شارلوت مایع با سیب. ساده ترین دستور پخت شارلوت

پای میوهخوبی این است که مواد اولیه آنها همیشه در دسترس خواهد بود. اگر زمان کوتاه است، پس دستور پخت سریعحق با شارلوت است. میوه را خرد کرده و تکان دهید خمیر- موضوع پنج دقیقه. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مواد پای را در قالب ترکیب کرده و فر را روشن کنید. Voila. در حال حاضر می توانید به نگرانی های دیگر بازگردید شیرینی های معطربدون مشارکت شما در فر می رسد.

شارلوت سریع در فر

زمانی که نیاز دارید ظرف را در اسرع وقت آماده کنید، مهم است که مراحل پخت کمتری وجود داشته باشد: برش، هم زدن، ریختن و پخت. یک دستور ساده برای شارلوت با سیب در فر دقیقاً همینطور است. حداقل زمان، تلاش، و شما می توانید همه را به میز دعوت کنید.

دستور العمل کلاسیک

آماده شدن ظرف 45 دقیقه طول می کشد. از این تعداد فقط 5 دقیقه برای هم زدن و آماده سازی اجزا لازم است. شارلوت بقیه زمان را در فر می گذراند.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 3 عدد؛
• شکر - یک و نیم لیوان؛
• آرد - یک و نیم لیوان؛
• تخم مرغ - 4 عدد.

آماده سازی

1. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها را با شکر بزنید. اگر از همزن با سرعت بالا استفاده کنید سریعتر می شود.
2. آرد را به همان کاسه اضافه کنید و با سرعت کم یا با لیسک مخلوط کنید.
3. دانه ها را از سیب ها جدا کرده و برش دهید.
4. میوه ها را در قالب چرب شده بریزید و خمیر را روی آن بریزید.
5. شارلوت را به مدت 40 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید

شارلوت معمولی یک رفع سریعمی توانید دارچین، پودر قند بپاشید یا روی تکه های خرد شده لعاب بریزید.

روی کفیر

این احتمالا ساده ترین دستور پخت شارلوت با سیب است. بدون مراحل پیچیده یا محصولات غیرعادی. علاوه بر این، ظرف بدون میکسر آماده می شود. شکوه خمیر با افزودن نوشابه آب شده به دست می آید. این در صورتی است که بتوانید آن را ساده، سریع و خوشمزه بپزید.

شما نیاز خواهید داشت:

• کره - 100 گرم؛
• سیب - 4 عدد؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• آرد - 2 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 1 لیوان؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری؛
• سرکه - یک قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. کره را در مایکروویو قرار دهید تا مایع شود.
2. شکر را داخل آن بریزید، کفیر و تخم مرغ را اضافه کنید. باید هم بزنید تا یکدست شود.
3. آرد و جوش شیرین را داخل خمیر بریزید و با سرکه بپاشید.
4. سیب های آماده شده را داخل خمیر برش دهید.
5. مخلوط را در سینی فر عمیقی بریزید و به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.

شارلوت سریع با سیب بهتر است گرم سرو شود. اگر میوه شیرین است، می توانید مقدار شکر را کم کنید یا مقداری توت ترش مانند لینگون بری یا کرن بری به خمیر اضافه کنید.

با سیب و خامه ترش

خمیر خامه ترش شارلوت معمولی را نرم و لطیف می کند. به طور سنتی، سیب تارت بهترین است، اما همچنین با انواع ترش و شیریناین پای روشن است دست سریعهمیشه موفق می شود فقط در 10 دقیقه تمام کارهای مقدماتی را تکمیل می کنید و سپس فر شروع به کار می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 5 متوسط؛
• خامه ترش - 1 لیوان؛
• شکر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 1 لیوان؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• دارچین، وانیلین.

آماده سازی

1. شکر، خامه ترش و تخم مرغ را تکان دهید.
2. جوش شیرین و سرکه را به کاسه با تخم مرغ اضافه کنید و آرد و وانیلین را با احتیاط اضافه کنید.
3. خمیر نسبتاً چسبناکی ورز دهید، اما غلیظتر از پنکیک نیست.
4. سیب ها را پوست گرفته، برش دهید و دارچین بپاشید.
5. مقداری از میوه ها را در قالبی که با کاغذ پخت پوشانده اید بریزید.
6. روی خمیر بریزید. سپس قسمت دوم سیب ها را اضافه کنید، بقیه خمیر را روی آن بریزید.
7. شارلوت را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

مواد قوی را برای پخت انتخاب کنید سیب های معطر. آنهایی که کمی نارس هستند بر آنهایی که بیش از حد رسیده باشند ارجحیت دارند. اگر سیب ترش در دست ندارید، پوست لیمو یا پرتقال را به پای اضافه کنید. همچنین، یک جفت آلو یا یک مشت توت فرنگی طعم های بیشتری را اضافه می کند.

با روغن نباتی

خمیر در این دستور ساده شارلوت سیبقوام آن شبیه کیک اسفنجی نوعی پارچه ابریشمی است - به همان اندازه نرم و مطبوع. و این غذا خیلی سریع آماده می شود. کار آماده سازی چند دقیقه طول می کشد و سپس فر تمام کارها را انجام می دهد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که میز را بچینیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• روغن نباتی بدون بو - 6 قاشق غذاخوری. l.
• سیب - 5 عدد؛
• شکر - نصف لیوان؛
• آرد - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• بکینگ پودر

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را با آن هم بزنید روغن نباتیو شکر، بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید.
2. آرد را اضافه کنید، خمیر نسبتاً چسبناکی را ورز دهید.
3. میوه ها را به طور تصادفی مستقیماً داخل کاسه با خمیر برش دهید.
4. همه چیز را با هم مخلوط کنید و در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید.
5. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید و به مدت 40 دقیقه بپزید.

دستور العمل های سریع برای آهسته پز

کلاسیک

پای سیب در آرام پز طبق دستور کلاسیک تهیه می شود. غیبت مواد اضافیو عملیات روند را تسریع خواهد کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• شکر - 1 لیوان؛
• سیب - 3 عدد؛
• آرد - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• بیکینگ پودر - 12 گرم؛
• روغن - کمی برای روانکاری.

آماده سازی

1. سیب ها را پوست بگیرید و برش دهید.
2. شکر و سه تخم مرغ را با همزن بزنید.
3. بیکینگ پودر و آرد را به خمیر اضافه کنید.
4. کاسه را چرب کرده و میوه ها را داخل آن بریزید.
5. خمیر را داخل کاسه بریزید و دکمه «پخت» را فشار دهید.
6. پای را به مدت 65 دقیقه بپزید.

با پرتقال

وقتی صحبت از تهیه یک غذا با عجله می شود، این بدان معنا نیست که باید کلاسیک و بدون مزه باشد. هر، حتی یک دستور العمل نسبتاً ساده برای شارلوت سیب، می تواند متنوع باشد و چیزی غیر استاندارد، به عنوان مثال، یک دوئت فوق العاده پرتقال و سیب به ارمغان بیاورد.

