Vložene hrustljave kumare za ozimnico 3l kozarec. Najboljši recepti za kumare za zimo v kozarcih

Kuhanje kumar za zimo je lažje, kot se zdi na prvi pogled. Tudi otrok se lahko spopade s tem - s preverjenim in podroben recept s fotografijami po korakih.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za kumare za zimo je:

Za začetek se odločite za nabor izdelkov: kaj bo poleg kumar vključeno v jed. Nato izberite njegovo vrsto: solata, cele gredice ali rezine, marinada ali kumarica. Zaradi okusa lahko kumare uporabimo v veliki večini domačih pripravkov. Dobro se ujemajo z izdelki, kot so:

  • paradižniki
  • bučke
  • bolgarski poper
  • česen

Jed lahko napolnite s poljubnimi zelišči in začimbami. Najbolj priljubljeni: koper, peteršilj, črni in piment, nageljnove žbice. Sladkor se uporablja ne le kot konzervans, ampak tudi kot ojačevalec okusa. Pomembno je le, da ne pretiravate in marinade ne sladkate preveč.

Pet najhitrejših receptov za kumare za zimo:

Glede marinade: vedno je na osnovi kisa. Običajno je to 9-odstotna menza. V redkih primerih je potrebna druga - to bo opisano v receptih.

Na rezine narezane kumare nikoli ne lupimo. Ne skoparite z ovinki

tega izdelka - izberite najbolj sveže, najbolj okusne kumare z nežno kožo in prijetno aromo. Na izhodu boste dobili odlično predjed, ki jo lahko takoj postavite na praznično mizo.

Povaljajte vložene kumare litrske pločevinke- po mojem mnenju najbolj najboljša možnost. Ta velikost je zelo priročna za uporabo. Litrski kozarec je po odprtju hitro uporaben, prepričani smo lahko, da bomo obvladali njegovo vsebino. Odprt kozarec je priročno shraniti v hladilniku, tam ne zavzame veliko prostora. Odvisno od tega, kako tesno smo plodove zložili, lahko gre v kozarec od 500 do 700 gramov kumar. Za litrski kozarec je seveda najbolje uporabiti majhne kumare.

Število začimb za sesanje vloženih kumaric v litrskih kozarcih za zimo lahko povečate ali zmanjšate po svojem okusu, nageljnove žbice in koriander sta neobvezni komponenti v tem receptu. Toda za marinado je treba sestavine natančno vzeti.

Kumare osvežite tako, da jih za nekaj časa namočite v mrzli vodi, še posebej, če plodov niste obrali tik pred predelavo.

Na dno čisto opranih in steriliziranih kozarcev damo poper v zrnu, lovorov list, koriander, nageljnove žbice, piment in česen. Napolnite kozarce s sadjem.

Na vrh sem dal suha socvetja kopra, čeprav to ni pomembno.

Za marinado potrebujemo sladkor, sol, kis in vodo. En litrski kozarec vsebuje približno 0,5 litra vode. Sladkor potrebujemo 2 žlici, sol - eno in kis - štiri. Zavremo marinado.

Vročo marinado takoj vlijemo v kozarce.

Zdaj moramo sterilizirati kozarce s kumarami v vodni kopeli. Kozarce postavimo v ponev s toplo vodo na stojalo, zavremo in steriliziramo pri nizkem vrenju, dokler kumare ne postanejo oljčne barve. To se bo zgodilo zelo hitro.

Po tem vzamemo kozarce s kumarami, zavijemo pokrove in kozarce obrnemo.

To je vse. Kumare v litrskih kozarcih so pripravljene za zimo. Lahko jih shranite v običajnih sobnih pogojih.

Hrustljave kumare - vložene, rahlo nasoljene - so vedno dobrodošli gostje na mizi. Pozimi nam pomagajo obnoviti zaloge vitaminov.

Težko si je predstavljati pravi dopust brez njih. tradicionalne pijače ki potrebujejo začinjene in slane prigrizke.

najboljše Recepti za vložene kumare za zimo, kot tudi recepti za solate iz kumar s čebulo in kumaricami s koprom.

