Krompir s klobasami v pečici. Krompir pečen z lovskimi klobasami

Krompir in klobasa sta ena najbolj podcenjenih kombinacij. S pravilnim pristopom lahko iz preprostih sestavin ustvarite pravo hrano. kuharska mojstrovina. Zbrali smo najboljše možnosti za posodo za pečico, ponev in ponev.

V vseh treh receptih je primerna katera koli klobasa: kuhana, surovo prekajena, dimljena in celo salama. Najboljša možnost bi bila kakovostna prekajena klobasa z največjo vsebnostjo mesa, saj najti dobrega kuhana klobasa dandanes je to težko, a dimljeno po dodatnih toplotna obdelava postane pretežak.

Pražen krompir s klobaso

Najenostavnejši recept. Jed se izkaže za zelo dišečo. Odličen način za osvežitev okusa navadnega pečen krompir. Rastlinsko olje lahko nadomestimo z mastjo. Skupni čas kuhanja je 35-40 minut.

Sestavine:

  • krompir - 5-6 kosov (srednje);
  • čebula - 1 kos;
  • klobasa - 250 gramov;
  • sesekljano zelenje - po okusu;
  • sol, mleti črni poper, druge začimbe - po okusu.

Recept

1. Krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine. Čebulo sesekljamo, klobaso pa narežemo na kocke ali tanke podolgovate kose.

2. Segrejte ponev z rastlinskim oljem (pojaviti se mora rahel dim), dodajte krompir in čebulo, pražite 10-15 minut na srednjem ognju brez pokrova, med cvrtjem 2-3 krat obrnite.

3. Dodajte klobaso, poper in druge začimbe, sol po okusu. Zmešajte. Pokrijemo s pokrovko in pražimo toliko časa, da se krompir skuha (približno 7-10 minut).

4. Pripravljena jed potresemo s sesekljanimi zelišči. Postrezite vroče ali toplo.

Dušen krompir s klobaso

Jed, ki jo poznamo že iz otroštva, je primerna za kosilo in večerjo ter se odlično poda k vloženi zelenjavi: kumaram, paradižnikom, zelju in papriki. Celoten postopek kuhanja bo trajal 60-70 minut.

Sestavine:

  • krompir - 4-5 kosov (velik);
  • klobasa - 500 gramov;
  • čebula - 1 kos (srednja);
  • korenje - 1-2 kosi (veliki);
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • voda - odvisno od jedi;
  • paradižnikova pasta - po okusu (neobvezno);
  • sol, poper, druge začimbe - po okusu.

Recept

1. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke.

2. Segrejte kotel ali ponev (obvezno z debelim dnom) z rastlinskim oljem. Dodamo čebulo in pražimo na srednjem ognju, da postekleni.

3. Klobaso narežemo na tanke rezine ali kocke, ki jih dodamo čebuli. Pražimo toliko časa, da robovi kosov klobase porjavijo.

4. Olupljen krompir narežemo na kocke, korenje na kolobarje.

5. V ponev dodamo krompir in korenje ter premešamo.

6. Zalijemo z vodo (naj pokrije plast krompirja). Solimo, popramo, dodamo druge začimbe in začimbe po okusu. Lahko vstopiš paradižnikova mezga.

7. Vsebino ponve zavrite. Dušimo toliko časa, da se korenje in krompir zmehčata in skoraj vsa voda izhlapi.

8. Odstranite dušen krompir s klobaso iz štedilnika, pustite 5-7 minut zaprt pokrov, nato postrezite.

Krompir v pečici s klobaso in sirom

Krepka jed, ki ne bo odveč na praznični mizi. Čas kuhanja - 90 minut.

Sestavine:

  • krompir - 500 gramov;
  • klobasa - 250 gramov;
  • trdi sir - 50 gramov;
  • kisla smetana - 50 ml;
  • paradižnikova pasta - 40 gramov;
  • rastlinsko olje - 1,5 žlice;
  • gorčica - 1 čajna žlička;
  • sol, mleti črni poper - po okusu.

