طرز تهیه سوپ پنیر پوره. یک غذای فوق العاده خوشمزه: سوپ پنیر خامه ای با قارچ
در آغاز قرن بیستم انواع جدیدی از پنیر با استفاده از روش ذوب (به اصطلاح پنیرهای فرآوری شده) اختراع شد که انقلابی واقعی در دنیای آشپزی ایجاد کرد. سالادهای سبک و پیش غذاها، دسرهای دلچسب و البته سوپ های پنیر شروع به لذت بردن کردند. طعم غیر معموللذیذها و عاشقان ساده غذاهای خوشمزه.
ویژگی پنیر فرآوری شده این است که می تواند کاملاً در آب جوش حل شود و عطر و طعم خامه ای به سوپ بدهد.
سوپ پنیر - پوره - تهیه غذا و ظروف
سوپ پنیر به طور طبیعی بر پایه پنیر است. این شما هستید که تصمیم می گیرید چه چیزی باید باشد - پنیر فرآوری شده مانند "Druzhba" یا یک پنیر خمیری "Spread" مانند "Viola" محبوب. قانون اصلی هنگام خرید چنین پنیر این است که محصول باید تازه باشد. استفاده از پنیر "خالص" بدون افزودنی ضروری نیست. می توانید پنیر با گیاهان، بیکن یا طعم غذاهای دریایی را به سوپ پوره اضافه کنید.
به مقدار کربوهیدرات موجود در پنیر فرآوری شده توجه کنید. بسته بندی مقدار مواد مغذی در هر 100 گرم محصول را نشان می دهد. مقدار کربوهیدرات ها نباید بیشتر از 3 گرم باشد. مکمل های سالم.
برای تهیه سوپ پنیر خامه ای، به یک مخلوط کن غوطه ور نیاز دارید تا مواد سوپ را پوره کنید.
دستور پخت سوپ پنیر خامه ای:
دستور 1: سوپ خامه پنیر
این دستور العمل بسیار ساده است، اگرچه ظرف حاصل تنها با عطر و بوی آن باعث ترشح بزاق شدید شما می شود. همچنین می‌توانید کمی خامه کم‌چرب به سوپ اضافه کنید، سپس ظرف روشن‌تر می‌شود طعم خامه ای. حتما سوپ تمام شده را با گیاهان تازه خرد شده سرو کنید.
مواد لازم:
- سیب زمینی 2 عدد
- هویج 1 عدد
- آب برای سوپ 1 لیتر
- پنیر خامه ای 200 گرم
- چاشنی ها
روش پخت:
- یک قابلمه را پر از آب کنید و روی اجاق بگذارید.
- سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید. به محض اینکه آب به جوش آمد، سبزیجات را به طور کامل در قابلمه بریزید و نمک را اضافه کنید.
- بعد از 10 دقیقه هویج ها را از ماهیتابه خارج کنید، بعد از 15 سیب زمینی ها را.
- سبزیجات را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید تا یکدست شود.
- پوره را دوباره به تابه برگردانید. وقتی آب جوش آمد به سوپ اضافه کنید پنیر فرآوری شدهباشه صبر کنید تا پنیر حل شود و سوپ را خاموش کنید.
دستور 2: سوپ پنیر خامه ای با قارچ
قارچ ها کاملاً با پنیر ترکیب می شوند و بنابراین آماده هستند سوپ پنیر- پوره با عطر و طعم عالی خود به سادگی شما را دیوانه می کند. برای این غذا استفاده از شامپینیون توصیه می شود.
مواد لازم:
- قارچ 400 گرم
- سیب زمینی 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- آب برای سوپ 1.5 لیتر
- پنیر خامه ای 200 گرم
- کره
روش پخت:
- پیاز را پوست گرفته و تا حد امکان ریز خرد کنید. قارچ ها را از خاک بشویید و به مکعب برش دهید.
- ماهیتابه را گرم کنید و آن را با کره چرب کنید. پیاز را اضافه کنید تا سرخ شود و سپس قارچ ها را اضافه کنید. سبزیجات را بجوشانید تا مقدار قارچ ها به نصف حجم اولیه کاهش یابد. حرارت را خاموش کنید و سبزیجات را خنک کنید.
- یک قابلمه را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به محض جوش آمدن آب آن ها را در تابه قرار دهید. مقداری نمک اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه سیب زمینی ها را جدا کنید.
- سیب زمینی ها و قارچ ها را در کاسه مخلوط کن بریزید و پوره کنید تا یکدست شود.
- سبزیجات خرد شده را در تابه برگردانید. به محض جوش آمدن آب، پنیر آب شده را به سوپ اضافه کنید. به محض حل شدن، سوپ پنیر خامه ای با قارچ آماده است.
دستور 3: سوپ خامه پنیر با اسفناج و کلم بروکلی
این سوپ نه تنها خوشمزه است، بلکه به لطف استفاده از سبزیجات سبز، بسیار سالم است.
