املت بلند با پنیر آب شده و گیاهان تند. رول املت با پنیر فرآوری شده دستور تهیه املت با پنیر فرآوری شده

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه املت با پنیر آب شده، کنجد، نان، گوجه فرنگی و پیاز

2018-07-10 ریدا خاسانوا

درجه
دستور پخت

2234

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

10 گرم

14 گرم

کربوهیدرات ها

5 گرم

187 کیلو کالری

گزینه 1: دستور العمل املت کلاسیک با پنیر آب شده

یکی از گزینه هایی که برای خوردن یک صبحانه لذیذ به کل خانواده می توان تهیه کرد، تهیه املت است. تهیه آن در صبح سخت نخواهد بود. و املت را اصلی تر و غیر معمول تر می کند پنیر فرآوری شده. طعم لطیفو عطر پنیر ذوب شده گرم برای کل روز در خاطره خواهد ماند! در صورت تمایل می توان این غذای صبحگاهی را درست کرد به روش کلاسیکبا سرخ کردن در ماهیتابه یا از گزینه دیگری استفاده کنید. به عنوان مثال، تخم مرغ ها را در فر بپزید و سبزی های تند یا دسر را به مواد اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• شش تخم مرغ؛
• 150 گرم شیر؛
• 80-90 گرم پنیر فرآوری شده؛
• نمک خوب به مزه؛
• فلفل آسیاب شده به مزه؛
• یک قاشق روغن آفتابگردان؛
• قطعه کره(حدود 5-10 گرم).

دستور العمل مرحله به مرحله املت با پنیر آب شده

تخم مرغ را در آب گرم بشویید. اگر تخم‌مرغ‌ها خیلی کثیف هستند، آن‌ها را با برس بشویید. با کاغذ یا حوله معمولی خشک کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.

نمک و فلفل آسیاب شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید تا مزه دار شود. در صورت تمایل می توانید از هر ادویه یا چاشنی دیگری استفاده کنید. اگر دوست داری گیاهان معطر، آنها را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود و نیازی به کف پف دار نباشد. فقط مطمئن شوید که مواد به خوبی مخلوط شده اند.

شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.

در یک ماهیتابه، آفتابگردان و کره را با هم مخلوط کنید. آن را کمی گرم کنید، آن را روی یک سطح داغ بریزید توده تخم مرغ.

بعد از چند ثانیه ته مخلوط شروع به قهوه ای شدن می کند. پنیر را مستقیماً در ماهیتابه رنده کنید. سعی کنید آن را به طور مساوی توزیع کنید.

روی املت را با درب بپوشانید. حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. نباید برگردانده شود. پس از مدتی املت را در بشقاب بریزید یا به چند قسمت تقسیم کنید.

به طور سنتی، شیر به املت اضافه می شود. اما این لازم نیست. در صورت تمایل می توانید این ماده را با خامه ترش، خامه، سس مایونز یا حتی پنیر دلمه جایگزین کنید.

گزینه 2: دستور تهیه املت سریع با پنیر خامه ای و دانه کنجد

باورش سخت است، اما می توانید املت را حتی سریعتر بپزید. هر کسی می تواند به این دستور پخت مسلط شود. و محصولات ساده ترین و مقرون به صرفه ترین هستند. در صورت تمایل، دانه های کنجد را می توان با دانه های آفتابگردان جایگزین کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• 5-6 تخم مرغ؛
• 50 گرم پنیر فرآوری شده؛
• قاشق خامه ترش؛
• قاشق دانه کنجد؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک به مزه؛
• چند قطره روغن آفتابگردان

طرز تهیه سریع املت با پنیر خامه ای

برای مخلوط کردن مواد از مخلوط کن با کاسه استفاده کنید. تخم مرغ ها را در آن بشکنید، فقط ابتدا آنها را در آب گرم بشویید. کمی نمک و هر ادویه آسیاب شده را در آنجا اضافه کنید. خامه ترش و پنیر نرم آب شده را اضافه کنید.

چند فشار دکمه مخلوط کن باعث می شود مخلوط یکدست شود.

