غذاهای کدو سبز و گوجه فرنگی. با پیاز و هویج در ماهیتابه
پیشنهاد می کنیم کدو سبز را با گوجه فرنگی بپزید. غذاهای تهیه شده از کدو سبز و گوجه فرنگی بسیار آسان است، اما آنها بسیار خوشمزه هستند.
کدو سبز محصولی منحصر به فرد است که تقریباً با تمام مواد شناخته شده قابل ترکیب است. کدو سبز قادر به جذب عطر و طعم محصولاتی است که با آن تهیه می شود. بهترین گزینه ترکیبی از محصولاتی مانند کدو سبز و گوجه فرنگی است.
کدو سبز و گوجه فرنگی را می توان در هر ظرفی ترکیب کرد. سالاد، کدو سبز سرخ شده، کدو سبز خورشتی، مقداری سوپ یا پای. به طور کلی می توان گفت که اینها محصولات جهانی هستند که می توانند هر هوس آشپزی را زنده کنند.
کدو سبز باید قبل از تهیه هر غذا با دقت آماده شود. اگر از سبزیجات جوان استفاده شود، نیازی به پوست کندن یا برداشتن دانه نیست. این به این دلیل است که پوست آنها نازک است و دانه ها بسیار کوچک هستند. اگر در مورد کدو سبز بزرگ صحبت می کنیم، قبل از پختن باید آنها را کاملاً پوست کنده و دانه ها را جدا کنید. پوست آنها بسیار ضخیم و دانه های آن درشت است که می تواند روی ظرف تأثیر منفی بگذارد. علاوه بر این، کدو سبز درشت آبکی بیشتری دارد، بنابراین لازم است آن ها را به قطعات بزرگ برش دهید تا در حین پخت سست نشوند.
نسخه کلاسیک پخت کدو سبز با گوجه فرنگی "هیچ چیز اضافی"
طرز تهیه این غذا به قدری آسان است که جوان ترین و کم تجربه ترین خانم خانه دار هم می تواند از عهده آن برآید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و مهمتر از همه سالم است. از این گذشته، فقط سبزیجات دارد و هیچ چیز اضافی ندارد.
ابتدا باید در مورد مواد تشکیل دهنده تصمیم بگیرید. خیلی ساده است. برای آماده سازی شما نیاز دارید:
مواد تشکیل دهنده:
یک کدو سبز متوسط؛
سه عدد گوجه فرنگی؛
دو حبه سیر؛
نمک، فلفل به مزه؛
روغن نباتی.
طرز تهیه کدو سبز با گوجه فرنگی طبق دستور العمل کلاسیک:
باید از سس شروع کنید، یعنی با تهیه سس. برای این کار به کمی سس مایونز و سیر نیاز دارید. سیر له می شود تا به شکل خمیر درآید و در سس مایونز قرار می گیرد. در اصل، این کاملاً کافی است، اما در صورت تمایل، می توانید گیاهان یا ادویه ها را اضافه کنید.
حالا می توانید سبزیجات را درست کنید. لازم است کدو سبز را شسته و به ورقه های نازک برش دهید، اما به گونه ای که در حین پخت از هم جدا نشوند. سپس تمام صفحات باید از دو طرف در آرد آغشته شوند. پس از این، تمام صفحات را در یک ماهیتابه با روغن نباتی قرار می دهیم و از دو طرف سرخ می کنیم تا یک پوسته تشکیل شود.
گوجه فرنگی باید به صورت حلقه ای بریده شود. بشقاب های تکمیل شده کدو سبز از یک طرف با سیر و سس مایونز چرب می شوند. یک حلقه گوجه فرنگی روی لبه قرار می گیرد. حالا می توان بشقاب را جمع کرد. نتیجه یک رول است. همین اقدامات با صفحات باقی مانده انجام می شود.
اساساً همین است. رول ها آماده هستند. می توانید آنها را ارسال کنید میز جشنبه طوری که هر مهمان بتواند طعم و عطر خود را به ارزش واقعی خود قدردانی کند.