مواد لازم:
- اسفناج 300 گرم
- کلم بروکلی 400 گرم
- سیر 2 حبه
- پنیر فرآوری شده 200 گرم
- کره 50 گرم
- آب برای سوپ 1.5 لیتر
- چاشنی ها
روش پخت:
- برگ های اسفناج را از قلمه جدا کرده و در آب جاری بشویید و ریز خرد کنید.
- یک قابلمه را گرم کنید، یک تکه کره را در آن آب کنید و برگ های اسفناج خرد شده را اضافه کنید. اسفناج را حدود ده دقیقه بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
- یک قابلمه را با آب برای سوپ پر کنید و کلم بروکلی ها را به صورت گلچه های کوچک تقسیم کنید. 10 دقیقه پس از به جوش آمدن آب، کلم را خارج کرده و کمی خنک کنید.
- کلم و اسفناج را در کاسه مخلوط کن بریزید و پوره کنید تا یکدست شود.
- سبزیجات خرد شده را در یک قابلمه بریزید. به محض جوش آمدن آب، پنیر خامه ای را اضافه کنید و هم بزنید.
- پوست سیر را جدا کنید. آن را از طریق پرس داخل قابلمه سوپ فشار دهید.
- به محض حل شدن پنیر، سوپ پنیر خامه ای را از روی اجاق گاز بردارید و سرو کنید.
دستور 4: سوپ پنیر خامه ای با مرغ
سوپ آب مرغ کاملا سیر کننده خواهد بود، اما کالری زیادی ندارد و اصلا چرب نیست.
مواد لازم:
- گل کلم 300 گرم
- فیله مرغ 300 گرم
- پنیر خامه ای 200 گرم
- آب برای سوپ 1.5 لیتر
- چاشنی ها
روش پخت:
- فیله مرغ را بشویید، فیلم ها و تکه های چربی را بردارید. گوشت را مکعبی خرد کنید.
- کلم را بشویید و به گلچه ها تقسیم کنید.
- آب را در یک قابلمه بریزید و نمک را اضافه کنید. بعد از اینکه آب به جوش آمد، مرغ و کلم را به سوپ اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه سبزیجات و گوشت را از ماهیتابه خارج کنید.
- پس از خنک شدن مواد، آنها را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید تا یکدست شود.
- پوره را دوباره به تابه برگردانید. وقتی سوپ به جوش آمد پنیر آب شده را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.
- وقتی پنیر آب شد، سوپ آماده است! تابه را از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
- سبزیجات تازه خرد شده را به سوپ پنیر خامه ای آماده اضافه کنید. این افزودنی تزئین خواهد شد ظاهرظرف و طعم آن را بیشتر خواهد کرد.
- سوپ تمام شده را می توان گرم یا سرد سرو کرد. کروتون های نان سفید را به سوپ خنک شده اضافه کنید.
- آب برای سوپ باید با استفاده از فیلتر تصفیه شود یا به طور خاص از چشمه معدنی خریداری شود. آب لوله کشی سخت می تواند طعم غذاهای لطیف را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
- کلاسیک دستور پخت سوپ پنیر خامه ای.
ترکیب محصول:
1. سیب زمینی (متوسط) - 5 عدد.
2. پنیر سخت "هلندی" (با هر پنیر سفت دیگری قابل جایگزینی است) - 200 گرم.
3. پیاز - 1 سبزی ریشه.
4. آبگوشت (گوشت یا مرغ) - 1 لیتر.
5. گوشت (مرغ، گوشت گاو) - 150 گرم.
6. سبزیجات - پیاز 1 عدد. هویج - 1 عدد. سیر - 5 حبه.
7. سبزیجات - پیاز، جعفری، شوید.
8. نمک و فلفل سیاه به دلخواه.
9. روغن نباتی.
10. کراکر یا نان آماده.گوشت نباید چرب باشد. هنگام پختن آبگوشت، تمام چربی را بردارید.
آماده سازی مرحله به مرحلهدستور پخت “سورپ پنیر”:
برای سوپ پوره، آب گوشت را بپزید تا گوشت آماده شود، 1 تا 3 ساعت (بسته به نوع گوشت). گوشت را خنک کرده و به مکعب یا برش های کوچک برش دهید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید و به مدت 20 دقیقه در آبگوشت بپزید.
برای خوشمزه‌تر شدن سوپ پنیر خامه‌ای، پیاز را ریز خرد می‌کنیم و هویج را روی رنده درشت رنده می‌کنیم و همه را روی آن سرخ می‌کنیم. روغن نباتیتا قهوه ای طلایی شود.
سه پنیر روی یک رنده درشت.
آبگوشت را با سیب زمینی هایی که از قبل آماده کرده اید نمک بزنید، پیاز و هویج، سیر را در زیر سرخ شده اضافه کنید و همه را با مخلوط کن بزنید.
پنیر را به پوره داغ اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا حل شود.
اگر کروتون آماده ندارید (که در هر فروشگاهی قابل خریداری است)، می توانید نان را مکعبی کنید و در فر خشک کنید یا در ماهیتابه با مقداری روغن سرخ کنید.