کنجد را در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید. این به معنای واقعی کلمه 10 ثانیه طول می کشد. در حین هم زدن دانه ها، روغن آفتابگردان را به آنها اضافه کنید.

مخلوط تخم مرغ و خامه را داخل کره بریزید. ظرف را با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید. تنها در عرض 4-5 دقیقه، یک املت خوشمزه با پنیر و کنجد آماده می شود.

برای جلوگیری از سوختن مواد غذایی در ماهیتابه حتی روی حرارت کم، از تابه های ته ضخیم استفاده کنید. این یک ظرف ایده آل برای تهیه املت است.

گزینه 3: املت با پنیر آب شده و نان در فر

املت با پنیر و نان در فر ظاهرشبیه یک کاسرول یا حتی پای است. می توانید هر گونه سبزی تند را برای طعم دادن به مواد اضافه کنید. نان گندم یا چاودار کمی کهنه برای این دستور غذا مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

• تقریبا 100 گرم نان نرم نیست؛
• پنج تخم مرغ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• چند قاشق شیر؛
• حدود 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
• چند قاشق نمک؛
• کمی فلفل آسیاب شده؛
• یک دسته جعفری؛
• 1-2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

طرز پخت

مواد خود را آماده کنید. در صورت تمایل، پوسته های نان را برش داده و خرده نان را به ورقه های نازک برش دهید. دسته جعفری را با دقت مرتب کنید و بشویید، برگ ها را روی حوله کاغذی خشک کنید. جعفری را با چاقو خرد کنید. تخم مرغ ها را بشویید و خشک کنید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. شیر، آرد، نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا ترکیب شود. پنیر را داخل آن چرخ کرده و جعفری را اضافه کنید. هم بزنید.

در یک کوچک شکل گردیک لایه کاغذ پخت قرار دهید. روغن کاری کنید روغن آفتابگردان. کف و کناره های قالب را بپوشانید قطعات نازکنان مخلوط تخم مرغ و پنیر را مستقیماً در لیوان نان قرار دهید. همه چیز را با نان، شاید خرده نان، یا حتی با آرد سوخاری بپاشید.

املت را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید. زمان پخت بستگی به ضخامت قطعه کار دارد. هرچه ظرف پخت کمتر استفاده شود، املت سریعتر پخته می شود.

برای خارج کردن ظرف تخم مرغ تمام شده از قالب، یک بشقاب با املت روی قالب قرار دهید. با دستکش فر نگه دارید و سریع برگردانید. فرم را بردارید و املت در بشقاب باقی می ماند.

گزینه 4: املت با پنیر آب شده، گوجه فرنگی و پیاز

یک املت از قبل سالم را می توان با سبزیجات غنی کرد. گوجه فرنگی مفید خواهد بود پیازیا چیز دیگری در صورت تمایل، این سبزیجات را با شلغم خرد شده یا فلفل دلمه ای شیرین جایگزین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• شش تخم مرغ؛
• 100-120 میلی لیتر شیر؛
• یک قاشق روغن آفتابگردان؛
• پیاز شلغم متوسط؛
• یک عدد گوجه فرنگی؛
• کمی پنیر فرآوری شده (حدود 40-50 گرم)؛
• کمی نمک

دستور گام به گام

پیاز و گوجه فرنگی را بشویید و پوست بگیرید. پیاز را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را به ورقه های نازک تقسیم کنید، بهتر است یک گوجه فرنگی متوسط ​​​​با وزن حدود 50-60 گرم بگیرید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید. با چنگال یا همزن تکان دهید. می توانید از میکسر استفاده کنید. نمک و شیر را اضافه کنید، پنیر را رنده کنید، هم بزنید. در صورت تمایل شیر را با خامه ای با هر محتوای چربی جایگزین کنید.

روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید. پیازها را روی آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و روی حرارت ملایم قرار دهید. برش های گوجه فرنگی را روی پیاز قرار دهید. حدود یک دقیقه بجوشانید، نیازی به هم زدن نیست.

