فلفل دلمه بو داده. فلفل کبابی - چه لذتی! معرفی دستور پخت فلفل سوخاری امتحان شده و جدید

یک پیش غذای تند و معطر از فلفل سرخ شده یک غذای ضروری در زمستان است، زمانی که واقعاً می خواهید نت های گرمای تابستان را احساس کنید. برای سرخ کردن سبزیجات، سعی می کنم سبزیجات را بدون آسیب آشکار مصرف کنم، بنابراین پیش غذای من نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا است. نحوه پخت فلفل زمستانه سرخ شده با سیر در روغن و ماریناد، اکنون برای شما شرح می دهم.

فلفل بلغاری سرخ شده در روغن با سیر برای زمستان - بهترین دستور غذا

برای تهیه فلفل دلمه ای تند برای زمستان، به محصولات زیر نیاز دارم:

• فلفل بلغاری - 7 عدد؛
• سیر - ½ قطعه؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سرکه - 20 میلی لیتر؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• لاوروشکا

نکته: فلفل باید گوشتی انتخاب شود، زیرا در غیر این صورت، چه زمانی حرارت درمانیسبزیجات از هم خواهند پاشید فلفل های رنگ های مختلف (قرمز، زرد، سبز) جالب به نظر می رسند.

قبل از تهیه کنسرو فلفل سرخ شده، تمام شیشه ها را با دقت استریل کرده و خشک می کنم.

1. حالا من می خواهم شروع به تهیه ماریناد کنم. 500 میلی لیتر آب را در قابلمه ای بریزید و نمک و شکر و ادویه ها را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. در آخر سرکه را اضافه می کنم، ماریناد را 1-2 دقیقه می جوشانم و سپس خنک می کنم.
2. فلفل های کامل را انتخاب می کنم، دم آن را بریده و از دانه ها پاک می کنم. من کاملا آبکشی میکنم
3. سبزی ها را در تابه ای که از قبل گرم شده ریختم و در روغن سرخ کردم تا طلایی شوند. چند دقیقه قبل از پخت، سیر را که از پرس رد شده است، به تابه اضافه می کنم. 1-2 دقیقه سرخ می کنم و با خاموش کردن گاز، درب را می پوشانم. بگذارید 5-10 دقیقه بماند.
4. سپس کل فلفل سرخ شده را که برای زمستان کنسرو شده است، با سیر در ظرف شیشه ای ریختم، آن را با ماریناد بریزید و آن را رول کنید.

به نظر می رسد بسیار خوشمزه است - انگشتان خود را لیس خواهید زد!

فلفل کامل بو داده با سیر

غلاف های فلفل اشتها آور و درست پخته شده هر سفره تعطیلات را تزئین می کند. بهترین دستور پختفلفل در ماریناد توسط دوستم با من به اشتراک گذاشته شد. من چندین سال است که از آن استفاده می کنم و هرگز من را ناامید نکرده است.

برای تهیه میان وعده به یک کیلوگرم فلفل دلمه ای نیاز دارم.

1. غلاف ها را کاملا می شوم، ساقه ها و دانه ها را جدا می کنم. سپس سبزی ها را روی دستمال کاغذی پهن کردم و گذاشتم خشک شوند.
2. روغن را در تابه ای با ته ضخیم گرم می کنم و غلاف ها را از هر طرف روی آن سرخ می کنم. در دستور العمل آمده است که سبزیجات را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
3. سپس در ظرفی جداگانه یک قاشق غذاخوری نمک و 125 میلی لیتر سرکه را مخلوط می کنم.
4. 7 تا 10 حبه سیر را از پوسته جدا می کنم و آنها را از طریق پرس فشار می دهم. جعفری را ریز خرد کنید.
5. من فلفل ها را در شیشه ها نگه می دارم - لیتری یا دو لیتری. سبزیجات سرخ شده را در ظرف شیشه ای از قبل استریل شده بسته بندی می کنم و هر کدام را در مخلوط نمک و سرکه فرو می برم. از آنجایی که سبزیجات با سیر و جعفری حفظ می شوند، هر لایه را با این مواد می پاشیم.
6. در کوزه های محکم پر از سبزیجات، 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید.
7. بانک های نورد زیر درب های آهنیو یک روز به صورت وارونه گرم نگه دارید.

فلفل های زمستانی سرخ شده با سیر در روغن و ماریناد، در جای تاریک و خنک نگهداری می کنم.