Kumare pozimi odlično dopolnjujejo solate, kombinirajo se z drugimi jedmi in so primerne za pripravo kumaric.

Sestavine: kumare, voda, črni poper v zrnu, svež zelen koper, gorčična semena, česen, lovorov list.

Recept

Kumare prelijemo z vodo 2-3 ure. Nato dobro operite in odrežite konce.

Pripravite kozarce in pokrove: operite s sodo, sterilizirajte. Na dno kozarca položite nekaj vejic svežega kopra, lovorov list, 1-2 stroka česna. Kumare tesno zložimo v kozarce, jaz imam 1,5 litrske kozarce.

Zavremo vodo in prelijemo kumare v kozarcih za približno 3-4 ure (voda v kozarcih naj bo topla).

Odlijte vodo v ponev za pripravo marinade. Pri odvajanju obvezno izmerite količino vode (jaz sem vodo najprej nalila v pollitrski kozarec, nato v ponev).

Sladkor 7 žlic. l., sol 2 žlici. l., kis 9% 150 ml.

Vse skupaj dodamo vodi in zavremo marinado. Medtem ko se pripravlja marinada za kumare, v vsak kozarec vlijemo 1 žličko gorčice v zrnju. in dodamo 5 zrn črnega popra.

Ko marinada zavre, nalijte kozarce s kumarami in zavijte pokrove. Banke se obrnejo in pustijo, da se ohladijo. Pokrivati ​​ni treba, saj bodo kumare hrustljave.

Preverjen recept za kumare bolgarski poper, koper in česen. okusne kumare za vroče druge jedi.

Kumare - 500-550 g, voda - 0,5 l., lovorov list, česen - 1 zob, sladka zelena paprika - ½ dela, koper - 3-4 vejice, kis 9% - 3 žlice. l.

Marinada na 1 liter vode: sladkor 3 žlice. l., sol 1,5 žlice. l.

Recept

Kumare prelijemo z vodo 2 uri. Operite in odrežite konce.

Na dno vsakega kozarca položite lovorjev list, sesekljan česen, narezan na trakove paprika, vejice kopra.

Kumare tesno zložimo v kozarce, prelijemo s kisom. V ponvi zavremo vodo, dodamo sladkor in sol.

Marinado previdno vlijemo v kozarce s kumarami, pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo 10 minut (za litrske kozarce, za večje dlje).

Vzamemo kozarce in zavijemo pokrove. Kozarce s kumarami obrnemo in jih zavijemo. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Od 2,5 kg. Kumare so izšle 5 litrskih kozarcev pikantnih kumaric za zimo.

Zelo okusna konzervirane kumare s kečapom, ko boste enkrat poskusili, boste za vedno ostali njihov oboževalec.

Kečap daje kumaram edinstveno pikantnost in ohranja običajen okus konzerviranih kumar. Za malo pikantnosti kumar uporabljam čili kečap.

Sestavine na 1 litrski kozarec: kumare, lovorjev list, česen, črni poper.

Marinada: sladkor 200 g, sol 1,5 žlice. l., kis 9% 300 ml., voda 1 l., čilski kečap 300 ml.

Recept za kumare s kečapom

Nalijte kumare 30 minut hladna voda, operemo in porežemo konce.

Na dno kozarca damo 5 poprovih zrn, lovorov list, 2 stroka česna. Kumare razporedimo po kozarcih.

Pripravite marinado za kumare: vse sestavine zmešajte v ponvi, premešajte, zavrite.

Marinada teh sestavin bo zadostovala za 3-litrske kozarce. Marinado nalijemo v kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo 10 minut (to so litrski kozarci, velike kozarce steriliziramo dlje).

Kozarce zavijemo s pokrovi, jih obrnemo. Pustite, da se popolnoma ohladi, nepokrito.

ostro in okusna solata iz kumar in korenja z začimbami za zimo.

