سیب زمینی سرخ کرده کوچک چقدر کالری دارد؟ کالری در سیب زمینی سرخ کرده، آب پز، سرخ شده، آب پز با کره

این روزها انتخاب غذاهای سالم توسط افراد غیر معمول نیست. بسیاری از مردم برای حفظ اندام بدنی خوب مجبور به شمارش کالری هستند، بنابراین اطلاعات در مورد محتوای کالری غذاهای سیب زمینی به شما کمک می کند تا آن را در مقادیری بخورید که برای اندام شما بی خطر است.

بسیاری از مردم سیب زمینی سرخ کرده را دوست دارند. به صورت کافه ارائه می شود فست فود، اینطوری در خانه می پزند. به طور سنتی، این محصول چرب و بسیار پر کالری در نظر گرفته می شود.

در یک قسمت استاندارد 116 گرمی سیب زمینی سرخ کرده در کافه ای مانند مک دونالد سرو می شود:

• پروتئین - 5.5 گرم؛
• چربی - 15.2 گرم؛
• کربوهیدرات - 39 گرم.

کل محتوای کالری یک وعده استاندارد سیب زمینی سرخ کرده 319 کیلو کالری است. اگر مقدار کالری همین مقدار شکلات را با هم مقایسه کنیم، دو برابر بیشتر و برابر با 631 کیلو کالری خواهد بود. حتی کسانی که مجبور به شمارش کالری در رژیم غذایی روزانه خود هستند، گاهی اوقات می توانند یک سهم سیب زمینی سرخ کرده بخورند.

ویدئو با موضوع:

کالری سیب زمینی آب پز

سیب زمینی پخته شده در آب سالم ترین و بی خطرترین سیب زمینی برای اندام و سلامتی شما محسوب می شود. محتوای کالری آن 82 کیلو کالری در 100 گرم است.

• پروتئین - 2 گرم؛
• چربی - 0.4 گرم؛
• کربوهیدرات - 17 گرم.

اگر یک قسمت 200 گرمی سیب زمینی آب پز را بدون اضافه کردن کره، خامه ترش، سس مایونز و سایر سس ها بخورید، محتوای کالری آن 164 کیلو کالری خواهد بود.

سیب زمینی هایی که بدون پوست آب پز شوند بسیار مفید هستند. مواد مفید بیشتری از جمله پتاسیم را در خود نگه می دارد که برای عملکرد قلب و متابولیسم مفید است.

غده های پوست کنده نشده در ماه های اول پس از برداشت بهتر پخته می شوند. سیب زمینی های جوان پخته شده، به ویژه انواع اولیه، حاوی بیش از 60 کیلو کالری در 100 گرم نیستند، همانطور که ذخیره می شوند، سولانین نه چندان سالم در پوست و بلافاصله زیر آن تجمع می یابد. به همین دلیل بهتر است سیب‌زمینی‌هایی را که تا آذر ماه نگهداری شده‌اند، پوست گرفته بپزید.

کالری سیب زمینی پخته شده با کره

سیب زمینی آب پز اغلب با کره سرو می شود. این می تواند روغن نباتی باشد، به عنوان مثال، زیتون یا آفتابگردان، یا کره.

به هر حال کل کالریبالا می رود. بنابراین، در 100 گرم سیب زمینی، 20 گرم را چاشنی کنید روغن نباتی، شامل موارد زیر است:

• پروتئین - 2 گرم؛
• چربی - 20.2 گرم؛
• کربوهیدرات - 17 گرم.
• محتوای کالری کل 255 کیلو کالری است.

اگر 100 گرم سیب زمینی آب پز حاوی 20 گرم کره باشد، محتوای کالری آن 225 کیلو کالری است. در این ظرف:

• پروتئین - 2 گرم؛
• چربی - 16.5؛
• کربوهیدرات - 17 گرم.

بنابراین، کرهنسبت به سیب زمینی های گیاهی کالری کمتری به سیب زمینی اضافه می کند.

روش و محل تهیه نقش زیادی در میزان کالری محصول دارد. برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده، فقط از سیب زمینی استفاده نمی کنید. معمولا غده در آن خیس می شود آب سردخشک شده و سپس در روغن نباتی غوطه ور می شود. بنابراین، سیب زمینی سرخ کرده دارای کالری کل 3 محصول است - روغنی که برای ترد شدن، نمک و سیب زمینی استفاده می شود.

داستان های کاهش وزن ستاره ها!

