ساده ترین پای با مربا. پای شیرین را با مربا باز کنید

یک پای مربای خوشمزه را می توان از موادی که همیشه در خانه دارید درست کرد. اگر وقت ندارید به فروشگاه بروید، چنین شیرینی هایی را می توانید برای مهمانان غیرمنتظره سرو کنید. پختن این غذای خوشمزهچای به حداقل زمان و محصولات نیاز دارد. نتیجه، محصولات پخته شده لطیف و معطر است.

پای سریع با مربای کفیر

دستور پخت بسیار ساده و سریع است، می توان آن را از موادی که در خانه دارید تهیه کرد. آماده سازی فقط 15 دقیقه از زمان شما را می گیرد، سپس 45 دقیقه در فر - و پای آماده است.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 لیوان کفیر؛
• 1 لیوان هر مربا؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 فنجان آرد (یا 2.5 لیوان اگر مربا مایع باشد)؛
• نصف لیوان شکر؛
• 1 قاشق چایخوری نوشابه.

آماده سازی:

فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود. قالب را با کره یا روغن نباتی، کنار بگذارید و خمیر را آماده کنید.

دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با شکر خرد کنید. در یک لیوان کفیر بریزید، هم بزنید، مربا را اضافه کنید، دوباره هم بزنید. سپس مواد خشک را اضافه کنید: ابتدا آرد، سپس نوشابه، خوب مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود. خمیر آماده است.

پای را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. با سوراخ کردن پای در مرکز، می توانید آماده بودن آن را با یک کبریت یا خلال دندان بررسی کنید. کبریت باید خشک باشد. نمی توان آمادگی پای را با رنگ مشخص کرد، بستگی به مربای اضافه شده دارد.

پای خنک شده را می توان با یک ساده چرب کرد خامه ترش، با مربا، خامه فرم گرفته سرو کنید یا فقط پودر قند بپاشید، انتخاب با شماست.

این پای حتی سریعتر و تنها در 10 دقیقه پخته می شود و نیازی به استفاده از لبنیات ندارد. کیک اسفنجی به خودی خود بسیار لطیف و آبدار به نظر می رسد.

مواد تشکیل دهنده:

• 4 تخم مرغ (اگر بزرگ است، می توانید 3 عدد)
• ¾ فنجان شکر؛
• 1 فنجان آرد؛
• 1 لیوان هر مربا؛
• 1 بسته بیکینگ پودر؛
• شکر وانیلی(اختیاری).

آماده سازی:

سفیده ها را از زرده جدا کنید. کمی نمک به سفیده ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف کند. زرده ها را جداگانه با شکر بزنید (می توانید شکر وانیل اضافه کنید). زرده ها را به سفیده ها اضافه کنید و با احتیاط با کفگیر از پایین به بالا هم بزنید سپس مربا را کم کم اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. مواد خشک (آرد و بکینگ پودر) را اضافه کرده و مخلوط کنید.

خمیر را در قالب آماده شده بریزید و در آن قرار دهید فر سرد. پای در دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه پخته می شود. بهتر است در فر را از قبل باز نکنید تا در اثر هوای سرد بیسکویت جمع نشود. بهتر است یک یا دو بار در پایان پخت بررسی شود. این بیسکویت بهتر است به صورت سرد مصرف شود.

این خمیر برای آرام پز نیز مناسب است و در حالت پخت نیز قابل پخت است.

خمیر برای این پف دار، هوا و پای معطرخیلی سریع فقط در 10 دقیقه پخته می شود. راز آماده سازی این است که نوشابه باید از قبل به کفیر اضافه شود تا واکنش رخ دهد و حباب هایی ظاهر شود و به خمیر پف کند.

مواد تشکیل دهنده:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 لیوان شکر؛
• 1 لیوان کفیر؛
• 2-2.5 فنجان آرد (بسته به قوام مربا)؛
• 1 قاشق چایخوری نوشابه؛
• شکر وانیلی به مزه

آماده سازی:

در یک لیوان کفیر (باید کمی گرمتر باشد دمای اتاق) نوشابه را اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. در این زمان تخم مرغ ها را با شکر چرخ کرده و مربا را اضافه کرده و آرد را جداگانه الک کنید. سپس کفیر را داخل تخم مرغ های له شده بریزید ، مخلوط کنید ، آرد را در آنجا اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا گلوله ای از آرد باقی نماند. اگر خمیر به دلیل مربا خیلی مایع شد، یکی دو قاشق غذاخوری آرد الک شده اضافه کنید.

کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و خمیر را بیرون بریزید. حالت پخت را برای یک ساعت تنظیم کنید، سپس 20 دقیقه دیگر اضافه کنید. زمان پخت پای در آرام پز 80 دقیقه است.

برای این پای، می توانید از شیر، کفیر، آب پنیر یا حتی آب استفاده کنید - هر آنچه در یخچال دارید یا هر چیزی که دوست دارید. پایه این پای مربا، روغن نباتی، آرد و نوشابه است، بقیه دلخواه است.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 لیوان مربا؛
• نصف لیوان روغن نباتی؛
• 2 فنجان آرد؛
• 1 قاشق چایخوری نوشابه؛
• ¾ لیوان شیر (یا کفیر، آب، آب پنیر دلخواه)؛
• شکر وانیلی (اختیاری).

آماده سازی:

فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود. قالب را با روغن چرب کنید یا آرد پاشیده و کنار بگذارید و خمیر را آماده کنید.

در یک کاسه بزرگ، تمام مایعات را مخلوط کنید. وانیلین و آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید. سودا و وانیلین را اضافه کنید، مخلوط کنید. خمیر آماده است. می توانید میوه های خشک، آجیل و ادویه جات دلخواه را اضافه کنید.

20-30 دقیقه بپزید. بستگی به قدرت فر و ضخامت دیواره های قالب دارد.

مواد تشکیل دهنده:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• شکر 3/4 فنجان؛
• 60 گرم نشاسته سیب زمینی؛
• 1.5 فنجان (250 میلی لیتر) آرد گندم درجه یک؛
• 1 بسته شکر وانیلی؛
• 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر یا جوش شیرین؛
• مربای آلو؛
• کره برای چرب کردن ورقه پخت.

