Rok uporabnosti konjaka v steklenici. Kakšen je rok uporabnosti konjaka v odprti in zamašeni steklenici

Rok uporabnosti te plemenite pijače bo v veliki meri odvisen od tega, kje hraniti konjak doma. Zagotovljeni pogoji morajo upoštevati vse zahteve, pod katerimi bo mogoče čim dlje časa ohraniti šopek arome in okusa, ki ga ustvarijo destilarne.

Podrobneje, dejavnike, na katere morate biti pozorni pri shranjevanju konjaka doma, bomo obravnavali v spodnjem članku.

Najpomembnejša stvar pri shranjevanju konjaka

Steklenice konjaka shranjujte samo pokonci.

Mraz poslabša okus pijače. Tudi če ste konjak shranili v hladilniku, ga vzemite od tam vnaprej.

Če je tovarniški zamašek napolnjen s pečatnim voskom, se bo rok uporabnosti povečal za 5-6 krat.

Kako shraniti konjak doma

Glavni dejavnik, ki vpliva na to, kako dolgo lahko konjak hranite v steklenici, bo pravilno upoštevanje pogojev za shranjevanje te pijače. Kakovostno izdelan konjak v dobro zaprti posodi lahko shranite zelo dolgo.

Podrobneje o pogojih shranjevanja konjaka v steklenici doma ga lahko predstavite v naslednji obliki:

• položaj steklenice

Kot vsak alkoholna pijača Konjak ima sposobnost absorbiranja okusa in vonja materialov, s katerimi pride v stik. Ne glede na vrsto materiala plute, če se ga konjak dotakne med shranjevanjem, bo pokvaril njegovo aromo. Zato shranjujte konjak v steklenica, zaprto z zamaškom, je možno le v navpičnem položaju.

• tesnost

Vedeti je treba, da ne glede na posodo, v kateri se ta pijača prodaja, proizvajalec ne zagotavlja popolne tesnosti. Zato, če želite večkrat podaljšati rok uporabnosti konjaka v steklenici, je priporočljivo, da pluto previdno napolnite s tesnilnim voskom. To bo preprečilo prodiranje zraka z bakterijami v pijačo in znatno podaljšalo rok uporabnosti.

• Pogoji shranjevanja

Takoj je treba pojasniti, da konjaka v nobenem primeru ne smete shranjevati na svetlobi. Izpostavljenost sončni svetlobi škodljivo vpliva na okus pijače in po kratkem času bo neuporabna.

Trajanje primernosti konjaka je odvisno tudi od temperature, pri kateri se bo hranil. Tudi previsoke ali prenizke temperature negativno vplivajo na to pijačo.

večina optimalna temperatura za shranjevanje konjaka velja območje od 5 do 15 stopinj Celzija.

Vlažnost v prostoru, kjer je ta pijača shranjena, ob zagotavljanju tesnosti steklenice in uporabi plute, odporne na zunanje manifestacije, ne bo igrala vloge. Hkrati je nezaželeno hraniti zaloge konjaka v preveč vlažnem prostoru.

Če so izpolnjeni vsi zgoraj navedeni pogoji, obdobje skladiščenja dober konjak tako rekoč neomejeno, to je lahko več desetletij.

To velja izključno za pijačo, ustekleničeno v tovarni, v skladu z antiseptičnimi standardi. Po odpiranju steklenice se rok uporabnosti pijače znatno zmanjša. To se zgodi tudi, če po pitju določene količine pijače steklenico ponovno tesno zamašimo.

Za shranjevanje konjaka po odprtju so zagotovljeni ločeni pogoji.

Kako shraniti odprt konjak

Edina razlika bo v tem, v čem shraniti tak konjak.

Vedeti je treba, da bo prisotnost znatne količine zraka v steklenici pospešila oksidacijo pijače in poslabšala njen okus. Zato je po odprtju steklenice in pitju določene količine konjaka priporočljivo preostanek preliti v stekleno posodo manjše prostornine, ki bo čim bolj napolnjena s preostankom pijače.

Takšno steklenico je treba zamašiti z zamaškom, ki zagotavlja najboljšo tesnost.

