیش از حد نشاسته و محصولات حاوی آن (نان، شیرینی های شیرین، چیپس) باعث تخمیر در دستگاه گوارش، چاقی، عدم تعادل هورمونی می شود.

قابلمه پنیر کوتیج در فر

کاسه پنیر کوتیج با نشاسته در فر یک غذای خوشمزه برای هر روز است. می توانید کشمش، پوست یا پوست پرتقال شیرین شده و کمی مشروب را به دستور پخت پنیر کوتیج پخته شده در فر اضافه کنید.


شما نیاز خواهید داشت:

• خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
• پنیر دلمه - نیم کیلوگرم؛
• شکر - 175 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• نشاسته - 60 گرم؛
• کره - 20 گرم.

آشپزی

1. سفیده های تخم مرغ را با کمی نمک بزنید.
2. پنیر دلمه را با شکر، زرده، خامه ترش و نشاسته ترکیب کنید. هم بزنید.
3. سفیده تخم مرغ زده شده را به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید.
4. در ظرف چرب شده با کره با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

اگر می خواهید یک کاسرول پنیر کوتاژ با نشاسته ذرت درست کنید، دو برابر مقداری که در دستور غذا آمده است مصرف کنید: محصولی که از ذرت گرفته شده چسبناک تر است. با این حال، به ظرف بافت نرم تری می بخشد که برای آن مناسب است بیسکویت های لطیفو دسرهای دیگر، و همچنین در یک رژیم غذایی بدون گلوتن ایده آل است.

نکته مهم: توصیه می شود دسرها را با نشاسته روی محصولات لبنی - شیر، کفیر، خامه ترش بپزید تا محصول بهتر جذب بدن شود، آن را با ویتامین ها و عناصر ریز غنی می کند. از آنجایی که طعم خنثی دارد، ادویه جات را فراموش نکنید. هر دستور پخت کاسه پنیر کوتاژ با نشاسته هم هنگام تهیه یک غذای روزمره برای چای و هم به عنوان یک دسر جشن برای مهمانان مناسب است. با لذت بپزید!

سلام مجدد به آشپزهای عزیز امروز ما چیزهای جالب زیادی در مورد کاسرول معمولی یاد خواهیم گرفت. این یک وعده غذایی فوق العاده برای شام است.

تهیه آن آسان و قابل هضم است. علاوه بر این، ظرف مفید است، زیرا پنیر حاوی تعداد زیادی عناصر کمیاب مفید است.

بنابراین، بیایید دریابیم که چگونه به درستی یک کاسه پنیر کوفته را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنیم.

اول، بیایید نحوه پخت یک کاسرول را بفهمیم. می تواند انتخاب کند دستور پخت مناسببا یا بدون سمولینا.

انواع مواد افزودنی به تنوع ظرف کمک می کند. طرز تهیه کاسرول را به صورت مرحله به مرحله در ویدیو مشاهده می کنید.

به عنوان مواد افزودنی، خشک شده، منجمد یا توت های تازه، زردآلو خشک، شکلات و. اگر ظرف شیرین نشده است، می توانید سبزیجات و پنیر را اضافه کنید.

کاسرول رژیمی برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند یا به دلایل سلامتی خود را در تغذیه محدود کنند مناسب است.

برای اینکه ظرف با شکوه ظاهر شود، باید به درستی پخته شود.

1. حتماً دستورالعمل های مربوط به مولتی کوکر را دنبال کنید.
2. پس از پخت، ظرف را باید در زیر نگه داشت درب بسته. این باعث می شود که محصولات پخته شده از افتادگی محافظت شوند.
3. اگر روی آن کم رنگ بود، می توان آن را با شکلات یا مربا تزئین کرد.
4. اگر تخم‌مرغ‌ها را با همزن هم بزنید، پخت سرسبز درست می‌شود. می توانید سفیده ها را جداگانه هم بزنید.
5. نوشابه را می توان با لیمو خاموش کرد.
6. در مایه کشک می توانید کمی پوست پرتقال یا لیمو بریزید. اگر ظرف شیرین نیست، می توانید از لیموترش استفاده کنید.
7. اگر می خواهید توت های یخ زده اضافه کنید، ابتدا باید آنها را آب کنید. آب نشت کرده را می توان برای سس یا.

گزینه های حالت های مورد استفاده به برند مدل بستگی دارد، به عنوان مثال، ردموند، پولاریس یا پاناسونیک.

ساده ترین دستور غذا

یک قابلمه ساده با کمترین تلاش درست می شود.

