Bolezni in škodljivci
Originalne DIY rojstnodnevne torte. Najboljši recepti za torte naredi sam za otroke za otroško zabavo, rojstni dan fantka in deklice, maturo v vrtcu, novo leto

Originalne DIY rojstnodnevne torte. Najboljši recepti za torte naredi sam za otroke za otroško zabavo, rojstni dan fantka in deklice, maturo v vrtcu, novo leto

Pozdravljeni, dragi moji fantje!

Včeraj sem kupil kruh v pekarni in mi je teta pek rekla, da ni več dovolj kruha, kdo ga vzame - vsi so na dieti))

Kaj lahko rečemo o sladkarijah? Vem, vem, poleti moje spletno mesto ni zelo cenjeno, in če pečem sam, so to večinoma dietni piškoti in pp-peke.

Ampak zdaj ne bom šel preveč v podrobnosti o temi. poletne sladice, in se bom obrnil na tiste, ki so prišli po torto.

Diete so diete, a nihče ni odpovedal rojstnih dni in obiskov? Zakaj torej ne bi sami spekli rojstnodnevne torte? Poleg tega je tako preprosto in okusno.

To torto sem naredila za god nečakov. Zamisel o torti je navdihnilo dejstvo, da je bil to imenski dan dveh popolnoma različnih otrok - fantka in deklice. Od tod črno-bela sredina, ki se drži skupaj nežna krema in svetlo rdeča konfitura.

Toda okus te torte je presegel vsa moja najbolj nora pričakovanja: tukaj ni kaj opisati: popolna harmonija in medsebojno razumevanje, kot se med bratom in sestro spodobi.

Mimogrede, prav ta sestra mi je pomagala pri okraševanju torte. Kaj menite o naših improvizacijah? Po mojem mnenju je čas, da jo zaposlim kot pomočnico.

No, pravzaprav sam recept...

Čokoladno vanilijeva torta s kremnim sirom

* po želji lahko pripravite kremo za to torto na osnovi maskarponeja. Tako bo še bolj okusno. Je pa tako, da sem takrat jedel samo kremni sir. Recept za to kremo boste našli v moji najboljši.

Sestavine:

za vanilijev biskvit:

maslo, zmehčano - 150 gr.
sladkor - 150 gr.
ekstrakt vanilije - 1 žlička.
jajca, sobna temperatura- 3 kos.
moka - 150 gr.
pecilni prašek - 1 tsp.
sol - 1 ščepec

za čokoladni biskvit:

kakav v prahu - 85 gr.
moka - 200 gr.
sladkor - 225 gr.
mehko rjavi sladkor- 200 gr.
pecilni prašek - 1 ½ tsp.
soda - 1 ½ žličke.
sol - ¾ žličke.
jajca, velika - 2 kos.
kefir - 235 ml
kava, vroča - 235 ml
sončnično olje - 120 ml
ekstrakt vanilije - 2 tsp.

Naj vas velika količina sladkorja ne vznemirja. Nevtralizira le grenkobo kave in kakava.

za jagodni konfit:

jagode - 200 gr.
sladkor - 100 gr.
pektin - 5 gr.

za smetano:

kremni sir - 200 gr.
sladkor v prahu - 70 gr.
ekstrakt vanilije - 1 žlička.
smetana, 33-36% - 350 gr.

za zaključni premaz:

maslo, zmehčano - 180 gr.
sladkor v prahu - 240 gr.
kremni sir - 200 gr.
ekstrakt vanilije - 1 žlička.

Priprava:

Vanilijev biskvit

Pečico segrejte na 180ºC. Model s premerom 23 cm namastimo z maslom in dno obložimo s pergamentom.
V skledi mešalnika zmešajte mehko maslo s sladkorjem, soljo in vanilijo, stepajte, dokler ne nastane bela puhasta masa, približno 10 minut (maslo občasno postrgajte s sten posode).
Jajca narahlo stepemo in jih dodajamo olju v več obrokih, stepamo po vsaki porciji jajc in prav tako strgamo olje s sten.
V to maso vlijemo moko pomešano s pecilnim praškom in na nizki hitrosti mešamo testo, dokler se sestavine ne povežejo.
Testo prenesite v pripravljen pekač in pecite pri 180º 30 minut ali dokler nabodalo ne pride ven suho.
Po tem biskvit hladimo v pekaču 5 minut, nato pa biskvit zvrnemo na rešetko, odstranimo papir in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Čokoladni biskvit

Pečico segrejte na 180ºC. Model s premerom 23 cm namastimo z oljem, dno obložimo s pergamentom in ponovno namažemo z oljem.
V skledo mešalnika damo vse suhe sestavine: kakav, moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Mešajte na nizki hitrosti mešalnika 2 minuti.
Nato dodajte vse preostale tekoče sestavine in mešajte še 3 minute, dokler ne nastane homogena masa.
Testo vlijemo v pekač in pečemo 60 minut ali dokler nabodalo ne pride ven suho.
Končan biskvit hladimo v pekaču 5 minut, nato ga zvrnemo na rešetko, odstranimo papir in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Ko se biskvit ohladi, odrežemo posušen vrh.

Jagodni konfit

Jagode narežemo na rezine, damo v ponev in segrevamo na zmernem ognju.
Sladkor temeljito premešamo s pektinom in potem, ko jagode zavrejo in spustijo dovolj soka, to mešanico v tankem curku vlijemo v ponev.
Ob stalnem mešanju confit kuhamo 2-3 minute, da se rahlo zgosti. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

Kremni sir

Z mešalnikom stepemo kremni sir s sladkorjem v prahu in vanilijo do gladkega.
Posebej stepemo hladno smetano do čvrstih vrhov in jo preložimo k kremi.
Previdno, a ne dolgo, z lopatico z gibi navzgor mešajte do gladkega.
Kremo pred uporabo postavimo v hladilnik.