ایرینا پگووا با دستور کاهش وزن خود همه را شوکه کرد:"من 27 کیلوگرم از دست دادم و به کاهش وزن ادامه می دهم، فقط آن را در شب دم کردم..." ادامه مطلب >>

تعداد دقیق کالری ها را فقط می توان توسط غذای خانگی. اطلاعات مربوط به محتوای کالری سیب زمینی سرخ شده از مک دونالد، برگر کینگ و KFS در بروشورهای آنها ذکر شده است و ممکن است تغییر کند.

محتوای کالری سیب زمینی سرخ کرده

تعداد کالری سیب زمینی خانگیسیب زمینی سرخ شده در هر 100 گرم - 170. نسبت پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها (BJU) در هر 1 گرم - 1.8/11.4/16 گرم محتوای کالری و ترکیب یک ظرف تهیه شده به طور مستقل، بسته به اندازه سرو.

تعیین مقدار کالری در یک چیز غیرممکن است، زیرا بستگی به اندازه برش سیب زمینی دارد. اگر می توانید آن را وزن کنید، پس استفاده کنید ماشین حساب آنلاینکالری، شما می توانید ارزش غذایی و ارزش انرژی را دریابید.

محتوای کالری سیب زمینی سرخ کرده در فست فودها با غذاهای خانگی متفاوت است. معمولاً نقش اصلی را روغنی که برای سرخ کردن در سرخ کن استفاده می شود بازی می کند.

مک دونالد

مک دونالد از مواد زیر برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده استفاده می کند:

• نمک اضافی یددار؛
• سیب زمینی سرخ شده منجمد؛
• مخلوطی از روغن های گیاهی (آفتابگردان، کلزا).

در هر 100 گرم محصول 240 کیلوکالری وجود دارد که BZHU - 3/12/29 گرم سیب زمینی سرخ شده حاوی:

در مک‌دونالد، غذا را وزن نمی‌کنند، آن‌ها را در جعبه‌ها می‌گذارند تا سیر شوند. با توجه به مقادیر متوسط، اندازه های سرو می تواند به شرح زیر باشد: 80، 115 و 150 گرم انحراف از تعداد کالری مشخص شده قابل قبول است.

برگر کینگ

مواد تشکیل دهنده ظرف برگر کینگ مخفی نگه داشته شده است.

محتوای کالری سیب زمینی سرخ شده از این کارخانه در هر 100 گرم محصول 280 کیلو کالری است. ارزش غذاییپروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها: 3.2/12.5/38.7 گرم کالری و محتوای تغذیه ای بسته به میزان مصرف:

FSC

ترکیب غذایی به نام "فرنچ سیب زمینی سرخ شده" در KFC یا مرغ سرخ شده کنتاکی (مرغ سرخ شده کنتاکی)، علاوه بر غده، شامل روغن های گیاهی، آفتابگردان و کانولا است.

محتوای کالری در هر 100 گرم محصول در زیر نشان داده شده است، زیرا این حجم یک وعده استاندارد است. این ظرف نیز در 3 نوع ارائه شده است:

مقادیر کالری تقریبی داده شده است. اطلاعات دقیق باید از موسسه مربوطه اخذ شود.

چه کسانی نباید سیب زمینی سرخ کرده بخورند؟

اگر مشکل دستگاه گوارش دارید سیب زمینی سرخ کرده نباید مصرف شود. اضافه وزن، بیماری های قلبی

ظرف حاوی آکریل آمید است که دمای بالاتبدیل شدن به یک ماده سرطان زا که تاثیر آن منجر به ایجاد تومور می شود.

برای اینکه بدن مقدار مورد نیاز ویتامین ها و مواد معدنی را دریافت کند، لازم است بر تنوع غذاهای مصرفی نظارت شود. آگاهی از کالری دریافتی به شما کمک می کند شکل خوب، و همچنین به شما امکان می دهد یک برنامه تغذیه متعادل ایجاد کنید. سیب زمینی چقدر کالری دارد؟ حالا ما متوجه خواهیم شد.

محتوای کالری سیب زمینی خام

در مورد فواید سیب زمینی حرف های زیادی برای گفتن وجود دارد. متابولیسم را عادی می کند و نقش مهمی در عملکرد دستگاه گوارش دارد. غذاهای تهیه شده از آن بسیار رضایت بخش است، حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و ویتامین ها (B 1، B 2، B 6، C و مقدار کمی A).

