غذای رژیمی. دستور العمل برای هر روز: غذاهای کم کالری

رژیم غذایی قوانین مصرف غذای سالم است. تغذیه رژیمی برای تقویت و التیام بدن ضروری است.

چگونه یک غذای رژیمی بپزیم تا برای بدن مفید باشد؟ پس از همه، رژیم غذایی ممنوعیت انواع خاصی از غذاها، پردازش، ویتامین و ترکیب معدنیمواد تشکیل دهنده، فواصل بین مصرف غذا. رژیم غذایی هر فرد بسته به وضعیت سلامتی، سن و بیماری او به صورت جداگانه انتخاب می شود. این کاری است که متخصصان تغذیه انجام می دهند.

زنانی که دارند پوند اضافی، اغلب تصمیم می گیرند به تنهایی رژیم بگیرند. آنها به این واقعیت فکر نمی کنند که یک رژیم غذایی نادرست می تواند باعث عوارض شدید و مشکلات سلامتی شود.

منوی رژیم غذایی شامل غذاهای کم چرب و مایع است. اینها می توانند سوپ و آبگوشت باشند. اغلب این ها سوپ هایی هستند که از مرغ بدون چربی مانند مرغ تهیه می شوند. امروزه چنین سوپ هایی بسیار محبوب هستند.

هر کدبانویی سوپ های رژیمی را به طور متفاوتی تهیه می کند و مواد مختلفی را به آن اضافه می کند:

تخم مرغ؛ سبزیجات؛ محصولات لبنی؛ گوشت؛ ماهی

سوپ رژیمی حاوی چربی یا محصولات آرد نیست.

سوپ مرغ به عنوان یک غذای بسیار مقوی و خوشمزه در نظر گرفته می شود، اما محتوای کالری آن کم است. 100 گرم از این سوپ فقط 82 کیلو کالری دارد. آبگوشت تهیه شده از گوشت مرغ 20 کیلو کالری در 100 گرم دارد.

قوانینی وجود دارد که به کاهش درصد کالری موجود در یک ظرف کمک می کند و شامل می شود سوپ مرغبرای یک غذای رژیمی:

به منظور تهیه کم کالری و سوپ غنی، بهتر است استفاده کنید فیله مرغ; شما باید حداقل مقدار نمک را به ظرف اضافه کنید.

سوپ رژیمی نه تنها باید بدون چربی، بلکه خوشمزه نیز باشد. موافقت با عدم وجود آبگوشت در دستور العمل ها بسیار دشوار است.

ظروف بدون پایه آبگوشت حاوی کالری کمتر. شایان ذکر است که آبگوشت دارای درصد کالری بسیار کمی است. یک غذای رژیمی بدون پایه آبگوشت طعم خود را بسیار از دست می دهد و کیفیت انرژی بسیار کمی دارد.

به معنی، جیره غذاییمی توانید با خیال راحت با سوپ هایی که در آبگوشت پخته می شوند تنوع ایجاد کنید.

برای یک آبگوشت کم کالری، می توانید گوشت گاو، خرگوش، گوساله یا مرغ سفید را انتخاب کنید.

در فرآیند پختن گوشت، باید به خاطر داشته باشید که باید سر و صدای آبگوشت و همچنین چربی اضافی را حذف کنید. پس از همه، هدف اصلی سوپ کم کالرییک پایه سبک برای یک ظرف با حداقل نشانگر است ارزش انرژی. برای طعم دادن می توانید ادویه های طبیعی را به سوپ اضافه کنید.

سرخ کردنی نوع اصلی سس است. از سرخ کردن برای اشباع کردن ظرف و در نتیجه افزایش درصد کالری آن با کمک حیوانات و ... استفاده می شود. چربی های گیاهی. این سس قطعا برای یک سوپ رژیمی مناسب نیست.

سرخ کردن، ارزش انرژی ظرف را چندین برابر می کند. بنابراین، شما نباید از چنین سس برای یک سوپ رژیمی سالم استفاده کنید.

اکثر کسانی که در نتیجه کار سخت، به موفقیت در کاهش وزن دست یافته اند و جذابیت و لاغری را به اندام خود باز می یابند، به این سوال فکر می کنند که چگونه نتیجه بدست آمده را حفظ کنند. این راز نیست که سالم و غذای رژیمی.

امروز توجه ما به دستور العمل های کم کالری برای هر روز متمرکز خواهد شد. می بینید که می توانید بدون اینکه لذت یک غذای خوشمزه را از خود سلب کنید، خوش فرم بمانید. می توانید مطمئن باشید که غذاهای رژیمی تمام خانواده شما را خوشحال می کند. تنوع دستور العمل ها به شما این امکان را می دهد که وقت خود را برای برنامه ریزی مناسب منو تلف نکنید. تهیه بیشتر غذاها زمان زیادی نمی برد و نیازی به مهارت خاصی از شما نخواهد داشت. نکته اصلی این است که همیشه به یاد داشته باشید که غذای سالم و درست تهیه شده کلید نه تنها لاغری، بلکه سلامت است.

دستور العمل برای هر روز: برای صبحانه

کلید معمولاً یک صبحانه سالم است. به گفته متخصصان، وعده های غذایی صبح باید حاوی کربوهیدرات های آهسته باشد. آنها انرژی بدن انسان را برای مدت طولانی تامین می کنند.

بلغور جو دوسر برای یک صبح عالی

برای تهیه این غذای ارزشمند به موارد زیر نیاز داریم:

• بلغور جو دوسر - 50 گرم؛
• شیر - 2/3 فنجان؛
• آب - 2/3 فنجان؛
• ماست کم چرب - 2 قاشق غذاخوری؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک

ابتدا باید آب و شیر را مخلوط کنید. این کار باید در یک قابلمه انجام شود. سپس کمی نمک اضافه کنید و فرنی را به جوش بیاورید و بگذارید 10 تا 20 دقیقه بجوشد. هر از گاهی هم بزنید. لطفاً توجه داشته باشید که پوسته‌های بزرگ و درشت برای پختن بیشتر از نمونه‌های کوچک طول می‌کشد، اما از نظر فیبر غنی‌تر هستند. فرنی را در بشقاب ها قرار دهید و با عسل و ماست سرو کنید.

همچنین بلغور جو دوسربا موز، انواع توت ها و سیب به خوبی می آید. در صورت تمایل می توانید همیشه آنها را به ظرف اضافه کنید.

املت خوشمزه یونانی

اگر هر روز از دستور العمل های ما استفاده کنید، تغذیه رژیمی به سرعت بخشی جدایی ناپذیر از زندگی شما خواهد شد. با خوردن این تخم مرغ مقرون به صرفه برای صبحانه، بدن خود را نه تنها با کربوهیدرات ها و پروتئین های کند اثر، بلکه با ویتامین ها و ریز عناصر مهم نیز تامین می کنید. برای تهیه ما نیاز داریم:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی خشک شده کوچک - 2 عدد؛
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری؛
• پنیر فتا یا پنیر - 25 گرم؛
• یک تکه نان غلات

یک قاشق چای خوری را در ماهیتابه گرم کنید روغن زیتون. تخم مرغ ها را در هر ظرفی با همزن بزنید. پنیر را باید به مکعب، گوجه فرنگی به قطعات کوچک برش دهید. تخم مرغ های زده شده را داخل تابه بریزید و لبه های آن را کمی بلند کنید. املت را تا زمانی که مرکز آن تقریباً آماده شود سرخ کنید. پنیر و گوجه فرنگی را روی نیمی از ظرف نیمه آماده قرار دهید. روی فیل را با نصف دیگر بپوشانید. املت تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید. با یک تکه نان سرو کنید.

همه متخصصان تغذیه به اتفاق آرا تاکید می‌کنند که افرادی که مستعد اضافه وزن هستند نباید رژیم بگیرند. دستور العمل های هر روز ارائه شده توسط ما به شما در این امر کمک می کند. چنین تغذیه ای باید به روش زندگی یک فرد تبدیل شود. در این صورت هیکل شما دچار نوسانات دائمی وزن نمی شود و سیستم قلبی عروقی و گوارشی شما نیز سالم می ماند. در ادامه با هم آشنا می شویم منوی کم کالری. قابل ذکر است که می تواند متنوع و بسیار خوشمزه باشد.

برای ناهار چی بپزیم؟

پیراشکی تنبل با پنیر کوتیج

برای تهیه پیراشکی تنبل به مواد زیر نیاز داریم:

• پنیر کم چرب - 250 گرم؛
• یک تخم مرغ؛
• دو قاشق غذاخوری آرد؛
• ماست کم کالری؛
• شوید و جعفری.

