کیک لایه ای با گیلاس. کیک کلبه صومعه با گیلاس - بهترین دستور العمل های دسر ساخته شده از خمیرهای مختلف و با پر کردن آبدار

ورتوتا با آلبالو مواد لازم: آرد 500 گرم، آلبالو بدون هسته 300 گرم، خامه ترش 400 گرم، شکر 250 گرم، کره 100 گرم، هر کدام 1 قاشق چایخوری. 9% سرکه، نشاسته، وانیلین، بکینگ پودر، طرز تهیه خامه ترش را با کره مخلوط کنید، بیکینگ پودر را اضافه کنید.

نان با گیلاس 500 گرم آرد گندم 120 گرم شکر، 120 گرم کره، 120 گرم آلبالو (تازه)، 150 میلی لیتر شیر، 15 میلی لیتر روغن نباتی، 2 عدد تخم مرغ ، 3 قاشق چایخوری مایه خمیر (خشک) ، آب ، نمک را حرارت دهید تا ولرم شود. مخمر را در شیر حل کنید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید

کیک لایه ای با گیلاس - ساده و بسیار کیک خوشمزهاز خمیر پفکی آماده. این کیک فوق العاده سریع و آسان آماده می شود، اما به قدری لطیف، معطر و خوش طعم است که شما و خانواده تان قطعا از آن لذت خواهید برد.

لیست مواد تشکیل دهنده

• شیرینی پفکی آماده- 1 کیلوگرم
• گیلاس یخ زده- 400 گرم
• نشاسته سیب زمینی- 2 قاشق غذاخوری قاشق ها
• شکر - 1 لیوان
• دارچین آسیاب شده - به مزه
• کره - برای روغن کاری
• خامه فرم گرفته - برای تزئین

روش پخت

خمیر پفکی را روی سطح کار بگذارید و کمی پهن کنید. گیلاس های یخ زده را به صورت نوارهایی به طول 15 سانتی متر و عرض 5 سانتی متر برش دهید و یک لیوان شکر به آن اضافه کنید. کمی دارچین آسیاب شده اضافه کنید و بپزید تا آب آن ظاهر شود. مقداری آبمیوه بردارید و با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید نشاسته سیب زمینی. هم بزنید و به آلبالو اضافه کنید. غلیظ بجوشانید ژله آلبالو. خنکش کن

روی هر نوار خمیر یک گیلاس بگذارید و لبه های آن را کمی فشار دهید تا تاژک درست شود. قالب را با روغن چرب کنید و رشته های آماده شده را به صورت مارپیچ از لبه تا مرکز بچینید تا یک "حلزون" تشکیل شود. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.

کیک را خنک کرده و به یک بشقاب منتقل کنید. با خامه فرم گرفته تزئین کرده و سرو کنید.

اشتهای مبارک!

کیک "کلبه صومعه" با گیلاس جزو دسته کمیاب است محصولات پخته خانگی، ترکیبی از طعم شگفت انگیز، زیبایی شناسی و تکنیک های خاص آشپزی. این محصول که به شکل یک خانه چوبی از لوله‌های چوبی پر شده با انواع توت‌ها و آغشته به خامه ساخته شده است، ده‌ها دستور پخت دارد، بنابراین آشپزهای خوش‌تجربه گزینه‌های زیادی برای انتخاب دارند.

چگونه کیک کلبه صومعه را درست کنیم؟

کیک خانگی "کلبه صومعه"، مانند هر کالای پخته ای، به صبر نیاز دارد. ابتدا از آرد، کره، خامه ترش و شکر باید خمیر را ورز دهید که باید آن را به صورت لایه باز کنید و به صورت نوار برش دهید. پس از آن، باید نوارها را با گیلاس پر کنید، آنها را به شکل لوله درآورید و بپزید. بعد، لوله ها را با خامه بپوشانید، آنها را در یک "خانه" تا کنید، تزئین کنید و بگذارید دم بکشد.

1. کیک «کلبه صومعه» را بهتر است با آن بپزید کنسرو گیلاس. آب میوه زیادی تولید نمی کند که به محصول اجازه می دهد شکل خود را حفظ کند.
2. خمیر کیک باید کشدار باشد و به دست نچسبد.
3. لوله ها باید روی یک ورقه پخت با درز پایین قرار گیرند، سپس در طول پخت از هم جدا نمی شوند.

