دستور العمل ساده کنسرو ماهی. پای ماهی کنسرو شده

برخی از زنان خانه دار از پختن نان های خانگی اجتناب می کنند و آن را اتلاف وقت و لذت گران می دانند. کسانی که حداقل یک بار در زندگی خود سعی کردند پای معمولی بپزند می توانند با چنین نظری استدلال کنند. در واقع، معلوم می شود که این کار چندان دشواری نیست. نکته اصلی تصمیم گیری در مورد پر کردن است. به عنوان مثال، پخت پای با ماهی کنسرو شده اصلا سخت نیست. و نتیجه نه تنها راضی کننده است و شام خوشمزه، اما همچنین گزینه عالیبرای پذیرایی از مهمانان علاوه بر این، این پای ها بسیار ارزان هستند بودجه خانواده. می توانید آنها را به روش های مختلف بپزید.

ساده و سریع

اگر نیاز به پخت فوری پای با ماهی کنسرو دارید، بهتر است دستور العملی را انتخاب کنید که از خمیر "تنبل" استفاده می کند. کل روش زمان زیادی را نمی گیرد. بله، و اجزای مورد نیاز شما ساده ترین هستند:

برای تست:نصف لیوان خامه ترش 20 درصد، آرد و سس مایونز 67 درصد، 2 تخم مرغ، 6 گرم سودا، 5 گرم نمک.

برای پر کردن:پیاز، 2 عدد سیب زمینی و یک شیشه در روغن.

مراحل تهیه این کیک بسیار ساده است:

1. ابتدا در یک کاسه باید خامه ترش را با سس مایونز ترکیب کنید.
2. سپس نوشابه، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید.
3. پس از آن، آرد را به قطعات اضافه کنید. خمیری شبیه خمیری که برای تهیه پنکیک استفاده می شود به دست می آورید.
4. برای پر کردن، پیازها را باید ریز خرد کنید، کنسروها را با چنگال کاملا له کنید و سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت دایره های نازک برش دهید.
5. یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
6. نیمی از خمیر را روی آن بریزید.
7. سیب زمینی را روی آن قرار دهید.
8. روی آن کنسرو پخش کنید و روی آنها را با پیاز بپوشانید. برای طعم، لایه ها را می توان با فلفل آسیاب شده پاشید.
9. خمیر باقی مانده را بریزید.
10. فرم را به فر بفرستید و از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.

بعد از 40 دقیقه، کیک را می توان بیرون آورد و همه را به میز دعوت کرد.

پر کردن پای

زیبای دیگری هم هست دستور جالب، که با آن می توانید به راحتی یک پای فوق العاده با کنسرو ماهی با فیلینگ خامه ترش بپزید. همچنین می توان آن را به گزینه بودجه نسبت داد. برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

برای تست: 320 گرم آرد، 5 گرم نمک، 250 گرم خامه ترش چرب، 180 گرم مارگارین (یا کره)، 12 گرم سودا (یا یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر).

برای پر کردن: 3 شیشه ماهی سالمون ساوری یا صورتی (هر کدام 185 گرم) و سبزیجات.

برای پر کردن: 200 گرم خامه ترش 20 درصد، 3 تخم مرغ و 60 گرم آرد.

شما باید پای را در مراحل بپزید:

1. برای خمیر، خامه ترش را باید در یک کاسه بریزید و سپس در آنجا با نمک و کره مخلوط کنید.
2. آرد را با بکینگ پودر وارد کرده و خمیر نسبتاً غلیظی را ورز دهید.
3. برای فیلینگ، گوشت ماهی (بدون آبغوره) را با چنگال له کنید و سبزی ها را ریز خرد کنید. پس از آن، محصولات باید به خوبی مخلوط شوند.
4. خمیر را پهن کرده و داخل قالبی که با مقدار کمی روغن چرب کرده اید قرار دهید و از کناره ها بلند کنید.
5. فیلینگ را روی سطح پخش کنید.
6. برای تهیه فیلینگ ابتدا تخم مرغ ها را با نمک بزنید و سپس بقیه موادی که در دستور تهیه شده است را اضافه کنید. روی فیلینگ را با مخلوط حاصل بپوشانید.
7. قالب را با محصول به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 180 درجه بپزید.

قبل از سرو اجازه دهید کیک کمی خنک شود.

ماهی با کلم

هنوز برای پای بهتر است. خمیر مخمر. بعد از پخت، نرم تر و مطبوع تر به نظر می رسد. انجام دادن پای خوشمزهشما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

خمیر می رود:نیم لیتر شیر، 50 گرم شکر، 1 کیلوگرم آرد، 100 گرم مارگارین، 2 تخم مرغ، یک پیمانه نمک، 35 گرم روغن نباتی و 10 گرم مایه خمیر خشک.

برای تهیه فیلینگ:کلم، 2 قوطی کنسرو و 2 پیاز.

برای تهیه پای ماهی کنسرو شده به موارد زیر نیاز دارید:

1. برای تهیه خمیر ابتدا شیر باید کمی گرم شود.
2. تمام اجزای دیگر را اضافه کنید. آرد در آخر اضافه می شود.
3. خمیر تمام شده باید در جای گرم قرار گیرد. در این مدت باید به خوبی بالا بیاید.
4. در این زمان پیاز و کلم را باید خرد کرده و در تابه با نمک تفت داد و با حرارت ملایم دم کرد.
5. یک تکه خمیر را با وردنه به صورت یک لایه باز کنید.
6. قیمه آماده شده را روی آن قرار دهید.
7. کلم را روی آن پخش کنید.
8. روی آن را با بقیه خمیر بپوشانید. کیک باید 20 دقیقه قبل از پخت استراحت کند. در این مدت خمیر باید کمی بلند شود.

پخت باید تا زمانی انجام شود که یک پوسته طلایی مشخص روی سطح پای ظاهر شود.

پای سریع

سریع ترین راه برای پخت پای با ماهی کنسرو شده روی کفیر. بیش از یک ساعت طول نخواهد کشید. برای کار شما نیاز دارید:

برای تست:یک و نیم لیوان آرد، 6 گرم نوشابه، یکی دو عدد تخم مرغ و 3 گرم نمک.

برای پر کردن: 1 شیشه سوری، نمک، 1 عدد سیب زمینی و فلفل.

کل فرآیند تولید شامل سه مرحله است:

1. ابتدا برای آزمایش، باید تخم مرغ ها را با نمک بزنید و سپس کفیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس باید به تدریج آرد مخلوط با سودا را وارد کنید.
2. برای تهیه فیلینگ، باید سیب زمینی ها را به صورت نواری برش دهید و به سادگی سوری را در بشقاب با چنگال له کنید.
3. حالا کیک را می توان جمع کرد. ابتدا باید قالب را با روغن چرب کنید و نیمی از خمیر را داخل آن بریزید و آن را محکم فشار دهید. شما باید ماهی را روی آن قرار دهید.
4. همه چیز را با خمیر بپوشانید، به آرامی آن را با قاشق صاف کنید.
5. سطح محصول را با روغن درمان کنید و به فر بفرستید. پخت فقط نیم ساعت طول می کشد. در این حالت دمای داخل باید حدود 180 درجه باشد.

خوشبو و بسیار کیک زیبابه سرعت آماده می شود، اما این از شایستگی آن کم نمی کند.

