گل رز
دستور تهیه سالاد قزل آلای شور. طرز تهیه سالاد ماهی قزل آلا: بهترین دستور العمل ها با عکس

دستور تهیه سالاد قزل آلای شور. طرز تهیه سالاد ماهی قزل آلا: بهترین دستور العمل ها با عکس

عناصر:

قزل آلای شور - 250-300 گرم.
تخم مرغ - 3 عدد.
پنیر - 100-150 گرم.
گوجه فرنگی - 2 عدد.
برگ کاهو - 1 دسته.
باتوم - 100 گرم.
روغن زیتون.
آب لیمو.
فلفل نمک.

برای لذیذهای واقعی

ماهی قرمز به شایستگی جای خود را بر روی هر میز و مخصوصا تنقلات همراه با آن دارد. سلطان چنین غذاهایی سالاد قزل آلا است.

این ماهی طعم بی نظیری دارد و تقریباً به هر شکلی به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود: سرخ شده و پخته شده، شور و دودی.

سالاد به طور عمده با ماهی قزل آلای کم نمک درست می شود که دارای نرمی و طعم ظریف، به طور ایده آل با انواع محصولات ترکیب می شود: سبزیجات تازه و آب پز، میوه ها، پنیر، تخم مرغ.

لذیذها قدردانی خواهند کرد سالاد داغبا ماهی قزل آلای سرخ شده یا کبابی، که طعم آن توسط سبزیجات برگدار، گوجه فرنگی تازه تاکید شده است. و در میز تعطیلاتیک سالاد با ماهی قزل آلای دودی یک مکان شایسته را اشغال خواهد کرد که می توانید به آن اضافه کنید سیب زمینی آب پز, فلفل دلمه ای، هویج، خیار و غیره

دستور العمل های سالاد با ماهی قزل آلا برای دوستداران جذاب خواهد بود غذای سالم، از آنجایی که این ماهی ایمن ترین است، در آب های آلوده به سادگی می میرد.

مانند سایر ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا حاوی مقدار زیادی مواد مفید است اسید چرب(امگا 3) که برای عملکرد طبیعی قلب و عروق ضروری هستند و سیستم های عصبی، مغز

این ماهی حاوی بسیاری از مواد لازم برای بدن است: ویتامین های A، B، D، ید و فسفر، پتاسیم، روی.

با استفاده منظم از ماهی قزل آلا در غذا، سطح کلسترول خون به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، متابولیسم عادی می شود و خطر ابتلا به تصلب شرایین و سرطان کاهش می یابد.

سالاد قزل آلای شور باید در منوی غذایی همه کسانی باشد که از فشار خون، افسردگی، مشکلات حافظه رنج می برند و مدام با استرس های جسمی یا روحی بالایی مواجه هستند.

برخلاف ماهی قزل آلا نسبتاً خود، ماهی قزل آلا چربی کمتری دارد، محتوای کالری آن تنها 88 کیلو کالری در هر 100 گرم است. این ماهی حاوی مقدار زیادی پروتئین به راحتی قابل هضم است و می تواند پایه آن باشد غذای رژیمیبه عنوان مثال، یک سالاد با ماهی قزل آلای کم نمک یا کبابی برای یک شام سبک اما مقوی ایده آل است.

افراد رژیمی می توانند تقریباً بدون محدودیت سالاد را با ماهی قزل آلا و خیار، سبزیجات برگ دار، میوه ها (به جز آووکادو) بخورند. به عنوان یک سس، بهتر است از سس های مبتنی بر ماست، خامه ترش کم چرب یا روغن های گیاهی استفاده کنید.

دستور العمل های زیادی با عکس وجود دارد که به شما امکان می دهد برای هر سلیقه سالاد با ماهی قزل آلا تهیه کنید. شما می توانید هر کاری با آن انجام دهید سالاد ماهیمانند میموزای سنتی از ماهی قزل آلای نمکی، می توانید سالادی مانند شاه ماهی را زیر یک کت خز نیز درست کنید و طعمی لذیذتر و تصفیه شده به آن بدهید. گزینه های زیادی وجود دارد، و با یک رویکرد خلاقانه، می توانید یک شاهکار واقعی ایجاد کنید که همه کسانی را که روی میز جمع شده اند فتح کند.

آشپزی

در میان دستور العمل های با عکس سالاد با ماهی قزل آلا کمی نمک، تنقلات دلچسب و سبک وجود دارد. در مورد اول، سیب زمینی آب پز و تخم مرغ اغلب به ظرف اضافه می شود، در مورد دوم - سبزیجات تازه. اما می توانید با تهیه سالاد با ماهی قزل آلا و گوجه فرنگی، پنیر و کروتون به میانگین طلایی پایبند باشید.

می توانید خودتان ماهی را نمک بزنید، اما اگر وقت ندارید، بهتر است ماهی آماده بخرید.

