Recept za torto "med". Kalorije, kemična sestava in hranilna vrednost

Vedno si želite pojesti nekaj sladkega in se razvajati s pecivom, ki je prijetno v vseh pogledih. Toda takoj, ko pogledate število kalorij v določenem pecivu, se želja začne boriti z mislimi o izgubi teže. Začnimo z dejstvom, da več sestavin je v torti, bolj kalorična je. Enako lahko rečemo za medeno torto. Če uporabimo klasičen recept, potem za 100 gramov torte dobimo 290 kcal. To je precej, a če se spomnite prednosti medu, ki je del poslastice, potem si lahko včasih privoščite takšno pecivo.

Za začetek povejmo, da 100 gramov težak kos pogače dobro izboljša učinkovitost, med pa ugodno vpliva tudi na okrevanje po kakršnihkoli prehladih in virusnih obolenjih. Obstaja še en plus medene sladice - med dobro obnavlja delovanje kardiovaskularnega sistema, povrne pa tudi moč, porabljeno med težkim delovnim dnem.

Ob toliko plusih je le en minus visoka vsebnost kalorij. ta izdelek. Ali je vredno razmišljati o tem, če želite biti zdravi in ​​polni moči. Seveda se ne splača, saj vsakih dodatnih 100 gramov podari kos slastno pecivo lahko hitro odstranimo s kratkim tekom ali vadbo v telovadnici. Tudi žlica medu pomirja in daje dober globok spanec, če jo zaužijete ponoči.

Tistim, ki preveč skrbijo za svojo postavo, lahko priporočimo malo medeno torto, pečeno po klasičnem receptu z jajčna krema. Ker bo dodajanje nekaterih sestavin povečalo vsebnost kalorij v končnem izdelku.

Oglejmo si nekaj medenih peciv in poglejmo, koliko kalorij vsebuje posamezno.

Kot že omenjeno v klasični medeni sladici s kremo - 290 kcal na 100 gramov.

Ko kremo zamenjamo s kislo smetano, že dobimo torto, ki bo za eno dobroto dodala 313 kcal.

In to samo zaradi spremembe impregnacije, kaj se bo zgodilo, če boste v torto začeli dodajati različne dodatne sestavine?

Klasična medena torta, namočena s kuhanim kondenziranim mlekom in prekrita z čokoladna glazura bo vašim dnevnim kalorijam v enem prigrizku dodal še 342 kcal.

Pri dodajanju orehiše bolj pridemo do klasike, saj so oreščki že sami po sebi visokokaloričen izdelek, in če jih oskrbite z medeno torto, lahko dobite 368 kcal za en kos peciva.

Ne glede na to, kako štejemo, in kar je najpomembneje, ne dodajamo izdelkov, dobimo le več kalorij.

Da bi torej ohranili dobro postavo in hkrati imeli okusno življenje, bi morali biti pozorni na klasične jedi brez raznih dodatkov. Če želite zadovoljiti sebe, potem je bolje počakati na praznik in speči torto s številnimi sestavinami. Ker se na praznik zbere veliko ljudi na pogostitvi, ne boste dobili prevelikega kosa, in kar je najpomembneje, torte ne boste pustili za jutri. In ne boste v skušnjavi, da bi v peki uživali sami.

Če se odločite za uživanje takšnega peciva kot medene torte, ga ne smete piti s sladkim čajem.

Sladkor vsebuje 398 kcal na 100 gramov, mleko pa le 47 kcal. Čaj je bolje zabeliti z mlekom, saj je medena torta, tudi s kremo, sama po sebi sladka.

Večina fitnes trenerjev vam bo predlagala, da sladkor nadomestite s čim lažjim, zato ne zanemarite njihovih nasvetov.

In tudi, ne smete piti čaja s torto takoj po obroku, pustite poslastico za prigrizek uro ali dve po kosilu ali zajtrku. Ponoči tudi ne smete uporabiti niti majhnega kosa torte, saj v tem primeru osovraženi kilogrami ne bodo dolgo čakali, ampak se bodo pojavili v nekaj dneh, če ne takoj.

