سیب زمینی های خوشمزه پر شده با سس خامه ترش. غذای امضای کدبانوهای دانا سیب زمینی شکم پر است
سیب زمینی محبوب ترین سبزیجات در میان اسلاوها است. تصور یک شام جشن یا روزمره بدون این غذا دشوار است. سیب زمینی شکم پر جالب در نظر گرفته می شود که حتی برای ضیافت نیز مناسب است.
به عنوان پرکننده استفاده می شود مواد مختلفبه عنوان مثال: ماهی، گوشت، قارچ یا سبزیجات. در مقاله من محبوب ترین و محبوب ترین ها را در نظر خواهم گرفت دستور العمل های موفقپختن سیب زمینی شکم پر در خانه
کالری
ارزش غذاییظروف در 100 گرم:
- کالری: 109.5 کیلو کالری.
- پروتئین: 5.2 گرم
- چربی: 4.7 گرم
- کربوهیدرات: 11.5 گرم
آماده سازی برای پخت و پز
سیب زمینی ها برای پخت در فر به روش های مختلفی آماده می شوند:
- تا زمانی که کاملا پخته شود، آن را به صورت یکنواخت بپزید. سپس از وسط نصف کرده و با قاشق در جایی که فیل اضافه می شود تورفتگی ایجاد کنید.
- سیب زمینی ها در لباس هایشان به نیمه پخته می رسند.
- خام پخته شده. در این مورد، غده ها شسته می شوند، به نصف بریده می شوند و به شکل قایق در می آیند.
- و ساده ترین گزینه برای آماده سازی استفاده می شود دستگاه خاص. با آن همان سوراخ هایی را که در آن فیلینگ قرار می گیرد ایجاد کنید. چنین سیب زمینی هایی جذاب ترین به نظر می رسند.
سیب زمینی شکم پر - یک دستور العمل کلاسیک
دستور العمل کلاسیکسیب زمینی در نظر گرفته می شود پر شده با گوشت.
عناصر:
- 5 عدد سیب زمینی بزرگ؛
- 300 گرم فیله مرغ؛
- یک لامپ؛
- 2 قاشق غذاخوری ل کره؛
- 75-100 گرم سبزی؛
- 40-50 گرم پنیر سفت.
زمان پخت: 1 ساعت.
آشپزی:
- سیب زمینی ها را کاملا بشویید و خشک کنید.
- غده های خشک را نصف کنید. هر نیمه را با قلم مو با کره بمالید.
- فیله مرغبه مکعب های کوچک برش دهید. سپس سبزی های ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- پنیر سفتبه برش های نازک برش دهید و سیب زمینی ها را با گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده پر کنید. نوارهای پنیر را به شکل توری روی آن قرار دهید.
- یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس نصف ها را روی آن قرار دهید.
- حدود 40-50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
دستور تهیه ویدیویی
خوشمزه ترین سیب زمینی ها با گوشت چرخ کرده در فر
تهیه یک ظرف ساده و سریع است، به خصوص اگر آشپزخانه ابزاری برای ایجاد سوراخ در غده ها داشته باشد.
عناصر:
- 20 عدد سیب زمینی؛
- 300-400 گرم گوشت چرخ کرده؛
- یک عدد تخم مرغ؛
- خامه 200 گرم؛
- یک لامپ؛
- کره 70 گرم؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- 50 میلی لیتر آب؛
- نمک فلفل به مزه.
آشپزی:
- غده های هم اندازه و هم شکل را با آب بشویید و پوست بگیرید. وسط را ببرید.
- یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و سیب زمینی ها را با سوراخ هایی روی آن قرار دهید.
- بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. گوشت چرخ کرده برای گوشت خوک، گاو، مرغ یا مخلوط مناسب است. گوشت را در ظرفی بریزید، تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه را به دلخواه اضافه کنید. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- آن را هم به صورت خام و هم سرخ شده اضافه کنید تا طلایی شود. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و سیب زمینی ها را پر کنید.
- کره را در ماهیتابه ذوب کرده و خامه را اضافه کنید. مخلوط را کمی گرم کنید و هم بزنید. نجوشد!
- آب و مخلوط کره گرم را به یک ورقه پخت با سیب زمینی اضافه کنید. ظرف را به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار دهید. در دمای 180-190 درجه بپزید.
