نوشیدنی کاکائویی ساخته شده از کاکائو خالص - کالری کم، حداکثر سود! کیک پنیر کوتیج با کاکائو کیک ظریف با پنیر کوتیج و شکلات سفید.

هیچ چیز بهتر از یک فنجان کاکائو گرم کننده معطر شما را در یک صبح ابری خوشحال نمی کند... اما همه نمی توانند خودشان را درمان کنند: کسانی که می خواهند وزن کم کنند اغلب از آن امتناع می کنند.

و این کاملا بیهوده است - برای اینکه کالری وحشتناکی به رژیم غذایی روزانه اضافه نکنید، فقط باید بدانید که چگونه نوشیدنی شکلاتی "درست" را تهیه کنید.

پودری که از دانه های درخت کاکائو به دست می آید در پزشکی، فارماکولوژی، آرایشی و بهداشتی استفاده می شود. صنعت شیرینی سازی- آنها آن را به طرز شگفت انگیزی می پزند نوشیدنی خوشمزهبا همین نام

کاکائو نه تنها به دلیل طعم آن سزاوار توجه است - این یک انبار واقعی، بدون اغراق، یک انبار ویتامین است.

با ارزش ترین مواد معدنیمانند پتاسیم، منیزیم، آهن، فسفر و همچنین آلی و اشباع اسید چربدر این نوشیدنی بی نظیر نیز به طور کامل حضور دارند. حاوی پنج برابر بیشتر از آنتی اکسیدان است.

کاکائو یک ضد افسردگی طبیعی است که می تواند به سرعت استرس را از بین ببرد، خلق و خو را بهبود بخشد و نشاط را افزایش دهد. حتی فقط بوی یک نوشیدنی میوه ای درخت شکلاتسنتز اندورفین و سروتونین را تحریک می کند!

صد گرم پودر کاکائو خالص 290 کیلو کالری دارد. اما برای دم کردن یک فنجان نوشیدنی، حداکثر از 3-4 قاشق چایخوری با سر استفاده می کنیم که هر کدام حدود 26 کیلو کالری (9 گرم) دارد، یعنی در یک وعده کاکائو 104 کیلو کالری بیشتر نیست.

حالا بیایید به اعداد نگاه کنیم: 100 گرم پودر کاکائو حاوی 24.3 گرم پروتئین، 15 گرم چربی و 10.2 گرم کربوهیدرات است. نرخ روزانهمصرف کربوهیدرات در 150 گرم شاخص گلیسمیپودر کاکائو دارای 20 کم است، یعنی کربوهیدرات های "سالم" بیشتری دارد. و این به این معنی است این محصولکاملاً با مفهوم تناسب دارد تغذیه سالمو تمام کالری دریافتی به خوبی جذب بدن می شود.

شایان ذکر است که حتی این رقم به طور چشمگیری افزایش می یابد.

به عنوان مثال، کاکائو در برخی از رژیم های غذایی به عنوان یک محصول مجاز طبقه بندی می شود. بسیاری از متخصصان تغذیه استفاده از کاکائو بدون چربی را توصیه می کنند. اما حتی رایج ترین کاکائو فقط برای کسانی مفید است که می خواهند وزن کم کنند.

اولا، پودر میوه های درخت شکلات بدتر از قهوه نمی شود. دوم، محتوا مواد مفیددر این محصول، همانطور که قبلاً اشاره کردیم، بسیار بزرگ است. برخی از ترکیبات موجود در کاکائو، در درجه اول منیزیم و کروم، با بهبود سیستم ایمنی و کاهش وزن باعث کاهش وزن می شوند. سیستم های عصبی، . علاوه بر این، استرس دشمن اصلی در مبارزه برای داشتن اندامی باریک است. و محصول دانه کاکائو کاملاً قادر به مقابله با آن است.

کاکائو همچنین به کاهش اشتها کمک می کند. اگر محتوای کالری این نوشیدنی شکلاتی را با قهوه و چای مقایسه کنیم، مطمئناً از دست می دهد. با این حال، یک فنجان کاکائو در صبح، حتی با شکر و شیر، به اشباع سریع کمک می کند و احساس سیری برای مدت طولانی باقی می ماند: تا شش ساعت. و بدون چند ساندویچ.

