Kako skuhati okusno kavo brez Turka in aparata za kavo. Kako skuhati kavo brez Turka doma? Kava brez turške

Kava je prehodila dolgo pot do prepoznavnosti v družbi. Zakaj dolgo? Ker ljudje niso zaupali njegovemu okusu, barvi, izvoru. Veljal je za hudičevo pijačo, saj je cenil grenkobo okusa in temno barvo. Častili so ga Turki, ki so jih v Rusiji imeli za barbare in ateiste.

Sprva so bili tisti, ki so poskusili to pijačo, celo kaznovani, oglobljeni in odvzeti življenje. Vse bolj pa je utrjeval svoj položaj med različnimi narodi. Izmislili so si celo posebno posodo za kuhanje, imenovano Turka. Toda kaj storiti, če nimate takšne posode, kako pravilno skuhati kavo brez Turka in aparata za kavo?

Kako pripraviti kavo doma

To vprašanje skrbi skoraj vsakega ljubitelja te aromatične pijače. Menijo, da brez uporabe Turkov ni mogoče storiti ničesar. Vendar, ali je to res? In kaj storiti, ko je res ni v hiši? V tem primeru je treba pozornost posvetiti načinu kuhanja.

Vse je mogoče narediti pravilno brez posebnih pripomočkov. Ljudje se pogosto srečujejo s podobno težavo in jo sami najdejo uspešno rešitev. Turka na primer zamenjajo s keramičnim loncem. Pijača nikakor ne bo slabša kakovosti. Nekateri gurmani, ki izražajo svoje mnenje, ugotavljajo višjo raven kakovosti kave, pripravljene v takem loncu. Slaba stran je, da je uporaba neprijetna. Samo zato je Turk bolj razširjen. Namesto tega lahko preprosto vzamete katero koli ponev ali emajlirano posodo.

Navodila po korakih za pripravo okusne kave brez turške kave so lahko videti takole:

• Ko so kavna zrna notri, jih je treba pražiti in nato zmleti. Upoštevajte, da je ena porcija fižola pražena. Zaloga ni narejena. Kava se kuha izključno iz svežih zrn.

Zmeljemo kavna zrna

• Posodo, v kateri jo boste delali, segrejte.
• Vanj vlijemo tisto, kar dobimo kot rezultat mletja.
• Prelijemo s kuhano, še neohlajeno vodo in postavimo na majhen ogenj.
• Če upoštevate razmerja, lahko vzamete 2 žlički kavne mase na skodelico tekočine. Sladkor se doda po okusu.
• Ko je posoda na ognju, se v njej nič ne meša.
• Pazljivo opazujte postopek kuhanja. Ko vidite, da zvarek narašča, ga izklopite.
• Ne pustite, da zavre, saj bo to samo poslabšalo okus pijače.
• Nalijte v skodelico, posodo držite skoraj navpično nad njo. Tako boste kavo spenili, kar bo kuhanemu napitku dodalo še več okusa.
• Če želite, lahko dodate začimbe, ki bodo okrepile aromo in dale edinstven okus. V ta namen Arabci dodajajo ingver, kardamom, nageljnove žbice in cimet. Prebivalci Evrope kot dodatke uporabljajo pistacije, mandlje, vanilijo in lupinico citrusov. Ti dodatki imajo neverjetno lastnost - nevtralizirajo učinek škodljivih elementov v kavi na delovanje srca in živčnega sistema.

Kavni dodatki

Kako skuhati kavo brez aparata za kavo

Namesto običajnega kuhalnega aparata si morda priskrbite batni aparat za kavo. Je ozka steklena posoda, opremljena z batom, pritrjenim na pokrov. Za pripravo pijače v njem ga je treba segreti. Vzorci priprave za električne in batne aparate za kavo niso enaki. Dodajte mešanico kave v zahtevani količini (možno je grobo mletje). Vlije se vroča voda. Pustite 5 minut, da se raztopina vlije, nato počasi spustite bat.

Vprašajte se, kako pravilno skuhati kavo brez Turka in aparata za kavo? Ali ga morate skuhati? Napitek je prav tako dišeč, če ga ne zavrete, ampak preprosto skuhate v skodelici. Tehnologija je nekoliko podobna kuhanju čaja. Za to manipulacijo vzemite keramično skodelico z debelimi stenami, dobro bo ohranila zahtevano temperaturo.

