رول ها چگونه ساخته می شوند؟ رول اسفنجی یک دستور پخت بسیار خوشمزه و ساده است

برای کسانی که عاشق شیرینی های شیرین برای چای هستند، ما دستور العمل هایی برای رول ارائه می دهیم. رایج ترین گزینه این است رول بیسکویتپر شده با خامه فرم گرفته، اما این تنها یکی از بسیاری از دستور العمل هایی است که ما می شناسیم. رولتهیه شده از شیرینی پف دار، نان کوتاه، خمیر مخمر. برای فیلینگ از مرباهای آماده، کیک یا کنسرو استفاده می شود و خامه هایی نیز تهیه می شود که اغلب خامه ای یا کاسترد هستند. می توانید تکه های میوه یا انواع توت های تازه را به کرم اضافه کنید.

213 دستور غذا در بخش "رولت (شیرین)" وجود دارد

رول اسفنجی با مربای آلبالو

چه چیزی می تواند لذت بخش تر از یک مهمانی چای خانوادگی با کیک های خانگی باشد؟ دست های مهربان و دلسوز توانایی زیادی دارند. اگر زمان زیادی برای پخت و پز ندارید، یک رول کرکی از خمیر بیسکویت را با یک لایه مربای آلبالو خوشمزه برای چای بپزید. اگر نمی خواهید ...

رول اسفنجی با خامه کره

حتی یک خانم خانه دار تازه کار می تواند رول اسفنجی را با خامه کره روی شیر تغلیظ شده بپزد. معمولاً برای خمیر اسفنجی، سفیده ها و زرده ها را جداگانه زده و سپس با هم مخلوط می کنند. در این دستور، فرآیند ورز دادن خمیر بیسکویت در یک...

رول اسفنجی با خامه آجیل

رول اسفنجی با کرم آجیلبه نظر می رسد نسبتاً شیرین، با رایحه دلپذیر آجیل. دستور غذا بسیار ساده است و به ساده ترین محصولات مقرون به صرفه نیاز دارد. کیک هوای سبک و دو لایه پر کردن نازککه یکی از آنها مربا با طعم دلپذیر...

با شیر تغلیظ شده رول کنید

امروزه، هر خانم خانه‌داری وقت ندارد هر روز برای چای پخته شود. گاهی خریدن چیزی از فروشگاه راحت تر است. با این حال، مواقعی وجود دارد که شما هوس شیرینی های خانگی می کنید. برای چنین لحظاتی است که این دستور رول با شیر غلیظ آب پز به کارتان می آید.

کشک رول با مربا

رول ظریف ساخته شده از نرم خمیر کشکبا مربای آلبالو پر می شود افزودنی خوشمزهبرای هر مهمانی چای برای پر کردن می توانید از مربا، انواع توت های بزرگ از مربا یا مربا استفاده کنید. رول خوشمزه تر می شود اگر بخار را به فیلینگ اضافه کنید...

این رول به ویژه در بهار، زمانی که اولین بار است، مهم است سبزه بهاری. در این پخت خانگی توده کشکبا سیر وحشی و پیاز سبز همخوانی دارد. قبل از افزودن برگ ها به مواد داخل قابلمه، آن ها را در قابلمه ای با...

رول مرنگ با پنیر خامه ای و انبه

طعم مرنگ شیرین با پنیر کشک کمی شور که معمولاً به عنوان پرکننده سوشی استفاده می شود، خوب است. اگر به دستور خامه برای رول نگاه کنید، من 100 گرم شکر را نشان دادم. می توانید شیرینی خامه را با توجه به ...

پای رول "شاخ سیب"

پای سیب انواع مختلفی دارد. به عنوان مثال، این "شاخ سیب" مانند رول خمیر مایه آماده می شود. دستور غذا بسیار ساده است و نتیجه آن شما را شگفت زده خواهد کرد، به خصوص زمانی که عطر میوه ای را استشمام کنید و پوسته ترد و آغشته به کارامل را از بین ببرید. ...

گوشت لواش در آرام پز

کلفت گوشتاز لواش - این یک رول پای بسیار سریع و آسان است که از نازک آماده تهیه می شود. لواش ارمنی، که می توان آن را در آرام پز پخت. می توانید این رول را به عنوان میان وعده با خود به کار ببرید و برای پیک نیک هم به همان اندازه گرم است...

رول اسفنجی با لوستر

رول های بیسکویت اصلاً نباید شیرین باشند. در اینجا دستور تهیه رول اسفنجی با قارچ آورده شده است. دقیق تر با لوستر سرخ شدهو بین لایه ای پنیر خامه ایبا سبزی ها یک برش از این اسنک رول قارچ را می توانید با چای یا به عنوان پیش غذا میل کنید.

رول شیرینی فیلو با مرغ تند

رول خمیر فیلو با مرغ تندبهترین سرو گرم قبل از پخت، هر ورق خمیر فیلو را سخاوتمندانه با کره ذوب شده بمالید. برای پر کردن رول در عوض سینه مرغشما می توانید هر قسمت دیگر از مرغ را تقریباً به همان مقدار ...

Vertuta یک پای رول مولداوی است که از آن تهیه می شود تست کشش. طرز تهیه ورتوتا به این صورت است: فیل را روی خمیر نازک وردنه قرار دهید، آن را گرد کنید، آن را به شکل مارپیچ بپیچانید، در قالب قرار دهید، روی آن را با برس تخم مرغ بمالید و بپزید. بخور...

