کاسرول برای کاهش وزن در فر. کاسرول رژیمی - طرز تهیه غذاهای خوشمزه و سالم با استفاده از دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس

رژیمی قابلمه پنیر کوتاژ- یکی از محبوب ترین غذاها در رژیم غذایی سالم. برای کودکان و افرادی که وزن کم می کنند و همچنین برای اختلالات دستگاه گوارش مناسب است. به دلیل مفید بودن، محتوای کم کالری و تطبیق پذیری در استفاده، ارزش دارد. ممکن است صبحانه مقوی، شارژ شدن با انرژی برای مدت طولانی، یا شام سبک. کاملا قابل قبول به عنوان دسر خوشمزهبرای چای زمان زیادی برای آماده شدن نیاز ندارد حداقل مجموعهمواد موجود

داستان های کاهش وزن ستاره ها!

ایرینا پگووا با دستور کاهش وزن خود همه را شوکه کرد:"من 27 کیلوگرم از دست دادم و به کاهش وزن ادامه می دهم، فقط آن را در شب دم کردم..." ادامه مطلب >>

فواید کاسه پنیر کوتیج

ماده اصلی در تمام دستور العمل های کاسرول پنیر دلمه، پنیر دلمه است که برای بدن مفید است. شامل:

• پروتئین ها؛
• ویتامین ها - A، C، D، گروه B؛
• مواد معدنی - آهن، کلسیم، فسفر.

از آنجایی که زمان قرار گرفتن در معرض حرارت در طول پخت و پز کوتاه است، پس خواص ارزشمندمحصولات تقریباً بدون تغییر باقی می مانند. کالری بسته به مواد تشکیل دهنده متفاوت است. کاسرول رژیمی کلاسیک حاوی تنها 90 کیلو کالری در هر 100 گرم است. افزودنی های مختلف این شاخص را تغییر می دهند:

• با سیب - 65-70 کیلو کالری؛
• با کدو تنبل - 87 کیلو کالری؛
• با خرما - 145 کیلو کالری.

کم کالری ترین مواد تشکیل دهنده میوه ها و انواع توت ها هستند که می توانند بدون محدودیت اضافه شوند. سپس ظرف نرم تر و سبک تر می شود.

با وجود مقدار کم کالری مانند لذیذ کشکبه سرعت این احساس را اشباع می کند و برای مدت طولانی حفظ می کند. بنابراین برای درج در آن نشان داده شده است رژیم های غذایی مختلفبرای کاهش وزن

پنیر دلمه مخصوصا برای بدن کودک در حال رشد مفید است. با این حال، متقاعد کردن کودک برای خوردن آن شکل خالصنه چندان ساده بنابراین در چنین شرایطی یک کاسه کاسه راه حل خوبی خواهد بود.

دستور العمل های مختلفی برای این غذا وجود دارد. نحوه دقیق تهیه آن بر اساس ترجیحات شخصی انتخاب می شود. نکته اصلی این است که آن را به درستی انجام دهید پایه کشک: در تغذیه مناسبهر پنیر دلمه ای مناسب است و برای کسانی که وزن کم می کنند، پنیر کوتیج کم چرب یا کم چرب ترجیح داده می شود.

اجزای اضافی ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• تخم مرغ (برای ویسکوزیته مخلوط)؛
• میوه های خشک (کشمش، آلو خشک، زردآلو خشک)؛
• هر میوه قندی؛
• آجیل؛
• انواع توت ها و میوه های تازه یا منجمد؛
• سبزیجات؛
• سبز

زیر عملیات حرارتییعنی: پخت در فر، پخت و پز در دیگ دوبل، مولتی اجاق، مایکروویو. برای موفقیت آمیز بودن ظرف، باید تعدادی از توصیه های حرفه ای را رعایت کنید:

1. 1. بررسی آمادگی با سوراخ کردن آن با سیخ چوبی ضروری نیست. کافی است قسمت بالای قهوه ای و کناره های جدا شده از دیوارها را ببینید.
2. 2. برای افزودن عطر خاص، می توانید وانیل را به خمیر اضافه کنید.
3. 3. بهتر است غلات را جایگزین آرد کنید: بلغور، برنج، جو دوسر. گنجاندن احتمالی در محصولات ماکارونی.
4. 4. برای تقویت طعم شیر تخمیر شده، می توانید خامه ترش، کفیر و ماست را اضافه کنید.
5. 5. برای شیرینی می توانید شکر یا شیرین کننده اضافه کنید.
6. 6. توصیه می شود ظرف تمام شده را از بالا بریزید سس های مختلف: مربا، شربت، کنسرو، عسل، شکلات آب شده، خامه ترش. این نه تنها آن را تزئین می کند، بلکه طعم آن را نیز تغییر می دهد.

همانطور که قبلا ذکر شد، برای کاسرول رژیمی، از پنیر کوتیج کم چرب استفاده کنید. خمیر را بدون آرد ورز می دهند. به جای شکر، از آنالوگ های سالم استفاده کنید: عسل، میوه، شیرین کننده (استویا). برای تولید رژیمی ترین محصول ممکن، فقط از پروتئین مرغ استفاده می شود. از مزایای پخت در آرام پز این است که نیازی به چرب کردن ماهیتابه نیست. روغن نباتی، که محتوای کالری را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

دستور پخت آرام پز کلاسیک

کاسرول رژیمیدر یک اجاق آهسته به نظر می رسد که به خصوص خوشمزه و لطیف است. این عالی است برای منوی کودکان.

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 200 میلی لیتر کفیر کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• انواع توت ها، میوه ها یا میوه های خشک؛
• 1 بسته وانیلین؛
• 4 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• نمک

دنباله اقدامات:

1. 1. اول از همه کفیر را داخل آن بریزید سمولیناو مدتی بگذارید تا پف کند.
2. 2. ابتدا تخم مرغ ها را بزنید، سپس توده کفیر، پنیر و کره نرم شده را به آنها اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا یک قوام همگن به دست آید.
3. 3. میوه ها یا انواع توت ها در آخر قرار می گیرند.
4. 4. در مولتی پز در حالت "پخت"، حدود 45 دقیقه بپزید.
5. 5. بعد از خاموش شدن، 20 دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید.

می توانید از حالت "Steam" استفاده کنید. سپس سینی مخصوصی را با فویل پوشانده و زیر آن آب می ریزند. زمان پخت روی 50 دقیقه تنظیم شده است.

در فر - بدون سمولینا

در یک رژیم غذایی سالم، کاسه پنیر کوتیج بدون آرد و بلغور مورد استقبال قرار می گیرد. این کار مفید بودن آنها را برای بدن افزایش می دهد و لذت بردن از غذا را بدون خطر اضافه وزن ممکن می کند.

برای اولین نسخه از ترکیب باید آماده کنید:

• یک بسته پنیر به وزن 250 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• 2 قاشق غذاخوری کفیر کم چرب؛
• شیرین کننده - به مزه؛
• کشمش

آماده سازی:

1. 1. پنیر و کفیر مخلوط شده و با تخم مرغ های زده شده ترکیب می شوند.
2. 2. بقیه مواد را اضافه کرده و ورز دهید.
3. 3. مخلوط را در قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.

دستور العمل جهانی و مناسب برای یک دیگ دوبل است. زمان پخت 30-40 دقیقه است.

مواد لازم برای دستور دوم:

• پنیر دلمه - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 6 قطعه؛
• یک مشت میوه خشک یا توت؛
• یک کیسه وانیلین، شکر گرانول.

توالی اقدامات مانند مورد قبلی است.

در یک اجاق آهسته - بر اساس بلغور جو دوسر

تکه های جو دوسر به ظرف پف می کند و آن را به طور خاص درست می کند طعم ظریف. همراه با کالری کم، گرسنگی را به خوبی سرکوب می کند. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 200 گرم پنیر کم چرب؛
• 7 زردآلو خشک؛
• 100 گرم بلغور جو دوسر;
• تخم مرغ؛
• پودر وانیل.

دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. 1. تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کند.
2. 2. بلغور جو دوسر را اضافه کنید و آن را چرخ کنید، سپس زردآلوهای خشک را که تکه تکه شده است اضافه کنید.
3. 3. جرم را به کاسه مولتی کوکر منتقل کنید.
4. 4. این برنامه بسته به برنامه های موجود در دستگاه انتخاب می شود.
5. 5. زمان بر روی 50 دقیقه تنظیم شده است و به دنبال آن تا 10 دقیقه گرم می شود.

شما نمی توانید بلافاصله پس از سیگنال درب را باز کنید، در غیر این صورت ظرف می افتد.

در فر - با هویج

برای پخت این کاسرول رژیمی به موارد زیر نیاز دارید:

• یک بسته پنیر به وزن 200-250 گرم؛
• هویج؛
• تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر گرانول یا جایگزین؛
• کشمش، گردو؛
• نمک، دارچین، هل، وانیلین.

آماده سازی:

1. 1. هویج ها را ابتدا روی رنده ریز رنده کنید.
2. 2. همه مواد را با هم مخلوط کرده و خمیر به دست آمده را داخل قالب منتقل کنید.
3. 3. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180-190 درجه سانتیگراد بپزید.

در فر - به گفته دوکان

افرادی که رژیم دارند باید به انتخاب رژیم غذایی طبق دستور دوکان توجه کنند. این متخصص تغذیه حدود 100 را توسعه داده است غذاهای خوشمزهکه فقط شامل محصولات طبیعی و کم کالری می شود.

گزینه شماره 1:

• پنیر کم چرب بدون دانه - 3 بسته 200 گرمی؛
• تخم مرغ - 3-4 عدد؛
• پودر شیر - 45-50 گرم؛
• نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری؛
• وانیلین - روی نوک چاقو.

مراحل آماده سازی:

1. 1. ابتدا سفیده ها را جدا کرده و با همزن بزنید تا کفی پایدار ایجاد شود.
2. 2. زرده ها با مایه کشک مخلوط می شوند.
3. 3. نیمی از تمام مواد فله لازم و 0.5 قسمت از مخلوط پروتئین را با دقت مخلوط کنید. سپس بقیه را اضافه کنید و در آخر همه چیز را مخلوط کنید.
4. 4. اگر از مولتی پز استفاده می کنید، آن را روی برنامه "پخت" تنظیم کنید که 50 دقیقه طول می کشد. دمای توصیه شده فر 180 تا 190 درجه سانتی گراد است. تا قهوه ای طلایی نگه دارید.

گزینه شماره 2:

• 500 گرم پنیر کوتیج خرد شده؛
• 3 عدد تخم مرغ متوسط؛
• پوست یک لیمو؛
• شیرین کننده - به مزه؛
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت)؛
• پودر وانیل.

آماده سازی:

1. 1. پنیر دلمه با تخم مرغ آسیاب می شود و با بقیه مواد ترکیب می شود.
2. 2. مخلوط را در قالب بریزید و آن را در فر گرم نشده قرار دهید و دما را روی 180-190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
3. 3. حدود 40 دقیقه نگه دارید، سپس آمادگی را بررسی کنید.

مایکروویو - با نشاسته ذرت

مزیت چنین ظرفی این است که نیازی به انجام دستکاری های طولانی مدت نیست. فقط پایه را در مایکروویو قرار دهید. برای این شما نیاز دارید:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• نشاسته ذرت یا مخلوط آمادهبرای پودینگ - 20-25 گرم؛
• آب لیمو یا لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• جایگزین شکر

مراحل پخت:

1. 1. پنیر کوتاژ با نشاسته، شکر و آب میوه مخلوط می شود.
2. 2. هم بزنید تا یکدست شود.
3. 3. یک قالب سیلیکونی که خمیر به داخل آن منتقل می شود، آماده کنید.
4. 4. به مدت 7 تا 8 دقیقه در مایکروویو با بالاترین قدرت ممکن قرار دهید.

پس از گذشت زمان در نظر گرفته شده، ظرف را بردارید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید، پس از این مراحل می توانید دسر را سرو کنید.

در فر - با غلات برنج

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• برنج - 200 گرم؛
• کشمش - 80-90 گرم؛
• شکر گرانول - 50 گرم؛
• خامه ترش کم چرب - 50 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1-2 قطعه؛
• وانیلین

مراحل پخت:

1. 1. ابتدا کشمش ها را بشویید و به مدت یک ربع در آب خیس کنید. سپس مایع را تخلیه کرده و روی دستمال کاغذی خشک کنید.
2. 2. بجوشانید و خنک کنید فرنی برنج. آن را با مخلوط پنیر و تخم مرغ مخلوط کنید.
3. 3. مواد خشک را اضافه کنید.
4. 4. ظرف پخت را با روغن چرب کرده و با خمیر پر می کنیم.
5. 5. به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.

توصیه می شود کاسه را گرم میل کنید، اما وقتی سرد است کمتر از آن خوش طعم نیست.

در مایکروویو یا فر - با ماست، گلابی و موز

از آنجایی که دستور غذا حاوی میوه های شیرین است، می توانید بدون افزودن شکر این کار را انجام دهید.

مواد لازم:

• پنیر کم چرب - 200-250 گرم؛
• ماست خالص - 30-35 میلی لیتر؛
• یک تخم مرغ؛
• گلابی، موز.

آماده سازی:

1. 1. تفاله موز را با چنگال خرد کنید تا پوره شود، با ماست، پنیر دلمه و تخم مرغ ترکیب کنید.
2. 2. با مخلوط کن بزنید.
3. 3. گلابی را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید و به کل جرم اضافه کنید.
4. 4. مخلوط به دست آمده را به سیلیکون یا قالب فلزی، از قبل با روغن چرب کرده و با پودر سوخاری پاشیده شده است.
5. 5. در دمای 170 تا 180 درجه سانتیگراد، 35 تا 40 دقیقه بپزید. در اجاق مایکروویوفقط 7 دقیقه طول می کشد. فقط بعد از خاموش شدن فورا آن را خارج نکنید، بگذارید 10 دقیقه دیگر در آن بماند.

در فر - با پنیر و سبزیجات

برای ایجاد این کم کالری و غذای دلچسبشما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• پنیر کم چرب - 100 گرم؛
• سبوس - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کفیر رژیمی - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• گیاهان تازه؛
• سودا - 2-3 گرم.

ترتیب پخت و پز:

1. 1. تخم مرغ ها را با همزن یا همزن بزنید.
2. 2. پنیر رنده شده را اضافه کنید.
3. 3. سودا را در کفیر فرو می برند و داخل آن می ریزند توده کشک.
4. 4. پنیر را به براده های کوچک بمالید و سبزی ها را خرد کنید. همه چیز مخلوط شده است.
5. 5. در قالب قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید. 4-5 دقیقه قبل از خاموش کردن، پنیر بپاشید. سپس یک پوسته خوشمزه روی آن می گیرید.

در فر - با سیب

یک کاسرول رژیمی خوش طعم و معطر خواهد شد یک افزودنی خوببرای یک مهمانی چای خانوادگی شما می توانید بدون ترس از چاق شدن عزیزان خود را با این دسر هر روز خوشحال کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• نیم کیلو پنیر کم چرب؛
• 3-4 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر؛
• سیب سبز؛
• 3 سنجاب تخم مرغ;
• 2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش یا ماست طبیعی کم چرب؛
• 1 قاشق غذاخوری ساکارز.

دستورالعمل گام به گام:

1. 1. داخل پنیر رنده شده بریزید بلغور جو دوسرو خامه ترش و زرده را اضافه کنید.
2. 2. سفیده ها را با شکر در مخلوط کن بزنید تا یک جرم پف دار به دست آید.
3. 3. سیب را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. سپس به نوارهای باریک، مکعبی یا تینر برش دهید.
4. 4. همه چیز ترکیب شده و در قالب قرار می گیرد.
5. 5. به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

کاسه پنیر رژیمی به دلیل سادگی و سرعت آماده سازی آن ارزشمند است. در اینجا می توانید به صلاحدید خود آزمایش کنید، فقط مهم است که محصولاتی با مقدار کمی کالری انتخاب کنید.

و کمی در مورد اسرار ...

