تفاوت بین ویسکی واقعی و تقلبی ویسکی واقعی - نحوه تشخیص از تقلبی آیا ویسکی سفید وجود دارد؟

چرا ویسکی، کنیاک و براندی قهوه ای طلایی هستند؟

عرقیات مانند کنیاک، ویسکی و براندی در ابتدا بی رنگ هستند، برخلاف آبجو و شراب. رنگ قهوه ای طلایی آنها و همچنین سایه های دیگر به دلیل فرآیند پیری در حین پیری در بشکه های چوبی است.

مهمترین مرحله پیری کنیاک است. اعتقاد بر این است که این یک عامل تعیین کننده برای دستیابی به نوشیدنی با بالاترین درجه کیفیت است.
کنیاک 350 لیتری سن دارد بشکه های بلوطاز 3 تا 25 سال یا بیشتر ماده ای که بشکه ها از آن ساخته می شوند از اهمیت ویژه ای برخوردار است. کنیاک ها حاوی حدود 500 جزء هستند و انواع بسیار قدیمی بیش از 2000 جزء دارند. و همه آنها از بلوط به الکل تبدیل می شوند.
تولید بشکه به خودی خود یک علم کامل است. آنها از بلوط جنگل های لیموزین، واقع در 150 کیلومتری شرق شهر کنیاک، و همچنین بلوط که در جنگل ترونس رشد کرده است، ساخته شده اند. بشکه ها بدون یک میخ ساخته می شوند. اعتقاد بر این است که هر چه بشکه قدیمی تر باشد، ارزش آن بیشتر است. چنین اشیای عتیقه ای به معنای واقعی کلمه ارزش وزن خود را به طلا دارند، آنها به دقت محافظت می شوند، حتی عنکبوت هایی که به طور خاص پرورش یافته اند که بشکه ها را با تار عنکبوت می بافند و آنها را از آفات محافظت می کنند.
پس از چندین دهه فعالیت لایه بالاییچوب داخل بشکه "کار شده" و با دقت خراشیده می شود (1-2 میلی متر) و پس از آن بشکه دوباره به تولد نوشیدنی کمک می کند.
ماندگاری کنیاک به عوامل مختلفی بستگی دارد و می تواند به صد سال برسد. در طول ذخیره سازی، نوشیدنی به میزان 2-4٪ در سال تبخیر می شود و همچنین قدرت خود را تا 40 درجه از دست می دهد.

اکثر روند دشوار- مخلوط کردن، یعنی مخلوط کردن ارواح کنیاک با سن های مختلف، محصولات مختلفاز آنجایی که یک برداشت انگور جداگانه نمی تواند کنیاک را با طعم های مختلف و کیفیت های معطر نشان دهد.
ابتدا، آنها معمولا کنیاک هایی با سن تقریباً یکسان، از یک تا سه سال، اما از تاکستان های مختلف شارانته، مخلوط می کنند. به این نوع "اولین برند" (نخستین کوپه) می گویند. سپس مرحله ترکیب کنیاک های سنین مختلف "لیوان مادر" (کوپه صرف) و در نهایت مرحله نهایی (فینال کوپه) - مخلوط نهایی برای دادن ویژگی های مورد نظر به نوشیدنی می رسد.
در پایان فرآیند، محتوای الکل موجود در کنیاک به 40 درصد حجمی کاهش می یابد و آب مقطر اضافه می شود و مقدار مشخصی کارامل به آن اضافه می شود تا رنگ اشباع بیشتری به نوشیدنی شما بدهد. این عملیات کاملاً به پایان رسیده است و اعتقاد مصرف کنندگانی را برآورده می کند که معتقدند هر چه کنیاک تیره تر باشد، قدیمی تر است. با این حال ، این نظر کاملاً اشتباه است ، زیرا یک نوشیدنی الکلی که چهل سال در بشکه ای که کمی سوخته است به رنگ کهربایی می رسد ، تقریباً سبک می شود.

با محبوبیت ویسکی در سراسر جهان، تعداد ویسکی های تقلبی نیز افزایش یافت. اکنون تقریباً در هر فروشگاهی می توان ویسکی تقلبی را گرفت. و قیمت بالاهمیشه تضمینی برای کیفیت نیست هر عاشق این الکل باید بداند که چگونه ویسکی واقعی را از تقلبی تشخیص دهد. مطالب فعلی به این موضوع اختصاص دارد.

برای اینکه ویسکی تقلبی نخرید، باید به نکات مهم زیر توجه کنید:

1. نقطه فروش و قیمت.ویسکی واقعی، به خصوص اگر روی برچسب آن نوشته شده است "Deluxe" یا "Premium" (این گونه است که انواع نخبگان مشخص شده است)، فقط باید در فروشگاه های تخصصی فروش خریداری شود. محصولات الکلی. من به شما توصیه می کنم که از فروشنده بخواهید گواهی کیفیت را به شما نشان دهد. فروشگاه موظف است در اولین درخواست خریدار این سند را نشان دهد.