سیب های شیرین نیز کار می کنند؛ پرتقال ترشی لازم را اضافه می کند. با میوه های ترش می توانید کمی شکر اضافه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• پرتقال - 2 متوسط؛
• سیب - 2 عدد متوسط؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• آرد - 200 گرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• پوست دو پرتقال؛
• وانیلین، دارچین - اختیاری؛
• روغن برای چرب کردن کاسه

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را با شکر با همزن یا همزن بزنید.
2. بیکینگ پودر و پوست را با آرد الک شده و وانیل مخلوط کنید. با مخلوط تخم مرغ ترکیب کنید.
3. سیب و پرتقال را پوست بگیرید و برش دهید.
4. یک تکه کاغذ روغنی کره ای کف کاسه قرار دهید.
5. خمیر را داخل کاسه بریزید.
6. پرتقال و سیب را قرار دهید، با دارچین بپاشید.
7. برنامه Bake را به مدت 65 دقیقه اجرا کنید. وقتی پخت تمام شد، شارلوت را در مولتی پز در حالت گرم نگه داشتن نگه دارید درب بسته 15 دقیقه دیگر

لبه های مواد پخته شده را با استفاده از یک کاردک سیلیکونی از کناره های تابه جدا کنید. برای قرار دادن شارلوت روی ظرف، از ظرف بخار استفاده کنید.

به همین دلیل است دستور العمل آسانشارلوت با سیب و پرتقال، می توانید پایی را با هر نوع توت یخ زده ای که در یخچال است بپزید. هم لینگونبری ترش یا کرن بری در ترکیب با سیب و هم گیلاس شیرین در اینجا مناسب هستند.

هر کدبانویی دستور العمل های مورد علاقه خود را دارد. وقتی یک غذا به سرعت آماده می شود و نیازی به دستکاری های پیچیده ندارد، بدون شک شانس تبدیل شدن به یک غذای مورد علاقه آن افزایش می یابد. یک دستور العمل ساده برای پای شارلوت با سیب - رهبر در بین همه دستور العمل های آسانو پخت سریعبرای چای و بسیاری از گزینه های اضافی برای تنوع بخشیدن به این دسر، آن را در مجموعه دستور العمل های شما ضروری می کند.

محصولات پخته شده عالی یا دسر سرد - طرز تهیه شارلوت، غذایی که بسیاری از دوران کودکی با استفاده از مواد مختلف آشنا هستند. غذایی به نام شارلوت یا شارلوت در سراسر دنیا تهیه می شود. یه جایی یه پودینگ سرد، یه شیرینی فوق العاده با کلوچه ساوواردی یا یه پای سیب سنتی که سریع آماده میشه، همیشه درست میشه و میتونه داشته باشه. تغییرات مختلفآماده سازی لطیف و آبدار، برای چای صبح عالی است و با عطر شگفت انگیز و طعم عالی خود لذت می برد.

یک پای خوشمزه با نام عاشقانه از:

• سیب - 5-7 عدد؛
• آرد - 200 گرم؛
• شکر گرانول - 200 گرم؛
• دارچین، شکر وانیل؛
• تخم مرغ - 4-6 عدد.

قبل از شروع پختن پای، حتما فر را روشن کنید. در حالی که خمیر در حال آماده شدن است، فر تا دمای دلخواه گرم می شود.

میوه ها را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید، سپس با چاقو به ورقه های نازک خرد کنید. زرده ها را جداگانه با همزن بزنید تا کف کند و سفیده ها را با شکر تا زمانی که جرم آنها چندین برابر شود. هر دو جرم را با هم مخلوط کرده وانیلین را اضافه کرده و آرد الک شده را کم کم اضافه کنید. میکسر باید همیشه روشن باشد که دائماً محصولات را مخلوط می کند.

برای اطمینان از توزیع یکنواخت سیب در سراسر پای، توصیه می شود هر لایه را با آرد بپاشید.

دارچین را روی آن می پاشند، خمیر باقیمانده را ریخته و ظرف را به مدت 12 دقیقه با دمای 200 درجه و 25 درجه در 190 به فر می فرستند. عطر، پوسته طلایی و یک خلال دندان که برای بررسی آمادگی داخلی استفاده می شود. پای، نشان دهنده آمادگی کالاهای پخته شده است.

دستور غذا با پنیر کوتاژ

این غذا بر اساس موارد زیر تهیه می شود:

• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 3-5 عدد؛
• سیب - 4 عدد؛
• شکر گرانول - 170 گرم؛
• خامه ترش - 90 میلی لیتر؛
• آرد - 210 گرم؛
• بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری؛
• کره - 25 گرم؛
• نمک

خمیر شارلوت برای این دستور پخت، درست مانند پای در پایان، پف‌دار و مطبوع می‌شود. زرده ها را جداگانه بزنید و کمی نمک و سفیده ها را با شکر اضافه کنید تا سفت شود. هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید، خامه ترش و پنیر دلمه را اضافه کنید.

اجزای حجیم به طور جداگانه مخلوط شده و به بقیه محصولات اضافه می شوند. تابه فنری را با روغن چرب کرده و با مقدار کمی آرد له می کنیم و تا نیمه از خمیر پر می کنیم. برش های سیب و باقی مانده خمیر را روی آن قرار دهید. در فر 190 درجه حدود 30 دقیقه بپزید.

پخت و پز در آرام پز

شارلوت در اجاق آهسته بدتر از پخته شده در فر نیست.

ارزش آن را دارد که ذخیره کنید:

• سیب - 5 عدد؛
• تخم مرغ - 5-6 عدد؛
• آرد - 230 گرم؛
• شکر - 220 گرم؛
• بکینگ پودر - یک قاشق چایخوری؛
• کره- 60 گرم؛
• نمک

زرده ها را با سفیده و شکر و نمک با همزن بزنید و آرد و بکینگ پودر را که از قبل مخلوط کرده بودید اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر آمادهقوام باید مانند خامه ترش غلیظ باشد.

سیب ها را برش بزنید، ابتدا دانه ها و هسته آن را بردارید و با خمیر مخلوط کنید. مخلوط را در یک کاسه چند پز چرب شده بریزید و به مدت یک ساعت در حالت "پخت" بپزید. پس از پخت، پای باید مدتی در ظرفی با درب باز بماند و بعد از آن می توان آن را سرو کرد.

شارلوت سرسبز با پوسته ترد

برای کسانی که عاشق مرنگ، مرنگ هستند، این یکی ارائه شده است دستور فوق العاده – شارلوت سرسبزدر یک پوسته ترد

این غذا از:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر گرانول - 190 گرم؛
• آرد سفید - 200 گرم؛
• سیب

ابتدا سیب ها را پوست گرفته و برش می دهیم.

توده پروتئینی را جداگانه با شکر بزنید تا به کفی ثابت برسد سپس زرده ها و آرد را با پودر اضافه کنید.

