دستور العمل های سوپ تایلندی دستور العمل های آسان تایلندی

طعم غذای تایلندی به محلی که در آن طبخ می شود بستگی دارد. اگر یک غذا را امتحان کردید و آن را دوست نداشتید، به این معنی نیست که در جای دیگر آن را دوست ندارید. شما می توانید همه چیز و همه جا را امتحان کنید، مکان های مورد علاقه خود را انتخاب کرده و به خاطر بسپارید…

تقریباً 30 بات = 1 دلار آمریکا

• می پومچاروت - بدون گلوتامات.
• ممکن است حیوان خانگی - فلفل تند قرار ندهید.
• ماک ماک آروی (بسیار خوش طعم).

برترین غذاهای مورد علاقه تایلندی:

• رشته فرنگی در ماکارونی "4 سوپ".
• تام کا (سوپ نارگیل با مرغ یا غذاهای دریایی).
• البته تام یام (سوپ) که در Tesco در Lamai (در حیاط پرخور) تهیه می شود.
• پنکیک - پنکیک (با موز و شکلات و غیره) - در خیابان ها روی چرخ دستی های مخصوص درست می شود.
• ساتای در ماکارونی (گوشت روی سیخ).
• ماسامان (چیزی شبیه سوپ).
• سوم تام (سالاد پاپایا) - برای اینکه به طرز وحشتناکی تند نباشد، بهتر است بگویید "mai pet" (بدون فلفل)، برای اینکه گلوتامات نریزید، می توانید بگویید "mai pomcharot" (بدون گلوتامات). انواعی از سوم تاما (با تخم مرغ، غذاهای دریایی و غیره) و تام گربه ماهی کامل (موسساتی که در آن فقط سوم تاما درست می کنند) وجود دارد.
• خانم کروک - گردهای کوچک پودینگ نارگیل، که در ماکارون در خیابان فروخته می شود، در قالب های چدنی پخته می شود که یادآور اتوهای وافل ما است.
• Muu dead dyeu - قطعات گوشت خوکدر آفتاب خشک شده و در روغن سرخ شده است.
• Rat naa - رشته فرنگی با گوشت خوک.
• پد تای - نودل سرخ شده، یک غذای بسیار محبوب، احتمالا درست بعد از خائو پد (برنج سرخ شده).
• SenYai - گسترده نودل های برنج- اگر Pad Thai را سفارش دهید و بگویید Sen Yai، از نودل برنج پهن (نوع مورد علاقه من) درست می شود. اگر سوپ سفارش دهید و بگویید Sen Yai، پس سوپ با رشته فرنگی پهن خواهد بود - این غذا بیشتر در پاتایا و بانکوک رایج است.
• جوخک نوعی فرنی، آش غلیظ با گوشت خوک است.
• Muu pad Krapau - گوشت خوک سرخ شده با ریحان.
• Khao muu daeng - گوشت خوک قرمز با برنج.

جایی که در تایلند ارزان و خوشمزه غذا بخوریم

می توانید در کافه های تایلندی ارزان و خوشمزه بخورید. فقط بروید و غذا را در بسیاری از کافه هایی که نزدیک محل زندگی شما هستند امتحان کنید. و قطعا بهترین ها را خواهید یافت. به احتمال زیاد کافه هایی که تایلندی ها زیاد غذا می خورند ترجیح داده می شود و نه کافه هایی که خالی است و چند فرنگ می نشینند.

راحت ترین راه برای جستجوی کافه ها و رستوران ها (از جمله غذاهای تایلندی) از طریق آن است Tpipadvisorتوسط رتبه بندی، که دائما مرتبط است، زیرا با بررسی های جدید به روز می شود. برای انجام این کار، برنامه Tpipadvisor را باز کنید، روی بخش "مکان های نزدیک" کلیک کنید و تمام رستوران ها یا مکان های غذاخوری را پیدا کنید، به رتبه بندی نگاه کنید و آنچه را که می خواهید انتخاب کنید.

درباره غذاهای تایلندی در عکس:

خوشمزه ترین تام یام در تمام کوه سامویی. ساخته شده در رستوران Tesco در Lamai.
این سوپ شیر نارگیل با غذاهای دریایی است. همچنین بسیار خوشمزه از Lamai Tesco.
ماکشنی "4 سوپ". هزینه یک وعده 40 بات است. فلفل در یک کیسه جداگانه داده می شود. نصف برای شروع کافی است. خوشمزه)) ماکاشنی در سراسر جزیره پراکنده است.
یکی از چهار سوپ. فقط رشته فرنگی، رشته فرنگی با کوفته، خود کوفته وجود دارد.
پد تای از نودل های Sen Yai (نودل برنج پهن) با غذاهای دریایی. مال منه غذای مورد علاقه. در هر نقطه از تایلند می توان آن را یافت.
خائو سوئی، سوپ نودل، یک غذای شمال تایلند
ماکاشنیا در بازار ناتون.
ماکاشنی در بازار ناتون (عصرها باز است).
ذرت پخته شده در بازار ناتون. 20 بات
سیخ روی سیخ ماهی مرکب. 10-15 بات

قیمت گردن در بازار ناتون 20 بات است. درست است، آنها خیلی خوشمزه نیستند، یخ و شربت زیادی دارند.
انواع سیخ های گوشت و ماهی روی سیخ. 10-15-20-30 بات
ساته - سیخ از گوشت های مختلفروی سیخ

سوپ در بازار ناتون به قیمت 40 بات. می توانید آن را با خود ببرید.

این یکی از تیزترین ها در جهان در نظر گرفته می شود. هر ساکن کشورهای همسایه آسیای جنوب شرقی و حتی بیشتر از آن یک اروپایی نمی تواند بگوید که غذاهای تایلندی را دوست دارد. در کامبوج، مالزی و میانمار، غذا چندان تند نیست. به همین دلیل است که یافتن رستوران هایی با غذاهای "واقعی" تایلندی در شهرهای توریستی محبوب بسیار دشوار است، برای اروپایی ها معمولاً یک نسخه کمتر تند سرو می کنند. امروز شما را با بهترین غذاهای تایلندی آشنا می کنم. با کمک فرهنگ لغت من همیشه می دانید در تایلند چه بخورید.

غذاهای تایلندی تحت تأثیر دائمی چینی، پرتغالی و غذاهای هندی، در عین حال طعم و ادویه ملی خود را حفظ کرد. تشخیص دقیق طعم غذاهای تایلندی غیرممکن است، در عین حال تند و شیرین و ترش و شور و تلخ است. این ترکیب از پنج طعم - هنر واقعی و جادوی غذاهای تایلندی - با کمک ادویه ها به دست می آید. علف لیمو، برگ های کافیر، انواع زنجبیل، فلفل قرمز، سیر، گشنیز، ریحان، شیر نارگیل، آب لیمو فقط برخی از ادویه های فراوان موجود در هر خانه تایلندی هستند.