Zaključni premaz

*pripravimo tik pred uporabo, hranimo na sobni temperaturi.

Z mešalnikom penasto stepemo mehko maslo s sladkorjem v prahu. bela, približno 10 minut.
Dodamo kremni sir, vanilijev ekstrakt in z lopatko zmešamo do gladkega.

Sestavljanje torte

Oba biskvita razrežemo na dve enaki plasti.
Kremo razdelimo na tri enake dele.
Torte eno za drugo premažemo s kremo, po vrhu namažemo jagodni konfit.
Z lopatko pokrijemo stranice torte s tanko plastjo zaključnega premaza, pri čemer poberemo drobtine.
Torto po vrhu premažemo z debelejšo plastjo kreme, poravnamo in torto vsaj za eno uro postavimo v hladilnik.
Preostalo kremo prenesite v slaščičarsko vrečko in nanesite plast kreme po celotnem obodu torte, začnite od spodaj in se spiralno pomikajte navzgor.
Nato z lopatko poravnamo površino stranic, kremo, ki štrli čez robove, z lopatko potegnemo na sredino.
Pošiljamo pripravljena torta ohladite nekaj ur ali čez noč.

Kot lahko vidite, s to torto nisem naredil nič takega, ker se je praznični čaj že začel kuhati in se je bližala noč, na splošno ni bilo časa za enake strani.

Toda torta se izkaže za tako okusno, da ne glede na to, kakšna je videz, se bo razpršil v nekaj minutah.

In se poslavljam, dokler se spet ne srečamo z novimi recepti.

Vso srečo, ljubezen in potrpežljivost.

Na svoj rojstni dan si slavljenec ne želi le daril, ampak tudi lepo in okusno okrašeno mizo, središče katere naj bo razkošna torta. No, ne toliko, da je mojstrovina, je pa lepa, okusna in nenavadna. Takoj začutiti rojstni dan, pa fotografirati in ohraniti za spomin. Rojstnodnevne torte izdelujejo po naročilu in jih prodajajo v trgovinah, a domači sladki čudež, brez nevarnih dodatkov, bo veliko okusnejši in bolj dušen.

Pravzaprav, tudi če sami nikoli niste pekli peciva, to sploh ni težko. Seveda začetnik morda ne bo mogel ustvariti neke vrste kompleksne strukture z vsemi vrstami mastičnih elementov in figuric junakov. Ampak povsem mogoče je narediti preprosto, lepo okrašeno torto s personaliziranim napisom. Če želite to narediti, si oglejte recepte za rojstnodnevne torte, poiščite navdih in razveselite svoje ljubljene z domačimi mojstrovinami.

Torte za moški rojstni dan so lahko različne po obliki in vsebini. Glavna stvar je ugoditi moškemu hobiju ali najljubšim željam. Na primer, lahko naredite torto v obliki vrčka piva, jo okrasite z bujno peno in ustreznim napisom. Primerno za to običajni biskvit, maslena krema, malo stopljene čokolade - in čudovita torta je pripravljena, človek, ki rad s prijatelji zvrne vrček penine, se je bo zagotovo razveselil.

Ločena tema: kul torte za možev rojstni dan - lahko si ogledate fotografijo in izberete, kaj bi bilo tako zanimivo presenetiti vašega moža, ga nasmejati in dvigniti razpoloženje slavljenca. Na primer, smešna bi bila torta v obliki zeljne glave, v kateri leži drobna oseba in napis - v tem zelju si bil naš pred 20 (30) leti. Ali pa ta možnost, če je mož navdušen ribič: okrasite torto v obliki zelenja s fondantom, na vrh položite šotor in zraven s slaščičarsko brizgo sestavite ribiško palico in vedro za ulov.

Če vaš otrok načrtuje rojstnodnevno zabavo, si oglejte rojstnodnevne torte za dekleta s fotografijami. Z malo domišljije lahko takšno lepoto ustvarite sami doma. Navsezadnje otrok potrebuje nekaj okusnega, svetlega in barvitega. Otrok ne potrebuje zapletenih struktur, ki se jih je strah dotakniti, da ne razpadejo. Dekleta bodo navdušena nad tortami v obliki košare z rožami, sladke račke ali risanega junaka. Narediti takšno torto ni enostavno, vendar se lahko za otroka celo potrudite. Oglejte si recepte s fotografijami, naše ideje vam bodo pomagale.

Če želite z lastnimi rokami pripraviti okusno rojstnodnevno torto, morate podrobneje preučiti recepte, izbrati tistega, ki si ga lahko privoščite, kupiti sestavine in šele nato začeti. Seveda je torta težavno opravilo, vendar je že veliko kuhanja. Zato je bolje, da ga vnaprej spečete dan prej in skrijete v hladilnik. Potem se ne bo izkazalo, da po pripravi preostalih jedi ni prišlo do sladice.

Da doma spečete okusno rojstnodnevno torto, ne potrebujete veliko - poglejte si recept s fotografijami, izberite sestavine, ki si jih lahko privoščite, kaj znate speči in začnite. Za gospodinje, ki znajo speči piškote ali pecivo, takšne sladice sploh ni težko narediti. Glavna stvar je, da spečete osnovo, torej torte, in šele nato v naši rubriki poiščite ideje za kreme za oblaganje in različne dekoracije.

Z njegovim sodelovanjem lahko ustvarite okusno torto za otrokov rojstni dan. Otroci se radi počutijo kot odrasli, pomagajo pri pomembnih opravilih v kuhinji in z veseljem bodo sodelovali pri okraševanju rojstnodnevne torte zase ali za bratca/sestrico. Malo domišljije, nekaj ur časa in rezultat bo preprosto mojstrovina. In dojenček se bo hvalil gostom, da je pomagal pri tem ustvarjalnem procesu.

