Alkoholni koktajli na osnovi šampanjca. Z breskovim sokom

to klasična različica za malico. V razmerju 1:5 naredite koktajl svežega pomarančnega soka in šampanjca. Pomarančni liker Triple Sec bo pomagal izboljšati aromo, enako količino kot pomarančni sok.

Kir Royal


Ta francoski koktajl se običajno pije pred obrokom, da pripravi vse brbončice. Kir Royale, tako kot njegov sestrski koktajl iz suhega belega vina, je narejen iz Crème de Cassis (sirupastega likerja iz črnega ribeza) in šampanjca.


Kocko sladkorja namočimo z grenčico Angostura, potrebujemo 2 črti, sladkor spustimo na dno kozarca. Nato dodamo malo manj kot žlico konjaka in zalijemo z ohlajenim šampanjcem.

"Bellini"


Ta koktajl, ki izvira iz Benetk, prežet z vzdušjem renesanse, nosi zgodovino mesta. Njen ustvarjalec si je zamislil nekoliko drugačen recept, a se receptura ni nehala negovati in osnove njene priprave niso pozabljene. Če je letina breskev že zdavnaj mimo, ne najboljši način vnesite ne le sladko noto, temveč tudi satenast teksturo, namesto da sadje nadomestite z gostim sirupom iz zrelih breskev. Vzemite 1 del breskovega kremnega likerja in dodajte 4 dele Prosecca.


Nekatere koktajle je zabavno kombinirati s sadjem in cruchon ni izjema. Vzemite viskozni liker, Kirschwasser in šampanjec v ustreznem razmerju 1:2:4. Pri pripravi je veliko razlik, a izbira je vaša, odvisno od tega, kakšne posledice pričakujete. Koktajl morate poskusiti za zaključek večera, da ujamete sladek, meden priokus in pustite, da žametne note spokojno ovijejo brbončice.

Koktajl Črni žamet


Ta kombinacija se vam ne bo zdela tako nenavadna, ko boste koktajl pravilno okusili. Sestavljen je iz 1 dela suhega irskega stouta in do 4 delov šampanjca. Čez nekaj časa se ga boste navadili in začutili neskončno razvijajoči se pookus.

Smrt popoldne


Tradicionalno je koktajl sestavljen iz absinta in šampanjca v razmerju 1:10. Nalijte absint in dolijte brut, "dokler pijače ne dosežejo ustrezne opalescentne meglice." Lahko pa absint nadomestite s pastis janeževo tinkturo.

Koktajl božične zvezde


Ta koktajl se odlično poda k prigrizkom in je tudi škrlatne barve. Naredite ga za vzdrževanje praznično razpoloženje, naslednjič pa boste mojstrsko ponovili recept. Vzemite 1 del pomarančnega likerja triple sec in 4 dele šampanjca ter pokapajte z brusničnim sokom.

Nelsonova kri


Koktajl, ki je dobil ime po britanskem admiralu Nelsonu, je kljub imenu odličnega okusa in ga lahko postrežemo na vintage zabavi. Recept zahteva razmerje 1 del rdečega portovca in 5 delov šampanjca.

Penino običajno postrežemo samostojno, če pa želite eksperimentirati, lahko poskusite na njeni osnovi zmešati okusen koktajl. Recepti za lahke pijače s sadnim sokom, sirupom in sodo bodo všeč dekletom, ki ne marajo močnega alkohola, moški pa bodo cenili tudi možnosti z dodatkom gina, vodke ali ruma. Koktajli na osnovi šampanjca so okrašeni z rezinami in lupino citrusov, jabolki in jagodami. Postrežejo jih v visokih kozarcih tipa flavta, ki jih dopolnjuje dolga slamica za koktajl.