پنیر خامه ای کم چرب را باید با سفیده یک تخم مرغ، آرد و شوید و جعفری ریز خرد شده مخلوط کنید. توده به دست آمده را روی تخته برش پاشیده شده با آرد قرار دهید و تاژک ها را بغلتانید. قطر هر کدام از آنها باید حدود 2 سانتی متر باشد. جای خالی پیراشکی تنبلبه مدت 5 دقیقه بپزید. آنها باید پس از شناور شدن به سطح برداشته شوند. ظرف را می توان با آن سرو کرد ماست طبیعی.

سوپ سبک با برنج و گل کلم

بیایید به تسلط بر تغذیه رژیمی ادامه دهیم. دستور العمل برای هر روز لزوماً شامل تهیه غذاهای گرم است. برای این سوپ کم کالری شما نیاز دارید:

• گل کلم - 100 گرم گل آذین؛
• برنج سفید - یک قاشق غذاخوری؛
• سیب زمینی - 2 قطعه؛
• پیاز - ½ قطعه؛
• هویج؛
• شوید و جعفری.

برنج را به مدت 15 دقیقه در آب جوش بجوشانید. سیب زمینی خرد شده، پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را اضافه کنید. حالا باید گل آذین های کوچک گل کلم را به سوپ اضافه کنید. سپس ظرف را 5 دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد. پیشنهاد می شود سوپ را با شوید و جعفری ریز خرد شده سرو کنید.

کتلت ماهی بخارپز

دستور العمل های همراه با عکس امروزه در بسیاری از مجلات اختصاص داده شده به آشپزی و همچنین در پورتال های مختلف یافت می شود. برای پختن ظرف بعدی، محصولات زیر مورد نیاز است:

• فیله ماهی - 0.5 کیلوگرم؛
• کراکر خرد شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر یا آب - 125 میلی لیتر؛
• پیاز - ½ عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• جوز هندی

فیله ماهی و پیاز را در مخلوط کن خرد کنید یا از چرخ گوشت رد کنید. شیر یا آب، تخم مرغ و جوز هندی خرد شده را به مخلوط اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط کنید. دستاتو خیس کن آب سردو کتلت های مستطیلی درست کنید. می توانید ظرف را در یک دیگ دوبل یا در ماهیتابه با مقدار کمی آب بپزید. زمان پخت و پز - 15 دقیقه.

ما همچنان به بررسی غذاهای محبوب رژیمی ادامه می دهیم. دستور العمل های هر روز با عکس، مناسب برای یک ناهار سالم، به خانم های خانه دار کمک می کند تا کتاب آشپزی خود را دوباره پر کنند.

میان وعده نودل شرقی

برای تهیه این میان وعده لذیذما نیاز خواهیم داشت:

• رشته فرنگی برنج - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 12 عدد؛
• سس ماهی- 1 قاشق غذاخوری؛
• آب یک لیموترش؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل چیلی - 1 عدد؛
• گریپ فروت - 2 عدد؛
• خیار - ½ قطعه؛
• هویج - 2 عدد؛
• پرهای پیاز سبز - 3 عدد؛
• میگو - 400 گرم؛
• سبزی گشنیز و نعناع - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

نودل ها را به مدت 7 تا 10 دقیقه در آب فراوان بجوشانید. آن را زیر آب جاری سرد بشویید. نودل ها را در بشقاب بریزید. گوجه فرنگی، سس ماهی، شکر، آبلیمو را اضافه کنید. حالا می توانید کار روی فلفل را شروع کنید. ساقه سبزی را بریده و از دانه ها پاک می کنیم. فلفل را مکعبی خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. گریپ فروت را پوست بگیرید و تفاله آن را به سالاد اضافه کنید. هویج ها را به صورت نواری و پیاز سبز را به صورت حلقه های نازک برش دهید. در آخر میگو، نعناع ریز خرد شده و گشنیز را به پیش غذا اضافه کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کرده و سرو کنید.

خانواده شما این میان وعده را دوست خواهند داشت و رژیم غذایی شما را متنوع خواهند کرد. دستور العمل برای هر روز نباید خیلی ساده و خسته کننده باشد.

سوپ رژیمی

برای پختن سوپ خوشمزه، ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 2 سر؛
• پودر کاری - 2 قاشق چایخوری؛
• سیب - 1 عدد؛
• آبلیمو؛
• سیر - 3 حبه؛
• ریشه زنجبیل کوچک؛
• سیب زمینی شیرین- 800 گرم؛
• آب سبزیجات- 1.5 لیتر؛
• عدس قرمز - 100 گرم؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• گشنیز

سوپ تهیه شده از این محصولات به عنوان منبع پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدان ها حتی در رژیم گیاهخواری استفاده می شود. بیایید به بررسی ادامه دهیم بهترین دستور العمل هابه تنوع بخشیدن به منوی خسته کننده کمک خواهد کرد.

سیب زمینی شیرین خرد شده و عدس را به آب سبزیجات از قبل پخته شده اضافه کنید. حدود 20 دقیقه بپزید. سیب سبز را که به ورقه های کوچک خرد شده اضافه کنید. شیر را داخل آبگوشت بریزید. دوباره سوپ را به جوش بیاورید. در این زمان پیاز را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. سیر را به آن اضافه کنید. ریشه زنجبیل را روی رنده ریز رنده کرده و همراه با تفت دادن به سوپ اضافه کنید. در آخر آب یک عدد لیموترش به ظرف اضافه می شود. توصیه می شود سوپ را با استفاده از مخلوط کن دستی پوره کنید. ظرف را با گشنیز ریز خرد شده سرو کنید.

شام رژیمی

برای اینکه تغذیه رژیمی (اکنون دستور العمل هایی را برای هر روز در نظر می گیریم) صحیح باشد، باید توصیه های متخصصان را دنبال کنید. برای یک شام کم کالری عالی، سبزیجات، مرغ بدون چربی و ماهی ایده آل هستند.

سی باس در فر

برای غافلگیری و خوشحالی خانواده خود در طول وعده شام، باید آماده کنید باس دریاییبا رازیانه این غذای فوق العاده سرشار از پروتئین، ویتامین C و آهن است.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• باس دریایی - حدود 300 گرم؛
• دانه رازیانه - 1 قاشق چایخوری؛
• دانه زیره سبز - 1 قاشق چایخوری؛
• دانه خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• زردچوبه - نصف قاشق چایخوری؛
• رازیانه - یک سر؛
• لیمو - 1 عدد؛
• روغن زیتون؛
• سبزی گشنیز

سوف در فر با دمای 220 درجه سانتی گراد پخته می شود. فلفل چیلی باید به مکعب های کوچک بریده شود. آن را با زیره، رازیانه، زردچوبه و خردل مخلوط کنید. یک تکه کوچک فویل باید با روغن زیتون چرب شود. 1/3 از مخلوط ادویه را روی آن بمالید. بقیه ادویه ها را روی ماهی بمالید و روی فویل قرار دهید. برش های لیمو را روی سوف قرار دهید. ماهی را در فویل بپیچید و لبه های آن را ببندید. قطعه کار را روی یک ورقه پخت قرار دهید. کل زمان پخت 15 دقیقه است. ماهی را با گشنیز سرو کنید.

همانطور که می بینید، تغذیه رژیمی برای هر روز مشکلی ندارد. تهیه غذاهای خوشمزه زمان زیادی نمی برد، اما خیلی زود به ثمر می رسد.