سیب زمینی چقدر کالری دارد؟ محتوای کالری محصول خامدر هر 100 گرم فقط 77 کیلوکالری است. مغذی ترین ماده موجود در سیب زمینی نشاسته است. به طور متوسط، محتوای آن در غده 17-18٪، 79-80٪ آب، باقیمانده خاکستر (حدود 1٪) و ترکیبات نیتروژنی است.

سیب زمینی چقدر کالری دارد؟ بستگی به روش تهیه آن دارد. محتوای کالری غذاهای سیب زمینی به طور قابل توجهی با یکدیگر متفاوت است. آنها باید به گونه ای تهیه شوند که خواص و مواد مغذی سبزی را تا حد امکان حفظ کنند.

محتوای کالری سیب زمینی سرخ کرده

سیب زمینی سرخ کرده چقدر کالری دارد؟ سیب زمینی یک محصول کم کالری است، اما پس چرا شما را چاق می کند؟ نکته اصلی این است که شما باید فقط محصولی که به درستی تهیه شده است، بدون اضافه کردن مقدار زیادی روغن بخورید.

به طور متوسط، سیب زمینی سرخ شده حاوی 320 کیلو کالری در هر 100 گرم است. گاهی اوقات این رقم به 400 می رسد. و محتوای کالری چنین قسمتی بیش از یک چهارم کالری دریافتی روزانه مورد نیاز یک فرد است.

سیب زمینی سرخ کرده هستند ظرف امضافست فودها حاوی چربی های ترانس است که سطح کلسترول خون را افزایش می دهد. مواد سرطان زا که در حین سرخ کردن آزاد می شوند منجر به بیماری های قلبی عروقی می شوند و می توانند مشکلات سرطانی ایجاد کنند.

این محصول از یک طرف به دلیل داشتن شاخص گلیسمی بالا، روحیه شما را بالا می برد. اما از طرفی وزن هم همراه با خلق و خوی شما افزایش می یابد. درک این نکته مهم است که افراد به دلیل تغذیه نامناسب وزن اضافه می کنند. بنابراین، برای حفظ اندام و سلامتی طولانی مدت، باید تا حد امکان به ندرت سیب زمینی سرخ کرده بخورید. بهتر است آن را با سیب زمینی پخته شده در فر جایگزین کنید. این مقدار کالری ظرف را چندین بار کاهش می دهد، حتی اگر آن را مکمل کنید سس خامه ترشبا سبزی و سیر

محتوای کالری سیب زمینی ژاکت

یکی از گزینه های عالیپخت و پز سیب زمینی - اینها سیب زمینی ژاکتی هستند. میوه های جوان برای این غذا ایده آل هستند. یک سیب زمینی ژاکت چقدر کالری دارد؟ محتوای کالری آن 66 کیلو کالری در هر 100 گرم است که کمی کمتر از پوست کندن است. سبزی آب پز(75 کیلو کالری در 100 گرم). برای پخت و پز، می توانید میوه ای با هر اندازه ای بگیرید.

برای پخت در پوست آنها، بهتر است سیب زمینی های متوسط ​​را انتخاب کنید، در غیر این صورت این احتمال وجود دارد که غده در وسط پخته نشود، اما از قبل در لبه ها بسوزد. برای صرفه جویی در زمان، باید میوه های کوچک را ترجیح دهید - آنها بسیار سریعتر پخته می شوند.

سیب زمینی های پخته شده در ژاکت خود به لطف پوست، نمک های معدنی و اسیدهای آلی را حفظ می کنند. سرشار از پتاسیم و منیزیم است که برای رژیم غذایی ایده آل است.

سیصد گرم محصول آب پز حاوی هنجار روزانهکربوهیدرات، پتاسیم و فسفر. اما اگر آن را بیش از سه ماه نگهداری کنید، از خواص مواد مغذی موجود در آن کاسته می شود. محتوای ویتامین C به ویژه کاهش می یابد - تنها یک سوم از مقدار اولیه باقی می ماند.

سیب زمینی باید با غذاهای غنی از پروتئین تکمیل شود. این سبزی کاملاً با گوشت یا قارچ ست می شود و میزان پروتئین در چنین غذاهایی افزایش می یابد.

محتوای کالری سیب زمینی با قارچ

سیب زمینی سرخ شده با قارچ - دستور پخت سنتیغذاهای روسی. این غذا هر روز سرو می شود، اما اگر به زیبایی سرو شود می تواند یک مکمل عالی برای آن باشد میز جشن. قابل استفاده کامل قارچ های مختلف: ترشی، شور، منجمد یا خشک شده.