Kot oseba, ki se že več kot 10 let nenehno ukvarja s fitnesom, lahko dam nekaj nasvetov, ki bodo pomagali ljubiteljem slastnega peciva:

  • Ne pecite peciva dan pred treningom, saj si ne more vsak odreči majhnega priboljška. In tudi majhen kos pogače lahko pokaže ne preveč prijetne številke na tehtnici.
  • Pri uživanju katerega koli peciva se izogibajte sladkemu čaju.
  • Pečemo medeno pecivo, tako da zmanjšamo velikost sestavin za polovico. Naj bo bolje, če je majhen, in ga bo mogoče pogostiti le enkrat.
  • Že kratek sprehod domov iz službe se bo znebil tistih kalorij, ki ste jih nabrali s pomočjo medenega kolača.
  • Na dan, ko nameravate razveseliti sebe medeno pecivo, za glavno jed raje skuhajte kaj lažjega, npr. zelenjavna enolončnica ali bigus.

Če boste upoštevali te nasvete, potem tudi najbolj kalorično medeno pecivo z mnogimi dodatne sestavine ne bo mogel škodovati figuri, ampak bo pomagal izboljšati splošno počutje in razveseliti.

nežen medeno pecivo, ki se topi v ustih, kot koščki sladoleda, zračen, podoben sladkorna vata, kisla smetana in nebeški priokus - vse to so spomini iz otroštva. Takšne sladice, in sicer babičine domače torte, so zelo priljubljene v ruski kuhinji. Medovik, čeprav ima visoko vsebnost kalorij, je noro okusen.

Prednosti začinjene torte

  • Prvič, glavna sestavina takšne sladice izboljša metabolizem in normalizira aktivnost celic. Med tudi kljub obdelavi v procesu kuhanja ohranja svoje koristne lastnosti.
  • Maslo, pšenična moka in jajca izboljšajo prebavo in izboljšajo elastičnost kože.
  • Košček nežna jed pomaga pri lajšanju stresa.

Ponavadi je pripravljena za otroke, saj je zanje najbolj uporabna. Poleg tega ne spremljajo vsebnosti kalorij v medeni torti. Toda za odrasle lahko zaradi takšne poslastice prekinete dieto.

škoda torti

Med je alergen izdelek. Ker vsebuje veliko sladkorja, njegova pogosta uporaba vodi v propadanje zob. Tudi njegova zloraba prispeva k teži v želodcu. In kalorična vsebnost medene torte vodi do niza dodatnih kilogramov.

Najlažji recept za medeno torto

  1. 3 jajca in 70-80 g sladkorja penasto stepite.
  2. V nastalo mešanico dodamo 3 žlice tekočega medu, 140 g moke in približno dve žlički pecilnega praška.
  3. Dobro premešano maso razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem in namaščenim rastlinsko olje
  4. Pečemo v pečici približno 10-15 minut pri 180 stopinjah.
  5. Kremo pripravimo iz 400 g goste kisle smetane in 70 g sladkor v prahu. Samo zmešajte vse sestavine.
  6. Torti odrežemo suhe robove in jo razdelimo na več kosov.
  7. Vsaka podrobnost je namazana s kremo.
  8. Odvečne ostanke in oreščke zmeljemo (lahko vzamemo arašide).
  9. Strani in vrh torte potresemo z drobtinami.
  10. Po želji lahko sladico okrasite z limono ali suhim sadjem.

Kalorična medena torta: 300-320 kcal. na 100 g

Medena torta s kremo

Ta možnost je ena najbolj kaloričnih. Toda hkrati je najboljša medena torta za postrežbo na primer ob rojstnem dnevu. Ta sladica je videti najbolj predstavljiva in razkošna. Prijetni sladki kremi se gostje ne bodo mogli upreti.

Testo

  1. Z metlico zmešamo 250 g sladkorja, 2-3 jajca, 2 žlici redkega medu in 50-55 g masla.
  2. Zdaj ponev z vsebino postavimo na počasen ogenj in maso mešamo z žlico ali metlico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  3. Ne da bi ugasnili ogenj, že vroči mešanici dodajte 2 žlički sode bikarbone, da povečate testo.
  4. Mešati je treba, držati na ognju, še 1-5 minut.
  5. Nato testo odstavimo s štedilnika in mu postopoma dodajamo že presejano moko (550 g).
  6. Testo gnetemo z rokami, dokler se ne neha lepiti.
  7. Nato maso razdelite na 7-8 delov, vsak kos pokrijte s folijo in eno uro postavite v hladilnik.