سبزی ها را برای دستور "سوپ خامه پنیر" ما ریز خرد کنید.
قبل از خدمت در هر سروینگ دستور پخت خوشمزهسوپ را پوره کنید، چند تکه کروتون اضافه کنید و با سبزی های ریز خرد شده و فلفل سیاه (فلفل دلخواه) بپاشید. - دستور تهیه: سوپ پنیر خامه ای با قارچ.
دستور تهیه سوپ پنیر خامه ای با قارچ طعم و عطر بسیار خوبی دارد، بنابراین توصیه می کنم حتما این سوپ معجزه گر را امتحان کنید! برخلاف کلاسیک، در اینجا به جای آبگوشت از قارچ و آب مرغ یا فقط آب استفاده می کنیم.ترکیب محصول:
1. پنیر فرآوری شده "Friendship" یا هر چیز دیگری - 3 عدد. یا 300 گرم
2. مایع (آب، آب) برای سوپ پنیر خامه ای با قارچ - 2 لیتر.
3. سبزیجات: هویج - 2 سبزی ریشه، سیب زمینی - 4 عدد. پیاز - 1 عدد. سیر - 5 حبه.
4. قارچ (قارچ صدفی، قارچ یا هر چیز دیگری). قارچ تازه) – 350 گرم.
5. سبزیجات - جعفری، پیاز، شوید.
6. کراکر برای دستور پخت سوپ خامه ای یا یک نان برای تهیه کروتون.
7. نمک، فلفل قرمز (ساییده شده)، فلفل سیاه (ساییده شده).
8. روغن نباتی.آماده سازی مرحله به مرحله دستور پخت سوپ پنیر خامه ای با قارچ:
مرغ را برای آبگوشت بپزید یا فقط از آب استفاده کنید.
یک قابلمه سه لیتری بردارید و آب گوشت یا 2 لیتر آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. در قابلمه ای با آب گوشت بریزید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
برای اینکه دستور سوپ خامه ای با پنیر و قارچ بسیار خوشمزه شود، هویج و پیاز را پوست گرفته و به مکعب های کوچک خرد می کنیم. در ماهیتابه کمی روغن بریزید و پیاز و هویج را تفت دهید تا کمی طلایی شود.
برای دستور تهیه سوپ پنیر خامه ای با قارچ، سبزی ها را روی تخته خرد کنید.
قارچ ها را اگر شامپینیونی بود به دو قسمت برش دهید تا سوپ پوره زیبا به نظر برسد. به مدت 5 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.
کروتون برای دستور پخت سوپ پنیر خامه ای یک بخش جدایی ناپذیر است. بنابراین، همانطور که در بالا توضیح داده شد، خودمان آنها را آماده می کنیم یا موارد آماده را خریداری می کنیم.
در آبگوشت با در حال حاضر سیب زمینی آب پزقارچ ها را بگذارید و سبزیجات را سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به سوپ پنیر خامه ای آینده خود اضافه می کنیم. به جوش بیاورید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
پنیر را به مکعب های کوچک بریزید و به سوپ اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا حل شود.
نمک و فلفل به مزه.
قبل از سرو غذا، مقداری کروتون و کمی سبزی به هر وعده اضافه کنید. این اساساً کل دستور پخت سوپ پنیر خامه ای با قارچ است. بخورید و لذت ببرید! - دستور تهیه: سوپ پنیر خامه ای با ماهی قزل آلا.
دستور پخت سوپ پنیر خامه ای با ماهی قزل آلا دارای ویژگی های طعم منحصر به فردی است که نه تنها توسط بزرگسالان، بلکه توسط کودکان نیز مورد استقبال قرار خواهد گرفت. و اکنون پیشنهاد می کنم مستقیماً به تهیه غذای آشپزی بروید.ترکیب محصول:
1. پنیر فرآوری شده "یانتار" یا هر نوع دیگری - 400 گرم.
2. سبزیجات: پیاز - 1 عدد. سیب زمینی - 3 عدد. هویج - 1 عدد. سیر - 5 دندان.
3. ماهی قزل آلا - 200 گرم.
4. خامه 15٪ چربی برای سوپ پوره - 100 گرم.
5. روغن نباتی تصفیه شده.
6. سبزیجات - جعفری، پیاز، شوید.
7. نمک و فلفل به میزان دلخواه.طرز تهیه مرحله به مرحله سوپ پنیر خامه ای با ماهی سالمون:
آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید.
پنیر ریز خرد شده را در آب جوش بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا کاملا حل شود و مدام هم بزنید.
سبزیجات را تمیز می کنیم. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و به آبگوشت اضافه کنید و بپزید تا نیم پز شود. ریشه هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
برای اینکه سوپ پنیر خامه ای هنگام سرو زیبا به نظر برسد، سبزی ها را ریز خرد کنید.
سالمون را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
ماهی قزل آلا، خامه و سبزیجات خرد شده را در یک قابلمه بریزید و به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
نمک و فلفل به مزه.
