ماستیک چیست؟ تنگ است توده شیرینبر اساس پودر قند، یادآور قوام خمیر است. از آن برای تزئین کیک، کلوچه، شیرینی زنجبیلی استفاده می شود. یک پوشش پیوسته از ماستیک ساخته می شود و گل ها، شکل ها، اعداد مختلف نیز قالب گیری می شود. شما می توانید آن را به روش های مختلف و از بهترین روش ها طبخ کنید محصولات موجود. ما دستور العمل های ماستیک را که توسط هزاران زن خانه دار آزمایش شده است را مورد توجه شما قرار می دهیم و نکات مفیدی را به اشتراک می گذاریم.

شما نیاز خواهید داشت:

با شیر تغلیظ شده

عناصر:

• شیر خشک 150 گرم
• پودر قند 150 گرم
• شیر تغلیظ شده 100 گرم
• آب لیمو 2 قاشق غذاخوری

مخلوط کردن شیرخشکو پودر قند، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و ورز دهید تا یکدست شود. آب لیمو را اضافه کنید. اگر جرم چسبناک بود، شیر و پودر بیشتری اضافه کنید (الزام به نسبت مساوی). برای تند شدن می توانید یک قاشق کنیاک به خمیر اضافه کنید.

ماستیک تمام شده باید به مدت 12 ساعت در یخچال خارج شود و در فیلم چسبناک پیچیده شود. قبل از غلتیدن، باید در دراز بکشد دمای اتاقحداقل نیم ساعت با وردنه به ضخامت 1-2 میلی متر باز کنید. بهتر است این کار را روی فیلم چسبناک انجام دهید.

مقدار ذکر شده در دستور غذا برای پوشاندن کیک به قطر 24 سانتی متر کافی است.

ماستیک گل ختمی

کسی که نمی داند، اینها مارشمالوهای کوچک یک یا چند رنگ هستند. ماستیک از آنها برای کار غیر چسبنده و راحت است.

انتخاب 1

• پودر قند 1.5 قاشق غذاخوری.
• گل ختمی 100 گرم
• آب جوش 1 قاشق غذاخوری.

شیرینی ها را در ظرفی بریزید و آب اضافه کنید و در مایکروویو یا روی آن قرار دهید حمام آبتا آنها را پخش کند. با قاشق خوب هم بزنید تا یکدست شود.

ذوب مارشمالو در اجاق مایکروویو، حداکثر توان را انتخاب کنید و تایمر را روی 10 ثانیه تنظیم کنید.

پودر قند را در یک کاسه بریزید و با دستان خود ورز دهید تا جرم مانند پلاستیکین کشدار شود.

گزینه 2

• پودر قند 1-1.5 قاشق غذاخوری.
• گل ختمی 100 گرم
• نشاسته 0.5 قاشق غذاخوری
• کره ذوب شده 1 قاشق چایخوری
• آب لیمو 1 قاشق غذاخوری

آشپزی کمی با قبلی متفاوت است. به جای آب، آب لیمو و کره آب شده بدهید.

1. پودر را می توان با نشاسته به نسبت 2: 1 مخلوط کرد، اما این ضروری نیست.
2. خمیر را روی یک میز با نشاسته یا پودر پاشیده شده قرار دهید، ورز دهید.

ماستیک گل ختمی باید فقط 30 دقیقه در یخچال بماند. ابتدا آن را در فیلم چسبناک بپیچید. رنگ خمیر آمادهمانند مارشمالو خواهد بود.

عسل

• عسل 130 میلی لیتر
• پودر 950 گرم
• آب 50 میلی لیتر
• ژلاتین 1 بسته

• ژلاتین را با آب بریزید تا پف کند. با عسل مخلوط کنید و در حمام بخار نگه دارید تا تمام کریستال ها ذوب شوند.
• پودر را الک کنید و با عسل ورز دهید تا کشدار شود.

اگر خمیر در ابتدا خیلی سفت شد، نگران نباشید، در حین ورز دادن، قوام خوبی پیدا می کند.

• مراحل بعدی استاندارد هستند - در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید.

قند

هم برای پوشاندن کیک و هم برای مجسمه سازی چهره هایی با هر پیچیدگی مناسب است.

