قارچ
گوشت خوک پخته شده با قارچ و پنیر. گوشت خوک پخته شده با قارچ زیر پنیر کربنات با قارچ در فر

گوشت خوک پخته شده با قارچ و پنیر. گوشت خوک پخته شده با قارچ زیر پنیر کربنات با قارچ در فر

اگر باید یک میز جشن ترتیب دهید، گوشت خوک آکاردئونی را در فر بپزید - خوشمزه و اشتها آور.

در میز جشن، شما همیشه می خواهید زیبا و ظروف دهان آب کن. گوشت معمولا در مرکز میز قرار می گیرد، بنابراین باید خوش طعم، چشم نواز و مجلل باشد.

فقط مرغ یا اردک پخته شده در حال حاضر کسی را شگفت زده نخواهید کرد. لذت های آشپزی از میزبان انتظار می رود - غذاهای جالب تزئین شده و اصلی.
این مقاله دستور العمل ها و اسرار آشپزی را شرح می دهد. ظرف گوشت "هارمونیک".
این غذای اصلی میز تعطیلات شما را منحصر به فرد می کند. مهمانان شما خوشحال خواهند شد!

ماریناد برای "آکاردئون" از گوشت خوک: دستور العمل

برای این ظرف شما نیاز دارید فیله گوشت خوک. این قسمت از گوشت خوک کمی خشن است و بنابراین نمی توانید بدون ماریناد مخصوص برای تهیه آن انجام دهید. برخی از زنان خانه دار از سس سویا، نمک و فلفل استفاده می کنند، برخی دیگر - آب لیموو ادویه جات، دیگران سس مایونز، خردل و سیر را مخلوط می کنند. اما بیشترین بهترین مارینادبرای "آکاردئون"گوشت خوک ترکیبی خاص از محصولات است.

در اینجا نسخه است:

در یک کاسه کوچک، مخلوط کنید: 1 قاشق غذاخوری خردل، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون(یا سبزیجات دیگر)، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو.
نمک و فلفل را به این مخلوط اضافه کنید. می توانید از مخلوط فلفل استفاده کنید: سفید، قرمز، سیاه.
حالا همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. ماریناد آماده است.

ماریناد را روی سطح کربناته، کناره ها و هر چروک بمالید. گوشت را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت 2 ساعت در جای خنک قرار دهید. برخی از زنان خانه دار سیر له شده را به این مخلوط اضافه می کنند. اما اگر آن را در ماریناد خرد نکنید، بلکه به صورت دایره ای برش دهید و مستقیماً در چین های گوشت خوک قرار دهید، طعم بهتری خواهد داشت.

ظرف "آکاردئون" گوشت خوک در فر با قارچ بدون گوجه فرنگی: دستور العمل

ظرف "آکاردئون" گوشت خوک در فر با قارچ بدون گوجه فرنگی

در حالت ایده آل، این غذا با گوجه فرنگی تهیه می شود، اما این سبزی همیشه در خانه به خصوص در فصل زمستان مصرف نمی شود. بنابراین، اگر گوجه فرنگی دوست ندارید یا نمی خواهید آن را بخرید، می توانید یک غذا بپزید "هارمونیک"از گوشت خوک در فر با قارچ، پنیر دودی، سیب ترش یا لیمو. در اینجا دستور تهیه آن است گوشت خوشمزهبدون گوجه فرنگی:

عناصر:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
قارچ - 200 گرم
پنیر سوسیس دودی - 200 گرم
سیب انواع ترش- 3 عدد (قابل تعویض با لیمو)
روغن نباتی - کمی
لوبیا خردل - 1 قاشق غذاخوری

برای آماده سازی مراحل زیر را دنبال کنید:

برش هایی را از بالا شروع کنید و 1 سانتی متر به انتهای آن نرسید تا یک "آکاردئون" یا "کتاب" بدست آورید. قسمت بالای کربوهیدرات به عنوان قسمتی با بیشترین چربی در نظر گرفته می شود. گوشت پخته می شود و چربی داخل آن تخلیه می شود و فیلینگ خیس می شود. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید، اما نه زیاد، زیرا ماریناد حاوی نمک و ادویه است.
در این زمان پنیر و سیب ها را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید، سیب ها را پوست نگیرید، فقط وسط آن را بردارید. دستگاه خاص. به جای سیب می توان از برش های لیمو استفاده کرد.
قارچ های شسته شده را نیز دایره ای برش دهید.
هنگامی که گوشت مرینیت شد، آن را از یخچال خارج کنید و داخل هر چین پر کنید: دو برش سیب، یک دایره پنیر و دو برش قارچ.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت را بردارید و روی آن را باز کنید و با قلم مو با دانه خردل بمالید و 15 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا پوسته قهوه ای شود.
"آکاردئون"به بخش

می توانید گوشت را در بشقاب روی میز سرو کنید و جلوی مهمانان برش بزنید.

