آماده سازی برای زمستان
نحوه درست و خوشمزه پختن گوشت خوک "آکاردئون" در فر با قارچ، پنیر، سیب زمینی، آناناس، سبزیجات، آلو، قارچ: دستور العمل ها. غذای جشن - "آکاردئون" ساخته شده از گوشت خوک پخته شده در فر: بهترین دستور العمل ها

نحوه درست و خوشمزه پختن گوشت خوک "آکاردئون" در فر با قارچ، پنیر، سیب زمینی، آناناس، سبزیجات، آلو، قارچ: دستور العمل ها. غذای جشن - "آکاردئون" ساخته شده از گوشت خوک پخته شده در فر: بهترین دستور العمل ها

گوشت خوک با قارچ در فر یکی از لذیذترین، آبدارترین و فوق العاده خوشمزه ترین غذاهایی است که در بین بسیاری از سرآشپزها بسیار محبوب است و مهمان مکرر میز است. به لطف انتخاب درست محصولات و توالی دقیق تکنولوژی پخت و پز، شما قادر خواهید بود غذاهای بی نظیر و خوشمزه ای را برای مهمانان و عزیزان ایجاد کنید. همه اینها را در زیر بخوانید.

طرز پخت گوشت خوک با قارچ در فر

پختن قارچ با گوشت خوک در فر آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست. برای پخت، می توانید هر قسمتی از لاشه خوک را انتخاب کنید - می تواند فیله، شانه، گردن، ژامبون و حتی دنده باشد.

در مورد انتخاب قارچ، صدها گزینه نیز وجود دارد: شامپانیون، پورسینی، لوستر و غیره. آنها می توانند تازه، ترشی یا منجمد باشند. برخی از انواع باید از قبل تمیز شده و تحت عملیات حرارتی قرار گیرند.

محبوب ترین مواد اضافیپنیر، گوجه فرنگی، سیب زمینی، سس مایونز و غیره هستند. در مقاله ما می توانید با دستور العمل های ساده و بی تکلف آشنا شوید و همچنین غذاهای جدید و غیر معمول را کشف کنید.

دستور العمل محبوب "گوشت فرانسوی"

شاید این ظرف یکی از بالاترین مکان ها را در رتبه بندی بسیاری از زنان خانه دار اشغال کند، زیرا فناوری پخت و پز ساده و قابل درک است. گوشت خوک به سبک فرانسوی با قارچ در فر همیشه بسیار آبدار، نرم، با بافت و عطر عالی است.

برای تهیه یک خوراکی شگفت انگیز مورد علاقه شما نیاز دارید:

گردن خوک - 700 گرم؛
قارچ تازه - 400 گرم؛
گوجه فرنگی - 2-3 قطعه؛
پیاز - 1 قطعه؛
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

گردن خوک را به دو قسمت تقسیم کنید قطعات تقسیم شده، به ضخامت حدود 1 سانتی متر، در آب جاری بشویید، هر دو طرف را با چکش آشپزخانه بزنید.

تکه های گوشت خوک را با نمک و ادویه ها از دو طرف بمالید، سپس آنها را روی یک ورقه پخت محکم به یکدیگر قرار دهید، حتی ممکن است با هم همپوشانی کمی داشته باشند، زیرا وقتی که پخته می شوند، اندازه خرده ها کمی کوچک می شود.

پیاز را پوست بگیرید و با چاقو خرد کنید. پوست قارچ ها را جدا کرده، سپس قارچ ها را نیز خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز و قارچ را تا نیمه پخته (4 تا 5 دقیقه) تفت دهید.

گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش دهید، حلقه ها را روی گوشت قرار دهید، لایه بعدی سبزیجات سرخ شده، سس مایونز است.

گوشت خوک را با قارچ و گوجه فرنگی به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. بعد از این مدت روی قطعه کار را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. دما 180-190 درجه را حفظ کنید.

هنگام سرو، حتما با جعفری ریز خرد شده یا پیاز سبز تزیین کنید - این کار هم به زیبایی غذا می‌افزاید و هم طعم‌های تابستانی را معرفی می‌کند.

چگونه یک شام مقوی را سریع بپزیم

در سرعت بی‌رحمانه زندگی امروز، بسیاری از ما برای تهیه غذاهای لذیذ و نفیس به شدت کمبود وقت داریم، اما گاهی اوقات می‌خواهیم خودمان را با یک شام مجلل پذیرایی کنیم.

با استفاده از دستور زیر برای پخت گوشت خوک با قارچ و پنیر در فر، زندگی خود را آسان تر کنید. انرژی و زمان زیادی از شما نخواهد گرفت، اما مطمئن هستیم که آن را دوست خواهید داشت. برای آماده سازی به مواد زیر نیاز دارید:

فیله گوشت خوک - 600 گرم؛
قارچ تازه - 250 گرم؛
هویج - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
پنیر (گودا) - 150 گرم؛
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
خردل (مایع) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
نمک، فلفل.

گوشت را با یک چاقوی تیز بر روی دانه ها برش دهید، داخل آن بپیچید فیلم چسبناک، آن را با چکش مخصوص بکوبید.

گوشت خوک باید 2-3 ساعت ترشی شود، بنابراین با عطر ادویه جات ترشی جات اشباع می شود و بسیار لطیف و نرم می شود. ماریناد با مخلوط کردن سس مایونز، خردل، نمک، فلفل و سیر خرد شده تهیه می شود.

ریز خرد کنید پیاز، هویج ها را به صورت نواری رنده کنید. قارچ ها را باید پوست گرفته و به ورقه های کوچک برش دهید. سبزیجات را به مدت 3 تا 5 دقیقه در ماهیتابه تفت دهید، سپس قارچ ها را به آنها اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. تا کار کند طعم ظریف، می توانید 100 میلی لیتر خامه کم چرب اضافه کنید.

تکه های فیله گوشت خوک را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سپس قارچ ها و سبزیجات سرخ شده را پخش کنید. همه چیز را به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید، دمای پخت 170-180 درجه. برای تکمیل فرآیند، ورقه پخت را با پنیر رنده شده بپاشید.

سیب زمینی معطر با گوشت و قارچ.

برای پختن ظرف خوشمزهاز دستور العمل سایت استفاده کنید - همه سیر و خوشحال خواهند شد! در در این موردبه طور قابل توجهی در وقت خود صرفه جویی خواهید کرد، زیرا ظرف جانبی و غذای اصلی بلافاصله با هم آماده می شوند. گوشت خوک با سیب زمینی و قارچ در فر بدون شک برای شما و خانواده تان جذاب خواهد بود.

سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
گوشت خوک - 700 گرم؛
کفیر - 200 میلی لیتر؛
قارچ - 1 کیلوگرم؛
پنیر فرآوری شده - 300 گرم؛
پنیر انواع دوروم- 150-200 گرم؛
شوید تازه - 1 دسته؛
نمک، ادویه برای گوشت.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید. بجوشانید تا نیم پز شود.

گوشت خوک را به قطعات کوچک مربعی خرد کنید، با ادویه جات ترشی جات در کفیر قرار دهید. زمان قرار گرفتن در معرض ماریناد 2-3 ساعت است.

قارچ ها را پوست بگیرید، ورقه های خرد کنید، سرخ کنید پنیر فرآوری شده(برای این اهداف بهتر است محصول پنیرطبقه بندی متوسط ، با بافت نرم - پنیر ارزان مانند "دوستی" کار نخواهد کرد).