توجه به مهماندار: یک پیش غذا پخته شده است ماریناد سیر، من خدمت می کنم تزئین سبزیجاتبه غذاهای گوشتی

فلفل داغ سرخ شده

اگر دوست دارید تنقلات تند، پس قطعاً دستور پخت فلفل بلغاری سرخ شده با ترب را دوست خواهید داشت. چگونه فلفل های سرخ شده را با ترب کوهی برای زمستان جمع کنیم، اکنون برای شما شرح می دهم.

محصولات مورد نیاز:

• فلفل بلغاری - 2 کیلوگرم؛
• سرکه - 500 میلی لیتر؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ترب کوهی - 1.5 کیلوگرم؛
• جعفری و کرفس.

سبزیجات را که کاملا شسته شده اند، در یک تابه به طور کامل در روغن سرخ می کنم، در حالی که پوست آن را از غلاف ها جدا نمی کنم.

نکته: فلفل دلمه ای را می توان در فر پخت. برای انجام این کار، باید ورقه پخت را با فویل بپوشانید و سبزیجات را روی آن قرار دهید. در فرآیند پخت فراموش نکنید که برگردانید و از همه طرف روغن داغ بریزید.

1. فلفل ها را در حالی که داغ است در یک سرکه کمی نمک فرو می برم. به محض اینکه سبزی ها کاملا خنک شدند آنها را به ظرف جداگانه منتقل می کنم و داخل محلول سرکهمن یک دسته جدید می ریزم.
2. بعد از اینکه همه سبزی ها کاملا خنک شدند آنها را منتقل می کنم بطری های شیشه یهر لایه را با جعفری خرد شده و ترب رنده شده بپاشید.
3. کرفس رو گذاشتم و میریزم روغن آفتابگردانباقی مانده از سرخ کردن سبزیجات
4. من این پیش غذا را بدون استریل می پزم، بنابراین در شیشه ها را با درب نایلونی می بندم.

فلفل های سرخ شده داغ را در یخچال یا جای خنک دیگری نگهداری کنید.

نحوه بستن فلفل دلمه ای برای زمستان بدون عقیم سازی

رایحه لطیف و لطیف فلفل دلمه ای تفت داده شده در ماریناد تند همه اعضای خانه را به سفره شما جذب می کند. فرزندان من اشتهای خوبی ندارند، اما آنها به سادگی این غذا را دوست دارند. چگونه فلفل دلمه ای را برای زمستان بدون عقیم سازی ببندیم، اکنون به شما می گویم

1. برای شیشه های یک لیتری یا 2 نیم لیتری، حدود هجده غلاف فلفل دلمه ای (اندازه متوسط) برمی دارم. غلاف ها را با دقت می شوم، دانه ها را جدا می کنم و روی دستمال می گذارم تا خشک شوند.
2. در ماهیتابه یا ماهیتابه ای با ته ضخیم روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. من فلفل را خام تفت دادم. اما در صورت تمایل می توانید آنها را از دانه ها و ساقه ها پاک کنید.
3. غلاف ها را در روغن داغ پهن کردم و از همه طرف سرخ کردم تا طلایی شوند.
4. برای تهیه ماریناد به سه قاشق غذاخوری شکر، 70 میلی لیتر سرکه و یک قاشق چایخوری نمک با اسلاید نیاز دارم. ادویه ها را در ظرفی ریختم.
5. سه حبه سیر را از پوست جدا می کنم و به ورقه های نازک برش می زنم.
6. فلفل به شکل داغ در کوزه ها ریخته می شود و با برش های سیر در بالا پاشیده می شود.
7. فضای باقی مانده در شیشه ها را با آب جوش تا بالا پر می کنم و یک قاشق غذاخوری سرکه اضافه می کنم.
8. زیر درب می پیچم و روی حرارت می پیچم تا کاملا خنک شود.

نکته: اگر تنقلات تندتری دوست دارید، می توانید فلفل چیلی را به ماریناد اضافه کنید.

پیش غذا آماده است، چیزی برای نوازش مهمانان و خانواده ها در زمستان وجود خواهد داشت!

فلفل سرخ شده در ماریناد سیر برای زمستان

یک میان وعده تند همیشه به خوبی همراه است غذاهای گوشتیو همچنین مشروبات الکلی. دستور پخت فلفل سرخ شده دشوار نیست و نتیجه ارزش زمان صرف شده را دارد.