دستور اصلیکربنات پخته شده در فر حاوی گوجه فرنگی است، زیرا دایره های آنها اشتها آور و زیبا می شود ظاهر. اگر قارچ ندارید، می توانید گوشت خوک، آکاردئون پخته شده را با پنیر و گوجه فرنگی درست کنید. در اینجا نسخه است:

شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
پنیر سخت - 200 گرم
سیر - 3 حبه
ماریناد از قبل آماده شده - به دستور بالا مراجعه کنید
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

نحوه پختن:

قطعه کربنات را زیر آب بشویید. بحث و گفتگو.
حالا ماریناد را بردارید و هر برش را روی گوشت و همچنین روی و کناره ها بپوشانید. گوشت را در کیسه ای بپیچید و در یخچال بگذارید.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با ریسمان یا یک نخ متراکم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
گوشت را از هر طرف در فویل بپیچید. ابتدا ورق های فویل را چرب کنید. روغن سبزیجات. آن را چند جا با خلال دندان در بالا سوراخ کنید تا بخار خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزد.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت را بردارید و روی آن را باز کنید و دوباره در فر قرار دهید تا پوسته آن سرخ شود.
قبل از سرو، کربنات تمام شده را در بشقاب تزئین شده قرار دهید برگ های سالاد. سپس برش دهید "آکاردئون"به بخش

گوجه فرنگی به خوبی با پنیر و سیر ترکیب می شود و طعم گوشت را تکمیل می کند. معلوم می شود قطعات لطیفبا برش های گوجه فرنگی خوش طعم.

چگونه ظرف "آکاردئون" را از گوشت خوک و سیب زمینی در فویل بپزیم؟

ظرف "آکاردئون" از گوشت خوک و سیب زمینی

در بیشتر موارد، سیب زمینی به عنوان غذای جانبی برای گوشت پخته استفاده می شود. گندم سیاه یا سایر غلات را می توان با مرغ سرو کرد، اما سیب زمینی برای گوشت خوک ایده آل است. می توانید کربنات و سیب زمینی را همزمان در فر بپزید. این باعث صرفه جویی در زمان می شود و به شما امکان می دهد یک غذای دو در یک درست کنید: گوشت و مخلفات. پس چگونه غذا را آماده می کنید؟ "هارمونیک"گوشت خوک و سیب زمینی در فویل؟ در اینجا نسخه است:

این غذاها را تهیه کنید:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
پنیر سخت - 200 گرم
گوجه فرنگی متوسط - 3 عدد
سیب زمینی - 0.7 کیلوگرم
سیر - 3 حبه
ماریناد از قبل آماده شده - به دستور بالا مراجعه کنید
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

قطعه کربنات را زیر آب بشویید. بحث و گفتگو.
برش هایی را از بالا شروع کنید و 1 سانتی متر به انتهای آن نرسید تا یک "آکاردئون" یا "کتاب" بدست آورید. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید، اما نه زیاد، زیرا ماریناد حاوی نمک و ادویه است.
حالا ماریناد را بردارید و هر برش را روی گوشت و همچنین روی و کناره ها بپوشانید. گوشت را در کیسه ای بپیچید و در یخچال بگذارید.
در این زمان پنیر را برش دهید. همچنین گوجه فرنگی و سیر را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.
سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و بسته به اندازه به 4 تا 6 قسمت برش دهید.
وقتی گوشت مرینیت شد، آن را از یخچال بیرون بیاورید و مواد را داخل هر چین بریزید: دو حبه گوجه فرنگی و سیر، یک تکه پنیر.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با ریسمان یا یک نخ متراکم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
در طول ورق فویل قرار دهید. گوشت را در آن بپیچید و سیب زمینی های خرد شده را در کناره ها پخش کنید. ابتدا ورق های فویل را با روغن نباتی چرب کنید.
روی گوشت و سیب زمینی ها را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و گوشه های آن را محکم بغلتانید تا آب آن خارج نشود. روی فویل را چند بار با خلال دندان سوراخ کنید تا بخار آن خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزد.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت و سیب زمینی را بردارید و روی آن را باز کنید و با قلم مو با دانه خردل بمالید و دوباره داخل فر برگردانید تا پوسته ها قهوه ای شود.
قبل از سرو، کربنات و سیب زمینی تمام شده را در بشقاب تزئین شده با کاهو قرار دهید. سپس برش دهید "آکاردئون"به بخش