قالب فنری با کاغذ روغنی پوشانده شده، با کره چرب شده و با پودر سوخاری پاشیده شده است. نیمی از قطعه کار، تمام سیب ها و خمیر باقی مانده به آنجا ارسال می شود. دسر باید در دمای 180 درجه به مدت 38 دقیقه پخته شود (با خلال دندان چک کنید).

طرز پخت با کفیر

پخت بر اساس موارد زیر تهیه می شود:

• کفیر - 250 میلی لیتر؛
• شکر - 250 گرم؛
• آرد - 450 گرم؛
• چربی گیاهی - 5 قاشق غذاخوری. l.
• بکینگ پودر - کمی بیشتر از یک قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سیب - 4 عدد. اندازه متوسط؛
• دارچین؛
• پودر قند برای گردگیری

سفیده ها، زرده ها و شکر را با همزن می زنیم تا خوب فرم بگیرد. سپس محصول شیر تخمیر شده و آرد الک شده معرفی می شوند. آرد و پودر به مواد باقی مانده اضافه می شود.

برای جلوگیری از سفت شدن مواد پخته شده نیازی به زدن آنها با همزن نیست.

آخرین جزء چربی گیاهی است.

هسته میوه را جدا کرده و به قطعات برش دهید. قالب را چرب کرده و با آرد پاشیده می شود. نیمی از مخلوط را داخل آن ریخته و سپس سیب و دارچین و بقیه مخلوط را اضافه می کنیم. پای را باید در دمای 190 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید. پس از پخت، شارلوت کفیر با پودر قند تزئین می شود.

از خمیر بیسکویت

برای تهیه این پای سرسبزحدود 35 دقیقه طول خواهد کشید.

تهیه شده از:

• تخم مرغ - 3-5 عدد؛
• شکر - 220 گرم؛
• آرد گندم - 210 گرم؛
• سیب - مقدار به دلخواه؛
• چربی گیاهی - 20 میلی لیتر؛
• وانیلین

تخم مرغ از قبل برای خمیر بیسکویتباید سرد شود و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. میوه ها پوست گرفته و به ورقه های نازک بریده می شوند. قالب را با روغن چرب می کنیم و تمام برش های میوه را در آن می چینیم.

شکر و زرده را با همزن بزنید سپس اضافه کنید عصاره وانیل. پس از آن، آرد الک شده معرفی می شود، همه چیز کاملاً ورز داده می شود.

سفیده های سرد شده را با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد، با استفاده از کاردک سیلیکونی خمیر را به آرامی تا کنید و ورز دهید. مخلوط به دست آمده را روی سیب ها بریزید و در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

پای فله با سیب

پای یک پوسته ترد خوشمزه در بالا دارد و پر آبدارداخل

برای تهیه آن باید موارد زیر را تهیه کنید:

• سیب - 1.3 کیلوگرم؛
• آرد - 200 گرم؛
• شکر گرانول - 200 گرم؛
• سمولینا - 190 گرم؛
• نمک؛
• بکینگ پودر - 12 گرم؛
• دارچین؛
• کره - 160 گرم.

ابتدا تمام مواد خشک به جز دارچین را در ظرفی با هم مخلوط کنید. میوه ها پوست گرفته و روی یک رنده درشت رنده می شوند. دارچین به آنها اضافه می شود و همه چیز مخلوط می شود.

قالب را با روغن بپوشانید و با روغن چرب کنید. کمی مخلوط خشک را کف قالب بریزید و آن را صاف کنید و مقداری هم قرار دهید پر کردن سیب. این کار را خودتان برای چند لایه دیگر انجام دهید. برش های کره را روی آن قرار دهید و پای را در دمای 185 درجه به مدت 55 دقیقه بپزید.

برای جلوگیری از سوختن رویه پای، می توانید بعد از طلایی شدن پوسته روی آن را با کاغذ براق بپوشانید.

دسر به صورت سرد سرو می شود (گرم وقتی سعی کنید آن را برش دهید خیلی خرد می شود).

شارلوت وارونه با سیب

برای Charlotte Changeling باید موارد زیر را تهیه کنید:

• سیب - 4 عدد؛
• کره - 70 گرم؛
• شکر گرانول - 55 گرم؛
• آرد و شکر - هر کدام 210 گرم (برای خمیر)؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• دارچین

سیب ها را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید، شکر گرانول را اضافه کنید. بعد از حل شدن شکر، میوه ها را اضافه کرده و کمی تفت دهید.

خمیر را از شکر گرانول، آرد، تخم مرغ و دارچین تهیه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. میوه های شیرین را روی یک ورقه پخت قرار دهید، مخلوط را در آن بریزید، در دمای 190 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید. آن را بیرون بیاورید و زیر و رو کنید. به نظر می رسد بسیار زیبا و خوشمزه است.

شارلوت را در فر پف کنید

شارلوت لایه ای با سیب در فر تهیه می شود:

• شیرینی پفکی؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 100 گرم؛
• تخم مرغ؛
• سیب؛
• دارچین

خمیر را یخ زده، میوه ها را بشویید و برش بزنید. یک لایه رول شده از خمیر را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید، سیب ها را با دارچین، شکر و نشاسته (برای ویسکوزیته فیلینگ) روی آن قرار دهید. برش های میوه را با لایه دوم خمیر روی آن می پوشانند و با برس زرده زده شده می مالند. توصیه می شود کیک را در دمای 190 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. بهتر است دسر آماده را زمانی که خنک شد برش دهید.

محصولات پخته شده با مخمر سرسبز از سیب و گلابی

یک پای آبدار از:

• آرد - 260 گرم؛
• شیر - 160 میلی لیتر؛
• مخمر - 25 گرم؛
• تخم مرغ - چند قطعه؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
• وانیلین، نمک؛
• سیب - 4 عدد؛
• گلابی - 4 عدد. (بسته به اندازه)؛
• آجیل (برای تزئین).

در ظرفی وانیل را با نمک و تخم مرغ هم بزنید. شکر و مایه خمیر را به شیر داغ شده اضافه کنید و بگذارید ور بیاید. با مخلوط تخم مرغ، آرد، کره مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط کمی بالا بیاید. آجیل ها را تفت دهید و خرد کنید. میوه ها را بشویید و برش بزنید و دانه ها را جدا کنید.

تابه را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. مقداری از خمیر، فیلینگ و خمیر باقیمانده را قرار دهید. خرده های آجیلبا شکر گرانول مخلوط کنید، روی پای بپاشید، به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 190 درجه بپزید.

پای دارچین ادویه دار

طعم تند دارچین برای پخت عالی است و به خوبی با سیب جفت می شود. آن را به خمیر شارلوت اضافه کنید.

برای تهیه غذا باید موارد زیر را تهیه کنید:

• سیب - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 3-4 عدد؛
• شکر - 100 گرم؛
• آرد - 110 گرم؛
• دارچین - قاشق چای خوری سطحی؛
• کره

ابتدا شکر گرانول را با تخم مرغ ها زده تا خوب کف کند سپس آرد الک شده را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می کنیم. هسته از سیب ها برداشته می شود و پس از آن به حلقه های نیمه نازک بریده می شوند.