Navodila za pripravo kave v skodelici bodo naslednja:

• Segrejte skodelico. To lahko storite tako, da tam nekaj časa preprosto vlijete vrelo vodo.
• Ko je dovolj vroče, odlijemo vrelo vodo.
• Vanjo vlijemo mešanico kave, po možnosti fino mleto. Približno 2 čajni žlički, vendar je količina odvisna od preferenc osebe.
• Na hitro zalijemo s pripravljeno vrelo vodo.
• Na koncu pomemben korak: nastalo peno potresemo z granuliranim sladkorjem, skodelico zapremo s pokrovom in pustimo stati. Sladkor se bo usedel na dno.
• Odstranite pokrov in premešajte.
• Pijača je pripravljena. Po želji lahko dodamo sladkor in smetano.

Enake sheme so primerne za pripravo kave v keramičnem čajniku za veliko skupino, v skodelici s cedilom, ki zadržuje kavno usedlino. Kava, pripravljena z lastnimi rokami, je vedno okusna in dišeča.

Keramični čajnik

Tehnologija kuhanja kave v ponvi

Ko pride veliko gostov, pa v hiši ni aparata za kavo, lahko kavo skuhate v lončku, ki je vedno pri roki. To se bo pokazalo pravi mojster Tehnološki razred: kako skuhati kavo brez Turka in aparata za kavo.

• Vzemite ponev, po možnosti emajlirano.
• Preverite, ali ne vsebuje vonjav.
• Operite ga pred kuhanjem. To je treba storiti tako, da zberemo tekočino, jo malo zavremo in nato vse odlijemo.
• Za ta postopek je primerno grobo ali srednje mletje zrn. Lažje se bo usedel na dno posode.
• Narišite vodo v številu obrokov, prejetih na izhodu.
• Postavite na ogenj in zavrite.
• Dodajte z mleta kava. Približno 2-3 čajne žličke na 150 ml vode. Vendar pa so lahko razmerja drugačna, vse je odvisno od okusa vsakogar.
• Vsebino ponve segrevajte na majhnem ognju, vendar ne pustite, da zavre. Ko vidite, da se pena dviga, ponev odstavite in jo vrnite nazaj na ogenj. To manipulacijo je mogoče večkrat ponoviti. Nato odstranite s štedilnika in pustite nekaj časa, da se napolni.
• S pomočjo cedila vlijemo v segrete skodelice.
• V to pijačo lahko dodatno dodate sladkor, smetano in limono.

Zdaj vidite, kako pravilno skuhati kavo brez lonca za kavo in aparata za kavo in razumete, da teh zvitih naprav sploh ni treba imeti pri roki, da dobite aromatično pijačo.

Večina nas ve, kako skuhati kavo z uporabo turkov ali drugih sodobnih pripomočkov. Toda kaj storiti, če v določenem trenutku pri roki ni bilo opreme za pripravo pijače? Ali je mogoče kavo skuhati na štedilniku brez turkinje ali jo pripraviti kako drugače? Seveda lahko! Poleg tega je pijača pripravljena alternativne načine, ni v ničemer slabši od tradicionalnega.

Kako skuhati mleto kavo doma brez Turka in aparata za kavo?

Sestavine:

• srednje ali grobo mletje - 2-3 polne čajne žličke;
• prečiščena voda - 150 ml;
• sol - več majhnih kristalov;
• kristalni sladkor;

Priprava

Za pripravo kave lahko vzamete katero koli čisto majhno ponev ali zajemalko. Če imate majhno bakreno posodo, jo lahko izberete za pripravo kave. Tako bo pijača najbolj aromatična in bogata.

Izbrano posodo rahlo segrejemo nad ognjem, vanjo stresemo mleto kavo, dodamo nekaj kristalov soli, po želji granulirani sladkor in prelijemo prečiščeno vodo, segreto do vrenja. Na tej stopnji ne mešajte kave v ponvi. Posodo z vsebino postavimo na štedilnik na majhen ogenj in počakamo, da se kava začne peniti in vzhajati. Ponev takoj odstavimo z ognja in čez nekaj minut ponovimo segrevanje. Po tem odstavite ponev s kavo s štedilnika, pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha še pet minut.