برای دستور غذا، مواد زیر را آماده کنید:

• 400 گرم پنیر دلمه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• چند قاشق غذاخوری بلغور و شکر؛
• مقدار اندکی نمک؛
• یک قاشق شکر وانیل؛
• مقداری روغن

باید به این صورت تهیه کنید:

1. پنیر دلمه را خوب آسیاب کنید. این کار را می توان با چرخ گوشت یا.
2. بلغور، نمک و شکر را اضافه کنید. مخلوط باید 7-8 دقیقه بماند.
3. کاسه را با روغن چرب کنید و توده به دست آمده را داخل آن بریزید. تراز کنید.
4. مولتی کوکر را در برنامه "پخت" روشن کنید. زمان باید روی 45 دقیقه تنظیم شود.
5. وقتی ظرف آماده شد، اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بماند.

قابلمه بچه

کاسرول بچه یک راه عالی برای تغذیه پنیر کوتیج به کودک در صورت امتناع از خوردن آن است. با کمک مولتی پز می توانید ظرف درست کنید.
مواد خوشمزه را می توان به پخت برای کودکان اضافه کرد.

دستور پخت به مواد زیر نیاز دارد:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• نصف لیوان شکر؛
• یک چهارم لیوان شیر؛
• 100 گرم بلغور؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• کره 50 گرم.

شیرینی های خوشمزه به این صورت تهیه می شوند:

1. ابتدا کره باید نرم شود.
2. پنیر دلمه و سایر مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. مخلوط باید بافت خامه ای داشته باشد.
3. خمیر باید نیم ساعت دم بکشد تا بلغور پف کند.
4. سطح داخلی ظرف را با روغن آغشته کنید و ترکیب کشک را روی آن قرار دهید.
5. با تنظیم استاندارد به مدت 45-50 دقیقه بپزید.
6. وقتی پخت محصول تمام شد، 10 دقیقه صبر کنید و سپس شیرینی ها را بردارید.

قابلمه راه راه

سعی کنید شیرینی های غیر معمول درست کنید.

ابتدا اجزای زیر را آماده کنید:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 500 گرم پنیر دلمه؛
• کاکائو حدود دو قاشق غذاخوری؛
• 50 گرم شکلات؛
• 3 قاشق خامه ترش؛
• یک قاشق خامه؛
• نصف لیوان شکر؛
• روغن برای روانکاری

آماده سازی شامل مراحل زیر است:

1. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و سپس شکر را روی آن ها بریزید و دوباره خوب هم بزنید.
2. پنیر دلمه را با خامه ترش مخلوط کرده و مخلوطی از تخم مرغ ها را بریزید.
3. مایه را به دو قسمت تقسیم کنید و سپس کاکائو را در یک قسمت بریزید.
4. ظروف را با روغن مالیده و خمیر را بگذارید - سپس چند قاشق غذاخوری سفید و سپس با کاکائو.
5. سپس سطح را صاف کنید.
6. حالت "پخت" را روشن کنید.
7. شکلات باید آب شود. این کار با استفاده از حمام آب انجام می شود. آن را با یک قاشق خامه ترکیب کنید.
8. ظرف را بردارید و روی ظرف را تزئین کنید.

ظرف روی کفیر

برای پخت و پز پخت کشکمی توانید از کفیر استفاده کنید. چنین ظرفی نه تنها با انواع توت ها، بلکه با موز یا کشمش نیز درست می شود.

برای دستور پخت به محصولات زیر نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم ماده اصلی؛
• 160 میلی لیتر آرد یا چند لیوان؛
• چند لیوان کفیر؛
• 300 گرم گیلاس منجمد؛
• چند لیوان شکر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• وانیلین

پخت آسان است:

1. پنیر دلمه را با کفیر بریزید، آرد را اضافه کنید و همه مواد را بزنید.
2. تخم مرغ ها را خوب مخلوط کرده و با کشک مخلوط کنید. داخل وانیل بریزید.
3. قسمتی از خمیر را در یک کاسه روغنی قرار دهید. سپس آلبالو و بقیه خمیر را بگذارید.
4. برنامه پخت باید یک ساعت تنظیم شود.

پخت باید بماند تا خنک شود. می توانید قبل از سرو کاسه روی آن را تزئین کنید شکر پودر شده.

دستور غذا با آرد

می توانید با آرد یک کاسرول درست کنید.