سیب زمینی با قارچ چقدر کالری دارد؟ میزان کالری این غذا به طرز تهیه آن بستگی دارد. به عنوان مثال، پس از خورش - 85 کیلو کالری در هر 100 گرم، اگر کمی پیاز و هویج اضافه کنید، بسیار خوشمزه می شود. در این حالت، محتوای کالری به 65 کیلو کالری در 100 گرم کاهش می یابد.

اگر سیب زمینی را با قارچ سرخ کنید، محتوای کالری ظرف از 120 کیلو کالری در هر 100 گرم تجاوز نمی کند.

سیب زمینی با قارچ به خوبی با خامه ترش می آید. هنگام پخت چنین ظرفی با خامه ترش 30٪ چربی، تنها 100 کیلو کالری در 100 گرم است. هنگام استفاده از خامه ترش با چربی کمتر، محتوای کالری کل ظرف کاهش می یابد. خیلی خوشمزه است و گزینه مفیدپختن سیب زمینی

محتوای کالری سیب زمینی با گوشت

سیب زمینی با گوشت چقدر کالری دارد؟ این محصولات به خوبی با هم هماهنگی دارند. تعداد زیادی دستور العمل برای پختن سیب زمینی با گوشت وجود دارد. به عنوان مثال، محتوای کالری یک غذای معمولی سیب زمینی سرخ شدهبا گوشت - 160 کیلو کالری در 100 گرم به میزان قابل توجهی کالری کمتر در خورش - 130.

گوشت و سیب زمینی در فر - دستور العمل عالیبه میز جشن و در صد گرم فقط 100 کیلو کالری وجود دارد. استفاده از گوشت های چرب باعث افزایش کالری چنین گلدان هایی می شود. برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند یا فقط اندام خود را حفظ کنند، بهتر است گوشت گاو بدون چربی یا خوک را ترجیح دهند.

مزایای سیب زمینی

ما از قبل می دانیم که سیب زمینی چقدر کالری دارد. حالا بیایید در مورد فواید این سبزی صحبت کنیم. سیب زمینی غنی است مواد مفید: فسفر، منیزیم، کلسیم، آهن، پتاسیم. پتاسیم به حذف نمک از بدن و کاهش تورم کمک می کند. سیب زمینی سطح کلسترول را کاهش می دهد و به کاهش فشار خون کمک می کند. علاوه بر این، این یکی از محصولات ضد حساسیت است.

سیب زمینی به دلیل کالری کم، رژیمی است. دستور العمل های کم کالریبا این سبزی مقدار زیادی وجود دارد: قابلمه، قابلمه، خورش، پخته یا ساده سیب زمینی آب پز. سیب زمینی همراه با گوشت منبع انرژی برای کل روز است.

اما در استفاده از غذاهای تهیه شده از این سبزی زیاده روی نکنید، زیرا سرشار از کربوهیدرات هستند. افرادی که به شکل خود اهمیت می دهند باید برای شام به محصولات پروتئینی - گوشت، ماهی، تخم مرغ ترجیح دهند. و سیب زمینی می تواند به عنوان یک غذای جانبی در هنگام ناهار عمل کند. شاخص گلیسمی از این محصولبالا است، بنابراین افراد مبتلا به دیابت و بیماری پانکراس باید بسیار مراقب باشند.

سیب زمینی یک محصول ریشه ای چند ساله از خانواده شب بوته ها است.

در آمریکای جنوبی، در بولیوی - وطن سیب زمینی - در حال رشد وحشی یافت می شود، همانطور که هفت هزار سال پیش بود. این سبزی ریشه احتمالاً در اواسط قرن شانزدهم به عنوان یک گیاه زینتی زیبا به اروپا آورده شد و تنها دو قرن بعد، در اواسط قرن هجدهم، ارزش غذایی آن در فرانسه شناخته شد.

ترکیب بی تکلفی در کشت و سیری ظروف تهیه شده از آن، سیب زمینی را در دسترس همه اقشار مردم قرار داد. برداشت های از دست رفته به دلیل بلایت دیررس باعث قحطی گسترده در ایرلند در قرن نوزدهم شد.