با خامه ترش و سبزیجات ریز خرد شده سرو کنید.
سیب زمینی شکم پر با قارچ
یکی دیگر دستور اصلیکه با آن مهماندار خانواده و دوستان را شگفت زده می کند.
عناصر:
- 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
- 400 گرم از هر قارچ؛
- خامه 150 میلی لیتر؛
- 2.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی.
دستور پخت مرحله به مرحله:
- سیب زمینی ها را با آب بشویید، در یک قابلمه بریزید، بریزید آب سردنمک را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بپزید تا کاملا پخته شود.
- در حالی که غده ها در حال پختن هستند، فیلینگ را آماده کنید. قارچ ها را پوست بگیرید، بشویید، به مکعب های کوچک برش دهید.
- قارچ ها را تفت دهید تا نیم پز شوند روغن سبزیجات. سپس خامه و نمک را اضافه کنید. به آمادگی کامل برسانید. برخی از خانم های خانه دار بدون افزودن خامه پخت می کنند.
- سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. روی قسمت برش خورده با قاشق یک تورفتگی ایجاد کنید. بعد از اینکه یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کردید، سیب زمینی های نمک زده و فلفل شده را بچینید.
- پر کردن را در سوراخ های برش خورده قرار دهید. فر را با دمای 200-220 درجه گرم کنید. حدود 15-20 دقیقه بپزید.
در صورت تمایل می توانید روی سیب زمینی ها کمی پنیر رنده شده بریزید و بپزید تا فرم بگیرند پوسته اشتها آور.
فیلم های آشپزی
سیب زمینی شکم پر با سبزیجات
این روش پخت طولانی ترین است. بین خانم هایی که می ترسند به دست بیاورند محبوب است اضافه وزن.
عناصر:
- 10 عدد سیب زمینی؛
- کدو سبز؛
- یک عدد هویج؛
- لامپ؛
- 1 کامپیوتر. - گوجه فرنگی؛
- کمی جوز هندی (در نوک چاقو)؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق ها روغن آفتابگردان;
- 100 گرم کره؛
- یک دسته شوید تازه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آشپزی:
- غده ها را بشویید و به صورت یکنواخت بجوشانید.
- در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، بقیه سبزیجات را آماده کنید. آنها باید شسته و خشک شوند.
- روی غده جوشانده را جدا کرده و از قاشق برای ایجاد فرورفتگی استفاده کنید. محتویات را در یک فنجان جداگانه بریزید و له کنید.
- سبزیجات را به مکعب های کوچک به همان اندازه خرد کنید.
- سبزیجات خرد شده را حدود 5 دقیقه در تابه سرخ کنید. پوره، نمک، ادویه جات و جوز هندی را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- وسط سیب زمینی ها ابتدا روغن و سپس قیمه بریزید.
- روی یک ورقه پخت روغنی، سیب زمینی ها را بچینید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه بپزید. روی هر سیب زمینی را با قلم مو با کره بمالید.
قبل از سرو با شوید خرد شده بپاشید.
دستور تهیه ویدیویی
برای خوش طعم شدن غذای فر به نکات ظریف زیر توجه کنید.
- غده ها باید از یک تنوع و یک اندازه باشند.
- هنگام انتخاب انواع، به گونه هایی با محتوای نشاسته متوسط توجه کنید. در طول پخت، آنها از هم نمی پاشند.
- غده های خیلی کوچک مصرف نکنید.
- برای ایجاد فرورفتگی های منظم در سیب زمینی، از قاشق چایخوری یا قاشق بستنی استفاده کنید.
- هنگام سرو غذا به فکر تکمیل آن باشید. اگر از گوشت چرخ کرده یا ماهی به عنوان پرکننده استفاده می شد، باید این کار را انجام دهید سالاد سبزیجات. اگر فیلینگ سبزیجات است، ماهی یا خرد شده را مصرف کنید. سس خوش آمدید
- گرم یا گرم سرو کنید.
پختن سیب زمینی شکم پر آسان و ساده است. گزینه های مختلفتاپینگ ها حتی توسط لذیذترین ها نیز مورد استقبال قرار خواهند گرفت. مهم است که به یاد داشته باشید که هر کسب و کاری باید خلاقانه و با عشق باشد، سپس همه چیز درست می شود.