اشترودل با سیب و هلو

اشترودل با سیب و هلو دستوری برای کسانی است که عاشق پر کردن لطیف و آبدار در یک خمیر ترد نازک هستند. و در حالی که همیشه می توانید با پر کردن آن آزمایش کنید، با خمیر خیلی خوب کار نمی کند. خمیر اشترودل را باید ورز داده، کشیده و پهن کنید...

اشترودل با گوشت

در دستور پخت اشترودل با گوشت، پر زحمت ترین قسمت ورز دادن خمیر است. ورز دادن آن در خمیر همزن آسانتر و سریعتر است و سپس مطمئن شوید که خمیر را در یک کاسه زیر حوله کمی استراحت دهید. برای پر کردن گوشتمی توانید بوقلمون یا مرغ را بگیرید، کمی اضافه کنید...

رول سیب

این دستور رول سیب برای کسانی که ترد را انتخاب می کنند جذاب خواهد بود. خمیر لطیفبا آبدار پر کردن سیب، کاملاً مکمل یکدیگر هستند. دریغ نکنید، باید آشپزی را شروع کنید و خانواده خود را برای چای با رول سیب دعوت کنید...

انگشتان کشک

انگشت های کشک پخته شده فقط در دهان شما آب می شود. رول ها بسیار لطیف و مطبوع هستند، با طعمی خامه ای و تا حدودی یادآور محصولات پخته شده شیرینی پفکی هستند. اگر در دستور غذا از چاک دهنده استفاده نکنید، انگشتان متراکم تر و تردتر می شوند...

رول اسفنجی هویج با خامه کشک و نارنگی

برای رول هویج با خامه کشک و نارنگی در خمیر بیسکویتهنگام ورز دادن، هویج رنده شده اضافه می شود، بنابراین معلوم می شود که نارنجی روشن است. خامه کشکمخلوط با ژلاتین شکل خود را به خوبی حفظ می کند و به لطف نارنگی، فیلینگ ...

اگر تا به حال رول های بیسکویت درست نکرده اید، وقت آن رسیده که شروع به درست کردن آن کنید! و لازم نیست نگران باشید که بیسکویت پخته نمی شود، نمی توانید آن را رول کنید، یا رول خوشمزه نخواهد بود - هیچ چیز شبیه به آن.

ما آن را برای شما پیدا کردیم رول اسفنجیبسیار خوشمزه و ساده، دستور پخت آن به قدری سریع است که بهتر است فوراً یک قسمت دوبل درست کنید و دو سینی فر را بیرون بیاورید.

علاوه بر این واقعیت که دستور تهیه رول تهیه شده از خمیر بیسکویت ساده است، دسر فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد، اما برای پر کردن می توانید از همه چیزهایی که در خانه دارید استفاده کنید: پنیر دلمه، مربا، مربا - اسفنج به هر حال رول فوراً خورده می شود و به مقدار بیشتری نیاز دارد. این سوال که چگونه یک رول اسفنجی بپزید حتی در ذهن شما ظاهر نمی شود، زیرا ظریف ترین خمیربه معنای واقعی کلمه خود را می پزد، به راحتی غلت می زند و در حالی که فیل را روی دسر پخش می کنید، خرد نمی شود.

رول خمیر بیسکویت با مربا

بنابراین، ساده ترین و دستور العمل مقرون به صرفهرول بیسکویت پر شده با هر مربا، مواد تشکیل دهنده:

• 120 گرم آرد گندم؛
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 4 تخم مرغ؛
• 120 گرم صحرا;
• وانیلین، مربا.

1. فورا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید، یک ظرف پخت مستطیلی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است آماده کنید.

2. تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند، شکر را اضافه کنید، دوباره هم بزنید تا دانه ها حل شوند.

3. به محض اینکه کف غلیظ و پفکی شد، آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. خمیر را در قالب ریخته، با قاشق یا دست به ضخامت 1 سانتی متر تراز کنید.

5. 15-20 دقیقه بپزید، فر باید به خوبی گرم شود، در غیر این صورت کیک پس از پخت خرد می شود.

6. پس از آماده شدن بیسکویت، آن را روی یک حوله تمیز قرار دهید و پوسته را بردارید.

7. در حالی که لایه بیسکویت گرم است، باید آن را با یک حوله جمع کنید و در حالت تا شده خنک کنید.

8. رول اسفنجی را با دقت باز کنید، مربا را سخاوتمندانه چرب کنید و دوباره رول کنید.

9. پودر قند بپاشید و سرو کنید!

دستور پخت با مربا

ساده ترین دسر تنها دسری نیست که در عرض چند دقیقه آماده می شود. به دستور العمل یک رول بیسکویت پر شده با هر مربا، مواد تشکیل دهنده نگاه کنید:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری صحرا;
• 0.5 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• مربا و پودر قندبرای پاشیدن

طرز پخت رول اسفنجی:

1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا جرم سفید شود و حجم آن چندین برابر شود.

2. آرد را اضافه کنید و هم بزنید.

3. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.

4. خمیر را در قالب پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید.

5. به مدت 10 دقیقه در فر گرم شده بپزید.

6. بیسکویت را بردارید و بلافاصله آن را روی حوله برگردانید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که کاغذ را بردارید، بلافاصله کیک را با مربا چرب کنید و آن را بپیچید! این رول اسفنجی نیازی به خیس خوردن ندارد، بلافاصله آماده سرو است. پاشیدن پودر قند دسر را زیباتر می کند.

