سالاد سال نو با کلم چینی. سالاد با کلم چینی - دستور العمل های ساده با عکس

این سبزی ترکیبی از کلم سفید و کاهو است. در آشپزی استفاده می شود انواع ظروفاز رول کلم گرفته تا سالاد. اما نرمی و آبدار بودن برگهای لطیف آن این ماده را به اصلی ترین ماده در تهیه پیش غذای سرد تبدیل می کند که در یک نام آبدار خلاصه می شود - سالاد از کلم چینی. در زیر گزینه های اثبات شده و خوشمزه ترین هستند.

این پیش غذا از سالادهای معمولی کلم-مایونز متمایز است، اولاً با سس روغن و خردل و ثانیاً با گلابی شیرین که فقط بر طعم گوشت و پکن تأکید دارد. به لطف چنین ترکیبات طعمی، سالاد بسیاری از لذیذین را شگفت زده خواهد کرد.

سریع عالی و ظرف خوشمزه، که در هر شرایطی به شما کمک خواهد کرد.

برای 300 گرم سینه مرغ دودی و همان مقدار پکینکا به:

• 1 گلابی بزرگ؛
• 55 گرم گردو؛
• 60-75 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 10 گرم خردل فرانسوی;
• مخلوطی از فلفل و نمک به سلیقه و میل اضافه می شود.

پخت و پز مرحله به مرحله:

1. با یک چاقوی تیز، تفاله سبزیجات، گوشت و گلابی را به نوارهای باریک تبدیل کنید. به سادگی آجیل را خرد کنید، اما نه به صورت خرده، بلکه به قطعات کوچک
2. برای تهیه سس، باید مخلوط کنید روغن نباتی(بهتر است بدون طعم) با خردل فرانسوی و در صورت تمایل کمی فلفل.
3. محصولات آماده شده را مخلوط کرده و سس را روی آن بریزید - پیش غذا کلم چینی بدون سس مایونز آماده رفتن به میز است.

پورپولخ با کلم، مرغ و قارچ

انواع مختلفی از این سالاد وجود دارد، اما در زیر سالاد اصلی آورده شده است که در صورت تمایل می توان آن را با خیار تازه یا فلفل شیرین تکمیل کرد. این طعم و رنگ ظرف تمام شده را غنی می کند.

برای پیش غذا "مشکل" شما نیاز دارید:

• 340 گرم کلم چینی؛
• 230 گرم گوشت آب پزمرغ (می توانید از سینه استفاده کنید)؛
• 150 گرم قارچ؛
• 120 گرم هویج؛
• 28 گرم پیاز سبز؛
• 7 گرم سیر؛
• چند قاشق خامه ترش و سس مایونز؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• ادویه جات ترشی جات - به انتخاب میزبان.

به این صورت آماده می کنیم:

1. برش های قارچ طلایی (صفحات نازک) را در ماهیتابه در روغن. قارچ های تمام شده را خنک کنید.
2. پکن را به صورت نواری خرد کنید، سینه را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج را رنده کنید و پرهای پیاز را ریز خرد کنید.
3. سس حاوی خامه ترش، سس مایونز و یک سبزی داغ است که از طریق پرس سیر رد شده است. آنها را مخلوط کرده، با ادویه ها طعم دار می کنند و به دلخواه اضافه می کنند.

فقط باقی می ماند که مواد ظرف را در یک کاسه سالاد یا کاسه با اندازه مناسب قرار دهید و روی خامه ترش و سس مایونز بریزید و مخلوط کنید.

با چوب خرچنگ

تقریباً هیچ جشن رسمی بدون این پیش غذا کامل نمی شود.

یک دستور العمل بسیار خوشمزه که در حال حاضر به بیش از یک زن خانه دار کمک کرده است که او نیاز به چیدن یک میز جشن داشته باشد.

دستور العمل های سنتی آن شامل سیب زمینی و برنج است، اما یک نسخه سبک با کالری کمتر با اضافه کردن کلم چینی نیز وجود دارد:

• 0.5 کیلوگرم کلم چینی؛
• 210 گرم چوب خرچنگ؛
• 3 تخم مرغ آب پز؛
• 140 گرم ذرت؛
• شوید 16 گرم؛
• چند قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب و سس مایونز؛
• مخلوط فلفل

روش پخت:

1. مواد تشکیل دهنده پیش غذا: کلم را به صورت نواری، تخم مرغ و گوشت خرچنگ را به صورت مکعبی خرد کنید، سبزی ها را به سادگی خرد کنید.
2. برای سس، خامه ترش و سس مایونز، فلفل را به مزه مخلوط کنید.
3. در ظرف مناسبی، مواد له شده میان وعده را با سس مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سالاد با چوب خرچنگ آماده است.

سالاد لایه ای "Swan down"

پتسای که به این سبزی برگدار نیز گفته می شود، می تواند استخوان ها و دندان ها را تقویت کند و بر روی مفاصل تأثیر مفیدی داشته باشد، بنابراین افرادی که آن را می خورند نباید از این بیماری ها بترسند. برگ‌های پکین ریز خرد شده که روی همه لایه‌های ظرف قرار گرفته‌اند، شبیه پرهای سفید پرندگان زیبا و نجیب است و پیش‌غذا همراه با آن‌ها به نرمی و نرم است. احتمالا به خاطر سالاد " کرک قو"و این نام را دارد.

لیست محصولات لازم برای 200 گرم پکن:

• 190 گرم سیب زمینی آب پز در ژاکت خود؛
• 3 تخم مرغ آب پز شده؛
• 190 گرم فیله مرغ آب پز؛
• 140 گرم پنیر شور؛
• سس مایونز به عنوان یک سس؛
• نمک، فلفل

پیشرفت کار:

1. کف یک کاسه سالاد شیشه ای عمیق را با سس بپوشانید. سپس سیب زمینی ها را درشت رنده کرده و در ظروفی که از قبل برای سرو آماده کرده اید، به صورت یک لایه بریزید.
2. پیاز خرد شده و با آب جوش تفت داده شده را روی لایه سیب زمینی قرار دهید. همه چیز را نمک و فلفل کنید و با سس مایونز چرب کنید.
3. لایه های بعدی عبارتند از: گوشت مرغ جدا شده به الیاف، سفیده رنده شده و براده های بزرگ پنیر. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود.
4. دو لایه آخر زرده رنده شده و کلم چینی ریز خرد شده است. آنها همچنین باید با سس مورد علاقه همه چاشنی شوند.

سالاد با کلم و سوسیس دودی

این غذا ترکیبی از شیرینی است ذرت کنسرو شده، سیری تخم مرغ آب پز، تندی سوسیس دودیو آبدار بودن کلم بنابراین، با فهرست کوتاهی از تمام اجزای ضروری، میان وعده طعم متعادلی دارد و کاملاً مغذی است.

این سالاد طعم متعادلی دارد و کاملا مغذی است.

مواد مورد استفاده در تهیه میان وعده:

• 500 گرم کلم چینی؛
• 250 گرم سوسیس دودی؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 280 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 50-70 میلی لیتر سس مایونز.

طرز پخت:

1. بجوشانید تخم مرغبه سختی آب پز شده، پوسته ها را بردارید و به مکعب های کوچک خرد کنید. کنسرو ذرت را در آبکش بریزید تا تمام مایع آن گرفته شود.
2. سبزیجات برگ دار و سوسیس دودی را خرد کنید نوارهای نازک. قبل از شروع خرد کردن کلم چینی، ایده خوبی است که آن را به برگ های جداگانه جدا کنید، زیرا ممکن است برگ های خراب در وسط آن وجود داشته باشد.
3. همه محصولات را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

پیش غذا را به صورت تکه تکه یا در یک کاسه سالاد معمولی که با گیاهان تزئین شده سرو کنید.