کیک "کلبه صومعه" یک ژانر کلاسیک است که ترکیبی عالی از خمیر ذوب شده با یک لایه خامه ترش ظریف و آلبالو را نشان می دهد. در مورد دومی، نسخه سنتی فقط از انواع توت های کنسرو شده استفاده می کند. آنها جریان ندارند، که آنها را شبیه به آلوهایی می کند که در ابتدا در دستور غذا وجود داشت.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 450 گرم؛
• کره - 250 گرم؛
• شکر - 470 گرم؛
• خامه ترش - 900 گرم؛
• گیلاس - 800 گرم؛
• سودا - 5 گرم.

آماده سازی

1. خمیر را از آرد، کره، 200 گرم خامه ترش، 250 شکر و سودا ورز دهید.
2. با گیلاس 15 لوله درست کنید و در دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
3. برای خامه، خامه ترش و شکر باقی مانده را بزنید.
4. لوله ها را به صورت هرمی بچینید و با کرم مسواک بزنید.
5. کیک کلاسیک "کلبه صومعه" با گیلاس به مدت 12 ساعت خنک می شود.

"کلبه صومعه" ساخته شده از شیرینی پف دار - جایگزین عالیمحصولات پخته شده در فروشگاه تهیه آن آسان و سریع است و تمام مواد لازم از جمله شیرینی پفکی آماده و انواع توت های یخ زده را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که آب اضافی توت ها را صاف کنید تا خمیر هنگام پخت خیس نشود.

مواد تشکیل دهنده:

• خمیر - 500 گرم؛
• گیلاس یخ زده - 200 گرم؛
• شکر - 300 گرم؛
• خامه ترش - 500 گرم؛
• شکلات - 80 گرم.

آماده سازی

1. 100 گرم شکر را روی آلبالوهای یخ زدایی شده بریزید.
2. با آلبالو 15 عدد لوله درست کنید و در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
3. کیک "کلبه صومعه" را با نی و خامه ترش جمع کنید.

"کلبه صومعه" با خمیر عسل

عاشقان محصولات پخته شده معطر، می توانید خمیر "کلبه صومعه" را با عسل درست کنید. این جزء طبیعی رطوبت را به خوبی حفظ می کند ، بنابراین لوله ها به سرعت در خامه خیس می شوند و خود لذیذ رنگ طلایی روشن ، عطر مشخص و شیرینی چسبناکی پیدا می کند که کاملاً با آلبالو تضاد دارد.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 750 گرم؛
• مارگارین - 100 گرم؛
• خامه ترش - 600 گرم؛
• عسل - 60 گرم؛
• شکر - 500 گرم؛
• گیلاس - 950 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سودا - 5 گرم.

آماده سازی

1. مارگارین را با 125 گرم شکر و عسل ذوب کنید.
2. تخم مرغ، سودا، آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
3. با گیلاس 15 لوله درست کنید و در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
4. خامه ترش را با 375 گرم شکر بزنید.

"کلبه صومعه" با شیر تغلیظ شده کاملاً این عبارت را تأیید می کند: "ساده تر، خوشمزه تر". در این مورد، ما در مورد یک کرم ارزان قیمت ساخته شده از شیر تغلیظ شده و کره صحبت می کنیم، بافت متراکم آن روی لوله ها "فشار" می کند، در نتیجه محصول سریعتر خیس می شود، شکل پایدار و کاراملی برجسته به دست می آورد. طعم

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 650 گرم؛
• مارگارین - 200 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• خامه ترش - 300 گرم؛
• گیلاس - 700 گرم؛
• کره - 250 گرم؛
• سودا - 5 گرم؛
• شیر تغلیظ شده آب پز - 760 گرم.

آماده سازی

1. خمیر را از مارگارین، آرد، خامه ترش، شکر و سودا ورز دهید.
2. با گیلاس 18 لوله درست کنید و در دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
3. هرم را با روغن کاری لایه ها جمع کنید.

