توت ها
مافین بلغور جو دوسر و پنیر دلمه. گزینه هایی برای تهیه مافین کشک رژیمی

مافین بلغور جو دوسر و پنیر دلمه. گزینه هایی برای تهیه مافین کشک رژیمی

کاپ کیک کلاسیکاز خمیر تهیه می شود که ترکیب آن جایی در مرز بین نان کوتاه و بیسکویت است. مقدار زیادی چربی برای بافتی شکننده، تخم مرغ زیاد برای پف کردن، مقدار زیادی شکر برای طعم غنی و گاهی اوقات مخمر. به طور کلی، هر چیزی که توصیه می شود در رژیم غذایی اجتناب شود. اما با نشان دادن حیله گری و نبوغ، می توانید جایگزینی شایسته پیدا کنید.

قانون اصلی کلوچه ها، حتی رژیمی، این است که خمیر نباید مایع باشد. به هر حال، این تفاوت اصلی آنها با مافین است. و اگر نمی خواهید خیلی از سنت دور شوید، نمی توانید کره را با مثلاً کفیر جایگزین کنید. به عنوان پایه، بهتر است مواد متراکم تر را انتخاب کنید - پنیر دلمه، میوه یا پوره سبزیجات. بهتر است مقدار شکر را کاهش دهید یا حتی آن را با یک شیرین کننده جایگزین کنید. به جای آرد گندم ممتاز، می توانید غلات کامل، جو دوسر، چاودار، آرد گندم سیاه مصرف کنید - این بر محتوای کالری محصولات پخته شده تأثیر نمی گذارد، اما به مفید بودن آن می افزاید. مقداری از آرد را می توان با پودر پروتئین جایگزین کرد.

کلوچه موز رژیمی

مواد تشکیل دهنده:

موز - 3 عدد.
تخم مرغ - 3 عدد.
آرد غلات کامل - 6 قاشق غذاخوری.
آب پرتقال (تازه فشرده) - 2 قاشق چایخوری.
سودا - ½ قاشق چایخوری.
جوز هندی (زمین شده) - 1 عدد

سفیده ها را از زرده جدا کرده و در یخچال قرار دهید. موز را با چنگال له کنید یا در مخلوط کن پوره کنید. آرد، سودا، زرده را اضافه کنید، آب پرتقالو جوز هندی سفیده های سرد شده را با همزن بزنید تا کف کند و سپس با دقت داخل خمیر بریزید. مخلوط را در قالب ها تقسیم کنید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. اگر موز رسیده باشد، مافین ها به تنهایی شیرین می شوند. اگر میوه های سبز رنگ دریافت کردید، می توانید خمیر را شیرین کنید.

KBJU در 100 گرم:

پروتئین - 6 گرم
چربی - 3 گرم
کربوهیدرات - 29 گرم
محتوای کالری - 168 کیلو کالری

مافین شکلاتی رژیمی با آلو

مواد تشکیل دهنده:

بادام زمینی خام پوست کنده - 150 گرم
پودر کاکائو - 20 گرم
پروتئین شکلات– 1 فنجان (30 گرم)
آرد غلات کامل - 2 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 3 عدد.
دارچین آسیاب شده - 1 عدد
آلو - 5-7 عدد.
شیرین کننده به سلیقه

بادام زمینی را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا خمیری یکدست شود. برای صرفه جویی در زمان، می توانید بلافاصله آن را خریداری کنید کره آجیلبدون مواد افزودنی سفیده ها را از زرده جدا کرده و در یخچال قرار دهید. آرد را با پودر کاکائو و پروتئین مخلوط کنید، زرده ها را اضافه کنید. کره بادام زمینی، شیرین کننده و دارچین را کاملا مخلوط کنید. سفیده های سرد شده را با همزن بزنید تا سفت شود و به آرامی داخل خمیر بریزید. خمیر را به قالب تقسیم کنید و در هر کدام یک آلو را غرق کنید. به مدت 20-25 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

KBJU در 100 گرم:

پروتئین - 20 گرم
چربی ها - 20 گرم
کربوهیدرات - 20 گرم
محتوای کالری - 335 کیلو کالری

مافین کشک بدون آرد

مواد تشکیل دهنده:

پنیر دلمه 0٪ - 350 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
پروتئین وانیل - 20 گرم
سودا - 1/3 قاشق چایخوری.
کشمش - 60 گرم
شیرین کننده به سلیقه

روی کشمش ها آب گرم بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. بقیه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. کشمش ها را آبکش کنید و کاملا فشار دهید تا مایع اضافی آن گرفته شود. کشمش را با آن مخلوط کنید توده کشکو در قالب ها قرار دهید. به مدت 25-30 دقیقه در دمای 170-180 درجه سانتیگراد بپزید.

KBJU در 100 گرم:

پروتئین - 16 گرم
چربی - 3 گرم
کربوهیدرات - 9 گرم
محتوای کالری - 122 کیلو کالری

کیک هویج رژیمی در مایکروویو

مواد تشکیل دهنده:

هویج (بزرگ) - 1 عدد.
تخم مرغ - 1 عدد.
آرد گندم سیاه - 1 قاشق غذاخوری.
میخک آسیاب شده - ½ خرج کردن
شیرین کننده به سلیقه
سودا - 1/3 قاشق چایخوری.