Kako shraniti točeni konjak

Treba je vedeti, da je v bistvu točeni konjak po kakovosti bistveno slabši od ustekleničenega. Zaradi tega je njegov rok uporabnosti, do izgube aromatičnih in okusnost, bo veliko manjši.

Ker se takšna pijača vlije iz velike posode v steklenice, ki so na voljo kupcu med prodajo, o skladnosti s sanitarnimi standardi ni treba govoriti. V določeni meri na čas skladiščenja vpliva tudi vrsta posode, ki se za to uporablja.

Na primer, zaradi razpoložljivosti in enostavnosti prevoza pijače v plastičnih posodah mnoge zanima vprašanje, ali je mogoče konjak shraniti v plastični steklenici.

Na to vprašanje ni enotnega odgovora. Hkrati je treba upoštevati, da je konjak močna alkoholna pijača in alkohol, ki je del tega, precej aktivno reagira z različnimi snovmi, vključno z materiali, iz katerih so izdelane posode iz polivinilklorida. Poleg tega so tudi navzven enake plastične steklenice lahko izdelane iz različnih vrst materialov, ki niso nujno odporni na reakcijo z alkoholom.

Da bi preprečili negativne posledice, je bolje, da konjak shranite v steklenih posodah.

Po želji lahko točeni konjak hranite v hladilniku. Ker ta pijača v nobenem primeru ne pomeni dolgoročnega shranjevanja, ji bivanje v skupni komori s temperaturnimi nihanji verjetno ne bo škodovalo. Glavna stvar je nadzorovati, da temperatura ne pade pod + 5 ° C.

Ali je mogoče konjak shraniti v bučko

Obstaja tudi možnost shranjevanja točenega konjaka v kovinski bučki. Ob prisotnosti visokokakovostnih posod, katerih kovina ne bo oksidirala in pokvarila okusa pijače, čas shranjevanja točenega konjaka dejansko ne bo slabši od trajanja shranjevanja v steklenih posodah.

Ali je mogoče konjak shraniti v baginbox

Druga možnost za shranjevanje točenega konjaka je tako imenovana Bag-in-box, ki je mehka posoda iz gostega polietilenskega filma, nameščena v škatli iz trdega materiala. Takšna posoda je običajno opremljena z odtočnim ventilom, zaradi česar je udobno točiti konjak.

Slabosti "beginboxa" vključujejo nezmožnost uporabe celotne količine pijače v posodi (posodo bo treba obrniti, da odtečejo ostanki), verjetnost puščanja, pa tudi težave pri razkuževanju takega posoda.

Kako je konjak shranjen v sodih

Skladiščenje konjaka v sodih je najprimernejša, čeprav težko izvedljiva možnost shranjevanja te pijače. Zaradi bivanja v hrastovem sodu konjak pridobi svoj edinstven okus in aromo. Ko so žgane pijače iz konjaka shranjene v takšnih posodah pod zahtevanimi pogoji, se bo sčasoma njegova nasičenost in okus le izboljšala. V bistvu se elitne sorte konjakov starajo 15-20 let, izbrane sorte pa še več.

Hkrati bo takšna možnost shranjevanja konjaka zahtevala izpolnjevanje številnih pogojev - od vrste hrasta, iz katerega je izdelan tak sod, in konča s stopnjo vlažnosti in prostornino krožečega zraka v soba.

Zaradi teh razlogov je skladiščenje konjaka v hrastovih sodih na voljo samo za specializirane tovarne konjaka ali elitna zasebna skladišča.

Konjak je vrsta močne alkoholne pijače, ki jo ima skoraj vsak dom, če pridejo gostje. Mnogi se motijo, saj verjamejo, da lahko doma stoji dolgo in se ne pokvari. Alkohol se lahko ob nepravilnem shranjevanju pokvari tudi v zaprti steklenici, v odprti pa bo zagotovo izgubil vse svoje lastnosti. Da se to ne bi zgodilo, morate vedeti, ali ima konjak rok uporabnosti in katera pravila shranjevanja je treba upoštevati.