عناصر

• فلفل بلغاری - 1.8 - 2 کیلوگرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن ذرت - 50 میلی لیتر؛
• سرکه - یک قاشق غذاخوری؛
• سیر - 1/3 عدد.

ابتدا همه غلاف های سبزیجات را مرتب می کنم و غلاف های خراب را جداگانه کنار می گذارم. برای پیش غذا مناسب نیستند. سبزیجات انتخاب شده را کاملا شسته و با دستمال کاغذی خشک می کنم.

1. هر فلفل را با روغن آغشته می کنم و روی تابه ای که از قبل گرم شده پهن می کنم. زیر درب بدون آب سرخ کنید. در حین سرخ کردن، سبزی ها را باید چندین بار برگردانید تا از هر طرف سرخ شوند.
2. وقتی سبزی ها سرخ شدند، آنها را به ظرف جداگانه منتقل می کنم. آنها آب زیادی می دهند، بنابراین کاسه یا قابلمه باید عمیق باشد.
3. بعد از اینکه جاهای خالی من خنک شد، آنها را از دانه ها، ساقه و پوست تمیز می کنم.
4. من سبزیجات تمام شده را به یک ظرف شیشه ای منتقل می کنم و لایه ها را با سیر می پاشم. روغن ذرت و نمک و سرکه را به آنها اضافه می کنم.
5. من استریل می کنم و زیر روکش های آهنی می پیچم.

نکته: بهتر است فلفل ها را کامل سرخ کنید، بدون پوست کندن دانه ها و ساقه. بنابراین سبزیجات معطر تر و خوشمزه تر هستند.

فلفل سرخ شده برای زمستان با سیر در روغن و ماریناد که طبق دستور فوق تهیه شده است بسیار خوش طعم و معطر است. حتما امتحان کنید!

فلفل را کامل، بدون پوست کندن، گهگاه برگردانید، روی حرارت متوسط ​​در ماهیتابه باز سرخ کنید.
فلفل ها را به صورت حلقه ای برش داده و روی حرارت ملایم سرخ کنید.
برای سرخ کردن فلفل از روغن نباتی (زیتون، آفتابگردان، ذرت) استفاده می شود.

نحوه سرخ کردن فلفل

محصولات
فلفل بلغاری - 9 عدد متوسط ​​یا 6 عدد بزرگ
روغن نباتی (آفتابگردان، ذرت یا زیتون).
لیمو - 1 قطعه
شوید، جعفری - 30 گرم
سیر - 5 حبه
شکر - قاشق غذاخوری
نمک - یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه آسیاب شده - نصف قاشق چایخوری

چگونه یک فلفل کامل را سرخ کنیم
1. فلفل را بشویید و خشک کنید.
2. تابه را گرم کنید، روغن را در آن بریزید.
3. کل فلفل را در تابه بریزید.
4. سرخ کنید، هر 5 دقیقه یکبار بچرخانید.
5. روی یک ظرف قرار دهید.
6. سس را آماده کنید: آب لیمو را بگیرید، شوید و جعفری را بشویید و خرد کنید، نمک و شکر، سیر پوست کنده و خرد شده، فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
7. فلفل و سس را جداگانه سرو کنید.

نحوه سرخ کردن فلفل برای زمستان

آنچه برای تفت دادن فلفل برای زمستان نیاز دارید
فلفل بلغاری - تقریباً به همان اندازه، 3 کیلوگرم
روغن زیتون یا آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری
سرکه 9٪ - 1 فنجان
سیر - 3 حبه
برگ بو - 2 برگ
فلفل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
نمک - 1 قاشق چایخوری
شکر - 1 قاشق غذاخوری
آب جوش - 1 فنجان

نحوه سرخ کردن فلفل برای زمستان
1. فلفل را بشویید، ساقه آن را جدا کنید (اما کاملا جدا نکنید).
2. ماهیتابه را گرم کنید و داخل آن روغن بریزید.
3. فلفل را بگذارید، 15 دقیقه در تابه بدون درب سرخ کنید.
4. سیر پوست کنده، جعفری، فلفل سیاه آسیاب شده، شکر و نمک، سرکه را در یک شیشه استریل بریزید.
5. فلفل را داخل شیشه بریزید و خرد کنید.
6. روی فلفل ها آب جوش بریزید، در شیشه ها را ببندید و بپیچید تا کاملا خنک شوند.
7. در دمای اتاق نگهداری شود.