داستان یکی از خوانندگان ما آلینا آر.:

به خصوص در مورد وزنم افسرده بودم. من خیلی اضافه وزن داشتم، بعد از بارداری به اندازه 3 کشتی گیر سومو با هم وزن کردم، یعنی 92 کیلوگرم با قد 165. فکر می کردم بعد از زایمان شکمم از بین می رود، اما نه، برعکس، شروع به افزایش وزن کردم. چگونه با تغییرات هورمونی و چاقی کنار بیاییم؟ اما هیچ چیز انسان را جوانتر از هیکلش مخدوش نمی کند یا باعث نمی شود. در سن 20 سالگی، برای اولین بار فهمیدم که به دخترهای چاق "زن" می گویند و "آنها لباس به این اندازه درست نمی کنند." بعد در 29 سالگی طلاق از شوهرم و افسردگی...

اما برای کاهش وزن چه کاری می توان انجام داد؟ جراحی لیپوساکشن با لیزر؟ فهمیدم - کمتر از 5 هزار دلار نیست. روش‌های سخت‌افزاری - ماساژ LPG، کاویتاسیون، لیفتینگ RF، میوستیمولاسیون؟ کمی مقرون به صرفه تر - هزینه دوره از 80 هزار روبل با مشاور متخصص تغذیه است. البته می توانید سعی کنید روی تردمیل بدوید تا زمانی که دیوانه شوید.

و چه زمانی برای این همه وقت خواهید یافت؟ و هنوز هم بسیار گران است. مخصوصا الان به همین دلیل روش متفاوتی را برای خودم انتخاب کردم...

من پیشنهاد می کنم در مقایسه با دیگران، یک کاسه پنیر کوته سبک و رژیمی تهیه کنید. پس از مطالعه بسیاری از دستور العمل ها در اینترنت، ملایم ترین دستور غذا را انتخاب کردم که حاوی تخم مرغ، کره و شکر زیادی نبود. قابلمه سبک می شود، شبیه به کیک اسفنجی متخلخل. برای یک گزینه حتی سبک تر، می توانید پنیر کم چرب - 0٪ مصرف کنید. برای ذائقه من شکر به اندازه کافی در دستور نیست، به جای 2 قاشق 3 قاشق غذاخوری اضافه کردم، خوشمزه شد. من به شما توصیه می کنم آن را امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده:

پنیر دلمه را از صافی مالش دهید تا ساختار یکنواخت تری داشته باشد.

نمک، سودا، وانیلین، سمولینا و کفیر را اضافه کنید.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید و با مایه کشک مخلوط کنید.

همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود و 20 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند.

سپس به دلخواه اضافه کنید زغال اخته خشکیا کشمش خمیر را در یک ظرف پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده (170-180 درجه) به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید.

قابلمه باید طلایی شود و کمی بالا بیاید. آن را از فر خارج کرده و کاملا خنک کنید. کمی ته نشین خواهد شد.

قابلمه را با برعکس کردن آن روی یک بشقاب از ماهیتابه خارج کنید. می توانید آن را برش دهید و امتحان کنید.

می توانید کاسه پنیر رژیمی را با ژله سرو کنید، سس توت، مربا ، خامه ترش.

به خودت کمک کن...

همه دستور العمل ها به راحتی آماده می شوند و نیازی به سرمایه گذاری خاصی از زمان یا پول ندارند. هیچ مهارت آشپزی ندارد مواد اولیه ساده هستند: پنیر دلمه، تخم مرغ، کفیر و کشمش.همه! به منظور تنوع بخشیدن به غذا، برخی آلو و زردآلو خشک را به آن اضافه می کنند.

محتوای کالری کاسه پنیر بسیار کم است - فقط 90 کیلو کالری در هر 100 گرم.

همانطور که می دانید، کاسه پنیر رژیمی نقش مهمی در رشد بدن کودک دارد. پنیر کوتاژ سرشار از کلسیم، پروتئین است و یکی از آن هاست بهترین محصولاتبه روش خودشون خواص تغذیه ایو کشمش انباری از نمک های معدنی، ویتامین ها و اسیدهای آلی است. بنابراین این دستور پخت کاملبرای بچه های کوچک زیر یک سال.

گزینه هایی برای تهیه کاسه پنیر رژیمی

امروزه از دستور العمل های زیادی برای تهیه کاسه پنیر کوتیج بدون آرد استفاده می شود. اما مواد اصلی معمولا برای همه یکسان است: پنیر دلمه، تخم مرغ. به هر حال، هنگام تهیه این غذا، می توانید نه تنها میوه هایی را که برای کاسه پنیر کوفته سنتی شده اند، بلکه در درجه اول سبزیجات را نیز به خمیر اضافه کنید.

برای تهیه یک کاسه پنیر کوتیج کم کالری به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 عدد تخم مرغ
• 250 گرم پنیر دلمه،
• 2 قاشق غذاخوری کفیر کم چرب،
• 2 قاشق چایخوری شکر (یا به مزه)
• یک مشت کشمش

تخم مرغ ها را بزنید، 250 گرم پنیر دلمه را با دو قاشق غذاخوری کفیر مخلوط کنید. سپس دو توده را با هم ترکیب کرده و شکر و کشمش را اضافه کنید. می توانید از سیب، آلو خشک یا زردآلو نیز استفاده کنید.

مخلوط کشک را در قالب چرب شده بریزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید. این کاسه را می توان خیلی راحت در دیگ دوبل تهیه کرد. برای انجام این کار، مطمئن شوید که کیت دارای یک کاسه مخصوص برای برنج، کاسرول و سایر محصولات مایع است.

دستور پخت کاسرول پنیر کوتیج رژیمی در اجاق گاز آهسته

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر خامه ای کم چرب (3 بسته ~ 600 گرم)
• ماست سفید / خامه ترش 15%
• 1 عدد تخم مرغ
• شیرین کننده / فروکتوز (به سلیقه)
• سمولینا (5 قاشق غذاخوری)
• میوه ها/توت ها (به سلیقه)

پنیر کوتیج را با چنگال یا با استفاده از مخلوط کن کاملا له کنید. تخم مرغ، ماست یا خامه ترش (~ 4 قاشق غذاخوری)، شیرین کننده / فروکتوز (~ 5 قاشق غذاخوری)، بلغور (~ 4-6 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. شما می توانید هر میوه یا انواع توت ها را به طعم اضافه کنید، اما به خاطر داشته باشید که به خاطر آنها قابلمه پنیر کوتاژممکن است آبکی باشد، نه متراکم، زیرا میوه ها و انواع توت ها مایعات زیادی از خود خارج می کنند.

خمیر کردن خمیر همگن، باید آن را در یک کاسه قرار دهید. کاسه پنیر رژیمی در یک مولتی اجاق در حالت پخت بسیار خوب ظاهر می شود. کاسه مولتی پز را کمی با روغن چرب کنید تا کاسه نسوزد و خمیر را به طور یکنواخت پهن کنید. درب را ببندید، حالت پخت را به مدت 50 دقیقه روشن کنید و به کار خود ادامه دهید.

کاسه پنیر رژیمی با کدو تنبل

ما نیاز خواهیم داشت:

• پالپ کدو تنبل - 300-400 گرم
• پنیر دلمه - 200 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• سیب 1 عدد
• شکر (می توان بدون آن) - تا 0.5 فنجان،
• کشمش - یک مشت،
• نمک - یک خرج کردن،
• کیسه شکر وانیلاختیاری

و کدو و سیب یا سه عدد از آنها را روی رنده درشت خرد کنید و بقیه مواد را به آنها اضافه کنید. شکر را به مزه اضافه کنید مهم است که شیرینی کدو تنبل را در نظر بگیرید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر به دست آمده را در قالب (قطر من 19 سانتی متر) قرار دهید و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت حدود 30 دقیقه بپزید. اجازه دهید در فر کمی خنک شود و سپس آن را در بشقاب قرار دهید.

کاسه کشک با زردآلو خشک و کشمش

• پنیر کم چرب - 500 گرم
• تخم مرغ - 4-5 عدد. (بسته به سایز)
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. (می توانید از جایگزین آن استفاده کنید)
• میوه های خشک یا میوه ها - به مزه
• سودا - یک خرج کردن

سفیده ها را با شکر بزنید. زرده ها را با پنیر له شده، کمی نوشابه، میوه های خشک بخارپز یا تکه های میوه ترکیب کنید. توده کشک را هم بزنید. پنیر و سفیده تخم مرغ را با احتیاط مخلوط کرده و در قالب چرب شده قرار دهید و در دمای 190-200 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید.