چه خطری دارد

برای داغ کردنش دسر شیرینپودر کاکائو را با آب جوش دم کرده و شکر، شیر یا خامه را اضافه می کنند.

و اگر در شکل خالصپودر کاکائو تهدیدی برای اضافه کردن سانتی متر اضافی به کمر نیست، سپس هر جزء از پخته شده است دستور العمل کلاسیکنوشیدنی (به جز آب) به میزان قابل توجهی محتوای کالری را افزایش می دهد.

برای مقایسه:

• محتوای کالری یک فنجان بزرگ (250 میلی لیتر) کاکائو داغ، ساخته شده از پودر، با افزودن شیر پرچرب (3.2٪) و یک قاشق چایخوری شکر 200 کیلو کالری است.
• بدون شیر، چنین نوشیدنی کمتر خوشمزه است، اما فقط 80-100 کیلو کالری در هر 250 میلی لیتر دارد.

هر قاشق چایخوری شکر 32 کالری دیگر اضافه می کند.

لازم به ذکر است که یک چهارم لیتر حجم نسبتاً زیادی است و برای بسیاری از شیرینی ها یک فنجان 150 گرمی کافی است.

برای کسانی که می خواهند از دسر لذت ببرند و اضافه وزن نداشته باشند، یک مصالحه امکان پذیر است: برای تهیه نوشیدنی، باید شیری با حداقل محتوای چربی و. همچنین تغییر نسبت شیر ​​و آب به نفع دومی مفید است.

بهتر است کاکائو را به شکل خالص آن خریداری کنید. در قفسه مغازه ها در میان محصولات کاکائو پودرهایی با خامه و شکر وجود دارد. چنین مخلوط خشک شیرین از این جهت جذب می شود که می توان آن را به سادگی ریخت آب گرم، نه حتی آب جوش - و آماده استفاده است.

معروف ترین از فست فود- این Nesquik است که مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. تولید کنندگان ادعا می کنند که محتوای کالری صد گرم Nesquik 373 کیلو کالری است. و از آنجایی که شرکت تولید کننده این محصول به خوبی شناخته شده است، می توان به اطلاعات روی بسته بندی اعتماد کرد. آیا می توان همین موضوع را در مورد سایر سازندگان نیز گفت؟ پاسخ صریح به این سوال دشوار است.

خطر برای کسانی که مایل به خراب نشدن هستند اندام باریکاین است که تولید کنندگان اغلب ناخالصی های مضر را به ترکیب اضافه می کنند و محتوای واقعی قند را نشان نمی دهند.

میدان وسیع برای آزمایش

هنگامی که به عدم افزودن شیر و شکر عادت کردید که باعث افزایش محتوای کالری می شود، می توانید سعی کنید طعم را به روش های دیگری تغییر دهید. مثلا از ادویه جات استفاده کنید.

یک نوشیدنی شکلاتی یک پایه عالی برای آزمایش است، آن را با بسیاری از ادویه ها و ادویه ها ترکیب می کند: می توانید آن را با دارچین تکمیل کنید، کاکائو را با زنجبیل، جوز هندی، میخک امتحان کنید یا وانیلین را روی نوک چاقو اضافه کنید.

و یک دسر گرم کننده معطر با حداقل کالری باعث احساس سیری و لذت می شود. طعم نفیسشما را شاد خواهد کرد و این فکر که این نوشیدنی دلچسب سانتی متر اضافی به کمر اضافه نمی کند، شما را بیشتر خوشحال می کند.

دسرهای شکلاتی و پنیر کوتیج با طعم تصفیه شده خود متمایز می شوند و در بین بزرگسالان و کودکان بسیار محبوب هستند. آنها همیشه نرم بیرون می آیند. علاوه بر این، نه تنها خوشمزه است، بلکه همچنین درمان سالمبرای کودکان و بزرگسالان. اگر می خواهید خانواده خود را غافلگیر کنید، از مهمانان خود با چیزی غیر معمول و لطیف پذیرایی کنید، پس دسری که طعم پنیر کوتیج را با شکلات ترکیب می کند راه حل خوبی است.

تعداد خوراکی هایی که از این دو ماده اصلی استفاده می کنند بسیار زیاد است. اکثر آنها به سرعت و به راحتی تهیه می شوند و همیشه می توانید با افزودن اجزای اضافی به شکل انواع توت ها یا میوه ها تخیل خود را نشان دهید. ما تعدادی از محبوب ترین و اثبات شده ترین دستور العمل ها را به اشتراک خواهیم گذاشت که در آشپزخانه هر خانه دار به شاهکار تبدیل می شوند.

