من می خواهم طرز تهیه غذاهای خوشمزه ماهی را یاد بگیرم. تا حالا هیچ کدوم از دستور پخت ها رو امتحان نکردم. در اینجا من یک ماهی را با سبزیجات و پنیر شروع می کنم.

فیله گردو و فیله تلاپیا خریدم. بلافاصله تصمیم گرفتم با دو نوع ماهی طبخ کنم.

من تفاوت زیادی احساس نکردم. من هم شنیدم که این غذا برای پختن با ماهی سالمون صورتی و قزل آلا بسیار خوشمزه است. آماده سازی بسیار ساده است، به نظر می رسد کاملا رضایت بخش است.

برای من، با سس مایونز، ظرف چرب شد.

محصولات برای پخت و پز پولاک با هویج و پیاز :

• فیله ماهی 700 گرم؛
• هویج 3-5 قطعه؛
• پیاز 3 سر؛
• سس مایونز 100 گرم؛
• پنیر سفت 200 گرم؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات؛
• آب نصف لیمو؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نمک.

دستور آشپزی پولاک با هویج و پیاز :
فیله ماهی را روی تخته بچینید، با یک حوله کاغذی پاک کنید تا مایع اضافی آن گرفته شود، سپس با آب لیمو بپاشید. هر تکه را به دلخواه نمک بزنید و فلفل سیاه بپاشید.

هویج ها را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید.

پیاز را به ربع حلقه خرد کنید.

سبزیجات سرخ کنید برای روغن سبزیجاتتا نرم شود ارزش سرخ کردن نداره
در انتهای فرمی که ماهی را در آن می پزید، یک لایه سبزیجات سرخ شده، نصف وعده را بچینید. پس از قرار دادن یک لایه از ماهی برش داده شده.

لایه بعدی سبزیجات باقی مانده است.
پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید.
قالب را با سبزیجات و ماهی با توری سس مایونز بپوشانید و با پنیر رنده شده بپاشید.

ماهی را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

گرم سرو کنید. نوش جان.

اگر دستور غذا را دوست دارید، می توانید با کلیک کردن به سایر افراد کمک کنید تا آن را پیدا کنند
یا با اشتراک گذاری پیوندی به دستور غذا در شبکه اجتماعی که در آن حساب دارید:

پولاک با هویج و پیاز خورش

پیشنهاد می کنیم برای شام، ناهار یا صبحانه یک غذای خوشمزه و بسیار ساده به نام تهیه کنید خورش پولاک با هویج و پیاز. چنین ظرفی اغلب در طول سال های پرسترویکا دیده می شد، این بود که می توان آن را در رستوران ها، استراحتگاه های استراحتگاه یا کافه تریاهای کوچک میل کرد.

طعم ماهی محجوب، بسیار دلپذیر با عطر اشتها آور سبزیجات و ادویه جات است!

مواد لازم برای خورش گرده با هویج و پیاز:

1. پولاک (تازه منجمد بدون سر) 1 کیلوگرم
2. هویج 2 عدد (بزرگ)
3. پیاز 2 عدد (بزرگ)
4. خامه ترش 1 لیوان
5. رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
6. آرد گندم (الک شده) حدود 150-200 گرم یا به میزان لازم
7. روغن نباتی 100 میلی لیتر یا به میزان لازم
8. آب تصفیه شده 2 لیوان
9. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
10. فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
11. میخک به مزه
12. برگ لورل به مزه

محصولات مناسب نیستند؟ انتخاب کنید دستور مشابهاز دیگران!

فهرست:

چاقوی آشپزخانه - 2 عدد، تخته برش - 2 عدد، کیسه پلاستیکی، لیوان (ظرفیت 200 میلی لیتر)، حوله کاغذی آشپزخانه، کاسه - 2 عدد، بشقاب عمیق، کاسه عمیق، اجاق گاز، ماهیتابه درب دار - 2 عدد، کفگیر آشپزخانه - 2 عدد، بشقاب

آشپزی گردو با هویج و پیاز:

مرحله 1: مواد را آماده کنید.

اول از همه، گرده گل تازه یخ زده را در یک کیسه پلاستیکی قرار می دهیم، آن را به یک کاسه عمیق می فرستیم، آن را با آب جاری سرد پر می کنیم و به این ترتیب آن را یخ زدایی می کنیم. 30-45 دقیقه. زمان ممکن است بسته به اندازه لاشه متفاوت باشد. سپس ماهی را شسته و با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک می کنیم و به نوبت روی تخته برش می گذاریم و باله ها و دم و در صورت تمایل ستون فقرات هر کدام را جدا می کنیم.

سپس پولاک را می بریم قطعات تقسیم شدهبه اندازه دلخواه، آنها را به یک کاسه کوچک منتقل کنید، با نمک، فلفل سیاه مزه دار کنید، همه چیز را مخلوط کنید و به این شکل بگذارید تا استفاده شود.

در همین حال، از یک چاقوی آشپزخانه تمیز برای پوست گرفتن پیاز و هویج استفاده کنید. سبزیجات را بشویید و خشک کنید.

پیاز را روی یک تخته جدید می چینیم و به صورت حلقه ای، نیم حلقه، ربع یا مکعب های بزرگ به ضخامت 1 سانتی متر خرد می کنیم.

هویج ها را روی یک رنده متوسط ​​یا درشت در یک کاسه کوچک رنده کنید. پس از آن، یک بشقاب عمیق با الک روی میز آشپزخانه قرار می دهیم آرد گندمو سایر محصولاتی که برای تهیه غذا مورد نیاز خواهند بود.

مرحله 2: سس را آماده کنید.

حالا می پوشیم آتش متوسطماهیتابه عمیق و 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی را داخل آن بریزید. وقتی گرم شد، هویج و پیاز را در آنجا فرو کنید.

آنها را سرخ کنید تا شفاف و نرم شوند و هر از گاهی با کفگیر آشپزخانه هم بزنید. این روند طول خواهد کشید 2-3 دقیقه .

سپس خامه ترش را در تابه می ریزیم، رب گوجه فرنگیو بعد از جوشیدن با هم آنها را بجوشانید یک دقیقه. سپس مخلوط به دست آمده را با دو لیوان آب تصفیه شده بریزید و آن را با نمک، فلفل سیاه، برگ بو و میخک مزه دار کنید.

مرحله 3: ماهی را سرخ کنید.

همزمان با تهیه سس، یک ماهیتابه تمیز را با 50 تا 60 میلی لیتر روغن نباتی روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. همزمان تکه های ماهی را با دقت در آرد گندم بغلتانید.

بعد 2-3 دقیقهدسته اول گرده گل را روی روغن گرم شده بفرستید و آن را از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

در این مرحله نیازی به آماده شدن کامل نیست، به محض سرخ شدن ماهی آن را در بشقاب منتقل می کنیم و بقیه را به همین ترتیب سرخ می کنیم.

مرحله 4: ماهی را در سس بپزید.

سپس ماهی سرخ شده را در تابه ای با سس بریزید و حرارت زیر آن را متوسط ​​کنید. بعد از اینکه دوباره به جوش آمد دوباره سطح آن را کم کرده و درب ظرف را بپوشانیم و بجوشانیم 10-12 دقیقه .

در طول این مدت، تقریبا تمام رطوبت تبخیر می شود و ماهی به آمادگی کامل می رسد و با عطر و بوی گیاهی دلپذیر اشباع می شود. اجاق گاز را خاموش کنید، اصرار کنید که غذا ثابت است 5-7 دقیقه. سپس در قسمت هایی روی بشقاب ها بچینید و سر میز سرو کنید.

مرحله 5: گرده را با هویج و پیاز خورشتی سرو کنید.

خورش پولاک با هویج و پیاز به عنوان غذای اصلی دوم به صورت گرم سرو می شود. یک غذای جانبی ایده آل برای این غذا برنج آب پز، بخارپز و همچنین سیب زمینی ژاکتی، پوره سیب زمینی یا سالاد سبزیجات تازه است.

ماهی تند، با طعم کمی ترش و عطر لطیف سبزیجات است. لذت ببرید!
نوش جان!

در طول پخت و پز این بشقابمی توانید از هر ادویه ای برای ماهی استفاده کنید.

جایگزین ایده آل برای خامه ترش - خامه؛

اغلب به جای پیاز از تره فرنگی یا بلغاری قرمز استفاده می شود.

به همین ترتیب می توانید هر ماهی را بپزید.

گرده خورشتی با سبزیجات

ماهی سرخ شده ترشی شده

ماهی دریایی در گوجه فرنگی

ماهی سرخ شده با سبزیجات

ماهی سرخ شده با هویج

کتلت ماهی برای کودکان

ماهی زیر یک کت خز در فر

پولاک با سس در آرام پز

ماهی قزل آلا صورتی خورش شده در خامه ترش

هه از شاه ماهی

کتلت ماهی پولاک

ماهی کاد در اجاق آهسته

دستور العمل های دسته دیگر

خورش گرده با هویج و پیاز

امروز دستور یک غذای ضد بحران دیگر را به شما می گویم، به این معنی که خوشمزه، مغذی و کاملاً عالی است. غذای رژیمیو مواد ارزان قیمت در عین حال، زمان پخت فعال (کار در اجاق گاز) گرده خورشتی با هویج و پیاز بیش از ده دقیقه نیست.

