از دستور رب گوجه فرنگی آب گوجه فرنگی درست کنید. چگونه آب گوجه فرنگی را به درستی بنوشیم تا بیشترین فواید را داشته باشیم؟ فواید و منع مصرف آماده سازی

هیچ کس در فواید آب سبزیجات شکی ندارد: این محصول حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است که سلامت انسان را بهبود می بخشد. یکی از محبوب ترین ها این است آب گوجه فرنگی. گوجه‌فرنگی‌های تازه را در آب‌میوه‌گیری قرار دهید و تشنگی‌تان را در گرما برطرف کنید.

علاوه بر این، چنین محصولی را می توان برای زمستان ذخیره کرد. با این حال، همه ما برای تهیه و نگهداری آب گوجه فرنگی وقت نداریم. ساده ترین راه تهیه آب گوجه فرنگی است رب گوجه فرنگی. با این حال، آیا چنین محصولی مفید است؟

خواص مفید

رب گوجه فرنگی محصولی است که از گوجه فرنگی های رسیده پوره شده و عملیات حرارتی شده تهیه می شود. در طی فرآوری میوه، رطوبت تبخیر شده و غلظت ماده خشک افزایش می یابد. به استثنای گوجه فرنگی، رب حاوی نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و شکر است. رب گوجه فرنگی در بسیاری از غذاها استفاده می شود: در تهیه سوپ و سوپ، برای خورش سبزیجات و گوشت و غیره. تهیه آب گوجه فرنگی از چنین ربی نیز محبوب است: این روش زمان زیادی را صرف نمی کند و طعم آن عملاً با همتای تازه فشرده آن تفاوتی ندارد.

نمی توان بدون ابهام گفت که آیا چنین محصولی سالم است، زیرا رب گوجه فرنگی که از آن آب تهیه می شود دارای کیفیت های مختلفی است - از مواد اولیه طبیعی و با افزودن مواد مصنوعی. این بدان معنی است که دلایل زیادی برای شک در مفید بودن واقعی آب گوجه فرنگی از رب وجود دارد.

اما، اگر رب گوجه فرنگی یک محصول کاملا طبیعی است، پس سودمندی آب حاصل از آن مطابقت دارد. محصول نهایی گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی منیزیم، پتاسیم، آهن و کلسیم است و به دلیل داشتن اسیدهای زیاد (مالیک و سیتریک)، این آب میوه باعث بهبود متابولیسم می شود. ویتامین های گروه C و B موجود در گوجه فرنگی باعث بهبود عملکرد می شوند سیستم عصبی، بهبود وضعیت مو و ناخن. الف محتوای کالری کم(فقط 23 کیلوکالری در 100 گرم) و عدم وجود شکر این محصول را برای مصرف لاغر کننده ها و مبتلایان به دیابت مناسب می کند.

روش پخت

برای کسانی که وقت و تمایل به زحمت در آشپزخانه، تهیه آب گوجه فرنگی از میوه های طبیعی را ندارند، یک روش ساده و ساده وجود دارد. دستور غذای سالمتهیه آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی برای یک لیوان آب میوه به 200 میلی لیتر آب، 3-4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی مرغوب و چاشنی های مورد علاقه خود نیاز دارید. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کرده و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. آب گوجه فرنگی به خصوص با آن سازگار است گیاهان– آویشن، رزماری و مرزنجوش. توصیه می شود نوشیدنی را قبل از نوشیدن خنک کنید.

گوجه فرنگی که به نام گوجه فرنگی نیز شناخته می شود، از آمریکا می آید. گوجه فرنگی یک سبزی بسیار محبوب است. از آنها در تهیه دوره اول و دوم استفاده می شود. با استفاده از گوجه فرنگی تازهبا رنگ و عطر خود جذب می کند. آب گوجه فرنگی نیز از گوجه فرنگی تهیه می شود که حاوی ویتامین های زیادی است.

فواید آب گوجه فرنگی

1. صبح 1 تخم مرغ آب پزو چای بدون شکر اضافه شده
2. برای یک میان وعده بعد از ظهر، 200 میلی لیتر آب میوه و 200 گرم پنیر خامه ای سبک.
3. برای ناهار آب پز شده است سینه مرغیا ماهی و سالاد سبزیجات تازه. به عنوان دسر، می توانید مقداری توت قرمز بخورید.
4. برای شام، یک لیوان دیگر آب میوه یا دم کرده گیاهی.