ابتدا باید تخم مرغ های آب پز را بجوشانید، سپس سرد کنید، پوست بگیرید و خرد کنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. سالاد با ماهی قزل آلا را می توان با تخم بلدرچین درست کرد که در این صورت دوبرابر نیاز است و کمتر باید پخته شود.
فیله ماهی قزل آلا را به مکعب یا چوب های کوچک برش دهید. برای راحتی، می توانید ماهی را از قبل به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید. گوجه فرنگی های بزرگ را می توان با گوجه گیلاسی جایگزین کرد (6 عدد) با نصف کردن آنها.
یک دسته کاهو را بشویید آب یخخشک کنید، با دست درشت پاره کنید و در کاسه سالاد بریزید.
پنیر را درشت رنده کنید. این سالاد ماهی قزل آلا بهتر است با پنیر سخت طعم دار (پارمسان، چدار) تهیه شود.
باتوم (ترجیحا دیروز) را به مکعب های کوچک برش دهید و در روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای شود. کمی روغن اضافه کنید، کروتون ها را برگردانید، کمی نمک بزنید و طرف دیگر را هم سرخ کنید.
از جانب روغن زیتون، آب لیمو (قابل تعویض است سرکه سیبنمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده، سس را مخلوط کنید.
بر برگ کاهوماهی، گوجه فرنگی و تخم مرغ آب پز را بگذارید، روی سس بریزید، مخلوط کنید. مانند عکس، سالاد را با ماهی قزل آلای کم نمک در بشقاب های قسمت بندی شده قرار دهید و هر وعده را با پنیر رنده شده و کروتون بپاشید.

می توانید با مخلوط کردن روغن نباتی با خامه ترش (6: 1) یک سس خوشمزه تر و جالب تر برای این سالاد درست کنید، کمی اضافه کنید. آب پرتقالو خردل، سس فلفل تند، نمک و با لیسک بزنید.

گزینه ها

یک دستور العمل ساده سالاد با ماهی قزل آلای کمی نمک زده در صورتی که مهمانان ناگهان به آنجا بیایند یا زمانی برای پختن شام نداشته باشند مفید خواهد بود. این سالاد را می توان از ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا تهیه کرد اما گزینه دوم پرکالری تر خواهد بود.

اول از همه، شما باید تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، سپس آنها را مکعبی کنید، خیارهای تازه را به همین ترتیب خرد کنید.
ماهی نمک سودورقه های نازک یا مکعبی برش دهید، با بقیه مواد مخلوط کنید، سبزی خرد شده (پیاز، شوید) را اضافه کنید.
همه چیز را مخلوط کنید، با خامه ترش مزه دار کنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

چنین سالاد قزل آلا را می توان در قسمت هایی مانند عکس روی بالش برگ کاهو قرار داد.

سالاد با کنسرو ماهی قزل آلا کمتر خوشمزه نیست. این می تواند یک سالاد ماهی کلاسیک با برنج، ذرت، پیاز و فلفل شیرین، میموزا یا گزینه بعدی باشد. یک قوطی ماهی قزل آلا را با چنگال له کنید، مایع آن را آبکش کنید، خیار تازه و ترشی را به مکعب های کوچک برش دهید، تخم مرغ آب پز خرد شده، چند قاشق غذاخوری ذرت را اضافه کنید. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید، شوید خرد شده و سیر له شده را اضافه کنید، نمک و در یخچال بگذارید.

غذاهای دریایی امروزه بیشتر و بیشتر برای هر جشنی محبوب و مرتبط می شوند، زیرا خوشمزه و تصفیه شده هستند. و اگر روی میز جشن شما یک سالاد با ماهی قزل آلای نمکی سرو غذا را تزئین می کند و شکم مهمانان را اذیت می کند ، این به تنهایی برای کامل شدن منو کافی است.

یک سوال دیگر این است که کدام دستور غذا را از بین این همه تنوع انتخاب کنید، زیرا تقریباً همه چنین غذاهایی واقعاً خوشمزه، بسیار زیبا و اشتها آور هستند.

ما به شما کمک خواهیم کرد تا انتخاب درستی داشته باشید. اگر از طرفداران پیش غذا با هر ماهی قرمز هستید، به شما توصیه می کنیم که بهترین خوراکی را برای خود در این مجموعه از دستور غذاها پیدا کنید.

سالاد ماهی قزل آلای چینی اصل

دستور تجسم می کند غذاهای سنتیچین. نیز وجود دارد رشته فرنگی شیشه ایو سبزیجات تازه و ماهی. یک سس با سویا و سس صدفبه بهترین وجه بر "جغرافیای" درمان تاکید کنید.

عناصر

Funchoza خشک - 50 گرم؛
فیله قزل آلای شور - 0.2 کیلوگرم؛
خیار تازه کوتاه - 2 عدد؛
فلفل قرمز شیرین - 1 میوه؛
گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد؛

خاویار توبیکو از هر رنگ - 2 قاشق غذاخوری؛
دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری؛
سس صدف - 1 قاشق غذاخوری؛
سس سویا کلاسیک - 2 قاشق غذاخوری؛
روغن زیتون - 30 میلی لیتر.

