Recept za pripravo borovničeve tinkture z vodko. Recept za tinkturo, liker, mesečnik in borovničev liker Kako narediti tinkturo z borovnicami in sladkorjem

Za pripravo domačih borovničevih likerjev potrebujemo zrele, dobro sortirane jagode brez znakov kvarjenja (gnitja in plesni). Ni nujno, da so sveži; primerni so zamrznjeni ali posušeni. Pri zamrznjenih borovnicah plodove najprej odmrznemo in pustimo, da se odcedijo. Posušene jagode je treba dodati v polovici količine, navedene v receptih.

Prednostna alkoholna osnova: vodka, poceni konjak ali alkohol z močjo 40-45 stopinj. Primerna je tudi dobro prečiščena mesečina brez neprijetnega vonja, ki bo preglasil borovničev okus. Svetujem vam, da jagod ne zdrobite, sicer bo tinktura zelo motna in jo bo zelo težko filtrirati.

Klasični borovničev liker

Najenostavnejši način kuhanja, v katerem ni nič odveč.

Sestavine:

  • borovnice - 350 gramov;
  • vodka (alkohol 40-45%, luna) - 0,5 litra.

1. Dobro oprane jagode prelijemo z vodko, premešamo in kozarec tesno zapremo s pokrovom.

2. Infundirajte 14-16 dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Vsake 3-4 dni pretresite vsebino kozarca.

3. Končano tinkturo filtrirajte skozi gazo in vato, nalijte v steklenice za shranjevanje in tesno zaprite. Rok uporabnosti - do 3 leta.

Borovničev liker brez sladkorja

Rezultat je pijača s prijetnim kiselkastim okusom in rahlo aromo jagod.

Sladki borovničev liker

Ima okus po likerju in je odličen kot desertna alkoholna pijača.

Sestavine:

  • vodka (40% alkohola) - 1 liter;
  • borovnice - 1,5 kg;
  • sladkor - 250 gramov;
  • voda - 250 ml.

1. V kozarec stresite borovnice in sladkor, dodajte vodo in vodko. Dobro premešaj.

2. Steklenico dobro zaprite s pokrovom in postavite na sončno mesto za 25-30 dni. Vsakih 4-5 dni vsebino kozarca močno pretresite, da se sestavine bolje raztopijo.

3. Nastalo tinkturo filtrirajte skozi filter iz vate in nato prelijte v steklenice. Rok uporabnosti - do 3 leta.

Ta neprimerljiv borovničev liker bo všeč tako poznavalcem alkoholnih pijač kot tistim, ki se s kakovostnim alkoholom šele srečujejo. Zdaj si bomo ogledali najbolj zanesljive in zanimivi recepti ta čudovita opojna pijača.

Po pristojnem mnenju izkušenih ljudskih obrtnikov je najbolj okusna in koristna tinktura Borovnice so narejene iz kakovostnega mesečnika. Postopek priprave ni zelo zapleten, vendar bo od vas zahteval malo pozornosti in potrpljenja.

Jagode je treba skrbno razvrstiti in izbrati samo zrelo in sočno sadje, potem bo okus bodočega borovničevega likerja bogat, aroma pa privlačna in izrazita.