پای ساده

می توانید دستور دیگری را "پای با ماهی" در نظر بگیرید. در این مورد، بهتر است مواد غذایی کنسرو شده را نه در روغن، بلکه در روغن مصرف کنید آب خود. این گزینه دیگری خواهد بود. پای ساده. از محصولاتی که برای کار باید مصرف کنید: 3 تخم مرغ، یک لیوان کفیر، 2 لیوان آرد، یک پیاز، یک قاشق چای خوری نوشابه، دو قوطی ماهی قزل آلا صورتی و یک قاشق غذاخوری مایونز.

این دستور تا حدودی شبیه به نسخه قبلی است:

1. ابتدا خمیر آماده می شود. ابتدا سس مایونز باید با کفیر مخلوط شود. سپس تخم مرغ و آرد را جداگانه اضافه کنید. پس از آن، محصول نیمه تمام باید 30 دقیقه بماند تا از نظر قوام مانند خامه ترش غلیظ شود.
2. برای پر کردن، ماهی را باید به قطعات تقسیم کرد و سپس با پیاز خرد شده سرخ کرد.
3. فرم را با فویل بپوشانید و روی آن را با روغن نباتی بپوشانید.
4. 2/3 از خمیر آماده شده را داخل آن بریزید.
5. فیلینگ را قرار دهید.
6. آن را با بقیه خمیر ببندید.
7. محصول را به مدت حدود یک ساعت در فر با دمای 200 درجه بفرستید.

این محصول شاداب، نرم و بسیار اشتها آور است که قطعا برای کسانی که آن را امتحان می کنند جذاب خواهد بود.

پای "با عجله"

وقتی مهمانان در خانه انتظار می روند، اما مهماندار مطلقاً زمانی برای ایجاد لذت ندارد، می توانید یک پای ماهی سریع درست کنید. هر نوع غذای کنسرو شده مفید خواهد بود. علاوه بر این، برای کار استفاده می شود حداقل مجموعهمواد لازم: 120 گرم آرد، یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر، 4 عدد تخم مرغ، 250 گرم سس مایونز، شوید و 2 قوطی کنسرو.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید شوید را از قبل خرد کنید و سپس کنسرو ماهی را با چنگال له کنید.
2. حالا برای تهیه خمیر، تخم مرغ ها را با سس مایونز بزنید و سپس آرد را به آرامی با بکینگ پودر اضافه کنید، مخلوط را به یک توده همگن تبدیل کنید. شوید را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
3. فرم را بگیرید و از داخل آن را با روغن پردازش کنید.
4. بخشی از تست را بریزید.
5. فیلینگ را به طور مساوی در اطراف محیط پخش کنید.
6. بقیه خمیر را بریزید و قالب را به مدت 50 دقیقه در فر با دمای 190 درجه قرار دهید.

در حالی که کیک در حال آماده شدن است، مهماندار می تواند با خیال راحت از خود یا غذاهای دیگر مراقبت کند.

پای با فیل برنج

به غذای آمادهرضایت بخش تر بود، می توانید پایی با کنسرو ماهی و برنج درست کنید. تهیه آن آسان است. درست است، شما باید از قبل انبار کنید محصولات زیر: 1 کیلوگرم خمیر مایه آماده، یک قوطی کنسرو ساردین، 2 پیاز، یک لیوان برنج آب پز، نمک، یکی دو قاشق غذاخوری سس مایونز، 50 گرم روغن نباتی و 90-100 گرم آرد.

شما باید چنین پایی را در یک دنباله خاص درست کنید:

1. ابتدا باید پیاز را مکعبی خرد کرده و کمی تفت دهید روغن سبزیجات.
2. تابه را از روی حرارت بردارید و برنج پخته شده را اضافه کنید.
3. ماهی، نمک، یک قاشق سس مایونز را در آنجا قرار دهید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. فیلینگ تقریبا آماده است.
4. خمیر تمام شده را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید. تکه بزرگتر را به صورت یک لایه باز کنید و روی آن را با یک ورقه پخت که قبلا با روغن چرب کرده اید بپوشانید.
5. به او انتقال دهید پر کردن ماهیبه همراه برنج.
6. همه چیز را با قطعه دوم بپوشانید، لبه های هر دو لایه را محکم به هم وصل کنید.
7. سطح را با باقیمانده سس مایونز چرب کنید و محصول نیمه تمام را به مدت یک ربع در این حالت بگذارید.
8. پس از آن، باید به فر فرستاده شود، جایی که دما قبلاً به 180 درجه رسیده است.

بعد از 25 دقیقه کیک کاملا آماده خواهد بود. فقط باید بگذارید کمی خنک شود.

کیک لایه ای

حتی انجام آن آسان تر است کیک لایه لایهبا ماهی کنسرو شده برای این کار فقط به مواد زیر نیاز دارید: 1 شیشه کنسرو ماهی در روغن، پیاز، تخم مرغ، هویج، 1 ورق پفک خمیر بدون مخمرو 20 گرم کره.

کار برای تهیه چنین پایی باید مرحله به مرحله انجام شود:

1. شیرینی پف دار معمولا به صورت منجمد فروخته می شود. بنابراین باید برای پخت آماده شود. این را می توان از قبل با قرار دادن آن روی میز برش که با آرد پاشیده شده است انجام داد. برای جلوگیری از پیچ خوردن محصول، باید آن را با یک دستمال بپوشانید.
2. محتویات غذای کنسرو شده را مرتب کنید و تمام استخوان ها را جدا کنید.
3. هویج ها را با رنده درشت رنده کنید و پیاز را به صورت تصادفی خرد کنید.
4. هر دو محصول را در روغن سرخ کنید و سپس آنها را با ماهی ترکیب کنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
5. خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید.
6. تمام مواد پر شده را در وسط آن قرار دهید.
7. بعد از برش قسمت های کناری به صورت نوار، لبه ها را با یک پاکت بپیچید. از این قطعات می توانید یک دم خوک را ببافید. بسیار موثر خواهد بود.
8. سطح قطعه کار را با یک تخم مرغ زده شده چرب کنید.
9. 20 دقیقه در فر بپزید. دمای داخل محفظه باید حداقل 180 درجه باشد.

پای سرد می تواند یک شام کامل خوب یا یک افزودنی خوب به چای باشد.

یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده ما، پای ماهی کنسرو شده است. علاوه بر طعم آبدار و روشن، یک مزیت غیر قابل انکار دارد، تهیه آن بسیار آسان است، از همه مهمتر اینکه زمان زیادی نمی برد (سریعتر خورده می شود).

گزینه های زیادی برای چنین پایی وجود دارد، امروز مثال هایی می زنم دستور العمل های مختلف، از جمله آنها راه سریع، که وقتی مهمانان به طور ناگهانی ظاهر شدند کمک می کند. همچنین یک پای سس مایونز در انبار موجود است، بسیار خوشمزه، البته پر کالری. و همچنین دستور العمل های رژیمی وجود دارد.
محتوا
1 طرز تهیه پای ژله ای با کنسرو ماهی 1.1 پای ژله ای با کنسرو ماهی کفیر
1.2 دستور تهیه پای ژله ای با کنسرو ماهی و سیب زمینی
1.3 پای با سس مایونز کنسرو شده
1.4 دستور تهیه پای با کنسرو ماهی و برنج
1.5 پای ژله ای با خامه ترش کنسرو شده
1.6 پای با ماهی کنسرو شده در آرام پز

طرز تهیه پای ماهی ژله ای

با نام این نوع پخت، از قبل می توانید حدس بزنید که خمیر در اینجا به معنای مایع است که با آن پر می شود. برای یک پای کنسرو شده، می توانید خمیر را با خامه ترش، کفیر و سس مایونز درست کنید. می توانید مواد مایع را در قسمت های مساوی مخلوط کنید، می توانید ذوب شده را اضافه کنید کرهیا مارگارین به طور کلی می توانید خمیر مخمر نازک درست کنید، کیک نرم و مطبوع می شود، اما باید آن را اصلاح کنید.