در پایان قرن هفدهم، پیتر کبیر محصولات ریشه ای را از هلند برای کاشت و کشت در استان های روسیه به روسیه فرستاد. ایده پرورش سیب زمینی بلافاصله ریشه نگرفت، بسیاری از روی ناآگاهی، خود را با میوه های این گیاه مسموم کردند و آنها را شیطانی نامیدند و حتی علیه آنها شورش کردند.

با این حال، در پایان قرن نوزدهم، سیب زمینی قبلاً "نان دوم" در نظر گرفته می شد و در گفته های آنها (در روسیه بدون سیب زمینی مانند یک مهمانی بدون آکاردئون است) و آهنگ های شوروی جایگاه محکمی در سفره روس ها گرفت. ای سیب زمینی، پرخوری، ایده آل پیشگامان، او هیچ لذتی نمی شناسد که سیب زمینی نخورد.

محتوای کالری

ارزش غذایی

ارزش غذایی سیب زمینی نشان دهنده محتوای محصول طبیعی و تصفیه نشده در هر 100 گرم و نیاز روزانه بدن است:

عنصر	مقدار، g	نیاز روزانه، g
کربوهیدرات ها
فیبر - فیبر رژیمی
ویتامین ها	مقدار، میلی گرم	نیاز روزانه، میلی گرم
B 4 - کولین
ج - اسید اسکوربیک
B3 - نیاسین
B6 - پیریدوکسین
B1 - تیامین
B2 - ریبوفلاوین
درشت مغذی ها	مقدار، میلی گرم	نیاز روزانه، میلی گرم
K - پتاسیم
P - فسفر
Mg - منیزیم
کلسیم – کلسیم
Na - سدیم
آهن – آهن (ریز عنصر)

چه تعداد سیب زمینی می توانید در روز بخورید تا برای بدن مفید باشد؟

میزان مصرف روزانه سیب زمینی، طبق توصیه وزارت بهداشت فدراسیون روسیه، 250 گرم در روز است سیب زمینی پختهقادر است نیاز روزانه به پتاسیم را جبران کند.

اما برای دریافت دوز روزانه ویتامین C، باید 700 گرم غده خام بخورید، و هنجار روزانه نشاسته مقاوم (سالم) 200 گرم سیب زمینی بدون حرارت است.

مقدار مطلوب روزانه که بدون خطر افزایش وزن برای بدن مفید است، یک جفت سیب زمینی پخته با اندازه متوسط ​​است، اگر منو شامل غذاهای دیگری از این سبزی ریشه نباشد.

خواص مفید و مضر

تاثیر مثبتبر روی بدن به دلیل مواد موجود در سیب خاکی:

• به لطف پتاسیم، ریتم قلب و قدرت انقباضات اسکلتی عادی می شود، آمادگی تشنج عضلانی کاهش می یابد.
• رژیم های سیب زمینی برای بیماری های سیستم گردش خون و کلیه ها تجویز می شود.
• تورم عمومی (به صورت خوراکی) و تورم موضعی ناپدید می شوند: لوسیون با غلات از سبزیجات ریشه خام کیسه های زیر چشم را از بین می برد.
• آبمیوه سیب زمینی خامبه لطف نشاسته، به درمان گاستریت با اسیدیته بالا، زخم معده، نفخ کمک می کند.
• نشاسته سیب زمینیبرای تولید پودرها و قرص ها استفاده می شود.
• برای سرماخوردگی، از آن به صورت استنشاق روی بخار سبزیجات ریشه ای پخته شده و به صورت کمپرس از کیک سیب زمینی برای سرفه استفاده می شود.
• زخم ها و کورک های چرکی، اگزما، آفتاب سوختگی را درمان می کند. وضعیت پوست را بهبود می بخشد و آن را مخملی می کند.

تاثیر منفیسیب زمینی در درجه اول به دلیل سولانین است که در همه قسمت ها وجود دارد.

کمترین مقدار آن در غده ها وجود دارد، اما تحت تأثیر نور و اشعه ماوراء بنفش مقدار ماده سمی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و لکه های سبز روی سطح و هسته این سیگنال را نشان می دهد.

هنگام غذا خوردن، این گونه نواحی باید برداشته شود و اگر غده به طور پراکنده لک شده و چشم هایش جوانه زده است، از خوردن آن به کلی خودداری کنید. این به ویژه در مورد یک زن باردار صادق است: حتی اگر خودش رنج نبرد، خطر ابتلا به ناهنجاری های جنینی بالا است.