Kako narediti koktajl s šampanjcem

Za pravilno mešanje pijač boste potrebovali mešalnik, stresalnik in sokovnik: z njihovo pomočjo lahko pripravite vse komponente za uporabo. Domači koktajli s šampanjcem so narejeni iz preprostih sestavin, ki jih je enostavno dobiti. Zapomni si jih nekaj pomemben nasvet ki bo pripomoglo k visoki kakovosti alkoholna pijača:

  1. Temperatura. Vse sestavine pred mešanjem ohladite na 5-8°C. Pri tej temperaturi se okus alkohola bolje razkrije, vonj po alkoholu pa skoraj izgine.
  2. Sokovi brez kaše. Če morate stisniti sveža pomaranča, limono itd., uporabite fino cedilo. Skozi to filtrirajte sok.
  3. Brez tresenja. Tekoče komponente, ki zahtevajo mešanje, se stresajo v stresalniku ločeno od šampanjca. Končni koktajl lahko le počasi mešamo z žlico ali slamico.
  4. Visoki kozarci. Izračunajte količino porcij pijače tako, da ne zavzame celotne prostornine kozarca za vino. Gazirana pijača, ki se peni zaradi nenamernega stresanja, lahko pusti madeže na mizi in oblačilih.

Recepti za koktajle s šampanjcem

Številne koktajle, ki vključujejo šampanjec, lahko preprosto pripravite doma. Še posebej priljubljeni so "Mimosa", "Bellini", "Martini Royale", "Black and White". Izdelane so iz lahko dostopnih komponent in so svetle, nenavaden okus, prijetne arome, zanimivo videz.

Vsi ti koktajli so dobri za zabavo. Pomembno si je zapomniti: kombinacija penine in sladkih dodatkov lahko privede do tega, da človek pije alkohol kot lahek kompot in posledično postane bolj opit, kot je bilo načrtovano. Zato pijačo postrežemo v porcijah: dva ali trije kozarci so dovolj za ohranjanje dobrega razpoloženja. .

S pomarančnim sokom

Pripravite se klasična svetloba koktajl s šampanjcem, imenovan Mimosa. Izhaja z nizko vsebnostjo alkohola, z izrazito aromo citrusov. Posebnost serviranja je značilen oranžen sladkorni rob na robovih kozarca za vino. Šampanjec s pomarančnim sokom je enostaven za pitje in ima prijeten sladek okus, vendar bodite previdni: če vas zanese, tvegate, da se boste neopaženo napili.

Sestavine:

  • šampanjec - 300 ml;
  • pomaranča - 2 kosi;
  • rjavi sladkor– 1 žlica. l.;
  • pomarančni liker - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Pomaranče operemo in z strgalnikom odstranimo lupinico. Prerežite na pol, iztisnite sok, kašo filtrirajte skozi sito.
  2. 1 žlica l. V manjšo skledo nalijemo pomarančni liker.
  3. Sladkor položite na ploščat krožnik in ga enakomerno porazdelite.
  4. Rob visokega kozarca za vino pomočite v liker, nato pa v sladkor.
  5. Nalijte ohlajen šampanjec, pomarančni sok, liker. Sestavine združimo tako, da jih počasi mešamo z žlico.
  6. Koktajl prelijte s pomarančno lupinico.

Z vodko

Močno pijačo lahko pripravite po receptu Northern Lights. Pravilno pripravljen se tak koktajl šteje za dobro možnost za Novo leto. Če nimate stresalnika ali mešalnika, lahko sestavine dobro zmešate zaprt kozarec ali plastična steklenica. Led nasujte v debelo, čisto plastično vrečko in ga s kladivom zdrobite na želeno velikost.

Sestavine:

  • vodka - 100 ml;
  • limona - 4 kosi;
  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • sladki šampanjec - 200 ml;
  • led - 300 g.

Način kuhanja:

  1. Limone temeljito operemo in prerežemo na pol. Stisnite sok, odstranite semena, pustite celulozo.
  2. Led zmeljemo z mešalnikom.
  3. V stresalniku zmešajte sladkor, vodko, limonin sok in led. Močno stepamo in vsebino prelijemo v visok, raven in ozek kozarec.
  4. Previdno dodajte šampanjec. Počasi mešajte koktajl s slamico.

Z breskovim sokom

Prvič je šampanjec zmešal z breskovim sokom in ga kot koktajl postregel natakar iz Benetk Giuseppe Cipriani. Pijačo so poimenovali "Bellini" v čast Giovannija Bellinija, velikega portretista in slikarja renesanse. Za koktajl je značilna mehka aroma breskve in zelo šibek okus po alkoholu. Postrežemo ga brez dodatnih okraskov, samo s slamico.