برای پر کردن، تنوع زیادی نیز وجود دارد، زیرا ما همیشه انتخاب زیادی از کنسرو ماهی داریم. اما در اینجا باید بدانید که کدام سازنده را انتخاب کنید. بله، بله، من یک بار یک کیک را با گذاشتن سوری در آن خراب کردم که در جایی در منطقه مسکو تهیه شده بود. به احتمال زیاد مواد اولیه کنسرو منجمد بوده و استانداردهای پخت رعایت نشده است.

همیشه هنگام خرید چنین محصولاتی، توجه داشته باشید که سازنده باید از منطقه ای واقع در منطقه ساحلی باشد. بهتر است اگر کنسروها در کشتی مادر درست شوند، مطمئناً خوشمزه خواهند بود.

به عنوان افزودنی برای ماهی، از سیب زمینی و به اشکال مختلف از غلات، عمدتا گندم سیاه یا برنج استفاده می کنیم. علاوه بر سیب زمینی، سبزیجات دیگری نیز به داخل فیلینگ می روند.

پای ژله ای با کنسرو ماهی روی کفیر

پخت کاملا رژیمی، اگر یک درصد کفیر مصرف می کنید، کره یا سس مایونز را به خمیر اضافه نکنید. ماهی را می توان بدون چربی نیز مصرف کرد. چنین پایی کالری زیادی نخواهد داشت و اگر از شکل خود پیروی کنید، می توانید یک تکه آن را بخرید.

ما از محصولات زیر استفاده می کنیم:

خمیر:
دو لیوان کفیر کم چرب
آرد گندم یک و نیم پیمانه
سه قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
دو عدد تخم مرغ
یک قاشق چایخوری شکر، نوشابه و نمک

پر كردن:
یک قوطی کنسرو، ساردین، ساردین یا ساوری
دو عدد تخم مرغ
نصف دسته پیاز سبز
فلفل سیاه به مزه

طرز تهیه این پای:

تخم مرغ ها را در یک کاسه پهن بشکنید، نمک بزنید، نوشابه و شکر را اضافه کنید، با همزن بزنید، کفیر بریزید، دوباره هم بزنید. آرد را در ظرفی الک کرده، اضافه کنید روغن سبزیجاتو خوب هم بزنید تا همه قطعات حل شوند.

در شیشه ماهی را باز کنید و تمام مایع آن را آبکش کنید. سپس آن را در بشقاب تکان دهید و با چنگال له کنید.

تخم مرغ ها را بجوشانید، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را به حلقه های کوچک برش می دهیم، با کنسرو و یک تخم مرغ مخلوط می کنیم.

از یک فرم عمیق یا ورقه پخت استفاده می کنیم، آن را با کاغذ پخت می پوشانیم، نیمی از خمیر را می ریزیم، آن را پخش می کنیم و پر می کنیم. قسمت دوم خمیر را روی آن بریزید. در فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت با دمای دویست درجه می پزیم.

دستور تهیه پای ژله ای با کنسرو ماهی و سیب زمینی

در این دستور، سیب زمینی ها را خام می ریزند، اما اگر طرز پخت پای سیب زمینی را بلد هستید، سعی کنید با آن سیر درست کنید، طعم فوق العاده ای دارد.

برای پای باید بگیریم:
یک لیوان کفیر
نصف لیوان روغن آفتابگردان
دو عدد تخم مرغ
دو لیوان آرد
دو قاشق غذاخوری کره
یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین و نمک
یک قوطی سوری در روغن
سه عدد سیب زمینی بزرگ
لامپ متوسط
فلفل

فرآیند پخت و پز:

کفیر را در یک کاسه پهن مناسب بریزید تا ورز داده شود، نوشابه و نمک را اضافه کنید، روغن را چکه کنید و در حین هم زدن آرد را اضافه کنید. بلافاصله داخل کاسه الک می کنم. خمیر نازک را ورز می دهیم و می گذاریم بماند تا نوشابه شروع به کار کند.

در ضمن برسیم به قیمه. با کنسرو ماهیمایع اضافی را تخلیه کرده و با چنگال له کنید تا تکه های درشتی باقی نماند.

پیاز برای چنین پر کردن باید به مکعب های کوچک بریده شود. من سعی کردم سیب زمینی ها را رنده کنم اما وقتی در پای با مکعب ها احساس شود بهتر عمل می کند. در اینجا، این کار را به صلاحدید خود انجام دهید، می توانید آن را با پلاستیک برش دهید.

برای کیک از قالب گرد استفاده می کنم که روی آن را با کاغذ پخت می پوشانم اما می توانید کره را بپوشانید و کراکر بپاشید. نیمی از خمیر را به صورت یک لایه ته آن ریخته، ماهی را روی آن قرار دهید، سپس پیاز، سیب زمینی را روی آن که کمی فلفل می کنیم. سپس بقیه خمیر را بریزید و بگذارید بپزد. برای آمادگی کامل معمولاً نیم ساعت در دویست درجه کافی است اما باید بررسی کنید.

پای با غذای کنسرو شده روی سس مایونز

هنگامی که یک کیسه سس مایونز از ناامیدی در یخچال شما ناپدید می شود، می توانید با خیال راحت آن را به خمیر بفرستید. بگذارید کمی پرکالری باشد، اما خوشمزه باشد و در نهایت، محصولات از بین نخواهند رفت.

خواهیم گرفت:
500 گرم هر سس مایونز
یک و نیم پیمانه آرد گندم الک شده
سه عدد تخم مرغ
یک قاشق چای خوری به ضرر نوشابه
بانک سوری کنسرو شدهدر روغن
پیاز متوسط
سه عدد سیب زمینی بزرگ

فرآیند پخت و پز:

ژله شده پای ماهیروی سس مایونز به سرعت و به راحتی انجام می شود. خمیر رو همیشه با همزن هم میزنم خیلی غلیظ نیست خیلی وقت نمیگیره. در یک لیوان همزن، تخم مرغ ها را با نوشابه می شکنم، یک بسته سس مایونز را در آنجا فشار می دهم و آرد را الک می کنم. پنج دقیقه و خمیر آماده است.

در شیشه ماهی را باز می کنم و مایع را بیرون می ریزم، خود سوری را با چنگال له می کنم. پیاز را به صورت نیم حلقه برش می زنم و سیب زمینی ها را روی رنده مخصوص می مالم، مانند سیب زمینی سرخ کرده میله ها.

ما یک ورقه پخت می گیریم، محصولات را برای اندازه متوسط ​​محاسبه می کنیم، آن را با هر چربی می پوشانیم، می توانید به سادگی آن را با پوست بپوشانید. ابتدا "پایین" پای - نیمه اول خمیر را بریزید. سپس لایه هایی از ساوری، پیاز و سیب زمینی را می چینیم، می توانید ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید، به عنوان مثال، فلفل. قسمت دوم خمیر را بریزید و به مدت نیم ساعت بپزید.

دستور تهیه پای با کنسرو ماهی و برنج

کنسرو ماهی و برنج به خوبی در فیلینگ قرار می گیرند. من تغییراتی ایجاد کردم، اگر دوست داشتید به آن امتیاز دهید.