سیب زمینی یک سبزی بسیار خوشمزه و مغذی است که می تواند نه تنها به عنوان یک وعده غذایی مستقل عمل کند، بلکه به طور اشتها آور مکمل است. انواع ظروفو هر ظرفی غذاهای ملی.
علاوه بر این، سیب زمینی را می توان در هر یک از اشکال آن - سرخ شده، آب پز، خورشتی، پخته شده در میز سرو کرد.
بنابراین، مهم نیست که چه، این سبزی همیشه وسوسه انگیز، تند به نظر می رسد و جایگاه شایسته خود را در میان سایر مواد تشکیل دهنده که خوشمزه ترین غذاهای تهیه شده توسط یک لذیذ واقعی یا فقط یک شخص را تشکیل می دهد، می گیرد.
سیب زمینی شکم پر در فر - اصول کلی برای تهیه این غذای خوشمزه
برای یادگیری نحوه درست پختن و در نتیجه خوشمزه بودن، پختن غذایی مانند سیب زمینی شکم پر در فر، باید نکات ظریف و ظریف را بدانید و به آنها تکیه کنید. اصول کلیپختن این غذا:
شما می توانید سیب زمینی را با هر ترکیبی، به صلاحدید و سلیقه خود پر کنید.
برای قیمه بهتر است سیب زمینی های درشت را بردارید تا از افتادن فیل از داخل آن جلوگیری شود.
هنگام پر کردن سیب زمینی خامقبل از فرستادن ظرف به فر، برای جلوگیری از خشک شدن آن، لازم است تکه های کوچک بیکن را به داخل آن اضافه کنید.
بهتر است سیب‌زمینی‌ها را جوان و بدون عیب کرم‌چاله پر کنید.
برای نرمی و شادابی بیشتر، بهتر است سیب زمینی شکم پر را با استفاده از انواع سس و سس از قبل آب پز یا پخته کنید.
سیب زمینی شکم پر در فر - دستور العمل های لذیذو ویژگی های تهیه چنین غذای جذابی
دستور 1. سیب زمینی شکم پر در فر به نام "شاهکار ایتالیایی"
عناصر:
سیب زمینی (سایز بزرگ) - 4 عدد.
گوشت خوک (کم چرب) - 200 گرم.
پنیر (سخت) - 150 گرم.
لامپ.
روغن سبزیجات).
کدو سبز (یا سبزیجات دیگر).
فلفل، نمک - اختیاری.
روش پخت و پز:
ابتدا باید سیب زمینی ها را در آب کمی نمک بجوشانید تا تقریبا پخته شوند. آب آن را خالی کنید و بگذارید سیب زمینی ها خنک شوند.
پیاز را از پوست جدا کرده و با چاقو ریز خرد کنید. گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید، سپس هر دو طرف آنها را نمک و فلفل کنید.
در یک ماهیتابه در روغن داغ، باید تکه های گوشت خوک را به همراه پیاز سرخ کنید تا طلایی شوند. و سپس شعله را خاموش کرده و به مدت 10-15 دقیقه دیگر به صورت دربسته مواد به این شکل آماده شده را می گذاریم.
همچنین می توانید سبزیجات زیر را برای سیری بیشتر به کباب و به گوشت با پیاز اضافه کنید:
فلفل بلغاری، گوجه فرنگی، بادمجان، کدو سبز، کدو سبز.
وقتی سیب زمینی خنک شد، باید آن را به دو قسمت تقسیم کنید، هسته آن را با یک قاشق با دقت جدا کنید و با گوشت، پیاز (سبزیجات) پر کنید.
در بالای اسلاید ساخته شده از پر کردن، لازم است پنیر رنده شده را بچینید و ظرف تهیه شده را به این ترتیب به فر بفرستید که به مدت 15-20 دقیقه با دمای 180 درجه گرم شده است.
سیب زمینی شکم پر، تزئین شده با شاخه های سبز، کاملا با انواع سس ها و سس ها تکمیل می شود.
دستور 2. سیب زمینی شکم پر در فر با قارچ
عناصر:
سیب زمینی (بزرگ) - 6 عدد.
قارچ - 200 گرم.
لامپ - 2 عدد.
پنیر (سخت) - 150 گرم.
گوجه فرنگی - 2 عدد.
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
روغن سبزیجات.