نیمی از مخلوط غلیظ را در قالب چرب شده بریزید و سیب ها را اضافه کنید و دارچین بپاشید. مابقی خمیر را روی آن بریزید و به مدت 35 دقیقه با دمای 185 درجه بپزید.

پخت شارلوت سیب در نان ساز

با شروع تابستان می توانید آماده کنید شیرینی های ظریفبا طعمی جالب با استفاده از نان ساز.

این غذا از:

• آرد - 220 گرم؛
• شکر گرانول - 270 گرم؛
• سیب - چند قطعه؛
• تخلیه - 120 گرم (تقریبا)؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• بکینگ پودر، کره، دارچین.

میوه ها را پوست بگیرید و به ورقه های مرتب برش دهید. زرده ها و سفیده ها را جداگانه بزنید، مخلوط کنید، با شکر گرانول هم بزنید. آرد، دارچین و سپس تمام فیلینگ را در آنجا اضافه می کنیم.

نان ساز با روغن چرب می شود، با محصول پر می شود و به مدت 90 دقیقه در حالت "کاپ کیک" روشن می شود. پوسته نباید تیره باشد. از آنجایی که روی کیک همیشه صاف نمی شود، می توانید آن را با پودر، ماستیک تزئین کنید. آیسینگ شکلاتیو غیره

چگونه شارلوت را با سیب بپزیم؟ ابتدا فر را با دمای 180 درجه روشن کنید و بگذارید گرم شود. مقدار مورد نیاز کشمش را اندازه کنید و روی آن آب جوش بریزید. آن را کنار می گذاریم.

از آنجایی که ما یک پای ساده با سیب درست می کنیم، پس از آن به آنها می پردازیم. آنها را از روی پوست تمیز می کنیم.

سیب ها را به ورقه های نه چندان نازک برش دهید و در ظرفی بریزید. آب لیمو را بریزید، دارچین بپاشید و خوب مخلوط کنید. برخی افراد کنیاک نیز در این مرحله اضافه می کنند. من یکی ندارم، بنابراین این مرحله را رد کردم. اما اگر سیب شارلوت کلاسیک است، اگر آن را در انبار دارید، احتمالاً ارزش افزودن آن را دارد. جدا خرید نکنید.

سیب ها را بگذارید و قالب را بردارید. قطعا یکی با کناره های قابل جابجایی. تابه را با کره چرب کنید و نشاسته ذرت بپاشید. به این ترتیب شارلوت سرسبز آماده به شکل نمی چسبد.

برش های سیب را در یک لایه قرار دهید و نشاسته بپاشید.

کشمش ها را با دستمال کاغذی خشک کنید و به شکل بچینید.

وقت آن است که خمیر شارلوت را آماده کنیم. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با همزن بزنید تا پف کند.

شکر را اضافه کنید و آرد را به همراه بیکینگ پودر الک کنید. اسانس وانیل یا وانیل را اضافه کنید. نتیجه یک کیک اسفنجی خواهد بود. این یک کیک شارلوت است.

همه چیز را کاملاً هم بزنید. قوام خمیر شارلوت باید شبیه ماست مایع باشد.

قالب را با سیب پر کنید خمیر آماده، تمام مواد را پوشش می دهد. ته میز را می کوبیم تا همه حباب های هوا بیرون بیایند.

ما ارسال می کنیم پای سریعبا سیب در فر به مدت 20-30 دقیقه تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی. ما شاهکار تمام شده را بیرون می آوریم.

حالا شما می دانید که چگونه شارلوت را بپزید! دو طرف قالب را جدا کرده و بردارید.

پای سیب را به یک بشقاب منتقل کنید. معمولاً در حالی که سیب ها رو به بالا قرار می گیرند، به نظر می رسد:

من ظاهر شارلوت سیب را از طرف دیگر دوست دارم، بنابراین آن را به عقب منتقل کردم.

سرو من کاملا معمولی نیست، اما باور کنید، فوق العاده خوشمزه است. و زیبا. یک پای سیب ساده را تکه تکه کنید و در بشقاب ها قرار دهید. به سرعت بستنی موز را طبق دستور من تهیه کنید. درست کردنش خیلی راحته، فقط با چند ماده درست می‌شه، و من به شدت توصیه می‌کنم گاهی آن را امتحان کنید، زیرا بسیار ساده است :)

این بار از بستنی موز وانیلی معمولی استفاده می کنیم. توپ ها را با قاشق غذاخوری بپزید و بردارید. آنها را روی تکه های پای قرار می دهیم. دستور العمل ساده شارلوت با سیب تقریباً به پایان رسیده است. همه آن را از طریق صافی با دارچین بپاشید و با چای یا قهوه سرو کنید.

این چقدر زیبا شد. راستش را بخواهید، اکنون که این دستور را می نویسم آب دهانم می ریزد زیرا هنوز بویی که در آپارتمان موج می زند را به یاد دارم. و واقعاً معلوم شد که خوشمزه ترین شارلوتی است که تا به حال خورده ام.

سریع خلاصه می کنم

دستور پخت مختصر شارلوت ساده یا پای سیب سریع

1. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید.
2. روی کشمش ها آب جوش بریزید و کنار بگذارید.
3. سیب ها را پوست بگیرید، هسته ها را جدا کنید و به نوارهای نه چندان نازک برش دهید.
4. اضافه کنید آب لیموو دارچین، کنیاک در صورت تمایل مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
5. قالب را با کره چرب کرده و نشاسته بپاشید.
6. سیب ها را در یک لایه در امتداد پایین قرار دهید، با نشاسته بپاشید.
7. کشمش ها را روی فرم با سیب ها پخش کنید.
8. درست کردن خمیر شارلوت: تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با همزن بزنید تا کف کند.
9. شکر را اضافه کنید، آرد و بکینگ پودر را الک کنید، اسانس وانیل را اضافه کنید و همه چیز را کاملا بزنید.
10. خمیر را روی سیب ها بریزید و به طور مساوی تقسیم کنید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا خوب قهوه ای شود.
11. از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود، سپس کناره های تابه را بردارید و پای سیب را در بشقاب بگذارید.
12. قطعات را برش دهید، در بشقاب ها قرار دهید و توپ ها را روی آن قرار دهید.
13. همه چیز را با دارچین بپاشید و با چای یا قهوه سرو کنید.
14. اکنون می دانید که چگونه پای سیب شارلوت درست کنید!

این برای دستور پخت است شارلوت خوشمزهبه پایان می رسد. من واقعا امیدوارم که از آن استفاده کنید این پاییز و بعد و بعد و بعد ... و حتما نظرات خود را بنویسید. راستی، دسر پاییزی مورد علاقه شما که با راحتی و گرمای پتو همراه است چیست؟ اتفاقا پارسال در مورد کوکی های جو دوسر سالم صحبت کردم حتما دستور پختشون رو بخونید.