• پودر قند 500 گرم
• ژلاتین 1 قاشق چایخوری
• آب لیمو 1 قاشق چایخوری
• آب 60 میلی لیتر
• وانیل وانیل

1. ژلاتین را با آب بریزید و بگذارید تا پف کند.
2. در یک حمام آب گرم کنید، در انتها آب لیمو و وانیلین را اضافه کنید. آرام شدن.
3. نصف پودر را اضافه کنید و ورز دهید و بقیه را به تدریج اضافه کنید.

ژلاتینی

• ژلاتین 10 گرم
• پودر 500 گرم
• آب جوش 50 میلی لیتر

1. ژلاتین را به مدت نیم ساعت با آب بریزید.
2. سپس آن را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا بجوشد و مدام هم بزنید.
3. تا دمای اتاق خنک شود.
4. نصف مقدار لازم پودر را وارد کرده و با قاشق ورز دهید.
5. روی میز انتقال دهید و با دست ورز دهید و بقیه پودر را اضافه کنید.
6. در فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال بگذارید.

این ماستیک برای مجسمه سازی چهره ها عالی است - به سرعت سفت می شود و شکل خود را از دست نمی دهد. اما این خاصیت آن را برای پوشاندن کل سطح کیک نامناسب می کند.

ماستیک شکلاتی

این ساده ترین دستور پخت ماستیک در خانه است.

• شکلات 200 گرم
• عسل 70 گرم

می توانید هر شکلاتی بخورید: شیر، سفید، سیاه. نکته اصلی این است که حاوی آجیل، کشمش یا سایر مواد افزودنی نیست.

1. کاشی ها را در یک حمام آب ذوب کنید، اما سعی کنید شکلات بیش از حد گرم نشود، در غیر این صورت منجمد می شود.
2. وقتی جرم مایع شد، عسل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
3. ماستیک را روی فیلم بگذارید، محکم بپیچید و یک روز در یخچال قرار دهید.

کار با چنین ماستیک خیلی راحت نیست: در سرما بسیار سفت می شود، بنابراین قبل از اینکه آن را بیرون بیاورید باید چند دقیقه آن را در مایکروویو گرم کنید. او می تواند ذوب شود. برای جلوگیری از این امر، فقط از مقدار مناسب جرم استفاده کنید یا آن را به صورت دوره ای در یخچال قرار دهید.

روی روغن نباتی

• پودر 2 قاشق غذاخوری
• ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
• پروتئین 1 عدد
• روغن سبزیجات 2 قاشق غذاخوری
• آب 30 میلی لیتر
• گلوکز 1 قاشق غذاخوری

ژلاتین را بعد از تورم ذوب کرده و خنک کنید. بقیه مواد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. به شکل یک توپ بغلتانید، در یک کیسه قرار دهید و به سردخانه بفرستید.

خمیر نرم، الاستیک، براق است. به زیبایی در می آید و بدون ایجاد چین و چروک روی کیک ها قرار می گیرد.

گلدار

• ژلاتین 10 گرم
• آب 25 گرم
• عسل 40 گرم
• کره 10 گرم
• پروتئین 1 عدد
• پودر 0.5 کیلوگرم
• پیامک (CMC) 4 گرم

1. ژلاتین را با آب بریزید. بعد از اینکه پف کرد به عسل (مصنوعی یا طبیعی) روغن می دهیم و چند ثانیه در مایکروفر می گذاریم. هم می زنیم، فیلتر می کنیم.
2. پودر الک شده را جداگانه با 4 گرم اس ام اس مخلوط کنید. پروتئین را اضافه کنید و با همزن 5-7 دقیقه بزنید. مخلوط ژلاتین را بریزید و به زدن ادامه دهید. سپس به مخلوط کردن دستی بروید.
3. به شکل یک توپ در بیاورید، در یک کیسه در بسته قرار دهید و 8 ساعت روی میز بگذارید، پس از آن می توانید به کار خود برسید.

فوندانت گل به شما امکان می دهد تزیینات کیک مختلف از جمله عناصر بسیار ظریف و کوچک را بسازید. به راحتی می توان از آن مجسمه سازی کرد، شکل ها سخت می شوند و شکننده نیستند.

• بادام 1 قاشق غذاخوری
• شکر 1 قاشق غذاخوری
• لیمو برای پوست 2 عدد.
• پروتئین 2 عدد

مغزها را پوست بگیرید، بشویید و پودر کنید. ابتدا شکر و پوست را اضافه کنید و سپس پروتئین ها را اضافه کنید. توده را کاملا و با وجدان ورز دهید و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.