سبزه ( نگاه تازه).
نمک، فلفل، ادویه ها - به سلیقه.
روش پخت و پز:
سیب زمینی ها را باید خوب شسته و در پوست بجوشانید تا نیم پز شوند. آب آن را خالی کنید، سیب زمینی ها را خنک کنید و به نصف برش دهید. وسط آن را با قاشق بیرون بیاورید و به این ترتیب نوعی قایق تشکیل دهید.
قارچ ها را باید شسته، پوست کند و به برش های کوچک برش داد.
مهم! اگر قارچ ها یخ زده باشند، باید از قبل ذوب شده و آب کاملاً تخلیه شود.
پیازها باید پوست گرفته، شسته و ریز خرد شوند. گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و برش دهید و با آب جوش بریزید و در آب خنک بریزید. سپس پوست آن را جدا کرده و گوجه فرنگی ها را خرد کنید. سبزی ها باید شسته، خشک و بریده شوند. و پنیر را با رنده درشت رنده کنید.
سپس در ماهیتابه پیاز را در روغن داغ تفت دهید و کمی تفت دهید قارچ ها را اضافه کنید و هر دو جزء را با هم مخلوط کنید. بنابراین، شما باید پیاز را با قارچ بپزید تا رطوبت کاملا تبخیر شود.
پس از خنک شدن قارچ و پیاز، باید گوجه فرنگی، سیب زمینی (وسط)، سبزی، نمک، فلفل (سیاه) و ادویه ها را به سلیقه خود اضافه کنید.
فیلینگ تهیه شده به این ترتیب باید با خامه ترش چاشنی شود و با قایق های سیب زمینی موجود پر شود.
برای پخت و پز بیشتر، باید از یک فرم با طرف های بالا استفاده کنید که با کره یا گوشت چرب شده است. سیب زمینی ها را در قالب محکم به هم بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید. 10 دقیقه قبل از پخت، قایق های سیب زمینی را از فر خارج کرده، روی آنها پنیر رنده شده بپاشید و دوباره بفرستید تا بپزد.
سیب زمینی شکم پر پخته را می توانید در کنار سبزیجات سر میز سرو کنید.
دستور 3. سیب زمینی شکم پر در فر با پنیر و پنیر
عناصر:
سیب زمینی (بزرگ) - 8 غده.
تخم مرغ (مرغ) 2 عدد.
پنیر کوتاژ - 200 گرم.
پنیر - 100 گرم.
کره - 30 گرم.
خامه ترش - 100 میلی لیتر.
آرد - 1 قاشق غذاخوری (بدون اسلاید).
گوجه فرنگی - 1 عدد.
روش پخت و پز:
سیب زمینی ها باید شسته و پوست گرفته شوند. بعد، باید آن را بجوشانید تا نیمی از گوشت پخته شود، آبگوشت از قبل شور. سپس غده ها را به دو نیم کرده و وسط آن را با قاشق چایخوری تمیز کنید. سپس برای پایداری بهتر، لازم است ته نیم‌های سیب‌زمینی را برش دهید.
پنیر دلمه را با پنیر، تخم مرغ و آرد خرد کنید و همه اجزا را کمی نمک بزنید. پر کردن تمام شده را در فنجان های سیب زمینی قرار دهید و خامه ترش را بریزید. سپس سیب زمینی های پر شده را به فر با دمای 190 درجه به مدت 20-30 دقیقه گرم کنید.
غذای آمادهبا سبزی و برش های گوجه فرنگی تزئین کنید.
دستور 4. سیب زمینی شکم پر در فر با سبزیجات
عناصر:
سیب زمینی - 5 غده.
پنیر (سخت) -100 گرم.
هویج - 2 عدد.
پیاز - 2 عدد.
ذرت (در غذاهای کنسرو شده) - 1 قوطی.
خامه ترش - 150 گرم.
ادویه جات ترشی جات، نمک، چاشنی.
روش پخت و پز:
سیب زمینی ها را باید در پوست با کمی نمک در آب بپزید. سیب زمینی ها را خنک کرده و از وسط نصف کرده و با قاشق چایخوری از وسط آن جدا کنید.
هویج باید شسته شود، پوست کنده شود و به مکعب های کوچک بریده شود، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. سپس هویج و پیاز را در تابه ای در روغن تفت دهید تا طلایی شود و به فنجان تمیز منتقل کنید.