Sestavine: kumare - 4 kg, korenje - 1 kg, sladkor - 1 skodelica, kis 9% - 1 skodelica, rastlinsko olje- 1 skodelica, sol - 100 g, česen, prešel skozi stiskalnico česna - 2 žlici. l., mleta rdeča paprika - 1 žlica. l.

Pozor: pri pripravi recepta je bil uporabljen kozarec s prostornino 200 ml.

Recept

Korenje operemo, olupimo in naribamo na grobem, za korejsko korenje pa je bolje na strgalu.

Kumare operemo v vodi, odrežemo konce. Kumare vzdolž razrežite na 4 dele, če so kumare daljše od 10 cm, jih prerežite na pol - iz enega dobite 8 kosov.

Pripravite marinado: zmešajte rastlinsko olje, sol, mleto rdečo papriko, česen, sladkor in kis.

Zmešajte kumare in korenje skupaj, dodajte marinado. Vse premešajte in pustite 4 ure, da se napolni.

Končano solato razporedite v sterilizirane pollitrske kozarce, pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte 10-15 minut (večje kozarce sterilizirajte dlje).

Iz polovice sestavin dobimo 6 pollitrskih kozarcev.

Odličen recept za solato iz kumar za zimo brez sterilizacije.

Sestavine: kumare 1,5 kg., čebula - 700 g., kis 9% 75 ml., rastlinsko olje - 75 ml., sladkor 2 žlici. l., sol 1,5 žlice. l., mešanica poprovih zrn 10 kosov.

recept za solato

Kumare operemo, narežemo na pol obroče ali kocke. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Dodamo sladkor, sol in poper. Premešamo in pustimo stati 30 minut, kumare in čebula bodo spustile sok.

Solato prestavimo v ponev in zavremo. Zavremo in med nenehnim mešanjem na majhnem ognju kuhamo 10 minut.

Solata ne sme vreti, ampak pustite, da zbledi. Dodajte rastlinsko olje in kis. Takoj ko zavre, odstavite z ognja.

razkrojiti vroča solata na bregovih in takoj zavijte pokrove. Kozarce obrnite in zavijte ter pustite, da se ohladijo.

Druga različica solate za zimo iz kumar s koprom.

Sestavine: kumare 2 kg., kis 9% 150 ml., rastlinsko olje - 150 ml., sladkor 150 g., sol 1 žlica. l., mleti črni poper, zeleni koper 100 g.

recept za solato

Kumare operemo in po dolžini narežemo na rezine, tako da gredo v pollitrski kozarec.

Vse sestavine zmešamo in dodamo sesekljanim kumaram, dobro premešamo. Pokrijte s pokrovom ali brisačo in pustite čez noč (10-12 ur).

Kumare tesno naložimo v kozarce, prelijemo s sokom in pokrijemo s pokrovi.

Sterilizirajte 10 minut, nato zvijte. Kozarce zavijemo in pustimo, da se ohladijo. Izkazalo se je 4 pollitrske kozarce kumarične solate s koprom.

Video - Recept za hrustljave vložene kumare za zimo

Upam, da vam bodo kumare, zvite po mojih receptih, pozimi prinesle enak užitek kot naši družini.

Vse domače gospodinje sanjajo, da bi ohranile nenavaden okus hrustljavih kumaric za zimo v kozarcih. Da, tako da so še vedno lepi, okusni. V tem primeru imajo z leti preverjene recepte. Razvajanje vaše družine s kozarci kislih kumaric je mogoče ne le s starimi metodami. Preverjanje novega načina žetve je zelo razburljiva izkušnja. Kaj pa v kuhinji brez eksperimentov? Vsako zelenjavno sezono obstaja želja po obvladovanju nov recept hrustljave kumare za zimo.