شما به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن؛
• 4 قاشق بزرگ آرد و شکر؛
• بسته بندی شکر وانیلی؛
• میوه ها و انواع توت ها

شما باید ظرف را به این صورت آماده کنید:

1. تخم مرغ ها را با شکر با یک همزن یا یک چنگال ساده هم بزنید. سپس اضافه کنید شکر وانیلی، پنیر و کره.
2. هنگام مخلوط کردن، یک توده همگن باید به دست آید.
3. آرد باید ریخته شود، به آرامی و هم زدن توده.
4. مهم است که هیچ توده ای در مخلوط وجود نداشته باشد. برای این کار می توانید مقداری شیر اضافه کنید.
5. سپس میوه را اضافه کنید. این می تواند توت فرنگی، آناناس، سیب یا موز باشد.
6. سطح ظرف را با روغن آغشته کنید و ترکیب کشک را بریزید.
7. ابتدا باید روی حالت "پخت" بپزید و بعد از 45 دقیقه حالت "گرم کردن" را روشن کنید.

وقتی شیرینی خنک شد آن را روی ظرف گذاشته و با پودر قند و مربا و خامه ترش تزئین کنید.

ظرف با کدو تنبل

کاسه کدو تنبل یک گزینه عالی خواهد بود.

در اینجا چیزی است که شما برای دستور غذا نیاز دارید:

• 400 گرم محصول اصلی؛
• 200 گرم کدو تنبل؛
• 70 میلی لیتر شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری بلغور و شکر؛
• 8 گرم شکر وانیل؛
• کره 30 گرم.

آماده سازی شامل مراحل زیر است:

1. کدو تنبل را تکه تکه کنید.
2. قطعات را در ظرف مولتی پز روی میله بخار قرار دهید و آب را داخل کاسه بریزید.
3. حالت "بخار" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید.
4. برای پوره کردن کدو حلوایی از مخلوط کن استفاده کنید.
5. پنیر دلمه را با شیر ترکیب کرده و هم بزنید.
6. تخم مرغ، شکر و شکر وانیل را به کاسه اضافه کنید. باید هم بزنید تا جرم بزرگتر شود.
7. پوره کدو تنبل، بلغور و پنیر دلمه را اضافه کنید. همه مواد را با همزن مخلوط کنید.
8. مخلوط را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید.
9. به مدت نیم ساعت در حالت "پخت" بپزید.

بلافاصله درب را باز نکنید، بلکه 20 دقیقه صبر کنید.

ظرف بدون بلغور و آرد

یک ظرف بدون سمولینا و آرد سبک تر و مطبوع تر می شود. برای تهیه خمیر می توانید از لیسک استفاده کنید.

در اینجا مواد لازم برای تهیه وجود دارد:

• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 7 قاشق غذاخوری صحرا;
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق کشمش؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• وانیل؛
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته و روغن نباتی.

و در اینجا آماده سازی است:

1. زرده ها را با سفیده ها جدا کنید. سپس پروتئین ها را با یک قاشق آب ترکیب کنید و آن ها را هم بزنید تا کف کند. شکر را اضافه کنید.
2. پنیر دلمه، وانیل، خامه ترش، نشاسته و نمک را به زرده ها بریزید.
3. توده را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود.
4. پروتئین و کشمش را وارد کنید، که ابتدا باید در آب جوش بخار شود.
5. توده به دست آمده را در ظرف چرب شده مولتی کوکر بریزید.

پس از پخت، محصول باید در اجاق گاز آهسته نگه داشته شود. این غذا را می توان با شیر تغلیظ شده یا خامه ترش سرو کرد.

دستور غذا با انواع توت ها

این غذا را نه تنها با زغال اخته، بلکه با گیلاس، توت یا گیلاس نیز می توان درست کرد.

اجزای زیر را آماده کنید:

• 400 گرم پنیر دلمه؛
• یک لیوان شکر؛
• 1.5 فنجان زغال اخته؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته؛
• روغن کاسه؛
• مقدار اندکی نمک؛
• چند قاشق خامه ترش؛
• شکر وانیلی.

باید اینطوری تهیه کنید:

1. سفیده ها را با همزن بزنید و پودر را اضافه کنید.
2. زرده ها را با پنیر دلمه مخلوط کنید، نشاسته، نمک و شکر وانیل را اضافه کنید. اگر خمیر خیلی غلیظ بود، می توانید کمی خامه ترش بریزید.
3. مخلوط سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
4. زغال اخته را بشویید و مرتب کنید.
5. بخشی از توت ها را با خمیر مخلوط کنید.
6. نیمی از خمیر را داخل کاسه مولتی پز بریزید و آن را صاف کنید. با بقیه زغال اخته ها بپاشید. بقیه خمیر را روی آن قرار دهید.
7. سطح بالا را تراز کنید و در حالت "پخت" بپزید.

کاسرول آماده را می توان با زغال اخته تازه و شیر تغلیظ شده سرو کرد.