وعده های غذایی رژیمی آنهایی هستند که حاوی مقدار کمی کالری هستند و به حفظ اندام شما کمک می کنند.
وعده های غذایی رژیمی برای بدن انسان. حتی اگر اندام ایده آلی داشته باشید، باز هم بدن شما گاهی اوقات به رژیم غذایی نیاز دارد تا اندام شما را خوش فرم نگه دارد. همچنین، اگر تمایل خاصی به پاکسازی بدن خود از سموم و مواد زائد دارید، باید به طور دوره ای آن را تمیز کنید. و در این صورت هیچ چیز بهتر از خوردن غذاهای رژیمی به شما کمک نمی کند.
بسیاری از ما مطمئن هستیم که غذاهای رژیمی به هیچ وجه نمی توانند اشتها آور یا خوش طعم باشند. با این حال، این مطلقا درست نیست. غذای رژیمیشاید نه فقط خوشمزه، بلکه بسیار بسیار خوشمزه است. فقط باید بدانید که چگونه چنین غذاهایی را درست تهیه کنید و از چه محصولاتی استفاده کنید. باور نمی کنی؟ سپس به این زیر مجموعه توجه کنید. پس از همه، در این زیر مجموعه جالب ترین و دستور العمل های سالمغذاهای رژیمی
بنابراین، به عنوان مثال، در اینجا می توانید دستور العمل هایی در مورد نحوه تهیه غذاهای رژیمی برای کاهش وزن، غذاهای کم کالری در اجاق گاز آهسته، و همچنین غذاهای رژیمی از مرغ، کدو سبز، پنیر، ماهی، گوشت، گوشت چرخ کرده و دیگر به همان اندازه خوشمزه است دستور العمل های کم کالری. به خصوص راحت است که در این دسته وجود دارد دستور العمل های سادهغذاهای رژیمی با عکس. چنین دستور العمل هایی راحت هستند زیرا با کمک آنها روند پخت و پز بسیار ساده می شود و همچنین می توانید روش سرو و تزئین را قرض بگیرید که این نیز بسیار دلپذیر است. این درست نیست؟ جالب ترین را انتخاب کنید و دستور العمل های خوشمزهطرز تهیه سریع و آسان غذاهای رژیمی خوشمزه برای کاهش وزن و شروع آشپزی. و مطمئن باشید با چنین دستورهایی، تهیه غذاهای رژیمی احساسات مثبت زیادی را برای شما به ارمغان می آورد. و سالم باشید!

25.12.2019

سالاد "صومعه" یک افزودنی ایده آل به منوی شب تولد است

مواد تشکیل دهنده:کلم، خیار، فلفل دلمه ای، شوید، روغن، سرکه، نمک، فلفل

برای تهیه این سالاد به مواد بسیار ساده نیاز دارید، اما درست می شود ظرف خوشمزهکه برای هر روز و برای دیدار با میهمانان روزه دار مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:
- 200 گرم کلم؛
- 1 عدد خیار تازه؛
- 1 فلفل شیرین;
- 1 دسته شوید؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- 1 قاشق چایخوری سرکه شراب؛
- نمک به مزه؛
- فلفل به مزه

03.11.2019

سوپ کدو و عدس

مواد تشکیل دهنده:آب، کدو تنبل، عدس، هویج، پیاز، رب گوجه فرنگی، پنیر خامه ای، روغن نباتی، سبزی، نمک، ادویه

سوپ پوره تهیه شده از کدو تنبل همراه با عدس، پیاز و رب گوجه فرنگی اولین غذای عالی در روزهای هفته خواهد بود، زمانی که بسیار مهم است که ناهار یا شام هم خوشمزه و هم مغذی باشد.

مواد تشکیل دهنده:
- 1 لیتر آب؛
- 250 گرم کدو تنبل؛
- 120 گرم عدس؛
- 1 هویج؛
- 1 پیاز؛
- 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی؛
- 50 گرم پنیر خامه ای؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- سبزی به مزه؛
- نمک به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات به سلیقه

14.06.2019

املای خوشمزه با سبزیجات در اجاق گاز آرام

مواد تشکیل دهنده:املا، هویج، پیاز، آب، نمک، روغن نباتی، مخلوطی از فلفل

املا با سبزیجات پخته شده در آرام پز بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. اگر مراقب رژیم غذایی خود باشید، مطمئناً از این غذای سالم لذت خواهید برد.

مواد تشکیل دهنده:
- 1 قاشق غذاخوری املای
- 100 گرم هویج؛
- 120 گرم پیاز؛
- 2 قاشق غذاخوری آب؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- مخلوطی از فلفل آسیاب شده برای طعم دادن.

06.06.2019

سالاد مارچوبه و هویج کره ای

مواد تشکیل دهنده:خیار، کلم چینی، هویج کره ای، سس سویا، دانه کتان، مارچوبه سویا

مارچوبه سویا در شرکت خیار تازهو هویج کره ای، چاشنی شده سس سویا- این یک سالاد عالی برای همه موارد است. به نظر می رسد خوشمزه، اشتها آور و سالم است!

مواد تشکیل دهنده:
- 1 عدد خیار تازه؛
- 3-4 ورق کلم چینی;
- 120 گرم هویج کره ای؛
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا؛
- 1\5 قاشق چایخوری دانه کتان؛
- 100 گرم مارچوبه سویا.

06.03.2019

کولیچ به قول دوکان

مواد تشکیل دهنده:پنیر دلمه، سبوس جو دوسر، نشاسته، زردچوبه، کنجد، تخم مرغ، بکینگ پودر، پودر شیر

اگر از رژیم دوکان پیروی می کنید، پیشنهاد می کنم برای عید پاک یک کیک عید پاک خوشمزه و راحت تهیه کنید. دستور غذا کاملا ساده است.

مواد تشکیل دهنده:

- 200 گرم پنیر دلمه؛
- 35 گرم سبوس جو دوسر؛
- 30 گرم نشاسته ذرت؛
- 5 گرم زردچوبه آسیاب شده؛
- 10 گرم کنجد سیاه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 5 گرم بیکینگ پودر؛
- جایگزین شکر؛
- شیر خشک

21.02.2019

کیک رژیمی عید پاک

مواد تشکیل دهنده:پنیر دلمه، عسل، تخم مرغ، نشاسته، برش، بکینگ پودر، کشمش، آجیل، میوه های شیرین

مواد تشکیل دهنده:

210 گرم پنیر دلمه 2٪؛
- 3 قاشق غذاخوری عسل؛
- 2 تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی؛
- 4 قاشق غذاخوری سبوس؛
- 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
- کشمش؛
- فندق؛
- میوه های شیرین.

24.12.2018

راتاتویی در آرام پز

مواد تشکیل دهنده:بادمجان، کدو سبز، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای، سیر، ریحان، روغن، نمک، فلفل

راتاتویی - غذای ملیفرانسه امروز دستور پخت این غذای آرام پز شگفت انگیز را آماده کرده ام.

مواد تشکیل دهنده:

- 1 عدد بادمجان؛
- کدو سبز 1 عدد؛
- 3-4 گوجه فرنگی؛
- 1 پیاز؛
- 1 فلفل دلمه ای شیرین؛
- 3 حبه سیر؛
- 2-3 شاخه ریحان؛
- 70 میلی لیتر. سبزیجات، روغن زیتون؛
- نصف قاشق چایخوری نمک؛
- یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده

19.07.2018

پولاک با هویج و پیاز ترشی شده است

مواد تشکیل دهنده:گرده گل، هویج، پیاز، رب گوجه فرنگی، سرکه، آب لیمو، نمک، فلفل، برگ بو

دستور غذا برای عاشقان غذاهای ماهی. آشپزی خوشمزه میان وعده گرم- گرده گل با ماریناد سبزیجات. ساده، مقرون به صرفه، خوشمزه و سالم برای تمام خانواده.

مواد تشکیل دهنده:
- 1 کیلوگرم گردو،
- 4 عدد پیاز،
- 4 عدد هویج،
- 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
- 2 قاشق غذاخوری سرکه (آب لیمو)
- فلفل به مزه،
- نمک به مزه،
- برگ بو.

30.05.2018

سالاد کلم رژیمی

مواد تشکیل دهنده:پای مرغ، کلم، دانه خردل، روغن نباتی، سرکه

کلم معمولی سالادهای عالی را درست می کند - خوشمزه و سالم. کسانی که رژیم دارند این دستور العمل ها را دوست دارند. ما به شما پیشنهاد می کنیم یک سالاد از کلم و مرغ آب پز درست کنید - جالب تر و خوشمزه تر خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:
- ساق یا سینه مرغ - 1 قطعه؛
- کلم - 1 سر؛
- دانه خردل - 7 گرم؛
- سبزیجات کمی - 1 قاشق غذاخوری؛
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری.

21.05.2018

سالاد رژیمی با سینه مرغ

مواد تشکیل دهنده:سینه مرغ، تخم مرغ، هویج، خیار، پیاز، اسفناج، سس، فلفل، لیمو

برای افراد لاغر ما پیشنهاد می کنم دستور العمل عالیسالاد رژیمی خوشمزه با سینه مرغ. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.