ما باید مواد زیر را مصرف کنیم:
دویست گرم کفیر با چربی متوسط
دویست گرم خامه ترش پانزده درصد
آرد نصف لیوان
سه عدد تخم مرغ
نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
نمک
دو شیشه سوری طبیعیبدون روغن اضافه شده
لامپ سایز متوسط
150 گرم برنج از قبل پخته شده
کمی از هر روغن گیاهی

فرآیند پخت و پز:

برنج را از قبل بجوشانید، ترجیحاً دانه بلند که به هم نچسبد، می توانید بخارپز مصرف کنید. پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. با برنج مخلوط کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

در یک کاسه پهن کفیر را با خامه ترش، نمک و نوشابه مخلوط کنید، تخم مرغ ها را در آنجا بشکنید و آرد را کم کم الک کنید، می توانید خمیر را با همزن ورز دهید. یک قسمت را در قالب آماده شده بریزید، روی آن سوری له شده و سپس برنج را با پیاز بریزید. بقیه خمیر را بریزید و در فر قرار دهید تا پخته شود.

پای ژله ای با خامه ترش کنسرو شده

این کیک براق خواهد شد. قهوه ای طلایی، اگر رژیم ندارید، می توانید خامه ترش چرب تری مصرف کنید و اگر کالری را بشمارید، می توانید آن را با کفیر رقیق کنید.

ما استفاده می کنیم:
یک لیوان خامه ترش
یک لیوان آرد الک شده
سه عدد تخم مرغ
نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
دو قوطی ماهی خال مخالی یا ساردین طبیعی
لامپ متوسط
سه عدد سیب زمینی
نمک، ادویه جات ترشی جات

فرآیند پخت و پز:

خامه ترش را در یک کاسه پهن بریزید و نمک و نوشابه را اضافه کنید و هم بزنید. به طور جداگانه ، تخم مرغ ها را می شکنیم و آنها را داخل خامه ترش می ریزیم ، پس از آن شروع می کنیم به آرامی آرد را وارد می کنیم تا توده ها بیرون نیایند. خمیر باید به گونه ای بماند که فرآیند خاموش کردن سودا کامل شود.

شیشه ها را با ماهی باز می کنیم، مایع را از بین می بریم و تکه های ماهی را در یک بشقاب تکان می دهیم، آنها را با چنگال به قطعات کوچک ورز می دهیم. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. سیب زمینی ها طعم بهتری دارند که به صورت برش یا چوب بریده شوند.

اگر خامه ترش روغنی است لازم نیست فرم را چرب کنید وگرنه می توانید روی آن را با روغن بپوشانید. نیمی از خمیر را برای کف پای بریزید. روی آن لایه هایی از ماهی، پیاز و سیب زمینی می چینیم، می توانید ادویه جات اضافه کنید. روی آن را بریزید و بگذارید بیست تا سی دقیقه بپزد.

پای با ماهی کنسرو شده در آرام پز

پخت در با عجله، بنابراین می توانید این کیک را صدا کنید. هیچ مشکلی با دستیار چند پز ما وجود ندارد.

ما مواد زیر را می گیریم:
سیصد گرم کفیر
صد گرم سس مایونز
دو عدد تخم مرغ تازه
آرد دو و نیم پیمانه
یک کیسه 10 گرم بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری نمک خوراکی
سه عدد تخم مرغ آب پز
لامپ متوسط
کوزه ماهی خال مخالی یا سوری طبیعی

فرآیند پخت:

تخم مرغ ها را با نمک بزنید، سس مایونز و کفیر بریزید، بیکینگ پودر را اضافه کنید. آرد را الک کرده و خمیر نازکی را ورز دهید.

محتویات شیشه را بدون مایع با چنگال ورز دهید و با تخم مرغ و پیاز خرد شده مخلوط کنید. کمی بیشتر از نصف خمیر را داخل کاسه بریزید و فیلینگ را پهن کنید و مابقی خمیر را بریزید. شصت دقیقه حالت پخت را روشن می کنیم.

پای ماهی کنسرو شده فقط یک شیرینی میان وعده نیست، بلکه یک ناهار یا شام کامل برای کل خانواده است. واقعیت این است که شامل خمیر دلچسب و پر کننده مغذی است که در عین حال به ندرت فقط به ماهی محدود می شود. معمولاً تقریباً از همه محصولات یخچال استفاده می شود و این فقط کیک را خوشمزه تر می کند!

برای یک پای با ماهی کنسرو شده، خمیر خاصی اختراع نشد. این بدان معنی است که شما می توانید بدون هیچ شکی از دستور پخت مورد علاقه خود استفاده کنید. شیرینی پف دار مناسب، بدون مخمر و مخمر، روی کفیر، سس مایونز یا خامه ترش و غیره. می تواند متراکم یا مایع، نازک یا غلیظ، نرم یا ترد باشد. همه اینها فقط به ترجیحات سرآشپز و کسانی که با خلقت خود با آنها برخورد می کند بستگی دارد.

در چاشنی کنسرو نیز از هر نوع ماهی لطیف اما معمولاً نرم و بدون هسته ترجیح داده می شود. برای تنوع در یک پای، می توانید مخلوط کنید انواع متفاوتماهی. همچنین یک افزودنی عالی برای پر کردن سیب زمینی، برنج، سبزیجات تازه و ترشی، قارچ، پنیر سفتادویه های معطر، گیاهان تازه و غیره

پای با کنسرو ماهی در فر یا آرام پز به صورت دربسته یا باز تهیه می شود. مورد اول دلالت بر وجود دو تکه خمیر تقریباً یکسان دارد که به قسمت بالا و پایین پای تبدیل می شود. فیلینگ در وسط پنهان می شود. اما در یک پای باز، ماهی و مواد مربوط به آن در دید باقی می مانند و نقش تزیین را نیز ایفا می کنند.

پای را به صورت گرم یا سرد سرو می کنند، می توانید با آن خامه ترش تازه نیز سرو کنید.

ماهی و برنج یک شام کامل و مقوی را تشکیل می دهند، به خصوص زمانی که از این دو مورد به عنوان پر کردن پای استفاده می شود. تنها نقطه ضعف این روش پخت، زمان طولانی انتظار برای بلند شدن کیک است. با این حال، متخصص آشپزی دیگر نیازی به شرکت در این فرآیند نخواهد داشت، بنابراین شما می توانید به راحتی چنین ناراحتی هایی را به خاطر خمیری نرم و مطبوع خیره کننده تحمل کنید. شما باید خامه ترش با محتوای چربی متوسط ​​مصرف کنید - مایع برای خمیر مناسب نیست.

عناصر:

• 400 گرم ماهی کنسرو شده؛
• 1 عدد پیاز؛
• 50 گرم برنج؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 5 گرم مخمر خشک؛
• ½ خیابان ل نمک؛
• 1 خیابان ل صحرا;
• 3 فنجان آرد؛
• 200 گرم کره.