سزار کلاسیک در خانه

اغلب از برگ های کاهوی رومی برای این غذای محبوب استفاده می شود، اما در فصل زمستان، زمانی که به سختی می توان برگ های سبز تازه و آبدار را به دست آورد، برگ های کاهو پکین می توانند به طرز خوشمزه ای با آنها رقابت کنند - آنها حتی خارج از فصل نیز آبدار و ترد هستند.

نسبت مواد تشکیل دهنده سزار با کلم چینی:

• 310 گرم گوشت مرغ آب پز؛
• 230 گرم پنیر سفت؛
• 380 گرم کلم چینی؛
• نان سفید؛
• 45 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 12 گرم سیر؛
• 22 گرم شوید تازه؛
• 1 عدد گوجه فرنگی رسیده؛
• 110 میلی لیتر سس مایونز سالاد سبک.

دنباله اقدامات:

1. گوشت را به الیاف کوچک جدا کنید، پنیر را به مکعب برش دهید، کلم را با دست پاره کنید یا به صورت نواری خرد کنید.
2. پوست نان را نازک برش دهید، خرده نان را مکعبی کنید و در ماهیتابه با کره و سیر خرد شده تفت دهید. در پایان سرخ کردن، شوید ریز خرد شده را به تابه اضافه کنید.
3. کلم، گوشت، پنیر و تکه های خرده نان سرخ شده را در ظرف سرو قرار دهید. سالاد را با ورقه های گوجه فرنگی تازه تزیین کنید و سس مایونز را جداگانه سرو کنید تا هرکسی به دلخواه به پیش غذا اضافه کند.

با کراکر

کروتون های سالاد را می توان به صورت آماده در فروشگاه خریداری کرد و به محصولی بدون افزودنی های طعم برجسته ترجیح داد - آنها با طعم سایر اجزای میان وعده در تضاد هستند. با خشک کردن نان مکعبی دیروز در فر، می‌توانید کروتون‌های خودتان را درست کنید.

همه بدون استثنا این سالاد را دوست دارند.

برای تهیه سالاد با کروتون باید موارد زیر را تهیه کنید:

• 450-590 گرم کلم چینی؛
• 120 گرم پنیر سخت؛
• 3 تخم مرغ آب پز سخت؛
• 75 گرم فلفل دلمه ای؛
• 120 گرم گوجه فرنگی تازه؛
• 180 گرم آب پز گوشت مرغ;
• گیاهان، نمک، ادویه جات ترشی جات و کراکر به مزه؛
• سس مایونز

به روش زیر تهیه کنید:

1. پنیر، تخم مرغ، فلفل، گوجه فرنگی و فیله را به مکعب های مساوی برش دهید. برگ های کلم را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید.
2. مواد خرد شده سالاد را با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

قبل از سرو، سالاد را با سبزیجات و کروتون پر کنید. به این ترتیب این محصول نانوایی تردی خود را حفظ می کند و خیس نمی شود.

ترشی کلم چینی - سریع و آسان

یک پیش غذای ترشی را می توان نه تنها از آن تهیه کرد کلم سفید. پکن در ماریناد به همان اندازه اشتها آور است و فقط کمی زمان می برد تا از عطر ادویه ها به اندازه کافی استفاده شود.

برای تهیه ساده و سریع کلم چینی ترشی که "زبان شما را می بلعد"، باید مصرف کنید:

• 1000 گرم کلم چینی؛
• 225 گرم هویج؛
• 140 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 32 گرم سیر؛
• گشنیز 4 گرم؛
• 20 میلی لیتر سرکه؛
• 12 گرم شکر؛
• نمک 39 گرم

توالی فرآیندهای آشپزی:

1. چنگال پکن را از طول به چهار قسمت و سپس به قطعات بزرگ برش دهید. هویج ها را با استفاده از رنده سبزیجات کره ای رنده کنید، سیر را از دستگاه پرس رد کنید.
2. در یک کاسه، کلم، هویج، سیر و گشنیز را مخلوط کنید. سپس مخلوط سبزیجاتدر یک ظرف شیشه ای تمیز قرار دهید.
3. در یک قابلمه، روغن نباتی را با نمک، شکر و سرکه مخلوط کنید. این مخلوط را کمی گرم کنید و روی کلم ها بریزید. بعد از خنک شدن، کلم را به مدت 6 تا 8 ساعت در یخچال نگه دارید و می توانید سرو کنید.

گزینه سالاد با کلم چینی و ژامبون

ژامبون به خوبی با هر گونه سبزیجات، پنیر و تخم مرغ سازگار است و این در مورد هر نوع ژامبون صدق می کند. کسانی که محتوای کالری غذایی را که می خورند تماشا می کنند، می توانند محصولی از گوشت مرغ تهیه کنند، خبره های طعم غنی می توانند ژامبون را از گوشت گاو و خوک مصرف کنند، و دوستداران این غذا را دوست دارند. غذای سالمبا طعم اصلی- از گوشت اسب

خیلی سالاد خوشمزه IRدر یک راه حل سریع.

سالاد با کلم و ژامبون از لیست مواد زیر تهیه می شود:

• 230 گرم کلم چینی؛
• ژامبون 1900 گرم؛
• 145 گرم پنیر سفت;
• 3 تخم مرغ آب پز سخت؛
• 80 گرم زیتون؛
• سس مایونز به مزه

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. برگ های نرم کلم شسته شده را به صورت نواری خرد کنید. اجزای گوشت را به مکعب یا نوارهای نازک خرد کنید. پنیر را از رنده درشت رد کنید.
2. تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. ماریناد را از زیتون ها خارج کنید و آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.
3. پس از آسیاب کردن، همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید و سس مایونز را به مزه بریزید.

در هر سالادی با کلم چینی که در آن سس مایونز یافت می شود، می توان آن را با سس خامه ترش و خردل جایگزین کرد.

برای آن باید خامه ترش را با خردل آماده به نسبت 5: 1 مخلوط کنید و ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید. این سس به هیچ وجه کمتر از سس مایونز فروشگاهی نیست.

با خیار و ذرت تازه

خوشمزه مخلوط سبزیجاتکلم، خیار، گیاهان و ذرت را می توان با سس مایونز، خامه ترش چاشنی کرد. ماست طبیعیبدون پرکننده یا همانطور که در در این مورد، روغن زیتون مخلوط با آبلیمو.

برای تهیه یک سالاد سبک و ترد نیاز دارید:

• 450-550 گرم کلم؛
• 95 گرم خیار تازه؛
• 140 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 14 گرم پیاز سبز؛
• 14 گرم شوید (گیاهان تازه)؛
• روغن زیتون 21 میلی لیتر؛
• 4 میلی لیتر آب لیمو؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. خیار تمیز و پکین را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. ماریناد را از ذرت کنسرو شده صاف کنید. سبزی های شسته و خشک شده را ریز خرد کنید.
2. روغن زیتون را با آب مرکبات، نمک و ادویه جات مخلوط کنید. مواد خرد شده را با هم اضافه کنید، مخلوط کنید و روی سس روغن زیتون بریزید.
برای ساخت این شاهکار هنر گیاهی به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم کلم؛
• 130 گرم سیب شیرین و ترش؛
• 21 گرم زنجبیل (ریشه تازه)؛
• روغن زیتون 45-60 میلی لیتر؛
• 15-30 میلی لیتر سرکه سیب یا بالزامیک؛
• 12 گرم خردل؛
• 14 گرم عسل؛
• نمک و فلفل.

