Recept za piščančjo juho s kislico in jajcem. Juha s kislico in piščancem: recept z jajcem

Dober dan, prijatelji, kislica je koristno zelišče, ki se uporablja v razne jedi. Najpogosteje pa se uporablja za kuhanje lahkih juh in juha iz zelenega zelja. danes vam predstavlja recept - juho iz kislice za piščančja juha.

Prvi nežni listi te vitaminske zelenice pomagajo v boju proti pomanjkanju vitaminov, dvignejo razpoloženje in pripravijo telo na pomladno-poletno prehrano. Poleg tega kislica vsebuje veliko vitamina C in oksalne kisline, ki sta zelo koristna.

Zaradi vsebnosti kislin v travi pa je lahko škodljiva za ljudi z okvarjenim delovanjem prebavnega sistema. Zato je treba kislico uživati ​​v razumnih količinah. Najmanj oksalne kisline je v prvih in nežnih poganjkih kot v listih pozne žetve v času cvetenja kislice. Čim mlajši in manjši so listi, tem okusnejše so jedi iz kislice.

Omeniti velja, da prve jedi kislice v dietni piščančji juhi izboljšujejo zdravje, dajejo energijo in tonirajo ter ne zahtevajo veliko energije, da jo telo absorbira. To je čudovita izbira za poletne prve jedi. Piščančja juha olajša prebavni sistem, hkrati pa ne preobremeni telesa z visoko kalorično hrano, kar je zelo pomembno v vročem vremenu.

Juho s kislico na piščančjih krilih običajno postrežemo toplo, po želji pa vsaki porciji dodamo žlico kisle smetane.

Skrivnosti priprave okusne juhe iz kislice

Priprava juhe iz kislice ni težka, lahko jo pripravi vsak kuhar začetnik, vendar morate vedeti nekaj pomembnih točk:

  • Ko listi kislice vržejo pecelj, kislica postane hrapava, zato je v kulinarične namene ne uporabljajo več.
  • Kislice ne sesekljajte zelo drobno, sicer se bo v juhi razmočila in spremenila v brezoblično maso.
  • Kislico v juho vedno dodamo zadnjo. Sveže zelenice kuhamo 4-5 minut, zamrznjene - 5-6 minut. Zamrznjenih listov pred dodajanjem v juho ne odmrzujemo.
  • Kislico pogosto dopolnjujemo z drugimi zelišči, kar uravnoteži okus jedi in poveča hranilno vrednost.

Kako kuhati juho iz kislice v piščančji juhi - recept s fotografijami po korakih

Piščančja krila - 6 kosov.

Kislica – šopek

Krompir - nekaj kosov.

Jajca - nekaj kosov.

Čebula - ena glava

Sol - po okusu

Mlet črni poper - po okusu

Lovorjev list - nekaj kosov.

Poprova zrna – 3 kos.

Začimba za juho - 1 žlica. l.

1. Piščančje peruti operemo in damo v posodo za kuhanje.

2. Čebulo olupimo in dodamo k perutom. Ko je juha kuhana, jo odstranimo iz ponve. Potrebno je, da oddaja le okus in aromo.

3. Perutnice zalijemo z vodo in pristavimo na štedilnik, da se kuhajo. Po vrenju jih kuhajte pol ure.

4. Nato v ponev dodamo olupljen in na kocke narezan krompir.

5. Nato dodajte začimbe za juho, lovorov list in poper v zrnu ter sol.

6. Nadaljujte s kuhanjem juhe, dokler krompir ni skoraj pripravljen.

7. Kislico operemo in razvrstimo, odstranimo mlahave in porumenele liste. Odrežemo pecelj, liste nasekljamo in damo v ponev. Običajno se za 1 liter juhe uporablja 50 g kislice.

8. Juho kuhamo 3-4 minute in dodamo jajca.

Lahko jih predhodno trdo skuhamo, olupimo in narežemo na kocke ali pa surove pretlačimo z metlico in v tankem curku vlijemo v juho.

9. Izklopite ogenj, ponev zaprite s pokrovom in pustite stati 10-15 minut.

10. Končano kislico juho prelijemo v sklede in postrežemo.

Dober tek!

Video recept: juha iz kislice s piščančjo juho

Juha iz kislice hkrati pogreje in "osveži" zaradi prijetne, krepčilne kislosti. Prva jed z dodatkom listov kislice se izkaže okusna in bogata, tako kot v primeru krepko meso, in z več lahki piščanec juho ali celo pusto različico.