مخلوط تخم مرغ را با احتیاط روی سبزیجات بریزید تا ته آنها بماند. همه چیز را با یک درب بپوشانید. بگذارید حدود 15 دقیقه روی حرارت کم بپزد. سپس به قطعات تقسیم کرده و سرو کنید.

برای غلیظ شدن توده تخم مرغ، کمی بلغور خشک به آن اضافه کنید. دانه‌های بلغور خشک پف می‌کنند و ظرف لطیف‌تر و نرم‌تر می‌شود. هنگام تهیه املت، حفظ نسبت شیر ​​و تخم مرغ بسیار مهم است. برای اطمینان از پخت خوب املت، شیر را بیشتر از تعداد تخم مرغ های استفاده شده اضافه نکنید. یعنی برای یک تخم مرغ با وزن حدود 37-40 گرم، حدود یک قاشق غذاخوری شیر مصرف کنید.

گزینه 5: املت با پنیر ذوب شده غذای مادر پولارد

املت مادر پولارد - معروف غذای فرانسوی. به خاطر او، گردشگران زیادی به دهکده ای کوچک در فرانسه می آیند. اما تهیه این غذای لذیذ در خانه آسان است، اکنون خواهید فهمید که چگونه.

مواد تشکیل دهنده:

• 4-5 تخم مرغ بزرگ؛
• 3-4 قاشق غذاخوری شیر؛
• 50-70 گرم پنیر فرآوری شده؛
• نمک به مزه؛
• یک قاشق چای خوری روغن آفتابگردان.

طرز پخت

تخم مرغ ها را بشویید و رطوبت را با دستمال پاک کنید. تخم مرغ ها را در کاسه های جداگانه بشکنید تا سفیده ها و زرده ها جدا شوند. برای سفیدها، یک کاسه بزرگتر انتخاب کنید.

شیر را به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید. سفیده و نمک را با همزن یا همزن بزنید تا پف کند.

توسط دستور العمل کلاسیکاین غذا بدون روغن تهیه می شود اما می توان از آن استفاده کرد. به این ترتیب، حتی در یک ماهیتابه قدیمی، تخم مرغ نمی سوزد. روغن را به ماهیتابه اضافه کنید (به جای روغن آفتابگردان می توانید از کره یا کره ذوب شده) حتما تمام سطح سرخ کردنی آن را چرب کنید. آن را کمی گرم کنید، زرده ها را به صورت یک لایه داخل آن بریزید. آنها را روی حرارت کم به معنای واقعی کلمه به مدت نیم دقیقه سرخ کنید. می خواهید زرده ها کمی روی آن قرار گیرند.

پنیر آب شده را روی زرده ها رنده کنید. در صورت استفاده پنیر دودی، ابتدا می توانید پوسته تیره را از آن جدا کنید.

بلافاصله بعد از پنیر، روی زرده ها را با کف سفیده بپوشانید. سفیده ها را به طور مساوی روی تمام سطح زرده و پنیر پخش کنید. سپس املت را بدون درب اما روی حرارت ملایم بپزید. بررسی آمادگی چنین ظرفی بسیار ساده است. سطح سفیده ها را با انگشت خشک و تمیز لمس کنید.

رول تمام شده را از وسط تا کنید، برای این کار می توانید آن را به دو نیم تقسیم کنید. املت را در دو لایه در ظرف سرو قرار دهید و داغ سرو کنید.

می توانید سبزی های تند یا دسر را به این نسخه از غذا اضافه کنید. اسفناج می تواند چنین ماده ای باشد. آن را به صورت خمیر درآورید و به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید. بقیه موارد طبق دستور العمل است.

اشتهای مبارک!

یک املت با پنیر آشپزخانه را با عطری اشتها آور پر می کند و برای یک روز پربار به شما انرژی می دهد. این غذای دلچسببه راحتی هم در ماهیتابه و هم در فر آماده می شود.