خیلی معلوم شد وعده غذای دلپذیر- زیبا و اشتها آور

ظرف "آکاردئون" گوشت خوک با گوجه فرنگی و قارچ

می توانید گوشت خوک را با گوجه فرنگی و قارچ - بدون پنیر - در فر بپزید. همچنان کار خواهد کرد طعم تصفیه شده، که مکمل سبزی و حلقه های پیاز خواهد بود. در اینجا دستور تهیه است "هارمونیک"گوشت خوک با گوجه فرنگی و قارچ:

این غذاها را تهیه کنید:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
گوجه فرنگی متوسط - 3 عدد
شلغم پیاز - 1 قطعه
قارچ - 200 گرم
سبزها - چند شاخه
لوبیا خردل - 1 قاشق غذاخوری
ماریناد از قبل آماده شده - به دستور بالا مراجعه کنید
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

با دنبال کردن این مراحل آماده شوید:

قطعه کربنات را زیر آب بشویید. بحث و گفتگو.
برش هایی را از بالا شروع کنید و 1 سانتی متر به انتهای آن نرسید تا یک "آکاردئون" یا "کتاب" بدست آورید. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید، اما نه زیاد، زیرا ماریناد حاوی نمک و ادویه است.
حالا ماریناد را بردارید و هر برش را روی گوشت و همچنین روی و کناره ها بپوشانید. گوشت را در کیسه ای بپیچید و در یخچال بگذارید.
در این زمان گوجه فرنگی ها و قارچ ها را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش بزنید و از قبل زیر شیر آب با آب بشویید.
سبزی ها را ریز خرد کنید. پیاز را پوست گرفته، بشویید و حلقه ای برش دهید.
وقتی گوشت مرینیت شد، آن را از یخچال خارج کنید و داخل هر لایه پر کنید: دو برش گوجه فرنگی و قارچ، یک حلقه پیاز و سبزی را بپاشید.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با ریسمان یا یک نخ متراکم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
در طول ورق فویل قرار دهید. گوشت را در آن بپیچید. ابتدا ورق های فویل را با روغن نباتی چرب کنید.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزد.
"آکاردئون"به بخش

با استفاده از حتی بیشتر چاشنی سادهبرای گوشت خوک می توانید ظرفی با طعمی فراموش نشدنی بپزید. چنین گوشتی معمولاً سریع خورده می شود، بنابراین بیشتر بپزید.

ظرف "آکاردئون" از گوشت خوک با سس سویا

اگر خردل را دوست ندارید، سس سویا به عنوان ماریناد برای گوشت خوک مناسب است. طعم و مزه جالبی به گوشت می دهد. در اینجا دستور تهیه است "هارمونیک"گوشت خوک با سس سویا:

شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
گوجه فرنگی متوسط - 3 عدد
پنیر - 200 گرم
سس سویا - 50 گرم
سیر - 3 حبه
سبزها - چند شاخه
لوبیا خردل - 1 قاشق غذاخوری
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

به این صورت آماده کنید:

قطعه کربنات را زیر آب بشویید. بحث و گفتگو.
برش هایی را از بالا شروع کنید و 1 سانتی متر به انتهای آن نرسید تا یک "آکاردئون" یا "کتاب" بدست آورید. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید و روی آن سس سویا بریزید و داخل همه چین ها بریزید. بگذارید نیم ساعت به همین صورت بماند.
در این زمان گوجه فرنگی ها را ورقه ای به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید ابتدا آنها را زیر شیر آب بشویید.
وقتی گوشت ترشی شد، داخل هر صفحه قرار دهید: دو برش گوجه فرنگی و یک تکه پنیر. سیر را فراموش نکنید: چند دایره در هر برش. گوشت را با سبزیجات بپاشید.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با ریسمان یا یک نخ متراکم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
روی گوشت را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و گوشه های آن را محکم بچرخانید تا آب آن خارج نشود. روی فویل را چند بار با خلال دندان سوراخ کنید تا بخار آن خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزد.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت را بردارید و روی آن را باز کرده و با قلم مو با دانه خردل بمالید و دوباره داخل فر قرار دهید تا پوسته قهوه ای شود.
قبل از سرو، کربنات تمام شده را در بشقاب تزئین شده با برگ کاهو قرار دهید. سپس "آکاردئون" را به قطعات تقسیم شده برش دهید.