اساس غذاهای تایلندی غذاهایی مانند برنج، نودل، گوشت خوک، مرغ، غذاهای دریایی، سبزیجات و میوه ها است. برنج بسیار محبوب است. حتی کلمه "بخور، غذا بخور" در تایلندی شبیه "kin khau" است - برای خوردن برنج. طبق آمار، هر تایلندی کمی کمتر از 500 گرم برنج در روز می خورد. از آن برای تهیه سوپ، غذاهای اصلی و حتی دسر استفاده می شود. در واقع، برنج در غذاهای تایلندی نقشی مشابه نان در روسی دارد. ضرب المثل ها و ضرب المثل های مختلفی در تایلند با برنج در ارتباط است، از آن در آیین های سنتی استفاده می شود، به عنوان مثال، برنج از کودکان در برابر ارواح شیطانی محافظت می کند. نودل دومین پایه برای غذاهای تایلندی است. از تخم مرغ زرد، پهن، روبان مانند، رشته پلو و "شیشه ای" برای تهیه غذای اول و دوم استفاده می شود.

برخلاف تصور عمومی، تایلندی ها با چاپستیک غذا نمی خورند. آنها فقط برای غذاهای چینی، کره ای و ویتنامی استفاده می شوند. در پادشاهی سیام از کارد و چنگال استفاده نمی کردند، با دست غذا می خوردند که هنوز در برخی مناطق رایج است. در آیسان برنج چسبناک و برخی غذاها را با دست می خورند. تنها در زمان پادشاهی مونگکوت بود که رسم استفاده از قاشق و چنگال در هنگام غذا معرفی شد: چنگال فقط نقش کمکی را ایفا می کند، تایلندی ها با قاشق غذا می خورند. رستوران های تایلندی در مناطق محبوب توریستی به شما چاقو پیشنهاد می دهند، اما می توانید بدون آن کار کنید. تمام غذاهای تایلندی به طور خاص از قطعات کوچک تشکیل شده است.

ناهار یا شام برای هر تایلندی فقط یک وعده غذایی نیست، بلکه ترکیبی هماهنگ از طعم ها است: تند و شیرین، تند و ترش. از تندی غذاهای تایلندی نترسید، فلفل قرمز تند به همه غذاها اضافه نمی شود، همه تایلندی ها غذاهای تند را دوست ندارند.

سالاد و پیش غذا تایلندی

سالاد در تایلند معمولاً به عنوان همراه غذای اصلی سرو می شود. برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند، سالاد در تایلند یک کشف واقعی است. آنها عمدتاً بدون سرکه هستند و با آبلیمو، سویا یا سس صدف چاشنی می شوند. فلفل چیلی به بیشتر سالادها اضافه می شود، بنابراین اگر تند دوست ندارید، به پیشخدمت بگویید که یک نوع ملایم آن درست کند.

سوم تام - سالاد پاپایا

معروف ترین سالاد تایلندی در شمال شرقی تایلند در استان آیسان متولد شد. طعم ترش و تند آن پس از سفر به تایلند، ذهن افراد خوش طعم را برای مدت طولانی به هیجان می آورد. نی های خرد شده پاپایای سبزدر هاون مخصوص با سیر له شده، پانسمان می شود آب لیمو، ماهی و سس سویا، چیلی، مخلوط با تکه های گوجه فرنگی و لوبیا سبز. بادام زمینی تفت داده شده و میگوی خشک به سالاد مزه خاصی اضافه می کنند. برخی از رستوران های تایلندی تام گربه ماهی را با خرچنگ آبی، ماهی یا انواعی از این سالاد خیار یا سیب ارائه می دهند. برنج چسبنده تایلندی و مرغ کبابی با سام تام عالی هستند.

سالاد یام یا تایلندی

کلمه "یام" در غذاهای تایلندی به معنای هر سالاد است که به معنای واقعی کلمه "مخلوط" ترجمه شده است. آنها با افزودن فلفل قرمز، آب لیموترش و علف لیمو تهیه می شوند. بیشتر سالادها طعم تند و ترش دارند، اما در صورت درخواست می توان یک نوع ملایم آن را تهیه کرد.

یام یای (ยำใหญ่) - سالاد از سبزیجات تازه.
یام نیا (ยำเนี้อ) - سالاد با گوشت گاو سرخ شده.
یام مو (ยำหมู) سالادی با گوشت خوک سرخ شده است.
یام تاله (ยำทะเล) - سالاد غذاهای دریایی.
Yam Pla-myk (ยําปลาหมึก) - سالاد با ماهی مرکب.
یام سام اوه (ยำส้มโอ) - سالاد با پوملو، آنچوی خشک و بادام زمینی.
یام وونسن (ยำวุ้นเส้น) - سالاد با رشته فرنگی شیشه ایو گوشت دلخواه شما
یام ماموانگ (ยำมะม่วง) سالاد انبه سبز است.
یام هوآ پلی (ยำหัวปลี) - سالاد گل موز.
یام پلا دوک فو (ยำปลาดุกฟู) - سالاد با انبه سبز و گربه ماهی سرخ شده.
یام خای دائو (ยำไข่ดาว) - سالاد تخم مرغ سرخ شده.
سالاد یام (ยำเนี้อ) یک سالاد سبزیجات تازه اروپایی با سس مایونز است.

سالاد داغ لپ یا تایلندی

کلمه پنجه به سالاد سبزیجات داغ اشاره دارد، گوشت چرخکردهو فلفل قرمز

لپ کای (ลาบไก่) - سالاد مرغ چرخ شده.
لاپ مو (ลาบหมู) - سالاد گوشت خوک.
Lap Nya (ลาบนัว) - سالاد با گوشت چرخ کرده گاو.
Lap Pla (ลาบปลา) - سالاد ماهی.

غذاهای تایلندی به خاطر تنقلاتش معروف است. در هر رستوران تعداد باورنکردنی از آنها را خواهید یافت. می توانید برخی از تنقلات تایلندی را روی چرخ دستی های متحرک با منقل که به روسی "makashnitsy" نامیده می شود یا در بازارهای شبانه امتحان کنید.

پو پیا توت یا اسپرینگ رول (ปอเปี๊ยะทอด) رول سبزیجات سرخ شده معروفی هستند که گاهی گوشت خوک یا مرغ به آن اضافه می شود.
پو پیا پاک (ปอเปี๊ยะผัก) - رول سرخ شده گیاهی با سبزیجات.
کیک Thot Man Kung or Shrimps (ทอดมันกุ้ง) - پنکیک سرخ شدهاز میگو
(ทอดมันปลา) - پنکیک ماهی سرخ شده.
ساموسا (กะหรี่ปั๊บ) نوعی شیرینی ترد کاری و سیب زمینی هندی است.
(สะเต๊ะ) - سیخ مرغ یا گوشت خوک سرخ شده با سس بادام زمینی.
تمپورا (เท็มปุระ) نام رایج روشی برای پختن میگو، ماهی مرکب، مرغ، سبزیجات و میوه ها است.
تمپورا پاک (เทมปุระผัก) - سبزیجات خرد شده.