Obvezne sestavine

Tehnologija izdelave

  1. Zrele jagode temeljito sperite pod toplo vodo iz pipe.
  2. Oprane borovnice dajte v globoko skledo in zdrobite s stiskalnico ali valjarjem, da postanejo kašaste.
  3. Dobljeno maso pustite 3 ure na toplem, sončnem mestu, pokrijte s troslojno gazo.
  4. Medtem operemo limono ali pomarančo, nato ji previdno odrežemo lupino. V idealnem primeru uporabite lupino obeh citrusov, potem bo šopek okusa opojne pijače zasijal z novimi barvami in odtenki.
  5. Prekuhane in rahlo zrele borovnice pretlačimo skozi fino cedilo.
  6. Precejenemu soku dodamo na več kosov narezano cimetovo palčko in lupina citrusov. Imate vso pravico izbrati začimbe po lastni presoji, pri čemer se osredotočite na osebne okusne preference.
  7. Mešanico jagodičja postavite na majhen ogenj in po vrenju tekočino kuhajte 15-20 minut.
  8. Pustite, da se mešanica naravno ohladi na temperaturo 23-25°C.
  9. Medtem zmešamo ustekleničeno tekočino in kristalni sladkor ter skuhamo sirup po standardnem postopku. Takoj ko se bela pena preneha tvoriti in zrnca sladke sestavine popolnoma izginejo v tekočini, je sirup pripravljen.
  10. Sladkorni sirup ohladite, nato pa ga precedite skozi fino cedilo ali filter iz gaze. Enako naredimo z borovničevo tekočino.
  11. V stekleno posodo za infundiranje vlijemo sladkorni sirup in citrusno-borovničev sok.
  12. Vanj nalijte mesečino in nato posodo zaprite z najlonskim pokrovom.
  13. Vsebino nekaj minut močno in temeljito stresajte, da se vse tekoče sestavine čim bolj premešajo.
  14. Infuzijo borovnic pošljemo v temen prostor s temperaturo od 21 do 25 ° C in tam hranimo 90 dni.
  15. Končni liker precedite skozi filter iz gaze in nato filtrirajte skozi vato.
  16. Polivanje alkoholni izdelki Avtor: steklenice in hranite v hladnih, temnih pogojih vsaj 60 dni, nato poskusite.

Recept za tinkturo borovnic in vodke

Predstavljeni recept za tinkturo borovnice z vodko je zasnovan za uporabo doma in ne pomeni prisotnosti posebne opreme ali posebnega znanja o vinarstvu.

Pripravljen alkohol ima temno vijolično barvo, neverjeten opojni okus s subtilno pikantno noto, pa tudi privlačno aromo zrelih jagod, ki očara že na prvi vdih.

Obvezne sestavine

Tehnologija izdelave

  1. Izbrane borovnice operemo z vodo iz pipe, nato pa jih damo v cedilo in pustimo, da odvečna tekočina odteče.
  2. Borovnice položite v globoko posodo in jih na kateri koli primeren način zmeljemo do kašastega stanja.
  3. IN jagodna masa dodajte nageljnove žbice, zvezdasti janež in cimetovo palčko, nalomljeno na več kosov.
  4. Dobljeno zmes prelijemo v steklenico za poparjanje in vanjo nalijemo vodko.
  5. Posodo tesno zapremo in jo nato prenesemo na toplo mesto, skrito pred neposredno sončno svetlobo. Priporočam, da kozarec pokrijete s temno, gosto krpo.
  6. Infuzijo vzdržujemo 21 dni, nič manj.
  7. Pred koncem časa infundiranja pripravite sirup tako, da v eni posodi zmešate enako količino granuliranega sladkorja in ustekleničene vode. Sirup velja za pripravljenega, ko se bela pena preneha tvoriti in se sladkorna zrna popolnoma raztopijo v tekočini. Končni sirup ohladimo na 20 ° C in ga postavimo na hladno mesto.
  8. Po preteku dodeljenega časa infuzijo borovnic filtrirajte skozi filter iz gaze. Če je alkohol preveč moten, opravimo dodatno filtracijo skozi vatirani filter.
  9. Jagodni poparek zmešamo z ohlajenim sladkornim sirupom in dobljeno zmes vlijemo v temne steklene posode.
  10. Močno pijačo postavimo v hladilnik za 14-20 dni, da stabiliziramo okus in aromatične lastnosti žlahtnega alkohola.

Recept za tinkturo borovnic in alkohola

Ponujam vam eno mojih najljubših različic borovničeve tinkture z alkoholom, ki je med izkušenimi destilarnami zelo povpraševana in spoštovana. Posebnost tega recepta je zelo dolgo staranje pijače - najmanj šest mesecev.