کاسه پنیر کوتیج رژیمی با پنیر و گیاهان

• پنیر کوتاژ - 250 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کفیر - 2 قاشق غذاخوری.
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
• پنیر کم کالری - 100 گرم
• سبوس - 2 قاشق غذاخوری.
• سبزی خرد شده

تخم مرغ ها را در ظرفی زده و به پنیر رنده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سودا را در کفیر خاموش کنید، همراه با سبوس، پنیر ریز رنده شده و سبزی های ریز خرد شده به توده کشک اضافه کنید. توده به دست آمده را در قالب سیلیکونی بریزید. ظرف را در دمای 180 درجه به مدت 35-40 دقیقه بپزید. در صورت تمایل می توانید اضافه کنید پوسته پنیر- برای این کار، 5 دقیقه قبل از پخت، روی قابلمه را با مقدار کمی پنیر رنده شده بپاشید.

کاسه کشک با ماست، گلابی و موز

از آنجایی که در این دستور غذااز میوه های شیرین استفاده نمی شود.

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر کم چرب - 250 گرم
• ماست - 30 میلی لیتر
• موز
• گلابی

موز را پوره کنید. آن را با پنیر، تخم مرغ و ماست ترکیب کنید. با مخلوط کن بزنید. گلابی را پوست گرفته و هسته آن را به مکعب برش دهید و در مخلوط کشک قرار دهید. خمیر را داخل یک قالب سیلیکونی (کمی چرب کنید) یا یک قالب فلزی (روی آن را چرب کرده و با پودر سوخاری بپاشید) منتقل کنید. کاسرول را در فر به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه یا در مایکروویو زیر درب آن بپزید (با قدرت 100٪ 5-6 دقیقه طول می کشد). هنگام پختن در مایکروویو، ظرف را به مدت 10-15 دقیقه دیگر در مایکروویو بگذارید.

کاسه پنیر رژیمی به دلیل سرعت آماده سازی آن مورد علاقه است.و گزینه های زیادی برای آزمایش این غذا به حداقل مواد اولیه و فقط نیم ساعت زمان نیاز دارد که دلیل محکمی برای خانم های خانه دار پرمشغله است.

علاوه بر این، کاسه پنیر کوتیج کم کالری یک محصول رژیمی، بسیار لطیف و خوشمزه است.اگر واقعاً می خواهید در اواخر عصر از آن لذت ببرید بدون اینکه به اندام شما آسیبی برساند به عنوان یک شام سبک عالی است. اگر به اندام خود اهمیت می دهید، توصیه می کنیم.

پنیر کوتاژ مدت هاست که در لیست سالم ترین ها قرار دارد محصولات طبیعی. سرشار از پروتئین است و مواد معدنیکه مهمترین آنها کلسیم و فسفر است. این محصول لبنیمی توانید آن را به صورت خام میل کنید یا از آن انواع غذاهای لذیذ تهیه کنید. محبوب ترین غذا در بین بزرگسالان و کودکان، کاسه پنیر رژیمی است.

پنیر برای کاهش وزن

این محصول شیر تخمیری منحصر به فرد تقریباً با همه انواع غذاها به راحتی قابل هضم است و محتوای کم چربی و کربوهیدرات آن باعث می شود که به عنوان یک غذای رژیمی در مبارزه با چاقی استفاده شود. برای کاهش وزن بهتر است پنیر کم چرب بخورید. "تخلیه" کشک را می توان یک بار در هفته انجام داد، به طور متناوب با رژیم های سبک تر.

بسیاری از مردم در مورد این که پنیر کوتیج کم چرب چقدر سالم یا مضر است بحث می کنند. مشخص است که هر چه محتوای چربی یک محصول بیشتر باشد، جذب آن برای بدن دشوارتر است. اما خوردن فقط غذاهای کم چرب اغلب برای بدن مضر است. اگر برای مدت طولانی چربی ها را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید، این در درجه اول روی مو و پوست شما تأثیر می گذارد.

بنابراین، در این مورد، قانون "همه چیز در حد اعتدال خوب است" را نیز نباید فراموش کرد. با به دست آوردن لاغری، یک زن قصد دارد زیباتر شود، اما نه به قیمت سلامتی خود. بسیاری از رژیم های لاغری بر اساس پنیر کوتاژ ساخته شده اند که از بین آنها هرکسی می تواند مناسب ترین را برای خود انتخاب کند.

انواع پنیر دلمه

انواع مختلفی از پنیر دلمه وجود دارد. اول از همه، پنیر دلمه باید بر اساس میزان چربی آن انتخاب شود.

پنیر خامه ای چرب. پنیر 18 درصد چربی در آشپزی کاربرد زیادی دارد و منبع کلسیم و فسفر است.

پنیر کوتیج کم چرب. میانگین محتوای چربی در این پنیر از 1.8٪ است. شاید این پرفروش ترین نوع پنیر کوتیج باشد.

پنیر کوتیج کم چرب. به دلیل داشتن چربی صفر، این پنیر می تواند برای برخی بیماری ها یا رژیم های غذایی ضروری باشد.

روش تولید پنیر نیز می تواند متفاوت باشد، اما این عملا هیچ تاثیری بر طعم و مزه ندارد.

کشک مایه پنیر اسیدی. پایه آن اسید لاکتیک، مایه پنیر و شیر پاستوریزه است.

کشک اسیدی. هنگام تولید این نوع پنیر، شیر کامل یا بدون چربی پاستوریزه و اسید لاکتیک مخلوط می شوند.

پنیر کوتیج جدا کنید. پنیر کوتیج جدا مخلوطی از پنیر دلمه و خامه کم چرب است. این نوع پنیر دلمه می تواند از هر محتوای چربی باشد (محصولات پنیر دلمه رژیمی اغلب به این روش تهیه می شوند).

پنیر از چه چیزی تشکیل شده است؟

بیشتر از همه، پنیر حاوی پروتئین و کلسیم است. پروتئین اساس زندگی است، کلسیم اساس بافت استخوانی است.

ترکیب محصول بسته به نوع مواد اولیه مورد استفاده در تولید و میزان چربی آن متفاوت است.

در 100 گرم پنیر دلمه حاوی:

§ 15 گرم سنجاب؛

§ 18 گرم چربی ها؛

§ 2.9 گرم کربوهیدرات ها؛

§ بیش از 50 گرم آب

پنیر خامه ای نیم چرب پروتئین بیشتری دارد (18 گرم)، اما چربی کمتری دارد، در حالی که پنیر خامه ای کم چرب آب زیادی دارد و عملاً چربی ندارد، اما بیش از 20 گرم پروتئین دارد.

پنیر کوتاژ حاوی ویتامین های B، H، C، E و PP و همچنین ویتامین A است. مواد معدنی عبارتند از: آهن، فسفر، کولین، روی، سدیم، کلر، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فلوئور، سلنیوم، مس، کبالت و منگنز تقریباً همه آنها به خوبی توسط بدن جذب می شوند.

فواید کاسه پنیر کوتیج

این ظرف رژیمییکی از مفیدترین مناسب برای کودکان زیرا باعث رشد مناسب بدن کودک می شود. پنیر کوتاژ حاوی مقدار زیادی کلسیم و پروتئین است. افزودن کشمش به آن ارزش محصول را بیشتر می کند و آن را با نمک های معدنی، ویتامین ها و اسیدهای آلی غنی می کند. همه اینها یک کاسه پنیر کوتاژ می سازد ظرف کاملبرای بچه های کوچک

این باید در رژیم غذایی فردی باشد که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برد. از آنجایی که کاسرول پنیر کوتیج به راحتی قابل هضم است و یک ظرف شیر تخمیر شده است، تأثیر مفیدی بر میکرو فلور روده دارد. بنابراین، ما به شما توجه می کنیم دستور العمل های مختلفاین ظرف

دستور غذای کاسه پنیر کوتیج کلاسیک رژیمی در فر با عکس

دستور پخت سنتی کاسه پنیر در فر به هیچ وجه نیازی به افزودن آرد ندارد.