هویج ها را روی بهترین رنده رنده کنید یا در مخلوط کن خرد کنید. آن را با تخم مرغ و آرد مخلوط کنید، نوشابه، میخک و شیرین کننده را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید. مخلوط را در یک فنجان قرار دهید و در مایکروویو قرار دهید. 8-10 دقیقه با قدرت متوسط بپزید.

KBJU در 100 گرم:

پروتئین - 7 گرم
چربی - 4 گرم
کربوهیدرات - 14 گرم
محتوای کالری - 123 کیلو کالری

مافین سیب رژیمی روی آرد چاودار با آجیل

مواد تشکیل دهنده:

سیب (گلدن یا گرنی اسمیت) - 3 عدد.
تخم مرغ - 3 عدد.
آرد چاودار - 2 قاشق غذاخوری.
سودا - ¾ قاشق چایخوری.
شیرین کننده به سلیقه
دارچین - 1 عدد
گردو (پوسته شده) - 50 گرم

سفیده ها را از زرده جدا کرده و برای مدتی در یخچال قرار دهید. سیب ها را پوست بگیرید و روی رنده متوسط رنده کنید. آرد، زرده، سودا، دارچین، مغزهای خرد شده و شیرین کننده را به آنها اضافه کنید. سفیده‌های تخم‌مرغ را به صورت کف نرم در بیاورید و با دقت داخل خمیر بریزید. خمیر را داخل قالب قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 8 تا 10 دقیقه قرار دهید و سپس دما را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 30 تا 40 دقیقه دیگر بپزید.

KBJU در 100 گرم:

پروتئین - 6 گرم
چربی - 5 گرم
کربوهیدرات - 31 گرم
محتوای کالری - 191 کیلو کالری

مافین کدو سبز رژیمی با بلغور جو دوسر

مواد تشکیل دهنده:

کدو سبز - 1 عدد.
تکه های جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری.
تخم مرغ - 2 عدد.
فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد
گشنیز آسیاب شده - 1 عدد
سیر - 1-2 دندان.
نمک به مزه

کدوها را پوست گرفته و روی رنده متوسط رنده کنید. مایع اضافی را فشار دهید. کدو سبز رنده شده را با تخم مرغ و پرک مخلوط کنید، ادویه، نمک و سیر خرد شده را اضافه کنید. خمیر را در قالب ها قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید

KBJU در 100 گرم:

پروتئین - 3 گرم
چربی - 2 گرم
کربوهیدرات - 9 گرم
محتوای کالری - 62 کیلو کالری

کیک کدو حلوایی در آهسته پز

مواد تشکیل دهنده:

کدو تنبل - 500 گرم
تخم مرغ - 3 عدد.
آرد ذرت - 2 قاشق غذاخوری.
پروتئین با طعم کارامل - 30 گرم
دارچین - 1 عدد
جوز هندی - 1 عدد
زردآلو خشک - 70 گرم
سودا - ¾ قاشق چایخوری.
شیرین کننده به سلیقه

روی زردآلوهای خشک آب گرم بریزید. کدو تنبل را پوست بگیرید و بپزید (یا بخارپز کنید). خنک و با مخلوط کن پوره کنید. پوره را با تخم مرغ، آرد و پروتئین مخلوط کنید، نوشابه، ادویه و شیرین کننده را اضافه کنید. زردآلوهای خشک را از آب خارج کنید، مایع اضافی را بگیرید و میوه را ریز خرد کنید. آنها را با خمیر مخلوط کنید. مخلوط را در کاسه چند پز قرار دهید و به مدت 40-50 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.

KBJU در 100 گرم:

پروتئین - 7 گرم
چربی - 2 گرم
کربوهیدرات - 31 گرم
محتوای کالری - 170 کیلو کالری

خلاصه سبک

به یاد داشته باشید که فرها گاهی اوقات می توانند رفتار متفاوتی داشته باشند، بنابراین آماده بودن کیک ها را با یک خلال دندان چوبی یا تراشه چک کنید. کاپ کیک های KBZHU برای شیرین کننده های غیر مغذی - استویا، آسپارتام، سوکرالوز، سیکلامات طراحی شده اند. اگر از فروکتوز، سوربیتول، عسل یا شکر استفاده می کنید، کالری و محتوای کربوهیدرات دستور غذا را تنظیم کنید.

بسیاری از مردم کلمه "رژیم غذایی" را با غذای بی مزه مرتبط می دانند. من چندین دستور العمل دسر را به اشتراک خواهم گذاشت که به شما کمک می کند نه تنها وزن کم کنید، بلکه از همه آن لذت ببرید کیفیت های طعم. داده ها کلوچه رژیمیمی توان آن را برای شام یا فقط برای چای یا صبحانه سرو کرد. آنها کاملا سیر کننده، فوق العاده خوشمزه و مهمتر از همه رژیمی هستند.