ذرت را بدون مایع به کباب اضافه کنید، وسط سیب زمینی ها، سبزی خرد شده، نمک، فلفل و همه چیز را مخلوط کنید.
قایق های سیب زمینی باید با چاشنی پر شوند و با پنیر رنده شده پاشیده شوند. کف ورقه پخت باید با فویل پوشانده شود، سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید و بسته به اندازه غده های این سبزی، 15 تا 20 دقیقه بپزید.
دستور غذا 5. سیب زمینی شکم پر (مکمل با مغز گاو)
عناصر:
سیب زمینی - 8 عدد.
مغز (گوشت گاو) - 0.30 گرم.
روغن (نباتی) - 150 میلی لیتر.
کراکر (خرد نان) - 60 گرم.
کره (کره) - 60 گرم.
خامه ترش - 60 گرم.
نمک، فلفل.
روش پخت و پز:
سیب زمینی ها را کاملا بشویید و مستقیماً در پوست بجوشانید تا نیم پز شوند. سپس سیب زمینی ها را خنک کرده و به دو نیم تقسیم کرده و وسط آن را با قاشق چایخوری جدا کرده و با مغزها به شکل زیر پر کنید:
مغز خود را تمیز و بشویید.
بر روی ذوب شده کرهبا افزودن سبزی (مثلاً با شوید) به مغزهایی نیاز دارید که با آرد سوخاری پاشیده شده، کمی نمک، فلفل و خورش خوب بپزید.
از ماهیتابه چاشنی آمادهبیرون بیاورید و کمی خنک کنید.
دستور 6. سیب زمینی شکم پر در فر (با گوشت چرخ کرده و سیر)
عناصر:
پالپ چرخ شده.
سیب زمینی - 5 عدد.
فلفل (شیرین) - 3 عدد.
لامپ - 2 عدد.
هویج - 2 عدد.
سیر - 2 حبه.
لاوروشکا 2-3 عدد.
خملی سونلی.
فلفل تیز است.
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
روش پخت و پز:
تکه های پالپ (گوشت خوک و گاو)، همراه با پیاز، سیر و نصف هویج، با اضافه کردن سبزی به گوشت چرخ کرده از چرخ گوشت عبور می کنند.
سپس گوشت چرخ کرده را فلفل بزنید و نمک و ادویه را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. وسط سیب زمینی را با قاشق چایخوری برش دهید و برای ثبات بیشتر ته آن را با چاقو ببرید.
سیب زمینی باید با گوشت چرخ کرده پر شود. به طور جداگانه در یک قابلمه روغن نباتی را داغ کرده و پیاز و هویج را روی آن تفت دهید و سیر، فلفل، نمک و ادویه را به تفت دادن اضافه کنید.
رب گوجه فرنگی باید با آب رقیق شود، با یک قاشق چایخوری شکر، سیر، ادویه جات مخلوط شود و به مدت 5 دقیقه بجوشد.
ظرف تمام شده را می توان با گیاهان تازه پاشید.
دستور 7. سیب زمینی شکم پر در فر به نام "سورپرایز"
عناصر:
سیب زمینی - 6 عدد.
بیکن - 150 گرم.
رزماری.
کنگر فرنگی (یخ زده) - 100 گرم.
گوجه فرنگی (خشک شده) - 4 عدد.
زیتون - 20 عدد.
جوز هندی.
نمک، فلفل - به مزه.
رزماری، مریم گلی، آویشن.
روش پخت و پز:
سیب زمینی را پوست بگیرید و بجوشانید تا نیم پز شود. سر هر سیب زمینی را با چاقو برش دهید. با استفاده از چاقو، وسط سیب زمینی ها را جدا کنید. مواد را کمی نمک بزنید.
داغ روغن زیتونبا استفاده از یک ماهیتابه، باید کنگر فرنگی، سیر را سرخ کنید و سپس آب را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. سپس کنگرها را خرد کنید.
سیب زمینی ها را پر کنید و با درب بپوشانید. سپس هر سیب زمینی باید با بیکن پیچیده شود و کف قالب نسوز را با شاخه های رزماری بپوشانید، "سورپرایز" آماده شده را روی آنها قرار دهید.
سپس سیب زمینی ها را باید به مدت نیم ساعت در فر با دمای 200 درجه بپزید.