آخرین باری که در موردش صحبت کردم! بیشتر - بیشتر! برای اینکه موارد جدید را از دست ندهید، ، رایگان است! علاوه بر این، هنگام اشتراک، مجموعه کاملی از دستور العمل های کامل 20 غذا را به عنوان هدیه دریافت خواهید کرد که می توان آنها را بسیار سریع، از 5 تا 30 دقیقه آماده کرد، که در وقت شما صرفه جویی می کند! غذا خوردن سریع، خوشمزه و سالم - این واقعی است!

من با تو بودم ! به دوستان خود بگویید یک شارلوت سریع با سیب چیست، یک دستور غذای ساده همراه با عکس را توصیه کنید، اگر دوست داشتید، آن را دوست داشتید، نظرات خود را بگذارید، به آن امتیاز دهید، بنویسید و عکس هایی از آنچه به دست آوردید را نشان دهید، و به یاد داشته باشید که همه می توانند آن را خوشمزه بپزند. شما با استعدادتر از آن چیزی هستید که می توانید تصور کنید و البته از غذای خود لذت ببرید! دوستت دارم، شاد باش!

شارلوت یک دسر ساده برای چای، برای مهمانان و برای هر روز است، دستور پخت آن را هر خانم خانه‌داری می‌داند. اغلب این پای بازکه در فر با سیب و گاهی با پنیر دلمه و موز و سایر مواد پخته می شود.

طرز پخت شارلوت معمولا توسط مادر یا مادربزرگ در دوران کودکی آموزش داده می شود، در حالی که کودک تازه در حال یادگیری اصول اولیه مهارت های آشپزی است. کارشناسان آشپزخانه نسل قدیم چنین تنوعی از محصولات را نمی شناختند. مادران و مادربزرگ ها این غذا را از آنچه در فروشگاه ها و کلبه ها موجود بود - سیب تهیه کردند.

اکنون دختران و نوه های کوچک آنها می توانند از عهده آزمایش برآیند. در انتخاب دستور العمل های ما یاد خواهید گرفت که چگونه شارلوت را با سیب و همچنین با گلابی و آجیل بپزید. و حتی چند درس غذا شناسی بیاموزید.

سال‌های پرفروش فراوانی فروشگاه‌ها پس از کمبود، گزینه‌های مختلفی را برای غذای مورد علاقه‌مان در اختیار ما قرار داده است. در کتاب های آشپزیاوه، و در وب سایت ها می توانید دستور العمل های زیادی در مورد نحوه تهیه یک غذای ساده با سیب یا سایر مواد غذایی پیدا کنید.

این پای ساده مدتها پیش توسط بریتانیایی ها پخته می شد و آن را به عنوان پودینگ سرو می کردند. تست کلاسیکخرده نان استفاده شده در روسیه، پودینگ به نوعی مورد توجه قرار نگرفت، اگرچه ما همچنین دستور تهیه شارلوت با جذابیت انگلیسی را به شما خواهیم گفت.

اون گزینه خوشمزه پای سیبکه در کشور ما هر روز یک نفر آن را می خورد، در قرن نوزدهم و دوباره در انگلستان اختراع شد.

نویسنده این غذا Marie Antoine Carême است و خلقت او از کیک اسفنجی یا کوکی‌های ساوویاردی، خامه و سیب با نام «شارلوت روسی» در سراسر جهان پخش شده است. این سرآشپز با استعداد مورد توجه مقدس ترین افراد قرار گرفت و برای کار در دربار سلطنتی انگلیس دعوت شد. بنابراین، نام پای، طبق یک نسخه، از نام شارلوت گرفته شده است: به مادر پادشاه بریتانیا تعلق داشت.

خوشمزه ترین گزینه های شارلوت

بسیاری از دستور العمل های شارلوت عالی در اینترنت وجود دارد، اما ما هشت مورد ساده، خوشمزه و مقرون به صرفه را برشمردیم: شارلوت کلاسیکبا سیب، با پنیر، با موز، شارلوت در، شارلوت کفیر، شارلوت با گلابی و سیب، شارلوت نان و شارلوت فرانسوی. با برخی آشنا خواهید شد، برخی برای اولین بار در مورد آنها خواهید شنید.

تقریباً تمام گزینه های تهیه شارلوت شامل چندین ماده است. الزامات دستور العمل لزوماً شامل 3-5 تخم مرغ، حدود یک لیوان شکر، همان مقدار آرد، کمی نمک و نوشابه است.

از آنجایی که می خواهید امتحان کنید دستور العمل کلاسیکاین خوشمزه و پای ساده، یک کیلوگرم سیب دیگر به آنچه توضیح داده شده اضافه کنید.

تعداد وعده ها: 8.

تا کی آشپزی کنیم؟ از نیم ساعت تا یک ساعت.

چگونه آشپزی کنیم؟

1. سفیده تخم مرغ را با نصف لیوان شکر گرانول زده سپس بزنید زرده تخم مرغباید با شکر باقیمانده هم بزنید.
2. مخلوط ها را با هم مخلوط کرده و آرد گندم را با دقت داخل آن بریزید.
3. پودر سودا و نمک را برای طعم دادن به مخلوط بیکینگ اضافه کنید.
4. فر را روی 180 درجه تنظیم کنید و خمیر را از قبل در قالب بپزید.
5. اجازه دهید ظرف به مدت 30 دقیقه بپزد.

یکی از محبوب ترین دستور العمل های پخت سنتی روسی به این ترتیب تهیه می شود.

شارلوت با پنیر کوتیج

اگر پنیر کوتیج یا توده کشکشارلوت مطبوع و معطر می شود و در دهان شما ذوب می شود.

موادی که نیاز خواهید داشت:

• 4-5 تخم مرغ (تقسیم شده به قسمت های سفید و زرده)؛
• 1⁄2 کیلوگرم سیب؛
• 200-300 گرم محصول کشک (بسته)؛
• 150 گرم کره یا مارگارین؛
• 0.1 کیلوگرم آرد؛
• 1 قاشق غذاخوری صحرا;
• یک پیمانه نوشابه یا بیکینگ پودر

کره را مکعبی خرد کرده و با یک سوم شکر مخلوط کنید تا کریستال ها از بین بروند. سپس پنیر کوتاژ، یک سوم دیگر شکر گرانول را اضافه کنید، دوباره هم بزنید. مقداری که از شکر گرانول باقی مانده را در یک کاسه با سفیده ها و در ظرفی دیگر با زرده ها مخلوط کنید.

مخلوط پنیر و کره را با مخلوط تخم مرغ ترکیب کرده و هم بزنید. آرد را با بکینگ پودر یا نوشابه اضافه کنید و برای پخت آماده کنید.

میوه را به صورت ورقه ای بدون پوست به خمیر اضافه کنید. سپس باید مخلوط پخت را هم بزنید. مرحله بعدی فرآیند پخت واقعی است.

من نمی دانم چگونه یک پای روسی با یک میوه عجیب و غریب برای آشپزی خود آماده کنیم؟ دقیقاً مانند نسخه معمولی پای، فقط به جای سیب، 3 عدد موز و در صورت تمایل کره بردارید.