طعم گوشت ترشی شده با خردل و سس سویامتفاوت خواهد بود. اما در هر صورت، بسیار خوشمزه به نظر می رسد و مهمانان قطعا دستور پخت این غذا را خواهند پرسید.

ظرف "آکاردئون" گوشت خوک با سبزیجات

سبزیجات برای گوشت مخلفات مفید. گوشت طبق این دستور پخت نرم می شود و در دهان شما آب می شود. این گزینه عالیهم برای یک شام خانوادگی و هم برای یک میز جشن. اگر برخی از مواد در دسترس نیست - نگران نباشید. می توانید آن را دور بریزید یا با سبزی دیگری جایگزین کنید. نکته اصلی در این غذا ماریناد است که دستور پخت آن در بالا توضیح داده شد.

ظرف "آکاردئون" گوشت خوک با سبزیجات - مواد تشکیل دهنده:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
گوجه فرنگی متوسط - 2 عدد
کدو سبز - 1 قطعه
پیاز شلغم - 1 عدد
هویج - 1 قطعه
سیب زمینی - 1 قطعه
پنیر - 200 گرم
ماریناد آماده
سیر - 3 حبه
سبزها - چند شاخه
لوبیا خردل - 1 قاشق غذاخوری
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

هنگام تهیه، مراحل زیر را دنبال کنید:

قطعه کربنات را زیر آب بشویید. بحث و گفتگو.
برش هایی را از بالا شروع کنید و 1 سانتی متر به انتهای آن نرسید تا یک "آکاردئون" یا "کتاب" بدست آورید. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید، ماریناد را در بالا و در تمام چین ها خیس کنید. به مدت 2 ساعت در جای خنک بگذارید.
در این زمان گوجه فرنگی، کدو سبز، هویج و پیاز را به صورت خلالی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید، آنها را از قبل زیر شیر آب با آب بشویید، هویج و پیاز را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را روی رنده چیپس خرد کنید. باید به ورقه های نازک بریده شود.
سبزی ها را ریز خرد کنید. پنیر را به شکل مربع برش دهید تا بین چین های گوشت قرار گیرد. سیر را پوست بگیرید و به صورت دایره های نازک برش دهید.
وقتی گوشت مرینیت شد، داخل هر صفحه قرار دهید: یک یا دو برش گوجه فرنگی، هویج، کدو سبز، سیب زمینی و پیاز حلقه ای. روی پلاستیک پنیر هم دراز بکشید. سیر را فراموش نکنید: چند دایره در هر برش. گوشت را با سبزیجات بپاشید.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با ریسمان یا یک نخ متراکم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
فویل را در طول آن روی ورق بگذارید. گوشت را در آن بپیچید. ابتدا ورق های فویل را با روغن نباتی چرب کنید.
روی گوشت را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و گوشه های آن را محکم بچرخانید تا آب آن خارج نشود. روی فویل را چند بار با خلال دندان سوراخ کنید تا بخار آن خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزد.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت را بردارید و روی آن را باز کرده و با قلم مو با دانه خردل بمالید و دوباره داخل فر قرار دهید تا پوسته قهوه ای شود.
قبل از سرو، کربنات تمام شده را در بشقاب تزئین شده با برگ کاهو قرار دهید. سپس برش دهید "آکاردئون"به بخش

اگر می خواهید، نمی توانید سیب زمینی قرار دهید، اما برای مثال از برش های لیمو استفاده کنید. ادویه را به ظرف اضافه می کند.

ظرف "آکاردئون" از گوشت خوک با آناناس

گوشت با آناناس معطر و خوش طعم است. ظرف فوق العاده و اصلی به نظر می رسد. من می خواهم آن را فورا امتحان کنم. ماریناد خردل برای این غذا مناسب نیست، بنابراین باید از مواد دیگری استفاده کنید تا گوشت نرم شود و به خوبی با طعم و عطر فیلینگ اشباع شود. ظرف "هارمونیک"گوشت خوک با آناناس - دستور العمل:

عناصر:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
پنیر - 200 گرم
برش های آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
سبزها - چند شاخه
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

شما باید از این طریق آماده شوید:

قطعه کربنات را زیر آب بشویید. بحث و گفتگو.
آغشته به ماریناد درست کنید: یک قاشق غذاخوری شربت آناناس و آب لیمو را مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل آسیاب شده اضافه کنید. گوشت را در بالا و در تمام چین ها با این ماریناد خیس کنید. به مدت 30 دقیقه در جای خنک بگذارید.
وقتی گوشت ترشی شد، داخل هر صفحه قرار دهید: یک تکه آناناس و یک تکه پنیر. گوشت را با سبزیجات خرد شده روی آن بپاشید.
وقتی تمام چین ها پر شد، می توانید کربنات پر شده را با ریسمان یا یک نخ متراکم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
فویل را در طول آن روی ورق بگذارید. گوشت را در آن بپیچید. ابتدا ورق های فویل را با روغن نباتی چرب کنید.
روی گوشت را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و گوشه های آن را محکم بچرخانید تا آب آن خارج نشود. روی فویل را چند بار با خلال دندان سوراخ کنید تا بخار آن خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزد.
قبل از سرو، کربنات تمام شده را در بشقاب تزئین شده با برگ کاهو قرار دهید. سپس برش دهید "آکاردئون"به بخش

چنین گوشت "شیرین" با آناناس در بین کودکان بسیار محبوب است. اما بزرگسالان نیز از طعم بی نظیر گوشت خوک خیس شده در ماریناد شیرین و ترش خوشحال هستند.

گوشت خوک "آکاردئون" با آلو

آکاردئون گوشت با آلو یک لذیذ واقعی است. حتی یک ظرف جانبی برای چنین ظرفی لازم نیست، زیرا یک تکه گوشت بزرگ در هر وعده سرو می شود - کالری بالا، اما بسیار خوشمزه. دستور پخت گوشت خوک "هارمونیک"با آلو ساده است، به کمی غذا نیاز دارید و بعد از 1.5 ساعت می توانید گوشت معطر را با پر کردن زیبا سرو کنید.

عناصر:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
پنیر - 200 گرم
آلو بدون هسته - 100 گرم
آجیل کاج - 1 مشت
سس سویا - 50 گرم
قرمز شراب خشک- 30 گرم
روغن نباتی - کمی
نمک و فلفل - کمی

به این صورت آماده کنید:

قطعه کربنات را زیر آب بشویید. بحث و گفتگو.
برش هایی را از بالا شروع کنید و 1 سانتی متر به انتهای آن نرسید تا یک "آکاردئون" یا "کتاب" بدست آورید. گوشت را از هر طرف کمی نمک و فلفل کنید.
سس سویا را در هر چین، روی و دو طرف روی گوشت بپاشید. به مدت 30 دقیقه در جای خنک بگذارید.
در این زمان پنیر را به شکل مربع برش دهید تا بین چین های گوشت قرار گیرد.
آلو بخارپز را با آب جوش بخارپز کنید.
وقتی گوشت مرینیت شد، داخل هر صفحه قرار دهید: یک تکه پنیر، 3-4 آلو خشک و با آجیل کاج بپاشید.
وقتی تمام چین ها پر شد، روی گوشت را شراب بریزید و کربنات پر شده را با ریسمان یا نخ ضخیم ببندید تا "قطعات آکاردئونی" از هم نپاشد.
فویل را در طول آن روی ورق بگذارید. گوشت را در آن بپیچید. ابتدا ورق های فویل را با روغن نباتی چرب کنید.
روی گوشت را با یک ورق فویل دیگر بپوشانید و گوشه های آن را محکم بچرخانید تا آب آن خارج نشود. روی فویل را چند بار با خلال دندان سوراخ کنید تا بخار آن خارج شود.
به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزد.
بعد از 1 ساعت و 15 دقیقه گوشت را بردارید و روی آن را باز کنید و دوباره در فر قرار دهید تا پوسته سرخ شود.
قبل از سرو، کربنات تمام شده را در بشقاب تزئین شده با برگ کاهو قرار دهید. سپس برش دهید "آکاردئون"به بخش

"هارمونیک"خوشمزه هم گرم و هم سرد بنابراین، روز بعد، اگر گوشت از تعطیلات باقی مانده است، نمی توانید آن را دوباره گرم کنید.

نحوه تزئین زیبای گوشت خوک پخته شده "آکاردئون" روی میز جشن: ایده ها، عکس ها

برای هر تعطیلاتی، مهماندار سعی می کند میز را تزئین کند تا مهمانان بتوانند سر آن بنشینند. گوشت "هارمونیک"به خودی خود زیبا است، نیازی به تزئین اضافی ندارد. شورش رنگ های پنیر و سبزیجات باعث می شود ظرف اشتها آور و بدیع باشد. اما با این وجود، در اینجا چند ایده و عکس در مورد نحوه تزئین زیبای گوشت خوک پخته وجود دارد "آکاردئون"روی میز جشن، اگر می خواهید میز را مجلل تر و مجلل تر کنید:

قارچ های کامل در کنار گوشت خوک زیبا به نظر می رسند. به نظر می رسد که مالک اخیراً از شکار از جنگل آمده، طعمه را آورده و زن آن را پخته است.