سوپ در تایلند

در تایلند، سوپ بخشی جدایی ناپذیر از غذا است، آنها را قبلاً نمی خورند، بلکه در کنار همه غذاهای دیگر می خورند. در گوشت یا آب ماهیانواع چاشنی ها، چیلی، سرکه، شکر و سس ماهی اضافه می شود که طعم شور می دهد.

از تند بودن غذاهای تایلندی نترسید، فقط به پیشخدمت بگویید «ادویه بدانید» یا به زبان تایلندی «Mai Phet» تا یک نسخه خاص غیر تند برایتان بیاورند.

در هر یک از غذاهایی که در بالا توضیح داده شد، می توانید با استفاده از لیست زیر، ماده اصلی را به دلخواه جایگزین کنید:

کای (ไก่) - مرغ،
مو (หมู) - گوشت خوک،
نیا (เนื้อ) - گوشت گاو،
حیوان خانگی (เป็ด) - اردک،
Thale (ทะเล) - غذاهای دریایی،
کونگ (กุ้ง) - میگو،
Pu (ปู) - خرچنگ،
Pla (ปลา) - ماهی،
Pla-myk (ปลาหมึก) - ماهی مرکب،
مانگسویرات (มังสวิรัติ) - .

غذاهای تایلندی کلیدوسکوپی از طعم های متنوع و رنگارنگ مانند خود کشور است. غذا در تایلند نه تنها متنوع است، بلکه برای همه مناسب است. من شما را به تایلند شگفت انگیز دعوت می کنم، دنیای بزرگی از طعم های خوشمزه! نوش جان!

غذاهای تایلندی

غذاهای بی نظیر تایلند یکی از جاذبه های این کشور محسوب می شود. غذاهای چینی، هندی و اروپایی بدون شک در سنت ها و آداب و رسوم موجود نقش داشتند، اما تأثیر اصلی، البته، فلسفه منحصر به فرد تایلندی آنها بود.

ویژگی ها و سنت های غذاهای تایلندی

گاهی اوقات گردشگران پس از سفر به تایلند بر این باورند که تایلندی ها یک بار در روز غذا می خورند: از صبح شروع می شود و تا عصر پایان می یابد. چنین نظری ممکن است ایجاد شود، زیرا شما می توانید یک ساکن محلی را ملاقات کنید که در همه جا چیزی می جود. در واقع، تایلندی ها در وعده های کوچک، اما چند بار در روز غذا می خورند. آنها زمان غذای ثابتی ندارند. به عبارت ساده، آنها زمانی که بخواهند غذا می خورند. به همین دلیل است که تایلندی ها اغلب بیرون غذا می خورند: در جاده ها، در خیابان ها یا مثلاً در ساحل.

تایلندی ها واقعاً علاقه ای به آشپزی در خانه ندارند و در برخی خانه ها به سادگی آشپزخانه وجود ندارد. آب و هوا اثر خاصی بر جای می گذارد، پخت و پز دمای خانه را بیشتر افزایش می دهد. محلی ها خرید می کنند غذای آمادهدر macashnitsa، بازارها و مغازه ها. ماکاشنیتسا موتورسیکلتی است که برای پخت و پز مجهز شده است.

تایلندی ها ممکن است غذای خود را با دسر شروع کنند و با سوپ پایان دهند. بلکه همه ی غذاها همزمان سر میز سرو می شوند. هیچ قانون یا ترجیح روشنی در مورد اینکه چه چیزی باید اول یا آخر خورده شود وجود ندارد. سوپ را می توان در صبح، بعد از ظهر یا شام خورد. در رستوران های توچال، پیشخدمت به احتمال زیاد قوانین اروپایی را برای غذا خوردن در نظر می گیرد و اول برای شما سوپ می آورد و بعد دوم. اما، به عنوان مثال، در شمال تایلند، نه پیشخدمت و نه آشپز به چنین قوانینی فکر نمی کنند و کاری را که برای او راحت تر است انجام می دهند: چیزی که ابتدا پخته می شود روی میز شما خواهد بود.

غذاهایی که هم در رستوران و هم در یک ماکارون معمولی تهیه می شوند همیشه در بالاترین سطح هستند. تایلندی ها فقط از محصولات تازه و باکیفیت برای پخت و پز استفاده می کنند!

در طول وعده های غذایی، تایلندی ها از چاقو استفاده نمی کنند. ظروف مورد استفاده قاشق و چنگال است. یک چنگال اغلب به سادگی به قرار دادن غذا از بشقاب در قاشق کمک می کند. در فرآیند پخت، سرآشپز تمام مواد غذا را به قطعات کوچک برش می دهد، بنابراین مردم تایلند وجود چاقو را غیر ضروری می دانند.

همان ظرفی که در جاهای مختلف تهیه می شود ممکن است در طرز تهیه و حتی مواد اولیه متفاوت باشد. هر سرآشپزی در تایلند آثار خود را خلق می کند هنرهای آشپزیفراموش کردن دستور العمل ها

توجه زیادی به طراحی غذا می شود: هر ظرف لزوما تزئین شده است و بسیار اشتها آور به نظر می رسد. حتی معمولی برنج آب پزروی بشقاب زیبا به نظر می رسد

تمام نوشیدنی ها توسط مردم محلی نوشیده می شود. مقدار زیادیخ. و این تعجب آور نیست، زیرا تایلند دارای آب و هوای گرمسیری است. نوشیدنی های محبوب عبارتند از: آب آشامیدنی معمولی، آب میوه و آب میوه، قهوه سرد. مردم محلی به الکل علاقه ندارند، اما گاهی اوقات می توانند آبجو تایلندی سینگا، لئو یا ببر بنوشند.

مواد اصلی غذاهای تایلندی

برنج. می توان گفت که برنج در تایلند مانند نان در روسیه سر همه چیز است. کلمه "غذا" از تایلندی به عنوان "برنج بخور" ترجمه شده است. از برنج برای تهیه غذاهای اصلی استفاده می شود یا به طور جداگانه روی میز سرو می شود شکل خالص. "نان" تایلندی همیشه در تمام وعده های غذایی گنجانده می شود: صبحانه، ناهار و شام. بسیاری از شیرینی ها نیز از برنج تهیه می شوند.

ماهی و غذای دریایی. اینها تازه ترین میگوها، صدف ها، خرچنگ ها، ماهی مرکب، ماهی و خیلی چیزهای دیگر هستند. گوشت مرغ نیز محبوب است، اما بسیار کمتر.

گیاهان و ادویه جات ترشی جات. تایلندی ها موفق می شوند 5 طعم را در غذاها ترکیب کنند: ترش، شیرین، شور، تلخ و تند. ادویه ها و سبزی ها جزء جدایی ناپذیر هر غذا هستند. فلفل تندفلفل قرمز به مقداری به برخی از غذاهای اصلی اضافه می شود که برای یک روسی غیرقابل تصور است.

