درختان و درختچه ها
سالاد با میگوهای بزرگ. سالاد میگو دستور العمل های ساده و خوشمزه

سالاد با میگوهای بزرگ. سالاد میگو دستور العمل های ساده و خوشمزه

در حال حاضر میگوها مهمان مکرر سفره های تعطیلات هستند. شما اغلب آنها را برای یک شام خانوادگی درست نمی‌پزید، بلکه اغلب برای قرارهای به یاد ماندنی. این محصول بسیار مفید است، فقط باید میگوی مناسب را انتخاب کنید: بدون یخ اضافی(بسیار منجمد) و ترجیحاً سرد.

و این محصول تقریباً با همه محصولات ترکیب می شود: خیار، گوجه فرنگی، پنیر، تخم مرغ، ماهی مرکب و غیره. به عنوان مثال، میگو یک پروتئین است، آنها بسیار مکمل ماهی مرکب و پنیر هستند. یک سالاد سالم بخورید. آنها را با سس مایونز و روغن با ادویه جات چاشنی می کنند.

سالاد میگو ساده و خوشمزه با پنیر و تخم مرغ

من یک دوره ای داشتم که به طور باور نکردنی یک سالاد پروتئینی با میگو و گوجه فرنگی می خواستم. من فقط آماده بودم آن را در سطل بخورم، احتمالاً چیزی کم شده بود.
دستور تهیه سالاد به دلیل مخلوط شدن سس مایونز و لیمو مزه خاص خود را دارد. ترشی طعم نسبتاً ملایم میگو و تخم مرغ را رقیق می کند.

عناصر:

100 گرم میگو آب پز
2 عدد تخم مرغ
پنیر 50 گرم
سس مایونز
کمی آبلیمو

ما همه محصولات را برش می دهیم.

پنیر را می مالیم.
آب لیمو را با سس مایونز مخلوط کرده و سالاد را با این مخلوط بریزید.

میگوها گاهی اوقات بریده نمی شوند، بلکه به سادگی در یک سالاد با یک لایه تکمیلی، به عنوان تزئین قرار می گیرند. آنها ابتدا خورده می شوند.

اما وقتی تعداد آنها زیاد است دوست داریم و بنابراین آنها را تکه تکه می کنیم.

خوشمزه ترین سالاد با میگو و آووکادو

آووکادو نیز کاملا است محصول مفیدکه به طرز شگفت انگیزی همه چیز را تکمیل می کند غذاهای سبزیجات. و در ترکیب با میگو، ارزش غذایی و سالاد عجیب و غریب می دهد.

عناصر:

آووکادو 1 عدد
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
150 گرم گوجه فرنگی
شوید 1 دسته
200 گرم میگو پوست کنده
سس مایونز

آووکادو را پوست بگیرید و هسته آن را بردارید. قطعه قطعه می کنیم.

در آب لیمو بریزید.

برش های گوجه فرنگی و میگو را باید آماده کنیم.

همه چیز را در یک ظرف با سس مایونز مخلوط می کنیم.

روی برگ های کاهو دراز بکشید.

سالاد ساده میگو و گوجه فرنگی

گوجه فرنگی در سالاد آب می دهد و بنابراین معلوم می شود که خشک نیست، بلکه خیس شده است. بوی بلافاصله یادآور تابستان است و ظاهر آن بسیار جذاب است.
اگر حبه های سیر درشت دارید، 1 حبه سیر مصرف کنید.

عناصر:

250 گرم میگو
100 گرم پنیر
2 حبه سیر
فلفل نمک
2 عدد گوجه فرنگی
2 عدد تخم مرغ آب پز

میگو را در آب نمک جوشیده بریزید.

در حالی که میگوها خنک می شوند، گوجه فرنگی، شوید، تخم مرغ را برش می دهیم.

میگوهای تمیز شده را در یک کاسه قرار دهید.

روی آن پنیر رنده شده و آب سیر ریخته می شود.

نمک و فلفل و با سس یا سس مایونز مزه دار کنید.

طرز تهیه سالاد خوشمزه میگو و آناناس

چندی پیش در مورد سالاد آناناس نوشتم، اما انواع مختلفی از آن وجود دارد که نمی توانید همه آنها را فهرست کنید. بنابراین، من یک دستور العمل سالاد خوشمزه را می آورم که طعم شیرینی دارد.

بهتر است آناناس ها را از قبل تکه تکه انتخاب کنید، اما حتی من آنها را به چند تکه برش دادم تا کوچکتر شوند.

ذرت باید خوب، شیرین و هم اندازه باشد.

عناصر:

0.5 کیلوگرم میگو
1 قوطی آناناس
150 گرم پنیر سفت
تخم مرغ آب پز 3 عدد
سبزه
سس مایونز

مخلوط کردن میگو آب پزو تخم مرغ از قبل خرد شده

تکه های آناناس را به آنها اضافه کنید، آب آن را از قبل تخلیه کنید.

پنیر را در بالا رنده کنید، سبزی خرد شده را پخش کنید.

همه چیز را با سس مایونز مخلوط می کنیم.

اگر این یک نسخه جشن از سالاد است، ابتدا همه چیز را مخلوط می کنیم و در بالا پنیر و یک دسته سبزی می مالیم.

سالاد با میگو و چوب خرچنگ

چوب خرچنگ یک محصول بسیار محبوب است. بیشتر دستور العمل های بیشترسالاد با چوب خرچنگ اینجا.

در این سالاد جایگاه ویژه ای داده شده است خیار تازه. به سالاد طراوت و شادابی می بخشد.

چوب خرچنگ را می توان با گوشت جایگزین کرد، هیچ تفاوتی در این وجود ندارد.

عناصر:

2 بسته چوب خرچنگ - 500 گرم
5 عدد تخم مرغ
1 قوطی ذرت
1 عدد خیار تازه
100 گرم میگو آب پز
سس مایونز

تخم مرغ، میگو و چوب خرچنگآسیاب کردن

برای آنها ذرت را بدون مایع از یک شیشه می چینیم.

دستور تهیه سالاد جشن با میگو و ماهی مرکب و خاویار قرمز

خاویار قرمز یک خوراکی لذیذ است که مهماندار اغلب فقط از آن خرید می کند سال نو، یک شیشه به فروش می رسد. یک نفر با آن ساندویچ با کره درست می کند و یکی آن را در سالاد می ریزد. این کاملا شور است، بنابراین طعم غیر معمولی به سالاد بدون نمک می دهد.

ماهی مرکب نیز باید به درستی گرفته شود (حداقل یخ در کیسه، شکل متوسط و با حداقل آسیب).

عناصر:

500 گرم ماهی مرکب آب پز
400 گرم چوب خرچنگ
پروتئین پخته شده از 6 تخم مرغ
پنیر 250 گرم
خاویار قرمز 140 گرم
150 گرم میگو
سس مایونز

چوب های سوریمی از طول به صورت نوارهای کوچک بریده می شوند.

سنجاب ها را نیز از طول به صورت نوار برش می دهیم.

گوشت میگو را خرد کنید.

نوبت اضافه کردن یک شیشه خاویار قرمز و سس مایونز است.

به این سالاد نمک بزنید وگرنه مزه و طعم جالبش از بین میره!

دستور تهیه سالاد میگو و کالاماری خوشمزه

توده ماهی مرکب با میگو بلافاصله با غذاهای دریایی مرتبط می شود. حتی اگر به آنها اضافه شود جلبک دریایی، طعم سالاد برنده خواهد ماند.

می خواهم یک دستور پخت بسیار خوشمزه را به شما معرفی کنم که به راحتی آماده می شود و فورا میل می شود.

عناصر:

600 گرم ماهی مرکب
500 گرم میگو منجمد
5 عدد تخم مرغ آب پز
سس مایونز

روی میگوها را بجوشانید یا آب جوش بریزید، پوست بگیرید و خرد کنید.

لاشه ماهی مرکب باید به خوبی تمیز شود و به مدت 1 دقیقه بجوشد.

تخم مرغ ها را ریز خرد کنید.

همه قطعات را در ظرفی با هم ترکیب می کنیم، نمک می زنیم و با سس مایونز مخلوط می کنیم.