این یک غذای کم چرب و غنی از پروتئین است که برای تهیه آن نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• شکر 50 گرم؛
• یک پیمانه نوشابه

سفیده و شکر را با همزن بزنید. پنیر کوتیج را با مخلوط کن له کنید تا یکدست شود. زرده ها را با مایه کشک مخلوط کنید سپس سفیده های زده شده و نوشابه را اضافه کنید. خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید و به مدت نیم ساعت با دمای 190 درجه بپزید.

کاسرول 8 وعده 115 کالری دارد، هر وعده حاوی 14 گرم پروتئین و تنها 3 گرم چربی است.

برای طعم روشن تر، پوست یک لیمو یا پرتقال را به خمیر اضافه کنید.

یک مشت کشمش که به خمیر اضافه می شود، پای را شیرین می کند و در هر وعده 10 کالری دیگر اضافه می کند. برای به دست آوردن یک نرم طعم خامه ایمی‌توانید از پنیر دلمه‌ای چرب‌تر یک کاسرول درست کنید، اما به خاطر داشته باشید که 2٪ پنیر به هر وعده 13 کالری، 5٪ پنیر دلمه 24 کالری و 9٪ پنیر دلمه 44 کالری اضافه می کند.

آیا می خواهید وزن کم کنید؟ سپس این مقالات برای شما هستند

کاسه پنیر رژیمی با سیب

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر کوتیج 1% چربی 250 گرم
• تخم مرغ 1 عدد.
• سیب 2 عدد (سایز متوسط)
• کفیر کم چرب 3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. پنیر کوتیج با تخم مرغ مخلوط می شود، اگر گلوله داشت می توانید با چنگال آن را له کنید.
2. کفیر به خمیر اضافه می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود.
3. سیب ها را پوست گرفته، هسته می گیرند و سپس درشت رنده می کنند.
4. مخلوط سیب را به خمیر کشک اضافه می کنند که در قالب سیلیکونی قرار می گیرد.
5. کاسه پنیر کوتیج به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود.

کاسه پنیر رژیمی به گفته دوکان

برای کسانی که رژیم دارند، دستوری به نام دوکان متخصص تغذیه وجود دارد. او فهرستی از 100 محصول طبیعی را برای مصرف در مقادیر نامحدود تهیه کرد.

• پنیر لپه نرم (نه دانه دار) کم چرب - 3 بسته هر کدام 200 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد. (خیلی بزرگ نیست)؛
• حدود 3 قاشق غذاخوری پودر شیر بدون چربی؛
• 2 قاشق غذاخوری ل نشاسته (ذرت)؛
• 11 گرم از هر جایگزین شکر (فیتپاراد ممکن است)؛
• یک پیمانه وانیلین

طرز تهیه: ابتدا باید سفیده ها را جدا کرده و با همزن بزنید تا فوم غلیظ(قله می کند).

در مرحله بعد، زرده ها را با پنیر مخلوط کنید. سپس با احتیاط، بدون هم زدن، نیمی از مواد خشک و نیمی از توده پروتئینی را به پنیر اضافه کرده، مخلوط کنید. سپس تمام مواد باقیمانده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

برای یک مولتی کوکر، برنامه "پخت" را انتخاب کنید و زمان را روی 50 دقیقه تنظیم کنید. همچنین می توانید در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. این طرز تهیه غذاهای لذیذ طبق دستور دوکان ساده‌تر است، اما کمتر خوش طعم نیست.

پنیر کوتیج رژیمی و کاسرول وانیلی "پودینگ"

کاسرول پنیر وانیلی که طبق این دستور تهیه شده است را با یک قاشق بستنی و مربای تمشک سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 600-700 گرم پنیر دلمه؛
• چهار تخم مرغ سفره؛
• سه میز. قاشق شکر گرانول؛
• یک بسته مخلوط پودینگ وانیلی؛
• یک چای یک قاشق بیکینگ پودر؛
• کشمش - به مزه؛
• یک بسته شکر وانیلی؛
• کره.

روش پخت:

در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها را خوب هم بزنید و پنیر را اضافه کنید. شکر گرانول را اضافه کنید. شکر وانیل را اضافه کنید. در مخلوط پودینگ و بکینگ پودر بریزید. همه مواد کاملاً مخلوط می شوند. سپس با استفاده از میکسر یا غذاساز، توده را کاملاً بزنید. کشمش خیس شده را اضافه کنید و هم بزنید. ظرف پخت را چرب کنید کره. توده کشک را پخش کنید. پخت تا زمانی که تمام شود.

کاسه پنیر رژیمی با کدو تنبل

• پالپ کدو تنبل - 300-400 گرم،
• پنیر دلمه - 200 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• سیب 1 عدد،
• شکر (می توان بدون آن) - حداکثر 0.5 فنجان،
• کشمش - یک مشت،
• نمک - یک خرج کردن،
• یک کیسه شکر وانیلی، اختیاری.

کدو و سیب یا سه عدد از آنها را روی رنده درشت چرخ کرده و بقیه مواد را به آنها اضافه کنید. شکر را به مزه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر به دست آمده را در قالب (قطر من 19 سانتی متر) قرار دهید و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت حدود 30 دقیقه بپزید. اجازه دهید در فر کمی خنک شود و سپس آن را در بشقاب قرار دهید.

کاسه پنیر رژیمی با کشمش و زردآلو خشک

قابلمه ای که طبق این دستور تهیه می شود کالری اضافی بدن شما را اضافه نمی کند. به جای زردآلو خشک و کشمش در دستور غذا، می توانید استفاده کنید آناناس کنسرو شدهیا تکه هایی از میوه سفت مورد علاقه شما. اگر میوه شیرین است، می توانید آن را بدون شکر بپزید.

مواد لازم برای پخت:

• پنیر تازه و کم چرب - 500 گرم. پنیر کوتیج نباید خیلی مرطوب باشد.
• تخم مرغ متوسط ​​- 4 قطعه؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری، به دلخواه در دستور استفاده کنید.
• کشمش، زردآلو خشک یا میوه - به سلیقه شما.
• سودا - یک خرج کوچک.

آماده کردن کاسرول:

1. پنیر را پاک می کنیم، سفیده ها را از زرده جدا می کنیم.
2. سفیده ها را با شکر بزنید و زرده ها را با کشک پوره شده مخلوط کنید.
3. توده کشک را با سفیده تخم مرغ زده شده با دقت ترکیب کنید و کمی نوشابه اضافه کنید و مخلوط کنید. میوه های خشک بخارپز شده یا تکه های میوه تازه را اضافه کنید.
4. مخلوط کشک آماده شده را در قالب چرب شده قرار دهید.
5. فر را از قبل گرم می کنیم و ظرف خود را در آن قرار می دهیم - 30 دقیقه در دمای 190 - 200 درجه می پزیم. آماده است دسر کشکخنک کنید و برای سرو به قطعات برش دهید.

کاسه پنیر رژیمی با موز و تخم بلدرچین

کاسه بسیار خوشمزه و سریع آماده می شود. غذای منحصرا رژیمی. اگر مراقب وزن خود هستید و کاسه های خیلی شیرین دوست ندارید، این یکی را درست کنید! علاوه بر این تخم بلدرچینبسیار مفید این دستور حاوی شکر، کره، آرد یا بلغور نیست. این می تواند به عنوان یک شروع و پایان رژیم غذایی فوق العاده برای روز شما باشد.

• پنیر دلمه 200 گرم،
• موز 1 عدد،
• تخم بلدرچین 6 عدد
• وانیل به مزه
• دارچین آسیاب شده برای طعم دادن
• آب لیمو 2 قاشق چایخوری،
• نمک به مزه.