دستور العمل ساده برای رول با خامه پنیر

و حالا یک رول ساده و بسیار خوشمزه با خامه پنیر. کمی بیشتر طول می کشد، اما دستور العمل به همان اندازه ساده است. آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 35 گرم آرد؛
• 60 گرم صحرا;
• 25 گرم نشاسته سیب زمینی؛
• 0.5 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل آب جوش

برای خامه:

• 70-80 گرم پنیر کشک نرم؛
• 150 گرم خامه سنگین؛
• 50 گرم پودر قند.

طرز پخت رول اسفنجی در خانه:

1. تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید، یک ورقه پخت آماده کنید و روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید.

2. آرد را با نشاسته و بکینگ پودر مخلوط کنید.

3. تخم مرغ ها را با همزن با قدرت زیاد بزنید و در آب جوش بریزید و چند دقیقه دیگر هم بزنید.

4. شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید، هم بزنید تا پف کند.

5. مواد خشک را اضافه کنید و هم بزنید.

6. خمیر را روی یک ورقه پخت بریزید و حدود 10 دقیقه بپزید.

7. بیسکویت تمام شده را بیرون بیاورید، آن را روی حوله برگردانید و به شکل رول بغلتانید.

8. در حالی که رول در حال خنک شدن است، خامه را آماده کنید، که برای آن باید خامه را به یک توده بسیار متراکم بزنید.

9-افزودن پنیر کشک، پودر قند را 5 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که رول را باز کنید، آن را با خامه چرب کنید و دوباره آن را رول کنید. برای تزیین از شکلات ذوب شده، پودر یا پاشش شیرینی پزی استفاده کنید. یک دسر فوق العاده لطیف و خوشمزه آماده است. به این ترتیب می توانید رول اسفنجی را سریع بپزید. یک دستور غذای بسیار خوشمزه و ساده شما را برای مدت طولانی در آشپزخانه نگه نمی دارد، اما در خانه همیشه تازه و تازه خواهید داشت. شیرینی های معطربرای چای

اگر منتظر میهمان هستید، اما وقت ندارید شیرینی درست کنید، از این بسیار خوشمزه، بسیار ساده و بسیار لذت ببرید. دستور پخت سریعتهیه رول بیسکویت

ساده- چون مواد کمی وجود دارد. سریع- چون تهیه آن حداکثر نیم ساعت طول می کشد. در مورد آنچه او خوشمزه،من اصلا نمیگم

بنابراین دوباره آماده سازی تابستان برای رول اسفنجی من مفید بود. اتفاقا این رول خانگیعالی است که با خود در پیک نیک ببرید. با چای معطر، در هوای تازه و در جمع خوب. رویا

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 4-5 قطعه؛
• شکر - 100 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• مربا

دستور پخت

01. سفیده ها را از زرده جدا کنید. من توجه می کنم که تخم مرغ باید سرد شوداز یخچال به این ترتیب آنها بهتر شلاق می زنند.

02. کمی لیمو به ظرف حاوی سفیده ها اضافه کنید یا فقط کمی نمک. به این ترتیب آنها بهتر شلاق می زنند. همانطور که سرآشپزها می گویند آنقدر بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد. به عبارت دیگر: اگر ظرف سفیده تخم مرغ زده شده را وارونه کنید و بیرون نریزد،یعنی درست زدی

03. شکر دانه ریز را به همراه زرده ها داخل ظرف بریزید و شروع به هم زدن کنید و سرعت همزن را زیاد کنید. شکر باید کاملا در زرده ها حل شود. بررسی آن آسان است: اگر جرم زده شده را کمی بین انگشتان خود بمالید، پس کریستال های قند نباید احساس شود.

04. آرد را با شکر وانیلی در زرده های زده شده با شکر با سرعت کم با همزن مخلوط کنید. خمیر کاملاً نرم به نظر می رسد.

05. سفیده های تخم مرغ زده شده را به تدریج در خمیر به دست آمده بریزید و با استفاده از کاردک سیلیکونی آن ها را در قسمت های کوچک اضافه کنید.

06. خمیر مایع مانند خامه ترش غلیظ می شود.

07. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. در این فاصله یک ورقه پخت آماده کنید. به اندازه برش دهید و کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید. خمیر به دست آمده را روی آن بریزید. سعی می کنیم با احتیاط و تا حد امکان یکنواخت آن را با استفاده از یک کاردک بلند مخصوص در تمام سطح ورقه پخت پخش کنیم.

08. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. تقریباً بعد از 15-20 دقیقه بیسکویت آماده می شود. برای بررسی آمادگی آن وقت بگذارید. این کار را فقط بعد از 10 دقیقه با استفاده از خلال دندان چوبی می توان انجام داد. وسط کیک اسفنجی را سوراخ کنید. روی خلال دندان نباید اثری از خمیر باقی بماند. باید تمیز باشه

09. ورقه پخت را با بیسکویت از فر خارج کرده و بلافاصله روی حوله برگردانید.

10. به سرعت در حالی که بیسکویت داغ است آن را از روی کاغذی که روی آن پخته شده است بردارید.

11. بیسکویت را با دقت به شکل رول با استفاده از حوله بغلتانید. این کار باید فورا انجام شود تا در حالی که گرم است شکل دلخواه را بگیرد.

12. پس آن را در حوله بگذارید و بگذارید بیسکویت کاملا خنک شود.

13. رول خنک شده را با دقت باز کنید و روی آن مربا بمالید. این بار یک آماده سازی تابستانی دارم - . می توانید از هر مربا استفاده کنید. خیلی رول خوشمزهبا خامه از یک بسته کره، با کاکائو و شیر تغلیظ شده درست می شود.

14. رول را با دقت جمع کنید. این کار خیلی راحت انجام می شود. لبه ها را کمی برش دهید تا یکدست به نظر برسد.