دستور غذا با شیر تغلیظ شده

برای تهیه غذا به اجزای زیر نیاز دارید:

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 0.5 فنجان سمولینا؛
• 0.5 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز؛
• شکر اختیاری؛
• یک لیوان کفیر؛
• یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر؛
• یک لیوان کشمش

باید به این صورت تهیه کنید:

1. سمولینا باید در کفیر خیس شود و صبر کنید تا محصول متورم شود.
2. سفیده ها را هم بزنید تا کف کند.
3. پنیر کوتیج را با بکینگ پودر، شیر تغلیظ شده آب پز و زرده هم بزنید.
4. بلغور و کشمش بریزید.
5. سفیده تخم مرغ زده شده را هم بزنید.
6. توده را باید در یک کاسه ریخته و به مدت 50 دقیقه پخت.
7. قطعه کار باید 15 دقیقه بماند.

پخت با ادویه

حالا بیایید سعی کنیم یک کاسرول خوشمزه درست کنیم.

این به اجزای زیر نیاز دارد:

• 300 گرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• پنیر 250 گرم؛
• نصف دسته شوید؛
• یک قاشق غذاخوری زیره؛
• حبه سیر؛
• چند قاشق خامه ترش؛
• کره و آرد سوخاری.

باید اینطوری تهیه کنید:

1. پروتئین ها به طور جداگانه در کف تکان می خورند.
2. زرده ها را با پنیر و پنیر که از قبل آسیاب شده مخلوط کنید.
3. سبزی ها را با سیر خرد کنید و با خامه ترش و سپس با پنیر مخلوط کنید.
4. زیره را چرخ کرده و به خمیر اضافه کنید.
5. خمیر را نمی توان نمک زد، زیرا پنیر از قبل شور است.
6. سفیده تخم مرغ زده شده را هم بزنید.
7. کاسه را با روغن چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید.
8. شما باید 45 دقیقه بپزید و سپس پخت باید با درب بسته بماند.

کاسرول گرمسیری

برای پخت به مواد زیر نیاز دارید:

• 0.5 فنجان آرد؛
• موز؛
• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 250 میلی لیتر ماست؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 4-5 حلقه آناناس کنسرو شده؛
• یک مشت پرک نارگیل؛
• یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• نمک و 0.5 فنجان شکر؛
• یک تکه کره

آشپزی:

1. بلغور و پرک نارگیل را با ماست بریزید. مقداری شربت آناناس بریزید.
2. آناناس ها را به صورت پوره خرد کنید.
3. زرده ها را با شکر مخلوط کرده، آناناس، نمک و بکینگ پودر را بریزید. سپس بلغور را اضافه کنید و هم بزنید.
4. سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا کف کند و با خمیر مخلوط کنید.
5. موز را به صورت ورقه ای برش دهید.
6. نیمی از جرم را در یک کاسه بریزید و برش های موز را بچینید. سپس روی آنها را با لایه دوم خمیر بپوشانید و در آرام پز قرار دهید.
7. قابلمه تمام شده را برای ربع ساعت دیگر نگه دارید.

غذا با زردآلو خشک

برای تهیه کاسرول با زردآلو خشک، به چند محصول مختلف نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 50 گرم شکر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 30 گرم بلغور؛
• 50 گرم زردآلو خشک؛
• مقدار اندکی نمک.

برای سرو می توانید از مربا، توت یا خامه ترش استفاده کنید.

1. زردآلو خشک را در آن خیس کنید آب گرمتا ورم کند به مکعب های کوچک برش دهید.
2. سفیده ها را با زرده ها جدا کرده و با کمی نمک با همزن مخلوط کنید.
3. پنیر کوتیج را از صافی مالش دهید و با زرده ها ترکیب کنید.
4. انبه و شکر را اضافه کنید.
5. سنجاب و زردآلو خشک را اضافه کنید.
6. توده کشک را در ظرف مولتی پز بریزید.

دستور پخت مورد علاقه من

این دستور پخت سریعشیرینی های لطیف و مطبوع

برای یک دسر شیرین، مجموعه محصولات زیر را تهیه کنید:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 3-4 تخم مرغ؛
• شیر تغلیظ شده.

ما به سادگی آشپزی می کنیم:

1. تخم مرغ ها را هم زده و پنیر خرد شده را روی آنها قرار دهید.
2. سپس شیر تغلیظ شده را در آن بریزید.
3. شما باید 40 دقیقه بپزید. که در آن رژیم دماباید 180-200 درجه باشد.