عناصر

• گرده گل 1 کیلوگرم.
• هویج 200 گرم
• پیاز 200 گرم
• خامه ترش 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

دستور آشپزی

دستور العمل کوتاهی برای خورش گرده با هویج، پیاز و خامه ترش:

پیاز و هویج را خرد کنید. پولاک به بخش هایی تقسیم شد.

پیاز و هویج را سرخ کرده، با خامه ترش مزه دار کرده و مخلوط کنید. پولاک کف یک قابلمه یا ماهیتابه، نمک و فلفل بزنید. سبزیجات سرخ شده را روی آن قرار دهید.

برای پوشاندن با درب. 20-30 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.

برای افراد کنجکاو، در متن دستور پخت زیر، مانند همیشه، چند نکته برجسته وجود دارد.

انتخاب مواد تشکیل دهنده:

گرده یخ زدایی شده یا فیله (در صورت وجود تامین کننده قابل اعتماد) را بردارید. مقدار هویج و پیاز را می توان تقریباً مساوی مصرف کرد.

اگر بیش از یک نوع سبزی وجود داشته باشد، ترسناک نیست.

پیاز خلال شده:

خرد کردن هویج:

برش گردو برای خورش:

همانطور که می بینید، من یک فیله گرده دارم. حتی اگر یک ماهی کامل دارید، آن را به قطعات تقسیم کنید.

فیله مورد نیاز نیست.

تفت دادن سبزیجات:

پیاز و هویج را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید. نیازی به سرخ کردن سبزیجات نیست.

کافی است فقط نرم شود. یک قاشق غذاخوری خامه ترش را به سبزیجات آماده اضافه کنید.

نمک، فلفل و خوب مخلوط کنید. علاوه بر این، رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی را می توان به مواد ذکر شده برای سبزیجات اضافه کرد. یک یا دو میخک برای طعم بی نظیر.

سبزیجات تمام شده را در یک کاسه عمیق قرار دادم.

پخش گرده گل:

گذاشتن سبزیجات روی گرده:

خورش پولاک با سبزیجات:

تابه را با یک درب بپوشانید. نیازی به اضافه کردن آب ندارید.

20-30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود. این غذا را می توانید با سیب زمینی سرو کنید برنج آب پزو حتی به عنوان یک مستقل.

فیله گرده سرخ شده

کتلت فیله پولاک

پولاک با هویج و پیاز خورش. دستور آشپزی

آیا می دانستید غذاهای ماهی نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه برای همه اعضای خانواده شما بسیار سالم هستند. بنابراین، ضروری است که آنها را در منوی غذایی خود بگنجانید و حداقل چندین بار در هفته ماهی خورشتی یا بخارپز بپزید و همچنین سوپ سبکاز ماهی

نحوه انجام صحیح آن دستور العمل ما را می گوید - گرده گل پختن. خورش با هویج و پیاز. چنین ظرفی فوق العاده سبک، لطیف و بسیار خوشمزه است، سعی کنید آن را برای عزیزانتان بپزید و شاید به زودی در میان خوراکی های خاص شما ظاهر شود.

بنابراین، گردو با هویج و پیاز خورش شدهدستور آشپزی.

مواد لازم برای پخت و پز:

- گرده تازه منجمد 500 گرم (حدود 4-5 عدد)

- هویج 3-4 محصول ریشه؛

- پیاز 2 پیاز؛

- خامه ترش 200 گرم؛

- روغن نباتی (آفتابگردان یا زیتون)

- فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

1. لاشه های گرده را پوست کنده، به قسمت های کوچک برش دهید و با احتیاط در یک ظرف پخت که از قبل با روغن نباتی، ترجیحا زیتون چرب شده، قرار دهید.

2. پیاز را از پوست جدا کرده و به حلقه های نازک برش دهید. اگر پیازها خیلی درشت هستند، می‌توانید آن‌ها را به صورت حلقه‌ای نصف کنید.

3. هویج ها را تمیز می کنیم، آنها را می شوییم و روی یک رنده بزرگ سبزیجات می مالیم، می توانید از رنده برای پخت هویج کره ای استفاده کنید تا ظرف اصلی تر و زیباتر شود.

4. سپس هویج و پیاز را در روغن نباتی خوب تفت دهید، تا زمانی که رنگ طلایی روشن شود، سپس خامه ترش را به سبزیجات اضافه کنید، نمک و فلفل سیاه بپاشید. همه چیز را با هم برای چند دقیقه روی آتش نگه دارید.

5. سپس تکه های پولک آماده شده را با سس آماده شده بریزید و بفرستید تا به مدت 20-30 دقیقه در فر بپزد تا کاملا بپزد.

6. گرده خورشتیبا سبزیجاتآماده!

وب سایت ما ویژه شما دوره آموزشی «1000 بهترین عکس هادستور پخت".

در این دوره 1000 جمع آوری کرده ایم عکس های دقیقدستور العمل های وب سایت ما در مورد موضوعات مختلف آشپزی.

اطلاعات بیشتر در مورد محتوای دوره را می توانید در این لینک بیابید.

اگر سایت ما را دوست دارید، با کلیک بر روی دکمه های زیر "متشکرم" خود را بیان کنید.

من سوپ را دوست داشتم، اما معلوم شد که بسیار غلیظ است (من آن را مطابق دستور انجام دادم) بنابراین یا به آب بیشتری نیاز دارید یا جو کمتری.

من طبق دستور شما برای صبحانه برای بچه ها پنکیک پختم! معلوم شد روباز، ظریف، با سوراخ هایی مثل مادر در کودکی! بچه ها خامه ترش نمی خورند، اما با مربای آلبالو ایده فوق العاده است! مزه ماست غلیظ است.بچه ها حتی به کلاهبرداری من مشکوک نشدند!

من طبق دستور شما برای صبحانه برای بچه ها پنکیک پختم! معلوم شد روباز، ظریف، با سوراخ هایی مثل مادر در کودکی! بچه ها خامه ترش نمی خورند، اما با مربای آلبالو ایده فوق العاده است! مزه ماست غلیظ است.بچه ها حتی به کلاهبرداری من مشکوک نشدند!

جدید در وبلاگ ها

محبوب در وبلاگ ها

حق چاپ Supy-salaty.ru 2011-2015. چاپ مجدد مطالب فقط با اجازه کتبی سردبیر مجاز است!

سالمون کنسرو شده و سالاد نخود سبز

مواد لازم: 200 گرم سالمون کنسرو شده، 200 گرم نخود سبز کنسرو شده، 100 گرم سس مایونز، 1 عدد پیاز، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. کنسرو سالمون را با چنگال له کنید.

ماهی، کنسرو نخود سبز و پیاز را مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید. نمک، فلفل، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد بریزید.

سالاد ماهی آزاد کنسرو شده و سبزیجات آب پز

مواد لازم: 200 گرم ماهی آزاد کنسرو شده، 3 غده سیب زمینی، 2 هویج، 100 گرم سس مایونز، 1 پیاز، پو. یک دسته شوید و جعفری، نمک و فلفل به مزه.

سیب زمینی و هویج را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید.

شوید و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. کنسرو سالمون را با چنگال له کنید. ماهی، سیب زمینی، هویج، سبزی و پیاز را با هم مخلوط کنید.

سس مایونز، نمک، فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد بریزید.

سالاد شاه ماهی با سس خردل

مواد لازم: 200 گرم فیله شاه ماهی شور، 4 غده سیب زمینی، 2 عدد تخم مرغ، 2 عدد هویج، 2 پیاز، 1 دسته جعفری، 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، 1-2 قاشق چایخوری خردل، 1 قاشق چایخوری شکر، نمک و فلفل برای چشیدن.

سیب زمینی و هویج را بشویید، در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، به نصف حلقه ها برش دهید.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، خرد کنید. جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. فیله شاه ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید، با سیب زمینی، هویج، تخم مرغ، پیاز و جعفری مخلوط کنید.

نمک، فلفل مخلوط آماده شده، آن را در یک کاسه سالاد در یک اسلاید قرار دهید. برای پخت و پز پانسمان خردلروغن نباتی را مخلوط کنید آب لیمو، خردل و شکر.

مخلوط را روی سالاد بریزید.

به جای خردل آماده می توانید از دانه های خردل برای سس سالاد استفاده کنید که ابتدا باید کمی در هاون له شود.

سالاد شاه ماهی و چغندر

مواد لازم: 200 گرم فیله شاه ماهی شور، 1 عدد چغندر، 1 عدد پیاز، 100 گرم مایونز، 1 دسته جعفری، فلفل به میزان دلخواه.

چغندرها را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید.

جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. فیله شاه ماهی را به قطعات کوچک برش دهید، با چغندر و جعفری مخلوط کنید.

سس مایونز، فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد شاه ماهی و سبزیجات تازه

مواد لازم: 200 گرم فیله شاه ماهی شور، 2 عدد خیار، 2 عدد گوجه فرنگی، 1 عدد غلاف فلفل دلمه ای، پیاز 1 عدد. یک دسته جعفری، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک و فلفل به مزه.

خیارها را بشویید، به نوار برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید، برش دهید.

فلفل دلمه ای را بشویید، دانه ها و ساقه آن را جدا کنید، به صورت نوار برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، حلقه ها را برش دهید.

جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. فیله شاه ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید، با خیار، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه ای مخلوط کنید.