همچنین می توانید این رژیم هفتگی را امتحان کنید:

1. روز اول در طول روز 1 لیتر آب میوه بنوشید و 6 عدد سیب زمینی آب پز یا پخته بخورید.
2. در روز دوم، علاوه بر آب میوه، 0.5 کیلوگرم پنیر خامه ای کم چرب بخورید.
3. در روز سوم، به استثنای موز و انگور، همان آب میوه و حدود 1 کیلوگرم میوه را مصرف کنید.
4. روز چهارم سینه آب پز را با شیره بخورید.
5. در روز پنجم آب میوه بنوشید و میوه های خشک بخورید.
6. در روز ششم، آب میوه و ماست سبک را جایگزین کنید.
7. در روز هفتم آب میوه بنوشید و ماهی آب پز بخورید.

در طول رژیم مصرف روزانه تا دو لیتر آب را فراموش نکنید.

طرز تهیه آب گوجه فرنگی

برای تهیه آب میوه، چند عدد گوجه فرنگی بردارید. گوجه فرنگی ها با آب جاری سرد شسته می شوند. سپس باید ساقه را جدا کرده و گوجه فرنگی را به چند قسمت برش دهید. با استفاده از آبمیوه گیری یا چرخ گوشت گوجه فرنگی ها را خرد کنید. سپس این جرم را از صافی رد کنید. در صورت تمایل، گیاهان تازه و ادویه های مورد علاقه خود را به آب میوه اضافه کنید. 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی 1 لیتر آب می دهد.

آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی

برای استخراج آب از رب گوجه فرنگی، باید یک رب با کیفیت انتخاب کنید. بگذارید گرانتر باشد، اما با محتوا محصولات طبیعی. هنگام انتخاب، به وجود مواد نگهدارنده توجه کنید.

1 لیوان آب جوشیده و 1 قاشق غذاخوری یا 2 تا 3 قاشق چایخوری رب بخورید. هم بزنید و به سلیقه و میل خود نمک یا شکر اضافه کنید. برخی افراد فلفل آسیاب شده را نیز اضافه می کنند. آب گوجه فرنگی آماده است. برای اینکه کم و بیش غلیظ شود، مقدار بیشتری آب یا خمیر اضافه کنید. آب تمام شده به سادگی نوشیده می شود یا برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود.

به ندرت می توان آب طبیعی از گوجه فرنگی پیدا کرد. تولید کنندگان عمدتا از رب گوجه فرنگی استفاده می کنند. یک نوشیدنی خانگی بسیار ارزان تر خواهد بود. برای تولید آن فقط از رب گوجه فرنگی استفاده می شود و نه کچاپ یا سس گوجه فرنگی.

برای بررسی کیفیت خمیر، فقط شیشه را تکان دهید. باید ضخیم باشد. اگر خمیر شبیه سس کچاپ ارزان است، پس کیفیت پایینی دارد. رب گوجه فرنگی خوب مانند گوجه فرنگی حاوی ویتامین است.

آب گوجه فرنگی خانگی برای زمستان

آب اشتها آور و مغذی از گوجه فرنگی را می توان برای زمستان تهیه کرد.

1. گوجه فرنگی رسیده را بشویید و برش دهید.
2. سبزیجات را با چرخ گوشت چرخ کنید.
3. توده به دست آمده را صاف کنید و نیم ساعت بپزید و هم بزنید.
4. شیشه ها را استریل کنید و آب آن را داخل آنها بریزید.
5. با درب های استریل بپیچید.

همه می دانند که آب سبزیجات تازه چقدر سالم هستند. فواید آنها برای بدن بسیار بیشتر از مزایای آب میوه است. آب گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین آب سبزیجات است.

این نوشیدنی قادر است از هر طریق ممکن بدن را حمایت و تقویت کند و از فرد در برابر بیماری های مختلف محافظت کند که این امر به ویژه در فصل سرما بسیار مهم است. در تابستان، این آب میوه کاملا به رفع تشنگی کمک می کند. بخور دستور العمل های مختلفتهیه آب گوجه فرنگی تازه درست کردن آن نه از سبزیجات تازه، بلکه از رب گوجه فرنگی بسیار ساده تر است. در این شکل، اگر پاستا مناسب را انتخاب کنید و همه چیز را آماده کنید، نوشیدنی سالم و خوشمزه کمتری نخواهد داشت.