Danes bomo dali prednost perutnini in pohiteli poskusiti to čudovit recept, še preden je konec poletja in s tem sezone sveže, sočne kislice. Nabor začimb in razmerja izdelkov je mogoče enostavno prilagoditi, vendar ne pozabite, da je juha juha iz kislice, zato mora biti glavne sestavine veliko!

Sestavine:

  • kislica - 150 g;
  • piščanec (krila, noge itd.) - 300 g;
  • krompir - 2-3 kos .;
  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - ½ kos .;
  • maslo- 1 žlica. žlica;
  • sol, poper - po okusu;
  • jajca (za serviranje juhe) - 3-4 kos.

Recept za juho iz kislice s piščancem s fotografijo

  1. S kislico lahko skuhate juho piščančja krilca, šunka, dietne dojke ali pripravljena jušni set(v našem primeru uporabljamo krila). Opranega piščanca damo v ponev, prelijemo z 2 litroma vode in zavremo. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v juhi, prvo juho odcedite. Ponovno napolnite ptico z vodo in zavrite. Celo olupljeno čebulo naložimo v brbotajočo tekočino in juho pustimo 25-30 minut na zmernem ognju.
  2. Hkrati odrežite plast lupine in narežite sladko korenje na majhne koščke.
  3. Krompirjeve gomolje olupimo in narežemo na kocke.
  4. Velik šop kislice operemo, znebimo se zemlje in ovenelih listov. Otresite kapljice vode in liste narežite na tanke trakove.
  5. Iz juhe z kuhan piščanec ujamemo čebulo, ki je svojo funkcijo že opravila. Krompir položite v ponev.
  6. Nato dodamo sesekljano korenje. Juho zavremo, zelenjava naj vre približno 15 minut (dokler se ne zmehča).
  7. Ko sta krompir in korenje pripravljena, juhi dodajte glavno sestavino - sočno kislico. Po naslednjem vrenju juho držite na majhnem ognju približno 5 minut, tako da juho nasičite s svojo značilno kislostjo. Skoraj pripravljene prve jedi ne pozabite soliti/poprati.
  8. Za okrepitev arome in omilitev okusa v ponev dodajte maslo. Takoj ko se stopi, ugasnite ogenj.
  9. Postrezite bogato juho iz kislice s piščancem, dodajte koščke kuhanega jajca in po želji začinite z manj mastno kislo smetano.

Dober tek!

Kislica juha je neverjetna lahka jed, ki bo všeč vsem, še posebej, če je glavna sestavina najbolj sveža kislica, ki jo lahko naberete kar na svojem vrtu. To jed lahko postrežemo ohlajeno ali toplo. Je izjemno priljubljen v vročih poletnih mesecih. Postopek kuhanja je zelo preprost in ne zahteva nobenih eksotičnih sestavin.

Vsebnost kalorij v juhi je približno 40 kcal na 100 g, tako da jo lahko varno jeste in ne skrbite za svojo postavo.

Oglejmo si korak za korakom s fotografijami, kako pripraviti juho iz kislice v več različicah.

Klasični recept za juho iz kislice

Recept kislica juha z jajcem poznajo številne gospodinje. Ta preprosta jed je pripravljena zelo hitro, njen osvežujoč okus pa vam bo dal energijo in moč za ves dan.

Boste potrebovali:

  • Kislica - 300 g;
  • 5 piščančjih jajc;
  • Čebula in korenje - po eno;
  • 3 krompirja;
  • Rastlinsko olje - 2 žlici;
  • Sol - 2 majhni žlici;
  • Črni piment v grahu.

Zdaj pa jaz klasični recept kislica juha brez mesa:

  1. Krompir narežemo na majhne koščke in ga damo v ponev z dvema litroma vode, pristavimo na ogenj in kuhamo. Ne pozabite občasno odstraniti nastale pene;
  2. Korenje naribamo, čebulo pa drobno sesekljamo. Zelenjavo položite v ponev z rastlinskim oljem in rahlo pražite pet minut, nenehno mešajte;
  3. Po približno 7 minutah, odkar je voda zavrela v ponvi s krompirjem, ji dodamo ocvrto zelenjavo, nekoliko zmanjšamo plin in nadaljujemo s kuhanjem še 10 minut;
  4. Listom kislice odstranimo peclje in jih poljubno narežemo: lahko na grobo, lahko na drobno. Dodamo jih v ponev k preostalim sestavinam, vse dobro premešamo in kuhamo še približno pet minut;
  5. V skledo razbijemo vsa jajca in jih malo pretlačimo z metlico ali vilicami, nato pa jih v tankem curku in med mešanjem previdno vlijemo v juho;

S tem je naša okusna poletna jed pripravljena. Nalijemo v krožnike in postrežemo skupaj s kislo smetano.