15. رول آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را با یک فنجان چای سرو کنید.

می توانید به صلاحدید خود تزئین کنید، مثلاً روی آن را با کمی پودر قند بپاشید. این بار اصلا تزیین نکردم. رول اسفنجی هرگز شکست نمی خورد و در مواقعی که نیاز به پخت سریع چیزی دارید به شما کمک می کند.تهیه آن در خانه بسیار آسان است. حالا تو هم داری دستور گام به گامبا عکس

اشتهای مبارک!

پخت یک فرآیند بسیار طولانی و پر دردسر است. جامعه ما، نه بی دلیل، این را باور دارد شاهکارهای آشپزیدر درد واقعی به دنیا می آیند آنها نیاز به فداکاری کامل و سرمایه گذاری عظیم زمان دارند. بنابراین، اگر حامیان این فرضیه خوش شانس بودند که غذای آماده شده را بچشند، سعی نکنید آنها را منصرف کنید. شیرینی های شیرین برای چای به ویژه مورد تقاضا هستند. گزینه عالیدر عرض 5 دقیقه تبدیل به یک رول بیسکویتی سریع می شود. تهیه آن بسیار آسان است، پر کردن های مختلفو اشباع به دسر طعم جدیدی می دهد. و بگذارید زمان صرف شده برای تهیه این شیرینی خوشمزه برای همیشه راز کوچک شما باقی بماند.

اساس تمام نسخه های رول اسفنجی کیک است که در حالی که گرم است باید با فیلینگ مناسب برای این مناسبت چرب شود و به شکل لوله در بیاید.

ساده ترین و سریع ترین دستور العمل کلاسیک برای رول بیسکویت به مواد زیر نیاز دارد:

• 200 گرم شکر گرانول؛
• 3-4 تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه (کوئنچ)؛
• نمک روی نوک چاقو؛
• پر کردن (خامه، مربا، کنسرو و غیره).

مراحل آماده سازی پوسته:

1. قبل از شروع کار، فر را روشن کنید تا با چرخاندن دکمه کنترل دما به قدرت کامل، فر گرم شود.
2. یک ورقه پخت لبه دار را با پوشاندن آن با کاغذ روغنی یا فویل آماده کنید.
3. تخم‌مرغ‌ها را از پوسته جدا کرده، شکر، نمک را اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا کف غلیظی تشکیل شود. در این حالت ، جرم باید حداقل دو برابر شود.
4. آرد را به تدریج اضافه کنید و از صافی الک کنید. این به خمیر سبکی و هوای بیشتری می بخشد. شل شده را اضافه کنید آب لیمویا نوشابه سرکه هم بزنید؛
5. خمیر را به طور یکنواخت در یک لایه نازک روی قالب پخش کنید. داخل فر گذاشته و با دمای 200 درجه حدود 5 دقیقه بدون باز کردن درب بپزید.
6. کیک داغ را با احتیاط از ورقه پخت خارج کنید، فویل (کاغذ) را بردارید، به سرعت با فیلینگ چرب کنید و در لوله بغلتانید. چند دقیقه دیگر طول می کشد تا کیک اسفنجی به داخل فیلینگ آغشته شود و می توانید آن را سرو کنید.

بسیار مهم است که قبل از تهیه رول اسفنجی، باید به ترتیب همه اقدامات فکر کنید. غذا، فر و پر کردن را از قبل آماده کنید. اگر خیلی صبر کنید و کیک خنک شود، نمی توانید آن را رول کنید.

کرم برای رول بیسکویت بر اساس شیر تغلیظ شده

پر کردن برای شیرینی پزیاستفاده از شیر تغلیظ شده همیشه بهترین است: مورد علاقه، خوشمزه، پر کالری. اگر فقط چیزی را با شیر تغلیظ شده چرب کنید، از قبل خوشمزه خواهد بود. بنابراین، خامه برای رول اسفنجی بر اساس شیر تغلیظ شده همیشه یک گزینه برد-برد است.

برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 قوطی شیر تغلیظ شده (بدون افزودنی های گیاهی)؛
• 1 چوب کره 80٪ چربی (ساخته شده از خامه)؛
• 1 قاشق چایخوری عطر معطر (لیکور، مرهم).

تهیه کرم:

1. برای اینکه خامه مایع کمتری داشته باشد و رنگ آن بیشتر اشباع شود، می توان یک قوطی شیر تغلیظ شده را از قبل پخت. حذف از قوطی حلبیبرچسب کاغذی یک کیسه پلاستیکی روی آن قرار دهید و آن را در یک قابلمه قرار دهید آب سرد. به مدت 3 ساعت بپزید تا آب تمام مدت روی آن را بپوشاند. خنک تا دمای اتاق؛
2. یک چوب کره را با چاقو خرد کنید. باید نرم شود، اما ذوب نشود.
3. شیر تغلیظ شده را به کره اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست و غلیظ شود. عطر را اضافه کنید (اختیاری)، یک دقیقه هم بزنید و کرم آماده است.

یک کرم خوب همیشه از آن می آید محصولات طبیعی. تنها عیب آن ذوب شدن است. رول با پر کردن کرمبهتر است در یخچال نگهداری شود.

دستور تهیه خامه با مربا

ترفند اصلی شیرینی های شیرین با خامه و مربا این است که روی کیک را ابتدا با مربا یا مربا می پوشانند و سپس با یک لایه خامه. اگر اهل لذیذ نیستید و ترجیح می دهید ظروف ساده، سپس به سادگی کیک اسفنجی را با مربای مورد علاقه خود بمالید.