املت پنیر را می توان در ماهیتابه نچسب پخت

مواد تشکیل دهنده

تخم مرغ 3 قطعه شیر 120 میلی لیتر پنیر 50 گرم سبز 20 گرم

• تعداد وعده های غذایی: 1
• زمان پخت: 20 دقیقه

دستور تهیه املت پنیر

تخم مرغ ها را در ظرف عمیقی بشکنید و با چنگال یا همزن خوب بزنید. شیر را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید. توصیه می شود شیر خیلی سرد نباشد، بنابراین باید از قبل از یخچال خارج شود. جعفری و شوید ریز خرد شده، پنیر رنده شده را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

مخلوط را در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با کره چرب کرده اید بریزید. روی آن را با یک درب بپوشانید و به مدت 12-15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. ظرف را گرم سرو کنید.

اگر املت در فر پخته شده است، لازم نیست پنیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید، اما 5 دقیقه قبل از آماده شدن آن را روی آن بپاشید. سپس یک پوسته پنیر ترد روی املت تشکیل می شود.

املت پخته شده در فر لطیف تر به نظر می رسد. این یک صبحانه عالی برای کودکان و کسانی است که رژیم دارند.

برای جلوگیری از ریزش املت باید آن را در ظرفی با ته ضخیم بپزید و در حین پخت درب تابه یا درب فر را باز نکنید.

طرز تهیه املت با پنیر آب شده

برای تهیه املت طبق این دستور به مواد اضافی نیاز دارید.

باید تهیه کنید:

• 50 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 50 گرم قارچ.

تخم مرغ ها را خوب بزنید و با شیر ترکیب کنید. پنیر فرآوری شده را رنده کنید یا به مکعب های کوچک برش دهید و به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید. نمک و فلفل را هم بزنید.

قارچ ها را خرد کرده و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با سبزیجات یا کره چرب شده قرار دهید. به زودی آب میوه می دهند. قارچ ها را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید آب خودو مخلوط تخم مرغ را روی آنها بریزید. با یک درب بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند. ظرف تمام شده را با شوید ریز خرد شده بپاشید.

با استفاده از همان الگوریتم پخت، املت را می توان در فر پخت.

پنیر فرآوری شده به خوبی با شامپینیون هماهنگ می شود، اما در صورت تمایل می توانید اضافه کنید گوجه فرنگی تازهیا ژامبون اگر سبزیجات و سایر محصولات زیاد باشد، املت ممکن است خوب بلند نشود. اما این به هیچ وجه بر طعم آن تأثیر نمی گذارد.

املت نه تنها خوشمزه، بلکه خوشمزه است ظرف سالم. بدن را با پروتئین لازم برای عملکرد ماهیچه های ما اشباع می کند. بنابراین، یک املت به خوبی در رژیم غذایی کسانی که مراقب رژیم غذایی خود هستند قرار می گیرد.

چگونه یک املت بلند بپزیم؟ این سوال را بسیاری از خانم های خانه دار می پرسند. احتمالاً همه املت داخل آن را به خاطر دارند مهد کودکو بچه های ما گهگاه خواستار پختن دقیقاً مشابه هستند. و در واقع، املت از دوران کودکی بیشتر شبیه بود قابلمه تخم مرغاز حد معمول" پنکیک تخم مرغ"، که مادرم صبح به من غذا داد. و اتفاقا راز آن بسیار ساده است و اگر این مقاله را تا انتها بخوانید می توانید چنین املتی را خودتان تهیه کنید.

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

تخم مرغ - 5 عدد.
شیر - تقریباً 100-150 میلی لیتر
پنیر فرآوری شده - هر نوع، با توجه به سلیقه شما
گیاهان تند - شوید، جعفری، ریحان، پونه کوهی - را به طعم انتخاب کنید
ادویه جات ترشی جات - نمک، فلفل
آرد - 1 قاشق غذاخوری.
سبزی، کاهو، گوجه فرنگی - به عنوان همراه با غذای اصلی
روغن - برای چرب کردن قالب

رازهای متعددی برای یک املت بلند وجود دارد که اگر آن ها را یاد بگیرید و دنبال کنید، در نهایت با یک املت خوش آب و هوا مواجه خواهید شد. املت خوشمزه. و مهمتر از همه، مانند آنهایی که در ماهیتابه میپزید نمی ریزد - این توهین آمیزترین چیز است، زیرا همین الان املت پف کرده و اشتها آور بود، اما به محض اینکه به بشقاب رسید، بلافاصله اندازه آن کاهش یافت. و فرو ریخت.