پختن پای براونی با پنیر و شکلات

یک پای با شکلات و پنیر مانند یک پای دولایه است که قسمت کشک آن فیلینگ است که از پایین و در امتداد لبه ها با خمیر شکلاتی ظریف پوشیده شده است. در نتیجه باید چیزی شبیه کیک پنیر دریافت کنید. در بسیاری از رستوران ها، چنین دسری را با پنیر و شکلات "براونی" می نامند.

برای اینکه به یک دسر خوشمزه و از همه مهمتر لطیف برسید، باید نیم کیلوگرم برای آن انتخاب کنید. پنیر لپه نرم. اگر یکی را پیدا نکردید، محصول موجود را از صافی پاک کنید یا از چرخ گوشت عبور دهید. در حین تهیه فیلینگ نیز لازم است مواد زیر را به مقدار مشخص شده کشک اضافه کنید:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا.

در صورت تمایل و برای ظرافت طعم می توان از وانیلین استفاده کرد. برای فیلینگ کافی است همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک قوام یکدست شود. همچنین باید خمیری را آماده کنید که روی آن را بپوشاند. برای انجام این کار، محصولات زیر را مصرف کنید:

• 1 خیابان شکر دانه ریز؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 خیابان خامه ترش؛
• 3 هنر ل کره نرم؛
• 1 خیابان ارد؛
• خیابان 2-4 ل پودر کاکائو؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

خانم های خانه دار باتجربه با ترکیب کمی همه مواد متوجه خواهند شد که خمیر کاملا مایع است. برای تهیه آن ابتدا تخم مرغ ها را با همزن هم می زنند و به تدریج مقدار مورد نیاز شکر را داخل آن می زنند. باید این کار را انجام دهید تا جرم دو برابر شود. همچنین به آرامی، با هم زدن مداوم، خامه ترش و کره وارد شوید. لطفا توجه داشته باشید که روغن باید در حالت مایع باشد، اما داغ نباشد. مواد خشک خمیر الک شده را جداگانه با هم مخلوط کنید.

دو جرم را کنار هم قرار دهید و بدست آورید خمیر آمادهبرای "شکلات با پنیر دلمه". پایی که دستور پخت آن نیازی به مهارت و توانایی آشپزی ندارد، به شکلی با لبه های بالا پخته می شود. کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و چرب کنید. خمیر شکلاتی را داخل قالب بریزید و با احتیاط مواد را روی آن قرار دهید تا به لبه آن نرسد. زیر وزن خمیرروی پنیر را کمی پوشانده و ظاهری شبیه چیزکیک به پای می دهد.

این غذا در فر با دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه پخته می شود. کیک باید خنک شود، سپس فیلینگ جامدتر می شود و خرد نمی شود. بنابراین، ما توصیه نمی کنیم که دسر را بلافاصله پس از پخت از قالب خارج کنید - به سادگی می تواند از بین برود.

هم برای نوشیدن روزانه چای و هم برای میز جشن می توانید با پنیر و شکلات کیک درست کنید.

کیک ماسه ای با پنیر و شکلات

نامیدن این دستور العمل پای نسبتاً دشوار است - این درست است کیک شنیبا پنیر و شکلات که شرم آور نیست برای دسر از مهمانان پذیرایی کنید.

برای تهیه آن باید 200 گرم مارگارین را با همان مقدار شکر آسیاب کنید. بعد، 2 تخم مرغ و 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل پودر کاکائو مخلوط با 2 قاشق غذاخوری. قاشق نشاسته نوشابه را خاموش کنید و سپس آرد (3 فنجان) را در مخلوط حاصل الک کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

خمیر را به دو قسمت ناهموار تقسیم کنید: قسمت بزرگ را در کف قالب پخش کنید (در نظر بگیرید که خمیر کمی "رشد" می کند). آن را در فریزر قرار دهید، و بقیه - فقط در یخچال. شروع به درست کردن فیلینگ کنید. برای انجام این کار، در مخلوط کن، نیم کیلوگرم پنیر دلمه، 6 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل شکر، 2 قاشق غذاخوری قاشق آرد و نشاسته، یک تخم مرغ.