آیا می توان با خوردن سیب زمینی وزن کم کرد؟

اکثر متخصصان تغذیه حذف کامل سیب های خاکی از رژیم غذایی را برای کسانی که می خواهند وزن طبیعی خود را حفظ کنند، توصیه می کنند. برخی دیگر استدلال می کنند که یک جفت سیب زمینی پخته یا آب پز در روز تأثیر مضری روی کمر نخواهد داشت.

و کسانی هستند که با موفقیت وزن کم می کنند رژیم سیب زمینی . فصلی است: اواخر تابستان-پاییز، زمانی که محصول ریشه می رسد، زیرا غده های جوان حاوی حداقل مقدار نشاسته و بسیاری از ویتامین ها هستند. منو شامل غذاهای سیب زمینی با روغن، چربی، سس مایونز، خامه ترش یا خامه نیست. الف ارزش انرژی 100 گرم سبزیجات ریشه ای آب پز یا پخته شده بیش از 70-80 کیلو کالری نیست.

رژیم غذایی هفت روزه سیب زمینیتوصیه می کند روزانه 7 تا 10 سبزی ریشه ای متوسط، پخته یا آب پز شده در پوست، بدون نمک، به 4 تا 6 دوز بخورید. آنها را فقط می توان با گیاهان تازه طعم دار کرد. در طول این رژیم، شما باید یک رژیم نوشیدنی را دنبال کنید: حداکثر دو لیتر آب در روز.

برای پاکسازی بیشتر بدن و حفظ ایمنی، می توانید رژیم غذایی تک را مدرن کنید: در نیمه اول روز سیب زمینی بخورید و در نیمه دوم کفیر کم چرب بنوشید. رعایت رژیم آب نیز الزامی است. گزینه ها بسیار خشن هستند، اما با قضاوت بر اساس بررسی ها، می توانید در عرض یک هفته 3-7 کیلوگرم سبک تر شوید.

مزایای کاهش وزن روی سیب زمینی: سیر کننده هستند، گرسنگی ندارند، محصول مقرون به صرفه و مقرون به صرفه است. رژیم سیب زمینی نیز دارای معایبی است:

• موارد منع مستقیم رژیم غذایی دیابت، بارداری و شیردهی;
• مانند هر رژیم غذایی طولانی مدت دیگر، نیاز به وارد کردن یک مجموعه ویتامین و مواد معدنی در رژیم غذایی است.
• تشنگی ممکن است ظاهر شود. بنابراین، نیم ساعت و یک ساعت بعد از غذا باید یک لیوان آب بنوشید، اما نه بیشتر از 2 لیتر در روز.

یک گزینه ملایم برای حفظ اندام و سلامتی می تواند روزه داری روزانه روی سیب زمینی باشد.

نتیجه گیری

• ارزش غذایی سیب زمینی به شما این امکان را می دهد که دلچسب و وعده های غذایی مغذیطعم ملایم آن امکان ترکیب با سایر محصولات را فراهم می کند. انواع مختلفسیب زمینی برای نوع خاصی مناسب است عملیات حرارتی.
• علیرغم محتوای کالری بالای غذاهای تهیه شده از سبزیجات ریشه ای، بسیاری از سیب زمینی را به صورت جداگانه استفاده می کنند. تغذیه رژیمیو برای روزه داری شرط اصلی استفاده از آن به صورت آب پز یا پخته و بدون هیچ گونه افزودنی به استثنای سبزی تازه است.
• برای مصارف پخت و پز و دارویی فقط از سیب زمینی مرغوب استفاده می شود که انتخاب آن باید به آرامی و با دقت انجام شود.
• خواص مفیدسیب زمینی در درجه اول به دلیل پتاسیم و نشاسته موجود در آن است.
• علاوه بر این، حاوی اسید اسکوربیک و ویتامین های B، عناصر ماکرو و میکرو است.
• گوشت گاو ذرت سمی که در صورت نقض شرایط نگهداری در غده ها تشکیل می شود، می تواند تأثیر منفی بر سلامتی داشته باشد.
• اگر سیب زمینی به مقدار کم، آب پز یا پخته مصرف شود، باید درباره فواید آن صحبت کرد.

مربی شخصی، پزشک ورزشی، پزشک فیزیوتراپی

برنامه های تمرینی شخصی را برای اصلاح بدن ترسیم و اجرا می کند. متخصص در تروماتولوژی ورزشی و فیزیوتراپی. برگزاری جلسات ماساژ پزشکی و ورزشی کلاسیک. نظارت پزشکی و بیولوژیکی انجام می دهد.