یکی دیگر از مزایای فروشگاه های تخصصی الکل این است که می توانید از خدمات مشاوران در آنجا استفاده کنید. آنها ویسکی را انتخاب می کنند که نیازهای شما را برای کیفیت و قیمت برآورده می کند.

اگر شهر شما مغازه‌های جداگانه‌ای برای فروش مشروب ندارد، خرید ویسکی در سوپرمارکت‌های بزرگ درست است، اما نه در کیوسک‌ها. کارشناسان به شما توصیه می کنند فروشگاهی را انتخاب کنید که کیفیت محصول آن مناسب شما باشد و همیشه الکل را فقط از آنجا خریداری کنید.

توجه به هزینه نوشیدنی اضافی نخواهد بود. اگر در یک فروشگاه ویسکی مارک انتخابی چندین برابر ارزان تر از سایرین باشد، بهتر است از چنین خریدی خودداری کنید، زیرا خطر خرید تقلبی را دارید.

2. ظاهربطری هامعمولا تولید کنندگان تقلبی به بی تجربگی خریدار و قیمت پایین متکی هستند، بنابراین در بطری صرفه جویی می کنند.
نشانه ویسکی تقلبی برچسب نادرست چسباندن یا بی کیفیتی است. اگر در مورد برند ویسکی که می‌خرید تصمیم گرفته‌اید، حتی قبل از خرید در وب‌سایت سازنده، می‌توانید ببینید که بطری چه شکلی است و چه محافظتی دارد.

عدم وجود تمبر مالیات غیر مستقیم باید فوراً هشدار دهد. این ممکن است نشان دهد که ویسکی به طور غیرقانونی وارد کشور شده است یا به سادگی تقلبی است. در هر صورت، شما نباید آن را بخرید، زیرا هیچ کس کیفیت نوشیدنی را تضمین نمی کند.

3. رنگ.ویسکی با کیفیت بالا باید شفاف باشد، این نشان دهنده خلوص آبی است که از آن نوشیدنی تهیه می شود و رعایت کامل فناوری تولید. رنگ ویسکی از زرد روشن تا قهوه ای متغیر است، اما در هر صورت نوشیدنی نباید کدر و حاوی رسوب باشد.

رنگ ویسکی مناسب

4. تکان دادن.با استفاده از یک روش ساده می توانید ویسکی را از تقلبی تشخیص دهید: بطری را خوب تکان دهید و به حباب ها نگاه کنید. آنها باید برای مدت طولانی دوام بیاورند و بزرگ باشند. در ویسکی با کیفیت بالا، قطرات پس از تکان دادن به آرامی در شیشه بطری جاری می شوند، در ویسکی تقلبی - خیلی سریع.

5. بو و طعم.ویسکی باید بوی ملایم بلوط یا مالت داشته باشد و بوی الکل ندهد. یک نوشیدنی با کیفیت، طعمی طولانی به جا می گذارد.

آرایه ( => 96252 => 96252 => چرا رنگ ویسکی اینقدر متفاوت است؟ => چرا رنگ ویسکی اینقدر متفاوت است؟ => => رنگ ویسکی می تواند به دو چیز بستگی داشته باشد. اولی رنگی که به اکثر ویسکی ها اضافه می شود. در آن نقش کارامل ( شکر سوخته). برای یکنواخت کردن رنگ ویسکی همان مارک، اما از دسته های مختلف، لازم است. این نیاز به یکنواختی است که باعث می شود تولید کنندگان از رنگ آمیزی استفاده کنند. => 09/11/2012 => 09/11/2012 => 0 => 0 =>

رنگ ویسکی می تواند به دو چیز بستگی داشته باشد. اولین مورد رنگ است که به اکثر ویسکی ها اضافه می شود. در نقش آن کارامل (قند سوخته) است. برای یکنواخت کردن رنگ ویسکی همان مارک، اما از دسته های مختلف، لازم است. این نیاز به یکنواختی است که باعث می شود تولید کنندگان از رنگ آمیزی استفاده کنند.

=>

رنگ ویسکی می تواند به دو چیز بستگی داشته باشد. اولین مورد رنگ است که به اکثر ویسکی ها اضافه می شود. در نقش آن کارامل (قند سوخته) است. برای یکنواخت کردن رنگ ویسکی همان مارک، اما از دسته های مختلف، لازم است. این نیاز به یکنواختی است که باعث می شود تولید کنندگان از رنگ آمیزی استفاده کنند.

