سالاد چغندر با پنیر. سالاد چغندر با سیب زمینی و لوبیا

چغندر به خوبی با انواع غذاها از جمله گوشت، میوه ها و سبزیجات سازگار است. همینطور ظروف سادهو در عین حال، آنهایی که در آنها این سبزی ریشه سالم با پنیر و تخم مرغ ترکیب شده است، خوشمزه و مغذی به حساب می آیند. این میان وعده ها فوق العاده لطیف و رضایت بخش هستند. برای تهیه یک میان وعده، لازم نیست منتظر تعطیلات باشید، زیرا محصولات مورد استفاده را نمی توان گران نامید. و پنیر می تواند حداقل هر روز روی میز ظاهر شود و این فرصتی بی نظیر برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی شما است.

حتی مقایسه تخم مرغ و پنیر با پنیر دیگر بسیار دشوار است. هیچ کدام از دستور العمل های معروفمثل این نیست این ظرف همه مواد را به طرز شگفت انگیزی ترکیب می کند. به نظر می رسد این سالاد چند وجهی و خودکفا است و می تواند اشتهای وحشی را بدون بار کردن معده با کالری بیش از حد برآورده کند.

اجزای مورد نیاز:

• 200 گرم چغندر;
• 4 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 100 گرم پنیر؛
• 90 گرم نخود از یک شیشه؛
• 20 گرم پیاز سبز؛
• 3 حبه سیر؛
• 1 سر پیاز؛
• 100 گرم خیار شور؛
• 2 گرم نمک؛
• 4 گرم فلفل؛
• 70 گرم سس مایونز

سالاد با چغندر و پنیر و تخم مرغ:

1. چغندرها با قلم مو شسته می شوند، سپس در قابلمه ای قرار می گیرند، با آب پر می شوند، می جوشانند و خنک می شوند.
2. تخم مرغ ها آب پز می شوند، سپس با فشار سرد می شوند، پوست کنده می شوند و به صورت مکعبی بریده می شوند.
3. چغندرهای سرد شده پوست گرفته و به اندازه تخم مرغ خرد می شوند.
4. برای چرخ کردن پنیر، بزرگترین رنده را بردارید و روی آن بمالید.
5. در شیشه نخود فرنگی را باز کنید و تمام محتویات آن را در یک آبکش بریزید و ماریناد را صاف کنید.
6. سیر را پوست گرفته و خرد می کنیم.
7. پیاز را پوست گرفته و خرد می کنیم.
8. خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید و سپس با دست فشار دهید.
9. سیر خرد شده با سس مایونز مخلوط می شود.
10. پیاز سبز را شسته و با چاقو ریز خرد می کنیم.
11. همه محصولات را در یک کاسه سالاد بریزید و مخلوط سیر و سس مایونز را در آن بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.

نکته: تخم مرغ ها را باید منحصراً در آب سرد قرار دهید. اگر آن را در آب جوش قرار دهید، ممکن است پوسته نگه ندارد و ترک نخورد.

سالاد با چغندر، تخم مرغ و پنیر

ترکیب در در این مورداین بسیار ساده است، ویژگی منحصر به فرد دستور غذا این است که یک سیب در سالاد وجود دارد. همین میوه ساده است که طعم خاصی به غذا می بخشد و میان وعده را سبک تر می کند و ترشی دلپذیر و کمی محسوس دارد. و آماده سازی بسیار سریع است، زیرا حتی چغندر را به صورت خام و نه آب پز استفاده می کنند.

اجزای مورد نیاز:

• 200 گرم چغندر;
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 150 گرم پنیر؛
• 80 گرم سس مایونز؛
• 2 حبه سیر؛
• 100 گرم سیب

سالاد با چغندر، پنیر و تخم مرغ:

1. چغندرها با یک برس معمولی شسته می شوند، سپس تمیز و مالیده می شوند رنده درشت، کف کاسه سالاد بگذارید و با سس مایونز بپوشانید. همان دستکاری متعاقباً با سایر محصولات انجام می شود.
2. سیر له می شود و روی سس مایونز قرار می گیرد.
3. تخم‌مرغ‌ها را می‌جوشانیم، سپس سرد می‌کنیم و پوست آن را می‌گیریم، سفیده را در یک ظرف و زرده را در ظرفی دیگر رنده می‌کنیم.
4. پروتئین در لایه بعدی قرار می گیرد.
5. سیب را پوست کنده، برش می دهیم و تمام دانه ها را جدا می کنیم، پینه ریز را رنده می کنیم، سپس آن را نیز در ظرف سالاد می گذاریم.
6. پنیر را رنده کرده و روی سیب بپاشید.
7. به این ترتیب لایه ها تکرار می شوند تا تمام محصولات از بین بروند.
8. این ترکیب با چغندر، پنیر و زرده تکمیل می شود.

نکته: چغندر خام سالم ترین است. اگر طعم یک سبزی ریشه خام بسیار غیر معمول است، می توانید ابتدا آن را بجوشانید و تنها پس از آن به سالاد اضافه کنید.

سالاد چغندر آب پز با پنیر

گوشت مرغ اغلب در سالاد یافت می شود، اما اغلب آن یک فیله آب پز معمولی است. گوشت دودی دستور غذا را بسیار غنی تر و معطر تر می کند و به ایجاد طعم متضاد تر و چندوجهی کمک می کند. سبزیجات کاملاً با این جزء ترکیب می شوند و در نتیجه یک غذای تعطیلات شگفت انگیز ایجاد می کنند.

اجزای مورد نیاز:

• 300 گرم مرغ دودی؛
• 4 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 100 گرم چغندر;
• 70 گرم هویج؛
• 2 سر پیاز؛
• 70 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 90 گرم سیب؛
• 20 گرم کره؛
• 50 گرم سس مایونز

دستور تهیه سالاد چغندر با پنیر:

1. گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و با چاقو به قطعات کوچک برش می دهیم و در کف ظرف سالاد قرار می دهیم و با سس مایونز می پوشانیم. در آینده فراموش نکنید که همین کار را با سایر محصولات نیز انجام دهید.
2. پیاز را پوست کنده و با چاقو به ورقه های نازک روی تخته خرد می کنیم.
3. هویج ها را شسته و با قلم مو پوست گرفته و روی رنده متوسط ​​می مالند.
4. پیاز و هویج را در ماهیتابه بریزید و روغن را اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد از خنک شدن، بعد در یک کاسه سالاد قرار دهید.
5. تخم‌مرغ‌ها را می‌جوشانیم و خنک می‌کنیم، پوست می‌کنیم و رنده می‌کنیم و به ظرف منتقل می‌کنیم.
6. سیب را پوست گرفته، رنده می کنیم و در لایه بعدی قرار می دهیم.
7. چغندرها را که با قلم مو شسته شده، می جوشانند، خنک می کنند و پوست می گیرند، رنده می کنند و روی سیب ها می گذارند.
8. پنیر را رنده کرده و با چغندر قرمز و پنیر روی سالاد بپاشید.