10.12.2019

Skutina sladica z želatino in sadjem brez pečenja s kislo smetano

Sestavine: banana, mandarina, skuta, kisla smetana, sladkor, vanilijev sladkor, želatina, kivi

Nežno, zelo okusno skutina sladica S sadjem ga lahko pripravimo tudi brez pečenja: obliko obdrži zaradi želatine. Ta poslastica je primerna za vsako priložnost - rojstni dan, Novo leto 8. marec...

Sestavine:
- 1 banana;
- 3 mandarine;
- 200 g skute;
- 150 g kisle smetane;
- 3 žlice. Sahara;
- 15 g vanilijevega sladkorja;
- 15 g želatine;
- 1 kivi.

23.11.2019

Kako narediti Bounty torto doma

Sestavine: moka, mleko, vrela voda, sladkor, soda, pecilni prašek, jajce, sol, kakav, rastlinsko olje, vanilin, kokosovi kosmiči, smetana, želatina, čokolada

Za torto Bounty boste potrebovali kakav, čokolado in seveda ostružke kokakole - s to sestavo je sladica res zelo podobna priljubljeni čokoladnici. In priprava ni tako zapletena, kot se morda zdi na prvi pogled.

Sestavine:
Za biskvit:
- 140 g moke;
- 100 ml mleka;
- 100 ml vrele vode;
- 200 g sladkorja;
- 0,5 žličke sode;
- 1 čajna žlička. pecilni prašek;
- 1 jajce;
- 0,5 žličke. sol;
- 15 g kakava;
- 50 g rastlinskega olja;
- 1 ščepec vanilina.
Za polnjenje:
- 50 g kokosovih kosmičev;
- 200 ml smetane 335;
- 50 g sladkorja ali sladkorja v prahu;
- 1 čajna žlička. želatina.
Za glazuro:
- 50 g čokolade.

19.11.2019

Domača torta s tartufi

Sestavine: moka, pecilni prašek, kakav, jajce, sladkor, maslo, sol. konjak. voda, kondenzirano mleko, čokolada, smetana, slaščičarski posipi

Torta s tartufi bo zagotovo navdušila vaše goste: je nežna, okusna in čokoladna! Vsekakor poskusite - zagotovo vam ne bo žal!

Sestavine:
Za torte:
- 85 g moke;
- 6 g pecilnega praška;
- 25 g kakava;
- 3 jajca;
- 60 g sladkorja;
- 40 g masla;
- sol.
Za impregnacijo:
- 30 ml konjaka;
- 30 ml vode;
- 25 g sladkorja.
Za kremo:
- 0,5 pločevinke kondenziranega mleka s kakavom;
- 150 g masla.
Za glazuro in dekoracijo:
- 200 g temne čokolade;
- 70 ml smetane 33%;
- slaščičarski preliv.

13.10.2019

Torta "Napoleon" v ponvi

Sestavine: moka, jajce, sladkor, maslo, soda, sol, mleko, vanilin

Ljubiteljem domačih sladic bo zagotovo všeč Napoleonova torta, ki jo pripravimo v ponvi. To je odlična alternativa receptu za pečenje v pečici, hitro in okusno.
Sestavine:
Za test:
- 3 žlice. moka;
- 3 jajca;
- 1 žlica. Sahara;
- 2 žlici. maslo;
- 0,5 žličke. soda;
- 1 ščepec soli.
Za kremo:
- 1 liter mleka;
- 3 jajca;
- 3 žlice. moka;
- 0,5 žlice. Sahara;
- vanilin po okusu.

06.10.2019

Torta "Curly boy" doma

Sestavine: kondenzirano mleko, kisla smetana, sladkor v prahu, kakav, vanilin, sladkor, jajce, moka. voda, rastlinsko olje

Pripraviti okusno torto za praznik sploh ni težko, še posebej, če uporabite naš recept in naredite čokoladni biskvit s kislo smetano. Nenavaden dizajn te torte določa njeno ime - "kodrast fant".

Sestavine:
- 200 g kondenziranega mleka;
- 250 ml kisle smetane v testu;
- 500 ml kisle smetane v smetani;
- 3 žlice. sladkor v prahu;
- 2 žlici. kakav;
- vanilija na konici noža;
- 180 g sladkorja;
- 2 jajci;
- 2 skodelici moke.
Za glazuro:
- 2 žlici. kakav;
- 3 žlice. Sahara;
- 3 žlice. voda;
- 1 žlica. rastlinsko olje.

08.09.2019

Palačinka torta s čokolado in pijanimi češnjami od Yulia Vysotskaya

Sestavine: moka, jajce, mleko, maslo, kakav, vanilijev sladkor, rastlinsko olje, sol, kava, voda, čokolada, češnja, vino, limona, cimet, kardamom, ekstrakt vanilje, smetana, meta, jagodičje

Izkazalo se je zelo okusno in lepo palačinka torta s čokolado in češnjami. Ta sladica bo všeč tako odraslim kot otrokom, pripravimo jo lahko za vsako priložnost.

Sestavine:
Za palačinke:
- 180 g moke;
- 2 jajci;
- 300 ml mleka;
- 50 g masla;
- 20 g kakava;
- vanilijev sladkor po okusu;
- 1 žlica. olivno olje;
- 1 žlica instant kave;
- 1 ščepec morske soli;
- 70 ml vode.

Za kremo:
- 400 ml smetane;
- 280 g bele čokolade.

Za polnjenje:
- 450-500 g češenj;
- 100 g sladkorja;
- 250 ml suhega vina;
- 1 limona;
- 2 cimetovi palčki;
- 1 strok kardamoma;
- 0,5 žličke. izvleček vanilije.

Za okras:
- 1-2 žlici. kakav;
- 3-5 listov mete;
- jagode po okusu.