مناسب برای بسته بندی و مجسمه سازی. اگر می‌خواهید مجسمه‌هایی با جزئیات کوچک بسازید، از آجیل‌های کمی کمتر از آنچه در دستور غذا می‌خواند استفاده کنید.

• پودر قند باید از بهترین آسیاب گرفته شود و همیشه الک شود - کوچکترین دانه ها خمیر را پاره می کنند.
• در حین پخت، می توان رنگ و طعم دهنده های غذایی را به مخلوط اضافه کرد. بهتر است از رنگ های مخصوص ماستیک استفاده کنید.

گاهی اوقات ماستیک تمام شده شروع به خرد شدن می کند. در این صورت کافی است کمی آب به آن اضافه کنید یا آب لیموو دوباره ورز دهید.

• اگر خمیر خیلی چسبناک بود کمی پودر اضافه کنید.
• این اتفاق می افتد که هنگام پیچیدن کیک، ماستیک می شکند. لازم نیست عصبی باشید، فقط یک برس را در آب فرو کنید و شکاف را "گچ کنید".

یک توده بسیار متراکم به سختی باز می شود، اما برای کیک هایی با آن عالی است مقدار زیادکرم رنگ. اگرچه به طور کلی کیک های مرطوب با ماستیک پوشانده نمی شوند.

ویدئو به مواد

اگر خطایی مشاهده کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

ماستیک شکر یک ماده پلاستیکی است که صنعتگران با تجربه از آن تزئینات مختلفی را برای پخت تعطیلات ایجاد می کنند. این نوع دکوراسیون شیرینی پزینسبتاً اخیراً استفاده شده است، اما قبلاً محبوبیت پیدا کرده است. بنابراین، وقت آن رسیده است که نحوه نگهداری ماستیک و کیک را با استفاده از آن بیابید.

ماستیک چیست و چگونه است

از ماستیک قنادی برای پوشاندن کیک، گل سازی و انواع مجسمه ها استفاده می شود. چندین نوع مواد وجود دارد:

• برای استفاده روی سطح پخت - شکر؛
• برای ساخت جواهرات و عناصر گل - گل؛
• برای ایجاد ارقام - مکزیکی.

برای قنادی های مبتدی، برای استفاده در خانه، می توانید ماکارونی خریداری شده را در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید. صنعتگران باتجربه دستور العمل های متعددی را برای تهیه محصول به اشتراک می گذارند.

ماستیک را می توان در خانه بر اساس موارد زیر تهیه کرد:

• ژلاتین؛
• شکلات
• مارشمالو و غیره

لبنیات

برای تهیه پاستا، تغلیظ شده یا لازم است. برای ورز دادن، به جای آن از پودر خرد شده استفاده کنید. خروجی یک جرم نرم و پلاستیکی است که طعم آن خوشایند است.

• زمان خشک شدن طولانی دارد. این کیفیت برای زمانی که نیاز به پوشاندن کیک، ساخت مجسمه و گل دارید، ضروری است.
• خمیر شیر یک عیب دارد: اگر کمی پودر در آن بریزید، لایه روی کیک تبدیل به فرنی می شود.

توجه به مالک

برای اینکه اوضاع از کنترل خارج نشود، بخشی از پودر قند با نشاسته جایگزین می شود.

برای جلوگیری از پاره شدن روکش باید 2 تا 3 میلیمتر نازکتر وردنه شود و پودر قند موجود در ترکیب آن باید خیلی ریز و بدون دانه های شکر آسیاب شود.

ژلاتینی

ترکیب ماستیک شامل ژلاتین و شکر به صورت پودر است. برای ایجاد ترکیبات حجمی بزرگ، رنگ ها، اشکال مناسب است. نکته منفی این است که خمیر به سرعت خشک می شود. این امر باعث ایجاد مشکلاتی در ساخت عناصر نازک و کوچک می شود که هنگام خشک شدن از بین می روند.

آیا می دانید که…

ماستیک ژلاتینی برای پوشش کیک نامناسب است، زیرا در نهایت سفت می شود. نتیجه خوباستفاده از خمیر ژلاتین و گل ختمی را با هم می دهد.

شکلات

برای تزئین به انواع شکلات اضافه کنید:

• هر رنگی؛
• شکر پودر شده؛

ماستیک کار با آن لذت بخش است، زیرا بسیار پلاستیکی است، به خوبی خشک می شود. هر عنصر تزئینی از آن ساخته شده است و همچنین برای پوشش کیک استفاده می شود. به تنهایی خوشمزه است. از جانب شکلات سفیدیک خمیر خامه ای به دست می آید که می توان آن را به رنگ های مختلف با رنگ های خوراکی رنگ آمیزی کرد.