Pred serviranjem napitek prelijemo v ogrete skodelice, po želji dodamo mleko ali smetano.

Kako pravilno skuhati kavo brez Turka in aparata za kavo v skodelici?

Sestavine:

• fino mleta naravna kava - 1-2 polni čajni žlički;
• prečiščena voda - 150 ml;
• kristalni sladkor;
• mleko ali smetana (neobvezno).

Priprava

Odlična alternativa pripravi kave v turškem lončku ali aparatu za kavo je kuhanje v skodelici. Glavna stvar je, da v tem primeru kava je bila fino mleta, skodelica pa po možnosti keramična ali preprosto z gosto stene. Slednjo dobro segrejemo tako, da vanjo vlijemo vrelo vodo in pustimo nekaj minut, nato vodo odlijemo, vanjo vlijemo potrebno količino mlete naravne kave in vse skupaj zalijemo z vodo, segreto na najvišjo temperaturo vrelišča. Površino nastale pene takoj zdrobite z granuliranim sladkorjem, pokrijte skodelico s pokrovom ali krožnikom in pustite, da se kuha nekaj minut. Kristali sladkorja na peni bodo pomagali, da se bo usedlina usedla na dno, pijača pa bo brez primesi na površini.

Zdaj kavo začinimo s kristalnim sladkorjem, po želji dodamo mleko ali smetano in uživamo.

Kava je prehodila dolgo pot do prepoznavnosti v družbi. Ljudje niso zaupali njenemu okusu, barvi in ​​so jo imeli za hudičevo pijačo. Vendar pa je sčasoma trdno utrdil svoj položaj med različnimi narodi. Dandanes niti ena pojedina ne mine brez tega dišečega in okusna pijača, zjutraj in čez dan pa se z njim rad razvaja skoraj vsak. Za pripravo uporabite posebne jedi - Turk ali uporabite aparat za kavo. A pridejo trenutki, ko pri roki nimate lončka za turško kavo ali aparata za kavo, kave pa si res želite. Kaj storiti, kako skuhati kavo brez Turka in aparata za kavo? Pametnemu človeku ni nič nemogočega - lahko podkuje bolho na poti in skuha kavo brez Turka. Ukvarjajmo se s različne možnosti V tem članku.

Pomembno! Nekateri gurmani opažajo bogatejši okus te pijače, kuhane v keramičnem loncu. V takšni posodi je preprosto neprijetno kuhati, zato ta metoda ni zelo priljubljena.

Skuhajte kavo v skodelici

Torej, kako lahko skuhate kavo brez Turka in aparata za kavo? Nenavadno je, da ga lahko preprosto skuhate v skodelici, kot čaj. Okus se seveda spreminja, a kljub temu je precej prijeten.

Za to varjenje:

1. Najti morate keramično skodelico z debelimi stenami, da se temperatura ohrani dlje in pijača postane dišeča, bogata in okusna.
2. Pred kuhanjem je treba skodelico segreti. Če želite to narediti, lahko vanj vlijete vrelo vodo in pustite nekaj časa.
3. Drobno zmlet prah nasujemo v segreto skodelico in prelijemo z vrelo vodo.
4. Po vrhu potresemo ščepec sladkorja in za nekaj minut pokrijemo s krožničkom ali pokrovko.
5. Odstranite krožnik in premešajte pijačo.
6. Po želji dodajte smetano, sladkor ali mleko.

Pomembno! Na enak način lahko skuhate kavo v keramičnem lončku za več porcij. Skodelice s cedilom so zelo priročne. Vanjo se vlije prašek in prelije vrela voda, nato pa vsa kavna usedlina ostane v cedilu in ne pade v skodelico.

Priprava okusne kave brez turške kave

Kako pravilno skuhati kavo brez Turka? Če nimate Turka pri roki, lahko uporabite katero koli posodo podobne oblike. To je lahko majhna ponev ali zajemalka.

Najboljši analogi Turkov so:

• glinene posode niso zelo priročne za uporabo, vendar je nastala pijača zelo okusna;
• vse bakrene posode ohranjajo okus in aromo kave;
• majhne posode z ročajem.

Da bi dobili okusno in dišečo pijačo, morate zrna najprej rahlo prepražiti in zmleti. Mletje naj bo srednje.