نحوه انتخاب رب گوجه فرنگی مناسب

انجام دهید از رب گوجه فرنگیآبمیوه گیری آنقدرها هم سخت نیست، تنها چیزی که نیاز دارید آب و نمک است. اما الزاماً باید الزامات ساده زیر را برآورده کند:

پخته شده در خانهنوشیدنی ساخته شده از رب گوجه فرنگی را می توان در آن نوشید شکل خالص، بنابراین می تواند به عنوان مواد تشکیل دهنده برای:

• کوکتل؛
• سوپ؛
• غذاهای گوشت و سبزیجات؛
• سس ها

آماده سازی نوشیدنی رب گوجه فرنگیهزینه بسیار کمتری نسبت به آب کارخانه خواهد داشت که به نوبه خود از همان مواد تهیه می شود، به علاوه باید هزینه بسته بندی را نیز بپردازید.

و به یاد داشته باشید، برای تهیه آب گوجه فرنگی، فقط باید از رب استفاده کنید، اما سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی برای این کار مفید نیستند. مواد خشک موجود در رب باید حداقل 25 درصد باشد.

خواص مفید رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی واقعی از پوره و عملیات حرارتیگوجه فرنگی رسیده در طی فرآوری آنها، رطوبت تبخیر شده و مقدار ماده خشک افزایش می یابد. علاوه بر گوجه فرنگی، این محصول باید حاوی موارد زیر نیز باشد:

• شکر؛
• نمک؛
• فلفل سیاه آسیاب شده

خمیر استفاده شدههمچنین برای تهیه سوپ، سوپ و خورش ظروف مختلفاز سبزیجات و گوشت و البته آب گوجه فرنگی. نمی توان با اطمینان در مورد مفید بودن رب گوجه فرنگی گفت: همه چیز به اجزای آن بستگی دارد. اگر حاوی اجزای مصنوعی باشد، این تأثیر منفی خواهد داشت کیفیت های طعمآبمیوه و فواید آن

اگر رب گوجه فرنگی - طبیعی، آنگاه آب حاصل از آن درست مانند آب میوه طبیعی مفید خواهد بود. شامل موارد زیر خواهد بود مواد مفید، چگونه:

• کلسیم؛
• منیزیم؛
• پتاسیم؛
• آهن؛
• اسیدها؛
• ویتامین های C و B.

این محصول همچنین کالری کمی دارد که آن را برای کسانی که رژیم کاهش وزن دارند ضروری می کند.

آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی: دستور العمل

برای تهیه نوشیدنی از رب گوجه فرنگی، باید آن را با آب جوشیده سرد شده به نسبت 1 به 3 رقیق کنید. برای اینکه آب میوه مایع شودبه ازای هر قاشق غذاخوری رب یک لیوان آب میل کنید و برای غلیظ شدن آن باید به ازای هر لیوان آب ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی مصرف کنید. باید نمک خوراکی درشت را به نوشیدنی اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید مواد زیر را برای طعم اضافه کنید:

خواص گوجه فرنگی تازه

گوجه فرنگی که برای تهیه ماکارونی استفاده می شود، فوق العاده سالم هستند. آنها شامل تعداد زیادی از مواد معدنی با ارزش هستند، به عنوان مثال:

همه این عناصر دارای اثر درمانی زیر هستند:

• قادر به حفظ بدن انسان در شکل خوب هستند.
• بهبود هضم؛
• دارای اثر ضد سرطانی است؛
• اطمینان از عملکرد صحیح اندام های داخلی؛
• سیستم ایمنی و گردش خون را تحریک می کند.

در تازهگوجه فرنگی اثر ضد باکتری دارند، اثر آرام بخش دارند و برای زنان باردار مفید هستند زیرا به مقابله با سموم کمک می کنند. آب گوجه فرنگی خواص مفید این سبزی را به طور کامل حفظ کرده و یکی از آنهاست محصولات سالمبرای سلامت انسان

دستور تهیه آب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی تازه

در بالا نگاه کردیم که چگونه می توانید آب گوجه فرنگی را به سادگی از رب آماده درست کنید. اکنون به دستور العمل های پیچیده تری که نیاز به گوجه فرنگی تازه دارند نگاه خواهیم کرد.