سبزیجات. آب و هوای این کشور به شما امکان می دهد چندین بار در سال سبزیجات برداشت کنید. در پیشخوان سبزیجات همیشه می توانید پیدا کنید خیار تازهگوجه فرنگی، کدو سبز تایلندی، انواع مختلفکلم و کاهو، ذرت و غیره سبزیجات به همه سوپ ها و غذاهای اصلی اضافه می شوند و به طور جداگانه بخارپز می شوند و همچنین تزئینی برای غذا هستند.

میوه ها تایلند به خاطر میوه‌ها و انواع توت‌های محلی غیرمعمول، که در کنار سبزیجات موجود است، مشهور است. در تمام طول سال. اینها پاپایا، هندوانه زرد و قرمز، نارنگی، توت فرنگی، لیموترش، چندین نوع انبه، موز، آناناس و غیره هستند که برای همه آشنا هستند. میوه های کمتر شناخته شده ای نیز وجود دارد: دوریان، ساپودیلا، رامبوتان، کارامولا، پیتایا. میوه مورد علاقه تایلندی ها است نارگیل. آب نارگیل تازه به طور گسترده ای برای پخت و پز استفاده می شود و به شکل خالص آن تشنگی را برطرف می کند.

5 غذا برای امتحان کردن در تایلند

1. پد تای

غذاهای بی نظیر تایلند یکی از جاذبه های این کشور محسوب می شود. غذاهای چینی، هندی و اروپایی بدون شک در سنت ها و آداب و رسوم موجود نقش داشتند، اما تأثیر اصلی بر غذاهای تایلندی فلسفه منحصر به فرد خود آن کشور از سرزمین لبخندها بود.

به جای "سلام" معمولی، تایلندی ها گاهی اوقات هنگام ملاقات از یکدیگر می پرسند: "آیا قبلاً غذا خورده اید؟". پاسخ: «بله، قبلاً خورده ام» به این معناست که همه چیز خوب است و پاسخ: «نه، نخورده ام» مشکلاتی را گزارش می دهد. با فکر کردن به این سنت شگفت انگیز، متوجه می شوید که غذا و آشپزی بخش مهمی از زندگی تایلندی است.

ویژگی ها و سنت های غذاهای تایلندی

1. گاهی اوقات گردشگران پس از سفر به تایلند بر این باورند که تایلندی ها یک بار در روز غذا می خورند: از صبح شروع می شود و تا عصر پایان می یابد. چنین نظری ممکن است ایجاد شود، زیرا شما می توانید یک ساکن محلی را ملاقات کنید که در همه جا چیزی می جود. در واقع، تایلندی ها در وعده های کوچک، اما چند بار در روز غذا می خورند. آنها زمان غذای ثابتی ندارند. به عبارت ساده، آنها زمانی که بخواهند غذا می خورند. به همین دلیل است که تایلندی ها اغلب بیرون غذا می خورند: در جاده ها، در خیابان ها یا مثلاً در ساحل.

2. تایلندی ها واقعاً علاقه ای به آشپزی در خانه ندارند و در برخی خانه ها به سادگی آشپزخانه وجود ندارد. آب و هوا اثر خاصی بر جای می گذارد، پخت و پز دمای خانه را بیشتر می کند. ساکنان محلی غذای آماده را از ماکارون ها، بازارها و مغازه ها خریداری می کنند. ماکاشنیتسا موتورسیکلتی است که برای پخت و پز مجهز شده است.

در روستاها و در جاده ها کافه های فست فود وجود دارد. صاحبان چنین موسساتی چندین گلدان غذای پخته را برای بازدیدکنندگان قرار می دهند. کافه ها و رستوران ها نیز مورد تقاضا هستند.

3. تایلندی ها ممکن است غذای خود را با دسر شروع کنند و با سوپ پایان دهند. بلکه همه ی غذاها همزمان سر میز سرو می شوند. هیچ قانون یا ترجیح روشنی در مورد اینکه چه چیزی باید اول یا آخر خورده شود وجود ندارد. سوپ را می توان در صبح، بعد از ظهر یا شام خورد. در رستوران های توچال، پیشخدمت به احتمال زیاد قوانین اروپایی را برای غذا خوردن در نظر می گیرد و اول برای شما سوپ می آورد و بعد دوم. اما، به عنوان مثال، در شمال تایلند، نه پیشخدمت و نه آشپز به چنین قوانینی فکر نمی کنند و کاری را که برای او راحت تر است انجام می دهند: چیزی که ابتدا پخته می شود روی میز شما خواهد بود.

4. غذاهایی که هم در رستوران و هم در یک ماکارون معمولی طبخ می شوند همیشه در بالاترین سطح هستند. تایلندی ها فقط از محصولات تازه و باکیفیت برای پخت و پز استفاده می کنند!

5. تایلندی ها هنگام غذا خوردن از چاقو استفاده نمی کنند. ظروف مورد استفاده قاشق و چنگال است. یک چنگال اغلب به سادگی به قرار دادن غذا از بشقاب در قاشق کمک می کند. در فرآیند پخت، سرآشپز تمام مواد غذا را به قطعات کوچک برش می دهد، بنابراین مردم تایلند وجود چاقو را غیر ضروری می دانند.

6. همان ظرفی که در جاهای مختلف تهیه می شود ممکن است در طرز تهیه و حتی مواد اولیه متفاوت باشد. هر سرآشپز در تایلند با فراموش کردن دستور العمل ها، کار خود را از هنر آشپزی ایجاد می کند.

7. توجه زیادی به طراحی غذا می شود: هر ظرف لزوما تزئین شده است و بسیار اشتها آور به نظر می رسد. حتی برنج معمولی آب پز نیز در بشقاب زیبا به نظر می رسد.

8. مردم محلی همه نوشیدنی ها را با یخ زیاد می نوشند. و این تعجب آور نیست، زیرا تایلند دارای آب و هوای گرمسیری است. نوشیدنی های محبوب عبارتند از: آب آشامیدنی معمولی، آب میوه و آب میوه، قهوه سرد. مردم محلی به الکل علاقه ندارند، اما گاهی اوقات می توانند آبجو تایلندی سینگا، لئو یا ببر بنوشند.

مواد اصلی غذاهای تایلندی

برنج. می توان گفت که برنج در تایلند مانند نان در روسیه سر همه چیز است. کلمه "غذا" از تایلندی به عنوان "برنج بخور" ترجمه شده است. از برنج برای تهیه غذاهای اصلی استفاده می شود یا به شکل خالص آن به صورت جداگانه روی میز سرو می شود. "نان" تایلندی همیشه در تمام وعده های غذایی گنجانده می شود: صبحانه، ناهار و شام. بسیاری از شیرینی ها نیز از برنج تهیه می شوند.

ماهی و غذای دریایی. اینها تازه ترین میگوها، صدف ها، خرچنگ ها، ماهی مرکب، ماهی و خیلی چیزهای دیگر هستند. گوشت مرغ نیز محبوب است، اما بسیار کمتر.

گیاهان و ادویه جات ترشی جات. تایلندی ها موفق می شوند 5 طعم را در غذاها ترکیب کنند: ترش، شیرین، شور، تلخ و تند. ادویه ها و سبزی ها جزء جدایی ناپذیر هر غذا هستند. فلفل چیلی تند به مقداری به برخی از غذاهای اصلی اضافه می شود که برای یک روسی غیرقابل تصور است.