احتمالاً کسی نیست که غذا نخورد سیب زمینی سرخ کرده. و نه، چاق، فردی که نشنیده است که این محصول اصلا برای سلامتی ما مفید نیست، خیلی کمتر.

یک قرن است که انسان یاد گرفته است که چگونه روغن های گیاهی مایع را از طریق فرآیندهای شیمیایی به چربی های جامد که می توان روی نان پخش کرد و برای پخت و پز استفاده کرد، تبدیل کرد، اما مهمتر از همه این است که این چربی ها برای صنعت صنعتی بسیار مفید هستند! آنها بسیار ارزان هستند! در مورد سلامتی شماهیچ کس به این موضوع فکر نکرد!

مارگارین و شرکت به طور گسترده ای برای ساخت تراشه استفاده می شود، انواع مختلفمحصولات پخته شده، سیب زمینی سرخ کرده، سوپ های آماده و حتی غلات صبحانه!

چرا اینقدر مضر هستند؟ - در فرآیند تولید و پخت محصولات هنگامی که حرارت داده می شود، تشکیل می شوند چربی های ترانس. آنها عامل آترواسکلروز با نتایج غم انگیز (سکته قلبی) هستند. این قبلا با تحقیقات ثابت شده است!
چربی های ترانس با سیستم ایمنی ضعیف، افزایش فشار خون، اضافه وزن و بیماری هایی مانند دیابت و بیماری های التهابی روده مرتبط هستند.

بهتر است امتناع کنیداز غذاهای سرخ شده، غذاهای پخته شده چرب، غذاهای نان، فست فود و غذاهای آماده.
این شیرینی پفکیو شیرینی پفکی، شیرینی های لعاب دار، سوپ های بسته بندی شده، سیب زمینی سرخ کرده، پیتزا منجمد، غلات صبحانه، انواع اسپری های شیرین روی نان، خامه از قوطی، چیپس ...

• به برچسب نگاه کنید!
• یا بهتر است خودتان آن را بپزید!

1. برای ساندویچ، کره بخرید،
2. برای سس سالاد چربی های گیاهیفشرده سرد
3. و برای پخت و سرخ کردن، چربی های گیاهی تصفیه شده.

1 عدد سیب زمینی شامل 6 کیلو کالری
0.3 گرم چربی
0.9 کربوهیدرات
0.1 پروتئین

چگونه این 6 کیلو کالری را بسوزانیم؟

فقط متوجه شوید که چه مقدار کالری سوزانده می شود

راه رفتن- 2 دقیقه طول می کشد!

دویدن- 1 دقیقه طول می کشد.

شنا کردن- 1 دقیقه طول می کشد.

دوچرخه سواری- 1 دقیقه طول می کشد.

سرو سیب زمینی سرخ کرده (100 گرم) شامل 291 کیلو کالری
13.0 گرم چربی
44.0 کربوهیدرات
6.0 پروتئین

چگونه 291 کیلو کالری بسوزانیم؟

راه رفتن- 1 ساعت و 27 دقیقه؛
دویدن- 27 دقیقه؛
شنا کردن- 51 دقیقه؛
دوچرخه سواری- 48 دقیقه

سس کچاپ و سس مایونز را اضافه کنید و به راحتی می توانید حدود 500 کیلو کالری دریافت کنید!

آیا سیب زمینی برای سلامتی و اندام شما مضر است؟

نه، نه و نه!

سیب زمینی کالری کمی دارد - 100 گرم فقط 70 کیلو کالری ، این کمتر از موز است.

نشاستهموجود در سیب زمینی به اندازه چربی خطرناک نیست: 1 گرم نشاسته حاوی تنها 4 کیلو کالری است، در حالی که 1 گرم چربی حاوی 9 کیلو کالری است.

لطفا توجه داشته باشید: هرچه سیب زمینی پخته تر باشد، نشاسته بیشتری در آن وجود دارد.

سیب زمینی حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی، برای سلامتی مفید است: مقدار زیادی ویتامین C (15 میلی گرم در هر 100 گرم سیب زمینی خام) و 415 میلی گرم پتاسیم.

سیب زمینی چه مشکلی دارد؟

2 امتیاز

• وقتی سیب زمینی زیاد می خورید
• و وقتی اشتباه پختید: در روغن سرخ کنید، چربی، سرخ کنید...

چربی چربی است، 100٪ چربی و هیچ چیز دیگری!