فیلینگ را روی پایه آماده شده بمالید و روی بقیه خمیر را رنده کرده و در فر قرار دهید. به نظر می رسد بسیار چشمگیر است و هنگام سرو می توانید با خامه فرم گرفته و میوه تزئین کنید.

کیک ظریف با پنیر و شکلات سفید

چنین کیکی با پنیر و شکلات سفید بسیار لطیف است و ترشی و طعم شیرین دلپذیر شیرینی مورد علاقه شما را ترکیب می کند.

برای تهیه آن باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• در خمیر خواهد رفت: 2 تخم مرغ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، بکینگ پودر و نصف لیوان آرد؛
• برای پر کردن، نیم کیلوگرم پنیر و 0.5 خامه غلیظ، ژلاتین و شکلات سفید بردارید.

تهیه پایه آسان است - با مخلوط کردن همه مواد. جرم حاصل را در کف آماده شده قالب ریخته و برای پخت به فر می فرستیم (30 دقیقه با دمای 200 درجه).

فیلینگ به شرح زیر تهیه می شود:

• در قسمت سوم مقدار مشخص شده خامه، شکلات سفید ذوب می شود.
• ژلاتین خیس می شود و در یک حمام آب حل می شود.
• پنیر دلمه با افزودن تدریجی شکلات ذوب شده شلاق می شود.
• در پایان، ژلاتین به آرامی معرفی می شود.

پایه پخته شده از طول به دو قسمت تقسیم می شود که یکی از آنها به همان شکل پایین قرار می گیرد. مایه کشک را روی آن ریخته و با یک کیک دیگر بسته می شود و دوباره یک لایه ژلاتین شیرین سفید وجود دارد. برای سفت شدن، جرم را به یخچال بفرستید. روی دسر یخ زده را با خامه فرم گرفته و انواع توت ها تزیین کنید.

پای با پنیر و گیلاس، پوشیده شده با شکلات تلخ

این دسر یکی از انواع آن است خوراک کشکبا شکلات گیلاس، که در دستور غذا موجود است، ترشی براونی می‌دهد، که بر طعم شکلات و کشک تأکید می‌کند و طعم آن را به طرز دلپذیری از بین می‌برد. طرز تهیه و فرآیند پخت تفاوت چندانی با روش قبلی ندارد، اما نکات خاصی وجود دارد که دانستن آنها ضروری است.

برای پایه یک پای با شکلات و پنیر کوتیج، اجزای اساسی زیر مورد نیاز است:

• 100 گرم؛
• کمی بیشتر از نصف لیوان شکر؛
• همان مقدار آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ.

فیلینگ 300 گرم پنیر دلمه، 2 عدد تخم مرغ، آلبالو، کمی شکر به طعم دلخواه و وانیلین است. اگر براونی "خارج از فصل" تهیه شده باشد، پس از کمی فشار دادن رطوبت اضافی، گیلاس را می توان منجمد کرد. تفاوت اصلی با تهیه دستور قبلی در شکل گیری پای است. پایه را در کف قالب بریزید، روی آن - پر کردن کشکو گیلاس بعد - یک لایه دیگر خمیر شکلاتی، با چاقو یا چنگال کار کنید تا لکه های شکلاتی-کشک زیبایی ایجاد کنید. حدود 50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. بعد از خنک شدن کامل آن را با چای سرو کنید و پای پنیری که با روکش شکلاتی پوشانده شده به خوبی با قهوه میل شود.

کیک پنیر با پنیر: دستور العمل برای غذاهای شیرین با شکلات سیاه و سفید

این نوع دسر پنیری با شکلات امروزه بسیار محبوب است. آنها هم در پیچیده ترین رستوران ها و هم در موسسات نسبتاً ساده سرو می شوند. فست فود. دستور غذا و خانم های خانه دار را نادیده نگیرید. من عاشق ظرافت به دلیل لطافت و اصالت طعم آن شدم.

چیزکیک با پنیر و شکلات را می توان هم در فر و هم بدون پخت درست کرد. این دو دستور غذا را در نظر بگیرید، زیرا هر یک از آنها شایسته توجه هستند. به یاد داشته باشید: برای لطیف کردن دسر، رسیدن به قوام یکنواخت توده کشک بسیار مهم است.