سالاد کدو سبز با گوجه فرنگی
بله، در واقع، کدو سبز و گوجه فرنگی در سالاد به خوبی با هم ترکیب می شوند. این غذا برای مدت طولانی شناخته شده است. برای خوش‌خوراک‌ها و دوستداران غذاهای سبک مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
سه کدو سبز کوچک؛
چهار گوجه فرنگی؛
دو عدد پیاز متوسط؛
پنجاه گرم پنیر سفت؛
دویست و پنجاه گرم سس مایونز؛
سه حبه سیر؛
روغن نباتی، نمک، فلفل به مزه.
دستور تهیه سالاد کدو سبز و گوجه فرنگی:
سالاد پوسته پوسته می شود، بنابراین باید کمی بیشتر از حد معمول زمان صرف کنید. ابتدا باید کدو سبز را بپزید. برای انجام این کار، آنها را شسته، پوست می کنند و به حلقه ها برش می دهند. سپس آنها را باید در یک ماهیتابه با روغن نباتی قرار دهید و از هر دو طرف سرخ کنید. پس از این می توان آنها را رها کرد تا خنک شوند. در حالی که کدو سبز در حال خنک شدن است، می توانید پیاز را به صورت حلقه ای و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی خرد کنید، پس از جدا کردن پوست.
حالا پیاز و گوجه فرنگی را نیز در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ می کنیم. آنها تا زمانی که مایع کاملا تبخیر شود پخته می شوند. سپس آنها را نیز می فرستند تا خنک شوند.
سیر را باید با استفاده از یک خرد کن یا قاشق به صورت تفاله خرد کنید و سپس با سس مایونز مخلوط کنید. حالا می توانید شروع به شکل گیری کنید سالاد پفکی. برای انجام این کار، یک رگ صاف بردارید.
لایه اول کدو سبز خواهد بود. آنها باید کاملاً با سس مایونز و سیر در بالا پوشیده شوند. گوجه فرنگی ها روی آنها قرار می گیرند. در مرحله بعد، یک تناوب ساده از لایه ها یکی پس از دیگری انجام می شود. کلا سه چهار تا هستن. بعد از گذاشتن آخرین لایه، پنیر رنده شده را روی سالاد می پاشیم. این سالاد بهتر است به صورت سرد سرو شود، اگرچه می توان آن را گرم نیز سرو کرد. این یک دکوراسیون فوق العاده برای میز تعطیلات خواهد بود.
کدو سبز پخته شده با گوجه فرنگی و پنیر
بس است میان وعده خوشمزه، که هر سفره عید را تزئین می کند و هیچ یک از مهمانان را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
برای تهیه به موارد زیر نیاز دارید مواد تشکیل دهنده:
نیم کیلو گوجه فرنگی؛
نیم کیلو کدو سبز ترجیحا تازه؛
سه حبه سیر؛
روغن نباتی برای سرخ کردن؛
نمک، فلفل به مزه؛
صد گرم پنیر سفت.
طرز تهیه کدو سبز با پنیر و گوجه فرنگی:
باید با پختن کدو سبز شروع کنید. آنها باید شسته شوند، پوست کنده شوند و به ضخامت یک سانتی متر برش داده شوند. سپس هر دایره باید در ماهیتابه با روغن نباتی از دو طرف سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود. پس از این، کدو سبز در یک ظرف پخت قرار می گیرد.
سپس پنیر را روی یک رنده ریز رنده کرده و روی کدو سبز می پاشیم. حالا همه چیز را می توان در فر گذاشت و حدود بیست تا بیست و پنج دقیقه با دمای 200 درجه پخت. غذا در اصل آماده است. حالا می توانید روی آن را با گیاهان بپاشید و سرو کنید.
سوپ کدو سبز با گوجه فرنگی و پیاز
یک دستور پخت بسیار ساده و بسیار خوشمزه. سوپ خیلی سریع پخته می شود.
برای تهیه به موارد زیر نیاز دارید مواد تشکیل دهنده:
هشتصد گرم گوجه فرنگی خرد نشده در یک شیشه؛
چهارصد گرم کدو سبز؛
او یک لامپ با اندازه متوسط است.
کمی جعفری تازه؛
دو حبه سیر؛
صد و بیست میلی لیتر شراب سفید؛
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون;
دو قطره سس Worcestershire؛
فلفل سیاه آسیاب شده، نمک به مزه.