راز اول- یک املت بلند در فر (یا در اجاق گاز آهسته) پخته می شود، اما بدون آن درست می شود. پوسته خوشمزه). فر را از قبل روشن کنید و اجازه دهید تا زمانی که آماده می‌شوید گرم شود.

راز دوم- این همان ظرفی است که املت ما در آن تهیه می شود. باید یک اسپیدو یا یک کاسه شیشه ای مقاوم در برابر حرارت یا قالب سیلیکونی، اما همیشه با لبه های بلند. همچنین مطلوب است که قطر آن کم باشد. اضلاع بلند + قطر کم - این کلید موفقیت شما است.

راز سوم- باید دقیقاً همان مقدار شیر باشد که تخم مرغ - بر حسب میلی لیتر! آنها می گویند که فرانسوی ها بهترین املت ها را با استفاده از پوسته تخم مرغ اندازه می گیرند. بیایید آن را ساده تر کنیم - فقط تمام تخم مرغ ها را در یک فنجان اندازه گیری بشکنید، سطح را به خاطر بسپارید و به همان مقدار شیر بریزید.

یادت هست؟ سپس بیایید شروع کنیم!

سه پنیر فرآوری شدهروی یک رنده - قطعات بزرگ بهتر است به سرعت به پایین فرو روند و قطعات کوچک به طور مساوی در سراسر املت توزیع می شوند.

تخم مرغ ها را در یک پیمانه بشکنید و مقدار آن را اندازه بگیرید و در کاسه بریزید. سپس همان مقدار شیر را اندازه بگیرید. شیر را با تخم مرغ مخلوط کرده، نمک، فلفل و گیاهان– با همزن خوب بزنید. در این مرحله، می توانید آرد اضافه کنید، اما این امر ضروری نیست.

وقتی تخم مرغ ها به اندازه کافی هم زدند، مخلوط را در قالب بلند و از قبل چرب شده بریزید. به هر حال، قالب را می توان در فر نیز گرم کرد. در آخر پنیر را اضافه کنید - با دست بگیرید و روی مخلوط تخم مرغ و شیر بپاشید، آن را در کل قسمت نریزید و مخلوط نکنید، بگذارید خودش بیفتد. و بلافاصله آن را در فر قرار دهید. املت را با دمای 180 درجه حدود 20-30 دقیقه - بسته به قدرت فر - بپزید. در طول پخت و پز هرگز در فر را باز نکنید.

بنابراین، تمام رازها فاش شده است و اکنون می توانید یک املت بلند را خودتان بپزید. آن را روی میز سرو کنید، بشقاب را با برگ های کاهو و گوجه فرنگی خرد شده تزئین کنید.

نام بردن از غذای محبوب تر از تخم مرغ سخت است. مزایای زیادی دارد: حتی برای آشپزهای بی تجربه هم خوشمزه می شود، فورا آماده می شود و ارزان است. برای تنوع بخشیدن درمان معمولی، باید تخم مرغ را با پنیر بپزید.

کافی است ظرف را با یک فنجان تکمیل کنید قهوه معطرو چند تا نان تست برای کامل شدن صبحانه مغذی. از: 4 تخم مرغ انتخاب شده، یک پیمانه نمک، 60 گرم پنیر سفت، یک پیمانه مخلوط فلفل، یک تکه کره تهیه می شود.

1. پنیر روی رنده با سلول های کوچک رنده می شود.
2. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید. در صورت تمایل می توان آنها را مستقیماً روی آتش مخلوط کرد.
3. وقتی تخم‌مرغ‌های همزده تقریباً آماده شدند، باید آن‌ها را نمک بزنید و با مخلوطی از فلفل‌های آسیاب شده بپاشید.
4. پنیر رنده شده را روی ظرف ریخته و ماهیتابه را با درب می پوشانیم.
5. وقتی خرده های پنیر کاملا آب شد، می توانید غذا را از روی اجاق گاز بردارید و سرو کنید.