1. Recept za vložene kumare za hrustljavo zimo

Pomembno! Pred kisanjem je treba kumare vsaj 2 uri namakati v hladni vodi. In najboljša možnost je, da 7 - 8 ur ostanejo v ledu ali vodi. Marinirana, hrustljava ozimnica, za prste oblizniti:

Za pripravo hrustljavih kumaric za zimo boste potrebovali:

  • Kumare (majhne) - 600 gr.
  • Poper v zrnu - 5-7 kosov.
  • Lovorjev list - 2 kos.
  • Česen - 2 stroka
  • Kis 6% -3 žlice. l.
  • Voda - 1,5 litra.
  • Sladkor - 4 žlice. l.
  • Sol - 2 žlici. l.

Po želji: ribezovi listi, koper, nageljnove žbice

Kumare operemo, na obeh straneh odrežemo konce. Potopite v vodo za nekaj ur. Pripravite posodo. Temeljito oprati in sterilizirati ali sprati z vrelo vodo. Pokrovi vrejo. Liste ribeza, češnje ali lovorov list, česen in poper v zrnu operemo pod tekočo vodo. Vse je postavljeno na dno. Namočene kumare vržemo v cedilo, pustimo, da tekočina odteče. In tesno zapakirano v stekleno embalažo. Prelijejo se z vrelo vodo. Po 10 minutah odcedimo in zavremo. Ponovno napolnjena, čakanje istih 10 minut. Tretjič naredijo slanico, dajo: sol, sladkor, počakajo, da zavre. Kozarec do polovice napolnimo s slanico, vlijemo kis. In do roba napolnite s preostalo raztopino. Zavijte pokrov. Obrnemo in pokrijemo z nečim toplim.

2. Hrustljave kumare za zimo brez sterilizacije

Avtor: ta recept sterilizacija kozarcev (3-litrski) sploh ni potrebna.

Za pripravo hrustljavih kumaric za zimo v kozarcih boste potrebovali:

  • Kumare - od 1,5 do 2 kg.
  • Voda - 1,5 litra.
  • Sol - 3 žlice. l.
  • Sladkor - 2 žlici. l.
  • Kis 9% - 3 žlice. l.
  • Krovni koper -2-3 kos.
  • Česen - 5 strokov
  • Črni poper - 10-12 kosov.
  • Listi ribeza - 4-5 kosov.
  • Češnjev list 4-5 kosov.
  • list hrena

Šivni pokrovi vrejo. Zelenjavo operemo, odrežemo konce na obeh straneh. Prebodemo z vilicami na 2, 3 mestih. Banke so oprane. Na dno položite poper, koper, češnjeve liste, ribez, hren in česen. Pripravljene kumare tesno položite, vendar ne nabijajte. Pripravljeno vrelo vodo vlijemo, pokrijemo s pokrovom. Pustite, da se ogreje. Po 15 minutah vodo odlijemo v ponev in ponovno zavremo. Nalijte drugič, ponovno zavrite. Medtem se v kozarec vlije granulirani sladkor, sol, kis, vse po zgoraj navedenem receptu. Tretjič vlijemo vrelo vodo, kozarce s kumarami zvijemo, obrnemo na pokrov, pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Hrustljave vložene kumare za zimo v kozarcih so pripravljene!

3. Recept za hrustljave kumare za zimo z gorčico

Uspešen recept za kumare za zimo v kozarcih, hrustljave z gorčico. Zelenjava pridobi poseben, značilen okus. Za to metodo so potrebni kozarci s prostornino 0,5 litra.

Za pripravo hrustljavih vloženih kumaric za zimo boste potrebovali:

  • Kumare - 4 kg.
  • Sladkor - 200 gr.
  • Sol - 200 gr.
  • Kis 6% - 2 žlici. l.
  • Mleta paprika - 2 žlici. l.
  • Nariban česen - 4 žlice.
  • Rastlinsko olje - 200 gr.
  • Gorčična semena - 2-3 žličke

Banke speremo, pokrove prelijemo z vrelo vodo. operemo, odrežemo konce. Zelenjavo po dolgem narežemo na štiri dele. Razporedite v globoko skledo, dodajte vse sestavine. Premešamo in pustimo stati 2 uri. Previdno položite v kozarce, pokrijte s pokrovi. Dajo ga v ponev, napolnijo z vodo za 2 cm, ne da bi dosegli ramena. Takoj ko voda zavre, sterilizirajte 15-20 minut. Nato se zvijejo. Obrnite, zavijte, pustite, da se popolnoma ohladi.

