سالاد مارچوبه کره ای بدون هویج. واقعاً مارچوبه در کره ای چگونه ساخته می شود؟ دستور تهیه سالاد مارچوبه کره ای

احتمالاً در قفسه‌های سوپرمارکت کیسه‌های روشن با محتویات خشک جالب و نام «مارچوبه» دیده‌اید، اگرچه این کیسه‌ها حتی شباهتی به جوانه‌های مارچوبه ندارند. اما در واقع یک محصول نیمه تمام سویا به نام فوجو است که از فوم - فوپی به دست می آید. فوپی معلق شکلی کشیده به خود می گیرد، خشک می شود و تبدیل به مارچوبه فوجو - سویا می شود که می توان از آن برای تهیه سوپ، غذای اصلی و تنقلات استفاده کرد. یا آشپزی کنید مارچوبه سویابا هویج به زبان کره ای و، البته، ما این را به عنوان مبنایی در نظر خواهیم گرفت.

اطلاعات دستور غذا

آشپزی: کره ای.

روش پخت: برش دادن

کل زمان پخت: 2 ساعت 30 دقیقه

تعداد وعده ها: 2 .

مواد تشکیل دهنده:

• مارچوبه سویا (محصول نیمه تمام خشک) - 200 گرم
• هویج متوسط ​​- 1 عدد (حدود 150 گرم)
• سرکه سفره 9٪ - 1 قاشق غذاخوری
• چاشنی برای هویج کره ای– ½ قاشق غذاخوری
• سیر - 2 حبه
• سس سویا– 1 قاشق چایخوری
• نمک - به مزه
• روغن نباتی– 80 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. مارچوبه سویا نیمه تمام خشک را در یک ظرف پهن و دراز قرار دهید، بریزید آب سردتا کاملا روی مارچوبه ها را بپوشاند و بگذارید 2 ساعت خیس بخورد. مارچوبه سویا پس از خیساندن باید نرم و قابل ارتجاع باشد، خوب خم شود و داخل آن رگه های سفت نباشد.
2. مارچوبه سویا خیس شده را از آب اضافی گرفته و به مکعب های 3-4 سانتی متری برش دهید. تکه های خرد شده مارچوبه سویا را در یک فنجان عمیق قرار دهید.
3. هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید. هویج رنده شده را به یک فنجان با چوب های مارچوبه سویا خرد شده اضافه کنید.
4. سیر را پوست بگیرید، بشویید، روی یک رنده ریز رنده کنید.
5. سس سویا و سرکه سفره را در فنجانی با هویج رنده شده و مارچوبه سویا خرد شده بریزید، سیر ریز رنده شده، چاشنی هویج کره ای را اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و با قاشق خوب مخلوط کنید.
6. روغن نباتی را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ​​گرم کنید تا سفید شود. روغن داغ را روی مواد آماده شده در فنجان بریزید و خوب مخلوط کنید.
7. اجازه دهید سالاد مارچوبه سویا و هویج خوب خنک شود و دم بکشد.

توجه به مالک:

• اگر می خواهید در زمان صرفه جویی کنید، مارچوبه سویا را با آب جوش به مدت 30 دقیقه خیس کنید، اما همچنان توصیه می شود مارچوبه سویا را در آب سرد خیس کنید.
• طعم مارچوبه سویا با هویج کره ای اگر سالاد یک و نیم تا دو ساعت در یخچال بماند بسیار بهتر می شود.

مارچوبه کره ای غذایی است که در بسیاری از رستوران های آسیایی سرو می شود. اما می توانید به راحتی آن را خودتان در خانه تهیه کنید. این خوراکی نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه سالم است، زیرا فوجو (مارچوبه) حاوی مقدار زیادی فیبر است و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.

شما باید آشنایی خود را با ظرف مورد بحث شروع کنید دستور العمل کلاسیک. برای آن باید از مارچوبه خشک (180 گرم) و تعداد زیادی چاشنی مختلف استفاده کنید. شما باید مصرف کنید: 3-4 حبه سیر، هر کدام 3 قاشق چایخوری. شکر و نمک 90 میلی لیتر. سس سویا بدون افزودنی، پیاز سفید 1 عدد، ادویه مخصوص هویج کره ای، هر روغنی برای سرخ کردن.

1. برای شروع، فوجو به مدت 7-9 ساعت در آب سرد خیس می شود. ساده ترین راه این است که یک شب آن را در مایع بگذارید. پس از این، شاخه ها از آب فشرده شده و بریده می شوند نوارهای نازک.
2. پیاز را به هر شکلی که مناسب باشد خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.
3. به طور جداگانه، سس سویا را با سیر از طریق پرس مخلوط می کنند، روغن باقی مانده از پختن سبزی، شکر، نمک و ادویه ها را به آن اضافه می کنند. توده را کاملا ورز می دهیم تا یکدست شود.
4. مارچوبه را با سس به دست آمده ریخته و در یک ظرف در بسته قرار داده و به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار می دهیم. هرچه این میان وعده بیشتر در سرما بماند، خوشمزه تر خواهد بود.

برای اینکه غذا اشتها آور و جذاب به نظر برسد، فوجو باید به صورت مورب بریده شود. در این صورت، برش نی روی میان وعده تمام شده قابل مشاهده خواهد بود.