گوشت خوک پخته شده "آکاردئون" به زیبایی تزئین شده روی میز جشن

آکاردئون خوک را می توان با رزهای سبز و هویج تزئین کرد - زیبا و اصلی.

گوشت خوک پخته شده زیبا "آکاردئون" با سبزیجات و گل رز از هویج روی میز جشن

چیزی به نام سبزی زیاد برای گوشت وجود ندارد. چنین رنگ هایی اشتها را بیدار می کند و باعث می شود هر چه زودتر یک تکه گوشت را در بشقاب خود ببرید.

گوشت خوک پخته شده زیبا "آکاردئون" با سبزی روی میز جشن

گوشت خوک در فر بسیار محبوب است، به خصوص زمانی که افراد زیادی سر میز هستند. خلق و خوی خوب، شراب و یک میان وعده عالی - این یک تعطیلات فوق العاده و فراموش نشدنی است. نوش جان!

ویدئو: گوشت خوک در فر. گوشت خوک در فویل. گوشت خوک در فر. دستور تهیه کتاب گوشت.

من گوشت خوک را با قارچ های پخته شده با پنیر در فر درست می کنم وقتی که به خصوص می خواهم کوچکترین دخترم را خوشحال کنم ، این یکی از غذاهای مورد علاقه او است.

این یک تناقض است، اما گوشت خوک و قارچ جداگانه به آن خیلی نمی چسبند، اما این گوشت با قارچ است که کاملاً لذت می برد. بنابراین من دائماً در حال آزمایش این ترکیب هستم. یا رول گوشت رو با قارچ درست میکنم بعد زرازی درست میکنم بعد تو قابلمه با سیب زمینی میپزم. اگر بچه خوشحال بود!

این دستور العمل احتمالا ساده ترین از همه است. پختن بی مزه در اینجا بسیار دشوار است، برای این، شما واقعا باید امتحان کنید. حتی برای یک مهماندار بی تجربه، همه چیز باید یکباره درست شود.

حالا در مورد ترتیب پخت و پز.

ما نیاز خواهیم داشت:

600 گرم گوشت خوک
300 گرم قارچ های جنگلی
300 گرم پنیر
6 قاشق غذاخوری سس مایونز
100 میلی لیتر سس سویا
روغن نباتی برای چرب کردن ماهیتابه

ابتدا گوشت را آماده می کنم. امروز من کربناد دارم، اگرچه معمولا استفاده می کنم گردن خوک. اما این قسمت از گوشت خوک نیز بسیار لطیف است، با مقدار کمی چربی، همان چیزی که شما نیاز دارید.

من آن را به قطعات مساوی برش می دهم:

پوشش خواهم داد فیلم چسبناکو از هر دو طرف ضربه بزنید، اما نه خیلی سخت:

اگر زیاده روی کنید، گوشت خشک می شود و این مجاز نیست.

حالا باید آن را مرینیت کنید. من معمولاً آن را با مقدار کمی سس سویا می ریزم ، سپس مطمئناً نرم و آبدار می شود ، طعم مشخص و رنگ زیبایی پیدا می کند:

نیازی به نمک یا فلفل کردن گوشت نیست، دقیقاً به اندازه نیاز سس جذب می کند و نگران نباشید که مثلاً زیاد نمک بزنید یا فلفل نکنید، درست می شود. !

در حالی که گوشت در حال مرینیت شدن است و این باید حداقل نیم ساعت طول بکشد، قارچ ها را بپزید:

امروز با قارچ‌های جنگلی یخ‌زده می‌پزم، اما گاهی اوقات به جای آن از شامپینیون استفاده می‌کنم، مهم نیست.

اگرچه قارچ‌های جنگلی، حتی قارچ‌هایی که در فروشگاه‌ها خریداری می‌شوند، همچنان برنده هستند، البته فقط به دلیل عطر وصف ناپذیرشان.

ابتدا آنها را یخ زدایی می کنم، سپس آنها را به مدت سی دقیقه در آب نمک می جوشانم:

بعد از پختن آنها را در آبکش قرار می دهم تا از مایع اضافی خارج شوند:

در حین تخلیه آب، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید:

من همیشه پنیر زیاد میریزم، به نظرم هیچ وقت زیاد نمیشه و هر چی بیشتر بریزی گوشت خوشمزه تر میشه.