Sestavine:

  • breskev - 2 kosi;
  • šampanjec - 200 ml;
  • sladkor - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Breskvi z ostrim nožem olupimo, prerežemo na pol in odstranimo koščico.
  2. Meso zmeljemo v mešalniku, dodamo sladkor.
  3. V visokem kozarcu zmešajte šampanjec in pasirano breskev. Temeljito premešajte.

Z energijsko pijačo

Zelo priljubljena kombinacija, ki po zaužitju povzroči opazen toničen učinek. Zaradi močnega učinka so koktajl poimenovali Liquid Cocaine in je zelo priljubljen na nočnih zabavah. Za nenavadno grenak okus poskusite vodko zamenjati s suhim džinom, ki ima odličen okus energijske pijače.

Sestavine:

  • vodka - 100 ml;
  • energijska pijača "Bern" - 90 ml;
  • šampanjec - 200 ml.

Način kuhanja:

  1. V ohlajen visok kozarec nalijemo vodko.
  2. Počasi dodajajte peneče vino in energijo.
  3. Temeljito premešajte.

Z martinijem

Ta plemeniti, sladkasti koktajl je kot nalašč za poletna praznovanja na prostem. Limonin sok in mehurčki šampanjca dajejo pijači odlične osvežilne lastnosti. Še posebej okusen bo, če boste napitku poleg standardnih sestavin dodali še vejico melise in malo svežega limetinega soka.

Sestavine:

  • Martini Bianco - 200 ml;
  • šampanjec - 200 ml;
  • meta - 4 listi;
  • limona - 1 kos;
  • led - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Limono operemo in narežemo na rezine.
  2. V kozarcu zmešajte penino in beli vermut.
  3. Iz rezin limone iztisnite sok in premešajte.
  4. Dodajte velike kocke ledu in okrasite z metinimi listi.

Z absintom

Naravni absint, ki ga odlikuje bogata smaragdno zelena barva, vsebuje tujon, halucinogeno snov, ki ima škodljiv učinek na človeško telo. Da doživite pikanten okus zeliščna tinktura, ohladite prvotne sestavine na 3-5 °C. Pri tej temperaturi alkohola v koktajlih skoraj ni mogoče zaznati.

Sestavine:

  • absint - 60 ml;
  • šampanjec - 200 ml.

Način kuhanja:

  1. Ohladite visok kozarec zamrzovalnik.
  2. Dodamo peneče vino, absint, premešamo.

S sprite

Limetin sok in suhi šampanjec dodata pijači prijetno grenkobo in pomagata osvežiti v vročini. Ta koktajl je kot nalašč za praznovanja na prostem in v zaprtih prostorih. Če želite dlje ohraniti nižjo temperaturo tekočine, namesto velikih kock dodajte zdrobljen led.

Sestavine:

  • limeta - 1 kos;
  • "Sprite" - 100 ml;
  • suhi šampanjec (brut) - 200 ml;
  • led - 100 g;
  • meta – 2 lista.

Način kuhanja:

  1. Limeto operemo, prerežemo na pol, skozi sito iztisnemo sok.
  2. V visokem kozarcu zmešajte šampanjec, penečo limonado, velike kocke ledu in limetin sok. Temeljito premešajte.
  3. Okrasite z lističem mete.

Hladen ananasov smoothie vam bo pomagal ohladiti med vročino. Da bo pijača gostejša in prijetnejšega okusa, dodajte namesto navaden sok sveže stisnjen s kašo. Poskusite narediti ta alkoholni koktajl brez dodajanja ledu, kar močno razredči okus pijače. Če želite to narediti, zamrznite sam sok. Ko je čas za mešanje koktajlov, ga zdrobite in stresite z rumom v shakerju.

Sestavine:

  • rum - 100 ml;
  • ananasovi obročki - 2 kosi;
  • ananasov sok - 100 ml;
  • šampanjec - 200 ml;
  • zdrobljen led - 150 g.

Način kuhanja:

  1. S stresalnikom zmešajte rum, ananasov sok, zdrobljen led. Vsebino prelijemo v visok kozarec.
  2. Dodamo ohlajen šampanjec in premešamo.
  3. Rob kozarca okrasimo s kolobarjem ananasa.

Video

Priprava na kateri koli praznik ali praznovanje ni samo izbira jedi, ampak tudi izbira alkohola. Raznolikost in novost lahko dodate z uporabo šampanjskih koktajlov, ki bodo znano pijačo predstavili v novi luči.