Recept

1. Mešajte dokler homogena konsistenca kisla smetana, gorčica in paradižnikova pasta. Dobili boste omako.

2. Olupljen in opran krompir narežemo na tanke kolobarje. Postavite v globoko skledo, dodajte sol in poper, premešajte.

3. Krompirju dodamo omako, narejeno v prvem koraku. Ponovno premešajte.

4. Klobaso narežemo na tanke kolobarje.

5. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Dno obložimo s krompirjem. Na vrh položimo rezine krompirja, ki jih izmenjujemo s kolobarji klobase, da dobimo nekakšen listnat »sendvič«. Potresemo z naribanim sirom.

6. Pečico segrejte na 180 ° C, pecite krompir in klobase 50-60 minut, dokler niso kuhani. Tanjše kot je krompir narezan, manj časa bo trajalo.

7. Končano enolončnico vzemite iz pečice, pustite 3-5 minut, nato jo razrežite in postrezite vročo. Pečen krompir s klobaso odlično dopolnjuje svežo zelenjavno solato.

Želite razveseliti sebe in svoje najdražje s preprostim, a... originalna jed? Obstaja win-win možnost - klobase in krompir v pečici. V tem članku bomo ponudili nekaj najboljših možnosti kuhanja.

Recept z uporabo cervelata in klobase

Poglejte v hladilnik: morda tam leži kos cervelata in klobase. Če ne, manjkajoče sestavine kupite v supermarketu. Krompir za to jed je treba uporabiti celega. Velikost gomolja mora približno ustrezati premeru klobase. Ta recept za pečeno klobaso v pečici zahteva naslednje sestavine:

  • 6 srednje velikih krompirjev;
  • 150 gramov cervelata (ali katerega koli drugega;
  • 150 gramov klobasastega sira;
  • folijo za peko.

Če ste po kuhanju pripravljeni očistiti ponev, potem lahko preskočite folijo. Za lažje čiščenje priporočamo, da vsako porcijo zavijete v folijo.

Način kuhanja

Krompir s klobaso in sirom v pečici lahko pripravi celo najstnik. Najprej morate oprati in olupiti srednje velik krompir. Nato na vsakem gomolju naredimo globoke prečne reze na razdalji 0,5-1 centimetra drug od drugega. Nato sir in klobaso narežemo na tanke rezine. Kose treh krompirjev nadevamo s klobaso, ostale pa s cervelatom.

Če vam okus ni všeč klobasast sir, nato povečajte deleže mesna sestavina dvakrat. Za raznolikost lahko vzamete slanino. Zdaj ostane le, da vsak polnjen gomolj zavijemo v folijo, ves ta sijaj položimo na pekač in pošljemo v predhodno segreto pečico. Temperatura pečenja - 180 stopinj, čas kuhanja - 30 minut.

Nasvet: če želite, da je vaša jed postrežena zlato rjava skorja, po izklopu pečice odprite folijo in pustite, da se gotovi gomolji dušijo še 10 minut. Po tem lahko klobaso postrežemo. Pripravljene porcije prelijemo s stopljeno hrano maslo ali okrasite z zelenjem.

Recept z uporabo trdega sira in majoneze

In tukaj je še ena zanimiv recept. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 3 krompirji, ki so nekoliko večji od srednje velikosti;
  • cervelat - 100-150 gramov;
  • 2 žlici majoneze;
  • trdi sir - 80 gramov.

Torej, naša današnja jed je klobasa s Najprej, kot v prejšnjem receptu, morate krompir umiti in olupiti. Vendar pa lahko ljubitelji neprekosljivega okusa brez lupljenja. Sedaj ne bomo delali prečnih rezov, ampak bomo gomolj razpolovili po dolžini. Zdaj boste morali iz vsake polovice izrezati košaro. Če želite to narediti, previdno odstranite jedro in za stabilnost rahlo odrežite dno krompirja.

Priprava nadeva

Vtrite grobo strgalo sir in ga zmešajte z majonezo. Nato mletemu mesu dodamo na kocke narezano klobaso. Vsako polovico preostane le še nadevati in dati v pečico. Po želji lahko mletemu mesu dodamo rezine naribanega krompirja. Dodamo začimbe po okusu. Temperatura predhodno segrete pečice - 180 stopinj, skupni čas pečenja - 1 ura 15 minut. Če se vam po eni uri zdi, da sta klobasa in krompir v pečici pripravljena, jo lahko postrežete. Čas kuhanja lahko po lastni presoji tudi podaljšate. Temelji na velika družina ali gostje preprosto podvojite ali potrojite količino vseh sestavin. Prepričani smo, da lahko klobasa in krompir, pečen v pečici, postaneta pogost gost na vaši mizi.

Danes je na meniju pečen krompir harmonika s klobaso v pečici. Ta jed je v zadnjem času postala zelo priljubljena med našimi gospodinjami. Lahko ga pripravite z razna polnila, kot so paradižnik, mast, slanina, gobe, meso, sir. A o tem malo kasneje.

Pečen krompir v pečici je že sam po sebi zelo okusen in zdrav, a za popestritev okusa dodajte piko na i. preprosta jed, predlagam, da ga pripravite na ta način.

Vse je zelo preprosto, hitro in okusno.

Sestavine:

  • Krompir - 4-6 gomoljev;
  • Klobasa - 100-150 g;
  • Sol - po okusu.

Kako pripraviti recept po korakih s fotografijami doma

Vse je zelo preprosto, kuhamo z užitkom in vse se bo izšlo.

Video recept po korakih

Priprava sestavin

Izberemo velik krompir, zaželeno je, da so gomolji enaki. Meni je bolj všeč, če je malo podolgovat ovalne oblike, potem lahko dodate še nadev. Očistite in operite. Če je zelenjava mlada, je ni treba lupiti, ker je lupina zelo tanka. Dovolj je le, da ga dobro operete, da vam pesek ne škripa na zobeh.

Kako rezati

Sedaj krompir zarežemo s harmoniko, ne da bi zarezali do konca, tako da je debelina med rezi približno 0,5 centimetra. Izkazalo se je kot ljubitelj krompirja, da sem moral uničiti veliko krompirja, preden sem ga uspel pravilno narezati. In izkazalo se je zahvaljujoč navadni žlici, dajte zelenjavo vanjo in jo narežite na potrebne kose. Nož se naslanja na železno podlago in ne prereže krompirja v celoti. To nekajkrat poenostavi in ​​pospeši postopek. Dodamo sol.

Zdaj moramo pripraviti nadev. Danes bo to surovo prekajena klobasa. Narežemo ga na kroge.

Vsak kos prerežite na pol.

V vsak rez vstavite kos klobase.

Pripravite ga lahko tako, da ga spečete v kuhinjski foliji, tako da zavijete vsak krompir, ali preprosto na pekaču.

Položimo na pekač in postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Čas kuhanja 30-40 minut.

Za zagotovitev hrustljavega krompirja odprite folijo 10 minut pred koncem pečenja.

Tako se bo seveda hitreje speklo, vendar se mi zdi bolj priročno narediti na pekaču - prihraniš tako folijo kot čas. Namastite ga z rastlinskim oljem, nanj položite kuhan krompir za peko, pokrijte s pokrovom ali folijo in postavite v pečico. Čas kuhanja se bo povečal za 10 minut, temperatura kuhanja pa bo ostala enaka - 180 stopinj.

Postrezite k mizi

Predlagam, da jed postrežete na mizo takoj, ko pride iz pečice. Odlična rešitev za semensko večerjo ali za praznična miza, če so prišli nepričakovani gostje ali ste imeli preprosta večerna srečanja s prijatelji in ste se odločili za prigrizek. To je samostojna jed in jo je treba postreči zraven. lahka solata ali pa vložen paradižnik. Kot razumete, bo kuhanje trajalo zelo malo aktivnega časa in vsakič lahko recept dopolnite s sestavinami in skuhate z drugačnim nadevom.

Prelivi za krompir harmoniko

  • Jed lahko pripravite iz naslednjih izdelkov:
  • slanina;
  • Sirom;
  • Sveža, soljena ali prekajena mast;
  • česen;
  • meso;
  • gobe;
  • paradižnik;
  • šunka;
  • Mleto meso;
  • piščanec.