مراحل کار:

1. ریشه زنجبیل تازه را از طریق رنده با کوچکترین سوراخ خرد کنید.
2. به هم وصل شوید روغن زیتون، سرکه، خردل، عسل و زنجبیل. سس را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
3. کلم را با چاقو ریز خرد کنید و سیب را روی رنده درشت خرد کنید.
4. این دو محصول را با هم مخلوط کرده و روی سس بریزید.

بعد از یک ربع پیش غذا دم کرده و آماده سرو می شود.

پیش غذای مقوی با لوبیا و کلم چینی

این سالاد شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد، زیرا مواد تشکیل دهنده آن سرشار از پروتئین های گیاهی و حیوانی است.

نسبت محصولات مورد استفاده در فرآیند:

• 310 گرم کلم چینی؛
• 220 گرم گوشت مرغ (آب پز یا پخته)؛
• 155 گرم لوبیا آب پز یا کنسرو شده؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک و نیم قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• برای پانسمان - خامه ترش یا سس مایونز؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

طرز تهیه میان وعده با لوبیا:

1. هر تخم مرغ را جداگانه بزنید تا یکدست شود و دو تا بپزید پنکیک نازکدر ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب شده است. بده پنکیک تخم مرغخنک شده و به نوارهایی به ضخامت 5 میلی متر برش دهید.
2. فیله مرغ را به الیاف جداگانه تقسیم کنید، سبزیجات برگدار را به صورت نواری خرد کنید و مایع را از لوبیاها صاف کنید.
3. تمام اجزای سالاد را در یک کاسه مخلوط کنید، با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و مخلوط کنید - سالاد آماده است.

غذاهای تهیه شده از کلم چینی راهی برای خوردن کم کالری، "غنی از ویتامین" و متنوع است. اما شایان ذکر است که افراد مبتلا به مشکلات گوارشی (مثلا کولیت حاد) باید این سبزی را در مقادیر محدود مصرف کنند.

سالاد کلم چینی غذای بسیار محبوب و دوست داشتنی بسیاری است که هر روز بر محبوبیت آن افزوده می شود و دلیل آن نیز خواص و طعم مفید کلم چینی است.

کلم چینی یک سبزی برگی است که از بستگان شرقی کلم سفید ما است. این محصولمتمایز با حضور بسیار مفید است مواد معدنی، یعنی: پتاسیم، گوگرد، فسفر، منیزیم و آهن. پکن صرفاً یک انبار اسید اسکوربیک و اسید سیتریکو همچنین ویتامین های A، B، E، K. سرشار از فیبر است، در نتیجه مصرف منظم آن به عادی سازی هضم و حفظ میکرو فلور روده طبیعی کمک می کند. به اصلی ویژگی های طعمکلم چینی طعمی مطبوع، لطیف و محجوب دارد.

همانطور که تمرین نشان می دهد، بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند در آشپزخانه آزمایش کنند، در نتیجه تنوع زیادی از گزینه های مختلف برای همان ظرف وجود دارد. سالاد با کلم چینی، در این مورد، از این قاعده مستثنی نیست. با این حال، نکاتی وجود دارد که باید هنگام تهیه هر نوع، حتی فوق العاده ترین سالاد کلم چینی، رعایت کنید.

برای تهیه سالاد باید به طور انحصاری از کلم چینی استفاده کنید تازه. کلم چینی آب پز اکثریت قریب به اتفاق ریز عناصر مفید خود را از دست می دهد. ویژگی های طعم آن نیز به طور قابل توجهی بدتر می شود.

طرز تهیه سالاد کلم چینی - 15 نوع

نام این سالاد برای خودش گویاست. البته، می توان آن را در هر زمان تهیه کرد، اما چنین سالادی مناسب ترین است تعطیلات. علاوه بر ظاهر غیر قابل مقاومت و عالی کیفیت های طعم، همچنین به هضم سریع غذاهای سنگین کمک می کند که اغلب در تعطیلات مصرف می کنیم.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 300 گرم.
• سینه مرغ - 300 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• خیار - 1 عدد.
• سس مایونز - 400 گرم.
• نمک به مزه.

آماده سازی:

تهیه سالاد "جشن" را باید با تهیه مرغ و تخم مرغ شروع کنید. آنها باید پخته شوند و اجازه دهید خنک شوند. در حالی که آنها "به شرایط مطلوب می رسند"، شروع به خوردن سبزیجات منطقی است.

در صورت وجود پوست سینه مرغ پخته شده را جدا کرده و به مربع های کوچک برش دهید.

تخم مرغ ها را تمیز و ریز خرد کنید.

تخم مرغ و مرغ را به سبزیجات اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید. سالاد "جشن" آماده است.

سالاد "ادویه" حاوی سوسیس دودی پخته شده است و بنابراین طعم آن را نمی توان با هیچ چیز دیگری اشتباه گرفت. این غذا به عنوان یک میان وعده با نوشیدنی های الکلی قوی عالی است. این سالاد به شما اجازه نمی دهد به سرعت مست شوید و طعم فراموش نشدنی آن احساسات دلپذیری را به شما منتقل می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 1 سر بزرگ
• خیار تازه - 6 عدد.
• سوسیس دودی آب پز - 200 گرم.
• کراکر - 140 گرم.
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک و فلفل به مزه.

آماده سازی:

کلم چینی و خیار را بشویید و به صورت نوار برش دهید. سوسیس را به همین ترتیب برش می دهیم.

در یک کاسه سالاد عمیق، کلم، خیار، سوسیس، کروتون، سس مایونز، نمک و فلفل را کاملا مخلوط کنید.

برای سالاد تند، بهتر است از سوسیس سالامی و کروتون با طعم سوسیس استفاده کنید.

سالاد کلم چینی و ماهی مرکب را می توان به طور قطع در دسته بندی کرد غذاهای تعطیلات. طعم تصفیه شده و لطیف آن برای مدت طولانی توسط هر کسی که حداقل آن را امتحان کند به یاد می آورد. علاوه بر این واقعیت که چنین ظرفی را می توان به راحتی به آن نسبت داد شاهکارهای آشپزی، هنوز هم می توان آن را به شیوه ای بسیار جالب ارائه کرد. سطح سالاد را می توان با حلقه های ماهی مرکب آب پز و گوجه فرنگی تزئین کرد یا سالاد را در قسمت های کوچک در برگ های کلم قرار داد. سوال از ظاهر دیدنی فقط به تخیل مهماندار بستگی دارد.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 1 سر (اندازه متوسط)
• گوشت مرغ - 200 گرم.
• ماهی مرکب - 200 گرم.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• فلفل دلمه ای - 2 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• نمک به مزه
• آب نصف لیموترش
• سس مایونز - 250 گرم.

آماده سازی:

ماهی مرکب و گوشت مرغ را بجوشانید.

گوجه فرنگی، کلم چینی، سیب و فلفل را بشویید و به مستطیل های کوچک برش دهید.

وقتی مرغ و ماهی مرکب سرد شدند آنها را به همین ترتیب خرد کنید. مرغ در مکعب و ماهی مرکب در نوارهای نازک.

اکنون که اجزای اصلی سالاد آماده شده است، باید آنها را در یک ظرف مخلوط کرده و با سس مایونز، آبلیمو و نمک مزه دار کنید.

هنگام انتخاب گوشت مرغ برای این سالاد، بهتر است به جای سینه از ران مرغ استفاده کنید. گوشت روی ران ها آبدارترین است و بنابراین سالاد لطیف تر و خوشمزه تر خواهد شد.

سالاد "شانس" یکی از آن غذاهایی است که زاییده افکار بداهه زنان خانه دار است. پایه آن میگو است. این سالاد سبک و دلپذیر است و به عنوان یک میان وعده با الکل سبک عالی است.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 300 گرم.
• خیار - 1 عدد.
• میگو - 400 گرم.
• پنیر سخت - 150 گرم.
• سس مایونز - 200 گرم.
• سیب سبز - 1 عدد.
• کراکر به مزه

آماده سازی:

میگو را بجوشانید و پوست بگیرید.