روش پخت و پز:

1. در یک کاسه عمیق، خامه ترش، مخمر، تخم مرغ، شکر و نمک را مخلوط کنید.
2. در جرم حاصل، یک لیوان آرد اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود.
3. کره را ذوب کرده و کمی خنک کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.
4. بقیه آرد را کم کم اضافه کنید، خمیر را ورز دهید.
5. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
6. برنج را بجوشانید تا نرم شود، کمی نمک اضافه کنید.
7. کنسرو ماهی را روی یک ظرف صاف قرار دهید و با چنگال آن را له کنید.
8. خمیر را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید، قسمت بزرگتر را کف یک ظرف پخت عمیق قرار دهید.
9. قسمت های بلند را درست کنید و مواد را به صورت لایه لایه بچینید: برنج، پیاز و ماهی.
10. روی پای را با قسمت دوم خمیر بپوشانید، سوراخ های کوچکی روی آن ایجاد کنید تا بخار خارج شود.
11. پای را به مدت 1.5-2 ساعت در جای گرم قرار دهید تا ور بیاید.
12. ظرف را به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

جالب از شبکه

این دستور غذا کمی متفاوت از بقیه است، زیرا حاوی یک ماده غیر معمول - ورمیشل است فست فود. ترکیب آن با کنسرو می تواند خیلی ها را به یاد دوران دانشجویی بیاندازد. با این حال، این بر طعم کیک تأثیر نمی گذارد، زیرا بسیار لطیف، رضایت بخش و معطر خواهد شد. و مطمئناً زنان خانه دار از این واقعیت خوشحال خواهند شد که همه محصولات برای چنین غذاهای لذیذ بسیار ارزان هستند و در هر فروشگاه مواد غذایی فروخته می شوند.

عناصر:

• 6 هنر ل ارد؛
• 150 گرم خامه ترش؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 1 خیابان ل روغن سبزیجات؛
• 1 قوطی کنسرو ماهی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 70 گرم پنیر سخت؛
• 2 بسته ورمیشل فوری؛
• سبزه.

روش پخت و پز:

1. پیاز را خرد کنید، کنسرو ماهی را با چنگال له کنید، ورمیشل را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. همه مواد برای فیلینگ را با هم مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه دم بکشد.
3. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، سس مایونز و خامه ترش را مخلوط کنید.
4. آرد را که قبلا با بکینگ پودر مخلوط کرده بودید به تدریج اضافه کنید.
5. در پایان، روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
6. نیمی از خمیر را در یک کاسه مولتی پز که با سبزیجات یا کره چرب کرده اید بریزید.
7. فیلینگ را روی خمیر قرار دهید (ماهی + پیاز + ورمیشل).
8. پنیر سفت را روی آن رنده کنید و همه چیز را با سبزی خرد شده بپاشید.
9. خمیر باقی مانده را روی فیلینگ بریزید، حالت "پخت" را روشن کنید و پای را به مدت 60 دقیقه بپزید.

خمیر مایونز در بین همه دوستداران بسیار محبوب است پخت خانگی، زیرا معلوم می شود که تراکم مانند پنکیک است. این بدان معنی است که شما مجبور نیستید کیک ها را پهن کنید یا کناره های آن را درست کنید - فقط خمیر را در یک ظرف پخت بریزید و مواد را به آن اضافه کنید. در این دستور، سیب زمینی همراه با ماهی پخته می شود. می توان آن را کمی از قبل جوشانده یا به صورت دایره های بسیار نازک برش داد تا داخل پای خوب بپزد.

عناصر:

• 1 قوطی کنسرو ماهی؛
• 5 عدد سیب زمینی؛
• 250 گرم سس مایونز؛
• 250 گرم خامه ترش؛
• 150 گرم آرد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• ½ قاشق چایخوری نمک.

روش پخت و پز:

1. بلافاصله تمام مواد خمیر را در یک کاسه عمیق بریزید: سس مایونز، خامه ترش، تخم مرغ، نمک، سودا و آرد.
2. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود و توده ها کاملا از بین بروند.
3. پیاز را مکعبی خرد کنید، سیب زمینی ها را روی رنده درشت رنده کنید، ماهی را از شیشه ها خارج کنید و با چنگال له کنید.
4. نیم خمیر آمادهدر قالب چرب شده بریزید.
5. در لایه اول سیب زمینی ها را روی خمیر قرار دهید سپس پیاز و در آخر ماهی را بچینید.
6. فیلینگ را با نیمه دوم خمیر بریزید و فرم را در فر قرار دهید.
7. کیک را به مدت 15 دقیقه با دمای 220 درجه بپزید سپس دما را به 180 کاهش دهید و 25 دقیقه دیگر بپزید.

اگر در حال پختن شیرینی پفکیدر خانه، پس این پای قطعا سریع به نظر نمی رسد. با این حال، همیشه می توانید یک ورقه خمیر آماده را از فروشگاه خریداری کنید یا می توانید پایه پخت را از قبل تهیه کنید و تا زمانی که لازم باشد در فریزر نگهداری کنید. در مورد پر کردن، واقعاً فقط چند دقیقه طول می کشد. پای کوچک است، برای یک شرکت کوچک.

عناصر:

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 لایه خمیر پف دار آماده؛
• 1 قوطی کنسرو ماهی؛
• ½ فلفل دلمه ای؛
• 120 گرم پنیر سخت؛
• 1/6 قاشق چایخوری گشنیز؛
• ¼ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای;
• 1/6 قاشق چایخوری پودر سیر؛
• ¼ قاشق چایخوری نمک.

روش پخت و پز:

1. لایه خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید، هر دو را با اضافه کردن آرد کمی رول کنید.
2. کنسرو ماهی له شده را در یک قسمت قرار دهید، آن را با ادویه بپاشید.
3. پنیر را رنده کنید و فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.
4. ماهی را با پنیر بپاشید، تکه های فلفل را به طور مساوی در بالا پخش کنید.
5. قسمت دوم خمیر را به صورت نواری برش داده و به خوبی با توری روی فیلینگ بچینید.
6. لبه ها را نیشگون بگیرید، روی پای را با برس تخم مرغ زده شده بمالید.
7. کیک را به سینی فر چرب شده منتقل کرده و با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

بی دلیل نیست که خمیر محبوب است - به سرعت آماده می شود، همیشه خوشمزه و بسیار نرم به نظر می رسد. معمولا خمیر کفیراستفاده برای پر کردن گوشتاما با ماهی هم خوب میشه کفیر باید از قبل از یخچال خارج شود تا کمی گرم شود. با چنین پای ساده ای است که بهتر است آشنایی خود را با این غذا آغاز کنید تا طعم آن و اصول اولیه تهیه آن را درک کنید.

عناصر:

• 1 قوطی کنسرو ماهی؛
• 1 عدد سیب زمینی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیوان کفیر؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 1 ½ فنجان آرد؛
• فلفل نمک.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با نمک بزنید تا یکدست شود، کفیر را در دمای اتاق داخل آنها بریزید.
2. آرد را با جوش شیرین ترکیب کرده، مواد خشک را به مایع اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
3. ماهی را با چنگال له کنید، سیب زمینی ها را به صورت نوار برش دهید.
4. فرم را با روغن نباتی چرب کنید، نیمی از خمیر را داخل آن بریزید.
5. سیب زمینی ها را به طور مساوی روی خمیر تقسیم کنید و با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.
6. ماهی را روی سیب زمینی ها پهن کنید، قسمت دوم خمیر را در قالب بریزید.
7. در دمای 180 درجه، یک پای ماهی را به مدت 30 دقیقه بپزید.

کلم ترش بدون توجه به نوع غذای کنسرو شده ای که انتخاب می کنید، برای به نمایش گذاشتن طعم ماهی عالی است. علاوه بر این، این محصول به ظرف سبکی و ترشی دلپذیر می بخشد. به شرکت چاشنی خوشمزهدستور غذا می خواهد خمیر لطیفبر اساس مارگارین بعید است که محتوای کالری ظرف به شما اجازه دهد در طول رژیم غذایی خود را با آن نوازش کنید، اما طعم آن کاملاً انحراف جزئی از رژیم را توجیه می کند.