اجازه دهید سوپ پنیر خامه ای به مدت 30 دقیقه دم بکشد.
قبل از خدمت دستور آشپزیسوپ خامه پنیر، کمی کروتون و کمی سبزی ریز خرد شده اضافه کنید. می توانید پنیر سفت رنده شده بیشتری بپاشید.اصل اساسی آشپزی برای شما روشن است. ما به دو نوع آماده سازی نگاه کردیم: اولی این است که سبزیجات را در مخلوط کن بکوبیم و دوم اینکه سبزیجات را کامل رها کنیم.
در دستور پخت سوپ پنیر خامه ای می توانید از سوسیس، سوسیس، سبزیجات مختلف و گوشت چرخ کرده استفاده کنید. در یک کلام، تخیل شما چه توانایی هایی دارد؟
امیدوارم همه چیز به وضوح و قابل درک در دستور العمل ها توضیح داده شده باشد و بتوانید غذای فوق العاده ای مانند "سوپ پنیر پوره" را به تنهایی تهیه کنید. تقریباً فراموش کردم ، طعم یک ظرف تا حد زیادی به ظرف (بشقاب) که در آن سرو می شود بستگی دارد ، بنابراین ارزش توجه زیادی به این دارد و توصیه من این است -
سوپ پنیر پوره یک توده غلیظ با قوام سس مانند است. شروع از دستور پخت استاندارد، می توانید هر آنچه را که می خواهید به آن اضافه کنید. این می تواند مرغ، گوشت، ماهی و هر سبزی باشد.
ایده سوپ پوره متعلق به فرانسوی هاست. علاوه بر این، تاریخ ایجاد اولین چنین سوپ عملاً یک افسانه است. گویی آشپز معینی از آشپزخانه خود پادشاه فرانسه آنقدر تلاش کرد تا مهمانان را غافلگیر کند که یک روز سس جدیدش بر پایه موادی بود که برای یک سوپ کامل کافی بود. لذیذهای دربار آنقدر از توده داغ و معطر موجود در بشقاب هایشان خوشحال شدند که سوپ پوره به سرعت در سراسر پاریس شهرت زیادی پیدا کرد.
بنابراین، این غذا به سرعت در سراسر سیاره پخش شد و هر یک از کشورها در حال تغییر دستور العمل خود برای مطابقت با ترجیحات غذایی ملی خود بودند. امروزه صدها روش مختلف برای تهیه سوپ پوره وجود دارد.
اگر سوپ پوره حاوی مقدار زیادی سبزیجات است، باید اجازه دهید 10-15 دقیقه بعد از پختن دم بکشد. به این ترتیب ظرف غنی تر می شود.
طرز تهیه سوپ پنیر خامه ای - 15 نوع
خوشمزه و سوپ دلچسببا افزودن کروتون سیر معطر.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم
- نان سفید
- کره - 100 گرم
- سیر - 3 حبه
آماده سازی:
سیب زمینی و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. هویج را روی آن رنده کنید رنده درشت.
اجازه دهید سیب زمینی ها به مدت 15-20 دقیقه بپزند. ابتدا پیاز را در ماهیتابه تفت دهید و بعد از چند دقیقه هویج را اضافه کنید.
سرخ کردن تمام شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید و نمک اضافه کنید.
نان خرد شده را با کره به تابه اضافه کنید. سپس سیر را اضافه کنید. کروتون ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
سوپ تمام شده را خنک کرده و از مخلوط کن عبور دهید. سوپ را دوباره داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید بجوشد.
بهتر است قبل از سرو، کروتون و سبزی را جداگانه به هر بشقاب اضافه کنید.
ساده ترین راه برای تهیه سوپ پنیر پوره از همه موارد فوق.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 600 گرم
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم
- خامه
آماده سازی:
سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید و در آب جوش قرار دهید. آب سیب زمینی های تمام شده را خالی کرده و با دستگاه پوره سیب زمینی له کنید.
پنیر را مکعبی خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. آب سیب زمینی را اضافه کنید و مخلوط را با مخلوط کن خرد کنید.
در صورت تمایل: مقدار بیشتری آب گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
این دستور، نسخه آمریکایی تهیه سوپ است. کلم بروکلی هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار مفید است.
مواد تشکیل دهنده:
- آب گوشت - 1 لیتر
- کلم بروکلی - 500 گرم
- پنیر فرآوری شده - 250 گرم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- شیر - 2 فنجان
- آرد - 0.3 فنجان
- نمک، فلفل
آماده سازی:
کلم بروکلی را به آب گوشت اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید. پیاز و سیر را خیلی ریز خرد کنید.
هویج ها را روی یک رنده متوسط رنده کنید. سبزیجات را در روغن زیتون سرخ کنید.
شیر را با آرد مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط شیر را به تدریج به سوپ اضافه کنید و مدام هم بزنید. حرارت را کاهش دهید.
پنیر را اضافه کنید، سپس سوپ تمام شده را از طریق مخلوط کن بریزید.