Kako dolgo se konjak hrani v zaprti steklenici? V tej obliki je lahko alkohol brez škode za okus in aromo za nedoločen čas. Vendar glede na to, da ne bo več stika s hrastovim sodom, ni vredno računati na izboljšanje katerega koli parametra alkohola. Vendar pa obstajajo številne nianse za shranjevanje v zaprti posodi.

• Alkohol ne sme biti izpostavljen neposredni sončni svetlobi.
• Pazite, da bo steklenica pokončna.
• Temperatura mora biti znotraj 18-20 stopinj toplote, to je sobna temperatura.
• Idealno mesto za to bi bila nočna omarica ali balkon.

Rok uporabnosti konjaka v odprti steklenici

Odprt alkohol je treba hraniti največ 2-3 mesece. Zrak, ki vstopi v posodo po odprtju, hitro poslabša aromatične in okusne lastnosti alkohola. V tem primeru ga je treba naliti v manjšo steklenico in tesno zamašiti. Kako shraniti odprt konjak?

• Glavni parameter konzerviranja je temperatura, ki ne sme biti previsoka, sicer bo alkohol hitro "izdihnil" in izgubil okus.
• Poskusite, da začetega alkohola ne hranite dlje časa, ampak ga porabite v nekaj dneh po odmašitvi. Na primer, bolje je, da ga ne držite odprtega dolgo časa, ampak uživate v vseh vidikih pijače hkrati.
• Za varnost je najbolj primerna omara ali bar.

Kako shraniti konjak

Hranjenje alkohola doma zahteva določeno znanje in upoštevanje nekaterih preprostih pravil. Da bi alkohol ohranil dobro kakovost in vas razveselil s prijetnim okusom in vonjem, je treba v hiši ustvariti ustrezne pogoje. To je precej preprosto, dovolj je, da se upoštevajo značilnosti nekaterih parametrov: posode, temperatura, prepustnost svetlobe, tesnost steklenice in njen položaj.

Tara

Doma lahko alkohol hranite v več vrstah posod. Vse je odvisno od vaših zmožnosti.

• Steklenička. Najenostavnejša in najlažje izvedljiva metoda, saj je kupljeni alkohol že natočen v takšne posode. Primer priljubljenega ustekleničenega alkohola je.
• bučko. Način shranjevanja je precej pogost med moškim delom populacije. Alkohol je v tem primeru v posebni kovinski bučki. Pod pogojem, da je kovina bučke visoke kakovosti in ne bo oksidirala, bo rok uporabnosti skoraj enak kot v steklenici. Prednost takšne posode je, da je enostavna za prenašanje in uporabo.
• Bag-in-box. Posoda je mehka vrečka iz gostega polietilena, ki je nameščena v kartonski škatli. Ta oblika je običajno dopolnjena z majhno pipo za enostavno točenje alkohola. Takšne posode imajo vrsto slabosti, kot sta puščanje in problem razkuževanja.
• Barrel. Skladiščenje tega žganja v sodih je seveda zaželeno, a zelo težko izvedljivo. Seveda bo alkohol shranjen v takšnih posodah sčasoma nasičen in pridobil edinstven okus. Hkrati bo pomembna vrsta hrasta za sod, vlažnost prostora in količina zraka, ki kroži v prostoru. lahko kupite v sodih izdelan sam kar vam bo omogočilo, da ga boste dolgo uživali.

Položaj shranjevanja

Priporočljivo je, da se izogibate vsebnosti alkohola v vodoravni obliki.. Posode z alkoholom morajo biti vedno postavljene navpično. To se naredi tako, da pijača ne pride v stik s pluto, saj dobro absorbira vse vonjave. To je hkrati pozitiven učinek, ki lahko pripomore k dišeči pijači, obstaja pa tudi možnost, da se alkohol obogati z neprijetnim vonjem po pluti.

tesnost

Ker je pluta kratkotrajna in se lahko izsuši, proizvajalci pa ne zagotavljajo 100% tesnosti posode, jo lahko dodatno napolnimo s pečatnim voskom. To se naredi, če nameravate po daljšem času piti alkohol.