Recept za multicooker

Slano kislo juho je enostavno pripraviti v počasnem kuhalniku. Navodila so precej preprosta, le slediti morate vrstnemu redu polaganja izdelkov v posodo večnamenskega kuhalnika.

Boste potrebovali:

  • Voda - 3 l;
  • Piščanec - 800 g;
  • Kislica - 2 šopka;
  • Korenje in čebula - po 70 g;
  • Rastlinsko olje - žlica;
  • Česen – 2 stroka;
  • Krompir - 300 g;
  • Začimbe - po okusu;
  • Posušen koper - čajna žlička.

Kako kuhati juho iz kislice s piščancem v počasnem kuhalniku:

  1. Piščanca narežemo na majhne koščke;
  2. Krompir narežemo na srednje kocke, korenje na majhne trakove. Čebulo in česen drobno sesekljajte;
  3. Liste glavne zelene sestavine odstranimo s stebel in jih nasekljamo na majhne koščke;
  4. Posodo multivarka operemo, temeljito obrišemo s suho krpo in vanjo vlijemo rastlinsko olje;
  5. Aktivirajte način "Cvrtje" in v segreto posodo vlijemo sesekljano zelenjavo (čebulo, česen in korenje). Ne da bi zaprli pokrov, vse prepražimo do zlato rjave barve, nato pa prestavimo v ločeno skledo;
  6. Nato dajte piščanca in krompir v skledo in napolnite z vodo. Zaprite pokrov in vklopite program "Gašenje" za eno uro. Po preteku določenega časa ujamemo piščanca in ločimo meso od kosti;
  7. V nastalo juho damo kislico, praženo zelenjavo, meso in posušen koper. Ne pozabite juhe posoliti;
  8. Zaprite pokrov naprave in brez spreminjanja programa pustite, da se hrana kuha še 15 minut;

Po tem bo jed pripravljena. Nalijemo na krožnike in postrežemo. Lahko ga dodatno okrasite s polovico kuhanega jajca ali rahlo potresete z naribanim trdim sirom.

Piščančja juha s kislico

To juho pripravimo s kokošjo juho, lahko pa jo skuhamo tudi z govejo. V vsakem primeru se izkaže zelo okusno.

Sestava izdelka:

  • Polovica piščančjega trupa;
  • Česen – 2 stroka;
  • eno jajce;
  • Korenje in čebula - po 1 kos;
  • 3 krompirja;
  • 2 lovorjeva lista;
  • Kislica - 100 g (2-3 šopki);
  • Zelena čebula, sol, začimbe - po okusu.

Domači kuharski recept:

  1. Kuhajte piščančjo juho, odstranite samo meso in ga dajte v ločeno skledo;
  2. Krompir grobo narežemo in ga damo v vrelo juho;
  3. Korenje in čebulo narežemo, rahlo prepražimo na sončničnem olju in dodamo v ponev, ko je krompir skoraj pripravljen. Za aromo dodajte lovorjev list;
  4. Kuhanega piščanca drobno nasekljamo in dodamo ostalim sestavinam, rahlo posolimo in začinimo;
  5. Ločeno skuhajte piščančje jajce;
  6. Liste kislice operemo, osušimo in narežemo na majhne trakove;
  7. Sesekljajte zeleno čebulo in česen. Dodajte jih skupaj z glavno zeleno sestavino, ko je krompir kuhan in mehak;
  8. Hrano okusimo za slanost, kuhamo še pol minute, da se zelena ne prekuha, in ugasnemo;
  9. Pripravljeno jed zmešamo z mesom. Okrasite s polovico kuhanega jajca.

Postrezite lahko poletno jed s kislo smetano ali majonezo.

Okusno, bogato kislico juho z dušenim mesom lahko pripravite sami. Še posebej relevantno ta jed bo na pohodu ali če pri roki ni svežega mesa.