19.07.2019

Torta "Let" po GOST

Sestavine: arašidi, beljakovine, sladkor, vanilin, maslo, rumenjak, mleko, kakav

Torta "Flight", ko gre za klasična različica, pripravljen brez moke, vendar z orehi in meringo. Izkazalo se je zelo nežno in zračno, neverjetno lepo in neverjetno okusno.
Sestavine:
Za torte:
- 130 g arašidov;
- 5 beljakov;
- 320 g sladkorja;
- 0,5 g vanilina.
Za belo kremo:
- 220 g masla;
- 200 g sladkorja;
- 0,5 g vanilina;
- 5 rumenjakov;
- 150 ml mleka.
Za čokoladno kremo:
- 2 žlici. bela smetana;
- 1,5 - 2 žlički. kakav.

20.06.2019

Torta "Grofove ruševine": sladki meringue oblak

Sestavine: jajce, sladkor, limonin sok, škrob, mleko, kakav, vanilijev sladkor. maslo, suhe slive

torta" Grofove ruševine»Predvsem bo všeč otrokom: take imajo radi lepa imena, oblika torte pa jih bo zagotovo navdušila. Priprava sladice ni tako enostavna, kot bi si želeli, a se izkaže neverjetno okusna.

Sestavine:
Za meringue:
- 4 veverice;
- 200 g sladkorja;
- 5-6 kapljic.
Za kremo:
- 4 rumenjake;
- 100 g sladkorja;
- 1 žlica. koruzni škrob;
- 200 g mleka;
- 1 žlica. kakav;
- 20 g vanilijevega sladkorja;
- 150 g masla 82%.
Za škropljenje:
- 100 g suhih sliv.

19.06.2019

Torta "Mashenka" na kondenziranem mleku s kislo smetano in orehi

Sestavine: kondenzirano mleko, kisla smetana, maslo, moka, pecilni prašek, jajce. kakav, vanilin sladkor, sladkor v prahu, gustin za kislo smetano, arašidi

Med številnimi recepti za domače pecivo je vredno posvetiti pozornost temu - biskvitu s kislo smetano. Izkazalo se je ne le zelo okusno, ampak tudi okusno, zato vsekakor priporočamo, da ga pripravite za naslednji praznik.
Sestavine:
- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- 250 g kisle smetane
- 30 g masla;
- 350 g pšenične moke;
- 2 žlički. pecilni prašek;
- 3 jajca;
- 2 žlici. kakav;
- vanilijev sladkor;
- sol.

Za kremo:
- 350 g kisle smetane 26%;
- 50 g sladkorja v prahu;
- 2 žlički. zgoščevalec kisle smetane.

Za okras:
- 70 gramov arašidov.

25.03.2019

Torta "Snežinka"

Sestavine: Kremasti sir, smetana, čokolada, kisla smetana, sladkor v prahu, kokosovi kosmiči, sol, pecilni prašek, maslo, jajce, moka

Tisti, ki imate radi nežne, zračne torte, bodo navdušeni nad tem receptom za torto "Snežinka". Izkazalo se je zelo belo, zelo lepo, okusno in okusno.

Sestavine:
Za test:
- 330 gramov pšenične moke;
- 3 jajca;
- 180 gramov sladkorja;
- 45 gramov masla;
- 1,5 žličke. pecilni prašek;
- 1 ščepec soli.

Za kremo:

- 300 gramov kremnega sira;
- 450 ml smetane (33%);
- 150 gramov bele čokolade;
- 240 gramov kisle smetane;
- 150 gramov kokosovih kosmičev;
- 3-4 žlice. sladkor v prahu.

25.03.2019

Brownie torta

Sestavine: moka, soda, sol, kakav, sladkor, vanilin, jajce, maslo, mleko, kis, sir, smetana, čokolada, kondenzirano mleko,

Ta recept bo všeč predvsem gorečim ljubiteljem čokolade: v tej torti, imenovani "Brownie!", je res veliko.
Sestavine:
Za biskvit:
- 120 gramov pšenične moke;
- 5 gramov sode;
- 1 ščepec soli;
- 2-3 žlice. s kupom kakava v prahu;
- 150 gramov sladkorja;
- 1 g vanilina;
- 1 jajce;
- 30 gramov masla;
- 30 gramov rastlinskega olja;
- 130 ml mleka;
- 1 čajna žlička. grižljaj 6% (vino ali jabolko).
Za kremo:
- 250 gramov mascarpone sira;
- 200-250 ml smetane za stepanje;
- 100 gramov sladkorja v prahu;
- 150-200 gramov temne čokolade.
Za impregnacijo:
- 5-6 žlic. kuhano kondenzirano mleko;
- 4-5 žlic. kravje mleko.
Za glazuro:
- 80 gramov temne čokolade;
- 50 gramov masla;
- 50 ml mleka;
- 1-2 žlici. .l sladkor v prahu.
Za okras:
- čokoladne ploščice, kroglice, piškoti - po vaši presoji.

25.03.2019

Jagodni biskvit

Sestavine: jagode, sladkor, voda, gustin, kisla smetana, jajce, moka

Ljubitelji jagod in piškotov bodo zagotovo navdušeni nad to torto. Poleg zračnega testa in okusne jagode je tudi zelo nežen kisla smetana, pa tudi sladki jagodni sirup... Izpade naravnost odlično.
Sestavine:
Za test:
- 4 jajca;
- 1 skodelica sladkorja;
- 1 kozarec moke.
Za kremo:
- 450 ml kisle smetane (20% maščobe);
- 3\4 skodelice sladkorja;
- 5-12 gramov zgoščevalca.
Za sirup:
- 50 gramov zamrznjenih jagod;
- 2 žlici. Sahara;
- 150 ml vode.
Za polnjenje:
- 400 gramov zamrznjenih jagod.