Svetloba

Pijača nikoli ne izpostavljajte svetlobi. Pod vplivom sončne svetlobe pijača zelo hitro postane neuporabna. Zato se alkohol z dolgo dobo staranja vedno prodaja v posebnih škatlah in ceveh, steklo v steklenicah takšnega alkohola pa je pogosto temne barve.

Če želite svojo pijačo zaščititi pred škodljivo svetlobo, si v kuhinjski omari priskrbite majhen bar ali ločeno polico. Na primer, star sedemletni Armenec se prodaja v škatli, ki ga ščiti pred izpostavljenostjo svetlobi.

Temperatura

• Skladiščenje pri sobna temperatura je za to pijačo najprimernejša oziroma naj bo temperatura v prostoru med 5 in 15 stopinjami Celzija.
• Hladilnica. Alkohol, proizveden v tovarni in v steklenicah, lahko hranite v hladilniku pri temperaturi najmanj 5 stopinj Celzija. Toda takšna vsebina ni priporočljiva, saj hitro pokvari okus pijače.
• Shranjevanje v hladilnici ali zamrzovalniku. Ali je mogoče konjak shraniti na hladnem ali v zamrzovalniku? Odgovor je nedvoumno negativen. To je posledica dejstva, da alkohol, ko je izpostavljen zelo nizkim temperaturam, izgubi okus, ki ga pridobi med shranjevanjem v hrastovem sodu. Takšni nasveti in izjave, da se alkohol v tej obliki ne pokvari, so sprva napačni, saj visokokakovosten alkohol vsebuje tanine, od katerih je odvisna rahla aroma alkohola. Pri zelo nizkih temperaturah se te snovi uničijo.

Kot lahko vidite, shranjevanje te plemenite pijače zahteva določen pristop.. Z upoštevanjem teh drobnih nasvetov in ob upoštevanju roka uporabnosti alkohola lahko popolnoma uživate v pijači, tudi če se čez nekaj časa odločite za pitje. Kje shranjujete to plemenito pijačo in ali upoštevate kakšna priporočila? Morda imate svoje skrivnosti, ki vam bodo pomagale ohraniti njegov okus dolgo časa. Bodite prepričani, da to delite v komentarjih.

Ureditev lastnega mini bara je v sodobni družbi že postala pravilo dobrega okusa. Vsak poznavalec močan alkohol doma vedno hrani eno ali več steklenic konjaka. Vendar pa vsi ne vedo, kako pravilno shraniti to plemenito pijačo.

Ne smemo pozabiti, da konjak, zaprt v steklenici, s časom ne postane boljši. Nasprotno, če ne ustvarite ustreznih pogojev za shranjevanje, se bodo kakovost in organoleptične lastnosti alkohola poslabšale. Zato vam ne priporočamo, da takoj kupite velike količine takšnega alkohola. Veliko bolj smiselno je občasno osveževati obstoječe zaloge.

Pogoji skladiščenja

S pravilno organizacijo ohišja konjak v zaprti, zaprti steklenici dolgo časa ohrani svoj okus in aromo. Na kaj je treba biti pozoren.

1. Temperatura in svetloba.

Za ohranitev organoleptičnih lastnosti med skladiščenjem konjaka velja, da je optimalno temperaturni režim 6-15 stopinj Celzija. Hkrati te zahteve v stanovanjih ni tako enostavno izpolniti. Če pa konjaka ne nameravate shranjevati več let, potem je sobna temperatura v redu.

Poleg tega je treba steklenico alkohola hraniti v temnem prostoru, kjer ni neposredne sončne svetlobe.

2. Položaj steklenic.

Ne pozabite, da je treba konjak shranjevati navpično. Ta položaj zagotavlja, da med alkoholom in zamaškom ni stika. Posledično alkohol iz konjaka ne bo absorbiral tujih not in pijača bo ohranila najboljši okus.