نکته روز

در حین تهیه فوندانت شکلاتی، پودر قند را با احتیاط مخلوط کنید. از فراوانی بیش از حد، توده فرو می ریزد.

مارشمالو شیرینی هایی به شکل مارشمالو یا مارشمالو است که از آمریکا به ما رسیده است. از آنها، با افزودن پودر قند، یک ماستیک پلاستیکی نرم به دست می آید که برای پوشاندن سطح کیک ها و برش عناصر تزئینی استفاده می شود.

اگر پودر بیشتری اضافه کنید، جرمی برای مجسمه سازی چهره ها به دست می آید. ماستیک رنگ های مختلف از آب نبات های رنگی بیرون می آید.

نیازی به جستجوی آب نبات با نام "مارشملو" نیست، کلمه "mallows" روی بسته کافی است.

ماندگاری ماستیک چقدر است

تزیین شیرینی کار سختی است. کل پوشش ماستیک همیشه استفاده نمی شود. بقیه بعدا استفاده میشه بنابراین باید بدانید که چقدر ماستیک ذخیره شده است.

ذخیره سازی محصولات خریداری شده

تولیدکنندگان ماستیک قنادی علاقه مند به نگهداری طولانی مدت محصولات خود هستند. برای این منظور مواد نگهدارنده، تثبیت کننده، طعم دهنده و سایر موادی که چندان برای خریداران مفید نیستند به آن اضافه می شود. هنگام انتخاب یک محصول در فروشگاه، باید به ترکیب آن توجه کنید.

اگر از قوانین خاصی پیروی کنید، ذخیره سازی مشکلی ایجاد نمی کند:

• ماستیک آماده به صورت بسته بندی به فروش می رسد. برای کار، بخشی از جرم را با یک کفگیر تمیز بردارید. خمیر باقیمانده را بلافاصله بپوشانید تا تماس با هوا کاهش یابد.
• اگر تکه هایی بعد از تزئین باقی ماندند، آنها را دور نریزید. باقی مانده ها را در کاغذ پوست یا فویل بپیچید تا از چسبیدن آن جلوگیری کنید.
• وظیفه اصلی در طول ذخیره سازی جلوگیری از اثرات گرما و رطوبت است. از درجه حرارت بالا، جرم خشک می شود و انعطاف پذیری را از دست می دهد. در ساختار خود رطوبت سنجی است و از رطوبت به مایع تبدیل می شود.
• ماستیک در بسته بندی مهر و موم شده به مدت یک ماه نگهداری می شود. باقی مانده های بسته بندی شده به مدت یک هفته در یخچال نگهداری می شوند.

توجه به مالک

اگر ماستیک خاصیت ارتجاعی خود را از دست داده است، می توانید آب لیمو را که با آب رقیق شده به نسبت 1: 1 اضافه کنید.

نگهداری ماکارونی خانگی

دستور العمل های ماستیک خانگی شامل محصولات طبیعی، که در تزیین دسر برای مهمانی های کودکان اهمیت دارد. خطر واکنش های آلرژیک را کاهش می دهد. نسبت صحیح آنها باعث می شود محصول برای مدت طولانی خراب نشود و خواص خود را از دست ندهد.

دنبال چه چیزی میگردی:

• اجازه دهید ماستیک آماده شده به مدت یک روز در یخچال استراحت کند. ظرف را با ماکارونی با فیلم بپوشانید، چند برش بزنید. در حین کار، پودر قند کمتری جذب می کند.
• اگر خمیر مرطوب تر از حد لازم بود، برای اضافه کردن پودر عجله نکنید. می توانید سعی کنید آن را در یک آشپزخانه گرم یا نزدیک باتری به مدت دو ساعت خشک کنید. فقط باید فورا از این ماستیک استفاده کنید.

پاستاهای خانگی را به مدت ۲ تا ۳ هفته نگهداری کنید.

برای اینکه روکش بدون چین و چروک ظاهر شود، لازم است آن را با حاشیه زیاد بغلتانید، سپس تحت وزن خود صاف می شود.

ذخیره جرم از گل ختمی

ماستیک تافی مانند هر نوع دیگری به خشک شدن و رطوبت بیش از حد حساس است:

• تبخیر آب منجر به از دست دادن خاصیت ارتجاعی و شکنندگی می شود. عناصر تزئینی فرو می ریزند، تشکیل یک لایه برای پوشاندن کیک غیرممکن است.
• اما جذب رطوبت اضافی، خمیر را به یک آشفتگی ناخوشایند تبدیل می کند.