با افزودن مواد جالب به دستور غذا، انواع مختلفی از سالاد را دریافت می کنید. رقیق کردن آن با زیتون، خاویار قرمز یا خیار امکان پذیر است.

ما اغلب ماهی مرکب را برای تامین پروتئین و اسید چرب. در فروشگاه با تخفیف، می توانید یک کیلوگرم از آنها را کمتر از صد روبل خریداری کنید. و فایده آنها بسیار بیشتر از گوشت خوک است. بله، و چه کسی پروتئین گولم را رد می کند، بنابراین می توانید یک سالاد کم کالری برای یک وعده عصرانه بپزید، و پروتئین، همانطور که می دانید، در کناره ها رسوب نمی کند.

دستور پخت خود را انتخاب کنید.

نکته اصلی این است که غذاهای دریایی را به موقع از آب جوش خارج کنید، در غیر این صورت، در فرآیند هضم، به جای گوشت لطیف، گوشت لاستیکی دریافت خواهید کرد.

سالاد با غذاهای دریایی همیشه بسیار غنی و مغذی است. امروز سعی می کنیم از میگو چیزی خوشمزه بپزیم. البته به تنهایی عالی و ساده هستند اما با کمی تلاش می توانید سالاد میگوی ساده درست کنید و به تنهایی مانند میگو خوشمزه و مقوی خواهد بود.

میگوها بیشتر به صورت منجمد فروخته می شوند، بنابراین قبل از شروع تهیه سالاد میگو، باید از قبل آب شده و آب پز شوند.

نحوه استفاده از آن را می توانید در مقاله ای که کمی قبل نوشته شده است بخوانید.

سالاد سزار با میگو به نظر غیرعادی است، اما طعم شگفت انگیزی دارد. البته در سالاد میگو وجود ندارد، اما وجود میگو در سالاد باعث بدتر شدن آن نمی شود. اما شاید افراد خوش خوراکی باشند که با من مخالف باشند و بگویند که همه غذاها باید کاملاً مطابق با طبخ شوند. دستور العمل های کلاسیکو از آنها دور نشوید

البته، سالادها و غذاهای دیگری وجود دارد که همه چیز باید کاملاً طبق دستور پخت شود و یک گرم منحرف نمی شوند، اما ما در اینجا ساختار سایت کاملاً متفاوتی داریم، ما ساده ترین همه چیز را می پزیم، فقط آنچه را که حتی ساده ترین و مبتدی ترین آشپز می تواند آشپزی کند و تقریباً همه دستور العمل ها با هدف کاهش زمان و هزینه های کار برای پخت و پز هستند. اوه، من در اینجا در مورد چیزی صحبت می کنم، اما برای مدت طولانی لازم بود که شما را با یک دستور العمل ساده برای سالاد سزار با میگو آشنا کنم.

عناصر:

میگو آب پز 1 کیلوگرم.

سالاد 1 دسته.

تخم بلدرچین 5 عدد.

گوجه گیلاسی 300-500 گرم.

100-120 گرم پنیر انواع دوروم.

خرده نان برای کراکر (برای صرفه جویی در وقت می توانید کراکرهای خریداری شده را بردارید).

2-3 حبه سیر.

روغن سبزیجات.

نمک فلفل به مزه.

فرآیند پخت و پز:

اگر کراکر آماده مصرف می کنید، می توانید از این مرحله در پخت کراکر خانگی صرف نظر کنید.

☑ خرده نان را به صورت مکعبی برش دهید و در فر سرخ کنید تا طلایی شود.

☑ روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید. سیرها را پوست بگیرید، با چاقو خرد کنید و به داغ بفرستید روغن سبزیجات. به معنای واقعی کلمه 2-3 دقیقه سرخ کنید و آنچه از سیر باقی مانده است را بردارید.

☑ برای اینکه برگ های کاهو داخل ظرف تلفظ شوند، ابتدا باید آن ها را در آب خیس کنید. خیساندن حدود یک ساعت طول می کشد. در این مدت، برگ ها از آب اشباع می شوند و در سالاد برگ ها مانند خیار خرد می شوند.

☑ قبل از افزودن برگ ها به سالاد باید آنها را خشک کرد.

☑ میگوها را اگر منجمد هستند یخ زده و بجوشانید.

☑ تخم مرغ ها را هم سفت بجوشانید. به نصف برش دهید، سالاد را با آنها تزئین می کنیم.

☑ گوجه فرنگی مکعبی خرد شده.

☑ اکنون تقریبا همه چیز برای تشکیل سالاد آماده است. برگ های کاهو را با دست پاره می کنیم و کف آن می گذاریم.سپس گوجه فرنگی، میگو، پنیر رنده شده، کروتون.

با سس مایونز مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. ارسال کردن تخم بلدرچیندوباره به صورت دایره ای پنیر رنده شده بپاشید و سرو کنید.

سالاد با میگو و آووکادو

ترکیبی فوق العاده از محصولاتی که برای مدت طولانی به یاد خواهید آورد. آووکادو از نظر ویتامین بسیار غنی است، اما طعم روشنی ندارد، بنابراین ترکیب آن با میگو برای شما بسیار مفید است. این سالاد را می توان هم برای تعطیلات و هم برای یک شام مجلسی جشن تهیه کرد.

دستور العمل های بسیار بیشتری وجود دارد.

عناصر:

نصف آووکادو.

2 عدد گوجه فرنگی.

میگو 20-25 عدد.

برگ کاهو.

سس بر اساس سس مایونز یا خامه ترش.

نصف لیمو یا آبلیمو.

نمک فلفل به مزه.

فرآیند پخت و پز:

☑ میگو را بجوشانید و پوست بگیرید. اگر میگوها خیلی بزرگ هستند، می توانید آنها را به دو نیم کنید.

☑ آووکادو را مکعبی خرد کنید.

☑ گوجه فرنگی مکعبی خرد شده.

☑ برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید و به صورت تصادفی خرد کنید.

☑ همه مواد را در ظرفی بریزید، آب نصف لیمو را بریزید و با سس مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. تنها باقی مانده است که سالاد را در یک کاسه سالاد قرار دهید و می توانید آن را روی میز سرو کنید، از غذای خود لذت ببرید.

سالاد با میگو و آناناس

یک سالاد بسیار ساده و خوشمزه با میگو و آناناس را می توان خیلی سریع تهیه کرد.

عناصر:

میگو 250 گرم.

تخم مرغ 2 عدد.

یک قوطی حبه های آناناس کنسرو شده.

پنیر سفت 100 گرم.

سس مایونز برای سس سالاد.

نمک فلفل به مزه.

جعفری نصف دسته.

فرآیند پخت و پز:

☑ میگو را بجوشانید و پوست آن را جدا کنید. اگر میگوها خیلی بزرگ هستند، می توانید آنها را از وسط نصف کنید.

☑تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.

☑ آناناس ها را باز کرده و آب نمک آن ها را بگیرید.

☑ پنیر را رنده کنید.

☑ جعفری را بشویید و ریز خرد کنید.

☑ محصولات را در یک کاسه بریزید، با آب لیمو و سس مایونز مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید. در یک کاسه سالاد قرار می دهیم، با یک شاخه جعفری تزئین می کنیم، سرو می کنیم. نوش جان.

میگو با گوجه فرنگی

گوجه فرنگی معطر تابستانی کاملاً تکمیل خواهد شد طعم ظریفمیگو. و اگر فصل سالاد سس خوبو سپس با پنیر رنده شده بپاشید سالاد جشنفقط عالی خواهد بود

عناصر:

250-300 گرم میگو.

3-4 گوجه فرنگی.

2 حبه سیر.

10 برگ کاهو.

100 گرم روغن زیتون (می توانید فقط گیاهی)

25 گرم سرکه بالزامیک.

آب نصف لیموترش.

یک قاشق چایخوری عسل.

شوید برای تزئین.

نمک فلفل به مزه.

فرآیند پخت و پز:

☑ میگوی تمیز را بجوشانید. در روغن زیتون با سیر خرد شده حدود دو دقیقه تفت دهید. سپس سیر را بردارید.

☑ برگ های کاهو را با گوجه فرنگی خوب بشویید. گوجه فرنگی ها را خرد کنید و برگ های کاهو را کف کاسه سالاد بریزید. میگو را در بالا قرار دهید. نمک و فلفل به سلیقه شما. با سس مخصوص مزه دار کنید.

☑ می توانید سس مخصوص خود را درست کنید، کاملا ساده است. مواد زیر را مخلوط کنید: عسل، روغن زیتون، سرکه بالزامیک ، آب نصف لیمو ، نمک. با همزن یا همزن خوب بزنید. سس را روی سالاد بریزید، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید.

☑ در صورت تمایل می توانید سالاد میگو خود را با پنیر رنده شده بپاشید، معلوم می شود که بسیار اصلی و خوشمزه است. نوش جان.

سالاد با میگو و خیار

طرز تهیه سالاد میگو بسیار ساده و خوشمزه.

عناصر:

نیم کیلو میگو.

3 عدد خیار متوسط.

یک دسته سبزی شوید.

نصف لیمو.

سس مایونز برای سس سالاد.

فرآیند پخت و پز:

☑ میگو را بجوشانید و پوست آن را جدا کنید.

☑ خیارها را بشویید و مکعبی کنید.

☑ سبزی ها را ریز خرد کنید بشویید.

☑ همه محصولات را با هم در یک کاسه جمع کنید، نمک و فلفل، با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید و می توانید آن را روی میز سرو کنید.

سالاد با میگو و کلم چینی

عناصر:

200 گرم میگو آب پز.

2-3 خیار.

کلم پکن 1 سر کوچک.

100-120 گرم پنیر سفت.

سس مایونز برای سس سالاد.

فرآیند پخت و پز:

☑ کلم پکن را به صورت نوار برش دهید.

☑خیار را بشویید و به صورت نوار برش دهید.

☑ پنیر را رنده کنید.

☑ همه مواد را در یک کاسه جمع کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید. نمک را بچشید، در صورت نیاز کمی به میل خود تنظیم کنید. سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد بریزید و با یک شاخه سبزی تزئین کنید.

نوش جان!!!

سالاد میگو را می توان روی آن تهیه کرد شام عاشقانهیا برای میز تعطیلات. برخی از جالب ترین، ساده ترین و خوشمزه ترین دستور العمل ها در زیر لیست شده است.

سالاد میگو و آووکادو شاید یکی از محبوب ترین گزینه های جفت غذا باشد.

بر اساس دو وعده، مقدار زیر از محصولات را مصرف کنید:

میگو پوست کنده - 30-50 گرم؛
آووکادو - 1؛
گوجه فرنگی گیلاس - 6 عدد؛
کاهو رومانو - یک دسته؛
گیاهان تازه - 2-3 شاخه؛
حبه سیر - 1؛
آب لیمو - 1 میز. l.
فلفل آسیاب شده - چند پینگ؛
زیتون. روغن - 3 میز. ل

اول از همه، یک سس سالاد خانگی خوشمزه آماده می کنیم - سبزی های شسته و خشک خرد شده، سیر له شده / رنده شده، فلفل، آب و روغن را با هم ترکیب می کنیم. خوب مخلوط کنید.

میگو را در آب نمک بجوشانید.

برای سرو، سالاد را می توان با سبزیجات تازه یا پنیر سفت رنده شده تزئین کرد.

در یک یادداشت. میگوها را همیشه در آب جوش غوطه ور می کنند. به محض اینکه آب دوباره به جوش آمد، زمان پخت را یادداشت می کنیم: برای میگوهای کوچک 2-3 دقیقه، برای میگوهای متوسط 5 دقیقه و برای میگوهای بزرگ 8-10 دقیقه کافی است.

دستور پخت آرگولا

سالاد جالب و اصلی با آرگولا و میگو:

میگوهای ببر - 10 واحد؛
آرگولا - 80 گرم؛
آووکادو - 200 گرم؛
پارمزان - 60 گرم؛
گوجه فرنگی گیلاس - 80 گرم؛
آجیل کاج - 10 گرم؛
عسل گل - 20 گرم؛
آهک - 1؛
سس سویا - 10 گرم؛
کرم بالزامیک - 10 گرم؛
روغن زیتون - 35 میلی لیتر؛
نمک، فلفل.

آشپزی را با سس شروع می کنیم: روغن، آب لیموترش تازه فشرده شده، عسل، سس و خامه را با هم ترکیب می کنیم. در صورت تمایل می توان پوست لیموترش را نیز خرد کرده و به سس اضافه کرد. همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید خیس بخورد در حالی که خود سالاد در حال آماده شدن است.

آرگولا را بشویید و خشک کنید. آووکادو را نیز بشویید، پوست آن را بردارید و به مکعب های متوسط برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و از وسط نصف کنید. پنیر را ورقه های نازک می کنیم.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید. در حین گرم شدن میگوها را بشویید. میگوها را در روغن آغشته کنید، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید، ۵ تا ۶ دقیقه تفت دهید.

سالاد را جمع می کنیم: برگ های آروگولا را کف کاسه سالاد می گذاریم، میگو و پنیر روی آن می روند. گیلاس را روی لبه ها بچینید. سس را روی همه چیز بریزید، با آجیل بپاشید. قابل سرو سر میز

سالاد گرم با عدس و میگو

برای 5 وعده شما نیاز دارید:

عدس - 250 گرم؛
کرفس - ساقه؛
پیاز و هویج - هر کدام 1 واحد؛
حبه سیر - 2؛
آب - 3 لیوان؛
سبزی آویشن - 25 گرم؛
جعفری - چند شاخه؛
میگو بزرگ - 16 عدد؛
زیتون. روغن؛
سرکه بازامیک؛
خردل دیژون - 2 قاشق چایخوری؛
نمک و فلفل.

غلات را کاملاً بشویید تا آب جاری شفاف شود. آن را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. نمک زدن آب را فراموش نکنید. پس از جوشاندن آب، آتش را باید به حداقل برسانید، با یک درب بپوشانید و حدود نیم ساعت بپزید.

در حالی که غلات در حال پختن است، هویج و پیاز را آماده کنید: بشویید، پوست بگیرید، ریز خرد کنید انگار برای سرخ کردن سوپ. در روغن سرخ کنید، سیر رنده شده و چند شاخه آویشن کامل را اضافه کنید. بعد از سرخ شدن باید آویشن را جدا کرده و دور بریزید. شاخه های باقی مانده را ریز خرد کنید.

در ظرفی جداگانه میگوهای شسته شده، آویشن خرد شده را بریزید، یک قاشق روغن و سرکه بریزید. ما می گذاریم کمی مارینت شود، گاهی اوقات هم می زنیم - حدود یک ربع ساعت طول می کشد. سپس در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید و میگوها را به همراه ماریناد داخل آن بریزید. پنج تا هفت دقیقه سرخ کنید.

میگو، عدس، جعفری خرد شده را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید. بقیه روغن، سرکه، خردل، کمی نمک را به عنوان سس اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، با گیاهان تازه تزئین کنید. می توانید از میگو به عنوان تزئین استفاده کنید.

با افزودن پوملو

300 گرم میگو؛
پالپ یک پوملو کوچک پوست کنده؛
هویج تازه؛
فلفل دلمه ای;
2 جدول. ل آب پرتقال، روغن کنجد، بادام زمینی خرد شده؛
1 جدول. ل روغن هسته انگور؛
یک چهارم چای ل فلفل تند.

میگوها را چند دقیقه در روغن هسته انگور سرخ کنید.

سه عدد هویج، فلفل خرد شده نی نازک، پوملو را به قطعات نه چندان بزرگ بشکنید، همه چیز را مخلوط کنید. آب میوه، فلفل قرمز و کنجد. روغن را مخلوط کنید سبزیجات و مرکبات را با میگو ترکیب می کنیم و با سس مزه دار می کنیم.

سالاد "رویال" با خاویار قرمز، میگو و چوب خرچنگ

میگو پوست کنده - 300 گرم؛
چوب خرچنگ - 250 گرم؛
ماهی مرکب - 300 گرم؛
خاویار - 50-70 گرم؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
سیر - 1 حبه؛
سس مایونز - 200 گرم.

ابتدا ماهی مرکب را آماده می کنیم: روی آن را با آب جوش بریزید، از پوست و احشاء پاک کنید، در آب جوش نمکی به مدت 2-4 دقیقه بجوشانید. سپس آنها را باید با آب جوش ریخته و به صورت نوار برش دهید.

میگوها آماده می شوند: شسته شده، در آب جوش به مدت 8-10 دقیقه جوشانده می شوند.

در این فاصله، چوب ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید، پنیر را درشت خرد کنید، سیر را با پرس فشار دهید. همه اجزا را در یک کاسه سالاد عمیق ترکیب می کنیم، خاویار را اضافه می کنیم و با سس مایونز مزه دار می کنیم.

سالاد سزار با میگو

سالاد سزار با میگو - گزینه جالبسالاد معروف سزار بر اساس غذاهای دریایی.

برای تهیه یک ظرف برای دو وعده، محصولات زیر مورد نیاز است:

برگ کاهو - 1 دسته؛
پنیر پارمزان - 40-50 گرم؛
میگو بزرگ - 10 واحد؛
عسل مه - 1 قاشق غذاخوری. l.
آب لیمو - 1.5 قاشق چایخوری؛
زیتون. روغن - 1 قاشق غذاخوری. ل برای ماریناد و کمی برای سرخ کردن؛
نمک - چند انگشتر؛
فلفل؛
کروتون سالاد با سیر - 30 گرم؛
سس سالاد سزار.

ابتدا میگوها را با نمک و فلفل و روغن و عسل بشویید و بخوابانید. نیم ساعت طول می کشد تا مرینیت شود.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید و لاشه میگوها را از هر طرف به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید. آمادگی با شفافیت گوشت تعیین می شود - هر چه سفیدتر باشد، میگو بهترسرخ شده، یعنی لاشه های خام و شفاف باید کدر شوند.

کاهو را کاملاً بشویید، خشک کنید، آن را به صورت دستی به قطعات کوچک بریزید و در یک کاسه سالاد قرار دهید. کمی پر کن سس آمادهسزار و هم بزنید. آرد سوخاری را روی آن بپاشید، سپس پنیر رنده شده و در آخر - میگو. روی همه چیز سس بریزید و بلافاصله سرو کنید.

در یک یادداشت. برای اینکه برگ‌های کاهو تردتر و تازه‌تر به نظر برسند، آن‌ها را یک ساعت قبل از پخت در آب خیس کنید. آب سرد.

سالاد "کوکتل دریا"

میگو - 300 گرم؛
ماهی مرکب - 250 گرم؛
خاویار قرمز - 140 گرم؛
تخم مرغ - 5 واحد؛
سس مایونز؛
شوید، جعفری، زیتون - برای تزئین ظرف.

مثل قبل، میگوها را با آبکشی و جوشاندن در آب نمک با گیاهان آماده می کنیم.

ما همچنین تخم مرغ ها را می جوشانیم تا پخته شوند - 5-6 دقیقه بعد از آب جوش.

کالاماری را می توان به صورت کنسرو شده یا تازه استفاده کرد. در مورد اول، آب نمک به سادگی از آنها تخلیه می شود و به نوارها بریده می شود، در مورد دوم، آنها را به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش می جوشانند، سپس سرد می شوند، به نوارها برش می دهند.

سالاد در لایه ها جمع آوری می شود: نی ماهی مرکب، زرده رنده شده، یک لایه سس مایونز، نیمی از میگوی آماده، پروتئین های رنده شده، یک لایه سس مایونز، یک لایه یکنواخت خاویار. دم های باقی مانده میگو را در اطراف سالاد پخش کنید، با زیتون و سبزی تزئین کنید.

سالاد سیب زمینی میگو

سیب زمینی - 4 واحد؛
تخم مرغ - 2 عدد بزرگ؛
میگو متوسط یا بزرگ - 300-350 گرم؛
کیپر - چند میز. l.
پرهای پیاز جوان؛
زیتون روغن - چند میز. l.
آب لیمو - یک سوم لیوان؛
سس مایونز سبک - نصف لیوان؛
نمک و فلفل.

سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید تا نرم و خنک شود و پوست بگیرید. میگو را بجوشانید تا پخته و خنک شود، اگر پوست کنده نخریدید - تمیز کنید. کپر و پیاز را ریز خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها و سیب‌زمینی‌ها را به قطعات برش می‌دهیم، به مکعب‌ها برش می‌دهیم، به اندازه نصف میگوهای پوست کنده کوچک‌تر.

سس مایونز، روغن و آب میوه را با هم مخلوط کنید. تمام محصولات آماده را با هم ترکیب کرده و با سس مزه دار کنید.

در یک یادداشت. اگر از سالادهای متوسط یا کوچک استفاده کنید، سالاد تمیزتر به نظر می رسد. و چند عدد بزرگ برای استفاده در دکوراسیون.

با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای

بر اساس دو وعده، به مقدار زیر از محصولات نیاز دارید:

برگ کاهو - یک دسته؛
میگو بزرگ، پوست کنده - 10 واحد؛
گوجه فرنگی گوشتی متوسط - 1 واحد؛
فلفل شیرین سبز؛
تخم مرغ - 1 واحد؛
روغن زیتون. - 100 میلی لیتر؛
آرد - چند میز. l.
فلفل دلمه ای و فلفل سیاه آسیاب شده - هر کدام یک خرج کردن؛
نمک دریا - یک چهارم قاشق چایخوری. ل

سس اصلی سالاد را می توان از موارد زیر تهیه کرد:

3 تفرجگاه. غوره ها;
نیمه قرمز لوک؛
نصف یک میوه لیمو؛
میز زوج ل سس مایونز خانگی یا کم چرب فروشگاهی؛
زنجیر. قاشق خردل فرانسوی؛
یک چهارم قاشق چایخوری ل سس فلفل؛
کمی نمک

مراحل گام به گام تهیه محصولات برای سالاد:

میگو را زودتر آب کنید دمای اتاق، آبکشی کنید.
تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری آب را با همزن بزنید تا مایع یکدستی به دست آید. فلفل و نمک را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.
لاشه میگوها را در تخم مرغ آغشته کنید، سپس کمی در آرد بغلتانید و دو طرف آن را در روغن داغ سرخ کنید.
تمام سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید. دانه ها را از فلفل جدا کنید.
فلفل را به صورت مکعبی نه چندان بزرگ برش دهید، گوجه فرنگی را به همین ترتیب برش دهید.
برگ های کاهو را می توان با دست چید و یا درشت خرد نکرد.
سبزیجات خرد شده و میگوهای سرخ شده را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید. برای تزیین چند میگو بگذارید.

تهیه چاشنی:

پیاز را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید. همین کار را با خیار انجام دهید.
پیاز، خیار را با بقیه اجزای سس مخلوط کنید.
سس را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید. با باقی مانده میگو تزئین کنید و می توانید کمی با سبزی خرد شده بپاشید. بلافاصله سرو کنید.

سالاد سبک "تندرنس" با آناناس

برای 2 وعده باید مصرف کنید:

400 گرم قارچ؛
3 تخم مرغ آب پز؛
تفنگ میگو پوست کنده 130 گرمی؛
130 گرم آناناس کنسرو شده؛
80 گرم پارمزان؛
200 گرم سس مایونز؛
پست 50 گرمی راف روغن ها

قارچ ها را می شوییم، در صورت لزوم تمیز می کنیم. ورقه های نازک برش می دهیم و در روغن سرخ می کنیم تا مایع تقریباً کاملاً رشد کند. میگو را در آب نمک در حال جوش بجوشانید. تخم مرغ را بجوشانید تا تمام شود.

سالاد در لایه ها گذاشته می شود: قارچ، تخم مرغ در مقیاس بزرگ، میگو، تکه های اعلامیه. تمام لایه ها با سس مایونز پوشیده شده است. لایه آخر پارمزان رنده شده است. نیازی به روغن کاری با سس مایونز نیست. نیم ساعت تلاش کنیم.

گوشت میگو در سالادهای اسنک تند و پرطرفدار به خوبی با طیف وسیعی از سبزیجات، میوه ها، گیاهان تازه، برنج، ماهی و سایر غذاهای دریایی سازگار است. برای سالاد میگو، سس مایونز، آفتابگردان گیاهی و روغن زیتون خوب است.

مزیت دیگر همه سالادهای میگو، تطبیق پذیری و گستردگی آنها برای تخیل خلاق آشپزی شماست. و هر گونه سالاد میگو که عاشقانه آماده شده است شایسته تزئین میز جشن و حتی سال نو است.

میگوهای شناخته شده، سخت پوستان دریایی، با خواص غذایی مفید خود جذب می شوند، زیرا حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین ارزشمند هستند.

گوشت میگو حاوی مواد معدنی و ویتامین های لازم برای فرد (آهن، ید، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، مس، ویتامین های گروه B و PP) است. جزء بسیار مهم آنها اسید آمینه تورین است که خاصیت ارتجاعی عروق خونی و بافت ماهیچه ای را حفظ می کند.

حامیان با کمال میل گوشت میگو را در رژیم غذایی خود قرار می دهند که از کیفیت رژیم غذایی، هضم آسان محصول و توانایی تأثیر مفید بر کل سیستم گوارشی آن قدردانی می کنند.

اول از همه، شما باید میگوی منجمد خام را در فروشگاه خریداری کنید، جرم آن پس از تمیز کردن یک سوم کاهش می یابد و این باید در دستور غذا در نظر گرفته شود. در میگوهای بزرگ و متوسط، داخل آن را با احتیاط جدا کنید، زیرا حاوی ماسه است. میگوی خامدر آب نمک جوشانده شده با فلفل دلمه ای و برگ بو مزه دار شده است. میگوهای پوست کنده آب پز فقط باید آبکشی شوند.

همه محصولات دیگر - سبزیجات، برنج، میوه ها، سس مایونز یا روغن نباتی - مطابق با لیست مواد تشکیل دهنده، مطابق یکی از دستور العمل های زیر انتخاب کنید.

سالاد میگو سزار جشن

میگوی بزرگ، ببری یا شاه میگو برای چنین سالادی مناسب است. همه مواد کلاسیکسالادهای مشابه معتبر هستند: سالاد - کروتون - پنیر و یادداشت خلاقانه شخصی شما.

عناصر:

شاه میگو - 1 کیلوگرم؛
سالاد سبز - 1 دسته؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
گوجه فرنگی گیلاس - 1 بسته؛
نان سفید برای کراکر؛
روغن نباتی برای سرخ کردن کراکر؛
سیر تازه - 1 حبه.

برای سوخت گیری:

روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
تخم مرغ آب پز سخت - 3 قطعه؛
آب لیمو تازه - 2 قاشق غذاخوری؛
خردل - 1 قاشق چایخوری؛
سیر تازه - 1 حبه؛
فلفل سیاه و نمک آسیاب شده - به مزه.

توسط دستور پخت تعطیلاتسالاد سزار با میگو به شرح زیر تهیه می شود:

کروتون های نان سفید را در فر روی یک ورقه پخت خشک کنید.
برای اینکه روغن نباتی طعم سیر بدهد، آن را در ماهیتابه گرم کنید و یک ورقه سیر تازه برش داده شده را در امتداد آن قرار دهید که وقتی جوش آمد آن را بردارید و کروتون ها را پهن کرده و با هم زدن سرخ کنید.
برای تازه کردن کاهوها را به مدت 1 ساعت در آب سرد خیس کنید تا بعد از گذشتن با دستمال کاغذی خشک شوند.
میگوهای پوست کنده را در آب نمک بجوشانید و آب آن را آبکش کنید و خنک کنید.
در حالی که آنها در حال خنک شدن هستند، از زرده های سفت جوشانده شده سس تهیه کنید. تخم مرغ، خردل، حبه های سیر تازه خرد شده و آب لیموی تازه. پس از اضافه کردن روغن نباتی، فلفل و نمک به مزه، همه چیز را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
میگوها را پوست بگیرید، پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید، گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید.
همه چیز آماده است و برگ های کاهو را که با دست پاره شده اند در ظرف مناسبی بریزید. گوجه فرنگی ها را روی برگ ها قرار دهید، میگو را روی آنها قرار دهید. کروتون را روی آن بپاشید، با سس سس بپاشید و با پاشیدن پنیر رنده شده پایان دهید.

باقی مانده است که به "سزار" با میگو کمی فرصت دهید تا در مکانی خنک دم بکشد و می توانید این شاهکار سالاد را در میز جشن سرو کنید.

سادگی چنین سالادی آن را از اصالت و حتی پیچیدگی محروم نمی کند. علاوه بر ارزش پروتئین و ویتامین آن، هنوز هم بسیار زیبا است و با ظاهر خود هر جشنی، به خصوص جشن جشن را تزئین می کند.

عناصر:

میگو آب پز - 100 گرم؛
گوجه فرنگی رسیده - 3 گوجه فرنگی؛
سیر تازه - 0.5 حبه؛
روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
عسل طبیعی - 1 قاشق چایخوری؛
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
کاهو، جعفری - بر اساس اولویت؛

توسط دستور العمل سادهسالاد با میگو و گوجه فرنگی به این صورت تهیه می شود:

میگوهای خام را پوست بگیرید، بشویید، بجوشانید و خنک کنید.
برای تهیه ماریناد برای سالاد، باید سبزی های شسته و خشک شده را ریز خرد کنید. سیر را خرد کرده و همه چیز را در ظرف مناسبی بریزید و در آن عسل، مقدار کمی روغن زیتون، آب لیمو، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را مخلوط کنید تا یکنواخت شود.
گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
برگ های سبز پاره شده کاهو را در ظرف مناسبی بریزید. روی آنها - میگوی خنک شده، گوجه های خرد شده. همه چیز را با ماریناد بریزید و با جعفری خرد شده رزرو شده تزئین کنید. مانند هر سالاد دیگری، اجازه دهید این سالاد قبل از سرو دم بکشد.

دستور العمل سالاد میگو و آووکادو عجیب و غریب

اگر تصمیم دارید کدام یک از سالادها را در منوی میز جشن بگنجانید، می توانید با خیال راحت این انتخاب را متوقف کنید. این دستور غذا. گوشت میگو همراه با خاویار آن را سیر کننده می کند و آووکادو به آن نرمی و لطافت می بخشد.

عناصر:

میگو - 400 گرم؛
خاویار ماهی قزل آلا - 4 قاشق غذاخوری؛
آووکادو - 3 قطعه؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
برش های لیمو - برای تزئین سالاد؛
فلفل سیاه و نمک آسیاب شده - به مزه؛
شوید تازه - 2-3 شاخه.

طبق یک دستور غذای عجیب و غریب، سالاد با میگو و آووکادو به شرح زیر تهیه می شود:

میگو را اگر خام بود بشویید و در آب نمک بجوشانید. آماده دراز کشیدن در آبکش، خنک و پوست کندن.
سس سس را از مخلوط 3 قسمت روغن نباتی، 1 قسمت آب لیمو، فلفل آسیاب شده و نمک برای طعم دادن آماده کنید و همه چیز را به طور مساوی مخلوط کنید.
آووکادو ها را بشویید، با دستمال کاغذی خشک کنید، از طول نصف کنید، دانه ها را بردارید و با قاشق تفاله آن را بردارید تا تکه های کروی از آن خارج شود.
برای چنین سالادی، ظرفی با دیوارهای شفاف مناسب تر است. سالاد را پخش کنید و با مخلوط کردن میگو شروع کنید. خاویار ماهی قزل آلا را به صورت یک لایه روی میگو قرار دهید، سس آماده شده را به طور یکنواخت بریزید و با نیم حلقه های لیمو و شاخه های شوید تازه تزئین کنید. بگذارید ظرف آماده شده دم بکشد و سرد شده روی میز سرو کنید.