خیار، کلم، سیب را بشویید و به صورت نوار برش دهید.

پنیر را رنده کنید.

همه مواد را مخلوط کرده، با سس مایونز مزه دار کرده و دوباره کاملا مخلوط کنید. "شانس" قابل سرو است!

اگر تصمیم دارید یک مهمانی به سبک دریایی برگزار کنید، باید یک سالاد "دریا" روی میز باشد. چنین غذای دلپذیری دریای دلپذیر و ملایم را به یاد همه حاضران می اندازد. اگرچه این سالاد کاملاً تصفیه شده است، اما گران نیست.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 100 گرم.
• بروکلی - 150 گرم.
• صدف منجمد - 100 گرم.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• زیتون - 50 گرم.
• سیر - 1 حبه
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل، آب لیموبه مزه

آماده سازی:

کلم بروکلی را بشویید و بپزید. باید حدود 7 دقیقه بجوشد. در حالی که کلم بروکلی در حال پختن است، سیر را ریز خرد کرده و در روغن زیتون کمی تفت دهید. سپس صدف ها را به تابه اضافه کنید و با سیر حدود 3 دقیقه بجوشانید.

کلم چینی و پنیر را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید. زیتون، کلم بروکلی و صدف را هم در آنجا قرار می دهیم. ظرف به دست آمده را با نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد "لنتن" با کلم چینی یک یافته واقعی برای افرادی است که می خواهند وزن خود را کاهش دهند، رفاه خود را بهبود بخشند و در عین حال خود را به هیچ وجه محدود نکنند. غذای خوشمزه. این یک افزودنی عالی به غذای اصلی خواهد بود و همچنین برای میان وعده میان وعده های اصلی نیز مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 300 گرم.
• هویج - 2 عدد.
• کنسرو ذرت - 340 گرم.
• سبزی - 1 دسته (شوید یا جعفری)
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• فلفل به مزه.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

کلم چینی را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. برای ساده‌تر شدن فرآیند پخت، لازم نیست هویج را برش دهید، بلکه آن را رنده کنید. هویج کره ای. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. کلم، هویج، ذرت و سبزی را در یک ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه، شروع به تهیه سس کنید. برای این کار نمک، آب لیمو، روغن نباتی و فلفل را با هم مخلوط کنید.

سالاد را با سس آماده شده مزه دار می کنیم و غذای اصلی فوق العاده خوشمزه آماده است.

یک سالاد ساده و در عین حال بسیار خوشمزه "خانوادگی" کاملاً همه را خوشحال می کند. نرم آن و طعم خوبعدم حساسیت، سهولت تهیه و ارزانی نسبی، محبوبیت زیادی را در بین هموطنانمان به خانواده ارائه می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 200 گرم.
• خیار - 1 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• گوشت مرغ - 200 گرم.
• روغن کنجد- 4 قاشق غذاخوری ل
• نمک و فلفل به مزه

آماده سازی:

گوشت مرغ و تخم مرغ باید آب پز شود. در حالی که این محصولات در حال پخت هستند، می توانید خیار و کلم چینی را به ورقه های نازک خرد کنید.

وقتی گوشت و تخم مرغ آماده شد باید خنک شوند و به مکعب های متوسط ​​برش داده شوند. سپس خیار، کلم، ذرت، نمک، فلفل را اضافه کنید و با روغن کنجد مزه دار کنید.

سالاد برای تمام خانواده آماده است!

سالاد "راز" ممکن است به دکوراسیون اصلی هر میز تعطیلات تبدیل شود. باید به صورت قسمتی سرو شود. می توانید چند ورقه کلم چینی را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و در هر یک از آنها مقداری سالاد قرار دهید. علاوه بر این، تزئین هر یک از این وعده ها با محصولات موجود در "راز" کاملاً مناسب است. چنین ارائه قطعا کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 300 گرم.
• کنسرو لوبیا- 350 گرم
• کنسرو ذرت - 350 گرم.
• گوجه فرنگی تازه - 250 گرم.
• سیر - 1 حبه
• سس کچاپ به مزه - 70 گرم.
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک به مزه

آماده سازی:

کلم چینی را به نوارهای بزرگ برش دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، به ورقه‌های کوچک خرد کنید و با کلم بچینید. لوبیا و ذرت را در آنجا اضافه کنید. بشویید، ریز خرد کنید و شوید را به مواد دیگر اضافه کنید.

حالا بیایید آماده سازی پانسمان را شروع کنیم. در یک ظرف کوچک سس مایونز را با سس کچاپ مخلوط کنید. حبه سیر پوست کنده، شسته و شسته شده را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. پانسمان را کاملاً مخلوط کنید.

آخرین مرحله از تهیه سالاد Secret اضافه کردن سس به مواد اصلی است.

هنگام تهیه این سالاد باید به انتخاب گوجه فرنگی توجه ویژه ای داشت. آنها باید متراکم باشند و به هیچ وجه نرم باشند، در غیر این صورت ظاهر ظرف به طور قابل توجهی آسیب می بیند.

سالاد رژیمی دیگری که به بهبود اندام شما کمک می کند و در عین حال فرصت لذت بردن از طعم فوق العاده را به شما می دهد، سالاد کلم چینی و آووکادو است. اگرچه این غذا کم کالری است، اما سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مفید است. سالاد کلم چینی و آووکادو غذایی برای مصرف روزانه است.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 200 گرم.
• آووکادو - 1 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز سفید - 1 عدد.

آماده سازی:

آووکادو، سیب و کلم چینی من. کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیب و آووکادو را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و بشویید و به صورت حلقه ای نازک برش دهید.

پیاز، سیب، آووکادو، کلم چینی را با روغن زیتون و آب لیمو مخلوط کنید.

این سالاد برای کسانی که دوست دارند غذاهای دریایی را با هدایای زمین مخلوط کنند، یک کشف واقعی است. سبزیجات و چوب خرچنگ طعم نسبتاً تصفیه شده و لطیفی می دهند. علاوه بر این، با وجود این واقعیت که در سالاد خرچنگبا کلم چینی سس مایونز وجود دارد، بسیار سبک است. به جز سس مایونز، هیچ غذای پرکالری دیگری در آن وجود ندارد.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - ½ عدد.
• ذرت کنسرو شده - 200 گرم.
• چوب خرچنگ- 250 گرم
• فلفل دلمه ای - 1/5 عدد.
• شوید - 1 دسته
• پیاز سبز - 80 گرم.
• نمک به مزه
• سس مایونز - 350 گرم.

آماده سازی:

شوید، پیاز سبز و کلم چینی را بشویید و ریز خرد کنید. تمیز کنید، بشویید و به مستطیل های کوچک برش دهید فلفل دلمه ای. چوب های خرچنگ را به اندازه فلفل خرد کنید.

حالا باید یک ظرف بزرگ بردارید و سبزیجات را با گیاهان و چوب خرچنگ مخلوط کنید.

وقتی اجزای اصلی سالاد مخلوط شد، سس مایونز، نمک را اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

سالاد آماده سرو است.

سالاد خرچنگ با کلم چینی عمدتاً از غذاهای کم کالری تشکیل شده است. برای سبک تر شدن آن می توانید به جای سس مایونز از خامه ترش استفاده کنید.