Pomembno! Ne prosjačite kavna zrna sčasoma pa prah izgubi okus in aromo. Najbolje je, da potrebno količino zmeljemo neposredno pred pripravo napitka.

Kako uporabljati to posodo:

1. Prazno posodo je treba segreti, vanjo vliti mleto kavo in preliti z vrelo vodo.
2. Vse morate pripraviti na majhnem ognju.
3. Vsebine ne mešajte in ne zavrite.
4. Ko začne tekočina naraščati, jo je treba odstaviti z ognja in nato preliti v skodelice.
5. Če želite, da je pena, pijačo natočite tako, da kozarec dvignete skoraj navpično nad skodelico.

Pomembno! Najboljši za pripravo kave trsni sladkor, če pa ga ni, ga lahko zamenjate z navadnim.

Kuhanje kave v ponvi

Če je vaša hiša polna gostov, a nimate posebne posode za kuhanje kave, naj vas ne obupa. Sprašujete, kako skuhati kavo brez turškega lončka in to za toliko ljudi? Enostavno! Kavo lahko skuhate tudi v lončku.

Pomembno! Seveda bo takšna pijača delno izgubila aromo, vendar okus zaradi takšne priprave ne bo trpel.

V ta namen je najbolj primeren emajlirana ponev— ne absorbira vonjav hrane, ki je bila predhodno kuhana v njej. Če pa ste v dvomih, v njej najprej zavrite vodo in jo odcedite ter šele nato nadaljujte s postopkom priprave kave.

Torej, imamo ponev, vodo, kavo v prahu in kup gostov. Začnimo:

1. V ponev nasujte mleto kavo – količina je odvisna od tega, za koliko porcij jo skuhate.
2. Dodamo sladkor po okusu in malo soli.

Pomembno! Bolje je vzeti srednje ali grobo mleto kavo. V povprečju se na 150 ml vode porabi 2-3 čajne žličke prahu - vse je odvisno od vrste žita in vaših želja.

1. Zalijemo z vrelo vodo, tudi odvisno od porcij.
2. Kuhajte na majhnem enakomernem ognju. Ne morete ga zavreti - kuhana kava izgubi aromo in spremeni okus ne na bolje.Ko se pena začne dvigovati, odstranite ponev z ognja.
3. Postopek lahko ponovite do trikrat, da bo okus bolj intenziven.
4. Po zaključku teh postopkov pustite, da se kava nekaj časa kuha.
5. Kavo nalijte v skodelice.

Pomembno! Če vam usedlina v skodelici ni všeč, lahko pijačo precedite skozi sito.

Japonski način

Za to metodo boste potrebovali papirni filter. Nadomestimo ga lahko z večkrat prepognjenimi papirnatimi brisačami:

1. Filter postavite v skodelico in dodajte fino mlet prah.
2. Vanj previdno začnite vlivati ​​vrelo vodo. To naredite čim bolj počasi, od robov proti sredini, da se ves kavni prah namoči z vodo.
3. Nato odstranite filter.

Prejeli boste okusno pijačo dobre kakovosti.

Pomembno! Ta metoda je zelo priljubljena na Japonskem. Za priročno pritrditev filtrov uporabljajo posebne lijake.

Toda zakaj smo slabši? Tak lijak bomo naredili iz odpadnih materialov, na primer iz plastične steklenice. Izbrati morate samo steklenico velikosti, da ne pade v skodelico. Odrežemo ga na razdalji približno 15 cm od vratu. Improvizirani lijak je pripravljen. Obrnite na glavo in vstavite v skodelico. Zdaj bo filter dobro ostal v skodelici.

Hladen način

Po želji lahko kavo skuhate tudi brez vroče vode. Samo prelijte 3 čajne žličke 200 mg hladna voda in pustite čez noč. Kot rezultat boste prejeli neverjetno okusno, poživljajočo pijačo, ki jo po želji lahko segrejete v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli.