برای کسانی که عاشق خامه و مربا هستند، اما نمی‌خواهند هر پر کردن را به طور جداگانه به خود زحمت دهند، دستور زیر ایده‌آل است:

• ½ چوب کره؛
• 200 گرم مربای مورد علاقه شما؛
• 15 گرم ودکا.

آماده سازی:

1. نیمی از حجم مربا را جداگانه می زنیم و کمی نرم می کنیم کره;
2. مواد زده شده را با هم مخلوط کرده و با مخلوط کن مخلوط کنید. بقیه مربا و الکل را اضافه کنید و هم بزنید. خامه آماده است.

فیلینگ مربا گزینه دیگری دارد که برای میز کودک مناسب است:

• 1 بسته یا بسته پنیر لپه نرم(180-200 گرم)؛
• ½ فنجان مربا.

آماده سازی:

پنیر دلمه و مربا را با همزن بزنید تا یکدست شود و روی بیسکویت را بپوشانید. به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.

آشپزی با موز

ارائه یک رول به مهمانان بسیار بدیع است میوه تازهیا انواع توت ها کلاسیک های این ژانر - بیسکویت و موز، که نیازی به آماده سازی خاصی ندارند. فقط پوست کنده و برش دهید.

برای رول موز شما نیاز دارید:

• 100 گرم آرد گندم درجه یک؛
• 3-4 تخم مرغ؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• 1 فنجان خامه ترش (20٪)؛
• 1-2 موز؛
• یک پیمانه پودر قند

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. در دو ظرف جداگانه بزنید: زرده ها را با شکر و سفیده تخم مرغ.
2. آرد را کم کم به توده زرده اضافه کنید و ورز دهید. سپس به آرامی فوم پروتئین را معرفی کنید.
3. پایه کراست را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
4. کیک اسفنجی گرم را به همراه مایه روغنی به شکل رول درآورید و در حین آماده کردن خامه آن را به همین صورت بگذارید.
5. 2 قاشق غذاخوری شکر را با خامه ترش خرد کنید. موز را به دلخواه پوست گرفته و برش دهید؛
6. کیک را باز کرده و پشت آن را بردارید. سخاوتمندانه روغن کاری کنید خامه ترش. برش های موز را روی لبه قرار دهید و با دقت به شکل رول در بیاورید. پودر قند بپاشید.

رول شکلاتی سریع با خامه

برای یک رول اسفنجی شکلاتی سریع با خامه به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم آرد گندم درجه یک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 1.5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• 1 قاشق چایخوری نوشابه (خرد شده)؛
• 2 گرم وانیلین؛
• نمک روی نوک چاقو؛
• 180-200 گرم خامه گیاهی؛
• 3-5 قاشق مرباخوری توت فرنگی.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. تخم مرغ ها را به آرامی با نمک بزنید، هم بزنید، کاکائو، وانیلین و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.
2. آرد و جوش شیرین را کم کم اضافه کنید. خمیر به قوام خامه ترش خواهد بود. آن را روی کاغذ روغنی روی یک ورقه پخت صاف کنید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه بپزید.
3. رول تمام شده را از قالب خارج کرده، در یک لوله بغلتانید و بگذارید کمی خنک شود.
4. خامه را با همزن بزنید تا سفید شود.
5. رول را باز کرده و با مربا و خامه فرم گرفته پخش کنید. کیک اسفنجی خیس شده را رول کرده و به مدت 1.5-2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.

دستور پخت با دانه خشخاش

برای پختن رول اسفنجی سریع شیرین با پر کردن دانه خشخاش به موارد زیر نیاز دارید:

• 250 گرم آرد گندم درجه یک؛
• 250 گرم شکر گرانول؛
• 50-60 گرم نشاسته سیب زمینی؛
• 2 گرم وانیلین؛
• نمک روی نوک چاقو؛
• 200 میلی لیتر شیر؛
• 200 گرم دانه خشخاش؛
• 20 گرم عسل.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. دانه های خشخاش را در یک لیوان شیر بریزید و 50 گرم شکر به آن اضافه کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. از روی حرارت بردارید و بگذارید یک ربع پف کند.
2. تخم مرغ ها را با نمک، باقیمانده شکر، وانیل بزنید. نشاسته و آرد را به مخلوط بیسکویت اضافه کنید و هم بزنید.
3. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به طور یکنواخت پخش کنید خمیر. کیک را در فر از قبل گرم شده حدود 10 دقیقه با دمای 180-200 درجه بپزید.
4. دانه های خشخاش را فشار دهید، با عسل مخلوط کنید.
5. کیک داغ را پخش کنید پر کردن دانه خشخاش، گرد کنید و 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. رول خشخاشخنک کنید و برای چای سرو کنید. اشتهای مبارک

حالا که خودتان را متقاعد کرده اید که هر کسی می تواند یک رول بیسکویت را در 5 دقیقه آماده کند، کمی وقت بگذارید تا این کار را انجام دهید. دسر خوشمزه. عزیزان و مهمانان خود را در خانه خود شاد کنید شیرینی های شیرینبدون رنگ و مواد نگهدارنده

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

یک غذای لذیذ و مطلوب، رول بیسکویتی است که هنگام برش اشتها آور به نظر می رسد. خوب است خدمت کنید میز جشنیا در روزهای روزمره با چای یا قهوه بخورید. مواد پرکننده مختلفی برای کیک اسفنجی وجود دارد - از کاستارد پیچیده با میوه تا مربای سادهیا شیر تغلیظ شده ارزش یادگیری رازهای تهیه یک دسر خوش طعم را دارد.