درست کردن سوپ با کدو سبز و گوجه فرنگی:
اکنون می توانید به روند پخت و پز ادامه دهید. بهتر است با خرد کردن سبزیجات شروع کنید. پیاز را ریز خرد کنید و برعکس سیر را به قطعات بزرگ خرد کنید. جعفری را خرد کنید. حالا می توانید کدو سبز را از طول برش دهید و به صورت ورقه ای برش دهید.
سپس روغن زیتون را در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز شفاف شود. پس از این، کدو سبز، نمک و فلفل آسیاب شده را به تابه اضافه کنید. همه اینها سرخ می شود تا کدوها نرم شوند. حالا می توانید شراب و گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید.
اگر کدو سبز جوان دارید، نیازی به برداشتن دانه ها یا برداشتن پوست سفت ندارید.
انواع کدو سبز من پوست نرمی داشت، اما دانه ها کمی سفت بودند. بنابراین، من کل هسته را حذف کردم.
کدو سبز را به قطعات دلخواه برش دهید. برای من آنها حدود 3 سانتی متر هستند.
پیاز را پوست گرفته و به میزان دلخواه خرد کنید. اینها می توانند مکعب (نه کوچک)، نیم حلقه (اگر پیاز کوچک است) یا یک چهارم حلقه باشند.
در یک ماهیتابه گرم شده با روغن اضافه شده، پیاز را کمی تفت دهید تا شفاف شود.
کدو سبز خرد شده را به پیاز اضافه کنید و سه دقیقه دیگر تفت دهید. کدو سبز نباید "گلگون" شود، رنگ طلایی روشن کافی است.
گوجه فرنگی ها را کاملاً درشت خرد کنید.
آنها را با پیاز و کدو سبز به تابه اضافه کنید.
نمک، فلفل را اضافه کنید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید. ظرف را با درب بپوشانید و سبزیجات را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
در این مدت سیر را خرد کنید. من 4 حبه اضافه کردم چون ما عاشق سیر هستیم.
سبزی ها را خرد کنید. ریحان، جعفری و سیر را به سبزیجات اضافه کنید.
همه چیز را با دقت مخلوط کنید. دوباره درب را ببندید و بعد از یک دقیقه همه چیز را خاموش کنید.
اجازه دهید تا خورش کدو سبز و گوجه فرنگی به مدت چند دقیقه دیگر روی آن بماند تا طعم ها کاملاً با هم مخلوط شوند.
اشتهای مبارک!
در فصل سبزیجات تازه میان وعده خوش طعمکدو سبز با گوجه فرنگی کاملاً ذائقه هر خورنده ای را برآورده می کند ، در یک میز رسمی عالی به نظر می رسد و منوی روزمره را متنوع می کند.
محتویات دستور غذا:
کدو سبز و گوجه فرنگی از سبزیجات همه کاره ای هستند که انواع تنقلات و انواع غذاها را درست می کنند. زیرا آنها کاملاً با محصولات باغی از جمله یکدیگر ترکیب می شوند. علاوه بر این، نمی توان به قیمت ارزان سبزیجات و مزایای بسیار زیاد آنها توجه نکرد.
آنها می توانند هر چیزی از کدو سبز و گوجه فرنگی بپزند. اینها پنکیک و خورش و سالاد سبزیجاتو سوپ و سبزیجات سرخ شده و کبابی و خیلی چیزهای دیگر. در واقع تعداد زیادی گزینه وجود دارد و تنوع ناچیز ظروف فقط می تواند ناشی از تخیل محدود باشد. بنابراین، دست به کار شوید و آزمایش کنید و امروز به شما پیشنهاد می کنم یک غذای خوشمزه تهیه کنید دستور العمل جهانیتنقلاتی که برای هر مناسبتی و برای هر میزی مناسب است. اما برای انجام این کار ابتدا باید درست را انتخاب کنید مواد لازم.
بنابراین، کدو سبز باید جوان، متوسط، با گوشت لطیف و کشسان و همچنین پوست نازک باشد. نکته مهم عدم وجود دانه های درشت در آنها است. اصلا در هیچ ظرفی نمی گنجند. میوه های قدیمی آبکی، با پوست کلفت و دانه های درشت هستند. بنابراین، استفاده از چنین افرادی برای این ظرف توصیه نمی شود. گوجه فرنگی هایی را انتخاب کنید که متراکم و دارای گوشت کشسان هستند. در غیر این صورت خیلی آبکی طعمش را خراب می کند و ظاهرتنقلات
- محتوای کالری در هر 100 گرم - 46 کیلو کالری.