مافین کشک رژیمی در قالب های سیلیکونی

ما نیاز خواهیم داشت:

تخم مرغ: 1 عدد
بلغور جو دوسر: 2 قاشق غذاخوری.
پنیر خامه ای کم چرب: 220 گرم.
جایگزین شکر: 1 گرم
بکینگ پودر: 0.3 قاشق چایخوری

پنیر دلمه را بردارید و یک عدد تخم مرغ اضافه کنید.
سپس کاملا مخلوط کنید تا قوام همگن.
به این مخلوط بیکینگ پودر، جایگزین شکر و بلغور جو دوسر را اضافه کنید.
یک جایگزین قند طبیعی یا استویا را انتخاب کنید. اگر کیک های شیرین دوست ندارید، می توانید بدون آن کار کنید.
و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. و بنابراین، ما یک خمیر رژیمی داریم
ما آن را در خود پست می کنیم قالب های سیلیکونی. اگر اینها در دسترس نیستند، می توانید از موارد دیگر استفاده کنید. اما فراموش نکنید که ابتدا آنها را روغن بزنید.
مافین های رژیمی خود را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

مافین های پنیری رژیمی را می توان هم سرد و هم گرم سرو کرد. شما همچنین می توانید آنها را تزئین کنید و سپس ظاهری جشن به خود می گیرند.

مافین کشک و بلغور جو دوسر رژیمی

ما نیاز خواهیم داشت:

تخم مرغ: 1 عدد
بلغور جو دوسر: 150 گرم.
پنیر کوتاژ: 300 گرم.
شکر: به مزه
روغن نباتی: 50 گرم
نمک : یک لقمه
جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری

بیایید تهیه کاپ کیک های ساده و خوشمزه را شروع کنیم.

تمام مواد خشک را در ظرفی که خمیر را ورز می دهیم بریزید. مخلوط کنید. راز:برای رژیمی شدن کیک به جای شکر عسل اضافه کنید.
پنیر دلمه را اضافه کنید، روغن نباتیو یک تخم مرغ راز:اگر پنیر کوتیج را با مخلوط کن بزنید یا از صافی رد کنید، مافین ها یکدست تر و یکدست تر می شوند.
توده به دست آمده را کاملاً مخلوط کنید. قوام باید غلیظ تر از مایع باشد.
از هر قالب پخت استفاده کنید. اگر از فلزی استفاده می کنید، آنها را با روغن چرب کنید تا نسوزند. سیلیکونی یا کاغذی نیازی به روغن کاری ندارند. 2/3 خمیر را در قالب ها قرار دهید.
فر را از قبل گرم کنید و قالب ها را با دمای 200 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
کاپ کیک های تمام شده را از قالب خارج نکنید، زیرا ممکن است بشکنند. کاپ کیک های رژیمی را به دلخواه تزیین کنید. این می تواند پودر قند، شکلات ذوب شده یا فراستینگ باشد.

اشتهای مبارک!

کیک پنیری رژیمی در اجاق گاز آهسته

ما نیاز خواهیم داشت:

تخم مرغ: 3 عدد
آرد جو دوسر: 2 قاشق غذاخوری.
پنیر خامه ای کم چرب: 200 گرم.
جایگزین شکر: 200 گرم
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
کره: 150 گرم
خامه ترش کم چرب: 2 قاشق غذاخوری. ل
پودر کاکائو، پودر قند: برای تزیین

کره را کمی آب کنید. یک کاسه عمیق بردارید و به محض اینکه روغن مایع شد آن را بریزید.
بعد کم کم جانشین شکر را اضافه کنید و همه مواد را با همزن کاملا بزنید.
بعد از هم زدن همه چیز، خامه ترش و تخم مرغ را اضافه کنید. و دوباره خوب بزن. تقریبا 2 دقیقه.
در مرحله بعد پنیر را اضافه کنید و دوباره مواد را بزنید تا یک توده یکدست به دست آید.
در یک کاسه جداگانه بیکینگ پودر را با بلغور جو دوسر مخلوط کنید. سپس مواد خشک را به مواد مایع داخل کاسه اضافه کنید. همزن را بردارید و حدود سه دقیقه بزنید تا خمیر غلیظ و سنگین شود.
کاسه مولتی اجاق باید با روغن یا کف آن چرب شود و دیواره ها را با بلغور جو دوسر بپاشید. خمیر آماده شده را داخل کاسه قرار دهید. به مدت 1 ساعت و 50 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.
وقتی کیک پخته شد، وقت بگذارید و آن را از ظرف خارج کنید. بگذارید خنک شود، زیرا ممکن است از بین برود.
کاپ کیکمون رو با پودر قند یا کاکائو بپاشیم. همچنین می توانید آن را به دلخواه تزیین کنید.

کاپ کیک آماده است!

ما نیاز خواهیم داشت:

آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
تخم مرغ - 1 عدد
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
شکر (بهتر است از یک جایگزین استفاده کنید) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
شیر بدون چربی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
پنیر کم چرب - 200 گرم
پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
وانیلین - 1 عدد

کیک بسیار لطیف و فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد. مطمئنم از نتیجه راضی خواهید بود.