اگر دستور پخت را انتخاب کردید، پس برای چنین ظرف شیرینی از پنیر دلمه با شکلات، بهتر است پنیر با نام تجاری فیلادلفیا را مصرف کنید، برای پخت و پز ایده آل است. برای نیم کیلوگرم از ماده اصلی نیز نیاز دارید:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• نوار + 300 گرم از هر کوکی شکلاتی.
• یک لیوان خامه ترش؛
• همان مقدار شکر؛
• 100 گرم کره.

مقدار مشخص شده کوکی ها را تقریباً به حالت پودر خرد کنید. این کار را با مخلوط کن انجام می دهیم. خرده به دست آمده با کره ذوب شده مخلوط می شود. یک فرم با دو طرف بلند که برداشته شده است، کاغذ روغنی بگذارید. مخلوط به دست آمده را کف آن بگذارید و خوب فشرده کنید. در نتیجه باید کیک زیرین را بگیرید که باید آن را در یخچال بگذارید تا سفت شود.

در این مدت، شکلات تلخ را در حمام آب ذوب کنید. قبل از آن، ما به شما توصیه می کنیم کاشی را تکه تکه کنید تا فرآیند پخت راحت تر انجام شود. به هر حال، اگر به سراغ چیزکیک با شکلات سفید و پنیر می روید، می توانید از هر کوکی سفیدی برای کیک پایه استفاده کنید. اما در عین حال یک قانون را به خاطر بسپارید: برای اینکه دسر خود را خوشمزه و هماهنگ کنید، با ترکیب پنیر دلمه با شکلات سفید، مقدار شکر را در دستور غذا کاهش دهید.

پنیر خامه ای فیلادلفیا را درست کنید:

• با همزن مخلوط کنید تا یک توده کرم مانند به دست آید.
• شکر، شکلات ذوب شده، تخم مرغ را به تدریج اضافه کنید.
• خامه ترش در آخر اضافه می شود.

به شکلی با کیک پایه یخ زده از یخچال خارج کنید و توده پنیر را روی آن قرار دهید. حدود یک ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید. اما دسر نهایی بعد از 6 ساعت که خنک شد و در یخچال می ماند آماده می شود.

اگر می خواهید کمی نوآوری به چیزکیک های خود اضافه کنید، سعی کنید آن را با شکلات سفید درست کنید. اساس پخت با پنیر بر اساس دستور قبلی انجام می شود، اما برای پر کردن باید تهیه کنید:

• 500 گرم ماسکارپونه؛
• کاشی شکلات سفید(آن را با 40 گرم روغن ذوب کنید)؛
• 100 گرم شکر؛
• 4 عدد تخم مرغ.

همه چیز را مخلوط کنید تا یک توده خامه ای همگن به دست آید و آن را روی پایه تمام شده و خنک بریزید. حدود 60 دقیقه در پخت رژیم دما 160 درجه.

چیزکیک با شکلات تلخ بدون پخت

همچنین برای درست کردن چیزکیک بدون پخت به کوکی ها نیاز دارید. این دستور پخت سریعتر است، علاوه بر این، نیازی به جستجوی پنیر خاصی برای آن نیست، کافی است نیم کیلوگرم پنیر دلمه مصرف کنید که با شکلات تلخ، طعم طعم دهنده آن را فراهم می کند.

لایه اول کوکی ها و 200 گرم کره ذوب شده بر اساس تکنولوژی توضیح داده شده در دستور قبلی آماده می شوند. این پایه کیک پنیر خواهد بود. در حین خنک شدن در قالب، فیلینگ را آماده کنید. 300 گرم خامه ترش و شکلات تلخ ذوب شده را به مقدار مشخص شده پنیر دلمه اضافه کنید. مقدار آخرین ماده قابل تغییر است. برای داشتن طعم غنی کاکائویی، حداقل یک تکه کامل شکلات ذوب شده اضافه کنید. این دسر شامل استفاده از ژلاتین است. آن را طبق معمول رقیق کرده و اضافه کنید توده کشک. با همزن با سرعت کم خوب هم بزنید. فیل به دست آمده را روی پایه قرار دهید و حدود 5 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

کلوچه با پنیر و شکلات: دستور پخت پر شده

کلوچه - طعم شکلات و لطافت پنیر دلمه.