24.03.2019

Najbolj super hitra torta

Sestavine: moka, pecilni prašek, vanilin, kakav, jajce, sladkor, mleko, maslo, sol, kisla smetana

Okusno torto lahko pripravite v pičlih 15 minutah, če imate pri roki tale recept za okusno in lepo sladico. To je odlična možnost za srečanje z nepričakovanimi prijatelji!
Sestavine:
- 150 gramov moke;
- 25 gramov krompirjevega škroba;
- 20 gramov pecilnega praška;
- 2 grama vanilina;
- 25 gramov kakava;
- 2 jajci;
- 80 gramov sladkorja;
- 150 g mleka 3,2%;
- 7 žlic. rastlinsko olje;
- sol po okusu.

Krema:
- 250 ml kisle smetane 25%;
- 3 žlice. sladkor v prahu.

20.03.2019

Torta "Esterhazy"

Sestavine: jajce, sladkor, vanilin, maslo, rum, marmelada, čokolada, mandlji, moka, cimet, sol

Torta "Esterházy" je izjemna okusna sladica, ki si ga lahko vsak pripravi doma sam. To torto lahko pripravite za počitnice.

Sestavine:

- 270 gramov mandljeve moke,
- 1 čajna žlička. cimet,
- 270 gramov beljakov,
- 330 gramov sladkorja v prahu,
- ščepec soli,
- 130 gramov rumenjakov,
- 500 ml. mleko,
- 40 gramov škroba,
- 120 gramov sladkorja,
- 10 gramov vanilijevega sladkorja,
- 280 gramov masla,
- 1 žlica. rum (konjak, kirsch),
- 60 gramov marelične marmelade,
- 120 gramov bele čokolade,
- 30 gramov temne čokolade,
- 60-80 gramov cvetnih listov mandljev.

07.03.2019

Jagodna torta brez peke

Sestavine: smetana, jagode, sladkor, želatina, voda, vanilin, kisla smetana, maslo, konjak, sir, piškoti

Rad delam torte brez peke. Moja najljubša je jagodna torta. Recept je zelo preprost, zato ga vsekakor preizkusite.

Sestavine:

- 400 gramov piškotkov iz krhkega peciva;
- 150 gramov masla;
- 50 ml. konjak;
- 400 gramov sira Ricotta;
- 100 gramov kisle smetane;
- 250 gramov sladkorja;
- 1 čajna žlička. vanilijev sladkor;
- 2 žlici. želatina;
- 50 ml. voda;
- 400 gramov jagod;
- stepena smetana.

Prijatelji, kakšna naj bo rojstnodnevna torta?

Okusno?- Vsekakor!!!

lepa?- Nujno!!!

Enostavno in hitro izvedljivo?- Točno tako! Navsezadnje imate poleg torte še veliko težav! In ne smete pozabiti nase!)))

Zato z vami delim preverjen recept za neverjetno čokoladna torta. To je takooo okusno!!!

Čudovit čokoladni biskvit, tako žameten in vlažen. Tanek sloj čokoladni ganache. In nežen, nežen kremni sir.

Zelo je čokoladno, zelo plemenito!

Torej ga pokličimo: Torta za rojstni dan!

Torej, gremo!))))

Potrebovali bomo:

Za čokoladni biskvit:

Pšenična moka - 250 gr.
Kakav - 55 gr.
Sladkor - 300 gr.
Jajca - 2 kos. (velik)
Rastlinsko olje (rafinirano) - 120 ml.
Mleko - 280 ml.
Limonin sok - 2 žlici.
Soda - 1,5 tsp.
Sol - 1 žlička.
Kis - 1 žlica.

Za ganache:

Mlečna čokolada brez dodatkov - 200 gr.
Smetana (33% ali več) - 120 ml.
Maslo (82%) - 30 gr.

Za kremo:

Kremni sir - 800 gr.
Smetana (33% ali več) - 150 ml.
Sladkor v prahu - 150 gr.
Ekstrakt vanilije - nekaj kapljic.

Vsi izdelki so navedeni glede na obliko d = 18-20 cm.

Čokoladne torte

Vse sestavine naj bodo sobne temperature. Zato v nekaj urah odstranite vse, kar shranjujete v hladilniku.
V skodelico nalijemo mleko in dodamo limonin sok. Pustite 10-15 minut, da nastane "pinjenec". Po želji ga lahko nadomestite s tekočim ne-kislim kefirjem.
Moko presejemo skupaj s kakavom in sodo. Solimo in premešamo.
Jajca s sladkorjem penasto stepemo, dodamo pinjenec, rastlinsko olje, vanilijo in dobro premešamo.
Nato dodajte suhe sestavine in ponovno dobro premešajte. Konzistenca testa bo podobna kisli smetani.
V testo dodamo kis in dobro premešamo.
Testo vlijemo v 2 modela (dno predhodno obložimo s pergamentom, strani ni treba mazati) in pečemo v pečici, ogreti na 175C (način Zgoraj-Spodaj, srednji nivo ali Konvekcijski način 150C) 50-60 minut.
Prve pol ure ne odpirajte pečice. Pripravljenost preverimo z nabodalom (če je suho, potem je biskvit dobro pečen).
Če nimate dveh enakih oblik, gnetite testo v dveh dodatkih, tik pred peko vsakega kolača.
Obrazci z pripravljeni piškoti Vzamemo iz pečice, jih obrnemo na rešetko in pustimo stati 5-10 minut, da se nekoliko ohladijo. nato kolačke sprostimo iz modelčkov (če je treba s topo stranjo noža popeljimo po straneh modelčkov) in pustimo kolačke, da se ohladijo na rešetki.
Kolači se običajno med peko povečajo v višino. Da bi se temu izognili, lahko pecivo stisnete tako, da poravnate kup ali pa med sestavljanjem torte z nožem odrežete vrh.
Piškote pustimo na rešetki, da se popolnoma ohladijo. nato ga zavijte folija in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Ganache

V kozici segrejemo smetano skoraj do vrenja.
Smetani dodamo predhodno narezano čokolado in pustimo 30-60 sekund, da se rahlo zmehča.
Nato zmes mešajte, dokler ni gladka in se čokolada popolnoma raztopi. Mešati je treba previdno in ne zelo intenzivno, sicer obstaja nevarnost, da se maslo odbije od smetane.
Ko zmes postane homogena, dodamo olje in mešamo, dokler se olje ne raztopi.
Ganache damo v slaščičarsko vrečko, zapremo in postavimo v hladilnik za nekaj ur. Če nimate slaščičarske vrečke, jo lahko daste v navadno vrečko za hrano.