ظرفی که کیک را در آن می پزیم با روغن نباتی چرب کنید. شکل باید به طور خاص برای مایکروویو باشد!
پنیر کوتیج را در همان کاسه بریزید، آن را هم بزنید تخم مرغ، شکر یا جایگزین کنید و همه را بزنید.
شیر، روغن گیاهی یا آفتابگردان، کاکائو، آرد (بهتر است از بلغور جو دوسر استفاده شود)، وانیلین و بیکینگ پودر بریزید. کاملا مخلوط کنید.
می توانید کشمش یا آجیل اضافه کنید.
ظروف را در مایکروویو قرار دهید و قدرت را روی 700-800 به مدت 3-5 دقیقه تنظیم کنید.
در صورت تمایل می توانید آن را برش دهید و در مایه کیک، مربا یا عسل خیس کنید. با وجود رژیمی بودن، کاپ کیک را بزرگسالان و حتی کودکان دوست خواهند داشت.

حالا کاپ کیک آماده است! سریع، سالم و بسیار خوشمزه!

مافین های رژیمی پنیر کوتیج-موز

مواد تشکیل دهنده:

2 لیوان بلغور جو دوسر
2 عدد موز
2 عدد تخم مرغ بزرگ
200 میلی لیتر ماست کم چرب
2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
کمی نمک
10 گرم شکلات تلخ

این کلوچه های رژیمی پنیر کوتیج بسیار لطیف هستند. خانواده و دوستان شما دیوانه آنها خواهند شد! بیایید شروع به ساخت کلوچه های موزی خوشمزه کنیم.

از این گذشته، برای اینکه لاغر به نظر برسید و دیگران را خوشحال کنید، نیازی به گرسنگی ندارید.

یک موز، تخم مرغ، بلغور جو دوسر، ماست، بکینگ پودر و کمی نمک مصرف کنید. همه اینها را در مخلوط کن بزنید.
قالب های مافین را تا نیمه با مخلوط به دست آمده پر کنید. برای تزیین کاپ کیک از شکلات تلخ رنده شده استفاده کنید.
مافین های رژیمی را در فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه با دمای 200 درجه قرار دهید.
پس از آماده شدن کاپ کیک ها، اجازه دهید خنک شوند تا از جدا نشدن آن ها جلوگیری شود.

همین! کیک های رژیمی آماده هستند!

اشتهای مبارک!

که به افزایش وزن کمکی نمی کند. درست کردن چنین خوراکی بسیار مشکل ساز است. از این گذشته، تقریباً همه انواع کیک ها نیاز به استفاده دارند کرهیا مارگارین همانطور که مشخص است، هنگام ترکیب روغن پخت و پزبا شکر گرانول، هر دسری به یک بمب کالری تبدیل می شود. بنابراین توصیه می کنیم این شیرینی را بدون استفاده از محصول ذکر شده تهیه کنید.

کیک های رژیمی: دستور العمل ها

دسر مورد نظر خیلی کم کالری نیست. با این حال، مصرف متوسط آن هرگز به اندام شما آسیب نمی رساند.

برای تهیه کاپ کیک رژیمی کلاسیک، باید موارد زیر را خریداری کنید:

خامه ترش سبک 10٪ چربی - 1 فنجان؛
آرد گندم درجه 1 یا 2 - 1 فنجان؛
تخم مرغ متوسط - 2 عدد؛
شکر قهوه ای - 1 فنجان (می توانید از شیرین کننده استفاده کنید)؛
نمک دریا - 1 پیمانه؛
بیکینگ پودر برای خمیر - 5 گرم؛
وانیلین - اختیاری.

پایه را ورز دهید

مافین های رژیمی را چگونه باید تهیه کنید؟ دستور العمل برای چنین محصولاتی نیاز به ورز دادن دقیق خمیر دارد. در ابتدا زرده تخم مرغبه شدت با شکر قهوه ای. بعد خامه ترش سبک 10% به آنها اضافه می شود. پس از مخلوط کردن اجزاء، پردازش پروتئین ها را شروع کنید. کمی نمک به آن ها اضافه کنید و به شدت هم بزنید. کف پایدار به دست آمده نیز روی توده زرده پخش می شود که متعاقباً آرد و بیکینگ پودر به آن اضافه می شود.

فرم دادن و پخت دسر در فر

کیک رژیمی مورد نظر را می توان به عنوان یک محصول بزرگ پخت و یا با استفاده از قالب های کوچک درست کرد. در هر صورت ظروف مورد استفاده باید کاملاً روغن کاری شوند. روغن آفتابگردان. سپس خمیر را در آن قرار می دهند که بلافاصله به فر از قبل گرم شده فرستاده می شود.

اگر تصمیم دارید یک کیک بزرگ درست کنید، باید آن را حدود 55 دقیقه در فر بپزید. اگر از قالب های کوچک استفاده کنید دسر بعد از 25 دقیقه پخته می شود.

همچنین لازم به ذکر است که برای این کار می توانید غذای رژیمی بپزید. خمیر آمادهدر یک لیوان سرامیکی یا شیشه ای قرار دهید. آن را در یک اجاق مایکروویو روشن با قدرت کامل قرار می دهیم و بعد از 5-7 دقیقه آن را خارج می کنیم. در این مدت، پایه باید بالا بیاید و کاملا بپزد.