شما می توانید آن را کمی متفاوت انجام دهید. سفیده ها را جدا کرده و در یخچال بگذارید. ابتدا زرده ها، شیر تغلیظ شده و پنیر را مخلوط کنید.

سفیده ها را با همزن بزنید و با بقیه مایه مخلوط کنید. سپس قابلمه را از نظر آمادگی بررسی کنید. این کار را می توان با خلال دندان انجام داد.

اگر ظرف آماده است، پس از سوراخ شدن، خشک می ماند.

تلاش كردن دستور العمل های مختلفکاسرول عالی و اشتهای خوب! به زودی می بینمت دوستان!

نشاسته در یک قابلمه یک ماده مهم است که محصول قابل تعویض بلغور و آرد در ظرف است. وظیفه آن جذب مایع اضافی و چسباندن خمیر است. بنابراین کاسرول متراکم، اما نرم می شود و در هنگام برداشتن خرد نمی شود. برای اینکه کاسرول کم کالری باشد، از پنیر بدون چربی استفاده نکنید - به این ترتیب ظرف کاملاً اشتها آور نخواهد بود. بهتر است شکر را با استویا جایگزین کنید و نشاسته ذرت مصرف کنید - مدت بیشتری جذب بدن می شود.

فواید نشاسته

نشاسته حاصل فرآوری برنج، ذرت، سیب زمینی و برخی غلات است که ارزش غذایی بالایی دارد. این محصول به دلیل توانایی جذب مایعات اضافی و ایجاد شکنندگی و هوای ظرف، با موفقیت در کاسرول ها، نان ها، کلوچه ها و همچنین سس ها، غذاهای گوشتی و ماهی (به عنوان یک ماده پخت) استفاده می شود. اونم همینطور:

• توانایی ایجاد اثر معده پر و همچنین کاهش سرعت جذب قند را دارد که به همین دلیل با موفقیت در رژیم غذایی بیماران دیابتی استفاده می شود.
• به دلیل محتوای کربوهیدرات های خام، دارای خواص ضد توموری است.
• هضم را عادی می کند و به درمان زخم معده کمک می کند.
• سطح کلسترول خون را کاهش می دهد؛
• آب اضافی را از بدن دفع می کند.

تمام خواص فوق به نشاسته "سالم" موجود در حبوبات و غلات اشاره دارد، در حالی که سیب زمینی و برنج به سرعت جذب بدن شده و به گلوکز و سپس به چربی تبدیل می شود. افزودن این محصول به مایع بسیار داغ توصیه نمی شود، در غیر این صورت به سرعت خواص ارزشمند خود را از دست می دهد.

کاسه پنیر کوتیج با نشاسته در اجاق گاز آهسته

دستور العمل کلاسیک

چرا نشاسته در قابلمه؟ کاسرول پنیر کوتیج با نشاسته در آرام پز یک غذای سالم و بدون پوسته سرخ شده است. برای جلوگیری از تبدیل شدن ظرف به املت ، توصیه می شود تخم مرغ ها را کاملاً و سرد بزنید ، سپس ماهیتابه مطبوع به نظر می رسد. برای یک دندان شیرین، 2-3 قاشق غذاخوری دیگر به دستور غذا اضافه کنید. ل صحرا. وانیلین یا دارچین را می توان به عنوان ادویه در مرحله ورز دادن به ظرف اضافه کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• شکر - 1 مولتی لیوان؛
• پنیر دلمه - نیم کیلوگرم؛
• نشاسته - 90 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سودا - 6 گرم؛
• خامه ترش - 250 میلی لیتر.

آشپزی

1. خامه ترش، زرده تخم مرغ، پنیر دلمه، نشاسته، خامه ترش، نوشابه را مخلوط کنید، مخلوط را با مخلوط کن بزنید.
2. سفیده ها را با شکر جداگانه بزنید.
3. مخلوط کشک را با پروتئین ها ترکیب کنید (نیازی به هم زدن نیست).
4. توده به دست آمده را در ظرف چرب شده مولتی کوکر بریزید. به مدت 65 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.