روغن نباتی، نمک، فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را در یک اسلاید روی یک ظرف قرار دهید، با جعفری بپاشید.

سالاد شاه ماهی با سیب زمینی و خیار شور

مواد لازم: 200 گرم فیله شاه ماهی شور، 4 غده سیب زمینی، 2 عدد خیار شور، 1 عدد پیاز، 1 دسته شوید، 2 قاشق غذاخوری نخود سبز کنسرو شده، 2 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده 100 گرم سس مایونز، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

سیب زمینی ها را بشویید، در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. خیارها را به صورت نوار برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، به نصف حلقه ها برش دهید.

سبزی شوید را بشویید، ریز خرد کنید. فیله شاه ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید، با سیب زمینی، خیار، نخود سبز، ذرت، پیاز و شوید مخلوط کنید.

نمک، فلفل، سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط کنید، به یک کاسه سالاد منتقل کنید.

سالاد شاه ماهی لهستانی

مواد لازم: 300 گرم فیله سوف پایک پخته، 2 عدد تخم مرغ، 1 دسته پیاز سبز، 100 گرم کره، 1 قاشق غذاخوری کراکر گندم آسیاب شده، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، خرد کنید. پیاز سبز را بشویید، ریز خرد کنید.

فیله سوف پایک را به قطعات کوچک برش دهید، روی یک ظرف قرار دهید.

با تخم مرغ خرد شده و پیاز سبز، نمک و فلفل بپاشید. کرهذوب کنید، سالاد را روی آنها بریزید، با آرد سوخاری بپاشید.

اگر کره را در حمام آب ذوب کنید، نمی سوزد.

سالاد ماهی سوف با خیار

مواد لازم: 300 گرم فیله سوف پایک پخته، 3 عدد خیار، 1 عدد پیاز، 100 گرم مایونز، 1 دسته شوید، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

فیله زندر را مکعبی برش دهید. خیارها را بشویید، به نوار برش دهید.

پیاز را پوست بگیرید، بشویید، به نصف حلقه ها برش دهید. سبزی شوید را بشویید، ریز خرد کنید. فیله سوف، خیار، پیاز و شوید را با هم مخلوط کنید.

سالاد ماهی سوف با بادمجان

مواد لازم: 300 گرم فیله شاه ماهی، 2 عدد بادمجان، 2 عدد پیاز، 1 دسته جعفری، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

بادمجان را بشویید، پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید، در تابه در روغن نباتی، نمک سرخ کنید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، به نصف حلقه ها برش دهید.

جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. فیله سوف پایک را به مکعب برش دهید، با بادمجان، پیاز و جعفری مخلوط کنید.

مخلوط آماده شده را نمک، فلفل، مخلوط کرده و در ظرف سالاد بریزید.

سالاد ماهی سوف با جلبک دریایی

مواد لازم: 300 گرم فیله سوف پایک پخته شده، 150 گرم کنسرو جلبک دریاییهویج 2 عدد پیاز 1 عدد جعفری 1 دسته 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

هویج ها را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به صورت نیم دایره برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، به نصف حلقه ها برش دهید. جعفری را بشویید، خرد کنید.

فیله سوف پایک را به قطعات کوچک برش دهید، با جلبک دریایی، هویج و جعفری مخلوط کنید. با روغن نباتی مخلوط شده با آب لیمو، نمک، فلفل، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

ماهی سوف خیلی سریع پخته می شود، بنابراین بسته به اندازه قطعات، زمان عملیات حرارتی نباید از 7 تا 10 دقیقه تجاوز کند.

سالاد سوف سرخ شده با کلم ترش

مواد لازم: 500 گرم فیله شاه ماهی، 200 گرم کلم ترش، 1 دسته جعفری، 1 پیاز، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز، 2 قاشق غذاخوری آرد، 1 قاشق چای خوری زیره، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

فیله شاه ماهی را بشویید، خشک کنید، به قطعات باریک نازک برش دهید. نمک، فلفل، در آرد بغلتانید و در تابه در روغن نباتی سرخ کنید.

پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. جعفری را بشویید، خرد کنید. تکه های ماهی را با کلم ترش، پیاز و جعفری مخلوط کنید، زیره و سس مایونز را اضافه کنید.

سالاد زندر سرخ شده تند

مواد لازم: 500 گرم فیله شاه ماهی، 50 گرم کروتون گندم، 1 دسته کاهو، 1 دسته جعفری، 1 پیاز، 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری آرد، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، پف. قاشق چای خوری گشنیز و کاری. قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده، جوز هندی و نمک به مزه.

فیله شاه ماهی را بشویید، خشک کنید، به قطعات باریک نازک برش دهید، نمک بزنید. آرد را با گشنیز، کاری، فلفل و جوز هندی مخلوط کنید.

تکه های سوف پایک را در مخلوط آماده شده بغلتانید و در تابه ای در روغن نباتی (3 قاشق غذاخوری) سرخ کنید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. جعفری را بشویید، خرد کنید.

کاهو سبز را بشویید و درشت خرد کنید.

تکه های ماهی را با پیاز، کاهو و جعفری مخلوط کنید، مخلوط کنید، در یک کاسه سالاد بریزید. روغن نباتی باقیمانده را با آب لیمو مخلوط کرده و با این مخلوط روی سالاد بریزید.

سالاد گربه ماهی با سیب زمینی و نخود سبز

مواد لازم: 300 گرم فیله گربه ماهی آب پز، 200 گرم نخود سبز کنسرو شده، 150 گرم خامه ترش، 4 غده سیب زمینی، 1 دسته پیاز سبز، 1 دسته شوید، 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

سیب زمینی را بشویید، در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید. پیاز سبز را بشویید، ریز خرد کنید. سبزی شوید را بشویید، خرد کنید.

فیله گربه ماهی را به مکعب برش دهید، با سیب زمینی، نخود سبز، پیاز سبز و شوید مخلوط کنید. نمک، فلفل، خامه ترش مخلوط شده با سس گوجه فرنگی را اضافه کنید.

مخلوط کنید، در یک کاسه سالاد قرار دهید.

ماهی پخته شده را برای سالاد از روی الیاف برش دهید، سپس قطعات شسته و رفته خواهند بود.

سالاد گربه ماهی با سس خردل

مواد لازم: فیله گربه ماهی آب پز 300 گرم تخم مرغ 4 عدد پیاز 1 عدد سیب 1 عدد جعفری 1 دسته 3 قاشق غذاخوری سس خردل، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، نمک به مزه.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید.

جعفری را بشویید، خرد کنید. سیب را بشویید، پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید، به مکعب برش دهید و با آب لیمو بپاشید.

فیله گربه ماهی را به مکعب برش دهید، با تخم مرغ، پیاز، سیب و جعفری مخلوط کنید. نمک بزنید، مخلوط کنید، روی بشقاب ها بچینید و سس خردل بریزید.

سالاد پولاک، سیب زمینی و ذرت

مواد لازم: 200 گرم فیله گرده آب پز، 100 گرم ذرت کنسرو شده، 4 غده سیب زمینی، 1 عدد فلفل دلمه ای، 1 عدد پیاز، 1 دسته جعفری، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

سیب زمینی را بشویید، در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید. فلفل دلمه ای را بشویید، ساقه و دانه ها را جدا کنید، ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، خرد کنید.

جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. فیله گرده را به مکعب برش دهید، با ذرت، سیب زمینی، فلفل دلمه ای و پیاز مخلوط کنید.

نمک، فلفل، با روغن نباتی مزه دار کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد بریزید.

سالاد پولاک با برنج و گوجه فرنگی

مواد لازم: 300 گرم فیله گرده آب پز، 100 گرم برنج، 100 گرم مایونز، 2 عدد گوجه فرنگی، 1 عدد پیاز، 1 دسته خاکشیر، 1 دسته جعفری، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

برنج را بشویید، در آب نمک بجوشانید، روی الک قرار دهید، خنک کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید، به مکعب برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید.

خاکشیر و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. فیله گرده را به مکعب برش دهید، با برنج، گوجه فرنگی، پیاز، خاکشیر و جعفری مخلوط کنید.

نمک، فلفل، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

برنج برای سالاد نباید زیاد پخته شود. در حین پخت مقداری شیر به آب اضافه کنید سپس برنج سفیدی خود را حفظ می کند.

سالاد از گرده سرخ شدهبا ترشی

مواد لازم: 400 گرم فیله پولاک، 3 عدد خیار شور، 2 عدد تخم مرغ، 1 دسته برگ کاهو، پو. یک دسته پیاز سبز و شوید، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری آرد، 1-1.5 قاشق غذاخوری آب لیمو، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

فیله های گرده را بشویید، با یک دستمال خشک کنید، به قطعات کوچک برش دهید. نمک، فلفل، در آرد بغلتانید و در تابه در روغن نباتی داغ سرخ کنید.

تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، به برش ها برش دهید.

خیارها را به صورت دایره برش می دهیم. پیاز سبز و شوید را بشویید، ریز خرد کنید.

سالاد سبز را بشویید، خشک کنید، روی ظرف بگذارید.

برش های گرده سرخ شده، دایره های خیار و برش های تخم مرغ را روی برگ های کاهو قرار دهید. آب لیمو را بریزید، پیاز سبز و شوید را بپاشید.