در حال خدمت کردن

کیک رژیمی که طبق دستوری که در بالا توضیح داده شد، ترجیحا سرد مصرف شود. این باید با هم انجام شود چای سبزیا هر نوشیدنی کاهش وزن دیگری

یک دسر خوشمزه از بلغور جو دوسر و سیب تهیه کنید

رژیم های غذایی کمترین کالری در نظر گرفته می شوند. در عین حال، آنها همیشه بسیار خوشمزه و مغذی باقی می مانند.

پس چگونه چنین دسری تهیه کنیم؟ برای اجرای آن به مواد زیر نیاز داریم:

سیب شیرین - 5 قطعه متوسط؛
بلغور جو دوسر - حدود 1.5 فنجان؛
ماست کم چرب یا کفیر طبیعی 1٪ - تقریباً 100 میلی لیتر؛
تخم مرغ متوسط - 1 عدد؛
گردو - بیش از 30 گرم؛
روغن آفتابگردان - حدود 20 میلی لیتر؛
آب لیمو - 1 قاشق بزرگ؛
نوشابه میز - 1 قاشق دسر؛
وانیلین و عسل - با توجه به سلیقه خود استفاده کنید.

تهیه خمیر جو دوسر

برای تهیه پایه چنین کیک هایی، ابتدا باید آنها را در آسیاب قهوه قرار دهید و به آرد تبدیل کنید. سپس نوشابه و وانیلین به آنها اضافه می شود.

تخم مرغ را هم جداگانه بزنید. آن را به کفیر اضافه می کنند و سپس روغن نباتی و عسل را به طعم اضافه می کنند. در مورد سیب های شیرین، آنها را پوست کنده و برش می دهیم. در صورت تمایل می توانید آنها را روی رنده درشت رنده کنید. آنها نیز اسپری می شوند آب لیمو.

پس از تمام مراحل شرح داده شده، همه مواد با هم ترکیب می شوند. در توده شیر-تخم مرغبچینید و سیب ها را اضافه کنید. تمام اجزاء کاملاً مخلوط می شوند. در نتیجه خمیری نه چندان غلیظ به دست می آید.

چگونه شکل دهیم و پخت کنیم؟

چیزی خیلی غیرعادی بپز درمان رژیمیباید در قالب های از قبل آماده شده باشد. آنها را کاملا با روغن چرب می کنند و سپس خمیر به دست آمده را پهن می کنند. بلغور جو دوسر. روی هر محصول نیمه تمام گردو می پاشند که از قبل تفت داده شده و به صورت خرده های درشت خرد می شوند.

این دسر را باید در فر 180 درجه به مدت 17 تا 24 دقیقه بپزید.

ما آن را به جدول ارائه می دهیم

پس از پختن مافین های سیب بلغور جو دوسر، آنها را با احتیاط از ماهیتابه خارج کنید. برای این محصول با چنگال به دقت فک کنید.

دسر پخته شده را می توان هم به صورت گرم و هم سرد مصرف کرد. به نظر می رسد که بسیار کم کالری است، زیرا حاوی چربی پخت و پز و شکر نیست. شکل خالص. این کیک به لطف وجود سیب و عسل طعم و عطر خاصی دارد. علاوه بر این، برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.

درست کردن مافین رژیمی از پنیر دلمه

پنیر کوتاژ، به خصوص کم چرب، نه تنها رژیمی است، بلکه همچنین محصول مفیدکه حاوی مقدار زیادی کلسیم، ویتامین B و سایر عناصر است. با استفاده از این ماده، یک دسر بسیار خوشمزه و مغذی دریافت خواهید کرد و هیکل تصفیه شده خود را حفظ خواهید کرد.

بنابراین، برای تهیه کلوچه های پنیر دلمه ای رژیمی، باید تهیه کنید:

سمولینا - حدود 100 گرم (به صلاحدید خود اضافه کنید)؛
تخم مرغ نه چندان بزرگ - 1 عدد؛
لیمو کوچک - 1 عدد؛
پنیر کم چرب - تقریباً 400 گرم؛
بکینگ پودر - حدود 5 گرم؛
شکر قهوه ای خوب - 1 فنجان (در صورت تمایل می توانید از شیرین کننده استفاده کنید).

خمیر کشک را ورز دهید

غذاهای رژیمی به راحتی و به سادگی تهیه می شوند. ابتدا تمام پنیر خامه ای کم چرب را در یک کاسه عمیق بریزید که کاملاً آسیاب شود تا یک قوام یکدست شود. بیشتر شکر نیز به آن اضافه می شود (حدود 3/4 فنجان).

در مورد لیمو، آن را کاملا بشویید و همراه با پوست آن را به ورقه های نه چندان ضخیم برش دهید. در مرحله بعد، کل مرکبات را در مخلوط کن خرد می کنند تا به قوام پوره مانند برسد.

توده لیموی حاصل با پنیر از قبل رنده شده مخلوط می شود. بعد از آن، شکر باقی مانده، یک تخم مرغ را که با چنگال زده شده و نوشابه را اضافه کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کنید.