دستور پخت سریع

اگر زمان خیلی کمی برای خانم خانه باقی مانده است، می توان مارچوبه تند را خیلی سریع تهیه کرد. برای انجام این کار، باید از مواد دیگری استفاده کنید: 250 گرم فوجو خشک، 120 میلی لیتر. آب، 60 میلی لیتر. سرکه سفره(می توانید شراب بگیرید)، 1 هویج بزرگ، دو حبه سیر، 3 قاشق چایخوری. شکر، کره، کمی نمک و فلفل قرمز آسیاب شده. در ادامه نحوه پخت مارچوبه به زبان کره ای در سریع ترین زمان ممکن توضیح داده شده است.

1. اولین مرحله این است که آب را بجوشانید و مارچوبه خشک را داخل آن بریزید. در چنین شرایطی، زمان خیساندن بهینه برای این ماده به 1 ساعت کاهش می یابد.
2. هویج ها با استفاده از رنده مخصوص "کره ای" خرد می شوند. اما، اگر آن را در دسترس ندارید، می توانید از یک بزرگ معمولی استفاده کنید.
3. برای تهیه ماریناد، فلفل با نمک، شکر گرانول، سیر خرد شده و سرکه ترکیب می شود. مخلوط به دست آمده در یک قابلمه فرستاده می شود تا حرارت متوسط. به محض اینکه مایع به جوش آمد، اجاق گاز را خاموش کنید.
4. ماریناد روی فوجای خرد شده مخلوط با هویج ریخته می شود. میان وعده تحت فشار قرار می گیرد و تقریباً 1 ساعت گرم می شود. سپس باید آن را برای نگهداری به یخچال منتقل کنید.

مارچوبه تند تهیه شده طبق این دستور العمل افزودنی عالی برای سالاد خواهد بود. شما همچنین می توانید آن را اضافه کنید سس های خوش طعمبه گوشت

با دانه های کنجد

برای سالم تر شدن غذا و بهبود طعم آن، باید دانه کنجد را به مارچوبه اضافه کنید. این دانه ها حاوی مقدار زیادی کلسیم هستند و علاوه بر این، به هر میان وعده ای اصالت می بخشند. بهتر است دانه های کنجد سیاه (2 قاشق چایخوری) و سفید (1 قاشق چایخوری) را ترکیب کنید. علاوه بر آن، شما همچنین باید استفاده کنید: 230 گرم فوجو خشک، 1 قاشق چایخوری. نمک و شکر، دو حبه سیر، 1 هویج، 50 میلی لیتر. سرکه سیب، ادویه هویج کره ای و فلفل قرمز آسیاب شده 100 میلی لیتر. روغن ها

1. مارچوبه را حداقل 5 ساعت در آب سرد خیس کنید. اگر در زمان مشخص شده منتظر نمانید، میان وعده بسیار سفت و بی مزه خواهد شد. بعد، محصول فشرده شده و به قطعات مینیاتوری بریده می شود.
2. هویج را با استفاده از رنده خرد می کنیم و سپس با مارچوبه آماده شده ترکیب می کنیم.
3. کنجد در ماهیتابه خشک سرخ می شود.
4. در یک کاسه جداگانه فوجو، هویج، دانه کنجد، شکر، نمک، چاشنی ها و سرکه را مخلوط کنید.
5. زیتون، آفتابگردان یا هر روغن نباتی دیگری را در ماهیتابه به جوش آورید، سپس مواد باقی مانده را در آن بریزید.

میان وعده آینده باید حداقل 6 ساعت در یخچال باشد. فقط پس از این می توان آن را سرو کرد.

دستور تهیه مارچوبه و هویج کره ای

فوجو تند به خوبی با هویج کره ای هماهنگ می شود. چنین پیش غذا می تواند به یک غذای مستقل جداگانه تبدیل شود میز جشن. به خصوص اگر به آن شیرینی قرمز هم اضافه کنید فلفل دلمه ای(1 عدد). شما همچنین باید استفاده کنید: 300 گرم هویج کره ای آماده، 200 گرم مارچوبه خشک، 2 پیاز سفید، 30 میلی لیتر. سس سویا، مخلوطی از فلفل آسیاب شده، 4-5 حبه سیر و نمک.

1. مارچوبه ها را بشکنید، آب گرم اضافه کنید، نمک اضافه کنید و بگذارید حدود 1 ساعت بماند.
2. پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کرده، خلال ها را در روغن تفت دهید تا نیم پز شوند و سپس فوجو خیس خورده، کمی آب، ادویه جات را به سبزیجات اضافه کنید و مواد ذکر شده را با حرارت ملایم به مدت 10-12 دقیقه بجوشانید.
3. مخلوط حاصل با هویج کره ای ترکیب شده و با سس سویا چاشنی می شود.

آماده است میان وعده تندمی توان پاشید تعداد زیادیسبزی خرد شده و به عنوان افزودنی به هر غذای گوشت یا سبزیجات سرو کنید.

طرز پخت مارچوبه برای زمستان

یک پیش غذای تند مارچوبه به سبک کره ای را نیز می توان برای زمستان تهیه کرد.

دستور پخت چنین ظرفی کمتر ساده و سرراست نیست. برای آن باید از مواد زیر استفاده کنید: 250 گرم مارچوبه خشک، 2 عدد. هویج و پیاز، 2 حبه سیر، 60 میلی لیتر. روغن آفتابگردان، 1 قاشق غذاخوری. سرکه، سس سویا و شکر، کمی نمک و چاشنی هویج کره ای.