4. Vložene kumare recept za zimsko hrustljavo z aspirinom

Vsa gospodinjstva ne marajo pripravkov s kisom. Nekdo ima raje slane hrustljave s acetilsalicilna kislina. Enkrat poskušam alternativni način, za vedno ostanite ljubitelji tega recepta:

Sestavine:

  • kumare
  • Česen - 4-5 strokov
  • Koper - zeleni dežniki
  • Peteršilj - 4-5 vejic
  • Sladkor - 1 žlica. l. na liter slanice
  • Sol - 2 žlici. l. na liter slanice
  • Pekoča paprika (grah)
  • Tablete aspirina - 3 kos.

torej stekleni kozarci za praznine se izvajajo enake manipulacije, kot je opisano zgoraj. Vanje damo pol porcije zelenja, feferonov, peteršilja in nekaj strokov česna. Zelenjavo zložimo tesno drugo k drugi, pustimo nekaj prostora za česen in preostalo zelenje. Kozarec je napolnjen z vrelo vodo. Po 1 uri slanico odlijemo in ponovno zavremo z dodatkom sladkorja, soli, popra. 3 tablete aspirina vržemo direktno v kozarec. Napolnite s pripravljeno vrelo slanico. Zavijte pokrov, pokrijte z nečim gostim, pustite, da se ohladi.

5. Recept za kumare za zimo v hrustljavih kozarcih brez kisa

In tukaj je še en recept za vložene kumare brez kisa. Vsi so zavzeti potrebne sestavine za 3-litrski kozarec:

  • Kumare - 1,5-2 kg.
  • Koper - 1 dežnik
  • Česen - 3-4 stroka
  • Sol - 100 gr.
  • Listi ribeza - 3-4 kos.
  • Hren - zeleni list ali ena korenina
  • Črni poper - 10-12 kosov.
  • Lovorjev list - 2-3 kos.
  • Rdeča čili paprika

Pripravijo, operejo kozarce za priprave za zimo, prevrejo pokrove, kot je zapisano v prejšnjih receptih. Dno je položeno z listi ribeza, lavrushke, vejic kopra. Narežemo vzdolž stroke česna, poper strok, dodamo hren. Položite rastline.

Pripravimo slanico: 100 gramov soli raztopimo v vodi. Brez dolivanja nalijemo slano vodo do robov 2-3 centimetra. Pustite 5 dni, zaprite s plastičnim pokrovom. Takoj, ko se slanica "ponovi", postane prozorna in se usedlina spusti na dno, odcedite tekočino v ločeno posodo. V kozarec večkrat nalijemo hladno vodo. Izpiramo do popolnega izginotja usedline na dnu. Soljene kumare prelijemo z odloženo slanico do vratu. Zavijte pokrov. S to metodo so kumare dolgo shranjene, tudi ko sobna temperatura. Zvitki, pripravljeni po tem receptu, so odličnega okusa, dobro hrustljajo in se dolgo hranijo pri sobni temperaturi.

  • Preveč česna v šivu bo naredilo kumaro mehko;
  • Ni priporočljivo uporabljati namizna sol nasičen z jodom, njegova prisotnost povzroči fermentacijo kumaric;
  • Pri sterilizaciji kopeli ne dajajte takoj topla voda. Steklo se lahko zlomi;
  • V nobenem primeru ne smete prezreti postopka sterilizacije, če to zahteva recept;

    • Vso srečo z novimi recepti. Dober tek!

    Recept številka 1. Kot v sodu

    Sestavine: kumare, česen, hren, koper, ribez, češnjevi listi, nageljnove žbice, poper in pehtranova vejica. 2 žlici. l. sol in 1 žlica. l. sladkorja na liter vode.