در یک سینی فر با کناره های عمیق، مواد را به صورت لایه لایه به ترتیب زیر قرار دهید: سیب زمینی، گوشت خوک، قارچ، پنیر رنده شده، سبزی.

ظرف حدود 30-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد آماده می شود.

رول گوشت با قارچ.

این خوراکی خوشمزهممکن است تبدیل شود میان وعده عالیروی میز جشن، یا اگر با غذای جانبی سرو می شود، به عنوان غذای اصلی عمل کنید. رول های گوشت خوک با قارچ به سرعت در فر پخته می شوند و مهمتر از همه آنها فوق العاده خوشمزه و لطیف می شوند.

گردن خوک - 1 کیلوگرم؛
سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
قارچ منجمد - 0.5 کیلوگرم؛
1 عدد پیاز؛
خامه ترش کم چرب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
نمک، چاشنی.

گردن خوک را به طول نازک برش دهید، بیش از 1 سانتی متر روی گوشت را با سلفون بپوشانید، آن را از دو طرف بکوبید. هر تکه را با نمک، ادویه جات ترشی جات، سس مایونز بمالید و یک تا دو ساعت در یخچال بگذارید.

برای تهیه پر کردن رول های گوشتی، باید پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس قارچ های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و تفت دهید تا مایع آن تبخیر شود.

قارچ را سرد کنید، خامه ترش، نمک را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.

یک قاشق غذاخوری از فیل به دست آمده را روی لبه هر تکه گوشت خوک قرار دهید، سپس آن را گرد کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. سطح رول ها را با سس مایونز چرب کنید. مقدار پر کردن را می توان کم یا زیاد کرد - به اندازه خرده ها تکیه کنید.

پخت گوشتدر فر با دمای 180-190 درجه حدود 45 دقیقه.

گوشت خوک در گلدان با قارچ پورسینی.

پختن ظروف در قابلمه لذت بخش است. با توجه به اینکه همه مواد با هم خورش هستند، طعم غذا بسیار غلیظ است. گوشت خوک با قارچ در یک قابلمه در فر می تواند مهمان مکرر سفره شما شود، از این دستور غذا استفاده کنید و عاشق این غذای لذیذ خواهید شد!

گوشت خوک - 0.6 کیلوگرم؛
قارچ پورسینی تازه (می توان منجمد کرد) - 0.4 کیلوگرم؛
پیاز - 1 عدد؛
خامه (20٪) - 200 میلی لیتر؛
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
ادویه ها " گیاهان پروانسالی"، نمک.

گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، سپس در روغن زیتون تفت دهید تا یک پوسته سبک ظاهر شود.

ابتدا باید قارچ ها را پوست کنده، برش دهید و بجوشانید تا نیم پز شوند. در آب جوش روی حرارت متوسط حدود 30 دقیقه بپزید. قارچ ها را می توان با قارچ ها جایگزین کرد.

تکه های گوشت خوک سرخ شده را در قابلمه ها بریزید، قارچ، پیاز خرد شده، ادویه جات و نمک را اضافه کنید. بعد از این، خامه را در هر ظرف بریزید و هم بزنید.

قابلمه ها را به مدت 40-45 دقیقه در فر قرار دهید. دمای پخت 180-190 درجه. قبل از سرو، با گیاهان تزئین کنید.

ویژگی ها و ظرافت های آماده سازی.

برای پخت گوشت خوک با قارچ در فر، نه تنها گوشت تازه و بخارپز شده، بلکه گوشت منجمد نیز مناسب است.

برای اینکه گوشت نرم و آبدار شود، بلافاصله قبل از گذاشتن در فر، آن را نمک بزنید.

اگر نمی توانید رول ها را محکم بغلتانید پر کردن قارچو دائماً باز می شوند، لبه ها را با خلال دندان جدا می کنند یا آنها را با نخ مخصوص سرآشپز می پیچند.

بهترین مخلفات برای غذاهای گوشت خوک پخته شده با قارچ در فر هستند پوره سیب زمینی, سیب زمینی آب پز، برنج آب پز ، ماکارونی.

اگر باید یک میز تعطیلات را ترتیب دهید، گوشت خوک "آکاردئون" را در فر بپزید - خوشمزه و اشتها آور.

برای میز تعطیلات همیشه می خواهید زیبا و غذاهای خوشمزه. گوشت معمولاً در مرکز میز قرار می گیرد، بنابراین باید خوش طعم، چشم نواز و مجلل باشد.

این روزها هیچ کس را فقط با مرغ یا اردک پخته غافلگیر نخواهید کرد. لذت های آشپزی از میزبان انتظار می رود - غذاهای جالب تزئین شده و اصلی.
در این مقاله دستور العمل ها و اسرار تهیه غذاهای گوشتی توضیح داده می شود. "هارمونیک".
این غذای اصلی میز تعطیلات شما را منحصر به فرد می کند. مهمانان شما خوشحال خواهند شد!

ماریناد برای گوشت خوک "آکاردئون": دستور العمل

برای این ظرف شما نیاز دارید فیله گوشت خوک. این قسمت از گوشت خوک کمی سفت است و بنابراین نمی توانید بدون ماریناد مخصوص آن را تهیه کنید. برخی از زنان خانه دار از سس سویا، نمک و فلفل و برخی دیگر استفاده می کنند آب لیموو ادویه جات، دیگران سس مایونز، خردل و سیر را مخلوط می کنند. اما بیشترین بهترین مارینادبرای "آکاردئون"گوشت خوک ترکیبی خاص از محصولات است.

در اینجا نسخه است:

در یک ظرف کوچک مخلوط کنید: 1 قاشق غذاخوری خردل، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون(یا سبزیجات دیگر)، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو.
نمک و فلفل را به این مخلوط اضافه کنید. می توانید از مخلوط فلفل استفاده کنید: سفید، قرمز، سیاه.
حالا همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. ماریناد آماده است.

ماریناد را روی قسمت بالا، کناره ها و هر چین و چروک بمالید. گوشت را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت 2 ساعت در جای خنک قرار دهید. برخی از زنان خانه دار سیر له شده را به این مخلوط اضافه می کنند. اما اگر آن را در ماریناد له نکنید، بلکه به صورت دایره ای بریده و مستقیماً در چین های گوشت خوک قرار دهید، طعم بهتری خواهد داشت.

ظرف "آکاردئون" گوشت خوک در فر با قارچ بدون گوجه فرنگی: دستور العمل

ظرف "آکاردئون" گوشت خوک در فر با قارچ بدون گوجه فرنگی

در حالت ایده آل، این غذا با گوجه فرنگی تهیه می شود، اما این سبزی همیشه در خانه به خصوص در فصل زمستان در دسترس نیست. بنابراین، اگر گوجه فرنگی دوست ندارید یا نمی خواهید آن را بخرید، می توانید یک غذا درست کنید "هارمونیک"گوشت خوک در فر با قارچ، پنیر دودی، سیب ترش یا لیمو. در اینجا دستور العمل برای آن است گوشت خوشمزهبدون گوجه فرنگی:

مواد تشکیل دهنده:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
قارچ - 200 گرم
پنیر سوسیس دودی - 200 گرم
سیب انواع ترش- 3 عدد (قابل تعویض با لیمو)
روغن نباتی - کمی
لوبیا خردل - 1 قاشق غذاخوری

در مراحل زیر آماده کنید:

برش هایی را از بالا شروع کنید و به اندازه 1 سانتی متر به پایان نرسیده و یک "آکاردئون" یا "کتاب" درست کنید. قسمت بالای کربنات قسمتی است که چربی بیشتری دارد. گوشت پخته می‌شود و چربی داخل آن می‌چکد و فیل را خیس می‌کند. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید، اما نه زیاد، زیرا ماریناد حاوی نمک و ادویه است.
در این زمان، پنیر و سیب ها را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید، پوست سیب ها را جدا نکنید دستگاه خاص. به جای سیب می توانید از برش های لیمو استفاده کنید.
قارچ های شسته شده را نیز ورقه ای برش دهید.
وقتی گوشت مرینیت شد، آن را از یخچال خارج کنید و داخل هر لایه را قرار دهید: دو برش سیب، یک تکه پنیر و دو برش قارچ.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت را بردارید و روی آن را باز کنید و با قلم مو با دانه های خردل بمالید و 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پوسته قهوه ای شود.
"آکاردئون"به قطعات تقسیم شده

می توانید گوشت را روی میز در بشقاب سرو کنید و جلوی مهمانان برش بزنید.