1. مارچوبه از قبل یک شب در آب سرد خیس می شود. پس از آن کاملاً ساییده شده و به صورت مورب برش داده می شود.
2. پیاز، هویج و سیر خرد می شوند (بهتر است دومی به برش های نازک بریده شود) و کاملاً در روغن آفتابگردان سرخ می شوند.
3. Fuzhu با سبزیجات آماده مخلوط می شود و سپس با ماریناد ساخته شده از سس سویا، سرکه، شکر، نمک و ادویه جات ترشی جات می ریزند.
4. میان وعده به دست آمده را می توان به شیشه های از قبل شسته شده و استریل شده منتقل کرد. در تمام زمستان در قفسه پایین یخچال به خوبی نگهداری می شود.

بهتر است مارچوبه به سبک کره ای را در شیشه های مینیاتوری قرار دهید، زیرا اغلب در قسمت های کوچک مصرف می شود و در صورت باز شدن می تواند به سرعت فاسد شود.

محتوای کالری

اگر مارچوبه گیاهی معمولی دارای حداقل کالری 15 کیلو کالری در هر 100 گرم باشد، این رقم برای محصول تهیه شده به زبان کره ای تفاوت قابل توجهی دارد. میان وعده عجیب و غریب به ازای هر 100 گرم، 234 کیلو کالری دارد.

اگر در مورد مارچوبه خشک صحبت کنیم، این رقم حتی بالاتر از این است - 440 کیلو کالری در 100 گرم. در عین حال، ترکیب هماهنگ محصول اجازه می دهد تا آن را به هر شکلی شامل شود. منوی رژیم غذایی. مارچوبه سرشار از پروتئین و کم چربی است.

منوی روزمره دیر یا زود خسته کننده می شود، بنابراین می خواهید چیزی غیر معمول، خوشمزه و پیچیده بپزید.

یکی از این غذاها می تواند مارچوبه به سبک کره ای باشد. تهیه آن آسان است و به راحتی به رژیم غذایی روزانه شما تنوع می بخشد.

مارچوبه کره ای: از چه چیزی درست می شود؟

با وجود نام این غذا، ماده اصلی آن سبزی در حال رشد، مارچوبه نیست. آنچه در این غذا به آن مارچوبه می گویند یک محصول نیمه تمام سویا به نام فوجو است. برای به دست آوردن یک محصول نیمه تمام مارچوبه، کف تشکیل شده در شیر سویا خشک می شود.

این محصول به خودی خود خنثی است و در هیچ چیز خاص و جذابی تفاوتی ندارد، اما به لطف چاشنی ها و محصولات مختلف دیگر، یک غذای کامل بسیار خوش طعم می شود.

فوژو در غذاهای گیاهی و گیاهی بسیار محبوب است، برای افرادی که به این شیوه غذا خوردن پایبند هستند، ضروری و راحت است.

فواید تنقلات کره ای

هیچ محصولی در دنیا وجود ندارد که حداقل فایده ای نداشته باشد. مارچوبه کره ای نیز از این قاعده مستثنی نیست خواص مفیدبه دلیل ویژگی های بیولوژیکی آن:

• به لطف مقدار زیادی فیبر، فوجو به بهبود هضم کمک می کند و از یبوست جلوگیری می کند.
• این محصول با فیبرهای گیاهی نامحلول و پروتئین غنی شده است که تأثیر مفیدی بر سطح کلسترول دارد و آنها را به حالت عادی برمی گرداند.
• به دلیل اشباع چندگانه اسیدهای چرب، برای پیشگیری از بیماری های قلبی مفید است.
• خطر ابتلا به سرطان سینه کاهش می یابد زیرا مارچوبه حاوی مقدار زیادی هورمون گیاهی - استروژن است.
• ترشی مارچوبه سرشار از ایزوفلاون است که PMS و اندومتریوز را در زنان تسکین می دهد.
• محتوای سلنیوم مردان را در برابر سرطان روده و پروستات محافظت می کند.
• اسیدهای آمینه موجود در سویا در بازسازی ساختارهای سلولی بدن شرکت می کنند، به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست و کاهش سرعت پیری آن کمک می کنند.
• مارچوبه رشد مو را تسریع می کند، به بازیابی فولیکول های مو کمک می کند، که از ریزش مو جلوگیری می کند.
• محصول نیمه تمام سویا حاوی مقدار زیادی کلسیم نیز می باشد که تاثیر خوبی بر وضعیت بافت استخوانی دارد.

با وجود چنین تعداد زیادی از مزایای این محصول، لازم به یادآوری است که سویا می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود. در مورد ماندگاری، فوجو خشک را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، اما سالاد آماده را نمی توان بیش از دو روز نگهداری کرد.

دستور پخت مارچوبه کره ای در خانه

قبل از شروع تهیه هر غذا از مارچوبه کره ای، باید آن را آماده کنید. بسته به کاربرد بیشتر آن، چندین گزینه برای این وجود دارد:

1. خیساندن مارچوبه در آب به مدت 24 ساعت آن را در آینده نرم و لطیف می کند.
2. اگر نمی توان محصول نیمه تمام را برای مدت طولانی در آب گذاشت، می توانید آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید 2 ساعت بماند، اما با این روش سفت تر می شود.
3. با ترکیب این دو گزینه برای تهیه مارچوبه، می توانید یک پایه بسیار لطیف برای غذای آینده بدست آورید.
4. برای صرفه جویی در زمان، پس از اینکه مارچوبه سویا را با آب جوش ریخته و به مدت دو ساعت در آب ماند، می توان آن را جوشاند.