Zagotavljam vam, v tem času opojna pijača pridobi tako brezhiben, božanski okus in odlično, neverjetno aromo, da se nihče ne bo mogel upreti kraljevskim lastnostim te poslastice.

Obvezne sestavine

Tehnologija izdelave

  1. Cele zrele jagode temeljito sperite s tekočo vodo in jih položite v trilitrsko stekleno posodo.
  2. Čez borovnice prelijemo granulirani sladkor in kozarec stresamo, dokler se sladka komponenta enakomerno ne porazdeli po vseh jagodah.
  3. Prilijemo alkohol, razredčen na 43-45 vrtljajev na minuto, in vanjo spustimo polovico vanilijeve palčke.
  4. Posodo hermetično zapremo in prenesemo na toplo, temno mesto za točno 14 dni. Vsak dan poparek obvezno močno pretresite, da bodo borovnice hitreje spustile sok in se bodo zrnca sladkorja zagotovo raztopila v njem.
  5. Po določenem času odcedite opojno pijačo, nato pa preostale jagode zmeljite skozi fino cedilo.
  6. Prečiščeni borovničevi tekočini dodajte sveže iztisnjeno borovničevo tekočino. limonin sok, ki je zasnovan tako, da poudari neprimerljivo aromo uporabljenih jagod.
  7. Pripravljen liker nalijemo v suhe steklene posode, ki jih nato za šest mesecev postavimo na hladno in brez vetra.

Recept za tinkturo jagod in borovničevih listov z vodko

Ta recept je zanimiv z dodajanjem klasična kompozicija nenavadna kombinacija borovničevih listov in korenine kalama, ki kot kaže daje pijači posebno, edinstveno noto.

Lepa barva, brezhiben okus, neverjetna aroma - to je kratek opis ta domača pijača.

Obvezne sestavine

Tehnologija izdelave

  1. Liste in jagode temeljito operemo pod tekočo vodo, hkrati pa preverimo njihovo celovitost in zrelost.
  2. Vanj položite oprane liste emajlirana ponev, nanje položite jagode in jih rahlo zmečkajte s tlačilko ali valjarjem.
  3. Olupite limeto ali druge citruse z drobnim strgalnikom, pri čemer se poskušajte ne dotakniti bele plasti.
  4. Gazo prepognemo v več plasti in jo oblikujemo v vrečko, v katero damo sesekljano lupinico citrusov, nageljnove žbice, zvezdasti janež, koriander, cimet in korenino aromo. Vrečko trdno in varno zavežemo z debelo nitjo, da začimbe med kuhanjem ne popadajo iz nje.
  5. Vrečko iz gaze položite v ponev z borovnicami in vse skupaj napolnite z ustekleničeno vodo.
  6. Takoj, ko se tekočina segreje do vročega stanja, vanjo vlijemo granulirani sladkor in maso kuhamo na majhnem ognju 20-25 minut.
  7. Končano juho postavite na hladno mesto, da se hitro ohladi na 23-25 ​​° C.
  8. Ohlajeno juho skupaj z listi, jagodami in vrečko začimb vlijemo v trilitrsko posodo in zmešamo s kakovostno vodko.
  9. Steklenico zapremo in prenesemo na toplo za najmanj 90 dni.
  10. Končni liker večkrat precedimo skozi filter iz gaze, nato pa ga prelijemo v steklenice.
  11. Steklenice postavimo na hladno za nadaljnjih 90 dni, da pijača dozori in pridobi resnično božanski okus in čudovito aromo.

Video recepti za pripravo borovničeve tinkture

Predstavljeni video materiali vam bodo povedali o drugih različicah borovničevega likerja z vodko in drugimi pijačami, ki vsebujejo alkohol.

Video št. 1. Naučite se pripraviti borovničev liker iz zamrznjenih jagod. Video material ponuja priložnost za temeljito preučevanje postopka kuhanja, pa tudi za poslušanje avtorjevega mnenja o pozitivnih in negativnih vidikih pripravljene močne pijače.

