گل داوودی پیاز تزئینی بی نظیر برای سالاد و غذاهای گوشتی است. گل داودی پیاز

اطلاعات:

گل داودی از پیاز را می توان به سادگی تهیه کرد - یک دکوراسیون اصلی برای غذاهای سالاد، سبزیجات، ماهی و گوشت. او حتی می تواند یک ظرف معمولی را برای هر روز تزئین کند.

دستور العمل عکس گام به گام "گل داودی از پیاز"



برای تهیه گل داوودی یک پیاز گرد کوچک بردارید. می توانید پیاز سفید یا قرمز را مصرف کنید. هرچه لامپ کوچکتر باشد، گل زیباتر می شود. سعی کنید یک لامپ جدار نازک انتخاب کنید، در این صورت گلبرگ ها نازک تر می شوند و زیباتر باز می شوند.



پیاز را پوست بگیرید، قسمت بالایی و پایینی آن را تقریباً 0.5 سانتی متر برش دهید.



با یک چاقوی نازک و تیز پیاز را با احتیاط برش دهید، نه اینکه حدود 0.5 سانتی متر تا انتها برش دهید، برش را از قسمت بالایی که پر رشد می کند انجام می شود. سپس دوباره از وسط نصف کنید، آن هم بدون برش 0.5 سانتی متری تا انتها.



سپس تا حد امکان به قطعات برش دهید. توصیه می شود تا آنجا که ممکن است برش ها را انجام دهید. اما به گونه ای که گلبرگ های همسایه را خراب نکنید. اگر بریدگی ها به اندازه کافی عمیق نباشد، گل به خوبی شکوفا نمی شود و اگر بریدگی ها خیلی عمیق باشد، گل از هم می پاشد.



پیاز را در آب قرار دهید، در دمای اتاق، آب باید روی پیاز را کاملا بپوشاند. پس از 1.5 ساعت، گل داودی باید شکوفا شود! زمان شکوفه دادن گل داوودی به نوع پیاز بستگی دارد. برخی از انواع به 50 دقیقه نیاز دارند، در حالی که برخی دیگر به چند ساعت نیاز دارند. خودتان ببینید چقدر زمان می برد! برای اینکه گل سریعتر شکوفا شود، به آن کمک کنید! گلبرگ ها را با انگشتان خود در آب از هم جدا کنید، فقط آنها را نشکنید!



برای افزودن درخشندگی به گل، نوک گل داوودی در حال شکوفه را در آب چغندر آغشته کنید (چغندر خام را بمالید و آب آن را بگیرید). می توانید از هر رنگ خوراکی دیگری استفاده کنید - به عنوان مثال، آب گیلاس، آب انگور سیاه، محلول زعفران زرد، Cahors یا شراب قرمز دیگر، آب نمک چغندر ترشی و غیره. می توانید کل گل را رنگ کنید.

نوش جان!

گل داوودی پیازی جذاب بدون شک بهترین تزئین برای بسیاری از غذاها خواهد بود! به خصوص در سالادهایی مانند شوبا و اولیویه خوب به نظر می رسد و همچنین غذاهای گوشتی و ماهی، پای گوشت، پیش غذا و بسیاری از غذاهای دیگر را کاملا تزئین می کند. جالب ترین چیز این است که ساختن چنین گل داودی به هیچ وجه دشوار نخواهد بود و همچنین رنگ آمیزی آن بعداً به گونه ای که دقیقاً از گل تقلید کند. به دو گل داوودی پیازی زیر نگاه کنید - زرد و صورتی: هر دو با مواد طبیعی رنگ شده بودند. و چقدر شبیه یک گل واقعی هستند!

و حتی یک گل داودی پیاز سفید ساده نیز بسیار بسیار جشن به نظر می رسد و به طرز شگفت انگیزی سالاد را تزئین می کند:

کار بسیار ساده است، شما می توانید آن را در عرض چند دقیقه انجام دهید:

1. ابتدا پیازهای درشت را آماده کنید.

2. پوست آن را بگیرید، هم قسمت پایین و هم قسمت بالایی آن را حدود نیم سانتی متر برش دهید (حتی کمی کمتر). سپس شروع کنید به نصف کردن پیاز، اما نه تا آخر. اگر کامل نبرید پیاز باز نمی شود و اگر تا انتها برش بزنید از هم می پاشد. با یک چاقوی تیز به قسمت های زیادی که ممکن است برش دهید - سپس گل کرکی و بسیار زیبا خواهد شد.