سالاد "Traffic Light" به یک مورد علاقه واقعی در هر خانواده تبدیل خواهد شد. به دلیل رنگ های روشن و غیر معمولی که دارد، محبوبیت خاصی در بین کودکان دارد. این ظرف روشننه تنها با آن جذب خواهد شد ظاهر، اما همچنین با طعم دلپذیر شما را خوشحال می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 200 گرم.
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• سیب - 2 عدد.
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه سیبو نمک به مزه

آماده سازی:

کلم پکن، سیب و فلفل شیرینشما باید به نوارهای منظمی با ضخامت متوسط ​​برش دهید و مخلوط کنید. سپس نمک، سرکه و روغن زیتون را به آنها اضافه کنید.

هنگام انتخاب سیب و فلفل دلمه ای برای این سالاد، لازم به یادآوری است که بیهوده به آن چراغ راهنمایی نمی گویند. اگر سیب زرد است، فلفل ها باید قرمز و سبز باشند. اگر سیب سبز است، فلفل ها زرد و قرمز هستند.

این غذا به این دلیل نام خود را به خود گرفته است که در عرض چند دقیقه آماده می شود. علاوه بر این، برای تهیه "مینوتکا" نیازی به داشتن مهارت های آشپزی خاصی ندارید. تهیه این سالاد بسیار آسان است و محصولات موجود در آن تقریباً در آشپزخانه هر خانم خانه‌داری موجود است.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 1 عدد.
• هویج تازه - 4 عدد.
• سس مایونز به مزه
• نمک به مزه.

آماده سازی:

هویج ها را تمیز می کنیم و می شوییم. کلم چینی را بشویید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. کلم را به صورت نوارهای مستطیلی متوسط ​​برش دهید. حالا باید هویج را با کلم و ذرت کنسرو شده مخلوط کنید. وقتی سبزیجات مخلوط شدند، آنها را با سس مایونز مزه دار کرده و دوباره مخلوط کنید.

سالاد مینوتکا آماده است!

این سالاد برای میزبانانی که اغلب مهمانان ناخوانده دارند، یک محصول واقعی است. فقط 5 دقیقه و سالاد عجیب و غریببا طعم غیر معمولروی میز!

مواد تشکیل دهنده:

• آناناس کنسرو شده - 350 گرم.
• کلم پکن - 350 گرم.
• دانه کنجد - 20 گرم.

آماده سازی:

کلم چینی را بشویید و به قطعات متوسط ​​برش دهید. آناناس کنسرو شدههمچنین به مکعب های کوچک برش دهید. کلم، آناناس و دانه های کنجدمخلوط کنید و با آب آناناس مزه دار کنید.

سالاد تابستانی با مرغ را می توان غذایی برای مصرف روزانه دانست. تهیه آن بسیار آسان و سریع است. این سالاد هم برای میان وعده و هم به عنوان غذای اصلی کاملا مناسب است. کاملا مغذی است، اما در عین حال احساس سنگینی در معده ایجاد نمی کند.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی - ¼ از یک سر بزرگ
• سیگار کشیدن سینه مرغ- 1 عدد
• پیاز سبز - 1 دسته کوچک
• خیار تازه - 2 عدد.
• پیاز(بنفش یا سفید) - ½ قسمت پیاز
• فلفل شیرین - 1 عدد.
• پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
• نمک - به مزه
• سس مایونز - به مزه
• کراکر - 100 گرم.

آماده سازی:

تهیه این سالاد را باید با تهیه سبزیجات شروع کنید. پیازها را پوست بگیرید. ساقه و دانه ها را از فلفل جدا کنید. کلم چینی، پیاز سبز، خیار، پیاز پوست کنده و فلفل شسته شده. پیاز سبز را ریز خرد کنید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. سبزیجات باقی مانده باید به مکعب های بزرگ بریده شود.

پنیر فرآوری شده و مرغ را نیز به مکعب های بزرگ برش می دهیم.

تمام مواد آماده سالاد را در یک ظرف عمیق قرار دهید. در آنجا آنها را کاملاً مخلوط می کنیم ، نمک را به مزه اضافه می کنیم ، با سس مایونز مزه دار می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم. بلافاصله قبل از سرو، سالاد را با کروتون تزئین کنید.

هنگام تهیه این سالاد به یاد داشته باشید که باید بلافاصله قبل از مصرف آن را با سس مایونز چاشنی کنید. اگر چند ساعت قبل از سرو سس مایونز به مواد دیگر اضافه شود، ممکن است سالاد "مرغ تابستانی" ظاهر چندان جذابی به خود نگیرد.

قسمت جنوب غربی اروپا را زادگاه این غذا می دانند. در آنجا بود که برای اولین بار شروع به تهیه آن در موسسات پذیرایی کردند. ترکیبی بی نظیرسیب، خردل فرانسوی و پنیر هیچ کس را بی تفاوت نخواهند گذاشت.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن - 1 عدد.
• سیب - 3 عدد.
• خیار - 1 عدد.
• کنسرو ذرت - 250 گرم.
• پنیر سخت - 250 گرم.
• نمک به مزه

سالاد کلم چینی - امروز تقریباً رسیده است غذای سنتیدر تمام جشن ها نه تنها برای ساکنان چین دور، بلکه برای شهروندان سراسر جهان. بنابراین، آنها با تعداد زیادی از انواع این سالاد آمدند.

دستور العمل هایی وجود دارد که می توانید به راحتی در خانه برای عزیزان خود تهیه کنید. و در سالاد کلم چینی ترکیبات بی نظیری از طعم ها و محصولات وجود دارد که چنین غذاهایی فقط در سالاد سرو می شوند. رستوران های شیکصلح

شما باید حداقل ۲ تا ۳ بار در هفته کلم چینی بخورید. این به عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش افراد در هر سنی، حذف سموم و مایعات اضافی از بدن، جوان سازی و افزایش نشاط کمک می کند.

چه چیزی این سالاد را برای خوش‌خوراک‌ها و دوستداران غذاهای ساده جذاب می‌کند؟ ما با استفاده از نمونه هایی از دستور العمل های سالاد و نکاتی از سرآشپزهای چینی به شما کمک می کنیم تا آن را بفهمید.

طرز تهیه سالاد کلم چینی - 15 نوع

این ساده ترین و ساده ترین دستور تهیه سالاد کلم چینی (پکینگ) است. اما چنین ویژگی هایی به هیچ وجه از محبوبیت و طعم شگفت انگیز آن کم نمی کند. و حتی بیشتر از آن، مزایای! همه بدون استثنا خوردن این سالاد را توصیه می کنند.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی - 500 گرم
• پرتقال - 300 گرم
• سیب - 300 گرم (یک سیب متوسط)
• هویج - 300 گرم
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• زمان پخت: حداکثر 10 دقیقه.

طرز پخت:

کلم چینی را از آب تکان دهید، آن را خرد کنید و به آرامی با دستان خود ورز دهید.

سیب ها را با توجه به ذائقه شخصی خود انتخاب کنید: اینها می توانند انواع شیرین و آبدار (جاناتان، پر کردن سفید) یا انواع ترش زمستانی (کالویا برفی، سمرینکا و غیره) باشند.

اگر کمی تند می خواهید، مثلاً یک سیب گلابی یا رایکو اضافه کنید. برای حفظ حداکثری خواص مفیدبهتر است سیب را پوست نگیرید، اما اگر بیشتر می خواهید طعم ظریف- البته بهتر است میوه را پوست بگیرید.

توصیه می شود سیب ها را به صورت نوار برش دهید (اما آنها را رنده نکنید!) زیرا هنگامی که آب سیب با فلز رنده در تعامل است، ویتامین اصلی - آهن - واکنش نشان می دهد. در نتیجه، پالپ سیب تیره می شود، نامناسب می شود و حتی تا حدی طعم خود را از دست می دهد. سیب و کلم رنده شده باید فوراً مخلوط شوند، بدون اینکه اجازه دهید محصولات در هوا اکسید شوند.