سبزیجات.آب و هوای این کشور به شما امکان می دهد چندین بار در سال سبزیجات برداشت کنید. در پیشخوان سبزیجات همیشه می توانید خیار تازه، گوجه فرنگی، کدو سبز تایلندی، انواع کلم و کاهو، ذرت و غیره پیدا کنید. سبزیجات به همه سوپ ها و غذاهای اصلی اضافه می شوند و به طور جداگانه بخارپز می شوند و همچنین تزئینی برای غذا هستند.

تایلند به خاطر میوه‌ها و انواع توت‌های محلی غیرعادی‌اش معروف است که مانند سبزیجات در تمام طول سال در دسترس هستند. اینها پاپایا، هندوانه زرد و قرمز، نارنگی، توت فرنگی، لیموترش، چندین نوع انبه، موز، آناناس و غیره هستند که برای همه آشنا هستند. میوه های کمتر شناخته شده ای نیز وجود دارد: دوریان، ساپودیلا، رامبوتان، کارامولا، پیتایا. میوه مورد علاقه تایلندی نارگیل است. آب نارگیل تازه به طور گسترده ای برای پخت و پز استفاده می شود و به شکل خالص آن تشنگی را برطرف می کند.

5 غذا برای امتحان کردن در تایلند

1. پد تای

رشته فرنگی برنج سرخ شده در سس با غذاهای دریایی، جوانه سویا و بادام زمینی. پد تای یکی از ملایم ترین اما وعده های غذایی مقوی. می توانید نودل تایلندی را هم در رستوران و هم در خیابان در ماکارون بخرید.

2. سوپ تام یام با مرغ / میگو / غذاهای دریایی

این سوپ است کارت کسب و کارتایلند تام یام که به روسی ترجمه شده است به معنای داغ است. سوپ داغ، سومین کلمه در نام، نوع گوشت، ماهی یا آبگوشت است. تام یام کونگ یک سوپ با میگو، تام یام کای با مرغ، تام یام پلا با ماهی، تام یام تال با غذاهای دریایی است. مواد اجباری سوپ عبارتند از: برگ لیمو کافیر، گالانگا، علف لیمو. در اصل، تام یام تند و تند است، اما همیشه می‌توانید از سرآشپز بخواهید آن را بدون اضافه کردن فلفل درست کند. این غذا نه تنها در مناطق مختلف کشور، بلکه حتی در میان سرآشپزهای رستوران های همسایه، ممکن است در دستور غذا و همچنین مواد تشکیل دهنده متفاوت باشد. برنج آب پز به صورت جداگانه با سوپ سرو می شود.

3. سوپ تام خا با مرغ/میگو/غذاهای دریایی

یکی دیگر از سوپ های تایلندی معروف و مورد ستایش با غذاهای دریایی، میگو یا مرغ. تفاوت تام خا با تام یام با افزودن به آبگوشت شیر نارگیل. مواد اجباری نیز برگهای لیموترش کافیر، گالانگا، علف لیمو هستند. یکی از انواع قارچ های کاشته شده در تایلند به این غذا اضافه می شود. برنج آب پز به صورت جداگانه با سوپ سرو می شود.

4. برنج با مرغ / میگو / غذاهای دریایی / گوشت خوک

برنج کلاسیک تایلندی پخته شده با سبزیجات، قارچ و تخم مرغ. تزئین شده با سبزیجات و گیاهان. مرغ یا گوشت خوک را در قطعات کوچک اضافه می کنند. این غذا در بین گردشگران مورد علاقه است، برنج تایلندی به پیوستن به غذاهای تایلندی کمک می کند.

5. کاری سبز/زرد/قرمز

این یک غذا نیست، بلکه سه ظرف جداگانه است. کاری با غذاهای دریایی، میگو، مرغ و گوشت خوک برای انتخاب تهیه می شود. همه انواع این بشقابساخته شده با شیر نارگیل به نظر می رسد یک سس مایع با گوشت، سبزیجات و بسیاری از ادویه جات ترشی جات است. رنگ کاری بستگی به ماکارونی اضافه شده به غذا دارد که هر کدام طعم خاص خود را دارند. کاری سبز، زرد و قرمز غذاهای بسیار تند هستند. برنج آب پز به طور جداگانه با کاری سرو می شود.

غذاهای ملی تایلند چیست؟ سوسک سرخ شده یا ملخ؟ تخم مرغ گندیده سیاه با خمیر دورین؟ همه چیز خیلی جالب تر است! جزئیات در مقاله

غذاهای ملی تایلندی را می توان به درستی یک خلاقیت واقعی و مکانی در نظر گرفت که در آن "ناهمخوان ترکیب می شود". غذاهای ملی تایلند با شورش رنگ ها، لیست غیرمعمول محصولات مورد استفاده برای ما، تندی قوی و طعم برجسته "در مقابل" متمایز می شوند. نه، نه، اکنون در مورد "دانه های تایلندی" - اشکالات صحبت نمی کنیم، بلکه در مورد معمولی ترین آنها، غذاهای سنتی، که گردشگران می توانند با خیال راحت امتحان کنند. تقریبا تمام غذاهای ملی تایلند بر اساس فلفل چیلی و سس های ترش و شیرین. چنین "مخلوطی" حتی لذیذترین لذیذ را نیز بی تفاوت نمی گذارد. از این گذشته، قانون اصلی طعم عمیق و روشن یک ظرف ترکیبی از اسید، شیرینی و تندی است.

مراقب دومی باشید. هنگام سفارش، به پیشخدمت بگویید "no spicy" که به معنای تند نیست. یا "کم تند" که به معنای کمی تند است. فراموش نکنید که تقریباً تمام غذاهای تایلند، طبق تعریف، تند هستند. برای کسانی که عادت ندارند، حتی غذاهای کلاسیک ملی تایلندی "بدون فلفل" ممکن است مانند یک شعله واقعی جهنم به نظر برسد، بنابراین، از گفتن "بدون تند" دریغ نکنید - تا بدون ناهار رها نشوید.

غذاهای ملی تایلند که بسیار خوشمزه خواهید یافت

سوپ تام یام (TomYam)

"ستاره" غذاهای تایلندی، پیشرو در فروش در بین گردشگران و مردم محلی. با پر کردن های مختلف (اصلی) سرو و پخته می شود: میگو، گوشت خوک، مرغ. پایه سوپ - تند-شیرین آبگوشت مرغ، فلفل چیلی، برگ لیموی کالیفرنیا، زنجبیل و کلگان. در نام یک غذای تایلندی 2 جزء وجود دارد: "تام" - آشپز و "یام" - سالاد تند. اگر بخواهند ترکیب سوپ را مشخص کنند یا بهتر بگوییم با چه ماده ای غذا درست می شود، نام پایه تکمیل می شود. به عنوان مثال:

• "کای" - با مرغ؛
• "تال" - با غذاهای دریایی ( سس ماهیو غیره.)؛
• "کونگ" - با میگو؛
• "خون" - میگو + شیر نارگیل (نوعی نسبتاً جدید سوپ)؛
• "ka-mu" - بر اساس بند انگشت خوک؛
• "kung-maphrao-nam-khon" - با میگو، پالپ نارگیل و شیر نارگیل.