به جای آب، هنگام برداشت فلفل برای زمستان، می توانید از آب گوجه فرنگی استفاده کنید.

دستور پخت بیشتر را ببینید

در فصل تنوع تابستان، می توانید خانواده خود را ناز کنید ظرف غیر معمولاز دسته غذاهای اصلی فلفل دلمه ای تفت داده شده، پر شده با گوجه فرنگیو سیر، اختصار و هماهنگی را تحت تاثیر قرار می دهد. سبزیجات آبداربا طعم تند برای همه کسانی که دوست دارند افق های جدیدی را باز کنند و به دستور العمل های جالب تسلط پیدا کنند جذاب خواهد بود. غذا به سرعت آماده می شود و چشمگیر به نظر می رسد. بر میز تعطیلاتقطعا سر و صدا ایجاد خواهد کرد.

عناصر:

• فلفل بلغاری - 4 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی

ما فلفل ها را بدون آسیب، کوچک، شسته و رفته انتخاب می کنیم. اگر به یک اندازه برخورد کنند خوب است. آنها را با گوجه فرنگی می شوییم. خشک می کنیم.

زیبا نگاه کن فلفل شکم پررنگ سبز. گوجه های قرمز را در آنها قرار می دهیم و روشن و رنگارنگ می شود.

گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید. سیر را در آن فرو کنید آب سردبه مدت 20 دقیقه سپس استخراج می کنیم. با این روش میخک ها راحت تر از پوسته تمیز می شوند. آنها را تمیز و آبکشی می کنیم.

سبزیجات را نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید. این مجموعه می تواند هر چیزی باشد که مهماندار و خانواده اش دوست دارند. شما می توانید بدون ادویه جات ترشی جات انجام دهید. در حال حاضر یک انتخاب برای کسانی که آشپزی می کنند وجود دارد.

فلفل را به صورت ضربدری برش دهید، به ساقه نرسید.

در هر فلفل یک حبه سیر و یک یا دو برش گوجه فرنگی قرار می دهیم.

بنابراین همه فلفل ها را پر می کنیم.

داخل تابه بریزید روغن سبزیجاتبدون بو آن را گرم می کنیم و جاهای خالی را می گذاریم. با درب بپوشانید و روی حرارت متوسط ​​3 دقیقه بپزید.

سپس برگردانید و 3-4 دقیقه دیگر سرخ کنید. فلفل ها باید نرم شوند.

این روش پخت فلفل دلمه ای مدت ها پیش توسط مادرم از مولداوی آورده شد - این نام مولداوی بود که در آن زمان بخشی از اتحاد جماهیر شوروی بود. تمام خانواده آنقدر آن را دوست داشتند که حتی یک تابستان بدون این غذا کامل نمی شد. پس از امتحان کردن فلفل دلمه ای سرخ شده، از داستان مادرم که در کیشینو، در فصل فلفل، همه جا و به معنای واقعی کلمه در کیسه ها سرخ می شود، تعجب نکردم. این غذا بسیار خوشمزه است و به راحتی آماده می شود. تنها "اما" پاشیدن پاشیده شدن فلفل ها به هنگام تفت دادن فلفل در روغن نباتی در آشپزخانه است و دستان شما را می سوزاند. با وجود این، من به شما توصیه اکید می کنم که این فلفل خوشمزه را امتحان کنید و به شما می گویم که چگونه آن را بدون مشکل سرخ کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• فلفل دلمه ای سبز
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• سیر

طرز تهیه عکس مرحله به مرحله:

فلفل را بشوییدو کاملا خشک کنیدتمام قطرات آب با یک حوله - این شما را از پاشیده شدن داغ در هنگام فرو بردن فلفل در روغن نجات می دهد.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید تا تمام کف آن را بپوشاند، آن را گرم کنید و فلفل را بریزید. بلافاصله بپوشانید. برای بیشترین ایمنی، اطمینان حاصل کنید که درب آن به اندازه قطر تابه باشد و به خوبی جا بیفتد. هنگام سرخ کردن، فلفل رطوبت زیادی آزاد می کند که به روغن داغ وارد می شود و در همه جهات پاشیده می شود، به طوری که سعی می کند به هر شکاف کوچکی بپرد.