طرز تهیه سالاد قزل آلای شور

فونچزا را با آب جوش دم می کنیم و به مدت 5 دقیقه زیر درب می گذاریم. سپس رشته های آماده را روی صافی برمی گردانیم. بعد از چند دقیقه که آب آن خالی شد، رشته فرنگی ها را برش داده و به ظرف سالاد منتقل کنید.
فلفل پوست کنده را به صورت نوار برش دهید.
خیار را به همین ترتیب خرد کنید.
ماهی قزل آلا باید به مکعب خرد شود.
همه مواد خرد شده را به فونچوز منتقل می کنیم و سالاد را مخلوط می کنیم.
صدف و سس سویا را ترکیب کرده و با روغن مخلوط کنید.
سالاد را با سس به دست آمده بریزید، کنجد را به آن اضافه کنید. سپس دوباره مواد را با هم مخلوط کنید.
سالاد را ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا دم بکشد.
هنگام سرو، یک اسلاید سالاد باید با خاویار ماهی پرنده تزئین شود. و گوجه های گیلاسی را دور لبه ها پخش کنید.

سالاد قزل آلای شور "Iceberg".

عناصر

- 1 بسته + -
- 170-200 گرم + -
- 4 چیز + -
— 1 چنگال کوچک + -
- 1 بسته + -
- 1 بانک + -
- ½ قاشق چایخوری + -

طرز تهیه سالاد ماهی قزل آلا

سبک، آبدار و ترد، به لطف "کوه یخ"، سالاد در تمام شب جشن مورد تقاضا خواهد بود. این ظرف را با خیال راحت می توان تصفیه شده نامید. در اینجا، هر جزء به طور جداگانه احساس می شود، و یکدیگر را قطع نمی کند. این دستور بسیار ساده و واقعا سریع است. تکمیل آن بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

اجازه دهید تخم مرغ ها به مدت 20 دقیقه بجوشد. بعد از خنک شدن در آب سرد، آنها را تمیز کرده و به صورت مکعبی خرد کنید.
کاهوی آیسبرگ را بشویید و آب را تکان دهید. سپس آن را به مربع های بزرگ برش دهید. یا با دست خودمان با تکه های دلخواه برگ ها را پاره می کنیم.
فیله های ماهی قزل آلا باید به صورت کامل گرفته شود، نه برش. باید به تکه های کوچک خرد شود.
ذرت را از ماریناد صاف کرده و به کاسه سالاد اضافه کنید.
پنیر بهتر است به صورت نواری بریده شود. اما می توانید آن را با چیپس های درشت روی رنده هم بمالید.

همه مواد را مخلوط می کنیم و سالاد را با سس مایونز می پوشانیم. در صورت لزوم غذای آمادهمی توان نمک زد. اما فراموش نکنید که سالاد حاوی ماهی شور است.

سالاد با قزل آلا یا سالمون "پادشاه دریا"

غذاهای دریایی فراوان در این سالاد آن را واقعاً دریایی کرده است. اما خاویار قرمز که سخاوتمندانه روی آن پاشیده شده است، این غذا را واقعاً سلطنتی می کند. تهیه چنین زیبایی در خانه کار ساده ای است. برای انجام این کار، ما دستور العمل گام به گام خود را به شما پیشنهاد می کنیم.

آب را در قابلمه ای روی حرارت متوسط به جوش آورده و نمک بزنید. ماهی مرکب را در آب جوش فرو می کنیم. بعد از 3-4 دقیقه آنها را از آب خارج می کنیم.

در قابلمه خالی آب جوش میگوها را به مدت 2-3 دقیقه میریزیم و بلافاصله بیرون می آوریم.

چوب خرچنگ (یا گوشت) و ماهی مرکب باید به صورت نوار بریده شود.

پنیر را از طریق رنده با چیپس های کوچک برش می دهیم.

ماهی را به صورت تکه ها یا چوب های بزرگ برش دهید.

پیاز را خیلی ریز خرد کنید.

سالاد را لایه لایه می چینیم:

لایه اول سیب زمینی است. روی آن را با کمی نمک بپاشید و با توری سس مایونز بپوشانید.
بعد، سیب زمینی ها را با نی خرچنگ بپاشید و همچنین با یک لایه سس مایونز بپوشانید.
سپس تخم مرغ ها با سس مایونز و کمی نمک مخلوط می شوند. ما آنها را در یک لایه یکنواخت در بالای خرچنگ ها توزیع می کنیم.
و در توده تخم مرغماهی مرکب + یک توری سس مایونز می گذاریم.
کرامبل پنیر را روی سالاد بپاشید.
حالا، در اطراف لبه سالاد، برش های ماهی و میگو را بچینید. و در مرکز یک تپه خاویاری داریم که با برش های پیاز قاب شده است.

چنین سالادی با ماهی قزل آلای نمک طوفانی از احساسات مشتاقانه ایجاد می کند. خوب، می بینید، نه تنها زیبا، بلکه خیره کننده و بسیار گران به نظر می رسد!