با تهیه چنین دسری که تشخیص آن از معمولی سخت است مافین شکلاتی، می توانید عزیزان یا مهمانان خود را شگفت زده کنید. از این گذشته ، داخل این کیک ها یک پنیر ظریف وجود خواهد داشت.

مافین با پنیر و شکلات از مواد زیر تهیه می شود:

• یک لیوان آرد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• یک لیوان شکر؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• شیر و خامه ترش - هر کدام 150 گرم؛
• پودینگ شکلاتی (1 کیسه) یا پودر کاکائو با نشاسته (3:1)؛
• آجیل و خشکبار.

برای پر کردن، 250 گرم پنیر دلمه، 1/4 فنجان شکر، وانیلین آماده کنید. آنها را به آرامی مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. برای جلوگیری از دانه دار شدن پنیر، آن را از صافی پاک کنید.

برای خمیر، مقدار تجویز شده تخم مرغ، شکر، شیر، خامه ترش و کره را با هم مخلوط کنید. این کار را به تدریج انجام دهید و همه محصولات را کم کم معرفی کنید، در این صورت یک قوام یکنواخت و شاداب خواهید داشت. آرد را حتما قبل از پخت از صافی الک کنید. با آن، باید مواد خشک باقی مانده در دستور (پودینگ کاکائو یا شکلاتی)، کمی نمک را مخلوط کنید. در پایان، سودا را در این جرم با سرکه خاموش کنید یا آب لیمو. دو توده را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید، آجیل خرد شده را اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری را در قالب های آماده شده بریزید. یک قاشق خمیر شکلاتی، در مرکز - 1 قاشق چایخوری. فیلینگ کشک و دوباره لایه اول. به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بفرستید.

مافین های ظریف با پنیر و شکلات

کاملا خوشمزه است و دسر لطیفکه نیاز به حداقل زمان آماده سازی دارد. چنین کیک های کوچک با پنیر و شکلات، به جز عالی خوش طعم بودن، با رایحه ای فوق العاده متمایز می شوند و نمای مقطعی آنها هیچ کس را بی تفاوت نمی کند.

آماده شدن برای شروع خمیر شکلاتی(برای حدود 4 وعده):

1. 50 گرم sl مالش دهید. روغن از 4 قاشق غذاخوری. قاشق شکر گرانول، تا زمانی که یک توده سفید رنگ به دست آید.
2. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل پودر کاکائو، تخم مرغ و یک عدد پروتئین، 4 قاشق غذاخوری. ل شیر و به همان مقدار آرد. برای هوادار شدن خمیر، اضافه کردن بیکینگ پودر را فراموش نکنید.
3. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام خامه ای همگن به دست آید.

برای پر کردن به 100 گرم پنیر دلمه نیاز دارید. تکه های نارگیل، 1 زرده و 2-3 قاشق غذاخوری. ل صحرا. همه اجزا را کاملاً مخلوط کنید. در مرحله بعد مانند دستور قبلی قالب ها را پر کنید. چنین مافین هایی را می توان در مایکروویو پخت و زمان این کار با قدرت بالای دستگاه بیش از 5 دقیقه طول نمی کشد.

کاسرول ساده با پنیر و شکلات

دیگر ترکیبات جالب پنیر و شکلات در آشپزی.

احتمالاً هر خانم خانه‌داری می‌خواهد آشپزی کند خوراکی خوشمزهبرای فرزندانشان در اینجا یک دستور العمل ساده است که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب است.

پنیر کوتیج و کاسرول شکلاتی غذایی است که بچه های شما هرگز آن را رد نمی کنند. برای تهیه، 2 تخم مرغ را با 4 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل شکر و کمی نمک، 700 گرم پنیر کوتاژ 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل بلغور و خامه ترش چرب 2 قاشق غذاخوری. ل به دست آمده را با همزن یا همزن بزنید. در مورد دوم، یک توده همگن بدون دانه های پنیر به دست خواهید آورد. قوام خامه ترش غلیظ همان چیزی است که باید در نتیجه به دست آورید. پس از پاشیدن سمولینا، توده را در یک ظرف پخت بریزید. قبل از قرار دادن ماهیتابه در فر، شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید و آنها را به طور یکنواخت تا کنید. بررسی آمادگی قبل از 20 دقیقه در دمای 180 درجه.