عناصر:

• 4 فنجان آرد؛
• مارگارین 250 گرم؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 لیوان آب؛
• 1 قوطی کنسرو ماهی؛
• 500 گرم کلم ترش؛
• 1 خیابان ل مخمر خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا.

روش پخت و پز:

1. آب را گرم کنید، شکر و مخمر را در آن حل کنید.
2. در یک کاسه عمیق، آرد و مارگارین را مخلوط کرده، آنها را به صورت خرده های کوچک خرد کنید.
3. خرده های آرد را در یک اسلاید جمع کنید، وسط آن را سوراخ کنید.
4. مایه را در گودی به دست آمده بریزید و خمیر را ورز دهید.
5. خمیر را به کیسه پلاستیکی منتقل کنید و 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
6. کلم را بشویید و خشک کنید، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، ماهی را خوب ورز دهید.
7. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز و کلم را تا نیمه تفت دهید.
8. ماهی را به مواد پر شده اضافه کنید، مخلوط کنید.
9. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به صورت یک لایه نازک در بیاورید.
10. یک لایه بزرگتر را روی یک ورقه پخت قرار دهید، مواد را روی آن بریزید و صاف کنید.
11. روی قسمت دوم خمیر را بپوشانید و با چنگال چند جا سوراخ کنید.
12. به مدت نیم ساعت در فر با دمای 200 درجه بپزید.

اکنون می دانید که چگونه پای ماهی کنسرو شده را طبق دستور غذا با عکس بپزید. نوش جان!

پای ماهی کنسرو شده یک غذای ساده و مقرون به صرفه است، اما این کمترین تأثیری بر طعم آن ندارد. اگر فیلینگ را با محصولات دلچسب تکمیل کنید، این غذای لذیذ به راحتی می تواند به عنوان یک غذای اصلی عمل کند. در همان زمان، هر کدبانو به راحتی می تواند نحوه پخت پای با ماهی کنسرو شده را بفهمد، به خصوص اگر توصیه های زیر را بخواند:

• برای پر کردن، ماهی را در آب خودش انتخاب کنید. کنسرو با گوجه فرنگی یا هر سس خاص دیگری مناسب نیست.
• مایعی که ماهی در آن کنسرو شده است نباید تخلیه شود. او می تواند کمی برنج یا سیب زمینی بریزد، اگر آنها نیز بخشی از پر کردن هستند.
• در کیک های بسته، حتما چندین سوراخ یا یک سوراخ بزرگ در وسط ایجاد کنید تا بخار خارج شود. در غیر این صورت، خمیر به سادگی می ترکد و خیلی جذاب به نظر نمی رسد.
• ساده ترین راه برای مخلوط کردن خمیر برای یک پای کنسرو شده با میکسر یا مخلوط کن است. این به هیچ وجه بر طعم و بافت ظرف تأثیر نمی گذارد، اما روند را تسریع می کند.
• بیشتر پای ماهی های کنسرو شده در حین پخت زیاد می شود، بنابراین فقط از قالب های عمیق استفاده کنید.
• بالای پای را قبل از پختن آن در فر، باید با یک تخم مرغ زده شده چرب کنید تا رنگ طلایی پخت تمام شده باشد.
• پای آماده با کنسرو ماهی را می توان با یک تکه کره چرب کرد. این باعث می شود خمیر لطیف تر شود.