آماده سازی

تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب برای هم زدن بریزید. مهم است که آنها در دمای اتاق باشند. سپس خمیر پف دار می شود. بنابراین توصیه می کنم از قبل آنها را از یخچال خارج کنید.

شکر را اضافه کرده و خوب شروع به هم زدن کنید. می توانید از همزن یا همزن هر کدام که ترجیح می دهید استفاده کنید. فقط در صورت استفاده از میکسر 2 دقیقه با دور متوسط ​​بزنید. اگر بیشتر هم بزنید، خمیر خیلی غلیظ می شود. وقتی تمام شد کهنه تر می شود. پس زیاده روی نکنید.

آرد، نشاسته و بکینگ پودر الک شده را به تخم مرغ های زده شده با شکر اضافه کنید.

دوباره طبق همان الگو بزنید. نشاسته به آن اضافه می شود تا محصولات پخته شده به سرعت بیات نشوند و لطیف تر شوند. اگر از همزن استفاده می کنید، باید روی تراکم خمیر حاصل تمرکز کنید. باید یکدست و بدون دانه های واضح شکر باشد. چگالی آن باید متوسط ​​باشد تا به آرامی از قاشق خارج شود.

در خمیر آمادهمربا را اضافه کنید، می توانید آن را از آلو کامل درست کنید. خوب مخلوط کنید.

خوب، این همه چیز است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که خمیر را روی یک ورقه پخت بریزید و آن را برای پخت بفرستید.

دما را از قبل روی 180 درجه تنظیم کرده و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از گذشت زمان شما یک سرخابی خواهید گرفت، شیرینی های معطربرای چای با طعم ظریفآلو

پای با مربا یک رفع سریعبه شما کمک می کند خود، خانواده یا مهمانان غیرمنتظره خود را راضی نگه دارید و به طور قابل توجهی در زمان و تلاش صرفه جویی کنید. علاوه بر این، چنین پخت هایی به تخیل آزاد می شوند - کرم ها، پودرها، میوه ها یا آجیل های مختلف می توانند آنها را غیرقابل تشخیص تغییر دهند و هر بار با ترکیب های جدید طعم شگفت زده خواهید شد. آشپزی شاد و سریع!

اگر به دنبال یک دستور جالب و ساده برای خمیر با مربا برای یک پای شیرین هستید، این مطلب پیش روی شماست. تقریباً هر خانه ای این خوراکی شیرین را دارد و گاهی اوقات راکد می شود و کسی آن را نمی خورد. آیا می دانستید که مربا کیک های فوق العاده خوشمزه ای را درست می کند؟ علاوه بر این، آنها به سادگی آماده می شوند.

طعم پای تهیه شده از چنین خمیری به مربای اضافه شده بستگی دارد - توت، گیلاس، تمشک، سیب، گلابی و غیره. اگر تکه های میوه داشته باشد، پای خوشمزه تر می شود. لطفا توجه داشته باشید که مربای تهیه شده از میوه با دانه برای خمیر مناسب نیست.

مواد تشکیل دهنده

• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• مربا - 1 قاشق غذاخوری.
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• گوشت خوک (چربی) - 3 قاشق غذاخوری.

اطلاعات

شیرینی های شیرین
سرو - 9
زمان پخت و پز - 1 ساعت
غذاهای اتحاد جماهیر شوروی

خمیر با مربا: طرز تهیه

دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بزنید و شکر را اضافه کرده و خرد کنید.

هر مربا برای خمیر مناسب است - هم غلیظ و هم مایع. استفاده از محصولی که قبلاً کمی تخمیر شده است بسیار خوب است. ترشی خوبی دارد که با بکینگ پودر یا نوشابه تداخل خوبی دارد و هنگام پخت خمیر فوق العاده بالا می آید. بنابراین، مربا را در مخلوط تخم مرغ ریخته و نوشابه را اضافه کنید. هم بزنید. جوش شیرین واکنش نشان می دهد و مخلوط کمی کف می کند.

آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید.

چربی را به خمیر اضافه کنید. این گوشت خوک است. البته بهتر است که خانگی باشد. به هر حال، گوشت خوک را می توان کاملاً از گوشت خوک ذوب کرد چربی داخلی. هنگام حرارت دادن حتما پیاز پوست کنده را داخل آن بریزید. وقتی سرخ می شود، بوی خاص کمی را از بین می برد. محصولات تهیه شده از خمیر با افزودن گوشت خوک برای مدت طولانی (تا 3 هفته) کهنه نمی شوند. طعم خوب. اصلا بوی گوشت خوک وجود ندارد.

خوب مخلوط کنید. اگر مربا خیلی غلیظ بود و خمیر بسیار متراکم شد، می توانید کمی از هر مایعی - شیر، کفیر، شیر پخته تخمیر شده یا آب اضافه کنید. خوب هم بزنید. خمیر آماده است.

یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و با سمولینا بپاشید. داخلش بریز خمیرو در دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید. دما و زمان به فری که دارید بستگی دارد. برای پخت می توانید از آرام پز استفاده کنید.

دستور غذا پای رنده شدهدر مربا در مواقعی که نیاز به استقبال سریع و خوشمزه از مهمانان دارید به شما کمک می کند. 8 دستور العمل ساده با عکس - برای شما!

من دستور پخت مورد علاقه همه را برای پای رنده شده در اختیار شما قرار می دهم. برای من هم مثل خیلی‌های دیگر وقتی این شیرینی را می‌بینم، بلافاصله خاطرات کودکی‌ام را به یاد می‌آورم، زمانی که مادرم این غذای سرخ‌رنگ را از تنور بیرون آورد. دستور غذا بسیار ساده است، همه چیز محصولات لازمهمه همیشه آنها را در دست خواهند داشت.

• آرد - 4 فنجان؛
• کره - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• جوش شیرین - نصف قاشق چایخوری؛
• شکر گرانول - 1 فنجان؛
• مربای سیب - 1 فنجان

پای ما با استفاده از شیرینی شور تهیه می شود. برای تهیه آن اولین مرحله نرم کردن کره است. تکه تکه کردم و به مدت 30 ثانیه در مایکروفر گذاشتم.