Mali triki

Gurmani imajo svoje skrivnosti, ki jim pomagajo do neverjetne poslastice z izvirnim okusom:

• Če zmlet prah prelijete s hladno vodo, bo pijača trajala dlje, vendar bo njen okus bolj intenziven. In če jo prelijete z vrelo vodo, bo okus kave blag.
• Napitku dodajte nekaj semen kardamoma. Nenavaden pikanten okus bodo zagotovo cenili družina in prijatelji.
• Običajnemu okusu lahko dodate nove in zanimive note, tako da prašek najprej 30 sekund prepražite v posodi. V skledo lahko dodate tudi majhno količino masla.
• Imate radi začimbe? Skuhajte kavo s cimetom, ingverjem ali muškatnim oreščkom. Če želite to narediti, zmešajte prašek z začimbami in malo segrejte. Takoj, ko postane aroma bolj intenzivna, dodajte vodo.
• Preden v lonček za kavo dodamo vodo, dodamo pol žličke trsnega sladkorja in jo segrejemo. Karamelna skorja bo vaši pijači dala edinstven okus. Če nimate trsnega sladkorja, uporabite navadnega.
• Če nimate posebnega filtra, s katerim bi napitek odcedili od usedline, lahko v pripravljeno kavo vlijete žličko mrzle vode, počakate 20 sekund in nato nalijete v skodelice.

Za marsikoga je jutranja kava edini način prebujanja. Greš v kuhinjo in ugotoviš, da je aparat za kavo pokvarjen. Ali pa je postalo nemogoče umazano. Ali pa so bile luči ugasnjene. Gejzir aparat za kavo ali Turkov najverjetneje ni doma - kaj storiti? Poživljajočo aromatično pijačo boste morali skuhati sami.

Resda smo se vsi že zelo navezali na aparate za kavo. Vendar jih v preteklosti ni bilo in kavo so kuhali zelo drugače. Aparati za kavo so razmeroma nov izum v dolgi zgodovini kave. Torej, če se vaša naprava v najbolj ključnem trenutku odloči za okvaro, je na voljo več načinov dobra kava in reši svoje jutro. Torej, kako skuhati kavo brez Turka in aparata za kavo? Razmislimo o več načinih.

Metoda 1. Zajemalka

Vsak dom ima takšno zajemalko z ročajem, v kateri je zelo priročno pogreti porcijo juhe ali zavreti vodo za čaj. Morda pa se niti ne zavedate edinstvene sposobnosti te zajemalke za kuhanje kave. Seveda nikakor ni primerljivo s Turki, vendar se pijača v njej še vedno izkaže za bolj okusno in aromatično od tiste, ki je opisana v naslednjih metodah. Zato, kadar je le mogoče, vedno raje izberite majhno vedro.

Metoda izgleda takole:

1. V zajemalko nalijemo vodo in postavimo na štedilnik, na visoka temperatura. Poskrbite, da boste porabili več vode, kot bi jo porabili za aparat za kavo.
2. Dodajte kavo v vodo in premešajte.
3. Izklopite ogenj na štedilniku. Optimalno bi bilo, da bi ga zmanjšali na srednje ali srednje visoko. Pri tej temperaturi morate kavo zavreti in jo občasno premešati.
4. Ko kava zavre, pustite vreti 2 minuti.
5. Lonko odstavimo z ognja in ugasnemo štedilnik. Kavna usedlina naj se potopi na dno.
6. Pustite kavo stati 4 minute.
7. Kavo počasi nalijte v skodelico ali uporabite zajemalko. Zmes naj ostane na dnu zajemalke, s filtracijo ne bo posebnih težav.

Metoda 2. Filter za aparat za kavo

S to metodo se boste resnično počutili kot izumitelj, saj morate uporabiti tisto, kar imate pri roki. Najbolje je, da aparat za kavo popravite ali zamenjate, če pa je edini način, da vaša naprava odide na odlagališče, potem lahko, če imate veščine, poskusite nekaj bolj zanimivega.

Za to metodo boste potrebovali dostop do filtra za kavo (aparat za kavo je pokvarjen) in nekaj niti. Če nameravate dati aparat za kavo v popravilo ali zamenjavo, bo zadostovala katera koli stara nit, le pazite, da ni najlonska in se ne raztopi v topla voda. Lahko odtrgate nit z etiketo iz čajna vrečka, če imate doma tak čaj. Popolnoma se bo prilegala.