Video št. 2. Ta videoposnetek vam bo povedal, kako sami pripravite okusen, žlahten liker iz borovnic, brusnic in kovačnika.

Koristne informacije

  • Privoščite si užitek z okusom neprimerljive tinkture robid, katere tehnologija priprave se nekoliko razlikuje od postopka priprave domačega alkohola, o katerem smo danes razpravljali.
  • Ne zamudite recepta za edinstveno tinkturo iz drena, preverjeno v mnogih generacijah, namenjeno samoprodaji doma.
  • Tako začetniki kot izkušeni žganjarji bodo nedvomno uživali v preprosti tehnologiji priprave neponovljive tinkture aronije brez para.
  • Nazadnje bi vas rad opozoril na nenavadno, čudovito tinkturo ptičje češnje, katere okus je težko opisati z besedami - potrebna je le osebna degustacija.

Zdaj veste vse, kar jaz vem o borovničevi tinkturi. Vso srečo pri vaših prizadevanjih in se prepričajte, da mi v komentarjih sporočite, če vam je všeč liker, narejen po receptih, ki sem jih predstavil. Hvala za vaš čas in zmage v vinarstvu!

Borovnica je grm iz družine Ericaceae. Borovničeve jagode so sferične, temno vijolične barve z rahlim pridihom srebra. Velikost plodov se giblje od 0,5 do 1 cm, vijolično obarvana kaša nima izrazitega vonja, ima pa nežen sladkast okus.

Borovnice se zelo uporabljajo v medicinske namene – tako za izdelavo zdravil kot za pripravo naravnih zdravilnih zdravil doma.

Edinstven vitaminski kompleks

Borovnice blagodejno delujejo na vse človeške organske sisteme, pomagajo normalizirati presnovne procese, krepijo imunski sistem in delujejo kot odlično antiseptično naravno zdravilo:

  • Borovnice vsebujejo kompleks posebnih snovi - antioksidantov, ki delujejo preventivno na telo in preprečujejo nastanek rakavih tumorjev.
  • Zaščito pred prodiranjem različnih odpadnih snovi v črevesje zagotavlja polisaharid pektin, ki poleg tega čisti telo nabiranja soli in iz njega odstranjuje težke kovine.
  • Zaradi polifenolov, ki jih borovnice vsebujejo, jagodičevje uvrščamo med dietni izdelek vključite v svojo prehrano za učinkovito hujšanje.

Listi borovnice po svojih koristnih lastnostih nikakor niso slabši od jagodičja, saj zagotavljajo tonični učinek in protivnetni učinek na telo.

Zdravi borovničevi napitki

Tako borovnice kot listi rastline telesu prinašajo izjemne koristi in se uporabljajo za pripravo naravnih zdravil. Prepojen z borovničevimi listi zdravilni čaji, decokcije in aromatične tinkture lahko preprečijo razvoj bolezni trebušne slinavke, se spopadejo s kompleksnimi primeri zaprtja, izboljšajo splošno počutje in celo podaljšajo mladost.

Recept za pripravo zdravih naravnih napitkov na osnovi borovnic je neverjetno bogat. Hkrati jih je enostavno pripraviti, rezultat pa preseže vsa pričakovanja.

Izdelava domačih borovničevih likerjev

Borovničev liker so izdelovali že v času stare Rusije. Sprva je recept za pijačo temeljil na zrelih jagodah, prepojenih s sladkim ingverjevim jabolčnikom. to nenavadna kombinacija sestavine, zaradi katerih je tinktura izgledala kot kvas. Danes imajo raje drugačno tehniko kuhanja zdrava pijača z uporabo alkohola - alkohola, vodke ali lune.

Koristi borovničeve tinkture za telo

Ni zaman, da se borovnice imenujejo "očesne" jagode, saj je prav zaradi svoje sposobnosti izboljšanja kakovosti vida postalo priljubljeno uporabljati rastlino za pripravo domačih jagodnih infuzij.

Napitek iz borovničevih listov blagodejno vpliva na celoten prebavni trakt, poskrbi za udobno prebavo in pomaga pri driski. Infuzije borovnic se borijo tudi proti resnim boleznim, kot so vneto grlo, faringitis in celo revmatizem.

Alkoholne tinkture borovnic pomagajo pri prehladu, lajšajo hude simptome bolezni. Pijača z vodko se lahko uporablja ne le interno, ampak tudi kot losjon z razkuževalnim učinkom za zdravljenje opeklin, razjed in drugih vnetij kože.

Tehnika priprave borovničevih poparkov

Če želite sami pripraviti tinkturo borovnic, kot osnovo za prihodnjo pijačo uporabite 40-50 dokazni alkohol, vodko, prečiščeno mesečino in celo konjak.

Preden začnete s postopkom izdelave domače borovničeve tinkture z alkoholom, je treba vnaprej skrbno izbrati jagode. Plodovi morajo biti popolnoma zreli in brez plesni. Primerne bodo tudi zamrznjene ali posušene borovnice. Jagode, ki so bile zamrznjene, je treba najprej pravilno infundirati, potem ko so pustili, da odvečna voda odteče. V nasprotnem primeru se bo tinktura izkazala za razredčeno in bo izgubila bogat okus in prijetno aromo.

Za obogatitev lastnosti okusa glavnim sestavinam - vaniliji, dodamo poparek borovnic, različna zelišča in začimbe, limonina lupina, cimet, nageljnove žbice, tudi borovnice zmešajte z drugim jagodičevjem in tinkturi dodajte sladkor za sladkost.

Infuzijo borovnic, narejeno doma, je treba previdno uporabljati za preventivne in terapevtske namene - 1 žlica. popijte naenkrat.

Borovničeva tinktura z alkoholom je kot nalašč za postrežbo kot okusno poslastico za praznično pojedino.

Kontraindikacije

Tinktura borovnic velja za varen izdelek za zdravje, vendar obstajajo številne kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati pred pitjem pijače:

  • alergijske reakcije na posamezne sestavine iz sestave komponent tinkture;
  • presežna vsebnost usedlin soli kalcija in etanske kisline v urinu;
  • težave s trebušno slinavko;

Recepti za domače borovničeve likerje

Za pripravo klasičnega borovničevega likerja boste potrebovali le dve sestavini: 350 gramov jagod in 0,5 litra vodke.

  1. Borovnice temeljito sperite in pustite, da odteče odvečna tekočina.
  2. Borovnice položite v kozarec in dodajte vodko, dobro pretresite. Pomembno je, da je pokrov kozarca tesno zaprt.
  3. Čas infundiranja pijače je 2 tedna pri sobni temperaturi.
  4. Kozarec morate hraniti v temnem kotu, občasno pretresati vsebino - približno vsake 3 dni.
  5. Po 14 dneh je treba infuzijo borovnic filtrirati z gazo.
  6. Končano tinkturo prelijemo v posode za nadaljnje shranjevanje.

Okus borovničeve tinkture z vodko ima prijetno kislost in izžareva subtilno aromo jagodičja. To pijačo lahko shranite do 3 leta.

Tinktura sladkih borovnic z alkoholom

Za dodajanje sladkosti borovničevemu poparku se alkoholni osnovi pijače doda sladkor. Mnogi ugotavljajo podobnost okusa končne tinkture z likerjem, zato jo lahko varno postrežemo gostom kot sladico alkoholno pijačo.

Za pripravo sladke borovničeve tinkture z alkoholom boste potrebovali:

  • 1 liter vodke;
  • 1,5 kg borovnic;
  • 250 g sladkorja;
  • 250 ml vode.

Recept za kuhanje po korakih:

  1. Borovnice in sladkor vlijemo v kozarec, postopoma dodamo vodo, nato vodko. Vse sestavine so temeljito premešane.
  2. Pod tesnim zaprt pokrov, mora biti kozarec postavljen na sončno mesto.
  3. Čas staranja tinkture je en mesec.
  4. Vsake 4 dni je potrebno močno pretresti vsebino kozarca, da se sestavine bolje raztopijo.
  5. Končano infuzijo borovnic filtriramo in vlijemo v posode.

Ta sladka borovničeva pijača srednje jakosti bo navduševala prijatelje in družino še 3 leta.

Borovničeva tinktura na mesečini z notami citrusov

Za pripravo pikantne tinkture citrusov iz borovnic z mesečino boste potrebovali:

  • 1 kg borovnic;
  • 750 kg sladkorja;
  • 1 liter prečiščene lune;
  • 400 ml vode;
  • ½ cimetove palčke;
  • pomarančne ali limonine lupinice.

Recept za kuhanje po korakih:

  1. Temeljito oprane jagode se prenesejo v globok krožnik, borovnice rahlo zdrobijo in pustijo 2,5-3 ure pod gazo.
  2. Borovnice zmeljemo skozi cedilo.
  3. V nastali sok dodamo cimetovo palčko in lupinico citrusov. Dodate lahko začimbe po okusu.
  4. Napitek kuhamo na majhnem ognju 15 minut.
  5. Ohladite pijačo in filtrirajte.
  6. Za kuhanje sladkorni sirup uporabite samo vodo in sladkor. Po kuhanju tudi ohladimo, nato pa zmešamo z borovničevo-citrusovim sokom.
  7. Sladki pijači dodamo mesečino in pustimo stati 3 mesece. Prostor za infundiranje mora biti topel in temen.
  8. Končano tinkturo filtriramo in filtriramo, nato pa vlijemo v posode.

Preden pijete tinkturo borovničeve mesečine, je priporočljivo počakati še 3 mesece, pri čemer steklenico hranite na hladnem.

Tako zamrznjene kot posušene borovničeve jagode in listi imajo dolgo življenjsko dobo in ne izgubijo uporabne lastnosti. To obdobje za borovnice po sušenju lahko povečate z uporabo preprostih pravil:

  • Med sušenjem je pomembno zaščititi rastlino pred neposredno sončno svetlobo.
  • Pripravljene posušene borovnice hranite v vrečkah iz blaga ali papirnatih ovojnicah stran od virov toplote.

Tako bodo posušene borovničeve jagode in listi zdržali več kot 2 leti, primerni za uživanje in pripravo zdravih naravnih pijač iz njih.

Domača tinktura borovnic vključuje skrbno izbiro. Popolna odsotnost plesni in gnilobe, popolna zrelost jagod, to so primarna izbirna merila. Za pripravo napitka so primerne tudi zamrznjene ali posušene borovnice sveže jagode. Toda tu obstajajo nianse.

Pred uporabo zamrznjene borovnice jih je treba kuhati.

  • Prva faza je odmrzovanje jagod. Samo naravno odmrzovanje pri sobni temperaturi, brez tehnologije ali sodobnih naprav
  • Druga faza je dehidracija borovnic. Po odmrzovanju morate paziti, da se znebite odvečne tekočine. Dovolj je, da jagode nekaj ur pustite na teži v navadnem cedilu ali gazi.

V nasprotnem primeru ima lahko pijača neprijeten okus. Prav tako bo močno razredčeno.

Pri uporabi suhih borovnic je treba upoštevati dvakratno zmanjšanje količine jagod v receptu.

Jagod ni treba zdrobiti, to bo samo pokvarilo izdelek. To mu bo dodalo motnost (in ni dejstvo, da se ga lahko znebite tudi s filtracijo). Čas, porabljen za preglednost, ni vreden tega.

Osnova za tinkturo je razredčen alkohol (40/60 ali 50/50), vodka ali poceni konjak. Uporabite lahko tudi prečiščeno domačo mesečino.

Navigacija

Klasičen domač borovničev liker

Recept za to pijačo je zelo preprost in je sestavljen iz samo dveh komponent:

  • 250 gramov borovnic;
  • 0,5 litra izbrane osnove.