طرز تهیه رول اسفنجی

بسیاری از مردم رول های تهیه شده از خمیر بیسکویت را به دلیل طعم فوق العاده، بافت آبدار و سرشار از رایحه پر کردن نرم. هر آشپزی می تواند با این کار کنار بیاید اگر اسرار و ویژگی های ساخت را در نظر بگیرد. تهیه رول اسفنجی با انتخاب مواد اولیه آغاز می شود - شما نیاز دارید آرد گندمکیفیت عالی، شکر زیاد، مخلوط تخم مرغ.

تکنولوژی پخت و پز

کیک اسفنجی مناسب برای رول، خرده‌ای نرم و الاستیک با ساختاری کرکی و ریز متخلخل دارد. فن آوری تولید آن در هم زدن شدید مخلوط تخم مرغ با شکر دانه ای یا پودر و سپس افزودن آرد و نشاسته به مخلوط حاصل است. خمیر بیسکویت درست شده برای رول 250-300 درصد حجم آن هنگام ورز دادن افزایش می یابد.

مخلوط کردن خمیر نباید بیشتر از 15 ثانیه طول بکشد، در غیر این صورت گلوتن آرد پف کرده و جرم کم متخلخل و متراکم می شود. توده مایع را در قالب هایی که با چربی پخت چرب شده یا با کاغذ روغنی پوشانده شده اند ریخته می شود. قالب ها را نباید بیشتر از ¾ بالا پر کنید، زیرا بیسکویت بالا می آید و پف می کند. ورق پخت باید فوراً در فر قرار داده شود.

کیک های اسفنجی در دمای 205 درجه حدود یک ساعت پخته می شوند. قالب ها را با احتیاط داخل فر قرار دهید - هر گونه ضربه یا شیب مکانیکی باعث رسوب می شود. آمادگی برای پخت توسط سطح تعیین می شود - انگشت خود را روی آن فشار دهید و ببینید آیا فرورفتگی وجود دارد (در کیک اسفنجی آمادهآنها نباید وجود داشته باشند). کیک دارای رنگ زرد طلایی است.

کرم

پر کردن رول بیسکویت می تواند کاملاً متفاوت باشد. باید روی یک محصول نیمه تمام خنک شده که قبلاً رول شده است اعمال شود تا نشکند. دستور پخت رول های بیسکویتی خوشمزه به مواد زیر نیاز دارد:

• خامه کشک - پنیر دلمه، خامه، شکر، وانیلین؛
• کاستارد - با آب جوش، زرده، آرد، شکر، کره؛
• کره - کره، پودر قند، زرده، کنیاک یا رم؛
• پروتئین - با کف پروتئین، آب لیمو، شکر گرانول؛
• خامه ترش - ساخته شده از خامه ترش، شکر، وانیلین؛
• شکلات - با شیر، زرده، شیر تغلیظ شده، کره، کاکائو؛
• کره - کره، شیر تغلیظ شده.

دستور رول بیسکویت

هر آشپزی به دستور پخت رول اسفنجی در خانه نیاز دارد که به خانواده و دوستان کمک می کند ظرف معطر. برای خانم های خانه دار تازه کار، دستور العمل با عکس های مرحله به مرحله مناسب است. ارزش شروع کردن را دارد ایده های ساده– کیک اسفنجی درست کنید کیک لیموییروی کفیر با مربا یا با شیر تغلیظ شده آب پز شده، به تدریج گزینه ها را پیچیده می کند پرکننده های ظریفبر اساس کاسترد یا کرم کره.

رول اسفنجی سریع در 5 دقیقه

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 279 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: نویسنده.

یک رول اسفنجی ساده و سریع را نمی توان در پنج دقیقه تهیه کرد، اما این زمان صرف ورز دادن خمیر می شود که فقط باید آن را پخته و در فیلینگ آغشته کنید. این دستور پختشامل استفاده از شربت تمشک و خامه فرم گرفته است که طعم شگفت انگیز جدیدی به ظرافت می بخشد. اختیاری رول خامه ایتزئین شده با شکلات ذوب شده

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر تغلیظ شده - قوطی؛
• پودر کاکائو - 25 گرم؛
• آرد - 125 گرم؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• وانیلین - کیسه؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• خامه - 200 میلی لیتر؛
• شربت تمشک - 50 میلی لیتر؛
• شکلات تلخ– 40 گرم

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را با کمی نمک بزنید، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، با همزن هم بزنید. کاکائو، آرد را الک کنید، بیکینگ پودر، وانیلین را اضافه کنید.
2. به سرعت روی سینی فر بریزید و با دمای 180 درجه به مدت 12 دقیقه بپزید. بردارید، رول کنید، بگذارید 20 دقیقه خنک شود.
3. خامه را با همزن بزنید تا کف کند، روی کیک باز شده را با شربت و خامه بپوشانید.
4. نیم ساعت در یخچال می گذاریم تا خیس بخورد، با خامه و شکلات آب شده می پوشانیم.

با مربا

• زمان پخت: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 305 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

دستور پخت زیر به شما کمک می کند تا نحوه غلتاندن رول اسفنجی با مربا را یاد بگیرید. برای سهولت در پخت، می توانید از مربای آماده که برای زمستان پخته شده است استفاده کنید، اما بهتر است آن را جداگانه تهیه کنید. هر میوه و انواع توت ها برای پر کردن مناسب هستند - پرتقال، نارنگی، تمشک. عاشقان شیرینی از کنار ظرف حاصل نمی گذرند - وقتی بریده می شود و بوی معطر می دهد چشمگیر به نظر می رسد.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 160 گرم؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - یک لیوان؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• شکر - 100 گرم؛
• کره - 100 گرم.