پس از رسیدن به همگنی مطلق، به تدریج اضافه کنید آرد گندم. در عین حال فراموش نکنید که آن را به دقت با قاشق مخلوط کنید. در پایان پخت، خمیر باید کمی بیفتد و در لمس نرم و «پشت» شود.

چگونه به درستی فرم داده و در فر بپزیم؟

مانند موارد قبل، دسر مورد نظر را نیز می توان در آن تهیه کرد ظروف بزرگ، و در قالب های کوچک. آنها از قبل با روغن آفتابگردان روغن کاری می شوند یا با کاغذ مخصوص پخت پوشانده می شوند. بعد خمیر کشک را داخل کاسه بریزید.

بعد از فرم گرفتن دسر به فر می فرستند. زمان پخت یک کیک بزرگ حدود 1 ساعت و برای کیک های کوچک 20-27 دقیقه طول می کشد.

اگر تمام توصیه های دستور غذا را دنبال کنید، باید یک دسر گلگون و پف دار تهیه کنید. هم در زمان سرد شدن و هم در زمان گرم، چنین خوراکی باید شکنندگی خاصی داشته باشد. این به دلیل این واقعیت است که حاوی پنیر و بلغور است.

چگونه آن را برای چای سرو کنیم؟

مافین کشک بسیار خوشمزه و سالم است. با وجود محتوای کالری کم، بچه ها آنها را خیلی دوست دارند. این دسر باید در کنار چای سبز سر سفره خانواده سرو شود. اگر رژیم ندارید، کیک های پنیر کوتیج را می توان با پودر قند، کیک و سایر عناصر شیرینی پزی تزئین کرد. این باعث می شود که لذیذ شما اشتها آورتر و جشن تر شود.

مافین یک محصول خمیر گرد کوچک است که برای چند دقیقه کام شما را به وجد می آورد، اما برای لذت بردن از آن باید چند ساعت در باشگاه بپردازید. از این گذشته، مافین فقط یک خوراکی خوشمزه برای چای نیست، بلکه مخلوطی از کربوهیدرات ها و چربی های ساده است! کلوچه های رژیمی با پنیر و موز کاملاً متفاوت هستند - دستور تهیه pp شامل استفاده از آرد معمولی، شکر، مارگارین و سایر محصولات مشابه نیست. مافین کشک با موز – گزینه ایده آلبرای چای برای کسانی که می خواهند سالم و خوشمزه بخورند.

رازهای درست کردن مافین پنیری موز

"درست" مافین کشک موزیا مافین ها بدون دردسر زیاد تهیه می شوند.

به هر حال، هر دوی این محصولات بسیار شبیه به هم هستند، اما برای مافین باید خمیر را آسیاب کنید و برای کلوچه باید سریع مخلوط کنید. محصولات نوع اول به طور سنتی فقط حاوی کشمش هستند یا اصلاً هیچ چیز ندارند، در حالی که محصولات نوع دوم با پر کردن های مختلف ساخته می شوند.

به عنوان مثال، مافین ها با پنیر و موز کاملاً با یک پر کننده ساخته شده از پوره پرتقال که تا غلیظ آب پز شده است تکمیل می شود. توت های تازه، تکه های سیب، آلو، هلو، زردآلو یا کمی شکلات تلخ رنده شده.

موز نه تنها به این دلیل که بسیار سالم و خوشمزه است، بلکه به دلیل خاصیت چسبندگی و شیرین کنندگی آن، یک محصول عالی برای پخت است. پخت با موز نیازی به شکر ندارد و می توان تعداد تخم مرغ ها را به میزان قابل توجهی کاهش داد یا اصلاً اضافه نکرد.- محصول خرد نمی شود و کاملا پخته می شود.

پنیر کوتاژ منبع ارزشمندی از پروتئین است که برای تغذیه سالم . همچنین سرشار از ریز عناصر است که عملاً در زمان پخت کوتاه از بین نمی روند.

یک دستور العمل ساده برای تنبل ها

دستور تهیه کلوچه های پنیر کوتیج-موز ساده است: پنیر دلمه، موز، تخم مرغ، بلغور جو دوسر (به جای سبوس، نشاسته ذرتشیر (قابل رقیق شدن با آب 1:1)، روغن نباتی، وانیلین، بکینگ پودر.

اگر از افزایش کمی کالری محصولات نهایی نمی ترسید، می توانید کمی اضافه کنید تکه های نارگیل، آجیل ، عسل

کلوچه موز کشک فواید این محصولات را ترکیب کرده و تقریباً کاملاً قابل هضم است.

این مواد 6 عدد کاپ کیک درست می کنند. محتوای کالری یک کیک کوچک - 120 کیلو کالری، bju - 10 گرم پروتئین، 2.2 گرم چربی، 15.5 گرم کربوهیدرات

مواد تشکیل دهنده

پنیر نرم - 200 گرم
1 عدد موز بزرگ
2 عدد سفیده تخم مرغ
شیر پودر با محتوای چربی 0٪ - 2 قاشق غذاخوری.
نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری.
بلغور جو دوسر یا هر سبوس دیگری - 2 قاشق غذاخوری.
بکینگ پودر - 5-10 گرم
جایگزین شکر، نمک به مزه.