خانم‌های خانه‌دار که در پخت خوب نیستند، عاشق "صومعه ایزبا" ساخته شده از پنکیک هستند. درست است، شما باید 20 را سرخ کنید نازک ترین پنکیک، اما ارزشش را دارد. پنکیک‌ها به‌عنوان «الوار» عملکرد عالی دارند، محصول را سبک‌تر و مطبوع‌تر می‌کنند و طعم خنثی آن‌ها را در تضاد با توت‌های ترش و کره خامه، جذابیت خاصی به دسر می بخشد.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 500 گرم؛
• شیر - 750 گرم؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• گیلاس - 700 گرم؛
• خامه 33٪ - 400 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 4 عدد.

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را با شیر و آرد بزنید و پنکیک را بپزید.
2. آنها را با گیلاس پر کنید.
3. خامه و پودر را هم بزنید.
4. کیک "کلبه صومعه" را با گیلاس از لوله و خامه جمع کنید.

"صومعه ایزبا" بدون پخت در میان غذاهای لذیذ برای خانم های خانه دار به خصوص تنبل جایگاه پیشرو دارد. ساده، سریع، ارزان و خوشمزه - شعار دسر، که در عرض چند دقیقه از لوله های فروشگاهی با پر کردن گیلاس ایجاد شده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که "تنه ها" را با شیر گرم خیس کنید تا نرم شوند و بلافاصله شروع به مونتاژ محصول کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• لوله با گیلاس - 350 گرم؛
• خامه ترش - 500 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• شیر - 250 میلی لیتر.

آماده سازی

1. نی ها را به مدت 5 دقیقه در شیر خیس کنید.
2. روغن کاری کنید خامه ترشو آن را مانند خانه بگذار.

خامه سنتی "کلبه صومعه" از خامه ترش و شکر تهیه می شود. در کنار این، آغشته‌های کم کالری و ظریف‌تر وجود دارد که کاسترد جایگاه ویژه‌ای را اشغال می‌کند. این محصول سبک وزنج طعم ملایمکه کاملا در این دسر جای می گیرد، تنها ایراد خود را دارد: به دلیل ضخامت، محصول به مدت 24 ساعت خیساندن نیاز دارد.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 500 میلی لیتر؛
• زرده - 3 عدد؛
• شکر - 380 گرم؛
• آرد - 480 گرم؛
• کره - 450 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• گیلاس - 450 گرم؛
• سودا - 5 گرم.

آماده سازی

1. 450 گرم آرد را با 300 گرم کره، تخم مرغ، 200 گرم شکر، خامه ترش، نوشابه آسیاب کرده و خمیر را ورز دهید.
2. با گیلاس 15 لوله درست کنید و آنها را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
3. 30 گرم آرد را با 180 گرم شکر مخلوط کرده و زرده ها را اضافه کرده و هم می زنیم.
4. در شیر داغ بریزید و بپزید.
5. خنک کنید و 150 گرم کره اضافه کنید.
6. لوله ها را در یک خانه بچینید، آنها را با خامه بپوشانید.
7. کیک "کلبه صومعه" را با آن دم کنید کاستردروز

ماسکارپونه که قیمت بالابا بالا جبران می شود کیفیت های طعم، قوام خامه ای و سهولت آماده سازی. برای تهیه خامه، آن را با خامه به صورت یک توده هوادار زده و لوله ها را بپوشانید تا ساختار پایدارتر و کل دسر نرم تر و لطیف تر شود.

مواد تشکیل دهنده:

• آرد - 560 گرم؛
• خامه ترش - 250 گرم؛
• کره - 250 گرم؛
• شکر - 60 گرم؛
• گیلاس - 850 گرم؛
• ماسکارپونه - 400 گرم؛
• خامه 33٪ - 300 گرم؛
• پودر قند - 150 گرم.

آماده سازی

1. خمیر را از خامه ترش، کره، آرد و شکر ورز دهید.
2. خمیر را با آلبالو به شکل لوله در آورده و در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید
3. لوله ها را مانند یک خانه بچینید و آنها را با خامه و پودر بپوشانید.

کیک "کلبه صومعه" - دستور العمل از یولیا ویسوتسکایا

"کلبه صومعه" با گیلاس - خوراک مورد علاقهمتخصص معروف آشپزی یولیا ویسوتسکایا. مجری تلویزیون اغلب آن را آماده می کند و به آن پایبند است دستور العمل کلاسیکبا خامه ترش، با این باور که خامه ترش لوله های ترد را کاملا مرطوب می کند و ترکیب می شود آلبالو. در عین حال، آشپز بر بافت پر کردن با آجیل ترد تأکید می کند.