به عنوان پایه ای برای آماده سازی، می توانید دستور العمل شارلوت کلاسیک یا دستوری را که در آن پنیر کوتیج نیز به خمیر اضافه می شود، استفاده کنید.

شارلوت در اجاق آهسته

این گزینه برای تهیه شارلوت دو برابر در وقت شما صرفه جویی می کند: در حالی که پای را آماده می کنید و در حالی که کالری از دست می دهید. هنوز روسی دسرهای سنتیخیلی خوشمزه است، اما کربوهیدرات های زیادی دارند!

بنابراین، دستورالعمل پخت شارلوت در:

• سیب ها را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید؛
• حالت گرمایش را تنظیم کنید، دیواره های مولتی اجاق را با روغن بپوشانید و کمی شکر را در ظرف حل کنید. شن و ماسه؛
• یک لایه سیب را با دقت بچینید، سپس آنها را نه خیلی محکم با برش های باقی مانده بپوشانید.
• خمیر آماده شده را طبق یکی از دستور العمل های بالا بریزید.
• به مدت نیم ساعت در حالت "پخت" بپزید.

شارلوت روی کفیر

برای تهیه پای با کفیر به موارد زیر نیاز دارید:

• 3-4 تخم مرغ کوچک؛
• کفیر 300 میلی لیتر؛
• شکر 300 گرم شن و ماسه؛
• 0.5-0.6 کیلوگرم آرد؛
• 0.5 کیلوگرم سیب سفت؛
• جوش شیرین/بیکینگ پودر.

تخم مرغ را با شکر بزنید. ماسه، آرد را در قسمت هایی اضافه کنید. بیکینگ پودر یا سودا، کفیر را با دقت اضافه کنید، خمیر را ورز دهید.

تکه های سیب را کف قالب قرار دهید و روی آن را با مخلوط آرد و تخم مرغ بپوشانید - و به مدت نیم ساعت تا یک ساعت در فر قرار دهید.

چگونه شارلوت را با سیب و گلابی بپزیم؟ به جای یک سهم سیب از 1⁄2 سیب و 1⁄2 گلابی استفاده کنید. برای اینکه کیک بهتر از کیک مادر یا همسایه تان باشد، توصیه می کنم از پودر دارچین، وانیل و جوز هندی با هم استفاده کنید.

قبل از قرار دادن گلابی ها در تابه، پوست آن ها را بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. همچنین بهتر است سیب ها را ورقه ای برش دهید. همه چیزهای دیگر مانند دستور العمل های پای قبلی است.

شارلوت با جذابیت انگلیسی - از خرده نان

و در اینجا دستورالعمل های وعده داده شده برای تهیه یک پای روسی ساده با جذابیت غیر معمول انگلیسی است.

برای پای شما نیاز دارید:

• 1 نان نرم؛
• 700 گرم سیب؛
• شکر 300 گرم شن و ماسه؛
• یک قطره آلو روغن ها؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1⁄2 لیتر شیر.

سیب هایی که از قبل پوست گرفته شده اند را با نصف شکر و در صورت تمایل پودر دارچین و جوز هندی بپاشید.

پوسته های برشته شده را از نان و نان جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. در مخلوط کن مخلوط کنید تخم مرغ، ساه ماسه و یک لیوان شیر، در نتیجه خوب بغلتانید میلک شیکتکه های نان و داخل ظرف پخت را بچینید.

برش های سیب را روی لایه نان قرار دهید، سپس مقداری از نانی که باقی مانده است، روی یک کوکتل تخم مرغ و شیر بریزید. قالب را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید و تا دمای دلخواه گرم کنید.

شارلوت در فرانسه

همه گوش کن! تازه رسیده دستور پخت تازهطرز پخت شارلوت به زبان فرانسوی! مقداری آجیل به دستور غذا اضافه کنید - گردو یا بهتر است بگویم بادام - و voila، نسخه پاریسی خوشمزه و دسر سادهآماده می توانید او را به شیوه فرانسوی صدا کنید - شارلوت.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• 1 قاشق غذاخوری sah شن و ماسه؛
• 3-4 تخم مرغ کوچک؛
• کمی آلو روغن ها؛
• بکینگ پودر / سودا؛
• 2 عدد سیب ترش؛
• وانیل، پودر دارچین / سایر ادویه ها؛
• 100 گرم آجیل.

سیب ها را به چند تکه کوچک برش دهید، پوست آن را از قبل جدا کنید و مغزها را خرد کنید. تخم مرغ را با شکر بزنید. ماسه و ادویه جات، روغن را گرم کنید. بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید، کره آب شده را داخل تخم مرغ ها بریزید و خمیر را ورز دهید.

همه چیز را با سیب مخلوط کنید و به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

چگونه شارلوت را خوشمزه تر کنیم؟ اسرار معشوقه

بنابراین، شما یاد گرفته اید که چگونه شارلوت را با سیب، موز و شش روش مختلف دیگر بپزید. حالا می توانید کمی شخصیت به هنر تهیه این پای فوق العاده خوشمزه و مهمتر از همه ساده اضافه کنید.

1. راز شماره 1بهتر است سیب کمی ترش را به شارلوت با ادویه و به شارلوت به سبک فرانسوی اضافه کنید. به این ترتیب پای را تندتر و خوش طعم تر می کنید و حالت تهوع پیدا نمی کند.
2. راز شماره 2سیب ترش نداره؟ سپس از "زمستان" استفاده کنید انواع دوروماین ساده ترین و در دسترس ترین میوه در فروشگاه های ما می توانید انواع Idared، Antonovka، Golden، Red Delicious (قرمز) را پیدا کنید. آنها نه تنها در طعم، بلکه در ماندگاری عالی نیز متفاوت هستند.
3. راز شماره 3.قبل از اینکه خمیر آماده شود، فر را از قبل گرم کنید. 15 دقیقه کافی است تا دما تا 180 درجه مورد نظر گرم شود.
4. راز شماره 4هنگام پخت نباید در فر را باز کنید - کیک اسفنجی پف نمی کند.
5. راز شماره 5.شارلوت به تنهایی خوب است. اما اگر پای را با یک اسکوپ بستنی سرو کنید، آن را با مایه کیک بریزید یا با خامه بمالید، خوشمزه تر می شود!
6. راز شماره 6.برای پفکی شدن شارلوت سفیده ها و زرده ها را جداگانه زده و سپس مخلوط کنید. سعی کنید یک قطره زرده به سفیده ها نریزد، در این صورت کف بسیار پف دار می شود.

رئیس اسکیت اینجا کیست؟

در آشپزخانه خسته نشوید - آن را امتحان کنید راه های مختلفپختن غذای مورد علاقه همه ادویه های شیرین زیادی وجود دارد که برای پخت مناسب هستند: دارچین، هل، جوز هندی، زنجبیل، میخک، وانیل. علاوه بر ادویه جات ترشی جات، ده ها راه دیگر برای تنوع بخشیدن به دستور غذا وجود دارد: پوست لیمو، عسل، خود نوع پای.