نتیجه یک توده خامه ای بود. 2 عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

پس از این، مخلوط را در یک کاسه مناسب بریزید، نوشابه و 3.5 فنجان آرد را اضافه کنید. ابتدا باید الک شود تا گلوله نباشد.

خمیر را کاملا ورز دهید، باید کاملا کشدار و متراکم باشد و به دستتان نچسبد.

معمولاً خمیر به 2 قسمت تقسیم می شود ، من سه قسمت دارم ، زیرا راحت تر است که بعداً آن را رنده کنم. یک ورقه پخت را با کره چرب کنید.

بیشتر خمیر را در آن قرار دهید. ضخامت آن نباید بیش از 15 میلی متر باشد. همچنین توصیه نمی شود که آن را خیلی نازک کنید.

به طور مساوی در کل لایه پخش کنید.

مرحله آخر: تکه های خمیر یخ زده را از فریزر بیرون می آوریم و همان کاری را انجام می دهیم که این پای را نامگذاری کرده است - خمیر را رنده کرده و به طور مساوی روی مربا پخش کنید.

خب همین. همه سختی ها پشت سر ماست. حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که ورقه پخت را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

پای تمام شده را با چاقوی تیز مربعی برش دهید و بگذارید خنک شود تا مربا کمی سفت شود و سرازیر نشود.

دستور 2: پای رنده شده با مربا روی مارگارین (همراه با عکس)

• مارگارین 200 گرم
• 1 فنجان شکر
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• مربا
• روغن نباتی
• 3 لیوان آرد
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 بسته شکر وانیلی
• چای دم کرده برای چرب کردن پای تمام شده

مارگارین را روی حرارت ملایم یا در مایکروویو ذوب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

تخم مرغ را با شکر بزنید.

در توده تخم مرغکره ذوب شده سرد شده (مارگارین)، شکر وانیل را در آن ریخته و هم بزنید. آرد الک شده را با بکینگ پودر کم کم به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. خمیر باید نرم، الاستیک، اما نه خیلی سفت باشد، پس در مصرف آرد زیاده روی نکنید.

1/3 از خمیر را برش دهید و داخل آن بریزید فریزربه مدت 30-40 دقیقه

قسمت باقیمانده خمیر را در یک ظرف پخت کم عمق که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. خمیر را با دست روی تابه پخش کنید و کناره های آن را درست کنید.

هر پر کردن مناسب است مربای غلیظ، مربا یا مربا. اگر مربا خیلی غلیظ نیست یک قاشق غذاخوری نشاسته به آن اضافه کنید و هم بزنید. فیلینگ را روی خمیر قرار دهید و آن را صاف کنید.

قسمت خنک شده خمیر را از فریزر خارج کرده و با رنده درشت مستقیماً روی پای بمالید تا تمام مربا "پنهان شود".

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.

به آرامی چای سیاه تازه دم شده را روی پای تمام شده بریزید. چای خمیر را نرم و لطیف می کند و برای مدت طولانی کهنه نمی شود.

کیک را خنک کنید، برش دهید قطعات تقسیم شدهو با چای سرو کنید. از چای خود لذت ببرید!

دستور 3، مرحله به مرحله: پای رنده شده با مربا بدون تخم مرغ

• آرد گندم - 3.5 فنجان؛
• کره - 200 گرم؛
• شکر گرانول - 1 فنجان؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری پر؛
• نمک خوب - یک سوم قاشق چایخوری؛
• شکر وانیل - 1 کیسه؛
• مربا یا مربا غلیظ با طعم ترش - 5-6 قاشق غذاخوری. ل

کره را نیم ساعت قبل از ورز دادن خمیر از یخچال خارج می کنم، بشقاب یا مکعب برش می زنم. با این کار آن را سریعتر نرم کرده و راحت تر با شکر مخلوط می شود. یا در مایکروویو با قدرت متوسط ​​1-2 دقیقه حرارت میدهم. وقتی نرم شد شکر را اضافه کنید و شروع به تهیه شیرینی شور برای پای کنید.

من آن را با چنگال می مالم، می توانید با همزن هم بزنید تا روند کار تسریع شود. بعد از دو یا سه دقیقه چنین توده ای سرسبز مانند عکس بدست می آورید.

تخم مرغ اضافه میکنم نیازی به هم زدن آنها نیست، فقط آنها را با کره مخلوط کنید تا یکدست شود.

خامه نباید خیلی غلیظ و بدون تکه های کره باشد.

نمک و شکر وانیل را اضافه کنید. من شدیداً توصیه می کنم نمک را نادیده نگیرید - طعم شیرینی شور را متضاد و روشن تر می کند. بدون آن بی مزه خواهد شد.

آرد را تکه تکه و یک لیوان اضافه کردم تا نحوه تغییر خمیر را به شما نشان دهم. مقدار آن ممکن است کمی با مقدار مشخص شده متفاوت باشد، بسته به عوامل بسیاری: رطوبت، محتوای گلوتن، کیفیت و موارد دیگر. بنابراین، وقتی آن را به صورت قسمتی اضافه می کنید، کنترل تراکم خمیر راحت تر خواهد بود.

با دسته اول بیکینگ پودر اضافه کردم. می توانید به جای آن از نوشابه استفاده کنید و آن را با سرکه خاموش کنید.

مخلوطش کرد در مرحله اول خمیر حالت خامه ای پیدا می کند و به راحتی با چنگال یا قاشق مخلوط می شود.

قسمت سوم اضافه شد روی میز گذاشت و سریع ورز داد و در حین ورز دادن نصف لیوان دیگر آرد اضافه کرد. اگر برای مدت طولانی ورز دهید، خمیر نان کوتاه "سفت" می شود و محصولات پخته شده از آن سخت می شود. خمیر باید نرم، لطیف، نسبتاً روغنی باشد و به میز نچسبد.

من حدود یک سوم را با چاقو جدا کردم - این قسمت در فیلم پیچیده شده و به مدت نیم ساعت به فریزر فرستاده می شود. خمیر نان کوتاه سفت شده را می توان به راحتی رنده کرد.

من بیشتر آن را با توجه به اندازه ورقه پخت روی یک ورقه پوستی پخش می کنم. دو گزینه وجود دارد - با وردنه در یک لایه 1 تا 1.5 سانتی متری بچرخانید یا تکه های آن را بچسبانید و یکی را در کنار دیگری قرار دهید و آنها را با کف دست خود ورز دهید. یکی را انتخاب کنید که برای شما راحت باشد، من آن را با وردنه درآوردم. لبه ها را کوتاه کردم.