سالاد از ماهی دریاییبا پنیر سویا

مواد لازم: 300 گرم فیله ماهی دریایی آب پز، 250 گرم پنیر سویا، 1 دسته سالاد سبز، 1 دسته پیاز سبز. یک دسته جعفری، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری سس سویا.

ماهی و پنیر سویا را به مکعب های کوچک برش دهید. کاهو را بشویید، درشت خرد کنید. پیاز سبز و جعفری را بشویید، خرد کنید.

ماهی، پنیر سویا، کاهو، پیاز سبز و جعفری را با هم ترکیب کنید.

روغن نباتی و سس سویا را اضافه کنید، مخلوط کنید، مخلوط آماده شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد ماهی دریایی با لوبیا

مواد لازم: 300 گرم فیله ماهی دریایی آب پز، 200 گرم لوبیا قرمز کنسرو شده، 1 دسته پیاز سبز، پو. یک دسته شوید و جعفری، 100 گرم سس مایونز، 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی تند، نمک به مزه.

پیاز، جعفری و شوید را بشویید، ریز خرد کنید. فیله ماهی را به مکعب برش دهید، با لوبیا، پیاز و سبزیجات مخلوط کنید.

نمک، سس مایونز اضافه کنید و سس گوجه فرنگی، مخلوط کرده و مخلوط آماده شده را در ظرف سالاد بریزید.

سالاد ماهی کاد و نخود سبز

مواد لازم: 250 گرم فیله ماهی آب پز، 200 گرم نخود سبز کنسرو شده، 100 گرم سس مایونز، 1 عدد پیاز، پو. یک دسته شوید و جعفری، نمک و فلفل به مزه.

پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. شوید و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. ماهی کاد را به قطعات کوچک برش دهید، با نخود سبز، پیاز و سبزیجات مخلوط کنید.

سس مایونز، نمک، فلفل را اضافه کرده، مخلوط کرده و مخلوط آماده شده را در کاسه سالاد بریزید.

سالاد کاد با سبزیجات

مواد لازم: 250 گرم فیله ماهی کاد آب پز، 3 غده سیب زمینی، 2 عدد هویج، 2 تخم مرغ، 100 گرم مایونز، 1 پیاز، پو. یک دسته شوید و جعفری 1 قاشق غذاخوری ترب رنده شده، نمک و فلفل برای چشیدن.

سیب زمینی و هویج را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، خرد کنید.

پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید.

شوید و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.

ماهی، تخم مرغ، سیب زمینی، هویج، سبزی و پیاز را با هم مخلوط کنید. سس مایونز و ترب رنده شده، نمک، فلفل را اضافه کرده، مخلوط کرده و در ظرف سالاد بریزید.

سالاد از ماهی کاد سرخ شدهبا گوجه فرنگی

مواد لازم: فیله کاد 350 گرم، گوجه فرنگی 2 عدد، پیاز 1 عدد، کاهو 1 دسته، پو. یک دسته شوید و جعفری، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

فیله ماهی را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید، نمک، فلفل، رول کنید پودرهای سوخاریو در روغن داغ در ماهیتابه سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید، برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، به نصف حلقه ها برش دهید.

کاهو، شوید و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید، با ماهی، گوجه فرنگی و پیاز مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را نمک بزنید، در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد از ماهی مرکب کنسرو شدهبا نخود سبز

مواد لازم: 200 گرم ماهی مرکب کنسرو شده، 200 گرم نخود سبز کنسرو شده، 100 گرم مایونز، 2 عدد تخم مرغ، 1 عدد پیاز، پو. یک دسته شوید و جعفری، نمک و فلفل به مزه.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. شوید و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید.

ماهی مرکب را خرد کنید، با نخود سبز، تخم مرغ، پیاز، شوید و جعفری مخلوط کنید. نمک، فلفل، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد ماهی مرکب کنسرو شده با سیب زمینی

مواد لازم: 200 گرم ماهی مرکب کنسرو شده، 4 غده سیب زمینی، 100 گرم خامه ترش، 2 عدد تخم مرغ، 2 عدد خیار شور، 1 عدد پیاز، پو. یک دسته شوید و جعفری، 1 قاشق چایخوری خردل، نمک و فلفل به مزه.

سیب زمینی ها را بشویید، در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید.

شوید و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید.

خیار شور را به مکعب های کوچک برش دهید. ماهی مرکب را خرد کنید، با سیب زمینی، تخم مرغ، خیار، پیاز، شوید و جعفری مخلوط کنید.

نمک، فلفل، سس مایونز و خردل را اضافه کنید، مخلوط کنید و در کاسه سالاد بریزید.

ماهی مرکب را بیش از 5 دقیقه بجوشانید یا سرخ کنید، در غیر این صورت سفت می شوند.

سالاد کالاماری با برنج و هویج

مواد لازم: 400 گرم ماهی مرکب، 100 گرم برنج، 100 گرم مایونز، 2 عدد هویج، 1 حبه سیر، 1 دسته جعفری، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

هویج را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.

برنج را بشویید، در آب نمک بجوشانید، روی الک قرار دهید، خنک کنید. سیر را پوست بگیرید، بشویید، با پرس سیر خرد کنید.

جعفری را بشویید، ریز خرد کنید.

ماهی مرکب را با برنج، هویج و جعفری، نمک و فلفل مخلوط کنید. سیر و سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در کاسه سالاد بریزید.

سالاد کالاماری با برنج و ذرت

مواد لازم: 400 گرم ماهی مرکب، 100 گرم برنج، 100 گرم ذرت کنسرو شده، 100 گرم سس مایونز، 1 دسته پیاز سبز، 1 دسته جعفری، 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

ماهی مرکب را بشویید، با آب جوش بریزید، پوست را جدا کنید. در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، به نوار برش دهید.

برنج را بشویید، در آب نمک بجوشانید، روی الک قرار دهید، خنک کنید. پیاز سبز و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. ماهی مرکب را با برنج، ذرت، پیاز و جعفری، نمک و فلفل مخلوط کنید.

سس مایونز مخلوط شده با سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد کالاماری با خیار

مواد لازم: 400 گرم ماهی مرکب، 3 عدد خیار، 100 گرم مایونز، 1 عدد پیاز، 1 عدد فلفل دلمه ای، 1 دسته شوید، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

ماهی مرکب را بشویید، با آب جوش بریزید، پوست را جدا کنید. در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، به نوار برش دهید.

پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. سبزی شوید را بشویید، ریز خرد کنید.

فلفل دلمه ای را بشویید، ساقه و دانه ها را جدا کنید، به صورت نوار برش دهید. خیارها را بشویید، پوست بگیرید، به نوار برش دهید. ماهی مرکب را با خیار، فلفل دلمه ای، پیاز و شوید، نمک و فلفل مخلوط کنید.

سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد بریزید.

سالاد ماهی مرکب با هویج

مواد لازم: 400 گرم ماهی مرکب، 3 عدد هویج، 2 حبه سیر، 100 گرم مایونز. یک دسته جعفری، نمک به مزه.

ماهی مرکب را بشویید، با آب جوش بریزید، پوست را جدا کنید. در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، به نوار برش دهید.

هویج ها را بشویید، پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید. سیر را پوست بگیرید، بشویید، با پرس سیر خرد کنید. جعفری را بشویید، ریز خرد کنید.

ماهی مرکب، هویج و سیر، نمک را مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید. در یک کاسه سالاد بریزید، با جعفری بپاشید.

سالاد ماهی مرکب و کلم سفید

مواد لازم: 300 گرم ماهی مرکب، 300 گرم کلم سفید، 150 گرم ذرت کنسرو شده، 100 گرم مایونز، 1 هویج، 1 دسته جعفری، نمک به مزه.

ماهی مرکب را بشویید، با آب جوش بریزید، پوست را جدا کنید. در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، به نوار برش دهید. کلم را بشویید، خرد کنید، با کمی نمک خرد کنید.

هویج ها را پوست بگیرید، بشویید، روی یک رنده ریز رنده کنید. جعفری را بشویید، خرد کنید.

ماهی مرکب را با کلم، ذرت، هویج و جعفری مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد بریزید.

به جای سس مایونز سالاد ماهیرا می توان با خامه ترش یا ماست طبیعیمخلوط با آب لیمو

سالاد ماهی مرکب و لوبیا سبز

مواد لازم: 300 گرم ماهی مرکب، 300 گرم لوبیا سبز منجمد، 1 پیاز، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری سفید سرکه شراب، نمک و فلفل برای چشیدن.

ماهی مرکب را بشویید، با آب جوش بریزید، پوست را جدا کنید. در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، به نوار برش دهید.

لوبیاها را در آب نمک بجوشانید، روی الک قرار دهید، خنک کنید، به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، به حلقه های نصف برش دهید و با سرکه بپاشید.

ماهی مرکب، لوبیا و پیاز، نمک، فلفل را با روغن نباتی مخلوط کرده، مخلوط کرده و در یک کاسه سالاد بریزید.

سالاد ماهی مرکب تند

مواد لازم: 400 گرم ماهی مرکب، 2 عدد تخم مرغ، 200 گرم هویج کره ای، 1 حبه سیر، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، پو. یک دسته جعفری و گشنیز، نمک به مزه.

ماهی مرکب را بشویید، با آب جوش بریزید، پوست را جدا کنید. در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، خرد کنید.