دستور اصلیکربنات پخته شده در فر حاوی گوجه فرنگی است، زیرا دایره های آنها اشتها آور و زیبا به غذا می بخشد. ظاهر. اگر قارچ ندارید، می توانید گوشت خوک پخته شده با آکاردئون را با پنیر و گوجه فرنگی درست کنید. در اینجا نسخه است:

شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
پنیر سخت - 200 گرم
سیر - 3 حبه
ماریناد از قبل آماده شده - به دستور بالا مراجعه کنید
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

طرز پخت:

تکه کربنات را زیر آب بشویید. خشک کنید.
حالا ماریناد را بردارید و هر برش را روی گوشت و همچنین روی و کناره ها بپوشانید. گوشت را در کیسه ای بپیچید و در یخچال قرار دهید.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با نخ یا نخ ضخیم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
گوشت را از هر طرف در فویل بپیچید. ورقه های فویل را از قبل بپوشانید روغن نباتی. قسمت بالایی را با خلال دندان در چند جا بکوبید تا بخار خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت را جدا کرده و روی آن را باز کرده و دوباره در فر قرار دهید تا پوسته آن قهوه ای شود.
قبل از سرو، کربنات آماده شده را در بشقاب تزئین شده قرار دهید برگ کاهو. سپس برش دهید "آکاردئون"به قطعات تقسیم شده

گوجه فرنگی با پنیر و سیر به خوبی ست می شود و طعم گوشت را تکمیل می کند. نتیجه خواهد داد لطیف ترین قطعاتبا برش های گوجه فرنگی خوشمزه

چگونه ظرف "آکاردئون" را از گوشت خوک و سیب زمینی در فویل بپزیم؟

ظرف "آکاردئون" از گوشت خوک و سیب زمینی

در بیشتر موارد، سیب زمینی به عنوان غذای جانبی برای گوشت پخته استفاده می شود. می توانید گندم سیاه یا غلات دیگر را با مرغ سرو کنید، اما سیب زمینی با گوشت خوک ایده آل است. می توانید کربنات و سیب زمینی را همزمان در فر بپزید. این باعث صرفه جویی در زمان می شود و به شما امکان می دهد یک ظرف "دو در یک" درست کنید: گوشت و غذای جانبی. بنابراین، نحوه تهیه ظرف "هارمونیک"گوشت خوک و سیب زمینی در فویل؟ در اینجا نسخه است:

محصولات زیر را تهیه کنید:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
پنیر سخت - 200 گرم
گوجه فرنگی متوسط - 3 عدد
سیب زمینی - 0.7 کیلوگرم
سیر - 3 حبه
ماریناد از قبل آماده شده - به دستور بالا مراجعه کنید
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

تکه کربنات را زیر آب بشویید. خشک کنید.
برش هایی را از بالا شروع کنید و 1 سانتی متر به انتها نرسید تا یک "آکاردئون" یا "کتاب" درست کنید. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید، اما نه زیاد، زیرا ماریناد حاوی نمک و ادویه است.
حالا ماریناد را بردارید و هر برش را روی گوشت و همچنین روی و کناره ها بپوشانید. گوشت را در کیسه ای بپیچید و در یخچال قرار دهید.
در این زمان پنیر را برش دهید. همچنین گوجه فرنگی و سیر را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.
سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و بسته به اندازه به 4 تا 6 تکه برش دهید.
وقتی گوشت مرینیت شد، آن را از یخچال خارج کنید و مواد را درون هر چین قرار دهید: دو حبه گوجه فرنگی و سیر، یک تکه پنیر.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با نخ یا نخ ضخیم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
در طول ورق فویل قرار دهید. گوشت را در آن بپیچید و سیب زمینی های خرد شده را در کناره ها قرار دهید. ورقه های فویل را از قبل با روغن نباتی بپوشانید.
روی گوشت و سیب زمینی ها را با یک ورقه فویل دیگر بپوشانید و در گوشه ها محکم بپیچید تا از خروج آب آن جلوگیری کنید. قسمت بالای فویل را با خلال دندان سوراخ کنید تا بخار خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت و سیب زمینی ها را بردارید و روی آن را باز کنید و با قلم مو با دانه های خردل بمالید و دوباره در فر قرار دهید تا پوسته قهوه ای شود.
قبل از سرو، کربنات و سیب زمینی آماده شده را در بشقاب تزئین شده با برگ کاهو قرار دهید. سپس برش دهید "آکاردئون"به قطعات تقسیم شده

خیلی معلوم شد غذای دلچسب- زیبا و اشتها آور

ظرف "آکاردئون" گوشت خوک با گوجه فرنگی و قارچ

می توانید گوشت خوک را با گوجه فرنگی و قارچ - بدون پنیر - در فر بپزید. به هر حال درست می شود طعم نفیس، که مکمل سبزی و حلقه های پیاز خواهد بود. در اینجا دستور تهیه است "هارمونیک"گوشت خوک با گوجه فرنگی و قارچ:

محصولات زیر را تهیه کنید:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
گوجه فرنگی متوسط - 3 عدد
پیاز - 1 عدد
قارچ - 200 گرم
سبزی - چند شاخه
لوبیا خردل - 1 قاشق غذاخوری
ماریناد از قبل آماده شده - به دستور بالا مراجعه کنید
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

مراحل زیر را آماده کنید:

تکه کربنات را زیر آب بشویید. خشک کنید.
برش هایی را از بالا شروع کنید و 1 سانتی متر به انتها نرسید تا یک "آکاردئون" یا "کتاب" درست کنید. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید، اما نه زیاد، زیرا ماریناد حاوی نمک و ادویه است.
حالا ماریناد را بردارید و هر برش را روی گوشت و همچنین روی و کناره ها بپوشانید. گوشت را در کیسه ای بپیچید و در یخچال قرار دهید.
در این زمان گوجه فرنگی ها و قارچ ها را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید ابتدا آنها را زیر شیر آب با آب بشویید.
سبزی ها را ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و بشویید و حلقه حلقه کنید.
هنگامی که گوشت مرینیت شد، آن را از یخچال خارج کنید و مواد را داخل هر چین قرار دهید: دو برش گوجه فرنگی و قارچ، یک حلقه پیاز و با سبزیجات بپاشید.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با نخ یا نخ ضخیم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
در طول ورق فویل قرار دهید. گوشت را در آن بپیچید. ورقه های فویل را از قبل با روغن نباتی بپوشانید.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
"آکاردئون"به قطعات تقسیم شده

با استفاده از حتی بیشتر پر کردن سادهبرای گوشت خوک می توانید ظرفی با طعمی فراموش نشدنی تهیه کنید. این نوع گوشت معمولاً سریع مصرف می شود، پس بیشتر بپزید.