پایه پای رنده شده آماده است. بهتر است مربا، مربا یا مارمالاد را با ترشی دلپذیر مصرف کنید: از توت سیاه، آلو، زردآلو، گیلاس. من یک ضخیم داشتم مربای آلو. سطح خمیر را به طور یکنواخت برس بزنید. من مقدار دقیق آن را یادداشت نکردم، به ضخامت مربا و اندازه ورقه پخت تکیه کنید، اما نباید آن را با یک لایه ضخیم پخش کنید - اضافی آن نشت می کند و کیک می سوزد.

لایه سوم پای از خمیر رنده شده یخ زده خواهد بود. تکه کناری را بیرون می آورم و روی رنده با سوراخ های بزرگ مستقیماً روی مربا رنده می کنم. باید سریع عمل کنید، رنده را معلق نگه دارید و مطمئن شوید که براده ها به طور مساوی روی مربا را می پوشانند و در یک جا جمع نمی شوند. سعی نکنید خمیر را روی میز بمالید و سپس آن را روی پای پخش کنید - هیچ چیز جواب نمی دهد، براده ها بلافاصله به هم می چسبند و باید همه چیز را از اول شروع کنید. خمیر نان کوتاهنرم است و اگر به هم بچسبد، تکه تکه کردن آن غیرممکن خواهد بود.

سینی فر را با پای در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه در سطح متوسط ​​قرار دهید. به مدت 25 تا 30 دقیقه پخته می شود تا صورتی مایل به طلایی شود. به محض اینکه رویه شروع به طلایی شدن کرد، زیاد قهوه ای نکنید، در غیر این صورت خشک می شود و سفت می شود.

پای رنده شده را از فر خارج می کنم و کمی استراحت می دهم و با چاقوی تیز تکه تکه می کنم.

اشتهای مبارک!

دستور 4: پای رنده شده با مربای غلیظ (همراه با عکس مرحله به مرحله)

• کره - 200 گرم
• آرد گندم - 420 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
• نمک - 1 پیمانه

برای پر کردن

• مربا - 370 میلی لیتر

کره نرم شده را با وانیل و شکر معمولی ترکیب کنید.

برای اینکه خمیر لطیف تر و یکدست تر شود می توانید به جای شکر از پودر قند استفاده کنید.

شکر و کره را خرد کنید تا یکدست شود یا بهتر است کره سفید شود.

یک عدد تخم مرغ را به توده روغن اضافه کرده و خرد کنید تا یکدست شود.

بهتر است ابتدا تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی در ظرفی جدا بشکنید تا تخم‌مرغ فاسد شد.

تخم مرغ دوم را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

300 گرم آرد را با نمک و بکینگ پودر مخلوط کرده و الک کنید. آرد باقی مانده را به همین ترتیب الک کنید.

آرد و بکینگ پودر را به مخلوط کره تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

با استفاده از چنگال خمیری نرم و نچسب در آورید.

در صورت نیاز، آرد باقی مانده را به صورت قسمتی به خمیر اضافه کنید.

خمیری نسبتاً نرم اما چسبناک ورز دهید.

آن را به 2 قسمت نابرابر تقسیم کنید، هر کدام را به شکل یک توپ بغلتانید. سپس آن را بپیچید فیلم چسبناکو به مدت 30 دقیقه در فریزر یا 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

توپ بزرگتر خمیر را از یخچال خارج کنید. با در نظر گرفتن کناره ها، آن را به اندازه قالب پهن کنید.

قالب را با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید و به طور یکنواخت روی قالب پخش کنید و کناره ها را فرم دهید و در صورت لزوم لبه های بیرون زده را جدا کنید.

برای راحتی، خمیر را می توان بین دو ورق کاغذ روغنی برای پخت پهن کرد.

مربا را در قالب بریزید و به صورت یک لایه پهن کنید.

می توانید از هر مربای برای پای استفاده کنید، به شرطی که خیلی مایع نباشد.

این بار از مربای شاه توت استفاده کردم، اما این پای را با مربای زردآلو، سیب، آلو، آلبالو و دیگر انواع مربا دوست دارم.

گلوله دوم خمیر را از یخچال خارج کنید. آن را بمالید رنده درشتیک لایه یکنواخت روی مربا پخش کنید.

زیورهایی که از کناره ها باقی مانده اند را نیز می توانید در اینجا رنده کنید.

کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 185 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.

بسته به ویژگی های فر شما، زمان پخت و رژیم دماممکن است متفاوت باشد

پای تمام شده را خنک کرده و به قطعات تقسیم کنید.

دستور 5: پای خامه ترش رنده شده با مربا (عکس مرحله به مرحله)

• مارگارین - 200 گرم (ما "خامه ای" را ترجیح می دهیم؛ حتی می توانید مارگارین را با کره جایگزین کنید)
• تخم مرغ - 2 عدد
• شکر دانه ریز - 1 فنجان (حدود 200 گرم)
• نمک سفره - 1/3 قاشق چایخوری
• بکینگ پودر برای خمیر - 10 گرم (این تقریباً 1 قاشق چایخوری است)، می توان آن را با 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین جایگزین کرد.
• مربا یا مارمالاد - 1.5-2 فنجان (مقدار آن بستگی به مایع یا غلیظ بودن مربا دارد)
• خامه ترش - 200 گرم
• آرد گندم - 4.5-5 فنجان (حدود 750-800 گرم)

در یک کاسه بزرگ، مارگارین را با چاقو به قطعات کوچک برش دهید، کاسه را روی اجاق گاز قرار دهید و با هم زدن، مارگارین را آب کنید تا مایع شود.

کاسه را از روی اجاق گاز بردارید، شکر، نمک، بکینگ پودر یا نوشابه را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در یک لیوان "هم بزنید"، سفیده ها و زرده ها را مخلوط کنید (این کار را با چنگال راحت انجام دهید)، تخم مرغ ها را در همان کاسه بریزید و دوباره مخلوط کنید. خامه ترش یا سس مایونز را در همان کاسه بریزید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.