Krema

Kremni sir, smetana in sladkor v prahu Dajte v skledo in dobro stepite z mešalnikom, dokler ni gladka in puhasta.

Sestavljanje torte

Vsako torto po dolžini prerežite na pol. Torte se izkažejo precej vlažne, ne suhe. Zato impregnacija ni potrebna. Če pa imate radi zelo, zelo vlažne torte, jih lahko namočite v sirup.
Od celotne količine kreme malo odstavimo za oblaganje torte. Jaz to torto premažem z zelo tanko plastjo kreme, zato jo dam na stran približno 100-150 gramov. krema.
Preostalo kremo razdelimo na 3 približno enake dele.
Če obstaja obroč za pecivo, potem lahko sestavljanje izvedete v obroču. Lahko pa tudi brez njega, saj krema dobro drži obliko.
Položimo prvo tortno plast, nanjo namažemo kremo in jo zgladimo. Na vrh nanesite tanko plast ganacheja. Najprimernejši način je, da to storite neposredno iz vrečke in odrežete konico. Vrečko ganacheja najprej rahlo pregnetite v roke, da se nekoliko segreje od toplote vaših rok.
Postopek ponovimo za vse torte.
Sestavljeno torto postavimo v hladilnik za 30-40 minut.
Nato ga premažemo s tanko plastjo kreme in zgladimo.
Torto po želji okrasimo. Iz ostankov ganacheja lahko naredite kapljice. Vrh torte sem preprosto okrasila z medenjaki in sadjem.

Naučite se narediti lastno rojstnodnevno torto!

Na srečo mater pride otroški rojstni dan enkrat na leto, vendar se morate na ta dogodek ustrezno pripraviti! Premislite vse do najmanjše podrobnosti. Začenši z. In še posebej glavna podrobnost praznika, brez katere preprosto ni rojstnega dne. To je torta! Mora biti tam.

Seveda mora biti okusno. A za otroka je pomembno, da je torta VELIKA! Ko bo otrok naslednji dan govoril o prazniku, bo zagotovo govoril o torti. Če pa je bila torta preprosto okusna ─ seveda dobro. Ampak ne impresivno. In če bi bila tortaokul!

Kako narediti takšno torto z lastnimi rokami? Vsaka mama se odloči sama. Odvisno od vaših zmožnosti in spretnosti.

Dali vam bomo nekaj nasvetov o kuhanju otroška torta z lastnimi rokami

Prva možnost. Primerno je, če imate veliko posodo ali velik pladenj. Nato povečate širino torte. Tukaj okrogla možnost ni primerna, odločimo se za kvadratno ali pravokotno, odvisno od razpoložljivih oblik.

Če imate biskvit, potem podvojite število pečenih kolačev (trikrat in tako naprej, odvisno od velikosti na čem bo torta ležala in števila gostov).

Torte zložimo zelo tesno eno k drugi, jih namažemo in okrasimo.

Trenutek: pri rezanju je treba upoštevati oblikovno značilnost in usmeriti nož v otrokovi roki na pravo mesto.

Druga možnost preprostejša, a tudi zelo zanimiva: torto povečamo v smeri navzgor. Tehnologija je enaka. Namesto dveh ali treh tort jih spečemo pet ali šest. V tem primeru lahko uporabite okrogla oblika, še bolje je.

DIY otroške torte priljubljeni recepti:

Otroška rojstnodnevna torta mora vsebovati sadje, orehe in čokolado. Torte lahko spečemo ali naredimo brez peke.

Začnimo z domačim biskvitom za otroka!

V tej torti ni sladkorja.

Biskvit s sadjem

Izdelke izračunamo za dva biskvita. Če spečete večjo torto, se bo količina sestavin povečala.

Potrebovali bomo:

200 gramov moke

100 gramov škroba

2 grama citronske kisline

2 grama vanilina

Po želji lahko keksom neposredno dodamo rozine, koščke suhih marelic, suhe slive.

Zavežemo predpasnik in se lotimo priprave piškotov.

Najprej v skledo razbijemo jajca in jih začnemo stepati, počasi dodajamo sladkor in citronska kislina. Vzemite večjo skledo. Masa se mora podvojiti. In ne pozabite, da ne bo zelo gosto, kot se zgodi, če stepete samo beljake.

Zdaj morate škrob zmešati z moko in ga počasi, ob stalnem mešanju, vliti v stepena jajca.
Tu lahko dodate suho sadje (pred tem ne pozabite na drobno sesekljati suhih marelic in suhih sliv), vse še enkrat temeljito premešajte.
Pečico segrejte na približno 200 stopinj.
Namastite model rastlinsko olje in previdno odlijte približno polovico nastale mase.
Postavimo v pečico in temperaturo povečamo na 250 stopinj.
Pečemo približno 30 minut in pazimo, da je torta enakomerno pečena, za to zamenjamo pekač z modelom. Pripravljenost lahko preverite z leseno lopatico.
Torto previdno vzamemo iz modela in na enak način začnemo peči drugo.

Upoštevajte, da pecivo med peko naraste in se skoraj podvoji.

Prvi biskvit še vročega namočimo. Za impregnacijo lahko katero koli marmelado razredčite v majhni količini vode. Naj vas ne bo strah, če vam bo na biskvitu ostalo nekaj jagod marmelade. Drugi biskvit morate temeljito namočiti, ko ga vzamete iz pečice.