می توانید غذا را با گیاهان تازه تکمیل کنید.

با افزودن گوجه فرنگی

اگر علاوه بر پنیر، گوجه فرنگی نیز به آن اضافه کنید، تخم مرغ های همزده خوشمزه تر و آبدارتر می شود. برای تهیه این غذا از مواد زیر استفاده می شود: 3 عدد بزرگ تخم مرغ، 2 گوجه فرنگی آبدار رسیده ، نمک خوب به مزه ، 110 گرم پنیر سخت تیز ، گیاهان معطر. طرز تهیه صحیح تخم مرغ با گوجه فرنگی و پنیر در زیر توضیح داده شده است.

1. اولین کاری که باید انجام دهید گوجه فرنگی است. سبزیجات شسته شده و به ورقه های نیم دایره ای بریده می شوند. ضخامت آنها نباید بیش از 5-7 میلی متر باشد. پوست کندن گوجه فرنگی ضروری نیست.
2. در ماهیتابه ای که در روغن غیر معطر خوب گرم شده، تکه های گوجه فرنگی را روی حرارت زیاد تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند.
3. تخم مرغ ها در بالای سبزیجات شکسته می شوند. مراقب باشید که غشای زرده نشکند. مواد نمک زده و با چاشنی های انتخاب شده پاشیده می شوند.
4. وقتی تخم مرغ های همزده تقریبا آماده شد، می توانید روی آن ها پنیر رنده شده بپاشید.
5. به معنای واقعی کلمه پس از 1-2 دقیقه زیر درب، درمان را می توان از اجاق گاز خارج کرد و روی بشقاب ها قرار داد.

ظرف را به زیبایی روی برگ کاهو سرو کنید.

با سوسیس و پنیر

اگر مردی در خانه باشد، تخم مرغ های همزده بدون اجزای گوشت بعید است با ذائقه آنها مطابقت داشته باشد. در این مورد، ارزش آن را دارد که آن را نه تنها با پنیر (85 گرم)، بلکه با سوسیس دودی (170 گرم) نیز تهیه کنید. علاوه بر این، از: 3 عدد تخم مرغ بزرگ، نمک، چند شاخه جعفری استفاده خواهید کرد. تهیه تخم‌مرغ با سوسیس و پنیر نه تنها ساده، بلکه بسیار سریع نیز هست.

1. سوسیس را به قطعات مینیاتوری برش می دهیم که باید از هر دو طرف در روغن آفتابگردان کاملاً سرخ شوند. 2-3 دقیقه کافی است.
2. تمام تخم مرغ ها را یکی یکی داخل ماهیتابه روی سوسیس می ریزیم. توده نمک زده می شود. می توانید آن را با هر چاشنی مطابق ذائقه خود بپاشید.
3. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده می کنیم و سبزی ها را ریز خرد می کنیم.
4. چند دقیقه قبل از آماده شدن تخم مرغ ها، پنیر و جعفری بپاشید.
5. وقتی پروتئین کاملا سفت شد، می توانید ظرف را سرو کنید.

به جای سوسیس دودیاستفاده از یک محصول آب پز یا حتی سوسیس تند مجاز است.

با پنیر آب شده

استفاده از پنیر سخت، بلکه برای پخت و پز نیز مهم است تخم مرغ خوش طعم. علاوه بر 1 پنیر بزرگ، باید تهیه کنید: 3 تخم مرغ بزرگ انتخاب شده، نمک، گیاهان معطر.

1. در یک کاسه جداگانه، تمام تخم مرغ ها را با نمک و ادویه بزنید تا یکدست شود و مقدار کمی حباب روی سطح ظاهر شود.
2. پنیر فرآوری شده چرب رنده شده و بلافاصله به مخلوط تخم مرغ اضافه می شود. بهتر است از محصولی مانند «دوستی» استفاده کنید.
3. پس از مخلوط کردن، توده را در ماهیتابه روغنی ریخته می شود.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که تخم مرغ ها را سرخ کنید تا پخته شوند.