حالا به تدریج (یک لیوان و بعد از 4 لیوان - هر بار نصف لیوان) آرد را به کاسه اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

خمیر را ابتدا با قاشق هم بزنید و سپس با دست ورز دهید تا خمیر از روی دست و از دیواره های کاسه بچسبد و یک گلوله نرم درست شود.

حدود یک سوم خمیر به دست آمده را برش دهید یا کمی بیشتر. از این سوم چند عدد (3-4) خمیر درست می کنیم و در بشقاب می چینیم و بشقاب را در یخچال یا بهتر است بگویم در فریزر قرار می دهیم. سپس این قسمت از خمیر را رنده می کنیم. خمیر مارگارین با افزودن خامه ترش یا سس مایونز بسیار نرم و کاملاً چرب است (اگر زمان یخ زدن نداشته باشد) رنده کردن آن بسیار دشوار خواهد بود. اگر ناگهان فرصت خنک کردن خمیر را ندارید اولاً بهتر است خامه ترش یا سس مایونز را به خمیر اضافه نکنید و ثانیاً نصف لیوان آرد دیگر یا کمی بیشتر به قسمت جدا شده اضافه کنید. این قسمت از خمیر را مالیده و دوباره ورز دهید.

یک ورقه پخت را با مارگارین چرب کنید یا روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید، اکثریت باقیمانده خمیر را در وسط ورقه پخت قرار دهید و آن را با وردنه کوتاه در تمام سطح ورقه پخت پهن کنید. اگر وردنه کوتاه ندارید (و کناره‌های ورقه پخت مانع از استفاده از وردنه معمولی می‌شود)، می‌توانید خمیر را با استفاده از یک ماشین خرد کن چوبی یا یک ورقه خالی تمیز باز کنید. بطری شیشه ایشکل استوانه ای

با استفاده از یک چاقوی رومیزی با نوک گرد، روی خمیر را کنار می گذاریم تا مربا بیرون نریزد: با چاقو خمیر را از لبه ورقه پخت به وسط منتقل می کنیم و از طرف دیگر خمیر را می گیریم. خمیر را با انگشت در جهت مخالف نگه دارید. فراموش نکنید که در صورت استفاده، لبه های بیرون زده کاغذ پخت را (البته با قیچی) کوتاه کنید: کاغذ نباید به دیواره های فر برخورد کند.

مربا را (در عکس لنگون بری با سیب داریم) یا مربا را به طور یکنواخت روی تمام سطح خمیر تا لبه ها پخش کنید (یادتان باشد: لبه های خمیر نرم هستند، سعی کنید چروک نشوند).

خمیر خنک شده را از یخچال خارج می کنیم و روی رنده درشت رنده می کنیم و روی آن را مربا می پاشیم. این کار را می توان با نگه داشتن یک رنده صاف روی کیک و حرکت آن به طور یکنواخت روی سطح کیک انجام داد.

پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه (سطح حرارت بالاتر از حد متوسط، اما نه حداکثر) در ارتفاع متوسط ​​یا بالاتر قرار دهید. 8-10 دقیقه بپزید، سپس سطح حرارت را به 160-170 درجه کاهش دهید (اگر دماسنج در فر ندارید، سطح آن کمتر از حد متوسط ​​است، اما نه حداقل) و 20-25 دیگر بپزید. دقیقه ما آمادگی کیک نان کوتاه را با رنگ تعیین می کنیم: پای قهوه ای به رنگ قهوه ای مایل به زرد می شود.

پای تمام شده را از ورقه پخت روی تخته تکان دهید، در حالی که هنوز گرم است آن را تکه تکه کنید (اما بهتر است داغ نباشد، کمی صبر کنید: ممکن است هنگام تکه تکه کردن پای مربا یا مارمالاد داغ نشت کند). وقتی پای رنده شده خنک شد، آن را در یک بشقاب یا ظرف، احتمالاً چند لایه، یکی روی دیگری منتقل کنید.

دستور 6: پای زغال اخته رنده شده در آرام پز

• کره - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 0.5 فنجان.
• آرد - 2-2.5 فنجان.
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
• مربا (از زغال اخته) - 200 گرم.

کره را 30 دقیقه قبل از پخت از یخچال خارج می کنم تا زمان نرم شود. من آن را به قطعات کوچک برش دادم. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها و شکر گرانول را مخلوط کنید، با همزن بزنید. سپس کره نرم شده را اضافه کرده و با چنگال هم بزنید و کره را ورز دهید. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به تدریج در مخلوط کره و تخم مرغ بریزید. ابتدا با چنگال هم می زنم و کم کم با دست شروع به ورز دادن خمیر می کنم. باید نرم، الاستیک، نه سفت شود.

خمیر را به شکل کنده درآورید و آن را در فیلم بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

خمیر رو بیرون میارم و به دو قسمت نابرابر 2\3 و 1\3 برش میدم. من بیشتر خمیر را برمی دارم، آن را در ضخامت مولتی پز می گذارم و با انگشتانم از ته آن ورز می دهم. یک طرف به ارتفاع 2-3 سانتی متر درست می کنم، مربا را روی خمیر می ریزم، با قاشق همسطح می کنم. نکته اصلی این است که مربا از لبه های کناره های خمیر سرریز نشود.

بعد 1/3 باقیمانده خمیر را برمی دارم. تکه های کوچک را از آن جدا می کنم و روی مربا می گذارم. این کار را تا زمانی که خمیر تمام شود انجام می دهم. خمیر خرد شده باید کاملاً غلیظ باشد، اما مربا همچنان ظاهر می شود.

کاسه را داخل مولتی پز می گذارم و روی حالت پخت روشن می کنم، زمان پخت 1 ساعت و 20 دقیقه است. بعد از این مدت درب مولتی پز را باز می کنم و کاسه را بیرون می آورم. روی سینی گذاشتم و 10 دقیقه گذاشتم.

سعی نکنید بلافاصله پای را بردارید، ممکن است از بین برود. و بعد از 10 دقیقه اگر دقت کنید می بینید که لبه های پای از کناره های کاسه عقب افتاده است. و حالا پای به راحتی بیرون می آید. با استفاده از دستکش آشپزخانه آن را از کاسه مولتی پز بیرون آوردم.