سیر را پوست بگیرید، بشویید، با پرس سیر خرد کنید. جعفری و گشنیز را بشویید، ریز خرد کنید.

ماهی مرکب را با تخم مرغ مخلوط کنید هویج کره ای، سیر و سبزی. روغن نباتی را اضافه کنید، مخلوط کنید، به یک کاسه سالاد منتقل کنید.

سالاد میگو با برنج و سیب

مواد لازم: 200 گرم میگو پوست کنده آب پز، 100 گرم برنج، 100 گرم مایونز، 2 عدد سیب، 1 عدد پیاز. یک دسته جعفری، نمک و فلفل به مزه.

میگوهای منجمد بدون یخ زدایی بپزند. آنها را در آب جوش فرو کنید و نمک و ادویه جات را به آن اضافه کنید.

برنج را بشویید، در آب نمک بجوشانید، روی الک قرار دهید، خنک کنید. سیب ها را بشویید، پوست بگیرید، هسته را بردارید، به نوار برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، به نصف حلقه ها برش دهید.

جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. میگو، برنج، سیب، پیاز و سبزیجات را با هم مخلوط کنید.

نمک، فلفل، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد میگو و سبزیجات تازه

مواد لازم: 200 گرم میگو پوست کنده آب پز، 100 گرم خامه ترش، 2 تخم مرغ، 1 دسته کاهو، 1 دسته خاکشیر، پو. یک دسته شوید و جعفری. یک دسته پیاز سبز، نمک به مزه.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، خرد کنید. کاهو سبز و خاکشیر را بشویید، درشت خرد کنید.

پیاز سبز، شوید و جعفری را بشویید، خرد کنید. میگوها را ریز خرد کنید، با تخم مرغ، کاهو، ترشک، پیاز سبز، شوید و جعفری مخلوط کنید.

نمک، خامه ترش را اضافه کنید، مخلوط کنید، در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد میگو و خیار

مواد لازم: 250 گرم میگو پوست کنده آب پز، 3 عدد خیار، 1 دسته پیاز سبز، 100 گرم مایونز. قاشق چای خوری پاپریکا آسیاب شده، نمک به مزه.

خیارها را بشویید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید. پیاز سبز را بشویید، ریز خرد کنید.

میگو را خرد کنید، با خیار و پیاز سبز مخلوط کنید.

نمک، سس مایونز و پاپریکا را اضافه کنید، مخلوط کنید، در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد کریل گوشت و برنج

مواد لازم: 150 گرم گوشت کریل کنسرو شده، 100 گرم برنج، 100 گرم مایونز، 1 عدد پیاز، 1 دسته جعفری، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

برنج را بشویید، در آب نمک بجوشانید، روی الک قرار دهید، خنک کنید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. جعفری را بشویید، خرد کنید.

گوشت کریل را با برنج، پیاز، جعفری مخلوط کنید. نمک، فلفل، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد گوشت کریل با ذرت و فلفل دلمه ای

مواد لازم: 150 گرم گوشت کریل کنسرو شده، 150 گرم ذرت کنسرو شده، 100 گرم مایونز، 2 عدد فلفل دلمه ای، پو. یک دسته پیاز سبز و جعفری، نمک و فلفل به مزه.

فلفل دلمه ای را بشویید، ساقه و دانه ها را جدا کنید، به صورت نوار برش دهید. پیاز سبز و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید.

گوشت کریل را با ذرت، فلفل دلمه ای، پیاز سبز و جعفری مخلوط کنید. نمک، فلفل، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید، در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد گوشت کریل اگر به آنها اضافه کنید آبدارتر می شوند سبزیجات تازهطعم

سالاد گوشت کریل با سیب

مواد لازم: 150 گرم گوشت کریل کنسرو شده، 2 عدد سیب، 1 عدد پیاز، پو. یک دسته جعفری و شوید، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

سیب ها را بشویید، پوست بگیرید، هسته را جدا کنید، به نوار برش دهید، با آب لیمو بپاشید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، به نصف حلقه ها برش دهید. شوید و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید.

گوشت کریل را با سیب، پیاز و سبزیجات مخلوط کنید. نمک، فلفل، روغن زیتون را اضافه کنید، مخلوط کنید و در کاسه سالاد بریزید.

سالاد گوشت کریل با جلبک دریایی

مواد لازم: 150 گرم گوشت کریل کنسرو شده، 150 گرم جلبک دریایی کنسرو شده، 100 گرم هویج کره ای، 1 پیاز. یک دسته جعفری، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. جعفری را بشویید، خرد کنید. گوشت کریل را با جلبک دریایی، هویج کره ای و پیاز مخلوط کنید.

روغن نباتی را اضافه کنید، مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را به یک کاسه سالاد منتقل کنید، با جعفری بپاشید.

سالاد از گوش ماهیبا تره فرنگی

مواد لازم: کنسرو گوشت گوش ماهی 200 گرم تره فرنگی 1 عدد. یک دسته شوید و جعفری، 2 قاشق غذاخوری نخود سبز کنسرو شده، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

تره فرنگی را بشویید، به حلقه های نازک برش دهید. سبزی شوید و جعفری را بشویید، خرد کنید.

گوشت گوش ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید، با پیاز، سبزی و نخود سبز مخلوط کنید. نمک، فلفل، روغن نباتی را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

سالاد گوش ماهی با سبزیجات تازه

مواد لازم: 200 گرم گوشت گوش ماهی کنسرو شده، 2 عدد گوجه فرنگی، 2 عدد خیار، 1 عدد پیاز قرمز، 1 دسته کاهو، پو. یک دسته شوید و جعفری، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

گوجه فرنگی و خیار را بشویید، به صورت نیم دایره برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، به نصف حلقه ها برش دهید.

کاهو سبز را بشویید و درشت خرد کنید. سبزی شوید و جعفری را بشویید، خرد کنید.

گوشت گوش ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید، با گوجه فرنگی، خیار مخلوط کنید، سالاد سبزیجات، پیاز، شوید و جعفری. نمک، فلفل، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد بریزید.

روغن زیتون را با آب لیمو مخلوط کرده و با مخلوط آماده شده روی سالاد بریزید.

سالادهای حاوی سبزیجات تازه باید درست قبل از سرو نمک زده و سرو شوند.

سالاد صدف و تخم مرغ

مواد لازم: 150 گرم گوشت گوش ماهی کنسرو شده، 3 عدد تخم مرغ، 1 دسته پیاز سبز. یک دسته جعفری، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، خرد کنید. پیاز سبز و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. گوشت گوش ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید، با تخم مرغ، پیاز سبز و جعفری مخلوط کنید.

نمک، فلفل، خامه ترش و سس مایونز را اضافه کنید. هم بزنید، سالاد را در یک اسلاید روی یک ظرف قرار دهید.

سالاد صدف و گوجه فرنگی

مواد لازم: صدف یخ زده 200 گرم، گوجه فرنگی 3 عدد، پیاز 1 عدد، پو. یک دسته جعفری و کرفس، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک و فلفل قرمز به مزه.

صدف ها را در تابه در روغن نباتی، نمک و فلفل سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید، برش دهید.

پیاز را پوست بگیرید، بشویید، حلقه ها را برش دهید. جعفری و کرفس را بشویید، خرد کنید.

سرد شده دمای اتاقصدف ها را با گوجه فرنگی، پیاز و سبزیجات، نمک مخلوط کنید، مخلوط آماده شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید.

طرز تهیه سالاد ماهی با هویج و پیاز چگونه است؟

بسته به اینکه البته ماهی. اما من دستور غذا را می دانم ماهی خوشمزهشور. لازم است یک ماهی شور گرفته، آن را از استخوان و پوست تمیز کنید.

سپس پیاز و هویج (بهتر است مانند هویج با رنده بلند رنده شود) در روغن نباتی سرخ کنید. بعد از اینکه همه چیز خنک شد، هویج را با پیاز، رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی، ادویه های هویج کره ای داخل ماهی بریزید.

و همه اینها باید برای مدتی باقی بماند.

در ضمن اسم دستورش همینه ماهی شوربا هویج و پیاز .

اخیراً، در یک مهمانی، با یک غذای بسیار خوشمزه، نسبتاً سبک پذیرایی شدیم سالاد دلچسباز ماهی با هویج و پیاز. من این دستور غذا را پذیرفتم

و آماده شو سالاد ماهی با هویج و پیازبسیار سریع و نیازی به هزینه های خاصی ندارد.

• ماهی سفید، فیله (پلاک، هیک، ماهی کاد، سوف پایک و دیگران)،
• هویج تازه،
• شلغم 2 سر یا یک سر بزرگ
• روغن راست
• سس مایونز سبک،
• دانه فلفل،
• لاوروشکا،
• پنیر سفت،

• ماهی را پوست بگیرید، بشویید و در آب کمی نمک با جعفری و فلفل بجوشانید.
• هویج و پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید و در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید.
• یک لایه ماهی آب پز را در ته ظرف قرار دهید (آسیاب کنید).
• با سس مایونز آغشته کنید (من یک عدد سبک برداشتم و آن را کمی بیشتر با آب رقیق کردم)؛
• سپس یک لایه هویج بیش از حد پخته شده با پیاز + سس مایونز؛
• دوباره یک لایه ماهی + مایونز؛
• لایه بیش از حد پخت + سس مایونز؛
• لایه بالایی را با پنیر رنده شده بپاشید.