پرتقال را پوست بگیرید و به ورقه های برش تقسیم کنید. فیلم را از هر برش جدا کرده و به مکعب برش دهید.

هویج را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.

همه مواد را مخلوط کرده و با آب لیمو بپاشید. سالاد را با روغن آفتابگردان مزه دار کنید.

دستور تهیه این سالاد از بسیاری جهات شبیه به دستور تهیه سالاد کلم چینی با سیب است. فقط به جای سیب یک خیار سبز ترد تازه می گیریم.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی - 300 گرم
• خیار سبز - 2 عدد.
• سبزیجات (جعفری، شوید، گشنیز، کرفس به مزه) - 150 گرم
• روغن آفتابگردان (زیتون) یا خامه ترش - 100 گرم
• عسل - 0.5 قاشق چایخوری. و آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
• ادویه جات ترشی جات: مرزنجوش، ریحان، کنجد، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک.

طرز پخت:

در صورت تمایل می توان خیار را با یک گوجه قرمز بزرگ و آبدار جایگزین کرد. طرفداران همچنین فلفل شیرین (1 عدد) را به سالاد اضافه می کنند.

همه سبزیجات را به خوبی برش دهید، مخلوط کنید و با سس مزه دار کنید. کمی خنک سرو کنید.

چرا بهار؟ بله، زیرا سبزی اصلی در دستور تهیه این سالاد تربچه است. سبزی تازه و حال و هوای بهاری هم زیاد است.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی - 500 گرم
• تربچه - 300 گرم
• سبزی - 150 گرم
• پیاز سبز - 3-4 عدد.
• نخود سبز یا لوبیا آب پز- 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سس سویا + روغن آفتابگردان - 3-4 قاشق غذاخوری.
• ادویه جات ترشی جات.

طرز پخت:

کلم را خرد کنید. تربچه ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید.

نخود را حرارت دهید تا دمای اتاقیا حبوبات را بپزید و خنک کنید.

برای سس، می توانید سس را به این صورت غلیظ کنید: 1 عدد تخم مرغ را بجوشانید. سفیده را از زرده جدا کنید. زرده را با سس خرد کنید.

همه مواد را مخلوط کرده و با سس آماده شده مزه دار کنید.

این سالاد کلم چینی نام خود را صرفاً به این دلیل گرفته است که هسته آن به آن اضافه شده است. گردوپنیر "Suluguni" یا "Adygei" و همچنین روغن کتان یا روغن زیتون. طعم سالاد واقعا روشن و منحصر به فرد است!

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی - 300 گرم
• خیار - 100 گرم
• پنیر شور"Adygei" یا "Suluguni" - 300 گرم
• کره - 60 گرم
• گردو - 30 گرم

طرز پخت:

مراحل آماده سازی به سادگی پوست کندن گلابی است: همه مواد را به مکعب برش دهید، مخلوط کنید و با روغن مزه دار کنید.

اگر ابتدا خیار را پوست بگیرید، طعم سالاد لطیف‌تر می‌شود و اگر آن را در پوست بگذارید، سالاد رنگارنگ به نظر می‌رسد.

برای تهیه این سالاد، سرآشپزها فقط سبزیجات سبز رنگ را انتخاب کردند. البته هیچ غذایی بدون سبزی معطر کامل نمی شود.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی - 500 گرم
• بروکلی - 200 گرم
• لوبیا سبز - 200 گرم
• خیار سبز - 200 گرم
• جعفری، شوید، گشنیز و سایر گیاهان معطر - 100 گرم
• خامه ترش (یا ماست) برای سس - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.

طرز پخت:

کلم چینی را خرد کنید. کلم بروکلی را به صورت گلچه جدا کنید. خیار را به مکعب یا نوار برش دهید. لوبیا سبز را بپزید تا نرم شود. سبزی ها را ریز خرد کنید. همه مواد سالاد را مخلوط کنید.

یک عدد تخم مرغ را بجوشانید و زرده را انتخاب کرده و آسیاب کنید و با خامه ترش یا ماست مخلوط کنید. سالاد را با این سس مزه دار کرده و سرو کنید!

این سالاد برای سرو روی میز رسمی مناسب است، زیرا کاملاً چشمگیر به نظر می رسد و طعم فوق العاده ای دارد!

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی - 200 گرم
• قارچ (شامپینیون یا هر نوع دیگری با گوشت الاستیک و کلاهک زیبا) - 300 گرم
• فیله مرغ - 200 گرم
• فلفل بلغاری شیرین - 200 گرم
• تخم مرغ - 4 عدد.
• پیاز - 100 گرم
• سبزی (ترجیحا شوید) - 100 گرم
• سیر - 2-3 حبه
• سس مایونز - 100 گرم
• ادویه جات (نخود شیرین، کنجد و ...)

طرز پخت:

بپزید فیله مرغدر آب شور و خوش طعم. خنک کنید و به مکعب برش دهید.

قارچ ها را خرد کرده و سرخ کنید.

کلم را خرد کرده و با دست کمی له کنید.

تخم مرغ آب پز، پیاز و سبزی را خرد کنید.

همه سبزیجات را به صورت لایه لایه به این صورت بچینید: لایه اول کلم، سپس گوشت و پیاز، با سس مایونز بپوشانید. در مرحله بعد، فلفل شیرین، تخم مرغ، قارچ را در بالا قرار دهید - سس مایونز، سیر ریز خرد شده و مقدار زیادی سبزی.

لازم نیست قارچ های این سالاد را برش دهید! قارچ های کوچک صاف را در آب نمک بجوشانید تا نرم و خنک شوند. آنها را روی سالاد بگذارید، کلاهک ها را روی آن قرار دهید و دوباره با گیاهان بپاشید.

خوشمزه و زیبا!

این غذا به طور سنتی گرم مصرف می شود. به این ترتیب عطر اجزای سالاد حفظ می شود و تندی و تندی آن به وضوح بیشتر احساس می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی - 500 گرم
• قارچ پورسینی - 250 گرم
• پیاز - 100 گرم
• سبزی شوید - 100 گرم
• دانه های کنجد، فلفل سیاه آسیاب شده - هر کدام 1 قاشق چایخوری.
• سیر - 2 حبه
• روغن آفتابگردان (یا زیتون، کنجد) - 4-5 قاشق غذاخوری.

طرز پخت:

قارچ ها را پوست بگیرید، بشویید و به صورت نوار برش دهید. آنها را در روغن داغ شده در ماهیتابه بریزید و کمی فشار دهید تا پوسته قهوه ای طلایی. پیاز خرد شده را روی آن اضافه کنید. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

به محض اینکه پیاز رنگ دلخواه را گرفت، کلم رنده شده و رنده شده را با دست داخل ماهیتابه بریزید. در صورت لزوم می توانید روغن بیشتری اضافه کنید. کلم و قارچ ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

تقریبا در ظرف آمادهدانه های کنجد، سیر، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.

روغن یا دانه کنجد بیشترین تفاوت را در طعم سالاد ایجاد می کند. اگر نمی خواهید حوادث ناگواری پیش بیاید، یا سعی کنید از قبل برای خودتان سالاد کنجد تهیه کنید یا از زیتون و سنتی استفاده کنید. روغن آفتابگردان.

سالاد را باید در حالی که هنوز گرم است سرو کنید. فلفل سیاه آسیاب شده، دانه های کنجد، پیاز سبز را روی آن بپاشید - این عطر خاصی را اضافه می کند.