Za 5-6 obrokov boste potrebovali:

  • Enolončnica - kozarec (300-350 g);
  • 2 kuhana jajca;
  • Korenje in čebula - po eno;
  • 3-4 krompirja;
  • Kislica - 250-300 g;
  • Mleti črni poper - ščepec;
  • Sol - po okusu (približno čajna žlička).

Pripravimo ga korak za korakom:

  1. Odprite pločevinko enolončnice in dajte vsebino v ponev, odstranite odvečno maščobo;
  2. Ponev postavite na plin in segrejte meso;
  3. Olupljeno in drobno narezano čebulo damo v prežganje, premešamo in vse skupaj pražimo približno 5 minut;
  4. Korenje olupimo, naribamo s srednjimi ali velikimi luknjami, dodamo ostalim sestavinam in pražimo še nekaj minut;
  5. Sestavine napolnite z 2,5 litra vode in počakajte, da zavre;
  6. Krompir olupimo in poljubno narežemo, nato ga damo v ponev in začnemo kuhati;
  7. Liste kislice dobro operemo pod tekočo vodo in narežemo na kvadratke ali trakove;
  8. Ko je krompir kuhan in mehak, dodamo kislico, poper in jed začinimo. Zavremo in juho kuhamo še 5 minut, poskusimo slanost in po potrebi še dosolimo;
  9. Posodo odstavimo z ognja in pustimo stati še 10 minut;
  10. Kuhana jajca olupimo in razpolovimo. Jed nadevamo v krožnike, po vrhu okrasimo s polovico jajca in drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Tako neverjetno poletna svetloba jed, kot je juha iz kislice, bo okrasila mizo na vroč vroč dan.

Video: Recept za juho iz kislice

Okusna kislica juha z jajcem in piščancem je okusna in bogata in nikoli ne postane dolgočasna. Škoda, da je svežo kislico, primerno za hrano, mogoče kupiti le spomladi in zgodaj poleti. Dobre gospodinje pripravijo spomladansko kislico v kozarcih za vse leto, da pogosteje razveselijo svojo družino okusne jedi s svojim dodatkom.

Juho iz kislice s piščančjo juho je enostavno pripraviti. Da bi bilo okusno, dodajte kislico na samem koncu kuhanja in dodajte svoje najljubše začimbe v juho za okus. Jajce lahko damo na krožnik za vse skupaj s kislo smetano in zelišči ali dodamo v skupno ponev.

Juha iz kislice se imenuje različno, nekateri ji pravijo zeljna juha, drugi zeleni boršč. To je posledica posebnosti priprave. IN zeleni boršč Pesa in paradižnik se vedno dodajata pri pripravi praženja, zeljna juha pa se najpogosteje kuha s svinjino ali govedino, včasih dodamo zelje skupaj z drugo zelenjavo.

Recept za boršč iz kislice lahko vsebuje malo koprive. Če ni piščanca, je jed še vedno okusna na preprosti osnovi. zelenjavna juha. Prijeten kiselkast okus kislice spodbuja apetit in daje jedi posebno privlačnost.

Informacije o okusu Vroče juhe

Sestavine

  • Piščančja stegna - 500 g;
  • Voda - 3 l;
  • Korenje - 2 kosi;
  • Čebula - 2 kosi;
  • Kislica - 2 šopka;
  • Jajca - 5 kosov;
  • Krompir - 4-5 kosov;
  • Zelena čebula;
  • Začimbe po okusu.


Kako narediti okusno juho iz kislice s piščancem in jajcem

Meso operemo, izpulimo dlake in preostalo perje (če obstaja), napolnimo s čistim hladna voda, in kuhajmo. Namesto piščančja bedra, kratek, peruti ali polovica celega piščanca. Za okus dodajte 1 korenček in 1 čebulo. Da bo juha zlata in aromatična, korenje in čebulo v vroči ponvi brez olja rahlo popečemo v celoti. Ko voda zavre, odstranimo peno in zmanjšamo ogenj. Čez približno eno uro bo meso pripravljeno. 10-15 minut pred pripravljenostjo dodajte začimbe - lovorjev list, sol, poper. Jajca takoj damo kuhat.

Preostalo korenje in čebulo uporabimo za praženje. Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa naribamo na grobo strgalo. Prepražimo jih v rastlinskem olju, rahlo solimo in popramo do zlato rjave barve. To bo trajalo približno 5 minut.