دسرهای خوشمزه موز و پنیر با شکلات

موز با پنیر و شکلات به سرعت و به راحتی تهیه می شود و همه مواد بسیار ساده و مقرون به صرفه است. کیک های وافل را در مخلوط کن خرد کنید تا آرد به دست آید، آن را با پنیر کوتیج که قبلا با چنگال له شده است، ترکیب کنید. در ظرفی جداگانه، یک شکلات تخته ای را به همراه کره (1 قاشق غذاخوری لیتر) آب کنید. دو جرم را به هم وصل کرده و خوب قرار دهید. در صورت تمایل می توانید کمی شکر و وانیل اضافه کنید. بر فیلم چسبناکیک کیک درست کنید و وسط آن یک موز پوست گرفته قرار دهید و آن را در سوسیس بپیچید. در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و قبل از سرو قطعه قطعه کنید.

دستور تهیه دسر کشک موز و شکلاتی نیز نیازی به پخت ندارد و سرد سرو می شود. ظرفی را آماده کنید که کف آن موز را به صورت دایره برش دهید. علاوه بر این، نسبت همه مواد بر اساس یک میوه بزرگ است، در صورت لزوم، مقدار باید افزایش یابد. 170 گرم پنیر دلمه را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل شکر و توده را روی یک موز قرار دهید. پختن آیسینگ شکلاتیکه بعد از سرد شدن روی توده کشک را می پوشانند. دسر را در یخچال بگذارید تا خنک شود. قبل از سرو، می توانید با میوه های شیرین تزئین کنید.

پای و کلوچه با پنیر کوتیج، شکلات سفید و تلخ

اساس پای با پنیر کوتیج و شکلات سفید خرده های کوکی خواهد بود که طبق اصل چیزکیک تهیه می شود. برای فیلینگ، یک تخته شکلات سفید را با 30 گرم کره ذوب کنید. بگذارید کمی خنک شود و با پنیر رنده شده (700 گرم) و 2 قاشق غذاخوری داخل مایه کشک آماده شده بریزید. ل صحرا. پروتئین از 3 تخم مرغ به یک کف غلیظ زده می شود و به آرامی وارد مواد پر می شود. فیلینگ روی پایه گذاشته شده و در دمای 180 درجه پخته می شود. مهم است که ظرفی از آب را در فر قرار دهید، در حین پخت، این کار باعث می شود تا مایه کشک هوا و سبک شود.

کوکی ها با پنیر و شکلات نه تنها طعم روشنی دارند، بلکه بسیار سبک و شاداب هستند. پنیر کوتیج را به مقدار 250 گرم در مخلوط کن قطع می کنیم و کره از قبل آسیاب شده (1 بسته) را با 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه می کنیم. صحرا. در توده به دست آمده، شکلات تلخ، رنده شده یا ریز خرد شده را وارد می کنیم. 2 قاشق غذاخوری وارد کنید آرد و 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه. پس از مخلوط کردن، روی ظرف را با فیلم چسبناک بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید. کوکی ها را با قاشق روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و حدود 15 دقیقه می پزیم.

اسموتی پنیر کوتیج با شکلات در مخلوط کن

پنیر کوتیج با شکلات در مخلوط کن راه دیگری برای شگفت زده کردن عزیزانتان با مفید و دسر خوشمزه. در واقع بعد از پخت یک اسموتی دلچسب به دست می آورید که می توان از آن به عنوان یک غذای جداگانه مثلا برای صبحانه استفاده کرد. برای تهیه یک وعده کافی است 100 گرم پنیر دلمه را با 1 قاشق غذاخوری در مخلوط کن بکوبید. کفیر و یک قاشق غذاخوری کاکائو.

اسموتی تمام شده را داخل آن قرار دهید شیشه سهمو روی آن را با شکلات رنده شده بریزید.

همانطور که می بینید، دسرها با ترکیبی از طعم کشک و شکلاتی تنوع زیادی دارند. همه آنها در نوع خود جالب هستند، هرکسی می تواند خوراکی دلخواه را برای چای تهیه کند.

به نظر می رسد، اما دستور تهیه پنیر کلبه شکلاتی به اندازه 5 کوپک ساده است. با افزودن پودر کاکائو به پنیر، رنگ شکلاتی و طعم شکلاتی به دست می آید و پنیر لذیذ تبدیل می شود. دسر شکلاتی. می توانید بلافاصله آن را بخورید یا می توانید بگذارید کمی در یخچال خنک شود و سپس خنک شود.