مواد تشکیل دهنده:

- سینه مرغ 130 گرم؛
- 1 تخم مرغ؛
- 50 گرم هویج؛
- 50 گرم خیار؛
- 20 گرم پیاز سبز؛
- 30 گرم اسفناج؛
- 10 گرم سس سویا؛
- فلفل سیاه؛
- لیمو

17.05.2018

سالاد رژیمی با آووکادو

مواد تشکیل دهنده:آووکادو، گوجه فرنگی، لیمو، سیر، روغن زیتون، نمک، فلفل

امروز پیشنهاد می کنم یک سالاد رژیمی بسیار خوشمزه از آووکادو تهیه کنید. دستور غذا بسیار ساده و سریع است. شما می توانید چنین سالادی را هم برای هر روز و هم برای میز تعطیلات تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

- آووکادو - 1 عدد،
- گوجه فرنگی - 180 گرم،
- آب لیمو- 2-3 قاشق غذاخوری،
- سیر - 2 حبه،
- روغن زیتون - 3-4 قاشق غذاخوری،
- نمک،
- فلفل سیاه

14.05.2018

اسکراب روده گندم سیاه و کفیر

مواد تشکیل دهنده: گندم سیاه، کفیر کم چرب، آب جوش، نمک، جعفری، زغال اخته

تهیه شده از گندم سیاه و کفیر صبحانه عالی، که علاوه بر این، به عنوان یک اسکراب برای روده ها عمل می کند. بنابراین این دستور یک دستور العمل "دو در یک" است: هم خوشمزه و هم سالم. آن را امتحان کنید، شما واقعا آن را دوست خواهید داشت!
مواد تشکیل دهنده:
- 100 گرم گندم سیاه؛
- 500 میلی لیتر کفیر کم چرب؛
- 200 میلی لیتر آب جوش؛
- نمک به مزه؛
- جعفری یا کرن بری - برای سرو.

24.04.2018

بستنی ناشتا بلوبری

مواد تشکیل دهنده:زغال اخته، شکر، آب، آهک

خیلی وقت ها برای خانواده ام بستنی توت خوشمزه درست می کنم. امروز از شما دعوت می کنم بستنی لذیذ خوشمزه با زغال اخته و لیموترش را امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده:

- 200 گرم زغال اخته،
- 70 گرم شکر،
- 100 گرم آب
- نصف لیموترش

24.04.2018

مرغ در سس گوجه فرنگی در ماهیتابه

مواد تشکیل دهنده:سینه، پیاز، کره، سیر، گوجه فرنگی، فلفل، نمک، خلیج

برای ناهار یا شام پیشنهاد می کنم یک غذای خوشمزه تهیه کنید سینه مرغ V سس گوجه فرنگی. که در ماهیتابه میپزیم. این غذا خوشمزه است و به راحتی آماده می شود.

مواد تشکیل دهنده:

- 1 کیلوگرم سینه ها،
- 2 عدد پیاز،
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
- 2 حبه سیر،
- گوجه فرنگی 3 عدد،
- 6-7 عدد. دانه های فلفل سیاه،
- فلفل سیاه آسیاب شده،
- یک پیمانه نمک،
- 3 برگ بو.

23.04.2018

سالاد کلم تازه و هویج با سرکه

مواد تشکیل دهنده: کلم تازههویج، پیاز، نمک، شکر، سرکه سیب، روغن نباتی، پیاز سبز، سبزی

من توجه شما را بسیار خوشمزه و دستور جالبتهیه سالاد مورد علاقه من از کلم تازه و هویج با سرکه.

مواد تشکیل دهنده:

- 300-350 گرم کلم؛
- 1 هویج؛
- نصف پیاز؛
- نمک؛
- شکر؛
- 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- یک دسته سبزه

شرح مختصری از رژیم غذایینوع: کم کالری مدت زمان: از 3 روز تا 1 ماه. نتایج: از 3 تا 10 کیلوگرم. سختی: متوسط

سرخ کردن از همه بیشتر است نگاه خطرناکپخت و پز، زیرا پس از آن به منبع کلسترول مضر، رادیکال های آزاد، مواد سرطان زا، سموم و حتی سموم تبدیل می شوند. هنگام کاهش وزن، آنها ممنوع هستند زیرا چرب و پر کالری هستند. در این زمینه متخصصان تغذیه جوشاندن ماهی و گوشت را توصیه می کنند.

بهره مند شوند سبزیجات تازهدر حال حاضر نیز به طور فعال مورد انتقاد قرار می گیرد. فقط هویج آب پزمنبع بتاکاروتن و آنتی اکسیدان است و به صورت خام به لوزالمعده فشار وارد می کند. اگر کلم بروکلی و اسفناج را بدون عملیات حرارتی، شما فقط 3٪ از کاروتنوئیدهای موجود در آنها را دریافت خواهید کرد و به صورت آب پز - 30٪ به یکباره. گوجه فرنگی فقط تحت تأثیر دمای بالاتامین بدن تعداد زیادیلیکوپن - آنتی اکسیدان هایی که عملکرد قلب را بهبود می بخشد. این لیست را می توان برای مدت طولانی ادامه داد، اما برای کسانی که وزن کم می کنند، استدلال غیرقابل انکاری دیگری به نفع سبزیجات آب پز به جای تازه وجود دارد - آنها کالری کمتری دارند.

با در نظر گرفتن همه این حقایق، متخصصان تغذیه یک رژیم غذایی آب پز ایجاد کردند که آزمایش زمان را پس داده و نتایج خوبی در کاهش وزن نشان داده است.

اصول اولیه

حدس زدن قانون اصلی رژیم غذایی آب پز دشوار نیست - همه غذاها (حتی میوه ها) باید فقط به صورت آب پز مصرف شوند. نسخه کلاسیک تمام روش های پخت و پز دیگر - بخار پز، پخت، کباب کردن، خورش را حذف می کند. طراحی آزادتر امکان استفاده از دیگ دوبل را فراهم می کند. شما همچنین نیاز دارید:

1. به وعده های غذایی جزئی بچسبید: 5 بار در روز در بخش های کوچک.
2. به شدت طبق برنامه غذا بخورید.
3. رژیم غذایی معمول روزانه خود را 300-500 کیلو کالری کاهش دهید.
4. آب زیاد بنوشید (تا 2 لیتر در روز).
5. اگر رژیم غذایی بیش از یک هفته طراحی شده است، یک مجموعه مولتی ویتامین مصرف کنید (می توانید یکی را انتخاب کنید).
6. ورزش کنید یا حداقل فعالیت بدنی را افزایش دهید.

• صبحانه باید کربوهیدرات باشد ( گزینه ایده آل- فرنی پخته شده در آب یا شیر کم چرب) و کمی پروتئین (یک تخم مرغ یا یک ساندویچ با گوشت)؛
• ناهار - غنی شده (میوه های آب پز و انواع توت ها)؛
• ناهار - تا حد امکان پر کالری، سوپ مورد نیاز است ()، و همچنین یک ظرف سبزیجات آب پز؛
• میان وعده بعد از ظهر - پروتئین، انتخاب بهینه شیر پخته است.
• شام - عمدتاً پروتئین (ماهی، گوشت) و کمی کربوهیدرات (غذای جانبی)، 3 ساعت قبل از خواب سرو می شود.

محصولات ممنوعه عبارتند از:

• محصولات نانوایی، شیرینی؛
• نوشیدنی های الکلی، گازدار، انرژی زا؛
• آب میوه های تازه فشرده؛
• شیر؛
• ترشی، ماریناد؛
• گوشت چرب، ماهی، محصولات لبنی؛
• غذای خشک، خورشتی، پخته شده، سرخ شده.

همچنین تعدادی غذا وجود دارد که رژیم آب پز به شما اجازه می دهد که آنها را بخورید، اما در مقادیر محدود:

• تازه و انواع توت ها (2 بار در هفته)؛
• نمک (بیش از 5 گرم در روز)؛
• ماکارونی (یک بار در هفته)؛
• روغن زیتون (بیش از 1 قاشق غذاخوری در روز برای سس سالاد)؛
• محصولات لبنی

مزایا و معایب

مزایا:

• اثربخشی: شما می توانید 4-5 کیلوگرم در هفته کم کنید.
• ایمنی بهداشتی؛
• در دسترس بودن گزینه های مختلف؛
• لیست غذاهای ممنوعه به اندازه سایر رژیم های غذایی چشمگیر نیست.
• خلاص شدن از شر ادم؛
• کمبود گرسنگی؛
• پاکسازی روده ها به دلیل مقدار زیاد؛
• بهبود وضعیت پوست

ایرادات:

• طعم و مزه محصولات آب پز بسیار مورد نظر است: برای برخی آنها بی مزه به نظر می رسند.
• به دلیل کمبود قند، از دست دادن قدرت و تحریک پذیری ممکن است رخ دهد.
• اختلالات روده و یبوست به عنوان عوارض جانبی غیر معمول نیستند.
• خطر ابتلا به کم خونی

با استفاده از گریل مخصوص این کار می توانید طبخ غذا را آسان تر کنید.