Koktajli s šampanjcem doma

Doma lahko pripravite izvrstne koktajle na osnovi šampanjca, če ga uporabljate posebni recepti in se držite določenih pravil, ki so naslednja:

  1. Pijače imajo lahko različne stopnje moči, vse je odvisno od razmerij in katere dodatne komponente bo uporabljena. Na primer, lahko je breskev ali kakšen drug sok, martini, vodka, absint, liker.
  2. Za pripravo koktajlov s šampanjcem je bolje vzeti posebne merilne posode - jiggerje, ki vam bodo omogočili čim natančnejše upoštevanje recepta in olajšali kuhanje. Če je treba katero koli komponento zmleti ali temeljito premešati, lahko uporabite stresalnik ali mešalnik.
  3. Priporočljivo je, da kozarce pripravite vnaprej in jih postavite v zamrzovalnik.
  4. Odličen dekorativni element bi bila jagoda, vržena v kozarec, ali rezina sadja ali list mete, pritrjen na rob kozarca.
  5. Alkoholne koktajle s šampanjcem lahko učinkovito postrežete v lepih kozarcih, okrašenih z "sneženim" robom. Da bi to naredili, se robovi kozarcev navlažijo z limoninim sokom ali vodo in potopijo v sladkor.

Martini koktajl s šampanjcem - recept


Povabljeni gostje bodo cenili izvrsten okus. Po želji lahko dodatno komponento nadomestimo z drugim vermutom, kar ne bo močno vplivalo na končni okus, v pijači pa se razkrije aroma zelišč, ki so vključena v njegovo sestavo. V zmernih količinah ima lahko celo zdravilen učinek.

Sestavine:

  • suhi šampanjec - 75 ml;
  • martini - 75 ml;
  • meta - 2 lista;
  • limeta - ¼ kos;
  • led - 150 g.

Priprava

  1. V kozarec nalijte led in ga postopoma napolnite s šampanjcem in martinijem.
  2. Iztisnite sok limete in premešajte vsebino kozarca, okrasite z meto, nakar so koktajli s šampanjcem pripravljeni za pitje.

Mimoza koktajl s šampanjcem


Koktajl iz šampanjca in ... ima lahek in prijeten okus. Posebnost njegovega recepta je, da je treba uporabiti sveže iztisnjen sok in je bolje, da ga ne iztisnete s sokovnikom, ampak ga iztisnete z rokami. Ta metoda vam bo omogočila pridobivanje tekočine iz lupine, ki daje edinstven okus.

Sestavine:

  • šampanjec - 90 ml;
  • pomarančni sok - 90 ml.

Priprava

  1. Iz pomaranč iztisnemo sok in nalijemo v predhodno ohlajen kozarec.
  2. Dodajte šampanjec in premešajte pijačo.

To lahko storite doma preprosti koktajli s šampanjcem, eden od njih vključuje dodajanje vodke. Dati močno pijačo izviren okus, lahko dodate "Campari" - liker, ki ima lesne in zemeljske note. Okus citrusov in polnjenje lahko dosežete s pomarančno lupinico.

Sestavine:

  • šampanjec - 150 ml;
  • vodka - 20 ml;
  • "Campari" - 20 ml;
  • pomarančna lupina;
  • led - 2-3 kocke.

Priprava

  1. V stresalnik stresite led in vodko ter nalijte v kozarec.
  2. Dodajte šampanjec in pomarančno lupinico.

Koktajl šampanjec s konjakom


Prvotni s šampanjcem, ki so narejeni na osnovi močnih alkoholnih pijač, vključujejo tudi dodatek konjaka. Z dodajanjem lahko dodate sladko-kislo noto limonin sok in sladkorni sirup. Slednje lahko vzamete že pripravljene ali jih naredite neodvisno z razredčenjem sladkorja v vodi.

Sestavine:

  • sladki šampanjec - 100 ml;
  • konjak - 35 ml;
  • limonin sok - 1,5 ml;
  • sladkorni sirup - 2 tsp;
  • led - 2-3 kocke.