آیا می خواهید وزن کم کنید؟ سپس این مقالات برای شما هستند

پختن کاسرول

1. در حالت ایده آل، باید سفیده ها و زرده ها را جدا کنید و سفیده ها را با هم بزنید آب لیموتا زمانی که قله های سفت تشکیل شود (من این کار را انجام ندادم، اما بلافاصله قوطی را خوردم و فرصتی برای آویزان شدن و بیات شدن نداشت، بنابراین از صلاحدید خود استفاده کنید).
2. زرده ها را با پنیر دلمه و کمی نمک له کنید. اگر پنیر شما خیلی سفت است، کمی شیر اضافه کنید. اما من به آن نیاز نداشتم.
3. هر دو جرم را مخلوط کنید.
4. می توانید دارچین و وانیل را به دلخواه اضافه کنید.
5. موز را به ورقه های نازک برش دهید. من فقط به نصف موز برای قالب کوچکم نیاز داشتم.
6. محصولات به دست آمده را به صورت لایه لایه در قالب قرار می دهیم و با لایه کشک شروع و ختم می کنیم. بهتر است از قالب های سیلیکونی استفاده کنید.
7. با دمای 180* بپزید تا لبه های قهوه ای ظاهر شوند. اگر دیدید بالا باقی می ماند.

پنیر کوتیج یکی از رایج ترین محصولات رژیمی است. مزایای آن را به سختی می توان دست کم گرفت، و حتی "بدنام ترین" لذیذین طعم لطیف و دلپذیر آن را دوست دارند. تقریباً هر کاسه پنیر کم کالری، دستور العمل هایی که ما در نظر خواهیم گرفت، مستقیماً به غذاهای سالم مربوط می شود.

ماده اصلی این غذا پنیر دلمه است که یکی از سالم ترین و محبوب ترین محصولات اسید لاکتیک است. ویژگی های قابلمه از قبل به دست آمده، آن است کیفیت های طعمو فوایدی برای بدن دارد. هرکسی که رژیم دارد بهتر است گزینه های کم چرب یا پنیر دلمه ای را انتخاب کند که دارای حداقل چربی باشد.

اصولاً کاسرول ها شیرین درست می شوند. با این حال، شکر اضافی ممکن است برای رژیم غذایی شما مناسب نباشد و بسیاری از افراد به طور کلی مصرف آن را متوقف کرده اند. برای جایگزینی شن و ماسه معمولی، می توانید یک نسخه نی قهوه ای استفاده کنید. در حالت ایده‌آل، می‌توانید از عسل یا حتی عسل برای تهیه کاسرول استفاده کنید.

در نظر گرفتن اینکه چه اصولی باید هنگام برنامه ریزی برای پخت یک کاسرول آبدار و خوشمزه برای شام رعایت شود، ضرری ندارد.

• قبل از درست کردن خمیر، پنیر کوتیج را از طریق یک الک نسبتاً خوب بمالید یا در چرخ گوشت چرخ کنید. یا می توانید آن را با مخلوط کن مخلوط کنید. به این ترتیب ساختار دانه ای آن باعث از هم پاشیدگی خمیر نمی شود.
• دستور العمل ها اغلب به تخم مرغ نیاز دارند، اما برای این غذا بهتر است فقط از زرده استفاده کنید. به خمیر خاصیت ارتجاعی و به کاسر تمام شده رنگ کاراملی و پوسته زیبایی می بخشد.
• شما می توانید بدون تخم مرغ با جایگزین کردن آنها با تخم بلدرچین انجام دهید. طبق دستور غذا، به سادگی یک عدد بزرگ را با چهار یا پنج عدد کوچک جایگزین کنید.
• وانیلین به محصولات پخته شده عطر خاصی می بخشد. در محصولات رژیمیشما همچنین می توانید آن را در آن قرار دهید، نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید. مقدار زیاد این ماده باعث تلخی خمیر می شود.
• بسیاری از دستور العمل ها نیاز به پر کردن اضافی دارند: کشمش، میوه های شیرین، میوه ها و انواع توت ها و حتی هویج، کدو تنبل یا ریواس.

پس از آماده شدن کامل کاسه می توانید آن را به عنوان یک غذای کاملا مستقل سرو کنید. انواع تاپینگ های رژیمی، شربت ها، ماست طبیعی، سس شکلاتی کم کالری.

دستور العمل های پخت پنیر کوتیج کم کالری

1. کلاسیک

قدیمی ترین از دستور العمل های معروفاین غذا را سنتی نیز می نامند. تهیه کاسرول سخت نیست و می توانید آن را نه تنها در فر معمولی، بلکه در مایکروویو یا آرام پز نیز بپزید.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر رژیمی - 0.5 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 2 عدد (فقط می توانید زرده ها را بگیرید).
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری بدون رویه.
• شکر (استویا، شربت افرا، اریترول) - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
• وانیلین - به مزه.

آماده سازی

پنیر دلمه را کاملاً آسیاب کنید تا دانه ها کاملاً پخش شوند. تخم مرغ، شیرین کننده و بلغور را به ظرف اضافه کنید، همه را کاملا مخلوط کنید. این کار را می توان با استفاده از یک چنگال معمولی، یک غذاساز مخصوص یا همزن انجام داد.

مایه کشک به دست آمده را در قالب مخصوص چرب شده قرار دهید (می توانید از قالب کیک فنری استفاده کنید) و با احتیاط آن را با قاشق صاف کنید. برای مایکروویو، باید یک فرم شیشه ای مقاوم در برابر حرارت یا یک ظرف ساخته شده از پلاستیک مخصوص مواد غذایی تهیه کنید. در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. بپزید تا زمانی که یک پوسته خوب تشکیل شود، که 25-30 دقیقه طول می کشد. می توانید گرم سرو کنید، از خامه رژیمی گرفته تا مربا.

این دستور پخت کاسه پنیر رژیمی با سیب برای دوستداران میوه مناسب است. علاوه بر این، به دلیل جایگزینی بلغور با بلغور جوی سالم تر، محتوای کالری آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. طعم شگفت انگیز است، ساختار خمیر ظریف و شکننده است.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر خامه ای کم چرب - 0.5 کیلوگرم.
• تکه های هرکول (ساییده شده) - 3 قاشق غذاخوری.
• سیب سبز (ترجیحا ترش) - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• ماست طبیعی - 100 گرم (0.5 فنجان).
• شکر یا جایگزین - 2 قاشق غذاخوری.
• وانیلین - به مزه.

آماده سازی

پنیر دلمه را خرد کنید تا یکدست شود، ماست، آرد درشت جو دوسر، شکر، وانیلین و زرده تخم مرغ را اضافه کنید. همه اینها را کاملاً مخلوط کنید تا خمیری صاف و خوش دست به دست آید.

سفیده های تخم مرغ را با شکر می زنیم تا کفی پایدار ایجاد شود. سیب را پوست گرفته و هسته آن را روی یک رنده درشت رنده کرده و برش دهید نوارهای نازکیا مکعب ها همه اینها را مخلوط کنید، در ظرفی قرار دهید خمیر کشک، دوباره هم بزنید.

ظرف پخت را می توان با کاغذ روغنی پوشانده یا با کره چرب کرد. خمیری را که قبلا به دست آورده اید داخل آن قرار دهید و با انگشت یا قاشق به آرامی آن را صاف کنید. فر را با دمای 180 تا 220 درجه سانتیگراد گرم کنید، ظرف را در آنجا قرار دهید، تقریباً 35 تا 40 دقیقه صبر کنید. با شربت افرا.

برای زیبا کردن ظرف، می توانید آن را به رنگ نارنجی روشن "رنگ آمیزی" کنید. زردآلو خشک به این کمک خواهد کرد، و انگور خشکشیرینی دلپذیری به کاسه می دهد. علاوه بر این، قبلاً در مورد فواید این میوه های خشک بسیار نوشته و گفته شده است، اما قبل از هر چیز زردآلو خشک به دلیل پتاسیم بالای آن که برای عضله قلب مفید است، ارزش دارد. در این دستور غذا از شکر یا شیرین کننده های دیگر استفاده نمی شود.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر خامه ای کم چرب - 0.4 کیلوگرم.
• زردآلو خشک - 1 لیوان.
• کشمش (کیشمیش) - 0.5 فنجان.
• سمولینا - 50-60 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• خامه ترش یا ماست کم چرب با ضخامت متوسط ​​- 50 گرم.
• چربی - برای روغن کاری ورقه پخت.
• نمک، وانیلین - به مزه.