Krema z nežno teksturo je pripravljena ločeno:

  1. Zmešajte 2 jajci in 1 vrečko vanilijev sladkor, premešamo. V nastalo mešanico dodajte 50-55 g moke in 150-200 g sladkorja.
  2. Nato postavite na majhen ogenj in mešajte, dokler se ne zgosti.
  3. Nato odstavimo s štedilnika vročo maso združimo z maslo(100 g).
  4. prekrijte kremo folija ali papir in počakajte 10-20 minut, da se nekoliko ohladi.

Kalorična vsebnost medene torte s kremo je visoka prav zaradi velike količine sladkorja v polnilu, zato, če želite jesti sladico z nizko energijsko vrednostjo, izberite prvo možnost kuhanja.

Zadnja faza

  1. Razvaljajte vseh 8 kosov testa in enega za drugim položite na pergamentni papir.
  2. Torte pečemo po vrsti 3-4 minute pri 180 stopinjah.
  3. Konce ohlajenih tort je treba odrezati in namazati s kremo, nato pa oblikovati torto.
  4. Obrezke peciva lahko zdrobimo in potresemo z medeno pogačo.
  5. Končano sladico za nekaj ur postavite v hladilnik, da se torte prepojijo.

Takšna medena torta ima vsebnost kalorij približno 478 kcal. na 100 g, vendar bo vaše gospodinjstvo zadovoljno.

Torte so ena izmed najljubših poslastic sladkosnedcev. To sladico je težko zavrniti tudi tistim, ki so na splošno brezbrižni do sladkarij. Seveda so zelo kalorični, zato se morajo ljudje, ki spremljajo svojo težo, omejiti. Koliko kalorij ima torta Medovik, je odvisno samo od njenega recepta, in sicer od izdelkov, ki so v njej.

Korist

Seveda je kalorična vsebnost torte s kislo smetano precej velika, vendar ne smemo pozabiti na prednosti medu, ki je njen del.

Izdelek čebelarstva blagodejno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema, obnavlja moč po napornem delovnem dnevu in izboljšuje imuniteto. Le 100 g izdelka vsebuje do 80% ogljikovih hidratov, ki človeško telo oskrbujejo z energijo. Zanimivo je, da popotniki in turisti s seboj posebej vzamejo pecivo na osnovi medu, ki odlično potešijo lakoto in se dolgo ne izsušijo.

Poleg tega so v peki prisotni nekateri vitamini skupin B, D, C, A, kalcij, baker, fosfor.

Kontraindikacije

Vendar pa visoka vsebnost sladkorja prispeva k razvoju kariesa, sladkorne bolezni. Poleg tega je med močan alergen, zato ga ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, ne smejo uporabljati. Tisti, ki sledijo svoji figuri, morajo biti tudi previdni, da ne zlorabljajo sladkih dobrot.

Ljudem, ki jih skrbi število kalorij v medeni torti, lahko svetujemo, naj kislo smetano nadomestijo s klasično kremo ali lahkim jogurtom in skuto. V tem primeru se bo vsebnost kalorij zmanjšala na 290 kcal / 100 g.

Če se ne želite odpovedati običajnim okusom, vzemite kislo smetano z nizkim odstotkom maščobe in poskusite dodati manj sladkorja.

Ne smemo pozabiti, da bodo kakršni koli dodatki v obliki oreškov, čokolade, impregnacije, glazure samo povečali hranilno vrednost kulinaričnega izdelka. Naravni sadni sok lahko uporabite za impregnacijo tort. Tako se bo zmanjšal hranilno vrednost izdelek in pojavile se bodo nove note okusa.

Kljub temu, da je pecivo namočeno nežna krema na kislo smetano se zdi zelo lahka, pravzaprav ima sladica precej gosto strukturo.

kalorij

Hranilna vrednost na 100 g:

  • Kalorije - 308 kcal
  • Beljakovine - 4,5 g
  • Maščoba - 12,81 g
  • Ogljikovi hidrati - 44,2 g

Če se odločite, da si privoščite kos torte, je bolje, da to storite zjutraj, da ima telo čas predelati težke ogljikove hidrate. Treba je spomniti, da vsebnost kalorij v 1 kosu medene torte s kislo smetano je približno 450 kcal , tako da vam ni treba preveč skrbeti.