Priprava

  1. V stresalniku zmešajte konjak, limonin sok in sirup.
  2. V kozarec dajte led, nalijte mešanico in nato šampanjec.

Šampanjec koktajl z breskovim sokom


Zelo uspešen recept V poštev pride koktajl iz šampanjca s sokom Bellini. Pijača je pijača z nizko vsebnostjo alkohola, sprva je bil uporabljen način kuhanja, ki je vključeval . Za poenostavitev postopka kuhanja je bila ta komponenta nadomeščena s sokom s kašo, okus pa se sploh ni poslabšal, ampak je zablestel z novimi notami.

Sestavine:

  • šampanjec - 100 ml;
  • breskov sok - 50 ml.

Priprava

  1. Kozarec predhodno ohladimo in vanj vlijemo sok in pulpo.
  2. Postopoma dodajte glavno sestavino in naredite svetlo oranžen koktajl s šampanjcem.

Koktajl s šampanjcem in likerjem


Vsako praznovanje bo okrašeno okusni koktajli s šampanjcem z dodatkom likerja. Ta komponenta ima lahko popolnoma kateri koli okus: črni ribez, malina, breskev, borovnica, marelica. Majhna količina bo potrebna, da bo pijača dobila pikantno, bogato noto. Postrežemo ga v klasičnem dolgem kozarcu in ga lahko okrasimo z jagodičevjem, rezino limone ali lističem mete.

Sestavine:

  • šampanjec - 150 ml;
  • liker - 20 ml.

Priprava

  1. Na dno kozarca nalijemo liker.
  2. Vrh s šampanjcem. Lahko vržete kocke ledu.

Absint koktajl s šampanjcem


S šampanjcem lahko pripravite koktajle, katerih recepti vključujejo dodatek močnega alkohola. Pijačo lahko popestrimo tako, da glavni sestavini dodamo absint. Po želji ga lahko nadomestimo s pastisom, izvirno noto pa bo dodala grenčica, ki zadostuje v količini 1-2 kapljic. V absint lahko namočite kocko sladkorja in jo pred pitjem vržete v kozarec.

Sestavine:

  • šampanjec - 150 ml;
  • absint - 30 ml.

Priprava

  1. Šampanjec predhodno ohladite.
  2. Na dno kozarca nalijte absint, na vrh pa šampanjec.

Šampanjec koktajl s sladoledom


Ljubitelji sladkih sladic bodo cenili koktajl iz šampanjca z jagodami in sladoledom. Lahko ima popolnoma kakršen koli okus, odvisno od individualnih želja gostiteljice, vendar je prednostna limona, malina in vanilija. V pijačo lahko dodate jagode in sadje, ki ima lahko enak okus ali se razlikuje od sladoleda.

Sestavine:

  • šampanjec - 150 ml;
  • sladoled - 20 g;
  • jagode – 1 kos.

Priprava

  1. Nalijte šampanjec v kozarec.
  2. Dodajte koščke sladoleda.
  3. Dodajte jagode, po katerih so koktajli s sladoledom in šampanjcem pripravljeni za pitje.

Koktajl z limoncellom in šampanjcem


Na praznični večer bodo dame cenile koktajl s šampanjcem Brut in likerjem limoncello. Zadnjo komponento lahko kupite že pripravljeno, vendar jo je mogoče enostavno pripraviti doma. Če želite to narediti, boste potrebovali preprost nabor sestavin (alkohol, sladkor, voda, limonina lupinica) in določen čas, da se pijača infundira.

Šampanjec je najpogostejša in praznična pijača na svetu, brez katere se ne more zgoditi niti en pomemben dogodek v človekovem življenju. Enciklopedija pijač ne more prezreti tako izvrstne in prefinjene kategorije pijač, kot so koktajli na osnovi šampanjca. Zato predlagamo, da se seznanite z najbolj priljubljenimi in okusnimi recepti za koktajle s šampanjcem, ki jih je enostavno pripraviti doma.

Koktajli s šampanjcem in sladoledom

Koktajl s penino in vaniljevim sladoledom
Sestavine:

  • 25 ml vašega najljubšega likerja
  • 50 g sladoleda

Recept:
Na dno ohlajenega kozarca položimo kos ledu, nanj položimo kepico sladoleda in prelijemo z likerjem. In kot zadnji dotik, vse skupaj napolnite s šampanjcem.