Lahko se kuha ločeno ali kombinirano.

Ko sem poskusila nov nadev, sem kuhala eno za drugo, preostali krompir pa napolnila s tistim, ki je bil že preizkušen in vsem všeč. Tako smo si izbrali tisto, kar nam najbolj ustreza.

Sedaj skuham za vsakogar, kar mu je všeč, ali pa naredim samo izbrane jedi iz tistega, kar ostane v hladilniku. Je zelo priročno, poceni, glavna sestavina pa je vedno v kleti.

Enostaven recept za večerjo za vso družino. Okusno, nasitno, visoko kalorično - kaj še potrebujete po napornem dnevu v službi, ko ne želite dolgo stati za štedilnikom.

Za pripravo krompirja s klobaso v pečici vzemite potrebne izdelke. Krompir operemo s trdo kuhinjsko gobo, rožmarin splaknemo pod tekočo vodo in osušimo. Mladega krompirja ne bomo lupili.

Pekač obložimo s folijo. Krompir narežemo na dva dela, potresemo z rastlinskim oljem. Postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, za 20-30 minut.

V tem času segrejte ponev, malo prelijte rastlinsko olje, položite klobaso v ponev.

Klobaso prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Napol kuhan krompir potresemo z rožmarinom, sesekljanim česnom, grobo morska sol, poper po okusu.

Na krompir položimo popraženo klobaso in vse skupaj pečemo 30-40 minut oziroma dokler ni popolnoma kuhano. Tokrat sem imela klobaso v tankem črevesu, se kar hitro skuha.

V pečici pečen krompir postrezite s klobaso s svežimi zelišči ali solato iz vaše najljubše sveže zelenjave.

Koliko receptov za kuhanje krompirja obstaja! Kuhamo ga, cvremo, dušimo, pečemo, polnimo in pretlačimo. In vsakič, ko ima krompir nov okus. In če ga kombinirate z drugimi izdelki - mesom, zelenjavo, gobami, ribami, potem lahko vsak dan dobite novo jed, drugačno od ostalih in neverjetno okusno. Eden od teh neverjetnih okusne jedi je krompir s klobaso v pečici. Kuhanje krompirja v pečici vam omogoča, da ga čim bolj ohranite pozitivne lastnosti, dobite neprekosljiv okus in aromo. In klobasa bo jedi dodala polet in jo naredila bolj zadovoljivo. Krompir s klobaso v pečici je zelo preprosta jed, ki ne zahteva veliko časa in pripravljalnega dela.
Za to jed uporabimo prekajeno klobaso, lahko jo nadomestimo s katero koli drugo klobaso, krompir bo zelo okusen tudi s kuhano klobaso, lovskimi klobasami, ta jed bo zelo zadovoljiva z domačo klobaso.
Namesto topljeni sir Lahko vzamete kateri koli trdi sir.

Informacije o okusu Krompirjeve glavne jedi / Pečen krompir v pečici

Sestavine


Kako skuhati okusen krompir in klobaso v pečici

Krompir olupite, narežite na tanke rezine. Narezan krompir razdelite na 2 neenaka dela.
Namastimo pekač svinjska mast, položite večino krompirja, enakomerno porazdelite.


Krompir po vrhu potresemo z začimbami, soljo in poprom ter premažemo z majhno količino majoneze.


Klobaso narežemo na majhne trakove.


Postavite klobaso.

Nanj položimo drugi del krompirja. Ponovno malo solimo.


Topljeni sir naribamo na drobno strgalo in razporedimo po celotni površini. Po vrhu namažite malo majoneze ali kisle smetane.


Postavimo v ogreto pečico in pečemo 45-50 minut. 20 minut pred kuhanjem vlijemo v pekač 150 ml vrele vode, da se krompir zaduši.
Krompir in klobasa sta pripravljena v pečici in ju je treba postreči vroče. Priporočamo, da to jed postrežete z narezano zelenjavo, k temu krompirju se odlično podajo paradižniki in kumare.