آن را با سس مایونز مخلوط کنید، این می شود کت گوشت ما:

می توانید حبه های سیر را که از طریق پرس فشرده شده اند به مخلوط پنیر اضافه کنید، اما امروز من این کار را انجام نمی دهم، نمی خواهم طعم قارچ ها را قطع کنم.

در ضمن اگه من همچین گوشتی برای مهمونی درست میکردم حتما اول قارچها رو با پیاز زیاد میپزم ولی دخترم پیاز نمیخوره پس بهش امتیاز میدم و توصیه میکنم از پیاز غافل نشوید. به نظر من بسیار خوشمزه تر و حتی خوش طعم تر خواهد بود!

همه چیز آماده است، من فر را از قبل با حداکثر دما گرم می کنم، اما در حال حاضر شروع به گذاشتن گوشت در یک ورقه پخت روغن نباتی می کنم:

برای هر تکه گوشت خوک، قارچ ها را با یک قاشق غذاخوری پخش می کنم:

و به نوبه خود آنها را با مخلوط پنیر و سس مایونز می پوشانم، آنقدر که آنها را محکم بپیچد:

سپس قارچ و گوشت در طول فرآیند پخت خشک نمی شوند که بسیار مهم است.

حالا شعله فر را روی 200 درجه کم می کنم و یک سینی فر با گوشت می گذارم. سی تا چهل دقیقه قبل از نتیجه نهایی صبر کنید. به محض اینکه پنیر آب شد و برشته شد فر را خاموش می کنم و ده دقیقه دیگر به گوشت زمان می دهم تا خودش را بگیرد.

و سپس ورقه پخت را بیرون می آورم:

و گوشت خوک را با قارچ روی بشقاب ها گذاشتم:

گوشت آنقدر خودکفا است که برای آن چاشنی لازم نیست، اگر فقط چند سبزی باشد.

گوشت خوک با قارچ در این نسخه همیشه بسیار آبدار، لطیف، فوق العاده معطر و در عین حال بسیار زیبا به نظر می رسد. اما خودتان می توانید آن را ببینید!

دستور العمل های بیشتر گوشت خوک:

گوشت خوک پخته شده در فر با زنجبیل
به نظر من خوشمزه ترین و آبدارترین گوشت در صورتی به دست می آید که به درستی در فر پخته شود. درسته یعنی اول درست مارینت کنید و بعد بپزید تا درست سرخ بشه و خشک نشه. امروز گوشت خوک را با زنجبیل در فر می پزیم. دستور پخت دقیق و 12 عکس.

گوشت خوک با فلفل دلمه ای
یکی از همسایه ها از من یک بسته بزرگ از انواع سبزیجات پذیرایی کرد که در میان آنها سبزیجات شیرین زیادی وجود داشت. فلفل دلمه ای. به این فکر کردم که با او گوشت خوک را بریان کنم. عزیزان من گوشتی را که طبق این دستور تهیه شده بود آنقدر دوست داشتند که به این ترتیب اکنون آن را به معنای واقعی کلمه یک روز در میان می پزم! من را بخوانید دستور پخت دقیقبا 13 عکس

گوشت خوک در سس گوجه فرنگی
سس گوشت، به نظر من، بیشتر بهترین گزینهپختن گوشت برای سس گوشت، می توانید از هر نوع گوشت و حتی مرغ استفاده کنید، اما من گوشت خوک را ترجیح می دهم، حتی بهتر - گردن خوک. به سرعت پخته می شود، همیشه آبدار و نرم می شود. دستور گام به گامبا 18 عکس

گوشت خوک با قارچ و سیب زمینی
من واقعا قارچ را به هر شکلی دوست دارم، اما همیشه برای معده خوب نیست، بنابراین سعی می کنم یک بار دیگر آنها را سرخ نکنم، اگرچه سیب زمینی سرخ شدهمن فقط قارچ را دوست دارم! اما راهی پیدا کردم، حالا هم سیب زمینی و هم قارچ را در فر می پزم، و گاهی اوقات گوشت را به آنها اضافه می کنم، به نظر می رسد یک غذای غیرمعمول خوشمزه و رضایت بخش است. دستور گام به گام و 16 عکس.

700 گرم گوشت
400 گرم قارچ.
200 گرم پنیر.
1 لامپ.
100 سس مایونز یا خامه ترش.
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.

پخت و پز مرحله به مرحله:

برای مدت طولانی گوشت را انتخاب کردم و روی گوشت خوک مستقر شدم. من عطر گوشت خوک پخته شده، آبدار بودن و طعم غنی آن را دوست دارم. می توانید هر نوع گوشتی را آزمایش کنید و هر بار یک غذای جدید تهیه کنید.