آنها باید به خوبی شسته و خشک شوند. آنها مغزدار شده و از وسط نصف می شوند. مخلوط به دست آمده را از چرخ گوشت رد می کنیمو در آن قرار دهید تابه مینا. توده گوجه فرنگی را به جوش بیاورید، از صافی ریز خرد کنید و در نهایت آب آن را بگیرید قوام همگن. دوباره آن را به جوش آورده و به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس نوشیدنی را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید و با درب های فلزی استریل ببندید.

در انتها می توان شکر و نمک اضافه کرد، اما بهتر است این کار را در حین پاک کردن توده گوجه فرنگی انجام دهید.

دستور دیگری برای آب گوجه فرنگی وجود دارد، اما حتی پیچیده تر است. برای آن شما نیاز خواهید داشت:

• گوجه فرنگی تازه قرمز - 11 کیلوگرم؛
• شکر - 0.5 کیلوگرم؛
• نمک - 175 گرم؛
• سرکه سفره - 275 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 30 نخود؛
• میخک - 6-9 قطعه؛
• دارچین - 3.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سیر؛
• جوز هندی

ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و ساقه ها را جدا کرده و برش دهید و در آبمیوه گیری بریزید. آب میوه را در یک کاسه لعابی بریزیدو نیم ساعت بپزید. سپس حرارت را ملایم کرده، شکر، نمک را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر تفت دهید، سپس سیر، ادویه و سرکه را داخل آن بریزید و حدود 20 دقیقه تفت دهید. پس از این، آب گوجه فرنگی تمام شده را می توان در شیشه های استریل ریخته و مهر و موم کرد.

برای بیماری های دستگاه گوارش استفاده کنید

صرف نظر از اینکه چه دستور العملی و با چه موادی آب گوجه فرنگی را تهیه کردید - از سبزیجات تازه یا رب تأثیر مثبتی بر عملکرد کل بدن دارداز جمله دستگاه گوارش. آب گوجه فرنگی تولید شیره گوارشی را فعال می کند، به این معنی که برای کسانی که از گاستریت هیپو اسیدی رنج می برند فوق العاده مفید خواهد بود. با این حال، اگر بیماری در مرحله حاد باشد، نوشیدن این نوشیدنی توصیه نمی شود، زیرا ممکن است وضعیت بیمار فقط بدتر شود.

اما با بهبودی گاستریت هیپو اسیدی، نوشیدن آب گوجه فرنگی حدود نیم ساعت قبل از غذا توصیه می شود. با تشکر از اینشما دستگاه گوارش را برای هضم بعدی غذا آماده خواهید کرد. اما به یاد داشته باشید که اگر نمک را به نوشیدنی اضافه کنید، مقداری آن را کاهش می دهد خواص درمانی. به جای نمک، می توانید سیر خرد شده و سبزی های ریز خرد شده مانند جعفری، گشنیز یا شوید را نیز به عنوان جایگزین نمک اضافه کنید.

اما با گاستریت در پس زمینه افزایش اسیدیته، نوشیدن چنین نوشیدنی به طور قطع توصیه نمی شود، زیرا وضعیت بیمار می تواند به طور قابل توجهی بدتر شود.

همانطور که می بینید، اگر درست است رب گوجه فرنگی را انتخاب کنیدبرای درست کردن آب میوه، اما محصول نهاییاز نظر طعم و مزه و سلامتی به هیچ وجه از آب گوجه فرنگی تازه کم ندارد. مانند طبیعی، اثرات ضد التهابی، ادرارآور و کلرتیک خواهد داشت. با تشکر از این محصولشما می توانید از پیشرفت آترواسکلروز جلوگیری کنید، یبوست را از بین ببرید و عملکرد معده را بهبود بخشید. و اگر به طور مداوم آن را بنوشید، می توانید از شر اضافه وزن خلاص شوید.

آب گوجه فرنگی تنها نیست محصول خوشمزهتغذیه، بلکه دارای تعدادی مفید و خواص دارویی. گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین محصولات غذایی است. از آنها نه تنها سالاد، بلکه آب گوجه فرنگی نیز تهیه می شود. اما اغلب این محصول در دسترس نیست. به همین دلیل است که بسیاری از مردم این سوال را می پرسند: چگونه آب گوجه فرنگی را از رب گوجه فرنگی درست کنیم؟ برای این منظور، شما فقط باید چند مورد را انجام دهید قوانین سادهآماده سازی

به دلیل وجود مقادیر زیاد ویتامین ها و ریز عناصر موجود در آب گوجه فرنگی، تأثیر مفیدی بر روی آن دارد. به همین دلیل است که اغلب به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی طبقه بندی می شود. این نوشیدنی تاثیر مفیدی در رفع اضطراب و بهبود خلق و خو دارد.