ماستیک را در یک فیلم چسبناک بپیچید، سپس در یک کیسه پلاستیکی. در یک کابینت در دمای بالاتر از 25 درجه، انبارها به مدت 3-4 روز باقی می مانند. اگر در یخچال قرار گیرند، در عرض 2 هفته هیچ اتفاقی برای آنها نمی افتد.

آیا می دانید که…

اگر ماستیک گل ختمی را در فروشگاه خریداری کنید، می توان آن را به مدت 6 ماه در دمای بالاتر از 3-5 درجه نگهداری کرد. طولانی مدت به دلیل وجود مواد نگهدارنده در ترکیب است.

نحوه و مکان نگهداری محصول در خانه

برای صرفه جویی در ماستیک، صرف نظر از اینکه آن را خریده اید یا در خانه درست کرده اید، به موارد زیر نیاز دارید:

• محصول را در ظرفی با درب بسته بندی کنید و در یخچال قرار دهید. بنابراین به مدت 2 هفته باقی می ماند.
• پس از استفاده، قطعات را به هم وصل کنید، به آنها شکل یک توپ یا بیضی بدهید، در یک فیلم محکم بپیچید، سپس در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و آن را در قفسه پایین یخچال قرار دهید. آنها باید ظرف یک هفته استفاده شوند.
• دور از سبزیجات و ظروف باز با مایعات نگهداری شود.
• هنگامی که نیاز به استفاده مجدد از ماستیک دارید، آن را از قبل از یخچال خارج کرده و به مدت 10-12 ساعت در دمای اتاق نگه دارید تا نرم شود. سپس کاملاً مخلوط کنید، این کار خاصیت ارتجاعی آن را بازیابی می کند.
• محصول را می توان در دمای اتاق در ظرف در بسته به مدت 3-4 روز نگهداری کرد.

برای درخشش ماستیک روی کیک، آن را با محلول عسل در ودکا به نسبت 1: 1 آغشته کنید.

پس از اینکه فهمیدید چه مدت ماستیک در یخچال نگهداری می شود، باید بدانید که آیا می توان آن را منجمد کرد یا خیر. کارشناسان اطمینان می دهند که رب قنادی به مدت 2 تا 3 ماه در فریزر نگهداری می شود. چگونه انجامش بدهیم:

1. توده را به قسمت های کوچک تقسیم کنید.
2. محکم در فیلم چسبناک، کیسه پلاستیکی، فویل، کاغذ پوست بپیچید یا در ظرفی با درب دربسته قرار دهید.
3. در فریزر قرار دهید.

برای کار بیشتر، یخ را به تدریج یخ زدایی کنید: ابتدا یک شب در قفسه یخچال قرار دهید، سپس در دمای اتاق نگه دارید تا گرم شود. قبل از استفاده خوب مخلوط کنید.

توجه به مالک

برای تسریع گرم شدن، می توانید ماستیک را چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید یا فر داغ. فقط مطمئن شوید که شروع به آب شدن نمی کند.

نحوه نگهداری کیک فوندانت

مهارت در تهیه کیک ماستیک به تدریج به دست می آید. هر آزمایش قدرت شما بهتر از آزمایش قبلی خواهد بود. یک کیک با دکور ماستیک از قبل آماده شده است، زیرا معلوم نیست این یا آن عملیات چقدر طول می کشد. نکته اصلی این است که زیبایی حاصل را قبل از شروع جشن حفظ کنید، بنابراین مهم است که بدانید آیا با ماستیک پوشانده شده است یا خیر.

تکنولوژی کاربردی

برای جلوگیری از مشکل، باید کیک را به درستی با خمیر بپوشانید:

• شما نباید به آغشته شدن کیک ها غیرت داشته باشید. از رطوبت بیش از حد، ماستیک شروع به ذوب شدن می کند. آنها به طور ایده آل رفتار می کنند، با یک لایه ماستیک پوشیده شده اند.
• لایه بالایی باید خشک باشد. برای انجام این کار، آن را با گاناش، لایه مارزیپان یا کره خامه. پوشش باید خشک یا سفت شود. در مورد خامه، کیک در یخچال قرار می گیرد.
• ماستیک را نباید بیش از حد خشک کرد، در غیر این صورت ممکن است نه تنها هنگام برش، بلکه حتی در مرحله ذخیره سازی، پیچ خورده، ترک بخورد.