طرز تهیه کلوچه با پنیر و موز

کلوچه پنیر رژیمی با موز به صورت مرحله به مرحله به شرح زیر تهیه می شود:

پنیر لپه را از طریق یک الک مالیده یا در مخلوط کن می زنند. باید همگن، نرم، لطیف و یادآور کرم غلیظ باشد.
می‌توانید با موز دو کار انجام دهید: یا آن‌ها را در مخلوط‌کن بکوبید (در عوض، آن‌ها را با چنگال له کنید)، یا آن‌ها را تکه تکه کنید. اگر موز له شد نیازی به شیرین کردن خمیر نیست، اگر بریده شد باید کمی از سخزم اضافه کنید. اگر نمی دانید کدام را انتخاب کنید، بخوانید.
سفیده ها را باید هم زد تا زمانی که قله های کفی و پایدار تشکیل شود.
در مرحله بعد، شما باید همه چیز را به جز پروتئین و بکینگ پودر کاملاً مخلوط کنید.
سپس پروتئین، بکینگ پودر را اضافه کنید و با کفگیر از پایین به بالا مخلوط کنید.
خمیر را در قالب ها قرار می دهند. اگر پر نشد، کل قسمت خمیر را یکباره اضافه کنید. اگر انتظار می رود پر شود، نیمی از قسمت قرار می گیرد، سپس فیلینگ قرار می گیرد و نیمه دوم قسمت روی آن پوشانده می شود.
به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
می توانید آن را با قرار دادن خمیر در یک فنجان سرامیکی در مایکروویو بپزید. من هر بار یک فنجان می پزم - به این ترتیب همه چیز به طور مساوی پخته می شود. به یاد داشته باشید - 1 فنجان چای با بالاترین قدرت حداکثر 2 دقیقه در مایکروفر باقی می ماند!

برای اینکه کلوچه خوشمزه، سالم و زیبا باشد، باید چند قانون را رعایت کنید:

همه محصولات به جز پروتئین ها باید فقط گرم استفاده شوند و از قبل از یخچال خارج شوند.
موز باید بسیار رسیده، نرم و شیرین برای له کردن، اما سفت برای برش دادن باشد.
اگر در حال کاهش وزن هستید بهتر است از پنیر کم چرب استفاده کنید، اما غذاهای پخته شده با چربی کمی خوشمزه تر هستند.
پختن مافین های کشک موز در قالب های سیلیکونی راحت است، آنها را 2/3 یا 1/2 پر کنید، نیازی به چرب کردن قالب های سیلیکونی با چیزی نیست.
فلزی راحت نیست - آنها اغلب به دلیل گرم شدن قوی قالب می سوزند.
پختن مافین ها در مایکروویو در فنجان های چای بدون طرح راحت است.

دستور تهیه ویدیویی کلوچه موزی با پنیر کوتیج

این ویدیو نشان می دهد که طرز تهیه این مافین های رژیمی چقدر آسان است. و اگر سس موز شیرین را نیز درست کنید، به طرز جادویی بسیار خوشمزه می شود!

1. کیک جو دوسرروی کفیر

مواد تشکیل دهنده:
● بلغور جو دوسر آسیاب شده ۱ قاشق غذاخوری.
● کفیر کم چرب 0.5 فنجان
● پرک کامل جو دو سر ۱ قاشق غذاخوری.
● آلو 80 گرم
● تخم مرغ 2 عدد .
● بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
● نمک، استویا

آماده سازی:
1. 115 گرم بلغور جو دوسر را با 1/2 فنجان آب جوش بریزید.
2. نیمه دوم بلغور جو دوسر (115 گرم) را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد کنید و با کفیر مخلوط کنید.
3. سپس هر دو قسمت را با هم مخلوط کرده، تخم مرغ، بیکینگ پودر و استویا را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید.
4. آلو را اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید.
5. توده به دست آمده را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید. 50-60 دقیقه بپزید تا پخته شود.

2. کیک هویجبا دارچین، خیلی دسر خوشمزه

مواد تشکیل دهنده:
● 250 گرم هویج
● 4 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر(کوچک ها را آسیاب کنید یا بخرید)
● تخم مرغ 3 عدد
● شیرین کننده به مزه
● 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
● بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
● پوست یک لیموترش
● کشمش - اختیاری

آماده سازی:
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید، زرده ها و شیرین کننده ها، دارچین، سبوس، بکینگ پودر، هویج رنده شده و پوست لیمو را با هم مخلوط کنید. هویج ها را روی بهترین رنده رنده کنید. سفیده ها را به یک کف غلیظ (مهم) بزنید و به زرده ها اضافه کنید، باید یک مخلوط مایع به دست آورید. مخلوط را در قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه (یا تا زمانی که پخته شود) بپزید. از وسط نصف کنید، ماست را با شیرین کننده بپوشانید و بگذارید چند ساعت در یخچال بماند. بهترین حالت سرد خوردن