شارلوت را می‌توان باز کرد و روی آن را با نوارهای خمیر پوشاند، همانطور که مادربزرگ‌های ما انجام می‌دادند، یا بسته. سپس روی پای سیب را با خلال دندان در جاهای مختلف سوراخ کنید تا هوا خارج شود. کیک غرق نمی شود، کیک اسفنجی مانند کافی شاپ های آمریکایی، پف دار و مطبوع خواهد بود.

پر کردن را آزمایش کنید: کشمش، شربت، دانه خشخاش، پرک بادام را اضافه کنید. آگوست بهشت ​​باغبان و آشپز است: توت ها هنوز نگذشته اند تا بتوانید گیلاس و در بعضی جاها تمشک پیدا کنید. شارلوت با انواع توت ها، زردآلو، با یا بدون آجیل ساده ترین چیزی است که می توان از آرد، تخم مرغ، شکر و انواع توت ها یا میوه های شیرین درست کرد.

نتیجه گیری

این پای برای هر کدبانویی که به خود احترام می گذارد، ضروری است! می توانید سعی کنید در اینترنت اولین دستور العمل شارلوت با کوکی های ساوویاردی را پیدا کنید. شما نه تنها به نکته واجب "خوشحال کردن خانواده" عمل خواهید کرد، بلکه خانواده خود را با دانش خود در مورد تاریخ غذا شگفت زده خواهید کرد.

خلاقیت داشته باشید و خودتان را بسازید دستور پخت امضا، و سپس مهمانان قطعاً خواهند پرسید که چگونه شارلوت را به روش خود بپزید.

طعم بادکنک از دوران کودکی برای ما شناخته شده بود. خوب، چه کسی عاشق لطیف نیست کیک اسفنجیبا تکه های سیب رسیده معطر؟ اما این غذا همیشه اینطور نبود. طبق دستور العمل های کتاب های آشپزی باستانی، شارلوت آشنا برای ما اصلا پای نبود. و پودینگ را برش بزنید نان سفیدپر شده با برش های سیب، در مخلوط کره و شکر گرانول خورش می شود. و چنین دسر در یک ظرف مخصوص - یک ظرف شارلوت تهیه شد.

>

در سراسر جهان، شارلوت با افزودن طیف گسترده ای از انواع توت ها و میوه ها پخته می شود، اما شناخته شده ترین گزینه، البته، سیب است. دستور پخت شارلوت با سیب ساده است. به عنوان یک قاعده، برای یک پای با وزن 500-600 گرم (اندازه متوسط) 4 تخم مرغ، یک لیوان آرد و شکر، 3 سیب. تخم مرغ ها را با شکر گرانول کاملاً بزنید، آرد را اضافه کنید. برای اینکه شارلوت ترد و خوش حالت تر شود، یک قاشق نشاسته به خمیر اضافه کنید. سپس خمیر را با سیب مخلوط کرده و در فر بپزید. پای آماده شده با پودر قند یا هر شربت میوه ای پاشیده می شود. این دستور العمل کلاسیک و ساده برای شارلوت با سیب است.

خمیر شارلوت اغلب با افزودن کفیر، مارگارین، خامه ترش و سس مایونز اصلاح می شود. استفاده از این محصولات به شما این امکان را می دهد که طعم پای را تغییر دهید.

اما بیایید به کلاسیک ها برگردیم و یک شارلوت ساده اما بسیار خوشمزه - درست مانند دوران کودکی - تهیه کنیم.

یک دستور ساده برای شارلوت با سیب در فر

زمان پخت و پز- 45 - 50 دقیقه

خارج شوید- 8 وعده

برای تهیه شارلوت به موارد زیر نیاز دارید:

• آرد - 1 فنجان (120 گرم)
• شکر - 1 فنجان (120 گرم)
• نشاسته ذرت - 30 گرم (یا نشاسته سیب زمینی - 15 گرم)
• تخم مرغ - 4 عدد.
• وانیلین
• سیب - 3-4 عدد.

توجه داشته باشید: نشاسته را می توان به طور کامل حذف کرد بدون آن، فقط کمی متفاوت است. با آن، شارلوت پف‌تر می‌شود، به کیک اسفنجی نزدیک‌تر می‌شود، خرده‌های آن الاستیک، اما شکننده است. بدون نشاسته، کیک مرطوب تر، اما همچنین پف دار است. شما می توانید این را خودتان ببینید و در عین حال خمیر را با استفاده از لینک زیر مقایسه کنید:

به هر حال، گزینه های دیگر برای شارلوت ساده را نیز ببینید:

حالا برگردیم به توضیحات مرحله به مرحلهطرز تهیه اول شارلوت خوشمزه و ساده:

طرز تهیه شارلوت:

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید. طوری محاسبه کنید که هنگام شلاق زدن توده تخم مرغتقریباً سه برابر خواهد شد.

ابتدا تخم مرغ ها را با سرعت کم با همزن کمی مخلوط کنید. فقط چند دقیقه کافی است تا زرده ها را با سفیده ها مخلوط کنید. به هر حال، بهتر است از تخم مرغ سرد استفاده کنید. شکست دادن آنها از این طریق آسانتر است.

سپس شکر را کم کم اضافه کرده و سرعت را زیاد کرده و با همزن بزنید تا پف کند. خامه غلیظ. باید هم بزنید تا دانه های شکر کاملا حل شوند. در غیر این صورت شکر باقی مانده در خمیر در حین پخت به جوش می آید و باعث جمع شدن بیسکویت می شود.

آرد را با نشاسته ذرت مخلوط کنید و سپس مخلوط را با الک الک کنید. برای شارلوت فقط از آرد استفاده کنید حق بیمه. درجه اول و به خصوص آرد سبوس دار جواب نمی دهد. به جای نشاسته ذرتمی توانید از سیب زمینی استفاده کنید، اما بعد از نصف آن استفاده کنید.

آرد را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. خمیر بیسکویت حرکات ناگهانی را دوست ندارد. بنابراین، باید مواد را با دقت مخلوط کنید، خمیر را از بالا به پایین هم بزنید. وانیلین را در اینجا (در نوک چاقو) اضافه کنید. می توانید از شکر وانیلی هم استفاده کنید، اما بعد باید 5-10 گرم از آن اضافه کنید.

پختن شارلوت در آن راحت تر است شکل فنری. برای اینکه خمیر به ته و کناره ها نچسبد، آنها را با کاغذ روغنی بپوشانید. یک لایه سیب را در کف قالب قرار دهید، به ضخامت بیش از 0.5 سانتی متر برش دهید.

نیمی از خمیر آماده شده را به طور یکنواخت روی سیب ها بریزید. تابه را کمی حرکت دهید تا خمیر تمام فضای بین تکه های میوه را پر کند.

کیک اسفنجی را بلافاصله در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. این فرآیند تقریباً 30 تا 35 دقیقه طول می کشد. روی کیک تمرکز کنید. قسمت بالایی باید قهوه ای و سفت باشد تا با فشار دادن انگشت خود به عقب برگردد. اگر سطح شارلوت شروع به سوختن کرد، اما به نظر شما هنوز داخل آن کاملا پخته نشده است، روی پای را با فویل بپوشانید و آن را به مدت 5-10 دقیقه دیگر در فر نگه دارید.