پای را به یک بشقاب منتقل کنید. می توانید آن را تزئین کنید توت های تازه، یا پودر قند بپاشید. یا مجبور نیستید آن را با چیزی تزئین کنید. قطعه قطعه کنید و با چای یا شیر سرو کنید.

دستور 7: پای رنده شده با مربای زردآلو (عکس)

• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 250 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 عدد؛
• شکر وانیل؛
• مربای زردآلو

آرد گندم را با بکینگ پودر الک کنید. کره سرد یا مارگارین را روی یک رنده درشت رنده کنید و با دست به آرد بمالید. در نهایت باید یک خرده کره ای داشته باشید.

تخم مرغ و شکر را با همزن هم بزنید (هم بزنید) تا ماسه حل شود. یک بسته شکر وانیل اضافه کنید، که می دهد پای آمادهرایحه دلپذیر

2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش غلیظ و چرب را به تخم مرغ ها اضافه کنید و همه چیز را هم بزنید.

تمام مواد خمیر را در یک ظرف ترکیب کنید.

خمیر را ورز دهید و به دو قسمت تقسیم کنید و هر کدام را در کیسه ای ریخته و به مدت 2 تا 3 ساعت در فریزر قرار دهید.

یک ظرف فر را با کره چرب کرده و آرد بپاشید. یک قسمت از خمیر سفت شده را روی یک رنده درشت رنده کنید و به طور یکنواخت در کف قالب پخش کنید.

مربای غلیظ زردآلو را روی لایه خمیر قرار دهید و با دقت آن را صاف کنید. مراقب باشید لایه زیرین خمیر را به یک پنکیک جامد تبدیل نکنید.

قسمت دوم خمیر را روی لایه مربا بمالید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و پای را داخل آن قرار دهید. 30-35 دقیقه بپزید.

دستور 8، ساده: پای مربای رنده شده در آرام پز

با استفاده از دستور پای نان کوتاه رنده شده می توانید خیلی سریع با مربا در اجاق آهسته غذای پخته شده درست کنید.

• کره - 250 گرم
• آرد - 200 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد
• شکر - 1 لیوان
• بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری.
• مربا - به مزه

تخم مرغ ها را بشکنید، زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. سفیده ها را کنار بگذارید. زرده ها را با شکر به یک ماده کم رنگ همگن خرد کنید، کره نرم شده را اضافه کنید.

آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی الک کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر باید به اندازه کافی کشدار باشد و به دست نچسبد.

بسته به خواص آرد، ممکن است به مقدار بیشتری نیاز داشته باشید. این شاخص را خودتان تنظیم کنید.

شرط اصلی این است که خمیر باید به اندازه کافی متراکم باشد تا بتوان به راحتی آن را رنده کرد.

کاسه مولتی پز (هم کف و هم دیواره) را با کره چرب کنید. خمیر را به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید. قسمت بزرگتر برای شکل دادن به پایه پای، قسمت کوچکتر برای پاشیدن رویه است.

گزینه دوم را انتخاب کردیم (بیشتر خرده نان ها به عنوان پایه در یک کاسه قرار داده شد): خمیر رنده شده وقتی تمام شد تردتر و هواتر است.

اگر خمیر خیلی نرم باشد مالش سخت می شود. توده خمیر را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید و بعد از آن به راحتی می توانید آن را رنده کنید.

مربا را روی خرده ها پخش کنید.

نیمه دوم (کوچکتر) خمیر را به خرده تبدیل کنید و فیلینگ را اضافه کنید.

یک پای با مربا در یک مولتی کوکر در حالت مناسب - "پخت" - به مدت یک ساعت پخته می شود. قسمت بالای محصول نهایی رنگ طلایی دلپذیری به دست می آورد و لبه ها کمی قهوه ای می شوند.

بعد از سیگنال پخت، کیک را ده دقیقه دیگر در مولتی پز بگذارید: در این مدت بخار اضافی آزاد می شود و مواد پخته شده را می توان به راحتی جدا کرد.

در مرحله آخر از سبد بخارپز استفاده کنید. کیک را در بخارپز بگذارید تا کاملا خنک شود.

پای ها یا شیرینی های پر شده در زمان های قدیم شناخته شده بودند. آنها در تعطیلات و مناسبت های خاص پخته می شدند. پای و کولبیاکا را با سوپ کلم و سوپ ماهی خوردیم. چای به طور سنتی با پای مربا سرو می شد. پخته شده از آرد چاودار، که در نهایت با گندم جایگزین شد.

یک قطعه پای خوشمزهاز مربا

ویژگی های آشپزی

آنها از شیرینی پف دار، نان کوتاه، کیک می پزند، خمیر مخمر، با پر کردن شیرین یا خوش طعم. برای پخت با مربا، خمیر باید سفت باشد. برای جلوگیری از تراوش مربا، لایه زیرین را ضخیم می‌کنند. پای های کوچک در نیم ساعت آماده می شوند، کیک های بزرگ در حدود یک ساعت دیگر. پخت و پز بیشتر طول می کشد - حدود یک ساعت (بسته به مدل).

دسر پخته شده باید با نگه داشتن درب آن خنک شود تا خنک شود سپس با احتیاط آن را بردارید. زمان پخت در اجاق مایکروویو- 7-12 دقیقه، برای این بهتر است از قالب های قسمت استفاده کنید. آمادگی با سوراخ کردن شیرینی حاصل با یک چوب چوبی بررسی می شود - اگر خشک است، می توان اجاق گاز را خاموش کرد.

هنگام پخت در فر، معجون شما خواهد بود پوسته قهوه ای طلایی، در یک اجاق آهسته بلند و متخلخل می شود، در مایکروویو به سرعت پخته می شود و کل فرآیند را می توان به صورت بصری کنترل کرد.

ساده

ترکیب:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 کیلوگرم آرد؛
• مارگارین 200 گرم؛
• شکر 200 گرم؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر (یا نوشابه آب شده با سرکه)؛
• 150-200 گرم مربا (ترجیحا انگور فرنگی سیاه)؛
• وانیلین

آشپزی:

مارگارین ذوب شده و خنک شده، شکر، تخم مرغ و وانیلین را آسیاب کنید. آرد مخلوط شده با نوشابه را کم کم اضافه کنید. یک نان شیرین درست کنید. 1/3 آن را در فریزر بگذارید و بقیه را یک ساعت در یخچال بگذارید. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. قسمت اعظم آن را رول کرده و در قالب چرب شده صاف کنید شکل فنری، سپس - انواع توت ها را در شربت آب پز کرده و با خمیر یخ زده رنده شده روی یک رنده درشت بپاشید.

زمان پخت - 20-25 دقیقه.

با عجله

اگر چیزی شیرین برای چای می خواهید، آماده کنید پای سریعبا مربا درست کردنش سخت نیست، مخمر نداره و بدون شکر هم میشه تهیه کرد. بچه ها از این غذا لذت خواهند برد. خمیر با مربا برای پای معمولا با کفیر یا خامه ترش درست می شود.

دستور العمل های زیادی برای دسر شیرین کفیر وجود دارد، اما آنها اساساً به همین ترتیب تهیه می شوند.

1 قاشق غذاخوری را در 200 گرم مربا حل کنید. قاشق نوشابه، 2-3 دقیقه بگذارید. در حین هم زدن 2 عدد تخم مرغ، شکر گرانول را کم کم اضافه کنید. 250 گرم محصول شیر تخمیر شده، 400 گرم آرد و مربا را با هم ترکیب کنید. خمیر خوب ورز داده شده را به طور مساوی روی یک ورقه روغنی پهن کنید. زمان پخت 25-30 دقیقه. در دمای 200 درجه سانتیگراد می توانید آن را در آرام پز یا مایکروفر بپزید. بعد از سرد شدن اضافه کنید پودر قندیا با خامه ترش بپوشانید.

بدون شکر

کیک مبتنی بر محصولات شیر ​​تخمیر شده می تواند بدون شکر باشد.

ترکیب:

• 1 لیوان کفیر؛
• 1 فنجان شکر و آرد؛
• 1/2 فنجان بلغور؛
• 100 گرم کره؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

آشپزی:

کفیر را روی بلغور بریزید. بعد از نیم ساعت کره و شکر را که ابتدا باید آب شود و آرد را با بکینگ پودر مخلوط می کنیم. مخلوط را به خوبی در مخلوط کن مخلوط کنید. نیمی از خمیر را روی ورقه پخت آماده شده، سپس مارمالاد بریزید و باقی مانده را روی آن قرار دهید. حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. کرم - به صلاحدید شما.

پای شیرینی شور با مربا – ساده ترین دستور پخت، برای جلب رضایت خانواده که حتی یک خانه دار تازه کار هم می تواند انجام دهد. او در حال آماده سازی از بیشتر است محصولات موجود. علاوه بر این، چنین پای است راه خوشمزهمربای قندی را «دور» کنید.

برای دسر طبق این دستور، هر مربای توت یا میوه مناسب است. نکته اصلی این است که خیلی مایع نیست. علاوه بر یک لیوان مربا، 5 گرم بیکینگ پودر، 2 عدد تخم مرغ انتخابی، یک بسته مصرف کنید. کرهکیسه وانیلین 2 قاشق غذاخوری. آرد گندم.

اگر فیلینگ خیلی مایع است، می توانید آن را با نشاسته سیب زمینی بپاشید.

1. تخم مرغ های سرد را با شکر و وانیل می زنیم تا کف کند.
2. کره نرم شده به جرم حاصل اضافه می شود. کوبیدن پایه خمیر همچنان ادامه دارد.
3. فقط اضافه کردن بکینگ پودر و آرد الک شده باقی می ماند. مواد کاملا مخلوط می شوند.
4. خمیر باید غلیظ باشد و به انگشتانتان نچسبد.
5. 1/3 از خمیر را در فریزر قرار می دهیم و مابقی توده را در یک قالب با دو طرف تقسیم می کنیم.
6. مربا در بالا قرار می گیرد.
7. خمیر یخ زده باقی مانده را روی مربا بمالید.
8. غذا به مدت نیم ساعت در فر پخته می شود.

با چای یا شیر سرو می شود.

دستور تهیه کیک نان کوتاه با مربا و خرده نان

این پای حتی نام خود را "کروشکا" دارد. برای تهیه آن از: یک بسته مارگارین خامه ای، 770 گرم آرد گندم، 160 گرم شکر گرانول، یک پیمانه بیکینگ پودر، یک لیوان مربا، یک پیمانه وانیلین و نمک، 3 عدد تخم مرغ متوسط ​​استفاده کنید.

1. کره ذوب شده با شکر دانه ریز و تخم مرغ را تا زمانی که یکدست شود، آسیاب کنید.
2. نمک، وانیلین و بیکینگ پودر به توده اضافه می شود.
3. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید.
4. خمیر باید سفت اما کشدار باشد.
5. بیشتر جرم روی پوست روغنی گذاشته شده و صاف می شود. سپس با یک لایه نازک پر کننده آغشته می شود.
6. خمیر باقیمانده را روی مرغوب ترین رنده رنده می کنیم و سپس روی سطح پای پخش می کنیم.
7. به مدت 35 دقیقه در فر داغ بپزید.

هنگامی که محصولات پخته شده خنک شدند، آن را به قطعات برش دهید.

پای نان کوتاه رنده شده سریع با مربا

طبق این دستور، پای فقط 20 دقیقه پخته می شود. بنابراین می توان از آن حتی در هنگام ورود ناگهانی مهمان نیز استفاده کرد. علاوه بر 1.5 قاشق غذاخوری. هر مربای توت را باید تهیه کنید: 3 قاشق غذاخوری. آرد سفید، نصف چوب کره، 120 گرم شکر گرانول، 1 گرم وانیلین کریستالی و به همان مقدار بیکینگ پودر، یک تخم مرغ انتخابی.

1. کره نرم شده با وانیلین و شکر گرانول ورز داده می شود.
2. یک تخم مرغ به مخلوط اضافه می شود.
3. در مرحله بعد، باید از مخلوط کن استفاده کنید و مخلوط را به یک کرم هوادار و همگن تبدیل کنید.

ابتدا هم زدن را با همزن و سپس با دست ادامه می دهیم.