3. Zagotavljanje tesnosti.

Ta vidik je še posebej pomemben za dolgoročno skladiščenje konjak doma. S pretekom časa v nekaj letih se lahko tlak v steklenici zmanjša. To se zgodi, ker se pluta izsuši. Nato zrak vstopi v steklenico. Konjak začne izhlapevati, okus in šopek alkohola pa se poslabšata. Da bi se temu izognili, napolnite vrat posode s konjakom s tesnilnim voskom.

V odprti steklenici

Ne vedno med praznikom ali prijateljsko pogostitvijo se konjak popije do konca. Povsem logično se postavlja vprašanje, koliko časa lahko omenjeno alkoholno pijačo hranimo odprto?

Odprti konjak je treba piti v 1-3 mesecih. Najbolje pa je, da napitek zaužijete 1-2 tedna prej. Tako kratki roki so posledica zraka, ki vstopi v steklenico po odprtju. Zaradi kemične reakcije se organoleptične lastnosti alkohola hitro poslabšajo.

Pri shranjevanju najprej ne pozabite čim bolj tesno zapreti posode. Konjak je dovoljeno natočiti v steklenico manjše prostornine.

Primerne posode

1. Hrastovi sodi. To je najboljša posoda za shranjevanje žlahtnega alkohola. V takšnih posodah se konjak ne le dolgo hrani, temveč sčasoma obogati aromo in okus.

Hkrati imajo sodi tudi slabosti. Hrast ima porozno strukturo. Zaradi tega konjak počasi, a neizogibno izhlapi iz sodov. Poleg tega s takšnim shranjevanjem alkohol izgubi moč.

2. Zaprte steklenice. Doma je konjak najpogosteje shranjen v podobni posodi. Njegove prednosti so določene s tesnostjo. Alkohol ne izgubi moči in ne izhlapi. Slabosti so v tem, da je treba spremljati stanje plute, da se izognemo stiku z zrakom.

3. Plastenke. Takšne posode so primerne samo za prevoz konjaka in začasno skladiščenje 1-2 dni. Dejstvo je, da etanol sčasoma reagira in uniči tudi posebno živilsko plastiko. Ti procesi negativno vplivajo na kakovost alkohola. Posledično je pijača nasičena s škodljivimi snovmi, ki lahko povzročijo resno zastrupitev.

4. Kovinska bučka. Menijo, da je idealen za shranjevanje odprtega alkohola. Vendar se s tem težko strinjamo. Dejstvo je, da konjak hitro absorbira vonj predmetov, ki pridejo v stik z njim. Strinjam se, da kovinske note niso najboljši dodatek k izvrstnemu šopku alkohola. Tako je bučka primerna samo za kratkotrajno bivanje pijače.

Kje shraniti?

To ni prazno vprašanje. Kraj je prav tako pomemben kot prava posoda. Glede na obstoječe nianse, primerne za shranjevanje steklenic:

• mini bari;
• shramba, klet, klet;
• zaprta omara ali omara.

Toda shranjevanje konjaka v hladilniku je napačno. Najprej je tam hladno. Tudi v glavni veji. Ne govorimo več o zamrzovalniku, kjer je v osnovi napačno postaviti žlahtni alkohol. Prenizke temperature lahko škodijo taninom, ki jih vsebuje pijača.

Datumi poteka

Po ruskem GOST konjak nima roka uporabnosti. Pravzaprav je s pravilnim shranjevanjem ta indikator časovno neomejen.

Ko proizvajalec žlahtnega alkohola na etiketi navede rok uporabnosti 1 leto, potem preprosto igra na varnem.

Konjak v naši hiši kupujemo redko, vendar lahko stoji dolgo časa. Da bi zaščitili alkohol pred izgubo okusa in arome ter barve, je bilo treba vnaprej ugotoviti, kako dolgo, v kakšni posodi in pod kakšnimi pogoji lahko konjak shranjujete doma, česa se "boji", in kaj bo koristilo.

Proizvajalci običajno navedejo rok uporabnosti konjaka na vsaki steklenici - lahko traja od enega do treh let, vendar če ga zagotovite dobri pogoji, potem lahko to obdobje postane praktično neomejeno - aroma in okus konjaka ne bosta izginila niti po nekaj letih.