مهم! قبل از رنده کردن پنیر، محصول باید در فریزر منجمد شود. در عین حال، توده ایجاد نمی کند و به طور مساوی در سالاد پخش می شود.

سالاد چغندر پخته با پنیر

در این مورد، ویژگی این است که به لطف خیار، غذا تند و کمی تند می شود. در عین حال، پنیر لطافت بدیعی می دهد و سیر عطری بی نظیر می دهد. و پنیر برای هر غذای جانبی ایده آل هستند و در میز تعطیلات بسیار زیبا به نظر می رسند.

اجزای مورد نیاز:

• 200 گرم چغندر;
• 3 تخم مرغ بزرگ؛
• 100 گرم پنیر؛
• 150 گرم سوسیس آب پز؛
• 200 گرم خیار شور؛
• 3 حبه سیر؛
• 2 گرم نمک؛
• 4 گرم فلفل؛
• 50 گرم سس مایونز

دستور تهیه سالاد با چغندر و پنیر:

1. چغندرها با قلم مو شسته شده و خشک می شوند، در فویل پیچیده می شوند و در فر می پزند، سرد می شوند، از فویل خارج می شوند و پوست می گیرند، روی یک رنده درشت رنده می شوند.
2. تخم‌مرغ‌ها را می‌جوشانیم و سپس سرد می‌کنیم، سپس پوست آن را گرفته و به صورت نوار برش می‌دهیم.
3. با یک رنده کوچک پنیر را رنده کنید.
4. سیر را پوست گرفته و خرد می کنیم.
5. خیارها را خرد کنید و نتیجه باید تکه های کوچک باشد.
6. سوسیس را از پوسته خارج کرده و به مکعب برش می دهیم.
7. سالاد در لایه ها قرار می گیرد و فراموش نمی شود که هر محصول را با سس مایونز بپوشانید: چغندر، سوسیس، تخم مرغ، خیار، سیر، پنیر.
8. می توانید غذا را بلافاصله سرو کنید، اما بهتر است پیش غذا حدود 30 دقیقه در یخچال بماند.

سالاد با چغندر و پنیر بز

ترکیب چغندر و چوب خرچنگ چیزی غیر قابل تصور است. نتیجه یک سالاد شگفت انگیز با طعم فوق العاده و عطر غنی. هم تندی دلپذیر دارد و هم لطافت نفیس، و شیرینی جذاب. و از نظر بصری میان وعده به سادگی خوشمزه، غیر معمول و فوق العاده روشن به نظر می رسد.

اجزای مورد نیاز:

• 4 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 200 گرم چغندر;
• 200 گرم چوب خرچنگ؛
• 100 گرم پنیر؛
• 2 حبه سیر؛
• 120 گرم سس مایونز؛
• 2 گرم نمک

سالاد چغندر با پنیر بز:

1. تخم مرغ ها آب پز می شوند، سپس سرد می شوند و پوست گرفته می شوند، رنده می شوند.
2. چغندرها را بجوشانید و با قلم مو شسته شده خنک کنید و پوست آن را جدا کنید و روی همان رنده بمالید و با دست آب آن را بگیرید.
3. پنیر را به همین ترتیب رنده کنید.
4. سیر را پوست کنده و با پرس سیر له می کنیم.
5. فیلم های یخ زدایی رایگان از چوب خرچنگو روی تخته با چاقو به مربع های کوچک خرد می شوند
6. در لایه ها قرار دهید: چوب خرچنگ، تخم مرغ، سیر، چغندر، پنیر. فراموش نکنید که هر محصول را با سس مایونز بپوشانید.
7. سالاد آماده شده را در یخچال قرار می دهیم تا کمی دم بکشد.

تعداد باورنکردنی سالادهایی وجود دارد که پنیر و تخم مرغ را ترکیب می کنند، اما آنهایی که از چغندر نیز استفاده می کنند نادر هستند. کاملاً بیهوده است که زنان خانه دار از چنین ترکیبی می ترسند ، زیرا این گزینه خاص یکی از موفق ترین ها است. به لطف سبزیجات ریشه ای و پنیر، به خوبی توسط بدن جذب می شود و همچنین مقدار زیادی دارد خواص مفید. اگر سس مایونز را با خامه ترش کم چرب یا حتی ماست جایگزین کنید، می توانید سالاد را با چغندر پخته و پنیر بز تا حد امکان سبک کنید.

سالاد چغندر با پنیر در روسیه رایج است، زیرا سبزیجات برای تهیه آن در آب و هوای ما به خوبی رشد می کنند. می توان آن را به عنوان یک میان وعده سبک به تنهایی یا مکمل غذاهای اصلی تهیه کرد. علاوه بر این، پر کننده و بسیار است ظرف سالم. راه های زیادی برای تهیه سالاد از سبزیجات رنگارنگ و پنیر وجود دارد. به عنوان مثال، این مواد می توانند به خوبی با سیر هماهنگ شوند. بیایید نحوه درست کردن چنین سالادی را بررسی کنیم.

سالاد چغندر با سیر و پنیر

این دستور پخت به مهارت های آشپزی خاصی یا مواد گران قیمت نیاز ندارد. فقط باید روش پخت را بدانید.

برای تهیه این غذا باید مواد زیر را تهیه کنید:

• چغندر - 2 قطعه؛
• پنیر (تقریباً همه این کار را انجام می دهند) - 100 گرم؛
• سیر - چند حبه؛
• سس مایونز (4 قاشق غذاخوری).

چغندرها باید با آب سرد پر شده و 25 تا 30 دقیقه بپزند. آب را تخلیه کرده، خنک کنید و پوست آن را از سبزیجات جدا کنید. چغندر و پنیر را رنده کنید. سیر را نیز می توان رنده کرد یا با چاقو ریز خرد کرد. اکنون باید همه چیز را در یک بشقاب عمیق یا کاسه سالاد مخلوط کنید، که در آن پیش غذا سرو می شود. تنها چیزی که باقی می ماند اضافه کردن سس مایونز و نمک است. برای مقدار مشخص شده غذا، 4 قاشق غذاخوری سس مایونز بریزید. در صورت تمایل می توانید فلفل آسیاب شده را اضافه کنید.

نکته: «اگر بگذارید 30 دقیقه بماند، سالاد خوشمزه‌تر می‌شود. سپس کاملاً با سس مایونز اشباع می شود و لطیف تر و خوشمزه تر می شود.

چغندر با گردو و پنیر

چغندر یک محصول شناخته شده، مقرون به صرفه و در عین حال بسیار مفید در هر شکلی است. همچنین یک پایه عالی برای سالادهای سبک و خوش طعم است. این دستور غذا برای یک شام روز هفته یا میز تعطیلات مناسب است. علاوه بر این، سالاد چغندر، به عنوان یک قاعده، به زمان و مهارت های پخت و پز زیادی نیاز ندارد.

برای تهیه سالاد شما نیاز دارید:

• نیم کیلوگرم چغندر؛
• 100 گرم پنیر؛
• گردو - 100 گرم؛
• سس مایونز؛
• سیر و نمک؛
• شاخه های سبز

چغندرها را در مقدار لازم آب بجوشانید تا نرم شوند (از 30 دقیقه تا 1 ساعت بسته به اندازه). اگر سبزی بزرگ است، باید در حین جوشیدن آب اضافه کنید. چغندرهای آماده و خنک شده را پوست بگیرید و روی رنده خرد کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​خرد کنید. گردوها را پوست بگیرید و با چاقو برش دهید. حالا پنیر، سبزیجات و مغزها را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. نمک را اضافه کنید. اگر می خواهید سالاد تند تری داشته باشید، می توانید سیر و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. می توانید با نصف گردو و شاخه های سبز تزئین کنید. سالاد بهتر است کمی سرد سرو شود.

سالاد چغندر با پنیر و تخم مرغ

اغلب راز یک غذا در سهولت تهیه آن و محصولاتی است که از آن تشکیل شده است. تنها چیزی که برای آشپزی نیاز دارید این است حداقل مجموعهرایج ترین مواد تشکیل دهنده بیایید بگیریم:

• - چغندر (مقدار بستگی به حجمی دارد که می خواهید دریافت کنید، محاسبه ساده است: برای یک نفر، یک سبزی ریشه متوسط، به عنوان مثال، 2 قطعه برای دو نفر).
• - پنیر، ترجیحا سفت - 150 گرم؛
• — 2 تخم مرغ;
• - نمک؛
• - سس مایونز؛
• - سبزیجات (پیاز، جعفری، شوید، می توانید از هر کدام استفاده کنید، بستگی به ترجیح دارد).

چغندرها را بشویید و با دستمال کاغذی پاک کنید و در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. این یک ساعت طول خواهد کشید. در حین پختن سبزی، پنیر را رنده کرده و تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. آنها باید ریز خرد شوند. برای درک اینکه آیا چغندرها آماده هستند، سعی کنید آنها را با چاقو یا چنگال سوراخ کنید، سپس آنها آماده هستند. بعد از پوست کندن سبزی، آن را رنده کرده و با پنیر و تخم مرغ مخلوط کنید. حالا سس مایونز را اضافه کنید. سالاد را با گیاهان خرد شده در بالا بپاشید. سالاد آماده است.

چغندر با پنیر و میوه های خشک

همه آن را دوست ندارند سالادهای تند. برخی افراد به خصوص خانم ها دوست دارند این غذا نت های شیرینی داشته باشد و در عین حال سالم و آسان تهیه شود. هیچ چیز بهتر از دستور تهیه سالاد چغندر و پنیر با میوه خشک نیست. شما نیاز خواهید داشت:

• چغندر (2 عدد)؛
• پنیر (100-150 گرم)؛
• میوه های خشک (100-150 گرم)؛
• سس مایونز (3-4 قاشق غذاخوری).

دو چغندر متوسط ​​را بجوشانید و پوست آنها را بگیرید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید. هر پنیری درست است، اما بهتر است پنیر سفت مانند پارمزان مصرف شود. به مقدار 100 - 150 گرم نیز با رنده خرد می کنیم. حالا بیایید میوه های خشک را برداریم. آنها باید کاملا شسته شوند و کمی خشک شوند. هر کاری انجام می دهد - همه چیز به تخیل شما بستگی دارد. رایج ترین: کشمش، آلو خشک و زردآلو خشک. کشمش را می توان به طور کامل در سالاد ریخت، اما زردآلو و آلو خشک را باید برش داد، نه خیلی ریز. این دستور همچنین به حدود 100 تا 150 گرم میوه خشک نیاز دارد. چغندر خرد شده، پنیر و میوه های خشک را با 3 تا 4 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل سس مایونز می توانید کمی نمک اضافه کنید، این بستگی به سلیقه شما دارد. به عنوان تزیین، 3 تا 4 عدد زردآلو یا آلو خشک شده را روی آن قرار دهید یا با تکه های گردو بپاشید. حالا فقط این است که آن را روی میز بگذارید و از طعم سالاد لذت ببرید.

چغندر تفت داده شده با پنیر فتا و کاهو

برای هر غذا، نه تنها طعم آن مهم است، بلکه نحوه ظاهر آن روی میز، چقدر اشتها آور است. برای اینکه توجه مهمانان را به غذای خود جلب کنید، اصلاً لازم نیست چیزی غیرواقعی تهیه کنید یا محصولات عجیب و غریب بخرید. کافی است کمی تخیل نشان دهیم. سالاد چغندر با کاهو و پنیر فتا جای مناسب خود را روی میز می گیرد و لذت می برد طعم اصلیو سهولت

ما نیاز خواهیم داشت:

• دو چغندر؛
• 50 گرم خردل دانه ای؛
• روغن زیتون (50 میلی لیتر)؛
• سرکه بالزامیک (50 میلی لیتر)؛
• نمک با فلفل سیاه؛
• برگ کاهو؛
• پنیر فتا؛
• نعناع

2 عدد چغندر متوسط ​​را بردارید و بعد از شستن آنها را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا حدود یک ساعت دیگر چغندرها آماده شوند. شما می توانید هر از چند گاهی با استفاده از خلال دندان، سوراخ کردن آن و تست نرمی آمادگی را بررسی کنید. در حالی که سبزیجات آماده می شوند، بیایید یک ماریناد ساده درست کنیم. 50 گرم خردل دانه دار را با روغن زیتون و سرکه بالزامیک (50 میلی لیتر از هر کدام) مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.

وقتی چغندرها پخته می شوند، باید پوست آن ها را گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید. درشت خرد شده قرار دهید برگ کاهو(ترجیحا چند نوع) برش های چغندر و حبه های پنیر فتا را روی سالاد قرار دهید. روی همه چیز ماریناد و روغن زیتون بیشتری بریزید. می توانید چند شاخه نعنا اضافه کنید. تضاد رنگ ها در این سالاد - چغندر بورگوندی، سبزی روشن کاهو و تکه های سفید پنیر - عالی به نظر می رسد.

سالاد با ترشی، چغندر و پنیر بدون سس مایونز

این دستور برای افرادی که رژیم دارند و همچنین برای تزئین سفره مناسب است.

باید تهیه کنید:

• خیار شور؛
• چغندر;
• سیر؛
• روغن نباتی؛
• نان

مقدار خیار، چغندر و پنیر را به نسبت مساوی مصرف کنید.

پختن چغندر. سپس آن را با پنیر و خیار رنده کنید. سیر و روغن له شده را مخلوط کرده و اضافه کنید. برای سرو زیبا باید قالب های مافین را بردارید و مخلوط آماده شده را داخل آن ها بریزید و در یخچال بگذارید. نان را با کاتر بیسکویت برش دهید. آماده سازی به دست آمده را به فرم همراه با سالاد بچسبانید و آن را برگردانید. نتیجه یک پیش غذای خوش تزئین است.

سالاد جشن با چغندر و پنیر

دستور غذا سالاد اصلیبا چغندر و پنیر به خوبی هر میز را تزئین می کند و مهمانان را با پیچیدگی خود خوشحال می کند. این دستور بر اساس لایه بندی است که به ظرف زیبایی می بخشد ظاهر. در ضمن از نظر پولی هم تهیه آن بسیار مقرون به صرفه است. شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• چغندر (2-3 عدد)؛
• سیب زمینی (2-3 غده)؛
• هویج (3-4 عدد)؛
• پنیر "روسی" (200 گرم)؛
• سس مایونز

برای سالاد باید یک ظرف عمیق آماده کنید.

توصیه: «اگر قرار است روی آن شرط بندی کنید میز جشن، ظروف باید شفاف باشند. به عنوان مثال، می توانید یک کاسه سالاد کریستالی بردارید تا لایه های رنگ آن نمایان شود. رنگین کمانی از سبزیجات دریافت خواهید کرد.»

با پنیر شروع می کنیم و رنده می کنیم و کف ظرف می ریزیم و با سس مایونز چرب می کنیم. سبزیجات باید شسته، آب پز و پوست کنده شوند. سپس باید آنها را در لایه ها بمالید، آنها را با سس مایونز روغن کاری کنید، به ترتیب: بالای پنیر - سیب زمینی، هویج، چغندر. شما همچنین می توانید ظاهر جشن خود را با رنگ سبز تکمیل کنید.

نکته: برای اینکه سالاد سبک و کالری کمتری داشته باشد، می توانید لایه ها را نصف و نیم با خامه ترش بمالید.

چغندر یک سبزی ضروری است. حاوی ریز عناصر مفید ضروری است به بدن انسان. پنیر منبع عالی پروتئین و کلسیم است. ترکیب این محصولات طعمی فراموش نشدنی ایجاد خواهد کرد، بنابراین دستور العمل های بی شماری بر اساس این مواد وجود دارد. این مقاله بهترین گزینه ها را شرح می دهد. اشتهای مبارک!

سالاد با چغندر و پنیر یکی از سریعترین سالادها برای تهیه است. این کار به دانش و مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد.

چنین سهولت آماده سازی به معنای طعم پیش پا افتاده نیست. همه عادت دارند چغندر را در یک مجموعه با سبزیجات دیگر، سیر یا ماهی ببینند. اما پنیر به سالاد لطافت، سیری می بخشد و به آن حس جشن می بخشد.

این غذا باید در رژیم غذایی کسانی که مشکلات روده ای دارند گنجانده شود. چغندر به عادی سازی مدفوع کمک می کند و همچنین سرشار از ویتامین است. پروویتامین A، فیبر، فسفر، پتاسیم - و این تمام لیست نیست اجزای مفیدکه شامل چغندر است.

پنیرهای سفت با کیفیت بالا همچنین حاوی ویتامین های A، E، C و همچنین عناصر ریز مانند روی، ید، سلنیوم، آهن، مس و کلسیم هستند.

اگر چند ماده جدید به سالاد اضافه کنید، با رنگ های کاملا متفاوت برق می زند. این پایه خوببرای آزمایش های آشپزی

طرز تهیه سالاد با چغندر و پنیر - 15 نوع

ساده ترین گزینه پخت و پز، که به عنوان پایه در دستور العمل های پیچیده تر استفاده می شود. "هیچ چیز اضافی" اصل این غذا است. ترکیب چغندر، پنیر و سیر شاید ایده آل ترین در دنیای آشپزی باشد.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر آب پز - 2 عدد.
• پنیر انواع دوروم- 100 گرم
• سیر - 1 - 2 حبه
• سس مایونز و نمک به مزه

آماده سازی:

تهیه سالاد با رنده کردن پنیر و چغندر روی یک رنده درشت شروع می شود. سیر را با پرس فشار دهید (فقط می توانید آن را ریز خرد کنید). نمک را به مزه اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.

مقدار سیر نه تنها بسته به ذائقه بلکه بر اساس طعم چغندر نیز باید تنظیم شود. اگر شیرین است، باید سیر بیشتری اضافه کنید. در غیر این صورت، سالاد گویا نخواهد بود.

این سالاد برای میز تعطیلات ایده آل است. اگرچه اجزای آن خیلی گران نیست، اما به نظر می رسد یک غذای خوشمزه و جالب است.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 2 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم
• ذرت - 1 قوطی
• تخم مرغ - 3 عدد
• سس مایونز
• نمک به مزه

آماده سازی:

همه مواد رنده شده. ذرت به آنها اضافه می شود و سالاد مخلوط می شود. این ظرف باید نمک زده و با سس مایونز مزه دار شود.

تخم مرغ کاملاً در شرکت چغندر و پنیر قرار می گیرد و تأکید می کند طعم ظریفسالاد

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر آب پز - 500 - 600 گرم
• تخم مرغ - 4 - 5 عدد.
• پنیر سخت - 150 - 200 گرم
• سیر - 2 تا 3 حبه
• سس مایونز یا خامه ترش به مزه
• نمک به مزه

آماده سازی:

باید یک رنده بردارید و تمام مواد به جز سیر را روی قسمت زیادی از آن رنده کنید. آن را در پرس خرد کنید و اگر ندارید می توانید از رنده ریز استفاده کنید.

با سس مایونز مزه دار کنید. می توانید از خامه ترش و سس مایونز نیز سس تهیه کنید (50/50 استفاده کنید). ابتدا باید به یاد داشته باشید که ظرف را نمک بزنید.

به جای پنیر سفت، می توانید از پنیر فرآوری شده استفاده کنید. برای اینکه خوب رنده شود باید با آب مرطوب شود.

این دستور بر اساس استفاده از دو نوع پنیر - پنیر سفت و پنیر فتا است. هر چه پنیر شورتر باشد بهتر است. سالاد شور نیست. بسه کیفیت های طعمخیار و پنیر.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر آب پز - 2 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم
• پنیر پر نمک - 100 گرم
• خیار شور - 3 عدد
• روغن زیتون
• سبزها اختیاری

آماده سازی:

چغندرها را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. پنیر و پنیر را نیز چرخ کنید. خیار را به دلخواه به صورت نوار یا مکعب برش دهید. مایع را از آن تخلیه کنید.

همه چیز را مخلوط کنید و در روغن زیتون بریزید.

سالاد پفکی با چغندر، هویج و پنیر تریو

این یک نسخه پفکی است سالاد سبزیجاتکه با پنیر تقویت می شود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و غذای دلچسببرای میزهای جشن و روزمره

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 4 عدد.
• هویج - 4 عدد.
• پنیر سخت - 250 گرم
• گردو - یک مشت
• کشمش - یک مشت
• سیر - 4 حبه
• سس مایونز

آماده سازی:

ابتدا باید لایه هایی را که سالاد را تشکیل می دهند آماده کنید. لایه اول چغندر به این صورت تهیه می شود: باید چغندرها را روی یک رنده ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید. آسیاب کردن گردوو داخل مخلوط بریزید. با سس مایونز مزه دار کنید.

لایه دوم هویج است. هویج را رنده کنید، کشمش را به آن اضافه کنید. سس مایونز را اضافه کنید.

لایه سوم تخم مرغ. به همین ترتیب مالیده می شوند و سیر خرد شده به آن اضافه می شود. مخلوط را با سس مایونز مخلوط کنید.

سالاد به این ترتیب تشکیل می شود: لایه چغندر - لایه هویج - لایه تخم مرغ.

چغندر پخته شده در این سالاد را می توان با چغندر خام جایگزین کرد و تمام مواد دیگر را می توان آب پز کرد.

ارائه بسیار اصلی سالاد - پر کردن چغندرنان پیتا را قاب می کند. با این غذا می توانید مهمانان خود را شگفت زده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 1 قطعه
• هویج - 1 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم
• سیر - 2 حبه
• سس مایونز
• سبز

آماده سازی:

فرآیند پخت و پز ساده است. باید سبزیجات را بجوشانید و رنده کنید. پنیر رنده شده و سیر له شده را اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.

فیلینگ را روی یک ورقه لواش قرار دهید و آن را گرد کنید. همچنین می توانید پنیر را روی آن بپاشید و در مایکروویو گرم کنید.

این غذا را می توان به عنوان خاص طبقه بندی کرد. همه به خاطر پنیر بزطعم بی نظیری دارد که چغندر پخته بر آن تاکید بیشتری دارد. اما این سالاد بسیار سالم است.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 2 عدد.
• آرگولا - 50 گرم
• پنیر بز نرم - 60 گرم
• آجیل کاج - 3 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون به مزه
• سرکه بالزامیک به مزه

آماده سازی:

ابتدا باید چغندرها را بپزید. برای انجام این کار، آن را شسته و خشک می کنند. نیازی به تمیز کردن نیست. هر سبزی را در فویل بپیچید و با خلال دندان سوراخ کنید. آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و فر را که از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بفرستید. چغندرها تقریباً 40 تا 50 دقیقه پخته می شوند.

پس از آماده شدن آن را سرد کرده و به قطعات برش دهید.

آجیل باید در ماهیتابه خشک سرخ شود. پنیر و آرگولا را خرد کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و روغن زیتون و سرکه را اضافه کنید.

اگر پنیر خیلی شور نیست، می توان سالاد را نمک زد.

خیلی گزینه غیر معمولسالاد به ندرت می توان ترکیبی از گوجه فرنگی و چغندر را دید، اما یک غذای خوشمزه بهاری را می سازد.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 1 - 2 عدد.
• پنیر سفت یا پنیر فتا - 150 گرم
• گوجه فرنگی - 1 - 2 عدد
• انار - 1/2 فنجان
• روغن زیتون
• سبز

آماده سازی:

چغندرهای پخته شده را به صورت خلال، پنیر و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی خرد کنید. مواد را مخلوط کرده، نمک و روغن را اضافه کنید. انار و سبزی را به آن اضافه کنید.

طرز تهیه آن نیز دشوار یا زمان بر نیست. اصالت را اضافه می کند نخود سبز.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر آب پز - 2 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• سیر - 3 حبه
• نخود فرنگی کنسرو شده - 4 قاشق غذاخوری
• سبز
• سس مایونز

آماده سازی:

چغندر، تخم مرغ و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. سیر را ریز خرد کنید. همه مواد از جمله نخود و سبزی را با هم ترکیب کنید. با نمک و سس مایونز مزه دار کنید.

این یک "شاه ماهی زیر یک کت خز" پیشرفته تر است. فقط بدون سیب زمینی و مخلوط سرو می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• شاه ماهی (فیله) - 200 گرم
• چغندر - 1 قطعه
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد
• پنیر - 150 گرم
• سس مایونز

آماده سازی:

شاه ماهی، چغندر، هویج و پنیر را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید. سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید.

این تنوع شامل استفاده از پنیر سوسیس دودی است. این حرکت آشپزی به سالاد اجازه می دهد طعم جدیدی پیدا کند.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 2 عدد.
• پنیر سوسیس - 150 - 200 گرم
• پیاز سبز - 1/2 دسته
• سیر - 1 - 2 حبه
• سس مایونز
• خامه ترش

آماده سازی:

چغندرها را با استفاده از رنده خرد کنید. همین کار را با پنیر انجام دهید. این قطعات را به هم وصل کنید. سیر خرد شده و پیاز خرد شده را به آنها اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز و خامه ترش مزه دار کنید.

یک مجموعه واقعی: مرغ، سبزیجات و یک سیب وجود دارد. اما معلوم می شود که سالاد بی نظیری است.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ - 200 گرم
• چغندر - 2 عدد.
• پنیر (brynza) - 150 گرم
• سیب - 1 عدد
• سالاد، سبزی
• روغن زیتون

آماده سازی:

گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید. پنیر، چغندر و سیب را می توان به صورت مکعبی یا به روشی مشابه گوشت خرد کرد. سبزی ها را ریز خرد کنید و سالاد را با دست پاره کنید. نمک بزنید و کمی روغن زیتون بریزید.

سالاد چغندر با پنیر فتا، آرگولا و آب پرتقال

بسیار اصلی و سالاد سالم. اجزای آن کاملاً ترکیب شده و حاوی تعداد زیادی ریز عناصر مفید است.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 450 گرم
• پنیر فتا - 150 گرم
• گردو - 1/2 فنجان
• آرگولا - 1 دسته
• موسیر - 1 قطعه
• سرکه شراب- 2 قاشق غذاخوری
• آب پرتقال - 2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل به مزه

آماده سازی:

ابتدا باید فرم دهید توپ های پنیر. برای این کار، گردوها را چند دقیقه تفت دهید و سپس خرد کنید. پنیر را با چنگال له کنید، توپ‌هایی درست کنید و در خرده‌های مغز بغلتانید.

چغندرها را درشت خرد کنید.

سس: سرکه، آب پرتقال، نمک، فلفل و روغن زیتون. سس را روی چغندرها بریزید. توپ ها، آرگولا و موسیر را روی آن قرار دهید.

با توجه به اینکه همه اجزا به صورت درشت خرد شده اند، سالاد در عرض چند دقیقه آماده می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 2 عدد.
• پنیر - 100 گرم
• تربچه - 300 گرم
• روغن زیتون
• سبز

آماده سازی:

شما باید همه چیز را درشت خرد کنید. با روغن و نمک مزه دار کنید. با فضای سبز تزئین کنید سالاد سبزو گیلاس

این غذا به دلیل افزودن حبوبات، سیر کننده تر است. ترکیب سیب شیرین و پیاز تلخ طعم خاصی به سالاد می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 2 عدد.
• سیب - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد
• لوبیا - 1 قوطی
• سرکه سیب- 2 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی- 4 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

ابتدا باید پیازها را ترشی کنید. برای این کار آن را به صورت نیم حلقه برش دهید و روی آن سرکه بریزید. کمی نمک و شکر اضافه کنید.

چغندر را بجوشانید و خرد کنید برش های بزرگ. سیب را مکعبی خرد کنید. پیاز ترشی و لوبیا را به سالاد اضافه کنید.

با روغن پر کنید.

تنقلات سبزیجات اشتها آور همیشه جای خود را روی میز دارند، به خصوص در روزهای تعطیل. یکی از بهترین این غذاها سالاد چغندر است. این سبزی برای بدن انسان در هر سنی بسیار مفید است. چند تا را به خاطر بسپار دستور العمل های عالیظروف با آن

طرز تهیه سالاد چغندر

سبزیجات پخته، خام یا پخته برای این غذا عالی هستند. هر خانم خانه دار باید چندین روش برای تهیه سالاد چغندر بداند. این سبزی سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر مفید است و در هر زمان از سال در دسترس است. بسیار مهم است که آن را قبل از قرار دادن در ظرف درست کنید. مطلقاً هیچ چیز پیچیده ای در این فرآیند وجود ندارد و اکنون نحوه انجام آن را یاد خواهید گرفت.

آب پز

میوه هایی را انتخاب کنید که تقریباً هم اندازه هستند، نه خیلی بزرگ. آنها را بشویید. قبل از پختن، پوست کندن چغندر یا قطع ریشه آن توصیه نمی شود. آن را در آب بدون نمک قرار داده تا به جوش آید. بسته به اندازه و تنوع آن، فرآیند از نیم ساعت تا دو ساعت طول خواهد کشید. یک سالاد با چغندر آب پز بسیار خوشمزه به نظر می رسد، اما حتی بهتر است که پخته شده را اضافه کنید. به طور کامل در فر با حرارت 180 درجه حدود یک ساعت و نیم پخته می شود.

خام

این نسخه از ظرف بیشتر رژیمی خواهد بود. قبل از تهیه سالاد از چغندر تازه، توصیه می شود سبزی را خرد کرده و به مدت نیم ساعت در آب لیمو ترش کنید. این کار طعم آن را آشکار می کند و کمی لطافت به آن می بخشد. بهتر است سبزیجات دیگر را بدون تهیه قبلی به سالاد با چغندر خام اضافه کنید. عملیات حرارتی. آنها نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه برای بدن نیز بسیار مفید خواهند بود.

دستور تهیه سالاد چغندر

این سبزی با بسیاری از مواد کاملا هماهنگ است. دستور تهیه سالاد چغندر با ماهی، گوشت، آجیل، میوه های خشک و حبوبات را خواهید یافت. طعم غذا تا حد زیادی به این بستگی دارد که چه نوع سس برای آن انتخاب می کنید. آب میوه های کنسرو شده یا تازه شیرین نشده مناسب هستند: سیب، لیمو، توت، پرتقال. اگر روغن را انتخاب می کنید، روغن نباتی را مصرف نکنید، بلکه روغن ذرت یا زیتون را مصرف کنید. در مورد ادویه ها، طعم ظرف کاملاً با زیره، جوز هندی، دارچین، میخک، گشنیز، فلفل، پوست لیمو.

با سیر

غذای تهیه شده طبق دستور زیر بسیار تند است و هر لذیذی را خوشحال می کند. به سالاد چغندر با سیر هیچ چیز اضافه نمی شود مگر یک سس خوشمزه. راز موفقیت در آماده سازی اولیه مواد اصلی نهفته است. چغندرها در فویل پخته می شوند و سیر به روش خاصی سرخ می شود. این دستور خوشمزه را به خاطر بسپارید.

مواد تشکیل دهنده:

• سیر - 3 سر متوسط؛
• سفید شراب خشک– ۲ قاشق غذاخوری l.
• روغن زیتون - 6 قاشق غذاخوری. l.
• برگ بو - 1 عدد؛
• مخلوطی از رزماری، آویشن، مرزه، ریحان، پونه کوهی، مریم گلی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• آب - 300 میلی لیتر؛
• چغندر - 300 گرم؛
• عسل - 1.5 قاشق چایخوری؛
• پنیر - 50 گرم؛
• خردل فرانسوی- 1.5 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت:

1. سیر را به صورت حبه ای جدا کنید.
2. آب را به جوش بیاورید. سیر را به مدت نیم دقیقه در آن نگه دارید. سرد کنید و پوست بگیرید.
3. نصف روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید. سیر را در آنجا با حرارت ملایم سرخ کنید. وقتی صدای خرخر شنیدید، مخلوط برگ بو و گیاهان را اضافه کنید. محصول را حدود نیم ساعت با هم زدن مداوم سرخ کنید.
4. شراب را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا مایع کاملاً تبخیر شود. حرارت را خاموش کرده و سیر را در بشقاب قرار دهید.
5. کل چغندر را در فویل با دمای 180 درجه بپزید. یک ساعت و نیم طول خواهد کشید. آن را خنک کنید، آن را به مکعب های بزرگ برش دهید، با سیر مخلوط کنید.
6. باقیمانده روغن زیتون، عسل، آب لیمو، خردل را با هم ترکیب کنید. سالاد را بپوشانید. با تزیین پنیر رنده شده سرو کنید.

با سیر و سس مایونز

دستور پختی که به زودی با آن آشنا خواهید شد یکی از ساده ترین ها محسوب می شود. در سالاد چغندر با سیر و سس مایونز آنها بسیار مواد موجود: سیب زمینی، خردل. افزودن ادویه و پودر قند آن را بسیار بدیع می کند. این دستور غذا از فنلاند به ما رسید. حتما این سالاد سبک شگفت انگیز را تهیه کنید تا رژیم غذایی معمول خود را متنوع کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 1 کیلوگرم؛
• نمک، فلفل؛
• شوید - نصف دسته؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• پودر قند - یک قاشق غذاخوری؛
• سیر - 6 حبه؛
• خردل - 3 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش کم چرب - 200 میلی لیتر.

روش پخت:

1. سبزیجات را باید در آب کمی نمک بجوشانید. سپس آنها را باید پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید و سپس مخلوط کنید.
2. سیر را خرد کنید. به سبزیجات اضافه کنید.
3. خامه ترش را با خردل مخلوط کنید، پودر قند. سالاد چغندر را با این سس مزه دار کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. با شوید خرد شده سرو کنید.

با پنیر

یکی دیگر ساده اما بسیار ظرف اصلی. سالاد چغندر و پنیر خوشمزه - فوق العاده است میان وعده خوش طعم. به جای روغن سنتی یا سس مایونز برای سس، سس سویا در اینجا اضافه می شود. با جوشاندن سبزی از قبل، می توانید چنین خوراکی لذیذی را تنها در چند دقیقه تهیه کنید. یک گزینه غذای عالی برای آن مواقعی که تنها چند دقیقه تا رسیدن مهمانان به درب خانه باقی مانده است.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 500 گرم؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر فتا، پنیر فتا یا موزارلا - 300 گرم؛
• جعفری - یک دسته؛
• زیتون بدون هسته سیاه - 2 شیشه.

روش پخت:

1. سبزی را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید. چغندر و پنیر را به مکعب های بزرگ برش دهید.
2. سبزی ها را خرد کنید.
3. زیتون ها را چهار قسمت کنید.
4. سیر را له کنید، در سس سویا بریزید، هم بزنید.
5. همه مواد را در یک کاسه سالاد معمولی ترکیب کنید. هم بزنید و سس را اضافه کنید.

با آلو

یک غذای عالی که ظاهر عالی دارد. اگر عکسی با تصویر آن ببینید، مطمئن خواهید بود که این خوراکی لذیذ سفره تعطیلات را تزیین خواهد کرد. چغندر و آلو در پیش غذا کاملاً با هم ترکیب می شوند و سس چند ماده ای عالی طعم آنها را حتی بیشتر نشان می دهد. اگر نمی دانید چگونه مهمانان خود را در تعطیلات بعدی غافلگیر کنید، حتماً آن را امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 2 متوسط؛
• نمک، فلفل؛
• آلو - 200 گرم؛
• سرکه بالزامیک - 2 قاشق چایخوری؛
• آجیل کاج - 60 گرم؛
• آب لیمو - 2 قاشق چایخوری؛
• برگ های کاهو - یک دسته بزرگ؛
• خردل - 2 قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت:

1. چغندر را بجوشانید. سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب های سانتی متری برش دهید.
2. به طور خلاصه آلو را خیس کنید آب گرم، سپس صاف کنید. خیساندن بیش از یک ربع ساعت طول نمی کشد. محصول را خشک کنید، به چهار قسمت برش دهید.
3. روغن زیتون را با سرکه مخلوط کنید آب لیمو، نمک ، فلفل.
4. سبزیجات، آلو خشک و برگ های پاره شده کاهو را با هم مخلوط کنید. با سس مزه دار کنید و با آجیل کاج بپاشید.

با سیب

ظرف بعدیطعم، فایده و زیبایی را با هم ترکیب می کند. سالاد با چغندر و سیب بسیار سبک و رژیمی است. تهیه آن بسیار آسان است، می توانید هر روز آن را انجام دهید. احتمالاً می توانید این غذا را به کودکی بدهید که علاقه زیادی به میوه ها، سبزیجات و لبنیات ندارد. حتما این سالاد ساده اما شگفت انگیز را امتحان کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر آب پز - 2 عدد؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• پنیر گرانول - 400 گرم؛
• سس مایونز سبک - 4 قاشق غذاخوری. l.
• دانه های انار - دو قاشق غذاخوری؛
• آلو بدون هسته - دو سوم لیوان؛
• سیب شیرین و ترش - 4 عدد؛
• آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. l.
• گردو - دو سوم لیوان.

روش پخت:

1. چغندر، سیب، آلو را به مکعب یا مکعب برش دهید.
2. آجیل ها را خرد کنید.
3. سس مایونز را با آب لیمو و شکر مخلوط کنید تا همه دانه ها حل شوند.
4. غذاها را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد بریزید و روی هر کدام را سس بمالید: چغندر، آلو، سیب، پنیر دلمه، آجیل. با تزیین دانه های انار سرو کنید.

معشوقه

یک غذای بسیار مقوی و مقوی. نسخه کلاسیک سالاد معشوقه با چغندر در لایه هایی به شکل قلب قرار گرفته است. در عکس بسیار زیبا به نظر می رسد. اگر می‌خواهید فرآیند را ساده‌تر کنید، مواد را در کاسه‌های سالاد تقسیم‌شده، ترجیحاً شفاف بریزید. این غذا بسیار خوشمزه است و هر کسی که آن را امتحان می کند خوشحال می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر سفت- 100 گرم؛
• سس مایونز؛
• سیر - 3 حبه؛
• نمک؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• کشمش (بدون دانه) - 60 گرم؛
• چغندر آب پز - 2 عدد؛
• هویج - 2 عدد.

روش پخت:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید. 4 عدد را درشت رنده کنید. آنها را با سس مایونز مخلوط کرده و به عنوان لایه اول در کاسه سالاد قرار دهید.
2. سپس نیمی از هویج رنده شده را روی تخم مرغ ها پخش کنید. با سس برس بزنید.
3. پنیر را رنده کنید، با سیر له شده و سس مایونز مخلوط کنید. به سالاد اضافه کنید. کشمش را روی آن قرار دهید
4. لایه بعدی چغندر رنده شده با سس مایونز و سپس بقیه هویج است.
5. ظرف را با سس مایونز چرب کنید. آنها را با دو تخم مرغ باقی مانده، روی رنده ریز خرد کنید.

با هویج

دستور العمل زیر به شما می گوید که چگونه یک میان وعده حاوی ویتامین و کم کالری درست کنید. سالاد با چغندر خام برای بدن بسیار مفید است. استفاده از آن به حذف مواد زائد و سموم کمک می کند. حتما طرز پخت این غذا را یاد بگیرید ظرف رژیمیو به صورت دوره ای آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این تأثیر مفیدی بر سلامتی شما خواهد داشت.

مواد تشکیل دهنده:

• تربچه سبز - 1 بزرگ؛
• نمک، فلفل؛
• چغندر - 1 عدد بزرگ؛
• روغن نباتی؛
• هویج - 1 عدد بزرگ؛
• سیر - 1 حبه.

روش پخت:

1. تمام سبزیجات خام را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید.
2. سیر له شده، نمک و فلفل را هم بزنید.
3. ظرف را با کمی روغن مزه دار کرده و سرو کنید.

از کلم

یه دستور دیگه خیلی رفتارهای سالم. سالاد کلم با چغندر از سبزیجات جوان، چاشنی شده تهیه می شود سس تندو فلفل قرمز تند. از نظر ظاهری بسیار اشتها آور به نظر می رسد و در عکس عالی به نظر می رسد. این غذا برای افرادی که به قوانین پایبند هستند، باید یاد بگیرند. تغذیه سالم، زیرا حاوی ویتامین های زیادی است.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر جوان - 2 عدد؛
• سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری. l.
• هویج - 2 عدد؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• کلم سفید جوان - 400 گرم؛
• شکر قهوه ای- 4 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 4 حبه؛
• فلفل قرمز تند - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 2 عدد؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت:

1. کلم را نازک خرد کنید. هویج و چغندر را درشت رنده کنید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سیر را خرد کنید. این مواد را در سرکه بالزامیک، شکر و سس سویا. بگذارید یک ربع بماند.
3. سبزیجات را مخلوط کنید. پیاز ترشی را به آنها اضافه کنید. فصل فلفل تند, روغن نباتی، نمک می توانید غذا را بلافاصله سرو کنید یا بگذارید مدتی دم بکشد.

با مرغ

یک غذای بسیار مقوی و مقوی که بدون شک سفره تعطیلات را تزیین می کند و همه حاضران از خوردن آن لذت می برند. سالاد چغندر و مرغ به راحتی درست می شود و از مواد ساده و ارزان استفاده می شود. سرو پیش غذا هم در سالاد خوری و هم به طور کلی جایز است. می توانید گوشت مرغ را در دستور غذا با بوقلمون آب پز جایگزین کنید ، از طعم کمتری برخوردار نخواهد شد.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر آب پز - 1 متوسط؛
• شکر - یک خرج کردن؛
• مرغ دودی(سینه) - 150 گرم؛
• سس مایونز؛
• کنسرو لوبیا قرمز - نصف قوطی؛
• روغن نباتی؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• پیاز - 1 کوچک.

روش پخت:

1. مرغ را مکعبی خرد کنید، با چغندر درشت رنده شده مخلوط کنید. لوبیاها را بعد از کشیدن مایع اضافه کنید.
2. پیاز را خرد کنید، در روغن نباتی با شکر اضافه کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
4. تمام مواد ظرف را با مقدار کمی سس مایونز مخلوط کرده و سرو کنید.

پفک

اگر دستور پخت زیر را بپزید، آن را به لیست علاقه مندی های خود اضافه خواهید کرد. سالاد چغندر پفکی بسیار خوشمزه به نظر می رسد. دستور بعدی– یکی از غیر معمول ترین تفاسیر سنتی طرز تهیه این شگفت انگیز را بیاموزید میان وعده خوشمزهو شما به طور مرتب از مهمانان و عزیزان خود با آن پذیرایی خواهید کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• تکه های شاه ماهی در روغن - 180 گرم؛
• تورتیلا ایتالیایی - 2 عدد؛
• چغندر آب پز - 1 عدد؛
• نخود سبز - نصف شیشه؛
• سیر - 1 حبه؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• برگ کاهو - نصف دسته؛
• برنج آب پز - 1.5 فنجان؛
• خیار تازه - 2 عدد.

روش پخت:

1. چغندرها را درشت رنده کنید. آن را با سیر له شده و یک قاشق غذاخوری سس مایونز مخلوط کنید.
2. خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. با برنج و یک قاشق غذاخوری سس مایونز هم بزنید.
3. از روی کیک ها دو دایره که قطرشان با ظرفی که در آن لایه ها تشکیل می شود مطابقت دارد برش دهید. اولین تورتیلا را کف آن قرار دهید.
4. نیمی از چغندر و سیر را روی آن قرار دهید. آن را خوب تراز کنید.
5. نیمی از برنج خیار را در لایه بعدی پخش کنید. نخود فرنگی را در بالا قرار دهید.
6. بعد برنج باقی مانده با خیار و چغندر می آید. نان تخت را روی آن قرار دهید.
7. برگ های کاهو و تکه های شاه ماهی را به زیبایی روی تورتیلا بچینید. می توانید چند عدد نخود سبز را کنار بگذارید و روی ظرف را نیز با آنها تزئین کنید.

سالادهای ساده خوشمزه با چغندر - اسرار آشپزی

1. اگر هنگام پختن چغندر کمی سرکه به آب اضافه کنید، اسید سیتریکیا شکر، رنگ آن تغییر نمی کند.
2. برای جلوگیری از خشک شدن سبزیجات هنگام پخت، آن را در فویل بپیچید. می توانید در تابه ای با دیواره ضخیم و درب دار بپزید.
3. برای جلوگیری از خراب شدن و صورتی شدن یک سالاد ساده چغندر، سبزی را با روغن نباتی مخلوط کرده و به مواد دیگر اضافه کنید.
4. شما می توانید چغندر را نه تنها در یک قابلمه بپزید. در آرام پز یا مایکروویو بخارپز آماده می شود.

ویدئو

مرحله 1: چغندر را آماده کنید.

قبل از پخت، چغندرها را کاملا با آب گرم بشویید، اما هنوز پوست آنها را نگیرید. سبزیجات شسته شده را در یک قابلمه بریزید، با آب سرد تمیز پر کنید تا ریشه سبزیجات را کاملا بپوشاند. همه چیز را روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید و قدرت را کم کنید. چغندرها را روی حرارت متوسط ​​بپزید 40-45 دقیقهیعنی تا زمانی که پخته شود. با سوراخ کردن آن با چاقو می توانید این موضوع را بررسی کنید. اگر در همان زمان به راحتی و بدون مشکل وارد و از مغز سبزیجات خارج شد، چغندر آماده است.
بعد از پخت، سبزیجات را در آب جاری قرار دهید آب سردتا کاملا خنک شود. و تنها پس از آن پوست چغندر را جدا کنید و خواهید دید که انجام این کار بسیار آسان خواهد بود. سپس تمیز شد ماده پخته شدهتنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را با یک رنده درشت خرد کنید.

مرحله 2: پنیر را آماده کنید.

تمام پوسته های پنیر را در صورت وجود جدا کرده و روی یک رنده متوسط ​​خرد کنید.
همانطور که قبلاً گفتم، فقط پنیرهای سفت برای تهیه این سالاد مناسب هستند، اما احتمالاً طعم آن با پارمزان بهتر است.

مرحله 3: سیر را آماده کنید.

حبه های سیر را از سر جدا کنید. دم آنها را از دو طرف ببرید و روی رنده ریز رنده کنید. می توانید به همین راحتی آن را با یک چاقوی معمولی آشپزخانه خرد کنید یا از پرس مخصوص استفاده کنید.

مرحله 4: سالاد چغندر را با پنیر مخلوط کنید.

چغندر رنده شده، پنیر و سیر را در یک بشقاب عمیق بریزید، همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید. هنگام تهیه سالاد، من همیشه از ظرف اشتباهی که در آن سرو می کنم استفاده می کنم، زیرا چغندر آب زیادی می دهد و دیواره ها را لکه دار می کند که بسیار نامرتب به نظر می رسد.

مرحله 5: سالاد چغندر را با پنیر سرو کنید.

سالاد چغندر مخلوط با پنیر را با احتیاط به یک ظرف بزرگ و مسطح برای سرو منتقل کنید و آن را صاف کنید. اگر برای میز تعطیلات غذا درست کرده اید، حتماً آن را با گیاهان تازه یا گل رز چغندر تزئین کنید، یا چیزی به نام تزیینات زیاد وجود ندارد. بهتر است سالاد را با یک کفگیر فلزی روی بشقاب های تکه تکه شده قرار دهید تا این قطعه خوشمزه تر به نظر برسد و کل ظرف نیز زیبا بماند.
اشتهای مبارک!

لازم نیست چغندر را بجوشانید. برای این کار، هر سبزی را در فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید 30-40 دقیقه، بسته به اندازه پس از آن، چغندرهای تمام شده نیز باید پوست گرفته و رنده شوند.

طبق ذائقه و میل می توانید کشمش یا آلو بخارپز یا سیب تازه رنده شده را به این سالاد اضافه کنید.