• در جشن، و به ویژه در جشن میز بوفهسالاد زیاد نیست و برای یک میز بوفه، سالاد در تارتلت بسیار راحت است. مقداری ترکیب غیر معمولدر یک سالاد با ماهی مرکب، کلم سفید این سالاد را از سالادهای مشابه متمایز می کند. طعم تعیین کننده […]
• بلغور - سالاد رد هیل مواد لازم بلغور میسترال - 100 گرم چغندر - 1/2 عدد. گردو - 4 قاشق غذاخوری سیر - 4 حبه آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. نمک - شکر به مزه سبزی - به مزه طرز پخت 1. بلغور را بر اساس […]

با توجه به تعداد زیاد عناصر مفید موجود در فیله پولک و همچنین کالری کم، این ماهی محصولی مطلوب در سفره می باشد. غذاهایی که به شکل سالاد گردو هستند برای قلب و عروق خونی، غده تیروئید و پوست مفید هستند. علاوه بر این، آنها خواص طعم فوق العاده ای دارند.

برای خوشحال کردن مهمانان، باید برای آنها یک انتخاب فراهم کنید انواع متفاوتسالاد. چندین دستور غذا وجود دارد که ارزش توجه شما را دارد.

دستور آشپزی سالاد سریعپولاک

چنین سالاد گرده گل پخته شده است با عجلهمناسب حتی برای میز جشن. با وجود سهولت، سرعت آماده سازی، این غذا خوشمزه و مغذی است.

هویج به صورت یکنواخت آب پز می شود. پس از یخ زدایی و شستن در آب جاری، ماهی را باید تکه تکه کرد. حدود 20 دقیقه گرده را در شیر می جوشانند و می گذارند تا در آن خنک شود. گرده آب پز سرد شده را از شیر خارج کرده، فیله را جدا کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم. در همان زمان، می توانید پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده است، در روغن زیتون سرخ کنید. حالا باید یک کاسه سالاد بردارید و شروع به چیدن لایه ها کنید:

• فیله ماهی خرد شده؛
• مخلوطی از سس مایونز و خامه ترش؛
• هویج آب پز درشت رنده شده؛
• دوباره لایه سس مایونز-خامه ترش؛
• پیاز سرخ شده؛
• لایه آخر مخلوطی از سس مایونز و خامه ترش است که با گیاهان تازه خرد شده تزئین شده است.

ظرف نباید نرم باشد، در طول پخت باید به ماهی و هویج نمک اضافه کنید. می توانید انواع ادویه ها را اضافه کنید. طعم برگ لورل ماهی، پیاز، انواع فلفل، جعفری، کرفس، رزماری، زعفران را کاملاً تنظیم می کند.

سالاد ماهی لایه ای

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 400 گرم گرده گل؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• پیاز متوسط ​​- 1 عدد؛
• شوید، نمک، فلفل و سس مایونز - به مزه.

سالاد لطیف و حجیم به نظر می رسد ، در حالی که آماده سازی آن زمان زیادی نمی برد ، فقط حدود 40 دقیقه. محتوای کالری حدود 100 کیلو کالری در 100 گرم است.

لازم است همه مواد اصلی را بجوشانید. تخم مرغ آب پزشما باید خنک شوید، زرده ها را بیرون بیاورید. سیب زمینی های خنک شده در پوست آنها پوست کنده شده و به مکعب بریده می شوند. پولاک جوشانده شده در آب نمک سرد می شود، از استخوان ها جدا می شود، سپس ریز برش می شود. باقی مانده است که اجزاء را در لایه ها قرار دهید و بین هر یک از آنها یک لایه سس مایونز درست کنید:

• ماهی با شوید خرد شده؛
• سیب زمینی؛
• پیاز خرد شده؛
• پروتئین های ریز خرد شده؛
• زرده تخم مرغ رنده شده

پیاز سالاد و شوید ادویه را به ظرف اضافه کنید.

سالاد پولاک با برنج

ترکیب مواد:

• فیله - 320 گرم؛
• 120 گرم برنج آب پز؛
• یک جفت گوجه فرنگی؛
• سس مایونز پروانسالی - 100 گرم؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• گشنیز، ترشک، نمک، فلفل سیاه.

زمان پخت حدود 40 دقیقه است. محتوای کالری حدود 140 کیلو کالری در 100 گرم است.

آب پز شده به روش معمولبرنج باید کرکی باشد. دوباره داخل آبکش ریخته می شود و منتظر می ماند تا آب کاملا تخلیه شود. فیله پولاک به قطعات تقسیم می شود. گوجه‌فرنگی‌هایی که با آب جوش جوشانده شده‌اند، پوست گرفته و برش داده می‌شوند. پیاز را باید به صورت حلقه ای برش دهید. بهتر است سبزی ها را با دستان خود پاره کنید، زیرا هنگام برش، بیشتر ویتامین ها با آب برجسته از بین می روند. باقی مانده است که همه چیز را مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات و گیاهان را اضافه کنید. سس مایونز در آخر اضافه می شود.

سالاد با کلم بروکلی، پولاک، توفو

قطعات مورد نیاز:

• 250 گرم فیله ماهی آب پز؛
• 150 گرم توفو؛
• 300 گرم بروکلی؛
• یک عدد هویج؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• جعفری، فلفل، نمک - به مزه.

فرآیند پخت و پز بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد. محتوای کالری حدود 120 کیلو کالری در 100 گرم است.

کلم بروکلی را به گل آذین دسته بندی می کنند و با اضافه کردن نمک در آب می جوشانند. هویج پخته شده پس از خنک شدن تمیز می شود و به صورت نوار برش داده می شود. فیله گرده جوشانده شده به قطعات مستطیلی بریده می شود و با آب لیمو آبیاری می شود. توفو به قطعات بریده شده است شکل مربع. همه اجزاء مخلوط می شوند، روغن نباتی، چاشنی ها اضافه می شود. از شاخه های جعفری شسته شده به عنوان تزئین استفاده می شود.

عجیب و غریب - دستور العمل با عکس و نکات گام به گام از سرآشپزهای با تجربه.

دستور العمل کلاسیک

جگر ماهی بسیار است کله پاچه مفیدتوصیه پزشکان برای پر کردن مهمترین اسیدهای آمینه، بازیابی بینایی، تقویت قلب و عروق خونی و از بین بردن علائم کم خونی. در آشپزی، جگر ماهی یک غذای لذیذ محسوب می شود. دستور تهیه سالاد جگر پولاک دشوار نیست، اما خواص طعمخوشحال کردن همه اعضای خانواده

عناصر:

• جگر کنسرو شده - 1 قوطی (250 گرم)؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پر پیاز سبز، نمک.

پخت و پز حدود نیم ساعت طول می کشد. ارزش غذایی 100 گرم ظرف پخته شده - 90 کیلو کالری.

ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانید. در حالی که آنها در حال پخت هستند، می توانید شروع به خلال کردن پیاز کنید. اگر به دلایلی طعم پیاز را دوست ندارید، می توانید آن را با آب جوش بجوشانید یا آب لیمو را روی آن بریزید. این وضوح آن را نرم می کند.

پیاز سبز نیز بریده می شود و مقداری از پرها برای تزئین ظرف آینده باقی می ماند. پروتئین تخم‌مرغ‌هایی که زمان پختن دارند و سرد شده‌اند باید روی رنده خرد شوند یا می‌توانید برای این کار از چاقو استفاده کنید.

بلافاصله مقدار کمی از پروتئین های خرد شده را برای تزئین سالاد جدا کنید. جگر را با چنگال یا مخلوط کن ورز می دهند تا به ظرف لطیف شود. حالا باید پروتئین ها را با جگر مخلوط کنید.

زرده ها را با مالیدن پیاز خرد شده ورز می دهند. توصیه می شود آنها را با 2-3 قاشق غذاخوری طعم دار کنید. ل روغن های کنسرو شده تمام مخلوط های به دست آمده ترکیب شده و کاملاً با یکدیگر مخلوط می شوند. در صورت تمایل می توانید کمی نمک بزنید. باقی مانده است که به شکل تزئین ظرف با باقی مانده سفیده تخم مرغ خرد شده، فلش های پیاز، پیچ و تاب بیاورید.

سالاد لایه ای با جگر پولاک کنسرو شده

این دستور آشپزیمناسب برای کسانی که از یک رژیم غذایی متعادل پیروی می کنند. محصولات مورد نیاز:

• کبد - 200 گرم؛
• 4 تخم مرغ;
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• یک لامپ؛
• زیتون - 300 گرم؛
• یک عدد لیمو؛
• پرهای پیاز سبز، سیر، شوید، فلفل دلمه ای، نمک - به مزه.

درست کردن سالاد پفکی طبق این دستور غذا بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد. این غذا به راحتی آماده می شود، نیازی به استفاده از سس مایونز ندارد. ارزش غذایی 100 گرم از غذای پخته شده حدود 73 کیلوکالری است در حالی که کاملا سیر کننده و بسیار خوش طعم است.

می توانید با گوجه فرنگی شروع کنید و هر کدام از آنها را به 4 برش تقسیم کنید و پوست آنها را جدا کنید. دانه ها را باید جدا کرد، اما دور ریخت. آنها برای سس مورد نیاز خواهند بود. گوجه فرنگی را به مکعب های سانتی متری برش می دهیم.