Ker pripravljamo brez sladkorja in je otroški rojstni dan, lahko prvo spodnjo torto namažete s kondenziranim mlekom, ko se ohladi. In nato povežemo obe tortni plasti.

Lotimo se priprave kreme.

Za to potrebujemo gost jogurt. Lahko vzameš katerega koli.

Jogurt zmešajte z žličko želatine, dodajte 3-4 žlice sirupa ali marmelade.
Torto namažemo s kremo in postavimo v hladilnik.

Torto je bolje pripraviti na predvečer praznika in jo pustiti v hladilniku, da se namaka. In tukaj Zjutraj je najbolje okrasiti s sadjem. Tako bo sadje ostalo sveže. Lahko vzamete poljubno sadje in ga razporedite po želji. Toda na rojstnodnevni torti jih je bolje postaviti po robovih, v krogu, pri čemer pustite prostor za sveče brez sadja. Uporabite rezine pomaranč, koščke kivija, sočne hruške, banane. In ne pozabite! Krasna torta, naj stoji na lepi mizi!

Lahko naredite torto brez moke. Na primer, z uporabo preprostega žitarice. Mimogrede, tudi sladkorja ni.

Ovsena sadna torta! Še ena različica domače rojstnodnevne torte za otroka.

Potrebovali bomo:

Orehi 100 gr

Rozine 200 gr

Suhe slive 100 gr

Posušene marelice 100 gr

Ovseni kosmiči 500 gr

Kisla smetana 400 gr

Pecilni prašek 1 čajna žlička

Pomaranča 1 kos

Banana 1 kos

Začnimo s sekljanjem oreščkov, suhega sadja in ovsenih kosmičev.
Dodamo kislo smetano in pecilni prašek ter dobro premešamo.
Nato stepemo jajca in jih dodamo zmesi. Zmešamo.
Maso razdelimo na dva dela.
Na prvo mesto položimo pomarančne rezine, prečno narezane na štiri dele.
Zmes vlijemo v model, namazan z rastlinskim oljem.
Nato v preostalo zmes dodamo banane, stepane v homogeno maso in prelijemo na prvo porcijo.
Vse skupaj postavimo v ogreto pečico in pečemo 30-35 minut na 200 stopinj.

Torto lahko pripravimo brez peke.

Kokosova torta

Potrebovali bomo

pulpa dveh kokosovih orehov,

2 skodelici datljev,

6 žlic kakava.

Začnimo kuhati.

Najprej očistimo kokos.
V skledo nalijemo kozarec vode in pol, dodamo vsebino kokosa in stepamo do gladkega.
Zmes damo v gazo in ožamemo.
Dobljeno gosto maso iz gaze damo v skledo.
Zdaj pretlačite banane v homogeno maso in jih zmešajte s kokosom.
Dodamo kakav in narezane datlje. Dobro premešaj. Dajte ga v obrazec.

Priprava kreme:

Banana 1 kos

Datlji pol kozarca

Kakav 2 žlici. žlice

Vse naštete sestavine stepemo v homogeno maso in položimo na vrh. Po želji okrasite s svežimi ali konzerviranimi jagodami.

Postavimo v hladilnik.

Ponavadi je torta brez peke narejena iz piškotov, vendar lahko kot osnovo uporabite vaflje in medenjake. Poskusimo zadnjo možnost.

Medenjakova torta.

Potrebovali bomo:

Sveži medenjaki, po možnosti čokoladni 500 g

Skutna masa ali homogena skuta 500 g

Kisla smetana 200 gr

Sladkor 1 skodelica

Poljubno suho sadje 150-200 g

Pa začnimo!

Vse medenjake razpolovimo ali celo na tri dele.
Skuto stepemo s sladkorjem in kislo smetano. To bo smetana.
Suho sadje namočimo v vrelo vodo in ko se voda ohladi narežemo na manjše kose.
Model pokrijemo s prozorno folijo.
Zdaj vsak kos medenjakov izdatno namažemo s kremo in previdno položimo v model.
Ko položite plast, potresemo s suhim sadjem, položimo naslednjo, potresemo in tako naprej do konca.
Torto za dve uri postavimo v hladilnik.
Vzamemo ven, posodo obrnemo in torto položimo na krožnik.
odstranite film
vrh torte namažemo s preostalo kremo in okrasimo s sadjem po želji

Torta je pripravljena! Še enkrat, ne pozabite: torto lahko naredite dan prej, vendar je bolje, da sadje za dekoracijo položite na dan praznika!

Za marsikoga je praznik predvsem pita. In res, kaj je lahko boljšega od domačega klasična pita, ki ga lahko na vrhu okrasite z imenom slavljenca, tako da ga položite iz tanko razvaljanih trakov testa! Tako kot v dobrih starih časih so tudi to naredile naše babice ob rojstnih dnevih naših mam.

Torej, pečemo pito s kislo smetano z jabolki

Vzemite košček masla vnaprej ga je treba vzeti iz hladilnika ker mora biti mehka.
Maslo zmeljemo s sladkorjem. Količino sladkorja določite sami. Če imate radi sladko testo, potem dajte pol kozarca, in če samo za okus, bosta dovolj dve do tri žlice.
Zdaj dodamo kislo smetano (pol kozarca) in sodo v nastalo maso (pol čajne žličke in ni treba gasiti! Damo jo v kislo smetano),
nato dodamo 2 skodelici moke in zamesimo testo. Moralo bi biti zelo mehko.
Model namažite z rastlinskim oljem in vanj položite testo, tako da enakomerno napolnite celoten model.
Iz testa ob robovih naredimo robove.

Jabolka je treba narezati na rezine in previdno položiti na vrh testa. Vsaka rezina mora "pokukati" iz naslednje.

Zdaj pripravimo nadev.

Jajce zmeljemo s pol kozarca sladkorja,
primešaj pol kozarca kisle smetane in dve žlici moke. Namesto moke lahko vzamete žlico škroba, potrebna sta tako moka kot škrob, da nadev ne odplava.