Ko je juha gotova, jo precedimo, meso odstavimo, da se naseklja in prilijemo med pripravo juhe. Iz juhe vrzite uporabljeno zelenjavo in začimbe, po vrenju vanjo dodajte olupljen in narezan krompir.

Krompir naj vre 10 minut, nato pa nanj damo cvrtje.

Meso odstranimo s kosti in ga narežemo na kose, dodamo juhi. Zavrzite kosti in kožo.

Ko je krompir pripravljen, dodajte zeleno čebulo in kuhajte 2 minuti. Poskusite, po potrebi dodajte sol in poper.

Kislico operemo, narežemo na veliko ali drobno po vašem okusu. Dodajte ga v ponev in čez minuto ugasnite ogenj.

Jajca očistimo in nasekljamo. Če želimo jed pojesti takoj, lahko jajca damo v skupno ponev. Nekaterim je všeč juha s kislicami brez jajc ali s surovo jajčno juho, ki jo vlijemo na koncu kuhanja.

Jajca dodamo takoj za kislicami ali pa jih damo vsem na krožnik.

Pustite, da se juha strmi v ponvi 5 minut in vročo postrezite in jo prelijte v sklede. Da bo kosilo še bolj okusno, dajte na mizo kislo smetano in črn kruh. Dober tek!

Pozdravljeni, dragi ljubitelji svežine! Prva polovica junija je začetek mlade zelenjave in sočne zelenice. No, kako v takšni situaciji ne bi izkoristili darov narave! In prva stvar, ki pride na misel, je juha s kislico in piščancem. Je nasiten, okusen in najprej koristno jed. Pripravljena je hitro, in kar je najpomembnejše - vse sestavine so sveže z vrta z najbolj koristnimi vitamini v svoji sestavi.

Za tiste, ki še niste kuhali prvih jedi s kislico, ker se bojite njene kislosti in okusa, vam bom podrobno povedal, kako pripraviti to poletno enolončnico. Možnosti priprave je veliko: hladno, toplo, s špinačo ali peso. Vendar se bom držal tradicionalne - zelene kislice z jajcem.

Juha iz sveže kislice s piščančjo juho

Zanj bomo potrebovali:

  • Piščančje noge - 2 kos.
  • Krompir - 4-5 kosov.
  • Veliko korenje - 1 kos.
  • Velika čebula - 1 kos.
  • Jajca - 3-4 kos.
  • Kislica - 2 velika šopka.
  • Zeleni - 1 šopek (koper + peteršilj)
  • Mladi česen - 1 majhna glava
  • Poper v zrnu - 3-4 kos.
  • Lovorjev list - 2 kos.
  • Sol - po okusu

Kako kuhati

Najprej morate pripraviti osnovo - piščančjo juho in vnaprej skuhati jajca. Za letošnjo poletno prvo jed predlagam piščančjo juho, saj bo najbolj rahla, hkrati pa bo juhi dodala hranljivost. In piščančja juha bo najbolj prozorna in se bo lepo ujemala z zelenjem.

Število jajc je lahko poljubno. Moja babica običajno kuha iz 1 kosa, ga temeljito premeša v vrču in nato vlije v vročo juho, da naredi nekakšno tanko mrežo. Enostavno obožujem narezana jajca v juhi iz zelene kislice in zame... v tem primeru ti dve besedi (kislica in jajce) sta sopomenki.

Da bo naša juha čista in prozorna, ne pozabite odstraniti vse pene, ki se dvigne, ko voda vre. Bolj temeljito ko ga očistite, boljšo kakovost juhe boste dobili.

Ko odstranimo vso peno, je čas, da vodo začinimo s soljo in začimbami za okusno in dišečo juho. Dodajte 1,5 čajne žličke soli. To je dovolj za meso, samo juho pa bomo dodatno prilagodili okusu.

Lovorju lahko dodate čebulo in korenje, poper in česen. Na splošno pripravite juho po svojih željah. Stegna lahko celo skuhate v navadni slani vodi. Da pa bodo vsi cenili vašo juho iz kislice, ne skoparite z začimbami.

Rezanje zelenjave in jajc

Medtem ko ptica vre, je čas za pripravo zelenjave. Vse je treba očistiti, oplakniti v vodi in narezati. Moja možnost rezanja je naslednja: čebula - na majhne kocke, krompir - na srednje kocke, korenje - na tanke trakove.