با وجود تعداد زیاد خواص مثبت، آب گوجه فرنگی در برخی موارد می تواند برای بدن انسان مضر باشد.

تنها در صورتی می تواند مضر باشد که با موارد منع مصرف استفاده شود. اگر فردی به غذاهای قرمز واکنش آلرژیک نشان دهد، بهتر است از آب گوجه فرنگی خودداری کند.

ابتدا باید یک سیب و هویج بردارید و پوست آنها را بگیرید و رنده کنید. جرم به دست آمده به کاسه مخلوط کن اضافه می شود. همچنین باید پوره گوجه فرنگی، بذر کتان و ... را در اینجا قرار دهید.

با استفاده از مخلوط کن همه مواد خرد می شوند. در ابتدا باید دستگاه را روی سرعت کم و سپس روی زیاد تنظیم کنید. بعد، نوشیدنی را در لیوان های بلند ریخته می شود، با مقدار کمی ریخته می شود روغن زیتونو با دانه های کتان پاشیده می شود.

هر خواربارفروشی شوروی یک بخش نوشیدنی داشت. روی یک پیشخوان ساخته شده از مخروط های شیشه ای روی پایه، زن فروشنده آب میوه ها را در لیوان ها ریخت. آب گوجه فرنگی جایگاه ویژه ای را اشغال کرد. یک شیشه نمک و یک قاشق چایخوری هم برای هرکسی که آن را می خواست. هنگام خرید یک لیوان آب گوجه فرنگی، می توانید به آن نمک اضافه کنید که نوشیدنی را خوشمزه تر می کند.

نان شیرینی خریداری شده در بخش نان آب میوه معمولی را به یک میان وعده سبک تبدیل کرد. آب گوجه فرنگی تولید شده از گوجه فرنگی رسیده آستاراخان، ولگوگراد، کریمه یا اوکراین بسیار عالی بود! هیچ چیز غیر ضروری به آن اضافه نشد، حتی نمک. در آن زمان، آنها حتی به فواید آن فکر نمی کردند، به این فکر نمی کردند که چگونه آن را به درستی بنوشند، چه چیزی را می توانید و چه چیزی را نمی توانید با آن استفاده کنید.

متخصصان تغذیه این روزها به بررسی دقیق این محصول می پردازند و در مورد استفاده صحیح از این محصول طبیعی توصیه هایی می کنند.

آب گوجه فرنگی یک انبار ویتامین است

1. طبیعی، بدون افزودنی، آب گوجه فرنگی دو در یک است: غذا و نوشیدنی همزمان. اسیدهای آلی، فیبرهای غذایی، کربوهیدرات ها و ریز عناصر مختلف موجود در تفاله گوجه فرنگی نه تنها می توانند تشنگی شما را رفع کنند، بلکه احساس گرسنگی را نیز کاهش داده و به شما انرژی می بخشند.
2. آب گوجه فرنگی تازه فشرده منبعی پایان ناپذیر از ویتامین های A، C، P، H، B، PP است. تفاله گوجه‌فرنگی که به خوبی رسیده است، بدن را با عناصر ریز و درشت مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، کروم، کبالت، روی که برای عملکرد پایدار کل ارگانیسم ضروری هستند، پر می‌کند.
3. پکتین و روتین موجود در میوه های گوجه فرنگی به کاهش کلسترول خون، تقویت دیواره رگ های خونی و کاهش احتمال بیماری هایی مانند واریس، ترومبوفلبیت و گلوکوم کمک می کند.
4. چیزی که به آب گوجه فرنگی ارزش ویژه ای می بخشد این است لیکوپن. به لطف این ماده که دارای اثر آنتی اکسیدانی است، توانایی بدن برای مقاومت در برابر تکثیر سلول های سرطانی افزایش می یابد. از گوجه فرنگی حتی در برخی موارد تبدیل تومور بدخیم به خوش خیم مشاهده شد. تحقیقات در این راستا می تواند به دستیابی به یک داروی موثر و مقرون به صرفه برای پیشگیری و کنترل سرطان کمک کند.
5. آب گوجه فرنگی طبیعی فرآیندهای متابولیک را سرعت می بخشد و به دفع سموم، مواد زائد و رادیونوکلئیدها از بدن کمک می کند.
6. مصرف روزانه آب گوجه فرنگی به افزایش مقاومت بدن در برابر استرس، جلوگیری از افسردگی فصلی، کاهش تنش عصبی کمک می کند و همه اینها به این دلیل است که آب آن حاوی موادی است که تولید سروتونین را تحریک می کند.
7. گوجه فرنگی حاوی آهن، منیزیم و پتاسیم زیستی است. مصرف متوسط ​​آب گوجه فرنگی هموگلوبین را افزایش می دهد، کلسترول را از بین می برد و به ترمیم بدن بعد از حمله قلبی و فشار خون کمک می کند.
8. برای افرادی که سبک زندگی کم تحرکی دارند، یک لیوان آب گوجه فرنگی تازه فشرده راه خوبی برای جلوگیری از لخته شدن خون خواهد بود.
9. مصرف منظم آب گوجه فرنگی می تواند وضعیت بیمار مبتلا به فشار داخل چشمی بالا یا گلوکوم را بهبود بخشد.
10. مصرف گوجه فرنگی فشرده به از بین بردن فرآیندهای پوسیدگی و تخمیر در معده و روده کمک می کند، به از بین بردن نفخ و افزایش تشکیل گاز کمک می کند.
11. آب گوجه فرنگی به حل مشکلات اسیدیته پایین کمک می کند، اما مصرف آن در دوره های تشدید بیماری های دستگاه گوارش توصیه نمی شود.
12. آب میوه های فشرده شده گوجه فرنگی، متابولیسم آب-نمک و چربی مختل شده را بازیابی می کند، تحرک مفاصل را بهبود می بخشد و رسوب نمک را کاهش می دهد.
13. اگر دیابت دارید، مصرف آب گوجه فرنگی بدون ترس از عواقب منفی توصیه می شود.