فلفل ها را حدود 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. قبل از اینکه فلفل را به طرف دیگر برگردانید، قابلمه را از روی حرارت بردارید، صبر کنید تا طوفان زیر درب فروکش کند، سریع درب آن را بردارید، مراقب باشید آب آن به داخل تابه نرود، آن را کنار بگذارید و بچرخانید. همه فلفل ها را با دو چنگال به طرف دیگر. با چنگال ها نیز مراقب باشید - فلفل ها را سوراخ نکنید، هرچه ترک های فلفل کمتر باشد، آب بیشتری در خود نگه می دارند و آب میوه جزء مهمی از این غذا است. خوب، من را ببخشید که در مورد احتیاط بسیار مفصل صحبت کردم - او خود بارها سوخته بود.
پس از برگرداندن فلفل ها ابتدا روی آن ها را با درب بپوشانید و سپس روی آتش بگذارید.

وظیفه شما این است که فلفل را از همه طرف سرخ کنید. هرچه سطح فلفل بیشتر سرخ شود، راحت تر از یک لایه نازک جدا می شود.

فلفل های سرخ شده را به ظرفی بریزید و با بشقاب بپوشانید و اجازه دهید فلفل ها خنک شوند.

فیلم را از فلفل خنک شده بردارید و مطمئن شوید که تمام آب بیرون ریخته شده را ذخیره کنید.

این شیره با فلفل طعم دار شده و با کمی ادویه تبدیل به یک سس فوق العاده می شود.

سیر را آب گرفته و نمک بزنید. اگر تند دوست دارید فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. اضافه کردم روغن زیتوندم کرده با فلفل تند قرمز می توانید اسیدها را اضافه کنید: سرکه بالزامیک یا آب لیمو. همه چیز به طعم بستگی دارد - آن را امتحان کنید.

تمام فلفل های پوست کنده را با سس در یک کاسه بریزید - آنها نیز نمک زده می شوند.

اگر همه چیز را درست انجام دهید، سس بسیار زیادی وجود خواهد داشت و تقریباً کل فلفل را می پوشاند.

فلفل دلمه‌ای تفت داده شده را می‌توان بلافاصله خورد، اما بهتر است کمی بماند و در سس خیس بخورد. این فلفل ها به خوبی در یخچال نگهداری می شوند و وقتی سرد هستند خوشمزه هستند. آن را می خورند و با دست از دم گرفته و در سس فرو می برند.

خوب، فقط فلفل دلمه ای سرخ شده فوق العاده خوشمزه با سیر و لوبیا سبز که در قابلمه چدنی روی آتش پختم. البته من با پختن روی آتش باز، دستور غذا را کمی پیچیده کردم. اما من می خواهم به شما دو گزینه بدهم: نحوه سرخ کردن فلفل در تابه و روی آتش. اما نه روی گریل، بلکه در یک قابلمه چدنی عمیق با دیواره های ضخیم.

تمام غذاهای پخته شده در چدن برای ذائقه من بسیار آبدار و در عین حال تازه می مانند. من حتی کمی ترد را ترک می کنم. اما اینجا مسئله این است که چه کسی چه نوع موجودی دارد. یک چدن یا یک ماهیتابه وجود دارد - خوب است. خیر - در غذاهای معمولی بپزید.

دوستداران فلفل می توانند گزینه برداشت مورد علاقه من را امتحان کنند -. دستور غذا در طول سال ها ثابت شده است.

عناصر

• 5 عدد فلفل دلمه ای،
• لوبیا سبز (من حدود 100 گرم اضافه کردم)
• 1/4 پیاز شیرین
• 3 حبه سیر،
• روغن سبزیجات،
• نمک.

راز طعم و مزه چیست؟

1. روغن نباتی را کم نکنید. در روغن فراوان سرخ کنید.
2. سیر را کم نگذارید. برای 4-5 فلفل درشت 3 حبه سیر درشت گذاشتم. اگر میخک ها کوچک هستند، سپس بیشتر اضافه کنید.
3. با دقت بپزید تا گوشت سالم بماند. در غیر این صورت، شیره ای که فلفل را در روغن سرخ شده می دهد، خارج می شود. و طعمی کاملا متفاوت خواهد داشت.

طرز تهیه فلفل دلمه ای سرخ شده با سیر مرحله به مرحله با عکس

تابه یا چدن را روی آتش (روی اجاق گاز) می گذاریم. آتش کمی بالاتر از حد متوسط ​​است.