صرف نظر از مواد افزوده شده، سالاد قزل آلا همیشه نفیس، لطیف و رضایت بخش است. ظرف سلطنتیجایگاه شایسته ای را در میز جشن اشغال می کند و به عنوان تزئین آن عمل می کند. ما بهترین دستور العمل های اثبات شده را ارائه می دهیم که همه را تحت تاثیر قرار می دهد.

اگر سس مایونز با خامه ترش یا خامه ترش جایگزین شود، غذا طبق دستور پیشنهادی می تواند کم کالری باشد. ماست یونانی.

عناصر

ماهی قزل آلا کمی شور - 250 گرم؛
آب از 0.5 لیمو؛
سس مایونز؛
میگو پوست کنده - 250 گرم؛
تخم مرغ آب پز - 5 عدد؛
فلفل؛
خیار - 170 گرم؛
نمک؛
خاویار قرمز - 20 گرم؛
ذرت کنسرو شده - 1 قوطی؛
پرهای پیاز - 20 گرم؛
برنج آب پز - 1 فنجان.

نحوه پختن

تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا کنید.
ماهی را به مکعب برش دهید. با میگو مخلوط کنید.
آب نصف لیمو را بگیرید و روی غذاهای دریایی بریزید. اضافه کردن عکس باید خوب پخته و خرد شود.
خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر پوست سخت یا تلخ است، از قبل برش دهید. برای ماهی ارسال کنید.
سفیده ها را رنده کنید و پرهای پیاز را خرد کنید. داخل سالاد بریزید.
مایو اضافه کنید. نمک و فلفل. باید مراقب نمک باشید، زیرا ماهی قزل آلا حاوی مقدار کافی نمک است.
به ظرف سالاد منتقل کنید. زرده ها را روی یک رنده ریز رنده کنید و ظرف تمام شده را بپاشید.
با خاویار و میگوهای کوچک تزئین کنید. بگذارید 2 ساعت در یخچال بماند.

سالاد با ماهی قزل آلای دودی

دستور العمل پیشنهادی برای عاشقان ایده آل است غذاهای تند. اگر تندی آن را دوست ندارید، می توانید سالاد را با ماهی قزل آلای دودی داغ بدون اضافه کردن فلفل تهیه کنید.

عناصر

قزل آلای دودی داغ - 150 گرم؛
فلفل سیاه - 2 گرم؛
جعفری - 30 گرم؛
نمک؛
شوید - 15 گرم؛
دانه کنجد - 20 گرم؛
هویج - 30 گرم؛
روغن زیتون؛
آب لیمو از 0.5 میوه؛
سبز فلفل دلمه ای- 70 گرم؛
فلفل چیلی - 0.5 غلاف؛
تربچه یا تربچه - 30 گرم.

نحوه پختن

ماهی قزل آلا را تکه تکه کنید.
سبزی ها را بشویید. با دستمال کاغذی خشک کنید. تکه کردن.
تربچه را تمیز کنید.
تکه قطعات نازکیا تربچه و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
آب نصف لیموترش را بگیرید. فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کنید. نمک و فلفل بپاشید. اضافه کردن روغن.
سبزی ها و سبزیجات آماده را با هم ترکیب کنید. به ظرف سالاد منتقل کنید. با تکه های فیله بپوشانید. با سس آماده شده بریزید. با دانه کنجد بپاشید.

سالاد پری دریایی با ماهی قزل آلا و پرتقال

در یک سالاد، همه مواد کاملا با یکدیگر ترکیب می شوند. ظرف در لایه ها چیده شده است، بنابراین در زمینه نه تنها اشتها آور، بلکه بسیار زیبا نیز به نظر می رسد.

عناصر

خاویار قرمز - 90 گرم؛
تخم مرغ - 6 عدد؛
شکر - 2 گرم؛
قزل آلای تازه - 300 گرم؛
فلفل سیاه - 3 گرم؛
پرتقال آبدار - 360 گرم؛
زیتون بدون هسته - 1 قوطی؛
نمک؛
خیار شور - 320 گرم؛
سس مایونز؛
جامد پنیر خامه ای ترش- 200 گرم

نحوه پختن

قزل آلا را برش دهید. عرض برش ها باید 1 سانتی متر باشد استخوان ها را جدا کنید. به صورت یک لایه روی یک بشقاب پخش کنید. نمک و شکر بپاشید. مخلوط کردن.
بگذارید 3 ساعت بماند. در این مدت ماهی کاملا نمک زده می شود. می توانید این کار را راحت تر انجام دهید و ماهی قزل آلای شور را در فروشگاه بخرید، اما پس از آن طعم سالاد کمتر لطیف خواهد شد.
تخم مرغ را بجوشانید. سفیده ها را به یک کاسه، زرده ها را به ظرف دیگر منتقل کنید.
سفیده ها را روی رنده متوسط رنده کنید. زرده ها را با چاقو خرد کنید.
خیار را برش بزنید. ضخامت باید یکسان باشد.
زیتون ها را به صورت حلقه ای برش دهید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. برای سهولت مالش، رنده را می توان با روغن آفتابگردان چرب کرد.
پوست پرتقال را جدا کنید. فیلم سفید را بردارید. پالپ را برش دهید. ضخامت آن باید مانند خیار باشد.
آب ماهی را تخلیه کنید. هر قطعه را بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید. ماهی قزل آلا باید کاملا خشک شود. از طول به قطعات کوچک برش دهید.
فلفل را داخل سس مایونز و نمک بریزید. مخلوط کردن.
کاهو را لایه لایه جمع کنید. اگر در نتیجه می خواهید طعم مشخصی به دست آورید، هر لایه را می توان نمک زد.
آماده کردن فرم جداشدنیقطر آن بیش از 20 سانتی متر نباشد.
سفیدها را بچینید. با یک قاشق غذاخوری سس پخش کنید. با زرده بپاشید. کمی با قاشق بزنید.
یک لایه از تکه های قزل آلا را بچینید. بسته بندی کنید و با سس بمالید.
با پرتقال بپوشانید. با پنیر بپاشید.
خیارها را در اطراف لبه های قطعه کار پخش کنید و زیتون ها را پخش کنید. با پنیر باقی مانده بپاشید. پوشش فیلم چسبناک. برای یکی دو ساعت بگذارید.
درست قبل از سرو با خاویار تزئین کنید. قالب را با دقت باز کنید و حلقه را بردارید.

در یک یادداشت!در صورت تمایل می توانید مهمانان خود را غافلگیر کنید و سالاد را در قسمت هایی با استفاده از لیوان های شراب بلند تهیه کنید. برای انجام این کار، با رعایت توصیه های دستور العمل، تمام محصولات موجود در آنها را به دقت در لایه ها قرار دهید.

سالاد کنسرو ماهی قزل آلا

اگر از سالادهای معمولی روی میز جشن خسته شده اید، باید مهمانان خود را با یک محصول جدید شگفت انگیز خوشحال کنید. ظرف خوشمزهمتر که خیلی سریع آماده می شود. به جای ماهی قزل آلای تازه، این دستور غذا استفاده می کند محصول کنسرو شده. با تشکر از این، معلوم می شود که ظرف را ارزان می کند.

عناصر

کنسرو قزل آلا - 1 قوطی؛
سس مایونز؛
سیب زمینی - 260 گرم؛
شوید - 20 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
ذرت کنسرو شده - 220 گرم؛
پنیر - 120 گرم.

نحوه پختن

کنسرو را باز کنید. آب ماهی را تخلیه کنید. ماهی قزل آلا را با چنگال له کنید. اگر استخوان های بزرگی وجود دارد، ابتدا باید آنها را بدست آورید.
سیب زمینی ها را بشویید و بدون بریدن پوست بجوشانید. آرام شدن.
تخم مرغ ها را جداگانه بجوشانید. با آب سرد پر کنید.
وقتی غذا خنک شد پوست آن را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سعی کنید آنها را هم اندازه کنید. بستگی به ظاهر سالاد دارد.
با یک رنده بزرگ، تکه پنیر را آسیاب کنید.
سیب زمینی، ماهی، چیپس پنیر و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. ذرت را اضافه کنید، آب نمک را از قبل تخلیه کنید.
مایو اضافه کنید. مخلوط کردن. با شوید خرد شده بپاشید.

سالاد با آووکادو و قزل آلا

در دستور پخت، اضافه کردن برگ های کاهو توصیه می شود، اما در صورت تمایل، مجاز است که آنها را با آرگولا جایگزین کنید. این غذا به لطف سس مخصوص نعناع ماست خوشمزه است.

عناصر

فیله ماهی قزل آلا شور - 230 گرم؛
زیتون بدون هسته - 13 عدد؛
ماست طبیعی - 130 میلی لیتر؛
آووکادو متوسط - 1 عدد؛
کاهو یخ - 50 گرم؛
آب لیمو - 40 میلی لیتر؛
برگ نعناع - 10 گرم؛
سالاد سبز - 60 گرم؛
خیار - 120 گرم؛
فلفل سیاه - 3 گرم؛
شکر خوب - 20 گرم؛
سرکه شراب سفید - 40 میلی لیتر.

نحوه پختن

نعنا و ماست را برای سس ترکیب کنید. به کاسه مخلوط کن منتقل کنید و بزنید. نمک و فلفل بپاشید. مخلوط کردن.
ماهی را به ورقه های نازک برش دهید.
یک آووکادو را از وسط نصف کنید. استخوان بگیر پوست را جدا کرده و گوشت را به برش های نازک برش دهید. فوراً اسپری کنید آب لیمو. مخلوط کردن. این روش به حفظ رنگ آووکادو کمک می کند. اگر این توصیه را نادیده بگیرید، گوشت بلافاصله تیره می شود.
خیار را از امتداد 2 برش بزنید. دانه ها را ببرید. به برش های نازک برش دهید. اگر خیار قدیمی است، پوست آن را جدا کنید.
سرکه را با شکر مخلوط کنید. روی خیار بریزید. برای مدتی کنار بگذارید.
برگ های کاهو و کوه یخ خرد شده را روی یک ظرف قرار دهید. آووکادو، خیار، قزل آلا و زیتون را روی آن قرار دهید.
با سس نعناع سرو کنید.

سالاد با ماهی قزل آلا به طعم و مزه و زیبایی معروف است ظاهر. سرآشپزهای باتجربه می توانند خلاق باشند و با افزودن مواد جدید برای کمک به ساخت، آزمایش کنند کیفیت های طعمغذای مورد علاقه اصلی ترین.

الهام - سالاد با ماهی قزل آلا، کاهو و سبزیجات

سالاد الهام بخش

سالاد خوشمزه ماهی قرمز چرب کم نمک با سبزه بهاری، خیار، گوجه فرنگی، چاشنی شده با سس خوشمزه.

من درک می کنم که جمع آوری تمام محصولات لازم برای این سالاد برای برخی از خانم های خانه دار دشوار خواهد بود، بنابراین، برخی از مواد تشکیل دهنده این سالاد سالاد سبکقابل تعویض است.

طرز تهیه سالاد ماهی قزل آلا

کاهو ( سالاد چینی) - 1 قطعه؛
سبزی آرگولا - 50-100 گرم؛
قزل آلای کمی نمکی (یا سایر ماهی های قرمز چرب - ماهی قزل آلا، ماهی آزاد و غیره) - یک قطعه حدود 300 گرم؛
خیار تازه؛
گوجه فرنگی؛
تخم بلدرچین برای تزئین؛
پنیر کامبوزولا (یا هر پنیر آبی با قالب، فتا، پنیر) - حدود 100 گرم؛

برای سس سالاد ماهی

روغن زیتون - حدود 1/3 فنجان؛
سیر - 3 حبه؛
سرکه (من شراب گرفتم) - چند قطره + کمی برای ترشی پیاز؛
عسل - 1 قاشق چایخوری؛
آب لیمو (یا لیمو) - 0.5 قطعه؛
پیاز کاهو قرمز (یا پیاز معمولی، اگر قرمز نباشد)؛
شربت هلو - برای طعم دادن، 50 گرم (در صورت وجود) اضافه کردم.

در اینجا تعدادی از این زیبا و محصولات خوشمزهما سالاد ماهی خوشمزه الهام را آماده خواهیم کرد

طرز تهیه سالاد با ماهی قزل آلا، سبزی و سبزیجات

پانسمان را آماده کنید

چند قطره روغن زیتون قرمز اضافه کنید سرکه شراب، آب لیموترش، عسل، سیر را روی پرس فشار دهید و شربت هلو را اضافه کنید تا مزه دار شود. اگر شربت ندارید، آن را با روغن بیشتری جایگزین کنید تا مطمئن شوید سس کافی برای تمام لایه های سالاد وجود دارد. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

سالاد لایه ای را با ماهی قزل آلا جمع آوری کنید

یک بشقاب را با برگ های کاهو بپوشانید. کاهو را لایه لایه بچینید. و سس را روی هر لایه سالاد با ماهی شور بریزید.

لایه های سالاد با ماهی قزل آلای شور

قطعات قزل آلای شور(نیم).

برش های خیار تازه.

آروگولا (نیم).

ورقه های گوجه فرنگی (می توان آن را به قطعات کوچکتر برش داد).

آرگولا (نیمه دوم).

پیاز قرمز را با آب جوش تفت داده و در سرکه کمی ترشی کرده.

برش های نازک پنیر آبی (برای تزئین سالاد مقداری بگذارید).

تکه های قزل آلا (نیمه دوم)

مونتاژ سالاد با ماهی قزل آلا در تصاویر

ماهی را روی سالاد بگذارید و با سس بریزید

ماهی را با سبزیجات بپاشید و روی سس بریزید

گوجه فرنگی ها را روی آرگولا بچینید و روی سس بریزید

سالاد را با تکه های ماهی و تخم مرغ آب پز تزئین کنید

سالاد مونتاژ شده را با سس بپاشید. با برش های پنیر و تخم بلدرچین تزئین کنید.

سالاد با ماهی قزل آلا آماده است!

ویژگی های پخت سالاد با ماهی قرمز کم نمک

چه برگ کاهو را می توان برای سالاد ماهی مصرف کرد

ما در دستور پخت کاهو داریم. با این حال، اگر کاهو وجود نداشته باشد، می توان آن را با هر کاهوی برگ تازه و نسبتا لطیفی جایگزین کرد.

نحوه جایگزینی آرگولا

دخترا اگه آرگولا نیست ولی سبزی های دیگه ای هست که با ماهی قرمز کم نمک شور و پنیر آبی با کپک جور میشه پس سبزی که هست رو بردارید. این می تواند شوید، ریحان، مقدار کمی نعناع (با دو مورد آخر، سالاد به ویژه تیز و روشن می شود) و گیاهان مختلف دیگری که در دست بود.