اگر سیب زمینی سرخ کرده در خانه درست کنید سالم تر است؟ ببینیم…

بنابراین، سیب زمینی سرخ کرده با غوطه وری کامل در چربی پخته می شود، جایی که مانند یک اسفنج آن را جذب می کند.

اگر سیب زمینی سرخ کرده را در خانه طبخ می کنیدسپس می توانید تکه های سیب زمینی را بدون اضافه کردن چربی یا اضافه کردن مقدار بسیار کمی چربی سالم در فر بپزید.

این بار!

ترک مقدار زیادی نمک سالم تر است!

این دو تا!

و این برای شکل ما چه معنایی دارد؟

در 100 گرم سیب زمینی سرخ کرده، پخته شده در خانه ، موجود است 142 کیلو کالری
4 گرم چربی
24 گرم کربوهیدرات
2.5 گرم پروتئین

یعنی 2 برابر کالری کمتر از سیب زمینی سرخ شده در چربی پخته شده!

طرز پخت سیب زمینی با بیشترین فواید برای سلامتی و اندام

1. سیب زمینی را با پوست بجوشانید؛

آیا در هفته چند بار سیب زمینی می خورید؟

• بدانید که اگر هفته ای یک بار سیب زمینی را با سیب زمینی شیرین جایگزین کنید، حتی بهتر است!

علاوه بر این، مهم است بدانید که سیب زمینی آب پز و خنک شده حاوی مقاوم (یا پایدار) نشاسته، که به این معنی است چنین نشاسته ای

• به آرامی تجزیه می شود و به روده بزرگ می رسد، جایی که به عنوان منبع غذایی برای باکتری های مفید عمل می کند.
• بر سطح انسولین تأثیر نمی گذارد،
• حساسیت سلولی به انسولین را بهبود می بخشد، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و سیری زودتر شروع می شود، بنابراین محصولات حاوی آن را می توان برای کاهش وزن استفاده کرد.
• غذای میکرو فلور روده بزرگ است،
• نشاسته غیر قابل هضم موجود در سیب زمینی، حبوبات و غلات کامل ممکن است به جبران افزایش خطر ابتلا به سرطان روده از مصرف مکرر گوشت قرمز کمک کند.

بسته به نحوه تهیه غذا، مقدار نشاسته مقاوم متفاوت است.
پخت و پز و متعاقبا خنک شدن سیب زمینی منجر به افزایش تقریباً دو برابری نشاسته مقاوم می شود.

از نشاسته مقاومی استفاده کنید که خودتان بتوانید آن را درست کنید!

و با خیال راحت آشپزی کنید سالاد سیب زمینیبدون پانسمان های چرب- و شما در مسیر درست خواهید بود.

• برای 4 وعده سالاد، 600 گرم سیب زمینی را در پوست آنها بجوشانید.
• در حالی که هنوز گرم است تمیز کنید.
• سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
• یک سس از 150 میلی لیتر آب سبزیجات، 2 پیاز قرمز در مکعب های کوچک، یک قاشق شکر و 3 قاشق غذاخوری تهیه کنید. سرکه سیب- بجوشانید و داغ روی سیب زمینی ها بریزید.
• 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی، همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید تا سالاد خنک شود.
• هر از گاهی هم بزنید.
• اگر تندتر دوست دارید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. خردل، بهتر از خردل دانه ای.
• خیار (500 گرم) را به ورقه برش دهید، به سالاد اضافه کنید - نمک و فلفل.
• شوید را بشویید و ریز خرد کنید.
• هنگام سرو، سالاد را با شوید بپاشید.

یک وعده سالاد فقط شامل 130 کیلو کالری.

• خوشمزه با تربچه و آرگولا!
• سالاد با آن را دوست خواهید داشت نخود فرنگی کنسرو شدهو میگو
• سالاد سیب زمینی با کیمچی چطور؟
• و در اینجا یکی دیگر - با سیب ترش و خیار شور؟

نه؟ - با دستور العمل خود بیایید یا دستور پخت را به اشتراک بگذارید، اگر آن را در سطل های خود دارید!

سیب زمینی آب پز حاوی 1 وعده (100 گرم) 70 کیلو کالری
0.1 گرم چربی
15.4 گرم کربوهیدرات
1.8 گرم پروتئین

چگونه 70 کیلو کالری بسوزانیم؟

راه رفتن- 21 دقیقه؛
دویدن- 7 دقیقه؛
شنا کردن- 12 دقیقه؛
دوچرخه سواری- 11 دقیقه