1. می توانید طعم غذاها و غذاهای بدون نمک آب پز را با طعم دادن به آنها با ادویه جات ترشی جات، سرکه بالزامیک یا آب لیمو بهبود ببخشید.
2. اگر می خواهید از سبزیجات حداکثر بهره را ببرید، آنها را مستقیماً در پوست در آب کمی نمک بجوشانید، سپس پوست بگیرید و طبق دستور استفاده کنید.
3. چربی گوشت و ماهی را جدا کرده و پوست مرغ را جدا کنید.
4. باید روی حرارت ملایم بپزید و از جوشیدن شدید اجتناب کنید.
5. آب را بعد از جوشیدن تخلیه نکنید: حاوی مواد مغذی زیادی است - از آن به عنوان آبگوشت برای تهیه غذاهای دیگر استفاده کنید.

انواع

نسخه کلاسیک شامل استفاده از هر محصول آب پز در مقادیر محدود است.

گزینه بلند مدت برای 1 ماه طرح زیر را ارائه می دهد:

• هفته اول: شما فقط می توانید سبزیجات آب پز مصرف کنید.
• هفته دوم: ماهی آب پز به آنها اضافه می شود.
• هفته سوم: ماهی با سینه مرغ جایگزین می شود.
• هفته چهارم: روزی 1 عدد تخم مرغ اضافه کنید.

همچنین چندین رژیم غذایی مونو وجود دارد که رژیم غذایی آنها بر اساس یک محصول واحد است.

روی تخم مرغ آب پز

این رژیم برای حفظ و ساخت توده عضلانی به ورزشکاران توصیه می شود. به مدت یک هفته (اگر می توانید آن را تحمل کنید، می تواند بیشتر باشد، اما نه بیشتر از 2 هفته)، باید 1 تخم مرغ آب پز را برای صبحانه و شام بخورید، به استثنای غذاهای دیگر از این وعده ها. فقط ناهار کامل می شود. به خاطر داشته باشید که این رژیم برای بیماری های کبد، کلیه و معده منع مصرف دارد.

تخم‌مرغ‌ها را می‌توان آب پز، نرم و آب پز کرد - گزینه‌های زیادی برای پخت و پز وجود دارد. اما خوردن تخم مرغ و املت ممنوع است.

روی گندم سیاه آب پز

برای افرادی که در زمینه فکری کار می کنند توصیه می شود. یکی از معروف ترین رژیم های غذایی به مدت 3 روز، که در طی آن می توانید فقط گندم سیاه آب پز را بدون اضافه کردن نمک بخورید و در مقادیر محدود - حداکثر 500 گرم در روز. محصولات دیگر ممنوع است.

روی مرغ آب پز

تغذیه رژیمی برای ورزشکاران. مدت زمان - تا 2 هفته. هر روز باید 500 گرم سینه مرغ بدون پوست و بدون نمک پخته شده بخورید. مجموعه محصولات دیگر حداقل است، فقط برای اطمینان از مصرف کالری روزانه (). می توانید 3 روز فقط روی مرغ بنشینید.

روی سبزیجات آب پز

رژیم غذایی برای گیاهخواران توصیه می شود. معده را کاملا تمیز می کند. ارائه شده در گزینه های مختلف: می توانید روزانه 1 کیلوگرم سبزیجات آب پز مختلف میل کنید یا می توانید آنها را به طور متناوب (یک روز - فقط هویج، یک روز - فقط سیب زمینی و غیره) مصرف کنید. مدت زمان با توجه به وضعیت سلامتی و دستیابی به نتیجه مطلوب تعیین می شود.

روی سیب زمینی آب پز

گزینه دیگری برای رژیم غذایی آب پز برای گیاهخواران و کسانی که نمی توانند بدون سیب زمینی زندگی کنند. تحمل آن بسیار آسان تر از سایرین است، اما نتایج آن چندان چشمگیر نیست: این سبزی بسیار نشاسته ای و پر کالری است. برای بهره مندی حداکثری از آن، توصیه می شود آن را در ژاکت خود بپزید. هنجار روزانه- حداکثر 500 گرم

روی ذرت آب پز

در طول فصل، می توانید به بدن خود یک راه اندازی مجدد ذرت بدهید. این سبزی در عرض 3-5 روز به طور کامل جایگزین صبحانه و شام (هر کدام 1 لپه) می شود.

محتوای کالری ذرت آب پز 123 کیلو کالری در 100 گرم محصول

روی گوشت آب پز

یک گزینه رژیم غذایی آب پز برای مردانی که از کاهش وزن با سبزیجات، گیاهان و میوه ها می ترسند. نکته اصلی این است که برش های بدون چربی را انتخاب کنید و انواع رژیمی را ترجیح دهید: سینه مرغ، فیله بوقلمون، خرگوش، گوشت گاو، گوشت گوساله. گوشت خوک و بره مستثنی هستند. نکته این است که ضمن کاهش کالری دریافتی روزانه، 500 گرم (برای خانم ها) و 800 گرم (برای آقایان) گوشت آب پز مصرف کنید.

روی ماهی آب پز

این گزینه برای آن دسته از گیاهخوارانی که به خود اجازه می دهند ماهی بخورند و همچنین به افرادی که در حوزه فکری مشغول هستند ارائه می شود. نکته اصلی این است که کم چرب و کم کالری است. شایان ذکر است فوراً به اشکال قابل توجه این گزینه توجه کنید - تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه آشپزی کنند. ماهی آب پزخوشمزه است، بنابراین خرابی ها غیر معمول نیستند.

شما باید گزینه ای را انتخاب کنید که بیشترین دوام را برای شما داشته باشد.

منوی نمونه برای هفته

طراحی شده برای نسخه کلاسیکرژیم های غذایی

* دستور غذا در زیر آورده شده است.

دستور العمل برای غذاهای آب پز برای رژیم غذایی

غلات صبحانه رژیمی

عصر، 200 گرم از غلات مورد نظر را در آب جاری بشویید. 600 میلی لیتر آب بریزید. بجوشانید، حرارت را کم کنید. بسته به دانه ای که انتخاب می کنید، آن را برای مدت زمان مورد نیاز بپزید:

• فرنی سمولینا پس از جوشاندن به مدت 15 دقیقه پخته می شود.
• جو، برنج - 20؛
• گندم سیاه - 25؛
• ذرت - 30؛
• بلغور جو دوسر - 30 (غلات کامل)، 5-7 (فلکه)؛
• ارزن، عدس - 35؛
• جو مروارید - 1 ساعت.

از روی حرارت بردارید، درب آن را بپوشانید و در یک حوله بپیچید. فرنی یک شبه خوب می شود و صبح برای استفاده آماده می شود.

میوه ها و انواع توت های پخته شده برای ناهار

هسته و دانه ها را پوست بگیرید و 200 گرم سیب، گلابی، توت فرنگی، آلو و زردآلو را به ورقه های کوچک برش دهید. انتخاب میوه می تواند هر چیزی باشد. برای طعم، می توانید 1 پرتقال یا 2 نارنگی و همچنین یک مشت توت کوچک (مویز، توت فرنگی، کرن بری و غیره) اضافه کنید. بیشتر از 300 گرم شکر گرانول را در 3 لیتر آب حل کرده و بجوشانید. برش ها را اضافه کنید. دوباره بجوشانید. 7-10 دقیقه با هم زدن مداوم بپزید. باحال آب را تخلیه کنید. میوه ها و توت های آب پز شده را در ظرف هایی بریزید و در فریزر قرار دهید. در آنجا می توان آنها را تا 3 ماه ذخیره کرد. قبل از استفاده، توصیه می شود یخ زدایی کنید، ماست کم چرب و کمی دارچین (حدود خواص مفیدآه، ادویه ها را بخوانید).