بعد از اینکه مارچوبه با هر یک از روش های فوق آماده شد و در آب متورم شد، باید آب اضافی را با فشار دادن آن خارج کنید. توصیه می شود این کار را تا حد امکان با دقت انجام دهید.

میان وعده کلاسیک

آماده سازی:

سالاد سریع

برای سالاد شما نیاز دارید:

• مارچوبه خشک - 200 گرم؛
• هویج - 1 بزرگ یا 2 کوچک؛
• آب، روغن - هر کدام 100 گرم؛
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 2 حبه؛
• نخود فلفل دلمه ای، نمک، شکر، فلفل قرمز آسیاب شده برای طعم دادن.

زمان لازم برای آماده سازی بیش از 15 دقیقه نیست.

محتوای کالری ظرف تقریباً 400-500 کیلو کالری است.

آماده سازی:

1. Fuzhu، که از قبل برای ظرف آماده شده است، با آب جوش ریخته می شود.
2. هویج ریز خرد شده (روی بهترین رنده) و سیر رد شده از طریق پرس سیر را اضافه کنید.
3. در حالی که مارچوبه سویا عطر سیر را به دست می آورد، ماریناد را درست کنید. برای انجام این کار، نمک، ادویه جات ترشی جات، شکر، سرکه، فلفل را مخلوط کرده و روی آتش بگذارید.
4. پس از انتظار برای جوشاندن ماریناد، بلافاصله آن را در دانه های سویا بریزید.
5. ظرف با سالاد با یک بشقاب پوشیده شده و با فشار فشرده می شود.
6. سالاد تا دو ساعت در ساعت نگهداری می شود دمای اتاقو در یخچال قرار دهید.

این سالاد به دلیل سادگی موادش و زمان کمی که برای تهیه آن صرف می کند، مناسب است.

با این حال، بهتر است برای تهیه این غذا از قبل برنامه ریزی کنید تا مارچوبه ها در آب زمان پف کنند.

فوژو با دانه کنجد

برای سالاد شما نیاز دارید:

• محصول نیمه تمام مارچوبه خشک - 200 گرم؛
• حبه سیر (بزرگ)؛
• دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک، ادویه برای هویج کره ای، پاپریکا، شکر - به مزه؛
• هویج - 1 عدد؛
• هر روغن گیاهی - 100 گرم؛
• سرکه سیب یا سرکه - 2 قاشق غذاخوری.

محتوای کالری چنین ظرفی بیش از 650 کیلو کالری نخواهد بود و زمان لازم برای تهیه آن حداکثر 20 دقیقه خواهد بود.

آماده سازی:

1. فوجو که از قبل در آب خیس شده است به برش هایی تا 6 سانتی متر بریده می شود.
2. با استفاده از رنده ای که برای تهیه هویج به زبان کره ای طراحی شده است، هویج را رنده کنید. اگر رنده مخصوص ندارید، می توانید از یک رنده معمولی استفاده کنید - کوچکترین.
3. هویج و محصول نیمه تمام سویا مخلوط می شوند و تمام ادویه ها، شکر و نمک را به طعم اضافه می کنند.
4. دانه های کنجد در ماهیتابه بدون روغن سرخ می شوند، پس از آن به توده هویج و مارچوبه از قبل ساخته شده اضافه می شوند و سرکه در آن ریخته می شود.
5. سپس روغن را گرم کنید و بلافاصله آن را به آن اضافه کنید سالاد مارچوبه، سپس به آرامی هم بزنید و تکان دهید.

بعد از اینکه ظرف چند ساعت خیس شد و خنک شد، آماده خوردن است. در این مدت، سالاد خیس می شود و طعم و عطری فراموش نشدنی پیدا می کند.

سوپ گوشت گاو

برای سوپ شما نیاز دارید:

• گوشت گاو - 600 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری؛
• زنجبیل (ریشه) - 10 سانتی متر؛
• لامپ؛
• محصول نیمه تمام سویا (مارچوبه) - 100 گرم؛
• کلم بروکلی - 5-6 گل آذین؛
• سس سویا - به مزه؛
• کرفس، فلفل، پیاز سبز - به مزه؛
• رشته فرنگی.

پخت آن حدود دو ساعت طول می کشد سوپ گوشت گاوبا مارچوبه

محتوای کالری در هر 100 گرم سوپ تقریباً 700 کیلو کالری خواهد بود.

آماده سازی:

1. گوشت گاو را به قطعات کوچک خرد کنید، آب سرد بریزید و روی آتش بگذارید. هنگامی که آب به جوش آمد، تکه های گوشت گاو را از ماهیتابه خارج کنید.
2. در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی، پیاز و زنجبیل را اضافه کنید و مختصری تفت دهید.
3. سپس در همان ماهیتابه با پیاز سرخ شده و زنجبیل، به دست آمده را بریزید آب گوشت گاو، حدود چهار لیوان;
4. تکه های گوشت گاو را در آنجا قرار دهید و ماهیتابه را با یک درب محکم بپوشانید و حرارت را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
5. مارچوبه ورقه شده را به محتویات اصلی ظرف در ماهیتابه اضافه کنید، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا ظرف آماده شود.
6. نودل ها را به مقدار متناسب با قسمت ها آماده کنید و آنها را در بشقاب ها قرار دهید و با فلفل و نمک مزه دار کنید و همچنین با سس سویا بپاشید.
7. هنگام چیدن سفره به هر کاسه سوپ یک گل آذین کلم اضافه کنید که روی رشته های پخته شده می ریزند و ابتدا آن را جوشانید.