پای ماهی کنسرو شده - طعمی نجیب و بدون دردسر زیاد. طرز تهیه پای ماهی کنسرو شده خوشمزه پای ماهی کنسرو، غذایی است که بدون شک سفره شما را تزئین می کند. کنسرو ماهی یک محصول استراتژیک است. ده ها را می توان از غذاهای کنسرو شده درست کرد سالادهای خوشمزه، سوپ بپزید، تکه های ماهی را با ظرف کناری سرو کنید، اما پای بهترین نتیجه را دارد. آماده سازی پای حدود یک ساعت طول می کشد، زیرا فیلینگ تقریباً آماده است. این به خمیر بستگی دارد که آماده سازی آن 15-20 دقیقه طول می کشد. پای ماهی از خمیر مایه، خمیر مایه یا پف دار تهیه می شود. یک پای سریع از آن پخته می شود خمیر مایع. در ظرفی در عرض چند دقیقه موادی که فیلینگ با آن ریخته می شود مخلوط کنید. چنین کیکی در 30-40 دقیقه آماده می شود، بنابراین می توانید زمانی که مهمانان غیر منتظره در آستان هستند، آن را به خدمت بگیرید. آزمایش فیلینگ به خوشمزه تر، سالم تر و جالب تر شدن کیک کمک می کند. علاوه بر غذای کنسرو شده، سیب زمینی، هویج، کدو سبز، تره فرنگی، تخم مرغ، سبزی، برنج و گندم سیاه به مواد پر شده اضافه می شود. با اضافه کردن ماده جدید، هر بار دریافت خواهید کرد طعم جدید. آموزش درست کردن پای ماهی کنسرو شده دستور العمل های اساسی، شما خیلی زود شروع به ایجاد خود خواهید کرد و خانه خود را با شاهکارهای آشپزی خود لذت خواهید برد. پای ماهی کنسرو شده - طعمی نجیب و بدون دردسر زیاد. طرز تهیه پای ماهی کنسرو شده خوشمزه پای ماهی کنسرو، غذایی است که بدون شک سفره شما را تزئین می کند. کنسرو ماهی یک محصول استراتژیک است. می‌توانید ده‌ها سالاد خوشمزه را از کنسرو درست کنید، سوپ بپزید، تکه‌های ماهی را با غذای جانبی سرو کنید، اما پای بهترین نتیجه را دارد. آماده سازی پای حدود یک ساعت طول می کشد، زیرا فیلینگ تقریباً آماده است. این به خمیر بستگی دارد که آماده سازی آن 15-20 دقیقه طول می کشد. پای ماهی از خمیر مایه، خمیر مایه یا پف دار تهیه می شود. یک پای سریع از خمیر پخته می شود. در ظرفی در عرض چند دقیقه موادی که فیلینگ با آن ریخته می شود مخلوط کنید. چنین کیکی در 30-40 دقیقه آماده می شود، بنابراین می توانید زمانی که مهمانان غیر منتظره در آستان هستند، آن را به خدمت بگیرید. آزمایش فیلینگ به خوشمزه تر، سالم تر و جالب تر شدن کیک کمک می کند. علاوه بر غذای کنسرو شده، سیب زمینی، هویج، کدو سبز، تره فرنگی، تخم مرغ، سبزی، برنج و گندم سیاه به مواد پر شده اضافه می شود. با افزودن یک ماده جدید، هر بار طعم جدیدی خواهید داشت. با آموختن نحوه پخت پای ماهی کنسرو شده طبق دستور العمل های اساسی، خیلی زود شروع به ساختن خودتان خواهید کرد و خانه خود را با شاهکارهای آشپزی خود لذت خواهید برد. پای ژله ای با کنسرو ماهی ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________. زمان آماده سازی پای - 1 ساعت. پختن آن برای شام سخت نیست و شرم آور نیست که آن را سرو کنید میز جشن. روند دقیق تهیه پای ژله ای با کنسرو ماهی را در نظر بگیرید. مواد لازم برای دستور: کنسرو ماهی در آب خودش 2 قوطی تخم مرغ 6 عدد. سبزیجات (شوید، جعفری، پیاز سبز) یک دسته بزرگ خامه ترش 250 میلی لیتر. سس مایونز 250 میلی لیتر. آرد 200 گرم سودا 1 قاشق چایخوری سرکه 1 قاشق غذاخوری. قاشق نمک، فلفل به میزان مزه طرز تهیه: 3 عدد تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید. به قطعات بزرگ برش دهید. کنسرو را از شیشه خارج کرده، با چنگال کمی له کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید. سبزیجات را با تخم مرغ خرد شده و ماهی مخلوط کنید. نمک را با فلفل بزنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید. سه تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، کمی هم بزنید. سرکه را داخل خامه ترش با سس مایونز بریزید و سودا بریزید. هم بزنید. خامه ترش کف کرده و سس مایونز را به تخم مرغ ها اضافه کنید. هم بزنید. آرد را وارد کنید. خمیر نباید خیلی غلیظ باشد. قالب پای را با هر کدام چرب کنید روغن پخت و پز. نیمی از خمیر را در قالب بریزید. فیلینگ را به طور مساوی تقسیم کنید. مابقی خمیر را در آن بریزید. پای را در فر قرار دهید. به مدت 45 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. قبل از سرو اجازه دهید پای خنک شود. ________________________________________________________________________________ پفک با کنسرو ماهی و گل کلم ________________________________________________________________________________ ترد خمیر نان کوتاهبا پر کردن های آبدار بهتر می شود. پختن پای باز با ماهی کنسرو شده، سبزیجات و پنیر. در زمستان، می توانید از سبزیجات منجمد، در تابستان، تازه در فصل استفاده کنید. اگر از شیرینی پف دار آماده استفاده می کنید، کیک بیش از 30 دقیقه پخته نمی شود. پس روش تهیه پفک با کنسرو ماهی را در نظر بگیرید. مواد لازم برای دستور: خمیر پفکی 500 گرم کنسرو ماهی تن 1 قوطی گل کلم 300 گرم فلفل دلمه 1 عدد. پیاز 1 عدد کره 1 قاشق غذاخوری قاشق پنیر سفت 150 گرم خامه 200 میلی لیتر. سبزیجات (شوید، جعفری، ریحان) یک دسته تخم مرغ 2 عدد. آرد 2 قاشق غذاخوری قاشق روش پخت: شیرینی پف دار را یخ زده کنید. کنسرو را از شیشه خارج کرده، با چنگال کمی له کنید. گل کلم را به صورت گلچه جدا کرده و در آب نمک بجوشانید. آن را در یک آبکش بیندازید. اجازه دهید آب تخلیه شود. دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کنید، به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. پیاز و فلفل را در کره تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. خامه و تخم مرغ و آرد را با همزن بزنید تا یکدست شود. نمک، سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید. خمیر را نازک باز کنید. با صدور یک سمت، در فرم قرار دهید. تکه های ماهی، گل کلم آب پز، فلفل سرخ شده و پیاز را روی خمیر بچینید. فیلینگ را با مخلوط تخم مرغ و کره پر کنید. با پنیر رنده شده بپاشید. به مدت 30-45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. به محض اینکه پوسته طلایی شد، پای با عجله آماده است. ________________________________________________________________________________ پای مخمر با برنج و کنسرو ماهی ________________________________________________________________________________ پای ماهی و برنج برای پیک نیک عالی است، زیرا هم گرم و هم سرد خوشمزه است. برای شام می توانید پای ماهی بپزید. سیر کننده است، اما کالری بالایی ندارد، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد رویه و خمیر بسیار کمی است. رقم آسیبی ندیده است. پس روش تهیه پای با برنج و کنسرو ماهی را در نظر بگیرید. مواد لازم برای دستور: آرد 250 گرم مایه خمیر خشک 25 گرم نمک و شکر هر کدام یک پیمانه آب گرم 250 میلی لیتر. برنج 100 گرم پیاز 2 عدد کنسرو ۲ قوطی نمک، فلفل، شوید خشک به مزه طرز تهیه: همه مواد خمیر را با هم مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید تا حباب ها ظاهر شوند. پس از آن، خمیر را در یک کاسه قرار دهید، ظرف را با یک درب یا حوله بپوشانید. یک ساعت در جای گرم بگذارید. برنج را بجوشانید تا نرم شود. آرام شدن. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. پیاز و کنسرو را به برنج اضافه کنید. اگر مایع یا روغن زیادی در کنسرو وجود دارد، آن را آبکش کنید، در غیر این صورت مواد پر شده خیلی مرطوب می شود. داخل پر شده را با نمک، فلفل و شوید خشک مزه دار کنید. در تابستان، به جای شوید خشک، می توانید هر گونه سبزی (شوید، جعفری، پیاز سبز، کرفس، ریحان) اضافه کنید. قالب را با روغن چرب کنید. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. یکی را در کف قالب قرار دهید. قیمه را روی آن قرار دهید. پای را با نیمه دوم خمیر ببندید. روغن کاری بالا زرده تخم مرغبا برس آشپزی 15 دقیقه صبر کنید (تا خمیر بلند شود) و 40 دقیقه بپزید. ______________________________________________________________________________ Lazy pie with canned fish and potatoes ______________________________________________________________________________ When there is no time to prepare the main course and side dish, a pie stuffed with potatoes and canned fish is suitable. برای تهیه آن می توانید از آب پز یا سیب زمینی خام، باقی مانده است پوره سیب زمینی. خمیر فورا آماده می شود، به دلیل قوام مایع که به طور یکنواخت روی مواد را می پوشاند، پوسته زیبایی ایجاد می کند. کیک سریع و آسان درست می شود. حتی تنبل ها با تهیه آن کنار می آیند. مواد لازم برای دستور: تخم مرغ 3 عدد. آرد 1 فنجان کفیر ½ فنجان سس مایونز ½ فنجان سودا ½ قاشق چای خوری نمک ، فلفل به مزه سیب زمینی (در پوست آب پز شده) 5 عدد. پیاز 2 عدد غذای کنسرو شده 2 قوطی جعفری چند شاخه طرز تهیه پای با کنسرو ماهی و سیب زمینی: سودا را با ماست هم بزنید. بگذارید بماند تا کفیر شروع به کف کند. تخم مرغ، کفیر، سس مایونز، آرد را مخلوط کنید. نمک، فلفل به مزه. پر آماده است. سیب زمینی ها را پوست گرفته و به ورقه های نازک برش دهید و در کف قالب قرار دهید. توصیه می شود فرم را با هر نوع چربی روغن کاری کنید. پیاز ریز خرد شده و تکه های ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید. قیمه را با جعفری خرد شده بپاشید. خمیر را روی فیلینگ بریزید. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. ساده، خوشمزه و بسیار سریع. ________________________________________________________________________ Pie on kefir with canned fish in a slow cooker ______________________________________________________________________________ Pie with canned fish can be cooked in a slow cooker. فرآیند یک ساعت و نیم طول می کشد، کیک به خوبی جا می گیرد، به نظر می رسد بالا، قرمز، با یک لایه ضخیم چاشنی آبدار. علاوه بر کنسرو، می توانید غلات (برنج، گندم سیاه)، سبزیجات از جمله منجمد، سبزی تازه، سیب زمینی را به صورت تکه تکه و به صورت پوره سیب زمینی داخل فیلینگ قرار دهید. به صورت اختیاری گیاهان معطر یا کیت های آمادهادویه برای ماهی مواد لازم برای دستور: کره 100 گرم کفیر 1 لیوان تخم مرغ 6 عدد. آرد 2 فنجان بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک ½ قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری کنسرو (ساردین، ساوری، ساردینلا) 2 قوطی برنج آب پز 1 فنجان پیاز 2 عدد. ادویه برای ماهی ½ قاشق چایخوری چربی برای چرب کردن کاسه طرز تهیه پای کفیر با کنسرو ماهی: 3 تخم مرغ آب پز سفت را بجوشانید. مواد غذایی کنسرو شده را در آبکش بریزید تا روغن یا مایع اضافی آن خارج شود. پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های نصف برش دهید. کنسرو را با چنگال به قطعات کوچک خرد کنید. تخم مرغ های پوست کنده و درشت خرد شده را اضافه کنید برنج آب پز، نمک، با ادویه ها، مخلوط کنید. تخم مرغ های باقی مانده را با همزن بزنید تا یکدست شود. کفیر، نمک، شکر، کره ذوب شده را اضافه کرده و با بکینگ پودر و آرد الک شده مخلوط کنید. هم بزنید تا گلوله ای نباشد. باید کار کند خمیر همگنچگالی متوسط کاسه مولتی اجاق را با روغن چرب کنید. 2/3 از خمیر را بریزید. پر کردن را بچینید. پیاز در بالا. خمیر باقی مانده را بریزید. حالت "پخت" را تنظیم کنید. زمان - 80 دقیقه. بعد از گذشت زمان، کیک باید در آرام پز کمی خنک شود. فقط در این صورت می توان آن را بیرون آورد و سر میز سرو کرد. نکاتی برای تهیه پای ماهی کنسرو شده تهیه پای ماهی کنسرو شده آسان است. به نظر می رسد که ممکن است رازهایی در اینجا وجود داشته باشد. اما حتی در اینجا نیز ظرافت هایی وجود دارد. با فهمیدن نحوه درست پختن پای ماهی کنسرو شده، با آموختن اسرار کوچک، به سرعت به این علم تسلط خواهید یافت و پای به یک خوراکی مورد علاقه در خانه شما تبدیل می شود: قبل از پختن، توصیه می شود غذای کنسرو شده را بریزید. در روغن در یک آبکش به شیشه روغن اضافی. متخصصان باتجربه آشپزی خمیر را در روغن صاف شده آماده می کنند. به جای چربی اضافه می شود که در دستور تهیه شده است. خمیر خوش طعم تر می شود. برای پخت و پز پای رژیمیاز کنسرو در آب خودش استفاده کنید. برای آبدار شدن فیلینگ، پیاز بیشتری در ظرف بریزید. باید به اندازه ماهی باشد. شما می توانید یک پای خوشمزه نه تنها از کنسرو ماهی گران قیمت، بلکه از انواع ارزان نیز درست کنید. دوستداران غذاهای کنسرو شده سس گوجه فرنگیحتی می تواند از آنها استفاده کند.