یک ویدیوی کوتاه برای یک کلاس کارشناسی ارشد در مورد پوشش کیک ببینید:

مکان و شرایط نگهداری

بیایید بفهمیم کیک ماستیک را کجا ذخیره کنیم:

• کیک که با ماستیک پوشانده شده است در یک جعبه دربسته قرار می گیرد. باید در یخچال یا جای خنک دیگری نگهداری شود.
• نیم ساعت قبل از سرو کیک برداشته می شود تا رویه آن گرم شود و در هنگام برش خوردگی قابل انعطاف شود.

توجه به مالک

ممکن است مقداری تراکم روی دسر وجود داشته باشد. ایرادی نداره آنها به آرامی با یک دستمال پاک می شوند.

باید مشخص شود که کیک ماستیک چه مدت نگهداری می شود. رب قنادی به دماهای بالا حساس است.

• در طول یک جشن جشن، دسر جذابیت خود را در چند ساعت از دست می دهد. بنابراین، درست قبل از استفاده سرو می شود.
• اگر اتاق خنک باشد، این مدت تمدید می شود.
• کیک ماستیک را بیش از 2 روز در یخچال نگهداری نکنید.

نحوه نگهداری مجسمه ها از ماستیک

عناصر تزئینی قبل از شروع پخت کیک ساخته می شوند. این کار پر زحمت زمان زیادی می برد. سپس آنها را خشک می کنند، در غیر این صورت شکل های روی کیک تغییر شکل می دهند.

قسمت هایی از طرح جشن ابتدا برای کنتراست از ماستیک رنگی بریده می شود. هنگام استفاده از رنگ خوراکی یا رنگ آمیزی با آب سبزیجات، رنگ های آبدار روشن به دست می آید. چگونه این کار را انجام دهید، از ویدیو یاد خواهید گرفت:

• قطعات تمام شده را در یک جعبه در بسته نگهداری کنید تا با هم تماس نگیرند. در یک ظرف پلاستیکی با درب بسته قرار دهید و به کابینت بفرستید. فیگورهای بزرگ را می توان در قفسه پایینی در یخچال قرار داد.

• بهتر است چند ساعت قبل از جشن روی کیک را تزیین کنید تا جزئیات خیس نشوند و شکل خود را از دست ندهند. می توانید با کمک پودر قند یا شربت قند غلیظ که با قاشق چای خوری مخلوط کرده اید آنها را بچسبانید.

پیشاپیش از شما متشکرم! برای ما مهم است که بفهمیم بیهوده کار نمی کنیم.

امروزه مغازه های زیادی وجود دارد که می توانید برای هر سلیقه ای هدیه بخرید. بهترین هدیه یک هدیه دست ساز است. در این مقاله یاد خواهید گرفت که چگونه می توانید بدون خروج از خانه یک مجسمه بسازید. خلق و خوی خوب را تهیه کنید و مطمئن باشید که می توانید یک مجسمه در خانه بسازید، بسیار بهتر از یک فروشگاه یا بازار.

چگونه یک مجسمه گچی درست کنیم؟

ما نیاز خواهیم داشت:

— قالب های سیلیکونی;
- یک ظرف با آب برای تهیه مخلوط؛
- لیوان آب؛
- گچ؛
- برس ها؛
- رنگ (اکرلیک).

1. ابتدا گچ را در یک ظرف آب رقیق کنید (مخلوط نباید شبیه خامه ترش باشد) به آرامی هم بزنید تا گلوله ای نداشته باشید.

2. مخلوط به دست آمده را در قالب بریزید و به مدت 7-6 ساعت در فر با دمای 50 درجه قرار دهید. برای اطمینان از اینکه گچ کاملا یخ زده است، باید آن را روی کف دست خود بمالید - اگر کمی صدای زنگ شنیدید، گچ یخ زده است و می توانید به مرحله سوم بروید.

3. این جالب ترین مرحله است، زیرا در اینجا می توانید تخیل خود را نشان دهید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که قالب گچی به دست آمده را به صلاحدید خود رنگ کنید.

تخیل خود را نشان دهید و می توانید عزیزان خود را به طرز دلپذیری شگفت زده کنید!