سورپرایزهای سیب زمینی که به این ترتیب تهیه می شوند مکمل مناسبی برای انواع سس ها و سس ها هستند.
سیب زمینی پر شده در فر - ترفندها و نکات کوچک
برای اینکه سیب زمینی ها شکننده و خوش طعم شوند، بهتر است انواع زرد را برای این غذا انتخاب کنید.
برای به دست آوردن رنگ طلایی و پوسته اشتها آور، سیب زمینی ها باید با روغن زیتون با افزودن سیر، ادویه جات ترشی جات و گیاهان معطر.
می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را با هر پر کردنی پر کنید و مواد را تکمیل کنید سس های مختلف، سس و سبزیجات.
سیب زمینی شکم پربهتر است به صورت گرم با یک ظرف جانبی یا مقداری سس تند سرو شود.
برای همه کسانی که عاشق سیب زمینی شکم پر پخته (با پنیر، کاهو، سبزی) هستند، مانند Crumb Potatoes، فقط خوشمزه تر است.
ما دستور العمل هایی را برای پر کردن سیب زمینی جمع آوری کرده ایم. به نظر شما من برای این زیبایی و خوشمزه بودن وقت زیادی صرف می کنم؟ اصلا. من سیب زمینی را در مایکروویو پختم و فقط 4 دقیقه!
زمانی از آمریکا کیسه ای برای برشته کردن سیب زمینی سفارش دادم (3 هفته صبر کردم) و اکنون این محصول را می توان در روسیه نیز خریداری کرد. فقط 360 روبل! در زیر مختصاتی را که می توانید سفارش دهید می دهم.
بنابراین تاپینگ برای سیب زمینی پخته. دستور العمل برای 4 سیب زمینی (بزرگ). سیب زمینی ها را در فر (در فویل) می پزیم، در پوست می پزیم یا در کیسه مخصوص پخت سیب زمینی فقط 4 دقیقه در مایکروویو می پزیم. شما 8 وعده دریافت خواهید کرد.
سناریوی تک:
- سیب زمینی نصف شده
- تفاله سیب زمینی را از وسط بیرون بیاورید و چنین قایق هایی را از سیب زمینی تشکیل دهید
- روغن کاری کنید سیب زمینی داغکره
- تفاله سیب زمینی را در پوره سیب زمینی له کنید، فیلینگ را آماده کرده و با تفاله مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و سرو کنید
1. سیب زمینی، پر شده با قارچو خامه ترش
شما نیاز خواهید داشت: پیاز پیاز 2 عدد 150 گرم. قارچ های تازه یا منجمد (قارچ، قارچ یا هر قارچ جنگلی) خامه ترش 2 میز. قاشق، پنیر سفت 70 گرم.
پیاز را با روغن نباتی سرخ کنید. قارچ ها را به پیاز اضافه کنید و در تابه تفت دهید تا نرم شوند، با خامه ترش و نمک مخلوط کنید تا مزه دار شود. سپس قارچ ها را در خامه ترش با تفاله سیب زمینی مخلوط کنید. نصف سیب زمینی را پر کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.
2. سیب زمینی پر شده با ماهی دودی.
شما نیاز خواهید داشت: ماهی دودی داغ (مثلاً ماهی خال مخالی) - 250 گرم، پیاز بزرگ 1 عدد، تخم مرغ آب پز (سخت آب پز) 1 عدد، 2 قاشق غذاخوری. خامه ترش. نمک - به آرامی، به مزه.
ماهی را از استخوان جدا کنید، با چنگال له کنید. تخم مرغ را ریز خرد کرده و با خامه ترش، ماهی و تفاله سیب زمینی مخلوط کنید. فیلینگ را در کاسه های سیب زمینی بریزید.
3. سیب زمینی پخته پر شده با چوب خرچنگ.
شما نیاز خواهید داشت: چوب خرچنگیا گوشت خرچنگ 200 گرم، سس مایونز 2 میز. قاشق، 4 تخم مرغ آب پز، سبزی تازه (شوید، پیاز سبز)، پنیر سفت یا نیمه سفت 100 گرم.
در اینجا باید همه چیز را با پالپ سیب زمینی مخلوط کنید، از جمله پنیر رنده شده. سیب زمینی های شکم پر را به مدت 10 دقیقه در فر (1800) یا به مدت 3 دقیقه در مایکروفر قرار دهید.