با این حال، ویسکی هایی وجود دارند که رنگ در آنها اضافه نشده است. رنگ آنها کاملاً به فرآیندهای طبیعی در حال وقوع در بشکه بستگی دارد. چندین الگوی مرتبط با رنگ وجود دارد. عوامل اصلی تعیین کننده رنگ عبارتند از: طول نوردهی، نوع بشکه، رژیم دمادر انبار، درجه برشته شدن بلوط، سن خود بشکه، اندازه آن و تعدادی پارامتر دیگر.

با توجه به همه این عوامل، رنگ ویسکی می تواند از نی کم رنگ که یادآور رنگ تازه دم شده باشد متفاوت باشد. چای سبزبه قهوه ای تیره و حتی تقریبا سیاه.

=> 0 => 0 => =>) چرا رنگ ویسکی اینقدر متفاوت است؟
11.09.2012

رنگ ویسکی می تواند به دو چیز بستگی داشته باشد. اولین مورد رنگ است که به اکثر ویسکی ها اضافه می شود. در نقش آن کارامل (قند سوخته) است. برای یکنواخت کردن رنگ ویسکی همان مارک، اما از دسته های مختلف، لازم است. این نیاز به یکنواختی است که باعث می شود تولید کنندگان از رنگ آمیزی استفاده کنند.

با این حال، ویسکی هایی وجود دارند که رنگ در آنها اضافه نشده است. رنگ آنها کاملاً به فرآیندهای طبیعی در حال وقوع در بشکه بستگی دارد. چندین الگوی مرتبط با رنگ وجود دارد. عوامل اصلی تعیین کننده رنگ عبارتند از مدت زمان قرار گرفتن در معرض، نوع بشکه، رژیم دمایی در انبار، درجه برشته شدن بلوط، سن خود بشکه، اندازه آن و تعدادی پارامتر دیگر.

با توجه به همه این عوامل، رنگ ویسکی می تواند از نی کم رنگ، یادآور چای سبز تازه دم شده، تا قهوه ای تیره و حتی تقریبا سیاه متفاوت باشد.

ویسکی یکی از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی است که از تقطیر محصولات مبتنی بر غلات ایجاد می شود. در طول تاریخ وجود خود، ویسکی از نزدیک در فرهنگ بسیاری از مردم جهان ادغام شده است. به خصوص تأثیر ویسکی در اسکاتلند احساس می شود. و اگرچه تاریخچه نوشیدنی های مقطر به چندین هزار سال قبل بازمی گردد، اما در اینجا، 500 سال پیش بود که ویسکی که امروز می شناسیم، به آرامی عشق مردم را جلب کرد.

امروزه ویسکی معطر و قوی در کنار آبجو و شراب جای شایسته خود را در بین الکل می گیرد.

(مجموع 15 عکس)

1. فرآیند تقطیر - یکی از جنبه های کلیدی ساخت ویسکی - بیش از 4000 سال پیش اختراع شد. (آلن جیمیسون / CC BY 2.0)

2. اولین ذکر کتبی از ویسکی اسکاتلندی به سال 1494 برمی گردد. در این نامه دستور خرید مواد اولیه لازم برای تولید بیش از 1500 بطری ویسکی صادر شد. ظاهراً ویسکی در آن زمان محبوبیت زیادی داشت. (RayMorris1 / CC BY-NC-ND 2.0)

3. ویسکی فقط باید در بشکه های چوبی کهنه شود. در بطری های شیشه ای، یک نوشیدنی را می توان برای صدها سال نگهداری کرد، اما طعم و عطر آن بهبود نمی یابد. (Markus Wichmann / CC BY-NC-ND 2.0)

4. 90 درصد ویسکی تک مالت در اسکاتلند ساخته می شود. (ScottSimPhotography / CC BY 2.0)

5. نوشیدن ویسکی در دوزهای کم اثر مفیدی بر متابولیسم انسان دارد. این نوشیدنی می تواند از سکته مغزی، زوال عقل، حمله قلبی جلوگیری کرده و همچنین از تشکیل سلول های سرطانی جلوگیری کند. (Sven Cipido / CC BY-NC-ND 2.0)

6. ویسکی می تواند دمای بسیار پایین را تحمل کند - کاشفان قطبی که برای رسیدن به قطب جنوب حرکت کردند ویسکی را با خود بردند و حتی در 30- درجه سانتیگراد مایع باقی ماند. (Roderick Eime / CC BY 2.0)

7. بیش از 5000 نوع ویسکی تک مالت وجود دارد. (Svenska Mässan / CC BY-ND 2.0)

8. تولید ویسکی دومین صنعت سودآور در اسکاتلند است. (آلن جیمیسون / CC BY 2.0)

9. رنگ ویسکی به طور مستقیم به مواد و کیفیت بشکه بستگی دارد. (بن متیوز:::/CC BY-NC-SA 2.0)