چگونه آب گوجه فرنگی را به درستی بنوشیم تا بیشترین فواید را داشته باشیم؟

• شما باید آب میوه را به عنوان یک وعده غذایی جداگانه مصرف کنید. نوشیدن هیچ غذایی به آنها توصیه نمی شود. بهتر است این کار را 30 دقیقه قبل از وعده غذایی اصلی انجام دهید. آب گوجه فرنگی به ویژه با پروتئین ها و نشاسته (سیب زمینی، غلات، نان، گوشت، پنیر) ناسازگار است. خواص مفیدآب گوجه فرنگی با: هر گونه سبزی، کدو سبز، کلم، پیاز، سیر، پنیر، آجیل، روغن های گیاهی تقویت می شود.
• بیشتر آب میوه سالمبه دست آمده از میوه های رسیده در زیر آفتاب تابستان، در هوای آزاد، در استپ گرم. از گوجه فرنگی گلخانه ای آبمیوه خوبکار نخواهد کرد
• به آبمیوه اضافه شد نمک سفره، جذب مواد مغذی را کاهش می دهد.
• آبمیوه، تولید صنعتیکه علاوه بر آب و گوجه فرنگی حاوی رنگ، غلیظ کننده و مواد نگهدارنده است، نمی توان از آن به عنوان فرآورده دارویی استفاده کرد.

آب گوجه فرنگی در عین حال هم نوشیدنی است و هم غذا

آب گوجه فرنگی و تاثیر آن بر کبد

کبد سالم برای یک فرد حیاتی است، زیرا این کبد است که بدن را از میکروارگانیسم های بیماری زا، سموم، سموم و مواد زائد پاک می کند. در اواسط زندگی، حتی فیلتر قدرتمندی مانند کبد مسدود می شود و عملکرد پاکسازی ضعیف می شود. تمیز کردن فیلتر و بازیابی عملکردهای محافظتی اندام ضروری است.

در این مورد، گیاه شناسان نوشیدن آب گوجه فرنگی را توصیه می کنند. تنها چیزی که باید به خاطر بسپارید این است که آب گوجه فرنگی وسیله ای برای پیشگیری است.

اگر مشکلاتی در سلامت کبد وجود داشته باشد، آب میوه فقط بار کبد را که توسط بیماری ها، به ویژه هپاتیت آسیب دیده است، افزایش می دهد. در این مورد، آب میوه منع مصرف دارد.

فواید برای کاهش وزن

تسریع فرآیندهای متابولیک هنگام مصرف آب گوجه فرنگی، وجود فیبر رژیمی در ترکیب آن، محتوای کالری کم و ترکیبی از مواد مفیدی که در سایر محصولات یافت نمی شود، امکان استفاده از آن را در تغذیه رژیمیهنگام کاهش وزن بدون آسیب به سلامتی.