اگر گوجه فرنگی نباشد

در غیاب گوجه فرنگی، سالادی با ماهی قزل آلای کمی نمک طعم متفاوتی دارد، سخت تر، اما همچنین یک غذای بسیار خوشمزه و تند خواهد بود.

نحوه جایگزینی تخم بلدرچین

اگر نه تخم بلدرچین، می توانید مرغ بگیرید یا اصلا اضافه نکنید. طعم سالاد تا حدودی تغییر می کند، اما سبک، روشن و جذاب باقی می ماند، شوری ملموس ماهی حتی روشن تر به نظر می رسد.

به طور کلی، ترکیب سالاد یک چیز متحرک است، اما، با جایگزینی و فرضیات مختلف، لزوما باید ایده و شکل خود را حفظ کند. کمی نمک زده ماهی روغنیباید با ظرافت با گیاهان و پنیر تند و تند ترکیب شود و آبدار باشد خیار تازه. می توان آن را با یک گوجه فرنگی رسیده، یک سس ترش و شیرین و یا حتی با روغن زیتون ساده شیرین و اسیدی کرد و در همین سادگی شکوه طعم درخشان این سالاد خود را نشان می دهد.

اگر فقط ماهی قرمز خام تازه دارید، می توانید آن را در یک شیشه ترشی کنید - دستور تهیه ماهی کم نمک (یک شب در یخچال، پرخوری!).

سالادهایی با ماهی های فوق العاده مانند قزل آلا و سالمون همیشه بسیار تصفیه شده و با طعم شگفت انگیز غنی هستند. در این مقاله در مورد بهترین دستور العمل های چنین سالادهای خوشمزه صحبت خواهیم کرد.

ماهی قزل آلا و ماهی آزاد کم نمک از نظر طعم بسیار شبیه به هم هستند، بنابراین در سالاد قابل تعویض هستند. می توانید هم از ماهی کم نمک خریداری شده استفاده کنید و هم خودتان آن را ترشی کنید، زیرا. بسیار آسان است.

بیشتر اوقات، سالاد با ماهی قزل آلا و ماهی آزاد برای تعطیلات تهیه می شود، زیرا این یک گزینه عالی برای سال نو یا هر میز جشن دیگری است. آنها می توانند هم پفکی و هم ساده باشند - وقتی مواد به سادگی با هم مخلوط می شوند ، می توانید این ماهی را با ماهی دیگری نیز جایگزین کنید ، به عنوان مثال به جای شاه ماهی "قزل آلا زیر کت خز" درست کنید - این جایگزین عالیسنتی و آشنا

دستور اول: سالاد با ماهی قزل آلا و سیب زمینی

شما نیاز دارید: 400 گرم قزل آلا / ماهی آزاد کم نمک، 300 گرم مایونز، 8 تخم مرغ آب پز و غده سیب زمینی، 1 پیاز، 1-2 قاشق غذاخوری. دانه های انار، پیاز سبز، نمک.

طرز تهیه سالاد با ماهی قزل آلا و سیب زمینی. سفیده تخم مرغ آب پز را از زرده جدا کرده، پیاز را به حلقه های نازک برش داده، نمک زده و له کنید. ماهی را ریز خرد کنید، با لایه اول در یک کاسه سالاد قرار دهید. ماهی را با پیاز بپاشید، سیب زمینی ها را روی آن بمالید تا ماهی در طرفین دیده شود، با سس مایونز چرب کنید. مالش بالا زرده تخم مرغ. سنجاب های رنده شده را روی زرده ها بپاشید، دوباره با سس مایونز بریزید، پیاز سبز خرد شده بپاشید، دانه های انار را روی آن قرار دهید.

دستور دوم: سالاد جشن با ماهی آزاد بدون سس مایونز

شما نیاز دارید: 1 سیب و آووکادو، ½ لیمو، سالمون یا قزل آلا کمی نمک‌شده، کاهو، گوجه‌فرنگی گیلاسی، پنیر، دانه‌های کنجد، آرگولا، آجیل کاج، سس - 120 میلی‌لیتر روغن زیتون، 25 میلی‌لیتر سرکه شراب، 20 میلی‌لیتر سس سویا 20 گرم خردل، 15 میلی لیتر عسل.

نحوه پختن سالاد سال نوبا ماهی قزل آلا بدون مایونز. آووکادو را پوست کنده، به مکعب های کوچک برش دهید، سنگ آن را بردارید، همین کار را با سیب تکرار کنید، سیب و آووکادو را با آب لیمو بپاشید. ماهی را ریز خرد کنید، کاهو و روگولا را بردارید، مغزها را نه خیلی ریز خرد کنید، پنیر را مکعبی کنید، همه مواد سالاد را با هم ترکیب کنید. همه مواد سس را با هم مخلوط کرده، روی سالاد بریزید، مخلوط کنید، در بشقاب های کوچک گرد بریزید و بشقاب های صاف را بزنید. با خیس کردن گوجه‌های گیلاسی و آغشته به کنجد روی آن را تزئین کنید.