سوپ بن - ابتدا برای ناهار

200 گرم ریشه کرفس را تقریباً خرد کنید. 200 گرم گوجه فرنگی را سفید کرده و به صورت پوره در آورید. اجازه دهید نی نازک 400 گرم کلم چینی. 150 گرم پیاز را خرد کنید. 150 گرم سبز را تقریباً خرد کنید فلفل دلمه ای. 3 لیتر سبزیجات خانگی را روی آن بریزید آب گوجه فرنگی. بجوشانید. نمک بزنید و هر ادویه ای را اضافه کنید (به سلیقه). به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. با گیاهان بپاشید. بگذارید نیم ساعت بماند.

سبزیجات لبنی - دوم برای ناهار

200 گرم سیب زمینی، هویج، کدو سبز، 100 گرم پیاز، 1 عدد گوجه فرنگی کوچک را پوست بگیرید. هویج ها را از یک رنده درشت رد کنید. 200 گرم کلم سفید را خرد کنید. گوجه فرنگی کدو سبز 100 گرم مارچوبه به دلخواه برش بزنید. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. سبزیجات را مخلوط کنید، 50 گرم لوبیا تازه اضافه کنید.

4 لیتر آب بریزید و نمک اضافه کنید و بعد از 20 دقیقه بجوشانید. در این زمان بپزید سس شیر: 50 گرم آرد گندمدر روغن سرخ کنید و 500 میلی لیتر شیر داغ بریزید. حرارت را کم کنید، نمک اضافه کنید، در ماهیتابه زیر درب به مدت 15 دقیقه بجوشانید. بعد از پختن سبزیجات، مخلوط به دست آمده را روی آنها بریزید. سس غلیظ، بگذارید بجوشد و خاموش کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند قبل از سرو، می توانید با هر گونه سبزی خرد شده و کراکر چاودار خانگی بپاشید.

هادوک با سبزیجات - غذای اصلی برای شام

100 گرم هویج، تره فرنگی و ساقه کرفس را به صورت نواری خرد کنید. 30 گرم را در یک قابلمه با دیواره ضخیم ذوب کنید کرهسبزی را روی آن بپزید (7 دقیقه). آنها را مخلوط کنید، 1 برگ بو بزرگ را روی آن قرار دهید و قطعات تقسیم شدهفیله هادوک (وزن کل - 500 گرم). لایه بالاییبرش های لیمو را طوری قرار دهید که کاملا ماهی را بپوشاند. 5-6 دانه فلفل سیاه و 2 حبه سیر خرد شده را داخل تابه بریزید. آب (می تواند آب ماهی یا سبزی باشد) بریزید به طوری که 2-3 سانتی متر از روی غذا بالا بیاید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

سیب زمینی ژاکت در دریا - یک ظرف جانبی برای شام

1.5 لیتر آب داخل تابه بریزید. 500 گرم نمک داخل آن بریزید (نه کمتر!). مخلوط کنید. بلافاصله 5-6 سیب زمینی پوست کنده اما خوب شسته را در آنجا قرار دهید. به جوش بیاورید. نیم ساعت بپزید. سیب زمینی های پخته شده را زیر آب جاری بشویید. تعجب خواهید کرد که چقدر خوشمزه به نظر می رسد!

مزایای رژیم غذایی آب پز برای کاهش وزن واضح است، اما افراد کمی از آنها به دلیل طعم ملایم ظروف استفاده می کنند. با این حال، اگر یاد بگیرید چگونه آنها را بپزید، این اشکال به راحتی برطرف می شود. اگر به درستی انجام شود، آنها آبدار و غنی می شوند - دستور العمل های بالا این را ثابت می کنند.

کاهش وزن به معنای خوردن فقط کلم یا جویدن کسل کننده نیست سینه آب پز. غذاهای رژیمی جالب زیادی وجود دارد که به تنوع رژیم غذایی شما کمک می کند، آن را خوشمزه و سالم می کند. جالب ترین، اما آسان ترین دستور العمل ها برای سوپ، نوشیدنی، سالاد و دسر، کاهش وزن را جالب می کند و احساس گرسنگی در شما ایجاد نمی کند. با آنها، از دست دادن وزن بسیار آسان تر خواهد بود، رژیم غذایی به آرامی از یک آزمایش به یک روش زندگی منتقل می شود.

مطالب:

اصول کلی تهیه غذاهای رژیمی

رژیمی غذاهای کم کالریبرای کاهش وزن عمدتاً سبزیجات، محصولات لبنی، گوشت بدون چربی، مرغ و ماهی تشکیل شده است. برای پخت و پز، از روش های عملیات حرارتی ملایم استفاده می شود: کباب کردن، جوشاندن، خورش، پخت. یک مولتی پز که چندین عملکرد را ترکیب می کند، کمک خوبی در خانه خواهد بود. کیسه های پخت، فویل معمولی، قالب های مختلف و تابه های نچسب نیز مفید خواهند بود.

اصول اولیه:

1. حداقل چربی یک قاشق روغن حاوی حدود 120 کیلو کالری است که 12 تا 15 درصد از میانگین ارزش انرژی روزانه یک زن لاغرکننده است. چربی ها باید به شدت با استفاده از ترازو اضافه شوند.
2. حداقل شکر شیرینی ها نه تنها کالری بالایی دارند، بلکه بر نوسانات سطح گلوکز خون تأثیر می گذارند و گرسنگی شدید و ناگهانی را تحریک می کنند. بهتر است از میوه های تازه و خشک، انواع توت ها یا جایگزین های طبیعی قند به عنوان شیرین کننده در غذاهای رژیمی استفاده کنید.
3. حداقل آرد گندم، نشاسته. در رژیم غذایی برای کاهش وزن، وجود محصولات پخته شده غلات کامل مجاز است، آرد چاودار، سبوس ، بلغور جو دوسر. اما بهتر است غذاهای رژیمی دیگری تهیه کنید.

مهم است که از سس های خریداری شده در فروشگاه خودداری کنید. حتی سس مایونز کم کالری حاوی مقدار زیادی چربی است، سس گوجه فرنگی با شکر و نشاسته پر شده است. و تقویت کننده های طعم موجود در ترکیب، احساس گرسنگی را بیدار می کند و از مزایای غذاهای رژیمی می کاهد. یک مراقب وزن باید کاملاً این را از رژیم غذایی خود حذف کند.

دستور العمل برای اولین غذاهای رژیمی

اولین غذاهای رژیمی برای کاهش وزن باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد، آنها معده را پر می کنند، احساس سیری ایجاد می کنند، اما در عین حال حاوی کالری کمی هستند. حتی رژیم های غذایی خاصی بر اساس سوپ وجود دارد. غذاهای سرد در تابستان گرم با طراوت و سرشار از ویتامین هستند. سوپ‌های داغ به شما کمک می‌کنند تا در زمستان گرم شوید، با مجموعه‌ای از غذاها شما را خوشحال می‌کنند و منو را متنوع می‌کنند.

در غذاهای کاهش وزن، ترکیب سیب زمینی با غلات، پاستا یا حبوبات توصیه نمی شود. اگر سوپ با رشته یا لوبیا است، بهتر است غده نشاسته ای را اضافه نکنید. می توانید با خیال راحت از سیب زمینی در دستور العمل های سوپ کلم سبزیجات و گل گاوزبان استفاده کنید.

سوپ پیاز با کلم

ترکیب:
پیاز - 6 عدد.
کلم - 800 گرم
فلفل - 2 عدد.
ساقه کرفس - 4 عدد.
گوجه فرنگی - 2 عدد.
گیاهان، ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی:
2.5 لیتر آب را اندازه کنید و در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. پیاز را مکعبی خرد کرده و به تابه اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. کلم را خرد کنید، فلفل، ساقه کرفس را برش دهید و همه چیز را به پیاز اضافه کنید، کمی نمک به سوپ اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. ظرف را روی حرارت ملایم بجوشانید تا همه سبزیجات پخته شوند. در پایان، فلفل، سبزی تازه، بوته و سایر ادویه ها را به ذائقه خود اضافه کنید.

اکروشکا رژیمی

ترکیب:
خیار تازه - 3 عدد.
تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
تربچه - 10 عدد.
مرغ آب پز - 200 گرم
پیاز سبز - 1 دسته
شوید - 1 دسته
کفیر کم چرب - 600 میلی لیتر
آب ساده یا معدنی - 400 میلی لیتر
لیمو - 0.5 عدد.