اگر از قبل شیر به سوپ اضافه شده باشد، نباید آن را به جوش آورد.
یک غذای خوشمزه که خواستارترین لذیذین را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا - 200 گرم
- سیب زمینی - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 100 گرم
- خامه
آماده سازی:
ماهی سالمون را با نمک و فلفل در آب جوش بریزید. سیب زمینی و پیاز را مکعبی خرد کرده و به آب گوشت اضافه کنید.
بعد از پختن سیب زمینی ها پنیر و خامه آب شده را اضافه کنید. سوپ را به جوش آورده و با مخلوط کن پوره کنید.
یک سوپ بسیار مقوی برای هر روز.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 4 عدد
- سوسیس - 150 گرم
- خامه 20٪ - 50 گرم
- سیر - 3 حبه
- سبز
آماده سازی:
پنیر را درشت خرد کرده و در آب جوش قرار دهید. بپزید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و بجوشانید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. سبزیجات را با نمک، فلفل و سبزی سرخ کنید. سپس، آنها را به سوپ اضافه کنید.
سوسیس را رنده کنید و به سوپ اضافه کنید. خامه را در آن بریزید و بپزید و مدام هم بزنید.
این دستور غذا برای دوستداران کدو تنبل طراحی شده است، علاوه بر این، یک رژیم غذایی است.
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل - 500 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 2 عدد
- پنیر سخت - 50 گرم
- خامه
- آب گوشت - 700 گرم
- سیر - 2 حبه
- سبز
آماده سازی:
پیاز و سیر را مکعبی خرد کنید و در قابلمه ای در روغن نباتی سرخ کنید.
کدو تنبل و سیب زمینی را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید و به تابه اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید.
به تابه اضافه کنید آب گوشتو سبزیجات را بپزید تا پخته شود.
سوپ را با استفاده از مخلوط کن پوره کرده و خامه را اضافه کنید.
پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و به سوپ اضافه کنید.
اگر به جای آبگوشت فقط از آب استفاده کنید، می توان همان دستور غذا را بدون چربی درست کرد.
دستور غذا شامل بیشتر است محصولات سادهو نتیجه یک سوپ لطیف است که به سرعت پخته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 1 قطعه
- سیب زمینی - 2 عدد
- پنیر فرآوری شده - 300 گرم
- پنیر سخت - 150 گرم
- خامه
- نمک، فلفل
آماده سازی:
سینه مرغ را حدود 20 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و به آب گوشت اضافه کنید.
پنیر سفت را درشت رنده کنید. هر دو نوع پنیر را به آبگوشت اضافه کنید. مدام هم بزنید، سوپ را به جوش بیاورید.
خامه را اضافه کنید.
دستور پخت ترکی سوپ سبکبرای کسانی که تناسب اندام را حفظ می کنند
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
- خامه - 50 گرم
- کره - 50 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
آماده سازی:
آرد را روی آن سرخ کنید کرهتا قهوه ای طلایی شود. به آرد اضافه کنید رب گوجه فرنگیو حرارت را کم کنید.
گوجه فرنگی ها را رنده کنید و به سوپ اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و آب اضافه کنید. به جوش بیاورید.
خامه، نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و آن را جداگانه به هر بشقاب اضافه کنید.
زمان پخت برای این غذای دلچسبنه بیشتر از 1 ساعت
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 400 گرم
- مرغ - 500 گرم
- برنج - 150 گرم
- پنیر فرآوری شده - 400 گرم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
آماده سازی:
سینه مرغ را بجوشانید و تکه تکه کنید. برنج را داخل آبگوشت بریزید و 10 دقیقه بپزید.
پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. تمام سبزیجات را به آبگوشت اضافه کنید.
وقتی سبزیجات پخت، پنیر را اضافه کنید. سوپ را با هم زدن بپزید تا کرم رنگ شود.
یک دستور العمل جالب برای کسانی که می خواهند چیز جدیدی را امتحان کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- آب گوشت - 800 میلی لیتر
- پنیر - 150 گرم
- پیاز - 800 گرم
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
- کره
- شراب سفید - 1 لیوان
- نمک، فلفل، شکر
آماده سازی:
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در کره با نمک و فلفل و شکر تفت دهید.
آب گوشت و آرد را به پیاز اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه بجوشانید. سپس، شراب را اضافه کنید. سپس پنیر رنده شده را به سوپ اضافه کنید و بگذارید خنک شود.
سوپ خنک شده را با مخلوط کن خرد کنید.
یک سوپ رژیمی که تمام خانواده از آن لذت خواهند برد.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 200 گرم
- سیب زمینی - 4 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز سبز
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم
- پنیر سفت
آماده سازی:
قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید.
هویج را رنده کنید. همه مواد را به مدت 10 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
هر دو نوع پنیر را مکعبی خرد کرده و به تدریج به سوپ اضافه کنید.
سوپ آماده را از مخلوط کن رد کنید و دوباره آن را به جوش آورید.