Pomembno je vedeti, da je pri shranjevanju konjaka v kateri koli posodi pomembno naslednje:

• Njena tesnost
• Temperaturni režim v prostoru
• Pomanjkanje svetlobe, zlasti neposredne sončne svetlobe
• Navpični položaj tare

Najboljša posoda za shranjevanje dobrega konjaka - Hrastov sod: v njem alkohol ne samo, da sčasoma ne izgubi kakovosti, ampak postane močnejši, aroma bo bogatejša - kateri koli konjak v sodih lahko stoji tako dolgo, kot želite. Takšne posode lahko najdete in kupite, vendar bo v vsakem primeru njegova prostornina večja od 4-5 steklenic, presežek zraka pa bo, če v sodu ni dovolj tekočine, pokvaril pijačo. Poleg tega hrastov sod ni poceni in doma ni vedno mogoče najti prostora zanj, tudi če je majhen, še posebej, če ni kleti ali hladilnice.

Konjak v steklenici bo stal nič manj kot v sodu, vendar bo izpostavljenost ostala enaka, kot jo je na etiketi navedel proizvajalec - steklo, za razliko od lesa, ne izboljša kakovosti vin.

Konjak ni shranjen v plastičnih posodah - za to lahko uporabite kanistre prehrambeni izdelki samo za prevoz alkohola ali večdnevno shranjevanje. To je razloženo z dejstvom, da alkoholi sčasoma uničijo plastiko - kakovost izdelka se poslabša in pogosto postane škodljiva. Če nameravate pijačo več let hraniti na enem mestu, je bolje, da jo nalijete v temne steklenice.

zapiranje

Potreben je zaprt pokrov za posode za konjak - ne bo pustil, da bi pijača izhlapela, izgubila svojo stopnjo, vendar se tekočina ne sme dotikati plute, da neželen vonj ne dodaja okusa konjaku. Zato so steklenice vedno postavljene navpično in ne položene na bok, kot je to običajno pri drugih vinih. Pluta tudi ne sme biti plastična ali polietilenska, saj ti materiali niso odporni na alkohole.

Pogoji shranjevanja

Pri shranjevanju konjaka doma morate upoštevati temperaturni režim. Bolje je uporabljati prostore, kjer se temperatura ohranja v območju + 5-15 stopinj. Ostra nihanja od mraza do vročine ne bodo prinesla nobene koristi konjaku, pa tudi temperature pod nič stopinj, čeprav alkohol ne more zmrzniti do stanja ledu. Prav tako ga ni priporočljivo shranjevati v hladilniku - tam je temperatura nižja od zahtevane.

Posode s konjakom je treba hraniti v temnem prostoru. Za sod to pravilo ni nujno, vendar bo steklo, ki prepušča svetlobo, pokvarilo barvo pijače in njeno prosojnost. Enako se zgodi, če uporabljate plastične posode.

Če je bila steklenica konjaka odprta in del ni bil popit, je treba preostanek preliti v manjšo steklenico, tako da bo tudi prostornina zraka čim manjša in ne bo poslabšala šopka vonja in okusa. Večkrat tesno zaprt alkohol lahko stoji brez izgube kakovosti 2-3 mesece. Toda v tem času ga je treba uporabiti ali zapakirati in shraniti v skladu z vsemi pravili in preveriti, da se ne pojavi usedlina. Če prej odprti konjak ostane prozoren in čist v steklenici, bo lahko stal še naprej.

Tvoj brownie.

Mnogi poznavalci žlahtne pijače se sprašujejo, kako shraniti konjak doma, da ne bi pokvarili dragega okusa in arome. To je povsem preprosto, le upoštevati morate nekaj preprostih pravil.

Vsi izkušeni ljubitelji tega alkohola verjetno vedo, kako shraniti konjak, saj ni poceni, pokvariti večplastni okus pa bo nedopustno razkošje. Da bi se izognili napakam, morate poznati glavne značilnosti pijače in ustvarjati potrebne pogoje skladiščenje, potem vas bo lahko dolgo časa navduševalo s svojo nežno aromo in okusom.