آماده سازی

پنیر دلمه را دوباره چرخ کنید تا دانه ها کاملا از بین بروند. روی زردآلو و کشمش خشک شده در ظرف های مختلف آب جوش بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا پف کند. پس از این، کشمش ها را به سادگی آبکش می کنند و زردآلوهای خشک را نیز با چاقو به قطعات کوچک خرد می کنند. همه اینها به پنیر کوتیج اضافه می شود و همه اجزای دیگر در آنجا ریخته می شوند. خمیر کاملا مخلوط می شود.

سینی فر یا قالب فر را با چربی () چرب کنید. روش دیگر، می توانید آن را با آرد، کراکر بپاشید یا آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را در یک لایه یکنواخت قرار می دهیم و به مدت 20-25 دقیقه در دمای 170-180 درجه سانتیگراد می پزیم.

4. با موز و ماست

این کاسه پنیر کوتیج رژیمی با موز و ماست یک ویژگی جالب دارد - شما همچنین باید گلابی را اضافه کنید که در ابتدا در دستور غذا گنجانده نشده بود. با این حال، آبدار بودن و طعم خاصی را به غذای شما می بخشد، بنابراین ارزش استفاده از آن را دارد.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر خامه ای کم چرب - 0.3-0.4 کیلوگرم.
• موز - 1 قطعه.
• گلابی - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• ماست طبیعی - 250 میلی لیتر (1 لیوان بزرگ).

آماده سازی

پنیر دلمه را با چنگال، مخلوط کن یا چرخ گوشت مخلوط کنید تا یک توده صاف و یکدست به دست آورید. موز را پوست گرفته، با چنگال له کنید و به خمیر اضافه کنید. یک تخم مرغ و ماست به آنجا بفرستید که بهتر است یونانی بگیرید یا خودتان درست کنید. گلابی را پوست بگیرید، پالپ را به نوارها یا مکعب های کوچک برش دهید، با خمیر مخلوط کنید.

فر را با دمای 170 تا 180 درجه سانتی گراد گرم کنید، قالب را با کره چرب کنید یا کاغذ روغنی بپوشانید. آن را پست کنید خمیر کشکدر یک لایه یکنواخت و نازک 25-35 دقیقه بپزید. می توانید آمادگی را به صورت استاندارد با یک کبریت بررسی کنید - اگر خمیر به آن بچسبد. یعنی ظرف هنوز آماده نیست.

برای تهیه چنین کاسرولی، کاملاً هر میوه خشکی را انتخاب کنید - سیب، آلو، کشمش، زردآلو خشک، گیلاس، گلابی. باید همه اینها را مرتب کنید و چندین بار در آب جاری بشویید تا از شر زباله خلاص شوید، به خصوص اگر خودتان این کار را نکرده باشید. در صورت تمایل می توانید با چاقوی تیز تمام مواد را به قطعات کوچک خرد کنید.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر کم چرب - 1 کیلوگرم.
• میوه های خشک - 1.5-2 فنجان.
• تخم مرغ - 6-7 عدد.
• شکر یا شیرین کننده - 4 قاشق غذاخوری.
• وانیلین - به مزه.

آماده سازی

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند. این کار را می توان با لیسک انجام داد، اما بهتر است با میکسر یا مخلوط کن. میوه های خشک خرد شده و بخارپز شده و وانیلین را برای طعم دادن اضافه کنید. همه اینها را باید با دقت اما به طور مداوم ورز دهید تا خمیر صاف شود.

قالب یا ورقه فر را با کره چرب کنید و آرد بپاشید یا کاغذ روغنی بپاشید و خمیر آماده شده را روی آن قرار دهید. سطح آن را با قاشق یا انگشتان آغشته به روغن به دقت صاف کنید. حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

این غذا نه تنها سالم، مغذی و آبدار است، بلکه بسیار زیباست. کاسرول دارای رنگ نارنجی زیبایی از کدو تنبل رنده شده است. نکته اصلی در اینجا این است که سبزیجات مناسب را انتخاب کنید - باید شیرین، رسیده، معطر باشد.

مواد تشکیل دهنده

• کدو تنبل تازه (خمیر) - 0.5 کیلوگرم.
• پنیر خامه ای کم چرب - 0.2-0.3 کیلوگرم.
• شکر - 3-4 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کشمش (اختیاری) - 50 گرم.
• سمولینا - 2-3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

کدو تنبل را پوست بگیرید، به قطعات بزرگ برش دهید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. در دمای 180 درجه سانتی گراد این کار 35 تا 40 دقیقه طول می کشد. محصول به دست آمده را خنک کرده سپس در ظرفی بریزید و نوعی پوره درست کنید. نیمی از تمام اجزای دیگر را در آنجا اضافه کنید.

پنیر را مخلوط کنید تا یکدست شود، نیمه دوم تمام مواد آماده را اضافه کنید. همه اینها را هم کاملاً مخلوط کنید.

روی یک ورقه چرب شده، ابتدا خمیر کدو حلوایی را در لایه های نازک و سپس توده کشک را به طور متناوب به هم می زنیم تا خمیر تمام شود. می توانید آجیل آسیاب شده را بین لایه ها اضافه کنید تا طعم آن جذاب تر شود. قالب را در فر قرار دهید و به مدت 40-50 دقیقه بپزید.

7. کشک و هویج

این رژیم غذایی کاسه پنیر و هویجدر اجاق حتی مقداری آرد وجود ندارد، که مخصوصاً توسط کسانی که وزن خود را تماشا می کنند قدردانی می کنند. می توانید آن را برای صبحانه، ناهار بپزید و حتی با خود ببرید.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر کم چرب - 0.2 کیلوگرم.
• هویج (رنده شده) - 100 گرم.
• کفیر (1٪) یا ماست کم چرب - 2-3 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شکر یا شیرین کننده - 1 قاشق غذاخوری.
• وانیلین، دارچین - به مزه.

آماده سازی

هویج ها را بشویید، پوست بگیرید، روی رنده ریز رنده کنید. اگر مخلوط کن دارید می توانید سبزی را در آن خرد کنید. تمام مواد دیگر را با هویج به ظرف اضافه کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید و خمیر به دست آمده را بچینید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. هنگامی که روی ظرف شما قهوه ای شد، می توانید با یک کبریت پخت را تست کنید.

با استفاده از بلغور جو دوسر به جای آرد، می توانید رژیم غذایی را حتی برای کسانی که به PP یا هر رژیم دیگری پایبند هستند، به میزان قابل توجهی گسترش دهید. ایده خوبی است که طعم و مزه را با میوه های خشک یا قندی متنوع کنید، اما این ضروری نیست.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر کم چرب - 0.25-0.3 کیلوگرم.
• بلغور جو دوسر - 0.5 لیوان بزرگ.
• میوه های خشک - به مزه.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• وانیلین - به مزه.

آماده سازی

پنیر کوتیج را از صافی مالش دهید یا با مخلوط کن بشکنید، تخم مرغ ها را بزنید تا قله های پایدار تشکیل شود. همه اینها را کاملاً مخلوط کنید. اگر میوه‌های خشک را اضافه نمی‌کنید، که شیرینی طبیعی را فراهم می‌کند، منطقی است که کمی شربت افرا یا کنگر فرنگی اورشلیم، استویا یا جایگزین دیگری اضافه کنید. به تدریج بلغور جو دوسر را هم بزنید.

قالب را چرب کنید، خمیر به دست آمده را داخل آن قرار دهید، با انگشتان یا قاشق آن را صاف کنید. در دمای 180 درجه سانتی گراد بهترین زمان پخت حدود نیم ساعت است. با هر رویه ای قابل سرو است.

برای اینکه اطمینان حاصل شود که ماهیتابه خیلی چرب نمی شود، پس از همه، این است غذای رژیمی، کفیر کمتر چرب را انتخاب کنید. برای افزایش طعم، می توانید کشمش، میوه های خشک، پوست مرکبات و آجیل را اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر کم چرب - 0.3 کیلوگرم.
• کفیر - 100 گرم (0.5 فنجان).
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کشمش، میوه های خشک، آجیل - به مزه.
• شکر - 1-3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

تخم مرغ ها را با همزن یا همزن بزنید و در ظرفی جداگانه پنیر و کفیر را هم بزنید تا یکدست شود. تخم مرغ های زده شده را به آن اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. در صورت تمایل، می توانید هر "خوبی" از زردآلو و آلو خشک را به میوه های شیرین شده و حتی چیپس های شکلات اضافه کنید.