روغن نباتی را بریزید و بگذارید خوب گرم شود (اما نه برای دود کردن!).

اگر می خواهید یک فلفل برشته واقعاً خوشمزه درست کنید، ساقه و دانه آن را جدا نکنید. وقتی یکپارچگی پالپ شکسته شد، بهتر است محصول را کنار بگذارید و یکی دیگر بگیرید. در طول سرخ کردن، آب در داخل فلفل شروع به جمع شدن می کند. او باید بجوشد. و در هر صورت نشت نکنید.

فلفل ها را داخل روغن داغ بریزید. و بدون درب به مدت 7-10 دقیقه سرخ کنید. تا زمانی که یک پوسته گلگون و تیره در نقاطی ظاهر شود. سپس پوست برداشته خواهد شد. در اینجا مهم است که از پخته شدن خمیر اطمینان حاصل شود.

ماهیتابه ای را انتخاب کنید که کناره های بالایی داشته باشد یا قابلمه ای باشد. در غیر این صورت، روغن در حال جوش در تمام آشپزخانه پاشیده می شود. اگر این اتفاق افتاد، در همان ابتدای پخت سبزیجات را با درب بپوشانید.

فلفل های سرخ شده در روغن برای 2-3 دقیقه اول "باز می گردند". همانطور که برشته می شود، آب آن کمتر و کمتر پاشیده می شود.

5 دقیقه بعد از چیدن فلفل ها می توانید اضافه کنید لوبیا سبز. مارچوبه جوان را نباید ریز خرد کرد. اما در یک بالغ، بهتر است دم ها را بردارید و غلاف را به 2-3 قسمت تقسیم کنید.

در آنجا، به سبزیجات، درست در روغن، یک چهارم پیاز را بگذارید. به طوری که پیاز سرخ شده و عطر فوق العاده ای به کل غذا می دهد.

دستور تهیه فلفل دلمه ای برشته شده با چنوک یک دستور العمل کلاسیک است. تصمیم گرفتم طعم را با غلاف های سبز متنوع کنم. بر اساس قیاس، می توانید سبزیجاتی را که می خواهید اضافه کنید: گل كلم، کدو سبز، بادمجان (کمی روغن بیشتر برای آنها) و غیره.

۱ دقیقه قبل از آماده شدن یا بعد از خارج کردن ماهیتابه از روی اجاق، سیر درشت خرد شده را بریزید. و خوب نمک بزنید. فلفل های سرخ شده را با درب می پوشانیم و اجازه می دهیم 3-10 دقیقه بماند. برای اینکه سبزیجات کمی بخارپز شوند. با این کار برداشتن پوست راحت تر می شود.

من هرگز فلفل را در سرکه ترشی نمی کنم، زیرا در اصل به ندرت به خودم اجازه استفاده از آن را می دهم این محصولتخمیر اما اغلب، فلفل دلمه ای سرخ شده با سیر در روغن با گیاهان ترشی می شوند.

همانطور که هست

نحوه خوردن فلفل طبق دستور من. پوست فلفل های بخارپز شده را جدا کنید. سپس سبزیجات را کمی نمک بزنید. فلفل را روی بشقاب گاز می زنیم. آب گرم جاری خواهد شد. این خوشمزه ترین است! بهتر است این شهد الهی روی مخلفی مثلاً فرنی - مثل من - بریزد.

اگر می خواهید سبزیجات ترشی کنید، در اینجا روش کمی متفاوت است.

مواد تشکیل دهنده ماریناد

برای 4 فلفل بزرگ:

• 3 حبه سیر،
• 1 خیابان ل سرکه سیب
• 2-3 شاخه جعفری یا گشنیز
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه

طرز تهیه ترشی

1. در فلفل های سرخ شده (بدون سیر)، از قبل سرد شده، پوست را جدا کنید.
2. آب سبزیجات را تخلیه کنید. آب را با سیر رد شده از طریق پرس، سرکه، گیاهان ریز خرد شده مخلوط کنید.
3. نمک و فلفل.
4. سرخ شده را بریزید فلفل دلمه ای. و بگذارید 1-2 ساعت خیس بخورد. هرچه بیشتر بنشیند، قوی تر می شود. می توانید آن را تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید. خوشمزه - لذیذ!

دستور تهیه ویدیویی