To metodo uporabite tako:

1. Odmerite dovolj kave za eno skodelico in jo nalijte v filter.
2. Filter tesno ovijte okoli kave in ga zavežite z nitjo, tako da bo konec niti precej dolg (nekaj podobnega čajni vrečki).
3. Z uporabo segrejte vodo Kuhalnik vode, ponev ali celo skodelico v mikrovalovna pečica.
4. Vrečko, obrnjeno s filtrom za kavo, postavite v prazno skodelico.
5. V skodelico počasi nalijte vročo vodo in pazite, da je ne napolnite preveč.
6. Pustite, da se kava kuha 4 minute. Če imate raje šibkejšo kavo, poskusite 2 do 3 minute. Za močnejšo kavo čas podaljšajte na 5 ali 6 minut.
7. Odstranite filter in ga zavrzite.

Metoda 3. Sito

Če nimate filtra za pripravo kave in uspešno izsesavanje usedline, lahko vedno uporabite majhno sito. Vendar morate razumeti, da ne bo delovalo kar vsako staro sito. Poskrbite, da boste uporabili takega z zelo majhnimi luknjicami, ki se bodo prijele kavna usedlina in ji ne bo dovolil vstopiti v vrč za kavo. Ta majhna sita so običajno narejena za , zato pogosto nimajo dovolj velikih lukenj za kavo.

Tudi metoda priprave takšne kave je precej preprosta:

1. Odmerite potrebno količino vode za vašo skodelico in to vodo segrejte v kotličku ali ponvi.
2. Takoj dodajte potrebno količino kave. Če želite, da je kava šibkejša, dodajte manj surovin. Na splošno je vse standardno.
3. Posodo segrevajte, dokler voda ne zavre, in pustite vreti 2 minuti.
4. Ponev odstavimo z ognja.
5. Postavite cedilo nad svojo skodelico in nalijte kavo v skodelico. Mrežasti filter bo ujel usedlino, ki priteče iz posode, hkrati pa bo prepuščal vodo.
6. Če so luknje v situ precej velike, je treba pijačo morda dvakrat precediti.

Metoda 4. Instant kava

Prepričani smo, da bo marsikateri ljubitelj kave popolnoma ovrgel smiselnost te metode in rekel, da to ni prava kava. Morda imajo na nek način prav. Toda instant kava je še vedno učinkovit način da dobite jutranji prevzem, če ni drugih možnosti.

Metoda je znana vsem, vendar vas bomo vseeno spomnili nanjo:

1. V mikrovalovni pečici ali grelniku vode segrejte potrebno količino vode.
2. Zavremo vodo in jo takoj zatem izklopimo.
3. Odmerite zahtevano količino instant kava in ga položite v prazno skodelico.
4. V skodelico instant kave nalijte vročo vodo.
5. Mešajte kavo in vodo, dokler se sestavini ustrezno ne raztopita.

Metoda 5. Mleta kava.

Vsi vedo, da se kapsule z mleto kavo pripravljajo v posebnih aparatih za kavo. V skrajnem primeru pa lahko vsebino kapsul razredčite v vroči vodi. Ni govora o nobenem espressu, ampak kaj storiti?

Koraki so torej naslednji:

1. Odprite kapsulo;

2. Skodelico prelijemo z vrelo vodo;

3. V kotličku zavrite vodo in počakajte nekaj minut. Kava je pripravljena v vroči vodi, vendar ne brbota;

4. V skodelico nalijte kavo v prahu in dodajte vodo, približno 100 ml;

5. Skodelico pokrijemo s krožničkom;

6. Počakajte 3-4 minute;

7. Dodajte sladkor in/ali kavne začimbe po okusu.

Pijača je pripravljena! Poceni in veselo.

Zaključek

Torej, obstaja kar nekaj načinov za kuhanje kave brez Turka in aparata za kavo. Če niste poznali nekaterih tukaj opisanih metod, jih lahko zdaj uporabite. V skrajnem primeru lahko obiščete kavarno, vendar zjutraj za to ni vedno dovolj časa. Če imate natrpan urnik, imate le nekaj minut časa za pripravo kave in spreminjanje poti na poti v službo ni mogoče.

Na splošno kupujte kakovostne in ne bodo se pokvarile. Nikoli ne boste mogli naleteti na nepredvidene okoliščine, ki bi motile vašo jutranjo telovadbo in vas pahnile v stanje panike.

Naslednje gradivo vam lahko koristi tudi.