Plast med tortami je tista, ki dodaja kalorije peki. Zmanjšati energijska vrednost uporabite manj sladkorja in maščob. Namesto kisla smetana bolje je kuhati svetlo skuto ali jogurt. Poleg tega lahko med kolači naredite plast svežega sadja - to ni samo zdravo, ampak tudi okusno.

Za tiste, ki so na dieti

Med dieto je bolje dati prednost ne pecivu z obilico sestavin in mastno smetano, ampak klasični recepti brez dodatkov.

Če se odločite, da si privoščite kos medene torte, je ne smete zaliti s sladkim čajem. Dejstvo je, da 100 g sladkorja vsebuje približno 397 kcal. Poleg tega moti presnovo lipidov, izpira kalcij in povečuje apetit. Ker je torta že tako sladka, je bolje piti čaj brez sladkorja in njegovih nadomestkov.

Nutricionisti ne priporočajo uživanja priboljška pred spanjem. V tem primeru se bodo izgubljeni kilogrami hitro vrnili. Prav tako ne smete jesti medenega peciva po glavnem obroku. Če se želite posladkati, naredite to uro ali dve po zajtrku.

Na dan, ko se odločite, da si boste privoščili kos torte, si za glavni obrok privoščite nekaj lahkega.

Kalorična medena torta na 100 gramov (kar pomeni kupljeno pecivo"Cheryomushki") 470 kcal. V 100 g dobrote:

  • 6 g beljakovin;
  • 28 g maščobe;
  • 48 g ogljikovih hidratov.

Sestavo sladkarije predstavlja kondenziran izdelek s sladkorjem, pšenična moka za peko premija, slaščičarska maščoba, naravni med, palmovo olje, piščančja jajca, polnomastno mleko v prahu, sladkor, voda, pecilni prašek, margarina, etilni alkohol, pa tudi konzervansov, regulatorjev kislosti in antioksidantov.

Kalorična torta Medovik v 1 kosu (teža kosa 150 g) 70,5 kcal. V enem samem sladkosti:

  • 0,9 g beljakovin;
  • 4,2 g maščobe;
  • 7,2 g ogljikovih hidratov.

Da ne bi motili dela prebavnega trakta in ne pridobili odvečnih kilogramov, strokovnjaki za pravilna prehrana Priporočljivo je, da ne zaužijete več kot 1 kos torte Medovik na teden. To je posledica visoke vsebnosti kalorij in maščob v poslastici.

Prednosti medene torte

Ko govorimo o prednostih Medovika, ugotavljamo, da ima kupljena sladkost najmanj uporabne lastnosti, ker je nasičen velik znesek»ekstra« maščobe, konzervansi, antioksidanti in pecilni prašek. Ne morete biti popolnoma prepričani, da bo tak izdelek vseboval svežo margarino, kondenziran izdelek, cel mleko v prahu in druge sestavine.

Če smo že pri domačem medenem pecivu, potem v ta primer Prednosti torte bodo naslednje:

  • izdelek vsebuje med, ki ima izrazite antimikrobne, baktericidne, protiglivične lastnosti;
  • torta stimulira možgane, izboljša koncentracijo in pozornost;
  • medena torta je koristna za preprečevanje stresa, apatije, nevroze;
  • hitri ogljikovi hidrati in maščobe pogače pomagajo obnoviti moč telesa po težkem fizičnem in duševnem stresu.

Škoda medene torte

TO škodljive lastnosti medena torta (ne glede na to ali je kupljena ali domača torta) mora vsebovati:

  • sladkost ima visoko vsebnost maščob, zato spada na seznam kontraindiciranih izdelkov za holecistitis, pankreatitis, vnetne procese v želodcu, črevesju, jetrih;
  • torta vsebuje mleko, med, jajca, olja, ki lahko povzročijo individualno nestrpnost in alergijske reakcije;
  • sladkor v izdelku negativno vpliva na zdravje zob;
  • pri prenajedanju z medeno torto lahko naletite na motnje prebavnega trakta, vključno z napenjanjem, napenjanjem, težo v želodcu;
  • zloraba torte vodi do povečanja telesne teže.