کیسه برای برشته کردن سیب زمینی اجاق مایکروویوو فر سیب زمینی اکسپرس برای 360 روبل! می توانید از اینجا خرید کنید (روی تصویر کلیک کنید):
4. سیب زمینی پخته پر شده با ژامبون و خیار شور.
شما نیاز خواهید داشت: ژامبون 200 گرم، سس مایونز 2 میز. قاشق، سبزی تازه (جعفری، پیاز سبز)، خیار شور (ریز خرد شده) 2 عدد، پنیر سفت یا نیمه سفت 100 گرم.
5. سیب زمینی پخته پر شده با سینه مرغ و قارچ.
شما نیاز خواهید داشت: سرخ شده در روغن سینه مرغیا مرغ دودی 200 گرم سس مایونز 2 میز. قاشق، سبزی تازه (جعفری، شوید)، قارچ شامپینیون (با روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود) 150 گرم، خیار شور (ریز خرد شده) 2 عدد، پنیر سفت یا نیمه سخت 100 گرم.
6. سیب زمینی پخته پر شده با سوسیس.
شما نیاز خواهید داشتسوسیس آب پز یا سرخ شده 3 عدد خامه ترش 2 عدد. قاشق، خردل 1 قاشق چایخوری، سبزی تازه (شوید، جعفری، پیاز سبز - هر چه باشد)، پنیر سفت یا نیمه سفت 100 گرم.
7. سیب زمینی پخته شده با گوشت و بادمجان.
شما نیاز خواهید داشت: خورش خوک یا گاو 150 گرم، سس کچاپ 2 میز. قاشق، خامه ترش 2 میز. قاشق، سبزی تازه (جعفری، پیاز سبز)، بادمجان 1/2 عدد، پیاز 1 عدد، پنیر سفت یا نیمه سفت 100 گرم.
من گاهی اوقات بعد از شام گوشت باقی می ماند، روز بعد برای همه کافی نیست، از آن برای قیمه استفاده می کنم. پیاز و بادمجان را نگینی خرد کرده و حدود 5 دقیقه با هم تفت می دهیم و سبزی و خیار شور را چرخ کرده و همه چیز را با تفاله سیب زمینی مخلوط می کنیم.
سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخ کرده در عکس فر
سیب زمینی پر شده با گوشت چرخ کرده
عناصر:
1. سیب زمینی - 1 کیلوگرم
2. گوشت چرخ کرده - 300 گرم
3. کمان - 2 عدد متوسط
5. هویج - 100 گرم
6. رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
7. سیر
8. روغن نباتی
ما سیب زمینی های هم اندازه را انتخاب می کنیم. وسط آن را ببرید (این کار را می توان با چاقو و قاشق چای خوری انجام داد). ته سیب زمینی ها را کمی برش می دهیم تا در ماهیتابه (یا خورش) ثابت شوند.
نکته اصلی در غذای شکم پر طعم داخل آن است. بنابراین، نمک، فلفل، سیر و پیاز (قبلا له شده یا خیلی ریز خرد شده) می ریزیم و سیب زمینی ها را پر می کنیم.
محکم در تابه قرار دهید. نیمی از آن را با آب نمک پر کنید و بپزید تا نیمه پخته شود.
در این زمان ما در حال آماده کردن سس است. پیاز و هویج را (در روغن نباتی) رد می کنیم، در آخر اضافه می کنیم رب گوجه فرنگی، کمی آب و نمک.
سس را به سیب زمینی های شکم پر نیمه تمام اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند.
سیب زمینی شکم پر را با سس و سبزیجات خرد شده روی میز سرو کنید.
اشتهای خوب از سایت “در خانه طعم بهتری دارد”!
سیب زمینی شکم پر با خامه ترش و سس گوجه فرنگی
مهمانداران همیشه غذاهای خوشمزه و سالم تهیه می کنند. اما همه آنها نمی دانند که از سیب زمینی چه چیزی می توان درست کرد. ظروف اصلی. اگرچه مردم بیش از پانصد سال پیش شروع به کشت این محصول سبزی کردند.