در حالت ایده آل، شما باید با چیزی شبیه به عکس زیر مواجه شوید. پیاز خرد شده را به مدت یک ساعت در آب گرم قرار دهید - به تدریج مانند یک گل باز می شود. زمان باز شدن بستگی به نوع پیاز دارد. ممکن است از 30 دقیقه تا 2 ساعت طول بکشد.

3. در نهایت، گل داوودی هنوز سفید را می توان رنگ کرد. برای گل داوودی قرمز یا صورتی، از آب چغندر تازه استفاده کنید و گل داوودی پیاز را با نوک پایین (یا کامل، در صورت تمایل) در آن فرو کنید. شدت رنگ آمیزی بستگی به مدت قرار گرفتن در آب میوه دارد - هر 10 دقیقه یکبار بررسی کنید تا رنگ مورد نظر را بدست آورید.

یک گزینه عالی برای تزئین میز جشن ترکیبی از گل های داودی است که با برگ های کلم سبز تکمیل می شود.

برای درست کردن گل داودی به یک پیاز کوچک و یک چاقو با تیغه نازک نیاز دارید. هرچه سبزی کوچکتر باشد، گل زیباتر می شود. مطلوب است که دیواره های لامپ کاملاً ضخیم باشند. این به گلبرگ ها اجازه می دهد تا به طور کامل باز شوند. رنگ پیاز مهم نیست، می توانید سبزی قرمز یا سفید مصرف کنید.

به منظور انجام گل داودی پیاز، باید مراحل زیر را انجام دهید:

1. لامپ باید با دقت پوست کنده شود و مراقب باشید که به یکپارچگی دیوارها آسیب نرسانید. پس از این، باید با دقت بالا و پایین سبزی را با فاصله 0.5 سانتی متر از ابتدا جدا کنید.
2. در مرحله بعد، باید پیاز را از وسط نصف کنید، اما لازم نیست آن را کاملاً برش دهید و 0.5 سانتی متر از انتهای آن فاصله بگیرید. برای انجام این کار، توصیه می شود از یک چاقوی راحت با یک تیغه نازک استفاده کنید. برش باید از لبه بالایی لامپ شروع شود، یعنی ریشه باید دست نخورده بماند.
3. سپس باید همان برش را ایجاد کنید، باید عمود بر اولی باشد.
4. تعداد برش ها می تواند هر کدام باشد. تا زمانی که می توانید باید لامپ را برش دهید، زیرا تعداد زیاد خطوط گل را حجیم تر می کند. کنترل عمق برش ها ضروری است. اگر آنها را خیلی عمیق کنید، گل آینده در دستان شما از هم می پاشد. با این حال، برش خیلی کوچک از باز شدن آن جلوگیری می کند.
5. قطعه کار حاصل باید در ظرفی با آب در دمای اتاق قرار گیرد. در این حالت سبزی باید کاملاً در مایع پنهان شود. باید گل را برای مدتی در این حالت رها کنید. در این مدت باید کاملا باز شود. زمان "شکوفه دادن" گل به نوع پیاز انتخابی بستگی دارد. برخی از سبزیجات به 40 دقیقه نیاز دارند، در حالی که برخی دیگر باید بیش از یک ساعت در آب بمانند.
6. مزیت پیاز این است که به راحتی با رنگ های قوی رنگ می شود. رایج ترین رنگ طبیعی آب چغندر است که به گلبرگ ها رنگ صورتی دلپذیر می دهد. برای اینکه این آب میوه را در خانه به دست آورید، باید سبزی رنده شده را از طریق یک پارچه فشار دهید. زمان رنگرزی بستگی به سایه مورد نظر دارد.

علاوه بر چغندر، می توانید از آب توت استفاده کنید؛ شهد گیلاس یا آب انگور سیاه ایده آل هستند. رنگ زرد را می توان با استفاده از محلول زعفران به دست آورد. گل را می توان به طور کامل رنگ کرد یا گلبرگ ها را می توان در رنگ فرو برد. تنوع رنگ به شما امکان می دهد گل های داودی سایه های مختلف را با یکدیگر ترکیب کنید

ویدئویی با موضوع: نحوه درست کردن گل داودی از پیاز

اما ما اینجا با شما خداحافظی نمی کنیم، دوباره برگرد!

در به روز رسانی صفحه ما مشترک شوید

مرحله 1. درست کردن سوسن از پیاز.
یک پیاز صاف (ترجیحا نه خیلی بزرگ) بردارید و پوست آن را بگیرید. یک چاقوی تیز برمی داریم، پیاز را به سمت بالا و سمتی که ساقه ها رشد کرده اند، با ریشه پایین قرار می دهیم و پیاز را با دقت برش می دهیم - بدون اینکه حدود یک سانتی متر تا انتها بریده شود. پیاز را 90 درجه بچرخانید و دوباره برش دهید.
و بدین ترتیب پیاز را برمی گردانیم و بدون برش تا انتها برش می دهیم. هرچه بیشتر برش ها ایجاد شود، گلبرگ ها زیباتر می شوند. فقط زیاده روی نکنید ;)


بنابراین ما یک پیاز خرد شده داریم. سوسن کجاست میپرسید:) برای اینکه گل ما شکوفا شود باید یکی دو ساعت در آب قرار گیرد.