پد تای

یک غذای ملی خارق العاده از تایلند که ترجمه آن به معنای "نودل سرخ شده به سبک تایلندی" است. تایلندی ها آن را غذای اصلی دوم می دانند. نودل هایی که به درستی پخته شده اند می توانند جوانه های چشایی را فریب دهند و مانند یک شراب گران قیمت و قدیمی "باز شوند". "پد تای" اصلی در ابتدا شیرین به نظر می رسد، سپس - ترش شور، سپس - تند. علاوه بر این، تیزی یک پد تای به درستی آماده شده باید پس از چند دقیقه "خارج شود".

اساس این غذای ملیتایلند - رشته فرنگی برنج، تمر هندی، جوانه لوبیا، بادام هندی، سس ماهی، فلفل چیلی. به عنوان یک قاعده، پد تای "درست" با مرغ سرو می شود، اما گاهی اوقات از یک دستور العمل مدرن استفاده می شود: با میگو و غذاهای دریایی. گوشت گوساله.

سوم تام

سالاد ملی، که همتراز با اولیویه در کشورهای مستقل مشترک المنافع است، مورد علاقه تایلندی ها است و برای هر مناسبت و اشاره ای به تعطیلات آماده می شود. شامل پاپایای سبز خشک، میگوی خشک، بادام هندی، لوبیا سبز چینی، گوجه فرنگی و فلفل چیلی خرد شده است. بسیار آسان برای تهیه، طراوت و انرژی زا.

سوم تام را باید تازه آماده خورد، زیرا. مواد موجود در ترکیب آن خیلی سریع محو می شوند.

اسپرینگ رولز

یک خوراکی بهاری که به تایلند آمد غذاهای ملیاز چین. با تایلندی ها با تعطیلات و شروع سال جدید همراه است. اسپرینگ رول های تایلندی به طور انحصاری بر اساس کاغذ برنج و با افزودن آن تهیه می شوند سبزیجات آبدارو گوشت چرخ کرده، سخاوتمندانه با فلفل چیلی چاشنی شده است. رول ها بسته به مشتری (در رستوران ها، بازارها، غرفه ها) به طور مداوم اصلاح می شوند، اما به دستور العمل و ظاهر سنتی پایبند هستند.

چند نوع اصلی اسپرینگ رول وجود دارد:

• Guay-tiew lui suan - پایه - کاغذ برنج، فیلینگ سبزیجات، فلفل چیلی، ماهی چرخ کردهو سرسبزی "در تضاد" با سس شیرین و ترش سرو می شود.
• خاکشیر پور پیا - با انبه سبز و هویج خیس شده در سس ماهی سرو می شود.
• Por-pia tod - از نظر اندازه کوچکتر، با فلفل چیلی چاشنی فراوانی دارد. با سس ترش تند سرو می شود.

خائو پد - برنج سرخ شده

اگر نودل نیست، پس برنج! این چیزی است که اکثر تایلندی ها فکر می کنند. غذای ملی تایلندی که کمتر محبوب است Khao Pad - برنج سرخ شده است. این عنصر است که مشخصه تمام آسیا از جمله Tailnad است.

معمولا برای پخت و پز استفاده می شود برنج قهوه ای. برای پر کردن، گوشت خوک، مرغ یا غذاهای دریایی (به انتخاب شما) را ریز خرد کنید، تره فرنگی، فلفل قرمز، جوانه لوبیا را اضافه کنید و همه اینها را روی آتش باز در سس شیرین و ترش سرخ کنید.

امروز کمی در مورد غذاهای تایلند صحبت خواهم کرد. در مورد غذاهای تایلندی چیزهای زیادی نوشته شده است، اما من ترجیح می دهم همه چیز را خودم امتحان کنم، که به شما توصیه می کنم. برای من، غذاهای تایلندی عجیب و غریب است، غذاهای دریایی، میوه های عجیب و غریب و فراموش نشدنی، جدید، طعم های غیر معمول. غذاهای تایلندی جالب، زیبا، سوزان هستند، گویی به بازگشت دوباره و دوباره به این کشور اشاره می کنند. در مجموع، غذاهای تایلندی راه دیگری برای تجربه آسیا است. فراوانی طعم‌ها و عطرهای عجیب و غریب، غذاهای تایلندی را به یکی از مطلوب‌ترین غذاهای بین‌المللی تبدیل کرده است. چه قدم زدن در اطراف بانکوک، کرابی یا کوه سامویی باشد، همه چیز در اطراف دائماً این طعم ها و عطرهای غذاهای تایلندی را یادآوری می کند. البته، گنجاندن همه چیز در مورد غذاهای تایلندی در یک مقاله دشوار است، اما من سعی خواهم کرد.

غذاهای تایلندی

تایلندی ها در غذا همیشه چهار طعم را با هم ترکیب می کنند: ترش، شیرین، تند، شور. و آنها به معنای واقعی کلمه آن را به همه چیز اضافه می کنند: سوپ، ماهی و دسر.
اگر از طرفداران پر و پا قرص فلفل چیلی نیستید، می توانید غذاهای سنتی اروپایی بخورید، اما حتی در اینجا هم شگفتی هایی وجود دارد. به عنوان مثال، پیتزا با سوسیس، ریخته شده با شیر تغلیظ شده. وافل با مارمالاد، شکر و فلفل... بستنی شور با لوبیا و لوبیا... یک سیب ترش در رستوران در مخلوط نمک و فلفل چیلی آغشته می شود و به عنوان پیش غذا استفاده می شود.
هنجار فلفلی که برای تایلندی ها مفید است مرگ برای فارنگ است (نامی محلی برای اروپایی ها که بار معنایی منفی ندارد). اگر نمی خواهید در چنین شرایطی قرار بگیرید، "تند را بشناسید" بخواهید، در این صورت مقدار فلفلی که برای شما می ریزند برای شما کاملاً کافی است.

غذاهای تایلندی برای امتحان کردن در تایلند

خائو من کای

ข้าวมันไก่

Khao Man Gai یک غذای خیابانی معروف تایلندی است. این ترکیبی از مرغ هاینانی و برنج تایلندی است. خائو من گای ظرف اصلیغذاهای تایلندی که به ندرت در منوی اکثر رستوران های تایلندی در غرب گنجانده می شود، اما در خود تایلند به طور گسترده ای شناخته شده است. با این حال، برای تایلندی ها، این یک غذای مورد علاقه ملی است. در واقع، تنها ذکر نام غذای تایلندی Khao man kai (Khao man kai) می تواند باعث تنفس سریع در انتظار طمع شود.
و دلیل آن ساده است: غذاهای تایلندی خوشمزه هستند. چگونه می توانید به برش های آبدار و لطیف نه بگویید گوشت مرغکه با برنج معطر پخته شده سرو می شود آبگوشت غنیبا منحصر به فرد سس تنداز زنجبیل، سیر، فلفل قرمز و سس سویا.