کاسه پنیر کوتیج با نشاسته سرسبز و زیاد است. پس از پخت، بهتر است ظرف را بدون باز کردن درب آن خنک کنید، در غیر این صورت می ریزد (در زمان پخت در فر خنک شدن توصیه نمی شود، در غیر این صورت ممکن است ظرف خشک شود). محصول سیب زمینی در ظرف را می توان با سمولینا جایگزین کرد، با تمرکز بر تعداد تخم مرغ - هر کدام 1 قاشق غذاخوری. ل غلات برای هر کدام

دستور غذا با شکلات

کاسه پنیر کوتیج با نشاسته و شکلات (مرمر) دارای بافتی نرم، طعم لطیف و شیرینی متوسطی است. خامه در دستور غذا را می توان با شیر مخلوط شده با کره جایگزین کرد. برای اینکه تکه های پنیر در خمیر احساس نشود، آن را با مخلوط کن خرد کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 1 کیلوگرم؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• شکلات تیره - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• شکر - یک لیوان؛
• نشاسته - 4 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی

1. خامه را تقریباً به جوش بیاورید.
2. شکلات شکسته را به آنها پرتاب کنید. صبر کنید تا آب شود و هم بزنید.
3. پنیر دلمه، شکر، تخم مرغ، نشاسته را مخلوط کنید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
4. خامه شکلاتی را در یکی از قسمت ها بریزید. هم بزنید.
5. برای هر قسمت 1 قاشق را در کاسه مولتی پز چرب شده بریزید. با خلال دندان رگه هایی ایجاد کنید.
6. در برنامه "پخت" به مدت 1 ساعت بپزید. پس از خاموش شدن، "Heating" را به مدت 30 دقیقه نگه دارید.

اضافه کردن یک پیمانه وانیلین یا یک کیسه شکر وانیلی به ظرف ممنوع نیست، اما نه بیشتر، زیرا مقدار زیاد چاشنی می تواند تلخی قابلمه را اضافه کند. برای طعم بهتر، می توانید تکه های زردآلو خشک، آلو خشک، میوه های شیرین شده را به دستور غذا اضافه کنید و ظرف را با تکه های نارگیل بپاشید.

بیش از حد نشاسته و محصولات حاوی آن (نان، شیرینی های شیرین، چیپس) باعث تخمیر در دستگاه گوارش، چاقی و عدم تعادل هورمونی می شود.

قابلمه پنیر کوتیج در فر

کاسه پنیر کوتیج با نشاسته در فر یک غذای خوشمزه برای هر روز است. می توانید کشمش، پوست یا پوست پرتقال شیرین شده و کمی مشروب را به دستور پخت پنیر کوتیج پخته شده در فر اضافه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
• پنیر دلمه - نیم کیلوگرم؛
• شکر - 175 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• نشاسته - 60 گرم؛
• کره - 20 گرم.

آشپزی

1. سفیده های تخم مرغ را با کمی نمک بزنید.
2. پنیر دلمه را با شکر، زرده، خامه ترش و نشاسته ترکیب کنید. هم بزنید.
3. سفیده تخم مرغ زده شده را به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید.
4. در ظرف چرب شده با کره با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

اگر می خواهید یک کاسرول پنیر کوتاژ با نشاسته ذرت درست کنید، دو برابر مقداری که در دستور غذا آمده است مصرف کنید: محصولی که از ذرت گرفته شده چسبناک تر است. با این حال، بافت نرم‌تری به ظرف می‌دهد، با بیسکویت‌های ظریف و سایر دسرها به خوبی کار می‌کند، و همچنین در یک رژیم غذایی بدون گلوتن ایده‌آل است.

نکته مهم: توصیه می شود دسرها را با نشاسته روی محصولات لبنی - شیر، کفیر، خامه ترش بپزید تا محصول بهتر جذب بدن شود، آن را با ویتامین ها و عناصر ریز غنی می کند. از آنجایی که طعم خنثی دارد، ادویه جات را فراموش نکنید.

هر دستور پخت کاسه پنیر کوتاژ با نشاسته هم هنگام تهیه یک غذای روزمره برای چای و هم به عنوان یک دسر جشن برای مهمانان مناسب است. با لذت بپزید!

ما این فرصت را داریم که غذای سالم بخوریم، در حالی که در زمان پخت و پز صرفه جویی می کنیم.

کاسرول اشتها آور پنیر کوتیج پخته شده در آرام پز

کاسه پنیر کوتیج که در اجاق آهسته پز درست می شود، می تواند همه را بدون توجه به نوع غذا اشباع کند، در حالی که ظرف سالمبرای بدن این همه به ترکیب، به طور دقیق تر، به دستور غذا بستگی دارد. بیایید به این موضوع با جزئیات بیشتری نگاه کنیم.