Iz korenja in čebule pripravimo prežganje. V ponvi na sončnično olje(1 žlica) najprej prepražimo čebulo, dokler ni prozorna. Nato prilijemo še olje (2 žlici) in dodamo korenje. Pražite zelenjavo, dokler se korenje ne zmehča.

Pustite, da se trdo kuhana jajca ohladijo, nato jih olupite. Narežemo jih na majhne kvadratke. Lahko uporabite rezalnik za jajca ali pa to storite z nožem.

Večje šopke kislice temeljito operemo in osušimo pred vodo. Odrežite dolga, trda stebla. Liste narežemo na poljubno široke. Vendar je bolje, da ne delate velikih "cunj".

Drobno sesekljajte šopek kopra in peteršilja. Na fotografiji je jasno razvidno razmerje med kislico in drugimi zelenicami. Seveda lahko povečate količino kopra in peteršilja, vendar ne pozabite - kislica je še vedno prednostna naloga.

Dodajanje zelenjave v piščančjo juho

Ko je piščanec popolnoma kuhan, iz juhe odstranite nepotrebne začimbe in začnite dodajati zelenjavo. Nato jedi ne bo težko skuhati, saj so vse sestavine skoraj pripravljene, zelenjava pa se hitro kuha. Krompir gre najprej v juho. Pustimo, da zavre in kuhamo največ 2-3 minute.

Nato vlijemo mešanico korenja in čebule.

Ko zavre, dodamo sesekljana jajca.

Pustimo, da juha na majhnem ognju malo povre in dodamo vso kislico. Takoj se zruši in izgubi svetlo zeleno barvo.

Po njem dodajte zelenico. Juho kuhamo 5 minut. Preden končate s kuhanjem, jo ​​poskusite in po želji dosolite.

Našo jed je treba jesti toplo ali dovolj toplo. Zraven se odlično poda hladna kisla smetana.

Ta recept za juho iz kislice je malo spremenjen od moje običajne različice, saj ji pogosto dodam malo več julienirane pese. Ampak danes sem si zelo zaželel zeleno jed, zato bomo rdečo peso pustili za boršč. In poskusite in eksperimentirajte, zabavajte se s tem preprosta juha sebe in svoje najdražje. Konec koncev, kakšen boljši čas za nasičenje telesa z zdravimi vitamini kot poleti!

Če kuhate takšno juho na pari, bo njena uporabnost preprosto presegla lestvico. In ne samo ta prva jed pridobi težo koristne lastnosti pri pravilna priprava. Veliko sem se naučil iz lekcij ajurvedskih kuharskih mojstrov. Izkazalo se je, da so skrivnosti lepote in zdravja zelo preproste!

S spoštovanjem in veliko slastnih želja, Elena.

ablexur.ru

Recept: Juha iz kislice – s piščančjo juho

krompir - 3 kosi;

čebula - 1 kos;

kislica - 100 gramov;

lovorjev list - 2 kos;

začimbe - po okusu;

piščančja jajca - 1 kos;

zelena čebula - po okusu;

česen – 2 stroka

Odstranite, kar se je kuhalo v juhi (piščanec, govedina)

Rekel sem že, da korenje običajno kuham z juho, danes pa ga bom dodal v juho. Korenje narežemo

Na sončničnem olju prepražimo korenje in čebulo in ko je krompir skoraj pripravljen, ga dodamo v ponev. Za okus lahko dodate opran lovorjev list.

V juho dodamo drobno narezano kuhano meso

Ne pozabimo na jajca in jih damo kuhat.

In lotimo se kislice, dobro jo operemo, osušimo

Ne vem, koliko kislice je potrebno v gramih, vendar od svojih babic kupim vsaj 2 šopka, najbolje pa 3. Na drobno jo sesekljamo. Rada režem na trakove kot na kocke (ampak to je čisto stvar okusa)

Sesekljajte zeleno čebulo ali poljubna zelišča in česen

Ko je juha pripravljena (krompir je mehak, ste zadovoljni z okusom "soli") - dodajte kislico, zelišča in česen. Dobesedno pol minute in izklopite juho. Zakaj moramo zelenjavo prekuhati? V njem ohranimo največ vitaminov.

Brez jajca bo ta juha izgubila ves svoj čar. Surovo jajce lahko dodate neposredno v ponev in ga rahlo stepate, kot bi to storili za omleto. Lahko pa storite tako kot jaz - vsem dajte jajce neposredno na krožnik. Torej:

fotorecept.com

Kislica juha s piščančjo juho

Kislica poleti je ena najbolj priljubljenih poletnih odločitev mnogih gospodinj. Če potrebujete kaj bolj krepkega, ga skuhajte v piščančji juhi.