Koktajl s šampanjcem in sladoledom
spojina:

  • 100 ml penine
  • 100 g zamrznjenega soka
  • sadje ali jagode (neobvezno)

Kako narediti koktajl:
Ohlajen kozarec do polovice napolnimo s sladoledom in previdno prilijemo šampanjec. Vrh koktajla lahko okrasite s sadjem.

Koktajli s šampanjcem in sokom

Koktajl Mimoza
Sestavine:

  • 90 ml pomarančnega soka
  • 90 ml šampanjca
  • pomarančna lupina

Način kuhanja:
V ohlajen kozarec nalijemo pomarančni sok s pulpo in dodamo penino. Iz oprane pomaranče odrežite spiralo lupine in okrasite kozarec.

Koktajl Tintoretto
spojina:

  • 120 ml sladkega šampanjca
  • 30 ml soka granatnega jabolka
  • 10 ml sladkornega sirupa

Recept:
V predhodno ohlajen kozarec za šampanjec nalijemo penino, dodamo sok in sirup. Vse sestavine skrbno premešajte.

Koktajli s šampanjcem in vodko

Koktajl Severni sij
Sestavine:

  • 100 ml penine
  • 50 ml vodke
  • 50 ml limoninega soka
  • 1 žlica žlico sladkorja
  • 150 g ledu

Priprava:
V stresalniku zmešajte limonin sok, vodko in sladkor. Homogeno zmes vlijemo v kozarec, napolnjen z ledom, in dodamo šampanjec.

Koktajl Hladna raca
spojina:

  • 100 ml šampanjca
  • 50 ml vodke
  • limonina lupina

Recept:
V hladen kozarec nalijte šampanjec in vodko, za lepoto dodajte košček limonine lupinice.

Koktajli s šampanjcem in sadjem

Rossini koktajl
Sestavine:

  • 120 ml penine
  • 3 jagode
  • 3 kocke ledu

Kako narediti koktajl:
V kozarec za mešanje damo ledene kocke, dodamo jagodni pire in prilijemo šampanjec. Nežno mešajte, dokler se pijača ne ohladi. Nato dobljeno mešanico s pomočjo cedila vlijemo v predhodno pripravljen hladen kozarec.

Koktajl Bellini
spojina:

  • 100 ml polsladkega šampanjca
  • 50 ml breskovega soka
  • rezina breskve

Način kuhanja:
V kozarec za šampanjec nalijemo penino in sok, rahlo premešamo in okrasimo s koščkom breskve.

Koktajli s šampanjcem in konjakom

Koktajl Peach Haze
Sestavine:

  • 50 ml penine (brut)
  • 25 ml pomarančnega soka
  • 25 ml konjaka
  • 1 breskev

Recept:
V mešalniku dobro stepemo pomarančni sok, konjak in breskvino mezgo. Dobljeno zmes prelijemo v kozarec in dodamo šampanjec.

Koktajl Chicago
spojina:

  • 100 ml šampanjca
  • 45 ml konjaka
  • 1 žlica grenčice Angostura
  • 3 kančke likerja Cointreau
  • rezina limone
  • 3 g sladkorja

Recept za koktajl:
Old Fashioned kozarec predhodno ohladite. Uporabite limonin sok, da naredite sladkorni rob. V shaker vlijemo led, vlijemo konjak, grenčico in liker, pijačo dobro premešamo in s pomočjo cedila tekočino prelijemo v prej pripravljen kozarec. Prilijemo 100 ml penine in okrasimo z rezino limone.

Koktajli s šampanjcem in likerjem

Koktajl Kir Imperial
Sestavine:

  • 100 ml suhega penečega vina
  • 10 ml malinovega likerja
  • jagode

Način kuhanja:
Čim bolj preprosto, a zelo okusen recept koktajl. V kozarec za šampanjec nalijemo šampanjec in dodamo liker. Vrh pijače je okrašen z nabodalom, na katerega je nanizano sadje ali jagode.

Koktajl Kir Royal
spojina:

  • 150 ml suhega šampanjca
  • 20 ml likerja črnega ribeza “Crème de cassis”
  • robide ali maline

Kako narediti koktajl:
V visok kozarec za šampanjec nalijemo liker in previdno prilijemo šampanjec, pri tem pa pazimo, da se ne speni preveč. Sestavine zmešajte z barsko žlico in postrezite, okrašeno z jagodami.