- تعداد وعده ها - 8-10 میان وعده
- زمان پخت و پز - 30 دقیقه
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- سیر - 4-6 حبه یا به مزه
- سس مایونز - 100 گرم یا به مزه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری. یا به سلیقه
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
آماده سازی مرحله به مرحله پیش غذا کدو سبز و گوجه فرنگی:
1. کدو سبز را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. حلقه هایی به ضخامت حدود 5 میلی متر برش دهید و در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید.
2. یک طرف آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید و به طرف دیگر برگردانید. نمک و فلفل خرد شده را مزه دار کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا قهوه ای طلایی شود.
3. کدو سبز را از ماهیتابه خارج کرده و روی بشقاب یا تخته برش قرار دهید. سیر را از دستگاه پرس رد کنید و روی سبزیجات فشار دهید.
4. کدو سبز را با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید.
5. حلقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید که ضخامت آن ها نیز بیشتر از 0.5 میلی متر نباشد.
6. با قرار دادن کدو سبز سرخ شده روی گوجه فرنگی، به جمع آوری پیش غذا ادامه دهید. آنها را با سس مایونز چرب کنید و با سیر مزه دار کنید.
گفته می شود هندی های پیش از کلمبیا هزاران سال است که کدو را همراه با کدو، لوبیا و ذرت می خوردند. کدو سبز در کنار سایر محصولات به خوبی رشد می کند. پس از اینکه کدو سبز به اروپا آورده شد، بیشتر به عنوان یک گیاه زینتی استفاده می شد و فقط دانه های آن خورده می شد.
کدو سبز را به ضخامت 8-10 میلی متر برش دهید
کدو سبز را در روغن نباتی سرخ کنید
کدو سبز سرخ شدهباید خنک شود
گوجه فرنگی را مکعبی یا ورقه ای خرد کنید
کدو سبز خنک شده را تکه تکه کنید
همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید
کدو سبز به لطف طعم خنثی خود که امکان ترکیب آن با هر ماده ای را فراهم می کند، عشق بسیاری از زنان خانه دار را به خود جلب کرده است. غذاهای کدو سبز خوشمزه و سالم هستند، زیرا سبزیجات حاوی چربی، پروتئین، اسیدهای آلی، مس، کلسیم، پتاسیم و فسفر هستند. به لطف این، کدو سبز به خوبی و به راحتی هضم می شود، در حالی که کلسترول اضافی و سموم را همراه با مایعات از بدن خارج می کند. کدو حلوایی سرخ شده، آب پز، پخته، کبابی، خیلی از آنها بیرون می آید غذاهای عالیشایسته توجه لذیذین واقعی
دستور العمل های کدو سبز سریع و خوشمزه با عکس
در ماه اوت، کدو سبز محبوب ترین محصول باغ است، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار از خود می پرسند: چه چیزی را سریع و خوشمزه از آن بپزیم؟ این سبزی بسیار مفید است غذاهای جالبدر آشپزی این محصول جهانی به شما امکان می دهد مافین، پودینگ با سیب، پرتقال، میوه های خشک را در خمیر بپزید. کیک های شکلاتی. دستور العمل های زیر را پیدا خواهید کرد، جایی که هم غذاهای جانبی و پیش غذا و هم سوپ ها را خواهید یافت. ظروف کدو سبز بدن را با فیبر اشباع می کند و غیره مواد مفید، بنابراین آنها شایسته حضور در میز شما هستند.