هنگام تهیه چنین سوپی، می توانید با توجه به میل و ذائقه همه، انواع ادویه و سبزی را اضافه کنید. لازم نیست همه بشقاب ها را با این غذا یکسان سرو کنید.

سوپ مارچوبه را می توان طبق یک دستور غذایی برای همه سرو کرد، اگر بعد از آماده شدن همه اجزای آن، با سس ها و چاشنی ها و همچنین سبزیجات خلاقیت به خرج دهید.

مارچوبه کره ای دستور العمل های بسیار متنوعی برای تهیه غذاهای خوشمزه و خوشمزه دارد غذاهای غیر معمول. این محصول به شما امکان می دهد در طول فرآیند پخت و پز آزمایش کنید.

مارچوبه سویا خوب است زیرا دقیقاً با عطری آغشته است و به طعمی تبدیل می شود که مهماندار در آشپزخانه به آن می دهد و به همین دلیل یکی از ساده ترین و بهترین گزینه ها برای امتحان یک چیز جدید در ناهار است.

مارچوبه تنها نیست محصول مفیدحاوی تعدادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدانی است که برای حفظ عملکرد طبیعی بدن مورد نیاز است. و با وجود عرضه زیاد مواد مغذی، محتوای کالری آن تنها 39.6 کیلو کالری است. این سبزی به عنوان افزودنی عالی برای غذاهای سرد و گرم، سالاد، سوپ استفاده می شود که تهیه آن لذت بخش است. ما چندین دستور العمل سالاد را ارائه خواهیم داد که برای تهیه آن ساده و به راحتی توسط بدن هضم می شوند.

سالاد مارچوبه و هویج بسیار لطیف و سبک است و برای جشن گرفتن بسیاری از رویدادها مناسب است. این غذا در فصل تابستان، زمانی که می خواهید چیزی آبدار، اشتها آور و خوشمزه بخورید، بدون صرف زمان زیادی برای پخت و پز، ایده آل است. تهیه این سالاد به مواد زیر نیاز دارد:

• 500 گرم مارچوبه کره ای؛
• 300 گرم هویج؛
• 4-5 حبه سیر؛
• 200 گرم روغن نباتی؛
• 2 برگ بو؛
• 8 عدد نخود شیرین؛
• یک قاشق شکر گرانول؛
• کمی نمک؛
• چند قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
• کمی فلفل قرمز آسیاب شده

1. قبل از پختن، سبزی یک شب خیس می شود و پس از اتمام زمان، آن را کاملا فشرده می کنند تا از شر مایع اضافی خلاص شود. محصول خیس شده و کاملاً فشرده شده به مکعب های کوچک بریده می شود.
2. حبه های سیر پوست کنده می شوند، با استفاده از چرخ سیر خرد می شوند یا روی یک رنده نسبتاً ریز رنده می شوند. هویج ها پوست گرفته و همچنین روی رنده ریز رنده می شوند.
3. مارچوبه، هویج و سیر را خرد کنید.
4. تهیه سس سالاد هویج به مراحل زیر نیاز دارد. روغن نباتی با فلفل قرمز آسیاب شده، نمک و شکر گرانول مخلوط می شود.
5. مخلوط را روی اجاق قرار داده و به جوش می آورند، سپس برگ بو و سرکه سیب، هم بزنید ، آتش را خاموش کنید. سس آمادهمواد را با هویج و سیر بریزید و به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سالاد خنک شود و مواد کاملا جذب شوند.

محتوای کالری یک ظرف مارچوبه با هویج 95 کیلو کالری است.

اعتقاد بر این است که سالاد مارچوبه کره ای رژیمی است زیرا کالری کمی دارد و پروتئین بالایی دارد. برای تهیه سالاد به یک نوع سبزی خشک نیاز دارید که می توانید آن را در هر سوپرمارکتی در شهر خریداری کنید. قبل از تهیه یک غذای کره ای، باید محصول را خیس کنید. یا یک شب در آب سرد خیس می شود یا با آب جوش می ریزند و به مدت 1 ساعت می گذارند (در صورتی که ظرف در زمان نسبتاً کوتاهی باید آماده شود). روش اول قابل قبول تر است، زیرا آب سرد همه چیز را حفظ می کند مواد مفیدمحصول

شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• مارچوبه خشک کره ای (1 کیسه);
• 3 حبه سیر؛
• قاشق شکر؛
• کمی نمک؛
• پیاز کوچک؛
• چند قاشق سس سویا؛
• چند قاشق سرکه برنج؛
• یک پیمانه فلفل قرمز آسیاب شده؛
• یک پیمانه گشنیز؛
• کمی روغن نباتی برای سرخ کردن

1. سالاد مارچوبه کره ای به این ترتیب تهیه می شود. اول، مانند دستور قبلی، مارچوبه را یک شبه فقط در آب سرد خیس کنید.
2. میله های سبزیجات متورم و کاملاً فشرده شده به مکعب های کوچک بریده می شوند، ضخامت آنها نباید از 4-5 سانتی متر تجاوز کند.
3. یک پیاز متوسط ​​را خرد کنید و در مقدار نسبی روغن نباتی سرخ کنید (دستور پخت به گونه ای است که سالاد طعم تند دارد، اما چرب نیست). حبه های سیر را در پرس سیر له یا له می کنند.
4. 2 کاسه می گیریم، در یکی ادویه های سیر، فلفل آسیاب شده، نمک، گشنیز و در دیگری - مخلوطی از سرکه برنج و سس سویا را مخلوط می کنیم. در حالی که روغن داغ است آن را به چاشنی سیر اضافه کنید و سپس مخلوط به دست آمده را روی مارچوبه ها بریزید.
5. سپس با سرکه و سس سویا مزه دار کنید و شکر را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. سالاد مارچوبه کره ای تمام شده را در یخچال قرار می دهیم تا غذا کمی لذیذ شود.