خمیر را به صورت یک لایه روی قالب چرب شده قرار دهید. دمای فر استاندارد است، حدود نیم ساعت طول می کشد تا بپزد. می توان با سس های شیرین، تاپینگ ها، شربت ها سرو کرد.

10. با پنیر و سبزی

این دستور غذا خیلی شبیه یک دسر نیست. اما می توان از آن به عنوان ناهار برای کل خانواده استفاده کرد. طعم روشن، غنی و غیر معمول است.

مواد تشکیل دهنده

• تخم مرغ - 3 عدد.
• پنیر سخت - 80-100 گرم.
• سبزیجات (شوید، جعفری، گشنیز، کاهو) - 200 گرم.
• نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی

پنیر دلمه را با مخلوط کن خرد کنید، سبزی ها را ریز خرد کنید، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. همه اینها را در یک ظرف عمیق مخلوط کنید. تخم مرغ ها را جداگانه بزنید و سپس با مخلوط اصلی مخلوط کنید.

خمیر را روی یک تابه از قبل گرم شده (180 درجه سانتیگراد) قرار دهید و آن را صاف کنید و حدود چهل دقیقه بپزید. این غذا را می توانید با هر چیزی سرو کنید، از هر سس شور گرفته تا سوپ یا پوره.

همه نمی توانند این را بخورند محصول مرغ. برخی از افراد به تخم مرغ حساسیت دارند، در حالی که برخی دیگر به دلیل بیزاری طبیعی نمی توانند آن را تحمل کنند. اما می توانید کاسرول را بدون آنها بپزید.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر کم چرب - 0.2-0.25 کیلوگرم.
• ذرت یا نشاسته سیب زمینی- 20 گرم
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
• استویا - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

هیچ چیز ساده تر از این کاسرول خوشمزه نیست. فقط یک ظرف عمیق بردارید، تمام محصولات پخته شده را قرار دهید و آنها را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

پختن ظرف در آن بهینه است فرم سیلیکونیدر فر، اما در مایکروویو نیز بسیار خوشمزه می شود. اگر این گزینه را انجام دادید، به یاد داشته باشید که ابتدا باید ظرف را به مدت 6 دقیقه با حداکثر توان تنظیم کنید. بعد از این باید آن را بیرون بیاورید و بگذارید کمی خنک شود و ده دقیقه دیگر در فریزر قرار دهید تا سفت شود.

گزینه های زیادی برای چنین کاسرول ها وجود دارد، بیایید تنها یکی را انتخاب کنیم، ساده ترین و مقرون به صرفه ترین. به نظر می رسد مطبوع و لطیف است، بنابراین باید حتما آن را امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر خامه ای کم چرب - 0.25 کیلوگرم.
• ماست کم چرب یا کفیر - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر یا شیرین کننده - 2 قاشق غذاخوری.
• وانیلین، زردچوبه، دارچین - به مزه.

آماده سازی

در ظرفی عمیق، تخم مرغ ها را با شکر و شیر با همزن یا همزن بزنید. پنیر دلمه را اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد و داخل خمیر بریزید.

قالب را چرب کنید روغن پخت و پزو فر را با دمای 160-170 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر را پهن کنید، آن را صاف کنید، سطح آن را با برس زرده بزنید. حدود 35-40 دقیقه بپزید.

درست مانند بدون آرد، بلغور جو دوسر یا بلغور، یک کاسرول رژیمی پنیر کوتیج را می توان کاملاً بدون شکر درست کرد. به دلیل ترکیب خمیر می تواند شیرین باشد یا می توانید به سادگی جایگزین کنید قند مضراستویای سالم یا شیرین کننده های دیگر این کاسرول لطیف، مطبوع و بیشتر یادآور سوفله است.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر خامه ای کم چرب - 0.5 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 3-4 قطعه.
• شیر یا ماست خانگی- 100-120 میلی لیتر.
• روغن قیمه - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

سفیده ها باید از زرده ها جدا شوند. شیر یا ماست را با زرده بزنید و پنیر را اضافه کنید. سفیده ها را جداگانه بزنید تا کف کند. سفیده ها را به آرامی داخل خمیر اصلی بریزید و به آرامی مخلوط کنید.

ظرف پخت را با قیمه چرب کنید و خمیر آماده شده را روی آن قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید. حدود نیم ساعت بپزید و آمادگی را با چوب کبریت یا چوب بررسی کنید.

14. قابلمه مخصوص رژیم غذایی میز 5

این رژیم را معمولاً پزشکان برای کسانی که مشکلات دستگاه گوارش، کلیه یا کبد دارند، تجویز می کنند. این شامل بسیاری از محدودیت های سختگیرانه در محصولات غذایی است، بنابراین آن را با پنیر لپه متنوع کنید کاسرول خوشمزه- این یک راه حل بسیار خوب است.

مواد تشکیل دهنده

• پنیر کوتیج (5%) - 0.25 کیلوگرم.
• ماست طبیعی - 125 گرم.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
• قیمه (گیاه، کره) - 50 گرم.
• سیب - 2 عدد.

آماده سازی

پنیر دلمه را از طریق یک الک نسبتاً ریز بمالید تا دانه ها کاملاً نرم شوند و جرم یکدست شود. تمام اجزای دیگر را که نیازی به آماده سازی ندارند اضافه کنید. خمیر را به مدت 20-35 دقیقه استراحت دهید.

سیب ها را پوست بگیرید و دانه ها را بکنید و به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید. بهتر است میوه ها را رنده نکنید، زیرا در این صورت آب زیادی از آنها خارج می شود و باید آن را فشار دهید. سیب ها را به خمیر اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. قالب را چرب کنید کره ذوب شده، خمیر را در آنجا قرار دهید، آن را صاف کنید. به مدت 50 دقیقه بپزید و دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

کاسه پنیر رژیمی: ترفندها و نکات مفید

با توجه به این واقعیت که تمام محصولات در دستور العمل های ارائه شده یا در فر یا در اجاق گاز آهسته یا مایکروویو تهیه می شوند. مواد مفیدآنها بسیار بیشتر از زمانی که سرخ می شوند باقی می مانند. با این حال چندین وجود دارد نکات سادهو لایف هک هایی که به خاطر سپردن آن ها ضرری ندارد تا فرآیند پخت و پز هرگز برای شما بار سنگینی نباشد.

• اگر در مورد فر صحبت کنیم، بهترین گزینه استفاده از آن به عنوان قالب است. ماهیتابه چدنیبا اضلاع بالا دما را به خوبی حفظ می کند و از سوختن ظرف جلوگیری می کند. واضح است که این گزینه برای مایکروویو مناسب نیست. برای این نوع فرها بهتر است از شیشه، سرامیک یا سیلیکون استفاده کنید.
• برای اطمینان از نرم، همگن بودن و عدم وجود توده ها که بسیاری از مردم آن را دوست ندارند، پنیر دلمه را از طریق الک بمالید. همچنین می توانید آن را با مخلوط کن یا همزن خرد کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.
• هر گونه میوه، توت و حتی سبزیجات اضافه شده به خمیر، رطوبت اضافی را ایجاد می کند، که باید در طی فرآیند پخت تبخیر شود یا با آرد، بلغور یا بلغور جو دوسر جبران شود.
• می توانید کاسرول را در حمام آب آماده کنید. معلوم می شود بسیار آبدار است. برخی افراد به سادگی ظرفی از آب را در فر می گذارند تا شیرینی ها لطیف تر شوند.

به محض اینکه ظرف پخته شد، باید بلافاصله آن را از فر خارج کنید. اصلاً لازم نیست که آن را داغ میل کنید، اما برداشتن دیگ در حالت گرم به معنای دست نخورده نگه داشتن آن است. پس از خنک شدن در فر، آرام پز یا مایکروویو، ممکن است به سادگی در دستان شما از هم بپاشد.