خاویار کدو حلوایی با سیر در اجاق گاز آهسته
محبوب ترین غذایی که می توانید سریع و خوشمزه از کدو سبز تهیه کنید خاویار است. یک میان وعده خوشمزه و اشتها آور که برای صبحانه، ناهار و شام برای کودکان و بزرگسالان سرو می شود، خانواده را به وجد خواهد آورد. دستور العمل کلاسیکظروف در طول زمان ایجاد شد اتحاد جماهیر شورویزمانی که خاویار به دلیل در دسترس بودن و ارزان بودن غذای شماره یک هر سفره ای بود. برای آماده سازی مناسبظروف مورد نیاز:
- هویج - 2 عدد. اندازه متوسط؛
- کدو سبز - 1.35 کیلوگرم؛
- سیر - 5 حبه؛
- پیاز - 2 عدد. اندازه متوسط؛
- گوجه فرنگی رنده شده - 1/3 فنجان؛
- برگ بو - 2 عدد؛
- شکر - 1 قاشق چایخوری؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
- فلفل کاین - 0.5 قاشق چایخوری؛
- کدو سبز را بشویید و روی رنده خرد کنید و در ظرفی بریزید. آنها را با نمک بپاشید، مخلوط کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. این لازم است تا نمک آب سبزیجات را خارج کند. بعد از مدت زمان مشخص شده، کدوها را با فشار خارج کنید.
- کدو سبز، پیاز خرد شده و هویج را در یک کاسه مخلوط کنید. داخل کاسه مولتی کوکر روغن بریزید. لازم است 15-25 دقیقه سرخ شود تا سبزیجات نرم شوند.
- گوجه فرنگی رنده شده، شکر، نمک، فلفل، سیر، برگ بو را به سبزیجات اضافه کنید. مولتی پز را در حالت جوشیدن به مدت 40 دقیقه روشن کنید.
- ما می دهیم سبزیجات خورشتیکمی خنک کنید، از مخلوط کن استفاده کنید تا به پوره ای با قوام دلخواه تبدیل شود. خاویار آماده است.
پنکیک
ظرف بعدی، که به سرعت و خوشمزه از کدو – پنکیک تهیه می شود. این میان وعده ساده، که می توانید مکمل هر غذایی باشید. برای تهیه آن فقط به دو ماده نیاز دارید و برای سرو از سس لیمو ماست استفاده می کنید که طعم پنکیک را کاملاً تکمیل و غنی می کند. ما نیاز خواهیم داشت:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- روغن نباتی– 3 قاشق غذاخوری l.
- کدو سبز - 500 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
- ماست طبیعیبدون مواد افزودنی - 1 لیوان؛
- آب لیمو- 1 قاشق غذاخوری؛
- شوید خرد شده - 1 قاشق غذاخوری؛
- سیر - 1 حبه.
آماده سازی مرحله به مرحله:
- سیب زمینی و کدو سبز را پوست بگیرید و روی رنده خرد کنید. به یک کاسه بزرگ منتقل کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و بگذارید پنج دقیقه بماند. در این مدت رطوبت آن خارج می شود سپس سبزی ها را در آبکش بریزید و با دست فشار دهید و فلفل بزنید. همه مواد سس را در یک کاسه سرامیکی کوچک مخلوط کنید: ماست، شوید، سیر له شده، آب لیمو.
- یک ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن نباتی را گرم کنید. قاشق روی ماهیتابه داغ مخلوط سبزیجات، هر طرف را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید. پنکیک را با سس سرو کنید.
سبزیجات پخته شده در فر با پنیر و مرغ
کاسرول عالیه ظرف معطرکه می توانید از کدو سبز سریع و خوشمزه تهیه کنید. زیبایی آن در این است که برای تهیه آن زحمت و زمان زیادی نیاز نیست و نتیجه راضی کننده است. ما نیاز خواهیم داشت:
- سیر - 3 حبه؛
- ریحان خرد شده - 0.25 فنجان؛
- کدو سبز - 4 عدد؛
- سینه مرغ- 600 گرم؛
- خشک گیاهان ایتالیایی- 1 قاشق غذاخوری؛
- خرده نان - 1 فنجان؛
- کره ذوب شده- 6 قاشق غذاخوری؛
- پنیر موزارلا رنده شده - 250 گرم.
چگونه سبزیجات بپزیم؟ آماده سازی مرحله به مرحله:
- فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
- کدو سبز قرمز را برش بزنید فلفل شیرین، سیر ، ریحان ، به ظرف منتقل کنید. سینه مرغ را مکعبی خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید. گیاهان خشک ایتالیایی، ذوب شده را اضافه کنید کرهو خرده نان. کاملا مخلوط کنید.
- محتویات کاسه را داخل ظرف پخت بریزید.