دستور تهیه سالاد پاییزی با میگو و کلم بروکلی

چنین دستور العملی مطمئناً برای کسانی که دوست دارند و با جسارت میوه ها و سبزیجات را در هر سالاد معرفی می کنند جذاب خواهد بود و در عین حال از غنی بودن پروتئین و ظاهر جشن آن قدردانی می کنند.

مواد لازم برای سالاد میگو و کلم بروکلی:

میگو در پوسته - 400 گرم؛
کلم بروکلی تازه یا یخ زده - 300 گرم؛
سیب تازه - 2 قطعه؛
آناناس کنسرو شده - چند حلقه؛
سس مایونز - 100 گرم؛
نمک سفره - به مزه.

طبق دستور پاییزی، سالاد با میگو و کلم بروکلی به شرح زیر تهیه می شود:

بروکلی را بجوشانید، خنک کنید. گل آذین های کوچک را کامل رها کنید و گل آذین های بزرگ را از وسط نصف کنید.
میگوهای پوست خام را به مدت 3 دقیقه در یک قابلمه آب جوش فرو کنید سپس در آبکش آبکش کنید و خنک کنید و پوست بگیرید.
سیب های پوست کنده و هسته را به قطعات کوچک با شکل دلخواه برش دهید. آناناس های کنسرو شده را نیز خرد کنید.
سیب و آناناس را به مقدار مساوی با هم مخلوط کرده و با مقداری سس مایونز مزه دار کرده و به ترتیب زیر در ظرفی که برای سالاد آماده کرده اید بریزید: سیب ها را با آناناس در لبه های ظرف بچینید و روی آن ها سس مایونز بریزید. گلچه های کلم بروکلی را در مرکز قرار دهید، همچنین با سس مایونز آبیاری کنید. با لایه آخر، میگوها را به صورت یکنواخت و زیبا پخش کنید.

پس از سرد شدن، سالاد به دست آمده را که به طور کامل در تمام آب میوه ها و عطر آن غوطه ور می شود، می تواند سر میز سرو شود تا همه از آن لذت ببرند.

دستور تهیه سالاد میگو و قارچ اسپانیایی

چنین دستور العملی در سواحل شرقی اسپانیا اختراع شد و به طور گسترده در منطقه ما گسترش یافته است، زیرا بسیار خوشمزه است. قارچ و میگو کاملاً در آن ترکیب می شوند و به یک عطر نفیس تبدیل می شوند.

عناصر:

میگو بزرگ - 12 قطعه؛
قارچ - 500 گرم؛
تخم مرغ - 2 قطعه؛
سیر تازه - 2 حبه؛
فلفل شیرین - 1 قطعه؛
روغن سبزیجات؛
سرکه- طعم؛
نمک سفره - به مزه.

سالاد با میگو و قارچ دستور پخت اسپانیاییاینطوری بپزید:

میگوهای خام را در آب نمک بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید.
پاک کردن تخم مرغ آب پزو از طول به 4 قسمت برش بزنید.
قارچ های تازه را بشویید و به قطعات نه چندان کوچک برش دهید.
فلفل دلمه را پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید.
سیر خرد شده را در تابه ای در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و قارچ های ورقه شده، نمک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا قارچ ها آماده شوند. سرخ کردن تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید و خنک کنید.
همه چیز آماده است، از جمله یک ظرف مناسب، که همه مواد را به ترتیب زیر لایه لایه قرار دهید: 1- میگو؛ 2 - هنوز گرم است قارچ خورشتی; 3 - فلفل دلمه ای؛ 4- یک چهارم تخم مرغ آب پز را به زیبایی روی سالاد بچینید و به طور مساوی با مخلوط روغن نباتی و سرکه بریزید.

چنین سالادی با لطافت و جلوه تزئینی خود که توسط برگ های کاهو روی آن چیده شده است ، خواستارترین لذیذها را خوشحال می کند.

عناصر:

میگو پوست کنده - 100 گرم؛
تخم مرغ - 4 قطعه؛
سالاد سر - 1 قطعه؛
سیب تازه - 1 قطعه؛
موز - 1 قطعه؛
سس مایونز - 100 گرم؛
جعفری - یک دسته کوچک؛
آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری؛
پودر کاری - 5 گرم؛
نمک و فلفل سفید - به مزه.

سالاد با میگو و تخم مرغ برای پختن به این صورت:

تخم مرغ را به صورت سفت آب پز، خنک و پوست کنده بجوشانید و به صورت ورقه ای برش دهید.
سیب را بشویید، آبکش کنید، به 4 قسمت برش دهید، هسته آن را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید. موز پوست کنده را نیز به صورت مکعبی خرد کنید.
سر کاهو را بشویید، برگ ها را جدا کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید.
میگوها را با آب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
بر ظرف مناسببا کناره ها و کف صاف، برگ های کاهو را بچینید و روی آن ها میگو، دایره های تخم مرغ و مخلوطی از میوه های خرد شده بچینید.
از مخلوط سس مایونز، آب لیمو، کاری، فلفل سفید و نمک سس سس تهیه کنید، آن را کاملا مخلوط کنید و اسلایدهای کاهو را روی برگ ها بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده تزئین کنید.

بگذارید سالاد برای آغشته شدن به سس و عطر عمومی دم بکشد و چنین زیبایی را می توان در میز جشن سرو کرد.

دستور تهیه سالاد سفید با میگو و سیب زمینی

این نسخه از سالاد میگو چه طعم دلپذیری به آن می دهد سیب زمینی آب پزو تخم مرغ آب پز

عناصر:

میگو - 1 کیلوگرم؛
سیب زمینی آب پز "در لباس" - 500 گرم؛
کیپر - 1/3 فنجان؛
سس مایونز - 150 گرم؛
تخم مرغ آب پز سخت - 5 قطعه؛
جعفری؛
سرکه و نمک سفره - به مزه.

سالاد سفید با میگو و سیب زمینی دستور پخت روستاییاینطوری بپزید:

میگوهای آب شده شسته شده را بعد از جوشاندن روی حرارت ملایم به مقدار کم بپزید سرکه سفرهبا اضافه کردن نمک به مدت 15 دقیقه، سپس آبکشی کنید، کمی خنک کنید و اگر در پوسته بودند تمیز کنید.
سیب زمینی های پخته شده "در یک فرم" را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
تخم مرغ های آب پز را از پوسته جدا کرده و برش دهید برش های بزرگفوراً در ظرف سالاد بریزید، در آنجا کپر، میگو و دو قاشق غذاخوری مایونز را اضافه کنید تا همه چیز به طور یکنواخت مخلوط شود.
باقی مانده است که کل سالاد را با مایونز باقی مانده روی آن بریزید، برای تزئین با جعفری ریز خرد شده بپاشید و بگذارید مدتی دم بکشد تا در در بهترین حالتیک سالاد خوشمزه و بسیار شیک با میگو و سیب زمینی سرو کنید.

دستور تهیه آسان سالاد میگو و نخود سبز

ساده، خوشمزه و بسیار شیک، این نسخه از سالاد با نخود سبز، و حتی در ترکیب با برنج آب پز، تخم مرغ و پیاز آب پز هر مهمان و میزبان را در هر جشنی خوشحال می کند.

عناصر:

میگو - 600 گرم؛
نخود سبز- 100 گرم؛
تخم مرغ - 3 قطعه؛
برنج آب پز - 3 قاشق غذاخوری؛
سس سویا - 100 گرم؛
برگ کاهو سبز - 50 گرم؛
پیاز - 2 پیاز؛
شوید یا جعفری؛
نمک سفره - به مزه.

سالاد با میگو و نخود سبز طبق دستور العمل ساده برای پختن به این صورت:

اگر میگوها داخل پوست هستند، آنها را بجوشانید و پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید.
برنج را در آب نمک بجوشانید و شسته و خنک کنید.
نگه دارید آب گرم 2 تا 3 دقیقه پیاز را ریز خرد کرده در آبکش بریزید و در حالت خنک شدن بگذارید آب آن کشیده شود.
تخم مرغ پخته شده را به زرده و سفیده تقسیم کنید. ابتدا آسیاب کنید سس سویا، دومی ریز خرد شده است.
همه مواد را در ظرف سالاد بریزید و مخلوط کنید، نخود سبز نمک را به طور مساوی تقسیم کنید و روی آن را با شوید یا جعفری خرد شده تزئین کنید.
سالاد میگوی آماده را قبل از سرو به عنوان یک پیش غذای زیبا و خوشمزه برای تعطیلات، در جای خنک بگذارید.

به دلیل سادگی و در دسترس بودن مواد، چنین سالادی حتی در نسخه جشندر قدرت و آشپز خانه تازه کار. به هیچ وجه نمی تواند بی مزه باشد - ترکیب میگو با گوجه فرنگی، ذرت و پاپریکا با افزودن سیر تازه قطعاً طعم اشتهاآوری به آن می بخشد.

عناصر:

میگو - 200 گرم؛
ذرت کنسرو شده - 100 گرم؛
گوجه فرنگی رسیده تازه - 2 قطعه؛
فلفل شیرین - 1 غلاف؛
پیاز سبز خرد شده - 3 قاشق غذاخوری؛
پیاز - 1 قطعه؛
سیر تازه - 2 حبه؛
جعفری تازه - 1 دسته کوچک؛
آب لیموی تازه - 1 قاشق غذاخوری؛
روغن زیتون و سرکه شراب - هر کدام 50 میلی لیتر.

سالاد با میگو و ذرت کنسرو شده طبق دستور، به این صورت بپزید:

میگو را آماده کنید راه شناخته شدهبه طوری که پخته و تمیز شوند.
پیاز پوست کنده را به حلقه های نازک برش دهید. گوجه فرنگی پوست کنده را به مکعب برش دهید.
پرهای پیاز شسته و خشک شده را ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای را ریز خرد کرده و پوست گرفته.
تمام سبزیجات و غلات خرد شده را در ظرفی که برای سالاد آماده کرده اید بریزید. ذرت کنسرو شدهو همه چیز را به طور یکنواخت مخلوط کنید.
برای سس سالاد، روغن را با سرکه سفره در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. آب لیمو، خرد شده است سیر تازهو نمک سفرهطعم و مزه
میگو را به توده سالاد وارد کنید، سس سس را بریزید، همه چیز را به طور مساوی مخلوط کنید، سطح را صاف کنید و با جعفری خرد شده بپاشید.

نکات آشپزی - نحوه درست پخت سالاد میگو

خام بهترین طعم هستند میگو پوست کنده نشده، روز قبل در خانه پخته شده است. میگوها را بپزید تا زمانی که به رنگ نارنجی روشن در بیایند - در عرض پنج دقیقه بعد از جوشیدن.

میگوهای بیش از حد پخته شده خود را از دست می دهند کیفیت های طعم، گوشت آنها بی جهت سفت می شود. اگر میگوها را داغ در آبکش بریزید و بلافاصله به مدت چند ثانیه مستقیماً در یک آبکش در ظرف آب سرد قرار دهید، بهتر تمیز می شوند.

میگوهایی که بعد از نیم ساعت جوشاندن در آبگوشت داغ با ادویه جات باقی می مانند آبدارتر و خوشمزه تر می شوند.

04.04.2015

سالاد میگو نه تنها خوشمزه، بلکه خوشمزه است وعده های غذایی سالم. ویژگی های مفیدمیگو به دلیل محتوای ویتامین های D، E، A، PP، B12، مس، آهن، فسفر، منیزیم، سدیم، پتاسیم است. وجود اسیدهای آمینه، ید و گوگرد در آنها به فعال شدن رشد سلول های بدن و همچنین عملکرد هماهنگ همه اندام ها و سیستم ها کمک می کند. این مواد مفید بر وضعیت پوست، ناخن و مو نیز تأثیر مفیدی دارند.

به دلیل کالری کم، میگو را می توان در آن مصرف کرد مصرف رژیم غذایی. علاوه بر کالری، میگو حاوی ماده ای مانند آستاگزانتین است که مسئول رنگ سخت پوستان است. این ماده قادر است سیستم قلبی عروقی را تقویت کند، از ایجاد حمله قلبی، بیماری عروق کرونر قلب، سکته مغزی جلوگیری می کند. یعنی میگو یک محصول بسیار مفید برای همه است.

1. سالاد با میگو و پنیر

عناصر:

میگو -150 گرم
برگ کاهو - 150 گرم
گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد
تخم بلدرچین - 10 عدد
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
نمک - 0.3 قاشق چایخوری
پنیر پارمزان - 50 گرم

آشپزی:گوجه گیلاسی، تخم بلدرچین و کاهو را خرد کنید. سه پنیر پارمزان. برگ کاهو، میگو آب پز، گوجه گیلاسی و تخم مرغ را در بشقاب بریزید، نمک بزنید و طبق دستور آب لیمو را اضافه کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و سرو کنید.

2. سالاد "سبکی"

عناصر:

میگو - 500 گرم
گوجه فرنگی - 3 عدد.
خیار - 2 عدد.
فلفل دلمه ای - 1 عدد.
پنیر (برینزا، فتا) - 80 گرم
زیتون - 10 عدد.
برگ کاهو - 6 عدد.
شوید و جعفری - به مزه
آب لیمو - 2-3 قاشق غذاخوری.
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:میگو را در آب جوش فرو کنید و پوسته آن را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را نه خیلی ریز خرد کنید. آنها را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم، فلفل های خرد شده و همچنین برش های خیار را اضافه می کنیم. زیتون ها را حلقه حلقه کنید و به بقیه محصولات اضافه کنید.

برگ های کاهو را با دست پاره می کنیم (فلز چاقو با سالاد واکنش نشان می دهد و این اصلا به درد بدن نمی خورد). میگو را بیرون بریزید. پنیر خرد شده را اضافه کنید. سبزی ها را ریز خرد کرده و به سالاد بفرستید، سپس با آب لیمو و روغن زیتون مزه دار کنید.

عناصر:

اسفناج برگ های تازه- 200 گرم
گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم
میگو پوست کنده آب پز - 100 گرم
روغن اضافه زیتونباکره - 2 قاشق غذاخوری. ل
آب لیمو - 25 میلی لیتر
سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. ل
خردل دانه ای - 1/2 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی:نصف قاشق خردل را با سرکه بالزامیک خاموش کنید و کمی روغن زیتون اضافه کنید. برگ های اسفناج را اضافه کنید، مخلوط کنید، گوجه فرنگی های گیلاسی را از وسط نصف کنید و میگوهای پوست کنده را بچینید. روی آب لیمو بریزید و سرو کنید.

4. میگو سوخاری در سالاد سبز

عناصر:

پیاز سبز (خرد شده) - 1/3 فنجان
کلم - 350 گرم
میگو (خام) - 400 گرم
سس مایونز - 3/4 فنجان
پودر سوخاری - 2 فنجان
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل
کاهو - 1 دسته
سس شیرینفلفل قرمز - 1/3 فنجان

آشپزی:سالاد را خرد کنید در کاسه ی بزرگی قرار دهید. اضافه کردن سالاد بهارهیا گلچه های کوچک بروکلی. پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید. سس مایونز را با سس چیلی مخلوط کنید.

شما به یک سس شیرین نیاز دارید، بنابراین اشتباه نکنید! سس سیراچا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سس را در یخچال قرار دهید تا زمانی که برای سرو سالاد آماده شوید.

میگوها را پوست بگیرید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. مقداری روغن اضافه کنید... و هم بزنید. سپس میگوها را در آرد سوخاری بغلتانید.
روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و میگوها را به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. میگوهای پخته شده را در ظرف برگردانید و با سس مخلوط کنید. کاهو، کلم و سبزی را خرد کرده و در بشقاب بچینید. میگو را به سس اضافه کنید و سرو کنید.

5. سالاد سبزیجات با میگو

عناصر:

خیار - 2 عدد.
گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
هویج - 1 عدد.
میگو (پوست کنده، آب پز) - 200 گرم
کره - 20 گرم
پنیر سخت - 20 گرم
شراب سفید (خشک) - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
نان سفید - 2 قطعه
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
برگ کاهو - 1 دسته
شوید - 1/2 دسته
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل (سیاه، آسیاب شده) به مزه

آشپزی:برگ های کاهو را با آب سرد بشویید، با دستان خود خرد کنید یا پاره کنید. روی بشقاب ها قرار دهید. خیارها را به نوارهای نازک برش دهید. گوجه گیلاسی نصف شده را به سالاد اضافه کنید. هویج ورقه شده را اضافه کنید. پنیر را نازک برش دهید و به سالاد اضافه کنید.

نان را در توستر خشک کنید، پوسته ها را جدا کنید و به مکعب های متوسط برش دهید. کروتون را به سالاد اضافه کنید.

میگوها را با کره کمی تفت می دهیم، در شراب سفید بریزید و به مدت 1 دقیقه بجوشانید. 9. میگو و شوید ریز خرد شده را به سالاد اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، کنجد را اضافه کنید و سالاد را با روغن نباتی و آب لیمو بپوشانید. در صورت تمایل می توانید سس سالاد و بر پایه سس مایونز تهیه کنید.

6. سالاد ماندارین با میگو

عناصر:

نارنگی - 8 عدد.
میگو - 200 گرم
سیب - 2 عدد.
کرفس - 2-3 ساقه
برگ کاهو - 100 گرم
جعفری - 50 گرم
لیمو - 1 عدد.
سس مایونز - به مزه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آشپزی:میگو را در آب نمک بجوشانید و پوست بگیرید.

سس را آماده کنید.برای انجام این کار، آب دو نارنگی را بگیرید. آب به دست آمده و سس مایونز (ترجیحاً خانگی) را با هم مخلوط کنید تا یک قوام همگن به دست آید.

سیب ها را از پوست جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. کرفس را به صورت خلال های نازک خرد کنید. 6 نارنگی را از پوست جدا کرده و به صورت ورقه ای تقسیم کنید. همه مواد را با میگو مخلوط کرده و مخلوط به دست آمده را روی برگ های کاهو قرار دهید. قبل از سرو با سس سخاوتمندانه بپاشید، با جعفری و یک هلال نازک لیمو تزیین کنید.

7. سالاد "میگو روی کوسن برفی"

عناصر:

پنیر سخت - 200 گرم
تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
میگو - 400 گرم
سالاد - 100 گرم

برای سس:

تخم بلدرچین - 7 عدد.
روغن نباتی - 150 میلی لیتر
خردل - 1 قاشق چایخوری
شکر - 1 قاشق چایخوری
نمک - یک خرج کردن
آب 1 لیموترش
گشنیز و شوید - به مزه
فلفل تازه آسیاب شده
پوست آهک

آشپزی:پنیر را رنده کنید یا با چاقوی مخصوص میوه خوری به رشته فرنگی برش دهید. تخم مرغ ها را به پروتئین و زرده تقسیم کرده، رنده کنید. پنیر را با زرده تخم مرغ. میگو را به مدت 3-5 دقیقه در آب نمک بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید.

برای تهیه سس، تخم بلدرچین، شکر، نمک و خردل را با هم مخلوط کرده و 1 دقیقه با همزن بزنید. در ادامه هم زدن، روغن نباتی را در یک جریان نازک اضافه کنید. مخلوط کنید تا نرم و غلیظ شود. آبلیمو، سبزی خرد شده و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید.

سالاد را در بشقاب سرو قرار دهید، از سفیده تخم مرغ یک "بالش برفی" درست کنید. روی آن مقداری پنیر با زرده بریزید و با میگو تزیین کنید. آب لیموترش بپاشید، پوست آن را بپاشید. سس را جداگانه سرو کنید. سالاد "میگو روی کوسن برفی" آماده.

8. سالاد ایتالیایی "عاشقانه برای دو نفر"

عناصر:

میگو (ببر) - 500 گرم
کاهو - 2 دسته
گوجه فرنگی - 3 عدد.
رب گوجه فرنگی - 200 گرم
خامه ترش - 100 گرم
سس مایونز - 100 گرم
سیر - 2 حبه

آشپزی:میگوها را در پوسته بجوشانید و پوست بگیرید (در پوسته آنها خوشمزه تر و آبدارتر از خریداری شده پوست می شوند). برگ های کاهو را برش دهید. معمولا توصیه می شود سالاد را با دست پاره کنید، اما در رستوران آن را خرد کردند.

کاهو خرد شده را روی یک بشقاب صاف قرار دهید. با میگوی آب پز بپاشید. با سس بپاشید.

تهیه سس:در یک فنجان، خامه ترش، سس مایونز و سس کچاپ (نه تند، اما شیرین است) و سیر فشرده را مخلوط کنید. سس کچاپ را اضافه کنید تا زمانی که سس به رنگ صورتی خوب درآید. مخلوط این سس با برگ های سالادو میگو کسانی را که برای اولین بار این سالاد را امتحان می کنند تسخیر می کند.

به خوبی با شراب سفید خشک جفت می شود. با برش های (حلقه ای) گوجه فرنگی تزئین کنید. سرد سرو کنید.

9. سالاد میگو، آووکادو و پرتقال

عناصر:

کوکتل میگو - 200 گرم
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
کره - 10 گرم
آووکادو - 1 عدد.
پرتقال - 1 عدد.
موسیر - 1 عدد.
آهک - 1 عدد.
سیر - 1 حبه
گشنیز - به مزه
شکر قهوه ای - 1 پیمانه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل سیاه - به مزه

آشپزی:پرتقال را از پوست و غشا جدا کنید. آب غشاها را بگیرید و روی برش های پرتقال بریزید تا خشک نشوند.

روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. ذوب شدن کرهدر روغن زیتون (در صورت استفاده از کره). سیر ریز خرد شده را به روغن داغ اضافه کنید. بعد از 30 ثانیه، میگو را اضافه کنید. نمک و فلفل. چند دقیقه دیگر سرخ کنید سپس از روی حرارت بردارید. موسیرها را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. آووکادو را نازک برش دهید.

سالاد را روی یک ظرف بزرگ (یا بشقاب های سرو) قرار دهید: ابتدا آووکادو را بگذارید، نمک بزنید و کمی شکر بپاشید.

میگوهای ماهیتابه را بدون روغن و مایع روی آووکادو قرار دهید. پرتقال را روی میگو قرار دهید و روی همه چیز بریزید آب پرتقال. پیاز را روی آن قرار دهید و روی آن را کمی شکر بپاشید. روی همه چیز آبلیمو بریزید. نمک، شکر و فلفل با ذائقه شما تنظیم می شود، اما شکر نباید زیاد باشد. گشنیز را ریز خرد کرده و روی سالاد بپاشید.

10. سالاد میگو

عناصر:

میگو - 300 گرم
برگ کاهو - 1 دسته
گوجه فرنگی گیلاس - 15 عدد.
سیر - 2 حبه
فلفل تند - 1 عدد.
روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.
پنیر پارمزان - اختیاری
سرکه بالزامیک - اختیاری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل سیاه - به مزه

آشپزی:میگوها را به معنای واقعی کلمه یک دقیقه در آب جوش بریزید. آنها را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن خارج شود. می توانید آنها را از دم اسبی پاک کنید.

روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. سیر را پوست بگیرید، از وسط نصف کنید. فلفل را از وسط نصف کرده و دانه ها را نیز جدا کنید. سیر و فلفل را داخل روغن داغ شده بریزید و تفت دهید تا کاملاً قرمز رنگ شود.

وقتی سیر سرخ شد، آن و فلفل را دور بریزید. روغن معطر و تند شد. میگو را در آنجا قرار دهید و به معنای واقعی کلمه 2 دقیقه سرخ کنید. فلفل (اختیاری).

برگ های کاهو، گوجه فرنگی های خرد شده را در یک بشقاب قرار دهید. روی آن میگو قرار دهید. خوب مخلوط کنید، نمک به مزه. با سرکه بالزامیک بپاشید. با پارمزان بپاشید. سالاد آماده است.