روش پخت:

1. روی پرتقال آب بریزید، 5 دقیقه بپزید، آب را عوض کنید، 20 دقیقه دیگر بپزید. به چهار قسمت برش دهید، دانه ها را بردارید و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. شکر، کره را اضافه کنید، با همزن بزنید، خنک کنید.
2. تخم مرغ و شیر تغلیظ شده را هم بزنید، آرد، بیکینگ پودر را اضافه کنید، دوباره هم بزنید. خمیر را روی سینی فر بریزید و به مدت 10 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
3. با پر کردن، بسته بندی کنید، با پودر قند بپاشید.

با مربا

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 270 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

یادگیری طرز تهیه رول اسفنجی با مربا برای هر کدبانویی مفید خواهد بود. تهیه شده با تخم مرغ و تکه های نارگیل، یک تزیین فوق العاده برای میز تعطیلات شما خواهد بود. رول میوه ای اشتها آور با قوام نرم و پر آبداربا سیب به شکل مربا بسیار جذاب به نظر می رسد.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• شکر - شیشه؛
• آرد - یک لیوان؛
• مربای سیب- 200 گرم؛
• کاکائو - 10 گرم؛
• تکه های نارگیل– 20 گرم

روش پخت:

1. زرده ها را با شکر خرد کنید، آرد را در قسمت هایی اضافه کنید، خمیر را ورز دهید.
2. سفیده های سرد شده را با همزن بزنید تا سفت شود و داخل خمیر بریزید.
3. روی سینی فر بریزید و به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. بپیچید و خنک کنید.
4. با مربا چرب کنید، با تراشه بپاشید، دوباره رول کنید. با کاکائو بپاشید.

با شیر تغلیظ شده

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 392 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

این دستور به شما کمک می کند تا یاد بگیرید که چگونه یک رول بیسکویت را با شیر تغلیظ شده بغلتانید تا یک غذای لذیذ درست کنید. این دسر دارای شیر تغلیظ شده معطر با آجیل و لعاب شکلات تیره است. به جای گردومصرف هر نوع دیگری مجاز است - بادام، فندق، بادام هندی یا آجیل کاج، و جایگزین شیر تغلیظ شده کلاسیک با شیر آب پز برای افزایش طعم است.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر - شیشه؛
• شیر تغلیظ شده - یک لیوان؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• کره - 100 گرم + 10 گرم برای لعاب؛
• آرد - 4 فنجان؛
• شیر تغلیظ شده آب پز- 400 گرم؛
• گردو- 200 گرم؛
• شکلات تیره - 100 گرم؛
• شیر - 30 میلی لیتر.

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را با شکر می زنیم تا توده ای سفید رنگ شود.
2. شیر تغلیظ شده، آرد با بکینگ پودر، کره ذوب شده را به تدریج اضافه کنید. روی یک ورقه پخت بریزید، کیک را در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
3. با شیر تغلیظ شده آب پز چرب کنید، بپاشید خرده های آجیل، رول کردن، خنک.
4. یک لعاب از شکلات ذوب شده در یک حمام آب، مخلوط با شیر و مقدار کمی کره درست کنید. رول را روکش کنید.

با خامه

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 275 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

درست کردن رول اسفنجی ساده است که برای آن خامه را با پودر قند هم می زنیم. تقریباً همه این غذای لذیذ را دوست دارند، زیرا این کرم باعث ایجاد حساسیت یا سنگینی در معده یا کبد نمی شود. توصیه می شود دسر را با الگوی توت های تازه تزئین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• شکر - لیوان + 20 گرم برای خامه؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• آرد - یک لیوان؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• توت فرنگی - 100 گرم؛
• تکه های نارگیل - 100 گرم؛
• خامه 30٪ چربی - 800 میلی لیتر.

روش پخت:

1. تخم مرغ، شکر، آب گرم. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و داخل خمیر بریزید و با دمای 185 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
2. خامه را با شکر زده، رول داغ را چرب کرده، گرد کنید.
3. با انواع توت ها و تکه های نارگیل تزئین کنید.

با خامه کشک

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 244 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

یک دستور العمل ساده و سریع که به شما می گوید چگونه رول بیسکویت را با پنیر بغلتانید. او خمیر اصلیمخلوط با خاکشیر که کمی ترشی به آن می دهد. فیلینگ مخلوطی از پنیر دلمه با پنیر نرم و هر نوع شیرین کننده است و سطح لذیذ حاصله با انواع توت های فیسالیس تزئین شده است. این غذا روی میز دیدنی به نظر می رسد.

مواد تشکیل دهنده:

• خاکشیر - 50 گرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 85 گرم؛
• نشاسته سیب زمینی- 25 گرم؛
• وانیلین - 10 گرم؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• آب - 50 میلی لیتر؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• پنیر دلمه - 50 گرم؛
• پنیر نرم- 140 گرم؛
• عصاره وانیل- 20 میلی لیتر؛
• خامه ترش - 150 گرم.

روش پخت:

1. سفیده ها را با شکر و آب بزنید تا کف کند. زرده ها، پوره ترشک را اضافه کنید، با همزن با سرعت کم بزنید.
2. آرد، نشاسته، بکینگ پودر، وانیلین را اضافه کنید. کیک را در دمای 200 درجه به مدت 11 دقیقه بپزید.
3. گرد کنید، خنک کنید، با خامه سرد تهیه شده از پنیر، پنیر، پودر قند، خامه ترش و عصاره وانیل پخش کنید.