Kako shraniti žganje: pri kateri temperaturi se ohrani okus pijače

Tehnologija proizvodnje konjaka je takšna, da pridobi bogastvo okusa in moč, ko se več let infundira v sodih iz hrastovega lesa. Menijo, da najdaljši čas staranja v sodih ne sme biti daljši od 70 let. Z daljšim skladiščenjem se okus poslabša. V primerjavi s shranjevanjem konjaka v steklenici je ta vrsta shranjevanja zapletena in draga.

Mit, da dlje kot je steklenica alkohola shranjena, boljša in močnejša je, dejansko ne drži. To je posledica dejstva, da pri shranjevanju v stekleni posodi alkohola ni mogoče nasičiti z aromatičnimi snovmi ali aromami, to se zgodi le v lesenem sodu iz hrasta. S pravilnim shranjevanjem steklenice lahko konjak ohrani le že obstoječi šopek okusa.

Enako pomemben dejavnik pri pravilnem shranjevanju je temperatura. Konjaki ne prenašajo mraza, pri prenizkih temperaturah se začnejo tvoriti padavine, ki ne pokvarijo le videz ampak tudi okus. Škodljivo tudi za visoke temperatureše posebej v kombinaciji s sončno svetlobo. Zato se alkoholne pijače prodajajo v temnih škatlah ali škatlah. Na vprašanje, kako pravilno shraniti konjak in pri kateri temperaturi, je odgovor nedvoumen: ne nižja od 5 in ne višja od 15 stopinj Celzija, v temnem prostoru, brez neposredne sončne svetlobe.

Kako pravilno shraniti konjak po odprtju steklenice?

Postavlja se enako pomembno vprašanje, kako je treba shranjevati odprt konjak, da se ohrani njegov okus. Navsezadnje je še en uničujoč dejavnik stik pijače s kisikom. Alkohol je kot hlapna snov nagnjen k izhlapevanju, zato je treba steklenico po odprtju hraniti tesno zaprto, da ohrani moč. Če vsebine ne nameravate popiti v naslednjih nekaj dneh, zamašite steklenico z voščenim pečatom. Blokirala bo dostop kisika do pijače in jo obdržala več mesecev. To je odličen način za shranjevanje konjaka po odprtju steklenice.

Da ohranite pristen prefinjen okus in vonj jantarne pijače, jo hranite v stekleni posodi. Ne bo prišlo v stik z alkoholom in ne bo povzročilo neželenih sprememb. Konjak je pravilno shraniti tako v steklenicah kot v bučki, vendar le, če je kovina za to kakovostna. Poceni material lahko povzroči oksidacijsko reakcijo, ki bo uničila žlahtno pijačo. O uporabi plastičnih posod se niti ne razpravlja. To je možnost za poceni alkohol in ne za stari elitni konjak. Posebno pozornost posvetite zamašku, ki zapira steklenico. Morala bi se tesno prilegati vratu, biti nepoškodovana, brez znakov glivične okužbe, imeti prijeten vonj po plutovem lesu s primesjo alkohola, nalitega v steklenico.

Pet pravil za shranjevanje konjaka doma

Iz vsega zgoraj navedenega je mogoče narediti več zaključkov o tem, kako shraniti konjak doma. Tukaj je seznam petih osnovnih pravil, s katerimi vas bo vaša plemenita pijača navdušila s svojim edinstvenim okusom in aromo:

1. Temperaturno območje naj bo med 5-15 stopinj Celzija.
2. Pomembno je preprečiti, da neposredna sončna svetloba doseže posodo.
3. Steklenico hraniti tesno zaprto ali jo po odprtju zatesniti s pečatnim voskom.
4. Pijačo hranite v steklenici v pokončnem položaju, da preprečite stik z materiali, ki lahko reagirajo in spremenijo okus ali vonj. V primeru stika s pluto bo pijača sčasoma pridobila tuji vonj.
5. Po odprtju ne shranjujte več kot nekaj dni.

Če so izpolnjene vse zahteve, se prepričajte o varnosti vašega konjaka in vseh njegovih večplastnih organoleptičnih lastnostih.