3. کیک PP با گلابی و آجیل

مواد تشکیل دهنده:
● آرد سبوس دار ۱۵۰ گرم
● تخم مرغ 3 عدد.
● کفیر کم چرب 100 گرم
● گلابی ۲ عدد.
● گردو 30 گرم
● بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری.
● پوست پرتقال، زردچوبه، دارچین - هر کدام 1 قاشق چایخوری.
● استویا به مزه

آماده سازی:
آجیل را خرد کرده و با آرد مخلوط کنید. استویا، بیکینگ پودر، پوست، زردچوبه و دارچین را اضافه کنید. یک عدد گلابی را پوست بگیرید و به مخلوط آرد اضافه کنید. 3 تخم مرغ را در آنجا بشکنید و کفیر را اضافه کنید.
گلابی دوم را پوست بگیرید، برش دهید و در قسمت پایین قرار دهید قالب سیلیکونی. اگر سیلیکون وجود نداشته باشد، قالب باید با مقدار کمی روغن چرب شود. گلابی خرد شده را کف قالب قرار دهید و خمیر را روی آن بریزید. کیک گلابی را در فر 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. آمادگی را با چوب چوبی بررسی کنید: آن را به مرکز کیک بچسبانید، اگر خشک شد، کیک آماده است. کیک را خنک کرده و از قالب خارج کنید.

4. کیک جو دوسر شکلاتی

مواد تشکیل دهنده:
● تخم مرغ 1 عدد
● 3 میز. قاشق سبوس جو دوسر (یا بلغور جو دوسر)
● 1 دسامبر یک قاشق فیبر (شما می توانید بدون آن، آن را با سبوس جایگزین کنید)
● شیر 3 قاشق غذاخوری
● 1 قاشق چایخوری قاشق کاکائو طبیعی
● بکینگ پودر
● جایگزین شکر (استویا)
● دارچین

اشباع، کرم، تزئین:
● 1 ماست طبیعی (مثلاً اکتیویا)
● استویا
● گیلاس / توت فرنگی / زغال اخته / زغال اخته (گیلاس را می توان منجمد کرد، توت فرنگی بهتر است تازه باشد)
● آب 1/2 یا 1 پرتقال

آماده سازی:
تخم مرغ را خیلی خوب در یک فنجان بزنید و همه چیز را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید تا جو دوسر پف کند. قبل از پخت دوباره هم بزنید و فنجان را به مدت 3.5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. آن را بیرون بیاورید، کمی خنک کنید و به 4 کیک برش دهید، هر کدام را با آب خیس کنید (می توانید سخاوتمندانه) و شروع به تا زدن کیک کنید: کیک را با ماست با اضافه کردن استویا پخش کنید، توت ها را روی آن قرار دهید، کیک بعدی را روی آن قرار دهید. و غیره کناره ها را با ماست چکاننده بپوشانید. یک شب در یخچال قرار دهید.

5. کاپ کیک سالمبا موز و زغال اخته

مواد تشکیل دهنده:
● تخم مرغ 2 عدد
● 1.5 موز رسیده/بیش از حد رسیده
● کرن بری 80 گرم
● 150 گرم دانه های جو دوسر آسیاب شده
● 50 گرم آرد غلات کامل
● 3/4 قاشق چایخوری نوشابه آب شده با سرکه یا آب لیمو
● یک پیمانه دارچین
● روغن زیتون

آماده سازی:
تخم مرغ ها را با همزن بزنید، پوره موز را اضافه کنید، آرد، غلات، دارچین را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. جوش شیرین را اضافه کنید، هم بزنید و سپس رها کنید روغن زیتوندر آخر زغال اخته را اضافه کنید و با دقت هم بزنید. حدود 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

6. چیزکیک ایتالیایی با آرد ذرت

مواد تشکیل دهنده:
● پنیر دلمه ۲۵۰ گرم
● آرد ذرت 180 گرم
● آرد گندم 80 گرم
● شیرین کننده به سلیقه
● بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
● تخم مرغ 3 عدد
● لیمو 1 عدد
● پرتقال ۱ عدد
● نمک به مزه
● پودر قندبه مزه

آماده سازی:
1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. پنیر دلمه را از صافی بمالید.
3. در آب میوه گیری مرکبات، آب لیمو و پرتقال را بگیرید، آب آن را بگیرید و پوست آن را از تفاله جدا کنید.
4. پوست رنده شده را ریز رنده کنید و همراه با شیرین کننده به پنیر دلمه اضافه کنید. مخلوط کنید.
5. آب لیمو و پرتقال را به خمیر اضافه کنید. مخلوط کنید.
6. تخم مرغ را هر بار با همزن بزنید و بعد از هر بار اضافه کردن کاملاً مخلوط کنید.
7. اضافه کنید آرد ذرت. مخلوط کنید.
8. آرد گندم را جداگانه الک کرده با بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید. خمیر را مخلوط کنید تا یکدست شود.
9. خمیر را در قالب چرب شده و کمی آرد پاشی شده به قطر 20 سانتی متر در غیر این صورت قرار دهید. شکل گرد- هر نوع دیگری، اما لایه نباید خیلی ضخیم باشد (مال من حدود 5 سانتی متر است).
10. به مدت 40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. در حالی که کیک هنوز داغ است، پودر قند بپاشید.

اشتهای مبارک!