مواد تشکیل دهنده را با دقت بخوانید از این غذا. شاید برای تهیه این شاهکار آشپزیشما باید به فروشگاه بروید
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر دوربلو - 40 گرم
- شراب سفید خشک - 20 گرم
- کدو سبز - 100 گرم
- پیاز - 100 گرم
- شیر نارگیل - 10 گرم
- کره - 10 گرم
- پونه کوهی خشک - 1 گرم
- نمک، فلفل
آماده سازی:
کدو سبز و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و با اضافه کردن پونه کوهی، نمک و فلفل تفت دهید.
آب را به سبزیجات اضافه کنید و بگذارید بجوشد. پنیر رنده شده و کره را اضافه کنید.
توده به دست آمده را هم بزنید تا پوره شود. کمی شیر نارگیل را جداگانه به قسمت ها اضافه کنید.
این ظرف برای دوستداران ترکیب رایحه های گیاهان مختلف در نظر گرفته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ وحشی - 560 گرم
- سیب زمینی - 420 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- مرزه خشک - 1 قاشق چایخوری.
- آویشن خشک - 1 قاشق چایخوری.
- مرزنجوش - 1 قاشق چایخوری.
- خامه 10٪ - 200 میلی لیتر
آماده سازی:
سیب زمینی ها و مقداری از قارچ ها را مکعبی خرد کرده و به مدت 15 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
پیاز را مکعبی خرد کنید. مقداری از قارچ ها را ورقه ای برش دهید.
پیاز را با قارچ و ادویه در روغن زیتون سرخ کنید.
کباب، پنیر آب شده و خامه را به سوپ اضافه کنید.
خیلی سوپ سالمبا افزودن چغندر
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 300 گرم
- پنیر بز- 500 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه
- چغندر - 1 قطعه
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم
- خامه - 10 میلی لیتر
- سبز
- سیر - 2 حبه
- خامه ترش
آماده سازی:
سینه مرغ را بجوشانید تا پخته شود. پنیر را به قطعات بزرگ برش دهید و با خامه ترش مخلوط کنید.
سبزی ها را ریز خرد کرده و به پنیر اضافه کنید. سیر را از طریق پرس سیر رد کنید و همچنین به پنیر اضافه کنید.
مخلوط پنیر را به صورت گلوله های مرتب در آورید. پیاز، هویج و چغندر را مکعبی خرد کنید.
پیاز و هویج را در ماهیتابه سرخ کنید سپس چغندرها را اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید. سبزیجات را چند دقیقه بجوشانید.
کباب را داخل قابلمه بریزید و آب مرغ را اضافه کنید. نمک، فلفل و خامه را به سوپ اضافه کنید.
سوپ را با مخلوط کن خرد کنید.
سرو کنید و به هر وعده اضافه کنید توپ های پنیرو سبزی ها
سبک و سوپ خوشمزه، که سریع پخته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 90 گرم
- هویج - 1 عدد.
آماده سازی:
گوشت گاو را بجوشانید تا تمام شود.
سیب زمینی و پیاز را مکعبی خرد کنید.
هویج را رنده کنید.
سبزیجات را داخل آبگوشت بریزید و پنیر آب شده را اضافه کنید.
بپزید و هم بزنید تا سیب زمینی ها کاملا پخته شوند.
سوپ تمام شده را از مخلوط کن رد کنید.
این غذای اول می تواند به راحتی کل خانواده را سیر کند و غذای معمولی شما را متنوع کند. میز ناهار خوریواقعا یک ظرف لطیف سوپ پنیر خامه ای که دستور پخت مرحله به مرحله آن را امروز به شما خواهیم گفت، ترکیبی عالی از مواد تشکیل دهنده و طعمی فراموش نشدنی پنیر دارد. تهیه آن آسان و سریع است، مواد اولیه موجود و ارزان است و تمام خانواده از شما تشکر می کنند و درخواست بیشتری می کنند.
حدس زدنش سخت نیست سوپ پنیر خامه ایاشاره دارد غذاهای فرانسوی، احتمالاً فقط آنجا می توانند چنین ظرف ظریف و پیچیده ای را تهیه کنند. وجود آن در آغاز قرن بیستم شناخته شد و سوپ خامه ای در دهه 50 قرن بیستم محبوبیت خاصی پیدا کرد، زمانی که پنیر فرآوری شده به طور انبوه تولید شد.
محتوای کالری سوپ پنیر خامه ای با پنیر فرآوری شده
محتوای کالری و ارزش غذاییسوپ پنیر خامه ای در 100 گرم ظرف آمادهکه حاوی پنیر فرآوری شده است.
جدول مقادیر تقریبی را نشان می دهد. BJU یک ظرف بسته به مواد اضافی مورد استفاده می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد.