Kaeng phet پت یانگ، Gaeng Daeng، Kaeng Phet Pet Yang

کاری قرمز با اردک کبابی - غذای معروفغذاهای تایلندی که در رستوران های تایلندی به خصوص در غرب بسیار محبوب است. این غذای تایلندی نیست که مردم محلی معمولاً در خانه درست می کنند، این غذای جشن است و در تایلند برای آن آماده می شود مناسبت های خاص. کاری قرمز اردک کبابی را می توان با استفاده از خمیر کاری خودتان درست کرد یا می توانید از خمیرهای کاری از پیش ساخته شده استفاده کنید.

کائنگ پت تایلندی با تکه‌های گوشت، خمیر کاری قرمز، شیر نارگیل با برگ‌های ریز خرد شده کافیر تهیه شده است. ظرف معطرکه جوانه های چشایی را تحریک می کند. گوشت بسیار لطیف، نرم، شیرین و نسبتا معطر، قلب را عاشق Kaeng Phet می کند.

هو موک، هو موک

هو موک نیز یک غذای محبوب تایلندی است. هو موک در اصل نوعی کاری "پاته" ماهی است که در برگ های موز پیچیده شده است. این غذای تایلندی با رویه کرم نارگیل غلیظ سرو می شود. خمیر ماهی خود مخلوطی همگن از ماهی، گوشت، ادویه جات ترشی جات، شیر نارگیل و تخم مرغ است. معمولاً این پاته به رنگ ماهی قزل آلا صورتی است و بسته به مقدار فلفل قرمز موجود در مخلوط، می تواند کاملا تند باشد. به عنوان یک قاعده، سهم این غذای تایلندی کوچک است، بنابراین خوردن آن از یک وعده دشوار است. اما در این شرایط راهی وجود دارد: اتفاق می افتد که هو موک در بخش های بزرگ به شکل قایق فروخته می شود. برای شرکت بزرگ- خودشه.
به عنوان یک قاعده، هو موک مستقیماً از بسته بندی برگ بدون بشقاب یا بسته بندی خورده می شود، بنابراین هو موک یک غذای محبوب تایلندی برای پیک نیک و همچنین به عنوان یک میان وعده مسافرتی است. به هر حال، اگر به طعم های جدید و غیرمعمول غذاهای تایلندی علاقه مند هستید، به شما توصیه می کنم مقاله مربوط به غذا در بانکوک را نیز بخوانید.

سوم تام، سوم تام

سوم تام یکی دیگر از غذاهای محبوب تایلندی است. این یک سالاد پاپایای تند و ترش است که افزودنی استثنایی برای مرغ و برنج تایلندی است. سوم تام - وعده غذایی کم کالریغذاهای تایلندی، سالم و ارزان. اغلب در رستوران ها و کافه های ساحل یافت می شود.

اعتقاد بر این است که سوم تام از لائوس سرچشمه گرفته است، اما پس از عبور از مرز در شمال شرقی تایلند، در این استان ها به عنوان یک غذای مورد علاقه کاملاً پذیرفته شده است، اکثر مردم شمال شرقی تایلند حداقل یک بار در روز آن را می خورند!

سیر، فلفل چیلی، لوبیا سبز، گوجه گیلاسی و پاپایای خام رنده شده طعمی شیرین، ترش و تند می دهند که فراموش کردن آن سخت است. غذای تایلندی Som Tam دارای انواع مختلفی است زیرا می توان از انواع بسیاری از سبزیجات یا میوه ها در تهیه آن استفاده کرد، مانند پاپایا، جوانه لوبیا، موز، خیار، آناناس، تمر هندی و غیره.

تام یام گونگ یکی از اصلی ترین غذاهای تایلندی است.

تام یام ویژگی بارز غذاهای تایلندی است. سوپ تام یام (ต้มยำ) انواع مختلفی دارد. میگو، غذاهای دریایی، مرغ، قارچ، سبزیجات. در میان گردشگران با میگو (تام یام کونگ) و غذاهای دریایی (تام یام تال) محبوبیت بیشتری دارد. من همچنین نسخه سفید این سوپ ماهی را دوست دارم - Tom Yum Pla، این تنوع معتبرترین است. من تام یام کونگ نام خون را با میگو دوست دارم - این با اضافه کردن شیر نارگیل است. به طور کلی، تام یام یک سوپ ترش شیرین و تند مرغ/ماهی با علف لیمو، گلنگال، برگ لیموترش کافیر، پیاز، فلفل چیلی، سس ماهی، قارچ، سبزیجات، آب لیمو است. ظرف کلاسیکتایلند همه آن را دوست ندارند.

تام خا کای

کوم خا یک غذای محبوب تایلندی است. نرم تر از تام یام، این سوپ معروف با آن درست می شود فلفل تندفلفل قرمز، گلنگال جوان ورقه ای نازک، موسیر خرد شده، ساقه علف لیمو و قطعات لطیفجوجه. با این حال، بر خلاف برادر ضعیف‌ترش تام یام، تام خا شیر نارگیل بیشتری دارد تا آن را نرم کند. همچنین به این غذای تایلندی اضافه شده است برگ های تازهآهک، نتیجه یک سوپ معطر، به سنت خوب تایلندی است.

پد تای

پد تای غذای پیش‌فرض بین‌المللی تایلندی است که در سراسر جهان شناخته شده است! نودل های کوچک، نازک یا پهن همراه با جوانه های ترد سویا، پیاز و تخم مرغ سرخ شده روی اجاق گاز. طعم و مزه از خواب با ترکیب چهار چاشنی اصلی - سس ماهی، شکر، فلفل و بادام زمینی ریز آسیاب شده - در این غذای عجیب و غریب تایلندی بیدار می شود.

خائو پد

یک غذای ناهار محبوب تایلندی، بسیار ساده تا حد معمول و خوشمزه - برنج سرخ شده، سبزی، تخم مرغ، پیاز، که معمولاً با یک لیموترش و یک تکه خیار سرو می شود. راز این غذای ساده در سادگی آن نهفته است. این غذا به گونه ای تهیه می شود که گویی تایلندی ها از میگو، خرچنگ یا مرغ، فلفل چیلی و سبزیجات در دست استفاده می کنند و مواد غیر قابل توجهی را به مواد اولیه تبدیل می کنند. ظرف جالبغذاهای تایلند

گائنگ کیو وان کای

Gaeng Keow Wan Kai یکی دیگر از غذاهای تایلندی است. تکه های مرغ تازه، بادمجان، شاخه های بامبو، شاخه های گشنیز، مشت های سخاوتمندانه ریحان شیرین پایه این غذای کاری را تشکیل می دهند. راز این غذای تایلندی یک قاشق خمیر کاری سبز مخلوط با شیر نارگیل خامه ای داغ است. غذای تایلندی Gaeng Keow Wan Kai با یک کاسه برنج معطر سرو می شود.