Segrejemo pečico in postavimo pito. Pečemo 40 minut pri 170-200 stopinjah.

Zdaj pa zapišimo sestavine:

Moka 2 skodelici

Kisla smetana 1 skodelica

Sladkor 1 skodelica

Olje 1 paket

Jabolka 4-6 kosov

Škrob 1 žlica. žlica

Po želji lahko dodate tudi cimet, 2 žlički

Izdelava otroške torte z lastnimi rokami je enostavna! Naj bo vaš praznik vesel!

torta - najljubša poslastica tako odrasli kot otroci. Vsak od nas sanja o nečem lepem in izvirna sladica na njen rojstni dan in seveda vsaka mama sanja, da bi svojemu otroku ustvarila nepozabne počitnice. Najboljša možnost otroška torta - klasični biskvit, genovski ali masleni biskvit.

Ideje za torte

Premišljeni in usklajeni programi praznovanja, zabavna tekmovanja in nagrade so sestavni del vsake otroške zabave in kateri rojstni dan bi bil popoln brez torte? Nihče!

Dobesedno pred 10 leti so celotno paleto tort predstavljali vsi običajni "Napoleon", "Mravljišče", "Biskvit s smetano", "Šer-Ami", "Smetannik" in nekaj drugih tort, ki so jih pekle naše matere oz. kupljeno v slaščičarnah. In standardna dekoracija za rojstnodnevno torto so bile sveče - ravne, zvite, večbarvne, včasih je bilo mogoče kupiti svečo s številkami.

Postopoma se je trg slaščic širil in ponujal vse več novih izdelkov, okrašenih s kremnimi vrtnicami, štori, listi in čokoladni čips, ki so še danes priljubljena poslastica večine izmed nas.

In šele po predvajanju serije oddaj o kralju-slaščičarju Buddyju iz New Jerseyja smo izvedeli, da za okrasitev tort in ustvarjanje slaščice Za ustvarjanje se uporabljajo različne tehnologije in sestavine ekskluzivna torta za otroški rojstni dan, katerega ideja bo poudarila otrokovo individualnost in bo ustrezala formatu počitnic.

Ni časa - boljši red

Uporaba marcipana in mastike je našim mojstrom omogočila ustvarjanje slaščičarskih mojstrovin, ki navdušijo ne samo oko, ampak tudi želodec. Sodobne slaščičarne svojim strankam ponujajo veliko izbiro možnosti rojstnodnevnih tort za otroke, katerih teža, oblika in dekoracija so popolnoma odvisne od želja stranke.

V večini primerov izdelava takšne torte traja vsaj 2-3 dni in zahteva predhodno naročilo (običajno 2-3 tedne pred praznovanjem).

Slaščičarne ne smete izbrati naključno. Ne bodite leni in ne obžalujte 10-15 minut, porabljenih za iskanje ocen in priporočil strank tega ali onega slaščičarna, prav tako pa se najprej seznanite z uporabljenimi recepti za torte in smetano.

Ne pozabite, da se slika v katalogu slaščičarne lahko zelo razlikuje od realnosti. Dobra možnost bi bil katalog barvnih fotografij, ki niso bile tipografsko ali oblikovalsko obdelane.

Večina spletnih mest slaščičarn ali zasebnih obrtnikov vsebuje resnične fotografije in ocene, kar vam bo močno olajšalo iskanje.

Naredite sami

»Ne vem, kaj je v tisti torti, ki je narejena po naročilu«, »Sam rad pečem torte«, »Moja družina ne jedo kupljenih tort« - te in številne druge fraze lahko slišite, ko se pogovor obrne. na kupljene slaščice.

Če spadate v to kategorijo ljudi, vam bodo spodnji podatki morda zanimivi.

Sodobne šivalke ne znajo samo peči slastne torte, vendar jih tudi okrasijo nič slabše od profesionalcev. V večini primerov na prvi pogled zelo zapletene in delovno intenzivne torte niso pripravljene doma, kar je narobe, navzven se vsaka lepo okrašena torta zdi kot umetnina.

Otroška rojstnodnevna torta je ideja, ki jo je mogoče negovati mesece, celo leta, na koncu pa se v mami prebudi želja po izdelavi darila z lastnimi rokami.

Prvo pravilo, ki si ga morate zapomniti pri pripravi torte, je pravilno testo za torte. Uporaba receptov krhko testo in krhko pecivo Pri pripravi torte za otroke, mlajše od 3 let, je odsvetujemo, saj je takšno testo precej krhko in trdo in lahko povzroči, da se kateri od otrok zaduši ali zaduši. Previdni bodite tudi pri pripravi svoje najljubše medene torte, saj je lahko kdo od gostov alergičen na med. Pri pripravi tort in še posebej smetane je nesprejemljivo uporabljati alkoholne pijače.

Uporaba biskvitno testo omogoča eksperimentiranje z barvo plasti torte in obliko bodoče torte.

Posebno pozornost je treba nameniti kremi. V zadnjem času je priljubljena jogurtova krema, ki jo imajo otroci zelo radi. Prednost te kreme je nizka vsebnost maščobe in enostavna priprava. Močne maslene kreme in stepena smetana lahko negativno vplivajo na prebavni sistem naših otrok in pokvarijo počitnice.

Preproste ideje za okrasitev otroške torte

Za okras torta za rojstni dan obstaja veliko različnih tehnologij - lahko je krema beljakovinska krema, maslena krema, glazura, mastika ali marcipan, katere recept lahko najdete na internetu ali kupite pripravljene sestavine v specializiranih trgovinah. Če se prvič odločate za uporabo novih tehnologij dekoriranja, vadite nekaj dni, da se tega naučite. Delo z mastiko močno olajšajo posebna orodja, orodja za rezanje in valjarji.

Glavna stvar je, da se ne bojite eksperimentirati! Pojdi in uspelo ti bo!