به کاهش وزن کمک می کند - متابولیسم را سرعت می بخشد

آب گوجه فرنگی در دوران بارداری

در دوران بارداری، زنان توجه ویژه ای به سلامت خود دارند. ترس از آسیب رساندن به کودک در این دوره منجر به این واقعیت می شود که مادران باردار جرات خوردن یا نوشیدن چیزهای غیر معمول را ندارند. اما این در مورد آب گوجه فرنگی صدق نمی کند. مصرف آب گوجه فرنگی در دوزهای متوسط ​​در این دوره از زندگی زنان باید مورد استقبال قرار گیرد. این آب به غلبه بر لحظات و پدیده های ناخوشایند مانند یبوست، افزایش تشکیل گاز، سمیت، رگ های واریسی، ترومبوفلبیت کمک می کند.

یک لیوان آب میوه در روز برای رفع نیازهای فزاینده به ویتامین ها و ریز عناصر کافی است.

یکی دیگر از مشکلات رایج در دوران بارداری اضافه وزن است. آب گوجه فرنگی دوباره به حل این مشکل کمک می کند. فیبر رژیمی، محتوای کالری کم، وجود پالپ در آب میوه اجازه می دهد تا از آن به عنوان استفاده شود میان وعده سالم، کاهش میزان غذای مصرفی.

آب گوجه فرنگی به زنان شیرده آسیبی نمی رساند، اما باید مصرف آب آن را با حداقل مقادیر شروع کنید و واکنش کودک به این مکمل را به دقت کنترل کنید - میوه ها و سبزیجات قرمز می توانند واکنش آلرژیک ایجاد کنند یا بر هضم تأثیر بگذارند.

ویدئویی درباره فواید آب گوجه فرنگی

آبمیوه کنسرو خانگی - طرز تهیه

آب گوجه فرنگی طبیعی یا بهتر است بگوییم تازه، اگر به طور صحیح و متعادل استفاده شود، بدون شک خواص مفیدی دارد:

• عامل کلرتیک خفیف؛
• دیورتیک طبیعی؛
• عامل ضد التهابی و ضد میکروبی موثر؛
• یک داروی قوی برای تقویت عروق خونی و مویرگ ها.

مدت مصرف گوجه‌فرنگی‌های رسیده در خارج از منزل و زیر آفتاب داغ را فقط با نگهداری آن در ظرف دربسته می‌توانید افزایش دهید. با کیفیت ترین مواد غذایی کنسرو شده در منزل تهیه می شود. برای تهیه غذاهای خانگی، زنان خانه دار با کیفیت ترین و رسیده ترین میوه ها را انتخاب می کنند و تنها از ادویه های طبیعی استفاده می کنند.

آب تهیه شده در خانه را می توان نوشید و می توان از آن برای تهیه سس سوپ، گوشت، ماهی یا غذاهای سبزیجات استفاده کرد.

برای به دست آوردن آبمیوه باکیفیت، بهتر است از آبمیوه گیری استفاده نکنید، زیرا بیشتر پالپ در آن از بین می رود.

آب گوجه فرنگی خوش طعم و غلیظ زمانی به دست می آید که گوجه فرنگی ها را که به صورت پوره له می کنند، حرارت داده و از طریق آبکش به صورت گرم مالیده می شوند. در نتیجه، توده به توده گوجه فرنگی تقسیم می شود و با دانه ها پوست می کند. آب میوه بیشتر ویتامین ها، ریز عناصر و مواد مفیدی مانند روتین و لیکوپن را حفظ می کند.

برای به دست آوردن آب شیرین، از میوه های گوشتی بزرگ بیش از حد رسیده استفاده می شود. این آب میوه را می توان بدون رقیق نوشید یا می توان آن را کمی با آب رقیق کرد. میوه های کوچک محصول اسیدی تری تولید می کنند که می تواند به عنوان یک نگهدارنده طبیعی استفاده شود. برای پختن سبزیجات در سس گوجه فرنگی مناسب است.