اساس سالاد کلم چینی و دریا یا ماهی رودخانه. مصرف ماهی قزل آلا، ماهیان خاویاری، ماهی قزل آلا توصیه می شود، اما در اصل می توانید از هر آب پز استفاده کنید. فیله ماهی. در اصل، این سالاد روی برگ های کلم چینی سرو می شود، اما می توانید از جایگزین های آن استفاده کنید: برگ کاهو.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی: 400 گرم
• فیله ماهی دریایی: 300 گرم
• سبزی - 150 گرم
• گوجه گیلاسی (یا هر تکه دیگر) - 100 گرم
• کراکر نان چاودار- 100 گرم
• روغن آفتابگردان یا زیتون - 100 گرم
• لوبیا خردل (اختیاری برای تندی) - 30 گرم
• زمان پخت با احتساب پخت ماهی: 20 دقیقه.

طرز پخت:

ماهی را به قسمت هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و در نمک قرار دهید آب سردو به مدت 10 دقیقه بپزید تا پخته شود. بردارید و خنک کنید.

برای بهبود طعم و تغییر بو هنگام پخت ماهی می توانید 1 قاشق چایخوری به آب اضافه کنید. آب لیمو

کلم را خرد کنید.

می توانید کروتون های آماده بخرید یا خودتان آنها را از یک نان چاودار در فر درست کنید (2 تا 3 دقیقه با دمای 100 درجه سانتیگراد).

کلم، کروتون و تکه های ماهی خنک شده را در یک کاسه مخلوط کنید.

خردل و نوع روغن انتخابی را جداگانه مخلوط کنید. سالاد را مزه دار کنید، با برش های گوجه فرنگی تزئین کنید و روی آن را با گیاهان بپاشید. تمام است - می توانید آن را به مهمانان خود سرو کنید!

دستور العمل مشابه قبلی است، فقط به جای ماهی آب پز از سایر محصولات دریایی تهیه شده توسط بیشتر استفاده می شود. به روش های مختلف. می توان آن را میگو آب پز، تکه های ماهی مرکب، اختاپوس، ماهی تن خشک، ماهی خال مخالی دودیو غیره

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی - 500 گرم
• غذاهای دریایی - 200 گرم
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
• پیاز یا پیاز سبز - 100 گرم
• سس مایونز - 200 گرم

طرز پخت:

نمایندگان جانوران دریایی از قبل پخته شده را بجوشانید یا خرد کنید.

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، پوست آن ها را بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.

کلم چینی و پیاز را خرد کنید.

پیازها طعم دار می شوند آب گرمبا 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب+ فلفل دلمه ای آسیاب شده + ادویه جات دلخواه.

همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

این سالاد از کلم سبز چینی، تخم مرغ آب پز سفید و زرد، ذرت طلایی کنسرو شده و پنیر سفت، چوب خرچنگ مایل به قرمز است. روی میز تعطیلات جالب به نظر می رسد و هضم آن آسان است.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی - 500 گرم
• تخم مرغ - 4 عدد.
• ذرت کنسرو شده - 300 گرم
• چوب خرچنگ - 300 گرم
• سس مایونز 60٪ - 200 گرم
• دانه فلفل + نمک - به مزه.

طرز پخت:

تخم مرغ ها را در آب نمک بجوشانید تا آماده شوند، خنک شوند. قطعه قطعه کنید.

کلم چینی را خرد کنید، آن را با تخم مرغ خرد شده و پنیر رنده شده مخلوط کنید.

ساقه های ضخیم شده در پایه برگ کلمشما نباید از آنها استفاده کنید - آنها طعم خشنی به سالاد می دهند.

یک قوطی ذرت (بدون مایع) و چوب خرچنگ خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.

همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید. می توانید آن را چند ساعت در سرد بگذارید تا طعم آن بهتر شود یا می توانید بلافاصله آن را بخورید.

کلم چینی با هر نوع گوشتی سازگار است. نتیجه یک محصول رضایت بخش و بسیار پر کالری است.

مواد تشکیل دهنده:

• کلم چینی - 500 گرم
• گوشت گاو آب پز - 300 گرم
• خیار - 500 گرم
• سبزی شوید - 150 گرم
• سس: روغن آفتابگردان یا سس تهیه شده از سرکه، لوبیا خردل و سس مایونز - 200 گرم.

طرز پخت:

گوشت گاو پخته شده را به ورقه یا مکعب برش دهید.

کلم را خرد کنید.

آخرین سبزی که به صورت نواری بریده می شود خیار است.

در صورت تمایل می توانید خیار را جایگزین کنید. گوجه فرنگی تازهدر همان مقدار

سبزی ها را ریز خرد کنید.

همه مواد سالاد را مخلوط کرده و با روغن آفتابگردان مزه دار کنید.

1 قاشق چایخوری را جداگانه مخلوط کنید. سرکه و خردل و 200 گرم سس مایونز چرب. سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید و بلافاصله سرو کنید.

سالاد کلم چینی با مرغ دودی

تهیه این سالاد زمان زیادی نمی برد. اما طعم آن برای مهمانان و عزیزان سورپرایز خوشایندی خواهد بود.

چه چیزی می تواند آبدارتر و اشتها آورتر از سالاد کلم چینی باشد؟ تصورش سخت است! اما این راه حلی است که با تازگی و سبکی آن را دوست خواهید داشت. تمام دستور العمل های ارائه شده در این مجموعه زمان و تلاش زیادی را برای تهیه از شما نخواهد گرفت. همچنین، چنین تنقلاتی از ساده ترین و محصولات موجود. به همین دلیل است که می توانید هر روز آنها را تهیه کنید و رژیم غذایی استاندارد خود را به طرز دلپذیری متنوع کنید. احتمالاً ترکیب کلم چینی با پنیر، سبزی تازه، گوجه فرنگی، خیار و سایر مواد ساده را دوست خواهید داشت. بنابراین بیایید با دستور العمل های ارائه شده آشنا شویم و آنهایی را که بیشتر دوست داشتید بپزیم!

سالاد کلم چینی با کروتون

این نسخه از سالاد کلم چینی پیشنهاد می شود با کروتون درست شود. این تعبیر بسیار آسان و سریع آماده می شود!

تعداد وعده ها - 4.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه چنین میان وعده ساده به چه اجزایی نیاز داریم؟ لیست زیر:

• کلم چینی - 1 سر؛
• کربنات (یا سینه دودی) - 250 گرم؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• پنیر (هر دوروم) – 200 گرم؛
• کراکر - 1 بسته.

توجه داشته باشید! می‌توانید از کراکر با هر طعمی استفاده کنید، اما نسخه‌هایی با طعم بیکن یا سوسیس دودی به‌طور ارگانیک در این ترکیب قرار می‌گیرند.

روش پخت

همانطور که پس از خواندن لیست مواد تشکیل دهنده می توانید متوجه شوید، این مخلوط سبک و خوشمزه آشپزی تقریباً بدون هیچ آماده سازی قبلی ساخته شده است. بنابراین همه چیز در اینجا بسیار ساده است.

1. تمام اجزا را آماده کنید.

1. طبق دستور با عکس مرحله به مرحله، ابتدا کربنات یا سینه دودی. همچنین می توانید از بالیک یا چیزی مشابه استفاده کنید محصول گوشتی. باید به مکعب های کوچک یا نی تبدیل شود.

1. کلم چینی را ریز خرد کنید.

توجه داشته باشید! نیازی به ورز دادن یا فشار دادن آن با دست نیست. محصول در حال حاضر نرم و آبدار است.

1. روشن رنده درشتپنیر را رنده کنید.

1. در یک کاسه سالاد بزرگ که برای مخلوط کردن همه مواد مناسب است، کلم چینی، کربنات و پنیر را با هم ترکیب کنید. سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید.