غذای خوک "آکاردئون" با سس سویا

اگر خردل را دوست ندارید، سس سویا به عنوان ماریناد برای گوشت خوک مناسب است. طعم و مزه جالبی به گوشت می دهد. در اینجا دستور تهیه است "هارمونیک"گوشت خوک با سس سویا:

شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
گوجه فرنگی متوسط - 3 عدد
پنیر - 200 گرم
سس سویا - 50 گرم
سیر - 3 حبه
سبزی - چند شاخه
لوبیا خردل - 1 قاشق غذاخوری
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

به این صورت آماده کنید:

تکه کربنات را زیر آب بشویید. خشک کنید.
برش هایی را از بالا شروع کنید و 1 سانتی متر به انتها نرسید تا یک "آکاردئون" یا "کتاب" درست کنید. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید، روی آن و در تمام چین ها سس سویا بریزید. بگذارید نیم ساعت به همین صورت بماند.
در این زمان گوجه فرنگی ها را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید ابتدا آنها را زیر شیر آب بشویید.
وقتی گوشت مرینیت شد، داخل هر صفحه قرار دهید: دو برش گوجه فرنگی و یک تکه پنیر. سیر را فراموش نکنید: چند دایره در هر برش. سبزیجات را روی گوشت بپاشید.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با نخ یا نخ ضخیم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
روی گوشت را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و گوشه های آن را محکم بچرخانید تا از خروج آب آن جلوگیری شود. قسمت بالای فویل را با خلال دندان سوراخ کنید تا بخار خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت را بردارید و روی آن را باز کنید و با قلم مو با دانه های خردل بمالید و دوباره در فر قرار دهید تا پوسته قهوه ای شود.
قبل از سرو، کربنات آماده شده را در بشقاب تزئین شده با برگ کاهو قرار دهید. سپس "آکاردئون" را به قطعات برش دهید.

طعم گوشت ترشی شده با خردل و سس سویامتفاوت خواهد بود. اما در هر صورت، بسیار خوشمزه به نظر می رسد و مهمانان قطعا دستور پخت این غذا را خواهند پرسید.

ظرف "آکاردئون" گوشت خوک با سبزیجات

سبزیجات برای گوشت هستند غذای جانبی سالم. گوشت طبق این دستور پخت نرم می شود و در دهان شما آب می شود. این گزینه عالیهم برای یک شام خانوادگی و هم برای یک میز تعطیلات. اگر مواد اولیه ای در دست ندارید، نگران نباشید. می توانید آن را حذف کنید یا با سبزی دیگری جایگزین کنید. نکته اصلی در این غذا ماریناد است که دستور پخت آن در بالا توضیح داده شد.

ظرف "آکاردئون" گوشت خوک با سبزیجات - مواد تشکیل دهنده:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
گوجه فرنگی متوسط - 2 عدد
کدو سبز - 1 قطعه
پیاز - 1 عدد
هویج - 1 قطعه
سیب زمینی - 1 قطعه
پنیر - 200 گرم
ماریناد آماده
سیر - 3 حبه
سبزی - چند شاخه
لوبیا خردل - 1 قاشق غذاخوری
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

هنگام تهیه این مراحل را دنبال کنید:

تکه کربنات را زیر آب بشویید. خشک کنید.
برش هایی را از بالا شروع کنید و 1 سانتی متر به انتها نرسید تا یک "آکاردئون" یا "کتاب" درست کنید. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید، روی آن و در تمام چین ها با ماریناد خیس کنید. بگذارید 2 ساعت در جای خنک بماند.
در این زمان گوجه فرنگی، کدو سبز، هویج و پیاز را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید، ابتدا آنها را زیر شیر آب بشویید، هویج و پیاز را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را با رنده چیپس خرد کنید. باید به دایره های نازک بریده شود.
سبزی ها را ریز خرد کنید. پنیر را به شکل مربع برش دهید تا بین چین های گوشت قرار گیرد. سیر را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
وقتی گوشت مرینیت شد، داخل هر صفحه قرار دهید: یک یا دو برش گوجه فرنگی، هویج، کدو سبز، سیب زمینی و یک حلقه پیاز. همچنین پنیر را روی پلاستیک قرار دهید. سیر را فراموش نکنید: چند دایره در هر برش. سبزیجات را روی گوشت بپاشید.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با نخ یا نخ ضخیم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
در طول ورق فویل قرار دهید. گوشت را در آن بپیچید. ورقه های فویل را از قبل با روغن نباتی بپوشانید.
روی گوشت را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و گوشه های آن را محکم بچرخانید تا از خروج آب آن جلوگیری شود. قسمت بالای فویل را با خلال دندان سوراخ کنید تا بخار خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت را بردارید و روی آن را باز کنید و با قلم مو با دانه های خردل بمالید و دوباره در فر قرار دهید تا پوسته قهوه ای شود.
قبل از سرو، کربنات آماده شده را در بشقاب تزئین شده با برگ کاهو قرار دهید. سپس برش دهید "آکاردئون"به قطعات تقسیم شده

اگر می خواهید، نمی توانید سیب زمینی قرار دهید، اما مثلاً از برش های لیمو استفاده کنید. به ظرف غذا می افزاید.

ظرف "آکاردئون" از گوشت خوک با آناناس

گوشت با آناناس معطر و خوش طعم می شود. ظرف به نظر چشمگیر و اصلی است. من می خواهم آن را فورا امتحان کنم. ماریناد با خردل برای این غذا مناسب نیست، بنابراین باید از مواد دیگری استفاده کنید تا گوشت نرم شود و به خوبی با طعم و عطر پرکننده اشباع شود. ظرف "هارمونیک"گوشت خوک با آناناس - دستور العمل:

مواد تشکیل دهنده:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
پنیر - 200 گرم
برش های آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
سبزی - چند شاخه
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

شما باید آن را به این ترتیب تهیه کنید:

تکه کربنات را زیر آب بشویید. خشک کنید.
آغشته به ماریناد درست کنید: یک قاشق غذاخوری شربت آناناس و آب لیمو را مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل آسیاب شده اضافه کنید. گوشت را در بالا و در تمام چین ها با این ماریناد خیس کنید. بگذارید 30 دقیقه در جای خنک بماند.
وقتی گوشت ترشی شد، داخل هر صفحه قرار دهید: یک تکه آناناس و یک تکه پنیر. سبزی خرد شده را روی گوشت بپاشید.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با نخ یا نخ ضخیم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
در طول ورق فویل قرار دهید. گوشت را در آن بپیچید. ورقه های فویل را از قبل با روغن نباتی بپوشانید.
روی گوشت را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و گوشه های آن را محکم بچرخانید تا از خروج آب آن جلوگیری شود. قسمت بالای فویل را با خلال دندان سوراخ کنید تا بخار خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
قبل از سرو، کربنات آماده شده را در بشقاب تزئین شده با برگ کاهو قرار دهید. سپس برش دهید "آکاردئون"به قطعات تقسیم شده

بچه ها واقعاً این گوشت "شیرین" را با آناناس دوست دارند. اما بزرگسالان نیز از طعم بی نظیر گوشت خوک خیس شده در ماریناد شیرین و ترش خوشحال هستند.

گوشت خوک "آکاردئون" با آلو

آکاردئون گوشت با آلو یک لذیذ واقعی است. این ظرف حتی به ظرف جانبی هم نیاز ندارد، زیرا فقط در هر وعده می آید. قطعه بزرگگوشت - پر کالری، اما بسیار خوشمزه است. دستور پخت گوشت خوک "هارمونیک"با آلو ساده است، فقط به چند ماده نیاز دارید و بعد از 1.5 ساعت می توانید گوشت خوش طعم را با یک فیلینگ زیبا سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
پنیر - 200 گرم
آلو بدون هسته - 100 گرم
آجیل کاج - 1 مشت
سس سویا - 50 گرم
قرمز شراب خشک- 30 گرم
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

به این صورت آماده کنید:

تکه کربنات را زیر آب بشویید. خشک کنید.
برش هایی را از بالا شروع کنید و 1 سانتی متر به انتها نرسید تا یک "آکاردئون" یا "کتاب" درست کنید. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید.
سس سویا را در هر قسمت، روی و کناره ها روی گوشت بریزید. بگذارید 30 دقیقه در جای خنک بماند.
در همین حین، پنیر را به شکل مربع برش دهید تا بین چین های گوشت قرار گیرد.
آلو را با آب جوش بخار کنید.
وقتی گوشت مرینیت شد، داخل هر صفحه قرار دهید: یک تکه پنیر، 3-4 آلو خشک و با آجیل کاج بپاشید.
وقتی تمام چین ها پر شد، روی گوشت را شراب بریزید و کربنات پر شده را با ریسمان یا نخ ضخیم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
در طول ورق فویل قرار دهید. گوشت را در آن بپیچید. ورقه های فویل را از قبل با روغن نباتی بپوشانید.
روی گوشت را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و گوشه های آن را محکم بچرخانید تا از خروج آب آن جلوگیری شود. قسمت بالای فویل را با خلال دندان سوراخ کنید تا بخار خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت را بردارید و روی آن را باز کنید و دوباره در فر قرار دهید تا پوسته آن سرخ شود.
قبل از سرو، کربنات آماده شده را در بشقاب تزئین شده با برگ کاهو قرار دهید. سپس برش دهید "آکاردئون"به قطعات تقسیم شده

"هارمونیک"خوشمزه هم گرم و هم سرد بنابراین، روز بعد، اگر گوشت از تعطیلات باقی مانده است، لازم نیست آن را دوباره گرم کنید.

نحوه تزئین زیبای گوشت خوک پخته شده "آکاردئون" در یک میز جشن: ایده ها، عکس ها

برای هر تعطیلات، مهماندار سعی می کند میز را تزئین کند تا نشستن در آن برای مهمانان خوشایند باشد. گوشت "هارمونیک"به خودی خود زیبا است، نیازی به تزئین اضافی ندارد. شورش رنگ های پنیر و سبزیجات باعث می شود ظرف اشتها آور و بدیع باشد. اما با این حال، در اینجا چند ایده و عکس در مورد نحوه تزئین زیبای گوشت خوک پخته وجود دارد "آکاردئون"برای یک میز جشن، اگر می خواهید میز را شیک تر و مجلل تر کنید:

قارچ های کامل در کنار گوشت خوک زیبا به نظر می رسند. به نظر می رسد که مالک اخیراً از یک شکار در جنگل آمده، طعمه ای آورده و همسرش آن را پخته است.

گوشت خوک پخته شده "آکاردئون" به زیبایی تزئین شده روی میز جشن

آکاردئون خوک را می توان با سبزی و گل رز هویج تزئین کرد - زیبا و اصلی.

تزیین زیبای گوشت خوک پخته شده "آکاردئون" با سبزی و گل رز هویج برای میز جشن

چیزی به نام سبزی بیش از حد برای گوشت وجود ندارد. چنین رنگ‌هایی اشتها را بیدار می‌کنند و باعث می‌شوند به سرعت یک تکه گوشت را در بشقاب خود ببرید.

گوشت خوک پخته شده "آکاردئون" با گیاهان روی میز جشن تزئین شده است

گوشت خوک در فر بسیار محبوب است، به خصوص زمانی که افراد زیادی سر میز هستند. خلق و خوی خوب، شراب و میان وعده عالی- این یک تعطیلات فوق العاده و فراموش نشدنی است. اشتهای مبارک!

ویدئو: گوشت خوک در فر. گوشت خوک در فویل. کربنات گوشت خوک در فر. کتاب دستور پخت گوشت.

700 گرم گوشت
400 گرم قارچ
200 گرم پنیر
1 عدد پیاز.
100 سس مایونز یا خامه ترش.
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.

پخت و پز مرحله به مرحله:

من مدت زیادی را صرف انتخاب گوشت کردم و روی گوشت خوک مستقر شدم. من عطر گوشت خوک پخته شده، آبدار بودن و طعم غنی آن را دوست دارم. می توانید هر نوع گوشتی را آزمایش کنید و هر بار یک غذای جدید تهیه کنید.

کمر را به قسمت های بزرگ برش دهید، با چکش به ضخامت یک سانتی متر بزنید، نه نازک تر.

فلفل ها را نمک و فلفل کنید.
قارچ ها و پیازها را خرد می کنیم. پیاز را نگینی خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.

برای رژیمی تر شدن غذا، سس مایونز را جایگزین کنید سس خامه ترش.

برای تهیه سس، باید خامه ترش را با نمک، ادویه های مورد علاقه خود مخلوط کنید، خردل و سیر خشک شده را به مزه اضافه کنید.
پیاز و قارچ را روی نگینی ها قرار می دهیم. آنها را می توان از قبل با پیاز سرخ کرد یا در خامه ترش خورش داد. قارچ ها را با پنیر رنده شده بپاشید. پنیر می تواند هر چیزی باشد. و به هر حال، حتی گوشت فرآوری شده نیز با این نوع گوشت به خوبی سازگار است.

این غذا را می توان با سبزیجات متنوع کرد، به عنوان مثال، اضافه کردن یک گوجه فرنگی، مانند فیله مرغ پخته شده.

گوشت را با قارچ به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. لطیف ترین گوشت خوک پخته شده با قارچ را با ظرف جانبی یا بدون آن سرو کنید.

با لذت بخورید!

من گوشت خوک را با قارچ های پخته شده با پنیر در فر درست می کنم وقتی که به خصوص می خواهم کوچکترین دخترم را خوشحال کنم ، این یکی از غذاهای مورد علاقه او است.

این یک پارادوکس است، اما گوشت خوک و قارچ به تنهایی برای او جذابیتی ندارد، اما این گوشت با قارچ است که او را کاملاً خوشحال می کند. بنابراین، من به طور مداوم با این ترکیب آزمایش می کنم. یا رول گوشت رو با قارچ درست میکنم یا زرازی یا تو قابلمه با سیب زمینی میپزم. اگر بچه خوشحال بود!

این دستور العمل احتمالا ساده ترین از همه است. پختن چیزی که طعم بدی دارد در اینجا بسیار دشوار است. حتی یک زن خانه دار بی تجربه باید بتواند همه چیز را به درستی انجام دهد.

حالا در مورد ترتیب پخت و پز.

ما نیاز خواهیم داشت:

600 گرم گوشت خوک
300 گرم قارچ وحشی
300 گرم پنیر
6 قاشق غذاخوری سس مایونز
100 میلی لیتر سس سویا
روغن نباتی برای چرب کردن ماهیتابه

ابتدا گوشت را آماده می کنم. امروز من کربناد دارم، اگرچه معمولا استفاده می کنم گردن خوک. اما این قسمت از گوشت خوک بسیار لطیف است، با مقدار کمی چربی، که همان چیزی است که شما نیاز دارید.

من آن را به قطعات مساوی برش می دهم:

با فیلم بپوشانید و هر دو طرف را بکوبید، اما نه زیاد:

اگر زیاده روی کنید، گوشت خشک می شود و این مجاز نیست.

حالا باید آن را مرینیت کنید. من معمولاً مقدار کمی سس سویا روی آن می ریزم ، سپس قطعاً نرم و آبدار می شود ، طعم مشخص و رنگ زیبایی پیدا می کند:

دیگر نیازی به نمک یا فلفل کردن گوشت نخواهد بود، دقیقاً به اندازه نیاز سس جذب می شود و برای مثال نگران نمک زدن یا کم فلفل کردن آن نباشید. درسته

در حالی که گوشت در حال مرینیت شدن است، که باید حداقل نیم ساعت طول بکشد، قارچ ها را بپزید:

امروز با قارچ‌های وحشی منجمد خریداری‌شده در فروشگاه آشپزی می‌کنم، اما گاهی اوقات به جای آن از شامپینیون استفاده می‌کنم، مهم نیست.

هر چند قارچ های جنگلیحتی اگر از فروشگاه خریداری شده باشند، باز هم برنده شوید، البته فقط به دلیل عطر وصف ناپذیرشان.

ابتدا آنها را یخ زدایی می کنم، سپس آنها را به مدت سی دقیقه در آب نمک می جوشانم:

بعد از پختن آنها را در آبکش قرار می دهم تا مایع اضافی آنها گرفته شود:

در حالی که آب در حال تخلیه است، آن را بمالید رنده درشتپنیر:

من همیشه پنیر زیاد میذارم به نظرم هیچ وقت زیاد نیست و هر چی بیشتر بزاری گوشت خوشمزه تر میشه.

بیایید آن را با سس مایونز مخلوط کنیم، این می شود کت گوشت ما:

می توانید حبه های سیر را که از طریق پرس فشرده شده اند به مخلوط پنیر اضافه کنید، اما امروز من این کار را نمی کنم، نمی خواهم طعم قارچ ها را قطع کنم.

در ضمن اگر من این گوشت را برای مهمان درست می کردم حتما اول قارچ و پیاز را زیاد می پزم اما دخترم پیاز نمی خورد پس به او امتیاز می دهم و به شما توصیه می کنم از پیاز غافل نشوید. ، با آنها به نظر من بسیار خوشمزه تر و حتی معطر تر می شود!

همه چیز آماده است ، فر را از قبل با حداکثر درجه حرارت گرم می کنم ، و در این فاصله شروع به قرار دادن گوشت در یک ورقه پخت با روغن نباتی می کنم:

روی هر تکه گوشت خوک یک قاشق غذاخوری قارچ قرار دهید:

و من به نوبه خود آنها را با مخلوط پنیر و سس مایونز می پوشانم تا آنها را محکم بپیچد:

سپس قارچ و گوشت در طول فرآیند پخت خشک نمی شوند که بسیار مهم است.

حالا حرارت فر را روی 200 درجه کم می کنم و سینی فر با گوشت را داخل آن می گذارم. برای نتیجه نهایی سی تا چهل دقیقه صبر کنید. به محض اینکه پنیر آب شد و قهوه ای شد فر را خاموش می کنم و ده دقیقه دیگر به گوشت زمان می دهم تا به حالت بیفتد.

و فقط پس از آن ورقه پخت را بیرون می آورم:

و گوشت خوک و قارچ ها را در بشقاب ها ریختم:

به نظر می رسد گوشت آنقدر سیر کننده و خودکفا است که برای آن به هیچ غذای جانبی نیاز ندارید، اگر فقط چند سبزی داشته باشید.

گوشت خوک با قارچ تهیه شده به این روش همیشه بسیار آبدار، لطیف، فوق العاده معطر و در عین حال بسیار زیبا به نظر می رسد. اما خودتان می توانید این را ببینید!

دستور العمل های بیشتر با گوشت خوک:

گوشت خوک پخته شده در فر با زنجبیل
به نظر من خوشمزه ترین و آبدارترین گوشت در صورتی به دست می آید که به درستی در فر پخته شود. درست است، یعنی ابتدا آن را به درستی مرینیت کنید و سپس بپزید تا درست سرخ شود و خشک نشود. امروز گوشت خوک را با زنجبیل در فر می پزیم. دستور پخت دقیق و 12 عکس.

گوشت خوک با فلفل دلمه ای
همسایه ای از من یک کیسه بزرگ از انواع سبزیجات، از جمله بسیاری از سبزیجات شیرین پذیرایی کرد فلفل دلمه ای. تصمیم گرفتم با آن گوشت خوک بپزم. خانواده من گوشتی را که طبق این دستور تهیه شده بود بسیار دوست داشتند که اکنون آن را به معنای واقعی کلمه یک روز در میان می پزم! من را بخوانید دستور پخت دقیقبا 13 عکس

گوشت خوک در سس گوجه فرنگی
سس گوشت، به نظر من، از همه بیشتر است بهترین گزینهپختن گوشت برای سس گوشت می توانید از هر نوع گوشت و حتی مرغ استفاده کنید، اما من گوشت خوک یا حتی بهتر از آن گوشت خوک را ترجیح می دهم. به سرعت پخته می شود و همیشه آبدار و نرم می شود. دستور گام به گام با 18 عکس.

گوشت خوک با قارچ و سیب زمینی
من واقعا قارچ را به هر شکلی دوست دارم، اما همیشه در معده احساس خوبی ندارد، بنابراین سعی می کنم زیاد آن ها را سرخ نکنم، اگرچه سیب زمینی سرخ شدهمن فقط آن را با قارچ دوست دارم! اما راهی پیدا کردم، حالا هم سیب زمینی و هم قارچ را در فر می پزم و گاهی گوشت هم به آنها اضافه می کنم که نتیجه آن یک غذای فوق العاده خوشمزه و رضایت بخش است. دستور گام به گام و 16 عکس.

خوراکی که بدون آن تصور سفره سنتی تعطیلات در روسیه غیرممکن است، گوشت داغ است. بیشتر اوقات، زنان خانه دار گوشت خوک لطیف را با یک ظرف جانبی سبزیجات یا قارچ ترجیح می دهند. گوشت خوک در فر مخصوصاً برای یک جشن جشن خوب است ، هر کدبانویی دستور العمل مخصوص به خود را دارد. برخی کربنات کامل پخته شده در فویل را ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر گوشت خوک آب پز یا گوشت خوک را در فر می پزند. آنها نیز محبوب هستند انواع مختلفگوشت خوک کبابی، گوشت به زبان فرانسوی با سس خامه ترش، گوشت خوک با پنیر، پخته شده در یک ظرف آستین یا شیشه ای. تقریباً هر یک از غذاهای فوق کاملاً مکمل هستند مخلفات سبزیجاتاز گوجه فرنگی، سیب زمینی، سیر، کدو سبز، کلم. در ادامه شما مجموعه ای از دستور العمل های ساده را پیدا خواهید کرد عکس های مرحله به مرحلهو دستورالعمل های ویدئویی برای پختن گوشت خوک در فر برای یک جشن تعطیلات.

گوشت خوک خوشمزه در فر با سیب زمینی و سبزیجات - دستور العمل های گام به گام با عکس

گوشت خوک پخته شده با سیب زمینی و سایر سبزیجات در فر به سادگی نمی تواند بی مزه باشد. با این حال، آبدار بودن و لطافت آن تا حد زیادی به رعایت صحیح فناوری پخت و آماده سازی اولیه گوشت بستگی دارد. بنابراین، اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه گوشت خوک خوشمزه را در فر با سیب زمینی و سبزیجات بپزید، با یک دستور العمل ساده مرحله به مرحله با عکس زیر شروع کنید.

مواد لازم برای گوشت خوک خوشمزه با سیب زمینی و سبزیجات در فر

گوشت خوک-1-1.5 کیلوگرم
سیب زمینی -1 کیلوگرم
هویج - 4 عدد.
پیاز - 2 عدد.
کدو سبز -0.5 کیلوگرم
سیر - 3 حبه
نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
فلفل سیاه آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری.
گشنیز آسیاب شده -1 قاشق چایخوری
روغن زیتون -1/4 فنجان.
خردل دیژون - 1/2 قاشق غذاخوری. ل
مخلوط مانند گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری. ل
جعفری تازه و خشک به مزه

دستورالعمل های گام به گام برای دستور پخت گوشت خوک خوشمزه در فر با سبزیجات و سیب زمینی

گوشت خوک سریع با پنیر و گوجه فرنگی در فر - دستور العمل ساده مرحله به مرحله

نسخه زیر از گوشت خوک در فر با پنیر و گوجه فرنگی را می توان به عنوان یک دستور پخت بسیار ساده و سریع طبقه بندی کرد. اما با وجود بدوی بودن فرآیند پخت و پز، این ظرف بدتر از یک غذای رستورانی نیست. در دستور العمل ساده زیر در مورد نحوه پخت سریع گوشت خوک با پنیر و گوجه فرنگی در فر بیشتر بدانید.

مواد لازم برای گوشت خوک سریع با گوجه فرنگی و پنیر در فر

گوشت خوک -1 کیلوگرم
گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
پنیر - 180 گرم.
سیر - 4-5 حبه
نمک و فلفل به مزه

دستورالعمل های گام به گام برای دستور العمل ساده برای گوشت خوک سریع با پنیر و گوجه فرنگی در فر

گوشت را خوب بشویید و کمی روی حوله خشک کنید.
برش های مکرر را در طول کل تکه گوشت خوک تا حدود نصف ضخامت ایجاد می کنیم.
نمک و فلفل آسیاب شده را مخلوط کرده و گوشت خوک را کاملا بمالید.
گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید و پنیر و سیر را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
در هر برش یک تکه پنیر، گوجه فرنگی و سیر قرار دهید.
یک بار دیگر گوشت را خوب نمک و فلفل کنید.
گوشت پر شده را در فویل بپیچید و در فر قرار دهید. فر باید با دمای 190-200 درجه گرم شود. زمان پخت تقریباً 1-1.5 ساعت است.

گوشت خوک معطر در فر برای میز تعطیلات - دستور العمل های ساده و خوشمزه

در دستور بعدی حداقل مجموعهادویه های ساده که به لطف آنها گوشت خوک در فر فوق العاده معطر و خوشمزه می شود - ظرف کاملروی میز جشن یک ترفند کوچک: برای نرم و آبدار شدن گوشت ابتدا باید آن را خیس کنید آب سرد. در دستور العمل ساده و خوشمزه زیر در مورد نحوه پخت گوشت خوک معطر در فر برای سفره تعطیلات بیشتر بدانید.

مواد لازم برای گوشت خوک معطر در فر برای سفره تعطیلات

گوشت خوک -1 کیلوگرم
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل
سیر خشک - 1 قاشق غذاخوری. ل
فلفل سیاه آسیاب شده
نمک دریا- 1 قاشق غذاخوری ل
رزماری - 1 قاشق غذاخوری. ل
گشنیز - 1/2 قاشق غذاخوری. ل
پوست لیمو

دستورالعمل گام به گام گوشت خوک خوشمزه و معطر در فر برای میز تعطیلات

بهترین برای این دستور غذایک کمر انجام خواهد داد. گوشت را خوب بشویید، چربی اضافی را جدا کنید.
گوشت را حدود 2 تا 3 ساعت در آب سرد خیس کنید. می توانید از آب تصفیه شده معمولی و آب معدنی بدون گاز استفاده کنید.
پس از خیساندن، گوشت خوک را روی حوله خشک کنید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
در یک ظرف روغن، نمک، پوست و همه ادویه ها را طبق دستور مخلوط کنید. همه مواد را خوب آسیاب کنید.
مخلوط به دست آمده را به طور کامل روی تکه گوشت بمالید. داخل فیلم بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
حدود 2 ساعت قبل از پخت، گوشت خوک را بیرون بیاورید، فیلم را بردارید و بگذارید گوشت بماند دمای اتاقچند ساعت
گوشت را در یک آستین پخت قرار می دهیم، چندین سوراخ ایجاد می کنیم و داخل فر می گذاریم. در دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس دمای فر را به 180 درجه کاهش دهید و یک ساعت و نیم دیگر بپزید.

گوشت خوک در سس خامه ترش، مانند برش، در فر - دستور گام به گام

اگر گوشت خوک لطیف و آبدار را دوست دارید، حتما نسخه آن را با سس خامه ترش امتحان کنید. دستور العمل سادهبرای فر بیشتر این غذا در دو مرحله تهیه می شود و باید کمی با آن سر و کله بزنید. اما طعم باورنکردنی گوشت خوک در سس خامه ترش، مانند خلال، در فر، ارزش هر دقیقه صرف شده برای پخت و پز را دارد.

مواد لازم برای گوشت خوک در سس خامه ترش در فر

گوشت خوک - 800 گرم.
خامه ترش با چربی متوسط - 300 میلی لیتر
پنیر سفت - 200 گرم.
پیاز - 3-4 عدد.
آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن آفتابگردان برای سرخ کردن
جوز هندی
فلفل سیاه آسیاب شده

دستورالعمل های گام به گام برای دستور پخت گوشت خوک در سس خامه ترش برای فر

گوشت تازه را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید. هر تکه گوشت خوک را با چکش آشپزخانه به آرامی بکوبید.
در ماهیتابه ای که خوب گرم شده با روغن، نان ها را سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی. به محض اینکه گوشت جا افتاد، خرد شده را از روی حرارت بردارید.
پیازها را به صورت حلقه ای خرد کنید و در ماهیتابه دیگری تفت دهید تا شفاف شود.
پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
به سراغ تهیه سس خامه ترش می رویم. در ماهیتابه خشک و تمیز آرد را تفت دهید تا طلایی شود. خامه ترش را با نصف لیوان آب رقیق کرده و به آرد اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود. نمک، فلفل و جوز هندی را اضافه کنید. سس را به مدت 2 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
گوشت را در یک تابه عمیق بریزید، سپس پیاز را روی آن قرار دهید. نمک و فلفل خوب. در سس خامه ترش بریزید و روی آن را با پنیر فراوان بپاشید.
گوشت خوک را در دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

گوشت خوک خوشمزه در فر با قارچ، گوجه فرنگی و پنیر - دستور العمل ساده مرحله به مرحله

گوشت خوک در فر با یک ظرف جانبی قارچ و سبزیجات، به عنوان مثال، قارچ، گوجه فرنگی و پنیر بسیار خوشمزه می شود. این یک دستور العمل ساده دیگر است که می تواند در شرایطی که مهمانان به طور غیرمنتظره در آستانه خانه شما ظاهر می شوند نجات دهنده باشد. طرز پخت گوشت خوک خوشمزه با قارچ، گوجه فرنگی و پنیر را در فر از دستور ساده زیر بیاموزید.

مواد لازم برای گوشت خوک خوشمزه در فر با قارچ، پنیر، گوجه فرنگی

گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم
قارچ - 300 گرم.
گوجه فرنگی - 300 گرم.
پنیر - 150 گرم.
سیر - 2 حبه
پیاز - 1 عدد.
روغن نباتی
فلفل
گیاهان ایتالیایی

دستورالعمل های گام به گام برای یک دستور العمل ساده برای گوشت خوک در فر با قارچ، پنیر، گوجه فرنگی

گوشت خوک را به مکعب های متوسط برش دهید.
قارچ ها را به ورقه های ضخیم برش دهید.
گوجه فرنگی های پوست گرفته را روی رنده ریز رنده کنید. پیاز خرد شده و سیر رنده شده را به آنها اضافه کنید. نمک و فلفل به میزان دلخواه در ماهیتابه با روغن قرار دهید. بجوشانید و بردارید.
گوشت و قارچ را خوب نمک بزنید، سبزی ایتالیایی را اضافه کنید و مخلوط کنید. گوشت و قارچ ها را در یک ظرف پخت عمیق قرار دهید.
روی گوشت خوک بریزید سس گوجه فرنگی. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
در دمای 180 درجه حدود 30 دقیقه بپزید تا گوشت پخته شود.

گوشت خوک نرم با سبزیجات در فر - یک دستور العمل ساده در یک آستین پخت

برای دستور ساده زیر برای گوشت خوک نرم در فر با سبزیجات، به یک آستین پخت نیاز دارید. اما آبدار بودن گوشت پختهنه تنها به روش پخت، بلکه به استفاده از سس مخصوص مارینینگ نیز بستگی دارد. در مورد نحوه پخت گوشت خوک نرم با سبزیجات در فر از یک دستور العمل ساده با آستین پخت بیشتر بیاموزید.

مواد لازم برای گوشت خوک نرم با سبزیجات طبق دستور العمل ساده در آستین پخت

گوشت خوک - 1 کیلوگرم
سس تریاکی - 150 میلی لیتر
کلم بروکلی - 250 گرم.
هویج - 250 گرم.
گل کلم - 250 گرم.
پیاز - 1 عدد.
فلفل

دستورالعمل های گام به گام برای یک دستور پخت ساده در فر برای گوشت خوک نرم با سبزیجات در آستین پخت

گوشت خوک را بشویید و چربی اضافی گوشت را جدا کنید.
با یک چنگال سوراخ های کوچکی روی سطح گوشت خوک ایجاد کنید. خوب نمک بزنید
گوشت خوک را با سس تیریاکی بپوشانید و 2 تا 3 ساعت زیر فیلم بگذارید.
در همین حین، هویج ها را پوست بگیرید. کلم بروکلی و گل کلمپس از شستن به گل آذین تقسیم کنید.
سبزیجات را به مدت 5 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید. در یک آبکش بریزید و اجازه دهید مایع اضافی کاملا خارج شود.
گوشت را در آستین پخت قرار دهید. سبزیجات را اضافه کنید. بپیچید و به مدت 35-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

گوشت خوک در فر با قارچ در فویل - دستور العمل ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

گوشت خوک با قارچ در فویل، پخته شده در فر، یک غذای نسبتا ساده و خوشمزه است، هم برای هر روز و هم برای یک جشن جشن. شامپینی های بزرگ برای تهیه این غذا ایده آل هستند. تمام جزئیات در مورد نحوه پخت گوشت خوک در فر با قارچ در فویل را از دستور العمل ساده و خوشمزه زیر بیابید.

مواد لازم برای گوشت خوک با قارچ در فویل از دستور پخت ساده فر

گوشت خوک - 450 گرم.
قارچ - 350 گرم.
پیاز - 1 عدد.
سیر - 3 حبه
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل
آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
فلفل
مخلوط خشک گیاهان ایتالیاییبرای طعم دادن

دستورالعمل گام به گام گوشت خوک در فر با قارچ در فویل طبق دستور العمل ساده و خوشمزه

گوشت را به ورقه های نازک کوچک برش دهید. گوشت خوک را به آرامی در روغن تفت دهید تا پوسته سبکی تشکیل شود.
قارچ ها را چهار قسمت کنید.
گوشت خوک و قارچ ها را در یک تابه فویل بریزید. روغن، نمک و فلفل بپاشید. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید.
روی قالب را با فویل ببندید و با دمای 190 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.
در همان زمان سس را از آرد، خامه ترش و روغن زیتون تهیه کنید.
گوشت تمام شده را با قارچ روی میز سرو کنید و سخاوتمندانه سس خامه ترش را روی ظرف بریزید.

گوشت خوک اصلی فرانسوی برای یک میز جشن در فر - یک دستور العمل ساده و سریع

برای مدت طولانی اصلی ترین و خوشمزه ترین ظرف گوشتدر میزهای تعطیلات روسی، گوشت خوک به سبک فرانسوی در فر وجود داشت. چنین محبوبیتی از این غذای گرم را می توان به راحتی با دستور العمل ساده و در دسترس بودن موادی که به راحتی در آشپزخانه تقریباً هر خانم خانه دار یافت می شود توضیح داد. طرز پخت گوشت خوک اصل فرانسوی برای میز جشندر فر، از ساده و دستور پخت سریعزیر

مواد لازم برای گوشت خوک اصل فرانسوی برای میز جشن در فر

گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم
پنیر سخت - 200 گرم.
پیاز - 1 عدد.
سس مایونز به مزه
فلفل آسیاب شده
روغن نباتی

دستورالعمل های گام به گام برای یک دستور العمل ساده برای گوشت خوک به سبک فرانسوی در فر برای میز تعطیلات

گوشت را خوب بشویید. پالپ را به قطعات کوچک برش دهید و با چکش آشپزخانه کمی بزنید.
هر تکه گوشت خوک را به خوبی با نمک و فلفل مزه دار کنید.
پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
پنیر سختریز مالش دهید.
گوشت را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. پیاز را روی گوشت قرار دهید.
سس مایونز را کمی با آب رقیق کنید. سس مایونز را روی گوشت بریزید. روی ظرف را با پنیر بپاشید.
گوشت خوک را به فرانسوی در فر با دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

کربنات گوشت خوک پخته شده در فویل با سیب در فر - دستور گام به گام با ویدئو

گوشت خوک پخته شده در فر، دستور پخت آن را در ویدیوی زیر خواهید یافت، کربنات نام دارد و با سیب بسیار خوب است. بهترین گزینه برای تهیه این غذا ظروف شیشه اییا یک ورقه پخت با فویل. اما بهتر است ایده تهیه کربنات گوشت خوک در آستین پخت را کنار بگذارید - این ظرف پوسته معروف خود را نخواهد گرفت. در مورد غذای جانبی، گوشت خوک گازدار پخته شده در فویل با سیب در فر را می توان با سیب زمینی، پنیر، قارچ و گوجه فرنگی سرو کرد. با این حال، مانند گوشت خوک آب پز یا کباب، گوشت خوک در این دستور غذا به خوبی با هر سبزیجات پخته شده سازگار است. بنابراین، اگر می خواهید چیزی اصلی تر از گوشت خوک فرانسوی با سس خامه ترش برای میز تعطیلات بپزید، حتما دستور العمل ویدیویی زیر را امتحان کنید.