رژیم غذایی بدون آرد، بدون سمولینا و بدون نشاسته

و بنابراین، آنچه ما برای این نیاز داریم:

• 550 گرم پنیر بدون چربی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 90 گرم سبوس جو دوسر;
• 200 میلی لیتر شیر بدون چربی؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 8 قرص شیرین کننده؛
• وانیلین

تخم مرغ ها را هم زده و کشک را اضافه کرده، مخلوط کنید. بقیه مواد به جز شیر را اضافه کنید، خوب هم بزنید تا یکدست شود. شیر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. خمیر حاصل را در کاسه مولتی کوکر پهن می کنیم ، سطح را صاف می کنیم و به مدت 40 دقیقه در حالت "پخت" یا "پخت" می پزیم و دما را روی 140 درجه تنظیم می کنیم. پس از به صدا درآمدن سیگنال پایان پخت، درب آن را باز کرده و اجازه دهید لذیذ کشک خنک شود. برای جدا کردن ایمن قابلمه، روی کاسه را با یک بشقاب بپوشانید و ساختار را برگردانید.

قبل از سرو می توانید روی آن ماست کم چرب بریزید.

ویدیو ساده دستور رژیم غذاییپای پنیر کوتیج با بلغور جو دوسر، از ایوان:

رژیم غذایی بر اساس رژیم دوکان

دکتر Pierre Dukan شامل 4 دوره ایجاد کرد که در هر یک از آنها مجموعه ای دقیق از محصولات مجاز به استفاده است. کسانی که به این شیوه غذا خوردن پایبند هستند این فرصت را دارند که با خوردن غذاهای فوق العاده خوشمزه و سیرکننده از شر کیلوگرم های غیر ضروری خلاص شوند.

غذایی کیک پنیر

کاسرول پنیر کوتیج که در اجاق آهسته از پنیر کوتیج بدون چربی پخته می شود، به طور کامل با اصول رژیم غذایی یک رژیم غذایی سالم مطابقت دارد.

دستور تهیه آسان است:

• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سبوس جو دوسر (می توان آن را با نشاسته ذرت جایگزین کرد)؛
• مقدار اندکی نمک؛
• شیرین کننده به طعم (حدود 15 قرص)؛
• وانیلین

در یک ظرف، همه مواد را هم بزنید یا بزنید تا یکدست شود، کاسه را با سخاوت با روغن چرب کنید و با استفاده از حالت “پخت” به مدت 90 دقیقه بپزید. شاهکار کشک به شکل ملایم و بی ضرر ظاهر می شود و برای مرحله "حمله" مناسب است.

دسر برای کودکان

سوفله پوشیده شده با خامه ترش، سس یا مربا هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت، حتی در میان کسانی که قدردان پنیر کوتیج نیستند. قابلمه پنیر کوتیج در آرام پز با آرد و بدون آردخیلی هوادار بیرون میاد می توانید کشمش، انواع توت ها (به عنوان مثال، تمشک) را اضافه کنید.

فرزندان خود را با چنین شاهکاری لذت ببرید و طعم دوران کودکی را به خاطر بسپارید.

برای این به مواد لازم نیاز دارید:

• 650 گرم پنیر دلمه (محتوای چربی به انتخاب شما)؛
• 0.5 خیابان طعمه ها
• 150 گرم شکر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم "پر کردن"؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• مقدار اندکی نمک؛
• یک بسته شکر وانیلی

تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا سفت شود. بقیه مواد را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. قبل از پخت توت یا کشمش را اضافه کنید. کف "تابه معجزه" را با روغن، آفتابگردان یا خامه چرب کنید، خمیر را پهن کنید و به مدت 60 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. دسر هم سرد و هم گرم خوشمزه خواهد بود.

دستور پخت بدون بلغور و آرد

برای آگاهان نه تنها مفید، بلکه از نظر زیبایی نیز دلپذیر است ظروف اصلی، بعدی عالی خواهد بود دستور پخت با کاکائو، بدون سمولینا و بدون آرد:

• 1 کیلوگرم پنیر دلمه (محتوای چربی به انتخاب شما)؛
• 150 گرم شکر یا 13 تا 15 قرص شیرین کننده؛
• 6 عدد تخم مرغ؛
• مقدار اندکی نمک؛
• نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری؛
• 1 خیابان ل کاکائو
• یک بسته شکر وانیلی

جایگزین را با تخم مرغ بزنید، بقیه مواد را اضافه کنید. کل مخلوط را به دو قسمت تقسیم کنید و در هر کدام 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل نشاسته ذرت. در یکی از قسمت ها 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل کاکائو و خوب مخلوط کنید. بعد از اینکه کف کاسه مولتی پز را با روغن چرب کردید، هر کدام از مخلوط ها را به ترتیب داخل آن بریزید و یک الگوی به هم ریخته درست کنید.

ته مولتی پز باید قبل از پخت با روغن چرب شود.

به مدت 70 تا 80 دقیقه بپزید و عملکرد معمول "پخت" را روشن کنید.