10. ویسکی در بطری بازظرف پنج سال کیفیت خود را از دست نمی دهد. (Can Mustafa Ozdemir / CC BY 2.0)

11. ویسکی اسکاچ دو بار تقطیر می شود، ویسکی ایرلندی - سه بار. (Bali/CC BY-NC-SA 2.0)

12. چهار نوع رایج "منطقه ای" ویسکی عبارتند از اسکاچ (اسکاتچ)، ایرلندی (ایرلندی)، آمریکایی (بوربون) و کانادایی (اغلب به عنوان "چودار" نامیده می شود). (برادلی ولز / CC BY-NC-SA 2.0)

15. ویسکی نام خود را از عبارت سلتیک "uisge beatha" گرفته است که به معنای "آب زندگی" ترجمه می شود. (مت گیبسون/CC BY-NC 2.0)

آیا در ورزش فعال هستید یا فقط تصمیم گرفته اید یک سبک زندگی سالم داشته باشید و خوش اندام باشید؟ سپس شما فقط به یک مربی خوب نیاز دارید. ما طیف گسترده ای از تجهیزات ورزشی را برای مطبوعات برای خانه یا باشگاه ارائه می دهیم.

ویسکی قوی است نوشیدنی الکلی، به خاطر عطر و طعم بی نظیر و غنی خود شناخته شده است. امروزه، احتمالاً حتی یک نفر باقی نمانده است که حداقل یک بار ویسکی را امتحان نکرده باشد، با این حال، با وجود محبوبیت زیاد آن در سراسر جهان، افراد کمی می دانند که چگونه این نوشیدنی منحصر به فرد را به درستی انتخاب کنند.

چگونه ویسکی مناسب را انتخاب کنیم؟ چگونه می توان "مهتاب گران قیمت" را از یک محصول واقعاً با کیفیت تشخیص داد؟ اینها سوالاتی است که این مقاله به آنها پاسخ می دهد.

ویسکی واقعی چقدر است

هزینه، اگرچه اصلی ترین نیست، اما هنوز یک جنبه مهم هنگام انتخاب یک ویسکی است، و مهم است که این را به خاطر بسپارید. در این دنیا، اگر معجزه وجود دارد، در حوزه تجارت و تجارت نیست. قیمت ویسکی با کیفیت بالا از هزار روبل در هر نیم لیتر شروع می شود. انتظار خرید یک نوشیدنی معطر با طعم تصفیه شده را برای 500-900 روبل نداشته باشید و اگر یک مارک گران قیمت شناخته شده قیمت را به چنین سطحی کاهش دهد، مطمئن شوید که دلیل کاهش قابل توجه قیمت را با مشاوران بررسی کنید. درخواست گواهی انطباق یک تخفیف کاملا قابل قبول، تخفیفی است که بیش از 10-15 درصد نباشد.

نحوه بررسی کیفیت ویسکی

در واقع - به هیچ وجه. هیچ متخصصی در جهان قادر نخواهد بود بین طبیعی و محصول باکیفیتاز یک جعلی گران قیمت خوب با این حال، چندین راه وجود دارد که شما را از خرید ارزان و بی کیفیت نجات می دهد. تولید کننده ای که چنین محصولاتی را تولید می کند، مطلقاً در هر چیزی که در دست مشتریان است صرفه جویی می کند. حتما به کیفیت کاغذ لیبل توجه کنید. لمس آن باید دلپذیر باشد و رنگی که روی آن اعمال می شود نباید آغشته شود. برچسب باید کاملاً یکنواخت چسبانده شود، هیچ چسبی در اطراف لبه ها وجود نداشته باشد.

از قبل به مقادیر بارکد نگاه کنید. ویسکی اسکاچ باید در اسکاتلند بطری شود و نه در روسیه یا هر کشور دیگری. قبل از خرید حتما به این نکته توجه کنید.

ویسکی باید چه رنگ و قوامی داشته باشد؟

ویسکی واقعی با کیفیت بالا رنگ شفافی دارد. اگر متوجه هر گونه رسوب در بطری شدید یا رنگ ویسکی کدر است - به هیچ وجه این ویسکی را مصرف نکنید. بهتر است به فروشگاه دیگری بروید. به مشاورانی که به شما اطمینان می دهند که رسوب در ویسکی کاملا طبیعی است گوش نکنید. خیر رسوب فقط در تکیلا قابل قبول است.

ویسکی واقعی نباید همان قوام آب یا ودکا باشد. صد در صد "مایع" نشان دهنده غلظت بالا است الکل اتیلیکو قرار گرفتن در معرض کمی. بطری را برگردانید و به ته آن توجه کنید. باید آخرین قطره باشد.

و مهمتر از همه - به یاد داشته باشید که دانستن نحوه انتخاب ویسکی مناسب کافی نیست. دانستن چگونگی آن بسیار ضروری است!