با دانه های خشخاش

• زمان پخت: نیم ساعت.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 267 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

اگر دستور تهیه کیک اسفنجی با دانه های خشخاش را می بینید، کشمش سبک بخارپز شده و کمی عسل به دانه های خشخاش اضافه کنید. این فیلینگ خوشمزه، صاف، اما نه خیلی شیرین خواهد بود و خمیر نرم و مطبوع آن در دهان شما ذوب می شود. این غذا را روی میز تعطیلات یا برای یک مهمانی چای ساده سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - یک لیوان؛
• شکر - لیوان + 80 گرم برای پر کردن؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• خشخاش - 100 گرم؛
• سمولینا- 60 گرم؛
• کشمش - 40 گرم؛
• شیر - 1.5 فنجان؛
• لعاب شکلاتی– 100 میلی لیتر.

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، آرد را اضافه کنید، خمیر را هم بزنید. روی سینی فر بریزید و به مدت 11 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. رول کنید و خنک کنید.
2. مواد را درست کنید: نیمی از شیر را بجوشانید، شکر، بلغور، کشمش، دانه خشخاش را به بقیه اضافه کنید. بقیه مواد را به شیر جوشیده اضافه کنید و بپزید تا غلیظ شود.
3. کراست را با فیلینگ پخش کنید و آن را رول کنید.
4. با لعاب شکلاتی بریزید.

با موز

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 240 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

آشپزهای تازه کار دستور تهیه رول اسفنجی موز را دوست خواهند داشت که سریع آماده می شود و اشتها آور و آبدار می شود. تا موثرتر شود ظاهرسطح آن با شکلات رنده شده پاشیده شده است. اگر کسی دسرهای بسیار شیرین دوست دارد، شیر تغلیظ شده معمولی را به عنوان سس اضافی سرو کنید.

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• آرد - یک لیوان؛
• شکر - شیشه؛
• سودا - 10 گرم؛
• نمک - 5 گرم؛
• خامه - یک لیوان؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• موز - 2 عدد؛
• شکلات - 40 گرم.

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را با همزن بزنید، شکر، آرد، نمک، جوش شیرین با سرکه اضافه کنید.
2. خمیر را ورز دهید، کیک را در دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید. رول کنید و خنک کنید.
3. برای خامه، خامه را با پودر زده، تکه های موز را اضافه کنید.
4. پوسته خنک شده را با فیلینگ پخش کنید و آن را بپیچید. روی آن را با خامه بپوشانید و با شکلات رنده شده بپاشید.

با کاسترد

• زمان پخت: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 220 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: نویسنده.

طرز تهیه رول خمیر بیسکویت با کاسترد، نمی توان آن را ساده نامید ، زیرا این پر کردن بسیار دمدمی مزاج است. همه آشپزها نمی دانند که چگونه کاستارد را به درستی و بدون توده هم بزنند، بنابراین باید دستورالعمل ها را به دقت دنبال کنید. اگر همه چیز به درستی انجام شود، یک ظرافت با یک لطیف دریافت خواهید کرد پر کردن خوشمزهکه می توان آن را گرم یا سرد سرو کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• پودر قند - 200 گرم؛
• سفیده تخم مرغ - 200 گرم؛
• آرد - 110 گرم؛
• بیکینگ پودر - 6 گرم؛
• اسید سیتریک - 5 گرم؛
• وانیلین - 20 گرم؛
• شکر - 160 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نشاسته - 4 گرم؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• پنیر نرم - 140 گرم.

روش پخت:

1. سفیدها را با هم بزنید اسید سیتریکتا کف نرم شود، نصف وانیل را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، پودر را اضافه کنید. هم بزنید تا کف قوی شود، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید.
2. خمیر را روی سینی فر بریزید و با دمای 190 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید. رول کنید و خنک کنید.
3. خامه را درست کنید: تخم مرغ ها را با نشاسته و نصف شکر خرد کنید. نیمه دوم را با شیر ترکیب کنید، بجوشانید، با وانیل مزه دار کنید. مخلوط تخم مرغ را در جریان نازکی بریزید و روی حرارت غلیظ کنید (به جوش نیاید) و خنک کنید. پنیر کشک را اضافه کنید.
4. کیک را باز کنید، آن را در خامه خیس کنید، در صورت تمایل میوه اضافه کنید. گرد کنید و بگذارید یک ساعت خیس بخورد.

با خامه کره

• زمان پخت: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 670 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر
• آشپزخانه: نویسنده.
• سختی آماده سازی: سخت.

یکی دیگر از گزینه های دشوار برای تهیه دسر، رول اسفنجی با خامه کره است، اما ظرافت حاصل ارزش آن را دارد. این دسر را می توان یک گزینه برد-برد برای سرو روی میز جشن نامید، اما فقط در صورتی که مطمئن باشید هیچ یک از مهمانان رژیم ندارند. کرم روغنبسیار پرکالری، چرب، هرچند خوشمزه خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر - 360 گرم؛
• آرد - یک لیوان؛
• کره -200 گرم؛
• آب - 130 میلی لیتر؛
• کنیاک - 10 میلی لیتر.

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را با نصف شکر زده، آرد را اضافه کرده، خمیر را برای پخت با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه بریزید. رول کنید و خنک کنید.
2. برای خامه، شکر باقی مانده را با آب بپزید تا حل شود، بجوشانید و مدام هم بزنید. کره نرم را با همزن بزنید و شربت و کنیاک حاصل را در قسمت‌هایی اضافه کنید.
رول شکلاتی با خامه کره خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!