دستور العمل ویدیویی برای کاسه پنیر کوتیج در یک اجاق گاز آهسته:

کاسرول ظریف با انواع توت ها بدون آرد

با استفاده از همزن یا مخلوط کن 3 عدد را هم بزنید تا یکدست شود. تخم مرغ و 0.5 قاشق غذاخوری شکر، به تدریج 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل بلغور و 400 گرم پنیر دلمه. سه پوست یک لیمو و 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. نوشابه و یک پیمانه نمک، 1 بسته شکر وانیلی. اجازه می دهیم خمیر به مدت 15 دقیقه دم بکشد تا سمولینا پف کند و پنیر لپه با نوشابه واکنش نشان دهد. کاسه مولتی پز را با 1.5 قاشق غذاخوری روغن کاری کنید. ل کره و خمیر را پخش کنید و روی آن را با هر نوع توت یخ زده (200 گرم) بپوشانید. ما انتظار داریم 1 ساعت پخت.

یکی از رازها این دستور غذانیاز به خنک کردن قابلمه به طور مستقیم در قالب است. در غیر این صورت، شاهکار ممکن است ته نشین شود و ظاهر زیبای خود را از دست بدهد.

به عنوان یک گزینه، ما شیرینی ها را در اواخر عصر می چینیم و صبح آنها را مستقیماً برای صبحانه می بریم قهوه معطریا کاکائو اگر بالا باشد ظرف رژیمیشکلات ذوب شده را بریزید ، سپس فوراً دیگر از بین می رود.

همچنین بخوانید: آشپزی آسان و ساده سیب زمینی خورشتیبا گوشت خوک

هوا از پنیر خانگی

استفاده از پنیر دلمه ای که در خانه تهیه می شود باعث می شود بیشترین لذت را ببرید کاسرول خوشمزه. و علاوه بر این، مفید است. برای اینکه شیرینی ها شاداب و مطبوع باشند، باید سفیده ها را جدا از زرده ها با همزن بزنید.

بنابراین، 5 عدد تخم مرغ را برداشته، سفیده ها و زرده ها را در دو کاسه عمیق جدا می کنیم. ابتدا پروتئین ها را تا حد قله های پایدار بزنید و به تدریج 160 گرم شکر گرانول اضافه کنید. با استفاده از مخلوط کن شروع به هم زدن زرده ها می کنیم تا یکدست شود، پس از اضافه کردن 500 گرم پنیر کوتیج (خانگی)، 250 گرم خامه ترش و 3 قاشق غذاخوری. ل نشاسته (ذرت یا سیب زمینی). مخلوط پروتئین ها را به تدریج با زرده به مخلوط اضافه کنید و به آرامی با حرکات عمودی مخلوط کنید. در نتیجه باید خمیری یکدست، بسیار پف دار و اکسیژن دار داشته باشید. در مولتی پز با روغن زیاد، با دقت بریزید خمیر لطیف. در حالت "پخت"، 60 دقیقه زمان پخت را تنظیم می کنیم. پس از پایان پخت، مراحل تهیه شاهکار کشک ناقص است. قابلمه باید در آرام پز با درب بسته خنک شود.

نوش جان!

کمی در مورد فواید و ترکیب پنیر دلمه

اگر در مورد فواید پنیر دلمه صحبت می کنیم، ابتدا باید بگویید چه نوع پنیر دلمه ای باید باشد. کشک طبیعیاین یک محصول بسیار متعادل است که از نظر محتوای مواد مفید با ارزش است که از تخمیر شیر بدست می آید و سپس جرم حاصل به پنیر و آب پنیر تقسیم می شود. گودت اینگونه است محصول طبیعیبیش از 3 روز نیست. این دقیقاً همان محصولی است که برای بدن ما مفید است. با این حال، تولید کنندگان به دنبال سود، تولید می کنند توده های کشک” که گاهی ربطی به پنیر نباتی ندارند. معمولا اضافه کنید روغن نخل ، که در کشورهای گرمسیری در مخازن به قیمت یک پنی خریداری می شود و اغلب درخت خرما با بهترین کیفیت فاصله دارد. علاوه بر این، برای افزایش کسر جرمیمحصول کشک، نشاسته را می توان اضافه کرد. و برای بهترین "منافع" شیرین کننده ها و طعم دهنده های مصنوعی، سخت کننده ها (به عنوان مثال کلرید کلسیم)، مواد نگهدارنده. بنابراین، به نظر می رسد که کالری آن بیشتر و کمتر است محصول مفید(و حتی مضر) از پنیر دلمه واقعی. ترکیب روی بسته را مطالعه کنید، تنبل نباشید.