طرز تهیه سوپ پنیر خامه ای
هر خانم خانه‌داری می‌تواند سوپ خامه پنیر را تهیه کند، و دستورالعمل دقیق مرحله به مرحله ما به شما می‌گوید که چگونه آن را حتی خوشمزه‌تر کنید. برای پنیر فرآوری شده از رایج ترین پنیری که در قفسه های هر فروشگاهی وجود دارد استفاده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده
- آب - 2-2.5 لیتر.
- پنیر فرآوری شده "ولنا" - 2 عدد.
- پنیر فرآوری شده "دوستی" با پیاز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- هویج - 1 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز سبز - 3 پر
- شوید - 1 شاخه
- جعفری - 1 شاخه.
- فلفل
طرز تهیه سوپ پنیر خامه ای
یک قابلمه را با 2.5 لیتر آب روی آتش بگذارید. در حالی که آب در حال جوشیدن است، غذا را آماده کنید. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید، به مکعب های متوسط برش دهید.
پیاز را بزرگتر خرد کنید. سیر را له کنید یا می توانید آن را ریز خرد کنید.
در ماهیتابه گرم شده بریزید روغن نباتی، هویج را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
سپس پیاز را به آن اضافه کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و پوسته قهوه ای طلایی. سیر را در آخر اضافه کنید تا نسوزد.
آن را بگیریم پنیر فرآوری شده، مکعبی برش دهید تا سریعتر در آب داغ حل شود.
آب شروع به جوشیدن کرد. ابتدا سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تا نیمه پخته بپزید.
سپس پنیر فرآوری شده را که به صورت مکعبی خرد شده اضافه کنید. در همان زمان، حرارت را به متوسط کاهش دهید، زیرا پنیر شیری است، فوم به سرعت بالا می رود و همه چیز فرار می کند.
در مورد پنیر، می توانید هر پنیر فرآوری شده را، با هر پرکننده ای که دوست دارید، اعم از ژامبون، قارچ، بیکن، سبزیجات مصرف کنید.
حدود 15 دقیقه بپزید تا تمام پنیر آب شود. فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید، زیرا ممکن است پنیر به کف تابه بچسبد.
به محض اینکه پنیر آب شد و سیب زمینی ها پخته شدند تا نرم شوند، پیاز و هویج سرخ شده را به تابه اضافه کنید. حرارت را به حداقل برسانید.
مخلوط کن را بردارید و همه چیز را کاملا آسیاب کنید تا یک قوام خامه ای شود.
شوید را ریز خرد کنید. علاوه بر شوید، می توانید پیاز سبز و جعفری هم اضافه کنید.
سوپ پنیر خامه ای را در کاسه ها بریزید، با سبزیجات و در صورت تمایل کروتون تزئین کنید.
این سوپ را می توان با آب مرغ تهیه کرد. برای این کار سینه را بجوشانید تا نرم شود، مکعبی برش دهید و با همه مواد در مخلوط کن خرد کنید.
سوپ خامه پنیر – دستور پخت فرانسویاما وقتی نوبت به وطن ما می رسید هم به مذاق بچه ها خوش می آمد و هم بزرگترها. سهولت آماده سازی و همچنین تنوع زیادی که دستور پخت سوپ پنیر نشان می دهد، این غذا را به ویژه جذاب می کند. طعم سوپ در درجه اول به ادویه ها و همچنین به نوع پنیر مورد استفاده برای پخت و پز بستگی دارد.
شما خودتان تصمیم می گیرید: می توانید از مخلوط کن استفاده کنید یا سوپ را به شکل آبگوشت با مکعب های سبزیجات و گوشت سرو کنید.
برای یک سوپ پنیر کلاسیک، باید آبگوشت را جداگانه تهیه کنید - مرغ، سبزیجات، قارچ یا گوشت. یکی از قوانین اصلی برای پخت آبگوشت برای سوپ پوره، حذف تمام چربی است. اگر از گوشت گاو بدون چربی برای آبگوشت استفاده کنید، راحت تر خواهد بود.
چربی اضافی که گوشت می تواند فراهم کند و همچنین چربی موجود در پنیر، غذا را سنگین و پر کالری می کند و این نیز می تواند بر روی آن تأثیر منفی بگذارد. کیفیت های طعماوه اگر زمان کافی برای پختن آبگوشت ندارید، می توانید همیشه از یک مکعب آبگوشت استفاده کنید.
محصولات مورد نیاز:
- گوشت - 100 گرم؛
- سیب زمینی متوسط - 3 عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- هویج - 1 عدد؛
- پنیر سخت؛
- گیاهان، ادویه جات ترشی جات، نمک؛
- سبزیجات به میزان دلخواه (گوجه فرنگی، لوبیا، کلم و ...)
گزینه 1
آب گوشت را بجوشانید، سپس گوشت را خارج کرده، خنک کنید و به قطعات کوچک خرد کنید. سبزیجات پخته شده در آبگوشت را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. توده له شده را روی آتش بگذارید، پنیر را به آن اضافه کنید، صبر کنید تا آب شود و هم بزنید.