4. در آخر بیکینگ پودر و آرد به خمیر اضافه می شود.
5. خمیر به دو قسمت تقسیم می شود که هر دو کمی یخ زده اند.
6. نیمه اول را به کف ماهیتابه روغنی مالیده می شود. سپس مربا توزیع می شود. پخت آینده با براده های نیمه دوم خمیر پوشیده شده است.
7. برای جلوگیری از پخش شدن فیل، می توانید کناره های آن را از تاژک های خمیر درست کنید.
8. به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه پخته می شود.

از روی پوسته طلایی روی سطح، می توانید متوجه شوید که پای شیرینی خرد شده رنده شده آماده است.

پای ترد با مربا

این یکی از بیشترین است دستور العمل های موجود محصولات پخته خانگی. این شامل: نیم کیلو آرد، یک بسته مارگارین خامه ای، یک پیمانه نوشابه و نمک، 130 گرم هر مربا، یک تخم مرغ، 120 گرم شکر گرانول است.
تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا سفید شود. نیازی نیست منتظر بمانید تا کف غلیظ ظاهر شود.

1. مارگارین در مایکروویو ذوب شده و کمی خنک می شود.
2. آرد با نمک الک می شود.
3. مواد خشک با دو جرم مایع ترکیب می شوند. با استفاده از هر روش مناسبی به آنها نوشابه گازدار اضافه می شود.
4. شیب دار مخلوط است، اما خمیر نرم، که یک تکه کوچک از آن جدا می شود، در کیسه ای پیچیده می شود و به فریزر می فرستد.
5. بیشتر جرم را روی یک ورقه پخت روغنی با دست ورز داده و با مربای غلیظ می پوشانیم.
6. خمیر منجمد را با استفاده از یک رنده درشت رنده می کنیم.
7. نیم ساعت در فر داغ بپزید.

پای شیرین با مربا قبل از سرو با پودر قند پاشیده می شود.

پای را باز کنید

پخت با مربای شیرینی پفکی همیشه با خرده نان پوشانده نمی شود. نسخه باز بسیار خوشمزه است. از محصولات گرفته شده: 1.5 قاشق غذاخوری. مربای غلیظدارچین 1.5 عدد کوچک. قاشق بیکینگ پودر، 2.5 قاشق غذاخوری. آرد گندم یک بسته کره 3 زرده تخم مرغ، 0.5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز، یک پیمانه نمک.

1. کره را به قطعات خرد می کنند، با ماسه و نمک آسیاب می کنند.
2. زرده ها را یکی یکی به مخلوط اضافه می کنیم.
3. با استفاده از چسب مخصوص مخلوط کن، محصولات به یک مخلوط همگن تبدیل می شوند.
4. آرد را با بکینگ پودر الک کرده و به خمیر اضافه می کنیم.
5. اجزاء با دست به صورت خرده های درشت آسیاب می شوند.
6. خمیر را در قالب پوشانده شده با کاغذ پخت قرار می دهیم. کناره ها در حال شکل گیری هستند.
7. چندین سوراخ روی سطح ایجاد می شود و پس از آن مربا مخلوط شده با دارچین روی پایه پخش می شود.
8. یک پای باز با مربای شیرینی شور به مدت 35-45 دقیقه پخته می شود.

اگر مربا آبکی بود، 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت اضافه کنید.

کیک شیرینی خرد شده در آرام پز

یک تابه معجزه آسا کار پخت شما را بسیار ساده تر می کند. لازم است حالت مناسب را در مولتی کوکر انتخاب کنید. محصولاتی که باید تهیه کنید عبارتند از: 3 تخم مرغ انتخابی، 4 فنجان آرد گندم، 160 گرم کره مرغوب، کوچک. یک قاشق بیکینگ پودر، 1 لیوان شکر گرانول و به همان میزان هر مربا.

1. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه زده و کره آب شده را روی آن ها بریزید.
2. ماسه به توده فرستاده می شود. بعد از مخلوط کردن می توانید آرد الک شده با بکینگ پودر را اضافه کنید.
3. خمیر خوب ورز داده شده را در کیسه ای پیچیده و به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
4. سپس جرم به دو قسمت نابرابر تقسیم می شود.
5. بیشتر آن در ظرف مولتی کوکر قرار می گیرد و کناره ها شکل می گیرند. سخاوتمندانه با مربا پوشانده شده است. دومی روی آن مالیده می شود.
6. در حالت پخت 65 دقیقه طول می کشد تا بپزد.

به جای مالیدن خمیر روی پای، می توانید آن را به صورت نوار برش دهید و روی دسر را تزئین کنید.

کیک نان کوتاه با پنیر و مربا

مربای موجود در کیک شیرینی شور به خوبی با پنیر کوتیج می آید. مخصوصاً وقتی با پر کردن شیرینی مخصوص پخته شود خوشمزه است. برای درمان مصرف: 1 قاشق غذاخوری. مربا، کوچک قاشق ژلاتین، 30 میلی لیتر آب، قاشق بزرگ خامه ترش پرچرب، 160 گرم شکر گرانول، یک کیسه شکر وانیلی، 260 گرم پنیر دلمه با چربی متوسط، 2 تخم مرغ، نصف. یک قاشق کوچک بیکینگ پودر، 60 گرم کره با کیفیت بالا.

1. 60 گرم پنیر دلمه، یک تخم مرغ و 100 گرم ماسه با هم ترکیب می شوند. کره ذوب شده به همان مخلوط اضافه می شود.
2. سپس بیکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه کنید.
3. خمیر نرمی که به انگشتان شما نچسبد ورز می دهیم.
4. دومی در قالب گذاشته می شود، کناره ها تشکیل می شوند.
5. پر کردن از ماسه و پنیر دلمه، یک تخم مرغ دوم، شکر وانیل و خامه ترش تهیه می شود.
6. مخلوط می شود و روی خمیر قرار می گیرد.
7. به مدت 35 دقیقه در فر داغ بپزید.
8. برای پر کردن، ژلاتین در آب خنک رقیق می شود. پس از تورم، آن را در یک حمام آب گرم می کنند تا حل شود و با مربا مخلوط می شود.
9. فیلینگ روی پای گرم تمام شده ریخته می شود.

قبل از سرو، دسر باید 5-6 ساعت در سرما بماند.