صرفه جویی در ویتامین ها برای زمستان

آب رب گوجه فرنگی

آب گوجه فرنگی خانگی بسیار خوشمزه و سالم است، اما یک عیب قابل توجه دارد - فضای زیادی برای ذخیره آب نیاز دارد. اگر مایع اضافی را از آب خارج کنید، به عنوان مثال، توده گوجه فرنگی را از طریق چندین لایه گاز صاف کنید، محصول غلیظی به دست خواهید آورد که به فضای ذخیره سازی بسیار کمتری نیاز دارد.

در زمستان برای به دست آوردن آب میوه، کنسانتره را با آب به ضخامت مورد نظر رقیق می کنند.

راه دیگر برای تهیه آب گوجه فرنگی در زمستان رقیق کردن رب گوجه فرنگی با آب است. هنگام انتخاب پایه ای برای ایجاد آب میوه، باید ترکیب رب گوجه فرنگی را مطالعه کنید. ترکیب یک رب با کیفیت بالا باید بسیار کوتاه باشد: گوجه فرنگی. خیلی شاخص مهم- محتوای ماده خشک آنها باید حداقل 25٪ باشند. بدون رنگ، مواد نگهدارنده، غلیظ کننده و ادویه جات.

برای تهیه آب میوه، باید رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید. این ماکارونی است، سس یا سس کچاپ نیست. رب گوجه فرنگی در آب تصفیه شده سرد به نسبت 3:1 رقیق می شود. با این نسبت آب گوجه فرنگی غلیظ بدست می آورید. برای اطلاعات بیشتر آب مایعیک قاشق غذاخوری رب در یک لیوان آب رقیق می شود. برای بهبود طعم، نمک، فلفل و شکر را برای طعم دادن به شیره اضافه می کنند.

بسته بندی شده، بازسازی شده

هنگام خرید آب میوه در یک فروشگاه، باید آنچه را که سازنده می نویسد را با دقت بخوانید.

اگر بر روی بسته نوشته شده است که آب داخل آن طبیعی، بازسازی شده یا مستقیماً فشرده شده است، به این معنی است که محتویات بسته حداقل پردازش شده است و حاوی افزودنی های مصنوعی: طعم دهنده، رنگ و تقویت کننده طعم نیست. آب میوه های شفاف نشده با پالپ مخصوصا مفید هستند.

یک بسته شهد حاوی حدود 25-50٪ آب میوه است، بقیه آب، شکر، اسید سیتریک است.

نوشته نوشیدنی میوه ای روی بسته به این معنی است که حاوی بیش از 15٪ آب میوه نیست و بقیه آب، رنگ و افزودنی های مصنوعی است. نوشیدنی میوه ای که به صورت صنعتی تولید می شود را نمی توان آب میوه نامید.

آب دوبری - آیا آنقدر سالم است؟

مضرات آب میوه از یک بسته

آسیب اصلی آب کنسرو شده، حتی طبیعی ترین آنها در مقدار زیادی شکر موجود در بسته بندی نهفته است. در در این موردشکر به عنوان نگهدارنده استفاده می شود. به عنوان مثال، یک لیوان آب سیب یا پرتقال بازسازی شده حاوی 6 است! قاشق چای خوری شکر، که قابل مقایسه با نوشیدنی های گازدار شیرین است. مصرف مکرر چنین محصولی احتمال ابتلا به دیابت را چندین برابر افزایش می دهد.

مواد نگهدارنده به ویژه مضر هستند بدن کودکان، که در آن بیشتر سیستم ها به تازگی در حال شکل گیری هستند.

مضرات آب گوجه فرنگی - موارد منع مصرف

مصرف بیش از حد و بی رویه آب گوجه فرنگی می تواند آسیب های قابل توجهی به همراه داشته باشد.

منع اصلی برای نوشیدن آب گوجه فرنگی عدم تحمل فردی است.

آبمیوه با تقویت عملکرد تمام اندام های دستگاه گوارش می تواند مشکلات موجود را تشدید کند. در دوره های تشدید بیماری هایی مانند:

• گاستریت؛
• زخم معده؛
• پانکراتیت؛
• کوله سیستیت؛
• افزایش اسیدیته شیره معده

در صورت مسمومیت نباید آب گوجه فرنگی بنوشید.

اگر سنگ کلیه دارید، باید با احتیاط آب گوجه فرنگی بنوشید - می تواند باعث دفع سنگ ها شود و پس از آن نمی توانید بدون جراحی این کار را انجام دهید.

آب گوجه فرنگی اگر در حد اعتدال و با در نظر گرفتن ویژگی های بدن مصرف شود، محصولی منحصر به فرد مفید و سالم است.