آماده سازی:
تخم مرغ ها را پوست بگیرید، مکعب ها را برش دهید، در قابلمه بریزید. مرغ را به الیاف جدا کنید یا آن را نیز خرد کنید. توصیه می شود پوست و تکه های چرب را بردارید. تمام سبزیجات و سبزی ها را خرد کرده و مخلوط کنید. کفیر و آب را مخلوط کنید، می توانید آب معدنی را با گاز مصرف کنید، نمک، فلفل اضافه کنید، آب لیمو را بگیرید، هم بزنید. مواد پرکننده را به محصولات اصلی یک غذای رژیمی اضافه کنید. به صورت سرد سرو کنید و در یخچال حداکثر یک روز نگهداری کنید.

گل گاوزبان سبز "تابستان"

ترکیب:
مرغ (فیله) - 250 گرم
سیب زمینی - 2 عدد.
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
خاکشیر - 2 دسته
شوید - 0.5 دسته
تخم مرغ - 3 عدد.

آماده سازی:
فیله مرغ را بشویید، تکه تکه کنید، در قابلمه بریزید، 1.5 لیتر آب اضافه کنید، بگذارید بجوشد. کف ایجاد شده را بردارید، حرارت را کم کنید و آب گوشت را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. پیاز و هویج را پوست بگیرید، به صورت مکعبی خرد کنید، به تابه اضافه کنید. نمک را اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به قطعات برش دهید، اولین سبزیجات را بعد از جوشیدن اضافه کنید. آنقدر بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. خاکشیر و شوید را بشویید، تکه تکه کنید، به سوپ تقریباً تمام شده اضافه کنید. نمک را بچشید، در صورت لزوم اضافه کنید، با فلفل و برگ بو مزه دار کنید، بجوشانید، خاموش کنید. ظرف را بپوشانید و ظرف رژیمی را به مدت 10 دقیقه بگذارید. هنگام سرو، تخم مرغ آب پز خرد شده را به بشقاب اضافه کنید.

دستور پخت غذای اصلی

غذاهای اصلی رژیمی از سیب زمینی، گوشت چرب، پاستااز انواع گندم نرم آنها عمدتاً از سبزیجات، گوشت بدون چربی یا مرغ تشکیل شده اند و حبوبات مورد استقبال قرار می گیرند.

کتلت رژیمی مرغ

ترکیب:
فیله - 500 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
فلفل دلمه ای - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیر - 2 حبه
نمک، فلفل

آماده سازی:
دانه ها را از غلاف فلفل خارج کرده، سبزی را مکعبی خرد کرده و در ظرفی بریزید. سیر، پیاز و فیله مرغ را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. هویج های خرد شده را به مکعب های کوچک و یک عدد اضافه کنید تخم مرغ خام. گوشت چرخ کرده را با ادویه مزه دار کنید و هم بزنید. کتلت های گرد کوچک از هر کدام 50 تا 70 گرم درست کنید، در ظرف پخت قرار دهید، ظرف را به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. یا در سینی بخارپز قرار دهید و بعد از به جوش آمدن آب، 20-25 دقیقه بپزید.

کلم خورشتی رژیمی با جگر

ترکیب:
جگر - 300 گرم
کلم - 800 گرم
پیاز - 100 گرم
هویج - 100 گرم
روغن 1 قاشق غذاخوری ل
ادویه جات ترشی جات، سبزی، سیر به مزه

آماده سازی:
یک قاشق روغن را در یک ماهیتابه، دیگ یا قابلمه بزرگ بریزید تا سطح آن کمی چرب شود و روی اجاق قرار دهید. پیاز را خرد کرده و هویج را درشت رنده کرده و کمی تفت دهید. جگر را بشویید. اگر محصول گوشت گاو است، سپس به نوار برش دهید. اگر جگر مرغ است، به دلخواه فقط تکه تکه شود. به سبزیجات اضافه کنید، 1-2 دقیقه سرخ کنید. خرد کن کلم سفید. می توانید از رنده یا چاقوی مخصوص استفاده کنید، کمی نمک بزنید و با دست له کنید. سبزی را به کل جرم منتقل کنید، هم بزنید، روی آن را بپوشانید و در آب آن بجوشانید تا نرم شود. دو دقیقه مانده به پایان، ظرف را با فلفل، سیر و سبزی مزه دار کرده و نمک را اضافه کنید.

توجه:بهتر است غذاهای مخصوص غذاهای رژیمی را روی آن سرخ کنید روغن نارگیل. بسیار سالم‌تر است و در صورت گرم شدن، مواد مضر کمتری منتشر می‌کند.

راتاتویی (دستور پخت در فر)

ترکیب:
بادمجان - 250 گرم
کدو سبز (کدو سبز) - 250 گرم
پیاز - 170 گرم
روغن زیتون - 10 گرم
فلفل دلمه ای - 100 گرم
گوجه فرنگی - 800 گرم
جعفری، ادویه جات ترشی جات، سرکه به مزه

آماده سازی:
پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، در ماهیتابه با روغن دستور بریزید. کمی سرخ کنید. دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کنید. مکعبی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. دو گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید، تفاله آن را رنده کنید، پوست آن را جدا کنید. مخلوط گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و سبزیجات را بجوشانید تا فلفل ها نرم شوند. بادمجان ها، کدو سبز و گوجه فرنگی های باقی مانده را به صورت دایره ای خرد کنید. ادویه و نمک را به سبزیجات داخل تابه اضافه کنید. در صورت تمایل سیر را فشار دهید و برای ادویه اضافه شده با سرکه مزه دار کنید. نیمی از آن را در یک ظرف پخت قرار دهید و لایه را صاف کنید. تکه های سبزیجات را بچینید، بادمجان ها را با گوجه فرنگی، کدو سبز به طور متناوب روی لبه قرار دهید. بقیه را در بالا قرار دهید مخلوط سبزیجاتاز فلفل دلمه ای، صاف. ظرف را به مدت 35-40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

دسرهای رژیمی

برای افزودن شیرینی و بهبود طعم غذاهای دسر رژیمی برای کاهش وزن، از میوه ها و انواع توت ها استفاده می شود و می توان جایگزین شکر به آن اضافه کرد. آنها طبیعی و مصنوعی هستند. از گونه های طبیعیمحصولات مبتنی بر استویا رایج ترین هستند. استفاده از عسل با دقت بیشتری بسیار مهم است. البته سالم تر از شکر سفید تصفیه شده است، اما کالری بالایی نیز دارد.

مهم!هر چه باشد دسر کم کالریاز میوه ها، مصرف آن در نیمه اول روز یا حداقل قبل از ساعت 16 توصیه می شود. در غیر این صورت، ظرف کاهش وزن را کاهش می دهد.

سیب پخته شده با دارچین

ترکیب:
سیب - 3 عدد.
دارچین - 1 قاشق چایخوری.
عسل - 1.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی:
سیب ها را بشویید، توصیه می شود میوه های متراکم با همان اندازه را انتخاب کنید. با استفاده از چاقو، قیف را از پشت برش دهید، اما آن را سوراخ نکنید. در هر سیب 0.5 قاشق چایخوری بریزید. عسل، برش ها را با دارچین آسیاب شده بپاشید. در صورت تمایل می توانید سوراخ ها را بزرگتر کرده و با پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای کم چرب پر کنید. کف تابه را یک تکه فویل بگذارید و سیب ها را بچینید و ظرف دسر را در فر بپزید تا نرم شود. دما 200 درجه سانتی گراد

بستنی توت

ترکیب:
ماست - 100 گرم
هر نوع توت - 100 گرم
عسل - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:
توت های شسته شده را در کاسه مخلوط کن بریزید. اگر آنها گودال هایی دارند، مثلاً گیلاس، پس از آن هسته ها را بردارید. مخلوط کنید تا یکدست شود. ماست، عسل را اضافه کنید، دوباره هم بزنید. به مدت 40 دقیقه بگذارید فریزر. برداشته، سریع هم بزنید، در قالب بستنی قرار دهید و فریز کنید.