سالادها بسیار خوشمزه هستند، که در آن ماهی سالمون کم نمک با سایر غذاهای دریایی ترکیب می شود.

دستور سوم: سالاد با ماهی سالمون و غذاهای دریایی "Cornucopia"

شما نیاز دارید: 250 گرم از هرکدام ماهی سالمون / قزل آلا و میگو پوست کنده کمی نمک، 4-5 تخم مرغ آب پز، 1 عدد خیار متوسط، یک لیوان برنج آب پز و یک شیشه ذرت کنسرو شده½ لیمو (آب)، پیاز سبز، سس مایونز، فلفل، نمک، تزئینات - ماهی، خاویار قرمز، جعفری، میگو.

نحوه پختن سالاد جشنبا غذاهای دریایی سفیده تخم مرغ و زرده آب پز را تقسیم کرده، دومی را برای تزیین کنار بگذارید. ماهی را خرد کرده، با میگو ترکیب کنید و آب لیمو بپاشید، ذرت و برنج، خیار ریز خرد شده، پروتئین رنده شده، پیاز سبز خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید. سالاد را روی یک ظرف صاف به شکل شاخ قرار دهید، زرده های رنده شده را روی رنده ریز بپاشید، با خاویار، جعفری، ماهی و میگو تزئین کنید، اجازه دهید قبل از سرو دم بکشد.

دستور چهارم: سالمون روی یک سالاد کت خز

شما نیاز دارید: 300 گرم قزل آلا / ماهی آزاد کم نمک، 100-200 گرم ماست طبیعی / خامه ترش / سس مایونز، 2 غده سیب زمینی آب پز، چغندر و تخم مرغ، 1-2 پیاز، 1 عدد هویج آب پز، سرسبزی

طرز تهیه سالاد "سالمون روی کت خز". روی یک رنده درشت، همه سبزیجات را رنده کنید، پیاز را خرد کنید، تخم مرغ ها را نیز خرد کنید یا بمالید. حلقه ای را روی یک بشقاب قرار دهید تا با آن یک سالاد زیبا بچینید. شکل گرد. کف ظرف را چرب کنید روغن سبزیجاتچغندرها را بچینید، با سس چرب کنید، سپس همه مواد را که با سس روان کننده است، بچینید: بعد از هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز. لایه آخر ماهی است که تکه تکه شده است. با گیاهان تزئین کنید و اجازه دهید سالاد دم بکشد، حلقه را به آرامی با یک حرکت سریع جدا کنید.

دستور غذا پنج: کیک سالاد ماهی قزل آلا

شما نیاز دارید: 500 گرم سالمون / قزل آلا کم نمک، 100 گرم پنیر فیلادلفیا یا پنیر دلمه / پنیر خامه ای، 8 گرم ژلاتین، 4 عدد تخم مرغ آب پز 1 بسته چوب خرچنگ، 4-5 قاشق غذاخوری. برنج آب پز، 4 قاشق غذاخوری خامه ترش و سس مایونز، سبزی و خاویار قرمز برای تزئین.

طرز تهیه کیک سالاد با ماهی سالمون. یک ظرف عمیق را با فویل غذا بپوشانید، تکه های ماهی را به صورت نازک برش داده و هم کف و هم دو طرف ظرف را بپوشانید (به طوری که هیچ شکافی وجود نداشته باشد). زرده، سفیده و سفیده تخم مرغ را جداگانه روی رنده ریز رنده کنید. چوب خرچنگ. ژلاتین 0.5 فنجان بریزید آب سردصبر کنید تا پف کند، سپس در حمام آب حل کنید، اما نجوشانید، از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید خنک شود. مخلوط کردن پنیر نرم، خامه ترش و سس مایونز تا یکدست شود، ژلاتین خنک شده بریزید، لایه ماهی را با خامه به دست آمده چرب کنید، زرده های رنده شده را به صورت یک لایه بچینید (لازم نیست مانند ماهی آن را در طرفین پخش کنید - فقط در آن قرار دهید. مرکز ظرف). سپس با خامه چرب کنید، چوب خرچنگ را بگذارید، سپس دوباره خامه، پروتئین، خامه، برنج، خامه. روی آن را با فویل بپوشانید و کیک را یک شب در یخچال قرار دهید. کیک را از یخچال خارج کرده، با یک صفحه صاف بپوشانید و روی آن برعکس کنید. سالاد را با گیاهان و خاویار قرمز تزئین کنید.

با تهیه یک سالاد با ماهی سالمون کم نمک طبق هر یک از دستور العمل های پیشنهادی، تحسین های زیادی را دریافت خواهید کرد، زیرا چنین سالادهایی همیشه خوشمزه و اشتها آور هستند و طراحی زیبا به جلوه دادن به آنها کمک می کند.