این غذا با سس کچاپ سرو می شود.

چگونه با بیکن بپزیم؟

بیکن با تخم مرغ و پنیر عالی می شود. این محصولات با هم یک ترکیب خوشمزه را تشکیل می دهند. علاوه بر 180 گرم بیکن، شما باید مواد زیر را آماده کنید: 4 تخم مرغ بزرگ، 70 گرم نخود سبز کنسرو شده، یک قاشق بزرگ کره و به همان مقدار کراکر آسیاب شده، نمک.

1. ابتدا بیکن را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم و در ماهیتابه روغنی سرخ می کنیم تا یک پوسته اشتها آور شود.
2. بعد، برش ها را در یک ظرف پخت قرار می دهیم، با کره چرب می کنیم و با آرد سوخاری می پاشیم.
3. تخم مرغ ها را در بالا شکسته و نخودها را بیرون می ریزند. توده نمک زده می شود. می توانید هر ادویه ای را به سلیقه خود اضافه کنید.
4. لایه آخر رنده می شود پنیر سفت.
5. فرم به فر داغبه مدت 15-17 دقیقه

ظرف تمام شده بلافاصله روی میز سرو می شود. این تخم مرغ های همزده بعد از سرد شدن طعم خوبی نخواهند داشت.

تخم مرغ همزده با پنیر

چنین مخلوطی با پنیر خوشمزه با کیفیت بالا به درستی می تواند یک صبحانه سلطنتی در نظر گرفته شود. داره آماده میشه از محصولات زیر: 3 تخم مرغ بزرگ، 70 میلی لیتر شیر پرچرب، یک تکه کره، نمک، 120 گرم پنیر سفت.

1. کره در ماهیتابه ذوب می شود.
2. تخم مرغ هایی که با نمک و شیر زده شده اند در ظرف داغ و روغنی ریخته می شوند.
3. این غذا تا زمانی که روی حرارت متوسط ​​با هم زدن مداوم پخته شود، سرخ می شود.
4. وقتی تخم مرغ ها طلایی و کمی سفت شدند، می توانید روی آن ها پنیر رنده شده بپاشید.
5. بعد از هم زدن مجدد، ظرف 1-2 دقیقه دیگر روی آتش می ماند.

خوشمزه با هر سس سیر سرو می شود.

دستور پخت سریع مایکروویو

گاهی اوقات پیش می‌آید که خانم خانه‌دار فقط یک مایکروویو در اختیار دارد، اما همه خانواده باید یک وعده غذایی مقوی بخورند. صبحانه خوشمزه. این فر برای پختن تخم مرغ با پنیر مناسب است. محصولات مورد استفاده: 2 تخم مرغ بزرگ، 2 برش کوچک پنیر سفت، 2 عدد کوچک. قاشق کره، نمک.

1. برای پخت و پز باید از ظروف مخصوصی استفاده کنید که مناسب هستند اجاق مایکروویو.
2. ظرف به طور سخاوتمندانه با کره ذوب شده چرب شده است.
3. تخم مرغ های شکسته روی او ریخته می شود. محصولات در حال شور شدن هستند. برای طعم دادن، می توانید آنها را با گیاهان معطر یا هر ادویه دلخواه بپاشید.
4. ظروف با حداکثر قدرت به مدت 2.5 دقیقه در مایکروویو قرار می گیرند.
5. ظرف تمام شده با پنیر رنده شده پاشیده می شود. باقی مانده است که آن را حدود یک دقیقه دیگر در مایکروویو نگه دارید.
6. به محض اینکه پنیر آب شد، می توانید غذا را روی میز سرو کنید.

تخم مرغ های همزده با نصف گوجه گیلاسی تزئین شده است.