محتوای کالری سالاد مارچوبه خشک کره ای 105 کیلو کالری است.

دستور تهیه سالاد مارچوبه سویا

دستور تهیه سالاد مارچوبه سویا شامل موارد زیر است:

• 250 گرم مارچوبه سویا؛
• 250 گرم هویج تازه؛
• 2 عدد خیار تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا سنتی؛
• 3 حبه سیر؛
• سرکه سیب؛
• هر روغن گیاهی؛
• فلفل تند (ترجیحا تازه)؛
• جعفری؛
• گشنیز تازه؛
• شوید تازه؛
• 1 عدد پیاز.

1. دستور تهیه سالاد مارچوبه سویا به مراحل گام به گام زیر نیاز دارد. محصول از قبل خیس شده و کاملاً ساییده شده است.
2. سپس خیارها و هویج ها را روی رنده رنده کنید (که مخصوص هویج به زبان کره ای درست شده است). خوب، اگر فرصتی برای داشتن چنین رنده ای به شما داده نمی شود، می توانید سبزیجات را به نی های نازک برش دهید. سبزیجات پوره شده یا خرد شده را هنوز مخلوط نکنید و آنها را جدا از یکدیگر نگه دارید.
3. هویج ها را به یک کاسه جداگانه یا ظروف شیشه ای، سرکه، نمک را اضافه کنید و کمی کنار بگذارید.
4. سبزی ها و سیر را خرد کرده و سس سویا را به آن اضافه کرده و با مواد دیگر مخلوط می کنند. در همین حین ماهیتابه را گرم کنید و کمی روغن اضافه کنید و پیاز را در آن تفت دهید.
5. بعد از سرخ شدن پیاز را از ماهیتابه خارج کرده و گوشت خوک پیاز را روی سالاد بریزید. ویژگی منحصر به فرد این سالاد این است که می توان آن را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد.

محتوای کالری یک ظرف مارچوبه سویا 440 کیلو کالری است.

برای تهیه سالاد مارچوبه با مرغ، باید موارد زیر را تهیه کنید:

• 200 گرم مارچوبه سبز؛
• یک عدد سینه مرغ؛
• یک قوطی کنسرو نخود سبز؛
• یک عدد خیار؛
• فلفل دلمه ای یک عدد؛
• تره فرنگی;
• آب نصف لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق خردل؛
• روغن زیتون؛
• یک پیمانه نمک

دستور غذا چه چیزی را پیشنهاد می کند؟

1. سبزی را پوست کنده، از وسط نصف کرده و چند دقیقه در آب کمی نمک بجوشانید. سپس مارچوبه های تمام شده را در یک آبکش قرار دهید، خنک کنید و به نی های طولی کوچک برش دهید.
2. نخودها را بیرون می آوریم و از مایع آبکش می کنیم. پستانک و تره و خیار و فلفل دلمه ای که از قبل آب پز شده بود را نیز نواری برش می دهیم.
3. حالا بریم سراغ سوخت گیری. برای تهیه سس خردل را با آبلیمو و روغن زیتون مخلوط کنید.
4. همه مواد را روی یک ظرف نسبتا پهن قرار دهید و با دقت روی سس آماده شده بریزید. می توانید ظرف را با ورقه های گوجه فرنگی تزئین کنید تا کمی جذابیت داشته باشد. سالاد مارچوبه و مرغ آماده است.

محتوای کالری سالاد مارچوبه و مرغ 115 کیلو کالری است.

برخی اطلاعات مفید

توجه: دانستن برخی نکات ظریف برای هر کدبانویی مفید خواهد بود.

1. سالاد مارچوبه خشک کره ای در صورتی که دستور العمل ها با مواد دیگری مانند قارچ، گوشت، پنیر غنی شود، کمی پیچیدگی به دست می آورد.
2. مطمئن شوید که ادویه جات ترشی جات را به دستور العمل های سالاد مارچوبه اضافه کنید.
3. برای اینکه با ادویه ها زیاده روی نکنید، موارد زیر را به خاطر بسپارید: برای 100 گرم. مارچوبه را 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه، 2 قاشق غذاخوری سس سویا.

این نکات ساده به طعم دادن به سالاد کمک می کند، آن را آبدار، منحصر به فرد و خوشمزه می کند!

این مارچوبه به صورت خشک در کیسه های 500 گرمی فروخته می شود قبل از پختن این مارچوبه، باید آن را یک شب خیس کنید. وقتی زمان خیساندن نیست می توانید یک ساعت آب جوش بریزید. اما پس از این، باید با احتیاط آن را فشار دهید تا مایعات غیر ضروری خارج شود.