یام نوآ، یام نوآ (سالاد گوشت گاو تند)

Yam Nua یک غذای خوش طعم تایلندی است. به هر حال، غذاهای تایلندی در اینجا "یام" نامیده می شوند. طعم تازه و تند Yam Nua ترکیبی از پیاز، گشنیز، نعناع، ​​آهک، فلفل قرمز خشک و تکه‌های گوشت گاو است. این غذای تایلندی به اندازه همه سالادهای تایلندی نیروبخش است.

Kai Med Ma Muang (مرغ با آجیل بادام هندی)

Kai Med Ma Muang یک غذای جالب تایلندی است. گردشگران برای این غذا دیوانه می شوند. شاید به دلیل تضاد وحشی در ترکیب خورش مرغ همراه با بوداده بادام زمینی، سس سویا شیرین، پیاز، فلفل چیلی، هویج و قارچ. این یک غذای تایلندی ساده اما بسیار خوشمزه و کمی عجیب و غریب است که ارزش امتحان کردن در تایلند را دارد.

پاک بونگ

پاک بونگ یک غذای تایلندی است. جزء اصلی این یک ظرف ساده- ساقه های سبز و برگ های نازک شکننده، رایج در سراسر آسیای جنوب شرقی. این غذای تایلندی حاوی سیر، چیلی، سس صدف، سس ماهی و سیاه سس سویا. نتیجه یک غذای جالب با طعمی محجوب است که برای کسانی که عاشق غذاهای تایلندی هستند اما غذاهای بسیار تند را دوست ندارند، عالی است.

بررسی من غذاهای تایلندی

پس از بررسی غذاهای تایلندی، من نیز می خواهم نظر خود را اضافه کنم. غذاهای تایلندی تند هستند. برای من اصلا واقعی نیست! خوردن آن غیرممکن است، اما بدیهی است که عاشقان شترمرغ آن را دوست دارند! خیلی خوشمزه .... اگه قبل از سفارش بدون چاشنی بپرسید خوراکی میشه! اما حتی پس از آن آنها (ادویه ها) احساس می شوند و احساس می شوند، اما کمتر از غذاهای سنتی تایلندی تلفظ می شوند.

برای کسانی که به هیچ وجه غذاهای تند تایلندی را دوست ندارند، منوهای روسی و کودکانه زیادی در تایلند وجود دارد: پیراشکی، پنکیک، تخم مرغ همزده و بامیه... اگر در تایلند ماهی سفارش دهید، همه چیز بستگی به مکان و نحوه آنها دارد. بپزش. یک غذای دریایی مشابه می تواند خوشمزه یا برعکس، به طرز مشمئز کننده ای ضعیف باشد.

در غذاهای تایلندی، شکر و بادام زمینی به سوپ اضافه می شود. من بادام زمینی را در سوپ دوست دارم، اما هنوز آن را با شکر امتحان نکردم. و به طور کلی، تایلند کشور سوپ است - آنها در هر گوشه فروخته می شوند.

من سیب زمینی محلی دیدم. در مزارع به ارتفاع دو متر رشد می کند. شاید اغراق کردم، راستش یادم نیست، اما او قد بلندی دارد و در اعماق زمین «نشسته»! طعم بسیار شیرینی دارد، درست مانند شکر ریخته شده و یک غده بزرگ حدود یک کیلوگرم.
هر بار که غذای تایلندی می خوریم، برنج آب پز معمولی سفارش می دهیم... اولاً به این دلیل که من شخصاً ماهی سیر نمی کنم و ثانیاً این غذا مقوی و ارزان است.
در مورد گوشت در غذاهای تایلندی، گوشت مرغ، خوک و گاو در اینجا وجود دارد! من عاشق استیک گوشت گاو هستم، در تایلند آبدار و خوشمزه است.
مرغ معمولی... در اطراف جزیره می دود، تخم می گذارد... طعم ما را می پسندد.

غذاهای محلی تایلندی را حتما امتحان کنید پن کیک های موزیبا شکلات در دهان خود ذوب شوید! کلمات نمی توانند توصیف کنند، بسیار خوشمزه است!
غذا، به طور کلی، می تواند برای هر هوس پیدا شود، الکل نیز ...
فقط الان در شرایطی قرار گرفتیم که در جزیره ای وحشی هستیم، مغازه و بازاری وجود ندارد و کافه ها و رستوران ها تا ساعت 22 شب باز هستند. بعدش تا صبح دیگه غذا نیست! الکل در تمام ساعات شبانه روز در دسترس است.
و من طرفدار شب خوری هستم، عذاب می کشم، اما چاره ای پیدا کردم! من برای شام در رستوران غذا سفارش می‌دهم، و دستور برداشتن، از شما می‌خواهم که آن را در جعبه بیندازید و شب‌ها با خوشحالی گوشت گاو و سیب زمینی سرخ کرده را بکوبید.

غذاهای تایلندی در هتل ها

وعده های غذایی در اکثر هتل های تایلند شامل صبحانه است. «همه شامل» اینجا نیست و لازم نیست! صبحانه ها عالی هستند: غذاهای اروپایی و بوفه ما. علاوه بر این، برخی از غذاهای تایلندی نیز وجود دارد.
من فکر می کنم وقتی در کشور دیگری هستید، باید سعی کنید همه چیز را ببینید…. خب تقریبا همه... با توجه به این موضوع، مطالعه ذهنیت افراد، فرهنگ، زندگی .... من برای شام عقرب ها و حشرات و عنکبوت ها و موجودات شناور شرور داشتم... شب را در جنگل و رودخانه و در جزایر و در سرزمین اصلی گذراندم .... تقریباً همه چیز را امتحان کرد. ارزش امتحان کردن را دارد و سپس در یک آماتور.

الکل و نوشابه در تایلند

الکل و نوشیدنی بدون الکل…. اووووووو رم محلی، آبجو و شراب….. میبینید که من دختری نازپرورده ام، اما خبیث…. بسیار قوی اما ارزان. "درج" تقریباً فورا! آبجوی خوبی در تایلند وجود دارد که نوشیدن آن لذت بخش است. مارتینی، آبجو، ودکا همه چیز است! اما کمی گرانتر و تفاوت در حروف انگلیسی است ...
نوشیدنی بدون الکل…. آبمیوه، اسموتی، آبمیوه تازه. همه میوه ای، طبیعی! این موضوع است! درسته پودری هم هست ولی فورا حس میشه! اما اگر طبیعی باشد، طعم آن شگفت انگیز است.
همین امروز متوجه شدم که حتی در کوکتل های کودکان هم مقدار زیادی یخ اضافه می کنند ... بچه ها از گرما زیاد می نوشند ... و این مقدار زیادی یخ است!

سایر غذاهای تایلندی که در مطالب بعدی در مورد آنها صحبت خواهم کرد و همچنین چند عکس از غذاهای تایلندی. برای طرفداران غذاهای افراطی، 10 غذای شبح آور برتر ما از تایلند.

بنابراین، امروز کمی در مورد غذاهای تایلندی صحبت کردم. شاید جالب باشه