پس از آن، شما باید آنها را با نمک، فلفل، پیاز سبز خرد شده، سیر فشرده بپاشید. پیازها را به مکعب های کوچکتر خرد می کنند و با آب لیمو می پاشند تا جلوه ای ترد داشته باشند.

زیتون ها باید به صورت دایره ای بریده شوند. گوجه فرنگی، پیاز و زیتون مخلوط می شوند. جگر ماهی را در یک حوله کاغذی فشرده می کنیم و روغن اضافی آن را جدا می کنیم و سپس به مکعب برش می دهیم. در طول تمام این دستکاری ها، می توانید زمانی داشته باشید که تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید و آنها را خنک کنید.

پس از آماده شدن همه مواد، زمان شروع به ایجاد یک ظرف چند لایه است. کاسه سالاد برای زیبایی می تواند با برگ های کاهو آستر شود. کف آن با اولین لایه از مخلوط زیتون، گوجه فرنگی و پیاز پوشانده شده است. لایه دوم جگر خرد شده گذاشته شده است. حالا باید تخم مرغ ها را نصف کنید. زرده دو عدد تخم مرغ را برای سس بگذارید، بقیه را خرد کنید. این لایه روی کبد ریخته می شود.

برای تهیه سس سبک باقی مانده است. دانه های گوجه فرنگی با بقیه مخلوط می شوند زرده تخم مرغ. سپس مخلوط را با روغن زیتون بریزید و آب لیمو و نمک را اضافه کنید. قوام سس در مخلوط کن باید مانند سس مایونز باشد. سس آماده شده را روی سالاد بریزید. می توانید بخورید!

آشپزی غذاهای ماهی، به ویژه سالادهای گردو، اگر از برخی قوانین و نکات مفید پیروی کنید، ساده تر می شود. چند توصیه برای آماده سازی موفقیت آمیز پولاک:

1. کنسرو جگر پولاک باید به چینی یا ظروف شیشه ایبلافاصله پس از باز کردن ارزش نگه داشتن نداره کنسرو ماهیحتی در یخچال هم باز کنید
2. هنگام پختن گرده گل، توصیه می شود ریشه کرفس، جعفری، پیاز، ادویه جات را اضافه کنید، می توانید خیارشور. این به از بین بردن بوی خاص ماهی کمک می کند.
3. برای لطافت بیشتر ماهی در حین پخت کمی شیر به آب اضافه می کنند.
4. اگر ماهی را در یک ظرف کم عمق بپزید و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید، در طول فرآیند پخت از هم نمی پاشد. می توانید خیارشور را نیز به آب اضافه کنید.
5. قبل از پختن گرده گل، توصیه می شود آن را چند دقیقه در آب با سرکه نگه دارید. این باعث آبدارتر شدن آن می شود، بوی آن را از بین می برد.
6. پولاک نباید دوباره منجمد شود. توصیه می شود بلافاصله پس از یخ زدایی آن را بپزید.
7. پولاک می تواند عطر سبزیجات، ادویه ها و گیاهان مورد استفاده را به دست آورد و منتقل کند.

تهیه این سالادها به شما این امکان را می دهد که غذای خوشمزه ای را برای خانواده و همچنین مهمانان فراهم کنید. نیازی به پیروی دقیق از دستور العمل نیست، می توانید سعی کنید چیزی از خودتان اضافه کنید، زیرا فرآیند پخت و پز خلاقیت است.

پولاک ماهی بسیار محبوبی در بین سرآشپزها است. در آبهای اقیانوس آرام گرفتار شده است. با این حال، برای ساکنان کشورهای CIS سابق، این ماهی از دریاهای بارنتس و نروژ تامین می شود. پولاک به عنوان نماینده ای از خانواده کاد طعم ظریف. فیله ماهی حاوی مقدار زیادی پروتئین است، اسیدهای چرب, مواد معدنیو ویتامین های گروه A، B، و همچنین کبالت، ید و کروم. بنابراین با خوردن فیله ماهی گرده، فرد مقدار لازم عناصر کمیاب مفید را دریافت می کند و از بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند. برای خوردن درست، چند دستور العمل سالاد پولاک را در نظر بگیرید.

سالاد پولاک رژیمی با پیاز

مواد لازم: 0.5 کیلوگرم فیله پولاک; 100 گرم پنیر؛ 1 هویج؛ 2 عدد پیاز؛ 150 گرم سس مایونز زیتون؛ نمک، فلفل به مزه؛ برگ جعفری؛ برگ بو؛ روغن آفتابگردان- 3-4 قاشق غذاخوری ل

مراحل پخت و پز

سالاد پولاک و فلفل دلمه ای

مواد لازم: 350 گرم فیله گردو؛ 150 گرم فلفل دلمه ای؛ 200 گرم سیب زمینی؛ 4-5 تخم مرغ؛ 1 خیابان ل آب لیموی تازه؛ 150 گرم سس مایونز؛ نمک، شکر به مزه؛ فلفل سیاه زمینی؛ فضای سبز برای تزئین

مراحل پخت و پز

1. فیله گرده را زیر آن بشویید آب سرد. مکعبی برش دهید و بپزید.
2. فلفل دلمه ای را پوست گرفته و به حلقه های نیمه برش دهید.
3. سیب زمینی ها باید شسته و در پوست پخته شوند. بعد از سرد شدن سیب زمینی ها، پوست آن را بگیرید و روی رنده خرد کنید.
4. تخم مرغ را بجوشانید تا سفت بپزد. به مکعب های کوچک برش دهید.
5. سبزی ها را خرد می کنیم.
6. همه مواد را در یک بشقاب پهن می کنیم و آبلیمو می پاشیم و با سس مایونز می ریزیم. سالاد را مخلوط کرده و سرو کنید.

سالاد پولاک و گوجه فرنگی

مواد لازم: 300 گرم فیله پولاک 2 عدد. گوجه فرنگی های متوسط؛ 1 عدد پیاز؛ 150 گرم برنج آب پز؛ 100 گرم سس مایونز 72٪ چربی؛ 50 گرم برگ خاکشیر؛ نمک، فلفل به مزه؛ گشنیز

مراحل پخت و پز

1. برنج را در آب نمك بجوشانيد تا شكسته شود، اما هضم نشود. بهتر است برنج را برای ریزوتو مصرف کنید. سپس صاف کرده و در یک کاسه سالاد بزرگ بریزید.
2. روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید تا پوست آن جدا شود. به نوارهای نازک برش دهید.
3. فیله من، تنظیم کنید تا بجوشد. بگذارید خنک شود و به مکعب های کوچک برش دهید.
4. خاکشیر من، جعفری را همراه با گشنیز به قطعات کوچک بریزید و با برنج در یک کاسه سالاد بریزید. گوجه فرنگی، فیله ماهی هم می فرستیم آنجا.
5. نمک، فلفل، سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و کاملا مخلوط کنید.

نوش جان!

لذت غذایی با پولاک و توفو

مواد لازم: 250 گرم فیله پولاک؛ 150 گرم توفو؛ 300 گرم بروکلی؛ 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛ 1 هویج؛ 1 خیابان ل آب لیمو؛ گشنیز نمک فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.

مراحل پخت و پز

1. آب نمک را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. فیله گرده خرد شده را داخل آن می ریزیم و روی حرارت متوسط ​​می جوشانیم تا نرم شود.
2. کلم بروکلی نیز آب پز می شود، به گل آذین تقسیم می شود و خرد می شود.
3. توفو را به چوب های کوچک برش دهید.
4. هویج ها را باید روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید تا نوارها خیلی کوچک نباشند.
5. نمک، فلفل، روغن زیتون، آب لیموترش را با همزن با سرعت متوسط ​​هم بزنید. سالاد را با این سس بپوشانید و با گشنیز تازه تزئین کنید.

سالاد پولاک کلاسیک

مواد لازم: 0.5 کیلوگرم گل گردو؛ 400 گرم شیر؛ 2 عدد پیاز؛ 2 عدد هویج متوسط؛ 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش 21٪ چربی؛ 1 خیابان ل سس مایونز؛ 1 خیابان ل روغن زیتون؛ نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛ فضای سبز برای تزئین

مراحل پخت و پز

1. هویج را آب پز کنید.
2. فیله ماهی را خیس کنید و در شیر بجوشانید تا نرم شود.
3. پیاز را حلقه حلقه کرده و در روغن زیتون تفت دهید.
4. هویج پخته شده را رنده کنید.
5. خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید.
6. ماهی های خرد شده را کف سالاد می گذاریم، پیاز سرخ شده، هویج را روی آن می گذاریم و هر لایه را با سس مایونز آغشته می کنیم. روی آن را با رنگ سبز تزئین کنید.

ما در عرض 2-3 ساعت به میز خدمت می کنیم. سالاد باید خیس بخورد.