Koktajli s šampanjcem in sirupom

Roza koktajl šampanjec
Sestavine:

  • 100 ml šampanjca
  • 30 ml češnjevega sirupa
  • 1 češnja za okras
  • zdrobljen led

Recept:
Kozarec do tretjine napolnite z ledom, prilijte penino in sirup ter dobro premešajte z barsko žlico. Pijačo okrasite s češnjo.

Koktajl Letalska pošta
spojina:

  • 120 ml penine
  • 30 ml temnega ruma
  • 20 ml limoninega sirupa
  • 2 čajni žlički medu
  • 1 rezina limete
  • ledene kocke

Recept:
V shaker z ledom nalijemo rum, dodamo sirup in med, večkrat pretresemo in nalijemo v kozarec za šampanjec. Dolijemo penino in rob kozarca okrasimo z limeto.

spomnim se gevella Pisal sem o energijskih pijačah, o tistih, ki vsebujejo alkohol. In obljubil sem vam, da vam bom povedal več o interakciji med kofeinom in etanolom.

In tu so zelo primerno prispeli toksikologi s Floridske univerze, ki so šli med ljudi in ocenili učinek mešanice »alkohol + kofein« neposredno na terenu, torej v klubih in barih.

Popolnoma so potrdili ugotovitve drugih raziskovalcev: če mešate alkohol z energijskimi pijačami, ki vsebujejo kofein (ali obstajajo še druge?), se bolj opijate. Razlaga je enaka: jemanje kofeina v ozadju zastrupitve z alkoholom ima kratkotrajni stimulativni učinek. Na ta način se premagajo zaspanost, letargija in apatija – pomirjevalni učinki zastrupitve z etanolom, ljudje pa se počutijo manj pijani, kot so v resnici. Toda ključna beseda tukaj je "občutek".

Koga so preučevali: 800 naključno izbranih študentov, ki so bili ujeti na izhodih zabaviščnih in pivskih lokalov med 22.00 in 3.00 zjutraj. Izprašali so jih, med drugim tudi o tem, ali bodo vozili avto, in ugotavljali koncentracijo etanola v izdihanem zraku.

Izkazalo se je, da so se tisti, ki so alkohol mešali z energijskimi pijačami, trikrat pogosteje znašli v stanju godrnjanja kot tisti, ki so pili samo alkohol. Alkotest "močnih" pivcev je pokazal izdihanost 0,109 %, kljub temu, da je dovoljena koncentracija za voznike v večini držav 0,08 %.

In tudi o oceni stopnje vaše zastrupitve. Tisti, ki so alkohol zmešali z energijskimi pijačami, so bar zapustili veliko pozneje in nameravali voziti v naslednji uri štirikrat pogosteje kot tisti, ki so pili samo alkohol.

Vodilni toksikolog na Medicinski fakulteti Univerze v Floridi je stanje osebe, ki je pila alkohol pomešan z energijskimi pijačami, definiral kot »pijan, a aktiven« (v zelo ohlapnem prevodu). In to ni dobro. To je kot "iniciativni norec".

Torej kofein - ne glede na to, v kakšni obliki vstopi v telo - bistveno poveča stopnjo zastrupitve. Razloga sta dva: psihostimulativni učinek, ki prikrije zastrupitev (o čemer pravzaprav govori ta študija) in že znano povečanje prepustnosti krvno-možganske pregrade za celotno molekulo etanola. S tem se strinja vse več študij.

Naj še enkrat pojasnim: če sem iskren, mi je čisto vseeno za posebne biokemične ali vedenjske podrobnosti. Alkohol v kombinaciji z energijskimi pijačami je tempirana bomba. Kakšno varovalko ima - koga briga? Zadene v srce, zvije streho, poveča možnosti za nevarno vedenje, vključno s sedenjem za volan. Zame je to več kot dovolj, da na vsakem vogalu kričim o nesprejemljivosti takšne mešanice.

In zato predstavljajo posebno nevarnost »alkoholne energijske pijače«, kot je pri nas razvpita »Yaga«, kjer so že mešani etanol in psihostimulanti. Redko kdo se ustavi po eni konzervi. In Gevella je lepo napisal o rezultatih.