    Postopek kuhanja:

    1. Najprej dajte vse v kozarec dodatne sestavine in začimbe.
    2. Postavite kumare, ki so bile predhodno namočene v vodi.
    3. Prelijemo z marinado in posodo postavimo na krožnik. Kumare naj fermentirajo tri dni. Če vlijete hladno slanico, bo fermentacija daljša.
    4. Nato ločeno odcedite slanico. Kumare v kozarcu dvakrat sperite z vrelo vodo.
    5. Slanico filtriramo in pustimo vreti 15 minut. Ne pozabite odstraniti pene. Dodate lahko žlico sladkorja, da marinado nekoliko sladkate.
    6. Kumarice prelijemo s slanico in zvijemo.

    Takšne kumare zelo spominjajo na sodčke, rahlo ostrega okusa, slane in močne. Uporabljajo se lahko za kumarice in azu. Lahko se hrani več kot eno leto.

    Recept številka 2. čudežno

    Obstaja konzerviranje kumar za zimo brez sterilizacije, ki vam ne bo vzelo veliko časa.

    Postopek kuhanja:

    1. Kumare nekaj ur namočite v vreli hladni vodi.
    2. V sterilne kozarce damo kumare, na vrh damo česen, čebulo in sesekljano korenje. Dodate lahko koper ali peteršilj.
    3. V kozarec nalijemo vrelo vodo in pustimo stati 10 minut.Ponovimo postopek.
    4. Nato v kozarec damo sol, sladkor in ostale sestavine. Namoči v kisovo esenco.
    5. Tretjič prelijemo z vrelo vodo in zvijemo. Kozarce zavijemo, da se postopoma ohladijo. Ne sterilizirajte.

    Recept številka 3. Vloženo

    Zanimivo je, da je ta recept za konzervirane kumare zelo podoben tistim iz trgovine.

    Sestavine na litrski kozarec:

    • Boljše so majhne kumare, kumarice;
    • kis 9%
    • Koper, piment, česen;
    • 1 čajna žlička sol;
    • 2 žlički Sahara.

    Postopek kuhanja:

    1. V kozarce naložimo predhodno namočene kumare.
    2. Prelijemo s kisom, dodamo koper, poper in česen.
    3. Do vrha napolnite s hladno vodo.
    4. V posodo damo sol in sladkor.
    5. Damo v posodo s hladno vodo in postavimo na ogenj. Po vrenju odštevajte pet minut.
    6. Zvijemo, se prepričajte, da se obrnete in ohladite. Nato pospravimo v klet ali hladilnik.

    Te kumare so zelo hrustljave.

    Recept številka 4. madžarski

    Sestavine:

    • 5 kilogramov kumar:
    • Kis 9% - pol litra;
    • Sol - 100 gramov;
    • Voda - 3,5 litra;
    • Sladkor - 300 gramov;
    • Piment, nageljnove žbice, gorčična semena.

    Vse kar potrebujete je, da kumare prelijete z marinado in jih sterilizirate 10 minut. Kumare imajo rahlo pikanten in rahlo sladek okus.

    Recept številka 5. Slano

    Ohranjanje kumar na ta način je nekoliko daljše kot običajno, vendar je rezultat vreden!

    1. Kumare čez noč namočite v hladni vodi, nato jih sperite pod tekočo vodo.
    2. Kumare dajte v posodo, na primer v vedro ali posodo. Vsako plast premažemo s hrenom, listi ribeza, koprom, česnom, poprom.
    3. V litru vode raztopite čajno žličko soli.
    4. Naše kumare popolnoma napolnimo in na vrh položimo zatiranje. Pustimo 4-5 dni, da se dobro soli.
    5. Nato vzamemo kumare, zavržemo zeleno, kumare pa operemo.
    6. Marinado vlijemo v ponev in zavremo.
    7. Kumare naložimo v kozarce in jih trikrat zalijemo s slanico. Tretjič zvijte, obvezno obrnite in zavijte.

    Naj vas ne skrbi, če bo slanica sprva motna. Čez nekaj časa bo usedlina potonila na dno.

    Recept številka 6. Na mineralni vodi

    Ta recept za konzerviranje kumar je primeren za tiste, ki imajo radi ostro, soljene kumare. Poleg tega ne traja veliko časa.