- نیم ساعت بپزید. بعد از این مدت، پنیر رنده شده را روی قابلمه بپاشید. تابه را به فر برگردانید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر کاملا پخته و آب شود.
رول با گوشت چرخ کرده در مایکروویو
برش های نازک کدو سبز، پر شده با گوشتو کلم بروکلی پخته شده در یک سس باورنکردنی، چاشنی شده با سیر، پیاز، پنیر، فلفل سرخ شده- یک غذای دلچسب، خوش طعم و معطر. دستور غذا را نمی توان ساده نامید، زیرا برای تهیه رول کدو سبز، باید کمی تلاش و زمان صرف کنید. اما مطمئن باشید که نتیجه ارزشش را دارد. ما نیاز خواهیم داشت:
- کدو سبز - 4 عدد؛
- سس گوجه فرنگی- 2 لیوان؛
- خامه - 0.5 فنجان؛
- پنیر خامه ای- 120 گرم؛
- فلفل قرمز شیرین - 1 عدد؛
- پیاز قرمز - 0.5 عدد؛
- سیر - 2 حبه؛
- جعفری خرد شده - 1 قاشق غذاخوری؛
- کلم بروکلی آب پز - 350 گرم؛
- گوشت چرخ کرده(گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ) - 600 گرم؛
- پنیر موزارلا رنده شده - 1.25 فنجان؛
- پنیر چدار رنده شده - فنجان.
آماده سازی مرحله به مرحله:
- کدو سبز را از طول به ضخامت 6 میلی متر برش دهید. برش ها را روی توری سیمی قرار دهید، هر طرف آن را نمک بپاشید و نیم ساعت بگذارید تا رطوبت اضافی آن خارج شود. این کار باعث انعطاف پذیری سبزیجات می شود و می توانید به سرعت آنها را به شکل رول درآورید.
- ظرف پخت را با روغن چرب کنید. به مکعب برش دهید فلفل دلمه ای، در ماهیتابه سرخ کنید تا نرم شود. سس گوجه فرنگی و یک چهارم پیمانه خامه را کف قالب بریزید.
- یک لیوان پنیر موزارلا رنده شده را به مدت 20 ثانیه در مایکروویو ذوب کنید. آن را با خامه باقی مانده مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده، کلم بروکلی پخته شده خرد شده، چدار رنده شده، سیر خرد شده، جعفری، فلفل، پنیر خامه ای را اضافه کنید. مخلوط را نمک و فلفل کنید تا مزه دار شود. این پر کردن است.
- برش های کدو سبز را با دستمال کاغذی بکشید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. روی هر برش 2 قاشق غذاخوری از فیلینگ بریزید و رول ها را با دقت گرد کنید.
- رول ها را به تابه منتقل کرده و با فویل بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.
- فویل را بردارید، باقی مانده موزارلا را بپاشید و بدون فویل به مدت 25 دقیقه یا بیشتر بپزید تا روی آن قهوه ای طلایی شود.
سوپ خامه ای با کدو و کلم
غذای عالی بعدی که می توانید به سرعت و خوشمزه بتوانید سوپ خامه ای است. این اولین غذای لطیف، خامه‌ای و سبک است که می‌تواند توسط افرادی با هدف کاهش وزن، کسانی که از پانکراتیت، بیماری‌های کبدی و دیابتی رنج می‌برند مصرف کنند. افزودن کرفس به سوپ خامه عطر و طعم مطبوعی می دهد. ما نیاز خواهیم داشت:
- کره - 20 گرم؛
- کدو سبز - 1 عدد؛
- کدو حلوایی - 1 قطعه؛
- سیر خرد شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
- کرفس - 0.5 ساقه؛
- کلم بروکلی - 0.5 فنجان؛
- آب مرغ- 1 لیتر؛
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- خامه - 0.5 فنجان؛
- فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به مزه.
آماده سازی مرحله به مرحله:
- کره را به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید و روی آتش بگذارید. سیر و کرفس خرد شده را اضافه کنید. بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
- کلم بروکلی خرد شده، کدو حلوایی، کدو سبز، سیب زمینی را اضافه کنید، مخلوط کنید و چند دقیقه تفت دهید.