دسر کشک با موز

ترکیب:
پنیر کوتاژ - 300 گرم
موز - 2 عدد.
آب لیمو - 10 میلی لیتر
شیر - 100 میلی لیتر
ژلاتین - 8 گرم

آماده سازی:
شیر را با ژلاتین ترکیب کرده و هم بزنید. زمان مشخص شده روی بسته بندی را بگذارید تا پف کند. گاهی اوقات ژلاتین فوری است، فقط باید 5-10 دقیقه در مایع بماند. اگر محصول معمولی باشد، زمان به نیم ساعت افزایش می یابد. موز را پوست بگیرید، تکه تکه کنید، با آب لیمو بپاشید تا میوه ها تیره نشوند. با چنگال خوب له کنید یا با مخلوط کن بزنید. با پنیر کوتیج ترکیب کنید، کاملا هم بزنید. ژلاتین را در شیر ذوب کنید تا مایع شود، می توانید این کار را در شیر انجام دهید اجاق مایکروویویا در حمام آب با پنیر کوتیج ترکیب کنید، خوب بزنید تا پف کند، مخلوط را در قالب ها، لیوان ها یا کاسه های کوچک بریزید. به مدت 2.5-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

دستور العمل های سالاد رژیمی

بنا به دلایلی، هنگام کاهش وزن، مرسوم است که در مقادیر باورنکردنی مصرف شود. سالادهای تازه. سبزیجات بدون شک سالم هستند، اما بهتر است آنها را با غذاهای پروتئینی ترکیب کنید. این تنها راهی است که آنها شما را سیر می کنند، شکم شما را کش نمی دهند و به طور کامل جایگزین یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام می شوند. بهترین گزینه برای مکمل ها تخم مرغ، مرغ، ماهی، محصولات لبنی است.

دستور تهیه سالاد سزار رژیمی

ترکیب:
مرغ یا بوقلمون آب پز - 100 گرم
گیلاس - 6 عدد.
برگ کاهو - 80 گرم
تخم بلدرچین آب پز - 4 عدد.
زرده آب پز - 1 عدد.
سیر - 1 عدد.
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
خردل - 1 قاشق چایخوری.
ماست طبیعی - 30 گرم

آماده سازی:
برگ های شسته شده کاهو را روی یک بشقاب صاف قرار دهید. مرغ یا بوقلمون را برش بزنید و روی آن قرار دهید. گوجه گیلاسی را اضافه کنید و تخم بلدرچین، به چهار قسمت برش دهید ، به زیبایی بچینید. برای تهیه سس، خردل را با آب لیمو، سیر خرد شده و زرده چرخ کرده و همه را با ماست طبیعی رقیق کرده و نمک را به دلخواه اضافه کنید. سالاد رژیمی را مزه دار کرده و بلافاصله سرو کنید.

دستور تهیه سالاد خانم

ترکیب:
فیله مرغ آب پز - 200 گرم
خیار تازه - 250 گرم
سبزها - 1 دسته
کنسرو نخود سبز - 150 گرم
خامه ترش 10٪ - 100 گرم

آماده سازی:
فیله آب پز شده، خیار و سبزی را خرد کرده، در یک کاسه بریزید. اضافه کنید نخود سبز، نمک ، با خامه ترش مزه دار کنید. می توانید آن را با ماست طبیعی جایگزین کرده و هم بزنید.

سالاد سیپولینو (دستور پخت ساده)

ترکیب:
تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
پیاز سبز - 1 دسته
خامه ترش - 70 گرم
نمک، فلفل

آماده سازی:
پیاز سبز را خرد کرده و تخم مرغ آب پز، در ظرفی بریزید، می توانید شوید یا جعفری را نیز اضافه کنید. نمک، فلفل، چاشنی خامه ترش، هم بزنید.

ویدئو: سالاد رژیمی در 15 دقیقه

نوشیدنی های رژیمی

آب یکی از اجزای اصلی کاهش وزن مناسب است. اما شما همیشه نمی خواهید از آن استفاده کنید. راه حل نوشیدنی های کم کالری، خوش طعم و چربی سوز است. آنها معمولاً با افزودن مرکبات، گیاهان، انواع مختلفچای یا نوشیدنی های شیر تخمیر شده کم چرب.

آب "ساسی"

ترکیب:
خیار - 1 عدد.
آب - 1.5 لیتر
لیمو - 0.5 عدد.
نعنا - 5-10 برگ
زنجبیل - 10 گرم

آماده سازی:
خیار و لیمو را بشویید، برش دهید، در یک شیشه 2 لیتری یا قفسه بریزید. ریشه زنجبیل تازه رنده شده را اضافه کنید. نعناع را بشویید، پاره کنید، در شیشه بریزید. در آب سرد تصفیه شده یا چشمه بریزید و ببندید و به مدت 10-12 ساعت در یخچال قرار دهید. بهتر است آب ساسی را در شب تهیه کنید تا بتوانید تمام روز آن را بین وعده های غذایی بنوشید.

چای سبز زنجبیل

ترکیب:
زنجبیل - 15 گرم
لیمو - 2 برش
چای سبز– 1 قاشق چایخوری
آب جوش - 500 میلی لیتر

آماده سازی:
دم کنید چای زنجبیلمی توانید آن را در قمقمه، فرنچ پرس (برای قهوه) یا فقط در شیشه استفاده کنید. زنجبیل را رنده کنید و دو برش لیمو را با پوست برش دهید و در ظرفی استفاده شده بریزید و روی آن آب جوش بریزید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند. برگ های چای سبز را اضافه کنید و هم بزنید. 20-30 دقیقه دیگر بگذارید. چای سبز را نباید با آب جوش دم کرد، خراب می شود مواد مفیدو تلخی می دهد. صبح سرد یا گرم استفاده کنید، می توانید یک قاشق چای خوری عسل اضافه کنید.

کوکتل چربی سوز کفیر

ترکیب:
کفیر - 200 میلی لیتر
دارچین - 0.3 قاشق چایخوری.
زنجبیل خشک - 0.3 قاشق چایخوری.
یک پیمانه فلفل قرمز

آماده سازی:
تمام مواد تشکیل دهنده کوکتل کفیر را با هم ترکیب کنید، هم بزنید، 10-15 دقیقه بگذارید تا ادویه ها استرها و عطر خود را آزاد کنند. دوباره هم بزنید، به جای تنقلات یا برای رفع گرسنگی ناگهانی بنوشید. نوشیدن یک کوکتل چربی سوز در شب مفید است.

اتفاقا!دارچین همیشه در کیسه های فروشگاهی نیست. اغلب سازنده بی انصاف است و از یک آنالوگ ارزان تر - کاسیا استفاده می کند. مضر نیست، عطر مطبوعی نیز می دهد، اما مانند پوست درخت دارچین، خواص مفید و اثرات چربی سوز زیادی ندارد.

ویدئو: اسموتی چربی سوز

سس های رژیمی برای غذاهای مختلف

سس کچاپ، سس مایونز، کره دشمنان اصلی هستند اندام باریک. پیدا کردن یک جایگزین شایسته برای آنها بسیار مهم است. سس مناسب برای سالاد، ماکارونی و گوشت حتی ساده‌ترین غذا را خوشمزه‌تر می‌کند، محتوای کالری را افزایش نمی‌دهد و از خراب شدن آن جلوگیری می‌کند.

سس ماست برای غذاهای سالاد، گوشت، مرغ، ماهی

ترکیب:
ماست طبیعی - 100 گرم
آب لیمو - 10 میلی لیتر
خردل - 5-10 گرم
نمک، فلفل، سیر به مزه

آماده سازی:
برای سس رژیمی، توصیه می شود از طبیعی استفاده کنید ماست یونانی. آب لیمو و خردل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل به مزه، بسته به ترکیب ظرفی که سس به آن اضافه می شود، می توانید سبزی و سیر خرد شده را اضافه کنید.

دستور تهیه سس گوجه فرنگی

ترکیب:
گوجه فرنگی - 400 گرم
فلفل دلمه ای - 100 گرم
پیاز - 50 گرم
سیب - 100 گرم
روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری.
نمک، فلفل به مزه

آماده سازی:
پیاز را خرد کرده و در یک قاشق چایخوری روغن زیتون تفت دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را جوشانده، پوست آن را جدا کرده، تکه تکه کنید، به پیاز اضافه کنید. سیب و فلفل را نیز خرد کنید، به سبزیجات اضافه کنید، بگذارید بجوشد و در آب آزاد شده بپزید تا نرم شود. سبزیجات را در مخلوط کن خرد کنید و دوباره بجوشانید. نمک بزنید و فلفل را اضافه کنید تا تند شود.

سس پستو کم کالری برای هر غذایی

ترکیب:
ریحان - 50 گرم
پارمزان - 50 گرم
سیر - 3 حبه
آجیل کاج - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:
در سس رژیمی"پستو" مقدار روغن را کاهش می دهد. بنابراین، مهم است که ریحان و سیر آبدار را کاملا خرد کنید. همه را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. پارمزان، کره و آجیل کاج را اضافه کنید. 10-15 ثانیه بزنید. پستو را سرو کنید غذاهای رژیمیاز غلات، گوشت، مرغ، ماهی.