Juha iz kislice s piščančjo juho je kompromis med krepko prvo jedjo in lahkim poletnim kosilom. Seveda ga lahko skuhate tudi v vodi, vendar bi bila to možnost za jedilnik puste prehrane.

Juho lahko pripravite iz sveže ali zamrznjene kislice. Kdo pa bo poleti kupoval zamrznjene vrečke? Vprašanje je retorično.

Kar zadeva piščančjo juho, jo lahko pripravite svežo (takrat bo piščančje meso koristno za drugo jed) ali pa uporabite pripravljeno juho, ki ste jo skuhali po vseh pravilih in jo hranite v hladilniku.

Sestavine recepta

Za pripravo juhe iz kislice boste potrebovali:

  • piščančja juha - 1,5 l
  • krompir - 2-3 kos.
  • čebula – 1 kos.
  • korenje – 1 kos.
  • bolgarski poper – 1 kos.
  • kislica – 1 majhen šopek
  • zelenje
  • česen – 1-2 stroka
  • poper, sol, sladkor - po okusu
  • rastlinsko olje


Kako kuhati juho iz kislice s piščančjo juho

Medtem morate pripraviti prežganje. Korenje naribamo in drobno sesekljamo paprika s čebulo. V ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo zelenjavo do zlato rjave in mehke barve.

Ko je krompir pripravljen, mu dodajte prežganje in kislico. Začinite po svojem okusu s soljo in poprom. Če želite nevtralizirati preveč kisel okus jedi, dodajte malo sladkorja (jaz dodam 0,5-1 čajno žličko). Z njim bo juha iz kislice veliko bogatejša in okusnejša. Seveda lahko brez sladkorja, če želite. kisle jedi. Juho kuhamo še nekaj minut.

Moja skrivnost. Da bo okus juhe iz kislice bogatejši, dodajte približno 1 žličko. Sahara.

Na koncu kuhanja sesekljajte česen in sesekljajte koper, vse to dodajte končni juhi. Odstranite z ognja in pokrijte s pokrovom, pustite, da se kuha 10 minut, po katerem se juha iz kislice s piščančjo juho šteje za popolnoma pripravljeno za uživanje.

Juho iz kislice postrežemo vročo. Kisla smetana in sveža zelišča so idealna zraven. Na krožnik lahko damo tudi polovico kuhanega jajca. Za krušne izdelke poskusite pripraviti krutone ali cmoke s česnom.

To je vse. Lahka vitaminska juha je pripravljena, kar pomeni, da lahko povabite sebe in svojo družino k mizi.

NA OPOMBO

V ponev ne dodajajte kislice, če krompir še ni pripravljen. V kislem okolju postane krompir trd in se kuha zelo dolgo.

Za pripravo juhe je bolje uporabiti mlade liste kislice. Stare kopičijo veliko oksalne kisline, ki je v velikih količinah lahko škodljiva za zdravje, zlasti pri urolitiazi.

Juhi iz kislice lahko po okusu dodate poljubno zelenjavo: zeleno čebulo, špinačo ali zeleno, pa tudi cilantro in meto.

volshebnaya-eda.ru

Kislica v piščančji juhi

Če ne veste, kaj narediti za kosilo, potem bodite pozorni na to zelo preprosto, a precej kul možnost, kako kuhati kislico v piščančji juhi. Odlična juha za vso družino.

SESTAVINE

  • Piščančje prsi 1 kos
  • Krompir 4-5 kosov
  • Korenček 1 kos
  • Čebula 1 kos
  • Škatla 100 gramov
  • Jajca 2-3 kosi
  • Sol 1 ščepec
  • Poper 1 ščepec

1. Prsi položite v ponev, dodajte vodo in postavite na ogenj. Ko zavre, previdno odstranimo pene in pustimo vreti na srednjem ognju, dokler meso ni mehko.

2. Nato odstranite prsi in po želji juho precedite. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.

3. Čebulo in korenje olupimo in nasekljamo. Po želji jih lahko predhodno prepražimo v majhni količini rastlinskega olja.

4. Juho ponovno postavimo na ogenj in dodamo čebulo in korenje. Dodate lahko tudi malo sladke paprike. Za barvo uporabite nekaj žlic paradižnikove paste.