1. میان وعده ترد حاصل را روی یک ظرف صاف قرار دهید تا سرو کنید. بلافاصله قبل از خوردن آن را با کروتون تزئین کنید.

آماده! این یک ترکیب بسیار خوشمزه و ترد است!

سالاد آبدار کلم چینی با گوجه فرنگی

سالاد روشن از کلم چینی با گوجه فرنگی یک ترکیب بسیار خوشمزه و در عین حال ساده است. می توانید آن را با عجله تهیه کنید.

زمان پخت - 10 دقیقه.تعداد وعده ها - 4.

مواد تشکیل دهنده

چه اجزایی را باید تهیه کنیم؟ این لیست است:

• کلم چینی - 500 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 1 شیشه؛
• گوجه فرنگی - 250 گرم؛
• شوید - ½ دسته؛
• خامه ترش یا سس مایونز خانگی- 150 گرم؛
• نمک - 1/3 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - اختیاری.

روش پخت

اگر طرز تهیه چنین سالاد سبکی را نمی دانید، باید از آن استفاده کنید دستور گام به گامبا عکس باور کنید اینجا هیچ مشکلی وجود ندارد.

1. کلم چینی را به نوارهای کوچک برش دهید.

1. گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید. سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کنید.

1. در یک کاسه سالاد بزرگ، کلم چینی خرد شده را با گوجه فرنگی مخلوط کنید.

1. آب نمک را از کنسرو ذرت تخلیه کنید. ارسال به اجزای اصلی دانه.

1. شوید تازه را بشویید و کاملا خشک کنید. آن را ریز برش دهید. خرده های سبز را به یک کاسه سالاد منتقل کنید.

1. سس مایونز خانگی یا خامه ترش را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. ضمناً در صورت تمایل می توانید کمی نمک و کمی فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید.

اشتهای مبارک!

سالاد کلم چینی با تخم مرغ

در میان انواع ترکیبات آشپزی بر اساس کلم چینی، ترکیبی که خودنمایی می کند پیشنهاد می شود با تخم مرغ آب پز و سوسیس دودی. این ترکیب خوراکی با سیری و طعم غنی آن متمایز می شود.

زمان پخت و پز - 15 دقیقه.تعداد وعده ها - 6.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه این نوع سالاد باید از محصولات زیر استفاده کنید:

• کلم چینی - 500 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• سوسیس دودی - 300 گرم؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
• ذرت کنسرو شده - 300 گرم.

روش پخت

اگر هرگز سالاد مشابهی را که در اینجا ارائه می شود امتحان نکرده اید دستور پخت دقیق- فرصتی عالی برای به روز رسانی منوی روزانه خود.

1. کلم چینی را نازک برش دهید. نی به دست آمده نیازی به ورز دادن با نمک و شکر گرانول ندارد. او در حال حاضر بدون آن فوق العاده آبدار است.

1. سوسیس دودی را که از فیلم ها پوست کنده شده است به مکعب های کوچک برش دهید.

1. پاک کردن تخم مرغ آب پزاز پوسته آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.

1. کنسرو ذرت را باز کرده و در صافی قرار دهید تا تمام آب نمک گرفته شود. کلم چینی ورقه شده را در یک کاسه سالاد بزرگ قرار دهید. نوارهای سوسیس و ذرت کنسرو شده را اضافه کنید. این ترکیب را با تخم مرغ آب پز خرد شده رقیق کنید.

1. سس مایونز را به سالاد اضافه کنید. همه مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید تا به طور مساوی بین یکدیگر پخش شوند و کاملاً با سس آغشته شوند.

آماده! می توانید روی ظرف را با برگ جعفری تازه و کنسرو دانه ذرت تزئین کنید. ممم... چقدر آبدار و اشتها آور!

سالاد کلم چینی و نخود سبز

سالاد کلم چینی ساده با نخود سبزو خیار تازه طبق دستور العمل ساده. سعی کنید آن را بپزید! پشیمان نخواهید شد!

زمان پخت - 10 دقیقه.تعداد وعده ها - 5.

مواد تشکیل دهنده

در اینجا چیزی است که ما برای اجرای این دستور غذا نیاز داریم:

• کلم چینی - 350 گرم؛
• نخود سبز کنسرو شده - 1 قوطی؛
• خیار تازه- 2-3 عدد؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• شوید تازه - ½ دسته؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به میزان لازم.

روش پخت

حتی نمی توانید تصور کنید که این میان وعده چقدر سریع و آسان درست می شود. این یک رستگاری واقعی برای زنان خانه دار پرمشغله یا در آن لحظه ناخوشایند است که مهمانان غیر منتظره در آستان خانه ظاهر می شوند.

1. خیارها را بشویید. لبه های هر طرف را ببرید. ابتدا به برش های نازک و سپس به صورت نوارهای کوچک برش دهید.

1. کلم چینی را خرد کنید.

1. شوید را بشویید. آن را خشک کنید. با چاقو ریز خرد کنید.

1. تخم مرغ آب پز شده را از پوست آن جدا کنید. به مکعب های کوچک برش دهید.

1. کلم خرد شده را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید. برایش خیار تازه بفرست تخم مرغ های خرد شده را اضافه کنید. یک شیشه کنسرو نخود سبز را باز کنید. آب نمک را از محصول تخلیه کنید. لوبیا را به سالاد اضافه کنید.

1. خرده های شوید تازه را به مواد اضافه کنید.

1. در صورت لزوم، سالاد را نمک بزنید. در صورت لزوم، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. با خامه ترش مزه دار کنید و پیش غذا را کاملا مخلوط کنید.

نیازی به دم کردن مخلوط در یخچال نیست. می توانید بلافاصله سالاد را در بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و سرو کنید! اشتهای مبارک!

سالاد جشن با کلم چینی و ماهی مرکب

شما می توانید سالاد کلم چینی را نه تنها برای هر روز، بلکه برای میز تعطیلات نیز تهیه کنید. مخلوط را با ماهی مرکب و فیله مرغ امتحان کنید. این فقط یک بمب است!

زمان پخت و پز - 25 دقیقه.تعداد وعده ها - 6.

مواد تشکیل دهنده

برای اجرای دستور العمل پیشنهادی به موارد زیر نیاز داریم:

• کلم چینی - 1 دسته کوچک؛
• ماهی مرکب آب پز - 3 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• فیله مرغ آب پز - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد؛
• لیمو (آب میوه) - ½ قطعه؛
• خامه ترش و نمک - به مزه.

توجه داشته باشید! اگر این مخلوط را با هویج کره ای بپزید، می توانید تند تر کنید.

روش پخت

با وجود تعداد نسبتاً زیاد مواد تشکیل دهنده، چنین اشتها آور و میان وعده لطیفساده و کوتاه مدت

1. کلم چینی را درشت خرد کنید.

1. فیله مرغ آب پز را به مکعب های کوچک برش دهید.

1. ماهی مرکب، همچنین از قبل آب پز و سرد شده، به نوارهای نازک بریده می شود.

1. گوجه فرنگی ها را بشویید. آنها را از قطره های آب پاک کنید. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید.

1. فلفل دلمه ای شیرین را در آب جاری بشویید. آن را خشک کنید. قسمتی را با ساقه برش دهید. نصف کنید. پارتیشن ها و دانه ها را بردارید. سبزی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
1. نمک اضافه کنید. آب لیمو را فشار دهید. با خامه ترش بپاشید. میان وعده را به درستی مخلوط کنید.



دستور العمل های ویدیویی

با تشکر از دستور العمل های ویدیویی جمع آوری شده در اینجا، یکی از سالادهای متعدد را با آن تهیه کنید کلم چینیبرای شما سخت نخواهد بود: