از جگر ماهی تازه چه چیزی بپزیم. "Mimosa" - سالاد لایه لایه با جگر ماهی
سالاد جگر ماهی مورد علاقه همه با تخم مرغ روی میز شماست. دستور کلاسیک را می توان به راحتی با آجیل یا پنیر تغییر داد.
جگر ماهی - بسیار لطیف و فوق العاده جزء مفیدآنچه طبیعت به ما می دهد محتوای اسیدهای چرب موجود در آن به حفظ عملکرد پایدار بدن کمک می کند و از بیماری های مرتبط با افزایش سن جلوگیری می کند. و این فقط فوق العاده خوشمزه است!
- 2 عدد سیب زمینی؛
- 180 گرم جگر ماهی از یک قوطی؛
- 2 عدد خیار تازه متوسط؛
- 12 ساقه پیاز سبز؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 حبه سیر.
سیب زمینی ها باید شسته و آب پز شوند. او باید کاملا آماده باشد.
تخم مرغ ها نیز باید کاملا آب پز شوند. زرده باید سفت باشد. ده دقیقه بعد از جوش آمدن، سپس زیر آب جاری بپزید آب سردآنها را خنک کنید و پوسته ها را جدا کنید.
سیب زمینی های تمام شده باید کمی خنک شوند و سپس پوست گرفته شوند. باید درشت رنده شود.
خیارها را بشویید و برای تلخی با زبان بچشید. اگر یکی وجود دارد، پوست باید قطع شود. بعد، میوه ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
پیاز شسته و خشک شده باید ریز خرد شود.
تخم مرغ های سرد شده را باید مانند سیب زمینی رنده کنید.
جگر را از شیشه خارج کنید، اما نیازی به تخلیه بیش از حد چربی آن نیست. برای آبدار بودن لازم است. بقیه چیزها را باید برای بعد گذاشت.
ماهی باید با یک چنگال در یک بشقاب جداگانه له شود.
تمام مواد فوق باید در یک کاسه سالاد مخلوط شوند و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
پوست سیر را جدا کنید. باید آن را مستقیماً از طریق پرس داخل سالاد رد کنید، سپس مخلوط کنید. به عنوان سس، می توانید از چند قاشق غذاخوری روغن ماهی یا سس مایونز استفاده کنید.
دستور 2: سالاد با جگر ماهی، تخم مرغ و خیار
سالاد با جگر ماهی در همان زمان بسیار لطیف است ترشیجات، پنیر و پیاز سبز به آن لگد تند می دهند.
- کبد ماهی - 1 شیشه؛
- سیب زمینی آب پز در ژاکت خود - 2-3 عدد؛
- هویج آب پز - 2-3 عدد؛
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
- ترشی - 5-6 عدد؛
- پنیر - 70 گرم؛
- کمی پیاز سبز؛
- سس مایونز - 50 گرم.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید. به عنوان لایه اول در یک کاسه سالاد قرار دهید (من آن را به صورت تکه تکه کردم) و با سس مایونز و کمی نمک چرب کنید.
جگر ماهی را با چنگال کاملاً له کنید، روی یک لایه سیب زمینی قرار دهید و با سس مایونز بمالید.
پیاز سبز را نگینی خرد کرده و روی جگر ماهی قرار دهید.
خیارها را رنده کنید و روی پیاز بگذارید. با سس مایونز چرب کنید.
هویج ها را هم پوست بگیرید و رنده کنید. روی خیارها بگذارید و با سس مایونز بمالید.
لایه بعدی پنیر رنده شده است. همچنین باید با سس مایونز چرب شود.
تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید. سفیده ها را روی رنده ریز رنده کنید و روی هویج ها قرار دهید. کمی نمک بزنید و با سس مایونز چرب کنید.
لایه آخر زرده رنده شده است.
اجازه دهید سالاد به مدت 3 ساعت در یخچال بماند و سرو کنید.
دستور 3: سالاد جگر ماهی با تخم مرغ و پیاز (مرحله به مرحله)
سالاد جگر ماهی با سیب زمینی، تخم مرغ، خیار و مجموعه ای بزرگ از سبزیجات مورد علاقه است. ظرف میان وعدهدر همه غذاهای ملی. در حال تهیه این سالاد ظریفدر خانه هر بار می توانید طعم و عطر آن را با استفاده از خیار شور یا خیار شور برای تهیه آن تغییر دهید.
- جگر ماهی - 1 شیشه (230 گرم)
- سیب زمینی - 3 عدد. (300 گرم)
- تخم مرغ - 3 عدد.
- خیار - 1 عدد. (100 گرم)
- پیاز - 1 پیاز کوچک
- مجموعه ای از سبزیجات (جعفری، شوید، پیاز سبز) - 1 دسته
- سرکه سفره
- روغن نباتی
- نمک - به مزه
سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید.
سیب زمینی های پخته شده را خنک کرده و به مکعب برش دهید.
تخم مرغ ها را ریز خرد کنید.
خیارها را مکعبی خرد کنید.
جعفری، شوید و پیاز سبز را خرد کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید.
همه چیز را با جگر ماهی مخلوط کنید و با نمک مزه دار کنید.
سالاد را با سرکه بپاشید و روغن نباتی. اشتهای مبارک
دستور 4، مرحله به مرحله: سالاد جگر ماهی با برنج و تخم مرغ
سالاد جگر ماهی به طور سنتی ما را تزئین می کند میز جشن. اینجا یکی از گزینه های سادهتهیه آن با برنج خیار تازهو یک تخم مرغ
- جگر ماهی - 160 گرم
- برنج - 100 گرم
- پیاز - 100 گرم
- خیار - 100 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد.
- سس مایونز - 4-6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- یا خامه ترش - 4-6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- نمک - 0.25 قاشق چایخوری
روی برنج بریزید تعداد زیادیآب، به جوش بیاورید. 10 دقیقه بپزید، خوب بشویید، خنک کنید.
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید. 7 دقیقه بپزید. سرد کنید، پوست بگیرید، ریز خرد کنید.
خیار را مکعبی خرد کنید.
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
جگر ماهی را آسیاب کنید.
برنج را به ظرفی منتقل کنید. جگر ماهی، پیاز، تخم مرغ، خیار را اضافه کنید.
سالاد جگر ماهی را با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید. به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
می توانید خدمت کنید. اشتهای مبارک!
دستور 5: سالاد با تخم مرغ، پیاز سبز و جگر ماهی
امروز یک سالاد جگر ماهی تهیه می کنیم، دستور کلاسیک با تخم مرغ و پیاز سبز برای همه اعضای خانواده عالی است، تنها چیزی که وجود دارد استفاده از روغن زیتون به عنوان سس برای یک گزینه سبک تر است، برای یک گزینه رضایت بخش تر می توانید از سس مایونز استفاده کنید. ماده اصلی جگر ماهی است. پیاز تازه، در اینجا نیز به خوبی کار می کند سالاد تازهو مقداری گوجه فرنگی آبدار رسیده
- جگر ماهی - 1 شیشه؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- کاهو، جعفری یا سبزیجات دیگر - به مزه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک، فلفل - به مزه.
برگ های کاهو را آماده کنید - به آرامی زیر آب خنک بشویید، آنها را با دست پاره کنید و روی یک ظرف صاف قرار دهید. می توانید از ترکیب برگ های کاهو نیز استفاده کنید.
تخم‌مرغ‌های پخته شده را پوست بگیرید، برش بزنید و به‌طور تصادفی روی یک بالش سبز بچینید. همین کار را با گوجه فرنگی انجام دهید. می توان از گوجه گیلاسی استفاده کرد.
جگر ماهی را به قطعات متوسط روی یک ظرف قرار دهید. پیاز سبز را نیز خرد کرده و روی سالاد بریزید. با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.
سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید، در صورت تمایل ادویه و سبزی را اضافه کنید. شما همچنین می توانید یک نسخه رضایت بخش تر از سالاد درست کنید - تخم مرغ های خرد شده را با جگر مخلوط کنید، پیاز خرد شده و، به عنوان مثال، سیب زمینی آب پز را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.
دستور 6، ساده: سالاد جگر ماهی، با پیاز و تخم مرغ
امروز پیشنهاد می کنم سالاد با تخم مرغ و جگر ماهی درست کنید، زیرا نه تنها فوق العاده خوشمزه، آسان برای تهیه، بلکه سالم است. از این گذشته ، همه از دوران کودکی می دانند که ماهی چقدر مفید است ، به خصوص روغن ماهی ، زیرا منبع اسیدهای چرب غیر اشباع لازم برای عملکرد بدن است. اما همانطور که همه از دوران کودکی از مزایای این محصول مطلع بودند، هنوز هم آن را دوست ندارند. و جگر ماهی منبعی از همین روغن ماهی است، اما طعم آن چندین برابر بیشتر از آن است، به خصوص اگر با آن پخته شود. سالاد تخم مرغ.
- کنسرو جگر ماهی 250 گرم
- تخم مرغ 5 عدد (انتخاب شده)
- پیاز 100 گرم
- پیاز سبز 50 گرم
- نمک به مزه (اختیاری)
از آنجایی که سالاد ما تخم مرغ است، بنابراین بر اساس تخم مرغ است. اول از همه، آنها باید به سختی جوشانده شوند. برای انجام این کار، مواد را در یک قابلمه قرار دهید، با آب پر کنید تا تخم مرغ ها را با ذخیره ای بپوشاند. همه را روی اجاق قرار دهید و به جوش بیاورید. سپس به مدت 12 تا 15 دقیقه با حرارت متوسط به پخت ادامه دهید.
تخم‌مرغ‌های تمام‌شده را با خارج کردن سریع از آن خنک کنید آب گرمدر یخ، ترجیحا آب جاری.
تخم مرغ آب پز سرد شده خیلی راحت پوست می گیرد. با چاقو روی هر کدام یک برش طولی به زرده نرسیده بزنید و سفیده ها را جدا کنید.
سفیده ها را رنده کنید و فعلا کنار بگذارید و زرده ها را با چنگال له کنید و همچنین فعلا کنار بگذارید.
پیازها را به نصف تقسیم کرده و پوست آن را بگیرید. سپس سبزی را با چاقوی آشپزخانه به مکعب های بسیار کوچک خرد کنید.
اگر پیازها خیلی تلخ هستند و بوی تند دارند به مدت 2 تا 3 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید.
پیازهای سبز را کاملاً با آب بشویید و رطوبت اضافی را از بین ببرید یا با دستمال بمالید. موادی که به این ترتیب تهیه شده است را با چاقو به قطعات بسیار کوچک برش دهید.
قوطی جگر ماهی را باز کنید و نصف یا بیشتر از روغن را در ظرفی بریزید. بقیه را با چنگال له کنید و به صورت خمیر درآورید. برای لطیف‌تر شدن سالاد، می‌توانید ماهی را با استفاده از مخلوط‌کن خرد کنید.
ابتدا زرده ها و پیازها را در ظرف سالاد بریزید و روی روغن خارج شده از ماهی کاد بریزید و این مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سپس سفیده تخم مرغ و جگر ماهی خرد شده را داخل آن بریزید. با استفاده از یک قاشق غذاخوری، سالاد را کاملاً مخلوط کنید. اگر لازم دیدید نمک اضافه کنید. در این مرحله، تهیه سالاد تخم مرغ با جگر ماهی تمام می شود، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را سر میز سرو کنید.
سالاد تمام شده را به ظرف مخصوص سرو منتقل کنید و روی آن را با برگ های سبزی تازه و برش های سبزیجات تزئین کنید. این غذای خوشمزه و سالم را برای صبحانه، ناهار یا فقط به عنوان یک میان وعده خوب، روی نان تست یا کروتون سرو کنید.
اشتهای مبارک!
دستور 7: سالاد تخم مرغ جگر ماهی با گردو
- جگر ماهی 1-2 شیشه
- سیب زمینی آب پز 2-4 عدد
- گردو
- هویج آب پز 1-2 عدد.
- سیب سبز (قبلاً اضافه می کردم، اما اخیراً اضافه نمی کنم، اما با آن هم خوشمزه است)
- تخم مرغ آب پز 2-4 عدد.
- سس مایونز
لایه اول: جگر ماهی را با چنگال ورز دهید.
لایه دوم: سه عدد سیب زمینی رنده درشت، کمی روغن جگر ماهی یا چرب با سس مایونز بریزید.
لایه سوم: سه عدد هویج روی یک رنده درشت.
لایه چهارم: سه عدد تخم مرغ روی یک رنده متوسط، با سس مایونز چرب کنید.
لایه پنجم: گردوی خرد شده را بپاشید.
سالاد آماده را یک شب در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
دستور 8: جگر ماهی با تخم مرغ و پنیر - سالاد (با عکس)
ما دستور العملی برای سالاد با جگر ماهی و تخم مرغ ارائه می دهیم. یکی دیگر از دستور العمل های فوق العاده ساده از نظر آماده سازی، اما در طعم فوق العاده خوشمزه!
- کبد ماهی - 180 گرم؛
- پنیر سخت - 80-100 گرم؛
- تخم مرغ - 4 عدد
کنسرو را باز کرده و محتویات آن را در یک کاسه سالاد بریزید.
بعد پنیر را می گیریم. قطعا سخته!
آن را روی رنده درشت رنده می کنیم تا ذرات بافت طولی به دست آید.
ما آنها را به کاسه سالاد به پنیر جگر از قبل در انتظار اضافه می کنیم.
آنها را مخلوط کنید. سپس به سراغ تخم مرغ های آب پز شده می رویم. به 4 عدد نیاز داریم. آنها را تمیز کرده و برش می دهیم.
و حالا وقتی هر سه ماده داخل کاسه سالاد هستند، دوباره شروع به مخلوط کردن توده به دست آمده می کنیم.
جگر ماهی را از هر طرف سرخ کنید.
طرز سرخ کردن جگر ماهی
محصولات
جگر ماهی تازه - 400 گرم
خرده نان / خرده نان - 50 گرم
کره - 50 گرم
نمک - دو عدد
فلفل سیاه آسیاب شده یا سایر ادویه ها - به مزه
طرز سرخ کردن جگر ماهی در آرد سوخاری
1. کبد را بشویید، فیلم ها، رگ های خونی، لخته های خون و سایر قسمت های غیرقابل خوردن را جدا کنید. 2. اجازه دهید آب اضافی تخلیه شود یا کبد را با دستمال پاک کنید.
3. جگر ماهی را به قطعات طولی به ضخامت 1.5-2 سانتی متر برش دهید.
4. تکه های جگر را با نمک و فلفل بمالید.
5. نان را در یک کاسه عمیق بریزید.
6. ماهیتابه را روی آن قرار دهید حرارت متوسط، 1 دقیقه حرارت دهید.
7. کره را در ماهیتابه ذوب کنید.
8. هر تکه از جگر ماهی را در نان آغشته کنید، سپس یکی یکی در ماهیتابه قرار دهید - تکه های ماهی کاد نباید در حین سرخ کردن با هم تماس داشته باشند تا ساختار نان به هم نخورد و شیره از نان نشت کند. تکه های جگر
9. جگر ماهی را به مدت 5 دقیقه از دو طرف سرخ کنید تا پوسته ظاهر شود.
Fkusnofacts
جگر ماهی یک قهرمان در محتوای ویتامین A است که برای حفظ بینایی، وضعیت عالی مو و مو بسیار ضروری است. علاوه بر این، این محصول جانبی حاوی ویتامین های B است که کمبود آن می تواند باعث اختلالات عصبی شود، ویتامین D "آفتاب" که در جذب کلسیم نقش دارد و همچنین عناصر کمیاب و مواد معدنی مهم برای بدن.
روغن ماهی که به طور سنتی برای کودکان کوچک و بیماران ضعیف تجویز می شود، چیزی جز روغن ماهی از خانواده ماهی کاد نیست.
جگر ماهی تولید صنعتی را می توان به صورت منجمد در سوپرمارکت های داخلی خریداری کرد.
در خانه می توان جگر ماهی را با روده کردن ماهی تازه به دست آورد. برای این کار باید شکم ماهی را برش دهید و کبد آن را با دقت جدا کنید و مراقب باشید که پوسته بسیار نازک آن آسیب نبیند. سپس باید با دقت برش دهید كيسه صفراتا صفرای آن به کبد نرسد. پس از این، کبد ماهی برای پردازش آشپزی بعدی آماده می شود.
پیمایش سریع در مقاله:
ویژگی های سالاد و روش های نوین سرو
در یک کیک لایه ای با کبد ماهی، مهم است که چندین تفاوت ظریف را در نظر بگیرید.
- از بین بسیاری از مواد، حداقل یک جزء باید چربی را جذب کند. معمولا این سیب زمینی آب پز، برنج یا تخم مرغ
- دستور العمل های تند = سبزی و سبزیجات با طعم تند - پیاز سبز، پیاز ترشی، شوید، خیار شور.
- و رنگ آن اغلب از هویج آب پز، زرده یا میوه های خشک تیره و شیرین (کشمش، آلو خشک) می آید.
بیشتر سالادهای جگر ماهی، پسر عمویی هستند. با این حال در تحویل غذاهای آمادهمی توانید رویاپردازی کنیدبه دلیل برش ریز اجزا و بافت چسبناک ماده اصلی:
- بیایید از توده سالاد همگن یک فیل درست کنیم تخم های شیطانییا tartlets;
- توده را در یک پشته روی نان شیرینی قرار می دهیم یا آن را روی یک تکه کوچک نان تست قرار می دهیم و یک ساندویچ کاناپه مینیاتوری می گیریم.
- کاهو را به شکل گلوله درآورده و در کنجد یا آرد سوخاری بغلتانید.
لایه لایه کلاسیک با سیب زمینی و هویج
دستور اول یک لایه به لایه کلاسیک و بسیار است سالاد خوشمزهکبد ماهی - به یک ظرف بزرگ نیاز دارد و شکل فنریبرای پخت
زمان پخت و پز. مواد را به مدت 30 دقیقه بجوشانید. مونتاژ سالاد - 20 دقیقه. بگذارید 2 ساعت در سرما بماند.
ما نیاز داریم:
- جگر ماهی (غذای کنسرو شده معمولی) - 250-270 گرم
- سیب زمینی (پخته شده در ژاکت) - 1 عدد. بزرگ (200-250 گرم)
- هویج (آب پز) - 1 عدد. بزرگ (200 گرم)
- تخم مرغ (سخت آب پز) - 4 عدد.
- پیاز سبز - 1 دسته با ضخامت متوسط (به سلیقه تنظیم کنید)
- نمک و سس مایونز (حدود 100 میلی لیتر) - برای طعم دادن بین لایه های انتخاب شده
طرز پخت ما:
به طور خلاصه - لایه های مرحله به مرحله در دستور العمل کلاسیک سالاد کبد ماهی کاد:
- سیب زمینی (کمک!) - جگر ماهی - سفیده تخم مرغ + توری سس مایونز - پیاز سبز + توری سس مایونز (نمک نکنید!) - هویج + بیشتر سس مایونز + سفت بزنید - زرده تخم مرغ.
و حالا به تفصیل - همراه با نکات و عکس برای هر مرحله.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید (10 دقیقه). سیب زمینی و هویج کاپشن را بجوشانید.
برای اینکه سبزی ها و تخم مرغ ها را راحت پوست بگیرید، بلافاصله بعد از پخت آن ها را زیر آب سرد قرار دهید.