اگر سرکه سیب و نمک را به آب اضافه کنید، گل نیز ترشی و بسیار خوش طعم می شود.

لامپ را از آب خارج می کنیم و با دست شروع به صاف کردن گلبرگ ها می کنیم. سعی کنید خیلی محکم نکشید تا از پاره شدن آن جلوگیری کنید. آن را با دقت انجام دهید.

مرحله 2. سوسن ما را رنگ کنید.
می توانید با رنگ های طبیعی و مصنوعی رنگ کنید. رنگ های طبیعی چغندر و زردچوبه است. رنگ های صورتی و نارنجی تولید می کنند. پیازهای رنگ شده با آب چغندر رنگ بسیار زیبایی بیرون می آورند. و زنبق درست مانند یک سوسن واقعی می شود.
برای رنگ آمیزی گل 1-2 قاشق غذاخوری آب چغندر بریزید. می توانید به این صورت آب میوه بگیرید: چغندرها را رنده کنید و کمی فشار دهید. پیاز را از آب خارج می کنیم و برگ ها را از آب می چرخانیم. سپس آن را دوباره داخل آب قرار می دهیم و آب آن را اضافه می کنیم. و اجازه دهید 10 دقیقه در آنجا بماند.
وقتی گل را جدا کردید، گلبرگ ها را دوباره به آرامی صاف کنید و زنبق را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
همین، سوسن پیاز ما آماده است! وقت آن است که به تزئین ظروف بروید!

گل داودی DIY از یک لامپ + عکس

شما می توانید به سادگی یک دکوراسیون اصلی برای سالاد، سبزیجات، ماهی و غذاهای گوشتی درست کنید - یک گل داودی از پیاز ایجاد کنید.

برای ایجاد گل داودی از یک لامپ به موارد زیر نیاز دارید:

پیاز

کاسه آب سرد

چغندر برای صورتی اضافه (اختیاری)

چاقوی نازک

فرآیند ایجاد گل داودی از یک لامپ:

1. برای ایجاد گل داودی، یک پیاز گرد کوچک بردارید (می توانید از پیاز سفید یا قرمز استفاده کنید). هرچه اندازه پیاز کوچکتر باشد، گل زیباتر می شود (شکل 1). همچنین توصیه می شود یک لامپ با دیواره نازک انتخاب کنید، سپس گلبرگ ها نازک تر می شوند و زیباتر باز می شوند.

3. با استفاده از یک چاقوی نازک، پیاز را از سمت بالا شروع کنید (شکل 2). مهم است که 1.5- را تا انتها برش ندهید 2 سانتی متر . می توانید آن را به تدریج یا به سادگی از وسط نصف کنید، سپس دوباره از وسط، تا جایی که ممکن است به قطعات برش دهید. توصیه می شود تا آنجا که ممکن است برش ها را انجام دهید. اگر بریدگی ها به اندازه کافی عمیق نباشند، گل ممکن است به خوبی شکوفا نشود و اگر بریدگی ها خیلی عمیق باشند، ممکن است گل به طور کامل از هم بپاشد.

4. پیاز کامل را در آب سرد قرار دهید (شکل 4). باز کردن ممکن است از 20 دقیقه تا 1.5 ساعت طول بکشد - این همه به نوع پیاز بستگی دارد.

5. اگر می خواهید رنگ صورتی روشن به گل بدهید، نوک گل داوودی شکوفا شده را در آب چغندر آغشته کنید (چغندرهای خام را بمالید و با پارچه فشار دهید). همچنین می توانید بلافاصله تکه های چغندر را برش دهید و در ظرفی با پیاز خرد شده بریزید (شکل 5). زمان رنگ آمیزی به رنگ دلخواه گل داودی بستگی دارد.

گل داودی از لامپ آماده است!

شما همچنین می توانید از هر رنگ خوراکی دیگری استفاده کنید - آب میوه با رنگ روشن (به عنوان مثال، گیلاس، انگور فرنگی سیاه)، محلول زعفران زرد، Cahors یا شراب قرمز دیگر، آب نمک چغندر ترشی و غیره.می توانید کل گل ها را رنگ کنید.