با چیزی که فقط سیب زمینی نپزید. می توانید آن را با ماهی شور و دودی، کره، گیاهان و خیلی چیزهای دیگر استفاده کنید. توسط بیشترین ظرف خوشمزهیک سیب زمینی شکم پر با گوشت است.
برای شش وعده شما نیاز دارید:
- سیب زمینی - 9 عدد بزرگ
- گوشت گاو یا گوشت خوک - 500 گرم
- پیاز - دو سر
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما،
- سبزی - مطابق میل شما،
- هویج - دو قطعه،
- روغن نباتی برای سرخ کردن،
- سس گوجه فرنگی - دو قاشق غذاخوری،
- خامه ترش - 200 میلی گرم،
- آرد - فنجان
گوشت گاو و پیاز را در چرخ گوشت بچرخانید و گوشت چرخ کرده درست کنید. به گوشت چرخ کرده اضافه کنید: نمک، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات ریز خرد شده.
سپس سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. نصف کنید و وسط آن را با چاقو ببرید تا یک بریدگی ایجاد شود.
سیب زمینی ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و در قابلمه یا کباب پز قرار دهید.
سس گوجه فرنگی و خامه ترش را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. نمک به سلیقه شما. سپس کباب را به ظرفی که سیب زمینی های پخته شده در آن قرار دارند، منتقل کنید.
در فر بگذارید و حدود یک ساعت بپزید. وقتی سیب زمینی های شکم پر آماده شد، آنها را روی میز سرو کنید و روی بشقاب ها پهن کنید و با سبزی تازه خرد شده تزئین کنید.
در آشپزی، تعداد زیادی وجود دارد دستور العمل های منحصر به فردکه مناسب هستند آشپزی خانگی. بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند غذای خاص خود را بپزند - سیب زمینی شکم پر. برای هر دو مناسب است شام عاشقانهو برای دیدار با مهمانان عزیز. منحصر به فرد بودن این ظرف در انواع پر کردن هاست که طعم بی نظیری به آن می بخشد.
سیب زمینی را می توان پر کرد گوشت چرخکرده، قارچ، سبزی، پنیر، سبزیجات. نکته اصلی این است که با پیروی از دستورالعمل های سرآشپزهای با تجربه، پر کردن را با عشق آماده کنید.
یک زوج خوشمزه - سیب زمینی و گوشت چرخ کرده
دستور غذا شماره 1
لیست محصولات مورد نیاز:
- غده های سیب زمینی مستطیل؛
- گوشت خوک بدون استخوان؛
- سفید ؛
- پنیر سخت ("هلندی")؛
- سیر (چند حبه)؛
- نمک (یددار)؛
- مخلوطی از فلفل؛
- روغن نباتی (آفتابگردان، زیتون، دانه کتان).
مراحل پخت:
برای جلوگیری از سوختن محصول، بهتر است یک ظرف آب در کف فر قرار دهید.
دستور غذا شماره 2
قطعات مورد نیاز:
- چند سیب زمینی؛
- بیکن؛
- خامه ترش 20٪ چربی؛
- کره؛
- پنیر ("روسی")؛
- شیر پاستوریزه؛
- ادویه ها؛
- نمک.
دستورالعمل های سنتی برای پخت سیب زمینی شکم پر در فر:
با یک خلال دندان معمولی می توانید آمادگی سیب زمینی کامل را بررسی کنید. اگر آزادانه از میوه عبور کند، وقت آن است که فر را خاموش کنید.
دستور غذا شماره 3
لیست مواد لازم برای یک وعده غذایی مقوی:
- گوشت گوشت چرخ کرده ترکیبیاز گوشت خوک و گاو؛
- سیب زمینی بزرگ بدون برآمدگی؛
- چندین لامپ؛
- سیر؛
- خامه ترش؛
- رب گوجه فرنگی؛
- روغن سبزیجات؛
- برگ بو؛
- پودر فلفل سیاه؛
- نمک (می تواند یددار شود).
قوانین پخت سیب زمینی پر شده با گوشت چرخ کرده در فر، عکس ها و توصیه ها:
سیب زمینی شکم پر پخته شده در فر با گوشت چرخ کرده برای شام به صورت گرم سرو می شود. چندین "فنجان" در هر بشقاب قرار داده شده و آبیاری می شود. سس گوجه فرنگیکه در آن پخته شد. این خوراکی با جعفری ریز خرد شده تزئین می شود.