مارچوبه در کره ای فوجو نیز نامیده می شود و اخیراً در فروش ظاهر شده است. فوجو از شیر سویا تهیه می شود و بنابراین کلسترول ندارد. بسیاری از مردم تعجب می کنند که چگونه می توان آن را تهیه کرد. اغلب فوجا را بعد از خیساندن آب پز، خورش یا سرخ می کنند. اما، می توانید از این محصول نیز آشپزی کنید سالادهای خوشمزه، که تعداد آنها بسیار زیاد است و هرکسی می تواند بهترین را برای خود انتخاب کند.
سالاد مارچوبه کره ای با بسیاری از غذاها مانند قارچ، سبزیجات و گیاهان به خوبی تطبیق می یابد.

مواد تشکیل دهنده:

• مارچوبه کره ای - 500 گرم
• سیر - 4 حبه
• روغن آفتابگردان– 4 قاشق غذاخوری
• نمک - یک خرج کردن
• شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری.
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
• فلفل آسیاب شده - به مزه

ابتدا باید مارچوبه کره ای را بردارید، آن را تکه تکه کنید و در ماریناد قرار دهید. برای ماریناد، باید سیر را پوست بگیرید، آن را با استفاده از پرس خرد کنید و با سس سویا، نمک، شکر و فلفل مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید، روغن آفتابگردان را اضافه کنید و مارچوبه سویا را با همه اینها مزه دار کنید. ظرف را به مدت 10 ساعت در یخچال قرار دهید تا مارچوبه ها خوب ترش شوند.

سالاد هویج

مواد تشکیل دهنده:

• مارچوبه کره ای - 500 گرم
• هویج - 3 عدد.
• سیر - 5 حبه
• روغن آفتابگردان - 1 فنجان
• برگ بو - 2 عدد.
• نخود فلفل دلمه ای - 8 عدد.
• نمک - 2 قاشق چایخوری.
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری.
• سرکه سیب - 5 قاشق غذاخوری.
• فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه

قبل از پختن، مارچوبه باید مدتی خیس بخورد و سپس کاملاً از آب خارج شود. مارچوبه خیس شده باید به قطعات کوچک بریده شود. سیرها را پوست گرفته و با استفاده از سیر ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.

مارچوبه، هویج و سیر را با هم مخلوط کنید. برای تهیه سس این سالاد باید روغن آفتابگردان، فلفل قرمز، نمک و شکر گرانول را با هم مخلوط کنید. مخلوط سس را باید روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید و سپس سرکه سیب و برگ بو را اضافه کنید. پس از این، حرارت را خاموش کرده، همه اینها را روی مارچوبه ها بریزید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.

سالاد لوبیا

مواد تشکیل دهنده:

• مارچوبه کره ای - 500 گرم
• لوبیا سبز - 200 گرم
• جعفری تازه - 1 دسته
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر
• سرکه سیب - 5 قاشق غذاخوری.
• نمک - یک خرج کردن

ابتدا باید لوبیا سبز را در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و چند دقیقه بپزید. لوبیاهای تمام شده را صاف کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
مارچوبه کره ای را از قبل خیس کنید، صاف کنید و با لوبیا سبز مخلوط کنید. جعفری را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. تمام مواد آماده شده سالاد را مخلوط کرده و با مخلوطی از روغن آفتابگردان و سرکه سیب مزه دار کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ کنسرو شده - 10 عدد.
• مارچوبه کره ای - 100 گرم
• تربچه - 2 عدد.
• پرهای پیاز سبز - 10 عدد.
• روغن کنجد - 2 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو– 1 قاشق غذاخوری
• گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک - یک خرج کردن

تربچه این سالاد باید پوست کنده و به صورت نوارهای نازک بریده شود. قارچ کنسرو شدهآبکش را در آبکش بریزید، کاملا بشویید و به قطعات برش دهید. تربچه و قارچ را مخلوط کرده و کمی نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید. این اجزای سالاد را در یخچال قرار دهید تا دم بکشد. وقتی آب میوه شروع به جاری شدن کرد، باید آن را تخلیه کرد.

مارچوبه کره ای را کمی خیس کنید سپس صاف کنید و مارچوبه را به مواد قبلی اضافه کنید. پرهای پیاز سبز را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. پیاز را به سالاد اضافه کنید. به عنوان سس برای سالاد، باید آب لیمو را مخلوط کنید، روغن کنجد، فلفل، نمک و گشنیز. این سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید. سالاد تمام شده باید در یک پشته در یک کاسه سالاد قرار گیرد.

سالاد با خیار و سس سویا

مواد تشکیل دهنده:

• مارچوبه کره ای - 300 گرم
• هویج - 300 گرم
• خیار تازه - 2 عدد.
• سیر - 4 حبه
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
• سرکه سفره - به مزه
• روغن آفتابگردان
• پیاز - 1 عدد.
• جعفری تازه - 1 دسته
• گشنیز
• فلفل قرمز آسیاب شده - یک عدد
• شوید تازه - 20 گرم

ابتدا باید مارچوبه را در آب خیس کنید و بگذارید چند ساعت بماند. در این مدت، آب باید چندین بار تعویض شود. هویج ها را پوست گرفته و با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید. خیارها را بشویید و روی همان رنده رنده کنید. هویج ها را باید با سرکه پاشیده و بگذارید مدتی دم بکشد.