چگونه از خاک رس مجسمه بسازیم؟

باید داشته باشد:

خاک رس (جوی)؛
- سکه های تزئینی؛
- رنگ (اکرلیک) از رنگ های طلایی؛
- خلال دندان؛
- پولک های طلایی؛
- لاک (اکریلیک)؛
- زنگ

1. در مرحله اول باید خاک رس را ورز دهید (مقدار خاک رس بستگی به اندازه کاردستی شما دارد).

2. سپس خاک رس را به چهار قسمت (برای سر بره، پاها، نیم تنه و پایه) تقسیم کنید.

3. این مرحله با مدل سازی خود بره شروع می شود. برای اینکه بالاتنه به خوبی به پایه بچسبد با کمی آب مرطوب کنید.

4. از قطعه سوم خاک رس یک سر با شاخ می سازیم.

5. برای چسباندن سر به بدن بره، ½ خلال دندان را بردارید و بعد از روغن کاری با آب آن را در گردن فرو کنید. فقط روی سر گذاشته و درزهای غیر ضروری را بپوشانید.

6. برای پاها، آخرین توپ را بردارید، از وسط تقسیم کنید و به شکلی باز کنید که دو سوسیس کوچک به دست آورید.

7 . پاها را به بدن بچسبانید و فراموش نکنید که یک دم اسبی برای بره خود درست کنید.

8. در این مرحله فقط باید مجسمه خود را تزئین کنید. برای این کار، سکه هایی را در پایه بچسبانید و با خلال دندان پشم بره درست کنید. فراموش نکنید که بقیه بدن (بینی، دهان و سم) را تمام کنید.

9 . پس از اتمام نقاشی، مجسمه را به مدت یک روز بگذارید تا خشک شود.

10 . مرحله نهایی فقط شامل رنگ آمیزی بره است (ترجیحاً بیش از 2 لایه نباشد، زیرا خاک رس می تواند زیر آب خیس شود).

پس از خشک شدن کامل رنگ، همه چیز را با لاک ثابت کنید.

آماده!

ویدیو. چگونه با دستان خود یک مجسمه بسازیم؟

ماستیک شیرینی پزی یک توده نرم خوراکی است که شباهت هایی به پلاستیلین دارد. قالب گیری آن نسبتاً آسان است. مجسمه های ماستیک مضمون می توانند به زیبایی و غیرمعمول کیک را برای هر جشن تزئین کنند. بچه ها با دیدن چنین دکوری معمولا ذوق زده می شوند و با لذت زیاد آن را می خورند. و بزرگسالان به ندرت می توانند خود را انکار کنند.

دستور پخت ماستیک کلاسیک

عناصر:

• مارشمالو - 100 گرم؛
• نشاسته - 100 گرم؛
• پودر قند - 150-200 گرم؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری؛
• اب؛
• رنگ های خوراکی؛

مراحل پخت:

1. مارشمالو را با روغن مخلوط کنید و حدود 15 ثانیه در مایکروویو یا حمام آب گرم کنید. در این مدت، جرم گرم می شود، حجم آن افزایش می یابد و نرم می شود.
2. نشاسته و پودر قند را مخلوط کنید. برای جلوگیری از توده ها، می توان آنها را از طریق الک الک کرد.
3. 100 گرم اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را در مارشمالو ذوب کرده و هم بزنید تا یک دوغاب همگن غلیظ به دست آید.
4. بعد، شما باید جدا شوید رنگ خوراکیطبق دستورالعمل روی بسته در آب گرم قرار داده و به صورت قطره ای به مخلوط اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا جرم کاملا غلیظ شود.
5. مقداری پودر قند روی میز بپاشید و ماستیک به دست آمده را از کاسه در آنجا قرار دهید. ورز دادن آن را با دست ادامه دهید تا مانند پلاستیلین حالت کشسانی پیدا کند. دستان خود را از قبل با کره چرب کنید تا جرم نچسبد.

اگر قصد دارید بعداً مدل سازی کنید، ماستیک تمام شده را در چند لایه بپیچید. فیلم غذاو در یخچال قرار دهید. برای جلوگیری از از دست دادن خاصیت ارتجاعی و خشک شدن مواد، اجازه ندهید به مدت طولانی در معرض هوا قرار گیرد.

قبل از مجسمه سازی فیگورها، سطح کار با نشاسته پاشیده می شود. روی آن کیک هایی با ضخامت دلخواه پهن می کنید.

چه چیزی را می توان قالب زد

اصولاً از رب برای تزیین کیک و دسرهای کودکان و عروسی استفاده می شود.

کودکان با شخصیت های افسانه ای و کارتونی ساخته شده از ماستیک خوشحال خواهند شد. ساختن آنها چندان سخت نیست. نکته اصلی این است که دست ها اطاعت می کنند و حس نسبت وجود دارد.

اما برای محصولات عروسی، شما باید فقط گل ها و گلبرگ های گل های ظریف، و همچنین مجسمه های یک تم عروسی - عروس و داماد، کبوتر، حلقه ها را بسازید. آنها در بالای کیک عالی به نظر می رسند.

در صورت تمایل می توانید برای هر جشنی یک مجسمه در تم بسازید. شما فقط باید تخیل خود را نشان دهید و آن را زنده کنید، زیرا خلاقیت و طراحی غیر معمول در اینجا مورد استقبال قرار می گیرد.

از نظر زمانی، پروسه ساخت فیگور طولانی است، به خصوص برای کسانی که در تئوری و عمل مدلینگ چیزی نمی فهمند. با این حال، با یک رویکرد سیستماتیک، می توانید به راحتی به ساخت ارقام خاص به سرعت عادت کنید.

در مراحل اولیه یادگیری، بهتر است یک نوع کیک را تزئین کنید.

مجسمه ها چه مدت نگهداری می شوند

اگر محصول را در یخچال قرار دهید، چندین هفته در آنجا می ماند. فقط باید آنها را در ظرفی قرار دهید تا رطوبت و نور خورشید به آنها نرسد.

اگر زمان ندارید و ارقام در تاریخ خاصی مورد نیاز هستند، می توانید آنها را چند روز قبل از تعطیلات تهیه کنید. محصول نهایی را در هر ظرفی که بسته می شود قرار دهید و به یخچال بفرستید.

همین امر در مورد خود ماسک نیز صدق می کند. اگر بعد از مجسمه سازی هنوز موادی دارید، می توانید آن را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و در فریزر قرار دهید، تا زمانی که دوست دارید در آنجا بماند.

چند دستور پخت دیگر باترکریم

• ماستیک شیربسیار آسان برای تهیه برای انجام این کار، شما باید اجزای - پودر شیر، خامه و پودر قند - را به مقدار مساوی آماده کنید. همه چیز را به آرامی مخلوط کنید و به تدریج شروع به اضافه کردن شیر تغلیظ شده کنید. هم بزنید تا جرم الاستیک شود. همچنین در فرآیند مخلوط کردن، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو و یک قاشق غذاخوری کنیاک به مخلوط اضافه می شود. فقط نترسید، کنیاک چیزی را خراب نمی کند، بلکه فقط طعم را اضافه می کند. ما همیشه به قوام نگاه می کنیم (باید مانند پلاستیکین باشد).

• ماستیک شکلاتیطعمی باورنکردنی و رنگ زیبایی دارد. برای آشپزی هم می توانید از سفید و هم استفاده کنید شکلات تلخ. شرط اصلی این است که لبنی باشد. 100 گرم شکلات را بردارید و در حمام آب ذوب کنید. 2 قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. جرم را در کیسه ای قرار دهید تا کاملا خنک شود و برای تزئین استفاده کنید.

• ماستیک گل ختمیاز نظر خواص و فرآیند پخت شبیه به مورد استفاده از گل ختمی است. مشکل در این واقعیت است که یافتن گل ختمی مناسب که کیفیت مواد را خراب نکند بسیار دشوار است. این تنها نکته ای است که باید نگران آن بود. همچنین باید به این نکته توجه کنید که بهتر است مارشمالو را بیش از 100 گرم مصرف کنید. بگذارید در نامناسب ترین لحظه بهتر از کافی نباشد.

• تهیه ماستیک از ژلاتینکمی بیشتر از سایر گزینه ها طول می کشد. 2 قاشق غذاخوری ژلاتین باید در آب حل شود. سپس باید روی آتش آهسته قرار دهید و بپزید تا یک توده همگن به دست آورید. به جوش نیاورید! صبر کنید تا مخلوط خنک شود، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، یک قاشق چایخوری اضافه کنید روغن سبزیجات. سپس به تدریج در پودر قند (40-50 قاشق غذاخوری) بریزید و حدود 15 دقیقه ورز دهید. در نتیجه، جرم شبیه پلاستین نرم خواهد بود که آماده استفاده است. پلاستیکی ترین در کار است و به راحتی می توان آن را در رنگ های مختلف رنگ آمیزی کرد.