    Sestavine:

    • 1 kg kumar;
    • Česen, koper;
    • 3 umetnost. l. sol;
    • 1 liter gazirane vode.

    Postopek kuhanja:

    1. Kumare sperite pod pipo, odrežite konce.
    2. V kozarec damo koper in česen, položimo kumare in pokrijemo še s koprom.
    3. Sol raztopite v gazirani vodi.
    4. Prelijemo čez kumare, pokrijemo in ohladimo.

    Dan kasneje so neverjetne kumare pripravljene. Lahko se zaužije ali shrani v hladilniku.

    Recept številka 7. krona

    Začetki tega načina kuhanja segajo v Bolgarijo. To je nekakšen mešani recept. Ohranjanje kumar za zimo s paradižniki je absolutno zmagovalna možnost. Poskusite ga kuhati, zagotovo vam bo všeč.

    1. Kumare namočite šest ur. Odrežemo konce.
    2. Paradižnike temeljito operemo pod tekočo vodo.
    3. Na dno kozarcev damo zelenje in začimbe, ki se vam zdijo potrebne.
    4. Kumare in paradižnik položite v plasteh.
    5. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo dvajset minut.
    6. Združimo se. Na eno steklenico damo sol - 2 škatlici vžigalic - in sladkor - 3 škatlice.
    7. V kozarec dodajte 80% kisovo esenco 1 žlico. l.
    8. Napolnite z vrelo vodo, zvijte in zavijte.

    Recept številka 8. v korejščini

    Pikantna predjed bo prišla prav za vsako mizo. Glavna stvar je, da si s kuhanjem ni treba preveč delati glave.

    Postopek kuhanja:

    1. Korenje naribamo ali narežemo.
    2. Oprane kumare po dolžini narežemo na 8 kosov.
    3. Zmešajte korenje in kumare.
    4. Dodajte preostale sestavine in premešajte. Pustimo, da se kuha štiri ure.
    5. Kumare razporedite po kozarcih in jih sterilizirajte 10 minut, zvijte in pošljite na toploto.

    Recept številka 9. zimski kralj

    Konzerviranje kumar po tem receptu je zelo preprosto, solata pa izpade neverjetno! Okusite sveže kumare bo trajalo celo zimo.

    Sestavine:

    • Kumare - 5 kg;
    • Čebula - 1 kg;
    • Vse zelenice - 300 g;
    • Sol - 2 žlici;
    • Kis - 100 ml;
    • Črni poper.

    Postopek kuhanja:

    1. Iz te količine sestavin dobimo 6 litrov solate.Kumare za eno uro namočimo v vodi. Nato jih narežemo na kolobarje, pol kolobarje.
    2. Na enak način narežemo čebulo.
    3. Zmešamo čebulo, zelišča in kumare, solimo in pustimo stati pol ure.
    4. V kozici zmešamo sladkor, poper in kis. Dodajte zelenjavo.
    5. Postavimo na majhen ogenj, redno mešamo.
    6. Takoj, ko kumare spremenijo barvo, odstavimo z ognja in razporedimo v kozarce.
    7. Banke so napolnjene do vrha. Zvijte, obrnite in pod krzneni plašč.

    Recept številka 10. v paradižniku

    Obstaja veliko možnosti za konzerviranje kumar za zimo, recepti so lahko najbolj izvirni. Toda ta metoda je bila preizkušena s časom in številnimi gurmani.

    Sestavine:

    • 3,5 kg kumar;
    • 2 l paradižnikov sok;
    • 100 g soli;
    • koper, hren, česen, lavrushka;
    • pekoča in sladka paprika.

    Postopek kuhanja:

    1. Kumare, narezane na kroge, damo v sterilne litrske kozarce, dodamo začimbe.
    2. Prilijemo vroč paradižnikov sok.
    3. Pokrijte s pokrovi in ​​pustite sterilizirati 20 minut.
    4. Banke so zvite, obrnjene in tople.