عناصر:

پنیر خامه ای کم چرب: 200 گرم
پودر کاکائو (شیرین نشده): 1 قاشق چایخوری
شکر: 2 قاشق چایخوری یا عسل: 1 قاشق غذاخوری

آشپزی:

همانطور که متوجه شدید، مواد تشکیل دهنده حاوی عسل یا شکر برای انتخاب هستند. در اینجا البته هرکسی می تواند آنچه را که بیشتر دوست دارد انتخاب کند، اما من عسل را به خاطر فوایدش انتخاب می کنم. شکر و عسل را می توان به طور کامل از دستور غذا حذف کرد، سپس طعم شکلات تلخ تری به دست می آید.

روش شماره 1:

پنیر خامه ای کم چرب یا کم چرب را در یک کاسه پهن می کنیم، آن را با چنگال چرخ می کنیم، یک قاشق عسل اضافه می کنیم و روی پنیر را با پودر کاکائو می پاشیم و در حالت ایده آل هم می زنیم تا حالتی نزدیک به یک توده همگن داشته باشد. کشک شکلاتی آماده است.

روش شماره 2:

مخلوط کن را می گیریم، پنیر دلمه را داخل آن می ریزیم، عسل را اضافه می کنیم، پودر کاکائو را اضافه می کنیم. همه اینها کاملاً با مخلوط کن مخلوط می شوند تا یک توده همگن به دست آید.

چه چیز دیگری می توان اضافه کرد؟

1. گاهی اوقات، به خصوص در مورد پنیر کم چرب، به " کشک شکلاتی"خشک یا خیلی کم چرب بیرون نمی آید، 1-2 قاشق غذاخوری ماست کم چرب را به مخلوط کن اضافه می کنم.
2. برای طعم دادن، می توانید کمی وانیل اضافه کنید.
3. علاوه بر این غذای آمادهرا می توان با برش های میوه تزئین کرد.

کیک پنیریبا کاکائو فقط یک تنوع دلپذیر برای پخت کشک، اما همچنین توانایی پنهان کردن طعم شیری که همه آن را دوست ندارند (مخصوصاً وقتی صحبت از کودکان می شود که "تغذیه" آنها بسیار آسان تر است. کیک شکلاتیبا پنیر از حد معمول). علاوه بر این، وجود کاکائو یک تضمین اضافی است. تست خوب، زیرا پودر کاکائو شیرینی ها را چسبانده و تقویت می کند.

بجز طعم شکلاتی، این دستور غذا متفاوت است و مقدار زیادکره، بنابراین کیک به خصوص لطیف و معطر خواهد بود. بهتر است دسر را بلافاصله بعد از پخت در حالی که کاملا خنک نشده سرو کنید.

عناصر:

• آرد گندم - 200 گرم؛
• شکر سفید - 200 گرم؛
• بیکینگ پودر برای خمیر - 2 قاشق چایخوری؛
• کره - 250 گرم؛
• خرید پنیر کم چرب - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کاکائو - 80 گرم.

آشپزی

1. ما همه چیز را آماده می کنیم مواد لازمبرای چیزکیک

2. کرهنرم کرده و شکر را به آن اضافه کنید و به آرامی ورز دهید.

3. آرد را به آرامی با توده خامه ای مخلوط کنید.

4. ما خمیر و پنیر را با هم ترکیب می کنیم، سه تخم مرغ را می ریزیم، همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم.

5. کاکائو را به توده کشک متراکم حاصل اضافه کنید.

6. ورز دهید خمیر همگنباید شکلاتی رنگ باشه بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید.

7. خمیر را با دقت مخلوط کنید، قوام باید یکنواخت باشد.

8. ظرف فر را با کناره ها برداشته و با روغن چرب می کنیم و خمیر را می ریزیم. باید در فری که به خوبی گرم شده (حدود 180 درجه) بپزید تا پوسته غلیظی تشکیل شود (حدود 30 دقیقه).

دستور غذا برای این مناسبت::

9. از مهمانان خود با یک کیک کاپ کیک گرم و لذیذ پذیرایی کنید. می توانید یک تکه را با رویه شکلاتی یا نوتلا تزئین کنید.