V različnih situacijah si ljudje zastavljajo vprašanje, kako v običajnih domačih razmerah skuhati poživljajočo kavo brez Turka ali džezve. Malo ljudi lahko ponudi dobro možnost. Poleg tega so mnogi prepričani, da če ga ne kuhate v posebni posodi, ne boste dobili aromatične pijače z bogatim okusom. To ni edini stereotip, ki se je oblikoval okoli teme kave. Na srečo si bodo ljubitelji kave po naslednjem članku premislili o že zasidranih mitih v družbi. Poleg tega bralec ne bo imel niti najmanjšega dvoma, kaj uporabiti v odsotnosti Turkov.

Ali je mogoče doma skuhati okusno kavo brez Turka?

Ko gre za vprašanje, kako okusno pripraviti poživljajočo kavo doma, če nimate Turka pri roki, potem se človek sooči z vprašanjem, s čim zamenjati Turko za kavo. Na prvi pogled ni tako veliko možnosti: zajemalka, ponev, skodelica, glinena ali keramična posoda. Pri izbiri posode je prva stvar, ki je pomembna, okus kuhane pijače. Kakovost bo različna, a če so vsi pogoji pravilno izpolnjeni, tudi gurman ne bo opazil razlike.

Tehnika kuhanja

Največ okusa ima sveže mleta kava

Pravzaprav tehnologija kuhanja ne bo zapletena.

• Najprej se kavna zrna pražijo in zmeljejo. Skupaj s celimi plodovi kavovca se uporablja že zmlet izdelek, odvisno od preferenc kuharja.
• Za pripravo uporabite glino oz keramične posode. Ohranil bo lastnosti mletega fižola in dolgo ohranil temperaturo pijače.
• Posodo segrejemo, nato pa vanjo vlijemo kavni prah. Kuhajo enako količino kot pri uporabi Turkov. Ne čakajte, da zavre, sicer bo pijača imela neprijeten priokus.
• Med kuhanjem lahko po okusu dodate cimet ali konjak.
• Kavo nato vlijemo v ogreto skodelico. Na tej stopnji lahko dodate sladkor, vanilijo, mleko, pa tudi smetano in kondenzirano mleko. Če te sestavine dodate prej, bo pijača pokvarjena.

Na opombo! Za nastanek pene nalijte kavo tako, da posodo držite 1-3 centimetre nad robom skodelice.

Kako lahko nadomestiš turčka ali džezvo?

Obstaja več možnosti, kako kuhati brez napora kava z okusom brez turke ali džezve. Uporabite na primer zajemalko ali majhno ponev. Neprijetnost te metode je, da boste morali samostojno izračunati, koliko tekočine vliti. V nasprotnem primeru bo odvečna kava šla v umivalnik ali stranišče. Tudi odgovor na vprašanje: »V čem se skuha mleta kava namesto turške?« bo skodelica. Toda pogosteje se uporablja za mikrovalovno pečico kot za štedilnik. V tem primeru ne boste mogli skuhati močne kave s cimetovimi palčkami, saj cimet pijači ne bo dodal želenega okusa. Za pripravo naravne kave so primerni glineni lonci z debelimi stenami.

Pomembno! Za kuhanje ne uporabljajte neemajliranih kovinskih posod, vključno z aluminijastimi. V nasprotnem primeru bo imela kava neprijeten okus. Poleg tega, tudi če pijačo hranite na ognju, bo grenkoba izginila, saj se bo v železni posodi tekočina na robovih segrela bolj kot na sredini.

Za kuhanje kave doma lahko uporabite zajemalko ali majhno ponev

Kuhamo v ponvi ali zajemalki

Kavo, tako kot mleko, kuhamo na štedilniku v ponvi ali zajemalki namesto v turki. To metodo lahko uporabite, če morate pripraviti kavo za veliko število ljudi hkrati. Vendar je treba omeniti, da takšna pijača ne bo aromatična.