شوید تازه، جعفری و گشنیز را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس خرد کنید. سس سویا را روی سیر و سبزی ها بریزید و هم بزنید. همه مواد آماده سالاد را در یک کاسه مخلوط کنید.
روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را داخل آن بریزید، فقط آن را خرد نکنید. پیاز را کمی تفت دهید و سپس از ماهیتابه خارج کنید. این روغن را روی سالاد آماده شده بریزید. سالاد را در یخچال بگذارید و به میزان لازم مصرف کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• مارچوبه کره ای - 250 گرم
• هویج کره ای - 100 گرم
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• سیر - 2 حبه
• پیاز - 0.5 عدد.
• گشنیز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
• کنجد - 0.5 قاشق چایخوری.
• شکر گرانول - 1.5 قاشق چایخوری.
• سس سویا - 2 قاشق چایخوری.
• جوهر سرکه - 2 قاشق چایخوری.
• نمک، فلفل سیاه و قرمز - یک خرج کردن
• پاپریکا

ابتدا باید مارچوبه را در آب خیس کنید و یک پرس روی آن بگذارید تا همه آن خیس شود. آب باید به صورت دوره ای تعویض شود، زیرا 12-14 ساعت طول می کشد تا خیسانده شود.

وقتی مارچوبه نرم و کشدار شد، می توانید آب آن را تخلیه کرده و مارچوبه را به قطعات کوچک برش دهید. پس از این، مارچوبه را نمک بزنید، اضافه کنید اسانس سرکهو هم بزنید. بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. وقتی آب میوه بیرون آمد، باید آن را تخلیه کنید.

پیاز باید پوست کنده شود، ریز خرد شود و در ماهیتابه با روغن نباتی گرم شده سرخ شود. پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.

روغن را به مارچوبه کره ای اضافه کنید پیاز سرخ شدهگشنیز، شکر گرانول، فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده، پاپریکا، سس سویا و سیر را با پرس خرد کنید. همچنین اضافه کنید هویج کره ایو سالاد آماده شده را کاملا مخلوط کنید.

سالاد با سرکه

مواد تشکیل دهنده:

• مارچوبه کره ای - 500 گرم
• چاشنی برای غذاهای کره ای
• سیر - 5 حبه
• پیاز - 1 عدد.
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر
• سرکه سفره - 100 میلی لیتر
• نمک - یک خرج کردن

ابتدا باید بسته مارچوبه را باز کنید، آن را به قطعات کوچک خرد کنید و چند ساعت در آب خیس کنید. در این مدت آب باید به صورت دوره ای تعویض شود. می توانید مارچوبه بریزید آب گرمو با چیزی فشار دهید تا کاملا در آب غوطه ور شود و نرم شود.

وقتی مارچوبه آماده شد، آب آن را خالی کرده و در ظرفی بریزید. روی آن سرکه سفره بریزید و هم بزنید. بگذارید نیم ساعت دیگر داخل سرکه بماند. سپس همه چیز را با چاشنی کره ای و نمک بپاشید.

سیر و پیاز را پوست بگیرید و سیر را با چاقو ریز خرد کنید و پیاز را مکعبی خرد کنید. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید. پیاز باید قهوه ای طلایی شود.
در مرحله بعد، باید همه چیز را از ماهیتابه به همراه روغن داخل مارچوبه بریزید، مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت بماند. ظرف آمادهبه یک مکان سرد

سالاد بهاره

مواد تشکیل دهنده:

• مارچوبه کره ای – 1 بسته
• پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری.
• سیر - 4 حبه
• پرهای پیاز سبز - 100 گرم
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
• شکر گرانول - به مزه
• گشنیز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.

ابتدا باید آب داغ را روی مارچوبه بریزید - این کار باعث می شود سریعتر نرم شود، اما اگر فوری نیست، می توانید آن را یک شبه در آب سرد بگذارید. وقتی مارچوبه کره ای نرم شد، آب آن را خالی کرده و کمی آبکشی کنید. مارچوبه را در یک کاسه عمیق قرار دهید.

سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. سیر و پیاز را روی مارچوبه قرار دهید، هم بزنید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز داغ و سیر را روی آن بریزید. همه چیز را با نمک، فلفل، شکر گرانول و گشنیز آسیاب شده بپاشید. سالاد آماده شده را با هم مخلوط کرده و با پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید.

سالاد تند

مواد تشکیل دهنده:

• مارچوبه کره ای – 1 بسته
• هویج - 1.5 کیلوگرم
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل قرمز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
• گشنیز - 4 قاشق چایخوری.
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر
• سیر - 6 حبه
• شکر گرانول، نمک - به میزان لازم
• اسانس - 2 قاشق غذاخوری.

مارچوبه را باید در آب نمک گرم خیس کنید. باید حدود 2 ساعت در آب بماند. وقتی مارچوبه لاستیک شد آماده است.
هویج ها را پوست بگیرید و با چاقوی تیز به صورت نوارهای نازک خرد کنید. نمک، شکر گرانول، نمک و اسانس را به هویج اضافه کنید. هویج ها را هم بزنید و با دست کاملا له کنید تا آب آن خارج شود.

پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد گشنیز و فلفل را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و مارچوبه خرد شده را اضافه کنید. سس سویا را به تابه اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید و حرارت را خاموش کنید. کل مخلوط را از ماهیتابه داخل هویج بریزید، هم بزنید و چند ساعت در جای خنک قرار دهید.