یکی از سریع ترین و راه های سادهبرای تغذیه خانواده یا مهمانانی که به طور ناگهانی با چیزی خوشمزه و رضایت بخش ظاهر شدند - یک پای بپزید. صحبت از کیک های سریع، اولین چیزی که به ذهن می رسد یک پای ژله ای با کنسرو ماهی است. دستور غذا به قدری ساده است که هر کسی می تواند آن را انجام دهد. خمیر ژله شده با یک اتصال پیش پا افتاده به یک توده همگن از همه مواد در نظر گرفته شده برای آن ورز می شود. کنسرو ماهی پوره شده، خرد شده تخم مرغ آب پزو تعظیم فرم دادن به کیک حداکثر 2 دقیقه است. بعدی - انتظار طاقت فرسا برای آمادگی و کیک شگفت انگیز لطیف، خوشمزه و مغذی آماده است!

عناصر

• ماهی کنسرو شده (سوری، ساردین) - 1.5-2 ب.
• تخم مرغ (در پر کردن) - 3-4 عدد؛
• پیاز - 1 سر بزرگ؛
• سس مایونز - 1 مورد (حجم 200 میلی لیتر):
• خامه ترش (10-15٪) - 1 قاشق غذاخوری. (حجم 200 میلی لیتر);
• تخم مرغ (در خمیر) - 3 عدد؛
• نمک (در خمیر و پر کردن) - به مزه؛
• آرد - 200-250 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری

آشپزی

اول از همه، بیایید فیلینگ را آماده کنیم. قسمت اصلی آن کنسرو ماهی است، ما هنوز به آنها دست نمی زنیم. افزودن به همان اندازه موفق به آنها (علاوه بر پیاز) می تواند باشد: تخم مرغ آب پز, برنج آب پزیا سیب زمینی ما پر از کنسرو و تخم مرغ خواهیم داشت. بنابراین ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در آب نمک سرد فرو می‌کنیم و می‌جوشانیم تا سفت شوند. به محض جوش آمدن تخم مرغ ها می توانید فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.

سپس تخم‌مرغ‌ها را به آن‌ها اضافه کنید و با لیسک مخلوط را ورز دهید تا یکدست شود.

خمیر را برای نمک آزمایش می کنیم، در صورت لزوم - نمک اضافه کنید. سپس آرد را به همراه بیکینگ پودر الک کنید. لطفا توجه داشته باشید که اگر خامه ترش و / یا سس مایونز کم چرب باشد (همیشه مایع بیشتری دارند)، ممکن است یک مشت یا دو آرد دیگر لازم باشد.

دوباره خمیر را با لیسک ورز دهید و آماده است. قوام آن شبیه به خمیر سرخ کردنی غلیظ است. ورز دادن خمیر به طور متوسط ​​5-10 دقیقه طول می کشد.

در این مرحله تخم مرغ ها برای پر کردن آماده هستند. ما آنها را زیر می فرستیم آب سردو به موازات آن پیاز را نگینی خرد کنید، کنسرو را با چنگال ورز دهید (تمام مایعات را از آنها خارج کنید). سپس تخم مرغ ها را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید. تمام مواد فیلینگ را با هم مخلوط کنید. به مزه آن نمک بزنید.

بعد می توانید کیک درست کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید قالب سیلیکونیلازم نیست آن را با کاغذ بپوشانید) و قسمتی از خمیر را روی آن بریزید، جایی کمی بیشتر از نصف، زیرا قسمتی از فیلینگ به ناچار در آن غرق می شود. فیل را روی خمیر پهن می کنیم، آن را صاف می کنیم.

روی فیلینگ را با بقیه خمیر بپوشانید. لایه بالاییخمیر بسیار نازک به نظر می رسد ، بنابراین ترسناک نیست که در برخی مکان ها پر کردن به عنوان غده های کوچک عمل کند. فرم پر شده را به آرامی تکان دهید تا کیک یکدست شود و آن را داخل فر قرار دهید.

کیک را حدود 30-40 دقیقه بپزید. به یک تاپ خوشمزه قرمز. در فرآیند پخت، پای ژله ای با کنسرو ماهی روی سس مایونز به خوبی بالا می رود، اما وقتی خنک شد، کمی ته نشین می شود، این طبیعی است.

بگذارید کیک کمی خنک شود و برش بزنید. با سوپ و فقط به عنوان میان وعده با چای یا قهوه خوشمزه و خوش طعم است.

پای ماهی کنسرو شده یکی از نجات‌دهنده‌های من است، زمانی که می‌خواهید چیز خوشمزه‌ای درست کنید، یک قوطی ماهی مورد علاقه‌تان را باز کنید، خمیر را ورز دهید و سپس به فر برسید. نوش جان!