با پنیر و گوجه و پیاز

پیاز طعم خاصی را اضافه می کند. در صورت تمایل می توان آن را از قبل به مدت 7-10 دقیقه در مخلوط آب و سرکه سفره. از محصولات گرفته شده: 2 تخم مرغ انتخاب شده، یک پیاز سفید بزرگ، 2 گوجه فرنگی رسیده آبدار، یک پیمانه سیر دانه بندی شده، نمک، 40 گرم پنیر سفت.

1. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. محصول باید در هر روغن یا چربی به مدت 2-3 دقیقه سرخ شود و هر از گاهی هم بزنید.
2. تخم مرغ ها در یک کاسه عمیق شکسته می شوند. آنها را نمک می زنند و با سیر دانه بندی شده پاشیده می شوند.
3. گوجه فرنگی های خرد شده را به پیاز اضافه می کنند. ابتدا می توانید آنها را پوست بگیرید. بعد از چند دقیقه تفت دادن، تخم مرغ ها را داخل ماهیتابه می ریزیم.
4. زیر درب روی حرارت متوسط ​​به مدت 5-6 دقیقه بپزید.
5. در حال حاضر ظرف آمادهروی آن پنیر رنده شده بپاشید و روی اجاق را با درب بسته بگذارید تا آب شود.

سیر دانه بندی شده را می توان جایگزین کرد سبزی تازه، آن را با چاقو ریز خرد کنید.

تخم مرغ نیم پز رایج ترین غذای تخم مرغی است که به سادگی و به سرعت تهیه می شود. یکی از معروف ترین و محبوب ترین انواع این غذا علاوه بر پنیر، می توانید بسیاری از محصولات دیگر را به آن اضافه کنید - گوجه فرنگی، ژامبون، بیکن، سوسیس، کلم بروکلی. گل کلم، پیاز، سبزیجات تازه، قارچ. در مورد روش پخت، تخم مرغ های همزده با پنیر را می توان نه تنها در ماهیتابه، بلکه در مایکروویو، اجاق گاز و حتی در اجاق گاز پخته کرد. برای تهیه آن، می توانید نه تنها از پنیر سفت، بلکه از هر نوع ترشی، فرآوری شده یا نگاه کشکپنیر

امروز می خواهم یک روش ساده را به شما پیشنهاد کنم دستور تهیه تخم مرغ آب شده با پنیر آب شدهبه شکل بابکا که با حلقه پخت تهیه می شود. این دستور بر اساس دستور تخم مرغ همزده خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 3 عدد،
• پنیر فرآوری شده - 1 عدد،
• ادویه جات ترشی جات،
• نمک،
• روغن آفتابگردان.

تخم مرغ همزده با پنیر - دستور گام به گام

پختن تخم مرغ های همزده با پنیر آب شده با آماده کردن همه شروع می شود محصولات لازم. تخم مرغ ها را با احتیاط داخل کاسه بشکنید تا پوسته ها داخل آن ها نرود.

تخم مرغ ها را با چنگال بزنید تا قوام همگن. روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. بهتر است از پنیر چرب تر مانند دروژبا استفاده کنید.

پنیر خامه ای رنده شده را در یک کاسه به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید.

هم بزنید.

نمک و ادویه ها را اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. اگر آن را برای کودکان تهیه می کنید، می توانید خود را فقط به نمک محدود کنید.

مخلوط تخم مرغ های همزده با پنیر آماده است. ماهیتابه را با روغن آفتابگردان ریخته شده در آن روی اجاق قرار دهید. پس از داغ شدن روغن، یک حلقه پخت را در مرکز قرار دهید. مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید.

به محض اینکه تخم مرغ همزده روی آن شروع به غلیظ شدن کرد، یک کفگیر برداشته و حلقه تخم مرغ سرخ شده را زیر و رو کنید. 2-3 دقیقه دیگر سرخ کنید.

تخم مرغ های همزده را به یک بشقاب منتقل کنید. حلقه را بردارید. تخم مرغ آب شده با پنیر آب شدهگرم سرو می شود در صورت تمایل می توانید روی آن سس کچاپ بریزید یا شوید تازه بپاشید. اشتهای مبارک به نظر می رسد کمتر خوشمزه نیست.

تخم مرغ همزده با پنیر. عکس