Jagode je treba temeljito oprati in malo posušiti. Nalijemo v stekleno posodo primerne velikosti in zalijemo z alkoholom po izbiri. Kozarec dobro zaprite in ga za dva tedna postavite v prostor s sobno temperaturo in minimalno svetlobo (omaro, predalnik ipd.). Upoštevajte, da mora biti kozarec dostopen, saj je treba izdelek pretresati najmanj vsake 4 dni. Paziti je treba, da jagode med postopkom ne izgubijo svoje celovitosti.

Tinktura bo imela sladek in kisel okus, sladkost je neposredno odvisna od stopnje zrelosti borovnic.

Obstaja še ena klasičen način priprava domače tinkture na isti osnovi. Posodo do dveh tretjin napolnimo s pripravljenim jagodičevjem, ostalo dodamo z osnovo. Po tesnjenju ga položimo tako, da nanj padajo sončni žarki. Vsakih 4-5 dni pretresite in pustite 3 mesece. Še enkrat, ne pretiravajte s tresenjem. Jagode morajo ohraniti svojo celovitost. Dobljeni izdelek precedite in prelijte v primerne posode. Steklenice je bolje shraniti ne navpično, ampak pod rahlim kotom.

Domači sladki borovničev liker

Sestavine:

  • 1,5 kg. jagode;
  • 1 liter izbrane osnove;
  • 250 gramov sladkorja in vode.

Vse sestavine dajte v kozarec, dodajte alkohol in nato vodo. Dobljeno zmes nežno premešamo in posodo zapremo. Izberite mesto, osvetljeno s sončno svetlobo, in pustite 30 dni. Vsakih 5 dni vsebino pretresite. Precedite in končni izdelek filtrirajte s pomočjo gaze in vate. Če v tinkturi prevladuje kislost, jo lahko pred ustekleničenjem izravnamo z dodatkom medu ali sladkorja.

Recept za tinkturo jagod in borovnic

Sestavine recepta:

  • po 500 gramov jagod in borovnic;
  • 200 gramov sladkorja;
  • 300 gramov vode;
  • 600 ml alkohola.

Po pripravi borovnice stresemo v kozarec in potresemo s sladkorjem. Pustite čez noč, da jagode spustijo sok. Drugi dan vse skupaj prelijemo z mešanico baze in vode ter vse skupaj dobro premešamo. Če želite povečati trdnost izdelka, lahko posodo napolnite skoraj v celoti, tako da pustite 4-5 cm do pokrova. Tinktura potrebuje malo rezerve za dihanje in svobodo za nežno stresanje. Posodo postavite na hladno mesto 25-30 dni, redno pretresajte. Končni izdelek precedite in ustekleničite. Po ustekleničenju nastalega izdelka si morate vzeti odmor za nekaj dni, tinktura se mora usedati. Postrežemo ohlajeno.

Mimogrede, za izboljšanje arome in povečanje šopka okusa lahko dodate maline ali ribez. Jagode lahko tudi povsem nadomestite. Polet domišljije za ustvarjanje lastnega edinstvenega recepta je neomejen. Z eksperimentiranjem z razmerji in dodajanjem drugih jagod lahko dobite svoje lasten recept in presenetite svoje prijatelje in znance z nenavadno pijačo. Tinkturo je treba hraniti na hladnem in temnem mestu.

Za pripravo domače tinkture z alkoholom ali vodko je treba skrbno izbrati borovnice. Primerne so le tiste, ki so popolnoma zrele in nimajo plesni ali gnilobe. Uporabite lahko tudi zamrznjene ali posušene borovnice, za napitek ni treba uporabiti le svežih.

Če uporabljate borovnice, ki so bile predhodno zamrznjene, jih morate pred neposrednim infundiranjem popolnoma odmrzniti in se prepričati, da je vsa voda izsušena. Če tega ne storite, bo nastala pijača, ki izhaja iz infuzije z alkoholom, močno razredčena, lahko pa se pojavi tudi neprijeten priokus.

Posušene borovnice uporabite v polovični količini, ki je predvidena v originalnem receptu.

Prav tako ga ne morete zdrobiti - tinktura bo postala motna in potrebno bo veliko truda, da jo filtrirate do sprejemljivega rezultata - in tudi takrat morda ne boste dosegli dobrega rezultata.

Kot optimalen alkoholne baze Primerni so alkohol (40-50 stopinj), vodka in poceni konjaki. Prav tako je dobro uporabiti mesečino, ki jo je treba temeljito očistiti.

Klasični borovničev liker

Klasični borovničev liker je zelo preprost za pripravo, njegov recept pa vsebuje samo dve sestavini:

  • jagode - 350 g;
  • alkoholna osnova - 500 ml.

Pravilno oprane borovnice vlijemo v kozarec in napolnimo z vodko, alkoholom ali mesečino. V tej obliki prihodnja tinktura preživi dva tedna ali malo več v temnem prostoru, ki podpira sobna temperatura. Vsaj enkrat na štiri dni ga je treba pretresti, vendar je bolje, da to storite previdno, da jagode ne počijo in zameglijo pijačo.

Rezultat takšne priprave bo prijetnega sladko-kislega okusa (bolj sladke kot so zrele borovnice).

Obstaja še en recept za borovničev napitek z alkoholom oz
moonshine, ki ga lahko upravičeno imenujemo klasika. Vsebuje naslednje sestavine:

  • jagode, ki lahko zapolnijo 2/3 predvidene posode za pijačo;
  • vodka ali luna za preostalo 1/3.

Borovnice je treba vliti v kozarec, napolniti z alkoholom in tesno zapreti pokrov. Nato bodočo pijačo pustimo na soncu 90 dni ali malo manj, tako da nanjo padejo neposredni žarki svetlobe. Vsaj enkrat na pet dni ga je treba pretresti, a kdor to počne, je pomembno, da ne pretiravamo in ne poškodujemo jagod. Nato dobljeno tinkturo precedimo in postavimo na hladno in temno mesto, kjer posodo, v katero jo vlijemo, pustimo rahlo nagnjeno.

Sladki borovničev liker

Recept za sladko borovničevo tinkturo z mesečino ali alkoholom vključuje naslednje sestavine:

  • vodka, alkohol (40-50%) ali luna - 1 l;
  • jagode - 1,5 kg;
  • sladkor - 250 g;
  • voda - 250 ml.

Borovnice in sladkor vlijemo v kozarec, ki ga napolnimo z mesečino ali drugim alkoholom in vodo. Vse premešamo, nato kozarec skrbno zapremo in pustimo mesec dni, da nanj pade neposredna sončna svetloba. Vsaj enkrat na pet dni morate pretresti vsebino kozarca - to bo pripomoglo k boljšemu mešanju in raztapljanju sestavin. Dobljeni rezultat filtriramo z vato in gazo.

Jagodno-borovničev liker

Recept za jagodno-borovničev liker je zelo preprost, a hkrati
lahko daje izjemno zanimiv rezultat okusa.

Sestavine:

  • jagode - 500 g;
  • borovnice - 500 gr;
  • sladkor - 200 gr;
  • alkohol - 600 ml;
  • voda - 300 ml.

Po pripravi jagode damo v kozarec in potresemo s sladkorjem. Tako jih pustimo čez noč, da spustijo sok. Naslednji dan jim dodamo alkohol in vodo ter vse temeljito premešamo. Če želite doseči močnejši rezultat, lahko uporabite samo alkohol v celoti. Kozarec postavimo na hladno mesto za petindvajset do trideset dni, med tem pa ga redno pretresamo. Po preteku roka uporabnosti se rezultat filtrira. Priporočljivo je, da to storite dvakrat - s cedilom in gazo - in nato tinkturo pustite počivati ​​nekaj dni. Piti je treba ohlajeno.

Ta recept lahko dopolnimo ali spremenimo tudi z malinami ali ribezom, ki nadomestijo jagode ali pa so z njimi v enakem razmerju. K že pripravljenemu napitku lahko postrežemo tudi sveže maline in ribez.