کمر به صورت بزرگ بریده شده است قطعات تقسیم شده، با چکش به ضخامت یک سانتی متر بزنید نه نازکتر.

فلفل ها را نمک و فلفل کنید.
قارچ و پیاز را خرد می کنیم. پیاز را ریز خرد کنید، با سس مایونز مخلوط کنید.

برای رژیمی تر شدن غذا سس خامه ترش را جایگزین سس مایونز کنید.

برای تهیه سس، باید خامه ترش را با نمک، ادویه های مورد علاقه خود مخلوط کنید، خردل و سیر خشک شده را به مزه اضافه کنید.
پیاز و قارچ را روی نگینی ها قرار دهید. آنها را می توان از قبل با پیاز سرخ کرد یا در خامه ترش خورش داد. قارچ ها را با پنیر رنده شده بپاشید. پنیر می تواند هر چیزی باشد. و به هر حال، حتی گوشت ذوب شده نیز با چنین گوشتی سازگار است.

این غذا را می توان با سبزیجات متنوع کرد، به عنوان مثال، مانند مرغ پخته شده، یک گوجه فرنگی اضافه کنید.

گوشت را با قارچ به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. ما لطیف ترین گوشت خوک پخته شده با قارچ را با یا بدون ظرف جانبی سرو می کنیم.

با لذت بخور!

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

گوشت خوک مدتهاست که مورد علاقه تعداد زیادی از مردم بوده است. در حال حاضر دستور العمل های زیادی برای پخت این گوشت وجود دارد و دستور العمل های جدید دائماً ظاهر می شوند. غذاهای حاصل از آن را می توان تقریباً در هر خانواده ای در هر جشن پیدا کرد. گوشت خوک با قارچ زیر پنیر یک غذای خوشمزه و سریع است. گوشت کاملا سرخ شده و پخته شده است. در عین حال، انتخاب قسمت مناسب لاشه برای این غذا مهم است.
که در این دستور غذاپیشنهاد می شود گوشت خوک را با قارچ ها در زیر پوسته پنیر بپزید. برای این غذا، کربنات بهترین گزینه است، زیرا دارای حداقل مقدار چربی است. تکه های آن صاف و اشتها آور است.
گوشت خوک با قارچ زیر پوسته پنیر، شام خانوادگی شما را متنوع می کند. در عین حال، این غذا هیچ مهمانی را در مهمانی جشن بی تفاوت نخواهد گذاشت. از این گذشته ، گوشت با چنین آماده سازی آبدار ، لطیف و معطر است که مهمانان تمام جذابیت جشن آینده را دقیقاً از درب خانه تصور می کنند.
پختن گوشت خوک با قارچ در زیر پوسته پنیر 50 دقیقه طول می کشد. از محصولات ذکر شده، 7 وعده به دست می آید.
گوشت خوک پخته شده با قارچ - دستور العمل.
عناصر:
- گوشت خوک (کربنات) - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 سر بزرگ؛
- قارچ - 150 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- نمک؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
یکی دیگر را هم ببینید

طرز پخت با عکس مرحله به مرحله

برای پختن گوشت خوک پخته شده با قارچ زیر پنیر، گوشت را زیر آن بشویید آب سردو به قطعات تقسیم شده به عرض 1-1.5 سانتی متر برش دهید.

هر تکه را به آرامی بکوبید، نمک. قطعات آماده شده را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. گوشت خوک ریخته شده را با سس مایونز چرب کنید.

پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نیمه تقسیم کنید و روی گوشت خوک قرار دهید.

قارچ ها را زیر آب سرد بشویید، تکه تکه کنید و روی گوشت بگذارید.

پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و برای هر تکه یک مشت بچینید.

گوشت خوک را در فر گذاشته و با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. در این مدت پنیر ذوب شده و شکل می گیرد پوسته پنیر، که زیر آن شامپو با پیاز پخته می شود و طعم لطیف و معطری به گوشت می دهد.

گوشت خوک با قارچ زیر پنیر را می توان با سیب زمینی یا سبزیجات سرو کرد. اگر این غذا یک افزودنی آسان به بوفه است، میز جشن، سپس مناسب است چند برش گوجه فرنگی اضافه کنید، نخود سبزو سرسبزی این ظرف روشن، رضایت بخش و فوق العاده خوشمزه خواهد شد. میان وعده عالیبا یک لیوان شراب قرمز جشن! اگر در حال حاضر مراقب آن هستید، پس به شما توصیه می کنیم که این دستور غذا را در منوی خود وارد کنید. نوش جان!