Kako skuhati turško kavo v kozici na štedilniku, če nimate Turka pri roki:

1. Vzamejo emajlirane posode z izračunom 160 mililitrov vode na osebo.
2. Vanjo vlijemo mleto kavo in granulirani sladkor. Pri določanju količine se upoštevajo želje ljudi. Tudi na tej stopnji dodajte 2-3 cimetove palčke, potem bo vroča pijača prijetno grenkega okusa, ki spominja na božične sladice.
3. Nato dobljeno mešanico prelijemo z vrelo vodo v zahtevani količini.
4. Prižgite gorilnik, ogenj naj ne bo ne majhen ne velik.
5. Ko se začne dvigovati pena, posodo odstavimo s štedilnika. Po 1-2 minutah ponovite segrevanje, dokler se ne pojavi pena. Pijačo ne zavremo.
6. Ponev ali zajemalko odstavimo s štedilnika. Po 3-4 minutah kavo skozi cedilo prelijemo v segrete skodelice.

V mikrovalovni pečici

Za pripravo kave v mikrovalovni pečici je pomembno pravilno izračunati temperaturo, dokler voda v skodelici ne zavre

Če želite takoj pravilno skuhati kavo brez Turka, izmerite, koliko časa traja segrevanje vode v mikrovalovni pečici. Da bi to naredili, je priporočljivo izvesti poskus: skodelico vode postavite v mikrovalovno pečico in merite, koliko sekund traja, da zavre. Čas, ki je bil potreben za segrevanje tekočine do vrelišča, si zapomni in naslednjič morate posodo s kavo za enak čas postaviti v mikrovalovno pečico. Preden vstavite vse, kar potrebujete, skodelico segrejte. Nato noter damo nekaj žličk kave, dodamo mlačno vodo in segrejemo. Po tem lahko po okusu dodate mleko ali smetano. Ne dodajajte celih ali mletih cimetovih palčk, saj temperatura vode ne bo zadostovala, da bi pijačo nasičila z okusom in aromo te začimbe.

Na opombo!Če je moč mikrovalovne pečice visoka, lahko poskusite pripraviti karamelni kavni napitek. V ta namen, ko skodelice prvič segrevate, na dno položite trsni ali navadni sladkor. V tem primeru skodelico vzamemo iz mikrovalovne pečice, ko se sladkor raztopi. Na dnu se naredi motna ali rjava luža - stopljena karamela. Po nadaljnjem segrevanju se bo zmešala s kavo in končnemu napitku dala prijeten okus.

Kako skuhati v skodelici

Če nimate Turka, je najlažje kavo skuhati v skodelici. Tako kot pri pripravi čaja najprej prelijemo z vrelo vodo. Po 2-4 minutah odlijemo vodo in vanjo vlijemo potrebno količino fino mlete kave. Nato ponovno prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati do 5 minut. V tem primeru ne bo mogoče ustvariti okus karamele, vendar lahko dodate majhno količino kondenziranega mleka. Prav tako je odsvetovano dodajanje cimeta, saj temperatura ne bo zadostovala za popoln razvoj okusa te začimbe. Doseči najboljši rezultat uporabite trpežno keramično skodelico, po možnosti z debelimi stenami brez mikrorazpok. Filtrirano vodo vzamemo vrelo, sicer mleta kava ne bo prenesla okusa.

Japonska metoda kuhanja

Ta možnost je za prave ljubitelje poživljajoče pijače. Imenuje se "pour-over" in vključuje počasno vlivanje vrele vode v tankem curku v skodelico. Recept za kuhanje kave po japonski tehnologiji:

• V poljubno veliko posodo nasujte samo zmleta kavna zrna.
• Prelijte jih s tankim curkom vrele vode in kotliček premikajte v smeri urinega kazalca.

Na prvi pogled je preprosto, vendar ne prvič, da bo oseba lahko pripravila svojo najljubšo pijačo po metodi dežele vzhajajočega sonca.

Metoda hladnega kuhanja

Da bi zadovoljili sebe in svoje goste s hladnim kavnim napitkom, se pripravijo vnaprej. Dan ali dva prej skuhajte mleto kavo na poljubni način in jo zamrznite v posebnih posodah za led. Ko se voda strdi, jo dodamo rahlo segretemu mleku. Osvežilna pijača je primerna za tiste, ki nenehno zamujajo. V svoji najljubši kavi bodo lahko uživali tudi v trenutkih hude zamude.

Človek svoje najljubše pijače ne pripravi vedno na trivialen način. V članku je predstavljenih le nekaj možnosti, kako se lahko kot zmagovalec rešite iz neprijetne situacije. Nadaljnji ukrepi so odvisni od osebe same: ali bo vzel način kuhanja iz tega besedila ali si omislil novega.