نوش جان!
دستور تهیه سالاد پولاک:

سالاد ماهی و غذاهای دریایی باشکوه Krasichkova Anastasia Gennadievna

سالاد پولاک با برنج و گوجه فرنگی

مواد لازم: 300 گرم فیله گرده آب پز، 100 گرم برنج، 100 گرم مایونز، 2 عدد گوجه فرنگی، 1 عدد پیاز، 1 دسته خاکشیر، 1 دسته جعفری، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

روش پخت و پز:

برنج را بشویید، در آب نمک بجوشانید، روی الک قرار دهید، خنک کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید، به مکعب برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. خاکشیر و جعفری را بشویید، ریز خرد کنید. فیله گرده را به مکعب برش دهید، با برنج، گوجه فرنگی، پیاز، خاکشیر و جعفری مخلوط کنید. نمک، فلفل، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.

برنج برای سالاد نباید زیاد پخته شود. در حین پخت مقداری شیر به آب اضافه کنید سپس برنج سفیدی خود را حفظ می کند.

این متن یک مقدمه است.

سالاد پولاک مورد نیاز: 300 گرم آب پز گوشت مرغ 200 گرم پولک آب پز و پنیر غلیظ تند (مثلا گرویر یا مسدام) یک دسته کاهو 3 عدد تخم مرغ آب پز سفت 100 گرم نخود سبز 3 قاشق غذاخوری. ل کنسرو ذرت شیرین، ساقه تره فرنگی، 1/2 شیشه

سالاد پولاک با برنج و گوجه فرنگی مواد لازم: 300 گرم فیله پولک (آب پز)، 100 گرم برنج، 100 گرم سس مایونز، 2 عدد گوجه فرنگی، 1 عدد پیاز، 1 دسته خاکشیر، 1 دسته جعفری، فلفل، نمک روش پخت: برنج را آبکشی کنید. در آب نمک بجوشانید، روی یک الک قرار دهید، خنک کنید. گوجه فرنگیها

سالاد از مرغ دودیبا قارچ ترشی، برنج و گوجه فرنگی مواد لازم 300 گرم گوشت مرغ دودی، 150 گرم قارچ ترشی، 50 گرم برنج آب پز، 1 عدد گوجه فرنگی، 2 عدد تخم مرغ آب پز، 100 گرم سس مایونز، 1 دسته جعفری، فلفل. روش پخت

سالاد پولاک، سیب زمینی و ذرت مواد لازم 200 گرم فیله پولک (آب پز)، 100 گرم ذرت (کنسرو شده)، 500 گرم سیب زمینی، 1 فلفل دلمه ای، 1 پیاز، 1 دسته جعفری، 50 میلی لیتر روغن نباتی، فلفل، نمک، آب پز شده

سالاد پولاک با برنج و گوجه مواد لازم 300 گرم فیله پولک (آب پز) 100 گرم برنج سس مایونز 100 گرم (بدون چربی) گوجه فرنگی 300 گرم پیاز 2 عدد خاکشیر 1 دسته جعفری فلفل 1 دسته نمک طرز تهیه برنج شسته می شود، در آب نمک می جوشانند، روی الک قرار می گیرند،

سالاد پولک و گوجه فرنگی مواد لازم: 250 گرم پولک تازه، 2 عدد گوجه فرنگی کوچک، 1 عدد خیار شور، 2 عدد سیب، 1 عدد پیاز، 100 گرم سس مایونز، 5 گرم خردل، از هر کدام 50 گرم گشنیز و جعفری، فلفل و نمک به دلخواه روش پخت: بشویید. ، تمیز ، روده ، ماهی را بجوشانید

سالاد با گوجه فرنگی و برنج و تخم مرغ مواد لازم: گوجه فرنگی 3-4 عدد برنج 3 قاشق غذاخوری خیار 2 عدد تخم مرغ 200 گرم سس مایونز جعفری فلفل سیاه و نمک طرز تهیه: برنج را آبکش کرده و در آب نمک بجوشانید. برای تزئین 1 گوجه فرنگی و 1 تخم مرغ بگذارید. باقی مانده

سالاد پولاک با برنج و گوجه فرنگی مواد لازم: 300 گرم فیله گرده آب پز، 100 گرم برنج، 100 گرم سس مایونز، 2 عدد گوجه فرنگی، 1 عدد پیاز، 1 دسته خاکشیر، 1 دسته جعفری، نمک و فلفل به میزان دلخواه در آب نمک بجوشانید، بریزید. روی غربال،

سالاد با برنج و گوجه فرنگی 3 کیلوگرم گوجه فرنگی، 1 کیلوگرم فلفل، پیاز، هویج، 500 گرم روغن نباتی، 100 میلی لیتر سرکه، 1 قاشق غذاخوری. شکر، 1 قاشق غذاخوری برنج آب پز، 3 قاشق غذاخوری. ل نمک پیاز را خرد کرده و به مدت 15 دقیقه در 500 گرم روغن نباتی بجوشانید. سپس هویج رنده شده را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید.

باربیکیو پولاک با گوجه فرنگی مواد لازم: پولاک - 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی - 5 عدد بیکن - 250 گرم روغن نباتی - 50 میلی لیتر خردل دیژون - 30 گرم آرد سوخاری - 150 گرم فلفل قرمز آسیاب شده و نمک به مزه طرز تهیه را پوست بگیرید، روده را بشویید و رنده کنید. ماهی

سالاد پولاک با سبزیجات مواد لازم پولاک (بزرگ) - 1 عدد خیار شور - 1 عدد هویج - 2 عدد پیاز - 1 عدد ریشه کرفس - 1 عدد سبزی کرفس - 4-6 شاخه نخود سبز کنسرو شده - 50 گرم روغن نباتی - 70 میلی لیتر سرکه - 20 میلی لیتر فلفل دلمه ای -

سالاد با برنج و گوجه فرنگی 3 کیلوگرم گوجه فرنگی، 1 کیلوگرم فلفل، پیاز، هویج، 500 گرم روغن نباتی، 100 میلی لیتر سرکه، 1 قاشق غذاخوری. شکر، 1 قاشق غذاخوری برنج آب پز، 3 قاشق غذاخوری. ل نمک پیاز را خرد کرده و به مدت 15 دقیقه در 500 گرم روغن نباتی بجوشانید. سپس هویج رنده شده را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید. بعد از

سالاد کرفس و گردو مواد لازم: – گردو – 1 عدد – ترشی– 1–1.5 عدد – هویج – 1–2 عدد – کرفس (ریشه و سبزی) – 1 عدد – پیاز – 1–2 عدد – نخود سبز(کنسرو شده) - 75 گرم - سس سالاد (روغن گیاهی مخلوط با سرکه) - 100

سوپ با فیله گردو و برنج مواد لازم 250 گرم فیله پولک، 40 گرم برنج، 100 گرم جلبک دریایی، 40 میلی لیتر سس سویا، 600 میلی لیتر آب، 5 گرم کنجد. طرز تهیه فیله را بجوشانید، مایع را صاف کنید. دو بار ماهی را به قطعات کوچک برش دهید. برنج را نیم پز کنید

تاریخ انتشار: 1397/01/03
ارسال شده توسط: ناتاشا.عیسی.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

در میان بسیاری از سالادها، دسته خاصی توسط ماهی ها اشغال شده است، زیرا آنها اغلب تهیه نمی شوند و حتی همه نمی دانند دستور العمل های مناسب. بسیاری به ماهی سرخ کردنی یا پختن عادت دارند. اما سالاد ماهی چندان روی میزها دیده نمی شود. خوب، با این تفاوت که آنها محبوب هستند. این یک حذف بزرگ است، زیرا ماهی سفید یک محصول خوشمزه و سالم است، به این معنی که سالادهای حاصل از آن نیز بسیار ارزشمند خواهد بود. امروز شما را به آشپزی دعوت می کنم سالاد گرمبا گرده گل، هویج و پیاز. خود دستور پخت دقیقدر مقابل شما، و امیدوارم که سالاد ماهی را بیشتر بپزید.





- 250 گرم فیله گردو،
- 1 هویج،
- 1 عدد پیاز،
- مقداری شوید تازه
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز،
- نمک، فلفل به مزه.

دستور گام به گامبا عکس:

برای دستور من فیله گرده را خریدم، کار با آن بسیار راحت است و از همه مهمتر نیازی به تمیز کردن ماهی، جدا کردن پوست، برداشتن استخوان و احشاء نیست. من ماهی را یخ زدایی کردم، سپس به قطعات بزرگ برش دادم. پولاک فوراً نمک و فلفل بزنید تا بعداً به این موضوع برنگردید.




ماهی را در روغن نباتی سرخ می کنم، سپس در بشقاب می گذارم و با چنگال کمی به الیاف تقسیم می کنم. هنگام سرخ شدن، گرده طعم روشن تری دارد، اگرچه می توان آن را آب پز کرد. در اینجا، خودتان ببینید که چگونه برای شما راحت تر خواهد بود.




هویج های پخته شده را از طریق رنده درشت می مالم.




پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در همان ماهیتابه سرخ می کنم. دیگر نمی توانید روغن اضافه کنید.

من مواد گرم را مخلوط می کنم: ماهی، هویج و پیاز.




سالاد را با سس مایونز آبیاری می کنم تا خوشمزه تر شود.




من با شوید تازه ریز خرد شده می پاشم که عطر روشنی به سالاد می دهد.






سالاد گرم آماده بلافاصله سر میز سرو کنید. می خواهم توجه داشته باشم که یک سالاد با گرده گل، هویج و پیاز خوب و سرد خواهد بود. نوش جان!
همانطور که می بینید ماهی در این سالاد سرخ شده است. اما خوشمزه خواهد بود