سبزیجات ریشه ای آب پز شده را تمیز می کنیم و روی رنده درشت رنده می کنیم.
پیاز سبز را خیلی ریز خرد کنید. قوطی جگر ماهی را باز کنید و روغن آن را خالی کنید. می توان از آن برای طعم دادن به غذاهای دیگر استفاده کرد. جگر ماهی را با چنگال له کنید تا به قوام خمیری راحت برسد.
تخم مرغ ها را تمیز کرده و سفیده ها را از زرده جدا می کنیم.
چگونه به راحتی اجزای تخم مرغ آب پز را جدا کنیم؟ یک چاقو روی تخم مرغ می کشیم، انگار دایره وسط را علامت گذاری می کنیم. مانند عکس زیر نیمه ها را باز کرده و زرده را جدا کنید.
سفیده و زرده را مانند بقیه مواد رنده کنید.
ما یک ابزار مناسب برای تشکیل سریع سالاد در لایه ها بیرون می آوریم:
- قالب فنری
- و یک کاردک خمیر سیلیکونی که برای فشرده کردن لایه‌های سالاد مناسب است.
یک قاشق معمولی کار خواهد کرد، فقط کمی مهارت بیشتری لازم است.
ما سالاد را در یک ظرف پخت (16-17 سانتی متر) جمع می کنیم و آن را با سمت صاف بالا به پایین قرار می دهیم.
همه لایه ها را به طور مساوی تقسیم کنید و به آرامی فشار دهید.
لایه اول سیب زمینی رنده شده است که چربی را از جگر جذب کرده و از نشت و از دست دادن شکل سالاد جلوگیری می کند.
لایه دوم خود جگر ماهی است.
لایه سوم سفیده تخم مرغ رنده شده است که روی آن یک توری سس مایونز را فشار می دهیم و بدون فشار (!) روی تمام سطح پخش می کنیم.
هنگام خرید سس مایونز، بسته بندی عمودی را انتخاب کنید. اگر نوک مناسبی ندارد، یک گوشه بسیار کوچک را جدا کنید تا جریان سس مایونز نازک شود.
لایه چهارم پیاز سبز است: توزیع آن با دست راحت است. می توانید روی این لایه سس مایونز هم بمالید، اما آن را پهن نکنید و برش ها را فشار دهید.
پنجم - هویج رنده شده. این لایه را دوباره کمی فشرده می کنیم، روی آن را با سس مایونز می پوشانیم و آن را محکم پخش می کنیم (!) به طوری که همه هویج ها را بپوشانیم.
لایه آخر - ششم: تراشه رنده شده از زرده تخم مرغ.
اسرار طعم و فرم پایدار
همانطور که متوجه شدید ما از سس مایونز و نمک برای طعم دادن استفاده می کنیم. معمولاً ارزش افزودن نمک به متراکم ترین لایه ها - سیب زمینی، پروتئین، جگر و هویج را دارد. و فقط آن دسته از موادی که بیش از حد ساختاری هستند (پیاز سبز، پروتئین) را می توان با سس مایونز پوشاند. سپس سالاد شناور نمی شود، بلکه به طرز اشتها آور در سس خیس می شود.
انتخاب سس مایونز با شماست. ما از سس کلاسیک (بدون افزودنی) استفاده می کنیم که چربی سبکی دارد، زیرا به دلیل جگر ماهی، غذا بیش از حد از چربی اشباع شده است.
نتیجه کار در بهار رنگارنگ است! اجازه دهید سالاد به مدت 2 تا 4 ساعت در یخچال بماند تا مجموعه کاملی به دست آید، که به راحتی به قطعات تقسیم می شود، مانند یک کیک بسیار خوشمزه.
شگفت انگیز با جگر ماهی و آلو
دستوری که در آن همه چیز دقیقاً مانند سالاد کلاسیک است، اما پیاز سبز را با پیاز ریز خرد شده و تکه های آلو جایگزین می کنیم. تعجب نکنید! یک پیچ و تاب خلاقانه با این میوه های خشک شیرین باعث می شود... ظرف ماهیحتی لطیف تر
مواد را می گیریم و به ترتیب پردازش در عکس بالا نگاه می کنیم.
یک پیاز سفید کوچک را ریز خرد کرده و به مدت ۲ دقیقه روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود.
آلو (5-6 میوه بزرگ) را به مدت 5 دقیقه در آب جوش خیس کنید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
لایه ای از آلو با پیاز- به جای پیاز سبز.
الگوریتم مونتاژ سالاد جگر ماهی بسیار خوشمزه با آلو:
- سیب زمینی - جگر ماهی - سفیده تخم مرغ + توری سس مایونز - پیاز + آلو + توری سس مایونز (چسب نکنید!) - هویج + بیشتر سس مایونز + سس مایونز - زرده تخم مرغ.
پارادوکس لایه ای با کشمش و آجیل
این دستور غذا با فراوانی مواد تشکیل دهنده جشن جذب می شود ترکیب غیر معمولکشمش شیرین، سیب ترد، آجیل سفت و جگر ماهی.
ما نیاز داریم:
- جگر ماهی - شیشه استاندارد (250-270 گرم)
- سیب زمینی - 3 عدد. سایز متوسط
- تخم مرغ آب پز سخت - 3 عدد.
- هویج - 200 گرم
- اپل ( انواع ترش و شیرین) - حدود 100 گرم
- آب لیمو - 2-3 قاشق چایخوری
- پنیر دوروم(به عنوان مثال روسی) - 100 گرم
- پیاز سبز - 1/2 دسته متوسط (3 شاخه)
- کشمش سیاه - 1 zmen (10-15 عدد)
- گردو - 2 zmen
- سس مایونز - تا 100 میلی لیتر
طرز تهیه سالاد
موادی که در دستور بالا شناخته شده است را همانطور که توضیح داده شد آسیاب کنید.
به مدت 20 دقیقه روی کشمش ها آب جوش بریزید. اگر خیلی بزرگ است، هر توت را از وسط نصف کنید.
مغزها را با چاقو (یا در مخلوط کن) درشت خرد کنید. سیب را درشت خرد کرده و بپاشید آب لیمو- برای ترشی بیشتر سالاد و حفظ رنگ روشن سیب.
یک تکه پنیر را به آرامی منجمد کنید - این کار رنده شدن آن را آسان تر می کند.
مونتاژ سالاد جگر ماهی با کشمش و آجیل به صورت لایه لایه:
- سیب زمینی - جگر ماهی - پیاز سبز - سیب + مش مایونز - کشمش - پنیر + مش مایونز - هویج + نقطه سس مایونز - آجیل.
ایده آل برای پر کردن با تخم مرغ و پیاز ترشی
ما نیاز داریم:
- شیشه استاندارد جگر ماهی
- 5 عدد تخم مرغ آب پز سفت
- 1 پیاز سفید کوچک
- سس مایونز سبک - به مزه
- سبزی (شوید، جعفری) - اختیاری
آماده سازی بسیار ساده است.
- روغن جگر را خالی کرده و با چنگال له کنید.
- پیاز ریز خرد شده را مرینیت کنید: 1 قاشق غذاخوری به خلال ها اضافه کنید. قاشق سرکه (9%)، 1 قاشق غذاخوری. قاشق آب و 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، مخلوط کنید، بگذارید تا آب آن خارج شود. آب آن را خالی کرده و با جگر ماهی مخلوط کنید. اگر می ترسید پیاز ترش شود، در صافی آبکشی کنید و بگذارید کاملا آبکش شود.
- کمی سس مایونز تصویر را کامل می کند - برای قوام چسبناک که شکل خود را به خوبی حفظ می کند.
در عکس - بسیار تارتلت های خوشمزهبا سالاد توصیف شده پر شده است. می توانید قالب های آماده را در هر سوپرمارکت بزرگ خریداری کنید.
این دستور العمل کاملسالاد جگر ماهی - برای پر کردن تخم مرغ، ساندویچ کاناپه یا توپ های میان وعده. برای دومی، توده سالاد را در مخلوط کن می زنیم یا آن را با چنگال کاملا له می کنیم.
توپ های اسنک را با چه چیزی نان کنیم؟ سفیده تخم مرغ ریز رنده شده با شوید، سبزی خرد شده، زرده ریز رنده شده، خرده نان گردو، دانه کنجد، کراکر، رنده شده پنیر سفت.
تند با نخود و خیار شور
ما نیاز داریم:
- جگر ماهی
- 2 عدد تخم مرغ (سخت آب پز)
- 3-4 شاخه پیاز سبز
- 2-3 خیار شور
- نصف قوطی کنسرو نخود سبز
- کمی سس مایونز سبک - 1 قاشق غذاخوری
یک سالاد بسیار خوشمزه را به راحتی و به سرعت آماده می کنیم: پیاز، تخم مرغ و خیار را ریز خرد می کنیم، جگر را ورز می دهیم و در یک کاسه مخلوط می کنیم و در آنجا اضافه می کنیم. نخود سبز. فصل با سس مایونز - voila! مواد تشکیل دهنده روزمره، اما شیرینی جشن و طعم غنی!
سنتی با برنج، خیار و شوید
ترکیب مواد ساده است، سالاد در لایه ها مونتاژ می شود، هر سطح به آرامی با سس پوشانده می شود. می‌توانید خلاقیت را اضافه کنید و سالاد را در قسمت‌هایی در یک ظرف شفاف (کاسه شیشه‌ای بلند، شیشه عریض یا لیوان برش خورده) درست کنید.
برای 2-3 وعده ما نیاز داریم:
- 200 گرم جگر ماهی
- 2 عدد خیار (تازه یا ترشی)
- 1.5 فنجان برنج آب پز
- 4 عدد تخم مرغ آب پز سفت
- پیاز سبز به مزه
- 1 دسته متوسط شوید
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش
دستورالعمل های گام به گام در ویدیو ارائه شده است:
جگر ماهی کاد که تولید کنندگان آن را در آن نگهداری می کنند آب خود، یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود، زیرا این محصول دارای مقدار زیادی ویتامین A (برای عادی سازی بینایی، رشد مو)، امگا 3 غیر اشباع چندگانه است. اسیدهای چرب، روغن ماهی و سایر عناصر مفید لازم برای سلامتی همه.
طرز پخت جگر ماهی
اگر صاحب جگر ماهی تازه شوید، می توانید کنسرو ماهی را در خانه درست کنید. برای انجام این کار، محصول را در یک شیشه قرار دهید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، همه چیز را با آب پر کنید و ظروف پر شده را در یک قابلمه حدود 2 ساعت بجوشانید، سپس شیشه ها را گرد کنید. اگر وقت ندارید از غذاهای کنسرو شده استفاده کنید که محتوای کالری آن 600 کیلو کالری در هر 100 گرم وزن است. جگر به این شکل قطعا طعم تلخی نخواهد داشت. خودتان و عزیزانتان را با یک غذای لذیذ پذیرایی کنید، اما ابتدا توصیه هایی را در مورد اینکه از جگر ماهی طبخ کنید را بخوانید.
دستور العمل های کبد ماهی
این کنسرو ماهی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. به عنوان مثال، اگر فقط می خواهید یک میان وعده بخورید، محصول ماهی را روی تکه های نان بمالید و اگر منتظر مهمان هستید، درست کنید. ظرف اصلی: تارتلت یا سالاد. دستور العمل جگر ماهی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید و شروع کنید، زیرا کاملاً هر غذایی با افزودن این محصول دریایی خوشمزه به نظر می رسد.
ساندویچ
ظرف سالمرا می توان نه تنها به عنوان یک ماده مغذی خدمت کرد صبحانه سریعو آن را روی میز مخصوص این مراسم قرار دهید، زیرا ساندویچ ها جشن و اشتها آور به نظر می رسند. این میان وعده با طعم غیرمعمولش قطعا هر کسی را که آن را امتحان می کند خوشحال می کند. ساندویچ ها را از کبد ماهی تهیه کنید و پنیر کوتاژ اضافه کنید - این به ظرف طعم خاصی می بخشد.
مواد تشکیل دهنده:
- دانه های انار - 1 قاشق غذاخوری. l.
- سیر - 2 دندان؛
- کنسرو - 1 قوطی؛
- پنیر دلمه (کم چرب) - 200 گرم؛
- نان سبوس دار- 1 عدد؛
- شوید - به مزه.
روش پخت:
- شاخه های شوید را بشویید و روی حوله قرار دهید.
- جگر را در یک بشقاب قرار دهید، له کنید و پنیر دلمه را اضافه کنید. مزه دار کنید، سپس هم بزنید تا یکدست شود.
- نان ها را به صورت مورب خرد کنید، هر کدام را بدون ریختن روغن در تابه سرخ کنید.
- قسمت های پایینی را با حبه های سیر پوست کنده بمالید و از طرف دیگر مخلوط کشک و ماهی شبیه به پته را بمالید.
- ساندویچ ها را با دانه های انار و شوید تزیین کنید.
این نوع میان‌وعده در بین خانم‌های خانه‌دار بسیار محبوب شده است، زیرا آماده کردن آن زمان زیادی نمی‌برد و این غذا اشتها آور می‌شود و تا حد امکان جشن به نظر می‌رسد. جگر ماهی در تارتلت ها نه تنها سالم است، بلکه فوق العاده خوشمزه است. قوام ظریف توده قطعاً هر عضو خانواده یا مهمان را خوشحال می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- جعفری - به مزه؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
- تارتلت - 20 عدد؛
- فلفل - به مزه؛
- پنیر - 100 گرم.
روش پخت:
- تخم مرغ آب پز شده را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
- جگر را از شیشه خارج کرده، صاف کرده و له کنید.
- مخلوط تخم مرغ و ماهی را با هم مخلوط کنید، پنیر رنده شده را اضافه کنید.
- مخلوط را مزه دار کنید، مایونز را اضافه کنید.
- هر تارتلت را با مخلوط ماهی و پنیر به دست آمده پر کنید و با برگ های جعفری تزئین کنید.
اگر به یک میان وعده سیر کننده نیاز دارید یا خوراکی خوشمزه، پس یک پیش غذای جگر ماهی عالی است. شایان ذکر است که این دستور طرز تهیه یک غذا با تخم مرغ را توضیح نمی دهد، بلکه نحوه سرو آن را در داخل یک محصول پروتئینی توضیح می دهد. تخم مرغ پر شده با جگر ماهی به راحتی آماده می شود. در عین حال، این ظرف حاوی مقدار زیادی پروتئین و روغن ماهی است که نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز بسیار مفید است.
مواد تشکیل دهنده:
- جعفری - به مزه؛
- تخم مرغ - 8 عدد؛
- جگر کنسرو شده - 1 شیشه؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
- نمک، ادویه ها - به مزه.
روش پخت:
- تخم مرغ های آب پز و خنک شده را پوست بگیرید، مراقب باشید که قسمت سفید آن آسیب نبیند، از وسط نصف کنید، زرده ها را با احتیاط جدا کنید.
- تکه های جگر را بیرون بیاورید، له کنید و با زرده ها ترکیب کنید. مخلوط را مزه دار کنید، در سس مایونز بریزید، هم بزنید.
- هر نصف تخم مرغ را با مخلوط ماهی و تخم مرغ پر کنید.
- قطعات را روی یک بشقاب صاف قرار دهید و روی هر نیمه یک برگ جعفری قرار دهید.
سالاد تخم مرغ
اگر شما و خانواده تان عاشق غذاهای دریایی هستید، اما از قبل چیزی غیر از میگو، خرچنگ یا ماهی مرکب میل دارید، سعی کنید از جگر ماهی ماهی کنسرو شده یک پیش غذا درست کنید. بنابراین، برای مثال، سالاد سبکبا جگر ماهی با تخم مرغ و آروگولا طعمی منحصر به فرد و عطری خوشمزه دارد که همه بلافاصله پس از امتحان از آن لذت خواهند برد. میان وعده سرد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم بلدرچین - 8 عدد؛
- آرگولا - 200 گرم؛
- سس پستو - 1 قاشق غذاخوری. l.
- شوید - به مزه؛
- کنسرو ماهی - 1 قوطی.
روش پخت:
- تخم بلدرچین را بجوشانید و پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.
- جگر را به قطعات نه چندان بزرگ برش دهید.
- ابتدا برگ های آروگولا را در بشقاب بگذارید و تخم مرغ های کنسرو شده را روی آن قرار دهید.
- سس را روی ظرف بریزید و با شوید تزیین کنید و در صورت تمایل یک قاشق کره اضافه کنید.
لایه ها
این پیش غذای سرد فقط حاوی خوشمزه ترین، سالم ترین و مواد طبیعی. این برای افراد خوش طعم و حتی افرادی که در امتحان غذاهای جدید محتاط هستند جذاب خواهد بود. بهتر است سالاد جگر ماهی را به صورت لایه لایه بچینید و تقریباً هر کدام را با سس مایونز بپوشانید - به این ترتیب به خوبی خیس می شود و طعم هر جزء روشن تر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- کنسرو ماهی - 1 قوطی؛
- لوبیا (قرمز) - 1 قوطی؛
- پنیر پارمزان - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- شوید، جعفری، سس مایونز - به مزه.
روش پخت:
- با استفاده از الک، مایع کنسرو لوبیا را صاف کرده و لوبیاها را کف ظرف قرار دهید.
- لایه بعدی مخلوطی از گیاهان خرد شده با سس مایونز است.
- روغن را از شیشه کنسرو جگر خارج کنید، قطعات را له کنید و روی مخلوط سس مایونز و پیاز پخش کنید.
- تخم مرغ های آب پز سرد را رنده کرده و در لایه بعدی قرار دهید.
- لایه تخم مرغ را با سس مایونز چرب کنید و میان وعده تمام شده را با پنیر روی آن بپاشید.
سالاد سیب زمینی
هر خانم خانه دار دستور العمل شاه ماهی "زیر یک کت خز" را می داند، اما چرا این غذا را برای تعطیلات بعدی متنوع نکنید؟ به عنوان مثال، سالاد جگر ماهی با سیب زمینی یک آنالوگ خوب از میان وعده های معمول است، اما در در این موردشاه ماهی با ماهی کاد که در آب خودش ترشی شده است جایگزین می شود. نحوه آشپزی را بیابید ظرف خوشمزه"زیر یک کت خز"، همانطور که در عکس است.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1 عدد؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- پیاز سبز - به مزه؛
- سس مایونز - به مزه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سیب زمینی - 1 عدد؛
- کنسرو ماهی - 1 قوطی؛
- آلو - 10 عدد.
روش پخت:
- تخم مرغ ها و سبزیجات را بدون پوست کندن در ظرفی جداگانه بجوشانید.
- روغن را از قوطی کنسرو تخلیه کنید، محتویات آن را در یک بشقاب قرار دهید، با استفاده از چنگال، له کنید.
- سبزی های خنک شده را پوست بگیرید و رنده کنید و در بشقاب های مختلف بچینید.
- قسمت سفید را از زرده ها جدا کرده و جداگانه رنده کنید و در ظرف های مختلف قرار دهید.
- ابتدا آلوها را فقط با آب جوش پر کنید، سپس آنها را به مدت 15 دقیقه با آب گرم بریزید. اگر آلو خشک را با دانه مصرف کردید، آنها را بردارید و پالپ را به صورت نوار برش دهید.
- پیش غذا را لایه لایه بچینید و بین هر لایه جدید یک توری سس مایونز بکشید: سیب زمینی ها را در کف بشقاب قرار دهید، سپس ماهی، با پیاز بپاشید، هویج را روی آن پخش کنید، سپس سفیده تخم مرغ و تکه های آلو. یک لایه پیاز دیگر درست کنید، همه چیز را با زرده رنده شده بپاشید.
- قبل از سرو حتما بگذارید ظرف بنشیند.
این نسخه از معروف میان وعده تعطیلاتحتی لذیذهای خوش طعم از آن قدردانی می کنند، زیرا محصول اصلی نه تنها سالم است، بلکه بسیار خوشمزه است. بسیاری به این واقعیت عادت کرده اند که چنین ظرفی از آن درست می شود سوری کنسرو شده، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا صورتی، اما با جگر ماهی سزاوار جایگاه ویژه ای بر روی میز شماست که برای هر مناسبت خاصی تنظیم شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر پارمزان - 120 گرم؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- کنسرو - 220 گرم؛
- سس مایونز - 150 گرم؛
- پیاز - 1 عدد؛
- سبزی، نمک - به مزه.
روش پخت:
- ظرفی با کف صاف آماده کنید. مطلوب است که لبه های آن یکنواخت باشد. غذای کنسرو شده را به آنجا بفرستید، مایع اضافی را صاف کنید، آن را له کنید و در یک لایه یکنواخت در امتداد قسمت پایین پخش کنید.
- لایه بعدی پیاز ریز خرد شده را درست کنید و با سس مایونز بمالید.
- پارمزان رنده شده را روی حبه های پیاز (یا نیم حلقه ها) قرار دهید، که روی آن یک توری سس مایونز درست کنید.
- در میموزا توسط دستور العمل کلاسیکبعد باید یک لایه وجود داشته باشد کره رنده شدهاما از آنجایی که کنسرو ماهی دارای چربی بسیار بالایی است، بهتر است از مصرف آن صرف نظر کنید. مواد نهایی را اضافه کنید: زرده ریز رنده شده.
- روی پیش غذا سس مایونز بریزید و با شاخه های سبز تزئین کنید.
پات
میان وعده بی نظیری دارد طعم ظریفو عطری فوق العاده، علاوه بر این، مغذی و بسیار رضایت بخش است. کنسرو ماهی، که در لیست مواد اصلی گنجانده شده است، با اثرات مفید آنها بر بدن متمایز می شود، بنابراین توصیه می شود که خمیر کبد ماهی را حتی به کودکان نیز بدهید. می توانید با این مخلوط ساندویچ درست کنید یا از آن به عنوان یک غذای مستقل استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کنسرو - 1 قوطی؛
- فلفل - به مزه؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- پیاز - 0.5 عدد؛
- نان (سیاه) - 50 گرم.
روش پخت:
- کنسرو را با چنگال له کنید و از روغن خارج کنید (اما هنوز آن را بیرون نریزید).
- تخم مرغ ها را با رنده درشت خرد کنید.
- پیاز را با چاقو خرد کنید و با بقیه محصولات در ظرفی بریزید.
- یک تکه نان را با روغن از شیشه بریزید و ورز دهید و به مخلوط ماهی و تخم مرغ اضافه کنید.
- مخلوط را فلفل کنید، مخلوط کنید و می توانید ساندویچ ها را با خمیر درست کنید.
سالاد با برنج
این پیش غذای سرد به نظر می رسد جشن و اشتها آور است. سالاد با جگر ماهی و برنج نیازی به وجود محصولات گران قیمت مختلف ندارد، بنابراین می توانید نه تنها برای تعطیلات، بلکه در مناسبت های خاص نیز از یک غذای خوشمزه ماهی تهیه کنید. روزهای هفته. شایان ذکر است که توصیه می شود غلات برنج را به صورت خرد شده بپزید تا غذا مانند عکس خوشمزه و زیبا شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
- پیاز سبز - به مزه؛
- خیار - 2 عدد؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- برنج - 1.5 فنجان. (آب پز)؛
- شوید - 1 دسته؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
- کنسرو ماهی - 2 قوطی.
روش پخت:
- برنج را بجوشانید تا پف کند. صاف کرده و در یک کاسه قرار دهید.
- جگر ماهی کاد له شده را به غلات برنج بفرستید.
- سه عدد تخم مرغ آب پز را با رنده درشت رنده کنید. یک تخم مرغ را ریز رنده کنید و کنار بگذارید - به عنوان تزئین استفاده می شود.
- یک رنده برای هویج کره ایخیار را روی آن رنده کنید.
- در یک کاسه، خامه ترش (یا ماست) را با شوید ریز خرد شده و سس مایونز مخلوط کنید. مخلوط را هم بزنید.
- پیش غذا را لایه لایه کنید و مواد را به همان ترتیبی که آماده کردید قرار دهید. هر لایه را با مخلوط سس مایونز و شوید بپاشید. روی ظرف را با زرده و سبزی تزئین کنید.
لواش
در میان بسیاری از گزینه‌های رول، این یکی به خاطر خود متمایز است کیفیت های مفیدو زیبایی طرح اگر تصمیم دارید یک رول نان پیتا را با جگر ماهی درست کنید، دیگر لازم نیست حدس بزنید چه چیز دیگری می توانید میز را برای تعطیلات تزئین کنید. همچنین، دیگر این سوال را نخواهید داشت که چه چیزی می توانید از جگر ماهی برای شام برای خانواده خود درست کنید، زیرا این گزینه ایده آل است.
مواد تشکیل دهنده:
- برگ کاهو - 5 عدد؛
- تخم مرغ - 2-3 عدد؛
- پنیر - 50 گرم؛
- کنسرو ماهی - 1 قوطی؛
- سس مایونز - به مزه؛
- لواش - 1 عدد.
روش پخت:
- یک ورقه لواش را روی میز کار قرار دهید و سس مایونز بمالید.
- تخم مرغ های آب پز و خنک شده را رنده کنید، مخلوط را روی نان پیتا بمالید و کمی از لبه آن عقب بروید. فضا را محاسبه کنید، زیرا بقیه مواد را به صورت نوارهای عمودی قرار می دهید.
- برگ های سبز شسته و خشک شده را در نزدیکی در حالت عمودی قرار دهید.
- کنسرو را له کنید، بلافاصله بعد از سبزی پخش کنید.
- ردیف عمودی بعدی را با پنیر رنده شده درست کنید، اما دوباره از لبه آن فاصله بگذارید.
- نان پیتا را با حرکات ملایم گرد کنید تا به شکل رول سفت در بیاید.
- برش دادن در قطعات تقسیم شده، خدمت کنید.
سالاد ذرت
این نسخه از یک غذای سرد به سادگی تهیه می شود. با صرف واقعی نیم ساعت یک سالاد جالب و بسیار خوشمزه با جگر ماهی و ذرت کنسرو شده. شایان ذکر است که برای پانسمان نه تنها می توانید از سس مایونز خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید، بلکه خودتان آن را نیز درست کنید - به این ترتیب غذا حتی خوشمزه تر، رضایت بخش تر و همچنین کالری کمی بالاتر خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- جعفری - 1 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- خیار - 1 عدد؛
- پیاز - 0.5 عدد؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- جگر کنسرو شده - 125 گرم؛
- ذرت - 1 قوطی؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل
روش پخت:
- جگر را از شیشه روی دستمال کاغذی منتقل کنید تا روغن سریعتر خارج شود، سپس هر تکه را به مکعب های کوچک برش دهید.
- یک تکه پنیر را به شکل مکعب برش دهید. همین کار را با خیار تازه و تخم مرغ آب پز انجام دهید.
- نصف پیاز (ترجیحا قرمز) را ریز خرد کنید.
- جعفری را با چاقوی تیز خرد کنید.
- مواد خرد شده را در یک کاسه مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. ظرف را در قسمت هایی سرو کنید و آن را در کاسه های کوچک سالاد قرار دهید.
با پنیر
بر این اساس یک میان وعده تهیه کرده باشید دستور گام به گام، نه تنها یک غذای غنی از ویتامین های مختلف، بلکه یک خوراکی زیبا برای مهمانان و اعضای خانواده دریافت خواهید کرد. سالاد نهارتهیه شده از جگر ماهی با تخم مرغ و پنیر به لطف سیر له شده در ترکیب، عطر و بوی جالب منحصر به فردی دارد. تند طعم غیر معمولحتی کسانی که ماهی کنسرو شده دوست ندارند، از میان وعده ها قدردانی خواهند کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- سیر - 4 دندان؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- پنیر - 150 گرم؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
- جعفری، شوید - هر کدام 0.5 دسته؛
- کنسرو - 1 قوطی؛
- فلفل - به مزه.
روش پخت:
- تخم مرغ ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
- کنسرو را از شیشه خارج کرده و له کنید و در ظرفی بریزید.
- پنیر را رنده کنید، حبه های سیر را با دستگاه له کنید و سبزی ها را خرد کنید. قطعات را به هم وصل کنید.
- مخلوط را مزه دار کنید، کمی سس مایونز بریزید.
با گوجه فرنگی
اگر می خواهید مانند عکس یک غذای اشتها آور برای خانواده خود درست کنید، بهتر است از کنسروهای حاوی سه ماده جگر، فلفل و نمک استفاده کنید. در این صورت، سالاد جگر ماهی با گوجه فرنگی لطیف وصف ناپذیری خواهد داشت طعم اصلی. از خانواده خود با یک میان وعده عالی لذت ببرید یا مهمانان خود را با یک غذای لذیذ غافلگیر کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- برگ سبز - 1 دسته؛
- پیاز - 1 عدد؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- ذرت - 1 قوطی؛
- کنسرو ماهی - 1 قوطی؛
- خامه ترش - 150 گرم؛
- فلفل، نمک - به مزه.
روش پخت:
- تخم مرغ های آب پز و پیاز تازه را نگینی خرد کنید تا تکه های آن مکعبی شود.
- گوجه فرنگی ها را به ورقه های نه چندان ضخیم برش دهید.
- جعفری و شوید را بشویید و با حوله خشک کنید و ریز خرد کنید.
- برگ های سبز را نیز بشویید سپس در ته ظرفی که ظرف روی آن قرار می گیرد قرار دهید.
- کنسرو ماهی را ریز خرد کنید.
- مایع را از قوطی کنسرو ذرت تخلیه کنید، سپس تمام مواد را در یک کاسه ترکیب کنید.
- پیش غذا را مزه دار کنید و روی آن را خامه ترش کنید.
سالاد نخود
اگر می خواهید برای تعطیلات نه تنها یک پیش غذای سرد زیبا، بلکه فراموش نشدنی درست کنید، حتما آن را به کتاب آشپزی خود اضافه کنید. این دستور غذا. سالاد با جگر ماهی و نخود فرنگی، طبق اصل تهیه، بسیار شبیه به اولیویه کلاسیک و دوست داشتنی است، اما به لطف وجود در آن ماهی کنسرو شدهو سیب زمینی، مغذی تر و سالم تر است.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- خیار شور - 200 گرم؛
- کنسرو - 220 گرم؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- نخود فرنگی - 1 شیشه؛
- سس مایونز - به مزه.
روش پخت:
- سبزیجات آب پز و تخم مرغآنقدر خرد کنید که مکعب های کوچک و مرتبی بدست آورید. همین کار را با ترشی انجام دهید.
- کنسرو را صاف کنید چربی اضافی، با دقت برش دهید.
- مایع را از شیشه حاوی نخود فرنگی تخلیه کنید.
- پیازهای سبز را به صورت حلقه های کوچک خرد کنید.
- تمام مواد خرد شده را در یک کاسه زیبا مخلوط کرده و سس مایونز را در آن بریزید.
سوپ
هنگامی که یک زن خانه دار می خواهد خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و سالم تغذیه کند، از بین بسیاری از دستور العمل ها انتخاب می کند. بنابراین، برای مثال، گزینه عالییک غذای داغ از جگر ماهی وجود خواهد داشت. به لطف کرم، طعم آن به سادگی فراموش نشدنی می شود. نحوه آشپزی را بیابید سوپ ماهیاز جگر ماهی گام به گام و شروع به درست کردن آن به موقع برای ناهار.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن (نباتی) - 2 قاشق غذاخوری. l.
- هویج، پیاز - 1 عدد؛
- آبگوشت - 1 لیتر؛
- خامه - 200 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- جگر در یک شیشه - 1 عدد.
روش پخت:
- پیاز خرد شده را روی سرخ کن داغ تفت دهید تا مکعب ها شفاف شوند. هویج رنده شده را اضافه کنید.
- ارسال کنید سبزیجات سرخ شدهداخل آبگوشت در حال جوش، جگر خرد شده را با چنگال اضافه کنید. به سوپ آینده نمک اضافه کنید و طعم آن را مزه دار کنید.
- در یک لیوان خامه بریزید.
- با استفاده از مخلوط کن ساقه دار، تمام مواد را پوره کنید.
- مخلوط پوره را به جوش بیاورید، در صورت لزوم بیشتر مزه دار کنید.
- قبل از سرو، کمی زمان دهید تا سوپ دم بکشد: این باعث می شود طعم آن بیشتر شود.
ویدئو