گزینه 2
می توانید سوپ پنیر خامه ای را نیز مطابق با آن تهیه کنید دستور بعدی. 50 گرم پنیر را چرخ کرده سپس با 2 قاشق غذاخوری خامه و یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید تخم مرغ. مواد را مخلوط کنید تا یک توده همگن نرم به دست آید.
در همان زمان، 500 میلی لیتر آب گوشت، مرغ، سبزیجات، قارچ یا مکعب های آبگوشت را به جوش بیاورید. مخلوط پنیر را در قسمت های کوچک به آبگوشت داغ اضافه کنید و بلافاصله هم بزنید.
علاوه بر این، سوپ پنیر خامه ای را می توان با یک قاشق کنیاک یا رم مزه دار کرد و با همزن هم زد. قبل از سرو سبزی را اضافه کنید.
سوپ خامه پنیربه خوبی پیش می رود کروتون سیر. برای کروتون ها باید تازه مصرف کنید نان سفیدو به قطعات کوچک برش دهید. تکه های نان را در ماهیتابه ای که سیر از قبل در کره سرخ شده است قرار می دهیم. لازم است کروتون ها را تا قهوه ای طلایی قهوه ای کنید و به طور دوره ای آنها را برگردانید.
سوپ پنیر با قارچ. دستور غذا
در میان گزینه های مختلفسوپ های پوره، جایگاه ویژه ای را سوپ پنیر با شامپینیون اشغال کرده است. انتخاب کردن انواع مختلفپنیر، و همچنین قارچ، می توانید به تغییر طعم دست پیدا کنید، در نتیجه، همه می توانند دقیقاً ترکیبی از عطر و طعم مورد علاقه خود را برای خود انتخاب کنند.
برای تهیه سوپ شامپینیون به موارد زیر نیاز دارید:
- پنیر فرآوری شده - 300-400 گرم؛
- آب مرغ - 2-2.5 لیتر؛
- 1-2 هویج متوسط؛
- پیاز کوچک؛
- سیب زمینی - 5 عدد؛
- قارچ - 300 گرم؛
- سبز؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- کراکر.
دستور پخت سوپ از یک رستوران قرض گرفته شده است، جایی که از پنیر آلمانی استفاده شده است، اما پنیر فرآوری شده معمولی "Yantar" نیز کاملاً مناسب است. این دستور غذا.
- یک درمان فوق العاده که کمتر کسی می تواند از آن امتناع کند. برای تهیه سوپ شما نیاز داریدآب مرغ در حین پخت می توانید هویج و پیاز را که بعد از سرخ شدن در آبگوشت قرار می دهند تفت دهید. قارچ ها جدا سرخ می شوند و بعد از سبزیجات سرخ شده ارسال می شوند. بعد از اینکه آبگوشت شروع به جوشیدن کرد درست کنیدحرارت متوسط
و سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید.
بعد از حدود 10 دقیقه شروع می کنیم به اضافه کردن پنیر آب شده به سوپ یک قاشق در حالی که کاملاً هم می زنیم. سپس ادویه و نمک را به دلخواه اضافه کنید. در آخر سوپ را با شوید بپاشید و بگذارید 15 دقیقه بماند. قبل از خوردن، کراکر چاودار را در بشقاب قرار دهید.
- برای یک و نیم لیتر آب شما نیاز دارید:
- فیله مرغ - 350 گرم؛
- هویج - 1 عدد؛
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- پیاز - 2 عدد؛
- پنیر فرآوری شده - 2 عدد؛
- سیر - 1-2 حبه؛
- برنج - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
ادویه جات ترشی جات و گیاهان تازه.سوپ پنیر با مرغ سریع می پزد اولین کاری که باید انجام دهید پر کردن است فیله مرغو بعد از 30 دقیقه جوشیدن بپزید. سپس فیله را خارج کرده و برنج را به آب گوشت اضافه کنید. در حالی که آبگوشت در حال پختن است، می توانید سبزیجات را خرد کنید: هویج، سیب زمینی و پیاز را باید مدتی بعد از برنج به آبگوشت اضافه کنید. در مرحله بعد، فیله مرغ را که از قبل به مکعب های کوچک بریده شده، داخل سوپ می ریزند.
نمک را فقط بعد از حل شدن کامل پنیر اضافه کنید تا زیاد نمک نزند.
سوپ پنیر عجیب و غریب با میگو
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد؛
- فلفل شیرین - 1 عدد؛
- برنج - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کنجد یا روغن آفتابگردان- 100 میلی لیتر؛
- میگو منجمد.
برای پخت باید پیاز را قهوه ای کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید در قطعات بزرگگوجه فرنگی و فلفل شیرین، همه را بیرون گذاشتیم.
در همین حین پنیر را به مقدار کم در آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. بعد از اینکه پنیر آب شده در آب حل شد، برنج و سبزیجات را به تابه اضافه کنید. آمادگی سوپ با آمادگی برنج مشخص می شود.
روی میگوهای پوست کنده آب جوش بریزید و روی بشقاب ها قرار دهید و سوپ آماده شده را در آن بریزید و سرو کنید.
اشتهای مبارک!