برای خارج کردن شارلوت تمام شده از فر بلافاصله پس از خاموش کردن آن عجله نکنید. در غیر این صورت، کیک فوراً ته نشین می شود. بهتر است بعد از 10 دقیقه این کار را انجام دهید.

شارلوت سیب را خنک کنید. سپس آن را از قالب خارج کنید. و فقط بعد از آن، سطح پخت را با پودر قند بپاشید، به قطعات برش دهید و سرو کنید. چرا این کار باید بعد از خنک شدن انجام شود؟ روی سطح داغ پای پودر قنداز ذوب خواهد شد دمای بالا، که به طور قابل توجهی بدتر خواهد شد ظاهرمحصولات و بریدن پای وقتی سرد شد بسیار ساده تر است.

همانطور که می بینید، این دستور غذاشارلوت با سیب ساده و در عین حال خوشمزه است. و با عکس های مرحله به مرحلهپخت و پز حتی ساده تر است.

دستور العمل ساده برای شارلوت با سیب در اجاق گاز آهسته

برای زنان خانه دار مدرن، یک مولتی پز در خانه نه تنها شیک است لوازم آشپزخانه، بلکه دستیار غیرقابل جایگزینی است که گل گاوزبان را می پزد و پای می پزد. و تهیه شارلوت در چنین تکنیک معجزه آسایی به آسانی پوست انداختن گلابی است. دسر سیب در یک اجاق گاز آهسته به طور غیرمعمول هوا و بی وزن به نظر می رسد.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 3 عدد.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• دارچین - 1 قاشق چایخوری.
• سیب - 3-4 عدد.
• کره (برای چرب کردن ماهیتابه)

طرز پخت:

3 عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر به یک توده غلیظ سفید بزنید. یک لیوان آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیر را به آرامی ورز دهید. مطمئن شوید که هیچ توده ای تشکیل نمی شود! سه تا چهار سیب را پوست گرفته، مکعبی کنید و با خمیر مخلوط کنید. یک قاشق دارچین اضافه کنید. کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید. شارلوت باید در حالت "پخت" پخته شود. به طور معمول زمان پخت 45 دقیقه است. پس از سیگنال مولتی کوکر که کارش تمام شده است، عجله نکنید تا پای را فوراً 15 دقیقه دیگر گرم کنید. سپس شارلوت را کمی خنک کرده و از کاسه مولتی پز خارج کنید.

دیگران را ببینید دستور العمل های سادهشارلوت سیب در آهسته پز: طرز تهیه شارلوت با سیب در آهسته پز همراه با عکس مرحله به مرحله (+ 10 دستور پخت)

شارلوت با سیب دستور العمل ساده با کفیر

خوشمزه شارلوت سریعمی توانید قبل از آمدن مهمانان آن را با کفیر تهیه کنید. و این شارلوت سادهبا سیب برخلاف کلاسیک بدون تخم مرغ تهیه می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• سمولینا- 1 قاشق غذاخوری
• سودا - 1 قاشق چایخوری. (بدون اسلاید)
• روغن آفتابگردان - 6 قاشق غذاخوری.
• کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
• سیب - 4 عدد.

طرز پخت:

در یک کاسه بزرگ، مواد خشک را مخلوط کنید: شکر گرانول، بلغور، آرد، سودا، شکر وانیل. اضافه کنید روغن آفتابگردان. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. سپس در یک لیوان کفیر بریزید و دوباره هم بزنید. خمیر را در قالبی که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. سیب های ورقه شده را روی آن قرار دهید. شارلوت را 15 دقیقه اول در فر با دمای 200 درجه بپزید. سپس 20 دقیقه دیگر، دما را تا 170 درجه کاهش دهید.

یک شارلوت کفیر ساده آماده است!

آیا گزینه های بیشتری برای شارلوت تهیه شده با کفیر می خواهید؟ سپس روی دکمه زیر کلیک کنید: دستور پخت شارلوت روی کفیر با سیب با عکس مرحله به مرحله در فر (+4 دستور پخت)

دستور پخت ساده و خوشمزه شارلوت با سیب در ماهیتابه

شرایطی وجود دارد که پختن پای به روش کلاسیک امکان پذیر نیست. مثلاً مولتی پز وجود ندارد و فر خراب است. اما من واقعاً یک چیز شیرین می خواهم. در این صورت سعی کنید شارلوت را در ماهیتابه بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
• سرکه - 0.5 قاشق چایخوری.
• سیب (بزرگ) - 1 عدد.
• روغن نباتی

طرز پخت:

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا دانه های شکر کاملا حل شوند. جوش شیرین را با سرکه اضافه کنید. به هر حال، جوش شیرین در دستور غذا را می توان با یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر با موفقیت زیادی جایگزین کرد. بعد آرد را اضافه کنید. خمیر را کاملا ورز دهید تا به یک توده همگن و یکدست تبدیل شود. کف و کناره های ماهیتابه را با روغن چرب کنید و سیب های خرد شده را بچینید و خمیر را روی آن بریزید. شارلوت باید روی حرارت کم پخته شود. در این صورت حتما درب تابه را ببندید و تا 20 دقیقه بلند نکنید، در غیر این صورت خمیر جا افتاده و پای به شکلی در می آید. پنکیک نازک! سپس شارلوت را به طرف دیگر برگردانید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

گزینه دیگری برای دستور غذا می خواهید؟ لطفا! برای دیدن روش پخت دیگری با عکس های مرحله به مرحله روی دکمه بعدی کلیک کنید: شارلوت در ماهیتابه با سیب بدون فر

شارلوت با سیب دستور ساده در مایکروویو

خانم های خانه دار که در وقت خود صرفه جویی می کنند از دستور تهیه شارلوت سیب در مایکروویو قدردانی خواهند کرد. علاوه بر این، چنین دسر نه تنها سریع، بلکه بسیار خوشمزه است.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• بکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.
• وانیلین - روی نوک چاقو
• سیب - 2 عدد.

طرز پخت:

ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا سفید شود. سپس آرد را که از قبل با بکینگ پودر و وانیلین مخلوط کرده اید اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. ظرف شیشه ای را با روغن چرب کنید، مقداری از خمیر را بریزید، سپس یک لایه سیب رنده شده به آن اضافه کنید. مابقی خمیر را داخل قالب بریزید. شارلوت را به مدت 15-20 دقیقه در مایکروویو بپزید و حداکثر قدرت را روشن کنید.

پای های خانگی همیشه فضای فوق العاده ای از آرامش را در خانه ایجاد می کنند. مثل یک تعطیلات کوچک است. مخصوصاً وقتی همه خانواده برای چای جمع می شوند. با تهیه شارلوت سیب معطر و کرکی، جشن کوچکی را در خانه خود ترتیب دهید.