- آب مرغ، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
- صبر می کنیم تا بجوشد، حرارت را کم می کنیم، نیم ساعت می پزیم تا سبزیجات نرم شوند.
- اجازه دهید سوپ کمی خنک شود و در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود.
- قبل از سرو، در هر وعده کمی خامه بریزید.
خورش با بادمجان و گوجه فرنگی
دستور بعدیکه می توانید از کدو سبز در خورش خوش طعم و سریع تهیه کنید. این مناقصه است ظرف خوشمزهبا افزودن بادمجان، گوجه فرنگی با موفقیت هر شامی را تکمیل می کند. ستاره این دستور غذا سس مارینارا گوجه فرنگی با سبزی و سیر است. وقتی سعی کردید خانگی، معطر بپزید، سس تازه، به مواردی که از فروشگاه خریداری شده اند باز نخواهید گشت. ما نیاز خواهیم داشت:
- گوجه فرنگی - 16 عدد؛
- پیاز زرد - 1 عدد؛
- سیر - 6 حبه؛
- روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری؛
- کرفس - 1 ساقه؛
- هویج - 2 عدد؛
- بادمجان - 1 عدد؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- فلفل قرمز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
- ریحان - 8 برگ؛
- کدو سبز - 4 عدد؛
- نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
چگونه خورش را خورش کنیم؟ دستورالعمل گام به گام:
- یک قابلمه بزرگ آب را به جوش آورده، کمی نمک اضافه کنید. هر گوجه فرنگی را به صورت ضربدری در بالا برش دهید. آب را در یک کاسه بزرگ بریزید و یخ را اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را به مدت یک دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید و با قاشق سوراخ دار آنها را منتقل کنید. آب یخبرای چند دقیقه پوست را بردارید.
- همه گوجه فرنگی ها را خرد کنید.
- در یک قابلمه بزرگ، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود. کرفس خرد شده، هویج، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند. سپس تفاله گوجه فرنگی را اضافه کنید، رب گوجه فرنگی، به جوش بیاورید.
- ریحان و فلفل قرمز را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت یک ساعت تفت دهید و هر 10 دقیقه هم بزنید. 25 دقیقه قبل از آماده شدن، کدو سبز خرد شده را اضافه کنید.
- نیمی از مخلوط سبزیجات را از روی حرارت بردارید، سعی کنید کدو سبز و بادمجان را نگیرید و در مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید. سس را دوباره به ماهیتابه برگردانید و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و سرو کنید.
کدو سبز فوری کره ای برای زمستان
راه سریع بعدی ترشی کاهو به زبان کره ای برای زمستان است. این خوشمزه است پیش غذای کم نمک، که به هر جشن زمستانی طعمی از تند می بخشد. با همین روش می توانید خیارشور را ترشی کنید. ما باید سبزیجات را حفظ کنیم:
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- کدو سبز - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 500 گرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. l.
- شکر - 1 لیوان؛
- روغن آفتابگردان- 1 لیوان؛
- گشنیز - به مزه؛
- سرکه - 1 لیوان؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
تهیه کنسروهای سریع و خوشمزه مرحله به مرحله:
- کدو سبز و هویج ترشی را روی رنده خرد کنید هویج کره ای.
- پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. برای ترشی کردن، نمک، فلفل، گشنیز، شکر، سرکه، روغن نباتی را مخلوط کنید. سبزیجات را در آن بریزید، هم بزنید، چند ساعت بگذارید تا ترشی شود.
- سالاد را به شیشه های نیم لیتری منتقل می کنیم ، آن را فشرده می کنیم ، به مدت 15 دقیقه آن را استریل می کنیم ، پس از آن باید آن را ببندیم ، آن را گرد کرده و نگهدارنده را برگردانیم. ما آماده سازی را در شرایط اتاق به مدت یک روز در یک پتو پیچیده می کنیم و سپس آنها را به سرداب منتقل می کنیم تا آنها را تا زمستان حفظ کنیم.
قورمه سبزی رژیمی
وقتی چیزی سبک و رژیمی می‌خواهید، کدو سبز بهترین دستیار زن خانه‌دار برای تهیه سریع و خوشمزه یک غذا است. این کاسرول سبزیجاتبه نظر می رسد بسیار خوشمزه، معطر، مناسب برای افرادی که رژیم دارند و می خواهند وزن خود را نه تنها در پرتقال کاهش دهند. این دستور از پنیر خامه ای، پارمزان و موزارلا استفاده می کند. به صلاحدید خود، نمی توانید از پارمزان استفاده کنید، زیرا درصد چربی بالایی دارد، اما به جای آن از خامه استفاده کنید. پنیر کشکیا فتا برای پخت سریع و خوشمزه سبزیجات به موارد زیر نیاز داریم:
- پیاز زرد بزرگ - 1 عدد؛
- کدو سبز - 2 عدد؛
- کدو سبز زرد - 2 عدد؛
- ریحان خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. l.
- پیاز سبز خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. l.
- پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری؛
- پودر سیر - 1 قاشق چایخوری؛
- پنیر خامه ای - 120 گرم؛
- پارمزان رنده شده - 0.5 فنجان؛
- موزارلا - 1 لیوان.
دستور پخت:
- فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
- پیاز سبز را خرد کنید.
- برگ های تازه ریحان را خرد کنید.
- پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید.
- کدو سبز را نصف ورقه خرد کنید.
- در اجاق مایکروویوپنیر خامه ای را به مدت 30 ثانیه نرم کنید.
- پیاز سبز، ریحان، کدو سبز، پنیر خامه ای، پارمزان، نصف لیوان موزارلا، پونه کوهی، پودر سیر را با هم مخلوط کنید. با کفگیر مخلوط کنید.
- ظرف پخت را با روغن چرب کنید و مخلوط سبزیجات را انتقال دهید.
- کاسه را به مدت نیم ساعت در فر بپزید. آن را بردارید، با باقی مانده پنیر موزارلا بپاشید، به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
با پیاز و هویج در ماهیتابه
یکی دیگر از راه های خوشمزه و سریع پخت آنها این است که آنها را با هویج و پیاز بپزید. در پایان آن مناقصه بیرون می آید، غذای شورکه می توانید با هر وعده غذایی (اسپاگتی، برنج، گندم سیاه، ماکارونی) سرو کنید و همچنین با نان های ترد یا نان تست میل کنید. ما نیاز خواهیم داشت:
- کدو سبز کوچک - 900 گرم؛
- پیاز زرد - 400 گرم؛
- هویج - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد؛
- برگ بو - 3 عدد؛
- فلفل سیاه، نمک - به مزه؛
- سس تند(تاباسکو) - 1 قاشق غذاخوری.
آماده سازی مرحله به مرحله:
- یک ماهیتابه عمیق و بزرگ را روی حرارت ملایم گرم کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید.
- پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- هویج ها را روی رنده خرد کنید.
- لازم است پیاز و هویج را سرخ کنید تا نرم شوند.
- فلفل قرمز را مکعبی خرد کنید.
- فلفل را در تابه بریزید و به مدت پنج دقیقه بپزید.
- کدو سبز را برش بزنید.
- گوجه فرنگی ها را خرد کنید.
- کدو سبز و گوجه فرنگی را به همراه برگ بو به سبزیجات اضافه کنید، 20 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- نمک به مزه.
- فلفل و ادویه های مورد علاقه را به طعم اضافه کنید.
- سس تند را اضافه کنید. هم بزنید و بپزید تا مایع اضافی تبخیر شود.
پیدا کردن در یک راه حل سریعخوشمزه و دستور العمل های غیر معمول.
ویدئو
کدو سبز یک جزء سالم و ضروری است انواع ظروفرژیمی و تغذیه سالم. برای مقاصد آشپزی، بهتر است از سبزی جوان به جای سبزی رسیده یا بیش از حد رسیده استفاده کنید، زیرا به راحتی قابل هضم است و خواص عالی دارد. کیفیت های طعمبه سرعت آماده می شود، حداقل زمان لازم برای پیش پردازش است. ویدیوهای زیر به طور انحصاری برای کمک به شما در تهیه انواع غذاها جمع آوری شده است. این ظروف به دلیل پیچیدگی و کیفیت معطر عالی خود متمایز می شوند.
سالاد
قایق های پر شده با قارچ
پای ایتالیایی برای صبحانه
کدو سبز با تخم مرغ در خمیر